Lux 270914 by Postimees

2014 2013 ОСЕНЬ ОСЕНЬ

. . . и л с е , о т Ач ездить й о м и з пить и этой у л к с е и , л о с е А чт А что, ? у м о в по-но к attro®. u q i d в подаро u ® o A r t t a u udi q акета

A сть п оделью м й о . Стоимо я д и ж н а е к с щ а с т модели осн о о г Сейча и о т с н о ь л м е зависи полнит щения в а пакет до н с о о г тельно дополни евро. до 7 502

страна ® quattro

e .audi.e и www @audi.ee Эстони nn в lli ® ta ro а: почт e quatt 1 2000 Эы Audi re@audi.e фон: 61 kuressaa бьютор Э-почта: 0a Теле 0 Дистри 0 1 0 1 nt e 0 m .e 3 ki audi он: 45 inn Paldis а: parnu@ a Телеф Audi Tall 30 Э-почт nna tn 61 : 444 71 saare Talli он es ur еф л K i Те Aud mnt 87e u Tallinna Audi Pärn

Vorsprung durch Technik

LUX СОДЕРЖАНИЕ:

4 Головная боль. с. 8 Под сенью осени. c.

О бедном халате замолвите слово. с.

Лагерфельд: матч-реванш длиною в жизнь. с. Мечта на миллион. с.

Романс «У камина». с.

Ботик жил, ботик жив, ботик будет жить с. Порт — Порту, долина — Дору. с.

26 До старости щенок. с. 28 Гриб — конфетка. с.

Да будет LUX!

Издатель AS Postimees Главный редактор Евгения Гаранжа, тел.666 2511, e-mail: jevgenia@dzd.ee

Редактор LUX Марианна Тарасенко, тел. 666 2509, e-mail: mart@dzd.ee Руководитель рекламного проекта Марко Кроссь, тел. 666 2186, e-mail marko.kross@postimees.ee Верстка и оформление Валерия Подгурская Почтовый адрес: 10145, Таллинн, Маакри, 23а, 3-й этаж

Редакция не несет ответственности за содержание и оформление готовых рекламных материалов. Журнал является объектом авторского права. При цитировании ссылка на журнал LUX обязательна.

ФОТО: © BULLS

Сентябрь отчасти компенсировал украденный у нас в этом году июнь, но осень вступает в свои права. Желтеют и облетают листья, идут дожди, ветер с каждым днем становится все холоднее. Спасаться от осени можно разными способами, и один из них предложил Иван Бунин: «Что ж! Камин затоплю, буду пить… Хорошо бы собаку купить». Желающим последовать его примеру мы рассказываем о «бижутерии» для камина, благородном напитке «только для джентльменов» и маленьких друзьях «специально для леди». А к услугам тех, кто в таких утешениях не нуждается — иные радости: наряды, автомобили и гастрономические изыски.

LUX

ПОД СЕНЬЮ ОСЕНИ

ТЕКСТ: МАРИАННА ТАРАСЕНКО ФОТО: © BULLS

так, снова осень и снова нечего надеть. Это «нечего надеть» с обидной частотой повторяется в начале каждого сезона, и хотя осенью вроде бы можно носить то же самое, что и весной, которая превращалась в лето очень ненадолго, мы снова в недоумении стоим перед шкафом. Что еще годится, а что — уже полный отстой? Спешим утешить или, наоборот, огорчить: дизайнеры продолжают путешествие во времени и цитируют все более-менее значимые для моды десятилетия ХХ века. Этим же они занимались и весной, разве что сейчас больше склонились в сторону минимализма. Правда, это своеобразный минимализм, максимизированный — если так можно выразиться — разнообразными декоративными приемами.

На вкус — и цвет

2014 ОСЕНЬ

Этой осенью заядлая модница должна стремиться к повышенно лохматости.

Во-первых, обращаем внимание на цвета. Это попрежнему разнообразные варианты зеленого и синего, которые выгнать из моды невозможно. Цвет морской волны, изумрудный, лавандовый, а если вам больше к лицу иные оттенки — да ради бога. Найдут свое и любители светлого, которых ожидают молочно-белый и пастель. Но тут важно учесть сочетание цвета с фактурой ткани. Белый уместен как цвет текстиля, напоминающего листы бумаги, в моделях с идеально ровными краями и без какого-либо декора, а пастельные оттенки особенно хороши для пухленьких моделей из «зефирной» ткани. Еще — конечно же, черный, в том числе в сочетании с белым и, конечно же, красный, причем огненный его оттенок. В пальто такого цвета вы не рискуете слиться с окружающей средой и будете пламенеть не хуже флага на ноябрьской демонстрации былых времен. Не хотите быть флагом — обратите внимание на неон или на неоновые акценты в сдержанных моделях. И таким образом мы переходим ко второму вопросу — принтам. Камуфляж повел себя поистине захватнически, окончательно перебравшись с хлопка на шелк, мех и даже бахрому. Остаются в тренде и элементы парадной военной формы, и сумки-перевязи, и летные комбинезоны. Вообще же принтов этой осенью заметно поубавилось, а на смену им пришли пэтчворк, войлок и нечто, напоминающее расшитые рушники и вязаные половики. Да здравствуют старинные промыслы! Кто еще потеснил принты, так это нашивки и аппликации, причем весьма агрессивные, наслаивающиеся одна на другую и ползущие с воротника на шею — того гляди задушат.

По улице ходила вся в перьях крокодила

Что же касается «узоров», то лидируют разнообразная клетка, не покинувшие моду полоски и перфорация, а из «украшений» — перья: на них настаивают Вивьен Вествуд, Марк Джейкобс, Оскар де ла Рента и другие. Тем, кто любит повышенную лохматость и считает, что перья ее не обеспечивают, советуют обратиться к мохеру, из которого следует вязать (лучше — «лапшой») и юбки, и платья, и пальто, и даже брюки: их предлагает, например, Emporio Armani. Не следует забывать и об узоре «гусиная лапка», который сейчас дизайнеры используют не в качестве основного, а как отделку или комбинируют с клеткой и кружевом.

LUX ТЕКСТ: МАРИАННА ТАРАСЕНКО ФОТО: © BULLS 2014 ОСЕНЬ 6

Актуален хищный леопард и меховая оторочка — в том числе и цветная — и швов на пальто, и карманов, и шапок, и обуви. А еще этой осенью стоит внимательно присмотреться к твиду (в том числе и как к тотал-луку), который продвигают Прада, Лагерфельд, Дольче с Габбаной и многие другие модельеры, и к бархату, но не тяжелому, а легкому и текучему: такой эффект достигается благодаря деграде. Засыпающие при виде скучной классики смогут отдохнуть на дождевиках и платьях из прозрачного латекса: пикантность новинки заключается в том, что зачастую платье от дождевика отличить невозможно. Кожа сезона — крокодил или хотя бы его имитация, причем это не застенчивые сумочки или туфельки, а пальто, пиджаки и юбки.

Овермода на оверсайз

Если говорить о фасонах, крое и общих тенденциях, то это деконструкция (нитки из швов, дырки на коленках); сочетание разных текстур в блоках; геометрия и асимметрия; агрессивные декоративные молнии; широкие укороченные брюки, пальто-халаты; пальто а-ля 1940-е, но сильно открытые на груди и на плечах и всяческий оверсайз, который обеспечивают плавные, но заметно выраженные объемы — стеганные самыми разными способами вещи, дутые плечи и рукава, огромные свитера и накидки, напоминающие наброшенные на плечи пледы. Шарфы, ясное дело, тоже огромные, не отстают в размерах и шапки-шляпки. В области обуви изменений практически нет — милитари и изрядно надоевшие ботфорты, на которых настаивают «Шанель» и Ральф Лорен, и которые по происхождению тоже милитари. Перчатки — длинные: шелковые, лаковые, сетчатые; сумки — в виде бесформенных мешков, а старый добрый клатч наконец сообразили оснастить ремешком, через который можно продеть руку, чтобы клатч ежеминутно не ронять. Очень своевременное изобретение: этой осенью заядлая модница должна носить несколько сумок одновременно, что, естественно, облегчает утерю клатча. Из области интересного — муфты. Впрочем, сравнительно недавно их уже вводили в моду, где они не прижились. Посмотрим, что получится на этот раз. Если обобщить и довести до абсурда, то собирательный образ «ультрамодной женщины — осень 2014» выглядит следующим образом: перфорированное крокодиловое пальто в клетку зефирной расцветки, полосатая накидка а-ля индейское серапе, огромная асимметричная шапка-лапша с перьями, пушистые мохеровые

Об узорах в цветочек или в зверюшку мужчинам временно придется забыть.

