Bärlauchgnocchi

Bärlauchgnocchi ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

FÜR DIE GNOCCHI 550 g mehligkochende Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 20 g Bärlauchblätter ohne Stiel 1 Ei 1 TL Meersalz etwas frisch geriebene Muskatnuss etwas frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle 90 g Weizenmehl, Type 550

Theresa Baumgärtner FRÜHLINGSERWACHEN Blütenzauber und Rezepte aus dem Hazelnut House

Regionale & saisonale Rezepte vom Frühlingsbeginn bis zum Mittsommerfest

ISBN: 978-3-7106-0596-3 Format: 19 x 24 cm 240 Seiten FÜR DAS PESTO 50 g Bärlauchblätter ohne Stiel 100 ml natives Olivenöl 1/2 TL Meersalz etwas frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 2 TL Zitronensaft

ZUM ANBRATEN 50 g Butter

ZUM DEKORIEREN 50 g Pecorino einige Bärlauchblüten nach Belieben etwas Weizengrieß für die Arbeitsfläche etwas Olivenöl

Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser und dem Lorbeerblatt in 20–25 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf leicht bräunen und beiseitestellen. Den Backofen auf 120°C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln abgießen, pellen, längs halbieren, auf ein Blech legen und im Ofen 10 Minuten ausdampfen lassen. Danach durch eine Kartoffelpresse drücken.

Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Mit der gebräunten Butter, dem Ei und den Gewürzen in einen hohen Becher geben und fein pürieren. Das Bärlauchpüree sowie das Mehl zu den Kartoffeln geben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

Die Arbeitsfläche mit etwas Grieß bestreuen. Salzwasser in einem großen Topf bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen. Den Teig halbieren und zu zwei Rollen mit jeweils 2 cm Durchmesser formen. Die Rollen in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Schnittkanten mit den Händen etwas abrunden und mit den Zinken einer Gabel ein Muster hineindrücken. Die Teigklößchen in zwei Portionen in das siedende Wasser geben. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Sieb kurz abtropfen lassen. Danach auf einen mit Öl bestrichenen Teller legen und auskühlen lassen.

Für das Pesto die Bärlauchblätter grob schneiden und mit den anderen Zutaten in einem hohen Becher fein pürieren.

In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen und die Gnocchi in zwei Portionen darin anbraten. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit ein wenig Pesto beträufeln und nach Belieben mit fein gehobeltem Pecorino sowie Bärlauchblüten bestreuen.

Farbtrends

beim Renovieren in 2022

Wenn die Temperaturen im Frühjahr steigen und die Tage länger werden, verlangt so manche Wohnung oder Haus nach einer Renovierung oder Reparatur. Nach dem kalten Winter können vielleicht Schäden aufgetreten sein, die repariert werden müssen. Stürme, Tauwetter und Feuchtigkeit belasten die Bausubstanz. Die Fassade und das Dach benötigen oftmals eine Generalüberholung. Doch auch wenn alles in Ordnung ist, sehnen sich viele Menschen nach einer Renovierung und frischem Wind. Vielleicht wünschen Sie sich schon lange einen neuen Bodenbelag? Auch für einen neuen Anstrich der Fassade oder der Wände im Innenbereich ist das Frühjahr die beste Jahreszeit.

VERBINDEN SIE DAS NOTWENDIGE MIT DEM SCHÖNEN

Zu Beginn der wärmeren Jahreszeit ist es wichtig, die Bausubstanz zu prüfen und, falls nötig, durch Instandsetzungsmaßnahmen zu erhalten. Mit einem frischen Anstrich wirkt ein Haus gleich ganz anders. Falls die Fensterrahmen gestrichen werden müssen, können Sie mit einem völlig neuen Farbton Abwechslung schaffen oder sich an Farben orientieren, die auch anderswo am Haus verwendet wurden. Neue Tapeten oder Anstriche in den Innenräumen sind in der Regel nach spätestens fünf Jahren notwendig. Greifen Sie die neuen Farbtrends auf.

UNBESCHWERTHEIT IN DEN EIGENEN VIER WÄNDEN

Auch in diesem Jahr haben sich die Designer des Akzonobel Global Aesthetic Center mit aktuellen Wohntrends – auch in Bezug auf Wandfarben – beschäftigt und die Farbe des Jahres 2022 vorgestellt. Dabei wurden ökologische, kulturelle, wirtschaftliche und soziale Aspekte unter die Lupe genommen. Pandemiebedingte Gefühle des Eingeschlossenseins, der Sehnsucht nach Aufbruch und Freiheit in der Natur wurden dabei mit einbezogen. Die neue Farbe für 2022 sollte ein Farbton sein, der Helligkeit und Optimismus und das Gefühl eines Neustarts vermittelt: Grenzenloser Himmel, Momente der Freude und Unbeschwertheit, eine frische Brise für den wichtigsten Ort – unser Zuhause – war das Ergebnis.

