ABRIL 2021 • 9,95 €
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JARDÍN Y TERRAZA 2021 LOS M E J O R E S MUEBLES DE EXTERIOR DEL AÑO
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6 CASAS SUBLIMES
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HABLAMOS CON AXEL VERVOORDT 10 AÑOS DE VITRA HAUS DICCIONARIO DE LA COCINA POST COVID
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59 82 138 62 ANIVERSARIO VitraHaus cumple diez años como faro de la mejor arquitectura contemporánea.
66 CREACIÓN Tot Cor, un proyecto de diseño al servicio de una buena causa.
E S P E C I A L L A N U E V A
70 FUTURO
Cocina
Hongos, huesos, bacterias... Materiales del mañana según la exposición Materia Gris.
Lo último en diseño y tecnología para disfrutar del espacio más social de la casa.
74 DOSSIER
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23 TENDENCIAS Grandes diseños para vivir una gran vida.
32 CREADORES Luca Nichetto, director artístico de La Manufacture. Nuevos envoltorios para las fragancias Loewe. Los suculentos bodegones de Aaron Tilley.
46 23
46 A FONDO Diccionario delicioso de los nuevos términos de la cocina pos-COVID.
59 AIRE LIBRE Jaime Beriestain viaja al cono Sur en su colección Pacífico para Les Créations de La Maison.
Las 25 claves para entender cómo funciona el color en el espacio y aprender a utilizarlo.
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CASAS
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LA BELLEZA DE LA QUIETUD
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EN TIERRA DE VINOS
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COMO AVE FÉNIX
Entramos en el castillo del diseñador Axel Vervoordt en Bélgica. Pepe Cortés ha diseñado la casa de los propietarios de la bodega Tierra Remota. Salvada del fuego, esta mansión ha sido reformada por Vincent Van Duysen.
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VISTAS INFINITAS Archirevolution y Terraza Balear han colaborado en esta casa en Mallorca.
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BALCÓN TROPICAL
Una casa de Jacobsen Arquitetura desplegada frente a un paisaje exuberante.
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ELEGANCIA RELAJADA Materiales naturales y armonía cromática definen este proyecto de Bonart. 16
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
Agente para España: JOSE LUIS RODRÌGUEZ T. +34 610544739 cathedra@cathedravanguardia.es
SUMO. WWW.LIVINGDIVANI.IT
Directora Soledad Lorenzo Directora de Estilismo Inés Cusí Directora de Arte Fernanda Ambrósio Redactor jefe David Quesada Redactores Cristina Ros, Ana Basualdo Jefe de Maqueta Joan Manel Jubany Editora gráfica Rocío García Secretaria de redacción Raquel Caro Tratamiento de Imagen Marta Serrano Estilistas que han colaborado Magda Martínez, Susana Ocaña, Allan Stuart, Solange van Dorssen, Patricia Ketelsen Fotógrafos que han colaborado Eugeni Pons, Pere Peris, Raúl Candales Colaboradores de redacción Àngels Manzano (Editora), José Sánchez (Guía de Diseño), Rafael Hernández, Ana Domínguez Siemens, Claudia González Crespo Anatxu Zabalbeascoa Archivo fotográfico Esther Puig Redacción y administración Diagonal, 189. 08018 Barcelona Tel. 93 415 73 74 E-mail: arquitecturaydiseno@rba.es
114 62 79 BIENESTAR
Hablamos sobre gastronomía curativa con los chefs del centro SHA Wellness.
82 REFLEXIÓN
Tras años distanciados, hemos recuperado la pasión por los fogones de nuestras casas.
Directora general Ariadna Hernández Fox Director Servicios Comerciales Serafín González Publicidad Digital y Trafficking Iván Lorente Publicidad Digital Alicia Cortés MADRID Y NORTE Directora Comercial Mª Luz Mañas Directora de Publicidad Ana Mañas Subdirectoras de Publicidad Carmen Caparrós, Silvia Montalbán Coordinadora de Publicidad Yolanda Trigueros Publicidad C/ López de Hoyos, 141. 28002 Madrid Tel. 91 510 66 00 BARCELONA Y LEVANTE Directora Comercial Ana Gea Directora Revistas Decoración Paloma Campos Directora de Publicidad Anna Proenza Coordinadora de Publicidad Gemma Reyes Diagonal, 189. 08018 Barcelona Tel. 93 415 73 74
86 ESPECIAL
Acogedoras, flexibles y ultratecnificadas: así son las nuevas cocinas domésticas.
114 HISTORIA
Los hitos de bulthaup que han marcado tendencia en el diseño de la cocina.
138 ENTREVISTA
Exquisito y hecho a sí mismo, Axel Vervoordt es una rara avis en el mundo del diseño.
207 GUÍA DE DISEÑO Mobiliario de exterior. Presidente Ricardo Rodrigo Editora Ana Rodrigo Director general corporativo Joan Borrell Directora General Aurea Diaz Directora de Marketing Berta Castellet Directora Creativa Jordina Salvany Directora Editorial Susana Gómez Marculeta Director de Circulación José Ortega Director de Producción Ramon Fortuny
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230 BUENA VIDA 232 PROPUESTAS
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234 DIRECCIONES
Suscripciones Para gestionar su suscripción, entre en nuestra página web: www.rbarevistas.com Atención al lector suscripciones@rba.es Distribución: Boyacá Impresión: ROTOCOBRHI, S.A. Distribución en Argentina: Brihet e Hijos, S.A. Distribución en México: Distribuidor IBERMEX, S.A. de C.V. Depósito legal: B-17141-1961 Edición: 06-2021 Printed in Spain ISSN Revista papel: 1885-6357 ISSN Revista digital: 2014-6132
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Photo Andrea Ferrari
EDEN DESIGN RODOLFO DORDONI RODAONLINE.COM IG: RODA.OFFICIAL
AGENCY FOR SPAIN MB STRATEGIC CONSULTING Avenida Sofia 44 Local 1, 08870 Sitges, Barcelona +34 938 532 167 – roda@mbstrategicconsulting.com
aquí y ahora detenerse reflexionar realizarse estar unidos
p á g i n a
a b i e r t a
“La alimentación es vida, y la vida no debe separarse de la naturaleza ” MASANOBU FUKUOKA
www.arquitecturaydiseno.es @ArquitecturayD RevistaArquitecturayDiseno R
A L I M E N T O Dicen los neurólogos que para que un abrazo tenga un impacto químico en el cerebro tiene que durar, por lo menos, seis segundos. En ese tiempo se logra la intensidad necesaria para que los niveles de serotonina se instalen en las neuronas y el efecto relajante sea tan hondo que nos cambie el humor. En este nuevo mundo sin abrazos, dos lugares cotidianos capaces de producir en nosotros profundos efectos reconfortantes se han convertido en refugios sanadores para calmar su falta. Uno es la cocina; el otro, el jardín, la terraza o cualquier pequeño paréntesis doméstico al aire libre. A los dos nos hemos entregado con devoción en las páginas de este número porque les debemos mucho, sobre todo en el último año. Existen pocos placeres tan a mano, tan inmediatos, como preparar y disfrutar de un plato sabroso o reponerse del terco invierno bajo un trozo de cielo. Así que rendir todos los honores en casa al espacio en el que tiene lugar la transformación de los alimentos y disponer de unos metros bajo el sol con un mobiliario diseñado con talento,
Quien se divierte elaborando una buena comida entiende que los mejores menús empiezan en los materiales de los que está hecha la encimera y los frentes de armarios, en los utensilios que guarda en los cajones, en la belleza del diseño de cada pequeño detalle, de los tiradores, los grifos o la tabla de cortar. Cambiar la cocina de tu casa o mejorar la que tienes puede transformar tu existencia. Seguro que muchos lectores, después de aplicarse a fondo en los fogones durante los últimos doce meses, saben de lo que hablo. Lo mismo que estar encerrados nos hizo ser conscientes de hasta qué punto quien tiene un rincón al aire libre en casa, con un poco (o mucho) de vegetación y unos muebles apacibles, tiene un gigantesco tesoro. Comer bien y descansar bajo el sol son un símbolo nítido de vida, un alimento muy necesario que en cuestión de segundos nos inyecta, como el mejor de los abrazos, una fuerza misteriosa que nos vuelve capaces de poder con todo. SOLEDAD LORENZO DIRECTORA
MARCEL JUAN
nos parece, en el estreno de esta nueva primavera, una gran declaración de amor por la vida.
GR A NDES DISEÑOS PAR A V IV IR U NA GR A N V IDA
t e n d e n c i a s Las cerámicas de la colección Sol son un diseño de la firma Sarah Ellison, al igual que la mesa Earth y la silla Arch, ambas de roble.
t e n d e n c i a s
rompedor Myg, según su creador Mario Ferrarini, es una lección de estática traducida en forma de taburete de forma triangular. A veces, la invención de nuevas formas se puede utilizar para revertir esquemas y formular nuevas reglas, como en este caso. Desalto lo fabrica en tres alturas: 80, 64 y 47 cm.
M O N A C A L La nueva mesa Francis, de Giuseppe Bavuso para Rimadesio, es una interpretación contemporánea de las antiguas mesas de refectorio. La superficie del tablero se separa con una ranura longitudinal y los extremos son cónicos y ligeramente redondeados.
E L E GA N T E Y AT E M P OR A L El sistema de librerías FK63, diseñado en 1963 por Preben Fabricius y Jørgen Kastholm, lo edita en la actualidad Carl Hansen & Søn. Disponible en una versión de montaje en pared, así como en un diseño independiente, que descansa sobre un marco de acero.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
seductora sobriedad La silla Vester Chair, diseñada por Chris Liljenberg Halstrøm, ha sido desarrollada y producida por Skagerak para el hotel costero Svinkløv Badehotel. Vester Chair ganó el premio Mobiliario del año en los Danish Design Awards 2020. Es de madera de roble con detalles de latón.
08009 BARCELONA Modulnova Barcelona T. 936338727 - 08940 BARCELONA (Cornellà) Bonart T. 933776019 - 08401 BARCELONA (Granollers) Taller d’en Pich T. 938600398 17458 GIRONA Modulnova Girona T. 972475400 - 18001 GRANADA Menfis T. 958535195 - 07800 IBIZA Atlant Del Vent T. 971317331 28001 MADRID Modulnova Madrid T. 914315020 - 29670 MALAGA (Marbella) Modulnova Marbella T. 649607043 - 30001 MURCIA Interno Fontes T. 968218131 31500 NAVARRA (Tudela) Estudio Carvid T. 848412628 - 34004 PALENCIA Juluis T. 979720708 - 07003 PALMA DE MALLORCA Cocinart T. 971750072 07003 PALMA DE MALLORCA Espacio Modulnova T. 971200603 - 41003 SEVILLA Cocinel-la T. 954223938 - 46003 VALENCIA Modulnova Valencia T. 963923325 50630 ZARAGOZA (Alagón) Muebles Rubio T. 976610900 8125-024 PORTUGAL (Algarve) Leiken T. 289350210 - 1700-067 PORTUGAL (Lisboa) Leiken T. 218435850 Agente para España y Portugal: Daraq Import s.l. - Ctra. Nova 66, 08530 La Garriga - Barcelona, Spain T. +34 938 605 353 - daraq@daraqimport.com - www.daraqimport.com
t e n d e n c i a s
historia mínima La complejidad técnica de Remnant ha sido uno de los retos de este proyecto de Sancal con el estudio Note Design. Su aparente simpleza es el resultado de un gran trabajo de experimentación e ingeniería. Más la factura artesanal y su forma orgánica.
D E L U Z Y D E C O L O R La lámpara de suspensión Maluma es fruto de la colaboración de Fumie Shibata con Fritz Hansen. Es de vidrio de color soplado a mano, en delicado rosa, ciruela profundo y musgo. Una fusión de curvas suaves y vidrio esmerilado. Apagada o encendida, mantiene su color y lo transmite al ambiente.
ligera y aérea La mesa de comedor Linha que produce Minotti expresa la constante búsqueda de la elegancia en las proporciones de su autor, el arquitecto brasileño Marcio Kogan, y su atención al detalle. El sobre puede ser de mármol Grigio Orobico, de roble flameado Tabaco y palisandro Santos.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
E N C A L M A El sistema de asientos de la marca Zilenzio desarrolla y ofrece absorción acústica de alta calidad utilizando soluciones que son el resultado de una amplia experiencia en diseño de sonido, análisis de oficinas y pruebas realizadas según estándares internacionales.
SISTEMA MODULAR CONNERY | DESIGN RODOLFO DORDONI BUTACA TORII | DESIGN NENDO MESITA BAJA BOTECO | DESIGN MARCIO KOGAN / STUDIO MK27 DESCUBRE MÁS EN MINOTTI.COM/CONNERY
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t e n d e n c i a s
bella solidez Aqua es una mesa-pedestal diseñada por Fabrice Berrux para Roche Bobois. El pedestal es de mármol de Carrara o Marquina, y el sobre redondo, de MDF lacado con chapa de Fenix® laminado, un material innovador y resistente a todo tipo de agresiones.
C O N P E D I G R Í La butaca Afteroom, diseñada por el estudio homónimo para Menu, está inspirada en dos icónicas sillas: la Bentwood, de Michael Thonet, y la Spanish Chair, de Børge Mogensen. La pieza resultante encarna la elegancia y la comodidad de sus grandes maestras.
¡relájate!
A Z U L E S C A N D I N A V O El estudio danés Holmbäck Nordentoft creó la colección de jarrones Cafu como un tributo al diseño escandinavo y, en particular, a la herencia de Georg Jensen, su fabricante. Simplicidad, formas orgánicas y calidad excepcional.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
La tumbona de exterior Rail, de Pedrali, con estructura de aluminio con recubrimiento de polvo, tiene cuatro patas en ángulo de acero inoxidable con un diseño oblicuo. El asiento y el respaldo son de textilene. Dispone de cojín acolchado de espuma en tejido repelente al agua.
Moroso Udine Milano London Amsterdam Köln Gent New York Zürich moroso.it @morosofficial
Gogan
ad Designwork – photo Alessandro Paderni set coordinator Marco Viola
by Patricia Urquiola, 2019
t e n d e n c i a s
transparencia Phil Ninety-Three es la exquisita propuesta de Næssi Studio para BlueDesign: un calentador de agua para el café y el té fabricado íntegramente en vidrio borosilicato, con un caño de fino diámetro. Se puede colocar sobre un quemador de llama usando un difusor.
B E L L E Z A E X T E R I O R Josephine Formoso ha diseñado la estantería multiusos Outdoor para la histórica marca sueca String. Sus estantes y paneles están galvanizados, por lo que no se oxida y adquiere una bonita pátina con el paso del tiempo, además de soportar cualquier clima.
trazo firme La extensa familia de asientos y mobiliario Era que ha diseñado David López Quincoces para Living Divani crece con un original escritorio, al que el diseñador ha dotado de líneas gráficas y sofisticadas combinaciones matéricas y cromáticas.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
T A L L O D E L U Z Bellhop Floor, de Edward Barber & Jay Osgerby para Flos, es una estilizada lámpara de pie de luz indirecta, con la base de cemento, cuerpo de aluminio lacado pulido y reflector de vidrio soplado opalino pulido en blanco o gris.
YA E S P R I M AV E R A
PRIMAVERA 2021
Encuentro
BRILLANTE
La Manufacture es una feliz alianza entre el savoire faire francés en el arte de vestir y la creatividad italiana para dibujar objetos y espacios. Luca Nichetto, su director artístico, y la estilista Milena Laquale, responsable de la línea de moda, han ideado esta nueva colección de ropa ajena a los límites de tiempo y género.
c r e a d o r e s
˝He querido romper las barreras de los looks coordinados y aburridos˝ LUCA NICHETTO ARQUITECTURA Y DISEÑO
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c r e a d o r e s
L
uca Nichetto nació en Venecia en 1976 y se crió en Murano, dos circunstancias que le han marcado profundamente en su oficio de diseñador, en el que destaca por su sensibilidad estética y su pasión por la artesanía: “Podemos realmente impulsar el mundo con la producción artesanal”, asegura. En 2006 fundó su estudio de diseño multidisciplinar en su ciudad natal, especializado en diseño industrial, diseño de producto y consultoría de diseño. Cinco años después, en 2011, Nichetto abrió un segundo estudio en Estocolmo, donde vive en la actualidad gran parte del año. JOYA CREATIVA .:.:.:. Para Nichetto, imaginar un concepto de marca junto a Robert Acouri para alumbrar el proyecto La Manufacture y ejercer de director artístico es el tipo de desafío que le apasiona. Para él se trata de una entidad rara y preciosa, a la vez refinada e intemporal. Con la aportación de la estilista Milena Laquale como responsable de la colección de moda, la marca conecta a creativos de ideas afines de todo el mundo en la encrucijada entre diseño y moda. Una pluriculturalidad que enriquece el intercambio de conocimientos. Los antecedentes y campos de especialización de cada diseñador se fusionan armoniosamente, dando vida a una colección donde el diseño y la moda conviven y se complementan. Todo, bajo la batuta de Nichetto, quien fiel a sus orígenes trabaja con la actitud de un hombre del Renacimiento, para quien lo humano está en el centro. n
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
La colección diseñada por Nichetto en colaboración con Laquale incluye más de veinte piezas para mujer y hombre con cortes oversize que evocan el estilo streetwear de los años noventa y cuyos estampados, texturas y colores se inspiran a la vez en las colecciones de mobiliario de la marca.
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c r e a d o r e s
Bienvenidos
A L JA R D Í N B OTÁ N I CO
Las ocho familias de fragancias Loewe están de enhorabuena: reciben el abrazo de un envoltorio nuevo.
e s p e c i a l
Una colección ecléctica de frascos a todo color que se inspira en los apasionantes matices de la naturaleza.
c r e a d o r e s
Nueve new faces, con sus distintas personalidades, aportan emoción y frescura a la campaña de Loewe Perfumes, realizada por Tyler Mitchell. Las fotografías aparecen matizadas por una suave luz pictórica, impregnando las composiciones de una niebla envolvente.
esde conchas marinas hasta rocas con huecos, los seres humanos llevamos años a la búsqueda del mejor envoltorio, aquel que garantice que nuestro producto se conserva en las mejores condiciones, pero que a la vez nos proporcione grandes dosis de belleza visual. La familia Loewe Perfumes da un emocionante paso en esta dirección, presentando su flamante colección de frascos para sus aromas de siempre. Mágicas botellas de cristal a todo color, herederas de aquel bloque de vidrio con la primera fragancia de Jonathan Anderson, Loewe 001, diseñado por él en 2016. UN CAMINO DE ROSAS .:.:.:. Cada nuevo color expresa su personalidad en base a la fragancia que atesora. La colección es un caleidoscopio, un audaz arcoíris que refleja los matices de la propia naturaleza, y que ha quedado inmortalizada con la cámara de Tyler Mitchell. El fotógrafo y realizador firma una campaña que celebra la artesanía, mostrando los perfumes como una experiencia multisensorial en la que el color, el olor y la identidad son uno. Y con la compañía de rostros cómplices que se suman al festejo con un gesto, una mirada, un abrazo. n
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FOTO BODEGÓN: NACHO ALEGRE
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Panthella – New Table Icons Panthella Table 320 By Verner Panton
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c r e a d o r e s
Fantasías
CULINARIAS
El fotógrafo conceptual Aaaron Tilley, especializado en naturalezas muertas y gastronomía, produce impactantes imágenes que destilan un humor sutil y nos hacen ver la comida de un modo inesperado y sorprendente.
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e e s a p d e o c r i e a s l c r
U
nos huevos fritos cuelgan de una rama seca: una naturaleza muerta del siglo xxi que en lugar de utilizar óleos o acuarelas es producto de una fotografía cuidadosamente iluminada para que colores, brillos y texturas la conviertan en una obra artística. Las fotografías de Aaron Tilley llevan siempre una carga de humor sutil y nos sorprenden desde un escenario divertido e inesperado. En su trabajo, Tilley explora la noción de narraciones capturadas en una sola imagen fija y se esfuerza por producir imágenes que hagan pensar o que provoquen una reacción. Trabaja regularmente con directores de arte, artistas y diseñadores, con clientes de medios como ARQUITECTURA Y DISEÑO
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e s p e c i a l
˝El tacto y la materialidad son cualidades cruciales en cada uno de mis trabajos˝ AARON TILLEY
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c e r s e p a e d c o i r a e l s
En la otra página, fotografía de la serie Artisan Brunch, y en esta, una de su serie The Hunger Games (Los Juegos del hambre) que realizó para Kinfolk Magazine. “Empecé pensando en el invierno y en las comidas reconfortantes que anhelamos con el frío. También pensé en que las personas pasan más tiempo en casa, se reúnen y practican juegos de mesa”. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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c r e a d o r e s
Debajo, retrato de Aaron Tyler fotografiado por Lucas AliagaHurt. A la derecha, imagen de la serie Food Structures (Estructuras alimentarias), y debajo, una de las imágenes de la serie The Odd Couple (La extraña pareja). A nivel técnico, Tilley siempre intenta buscar el mejor resultado en la propia sesión de fotos, sin depender de la edición posterior y, por lo tanto, evitar cualquier resultado que parezca hiperrealista o que podría ser fruto de un tratamiento de imágenes por ordenador.
