[18] ROLNICTWO Więcej ogłoszeń dostępnych na naszym portalu REKLAMA
PANORAMA LESZCZYŃSKA 26 III 2015 www.panorama.media.pl
W Wielkopolsce jest tysiąc gospodarstw ekologicznych
Zdrowie na talerzu
W
województwie wielkopol- żywność z produkcji masowej, tzw. skim funkcjonuje około konwencjonalnej. – Od żywności charakteryzującej tysiąc gospodarstw ekologicznych. Do 2013 r. ich się wysoką wartością biologiczną liczba sukcesywnie rosła. W ubiegłym oczekuje się, że będzie ona zawieroku nieco spadła. Konsumenci nato- rała odpowiednią ilość składników miast coraz chętniej sięgają po żyw- odżywczych przy jak najniższej ilości ność pochodzącą z rolnictwa ekolo- substancji szkodliwych. Warunki te gicznego. Wolimy wydać nieco więcej, spełnia właśnie żywność ekologiczna, by zyskać produkty z takich źródeł. w której znacznie częściej niż w żywności konwencjonalnej stwierdza się Najwięcej na północy wyższe zawartości takich substancji Z danych statystycznych przywo- odżywczych jak witamina C, karoływanych przez Wielkopolski Ośro- tenoidy i związki fenolowe, będące dek Doradztwa Rolniczego wynika, silnymi przeciwutleniaczami – dodaje że w 2002 r. udział rolnictwa ekologicz- Elżbieta Dryjańska, przywołując stanego w całkowitej powierzchni upraw nowisko prof. Ewy Rembiałkowskiej rolnych w Polsce wynosił zaledwie z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejokoło 0,3% (dla porównania: średnia skiego w Warszawie. w państwach „starej unii” kształtowaEkologiczne surowce roślinne uwała się na poziomie 3,3%). Dziś udział żane są za bezpieczniejsze dla zdrowia, powierzchni ekologicznej w Polsce ponieważ zawierają zdecydowanie wzrósł do 4%. Warto też zwrócić uwagę mniejsze ilości substancji szkodliwych na strukturę upraw w polskich gospo- jak pestycydy i azotany. Podkreśla się darstwach ekologicznych. również, że mięso zwierząt z chowu – 35,3% stanowią łąki i pastwi- ekologicznego jest bardziej soczyste, ska, 33,7% zajmują uprawy paszowe, lepsze w smaku, natomiast jaja z pro18,6% zboża, 8,9% uprawy sadowni- dukcji ekologicznej zawierają karotecze oraz rośliny jagodowe. Jeszcze noidy w większej ilości i o bogatszym mniejszy udział mają uprawy warzyw składzie niż jaja konwencjonalne. (1,4%) oraz roślin strączkowych i przemysłowych (po ok. 1%) – wy- Nie zawsze dużo wyższe mienia Elżbieta Dryjańska, główny Ceny produktów ekologicznych niespecjalista ds. ekologii w Wielkopol- koniecznie bywają dużo wyższe od tych skim Ośrodku Doradztwa Rolniczego pochodzących ze źródeł konwencjonalw Poznaniu. nych, zwłaszcza gdy będziemy ją naW Wielkopolsce rolnictwo ekologicz- bywać bezpośrednio od producentów. ne koncentruje się głównie na północy Jeśli szukamy żywności ekologicznej województwa. Produkty ekologiczne w sklepach, pamiętajmy, że powinny coraz częściej goszczą na polskich towarzyszyć jej specjalne oznaczenia. stołach. Również w sklepach często W Unii Europejskiej funkcjonuje tu tzw. wydzielane są odrębne miejsca, w któ- euroliść, czyli otoczony gwiazdkami wizerunek liścia na zielonym tle. rych są one eksponowane. Czy każdy produkt tak oznakowany Dlaczego warto? spełnia wymogi wyznaczone dla proZdaniem Elżbiety Dryjańskiej dukcji ekologicznej? Takiej gwarancji warto po nie sięgać. Z wielu badań nikt nam nie da. Gospodarstwa ekoloporównawczych przeprowadzo- giczne podlegają jednak regularnym nych dla żywności ekologicznej kontrolom, których celem jest sprawi konwencjonalnej wynika, że żyw- dzenie, czy producenci owej zdrowszej ność ekologiczna ma korzystniej- żywności stosują się do obowiązująsze właściwości prozdrowotne niż cych ich obostrzeń. (ama) REKLAMA
ROLNICTWO [19]
PANORAMA LESZCZYŃSKA www.panorama.media.pl 26 III 2015
Mleczarstwo wobec wielkich wyzwań: rosyjskiego embargo i uwolnienia kwot mlecznych
Co się stanie po 1 kwietnia?