брючки, ботфорты и муфта, а в ней — клатч. Ну, и еще несколько стеганых сумок вне муфты: в руках, через плечо и — в качестве дани стилю милитари — через грудь. Образ малопривлекательный, поэтому придется выкручиваться и лавировать.

Под лаской бомбера и пледа

А что же ожидает наших мужчин? Слава богу, ничего необычного, если не считать таковым возвращение к классике и мужской сути, то есть разнообразные ретро-луки (например, денди), милитари, байкерский и спортивный стили. Прямой крой, лаконичность образа, строгость, большие сумки — все это должно подчеркивать мужественность. Роль ложки дегтя в этой бочке меда играют участившиеся попытки дизайнеров стащить для мужчин что-нибудь из женского гардероба: то розовую блузу с рюшками, то лисью горжетку. Но таким подаркам обрадуется не каждый мачо, ровно как не каждый бизнесмен согласится на камуфляж в багровых тонах или смелые принты, предложенные «Версаче» и «Прада». Классика разнообразна: это и двубортные костюмы-двойки, и костюмы-тройки (для особо смелых — с укороченными брюками и оригинальными жилетами), и просто брюки в сочетании с джемперами или кардиганами. Для вечерних костюмов рекомендуют бархат: черный и глубоких темных оттенков зеленого и синего. В верхней одежде, как и у дам, рулят свободный крой и оверсайз, что предполагает рукава реглан и спущенные плечи. Также на пике бушлаты, бомберы и плащи с воротником-стойкой и большими лацканами. К классическому пальто прилагается мягкий пояс, очень популярны огромные меховые воротники и мех в отделке вязаных изделий. Цвета — все оттенки серого и коричневого, черный просто и в сочетании с белым — как для деловой, так и для повседневной одежды, для неформальной — металлик. Пастельные тона предлагают в основном для верхней одежды. Актуальна и клетка, навевающая мысли о теплом и уютном пледе. Вообще, тепло и уют — девиз моды этого сезона: во многие модели можно спрятаться, замотаться, укрыться в них от непогоды. Тот, кто в этой гамме заскучает, может повеселиться, надев что-нибудь синее, зеленое, желтое или красное, но об узорах в цветочек или в зверюшку осенью лучше забыть: сейчас время геометрических принтов. Из тканей популярны неопрен, твид и шерсть, кожа также остается в тренде.

LUX ТЕКСТ: МАРИАННА ТАРАСЕНКО ФОТО: BABBLECOM

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ

Не надо путать платок с косынкой: косынка — это половинка платка, разрезанного по диагонали.

етер, дождь… И так надоели практичные, но сползающие на глаза капюшоны! Хочется нарядиться в пальто с красивым воротником. Но что надеть на голову, что? Эта головная боль мучает нас каждую осень, а мы лечим ее проверенным средством: не надеваем ничего. Мода ходить с непокрытой головой упрямо держится в наших широтах, хотя в более теплых странах дамы давно считают глупым не носить модные новинки только потому, что на улице не слишком холодно. А нам — сам бог велел. И даже если северная человеческая голова отличается потрясающей ветроустойчивостью, то пусть без головных уборов ходят мужчины, которым не надо волноваться о сохранности прически. Конечно, иная шапка способна испортить укладку ничуть не хуже ветра, но платок или шарф ее спасут. И именно они находятся на пике моды.

2014 ОСЕНЬ

Дай ему шею – на голову влезет

Платки и косынки сейчас носят и на шее, и на голове в стиле «как кому хочется»: в виде ленты или прикрывающей уши повязки (узел сзади, узел или бант спереди в центре или сбоку, длинные перевитые концы обмотаны вокруг головы несколько раз); в виде разнообразных тюрбанов; на деревенский манер; на цыганский манер; завязывают концы узлом под подбородком, чуть сбоку или сзади, позволяя уголку свободно развевать-ся за спиной. В моде платки яркие, будь то графичные принты в стиле ретро (горошек, полоска, ромбы) или принты анималистические (например, неубиенный леопард), а также цветы, огурцы и прочие баклажаны. Главное — чтобы было красиво и отпугивало осеннюю серость. Актуальны невесомые шифоновые, легкие шелковые и плотные атласные, ажурные из ангоры, теплые шерстяные и пуховые, и даже из натурального и искусственного меха или хотя бы с меховой отделкой… Эти, конечно, уже для зимы, но у нас она бывает и осенью. И если холодно совсем, то можно эксплуатировать образ боя-

рыни и повязывать платок под меховую шапку. Шарф во всех своих проявлениях — от узкой полоски до палантина — тоже стремительно переползает с женской шеи на голову, и если не может на ней удержаться самостоятельно, прибегает к помощи брошей и булавок. В результате на голове он выглядит так же, как платок, а палантин — как шаль, а еще из него можно соорудить нечто, напоминающее жилет с капюшоном.

Шапка больше, чем жизнь

Но есть женщины, прическу которых не в силах испортить ничто: чаще всего по той причине, что вместо прически они носят короткую стрижку или длинные распущенные волосы. Поэтому представляем и вязаные шапки, которые зажили совершенно самостоятельной жизнью: дизайнеры настаивают на том, что этой осенью цвет шерстяных головных уборов категорически не должен совпадать с цветом верхней одежды. Самые модные шапки — белоснежные, ржавые, шоколадные, каштановые, серые и беж, самое популярное сочетание цветов в узоре на них — все оттенки темно-синего с ослепительно белым. Актуальны орнаменты, этнические узоры. Вязка может быть как гладкой, так и фигурной, в ход идут толстая пряжа, мохер, необычные материалы, комбинация различных фактур. Что касается фасонов, то это разнообразные громоздкие конструкции, бини, лыжные шапочки с помпонами, шлемы, кепки и ушанки, в том числе со вставками из текстиля или меховой отделкой. Если кому-то все это покажется слишком пресным, он может остановиться на изделиях, имитирующих животных — с ушками и мордочками. Популярны береты — как а-ля Че Гевара, так и в виде аморфной массы, свисающей сзади, яркие или с контрастным узором. И даже бизнес-леди модельеры не пощадили: сделав им уступку в виде беретов бежевого и черного цветов, они украсили изделия вязаными цветами и пайетками.

LUX ТЕКСТ: МАРИАННА ТАРАСЕНКО ФОТО: © BULLS ФОТО: LILATEX-RU, MNHTTNRU

О БЕДНОМ ХАЛАТЕ ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО

огда человек тонкий слышит заявления о том, что халат – сущая мерзость и приличная женщина позволит себе его надеть только под покровом ночной тьмы, он сразу понимает, с кем имеет дело: с приличной женщиной, в жизни не видевшей ничего лучше линялого бумазейного мешка с оторванными пуговицами.

Халат vs снобизм

Халат можно не любить как таковой или чувствовать себя в нем неудобно, но антихалатные выступления — не более чем дешевый снобизм, рожденный модной безграмотностью. В чем же предписывает ходить дома снобистский этикет? Спасибо, что не в тренировочных костюмах и не в старых джинсах, но зато в комплектах, состоящих из туник и лосин или эластичных брюк, а еще — в домашних платьях. Конечно же, приличная женщина может все это носить, но сие совершенно не исключает и наличия в ее гардеробе халата, причем не одного. Во-первых, банного, во-вторых, пеньюара, а в-третьих, в-четвертых и в-десятых — просто легких и теплых халатов с большой буквы. И, похоже, рьяные халатоборицы даже не подозревают, что стоимость «мерзости» может превышать стоимость приличного и совсем не домашнего платья, а оригинальность замысла и красота исполнения — равняться вечернему. Стоит посмотреть хотя бы на дизайнерские модели. Поэтому большой вопрос, в чем уместнее открыть дверь «вернувшемуся с работы мужу» (о возвращающемся с маниакальной настойчивостью муже, которого следует встречать в полном блеске, непрерывно талдычат женские журналы: как будто женщина не может работать или проводить вечера за более интересными делами, чем расшаркивание в прихожей перед супругом) и без предупреждения нагрянувшим гостям: в элегантном халате или в лосинках.

2014 ОСЕНЬ 2012 ЛЕТО

Дарящие уют и негу

10 6

Большой вопрос, в чем уместнее открыть дверь вернувшемуся с работы мужу — в эластичных брюках или в соблазнительном халатике.