The Gourmand Journal, Kinfolk Magazine, Creative Review, Vogue Italia o Vanity Fair, y firmas como Bose, Ford o Google. COMER CON LOS OJOS .:.:.:. Sobre su especialización en fotografía de comida, Tilley nos explica: “Utilizo mucha comida en mi trabajo; creo que es porque esta es una parte integral de nuestras vidas. En un nivel básico la necesitamos para sobrevivir, pero es mucho más que eso. El disfrute y la ilusión de cocinar y comer, las tradiciones, la nostalgia, la comida que une a la gente…. Es una gran parte de nosotros, es reconfortante y familiar”. Al fotógafo, afincado en Londres, le interesa esta familiaridad de los objetos y la comida ya que un objeto cotidiano permite al espectador tener una conexión preformada, pero al sacar las cosas de su contexto diario y colocarlas en un escenario inesperado, transforma lo ordinario en extraordinario y conseguirá que quede fijado en la retina y la memoria del espectador. n
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
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e s p e c i a l
d i c c i o n a r i o
s a b r o s o
Nueva normalidad, nuevos conceptos. Como realidad en constante evolución, la cocina cambia sin cesar, sumando novedades o recuperando características olvidadas que encuentran de nuevo razón de ser. Hemos condensado en el siguiente glosario las profundas transformaciones que la situación actual ha impuesto sobre el acto de cocinar y comer dentro y fuera de casa. —— POR CLAUDIA GONZÁLEZ CRESPO 46
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—— Actividad culinaria con impacto social puesta en práctica por cocineros profesionales con la ayuda de voluntarios. Su objetivo es proveer de alimento a quienes se encuentran en una situación de vulnerabilidad. Para lograrlo, movilizan sus propios recursos. A diferencia de los bancos de alimentos, que suplen el acceso a las materias primas, este tipo de iniciativa implica la entrega de comida que ya está cocinada, lista para comer. A la cabeza de esta ola solidaria está el chef español José Andrés, que con su ONG World Central Kitchen desplegó en pleno confinamiento la iniciativa #ChefsforSpain, una red de cocineros voluntarios que comenzó su labor en Madrid y que se extendió después a otras ciudades españolas. Su objetivo es cocinar con calidad y de manera equilibrada, ofreciendo elaboraciones ya preparadas a aquellos que más lo necesitan. c o c i n a
s o c i a l
—— La vinollamada o vinoconferencia es el nuevo concepto de encuentro virtual que suple, más que sustituye, las reuniones sociales fuera de casa. A grandes males ¡grandes ciberremedios! Con amigos, familia o compañeros de trabajo, esta es la nueva fórmula para pasar tiempo acompañados. Para celebrar cumpleaños o aniversarios, para compartir recetas mientras cocinamos juntos o para tomar una copa de viernes sin bares. A la hora del aperitivo, durante la tarde, antes o después de la cena, este nuevo tipo de evento nos permite citarnos en alguna de las diferentes plataformas que hacen posible establecer una conexión audiovisual. La distancia desaparece durante la vinollamada, pantalla mediante, permitiéndonos descorchar, brindar y beber juntos.
v i n o l l a m a d a - v i n o c o n f e r e n c i a
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
Ferran Adrià elBullifoundation
No es solo nuestro medio de vida. Es nuestra manera de vivir.
MEDITERRÁNEAMENTE
E s t re l l a D a m m re c o m i e n d a e l c o n s u m o re s p o n s a b l e . 5,4 º
e s fp oen cd io a l a
—— Ante los cierres totales o parciales de bares y restaurantes, la entrega a domicilio ha sido la principal alternativa del restaurador para llegar a su cliente. Este tipo de servicio, habitualmente asociado a ofertas más sencillas, ha pasado a ser un recurso también para algunos de los restaurantes que se encuentran al más alto nivel y que han optado por ajustar su carta o menú para adecuarse al delivery. La adaptación de las elaboraciones propias de la alta cocina a esta versión puede ser un reto, pues muchas de ellas no resisten el traslado o envío manteniendo la calidad que les es propia. A pesar de ello, son ya muchos los autores de alta cocina que han logrado ajustar sus platos al delivery. Esta nueva opción ha crecido tanto que algunas aplicaciones de comida a domicilio incluyen una sección dedicada en exclusiva a la “alta cocina”.
a l t a
c o c i n a
d e l i v e r y
—— Las restricciones a la movilidad sumadas al cierre total o parcial de los establecimientos de restauración nos han devuelto este híbrido ciertamente olvidado, la merienda-cena. Si bien no es un concepto nuevo, sí se encuentra renovado y su práctica crece en el contexto actual, en el que los encuentros se adelantan para poder exprimir al máximo las horas antes de que, como a Cenicienta, se nos agote el tiempo de la velada y tengamos que volver a casa corriendo. Convocada en casa o disfrutada fuera, no tiene un código de degustación o etiqueta establecidos. Es un concepto abierto y, por tanto, muy agradecido. De picoteo informal, coctelera en mano o con mantel y botella de vino, la merienda-cena es, en realidad, todo lo que queramos hacer de ella.
m e r i e n d a - c e n a
—— Las catas, eventos gastronómicos lúdicos y formativos convocados con el objetivo de que uno o más expertos guíen a los comensales en la degustación de varias opciones del mismo alimento o producto, también se han visto afectadas por la situación actual. Para adaptarse y poder continuar ofreciendo este tipo de experiencia, los organizadores han optado por la alternativa de encuentro virtual que sustituye la habitual visita a la bodega, cervecería, quesería o pequeña industria en la que se celebrase la cata, garantizando una opción de ocio y formación segura. Así, los productores o tecnólogos de alimentos especializados comparten su conocimiento sobre el producto desde el otro lado de la pantalla mientras nosotros nos deleitamos encontrando particularidades en el resultado de su trabajo, que previamente nos han hecho llegar a casa.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
Maca de Castro Maca de Castro
No es solo nuestro medio de vida. Es nuestra manera de vivir.
MEDITERRÁNEAMENTE
E s t re l l a D a m m re c o m i e n d a e l c o n s u m o re s p o n s a b l e . 5,4 º
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f e r m e n t a d o s
—— Los fermentados forman parte de la dieta humana desde el comienzo de la historia. El vino, la cerveza o el pan son solo algunos ejemplos de alimentos milenarios que han pasado por un proceso de fermentación. Sin embargo, los fermentados están de moda, son tendencia. Así, elaboraciones fermentadas que pertenecen a culturas culinarias lejanas (como el tempeh indonesio o la kombucha china) u otros productos llevados a cabo empleando esta técnica se convierten en bocados gastronómicos, se cuelan en los lineales de los supermercados o se convierten en protagonistas de tiendas de especialidad. Además de ser saludables y de contar con propiedades beneficiosas, los fermentados enriquecen la variedad de productos que ingerimos, ampliando las posibilidades de una dieta que tiende a homogeneizarse.
c o c i n a
v e g e t a l
—— Son vegetales todos aquellos alimentos que provienen de una planta, sea esta del tipo que sea. En consecuencia, es “cocina vegetal” toda aquella que emplee exclusivamente ingredientes que han sido obtenidos de plantas (legumbres, frutas, verduras, hortalizas o cereales) y su práctica se encuentra en crecimiento. Cada vez hay una mayor presencia de productos vegetales procesados en los supermercados, posicionados por una industria alimentaria que busca nuevos públicos. En paralelo, la cocina vegetal también gana espacio en las redes sociales, a través de canales de recetas con los que llega al público más joven. La presencia de opciones culinarias de este tipo ya tenía un crecimiento remarcable antes de 2020 en diferentes versiones, pero el nuevo año ha llegado para confirmar su auge también en la alta cocina. En enero, la Guía Michelin 2021 otorgaba la primera estrella a un restaurante vegano (ONA, Origine Non Animal) en Arès, Francia, evidenciando que este tipo de cocina vegetal puede ser también absolutamente gastronómica.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
Dabiz Muñoz DiverXO
No es solo nuestro medio de vida. Es nuestra manera de vivir. MEDITERRÁNEAMENTE
E s t re l l a D a m m re c o m i e n d a e l c o n s u m o re s p o n s a b l e . 5,4 º
e s p e c i a l
—— Traducido literalmente como “hazlo tú mismo”, este concepto hace referencia a la producción personal y manual de bienes que sustituye la adquisición de estos mismos ya producidos. Trasladado al mundo culinario, los kits Do It Yourself han cobrado relevancia en el último año como nuevo tipo de oferta gastronómica que se encuentra en crecimiento. Enmarcados en la categoría de comida a domicilio o para recoger, estos kits presentan la particularidad de que aquello que se adquiere no está listo para ser degustado; más bien al contrario. La idea es que reúnan todas las indicaciones de técnicas y tiempos, así como los ingredientes y elaboraciones necesarios para que una vez recibido seamos nosotros mismos quieres terminemos de preparar aquello que vamos a comer. Aquí está la clave de este concepto: el proceso culinario se inicia en el restaurante y termina en nuestra cocina, implicándonos en el proceso de elaboración. Estos kits Do It Yourself han llegado también al mundo de las bebidas y funcionan, por ejemplo, para la preparación de cócteles. d o
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—— Conocido como el “chef del mar” y triestrellado Michelin en su restaurante Aponiente (Cádiz), Ángel León profesa una curiosidad especial por el conocimiento y empleo culinario de los recursos marinos que han marcado su estilo y su carrera. A comienzos de 2021, León daba una noticia sin precedente: junto a su equipo ha logrado cultivar con éxito la planta acuática conocida como Zostera marina en las salinas de la bahía de Cádiz. Aunque la planta ya estaba botánicamente clasificada, la confirmación de su aptitud para ser cultivada y la posibilidad de emplear sus semillas como alimento abre un universo de posibilidades. Como recurso gastronómico este “cereal marino” o “arroz marino” presenta, además, unas cualidades nutricionales excelentes.
c o c i n a
f a n t a s m a
—— También conocidas por su nombre en inglés, las dark kitchens son lugares de elaboración para restaurantes que pueden no tener un espacio de sala y existir solo de una forma virtual. Sin servicio in situ ni opción de recogida, solo se relacionan con el cliente de manera digital. Estas cocinas ponen a disposición todo lo necesario para que un equipo de cocina prepare su oferta, y conectan esta con el público a través de aplicaciones de envío a domicilio. Así, el personal de sala se ve sustituido por los riders, que son quienes llevan la comida preparada hasta el cliente. Se trata de un fenómeno urbano que vive un auge paralelo al delivery, que se ha visto reforzado por la nueva situación de cierres y el distanciamiento social.
c a r t a
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—— En el último año, las transformaciones en el sector de la restauración han ido más allá de la innovación en los tipos de servicio o en la adaptación de espacios y han supuesto la incorporación de conceptos que superan lo estrictamente culinario. Es el caso de las cartas o menús QR, códigos virtuales que se ponen a disposición del cliente en el restaurante y que se captan con la cámara del móvil. Una vez escaneado, el código QR redirige al lugar web en el que se encuentra la carta o menú del establecimiento, posibilitando que el cliente los consulte antes de hacer la comanda. El objetivo de su empleo es erradicar los intercambios de las tradicionales cartas en papel (que antes pasaban de mano en mano) reduciendo las posibilidades de contagio. Esta solución se encuentra presente en la inmensa mayoría de establecimientos y pone en evidencia el papel fundamental que ha jugado la digitalización de determinadas partes de la experiencia gastronómica en la adaptación a la nueva normalidad.
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—— ¿Cómo era aquel dicho? “Si Mahoma no va a la montaña…”. Parece que algunos lo han tomado al pie de la letra, porque, efectivamente, han logrado llevar “la montaña hasta Mahoma”. La hostelería siempre ha sido un sector capaz de reinventarse adecuándose a nuevas circunstancias. A veces, el contexto permite inventar fórmulas nuevas y otras supone recuperar un hábito perdido, una reminiscencia del pasado. Hasta hace apenas tres siglos, era en las cocinas privadas de unos pocos privilegiados donde los profesionales creaban elaboraciones para los banquetes que después se disfrutaban de puertas para adentro. En una versión actualizada y adaptada al escenario presente, en un intento por superar la distancia impuesta por el delivery, algunos chefs han optado por cocinar, emplatar, servir y acompañar a sus clientes en sus casas, llevando hasta ellos el restaurante y replicando allí su liturgia gastronómica. c h e f
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IMÁGENES DE APERTURA: MARIEKE VERDENIUS Y NORDISKA KÖK. IMAGEN FINAL: NORDISKA KÖK
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Un viaje austral La colaboración del interiorista Jaime Beriestain con la firma Les Créations de la Maison ha dado como resultado la exquisita colección Pacífico, cinco tejidos para exterior con apariencia natural. —— POR ÀNGELS MANZANO
FOTOS: MANOLO YLLERA
DESARROLAR LA COLECCIÓN PACÍFICO ha sido todo un desafío para conseguir
un tejido outdoor rico en textura y cuerpo, con apariencia de haber sido trabajado en un telar manual y, a su vez, resistente a los rayos UVA, al agua y a la pérdida del color. Todo ello se ha conseguido gracias a la sensibilidad de Jaime Beriestain, quien se ha inspirado en sus viajes por Latinoamérica y en su propia ascendencia chilena, y al excelente trabajo de la marca, Les Créations de la Maison, uno de los buques insignia de Grupo Lamadrid. Según su autor, el tacto y la apariencia tan naturales de las cinco texturas de la colección Pacífico se deben a las hilaturas, trabajadas de manera que presentan una textura con la urdimbre abierta. Imaginación, tecnología y buen hacer se han unido para lograr una riqueza y una naturalidad que resultan novedosas y sorpendentes en unas fibras sintéticas que a menudo pagan el precio de un aspecto demasiado plástico para resistir a la intemperie. Como si fuera uno de sus encargos de interiorismo, Beriestain ha querido que su colaboración con Les Créations de la Maison fuera una colección de autor: “Que representara mi estilo en cuanto a textura y color. He querido plasmar en cada uno de los cinco tejidos de Pacífico la esencia de los maravillosos tejidos andinos de Perú y
Pacífico presenta cinco texturas –Cuzco, Arauco, Antigua, Oaxaca y Teotitlan– en una gama de azules y tonos naturales, esos colores neutros y lisos que tanto se identifican con el trabajo de Beriestain y que hacen que los tejidos sean atemporales y alejados de las modas.
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Todos los tejidos de la colección Pacífico de Les Créations de La Maison cuentan con pasamanería de Houlès.
"He querido plasmar los maravillosos tejidos andinos o los cálidos ponchos de vicuña de Chile" JAIME BERIESTAIN
Bolivia, de esos cálidos ponchos de vicuña del norte de Chile o de aquellos frescos y coloridos textiles bordados de Guatemala que utilizaban para reconocer la procedencia de sus familias”. El interiorista ha querido dar a las telas outdoor la importancia que se merecen: “Un mueble de exterior con un maravilloso diseño merece un buen textil para cumplir con la función cada vez más importante que tienen este tipo de ambientes en unos tiempos difíciles en los que necesitamos más que nunca el contacto y el acercamiento a la Naturaleza”. LO NATURAL ES BELLO.:.:.:. “Queremos emular lo natural porque es bello”, nos dice Beriestain, quien en su labor como interiorista aplica esa premisa. Su estudio, fundado en Barcelona en 2002, trabaja en proyectos nacionales e internacionales de diseño de interiores y alumbra también una enorme variedad de objetos: lámparas, sillas, alfombras, gafas de sol, sandalias e incluso sus propias recetas de cocina. En la actualidad trabaja en el interiorismo de dos villas de grandes dimensiones, en Bahamas y Southampton (Nueva York), y en el nuevo Club Lio en Mikonos, Grecia. Preguntado por un proyecto que le ilusionaría responde: “Diseñar el Palacio de La Moncloa; es un lugar muy representativo”. n 60
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
Sticks
Design by Arik Levy
BOUNDLESS SPACES Sticks, a creative toolkit for integrating lighting elements in an interior. Pure and graphic, the minimalist aluminium rods transform linear light into floating sculpture, creating Boundless Spaces.
a n i v e r s a r i o
E S C E N A S El mundo del diseño está de enhorabuena. Se celebra el décimo aniversario de uno de los iconos de la arquitectura contemporánea: la VitraHaus. Con sus cinco plantas y su inconfundible silueta, el edificio
M Í T I C A S de Herzog & de Meuron ha sido un lienzo en blanco para Jasper Morrison o Ilse Crawford, que han proyectado allí su piso ideal. Ahora, es el turno de Charlap Hyman & Herrero. —— POR CRISTINA ROS
a n i v e r s a r i o
guiños al cine
A
En una mesa hay un periódico que aparece en una escena de À bout de souffle, de Jean-Luc Godard (1960). Las lámparas en forma de concha que están sobre la mesa del comedor son una referencia indirecta a la escena de la gruta de Ludwig, película de Luchino Visconti (1973). El estudio rinde homenaje a La Belle et la Bête, de Jean Cocteau (1946), mientras que el dormitorio recuerda a Cléo de 5 à 7, de Agnès Varda (1962). "Me gustaría que las personas que visiten la VitraHaus puedan imaginarse a sí mismas viviendo en este apartamento, aunque solo sea por una noche", dice Adam Charlap Hyman.
