port01 Stadtmagazin Paderborn Februar 2014 by port01 Stadtmagazin Paderborn (port01.com/paderborn)

Februar 2014 | www.port01.com

schaft in n e id e L d n u e b ie L

der Stadt

Fass« durch den Magen 08 | Liebe geht bei »vom nschaft pur 34 | Ilios, 40 Jahre Leide 38 | Der schönste Tag im Leben 50 | Aus Liebe zum Extremsport

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Winterball St. Hubertus Sch端tzen @ Elsener Brau- & B端rgerhaus

INHALT

sollte es nicht reichen. Pah Crowdfunding kamen die Prod CITY das& LIFE Team blieb es auch und s 07 EVENT Liebe für Kunst mit Blick hinter die Kulissen STROMBERG! 08 LOKALTERMIN Mit vom Fass durch alle Genüsse 10 Genre: INTERVIEW Stand Up Tragedy mit Nico Semsrott Komödie. Bundesstart 34 LOKALTERMIN Ilios: 40 Jahre Leidenschaft 34 LOKALTERMIN Kunst aktiv im Fokus

Pompeii

Erweiterung des Genusshorizonts bei »vom Fass« 25. Dezember 2013 | www.port01.com/paderborn

Wie krank unsere Welt ist, si Milliarde hung 16 eine CITY-FACE Mit Spaß auf dieMenschen Titelseite 38 LAUFSTEG Der schönste Tag im Leben Produktionskosten eines de sches aus. Ab auf die stille Tr Genre: Fantasy. Bundesstart: FASHION & BEAUTY

Selbstinszenierung einer eigenen Titelseite

42 Weihnachten mit port01 im Resi port01 | Die ganze Stadt in deinem Club Mark Brain, Jocar, The Wollium und Patrik Archiudean an den Decks

SERVICE Philomena 05 14 28 42 45 46 56 64

Film: Philomena

95 Minuten geballte Extremsport-Action

EDITORIAL Hier kommt der Tipp des Mon FOTOSEITE Ausstellung Materialität und Prozess GUT ZU WISSEN SMS von letzter Nacht Erzählt wird die wahre Gesch FILM Die Neustarts im Februar LESESTOFF Seiten zum Verlieben Judy Dench der umwerfenden TECHNIK Der Reiz des Neuen die sich hohen Alter, KALENDER Wasnun, geht wo im in Paderborn? IMPRESSUM artiges Kino! Genre: Drama. Bundesstart: 2

MUSIK & EVENTS 50 51 52 54

TICKER Nuit De La Glisse / Silo-Ausstellung TICKER Schokolade Konzert / Shaolin Kung Fu TICKER Startup Meets Business / Karnavalsparade MUSIK Auf zu neuen Genüssen

Dallas Buyers Club

Matthew McConaughey und Aids-krank, mit 25 Kilo wenig ren) Story im Gepäck, die es einen Sinn geben ist eine Mi

EDITORIAL

Ein Monat der Emotionen und Gelüste Dopaminausschüttung ganze 28 Tage lang Im Februar ist die Miete so teuer, wie in keinem anderen Monat, rechnet man es auf den einzelnen Tag um. Grund genug richtig Gas zu geben und das noch intensiver wahrzunehmen, genießen und zu lieben, was einem am liebsten ist sowie die persönliche Lebensqualität massiv nach oben schraubt. Hilfe, was ein langer Satz. :-) Fangen wir zuerst Zuhause an. Was könnte den Paderborner von Welt glücklicher und gesünder machen, als sich richtig gut zu ernähren oder beim Essen zu verwöhnen? Vielleicht sogar den oder die Liebste(n). Dann muss es aber auch einschlagen. Dafür hat Ulf Kitzinger (Seite 8) in der Jesuitenmauer 24 nicht nur die passenden Anekdoten, sondern auch alle kulinarischen Feinheiten, um den eigenen Genusshorizont oder den der Gäste zu erweitern. Noch besser, ihr bucht gleich ein Event in seiner Genusswerkstatt. Als nächstes gehen wir in Paderborner Stadtleben

und erleben Menschen wie Matthias Gertz (Seite 14), die sich ihrer Leidenschaft überall auf dieser Welt hingeben und Kunst zum lieb gewinnen schaffen. Etwas weiter erleben wir Leidenschaft (Seite 34), die selbst nach 40 Jahren nicht zu erlöschen droht, sondern Geschichte schreibt und ein role-model für richtiges Unternehmertum mit Herz ist. Und dann erleben wir Starbesuch in Paderborn (Seite 58). Ein Schauspieler, echt, nah bei seinen Fans, einfach leidenschaftlich gut. Ganz andere zeigen ihre Liebe zum (Extrem)Sport auch im Kino, riskieren für sensationell bewegte Bilder viel. Aber sie können nicht anders, denn es ist Liebe, Passion, Sucht, Leidenschaft und einfach schön anzusehen (Seite 50). Wie auch im letzten Monat gilt: Love shared is love doubled! Euer port01-Team