M
prezes Grzeszkowiak. – Jednak i tam bardzo odczuliśmy spadek cen na rynku. Odbiło się to, niestety, na dostawcach mleka. Kilkakrotnie musieliśmy obniżać jego ceny w skupie. O ile w najlepszych miesiącach ubiegłego roku osiągały one 1,60 zł za litr, to pod koniec roku spadły do 1,20 zł. Teraz dodaliśmy odjęte wcześniej 4 grosze Namieszało embargo i cena wynosi 1,25 zł. Na taki rezultat miała wpływ sytuaW obecnym roku kwotowym Spółcja światowa na rynku mleka. Z czego dzielnia Mleczarska w Gostyniu przerobiła 172 mln l mleka. To o 1 procent wynikała? – Pierwszego sierpnia ubiegłego więcej niż rok wcześniej. Od 1 kwietnia roku rząd Federacji Rosyjskiej wpro- 2015 r. do 1 kwietnia 2016 r. planuje wadził w życie embargo na produkty zwiększyć skup mleka o 2 mln ton l. mleczarskie z Unii Europejskiej – mówi Grzegorz Grzeszkowiak, prezes Kwoty wielką zagadką Spółdzielni Mleczarskiej w Gostyniu. Plany są ambitne, ale nie wiadomo, – My na ten rynek nie wysyłaliśmy swo- czy uda się je zrealizować. Na przeszkoich produktów. Jednak odczuliśmy dzie może stanąć nie tylko rosyjskie skutki embarga. Miało ono wpływ nie embargo, ale też możliwa destabilizacja tylko na sprzedających do Federacji rynku po uwolnieniu kwot mlecznych. Rosyjskiej, ale na cały polski rynek. Nastąpi to już za parę dni, 1 kwietnia. Jeżeli jakaś firma produkowała se- W ostatnich latach obowiązywały kwoty ry dojrzewające czy jogurty, a zbyt mleczne, ale nie wszyscy rolnicy się zmniejszył się z dnia na dzień, to ra- do nich stosowali. towała się poprzez zmianę asortymen– W ubiegłym roku Polska przetu. Na przykład produkując mleko kroczyła kwoty – tłumaczy prezes w proszku czy masło, które akurat Grzeszkowiak. – Kara, jaką nałożono są naszą specjalnością. Ceny prze- na rolników, wynosiła niecałe 30 gr tworów mleczarskich na światowym za kilogram mleka. Pieniądze za przekroczenia musieliśmy zapłacić my jarynku zaczęły spadać. Na szczęście Spółdzielnia Mleczar- ko podmiot skupowy. Spłatę tych sum ska w Gostyniu ma swoje sztandarowe przez poszczególnych rolników rozłoprodukty, w których jest potentatem. żyliśmy im na cztery raty. Karę płaciło Produkuje 90 procent wytwarzanego 571 na 1200 rolników odstawiających w Polsce mleka skondensowanego. mleko do naszej mleczarni. I tę pozycję udało się utrzymać. W obecnym, kończącym się roku Zła passa, która zaczęła się w sierp- kwotowym Polska przekroczy limit niu, odbiła się jednak bardzo nieko- krajowy o 7 procent. W konsekwencji rzystnie na cenach wszystkich pro- kara, jaka spadnie na rolników będzie duktów. Sieci handlowe zwróciły się wynosiła 90 gr za kilogram mleka. do wytwórców, by zmniejszyły ceny. – To trzykrotnie więcej niż rok – Nam udało się je utrzymać – dodaje wcześniej – tłumaczy G.Grześkowiak. leczarze kończą podsumowanie ostatniego roku kwotowego, który kończy się 31 marca. Już dziś widać, że nie jest dobrze. Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu będzie jednak miała wynik dodatni. Ale tylko minimalnie dodatni. To znacznie gorzej niż w minionych latach.
REKLAMA
– Zwiększając produkcję ponad wyznaczone limity rolnicy czynili to na własne ryzyko. Co miesiąc dostawali od nas informację, jak się ma ich produkcja do wyznaczonych dla nich konkretnie limitów.
Czy rząd pomoże?
Rolnicy protestowali przeciwko ograniczeniom w produkcji mleka. Zwracali się z prośbą do rządu, interweniowali w Brukseli. Komitet Zarządzający ds. Rynkw Rolnych głosował w tej sprawie. Podmioty skupujące mleko otrzymały niedawno unijne decyzje. – Komisja proponuje podmiotom skupowym rozłożenie kar za przekroczenie kwot na trzy równe raty, bez odsetek, w latach 2015, 2016 i 2017 – mówi Andrzej Bobrowski, dyrektor Agencji Rynku Rolnego w Poznaniu. – Problem w tym, że całą sumę w roku 2015 musiałby wpłacić kraj, a potem ściągać od podmiotów skupowych. Co do rolników, to zostaje zapis o dobrowolnej umowie odnośnie warunków i okresu spłaty między podmiotem skupowym i rolnikiem. Prezes Grzeszkowiak jest zadowolony z takiego obrotu sprawy. Uważa, że byłoby to korzystne rozwiązanie dla rolników. Jednak obawy prezesa budzi kwestia uwolnienia rynku mleka. – Kwoty pozwalały przewidywać i planować produkcję – mówi prezes. – Uwolnienie kwot może spowodować nadprodukcję mleka, a w konsekwencji spadek cen. Nasza spółdzielnia próbuje się przed tym zabezpieczyć. Podpisujemy z rolnikami aneksy do umów. Jeśli rolnicy utrzymają ubiegłoroczną produkcję lub tylko nieznacznie ją zwiększą, będą mieli gwarancję ceny. Za nadprodukcję zapłacimy mniej. LILA GABRYELÓW
Więcej ogłoszeń dostępnych na naszym portalu REKLAMA