los integrantes del estudio de arquitectura y diseño estadounidense Charlap Hyman & Herrero les gusta pensar en sí mismos como los directores de una película sobre sus clientes. Por eso, su intervención en la VitraHaus tiene tantos referentes cinematográficos. El espíritu general de la decoración y la colocación despreocupada del mobiliario y las obras de arte se inspira en gran medida en los interiores de la trilogía del cineasta Michelangelo Antonioni L’avventura, La notte y L’eclisse. Pero los guiños al séptimo arte no terminan aquí. Adam Charlap Hyman y Andre Herrero han ideado un espacio en el que algunos de sus personajes de ficción favoritos se sentirían como en casa. El apartamento rinde homenaje al Jean Floressas Des Esseintes de À Rebours, la novela de Joris-Karl Huysman; o al artista de Le sang d’un poète, de Jean Cocteau. "Es como si hubieran dejado olvidados atrezos de sus escenas más emblemáticas", dice Adam Charlap Hyman. El resultado es un travelling con retazos de la historia del cine y de la literatura más recientes, representados en una butaca, una silla o una lámpara. DETRÁS DE LA CÁMARA .:.:.:. Esta intervención coincide con el décimo aniversario de la VitraHaus. Ya hace una década que el estudio suizo Herzog & de Meuron proyectó este edificio en el Campus Vitra de Weil am Rhein destinado a mostrar muebles y objetos para el hogar. A lo largo de todo este tiempo, las cinco plantas del VitraHaus han acogido las brillantes ideas de algunos de los grandes nombres del diseño contemporáneo. Jasper Morrison e Ilse Crawford, entre otros, han llenado con talento los diferentes espacios, mostrando al mundo su particular visión de la casa. Ahora, es el turno de Charlap Hyman & Herrero. Al principio, este estudio estadounidense se planteó diseñar la casa de un personaje inventado. Pero esto fue cambiando a lo largo del proceso, sobre todo cuando la gente empezó a confinarse por la cuarentena. Fue entonces cuando el loft se convirtió en una especie de recipiente para todo aquello que les inspira y les hace sentir vivos. "En muchos aspectos es una casa de ensueño, que contiene una capa tras otra de las cosas que amamos", concluye Adam Charlap Hyman. n
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
www.mowee.com info@mowee.com XALOC by Héctor Serrano
Outdoor Spaces
Tower of Love, Marre Moerel
Diseño con corazón Un objeto puede generar tras su forma un mensaje social y solidario. Ese es el motor del proyecto Tot Cor de Pepa Reverter, una colección de jarrones en forma de corazón que reivindica más amor y más ética, firmada por reconocidos creadores, y que apoya económicamente a la Fundación Miquel Valls. —— POR ÀNGELS MANZANO
c r e a c i ó n
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odo empezó por Cor, un jarrón en forma de corazón de color rojo sangre, una forma que representa de manera universal el amor, pero con la que, como explica su creadora, la artista Pepa Reverter, “deseaba expresar también los grandes valores que constituyen la riqueza del ser humano: bondad, humanidad, ética, respeto, generosidad y fraternidad”. Un corazón estéticamente bello y éticamente bondadoso. Una circunstancia personal, la enfermedad de ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica) que afectó a su madre, la llevó a ir más lejos con Cor y apoyar una causa solidaria. Decidió crear la colección Tot Cor con la colaboración de artistas y diseñadores como Juli Capella, Meritxell Duran, Catalina Estrada, Jaime Hayon, Javirroyo, Miralda, Lázaro Rosa-Violán, Anna Ruiz o su marido Ramón Úbeda, a los que con el tiempo se irán sumado otros nombres con el fin de que parte de los beneficios que generen sus ventas se destine a la Fundación Miquel Valls que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas con ELA. PEQUEÑO GRAN GESTO .:.:.:. Pepa Reverter ha escrito un manifiesto en el que explica el porqué de su proyecto: “Creo que es importante intervenir y participar de forma activa en nuestra sociedad. La revolución también se puede hacer desde actitudes pacíficas y con símbolos que nos recuerden que podemos ser mejores. Ponemos granitos de arena; el mío es muy pequeño,
Eva y Adán, Lázaro Rosa-Violán Tienes un corazón de oro, Ramón Ubeda
Cor, Pepa Reverter Love Story, Anna Ruiz
Paisajes Spring, Rosa Cortiella Online, Jaime Hayon
Amor, Sergio Mora
El beso, Juli Capella
La alegría, Meritxell Duran
solo es un jarrón para poner flores, para recordarnos que cada día en el mundo también hay belleza, y si podemos la debemos enseñar y compartir”. Los que acudieron a la exposición Tot Cor en el Museo Nacional de las Artes Decorativas de Madrid durante el Madrid Design Festival 2020, donde por primera vez se expuso la colección completa, pudieron ver cómo el corazón rojo original había inspirado otras dimensiones y formatos que seguían transmitiendo la idea de Pepa Reverter: “Enviar un mensaje colectivo de esperanza”. Tot Cor es un proyecto que pone de manifiesto el poder que tiene la creatividad para llenarnos los ojos de belleza, pero también para trascender y aportar amor a este mundo tan necesitado de él. n 68
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FOTOS: EUGENI AGUILÓ, CARLOS IGLESIAS Y DAYRON VERA
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Moldear el mañana
La exposición Materia Gris en el espacio CentroCentro de Madrid, dentro del Madrid Design Festival, reúne hasta el 9 de mayo cuarenta proyectos de materiales de última generación, inteligentes y sostenibles,
En las imágenes inferiores de la página anterior, jarrón de Naifactory Lab realizado con huesos de aceitunas, azulejos de Formafantasma hechos con ceniza volcánica y lámpara de Thus That fabricada con escoria de fundición del cobre. Derecha, cortina de Baptiste Cotten a partir de piel de salmón. Debajo, Aqua Faba, de Paula Nerlich, hecho con el agua de cocción de legumbres.
que llegan a nuestra vida cotidiana para quedarse. Hongos, huesos, bacterias, pieles de manzana, pelo o algas serán parte de la materia prima con la que se diseñará el futuro. —— POR ANA DOMÍNGUEZ SIEMENS
f u t u r o
Imagen superior, diversas muestras del trabajo con algas de la diseñadora Julia Lohmann. Sobre estas líneas, selección de materiales de la escuela de diseño Elisava junto con muestras de la publicación VisionsBy de cultura material, editada por Saúl Baeza y Laura Cléries, de Elisava Research.
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acía falta que se vieran reunidos en una exposición un buen número de proyectos que reflejen la importancia para el futuro del diseño de los nuevos materiales. Son muchos los diseñadores que, preocupados por el medioambiente y por una sociedad de consumo que persiste en la idea del usar y tirar, insisten en la urgencia de adoptar una economía circular, más racional y responsable en sus métodos de producción. Incorporar materiales de base biológica se ha convertido en los últimos años en una prioridad, con numerosos estudios de diseño centrados en la investigación –con frecuencia con la colaboración de botanistas, químicos y biólogos– de nuevos materiales que sustituyan a los plásticos de un solo uso o den una alternativa más sostenible a otro tipo de materiales. CREATIVIDAD CIRCULAR .:.:.:. Materia Gris es una muestra de amplio espectro, pero con la mirada siempre puesta en el diseño, en lo que los creadores están haciendo al respecto de ese problema y lo que aportan desde la diversidad de sus perspectivas. En la exposición hay proyectos realizados por diseñadores jóvenes, recién graduados en distintas universidades, en especial la escuela Elisava de Barcelona, junto con otros de diseñadores reconocidos que se han especializado en ciertas materias, por ejemplo Maurizio Montalti en el campo de los hongos o Julia Lohmann con las algas. También hay proyectos de diseñadores que trabajan en la frontera entre el diseño y el arte, y cuyas piezas involucran sus propios materiales, como es el caso de Studio Swine o Nacho Carbonell. Destacan también propuestas como la de Formafantasma para la firma Dzek a base de ceniza volcánica o la de Fernando Laposse, que realiza contrachapados a partir de hojas de mazorca de maíz. El montaje de la exposición es de Lucas Muñoz, que ha realizado un ejercicio inusual en el uso de materiales reciclando todo lo que encontró en los almacenes de CentroCentro y empleándolo para construir las bases de las mesas donde se exhiben los proyectos. Además diseñó una serie de lámparas de inesperada belleza, fabricadas por chicos de la asociación Norte Joven, que están a la venta y cuyos ingresos revertirán en ellos, incorporando así un matiz social que se une al proyecto general acorde a la economía circular. n
R E S I S T E N T E A L AG UA Y A L A S M A N C H A S M A N T E N I M I E N TO FÁC I L A P TO E L U S O D E L E J Í A R E S I S T E N T E A LO S U V
DISEÑO... PERO NO SÓLO.
Con telas duraderas, fáciles de limpiar y bellamente diseñadas, Sunbrella® le brinda la confianza de saber que está seleccionando el producto adecuado para su estilo de vida interior y exterior. S U N B R E L L A .CO M
Edition january 2021 - SAS DICKSON CONSTANT - capital 12.640.000 euros - 381 347 970 R.C.S. Lille Métropole – Photos : Edouard Auffray Sunbrella Design + PerformanceTM is a trademark and Sunbrella® is a registered trademark of Glen Raven, Inc.
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C L A V E S
PA R A SAC A R L E TO DO E L PA RTI DO A L CO LO R E N C A SA
Estamos acostumbrados a escuchar teorías sobre el color, y casi todas se vinculan a aspectos estéticos y a su influencia en la percepción del espacio. Pero el color también es capaz de inducir cambios en nuestro sistema biológico y de influir en nuestro estado de ánimo. Aprender a utilizarlo es la mejor herramienta para crear un espacio curativo y estimulante. —— POR RAFAEL HERNÁNDEZ
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01 CONEXIÓN VITAL
Existen numerosas teorías de por qué los colores nos influyen a nivel cognitivo, celular y psicológico. Quizá la más probable, aunque no tengamos más pruebas que nuestra propia experiencia vital y algo de sentido común, es la que vincula los colores predominantes de nuestro entorno con el devenir de la especie humana en los varios miles de años que lleva sobre el planeta. Sin ir más lejos, el color verde induce una relajación física y mental, lo que puede asociarse al color con mayor presencia en la naturaleza, nuestro entorno vital hasta hace 5.000 años.
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INDUCIR LA CALMA
El color azul tiene la capacidad de inhibir el sistema digestivo y atenuar el apetito; no en vano es uno de los colores más utilizados en restaurantes de cocina minimalista. Es un color que ayuda a saciar a los comensales más rápidamente. También tiene la capacidad de reducir la temperatura corporal y potenciar la producción de la química capaz de ralentizar el metabolismo e inducir estados de calma.
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MECANISMO ANTIESTRÉS
Los espacios donde predomina el azul tienen también ciertas consecuencias a nivel psicológico; su principal virtud es la de generar un estado de calma ideal para salas de relajación o aquellas donde se vayan a llevar a cabo actividades que precisen un estado mental relajado, al margen del estrés diario. El azul puede ser introducido de forma literal o a través de lucernarios y ventanales estratégicos.
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PODER ENERGIZANTE
El color rojo es uno de los que más reacciones produce sobre nuestro organismo, tanto a nivel biológico como psicológico. Cuando nos encontramos en lugares donde predomina este tono, tendemos a sentir más energía, nuestra presión arterial aumenta como consecuencia de que nuestro pulso se acelera, fluye más sangre por nuestras venas y nuestra capacidad muscular también crece como consecuencia de ello. Todas estas reacciones automáticas nos inducen a tener la sensación de que todo está bajo control.
SIN DISTINCIÓN DE GÉNERO
Ademas de las características apuntadas anteriormente, el color azul tiene otra cualidad que lo diferencia de todos los demás: es el único color que gusta de forma prácticamente idéntica a todos los géneros. Es la tonalidad que más predomina en cualquier escenario natural pues es el color del cielo y del océano. En el plano emocional, el color azul se relaciona mayoritariamente con la intuición.
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IDEAL PARA ABSTRAERSE
Los espacios donde el color amarillo tiene una presencia perceptible resultan especialmente estimulantes para la actividad neuronal y el sistema inmunológico; son tonalidades ideales para zonas de estudio no creativo ya que existen otros tonos más adecuados para potenciar la creatividad. El amarillo es ideal en zonas como bibliotecas, centros cívicos, geriátricos o salas de recuperación.
La asociación entre color y emoción no es homogénea en todas las culturas. En Occidente el rojo está vinculado al valor, mientras que en Japón y la India esta cualidad se asocia al amarillo y al naranja respectivamente.
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LA IMAGEN DE LA FELICIDAD
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COMPAÑERO INSEPARABLE
Los amarillos también tienen efectos psicológicos: parece que dan mayor y más preciso acceso a los recuerdos almacenados en nuestro cerebro. También es el color que un mayor número de individuos asocia a la felicidad. El motivo podría ser su semejanza con el color del sol, que es la principal fuente de vida y energía en la tierra.
El color verde ha sido el predominante alrededor de la especie humana durante miles de años. Hemos desarrollado la capacidad de percibir más tonos de verde y perfilar mejor los contornos de los objetos de este color que los de cualquier otra tonalidad. A nivel psicológico induce la sensación de alivio y la reducción de estrés.
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UN ESPACIO AFECTUOSO
Ya hemos comentado en el punto anterior la asociación del amarillo con la felicidad y el optimismo, pero otro gran valor que introduce este color en los espacios es el fomento de la comunicación. Si queremos que la arquitectura induzca la sociabilidad entre sus usuarios, es mejor vestirla con estos tonos.
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ANTIDEPRESIVO NATURAL
Seguro que has sentido esa sensación de relajación y alivio que produce el pasar unas horas en la naturaleza, especialmente si predomina el color verde. Esta tonalidad tiene la capacidad de reducir la ansiedad, la depresión y los nervios; nos conecta con nuestro pasado biológico y fomenta estados emocionales positivos.
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CAPACIDAD TERAPÉUTICA
Los espacios donde el verde es predominante, ya sea a través de una potente conexión con la naturaleza exterior o mediante elementos de decoración o pintura, desprenden sensaciones de autocontrol y armonía. Por eso son tonos ideales para edificios sanitarios, centros de terapias o salas de meditación, por ejemplo.
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PROTAGONISMO INESPERADO
El color lila tiene poca tradición en la arquitectura por su enorme impacto, adquiriendo un protagonismo que a veces no es el que se busca. Su uso ha de ser muy controlado a través de criterios compositivos coherentes. Su presencia se asocia a estados de elevada creatividad; a nivel psicológico induce estados de calma mental.
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Los colores lila y violeta también tienen un componente asociado, siempre de forma generalizada, tanto en Oriente como en Occidente, a un cierto sentido de espiritualidad. Son tonalidades que comunican misterio y una idea de lujo y realeza. El violeta no es un color sencillo para trabajar en arquitectura: su estridencia acostumbra a captar la atención por encima del entorno.
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EL COLOR DE LA ESPIRITUALIDAD
CONFIANZA Y PUREZA
El color blanco es uno de los que más consenso suscita a nivel mundial: las principales culturas alrededor del planeta coinciden en que es el color que mejor representa la confianza y la pureza, ambas emociones muy positivas. Cualquier espacio con predominio del color blanco es más que aceptado; además, representa un lienzo ideal sobre el que trabajar el resto de tonalidades de forma controlada.
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MECANISMO INVISIBLE
El color forma parte de nuestro día a día de un modo tan cotidiano que en ocasiones ni nos damos cuenta. La mayoría de procesos de reconocimiento de tonalidades y sus efectos sobre nuestro organismo, tanto a nivel biológico como psicológico o emocional, se producen en el plano del subconsciente; es nuestro sistema nervioso autónomo el encargado de captar esta información y traducirla a reacciones fisiológicas. Esto no quiere decir que debamos dejar de prestarle atención, ¡al contrario!
DIFERENCIAS CULTURALES
Pero no todo son emociones positivas: especialmente cuando entramos en el plano cultural, identificamos importantes matices en la interpretación emocional de los colores. El amarillo, por ejemplo, es el color asociado a la tristeza en la cultura griega y a los celos en la francesa. De nuevo, conviene conocer los orígenes de los usuarios de un edificio antes de aplicar este conocimiento.
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EL HILO CONDUCTOR
Una de las mejores estrategias para trabajar el color en la arquitectura es utilizar el concepto de lienzo apuntado anteriormente. Consiste en utilizar una tonalidad concreta, normalmente muy sutil, como hilo conductor en todos los espacios, e introducir los distintos colores que se quieran potenciar de forma contrastada con este fondo. Ya hemos dicho que el blanco es ideal, pero no es la única opción.
Las casas no son espacios pensados para la productividad, pero podemos hacer algo al respecto: para el teletrabajo, rodéate de azules, que favorecen el rendimiento. Si, al contrario, necesitas contrarrestar el estrés, recurre a los relajantes verdes.
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TONOS ENGAMADOS
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PERCEPCIÓN ESPACIAL
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GRADOS DE LUMINOSIDAD
Una de las maneras de vestir un espacio con color sin caer en la "psicodelia" es la utilización de gamas, ya sean monocromáticas, recurriendo a un mismo color en dos o tres grados de mezcla con blanco, o gamas de combinación por analogía, que consisten en emplear una misma base e introducir bajas proporciones de otros colores.
Otro aspecto a considerar es el hecho de que los volúmenes se perciben diferentes en función de los colores escogidos. Las tonalidades claras serán siempre mucho más honestas con los volúmenes, marcando sombras y perfilando formas, mientras que los colores oscuros tienden a minimizar la percepción de profundidad.
Si la combinación de todas las longitudes de onda del espectro de la luz visible genera la luz blanca y cualquier color que vemos implica la “eliminación” de alguna de estas longitudes, no es complicado concluir que cualquier color que escojamos distinto del blanco será menos luminoso. Introduce color en el espacio con esta idea en mente.
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CONTRASTE DE PARECERES
Para combinar a través de la ruptura, sin caer en la desarmonía, utilizaremos los colores complementarios. Estos son los que producen un elevado contraste con el tono principal sin que ello implique un resultado caótico. Los colores complementarios son aquellos que se encuentran en el lado opuesto del círculo cromático.
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ARQUITECTURA Y DISEÑO
TEMPERATURA DE COLOR
La luz visible es una onda electromagnética, y el color que percibimos es esa misma onda con distinta frecuencia. La luz artificial, por tanto, tiene la capacidad de transformar los colores que vemos en función de su temperatura de color (ºK). Solo la luz neutra permite percibir los colores próximos a como han sido concebidos.
REPRODUCIR CON FIDELIDAD
La iluminación artificial también posee otro parámetro a considerar, el IRC (Índice de Reproducción Cromática). Cuanto más se aproxime este a 100, siempre que la intensidad de luz sea suficiente, mejor reproducción de los colores obtendremos. Es decir, los colores de los objetos bajo esa fuente de luz serán más cercanos a la realidad.
ZINIO
Mah Jong Outdoor. Diseño Hans Hopfer (ver p. 3).
Editorial Crear una nueva colección significa ante todo dar rienda suelta a la creatividad y la imaginación, imaginar formas nuevas, utilizar materiales innovadores. Es también reinterpretar con audacia creaciones existentes, verlas desde otro ángulo, ofrecerle nuevos colores, nuevos revestimientos, nuevas medidas. Significa tener siempre un quinto sentido para los detalles, un acabado preciso y un trabajo bien hecho. Y sobre todo, proponerle muebles y sofás originales, a la vez que bonitos y funcionales, que den ganas de reinventar su interior. Estamos muy orgullosos de presentarle un extracto de esta nueva colección 2021, y le invitamos a descubrir mucho más en roche-bobois.com y en las tiendas. Roche Bobois. French Art de Vivre. Las Tentaciones Del 9 al 26 de abril, aproveche precios muy seductores sobre la nueva colección.
Corail - diseño Antoine Fritsch & Vivien Durisotti Mesa de comedor de hormigón realizada en impresión 3D
Innovación y diseño: mesa de hormigón realizada en impresión 3D, cada mesa Corail es una pieza única, cuya forma y textura se pueden personalizar online. Más información en: roche-bobois.com/corail
Séquence - diseño Sacha Lakic Sofá 3 plazas en piel, respaldos de doble profundidad
En portada:
Mah Jong Outdoor - diseño Hans Hopfer Sofá modular para uso exterior Sistema modular componible hasta el infinito a partir de cojines de asiento, L. 95 x A. 19 x P. 95 cm, de respaldos rectos y de ángulo, A. 53 cm y de elementos chaise longue, L. 159 x A. 19 x P. 95 cm. Todos los elementos son capitonés, acolchados y realizados a mano. Bases de metal perforado, lacado y tratado por cataforesis acabado blanco, gris u otros colores bajo pedido. Patas ajustables de metal con tratamiento anticorrosivo lacado. Múltiples acabados posibles. Veladores Doc, diseño Fred Rieffel. Fabricación europea.
Séquence. Sofá 3 plazas revestido de piel Soave. Respaldos de doble profundidad con mecanismo de balancín. Patas de metal barnizado acabado
antracita brillante. L. 208 x A. 87 x P. 111/137 cm. *Precio de lanzamiento válido hasta el 26/04/2021 en Península, sin entrega (tarifas disponibles en tienda). Existe en otras medidas. Modelo presentado: gran sofá 3 plazas revestido de piel maciza Loft (grosor 1,9-2,1 mm), piel de vaca plena flor, pigmentada: 5.200 € en vez de 6.350 €. Sillones Tempus, diseño Simon Reynaud. Mesas de centro y de rincón Octet, diseño Roberto Tapinassi & Maurizio Manzoni. Fabricación europea. Alfombra Shark Bay, reproducción de una fotografía de Yann Arthus–Bertrand.
Corail. Mesa de comedor de hormigón realizada en impresión 3D sobre placa de acero (2 colores), sobre de cristal templado (grosor 15 mm). L. 280 x A. 73 x P. 120 cm. Existe en otras formas y medidas. Bridges Chistera, diseño Marcello Ziliani. Lámpara de techo Parabola, diseño Cristián Mohaded. Alfombra Structure, diseño Eric Gizard. Fabricación europea.
3.890 € * en vez de 4.760 €
Astragale - diseño Bina Baitel Vajillero de 2 puertas, 4 estantes regulables sobre tacos. Molduras de haya maciza. Existe en otros colores. Patas de haya acabado vaporizado marrón o laca manganeso. L. 108 x A. 126 x P. 47 cm. Fabricación europea.
Cigale - diseño Andrea Casati Mesa de comedor con extensiones integradas, sobre de cristal y cerámica
2.980 € * en vez de 3.490 € Entrega CRONO en 6 semanas ver p. 8
Itinéraire - diseño Philippe Bouix Sofá modular, respaldos de doble profundidad
Respaldos de doble profundidad con mecanismo de balancín y apoyabrazos móviles.