И лосины, и любые эластичные брюки при любой тунике не скроют недостатков фигуры, если таковые имеются (а имеются они — в той или иной мере — у большинства женщин, пусть сами они этих недостатков не замечают), а наоборот, их подчеркнут. А роскошный атласный или бархатный халат в пол скроет все, что скрыть необходимо, и даже придаст облику некоторую царственность. Кроме того, лосины-туники обладают теми же недостатками, что и платья: они — простите за интимную подробность — как правило, подразумевают наличие под собой стягивающего тело белья, которое дома очень хочется снять. К тому же надо думать о том, насколько вещи сочетаются друг с другом, и если не сочетаются — эффект будет ничуть не меньшим, чем производимый драным бумазейным халатом. Платье тоже должно как-то сидеть на фигуре, а надевается оно через голову, что не всегда удобно в домашних условиях. Если же платье является балахоном и снизу доверху застегивается на пуговицы, то чем оно не халат? Несомненный плюс халата заключается и в том, что его, в отличие от многих других элементов гардероба, можно моментально надеть и снять, а еще — накинуть поверх другой одежды — пижамы, ночной рубашки, тех же лосин и туники и даже заблаговременно надетой выходной или деловой одежды. А поскольку дома женщины не только чинно сидят на стуле или стоят по стойке смирно у плиты, но и валяются на диване не хуже мужчин, да еще и свернувшись клубочком, домашняя одежда не должна стеснять движений и мяться: как варианты — быстро разглаживаться при ходьбе или иметь намеренно помятый вид. Всем этим требованиям отвечают халаты, дарящие нам уют и чувство домашнего очага.

Женская халатность

Конечно, есть любительницы и дома ходить при полном параде и в туфлях на шпильках, но даже им нужно в чем-то выбираться из душа и появляться на кухне по утрам. Так что халату – быть, как часто им пользоваться – дело личное,

LUX ТЕКСТ: МАРИАННА ТАРАСЕНКО ФОТО: © BULLS ФОТО: © BULLS

но разговоры о том, что носить халат неприлично, от лукавого. Приличный халат всегда приличен. Легкие шелковые или батистовые пеньюары, длинные и совсем коротенькие, с кружевами и без, кимоно или рубашечного покроя, с рукавами три четверти или длинными, набивные или однотонные, с вышивкой или абсолютно гладкие — это для теплого утра или вечера. Но некоторые любят, чтобы в спальне было настолько нежарко, что выбираются из-под одеяла, клацая зубами: в таком случае неплохо обзавестись утренним теплым халатиком, например, стеганым. Стеганые вещи сейчас вообще в моде. Длинные плотные или струящиеся халаты с глубоким вырезом на груди и атласными отворотами, шелковые, бархатные и отделанные бархатом, мехом или перьями (страус и пресловутая лебяжья опушка), женственные и мужского покроя, на пуговицах и без, с поясом или на лентах, с воланами, рюшами, бантиками и чем угодно — для дня или вечера, проводимых в неге и праздности. Строгие средней длины без излишеств, а-ля те же домашние платья на пуговицах или молнии — для необременительной домашней работы: чтобы, например, сварить суп и не попасть перьями в кастрюлю. В объемные пушистые приятно завернуться после ванны.

Красиво и полезно

И, конечно же, красивый халат требует красивой домашней обуви. Впрочем, ее требует и здоровье, и чувство прекрасного. Тот же антихалатный этикет, на который мы ссылались выше, рекомендует дамам носить дома… балетки. Пожалуй, не стоит, особенно с учетом того, что они вредят ногам не меньше, чем высокие каблуки. Тапочки, лучше кожаные (хотя бы во внутренней своей части), должны быть удобными и иметь танкетку высотой сантиметра в четыре, нескользкую подошву и надежно держаться на ноге: некоторые жалуются, что не могут носить шлепанцы, потому что постоянно их теряют, а домашняя обувь с задником обычно ни танкетки, ни каблучка не имеет. В итоге растеряхам приходится приспосабливать к ношению дома уличную обувь. Так что все это очень индивидуально, но в идеале тапочкам или домашним туфлям следует быть не только удобными, но и сочетаться с одеждой. В принципе с ноги не должны спадать глубокие кожаные тапочки с закрытым носом и на танкетке: стопа уходит в них достаточно глубоко, а танкетка препятствует потере тапка при шаге назад. Ассортимент подобной обуви у нас не то чтобы широк, но варианты возможны: из тонкой тисненой или гладкой кожи, с декором — например, оторочкой из перьев — или без декора, разных цветов — белого, розового, золотистого, черного, бордо. Если зимой ноги мерзнут даже дома, стоит разжиться тапками из овчины, мехом внутрь, но на особую элегантность они претендовать не могут.

Мужская халатность

2014 ОСЕНЬ 2012 ЛЕТО

Но возвратимся к халату. Иметь его – или, если хотите, шлафрок – не возбраняется и современному мужчине. Кружевной пеньюар с розочками — это, конечно, перебор, но легкий шелковый халат, однотонный, полосатый или «в огурцах» — нормальная одежда для утра. А для дня и вечера идеально подходят тяжелые шерстяные, бархатные или атласные халаты и куртки, отделанные, например, шнурами и с кистями на поясе. Единственное, о чем не стоит забывать, — что не только домашняя куртка, но и халат не освобождает мужчину от наличия брюк и, конечно же, красивой домашней обуви: торчащие из-под подола голые мужские ноги, обутые в драные матерчатые тапки, не способствует укреплению супружеских чувств. В идеале и мужские, и женские халаты должны быть сшиты из натуральной ткани, в крайнем случае — из дышащей синтетики. Но как бы ни был хорош что шлафрок, что пеньюар, не стоит проводить в нем всю свою жизнь, даже дома: как-то расслабляет. Не зря ведь слово «халатность» образовано от слова «халат».

12 6

Халат в дворянской среде был символом барства с его леностью, и в ХIX веке слово «халатный» приобрело значение недобросовестный.

LUX ТЕКСТ: МАРИАННА ФОТО: © BULLS ТАРАСЕНКО ФОТО: IMGCOMUA, YESWAYRU

Если ты начинаешь критиковать время, в котором живешь, значит, твое время вышло.

ЛАГЕРФЕЛЬД: МАТЧ-РЕВАНШ ДЛИНОЮ В ЖИЗНЬ

еловека, сумевшего доказать, что капризный мир от кутюр подчиняется не только носителям романской культуры, порой упрекают в том, что он не создал ничего принципиально «своего». Да и собственную линию, в отличие от многих собратьев по цеху, он основал уже далеко не в юном возрасте. Но Лагерфельд совершил нечто большее: работая то на один модный дом, то на другой, он, словно в насмешку над прославленными предшественниками и ровесниками, включая и своего вечного соперника Сен-Лорана, создал современную французскую моду в том виде, в котором она существует сейчас.

2014 2012 ОСЕНЬ ЛЕТО

Злопамятный немец

6 14

Решение «второй после Сен-Лорана», вынесенное жюри по результатам конкурса молодых кутюрье в категории «вечернее платье», обидно, и обиду эту не смыла ни победа в категории «пальто», ни все дальнейшие успехи. «Прощать — слишком легко, — скажет Лагерфельд позже. — Я могу забыть случайно, но не могу простить. Я предпочитаю мстить». И мстил — при помощи таланта и злого языка. Но все это было потом. Карл Отто Лагерфельдт (от последней буквы фамилии он откажется в начале 1960-х из маркетинговых соображений) родился в Гамбурге, 10 сентября неизвестно какого года. В своих интервью он называет разные — то 1933-й, то 1938-й, а то и вовсе «между 1933-м и 1938-м». Недавно он наконец решил, что родился в 1935-м, объяснив, что путаница возникла по вине его матери, которой якобы никак не давалось начертание цифры «5», поэтому пока что (если кутюрье не передумает) официальным годом его рождения считается 1935-й. Семья была не только состоятельной, но и образованной. Отец владел 12 языками, и Карл с детства учил английский, французский и итальянский, мечтал стать пианистом. Но мечту, которая и без того вряд ли осуществилась бы, вдребезги разбила родная мать, ударив ребенка по рукам крышкой пианино. Руки остались целы, но слова «перестань терзать инструмент, у тебя нет способностей,

лучше рисуй — меньше шума будет» сделали свое дело. Тем более что пальцы у маленького Карла были такими же, какими остались у взрослого — немузыкальными, а руки, по его собственному выражению, больше подошли бы слесарю. Кстати, и об этом ему прямым текстом заявила мать. Когда 14-летний Карл начал курить, она сказала: «Тебе не следует привлекать внимание к своим некрасивым рукам». Она же — с мотивировкой «мне не нужен ребенок-очкарик» — не разрешала близорукому сыну носить очки. Все мы родом из детства, и непременным атрибутом имиджа Лагерфельда стали перчатки, а без темных очков, защищающих его от мира, модельера видит только он сам. Но, так или иначе, мать определила его карьеру, среди прочего, привив ему вкус и опрятность, — с самого раннего детства Карл всегда стремился выглядеть аккуратным, обожал галстуки и запонки. И матери, похоже, он все простил.