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5. Paderborner Jazz und Blues Party @ PaderHalle

EVENT

Liebe für Kunst mit Blick hinter die Kulissen Jährliche Silo-Ausstellung öffnet Werkstätten und Ateliers Kunst muss nicht immer nur gemacht, sondern auch gesehen werden. Die Werkstätten und Ateliers des Silos der Universität Paderborn geben vom 06. - 09. Februar auf allen sechs Etagen geöffnet Einblicke in ak tuelle Arbeiten von Studierenden sowie deren Entstehung. Die jährliche Ausstellung der Fächer Kunst und Textilgestaltung im Kunstsilo der Universität Paderborn blickt auf eine lange Tradition zurück. Kunst ist immer eine Frage der Perspektive. Wie sieht der Künstler sein Werk, was interpretiert der Besucher der Ausstellung in ein jedes Werk?! Beim Schaffen eines jeden Werkes steht nicht nur die Idee, sondern auch der persönliche Bezug eines jeden Künstlers zum Kunstwerk sowie dessen Interessen und Botschaft. Für den Künstler kann schon nur die Idee oder der Weg, das Schaffen und Umsetzen, das Bedeutendste sein. Für andere wiederum zählen die Reaktionen und das Feedback der Austellungsbesucher etwas mehr. Wird meine Kunst verstanden oder wie sehen andere in meiner Kunst und wie interpretieren sie diese? Vom Keller bis zur obersten, sechsten Etage zeigen Studierende aktuelle Arbeiten. Künstlerische Produktionen aus den Bereichen Malerei, Zeichnung, Letter-ART Werke zum Projekt Remember 1914-1918, Druckgrafik, Skulptur, Installation, Möbeldesign, kuratorische Praxis, Fotografie, Video, Museumskoffer sowie Textil und Modedesign repräsentieren die Arbeiten von Studierenden aus unterschiedlichen Semesterjahrgängen die vielfältigen Bereiche innerhalb der Studiengänge. Darüber hinaus eröffnen sie auf vielfältige Weise Einblicke in künstlerisch-gestalterische Arbeitsweisen und -prozesse aus Seminaren, Projekten und Workshops. Dabei spielen in diesem Jahr insbesondere Präsentationsformen einen Schwerpunkt; also die Frage danach, wie Kunstwerke in einem Raum inszeniert und lesbar werden und wie der Besucher mit einbezogen wird. Inszenierungen, die auch den Blick und den Bezug zur eigenen Kunst widerspiegeln. Als Ort der lebendigen Begegnung und des kul-

turellen Austauschs, der künstlerischen Produktion und Reflexion präsentiert sich das Silo auf dem Campus der Uni mit dieser Ausstellung auch als Plattform für die künstlerische Nachwuchsförderung. Quasi ein Tummelplatz für kreative Menschen mit Hingabe, Fantasie und Leidenschaft. tws, but Silo-Ausstellung 2014 der Fächer Kunst und Textil der Universität 06. - 09. Februar von 10:00 - 19:00 Uhr Kunstsilo der Universität Paderborn Warburger Str. 100 33100 Paderborn www.upb.de

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Liebe geht bei »Vom FASS« durch den Magen Kulinarischer Hochgenuss mit Tipps, Anregungen und Fachberatung Ein Gaumenschmaus und eine Einkaufsfreude im wahrsten Sinne des Wortes. »vom FASS« in Paderborn ist seit sieben Jahren nicht nur die Adresse für kulinarische Spezialitäten mit höchstem Maße an Qualität, sondern auch Profi in der Beratung, immer eine wertvolle Anregung in Sachen Geschenkideen und die Möglichkeiten, über die persönliche Lebensqualität durch erlesene Genussmittel umfassende Informationen über alle Produkte zu beziehen.