Itinéraire. Sofá modular revestido de tela Lift. Respaldos de doble profundidad con mecanismo de balancín (existe en versión fija), aproyabrazos móviles. Cojines de asiento y aproyabrazos capitonés. L. 297/342 x A. 90 x P. 110/140 cm. Existe en otras medidas. Mesa de centro y de rincón Bal Musette, diseño Andrea Casati. Sillones Astréa, diseño Sacha Lakic. Lámpara de pie Omino, diseño Davide Monopoli. Fabricación europea.
Cigale. Mesa de comedor con sobre de composite cristal/cerámica (numerosos acabados) sobre un travesaño de aluminio lacado. Patas con placas de acero lacado (numerosos colores). L. 200 x A. 75 x P. 100 cm con 2 extensiones integradas de 40 cm. *Precio válido hasta el 26/04/2021 en Península, sin entrega (tarifas disponibles en tienda). Existe en otras medidas y en versión fija. Vajillero Astragale, diseño Bina Baitel. Sillas Aïda, diseño Area 44. Fabricación europea. Alfombra Goutte, diseño Julie Quaglia.
Intermède - diseño Maurizio Manzoni Mesa de centro con sobre superior de cristal ahumado gris y sobre inferior en laca. Base de metal lacado en negro. Existe en otros acabados, medidas y colores. L. 100 x A. 36 x P. 100 cm. Fabricación europea.
Intermède - diseño Maurizio Manzoni Gran sofá 3 plazas
2.990 € * en vez de 3.690 € Entrega CRONO en 6 semanas ver p. 8
Bubble 2 - diseño Sacha Lakic Sofá 3-4 plazas redondeado
3.890 € * en vez de 4.780 €
Bubble 2. Sofá 3-4 plazas redondeado revestido de tela Orsetto Flex. Totalmente capitoné. L. 248 x A. 80 x P. 132 cm. *Precio de lanzamiento válido hasta el 26/04/2021 en Península, sin entrega (tarifas disponibles en tienda). Existe en otras medidas. Cojines de decoración opcionales. Sillón Astréa, tela Douceur, diseño Sacha Lakic. Mesas de centro Rocket, diseño Nathanaël Désormeaux & Damien Carrette. Fabricación europea. Alfombra Sun Tropic, diseño Nany Cabrol. Intermède. Gran sofá 3 plazas revestido de tela Orsetto gris. Patas de haya maciza tintada negra. L. 236 x A. 69 x P. 106 cm. *Precio de lanzamiento válido hasta el 26/04/2021 en Península, sin entrega (tarifas disponibles en tienda). Existe en otras medidas. Cojines de decoración opcionales. Sillones Dot, diseño Raphael Navot. Mesas de centro Intermède, diseño Maurizio Manzoni. Lámpara de pie Unfold, diseño Alexandre Dubreuil. Fabricación europea.
Long Beach - diseño Estudio Roche Bobois Sofá modular, totalmente desenfundable Entrega CRONO en 6 semanas ver en esta página.
Sofá modular revestido de pana Arianna. Totalmente desenfundable. Cojines de asiento y de respaldos en plumas de oca y pato. L. 431/431 x A. 89 x P. 115 cm. Existe en otras medidas. Mesas de centro Long Beach, diseño Philippe Bouix. Lámpara de pie Médusa, diseño Carlo Zerbaro. Fabricación europea. Alfombra Sun Désert, diseño Nany Cabrol.
ROCHE BOBOIS ESPAÑA. 932 404 056 • ALICANTE. Av. Oscar Esplá, 10. Tel. 965 982 108 • BARCELONA. Muntaner, 266-268. Tel. 932 404 055 • BILBAO. Iparraguirre, 26. Tel. 944 239 039 • GIRONA. Emili Grahit, 51. Tel. 972 206 023 • LA CORUÑA. Posse, 26. Tel. 981 287 488 • LAS PALMAS DE GRAN CANARIA. Pilarillo Seco, 8. Tel. 928 432 577 • LOGROÑO. Belchite, 10-12. Tel. 941 245 100 • MADRID. Padilla, 17. Tel. 917 811 793 • MADRID 2. C. C. Megapark. Pl. Comercio, 7. San Sebastián de los Reyes. Tel. 916 586 786 • MARBELLA. C.C Torre Real, C/ Deborah Kerr, s/n. Autovía del Mediterráneo A-7, Km. 185. Tel. 952 777 858 • PALMA DE MALLORCA. Conflent, 1. Tel. 971 726 313 • PAMPLONA. Av. Sancho el Fuerte, 71 y trasera. Tel. 948 267 022 • SANTA CRUZ DE TENERIFE. Rambla de Santa Cruz, 147. Tel. 822 170 788 • SEVILLA. Av. de Andalucía, 4. Tel. 954 980 086 • TENERIFE SUR. Atalaya, 7 (Los Olivos) Adeje. Tel. 922 710 316 • VALENCIA. Pl. Alfonso el Magnánimo, 5. Tel. 963 536 057 • VALLADOLID. Doctrinos, 18. Tel. 983 353 571 • VIGO. Gran Vía, 96 A. Tel. 986 473 911 • ZARAGOZA. Isaac Peral, 5. Tel. 976 212 855.
Asesoramiento en decoración y proyectos 3D en tienda.
> EL SERVICIO DE ENTREGA CRONO Sobre ciertos modelos, aprovéchese de una entrega en 6 semanas aproximadamente a partir de la fecha del pedido. Servicio válido sobre ciertos modelos señalados en tienda, ciertos colores, ciertas composiciones y medidas hasta el 26/04/2021. Listado e información bajo pedido en tienda. Fotos Michel Gibert, Flavien Carlod y Baptiste Le Quiniou no contractuales. Editions Zulma / escultura: www.marcmirakian.com. Escultura: «Continuazione», Park Eun Sun / Henraux. TASCHEN. Escultura: « La Grande Porta », Luigi Mormorelli / colección Henraux et « Accrescimento – Colonna Infinita VI ».
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APeTIto SAlUdabLe Una buena alimentación es la base fundamental del bienestar, pero a menudo eso se relaciona con sacrificar el gusto y el disfrute. En SHA Wellness Clinic, un centro único en el mundo dedicado al cuidado personal con un enfoque integrativo, están dispuestos a cambiar esta suposición. Hablamos con los responsables de su carta sobre el poder curativo de una dieta equilibrada que no renuncia a los placeres de la buena mesa. —— POR CRISTINA ROS
"El plato ideAl tiene un 60% De verduRa, un 20% de cereaL y Un 20% de proteíNa”
fehC yrtsaP le ,nároM sérdnA esodnámrof ovutse ,AHS ed al ne ódnoha ednod ,anihC ne y latneiro acimónortsag arutluc nis sertsop rarobale a óznemoc ,saeniL ixiL .sasarg y seracúza odamrof ah es ,fehC daeH le ednod ,síraP ne y serdnoL ne y sotnemadnuf sol óidnerpa aímonortsag al ed sacincét sal nah ,soña sod etnaruD .asecnarf nu rallorrased arap odajabart noc elbicetepa y elbadulas únem omoc saturf sal y sarudrev sal ,AHS nE .selapicnirp setneidergni ,otreuh oiporp us neneit sfehc sol .adiv ed soña ed rap nu noc otcudorp led %08 nu ,onarev nE se nalp lE .lé ed elas evris es euq ,setneicfiusotua %001 res a ragell .erefier es sazilatroh a otnauc ne
Andrés Morán, Pastry Chef de SHA –arriba–, estuvo formándose en China, donde ahondó en la cultura gastronómica oriental y comenzó a elaborar postres sin azúcares ni grasas. Lixi Lineas, Head Chef –izquierda–, se ha formado en Londres y en París, donde aprendió los fundamentos y las técnicas de la gastronomía francesa. Durante dos años, han trabajado para desarrollar un menú saludable y apetecible con las verduras y las frutas como ingredientes principales. En SHA, los chefs disponen de su propio huerto, con el que quieren llegar a ser 100% autosuficientes en la provisión de hortalizas.
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ay una forma de comer que provoca picos emocionales y otra más saludable en la que la energía es más estable. En esta segunda se basa el método de la clínica líder en medicina preventiva SHA Wellness, que incluye en su proyecto de bienestar un plan de alimentación equilibrada diseñado por su Head Chef Lixi Lineas y por su Pastry Chef Andrés Morán. Junto al departamento de nutrición, ambos han elaborado diferentes menús compuestos por platos sanos y gustosos. Y que, además, cumplen con los objetivos de salud y/o pérdida de peso previstos para cada cliente. “Asociamos saludable a vapor, a sin color, a sin gusto, y no es así. ¿Quién ha dicho que la comida saludable tiene que ser aburrida?”, reflexiona Lixi Lineas. “Desde siempre, el ser humano ha tenido una alimentación sana, pero con la industrialización nos perdimos en el camino. El desafío ha sido adaptar lo que comemos al gusto de hoy; preparar unos platos más actuales”, reflexiona. Un poco más difícil lo ha tenido Andrés Morán. Y es que tenemos demasiada asumida la relación entre pastelería y azúcar. “La base de los postres que hacemos aquí es la fruta. Jugamos un poco con el propio dulzor de la fruta, añadiendo un poquito de melaza para un crujiente o para algún helado, o conseguir la textura adecuada. Aparte de la fruta, la base es el arroz: harina de arroz, melaza de arroz y nata de arroz. Es un ingrediente muy neutro, que se digiere fácilmente. Muy equilibrado nutricionalmente ”, comenta. UN ESTILO DE VIDA .:.:.:. Una de las mayores satisfaccciones de estos chefs es que los clientes de SHA cambien y mejoren sus hábitos alimentarios tras su estancia. Por eso también desarrollan una labor divulgativa. En las clases que son parte de los programas de salud del centro explican, por ejemplo, que los ingredientes básicos para una alimentación de calidad son las legumbres, los cereales integrales, la verdura de temporada y las proteínas vegetales. También enseñan a hacer sus postres más sencillos, sin instrumentos complejos: brownies, helados, sorbetes, gelatina... Postres de cinco pasos, muy sencillos y que se pueden hacer con niños. “Somos prescriptores, pero también consumidores. Ser sano no es solo alimentarse: es adoptar todo un estilo de vida”, dice Lineas. n
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Oda a la cocina doméstica
El renovado asombro por las posibilidades que ofrece la cocina de nuestra casa ilustra la desconexión que habíamos experimentado en lo referente a la elaboración de los alimentos y hasta qué punto habíamos delegado en otros la tarea de disfrutar de los placeres gastronómicos. Bienvenido sea este reencuentro con los fogones si significa una mirada fresca y sensata a nuestro bienestar personal. —— POR CLAUDIA GONZÁLEZ CRESPO
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uperada aquella primera práctica culinaria propia de nuestra condición nómada prehistórica, la suma de veintiún siglos de sedentarismo evidencia la trascendencia de la cocina en la construcción de la vida cotidiana. En el ámbito privado, el acto de elaborar alimentos y el espacio en el que este se realiza definen cómo diseñamos nuestra casa, pero también habla del modo en el que decidimos estar en el mundo. Los rituales en torno al acto de comer y beber no son menos importantes, pero centremos la atención en la práctica culinaria que es la cocina “doméstica”, aquella “perteneciente o relativa a la casa u hogar”, en palabras de la Real Academia Española de la lengua. Durante la primavera de 2020, millones de personas confinadas en sus domicilios se vieron abocadas a cocinar. Por la obvia e ineludible necesidad de alimentarse,
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disfrutar juntos y conectados El distanciamiento del proceso culinario acumulado por generaciones se evaporó durante el confinamiento gracias a la conectividad facilitada por las nuevas tecnologías de información y los dispositivos electrónicos personales. En redes y plataformas digitales, la visualización de actividades culinarias se multiplicó exponencialmente. Los novatos hacían preguntas, los aficionados publicaban trucos y los chefs compartían sus conocimientos para cocinar juntos. Seguramente, en un par de meses hubo más videollamadas para conocer la receta familiar de croquetas de las que se habían producido en total en la década anterior. Nos sentimos, de pronto, ansiosos por redescubrir esta acción que siempre estuvo ahí, pero de la que quizá nos habíamos desconectado demasiado.
FOTOS : NORDISKA KÖK –IMAGEN DE APERTURA– Y YUDI ELA
pero también para entretenerse o para iniciarse en un nuevo aprendizaje (¡Tantos que no habían frito un huevo y se vieron con las tripas rugiendo y el plato vacío!). A nivel colectivo, la impresión fue la misma que cuando se alcanza un hito. Las redes sociales, los grupos de WhatsApp, los canales de streaming y las plataformas web se llenaron de alusiones a la acción de cocinar. Nunca algo tan cotidiano generó tanta expectación: “Mirad todos, ¡estoy cocinando!”, parecíamos exclamar. Doce meses después, el protagonismo de la elaboración en el espacio doméstico ha vuelto a reducirse. El entusiasmo ante el regreso de la actividad hostelera, de la posibilidad de comer fuera de casa, y el auge del sector de comida a domicilio en el que han proliferado nuevos formatos han permitido que aquella vibrante conexión con la cocina del ámbito privado se haya atenuado en parte. Aunque como clienta venero la oferta gastronómica de la restauración, me asusta la idea de que aquel descubrimiento revelador no trascienda. Que no haya servido para sentar la base de nada, que quede en papel mojado. Que abandonemos los fogones como si no nos jugásemos nada al hacerlo. CADENA DE CONOCIMIENTO .:.:.:. El tiempo y las ganas son los recursos principales del cocinero. Por eso, con o sin condicionantes pandémicos, en la medida en que sea posible, de vez en cuando, o todos los días, aferrémonos al privilegio de elaborar nuestra propia comida. Formemos parte consciente del proceso que hace posible nutrir nuestro cuerpo y facilita el hedonismo gastronómico, y que requiere de nuestra mente para poder ser en su totalidad. ¡Agita! ¡Sazona! ¡Marina! ¡Infusiona! ¡Guisa! Cocina como quieras, pero cocina. No harás nada que no hayan hecho antes millones de seres humanos, pero estarás formando parte de una cadena de transmisión de conocimiento, de toma de decisiones y de conciencia del “ser” que es propia de nuestra especie. Recuperemos el espacio culinario doméstico y la práctica que, en él, varía, crece y se amolda a cada acontecimiento que ha enfrentado la humanidad. n
Delegación España: ITEM POWER, S.L. Avda. Pintor Xavier Soler, 8 - Local 17 - 03015 Alicante - E-mail: info@itempower.net - www.itempower.net
ALAVA / Vitoria-Gasteiz - ED Estudio - Manuel Iradier, 24 Acceso por C/ Dato - Tel. 945156556 - www.edestudio.es // ALICANTE - Tempore - Avda. Pintor Xavier Soler, 8 Local 17 - Tel. 965256649 - www.temporecasa.com // ALMERIA / El Ejido - Salvador Olea Estudio - Boulevard, 250 - Tel. 950480917 - www.salvadoroleastudio.com // BALEARES / Palma de Mallorca - Decor Cuina - Cecili Metel, 8A - Tel. 971721611 - www. decorcuina.es // Artá - Sa Dutxeta - 31 de Març, 41 - Tel. 971836543 - www.sadutxeta.com // BARCELONA / Badalona - Mans Arquitectura interior - Avda. President Companys, 6 local 1 - Tel. 934661718 - www.mansstudio.com // BILBAO - Doimo Bilbao - Maximo Aguirre, 2 - Tel. 944053999 - www.doimobilbao.com // CANARIAS / Las Palmas de Gran Canaria - Arcocina - Alfredo Calderon, 60 - Tel. 928245102 - www.arcocina.net // Santa Cruz de Tenerife - Arco - Mendez Nuñez, 10 - Tel. 922249696 - www.arcococinas.com // GRANADA - Ramon Martin Estudio - Alhamar, 13 Bajo - Tel. 958255525 - www.ramonmestudio.com // GUIPUZKOA / Azpeitia - Bastida Sukaldeak - Plaza Perez Arregi, 9 - Tel. 943150510 www.bastidasukaldeak.com / Bergara - Bastida Sukaldeak - Ibargarai Hiribidea, 36-38 Bajo - Tel. 943767058 - www.bastidasukaldeak.com / San Sebastián - Bastida Sukaldeak - San Matín, 2 - Tel. 608810007 - www.bastidasukaldeak.com / Zarautz - Bastida Sukaldeak - Elizaurre Kalea, 3 - Tel. 943894999 - www.bastidasukaldeak.com // JAEN - Raul Romera Studio - Navas de Tolosa, 7 (Esquina Pasaje Maza) - Tel. 953081528 - www.raulromerastudio.com // LEON - Grupo Althea Leon - Avda. Facultad de Veterinaria, 7 - Tel. 987070783 - www.grupoalthealeon.com // MADRID - Dismuco - Avda. Arcentales, 12 - Tel. 913241946 - www.dismuco.com / Estudio Kiese - Doctor Fleming, 23 Bajo - Tel. 910245813 - www. estudiokiese.com / Moretti - Plaza Juan Zorrilla, 2 - Tel. 915533782 - www.moretticocinas.com // MALAGA / Torremolinos - Estudio Due - Avda. Manuel Fraga Iribarne, s/n Local 11 - Tel. 650073591 - www.estudiodue.es // MARBELLA / San Pedro de Alcantara - Fernando Moreno - Gorrión s/n - Tel. 952780006 - www.fernandomoreno.eu // MURCIA / Alcantarilla - Selemo - Avda. America, Parcela 16.4A - Poligono Industrial Oeste - Tel. 968000770 - www.selemo.com // SANTANDER - Larcoa - Castilla, 81 - Tel. 942367118 - www.larcoaestudio.com // VALLADOLID - Alara Cocinas - Ultramar, 1 - Tel. 983456580 - www.alaracocinas.es
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to dos los ing r edi e nt e s d e
La Nueva Cocina
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COMPOSICIÓN ARTÍSTICA DE LA FOTÓGRAFA JILL BURROW
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De ser un espacio introvertido ha pasado a ser un lugar sociable y mágico. Con lo último en electrodomésticos y creativas soluciones funcionales, la nueva cocina está destinada a enriquecer la experiencia de los que cocinan y de los que comen. Vestida con materiales de lujo, acompaña los momentos de complicidad, de convivencia feliz, en su papel de anfitriona de la casa. —— POR CRISTINA ROS Y DAVID QUESADA ARQUITECTURA Y DISEÑO
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″La mejor receta que existe es la pasión″ Ferran Adrià
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COCINA DE KENNEDY NOLAN PARA LAMINEX
o existe un único plato. De la misma forma, no hay una sola cocina. Por eso, hablar de tendencias es delicado. Pero sí ha aflorado una nueva necesidad: la de la cocina sociable. Y es en este punto donde las firmas que lideran el sector están poniendo más esfuerzos. Porque ¿qué implica una cocina más social? Un espacio más acogedor, más ecológico y más dinámico. Un lugar en el que todos nos encontremos a gusto, y por todos entendemos tanto los que cocinamos como los que comemos. Desde
siempre hemos buscado la funcionalidad; no es un requerimiento nuevo. Pero, desde hace unos años, también le pedimos diseño. Porque queremos disfrutar al máximo de ese centro neurálgico al que acudimos no solo a alimentarnos, sino también a acompañar al que cocina, a coger un tentempié de
dos de innovación y de diseño. Hasta los diseñadores más reconocidos, de Patricia Urquiola a Vincent Van Duysen, se han puesto a cocinar nuevos modelos de cocina, ejemplares impecables, ricos en cuanto a materiales y con la excelencia en los detalles. La cocina se ha convertido en un ente con vida propia que habita en las paredes de nuestro hogar. Si calculáramos el porcentaje de tiempo que pasamos en esta estancia de la casa, nos llevaríamos una grata sorpresa. El espacio culinario nos ha conquistado porque es movimiento, creatividad, ilusión. Y, a veces, también refugio. n 88
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FOTO: DEREK SWALWELL
la nevera... En los últimos tiempos, las grandes marcas del sector nos seducen con proyectos trufa-
RECIPIENTE DE MÁRMOL PARA EL PAN, DE BULTHAUP
Siempre a mano
ALIADOS CERCANOS Los accesorios de la cocina no son simples utensilios. Son herramientas que utilizamos todos los días: cuando cortamos el pan o la verdura, para almacenar la harina y las especias, o para servir la comida. Son parte importante de nuestro escenario doméstico. Los accesorios ganan en valor personal cuanto más tiempo los tenemos. Pero, para que lleguen a ser longevos, debemos ser rigurosos en cuanto al diseño y los materiales. En nuestro compromiso con la alta gastronomía saludable tenemos la responsabilidad de elegir complementos que sean únicos. Demasiado elegantes como para guardarlos en un armario.