Раздвоение? Это слишком мало!

В 1952 году Лагерфельд поступает в лицей при Синдикате высокой моды, много читает, изучает искусство, создает эскизы одежды, учится моделировать. Свободное время проводит в кругу творческих личностей, в том числе Жана Кокто и Жан-Поля Сартра. Затем получает приглашение в Модный дом Pierre Balmain и работает ассистентом Бальмена до 1958 года. А потом получает должность арт-директора в Доме Jean Patou и под псевдонимом Роланд Карл выпускает свою первую коллекцию, шокировавшую публику глубокими декольте и вырезами на спине.

Успеха она ему не приносит, равно как и следующая: критики отмечают, что некоторые способности у модельера есть, но в высокой моде ему делать нечего. Что, впрочем, не мешает сотрудничеству Лагерфельда с сетью японских магазинов Isetan, для которых он разрабатывает не только женскую, но и мужскую одежду. В 1963 году Лагерфельд уезжает в Рим, где начинает работать на Модный дом Tiziani, совместно с Эваном Ричардсом выпуская коллекции, которые оценили Элизабет Тейлор, Джина Лоллобриджида и Дорис Дюк. Но одно место работы для неистового Карла — ничтожно мало. Вскоре он сотрудничает с еще четырьмя модными домами — Chloé, Krizia, Charles Jourdan и Fendi. Мало того: занимается линиями женского белья для Stillmann и свитерами для Ballantyne, работает модным консультантом Trevira. Коллекции, которые он создает, настолько различаются, что остряки тут же обвиняют Лагерфельда в раздвоении личности, а он парирует: «Лучше иметь раздвоение, чем вообще не быть личностью». И личность свою проявляет, сохраняя традиции брендов, но добавляя новые элементы и создавая уникальные коллекции. Например, в коллекции Chloè он привнес легкость и женственность, создал многослойные туалеты из тончайших тканей, полупрозрачные вещи, камзолы, пиджаки без рукавов и воротники а-ля Байрон. Первый — одноименный — аромат для Chloè тоже придумал Лагерфельд. Что же касается Fendi, то Лагерфельд вывел его на новый уровень: к моменту их судьбоносной встречи фирма выпускала только тяжелые и громоздкие меховые изделия, сумки и чемоданы. Став креативным директором Модного дома, принадлежавшего пяти сестрам, Карл создал линии готовой одежды, обуви и аксессуаров, изменил стиль мехового производства и придумал ставший знаменитым логотип из двух F. Первая же меховая коллекция обновленного Fendi имела ошеломительный успех, и бренд вырвался на лидирующие позиции в Европе, попутно пленив Катрин Денёв, Грейс Джонс и опять же Джину Лоллобриджиду, которой, похоже, нравились все «личности» Лагерфельда.

«Шанель» без Шанель

В 1970-х он создает костюмы для театров и выпускает мужской аромат Lagerfeld Parfum, в 1974 году наконец основывает собственную линию — Karl Lagerfeld Impression (позже — еще и KL и KL by Karl Lagerfeld), затем получает должность профессора в Венской высшей школе прикладного искусства, а в 1983 году становится арт-директором дома «Шанель», в частности, создав для него коллекцию прет-а-порте. Но это лишь частность: после смерти Коко легендарный бренд утратил былую славу, поскольку никому не удавалось сохранить и воспроизвести уникальный стиль самой Шанель. Лагерфельд не стал и пытаться: он ушел от старых линий и модифицировал имидж. И хотя коллекции «Шанель» попрежнему украшали канты, металлические пуговицы и цепочки, в них появились мини-юбки и кожаные шорты. «Коко возненавидела бы то, что я делаю. Но у компании есть лицо, и то, как именно обновлять его, — моя забота», — сказал Лагерфельд. Опыт оказался успешным, и поклонницей «Шанель» — пусть и не в области шорт и мини — стала принцесса Диана, что обеспечило старому бренду новый успех. А Лагерфельд в 1984 году зарегистрировал очередной бренд — Karl Lagerfeld (впоследствии проданный Томми Хилфигеру) — и начал выпускать мужскую одежду. Затем он увлекся фотографией, за что получил ряд наград, опубликовал несколько книг, создал новые ароматы, основал в Париже художественную галерею Studio 7L и собственный издательский дом 7L, стал героем двух художественных фильмов — и все это без отрыва от «основного производства»: сотрудничества с кем только возможно. В итоге Лагерфельд снискал себе славу самого неутомимого дизайнера в мире, а венцом его деятельности стал Орден Почетного легиона за вклад в науку и искусство. Он никогда не был женат и не имел детей (что, в общем-то, неудивительно), а после смерти от СПИДа своего друга Жака де Башера живет один, если не считать прислуги и кошки Шупетт, которая вдохновила его в прошлом году на создание коллекции аксессуаров, украшенных кошачьими ушками и усами. Является интеллектуалом, обладателем библиотеки в 300 тысяч томов и коллекции произведений искусства. Жизнью своей, похоже, вполне доволен и собирается прожить долго, как и его отец, который, по словам Карла, «умер не отчего» в весьма преклонном возрасте.

Жизнь — это не конкурс красоты, так как некоторые некрасивые люди являются великими.

2012 ЛЕТО

ФОТО: © BULLS

LUX ФОТО: © BULLS ТЕКСТ: АЛЕКСАНДР БУТОРИН ФОТО: ROLLS-ROYCE

Все Rolls-Royce Wraith собираются вручную. Стоимость купе начинается с 281 800 евро.

МЕЧТА НА МИЛЛИОН В

нашем представлении роллс-ройс — это большие седаны и лимузины. Но были в истории марки и элегантные кабриолеты, и роскошные купе «грантуризмо». Традицию двухдверных моделей продолжает новый Wraith. Он использует платформу седана Rolls-Royce Ghost, и хотя ее укоротили, все равно остается одним из самых больших купе в мире. Длина автомобиля достигает 5269 мм, а колесная база — 3112 мм. Ширина осталась прежней (1947 мм), высота уменьшена до 1507 мм, вес 2360 кг.

Одним словом, яхта!

Стилистически автомобиль повторяет своих собратьев. У него массивные пропорции с очень длинным капотом и высокой оконной линией, что делает купе похожим на дорогую яхту. В общий стиль отлично вписываются огромные 21-дюймовые полированные диски. Фирменная прямоугольная решетка радиатора декорирована хромом, с ней сочетаются узкие ксеноновые фары. Дверцы открываются против движения, а подчеркивают это огромные хромированные ручки. Оконные рамки отсутствуют. В профиль Wraith выглядит динамично благодаря большому углу наклона задних стоек крыши. На верхней кромке заднего стекла установлен спойлер, еще один интегрирован в крышку багажника. По краям кузова установлены небольшие фонари с хромированными ободками, а из бампера выглядывают узкие серебристые наконечники выхлопных труб. Автомобиль оснащен системой бесключевого доступа и электроприводом дверей. Внутри — кожа, дорогое дерево и алюминий. О тщательном подборе материалов Rolls-Royce уже ходят легенды. Например, кожа поступает только из Скандинавии, где пастбища не ограждены колючей проволокой и животные не могут пораниться.

2012 2014 ЛЕТО ОСЕНЬ

В царстве дерева и кожи

618

Узор на дереве подбирают таким образом, чтобы справа и слева он совпадал. Коврики из натуральной овечьей шерсти. Большая часть передней панели и рулевое колесо покрыты черным лаком. Оригинально выполнена комбинация приборов: место рядом со спидометром занимает не тахометр, а указатель мощности двигателя. Показания также могут быть выведены на лобовое стекло. Широкая центральная панель увенчана большим сенсорным дисплеем мультимедийной системы. Навигация в меню может осуществляться и посредством сенсорной панели, на которой можно «писать» буквы пальцем. Рядом расположены небольшие аналоговые часы. Клавиши блоков аудиосистемы и климат-

контроля покрыты хромом. Передние сиденья широкие и мягкие, с электроприводом их регулировки и подогревом. Разделяет кресла широкий трансмиссионный тоннель с удобным подлокотником. Во втором ряду также размещены два отдельных кресла. Wraith — полноценный четырехместный автомобиль, хотя рослые люди сзади ощутят недостаток места над головой. Довольно вместителен и багажник объемом в 470 л, крышка оснащена электроприводом.