Ulf Kitzinger und Ursula Müter vom Fass Paderborn freuen sich auf euren Besuch

Probieren? Das ist beim »vom FASS« ausdrücklich erwünscht. Denn wer Produkte weltbester Qualität hat, versteckt sich hinter ihnen nicht. Bei »vom FASS« ist jedermann willkommen. Ob zum einkaufen mit konkreten Vorstellungen, um sich inspirieren zu lassen oder um sich den einen oder anderen Tipp abzuholen. Im Reich der erlesenen Essige (30 Sorten), Öle (30 verschiedene), Weine (Wein für jeden Tag bis hin zum außergewöhnlichen Tropfen für besondere Anlässe), Champagner, Spirituosen (hochwertige Grape - neun zur Auswahl, Whisk(e)y, Rum, Cognac, Obstbrände, Liköre) sowie repräsentative Geschenkideen steht das Team stets mit Empfehlungen, Ideen und viel Wissenswertem zu

allen Produkten zur Seite. Anstatt sich Erfahrung aus Büchern anzueignen, reist Ulf Kitzinger für seine Kunden lieber direkt selber drei- bis viermal im Jahr zu Erzeugern und Herstellern in Frankreich, Italien und Schottland. Diese Leidenschaft in seinen Augen, die man ganz schnell kennenlernen darf und die jede Beratung zu einem vertrauten Verhältnis wachsen lässt, wenn es um die Qualität oder Kombination seiner Produkte geht, ist beeindruckend. Jeder Besuch gleicht einer kulinarischen Weiterbildung. Ulf Kitzinger ist bei »vom FASS« bundesweit einer der 15 ausgewählten Weinfachhändler für die »großen Weine dieser Welt«. Der »Chateau Belgrave« ist einer davon, ein First Class Geheimtipp, in u.a.

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allen Sternerestaurants vom Koch des Jahrhunderts, Paul Bocuse, in sechs First Class Airlines und natürlich bei »vom FASS« erhältlich. »vom FASS« ist Programm, denn hier kann sich jeder selbst kleine Mengen abfüllen lassen. Die Qualität der Produkte steht an oberster Stelle. So erfahren Öle in einem sich selbst schließenden PET-Beutel innerhalb der Tonkrüge keine Qualitätseinbußen, da kein Sauerstoff hinein gelangen kann. Die Produkte sind möglichst biologisch angebaut, Fair-Trade gehandelt und durch die DLG ausgezeichnet und gewinnen immer wieder hohe Auszeichnungen, unter anderem beim Superior Tast Award, bei dem in Brüssel 120 renommierte Köche Lebensmittel auf Gaumenfreude bewerten.

»Genusshorizont erweitern, verfeinern & entfalten« Inspirieren und beraten lassen ist die Devise. Immer dasselbe kochen und keine Ideen aufgrund Einfallslosigkeit gehören der Vergangenheit an. Ein Liebhaber von Nudelgerichten zu sein ist gar kein Problem, denn Ulf Kitzinger weiß mit Team um die Vielfalt der individuellen Abwechslungs- und kulinarischen Ergänzungsmöglichkeiten. »vom FASS« Rezepturen und Produkte erweitern den Genusshorizont des eigenen Lieblingsessens und verfeinern dieses deutlich. Ein richtig heißer Tipp sind aber die Veranstaltungen in der eigenen »Genusswerkstatt«. Die Halbjahresprogramme erscheinen jeweils im November sowie Juni und sind sehr schnell ausgebucht. »Whisk(e)y & Rum Tasting«, Weinproben, »Zaubern mit Essig und Öl« und einige mehr,

Mundgeblasene oder sandgestrahlte Motivflaschen

Ulf Kitzinger füllt Whisk(e)y frisch ab

die großen Genuss verheißen mögen. Einfach mal zum »vom FASS«, alles ausprobieren und sich selbst überzeugen! Die Sinne werden sich spürbar bedanken. but vom FASS Paderborn Jesuitenmauer 24 33098 Paderborn Tel.: 05251 1849012 www.paderborn.vomfass.de

Vielfältige Auswahl im Glaskolbenregal

10 INTERVIEW Nico Semsrott ist nicht irgendein weiter Comedian. Nein, der 27-jährige gebürtige Hamburger hat ein ganzes Genre neu erfunden. Wo andere verschämt die Hand vor den Mund halten, fängt sein Humor gerade erst an. Depressive, Depression und alles andere Schlechte sind die Grundlage seiner Gags. Der depressive Depressive betreibt in seinem ersten Soloprogramm das, was er am Besten kann: Als bitterböse Gesellschaftskritik getarnte Leistungsverweigerung. Dafür wird er mit Preisen überhäuft. Ihn selbst macht das traurig: »Für einen Loser bin ich wohl ein ziemlich schlechter Verlierer«, sagt Nico von sich mit einem Augenzwinkern. Im port01-Interview gewährt der schlaue Nachwuchs-Komödiant einen Blick hinter die Fassade seiner Bühnenfigur und zeigt dabei beispielhaft, dass hinter jeder noch so grauen Wolke die Sonne lauert. plakat02.indd 1