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″La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina″ D. H. Lawrence
SISTEMA BULTHAUP B3 CON ACABADO LAMINADO ARCILLA
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COCINA APR60, DISEÑO DE PIERO LISSONI PARA BOFFI
Ávidas de luz
I N T E R I O R E S D I Á FA N O S En el reto de integrar la cocina en la decoración de la casa, los arquitectos y diseñadores encuentran fórmulas mágicas. Salón, comedor y cocina forman un único espacio con transiciones suaves, muy sutiles. Gracias a la ausencia de rígidos tabiques y la adopción de composiciones murales más “transparentes”, la luz natural llega hasta el lugar más recóndito de la cocina. La cocina APR60 de Boffi, concebida para una disposición del espacio abierta, consigue este objetivo con un diseño racional y sobrio que transmite ligereza y amplitud, en el que las unidades murales pueden panelarse o permitir que la visión y la luz las atraviesen.
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TWENTY FRAME, DE CARLO PRESOTTO Y ANDREA BASSANELLO PARA MODULNOVA
e n co m pa ñ í a
ISLAS SOCIALES El camino hacia una cocina más eficiente también pasa por la personalización, con modelos que se adapten al estilo de vida propio de cada persona y de cada familia. Esta experiencia se consigue tejiendo alianzas que exploran materiales y acabados cada vez más sofisticados. Las islas o penínsulas adquieren formas esculturales, añadiendo a su programa un cómodo espacio para sentarse y socializar mientras se prepara la comida. La firma Modulnova declina este concepto en la composición de la imagen combinando una isla en forma de elegante monolito con acabado Dark Depth del programa Twenty con columnas Frame revestidas de Nogal Milano, conformando una boiserie que suaviza el rigor formal de Twenty. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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Aventuras culinarias La cocina se cubre con capas de glamur. La suma de patrimonio, belleza, calidad y detalles da como resultado productos de exquisitez infinita. Los clásicos mantienen un fructífero diálogo con piezas de corte contemporáneo para crear escenarios inolvidables en clave doméstica. Los arquitectos y diseñadores más destacados se unen a la gran fiesta culinaria aportando soluciones que seducen en cuanto a estética y función. Ejemplo de ello es la icónica cocina Ratio de Dada, que muestra el genio de su autor, Vincent Van Duysen, para conjugar arquitectura e interiorismo. EN EQUILIBRIO Una cuadrícula de roble termo define la arquitectura básica, las unidades de pared y los accesorios de Ratio. Volúmenes llenos y vacíos y encimeras de diferentes espesores se conectan a esta estructura, creando un elegante juego de equilibrios. Los tiradores integrados en las puertas crean un marco decorativo que confiere ritmo al conjunto.
ESENCIA MEDITERRÁNEA En línea con la filosofía de Dada, el uso de los materiales en Ratio se orienta siempre a la creación de una atmósfera cálida y refinada de inspiración mediterránea. La combinación del roble termo con piedras naturales como Breccia Capraia ilustra la extraordinaria habilidad de Van Duysen para interpretar el balance entre texturas.
RATIO, DISEÑO DE VINCENT VAN DUYSEN PARA DADA
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BIE N OR DE NA DA La geometría sube enteros en esta estancia de la casa, proporcionando interiores impecables. El almacenaje se convierte en una prioridad. Por eso, encontramos sistemas para tenerlo todo escondido –como en esta composición de la cocina Phoenix, de Poliform–, y otros que lo que buscan es mostrar. Ambas soluciones son igual de válidas y efectivas. Solo hay que decidir qué deseamos guardar en cada una de ellas. La ecuación es sencilla: utilicemos los armarios con puertas para todos aquellos utensilios que no nos apetezca tener a la vista. Y reservemos las estanterías abiertas para aquellos objetos que ayudan a que la cocina además sea un lugar inspirador. Los expertos también recomiendan tener alguna planta.
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AK PROJECT, DE FRANCO DRIUSSO PARA ARRITAL
Personalización
UN TRAJE A MEDIDA Los nuevos sistemas están especialmente concebidos para satisfacer las innumerables necesidades, tanto estéticas como prácticas, del usuario. Las firmas más destacadas del sector ofrecen más y mejores acabados para asegurarse de que nuestra cocina siempre luzca perfecta. Con el programa AK Project, de Arrital, el mismo diseño se puede adaptar a todos los acabados sin sufrir variaciones sustanciales. Entre las novedades del sistema destaca el portabotellas suspendido Ak_Winery, personalizable en múltiples acabados. Un accesorio que da carta de naturaleza al creciente protagonismo del espacio dedicado a la conservación de nuestros caldos más preciados. La iluminación es otro de los factores que influyen en la personalización de la cocina y, en este sentido, las lámparas suspendidas con los mismos acabados de las cocinas pueden convertirse en una opción ganadora. MOBALCO, VOLESTI DIS NULLUPIET MOS MAIMUS ESTE.
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S L OW LI F E El confort en casa es un concepto reciente que no empezó a utilizarse hasta el siglo xviii. La transición de un espacio público a un espacio privado aparece en las casas del norte de Europa bajo el término stimmug, relacionado con lo íntimo y lo privado. Con esa idea –y ese mismo término– la cocina Stimmug de Mobalco se erige en un espacio relajante, con cierto aire retro y detalles industriales. Tras su propuesta funcional y estética –que incluye, además de la madera, todo un acabado de tendencia, Negro Volcano– se esconde un minucioso trabajo en torno a la sostenibilidad, seña de identidad fundamental de la marca. Como en el resto de modelos de Mobalco, todos los elementos de Stimmug han sido testados con criterios de economía circular, y sus tableros cuentan con certificación CARB 2-EPA que garantiza las emisiones de formaldehídos más bajas del mercado.
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COCINA STIMMUG, MOBALCO
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Integración armoniosa En las cocinas abiertas a la zona de día con isla, el protagonismo de esta obliga a una estética cuidada y precisa, con materiales de grosor reducido que permitan crear muebles más estilizados y elegantes que, sin perder capacidad ni resistencia, minimicen su impacto en la arquitectura del espacio. Así se ha hecho en este proyecto del arquitecto Jorge Vales Fernández, equipado con una cocina Santos con acabado Fine Cashmere con frentes estratificados y una encimera laminada del mismo grosor (1,3 mm) que componen una imagen equilibrada. El tono oscuro de la encimera aporta dimensión y contraste, definiendo con elegancia el área de influencia del mueble. El zócalo de aluminio negro genera un efecto de levedad y suspensión que equilibra el peso visual de la pieza. PRACTICIDAD SEGURA Para hacer más práctica y autónoma una isla exenta es importante dotarla de tomas de corriente para conectar los pequeños electrodomésticos que se utilicen en la preparación de alimentos. Santos las ubica en los costados, una solución que resulta más segura y limpia al mantenerse los enchufes alejados de las zonas con riesgos de derrames.
COCINA SANTOS CON ACABADO FINE CASHMERE
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PROTEGERLA DEL AGUA Los armarios en contacto con el fregadero están más expuestos a los derrames accidentales de agua. Santos fabrica en tablero marino laminado las partes del módulo portafregadero más susceptibles de entrar en contacto con el agua, asegurando una mayor resistencia a la abrasión, la humedad y el desgaste.
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Pureza visual
R E A L Z A R L O Q U E I M P O RTA El diseño de cocinas se ha ido refinando para abandonar lo superfluo y concentrarse estética y funcionalmente en lo que es verdaderamente relevante: la calidad de los materiales y las formas esenciales. Algo que, por otra parte, tiene connotaciones prácticas en el contexto actual: evitar aquellos elementos o superficies que puedan ser caldo de cultivo para el desarrollo de gérmenes. Las puertas sin tiradores y la iluminación integrada en los armarios son quizá los dos aspectos más significativos de esta tendencia. El modelo Pure de SieMatic –firma pionera en la introducción de cocinas sin tirador: lanzó su primer modelo con esta característica en 1960– encarna a la perfección el equilibrio entre mínima expresión y máxima funcionalidad.
PURE, SIEMATIC
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″Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida″ Anthony Burgess
DELTA, VOLESTI DIS NULLUPIET MOS MAIMUS ESTE.
COCINA COSMO EN LACA ULTRAMATE, DE ROCA
a lta c a pac i da d
E RG O N OM Í A TA L L A X L El confinamiento provocado por la pandemia de COVID-19 puso de relieve una necesidad que no siempre había sido relevante en nuestras cocinas: la capacidad de almacenaje. Limitados en nuestros movimientos, nos hemos visto obligados a espaciar nuestras visitas al supermercado, comprando productos en mayores cantidades. Los fabricantes han hecho frente a este requisito con soluciones como elevar la altura de los muebles para mejorar la ergonomía y ganar espacio de almacenaje o ampliar la capacidad de carga de los cajones gracias a herrajes más sofisticados y resistentes. Son algunas de las propuestas que incorpora Roca a su flamante colección de cocinas. Su diseño a medida ayuda además a salvar obstáculos como son columnas, puertas, ventanas o radiadores, y así aprovechar el espacio al 100%.
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CONTROL INTELIGENTE
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Declinar la elegancia
R E F I N A M I E N T O M AT É R I C O La calidez, el contraste de materiales y un punto de osadía en el empleo del color son los nuevos argumentos de una cocina que no se conforma con la mera funcionalidad y busca sorprender visualmente. Delta Cocinas se atreve con el negro para reinterpretar en su modelo Vermont el clásico enmarcado de los armarios, y añade un guiño teatral con trampantojos que ocultan puertas con aspecto de cajones. Doca apuesta por la solidez y la sofisticación de la piedra con su línea Luxury Stone, con un casco compacto multicapa muy resistente a la humedad. Y Doimo elige la tactilidad a través de materiales como el Fenix combinado con una estructura suspendida de aluminio negro y baldas de vidrio ahumado para integrar la campana en su sistema D23.
SISTEMA D23, DOIMO CUCINE
LUXURY STONE, DOCA
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SISTEMA DE PARED EQUIPADA, DICA
e q u i pa m i e n to
L AS PA R E DE S S O N PA R A U SA R L AS La armonización estética entre la cocina y el salón ha llevado a modificar la habitual configuración de módulos bajos y suspendidos para las disposiciones de cocinas a pared, sustituyéndolos por ligeras estanterías, baldas de mínimo espesor, vitrinas y armarios verticales. El Sistema de Pared Equipada que Dica ha aplicado a su modelo más reciente, la Serie D12, permite combinar estos elementos con total libertad gracias a perfiles estructurales. El resultado es un espacio totalmente personalizado que confiere a la pared un aspecto sofisticado y una practicidad única.
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La tecnología que respiras Desde aquí arriba se ve cómo llevas años cuidando de tu familia, y cómo te preocupas por su vida y su salud. En Daikin queremos que respiren el mejor aire interior, porque un aire más limpio te ayuda a mejorar tu salud, tu rendimiento día a día y te asegura una mayor calidad de vida. Por eso, desde aquí vemos cómo, con solo apretar un botón, puedes reducir la contaminación del aire de tu hogar gracias a la tecnología de filtrado y de tratado de aire de Daikin.
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BRIDGE, NOKEN
GROHE BLUE TRITURADOR INSINKERATOR, DAKE
El líquido elemento El ingrediente de la seguridad y la salubridad ha cobrado mayor importancia en las cocinas. Las griferías ya no se limitan a suministrar agua potable, sino que procuran que esta salga del caño libre de gérmenes e impurezas gracias a filtros incorporados –Grohe Blue–, o a punto de ebullición para facilitar determinadas preparaciones. De este modo, además, se contribuye a verter menos residuos al medioambiente gracias a la reducción del consumo de agua embotellada en plástico. La apertura del grifo con agua fría para impedir el encendido innecesario del calentador añade otra característica de ahorro energético. Por otro lado, la incorporación de trituradores debajo del fregadero –InSinkErator– permite eliminar cualquier tipo de excedente orgánico directamente en el sumidero, sin necesidad de químicos. CÓMPLICE OCULTO Con el plomo proscrito desde hace tiempo, el cobre en las tuberías y como revestimiento interior de las griferías se posiciona como el material por excelencia para garantizar agua limpia y saludable. La composición atómica de este metal pesado contribuye a la oxidación de virus y bacterias sobre su superficie.
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ACABADOS A LA CARTA Los aceros inox y cromados ya no son la única opción matérica para las griferías. Una muestra es el modelo Bridge, de Noken (Porcelanosa Grupo), una pieza contemporánea que juega con la geometría –caño redondeado y silueta cuadriforme– vestida con acabados de su gama Finish Studio: cromo, titanio y negro mate.
GRIFERÍA CON APERTURA DE AGUA FRÍA, TRES
CON FLUIDEZ El agua inspira también la serie de mobiliario Aqua, de Logos, sin tiradores y con golas de aluminio que dibujan entrecalles horizontales y verticales. Estas pueden ir en aluminio o lacadas a juego con los frentes, para fundirse con ellos, o bien en contraste, para destacar y dibujar una cocina más desenfadada.
NUEVA COLECCIÓN Una colección elegante y atemporal que representa la identidad de la casa Dica. www.dica.es
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Tecnología
MENOS HUMOS La tendencia en el diseño de cocinas es disponer de más espacio y de ocultar los electrodomésticos en la medida de lo posible. Por eso las placas con extractor integrado son de gran ayuda: aspiran los humos y los olores justo allí donde se producen, impidiendo que se dispersen. Las zonas de cocción flexibles permiten una libertad total para cocinar sin ruidos y sin que importe el tamaño y la forma de los recipientes. El equipamiento tecnológico se diversifica en respuesta a la necesidad de cocinar más en casa, incorporando amasadoras, robots, básculas, cocedores de vapor y cafeteras integrables. Y los frigoríficos de última generación redefinen el frío con refrigerantes ecológicos (R600a) y un menor consumo energético.
PLACA AS 750, CATA
PLACA FLEXINDUCCIÓN CON EXTRACTOR INTEGRADO EX875LX67E, SIEMENS
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Los hogares evolucionan, y las cocinas también. se convierten en espacios sociales en los que no solo se cocina, se convive. Hemos creado un material resistente y duradero con diseños y posibilidades ilimitadas, para crear espacios sin etiquetas.
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GANDIA GRADO, OB COCINAS
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FUNCIÓN Y EMOCIÓN Para la interiorista Patricia Bustos, en un contexto en el que tenemos un vínculo más estrecho con la casa es necesario un mayor equilibrio entre función y emoción, entre eficiencia e inspiración. “Ya no puedes pasar todo el día en un espacio completamente aséptico; necesitas que capture la parte emocional”. Ella puso en práctica este concepto con su proyecto Osadía Rebel Kitchen en Casa Decor 2018, en el que las tonalidades más intensas de verdes y rosa combinaban con sus versiones pastel para crear una paleta exquisita.
COCINA CON ACABADO ROBLE, ANTALIA
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3 2 NATURALMENTE La fuerza expresiva de los acabados de madera naturales contribuye a enriquecer la escenografía de la cocina para crear ese espacio cálido y acogedor que invita a experimentar y a permanecer más tiempo en él. El modelo de la imagen superior, de Antalia, apuesta por la combinación de lo clásico y lo rústico contemporáneo con líneas rectas y frentes de armarios con acabados roble que muestran las vetas y los nudos del material como un rasgo de autenticidad.
LÓGICA ESPACIAL Crear un espacio con recorridos cortos y lógicos evita el riesgo de contaminación cruzada de los alimentos y ayuda a que cocinar sea una actividad más placentera. En la propuesta de OB Cocinas de la imagen, la isla de cocina dotada con zona de cocción se ubica en una posición central, colocando detrás el resto de elementos como la zonas de aguas y el horno.
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FÁCIL MONTAJE Frente a la idea de que la instalación de una cocina es una operación compleja, IKEA, fiel a su filosofía, ha desarrollado con su serie Enhet un sistema de montaje en el que los armarios, los cajones y las estructuras metálicas utilizan tacos, de modo que solo se necesitan las manos para encajarlos. Se acabó el fatigoso trabajo de agujerear y atornillar.
ENHET CON MÓDULO RINCONERO, IKEA
L A I N V E N C I Ó N D E L A C O C I N A M O D E R N A
La idea de la cocina como un espacio social, flexible y abierto al resto de la casa que impera hoy en día le debe mucho a bulthaup. La empresa fundada en 1949 por Martin Bulthaup es pionera en crear diseños centrados en las necesidades de las personas apoyándose en los valores de la artesanía y la calidad. —— POR DAVID QUESADA
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Gerd Bulthaup, hijo del fundador, y su hermana gemela Ingeborg Eckert entran en el consejo de administración de la firma. En 1979, Gerd pasa a convertirse en la segunda generación al mando de la empresa.
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El lanzamiento del sistema Stil 75, caracterizado por las líneas claras, sus formas naturales y su estudiado equipamiento supone un revulsivo para la industria.
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Las décadas de 1950 y 1960 están marcadas por las constantes ampliaciones de la fábrica. Desde sus inicios, bulthaup aprovecha nichos de mercado poco explotados por la competencia, lo que le aporta un gran éxito.
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Martin Bulthaup funda la Martin Bulthaup Möbelfabrik. En 1951 compra un aserradero para desarrollar modernos y eficientes métodos de diseño y producción de muebles.
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ara nosotros la cocina no es un producto, es una actitud”. Con esta frase, Marc O. Eckert, tercera generación al frente de esta empresa familiar, resumía en un encuentro con Arquitectura y Diseño hace algunos años en el Salone de Milán la filosofía de diseño de bulthaup. Para la empresa alemana, la cocina siempre ha sido un lugar abierto en el que vivir, disfrutar y compartir experiencias. Por eso, desde sus mismos orígenes ha tenido como guía la creación de espacios que den cabida tanto a las emociones como a las funciones. El permanente cuestionamiento de lo establecido ha cimentado el liderazgo de la marca en el sector a lo largo de sus más de siete décadas de existencia. Hoy no podemos concebir la cocina actual sin algunas de las aportaciones de bulthaup. Ellos fueron de los primeros en hablar de flexibilidad cuando la cocina era todavía un espacio cerrado y formalmente estático a mediados del siglo xx. Las cocinas en isla que hoy nos resultan tan familiares son una creación de bulthaup. Y suya es también otra idea fundamental: la pared funcional, que crea espacio de almacenamiento e integra distintas funciones; una solución que
El banco de trabajo es la primera unidad independiente que reúne todas las funciones esenciales del trabajo en la cocina, basadas en la dualidad fuego-agua, en un solo elemento.
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El sistema de organización interior b3 pone fin al orden rígido en la cocina apostando por un nuevo enfoque más intuitivo. El interior de los cajones puede diseñarse y organizarse con total flexibilidad.
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Marc O. Eckert, nieto del fundador, asume la dirección exclusiva de la compañía, manteniendo los valores de la marca establecidos por su abuelo y su tío, y reforzando así su carácter de empresa familiar y financieramente independiente.
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Los elementos funcionales libremente combinables del sistema 20 dan respuesta a las necesidades de flexibilidad y resistencia gracias a la ausencia de estructuras rígidas, lo que garantiza la adaptación a cualquier cambio.
bulthaup b1 se caracteriza por su presencia discreta y su claro lenguaje formal. Un diseño que practica la simplicidad en respuesta a un estilo de vida siempre cambiante. El frente mural, el bloque de módulos-columna y la isla de cocción conforman el centro de un espacio concebido para disfrutar en compañía.
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diluye además la frontera entre arquitectura y mobiliario. Porque bulthaup fue asimismo pionera en hablar de la “arquitectura espacial” de la cocina, de concebir los elementos que la integran en diálogo con las superficies, la volumetría y las texturas para crear un diseño armónico. Una parte significativa de estas innovaciones fue resultado de la estrecha colaboración que Gerd Bulthaup, hijo del fundador, estableció en la década de 1980 con el diseñador Otl Aicher, lo que dio origen a una obra conceptual de gran influencia entre arquitectos e interioristas, el libro Die Küche zum Kochen: Das Ende einer Architekturdoktrin (La cocina para cocinar: el final de una doctrina arquitectónica), editado por bulthaup en 1982. El prestigio de la firma no puede entenderse tampoco sin el amor por el detalle y por una manufactura de raíz artesana que habla de honestidad material, durabilidad y sostenibilidad. Hoy, bulthaup sigue inspirando una cocina erigida en centro neurálgico de la casa y en espacio de comunicación. n
Los bulthaup b Solitaires conciben el espacio vital como un todo, con elementos versátiles que comparten una misma base: un marco abierto de aluminio negro mate. En consonancia con este concepto, la mesa va apoyada en un bastidor del mismo material.