Оснащение под стать

В базовой версии предусмотрены электропакет, раздельный климат-контроль, 1300-ваттная аудиосистема с 18 динамиками и DVD-чейнджером, датчики освещения и дождя, навигационная система с жестким диском на 20,5 Гб, камеры кругового обзора, адаптивный круиз-контроль. Обязательными являются 8 подушек безопасности и система стабилизации. Среди опций — технология ночного видения, эксклюзивные варианты отделки салона и оригинальная светодиодная подсветка потолка, имитирующая звездное небо. Wraith — самый мощный и быстрый серийный роллс-ройс за всю историю марки. Под его капотом 6,6-литровый бензиновый V12 с двумя турбинами, знакомый по седану Ghost. Для купе его немного доработали, что подняло мощность до 630 л. с. Двигатель эластичен и тяговит на «низах»: уже при 1800 об/мин доступен внушительный максимальный момент в 800 Нм, и в распоряжении он вплоть до 5500 об/мин. На малых оборотах мотор практически не слышен, хотя, если нажать педаль акселератора посильнее, он отзывается рафинированным рыком. Разгон до 100 км/ч занимает всего 4,6 с, а максимальная скорость ограничена отметкой в 250 км/ч. Автоматическая 8-ступенчатая трансмиссия отличается плавностью работы, но при этом переключения происходят быстро. Она работает в тандеме с навигационной системой и изменяет свои настройки в зависимости от дорожных условий. Конечно, «аппетит» у купе немаленький (21,2 л/100 км в городе и 9,8 л/100 км на трассе), но, учитывая стоимость автомобиля, это не так уж много. Автомобиль ориентирован на комфорт: его пневмоподвеска плавно поглощает дорожные неровности, и купе действительно плывет как яхта. Конечно, большой автомобиль ощутимо кренится в повороте, но нежелательные движения кузова у него меньше, чем у других Rolls-Royce — сказывается пониженный центр тяжести. Пусть купе и весит свыше двух тонн, но оно очень послушное и легкое в управлении. Курсовая устойчивость — на высоте. Шумоизоляция также отличная, поэтому в салоне тихо даже при 150 км/ч.

LUX ТЕКСТ: ВЕРА КОПТИ ФОТО: © BULLS ФОТО: © BULLS

РОМАНС «У КАМИНА» З

апах и потрескивание горящих поленьев, танец языков пламени... От жара отгородимся защитным экраном, от искр заслонимся решеткой. Или наоборот, придвинем кресло поближе, чтобы согреться.

Не для жарки: для уюта

Поленья перевернем кованой кочергой с фигурной ручкой, а если огонь затухает, раздуем его вновь кожаными мехами... Переставим по-новому фигурки на каминной доске: медный антикварный подсвечник поставим левее, а латунные часы под хрустальным колпаком уберем от края подальше. Глядя в зеркало, висящее над камином, поправим выбившуюся из прически прядь. Камин – сердце дома. И счастлив тот, у кого есть камин. Первый камин представлял собой костер, обложенный камнями. В Средние века камины были гигантскими: в них на вертелах жарили целых быков. В XV веке, когда появились дымоходы, камин обрел свое место у стены, с которым не расстается до сих пор. Время шло, и камины становились все более вычурными. Для их изготовления часто использовались мрамор разных цветов и золоченая бронза. На каминную полку ставили роскошные зеркала, вазы и канделябры. Часто перед топкой помещали шелковый каминный экран в дорогой раме. Рисунок, изображенный на шелке, подсвечивался огнем камина и создавал дополнительный декоративный эффект. Также экран рассеивал жар пламени.

2014 ОСЕНЬ 2012 ЛЕТО

И классика, и модерн

20 6

Как это часто бывает, после роскоши и вычурности людям захотелось чего-то простого и сдержанного. Так возник стиль под названием классицизм. Центром формирования нового стиля стала Англия. Английский камин характеризуется элегантностью и простотой. Самым популярным материалом для изготовления каминов стал черный мрамор, который скромно украшали рельефами в античном

стиле. Классика – это вечность, этот стиль никогда не выйдет из моды. Во Франции, во времена правления Наполеона зародился новый стиль, соединивший в себе английский лаконизм и французское величие. Новый стиль получил название ампир. Так звучит французское слово «empire», означающее «империя». В каминную моду вошли изображения оружия, лавровых венков, военных сюжетов, сфинксов и египетских орнаментов. В наши дни, когда правят бал высокие технологии, камины стали походить на космические корабли из хрома и никеля. Такой камин будет хорошо смотреться в интерьере, выдержанном в стиле хай-тек. Но вообще-то, сегодняшний камин может быть выполнен в любом стиле, либо вовсе сочетать в себе несколько. Достоинства современного камина определяются не только его красотой и удобством, но и высоким коэффициентом полезного действия. Отопительная способность современных каминов очень высока. Иной может легко нагреть двухэтажный дом, главное – правильно расположить воздуховоды.

Бижутерия для сердца дома

Камин является отражением личности его владельца: покажи мне свой камин, и я скажу, кто ты. Брутальны камины в доме, хозяин которого мнит себя крутым бизнесменом. Там, где главой семьи считается женщина, камин изящен и легок. Кроме того, камин имеет удивительное свойство привлекать внимание гостей: человек готов бесконечно наблюдать за волшебным танцем огня. Но камин не был бы камином без дополнительных принадлежностей. Обычно это держатель, к которому при помощи крючков крепятся кочерга, совок, щетка и щипцы для углей. Кованые чугунные наборы можно заказать художникам по металлу. Бронзовые каминные наборы иногда изготавливают в виде средневековых рыцарей с доспехами. Роскошные чугунные подставки для дров делают, например, в Финляндии.

Украшение домов и офисов искусственными цветами. Оптовая продажа ваз, искусственных цветов и деревьев. Astri tee 2a, Viimsi, 74001, Harjumaa, Estonia, tel +372 6091 077, shishi@shishi.ee, www.shishi.ee Открыт заводской магазин на улице Rohuneeme tee 1/17 Viimsi. В продаже остатки прошлых коллекций и образцы -50...-80% от оптовой цены. www.shishi.ee/sale Pозничная продажа: “Nu Nordik” Vabaduse väljak 8, Tallinn, Aianduskeskus: “Hortes” Tallinn, Home 4 You kauplused: Tallinn “Rocca al Mare keskus”, “Tähesaju City”, “Laagri Maksimarket”, Pärnu “Sillakeskus“, Tartu “E-Kaubamaja”, Jõhvi “Jewe Mööblimaja”, Rakvere “Põhjakeskus”, Narva “Fama keskus”.

БОТИК БУДЕТ ЖИТЬ

БОТИК ЖИЛ, БОТИК ЖИВ,

LUX ТЕКСТ: МАРИАННА ТАРАСЕНКО ФОТО: © BULLS ФОТО: © BULLS, ODENSYARU, NAMESRU, BOUTIQUERU, WILDBERRIESRU 2014 ОСЕНЬ 2012 ЛЕТО 22 6

ще несколько лет назад одна мысль о том, что женщина в здравом уме может надеть резиновые сапоги не в лес по грибы или не на рыбалку и прополку моркови, казалась дикой. И что теперь?

Генеалогическое древо

А теперь то, что мы когда-то называли ботами, снова — и вот уже который год — в тренде, только ботами не называется: уже и пока. Пока — потому, что значение этого слова пережило несколько трансформаций. Изначально так именовалась резиновая или теплая обувь, надеваемая поверх другой, высокие дамские калоши, а еще — в уменьшительной форме «ботики» — гусарские сапоги. Затем — короткие теплые зимние ботинки с верхом из войлока или фетра, литой резиновой или синтетической подошвой и с застежкой-молнией (обычно на передней поверхности, реже — на внутренней или наружной), а то и на пуговке сбоку. Позже — резиновые сапоги любой высоты, а потом, в связи с тем, что боты перестали носить, слово это стало историзмом. Может, вернется? Но не менее интересную историю, чем у термина «боты», имеют и сами резиновые сапоги. Их далекими предками была своеобразная обувь находчивых южноамериканских индейцев, которые по колено заходили в сок каучуковых растений, в результате чего латекс застывал на ногах и служил защитой от сырости. Дедушкой можно считать американского изобретателя Чарльза Гудьира, сумевшего добиться стабильной консистенции каучука, а родителями — Томаса Хэнкока и другого Чарльза, знаменитого Макинтоша, которые запатентовали изобретение и создали первые в мире резиновые сапоги. Дело было в 1851 году, а пика своей популярности эта обувь достигла к середине ХХ века, когда начали производить в промышленных масштабах искусственный каучук.