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»Richtig scheiße muss es sein, depressiv zu sein und keinen Humor zu haben!« Depri-Stand-Upper Nico Semsrott über dramatische Fallhöhen, kotzende Lobbyisten und Sophies Unterwelt Nico, gestern war sicherlich ein großer Tag für dich, denn du durftest bei »TV total« auftreten. Wie hat sich das angefühlt? Mhh, war das ein großer Tag? Ich weiß es nicht. Das Auftreten an sich wird immer mehr zur Routine. Es ist eben mein Beruf. Ich find es fast schon schade, dass ich es inzwischen so nüchtern betrachte, obwohl ich fünf Minuten vor dem Auftritt immer noch Panikattacken bekomme. Über die Wirkung dieser Angelegenheit bin ich mir auch im Unklaren. Das Fernsehen ist so ein unwirkliches Medium. Ich kann das viel besser einschätzen, wenn ich vor 250 echten Menschen spiele. Da habe ich ein Gefühl für die Situation.

Wirst du denn jetzt mit Anfragen überhäuft? Och, nöö, eher nicht. Ich denke, das geschieht alles langsam über stetige Präsenz. Wenn man immer mal wieder ins Bewusstsein der Menschen gelangt, kommt irgendwann der Augenblick, in dem man Begehrlichkeiten weckt. So Knall auf Fall geht das nicht, glaube ich. Du hast eine völlig neue Form von Comedy entwickelt, die du selbst Stand Up-Tragedy getauft hast. Was verbirgt sich dahinter? Ich finde den schmalen Grat zwischen Tragik und Komik am spannensten. Ich wähle immer Themen, die mich berühren, die etwas mit mir

INTERVIEW 11 machen, in denen ich eine dramatische Fallhöhe erkenne, die das Wesentliche berühren. Es ist vielleicht hoch gegriffen, aber mich interessieren im Leben die großen Fragen. Die 4 großen Fragen von Kant: Was kann ich wissen? Was soll ich tun? Und ... Scheiße! Ich weiß nur noch zwei. Ich bin echt ein Profi. Na ja, zum Komödianten reicht das wohl. Aber mal ernsthaft: Männer, Frauen und Katzen mögen für viele interessante Themen sein, für mich allerdings nicht. Ich

bin eine skeptische, zweifelnde und suchende Person, die sich viel den Kopf zerbricht, und der Humor hilft mir, mit den Schmerzen klarzukommen. Wenn ich sage »Freude ist nur ein Mangel an Informationen«, dann meine ich das tatsächlich zu Teilen ernst, denn je mehr ich über die mir wichtig erscheinenden Dinge nachdenke und in Erfahrung bringe, desto frustrierter bin ich darüber, dass ich mir die großen Fragen damit nicht beantworten kann.

12 INTERVIEW

INTERVIEW 13

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Ausstellungseröffnung Materialität&Prozess@Raum für Kunst

Matthias Gertz‘ erste Ausstellung »Materialität und Prozess«. Er sammelt, wo auch immer er gerader auf der Welt ist, Plakate und schafft neue Werke aus ih nen.

Funky

y Tunes @ Sappho

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16 CITYFACE

Deine eigene Titelseite Das »CityFace« in diesem Monat ist ein ganz Besonderes. Und dies ist uns ganz wichtig, denn es zeigt einen wesentlichen Teil der Magazinarbeit (unserer Liebe), nämlich das Einbeziehen von Leser. Ja, genau ihr seid gemeint. Am ersten Weihnachtstag fand die erste port01 Party statt. Austragungsort dafür war der Residenz Club am Marienplatz. Als besonderes Highlight haben wir gemeinsam mit unserem Partner, Residenz Club & Lounge, Fotowand und Requisiten besorgt und euch angeboten, eine eigene Titelseite zu realisieren. Jeder durfte sich darauf frei inszenieren. Im Januar hattet ihr dann ausreichend Gelegenheit auf www.port01. com/paderborn und unserer Facebookseite www.facebook.com/port01paderborn durch Besucherzahlen und Likes für eure Lieblingsseite zu voten. Die Gewinnertitelseiten möchten wir für euch in dieser Ausgabe veröffentlichen und DANKE für so viel Einsatz ausdrücken. Wir freuen uns jetzt schon wie Bolle auf die nächste(n) Aktion(en). but

CITYFACE 17

18 CITYFACE 25. Dezember 2013 | www.port01.com/paderborn