KULINARIK

SONNE SEUZACH EINE WOHLFÜHLOASE BEI WINTERTHUR

ES GIBT JEDE MENGE GEHEIMTIPPS UND TROUVAILLEN FÜR ERHOLSAME WOCHENENDAUFENTHALTE IN DER REGION WINTERTHUR. BESONDERS BELIEBT SIND HOTELS, DIE MIT KREATIVEN KULINARISCHEN SPEZIALITÄTEN UND EINER GENERELL HERAUSRAGENDEN KÜCHE GLÄNZEN. EINES DER ERFOLGSREZEPTE DER BESITZERFAMILIE: «WIR HABEN UNS ÜBERLEGT, WO WIR UNS SELBST AM WOHLSTEN FÜHLEN UND SO HABEN WIR UNSERE SONNE KONZIPIERT.»

VON BRIGITTE ZEMP

Seit November 2017 erstrahlt die Sonne in Seuzach in neuem Glanz: Modern eingerichtete Hotelzimmer, ein edles Restaurant mit kreativer, saisonaler Küche, ein Raritätenkeller mit wunderbaren Trouvaillen sowie die moderne Bar wirken einladend. Viele Zigarrenliebhaber/innen werden zudem noch mit Freude zur Kenntnis nehmen, dass eine gemütliche Zigarrenlounge zur Verfügung steht. Heutzutage eine Seltenheit, aber nach wie vor sehr beliebt.

LIEBE ZUM DETAIL UND HERZLICHKEIT SOLL VERMITTELT WERDEN Ein Wohlfühlort, an dem die Gäste gerne verweilen und noch lieber zurückkehren – Das soll die Sonne in Seuzach gemäss der Besitzerfamilie Monika und Stephan Jäger sein: «Wir haben uns überlegt, wo wir uns selbst am wohlsten fühlen und so haben wir unsere Sonne konzipiert». Die Liebe zum Detail und die Herzlichkeit spürt man bereits wenn man den ersten Schritt in die Sonne macht. Das modern eingerichtete Restaurant verwöhnt seine Gäste mit einer frischen und kreativen Küche. Küchenchef Michael Embacher und sein Team legen grossen Wert auf regionale und frische Produkte. Neben Grillspezialitäten aus dem Beefer geniesst der Gast eine saisonale Schweizer Küche, immer mit der gewissen Extra-Raffinesse.

In den warmen Sommermonaten lassen zudem Gourmets die Seele auf der Terrasse unter der schattigen Platane baumeln. Die Weinkarte bietet für jede Budgetvorstellung eine passende Weinbegleitung. Das wahre Highlight befindet sich jedoch im Untergeschoss: Der Weinkeller mit Raritäten hauptsächlich aus dem Bordeaux-Gebiet und Kalifornien sucht in der Schweiz seinesgleichen. Der Hauptteil

In unserer Cigar Lounge fühlen sich sogar Nichtrauchende wohl.

der Weine stammt aus Stephan Jägers Privatkeller: «Wein ist meine Passion, und es gibt ja bekanntlich nichts Schöneres, als seine Passion mit Gleichgesinnten zu teilen. Unsere Kollektion wird von bekannten Namen und Weinen grosser Jahrgänge geprägt. Wir haben zurzeit rund 6500Flaschen, die zum Teil bis 1928 zurückgehen. Unsere Preise orientieren sich an aktuellen Auktionspreisen und werden nicht mit der üblichen Gastromarge berechnet. Weinkenner haben demnach eine gute Chance, echte Trouvaillen zu Toppreisen auf unserer Karte zu finden.»

DAS LOUNGE-AMBIENTE IST NACH WIE VOR BELIEBT Direkt neben dem Weinkeller befindet sich die gemütliche Zigarrenlounge, in welcher Zigarren oder ein guter Whisky genossen werden können. Ausgestattet mit dem langen Tisch und einem Screen eignet sich dieser Raum auch ausgezeichnet für Meetings und Seminare bis zwölf Personen.

Das Wohlfühlambiente strahlt weiter in das kleine, aber feine BoutiqueHotel in den beiden oberen Etagen. Fünfzehn schön ausgebaute und geschmackvoll eingerichtete Zimmer bieten sowohl für Geschäfts- wie auch Ferienreisende eine Oase der Ruhe an.

Jeweils samstags sorgen verschiedene Live-Bands aus der Region für Unterhaltung. Die gute Stimmung ist dabei vorprogrammiert. Und wenn man Glück hat, singt sogar der Eigentümer höchstpersönlich. Die weitreichenden Kontakte des Sonne-Teams im Entertainment-Bereich kommen einem auch als Veranstalter von Firmenessen oder anderen Banketten zu Gute. So kann ohne Probleme eine Unterhaltung dazu gebucht werden. Platz im Restaurant finden bis zu 120Personen.

Die operative Führung haben Monika und Stephan Jäger Anfang Jahr weitergegeben an Brigitte Zemp. Die junge Gastronomin führt den gesamten Betrieb mit viel Schwung und Leidenschaft. «Das oberste Ziel ist es, dass nicht nur alle unsere Gäste, sondern auch alle unserer rund 20Mitarbeitenden am Abend mit dem Sonne-Wohlgefühl im Herzen nach Hause gehen. Wir wollen bei der Arbeit Spass haben und diese Freude mit unseren Gästen teilen.» ■

SONNE SEUZACH

Ohringerstrasse 2 CH-8472 Seuzach Telefon +41 (0) 52 338 08 08 welcome@sonne-seuzach.ch

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Interview

Pamela Baur Alessandra Chiasera Melanie Holdener Balz Hösly Judith Maag Pasquale Sabatino Dr. Matthias Schweizer Norbert Wassmer Nadine Wietlisbach

Titelbild

Helen Ree

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