Ушли из моды и вернулись

Об «экологичности» одежды тогда думали мало. Вследствие бурного развития новых технологий в цивилизованном мире правили бал болоньевые плащи, нейлоновые рубашки, капроновые чулки и дакроновые костюмы — все, что не мнется, быстро сохнет или вообще не промокает. И, конечно же, не дышит. Даже парашютный шелк был не из шелка, а из синтетики, а народные умелицы вязали из него шапочки — массивные, тяжелые, но очень актуальные. Что же касается резиновых сапожек, так они были не то чтобы визгом моды, но считались вещью полезной и вполне приличной. А потом — вслед за капроном, дакроном и прочим дедероном — отправились на свалку истории, оставшись лишь в качестве рабочей и детской обуви. Казалось, что навсегда. Вероятно, так бы и случилось, если бы население всего земного шара переехало в Сахару, Кара-Кум и прочие засушливые районы. Но этого не произошло, и погода начала настойчиво шептать человеку, что в ливень кожаная обувь промокает и, чем ее ни пропитывай, в итоге от влаги портится и деформируется. И зачем такие мучения, когда есть отличная вещь — каучук? Шепот погоды услышали дизайнеры и снова ввели резину в моду. Резиновые сапоги сначала входили в нее робко, бочком, затем — все смелее. И даже те дамы, которые еще года три назад публично клялись, что ни за что «такое» не наденут, постепенно оценили преимущества по-настоящему непромокаемой обуви. Тем более что она может быть действительно красивой, оживлять в серые пасмурные дни не только скучную одежду, но и

Первые в мире резиновые сапоги создали Томас Хэнкок и Чарльз Макинтош. Макинтош без сапог — нонсенс.

пейзаж, а цены на нее колеблются от вполне приемлемых до неземных. И если где-нибудь на солнечном юге резиновые сапожки скорее дань моде, то в нашем климате — острая жизненная необходимость.

Расцветим лужи сапогами!

Современные резиновые сапоги поражают своим разнообразием. Они могут быть классическими, то есть однотонными и на плоской подошве, а могут отвечать самым высоким полетам фантазии. При этом для того, чтобы считаться модными, по сути они должны удовлетворять лишь одному требованию: быть красивыми. Итак, что считает красивым мода этого сезона? Высота голенища — любая, хоть до щиколотки, хоть до колена. На плоском ходу, на невысоких и довольно высоких каблуках, квадратных или «рюмочкой», на танкетке, непрозрачные, полупрозрачные, с принтами и без, всех цветов радуги, причем насыщенных и даже кислотных. В тренде — зеленые, розовые, синие, красные, но черных и пастельных тоже никто не отменял. Приветствуются различные декоративные элементы, например, пряжки, пу-

Ничего случайного Форма отражает содержание. Поэтому все вокруг меня тщательно выбрано. Здесь нет ничего случайного, все идеально подходит. Все эти вещи отражают мою суть.

Диван Espirit: чистая и четкая форма. Данная серия состоит из диванов различных размеров, угловых диванов, кресел и пуфов. Много вариантов расцветки и материала, в том числе кожа. Трудно выбрать из широкого ассортимента? Наши дружелюбные и компетентные продавцы всегда рады помочь советом.

softrend.ee facebook.com/Softrend

говки и шнуровка. Последняя хорошо вписывается в стиль милитари, но может быть представлена и легкомысленными ленточками, например, контрастирующими с темной обувью светлыми: вот только что останется от них после дождя? Также нам предлагают яркие модели со шнуровкой, имитирующие кеды, и в коричневых тонах без шнуровки, имитирующие кожаные сапоги. Принты — самые разнообразные, в том числе анималистические: от традиционного леопарда до забавных «мультипликационных» кошечек-собачек-бабочек-поросяток. Цветочки, листочки, травинки тоже в чести, поощряется клетка и полоска. Интересны модели, комбинированные из двух-трех оттенков и фактур (это могут быть как разные виды резины, так резина плюс кожа или текстиль), любительницам блестящего рекомендуют остановить свой выбор на сапогах, украшенных стразами: они отражаются в лужах на манер звезд.

Место под солнцем

LUX

ПОРТ — ПОРТУ, ДОЛИНА — ДОРУ

Португалии о нраве портвейна отзываются так: он может родиться только вопреки или назло. В обоих случаях в виду имеется погода, но непростой характер напитка явно обусловлен тем, что и изобретен-то он был вопреки и назло.

Бог закрыл дверь и открыл… портвейн

Название ему подарил портовый город Порту, откуда вино начали экспортировать еще в стародавние времена, хотя по идее его следовало бы назвать в честь долины Дору, в которой в по-настоящему экстремальных условиях растет уникальный виноград. Почва здесь бедна, климат континентальный, и террасированные виноградники карабкаются по склонам гор, поднимаясь на высоту до полукилометра. Просто вино в Дору производили всегда, а вот портвейн появился на свет совершенно случайно: в результате… экономических санкций, которые Людовик XIV применил к Англии, введя, выражаясь современным языком, эмбарго на экспорт французских вин. Англичане, необходимо заметить, к этому времени без вина уже не мыслили своей жизни, поэтому им надо было

2014 ОСЕНЬ 2012 ЛЕТО

Портвейны надежного высокого качества выпускают Churchill, Croft, Dow,s, Fonseca, Ramos Pinto, Warre,s. Из небольших компаний вина превосходного качества производят Andresen, Niepoort, Quinta do Noval и Quinta do Vesuvio. Два выдающихся дома – Graham,s и Taylor,s.

24 6

как-то выходить из положения. И они обратили свои взоры в сторону Португалии — страны во всех отношениях прекрасной, но расположенной от Англии куда дальше Франции. И в Англию начали поставлять вина из Порту, тогда еще сухие и некрепленые, которые очень плохо переносили дальнюю дорогу и явно страдали. Тогда — по одним источникам, хитрые португальские виноделы, а по другим, не менее хитрые английские купцы — решили излечить нервное вино от морской болезни старым проверенным способом: при помощи спирта. Успех превзошел все ожидания: напиток с высоким содержанием природного сахара не только прекратил бродить и сделался устойчивым к транспортировке, но и пришелся по вкусу потребителю. Окончательная технология крепления во время брожения утвердилась значительно позже, уже в XIX веке, когда была определена и надлежащая крепость портвейна: 20 градусов. А разграничение виноградников долины Дору, общая площадь которых составляет около 40 тысяч гектаров, произошло еще в 1756 году, строго обозначив винодельческую зону, одну из первых признанных официально. В Дору культивируют несколько десятков белых и красных сортов винограда, и только из этих местных сортов производят портвейн. Высота виноградников, угол наклона участка и его расположение относительно солнца, микроклимат — все это влияет на урожай, и на основании этих факторов была произведена классификация от A до F, где А — высший класс виноградника, из урожая которого изготавливают портвейны самых престижных категорий. Портвейн относится к купажированным винам, поэтому обычно созревает дольше других: его выдерживают в дубовых бочках, бродильных чанах или в бутылках как минимум два года. В зависимости от условий и методов выдержки получают самые разные виды портвейна, каждый из которых обладает собственным уникальным характером и требует к себе особого подхода. Некоторые элитные сорта сначала выдерживают в бочках, а затем в бутылках, и, например, портвейн «Розес» (Rozes) созревает таким образом сорок лет, но и

это далеко не предел: портвейн — опять же, например, — Niepoort Colheita способен жить в бутылке столетиями.

И рубиновый, и слезный

Портвейны подразделяются на белые (бранко или лагрима, последнее в переводе означает «слеза»), красные (руби) и золотистые (тони). Сравнительно недавно компания «Крофт» изобрела розовый портвейн, который принято пить молодым — в основном летом, со льдом или в коктейлях. Белый — тоже в принципе летний напиток, и в самом Порту его также пьют охлажденным: в чистом виде или с тоником. А вообще классификация портвейнов — дело непростое: некоторые считают розовыми и портвейны тони, кто-то настаивает на том, что они светло-коричневые, и относит их к семейству красных, лагриму иногда выделяют в отдельную категорию как самый сладкий портвейн: короче, черт ногу сломит. Но наиболее ценный портвейн — красный. В Дору только пять сортов винограда считаются основными для его производства: турига насиональ, турига франка, тинта баррока, тинто кау и тинта рориш. А поскольку портвейн традиционно получают путем смешивания разных сортов винограда, каждый из них привносит в вино свои черты. Красный портвейн — это целое семейство, в которое входят портвейны разных стилей, а внутри каждого стиля существует своя иерархия — по качеству. Так что среди членов этой семьи есть и совершенно выдающиеся, и вполне демократичные. С красным портвейном хорошо сочетаются птица, жареные орешки, сыр, сухофрукты, с лагримой — мясо и оливки. Подают портвейн в графине или в специальных бокалах тюльпановидной формы, красный — охлажденным только слегка, до температуры +18°. Бокал наполняют до середины: так портвейн лучше отдает свой аромат. Во избежание попадания осадка в декантер бутылку несколько дней перед подачей на стол держат в вертикальном положении. Открытую бутылку больше не закупоривают. И напоследок неприятное известие: согласно этикету, портвейн пьют только джентльмены, а леди пьют более легкие сладкие вина. Впрочем, леди тоже умеют поступать назло и вопреки — и джентльменам, и этикету.