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Espacios
CASA REFORMADA POR VINCENT VAN DUYSEN / FOTO: HENDRIK BIEGS / LIVING INSIDE
Compartimos contigo la pasión por las casas especiales, aquellas que ponen a las personas en el centro. Refugios contemporáneos que cuidan de ti, que te acogen en los buenos y en los malos momentos, que revelan su calidad con el paso del tiempo.
LA BELLEZA DE LA QUIETUD Cerca de Amberes, en el castillo medieval de Axel Vervoordt, uno de los interioristas más influyentes del mundo y dueño de un verdadero estilo propio, conviven lo antiguo y lo moderno en una armonía que sigue el ciclo vital de la naturaleza. Por sus espacios sobrevuelan como duendes los atributos de lo simple, lo imperfecto y lo auténtico. FOTOS: MARI LUZ VIDAL TEXTO: ANA BASUALDO 1 20
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Wabi-sabi es una filosofía de estilo de vida japonesa centrada en la belleza imperfecta de la artesanía y la naturaleza incompleta de los espacios. Con esta idea en mente, Axel Vervoodt ha decorado esta habitación con un sofá de lino hecho a medida. En la pared, una obra del japonés Yuko Nasaka ralizada en 1964. Detrás del sofá, una serie de objetos artesanales de procedencia china y japonesa.
"Una casa debería ser el lugar más feliz de la Tierra. Un espacio que ofrezca serenidad e inspiración, conectado con la naturaleza y respetuoso con los valores universales de la vida" AXEL VERVOORDT
Mary y Axel Vervoordt posan junto a su perro Inu en el salón oriental, en la primera planta del castillo. La mesa es de la dinastía Ming, mientras que la escultura del dios Vishnu es de los siglos x-xi. A su derecha, una vasija para recoger la miel sirve como florero.
Una vista general del salón oriental da idea de sus generosas dimensiones. A la izquierda, encima del sofá, una caligrafía Chong Cheng del período 1 24
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Ming (siglo xv). A su derecha, una obra de Masatoshi Masanobu de 1962. Sobre la chimenea, una pintura de Ryoji Takana, de 1963. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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En la antigua orangerie situada en otro de los edificios del castillo (imagen derecha), los sofás y la mesa son un diseño de Axel Vervoordt. En la pared, una obra del pintor japonés Norio Imai perteneciente al grupo Gutai Art, de 1965.
Entre las extraordinarias obras de arte que embellecen el hogar de los Vervoordt destaca un cuadro de gran formato del pintor Antoni Tàpies, fechado en 1972 y titulado Fusta i marró foradat que ocupa una de las paredes del salón oriental.
La versión de wabisabi que practica Axel Vervoordt presenta pintura descascarillada, colores apagados, tablas desnudas y paredes de yeso desgastadas. El diseñador y coleccionista de arte opina que el resultado parece "pobre", pero sin embargo es muy costoso. Es lo contrario de lo que la mayoría de la gente quiere: algo que parezca caro, pero que en realidad es barato.
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Como cada pieza de mobiliario de la casa, este arcón es una antigüedad que data del siglo xviii y viene de Italia. Sobre él, dos piezas de renombrados artistas ya desaparecidos: una escultura de mármol blanco de Carrara, del escultor belga Jan Dries, y otra pieza escultórica, de mármol negro, del escultor finlandés Harry Kivijärvi. Ambas están estratégicamente situadas para recibir la luz. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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Lo que en la actualidad es la bodega era antes la cocina principal del castillo. Ahora se utiliza para comidas y cenas en invierno, caldeadas por la chimenea encendida. Está decorada con todo tipo de vasijas, utillería y cestas que han formado parte de la construcción a lo largo de los siglos. Cuenta con una mesa redonda de madera y sillas revestidas con lino que actualizan la estancia sin que esta pierda su sabor rústico y medieval original.
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En el toko-na-ma, pequeño cubículo en el que a modo de altar se disponen los elementos decorativos, un pergamino desplegable decorativo –en este caso una caligrafía de Yu-ichi Inoue, de 1963– y un arreglo floral ikebana, que aquí se contiene en una vasija Shigaraki y otra Tamba.
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En el vestíbulo destaca la obra de gran formato realizada en 2015 por el pintor belga Michael Borremans, un retrato del caballo Raio, propiedad de Axel Vervoordt. Su amor por estos animales lo heredó de su padre, que era tratante de caballos.
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El antiguo invernadero de naranjos del castillo de Gravenwezel es un lugar que define muy bien la filosofía del interiorista belga: no le gusta lo que se ve muy diseñado. Prefiere lo que no se puede asociar a una época. Y lo que se puede tocar y envejece bien. 134
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un mueble recién lijado y barnizado ni lo miro”. Para Axel Vervoordt, la obra del tiempo sobre el objeto forma parte de su belleza. El anticuario, coleccionista de arte y renombrado diseñador de interiores belga tiene una visión del mundo (de una casa o una vida) en la que parece haber influido tanto el orientalismo wabi-sabi como el gesto de su madre al encender velas por la noche, creando una decoración de sombras. Por las habitaciones de su castillo medieval, que él mismo ha restaurado, sobrevuelan como duendes los atributos de lo simple, lo auténtico, lo imperfecto y lo sereno que Vervoordt preconiza y practica en sus proyectos. Los materiales naturales, la pigmentación profunda, los objetos humildes y exquisitos, los muebles de épocas y estilos diversos, las obras de arte, la luz y las sombras crean una armonía superior, una casa sosegada que “recrea y enamora”, para citar al gran místico san Juan de la Cruz. Así como el tronco astillado y el brote verde conviven en el ciclo natural del árbol, lo antiguo y lo moderno sustentan la “vida feliz” que, dice Vervoordt, debe proporcionar un hogar, sea castillo o choza. n
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En este rincón del salón oriental, la ventana se abre a las vistas del parque y ofrece la luz perfecta para una zona de escritorio. La silla es del período Ming, mientras que la sencilla mesa es de estilo italiano Montagnard. Una de las grandes cualidades de Vervoordt es su capacidad para combinar épocas y estilos, pues no es partidario de los dogmas que lo uniformizan todo. Lo esencial para él es tomar del pasado lo que no deberíamos perder y con eso construir el futuro.
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Axel Vervoordt, la mezcla auténtica 138
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Exquisito y hecho a sí mismo, el anticuario, galerista, coleccionista y restaurador Axel Vervoordt es una rara avis en el mundo del diseño. Ha firmado las casas de Bill Gates o Robert de Niro. Y defiende el eclecticismo y la naturalidad. ¿Cómo los combina? “Barato o caro, solo mezclo lo auténtico”. POR ANATXU ZABALBEASCOA RETRATO DE MARI LUZ VIDAL A R Q U I T E C T U R A Y D I S E Ñ O | 139
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l belga Axel Vervoordt (1947) se crió en el campo, cerca de Amberes, en una casa que había en el jardín de sus abuelos. Su padre era tratante de caballos y su madre, una mujer con buen gusto para el arte y con un montón de amigos artistas. Esos amigos de su madre inspiraron, y aplaudieron, la vocación de un joven Axel. Con 14 años, comenzó vendiéndoles velas que compraba en el mercado. Luego llegarían los candelabros. Para cuando cumplió 21 años, Vervoordt ya tenía un Lucio Fontana. Y un Magritte. Tenía tan buen ojo para disponer los muebles, seleccionar los lienzos y elegir las telas que su madre lo convenció para que arreglara unas viviendas junto a la catedral de Amberes. Fueron sus primeras casas. “Al entrar parecía que todo había estado siempre allí”, recuerda hoy para Arquitectura y Diseño. Esa es desde entonces su fórmula como interiorista: parar el tiempo, construir, combinar y diseñar fuera de él. ¿Cómo hace para filtrar el pasado? ¿Cómo decidir qué debe salvarse y qué es mejor dejar atrás? El pasado es una gran
fuente de inspiración, pero lo que busco en él es la calidad que siempre regresa, justo lo que no llega nunca a ser pasado. A veces, para traerlo a nuestro tiempo, hay que darle otra dimensión: descontextualizarlo, acompañarlo… Sin hacerle perder su naturaleza.
queño comerciante que una vez fue le sumó un coleccionista y luego un restaurador. También un anticuario y un galeris-
Es un gran defensor de la naturalidad ¿en qué consiste? ¿Qué
ta. Y, a la vez, ha ido añadiendo piezas –que muchas veces
es un espacio o un diseño natural? Las cosas tienen que arrai-
termina vendiendo– a su colección. Es una pasión. Adoro
gar, tienen que pertenecer al lugar; solo así se consigue armonía y serenidad.
trabajar. Y también me gusta ser útil a los demás. Espero poder seguir haciéndolo mucho tiempo. ¿No tiene un estilo y por eso lo tiene? Me gusta lo sencillo. En mi trabajo hay mucha influencia oriental. He viajado mucho y trabajo mucho en Oriente, y hay algo en la manera de iluminar, elegir y ordenar que genera tranquilidad, pero cuidado: lo sencillo no me gusta por oposición a nada. Trabajo también lo barroco; lo recargado puede tener mucha vida. Lo que me interesa son los valores universales, los que se entienden en todo el mundo y se han entendido en todas las épocas. Esa eternidad es la civilización del mundo. Y tiene toda su vigencia en el siglo xx.
Pero usted no consigue ese equilibrio limpiando o restando, sino sumando. ¿Cómo lo hace? No hay reglas. Cada caso es
diferente. La creatividad nace de la libertad total, del riesgo. Lo fácil es restar, pero el reto está en conseguir la convivencia armónica. La armonía es el objetivo. Hasta las cosas feas pueden decorar y convivir, siempre que sean genuinas –genuinamente feas– y no una burda copia. Su trabajo como diseñador, como su propia trayectoria, es una suma. Se ha pasado la vida sumando profesiones: al pe-
Afirma que el hogar debe ser siempre un lugar vivo. ¿Qué da vida a una vivienda? Mi casa es mi lugar favorito del mundo.
Y creo que eso debe de ser para todos. Todo lo que hay en una casa debe usarse, debe poder tocarse y hasta cambiarse de lugar. Eso da vida al espacio y a la gente que vive en él. Si uno está incómodo en su propia casa, no es su casa. ¿Cómo se ordena una casa viva? En las casas que diseño, cada habitación tiene un carácter. Mis cocinas son más cómodas que tecnológicas. En cambio, me gustan los salones despejados, tranquilos, relajantes. Es importante que en una casa haya espacio para todo, que convivan ambientes diver140
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la conseguí restaurando unas viviendas medievales junto a la catedral. Mi madre me animó a ir a verlas. Las arreglé y a sus amigos les gustaron tanto que comencé a ganar reputación también como interiorista. ¿Por qué su madre confiaba tanto en su gusto? Siempre me apoyó. Me dio una clave: cuando ames algo, podrás venderlo. La combinación entre lo artístico y lo comercial requiere un ojo especial. ¿Cómo se puede vender –desprendiéndose de ello– lo que se ama? Es al revés: solo se puede vender lo que se ama cuando
eres un buen vendedor. ¿Tiene algo que no esté en venta? Un buda que compré hace
“
sos. Uno cambia; la casa puede y debe admitir ese cambio. Desde 1984 su casa es un castillo del siglo XII. Sí, está cerca de Amberes. Es un
muchos años y el cuadro negro de Fontana con el que empecé. Pero no me cuesta vender. Mi padre criaba caballos y luego los vendía. Imagínelo. No es solo ver el cuadro que está en tu casa, es vender un ser vivo que has conocido, alimentado y visto crecer. Pero también es dejarlos ir. Acostumbrarse a dejar ir desde pequeño me hizo entender lo que es la vida: estamos de paso. Y, a la vez, es muy bonito dar a las cosas otra oportunidad. Siempre pienso que, con una mudanza, mis cuadros o mis muebles pueden encontrar un lugar mejor. Al final, he estado tanto tiempo con ellos que, espiritualmente, siento que me pertenecen. Pero al desaparecer de mi vista también dejan espacio para que otras cosas me interesen.
Mi casa es mi lugar favorito en el mundo. Creo que eso debería ser así para todos.
castillo medieval de 1108. Y no hemos parado de cambiar cosas. Es un trabajo sin fin, pero, justamente por eso, es también una casa viva. Todo suma. No hay revolución, hay evolución. Si uno le habla con cuidado al pasado puede construir el futuro. ¿Cómo conseguir confort dentro de un castillo? La comodidad, como la naturalidad, es una de las claves de mi trabajo. Diría que lo más importante. Siempre se siente y termina por verse. Un hogar con un fuego encendido, una vela, unas buenas instalaciones que no dan problemas, baños bien organizados… Todo eso es comodidad. Y la comodidad no compite con nada, no le roba la atención a las obras de arte que haya en una casa. Es un hombre de negocios desde los 14 años. Comencé a venderles velas a las amigas de mi madre, pero no empecé a coleccionar –y a vender para mantener la colección viva– hasta que cumplí 21 años. ¿Y qué vendía? Solo vendo cosas que me gustan. ¿Cómo empezó a coleccionar? Comprando un Lucio Fontana. Fue mi primer cuadro. Era, es, negro. Tenía 21 años y también compré un Magritte. ¿De dónde sacaba el dinero? Tenía ya algo de dinero ahorrado y tomé prestado de mi padre (con intereses). La mayor parte
”
El cambio no lo aplica a todo en su vida. Lleva media vida con su mujer, May, y sus hijos trabajan también en la empresa familiar. Mi hijo pequeño, Dick, se encarga de gestionar las pro-
piedades inmobiliarias que tenemos. Mientras que Boris, el mayor, tuvo la idea de expandirnos por Asia. ¿Cuál es la ocupación de su mujer? Se encarga de los textiles y también le interesan las flores y los jardines. Su sello es la mezcla. Y el atrevimiento que logra combinaciones inesperadas. ¿Todo se puede mezclar? No todo. Yo mez-
clo cualquier cosa cuando pienso que hay objetos o muebles o materiales que pueden inspirarse unos a otros. Cuando siento que forman un todo nuevo que beneficia a lo que mezclo. Lo hago si me doy cuenta de que pueden sumar más que dos. Uno y uno es mucho más que dos. Es tres, o a veces incluso cuatro. Si la combinación refuerza lo mezclado, entonces funciona. De lo contrario, es mejor probar de nuevo. Mezclar es difícil. Es algo casi espiritual. Se debe conocer lo que se mezcla y se debe observar cómo combina. La libertad es un buen punto de partida. El objetivo puede ser el equilibrio, la tranquilidad o la armonía. Pero no hay reglas, solo una de oro: no se puede molestar. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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EN TIERRA DE VINOS
De la tierra amarilla y granítica y los vientos del Empordà surgen los vinos de Terra Remota, la bodega de hormigón donde se elaboran los caldos y también la casa de sus propietarios, Marc y Emma Bournazeau, diseñadas ambas por Pepe Cortés, entre pinos y terrazas de viñedo. ESTILISMO: PATRICIA KETELSEN FOTOS: EUGENI PONS TEXTO: ANA BASUALDO
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Una vista de la casa, las viñas y el paisaje mediterráneo de esta zona de l’Empordà, con el macizo de l’Albera al fondo. Los propietarios de la bodega Terra Remota se muestran muy orgullosos de tratar sus viñedos de manera totalmente ecológica.
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Sentados en las sillas Acapulco, Emma y Marc Bournazeau, acompañados de su hijo Adrien. Comenzaron construyendo la bodega en 1999 –abajo–, un edificio de hormigón escalonado en terrazas para recoger el agua de lluvia. Doce años después llegaría la casa.
La mesa del comedor es un diseño de Pepe Cortés, y las sillas rojas, las Plastic Chair DSW, de Charles y Ray Eames, editadas por Vitra. En el estar, lámpara de pie Tolomeo, de Michele de Lucchi y Giancarlo Fassina para Artemide. La obra de arte es de André Valensi.
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En el salón, la chimenea Flat 100, de la marca Edilkamin; butaca blanca BKF o Butterfly, de Airborne Design, creada en 1938 por Bonet, Kurchan y Ferrari-Hardoy, y mesa de centro Minerva, diseñada por Peter Hvidt en 1970 y comprada online en 1stdibs. El cuadro es del artista canadiense Peter Hoffer.
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Como en otras dependencias de la casa, los muebles de diseño icónico protagonizan el espacio. A la derecha, junto a la barra, el taburete Jamaica, una pieza del diseñador Pepe Cortés que produce en la actualidad BD Barcelona Design. El cuadro es una obra del artista Jacques Martinez. Lámpara de sobremesa Nesso, de Giancarlo Mattioli, reeditada por Artemide.
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La cocina, el comedor y el salón comparten un único espacio luminoso y con vistas al paisaje. En la cocina, el mobiliario, de madera y acero, es el modelo bulthaup b3, instalado por bulthaup Girona, y los electrodomésticos son de Gaggenau. En primer plano, el mullido sofá, con una lámpara Tolomeo, de Artemide, a cada lado para facilitar la lectura.
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En el dormitorio, donde el color rojo es el protagonista, el taburete tapizado se compró en la tienda Jaime Beriestain de Barcelona. En la pared, cuadro de Jean Capdeville. Junto al ventanal que abre el dormitorio hacia el jardín, la silla DAR, de los Eames, editada por Vitra.
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En el baño, la piedra caliza pulida reviste suelos y paredes y se utiliza también en los lavamanos y encimera. El techo de cristal tiene como función aislar del ruido. El taburete, hecho artesanalmente con piel de vaca, se compró en Santa Cruz, en Chile. Las griferías son de la marca Hansgrohe.
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“Nos gusta incorporar el arte y el diseño. Mezclamos y probamos como cuando creamos nuestros vinos”
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marc y emma bournazeau
arc y Emma Bournazeau vivían en Perpiñán. Un día cruzaron la frontera para visitar un sitio cercano a Figueras, ideal –les habían dicho– para viñedos. El paisaje de enormes pinos con las montañas del macizo de l’Albera al fondo y el hermoso amarillo de una tierra pródiga los decidió, hace ya décadas, a emprender el proyecto vinícola y encargarle al arquitecto Pepe Cortés –en colaboración con Nacho Ferrer– la construcción de una bodega de hormigón dispuesta en terrazas en la falda de la colina, que sería también receptáculo del agua de lluvia. Afianzado el éxito de los vinos Terra Remota, la pareja le pidió el proyecto de una vivienda anexa a la bodega al mismo Pepe Cortés –esta vez junto a Ignasi Boadas–. “Nuestra casa y la bodega fueron concebidas como un único bloque, evidenciando una sola manera de vivir el tiempo, de sentir el entorno, de estar cerca de nuestros vinos los días y las noches”, explican Marc y Emma. La planta en forma de cruz griega alberga un dormitorio en cada extremo y, en su centro, el espacio común configurado por la cocina, el comedor y la zona de estar. Bajo el mismo techo, las aperturas integran las luces naturales del día. “Es como una casa de Karen Blixen en África, pero en el Empordà”, evocan los Bournazeau. Los colores rojo, verde, azul y gris definen las habitaciones, y entre sí forman un coro familiar. “La decoración la llevamos a cabo nosotros mismos. Nos gusta incorporar el arte y el diseño contemporáneos y, para llegar a nuestra meta, mezclamos, probamos, como cuando creamos nuestros vinos”. n
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Por su ubicación en planta, cada dormitorio mira hacia un punto cardinal y recibe una iluminación distinta. Lámpara TMM, diseño de Miguel Milá para Santa & Cole. Silla Eames Plastic Armchair DAL, de los Eames, editada por ARQU I T EVitra. CTURA Y DISEÑO |
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como AvE FÉNIX Salvada dos veces del fuego, esta mansión del siglo xix, propiedad de la diseñadora Melanie Ireland, ha sido FOTOS: HENDRIK BIEGS/LIVING INSIDE TEXTO: ANA BASUALDO
restaurada por Vincent Van Duysen acompañando el empaque clásico con un interiorismo atemporal.
La propietaria de la casa, Melanie Ireland, fundadora y diseñadora de la marca de ropa SimpleKids. Con ideas muy claras sobre cómo deseaba la renovación de esta casa del siglo xix, ha colaborado estrechamente con Vincent Van Duysen en el proyecto.