„BRIGHT SKIES“ – DUNSTBLAU IST DIE NEUE TRENDFARBE FÜR 2022!

Das kombinationsfreudige Blau-Grau als Trendfarbe 2022 stellt sinnbildlich den Moment dar, wenn sich der Himmel aufhellt. Es kann in vielen verschiedenen Räumen zum Einsatz kommen und bietet einen fröhlichen Kontrast zur Wandfarbe „Brave Ground” aus dem letzten Jahr. Dazu gesellen sich weitere trendige Wandfarben, die wir Ihnen im Folgenden vorstellen.

58, Grand Rue L-6630 Wasserbillig

Telefon: (+49) 26 71 43 59 E-Mail: info@peinture-baranowsky.lu

Fassadengestaltung Moderne Raumgestaltung Kreative Wandtechnik

Tapezierarbeiten Lackierarbeiten

Verputzarbeiten Stuckdekor

Bodenbeläge Trockenausbau

Gedeckte Gelbtöne Im letzten Jahr ging der Trend zu einem freundlichen Gelb und beruhigenden Grau. 2022 begegnet uns eine Mischung daraus, sowie Ocker und Apricot. Dabei geht es um Wärme, Ruhe und Natürlichkeit.

Warme Erdtöne Erdtöne sorgen für sehr viel Grundwärme in Ihrem Zuhause und vermitteln, kombiniert mit kuscheligen Stoffen, das Gefühl eines Rückzugsorts, in dem man sich wie in einem sicheren Kokon fühlt.

Beige in vielen Tönen Die Wohnstile Japans und Skandinaviens strahlen durch ihre beige Farbgebung unendliche Ruhe aus und sind deshalb so beliebt. Zudem wird das Auge durch die typisch minimalistische Einrichtung nicht abgelenkt.

Dunkles Blau Holen Sie mit dieser Farbe Gemütlichkeit und Raumtiefe in die Zimmer. Kombiniert mit anderen Farben, lässt dunkles Blau diese erst so richtig leuchten.

Sattes, gedecktes Grün Bringen Sie mit natürlichen Grüntönen die Natur in Ihr Haus. Als Ausgleich für Menschen in der Stadt eignet sich Grün in seinen Facetten ganz besonders. Auf dem Land schaffen Sie einen wunderschönen Wechsel vom Außen- in den Innenbereich.

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11, Op der Kopp | L-5544 Remich Tel. 74 07 35 | Fax 74 07 36 www.schmidt-schneider.lu GRATIS DEVIS!

© AdobeStock / Photographee.eu DAS FLEXIBLE ZUHAUSE

Heute bedeutet Wohnen nicht einfach nur ein Dach über dem Kopf zu haben, sondern es erfüllt, insbesondere seit Beginn der Pandemie, viele weitere Funktionen und muss unseren individuellen Anforderungen gerecht werden. Dabei spielt es weniger eine Rolle, ob das Zuhause groß oder klein, ländlich oder in der Stadt ist. Unser Heim ist mittlerweile zum Meeting oder Fitnessraum, aber auch zum Büro umfunktioniert worden. Wir benötigen einen Ort, der verschiedene Nutzungsmöglichkeiten bietet, der verschiedene Nutzungsmöglichkeiten bietet und die unterschiedlichsten Bedürfnisse berücksichtigt.

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NATÜRLICHE BODENBELÄGE UND TRENDIGE TEXTILIEN PASSEND ZUM NEUEN INNENANSTRICH

Im Einklang mit der Natur – so heißt die Devise für das neue Jahr! Dabei liegt der Holzfußboden ganz vorne. Durch die Pandemie suchen viele Menschen verstärkt nach Ruhe und Kraft. Dieses Gefühl der Ausgeglichenheit lässt sich über natürliche Böden aus biologischem Material wie Parkett, Laminat oder Holzdielen erreichen. Der Geheimtipp bleibt der Korkboden mit seiner Pflegeleichtigkeit und ökologischen Bestandteilen. Kuschelige Textilien aus natürlichen Materialien, wie Teppiche oder Kissen, runden das Bild optisch ab.

EINE RENOVIERUNG STEIGERT DEN WERT IHRER IMMOBILIE

Eine Neugestaltung durch eine Renovierung kann auch bei einem Hausverkauf entscheidende Pluspunkte bringen. Deshalb entscheiden sich viele Besitzer vor einem Verkauf für eine Renovierung des Gebäudes. Der Frühling hat sich nach Erfahrungswerten von Maklern als der günstigste Zeitpunkt für einen Immobilienverkauf herausgestellt. Nutzen Sie diese perfekte Jahreszeit zur Wertsteigerung des Gebäudes.

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