LUX

из Умбрии и Пьемонта (Италия). У белых трюфелей аромат выражен еще сильнее, чем у черных, а кроме того — это более редкий вид, поэтому они наиболее ценны. В целом же высокая цена на трюфеля обусловлена не только изысканным вкусом, но и спецификой их роста и методом сбора.

ФОТО: © BULLS

Где собака порылась

ГРИБ — КОНФЕТКА Согласно историческим источникам, на ценные свойства трюфелей обратили внимание еще шумеры. Древние греки и римляне наделяли эти грибы целебными свойствами. Средневековые алхимики и маги приписывали трюфелям колдовские свойства. Настоящее признание в качестве деликатеса пришло к трюфелям во времена Людовика XIV. При дворе «короля-солнца» трюфеля подавались с минимумом кулинарной обработки, но обязательно с живыми цветами. Александр Дюма-отец, не только писатель, но и знаменитый гастроном, отзывался о свойствах трюфелей как афродизиаков: «Они, при известных обстоятельствах, способны сделать женщину более ласковой, а мужчину — более горячим». В XIX веке трюфеля успешно культивировали во Франции, но из-за упадка сельского хозяйства в XX веке многие из трюфельных рощ оказались заброшенными. Сейчас фермеры выступают против новых плантаций, опасаясь падения цен на деликатес.

2012 ЛЕТО 2014 ОСЕНЬ

Черные трюфеля культивируют в США, Испании, Швеции, Австралии, Великобритании и Китае. Но они не имеют исключительных качеств, присущих диким грибам, собранным в уникальных условиях. Белые трюфеля вырастить на фермах невозможно.

Французские эксперты требуют запретить смешивать менее ароматные китайские трюфеля с европейскими, поскольку в конечном итоге это сильно сказывается на репутации европейской продукции, за которую выдают подобные смеси.

сень традиционно манит в лес любителей грибов. Одни собирают все съедобные подряд, другие капризничают, наклоняясь только за белыми, груздями или рыжиками. Но искать самые деликатесные, самые дорогие, самые изысканные грибы в наших лесах бессмысленно.

Сумчатый зверь трюфель

Драгоценные грибы, подарившие свое имя шоколадным конфетам, с виду не слишком презентабельны. Живут они под землей, так что какой особой красоты от них требовать? Кожистый, черно-коричневый или коричневый снаружи, трюфель может быть, конечно, и гладким, но обычно он покрыт трещинами, а то и бородавками. Черные трюфеля внутри красно-коричневые с темными и светлыми прожилками, белые — светлые с красноватыми прожилками. К тому же они еще и сумчатые, сумки их располагаются на внутренних венах, а есть и внешние... Бр-рр. Но в грибном царстве красота — не основное. Вон, до чего хорош с виду мухомор, а прок от него — только лосям, и то лишь если они заболеют. А неказистый трюфель не просто съедобен, но еще и необычайно вкусен, а уж как баснословно дорог! Смысла говорить о цене нет, поскольку в неурожайный год цена может взлететь втрое против обычной, да и обычная тоже различается в зависимости от вида трюфеля и места его рождения. Эти грибы имеют ореховый привкус и сильный своеобразный аромат, который можно охарактеризовать одним емким эпитетом — «божественный». Разновидностей трюфелей немало, но самые дорогие — черные из Перигора (Франция) и белые

Черные (они же французские, летние или перигорские) трюфеля растут с ноября по март, и считается, что это короткий сезон — видимо, по сравнению с «вечнозелеными» шампиньонами. Период сбора белых (они же итальянские, или пьемонтские) действительно недолог и сопоставим с нашими представлениями о жизни обычных грибов: с конца сентября-начала октября до начала зимы. Если зима в Италии так и не наступает, трюфеля перестают расти из принципа. У трюфелей довольно короткий не только период сбора, но и срок хранения. Тем не менее их замораживают, консервируют в масле и хранят в рисе, который впоследствии используют для приготовления изумительного ризотто. Но как ты им жизнь ни продлевай, это уже немножечко не то, и в сезон трюфеля ценятся особенно высоко именно по той причине, что они свежие. О начале их сбора объявляется официально, шикарные рестораны вступают в схватку за самые свежие грибы и создают специальные дегустационные меню, а в Италию и во Францию подтягиваются гурманы со всего света. Но для того чтобы зверя трюфеля съесть, его нужно поймать, а это непросто. Сбор трюфелей — процесс сложный, требующий аккуратности и определенных навыков. Трюфеля растут под землей, в корнях деревьев, к тому же не семьями, а по-одному, и каждый грибочек — величиной начиная с грецкого ореха и кончая крупной картофелиной — нужно удалить с корня так, чтобы не повредить ни корень, ни гриб. А перед тем как удалить — найти. И вот здесь на помощь человеку приходят свиньи, специально обученные собаки и даже бурые медведи. Животные вообще крайне неравнодушны к аромату трюфеля, а обладающие феноменально тонким нюхом свиньи и собаки способны учуять доносящийся из-под земли упоительный запах на расстоянии до 20 метров. И как рванут!

Вот муха пролетела — и ага!

Еще один метод поиска трюфелей практикуется в некоторых регионах Франции и называется «охота на мух», но не простых, а тех, которые откладывают яйца в почву рядом с подземными грибами. О местонахождении «землянки» грибники догадываются по роящимся над ними мушкам. Вообще-то трюфеля — лакомство для всех животных: их обожают и млекопитающие, и насекомые, и птицы. И давно бы съели всех, если бы хитрые грибы не ушли жить под землю. Но спрятаться-то они спрятались, а как размножаться? Проблема в том, что для того, чтобы произвести потомство, трюфелю необходимо быть съеденным: тогда его споры вместе с сами понимаете чем попадают на новые земли. И без зверья здесь не обойтись. Так что свой исключительный аромат трюфеля приобрели именно для привлечения едоков. Но если наши меньшие братья поедают деликатес в первозданном виде, то люди его готовят. А как? Простой и понятный нам рецепт «с лучком да на сковородочке» здесь не годится по двум причинам: во-первых, дороговато получится, а во-вторых, лук трюфелю не товарищ. Несмотря на свою универсальность, в кулинарии трюфеля лучше всего проявляют свой уникальный вкус при нейтральном дополнении, которое не затмит его аромат. И для того, чтобы «ароматизировать» блюдо, хватает даже небольшого кусочка гриба. Тонко нарезанные трюфеля добавляют в соусы, в блюда из риса и яиц, в итальянские пасты, в паштеты. Прекрасны и супы с трюфелями, и мясо, и фуагра, и салаты.

ЩЕНОК

ДО СТАРОСТИ

ода на маленьких собачек не проходит никогда. Хотя, дело не только в моде, но и в доступности: если еще лет двадцать назад карманные песики были для нас недосягаемы, то теперь единственным препятствием на пути к их покупке является цена.

Не аксессуар, а собака!

2014 ОСЕНЬ 2012 ЛЕТО

Даже самая крошечная собачка – живое существо, а не аксессуар.

28 6

Ну, и еще одна «незначительная деталь»: опасность приобретения их на небольшом местном рынке, где недобросовестные заводчики позволяют себе вязать собак, состоящих в близком родстве. В результате — вырождение породы, болезни и неуправляемость животного. Поэтому многие предпочитают приобретать мелких четвероногих друзей за границей. А если вы покупаете песика у нас, делайте это только через клуб, ни в коем случае не соблазняясь выгодными предложениями, которые в итоге обернутся и убытком, и слезами. Существует немало людей, которые разную собачью мелочь и за собак не считают. Но если оставить в стороне моду, то стоит подумать, в каких случаях минисобачки «показаны»: это, например, маленькая квартира, физическая неспособность справиться с крупным животным, невозможность регулярно выгуливать пса или необходимость часто брать его с собой. Представители многих карликовых пород отлично приучаются к лотку, с ними без проблем пускают в любой транспорт, магазины и даже кафе, а разговоры о злобности и склочности крошек — от лукавого. Если маленькую собачку воспитывать в такой же разумной строгости, как среднюю и большую, то и характер у нее будет правильный. Хотите получить истеричку — побольше умиляйтесь, сюсюкайте и подчиняйтесь любому капризу щенка. А можно впасть в другую крайность, и считать его не живым существом, а аксессуаром.