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La suave luz del norte entra por los ventanales del salón. La butaca con reposapiés es el modelo Lady Liz, de Axel Vervoordt. A su lado una mesita africana que la propietaria compró en Nairobi. El sofá es el modelo Extra Soft, de Piero Lissoni Living A R Q para UITEC T U R A Divani. Y D I S E Ñ O | 161
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Sobre la estantería, el jarrón Pebble, de color amarillo, de la diseñadora de interiores inglesa Kate Hume. La escultura de la pared es del dúo de artistas estadounidenses Curtis Jeré, que trabajan con cobre, acero y latón. La alfombra es de la tienda de alfombras Ashtari de Amberes. La empresa belga Parketrenovatie restauró el parquet utilizando métodos tradicionales.
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LA mansión decimonónica que la diseñadora de ropa infantil Melanie Ireland habita con sus dos hijas en el centro de Amberes sufrió un incendio durante un bombardeo en la Primera Guerra Mundial, y su restauración dejaba mucho que desear cuando la familia a la que siempre había pertenecido la puso en venta. Su nueva dueña le devolvió su antigua gloria encargándole la tarea al arquitecto Vincent Van Duysen, quien apenas cambió la estructura y conservó la chimenea de mármol, la balaustrada, la imponente puerta de entrada y los gigantescos espejos originales con marco de pan de oro. Melanie cuenta su experiencia: “Me deslumbraron las habitaciones grandes y la altura de los techos, la iluminación
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El antiguo parquet de madera restaurado y con un acabado natural brilla con luz propia en todas las estancias de esta casa, como en la antesala que comunica con el estar, donde se han dispuesto dos butacas icónicas: son las Killin del diseñador brasileño Sergio Rodrigues, con estructura de madera y asiento de cuero grueso. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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Un reducido repertorio de mobiliario en tonos neutros; tejidos y materiales naturales; pocos adornos, excepto piezas de arte colecionadas por la propietaria; luz natural que viaja por las superficies sin producir brillos ni deslumbramientos (estamos en Bélgica), y un espacio muy generoso en altura crean un hogar donde se respira un ambiente relajado y con personalidad.
"la casa apenas tIene paredes InterIores, lo que da una gran sensacIón de apertura" MELANIE IRELAND
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La cocina, con mobiliario integral de madera lacada de negro, se ha revestido con mármol blanco de Carrara, al igual que la encimera. Cocina de la serie Classic, de la firma Lacanche. Las sillas de comedor son las Easy Arm Chair, diseñadas por Pierre Jeanneret.
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El contraste está servido en el comedor, donde la chimenea de mármol y el espejo con marco dorado dialogan con una mesa formalmente sencilla, de Vincent van Duysen. Lámpara de suspensión Arrow, de Apparatus Studio.
La cocina es de la serie Classic, de la firma Lacanche, que simboliza la tradición culinaria francesa perpetuada para el disfrute de los gastrónomos. Es un electrodoméstico elegido por su buen rendimiento, pero también porque dialoga con los orígenes de esta casa. A R Q U I T E C T U R A Y D I S E Ñ O | 169
La restauración de la escalera en su conjunto -baranda de forja, pasamanos de madera y peldaños de piedra- ha exigido una notable tarea para devolverle su original esplendor, y ahora es uno de los elementos más significativos de la "nueva" casa. 1 70 | A R Q U I T E C T U R A Y D I S E Ñ O
En el vestidor de Melanie, la luz natural que entra por los ventanales es una gran aliada en el acto de elegir la ropa. El gran sofá de doble cara protagoniza el vestidor; al igual que la iluminación de suspensión, es un diseño de Vincent Van Duysen. ARQUITECTURA Y DISEÑO |
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Las hijas de Melanie tienen el piso superior para ellas solas con un baño de estilo sobrio iluminado cenitalmente. El color negro de la bañera, que pintaron ellas mismas, contrasta con la blancura inmaculada del resto de superficies y el suelo de madera. 172
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natural y la ventilación. La casa es maravillosamente abierta, sin casi paredes interiores”. Por su parte, apunta el arquitecto Vincent Van Duysen: “Melanie quería que los elementos clásicos formaran parte de una casa atemporal. Y, como es diseñadora de ropa infantil y acostumbrada a trabajar con los colores, eligió la paleta de tonos naturales”. Para Melanie, los muebles y objetos vintage bien dispuestos en el espacio son los “colores” del interior. Pero a la mansión le esperaba otra catástrofe, no tan terrible como la primera, pero casi tan destructiva. Lo cuenta Melanie: “¡Fue horrible! El calor de una lámpara de pie incendió una cortina y en pocos segundos ardió la sala entera. Salimos ilesas, pero la casa quedó negra por el hollín. La renovación duró siete meses”. Un año y medio después del incidente, las señales que dejó han desaparecido por completo, y Melanie y sus hijas se sienten de nuevo a gusto en casa. n
Colcha y sábanas de lino visten la cama, que repite la gama de tonos neutros de toda la casa; cortinas de algodón que oscurecen la habitación cuando es necesario; un cabecero de madera lacada de blanco, y todo a punto para tener dulces sueños. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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VISTAS INFINITAS
La feliz conjunción de la arquitectura de Archirevolution y el interiorismo de Terraza Balear ha creado esta
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casa en Mallorca con espacios deslumbrantes e impregnados del esplendoroso paisaje mediterráneo. ESTILISMO: ALLAN STUART FOTOS: EUGENI PONS TEXTO: ANA BASUALDO
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En el estar, con espectaculares vistas del mar, el sofá Campiello, los sillones Feel Good y las mesitas auxiliares Fly, todo diseñado por Antonio Citterio para Flexform. Mesa de centro Common, de Van Rossum. Los cojines sonA de Tribù. RQU ITECTURA Y DISEÑO |
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En la zona de la piscina, las tumbonas Forum, de Tribù, con cojines de la misma marca. Las toallas son de Society. Mesitas auxiliares, modelo In Out, diseño de Paola Navone para Gervasoni.
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Honrando la profunda conexión entre el interior y el exterior, se eligieron materiales y tonalidades que reflejan la naturaleza del entorno. Sillas y mesa de comedor exteriores de la colección Tosca, de Monica Armani para Tribù. Jarrones, de Guax.
La luz natural baña las superficies blancas de la cocina y crea un ambiente claro y luminoso, en sintonía con el proyecto de interiorismo de esta casa mallorquina. El mobiliario integral pertenece al modelo Phoenix, de Poliform, un diseño en el cual todos los elementos compositivos de la cocina se inspiran en la geometría. De la misma marca son los taburetes ICS, diseñados por Rodrigo Torres.
LOS INTERIORES SE FUSIONAN CON LA BELLEZA NATURAL DEL EXTERIOR
La isla de la cocina, de la marca Poliform, funciona como superficie de trabajo y como office gracias a su plano volado de madera. La cerámica es de Vincent Van Duysen para When Objects Work. El cuadro procede de Gallery Red.
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En el dormitorio principal, la gama cromática de grises con detalles en cobre crea un refugio íntimo propicio al descanso nocturno. La cama Lifesteel, de Antonio Citterio para Flexform, se viste con un plaid y cojines de Society. Del mismo autor y marca es la butaca Peter. Junto a ella, la lámpara de pie Muffins, de Lucie Koldova y Dan Yeffet para Brokis. En la pared, una obra de Gallery Red.
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El baño es un espacio privado fascinante, con su pared de cristal que ofrece el esplendoroso espectáculo de la costa rocosa. Grifería Essence, de Grohe; toallero de escalera, de Agape; lámpara 84.3, de Bocci, y cosmética de baño, de Haeckels.
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n una elaborada simbiosis con el paisaje, los materiales y las tonalidades interiores de Villa Statera, al suroeste de Mallorca, aluden a la costa verde rodeada de mar. El refinado interiorismo de Terraza Balear completa, con la sutileza de su diseño cuidadosamente planificado, la esencia mediterránea con que el proyecto arquitectónico del estudio Archirevolution, en colaboración con la promotora E5 Living, ha impregnado esta casa de cerca de 400 m2, que se encuentra a la venta en Engel & Völkers. Honrando la profunda conexión entre el interior y el exterior, se eligieron materiales y tonalidades que reflejan la naturaleza que se extiende en los alrededores de la villa para impregnar de su esencia los espacios interiores. En el salón, la alfombra color turquesa y las dos sillas Flexform Feelgood Club señalan el matiz que adquieren a cierta hora del día las aguas del Mediterráneo,
presente desde las varias terrazas que prolongan la elegancia de los interiores y ofrecen panorámicas ininterrumpidas. La terraza inferior dispone de una piscina infinity, y rompe la frontera entre interior y exterior gracias a una gran fachada de cristal, que ofrece al aire libre las comodidades de un salón, con un sofá bien provisto de cojines en tonos acerados profundos, sobrios ocres y alegres naranjas. En la planta baja se ubican los cuatro dormitorios, cuyas vistas son igual de deslumbrantes. En la suite principal, las paredes están revestidas con piedra, y la gama cromática, entonada en grises con detalles en cobre para crear un refugio íntimo propicio al descanso nocturno. El baño es un sitio privado fascinante, con su pared de cristal que transparenta el balcón y ofrece el esplendoroso espectáculo de las copas de los pinos mediterráneos y la costa rocosa cubierta de verde. n
En la terraza superior, los sofás y la mesa de centro son de la colección Lou, diseñada por Toan Nguyen Para Dedon, quien también produce la butaca con reposapiés Mbrace, diseñada por Sebastian Herkner. Chaise-longue Float, de Francesco Rota para Paola Lenti. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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B A L C O N
T R O P I C A L
Contra un fondo de altísimos eucaliptos y delante de una planicie verde, esta casa diseñada por Jacobsen Arquitetura se asemeja a una pérgola sostenida por un pilar de piedra gris. Dentro, la distribución no convencional (privacidad abajo, sociabilidad arriba) evita la compartimentación de los espacios. FOTOS: FERNANDO GUERRA TEXTO: ANA BASUALDO
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arece una pérgola cubierta de verde, suspendida sobre una base de piedra gris oscuro. No es una metáfora: es exactamente la sensación que aspiraba a transmitir el proyecto del estudio Jacobsen Arquitetura para esta casa situada en un área privilegiada de las afueras de São Paulo, con vistas a un paisaje dominado, cerca, por un campo de polo y, a lo lejos, por un contorno de montes y bosques. Después de analizar las condiciones del terreno, los arquitectos convinieron en que, para mejorar las vistas, favorecería que la casa estuviera un poco más elevada, permitiendo además la ventilación natural y una variada exposición al sol. En complicidad con los clientes (una pareja entusiasta), el proyecto revierte la tipología distributiva clásica, y sitúa las habitaciones y zonas privadas a nivel del suelo, som190
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Los espacios sociales y exteriores ocupan el piso superior, donde las salas de estar, comedores y cocina se entremezclan con los balcones, la terraza, la piscina y la sauna. Una gran escalera exterior, rodeada por un espejo de agua, comunica este nivel con el resto del terreno. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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La cocRum volesci aturibuscim nim faccum qui sus, officiamus dolorep erferer feriand ipsapiet erum volorporem in perum quid qui sediam et aut et utemolo riaspedit derit a cum exces nonsequiae amus maios et et expero odit, num ad que doluptaturplabo. Nem net volupidusdae velestionsed mosam ilit aem in perum quid qui sediam et aut et utemolo riaspeditut quid
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Al fondo, de espaldas a la barra de bar, el sofá Bitta, de Rodolfo Dordoni para Kettal. A su lado, las mesas auxiliares Planter, de Stephen Burks para Dedon. Taburetes Nine Stool, de Sergio Rodrigues. Entre las butacas Tropicalia, mesa auxiliar Root, de R. Dordoni para Roda.
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Un rincón el que los revestimientos de madera crean un EnEl elibus delesen seque ambiente cálido sereno. Sofá Cozy, de Baba Vacaro para la digenihilit, untus modioy illor firma brasileña Dpot. Lámpara de pie Twiggy, de Marc Sadler sunt quia volendi ctiandae para Foscarini. quos modis que eum Mesa de centro Martina, de Olho Móveis. Enetlahiligent pared del fondo, eaquas apidus et una obra de Vik Muniz. qui tet laut re mo duscit re cumquisciae molor autat. Inimporro de volupta quaspero eatur, con eum eum quatibus diciaspero occabor eptatem. Ipsus ut at offic te voluptium, officiunt, imus accatque parchil luptiumeni beri unto
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En primer plano, las tumbonas Sienas, realizadas con estructura de madera, en Casual Móveis. Al fondo, el comedor, con una mesa redonda de Pedro Petry y las sillas Synthesis, de Unopiù. A su izquierda, divanes Float, de Francesco Rota para Paola Lenti. ARQUITECTURA Y DISEÑO
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Al fondo, de color salmón, el sillón con otomana Slow, diseño de Ronan y Erwan Bouroullec para Vitra. A su lado, la mesita auxiliar Fat-Fat, de Patricia Urquiola para B&B Italia. En primer término, sobre el sofá Cozy, un plaid de Missoni.
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A la izquierda, la escalera que comunica el nivel superior con el terreno donde prosigue la vida al aire libre. Aquí se ha creado una zona de estar con las butacas de madera diseñadas por el brasileño Pedro Petry, y un Anillo de Fuego, diseño de Andreas Reichlin para Feuerring.
breadas por un saliente: fresca intimidad que el paisajismo hábilmente protege. Los espacios sociales y exteriores (los más frecuentados en una casa de campo) ocupan el piso superior, donde las salas de estar, los comedores, la llamada “cocina gourmet” se entremezclan con los balcones, la terraza, la piscina y la sauna. Una gran escalera exterior, rodeada por un espejo de agua, comunica este nivel con el resto del terreno. El proyecto despliega una variedad de soluciones que transmiten la idea de una gran pérgola, adecuada figura que representa el espíritu abierto y relajado de los propietarios, que ya en la primera reunión habían manifestado el deseo de disponer de áreas poco compartimendas. Interés del cliente que tuvo la virtud de generar la exploración de nuevas posibilidades arquitectónicas y de diseño. Las tumbonas de la piscina son verdes como el césped del campo de polo colindante. n ARQUITECTURA Y DISEÑO
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La cocina, de Modulnova, combina diversos acabados: isla, módulos inferiores y columnas en Miltech Perla, muebles altos en Miltech Rovere Carbone, panelado alistonado Rovere Brugues y antepecho de gres Carrara Syros. Taburetes Ferrovitos, diseño de Paolo Cappello para Miniforms.
FOTOS: SIMÓN GARCÍA/ARQFOTO TEXTO: ANA BASUALDO
Materiales naturales, espacios integrados y armonía cromática definen este proyecto de la interiorista Rosa María Zapater, del estudio Bonart.
ELEGANCIA RELAJADA
En primer plano, la mesa de comedor Blade, de Modulnova, con sobre de Carrara Syros y estructura de metal. Las sillas son el modelo Valerie, diseño de Giopato e Coombes para Miniforms. Sobre el estante, con sobre de Modulnova, la lámpara Ohio XL, de mármol blanco, producida por Olsson and Jensen. El sofá, tapizado de lino con bordón negro, es de la marca Valentini.
"LA COMBINACIÓN DE GRES Y MILTECH PERLA EN LA ISLA DE COCINA CREA UN EFECTO BLOCK, CON UN RESULTADO VISUAL CONTINUO” R OS A M A R Í A Z A PAT E R
La escalera, de un solo tramo pintada de negro, conduce al piso superior donde se encuentran los dormitorios y la sala de música. Debajo de ella, dos macetas, de Bonart, contribuyen a dar un toque cálido y artesanal al ambiente de la zona de día.
En este rincón del baño, la banqueta L20, tapizada de lino y con estructura de hierro, de Jema Design. La lámpara de suspensión es la Shadows, un diseño de Lucie Koldova y Dan Yeffet para Brokis, con pantalla de cristal soplado. El mueble de roble es de Modulnova.
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n las afueras de Barcelona, lindante con el área verde del delta del Llobregat, la interiorista Rosa María Zapater, al frente del estudio Bonart, ha proyectado, fiel a su estilo, una vivienda en la que el salón, la cocina y el baño comparten la misma atmósfera acogedora. Los materiales naturales e innovadores, los tonos grises y los espacios abiertos contribuyen a la construcción de esa atmósfera. La piedra y la madera imperan en la cocina, que adquiere en el proyecto un papel relevante: “La protagonista es la isla en gres y militech perla. La combinación de estos materiales crea un resultado visual continuo”, explica la autora. La boiserie alistonada de la pared se funde con el suelo. Los armarios y los electrodomésticos quedan ocultos bajo los paneles modulares. Las sillas negras y la mesa con sobre de gres blanco conceden nobleza y ligereza al ámbito de la comida familiar. Y los tejidos naturales como el lino aportan frescura. En la planta superior, encontramos dos espacios (la sala de música y dos dormitorios) separados por una puerta corredera con perfil de aluminio negro. La suite se compone de un amplio vestidor hecho a medida, con puertas lisas lacadas. Desde la cama de líneas sencillas, los dueños de la casa pueden ven la última porción del contorno montañoso de Barcelona bajo el sol del amanecer. Fiel, como decíamos, a su estilo, Rosa María Zapater ha diseñado esta casa según esta saludable frase suya: “El lujo se asocia al empleo de materiales naturales, presencia de texturas y la armonía cromática en tonos suaves”. n
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En el dormitorio, la cama Bel, de madera maciza de roble natural, diseñada por Ibon Arrizabalaga para Treku. Taburete Mate, realizado artesanalmente en Italia y tapizado con lino, de Jema Design. Sobre él, una vela de Aspen Bay.
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co n s í g u e l a a h o r a u n p r e c i o e s p e c i a l e n
www.arquitecturaydiseno.es/revista-digital
Guía de Diseño
e s p e c i a l
La colección Garden Layers, de Patricia Urquiola para GAN, se realiza a partir de plástico PET reciclado.
LA VIDA AL AIRE LIBRE El deseo de disfrutar de momentos compartidos en el exterior es más intenso que nunca. Los nuevos diseños renuevan la idea de descanso bajo el sol. —— REALIZACIÓN JOSÉ SÁNCHEZ
HEL SINKI 35 OUTDOOR C A R O N N I + B O N A N O M I / D E S A LTO
Una gama de mesas y bancos con base de aluminio ideada por Caronni + Bonanomi para Desalto con gran variedad de tamaños, acabados y materiales.
AH01 A . ANDREUCCI Y C. HOISL / BOFFI La metamorfosis radical en el imaginario de la barbacoa, con módulo de cocina compacto. Sin humos ni olores, con plancha extraíble y de fácil mantenimiento. Es de Boffi y ha sido ideada por Alessandro Andreucci y Christian Hoisl.
BABILA M A R CO Z A N U S O J R . / M A R S E T Su artífice, Marco Zanuso Jr., define este aplique como “un objeto de luz indirecta y cálida que también refleja la luz solar cambiante durante el día, el paso de las nubes, la naturaleza”. Es de Marset.
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M E T E O S K O N S TA N T I N G R C I C PA R A K E T TA L Continuación de la familia Meteo creada por Konstantin Grcic para Kettal, este nuevo diseño de 200 x 200 cm explora el potencial en el desarrollo de los parasoles modernos. La protección frente a los daños que ocasiona la exposición a la luz solar directa se ha convertido en una condición fundamental para nuestra salud, por lo que los sistemas de sombra tienen una creciente influencia en la planificación de los espacios de ocio al aire libre. La extraordinaria experiencia de esta legendaria marca nacional en muebles de jardín garantiza su rendimiento y su calidad. Otro principio clave es el factor ecológico: el 70% de los materiales son reciclados, y es 100% reciclable. La formidable variedad de colores de los tejidos Terrain y Parallel y del aluminio es muy reseñable.
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PA N A R E A CMP DESIGN / PEDRALI
Una colección enraizada en el talante mediterráneo que CMP Design asocia a la artesanía con un tejido geométrico de cordón de polipropileno. De Pedrali.
B LU M MANEL MOLINA / EXPORMIM Un flamante sillón de comedor diseñado por Manel Molina para Expormim. Tanto la estructura interna como las patas son de aluminio de alta resistencia. Admite múltiples posibilidades de personalización con tejidos técnicos adecuados para exteriores.
FUJ I I . P I Ñ E I R O / FA R O B A R C E LO N A La versatilidad de una linterna que en la versión girada se convierte en lámpara de suspensión. Un simple cilindro alberga la fuente de luz y la batería. Creada por Isaac Piñeiro para Faro Barcelona, se puede trasladar a cualquier espacio, tambien interior.
