[18] ROLNICTWO Więcej ogłoszeń dostępnych na naszym portalu REKLAMA
PANORAMA LESZCZYŃSKA 26 III 2015 www.panorama.media.pl
W Wielkopolsce jest tysiąc gospodarstw ekologicznych
Zdrowie na talerzu
W
województwie wielkopol- żywność z produkcji masowej, tzw. skim funkcjonuje około konwencjonalnej. – Od żywności charakteryzującej tysiąc gospodarstw ekologicznych. Do 2013 r. ich się wysoką wartością biologiczną liczba sukcesywnie rosła. W ubiegłym oczekuje się, że będzie ona zawieroku nieco spadła. Konsumenci nato- rała odpowiednią ilość składników miast coraz chętniej sięgają po żyw- odżywczych przy jak najniższej ilości ność pochodzącą z rolnictwa ekolo- substancji szkodliwych. Warunki te gicznego. Wolimy wydać nieco więcej, spełnia właśnie żywność ekologiczna, by zyskać produkty z takich źródeł. w której znacznie częściej niż w żywności konwencjonalnej stwierdza się Najwięcej na północy wyższe zawartości takich substancji Z danych statystycznych przywo- odżywczych jak witamina C, karoływanych przez Wielkopolski Ośro- tenoidy i związki fenolowe, będące dek Doradztwa Rolniczego wynika, silnymi przeciwutleniaczami – dodaje że w 2002 r. udział rolnictwa ekologicz- Elżbieta Dryjańska, przywołując stanego w całkowitej powierzchni upraw nowisko prof. Ewy Rembiałkowskiej rolnych w Polsce wynosił zaledwie z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejokoło 0,3% (dla porównania: średnia skiego w Warszawie. w państwach „starej unii” kształtowaEkologiczne surowce roślinne uwała się na poziomie 3,3%). Dziś udział żane są za bezpieczniejsze dla zdrowia, powierzchni ekologicznej w Polsce ponieważ zawierają zdecydowanie wzrósł do 4%. Warto też zwrócić uwagę mniejsze ilości substancji szkodliwych na strukturę upraw w polskich gospo- jak pestycydy i azotany. Podkreśla się darstwach ekologicznych. również, że mięso zwierząt z chowu – 35,3% stanowią łąki i pastwi- ekologicznego jest bardziej soczyste, ska, 33,7% zajmują uprawy paszowe, lepsze w smaku, natomiast jaja z pro18,6% zboża, 8,9% uprawy sadowni- dukcji ekologicznej zawierają karotecze oraz rośliny jagodowe. Jeszcze noidy w większej ilości i o bogatszym mniejszy udział mają uprawy warzyw składzie niż jaja konwencjonalne. (1,4%) oraz roślin strączkowych i przemysłowych (po ok. 1%) – wy- Nie zawsze dużo wyższe mienia Elżbieta Dryjańska, główny Ceny produktów ekologicznych niespecjalista ds. ekologii w Wielkopol- koniecznie bywają dużo wyższe od tych skim Ośrodku Doradztwa Rolniczego pochodzących ze źródeł konwencjonalw Poznaniu. nych, zwłaszcza gdy będziemy ją naW Wielkopolsce rolnictwo ekologicz- bywać bezpośrednio od producentów. ne koncentruje się głównie na północy Jeśli szukamy żywności ekologicznej województwa. Produkty ekologiczne w sklepach, pamiętajmy, że powinny coraz częściej goszczą na polskich towarzyszyć jej specjalne oznaczenia. stołach. Również w sklepach często W Unii Europejskiej funkcjonuje tu tzw. wydzielane są odrębne miejsca, w któ- euroliść, czyli otoczony gwiazdkami wizerunek liścia na zielonym tle. rych są one eksponowane. Czy każdy produkt tak oznakowany Dlaczego warto? spełnia wymogi wyznaczone dla proZdaniem Elżbiety Dryjańskiej dukcji ekologicznej? Takiej gwarancji warto po nie sięgać. Z wielu badań nikt nam nie da. Gospodarstwa ekoloporównawczych przeprowadzo- giczne podlegają jednak regularnym nych dla żywności ekologicznej kontrolom, których celem jest sprawi konwencjonalnej wynika, że żyw- dzenie, czy producenci owej zdrowszej ność ekologiczna ma korzystniej- żywności stosują się do obowiązująsze właściwości prozdrowotne niż cych ich obostrzeń. (ama) REKLAMA