Герцог Йорк

Но если все-таки говорить о моде, то за последнее время в ней ничего не изменилось, и вот уже в течение многих лет лидируют три породы. Во-первых, это, конечно же, красавец йоркширский терьер, который был популярен в качестве диванной собачки у великосветских дам разных эпох. Нрав у представителей этой породы покладистый и спокойный, они преданны своим хозяевам и дружелюбны по отношению к чужим, отличаются крепким здоровьем, могут «ходить в песочек» не хуже кошки. Единственная серьезная головная боль — волосы. Да-да, не шерсть, отрастающая до определенной длины, а именно распадающиеся по хребту на пробор волосы, без подшерстка и постоянно растущие, как у человека. Поэтому регулярная стрижка йорка — не только дань красоте, но и необходимость.

Естественно, эти волосы нуждаются и в систематическом расчесывании, и в мытье, и в умащении маслом и бальзамами, и даже в накручивании на папильотки. Особенно, если собачка выставочная, потому что по стандартам выставок шерсть йорка должна достигать пола. Если пес в выставках не участвует, его раз в два-три месяца можно стричь разными способами, в том числе и коротко. Из гигиенических соображений шерсть состригают на нижней поверхности хвостика, под ним и в нижней части живота, а дальше — дело вкуса, моделей стрижки несколько. В остальном — уход, как и за многими другими породами: глаза протираем, ушки чистим и стрижем, если когти не стачиваются — подстригаем, зубы чистим. Зимой йорка для прогулки желательно одевать, а что нежелательно в любое время года – отдавать его на растерзание маленьким детям, которые могут уронить хрупкую собачку или «заобнимать» ее до смерти. Не стоит забывать и о том, что это хоть и маленький, но терьер, а значит, он смел, неутомим и любопытен, что может довести до беды. Охотничий инстинкт йорка велит ему преследовать добычу, не глядя по сторонам, а также лопать все, что удается добыть, будь то жук или мышь, даже не очень свежая. А еще йорк очень нуждается в общении с человеком, поэтому он совершенно не возражает, если хозяйка постоянно таскает его с собой повсюду, и обижается, если надолго оставляет его одного.

Пес-звонок

На наших улицах теперь все чаще встречаются померанские шпицы, обычно миниатюрные (цвергшпиц) и малые. Средними они вообще бывают редко, но в любом случае померанский — самый маленький среди шпицев, а сделали его таковым в викторианской Англии, выведя изысканную карликовую форму из более солидной немецкой породы. Но карликовый — не значит капризный и изнеженный. Померанец любит весь мир, неприхотлив в еде, спит, где велят, и с радостью познакомится с любым, кто не окажет ему серьезного сопротивления (на легкое просто не обратит внимания). В отличие от йорка, это отличный товарищ для детей, способный весьма энергично играть с ними сутками наполет. И этот несомненный плюс породы превращается в минус, если у вас нет детей или вам не нужна собака с переизбытком энергии. И хотя шпиц тоже приучается к лотку, с ним надо много гулять, играть, давать ему возможность бегать, прыгать и гавкать: это пес-звоночек. С другой стороны, собаки этой породы послушны и любят угождать хозяевам, поэтому, подняв лай в два часа ночи, не очень обижаются на предложение заткнуться. Померанцы легко поддаются дрессировке и к полугоду обычно знают все команды. В более старшем возрасте неплохо разбираются в жизненных коллизиях самостоятельно, поэтому часто могут обойтись и без команды — сами любую ситуацию разрулят. К тому же они отличные сторожа. Померанец не нуждается в гардеробе: защитой от холода ему служит густая длинная шерсть. Но если шпица не расчесывать по 10-15 минут ежедневно, он весь покроется колтунами, и будет это уже не шпиц, а ужас. А вот купать его часто не надо: вполне достаточно раз в сезон. Но это, конечно, если собака не вываляется в грязи или в дохлой вороне — тогда немедленно в ванну.

Хохлатый однолюб

Китайская голая хохлатая собачка становится популярнее год от года, а ведь еще сравнительно недавно, в середине 60-х годов прошлого века, порода находилась на грани вымирания. Нескольких уцелевших собак привезли в Англию, где их «популяцию» удалось восстановить, попутно разработав первый стандарт породы, история которой исчисляется тысячелетиями. В Китае хохлатка считается символом благополучия, но предков ее, скорее всего, надо искать в Мексике: лысые собаки с незамысловатым названием шолоит

Использование в отделке ванной комнаты нового текстиля Happy D.2 исполнит Вашу мечту!

ФОТО: © BULLS

LUX

За любовь собаки надо платить не поцелуями, а заботой о ней.

цкуинтли считаются там национальным достоянием. Но что это мы — голая, лысая… Порода имеет две вариации — голую и пуховую. Пуховая покрыта шелковистой шерстью. Не всегда, но как правило, в каждом помете рождаются одна-две такие пуховочки, миссией которых является согревать своих голых братьев и сестер. Впрочем, и голые песики — не голые: у них растет шерсть на голове, ушах, хвостике и лапах, да и остальные части тела покрыты очень тонкой, похожей на пух шерсткой. Просвечивающая кожа может иметь однотонный, мраморный или чепрачный окрас. Вне зависимости от того, пуховка вам досталась или просто хохлатка, она станет настоящим другом. К тому же она хорошо ладит с другими домашними животными и с новыми людьми, хотя поначалу может отнестись к ним настороженно. Но необходимо знать, что китаянка — существо очень трепетное и нуждается в постоянном контакте с человеком. При этом вариант «семья большая, и дома всегда кто-то есть», отлично подходящий для других пород, здесь не годится: хохлатка устанавливает особенно близкие отношения только с одним-двумя членами семьи. И если кто-то из них покинет дом навсегда, она будет тосковать, ждать его, искать... Это важно знать тем, кто собирается завести такую собачку: она во взрослом возрасте крайне трудна в адаптации к перемене хозяина, разлуку с которым может и не пережить. Поэтому, если у вас есть хохлатый друг — пусть лысый, пусть пуховый, — знайте: что бы ни случилось, вы просто не имеете права отдавать его кому-то другому. И при разводе он должен отойти не тому супругу, который его «больше любит» или «платил за него», а тому, кого пес определил себе в любимцы. Если вы на такое не способны, остановитесь на другой породе, тем более что эта требует и иных жертв.

2012 ЛЕТО

2014 ОСЕНЬ

Плата за ее любовь

На первый взгляд, больший уход необходим пуховке, которую, спасая от колтунов, надо чесать, чесать и еще раз чесать. Но ежедневно расчесывать нужно и лохматые части голой собачки, а уж уход за кожей… Это и обязательные регулярные купания, и смазывание кремом (летом — солнцезащитным), и профилактика угрей, шелушения и аллергии. Что уж говорить о том, что в холодное время года голую собачку нужно одевать, причем не для форса, а тепло. Поскольку хохлатка категорически не переносит одиночества, она может зажевать тоску в прямом смысле этого слова: что увидит, то и сжует. Зато из желания угодить любимому человеку она легко обучается разнообразным трюкам, не возражает против лотка и даже памперса. Но это не значит, что собачка не любит гулять. Очень любит! И при этом, почти так же сильно, как гулять и жевать, любит копать. То есть, если дома она способна все изжевать с горя, то на прогулке — все вскопать от радости. Этот инстинкт крота победить невозможно, поэтому дорожащим своим садом-огородом следует приучить смазанную солнцезащитным кремом или наряженную в дождевик собачку копать в раз и навсегда оговоренном месте. И еще две проблемы: плохие зубы, которые подразумеваются даже стандартом и которые нужно чистить в обязательном порядке, и склонность к избыточному весу. С последним справиться довольно легко: пожевала — отправляйся гулять и копать.

Серию ванных комнат Happy D.2 отличает плавность линий, элегантность, гармония и неповторимость стиля. Для женственно утонченной коллекции характерны неповторимые формы, мягкие переходы и максимальная функциональность. Сантехническая керамика, ванна и мебель для ванной комнаты – это новая интерпретация иконы стиля серии Happy D. Помимо модной ослепительной белизны, отделки с использованием ореха и дуба, серия Happy D.2 поражает в отделке еще одной особенностью – применением текстиля. Отдавая предпочтение ванной комнате Duravit, вы выбираете инновационные технологии, высокое качество и современный дизайн. www.duravit.ee. Wermstock AS, Пярну мнт., 160, Таллинн. Тел. 651 8316. Сайт: www. wermstock.ee Tet-Ko OÜ ул. Раху, 2, Тарту. Тел. 7476 7716. Сайт: www.tetko.ee

2012 ЛЕТО