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AT L A N T E A N TO N I O C I T T E R I O PA R A F L E X F O R M En la mitología griega, Atlante (o Atlas) era el titán que sostenía el universo sobre sus hombros. Un nombre evocador para este sistema de mobiliario para exteriores, de Flexform, que combina una gran investigación estética y una considerable versatilidad en términos de personalización. Antonio Citterio ha ideado esta familia de sofás, lineares y modulares, además de una tumbona, que ofrece gran libertad de interpretación. La base es de acero inoxidable recubierta con correas elásticas hidrófugas, mientras que las patas de aluminio fundido a presión aportan una estética suave y armoniosa. Resultan particularmente dinámicas y funcionales las superficies de apoyo o mesas auxiliares integradas en el sofá, cuyos tableros pueden ser de madera de iroco o piedra natural.
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VENEXIA L U C A N I C H E T TO / E T H I M O
Ethimo presenta esta colección lounge inspirada en el diseño urbano del siglo xix. La estructura ideada por Luca Nichetto evoca a los antiguos pasamanos.
CAMARGUE RENSON Un verdadero salón al aire libre que se declina en seis estilos totalmente diferenciados y personalizables, de Renson. La tela Fixscreen integrada y los paneles deslizables combinan con los diferentes materiales y colores de la gama.
PHILIPS HUE AMARANT SIGNIFY El nuevo proyector lineal, de Signify, baña con luz las paredes exteriores para crear el ambiente más seductor en el jardín. Un escenario dinámico de millones de colores que se controla de manera intuitiva. Es fácil de instalar y resiste las inclemencias.
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O N D E L U C A N I C H E T TO PA R A G A N D I A B L A S C O Perfecta simbiosis entre diseño italiano y escandinavo para producir un resultado tan bello como efectivo en términos de funcionalidad, sin artificios. “Siempre intento considerar y mezclar estos dos puntos de vista contrarios para dar lo mejor de mí. Y, con ello, generar una fuerte empatía con el producto que diseño, que considero que es la emoción más bonita”, explica Luca Nichetto acerca de la colección Onde, de Gandiablasco. Con estructura de aluminio soldado termolacado y chapa de aluminio ondulado, además de colchonetas y confortables cojines, consta de butacas y sillones, sofás, cuatro módulos distintos y cinco modelos diferentes de mesas bajas con superficie de Cose Dekton de Cosentino. Una propuesta rompedora que desafía los límites entre exterior e interior.
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B O R E A P I E R O L I S S O N I / B & B I TA L I A
Un magnífico ejercicio de innovación en cuanto a longevidad y empleo de materiales reciclados y reciclables, como el plástico PET de desecho, desarrollado por Piero Lissoni para B&B Italia.
WIND JORDI VIL ARDELL / VIBIA La singularidad de las lámparas de pie Wind para exterior, creadas por Jordi Vilardell para Vibia, reside en su material: la fibra de vidrio. Ofrece tres colores de acabado de la pantalla: marrón claro, verde y ocre rojo, y tres modelos a elegir.
C A LY P S O LO U N G E R OYA L B OTA N I A La más novedosa tumbona de Royal Botania es modular. Esta gama se articula a partir de una base de madera de teca de 72 cm de lado, una medida perfecta para las butacas, y puede duplicarse o triplicarse. Los respaldos pueden ser trenzados o tapizados.
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N O D I YA B U P U S H E L B E R G PA R A T R I B Ù La sólida identidad de la tumbona, el sofá y los sillones Nodi, de Tribù, se compagina con un carácter sosegado. El tándem creativo Yabu Pushelberg ha ideado esta familia de mobiliario ligera y elegante, idónea para cualquier espacio exterior, aunque sin adquirir un protagonismo excesivo. La tumbona conjuga su caracter esencial con un toque informal. La superficie de reposo es ligera y liviana, de cuerda retorcida de Canax, una combinación única de fibras de cáñamo e hilos sintéticos. Además requiere un mantenimiento muy sencillo. La estructura es de acero inoxidable con una excelente resistencia a la corrosión, posteriormente recubierto de poliéster poliéste aplicado en polvo. Los cojines de celda abierta favorecen la circulación del aire.
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K ED RY SK YLIFE KE
La gran novedad de esta pérgola bioclimática, de KE, reside en las lamas móviles retráctiles del techo. Para regular la luz y la ventilación.
WILLIAM M A R K G A B B E R TA S / G LO S T E R
BAHÍA SUNBRELL A Tendencias del momento inspiradas en singularidades exóticas. Los 57 rangos de la colección de tejidos Bahía de Sunbrella, para exterior e interior, evocan rutas que van de Brasil a Japón, del continente africano a la costa mediterránea.
Un sencillo, pero muy resistente, marco de acero con recubrimiento de polvo acoge los listones curvados de madera de teca. La ergonomía elegante caracteriza esta silla creada por Mark Gabbertas para Gloster con cojines opcionales.
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I S L A N D S S T E P H E N B U R K S PA R A L I V I N G D I VA N I El creador Stephen Burks pone en cuestión la falta de diversidad en la industria del diseño. Cuando comenzó a trabajar en Europa, los medios lo etiquetaron desde el primer momento como el primer diseñador afroamericano, algo de lo que no era plenamente consciente en Estados Unidos, y que le llevó a reflexionar sobre su herencia africana. Asegura que fue entonces cuando comprendió que el diseño no incluye a la mayoría del mundo y su cultura. La primera pieza que concibió para Living Divani fue el aparador Islands con listones giratorios de aluminio extrusionado, a la que siguió una serie de mesitas con idéntica estructura. Ahora las transporta al exterior con superficies lacadas en negro. Lo que permanece inalterable es su concepto del lujo.
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La cuerda náutica del sofá Argo, de Talenti, acoge con ternura en su forma oblonga y con patas de madera de accoya, a juego con las mesas de la colección.
CITY C H R I S TO P H E P I L L E T / P O I N T A Christophe Pillet le sedujo el carácter artesanal de Point, marca con la que debuta a lo grande, con tres colecciones a la vez. Con City, compuesta por sillón y dos sofás, trata de reflejar el arte de vivir mediterráneo de una manera clásica y elegante.
KIARA SA XUN Automatizable y domotizable. Gracias a la amplia red de sensores opcionales de viento, lluvia y luz, el sistema de protección solar Kiara, de Saxun, supone una gran mejora en la calidad de vida. Además, posibilita albergar luces tanto en el cofre como en los brazos. 2 18
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S U N R AY R O D O L F O D O R D O N I PA R A M I N OT T I La expresión de vida al aire libre de Minotti refleja un concepto característico: la extensión de la sala de estar en perfecta continuidad de estilo. La extraordinaria calidad y la sensación de confort evolucionan de manera natural hacia el exterior, como puede apreciarse en la colección Sunray, diseñada por Rodolfo Dordoni. Uno de los aspectos más remarcables de este sistema de asientos es su elegancia refinada y envolvente. Gracias a la gran versatilidad de sus elementos, que se pueden utilizar solos o combinados, ofrece una gran variedad de opciones compositivas. Su horizontalidad característica está definida por la superficie aireada de madera de teca, mientras que su respaldo curvo con cordones entrelazados le otorga un encanto dinámico.
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DINE OUT RODOLFO DORDONI / CASSINA
Una mesa con base de cemento y sobre de madera de teca y dos versiones de sillón integran esta sofisticada colección ideada por Rodolfo Dordoni para Cassina.
EXETER BRIDGE C . D E LC O U R T / T E C TO N A La butaca Exeter Bridge refleja el savoir faire de Tectona en el ámbito de la ebanistería y la pureza del diseño de Christophe Delcourt. La curva del reposabrazos prosigue en el respaldo.
GARDENIA S JA I M E H AYO N / B D B A R C E LO N A Una colección llena de romanticismo que incluye también una versión de butaca con pérgola para proporcionar sombra, un sofá y hasta jarrones y maceteros. Es un diseño de Jaime Hayon para BD Barcelona cuya pintura reduce la temperatura.
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B A N J O O L I S E B A S T I A N H E R K N E R PA R A M O R O S O “África para mí es un sentimiento conmovedor”, relata Patrizia Moroso, directora artística de la firma que lleva su apellido. “Es una tierra que amo incondicionalmente”. Esta es la emoción que subyace en el nacimiento de M’Afrique, una gran colección que engloba numerosas familias de mobiliario de exterior firmadas por prestigiosos creadores y que se realiza artesanalmente en Dakar, en el taller de Abdou Salam Gaye. Banjooli (avestruz en el idioma wólof) es la interpretación poética de Sebastian Herkner de la danza de cortejo de estas aves, levantando y recogiendo un ala tras otra de manera sincronizada. El trenzado en el marco de acero se realiza con hilos de pesca de colores que crean un sugerente patrón bicolor. Cada pieza es única y se realiza bajo pedido.
OUTDOOR C . P R E S OT TO Y A . B A S S A N E L LO / M O D U L N OVA
La misma excelencia de confort y diseño que caracteriza a las cocinas interiores de Modulnova se traslada al exterior en este modelo ideado por los responsables de la marca italiana.
X A LO C H É C TO R S E R R A N O / M Ö W E E Las formas orgánicas destacan en esta colección con estructura de aluminio fundido concebida por Héctor Serrano para Möwee. Frescura, sencillez, calidad y diseño forman parte del ADN de esta serie que integra sofás, sillones, tumbonas, pufs y mesas. Tan versátil que puede trasladarse al interior.
ARP MADE STUDIO / DIABLA Los palacios de cristal de la Inglaterra decimonónica inspiran el motivo característico de esta colección de Diabla en todos sus respaldos: una sucesión geométrica construida a base de líneas verticales de aluminio que nos recuerda a las cuerdas de un arpa.
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P L E I N A I R M I C H A E L A N A S TA S S I A D E S PA R A R O D A La celebridad de Michael Anastassiades está asociada casi en exclusiva a la creación de lámparas icónicas, de gran simplicidad y al mismo tiempo insólitas. Su tesis sobre el diseño puede resultar desconcertante. Por ejemplo: se declara radicalmente en contra del consumismo, una opinión singular en una disciplina que normalmente se entiende como un afán constante de la novedad por la novedad, pero defiende que el verdadero desafío es “crear objetos que se mantengan relevantes a lo largo del tiempo”. La mesa Plein Air, de Roda, está concebida con ese criterio. Rigurosa, sobria, simple, lineal y de corte limpio. El marco redondeado sin juntas visibles es una de sus señas de identidad. La otra es el tablero de una sola losa de gres que puede alcanzar 280 cm.
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SU N DAN CE PA O L O G O L I N E L L I / D E PA D O VA
La silla de director actualizada por Paolo Golinelli para De Padova. Es de madera de teca, con bisagras de acero inoxidable y asiento y respaldo tapizados.
ALIZÉ PA S C A L M O U R G U E / F E R M O B SOLID L I O N E L D OY E N / M A N U T T I La madera de teca maciza es el material protagonista de la familia de taburetes Solid de la marca belga Manutti, creada por Lionel Doyen. Cuenta con versión sin respaldo y el cojín curvado de felpa puede ser de color verde.
La gama Alizé, de Fermob, se compone de tumbonas, butacas y esta mesa auxiliar con una característica común: la gran ligereza del aluminio. El verde menta le sienta particularmente bien, pero está disponible en una gran variedad de colores, desde el blanco al antracita.
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C O S TA O U T D O O R E S T U D I O A N D R E U / A N D R E U W O R L D A lo largo de casi siete décadas, el elenco de muebles con el sello Andreu World ha ido creciendo y evolucionando de manera incesante, pero los criterios fundamentales de esta empresa familiar se mantienen vigentes: amor al detalle, excelencia y buen diseño. Al margen de los materiales, de la tecnología que requiere cada mueble y de que lleve la firma de un estudio de postín o sea una creación del estudio interno, como en este caso, la calidad es un requisito innegociable en todos y cada uno de los procesos, desde el origen de los materiales hasta el sistema de producción y elaboración de cada pieza. La línea outdoor es la continuación natural de una marca ligada a la cultura mediterránea y se construye a partir de nuevos materiales y tratamientos, resistentes a la intemperie y con un mínimo mantenimiento. Es el caso de esta colección, compuesta de silla, sillón y butaca apilables con base de aluminio y asiento y respaldo cinchados, disponible en varios colores.
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K I DA S. BURKS / DEDON
Un sillón colgante “tan libre como la brisa”. Por primera vez, la fibra Dedon no está trenzada sino que se sujeta a un marco de aluminio liviano y resistente recubierto de pintura en polvo.
F L I N DT G A R D E N C . F L I N DT / LO U I S P O U L S E N Sencillez y refinamiento en un diseño escultórico que se integra maravillosamente en cualquier jardín. Christian Flindt es el autor de este bolardo de varias alturas para Louis Poulsen.
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NAGI UNOPIÙ Inspirado en un sinograma japonés, Nagi es un sistema de estructuras para exterior de madera de pino impregnado, de Unopiù. La pérgola ofrece una sensación de ingravidez, y se convierte en un oasis íntimo para protegerse del sol y gozar del aire fresco.
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TA B L E T R A M Ó N E S T E V E PA R A V O N D O M La identidad de Tablet es singular en la producción de Vondom. En lugar del poliuretano rígido inyectado en molde, Ramón Esteve recurre a la espuma de poliuretano flexible, reforzada mediante una estructura metálica interior. El revestimiento textil es de polipropileno, particularmente resistente, pero con un aspecto natural que evoca los tejidos de lino, algodón o lana. La versatilidad de composición es muy remarcable ya que se basa en la modularidad de bloques con forma de prisma de base cuadrada que pueden disponerse a voluntad, incluso en interiores. “Por un lado hemos recurrido a la versatilidad y la tecnología; y por otro, a la amabilidad, el confort”, reseña su autor. Su geometría simple crea composiciones siempre armoniosas y ordenadas.
ABELI K AV E H O M E
Concebida para relajarse en interiores o en exteriores bajo techo, la butaca Abeli, de Kave Home, armoniza con la gran variedad de maceteros terracota de la propia marca. F LO W F I LO J . M . M A S S A U D / M D F I TA L I A P É R G O L A S T R E TC H MAR K I LUX Con medidas extraordinarias (desde 7 x 7 m hasta 25 x 7 m), este toldo, de Markilux, permite crear un salón con estilo en la terraza o el jardín protegido de la lluvia, el viento y la suciedad. Puede combinarse con cierres verticales para una mayor privacidad.
En sus diferentes versiones, la silla Flow es ya un icono intemporal. Creada por Jean-Marie Massaud para MDF Italia, el arquetipo Flow Filo cuenta ahora con este modelo de exterior. Para ello está pintada con polvo epoxi en acabados bronce mate y níquel negro.
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I N F O R M E L H A N S H O P F E R PA R A R O C H E B O B O I S La personalidad de Hans Hopfer es legendaria en la historia de Roche Bobois. En la década de 1970, este artista bohemio además de diseñador concibió la idea del sofá-paisaje, a ras de suelo, siempre cambiante y origen del carismático modelo Mah Jong que continúa siendo el gran icono de la marca francesa. Una pieza camaleónica que en sus más recientes interpretaciones ha sido revestido por Kenzo, Missoni Home y Jean Paul Gaultier. De aquella época procede asimismo el sofá Informel, compacto y dotado de un confort excepcional gracias al asiento capitoné tridensidad que se adapta al cuerpo. La gran novedad es la versión outdoor. Su tejido exclusivo revela una proeza inédita en cuanto a elasticidad de textiles para el aire libre, adaptándose a la perfección a la forma del cuerpo.
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DESTELLOS DE VITALIDAD EL VERDE, COLOR POR ANTONOMASIA DE LA NATURALEZA, INSPIRA DISEÑOS CON UN OPTIMISMO BALSÁMICO Este año no podemos –no deberíamos– sustraernos a los verdes que nos llaman, como un faro que emitiera rayos de los mil bienaventurados tonos de ese color. Como los verdes enlazados con pardos (huellas del invierno) en la seda estampada de los accesorios de Isalda. O quizás el verde césped del monedero de Hermès, que nos habla quedamente del campo tan anhelado. A lo mejor os estimula más el tono pistacho del ligero abrigo de algodón de Jil Sander o del bolso de becerro de Celine. Pero –ya nos va ganando el ímpetu primaveral– quizá notemos mayor predisposición por un tono más profundo, fértil y eficaz, capaz
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01. SUAVE LIENZO. Línea de accesorios de seda natural estampada In & Out, Isalda. 02. CON HOLGURA. Abrigo de algodón para hombre de la colección Primavera/Verano 2021, Jil Sander. 3. EVOCACIÓN ECUESTRE. Monedero en cabra Mysore y detalle Clou de Selle que representa el ojo del caballo, Hermès. 04. COMPAÑERO INSEPARABLE. Bolso de piel de becerro Vert d’Eau, Celine. 05. BELLEZA VEGANA. Crema protectora solar SPF 30 a base de óxido de zinc natural ultratransparente, Grown Alchemist. 06. PISAR CON ESTILO. Deportivas de mujer de nailon y malla con efecto desgastado, Balenciaga. 07. MOVILIDAD VINTAGE. Bicicleta de estilo retro de Louis Vuitton en colaboración con Tamboite Paris.
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12 de transportarnos a una vida mejor, saliendo de la negrura con un reverberante sol verde, como en el look de Dries Van Noten. Nos tienta el suave bolso de Loewe en piel de ternera, para llevarlo raudamente al hombro o en banderola. Pero –para qué negarlo– los pendientes de Grassy, con zafiros engastados con pinzas de oro rosa, nos parecen de pronto insustituibles como jardín de las delicias del mes que se acabará en el final feliz del verano, con todos los colores de la naturaleza renaciente, y que pronto explotarán, concentrados en una flor-joya. Mientras, nos montamos en la bicicleta vintage de Louis Vuitton. —— MARÍA DEGANIS
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08. BRILLANTE. Look de la colección mujer Primavera/Verano 2021, Dries Van Noten. 09. LEYENDA RENOVADA. Mazda MX-5 gama 2021. 10. CUIDADO SUBLIME. Crema facial Sublimage con principio activo Vanilla Planifolia, Chanel. 11. ESTALLIDO DE COLOR. Pendientes Pompón de espinelas, tsavoritas y zafiros en talla rosa, de Patricia Reznak para Grassy. 12. EN BANDOLERA. Bolso Heel Duo en piel de ternera, Loewe. 13. OJO AVIZOR. Gafas de sol realizadas con materiales 100% reciclados, de COS y Yuma Labs. 14. EXACTO. Reloj Moonwatch con certificado Master Chronometer, Omega. 15. A SUS PIES. Mocasines de mujer de piel en color amarillo Castellanos (a la venta en El Corte Inglés).
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INTERIORISMO DE LUJO GUNNI & TRENTINO ATESORA MÁS DE MEDIO SIGLO DE EXCELENCIA EMBELLECIENDO LOS ESPACIOS Fundada en 1970 a partir de la exitosa fusión de dos empresas de tradición familiar, Gunni & Trentino se ha convertido en estas cinco décadas de trayectoria en uno de los referentes españoles del interiorismo de lujo, con una extensa experiencia en proyectos de todo tipo a nivel nacional e internacional. Un gusto cosmopolita, un equipo de profesionales de primera
línea, un fuerte compromiso con la excelencia y el amor por el detalle, combinados con un concepto moderno de lo que hoy en día significa el lujo en interiorismo son las señas de identidad de su trabajo. “Nos gusta pensar que continuamos construyendo un patrimonio de marca propio, hecho de vocación, conocimiento, experiencia y dedicación al cliente, que añade valor a
una firma sólida, madura y reconocida”, afirman desde la marca. En sus proyectos abarcan todos los estilos de decoración, y en sus tiendas comercializan cocinas, baños, mobiliario de hogar, mobiliario de exterior, pavimentos y revestimientos, armarios y puertas, iluminación, mobiliario de oficina, menaje y textiles. Cuentan además con sus propias líneas de producto en cocinas, baños, armarios y vestidores, piedra natural y maderas. Al mismo tiempo son distribuidores oficiales de las mejores firmas internacionales de diseño, con una selección de más de 600 marcas de reconocido prestigio. Presentes con showroom propio en Madrid, Barcelona, Bilbao y Marbella, además de Doha en Catar y Bogotá en Colombia, en 2017 inauguraron una espectacular flagship store de cinco plantas en el número 3 del paseo de La Habana de la capital española –en la imagen–. Gracias a este gran espacio, que incluye terrazas para la exhibición de mobiliario de exterior, Gunni & Trentino ha podido ampliar su oferta de menaje, telas, alfombras y papeles para conformar uno de los catálogos más exhaustivos para la casa. www.gunnitrentino.es
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LA CREATIVIDAD A ESCENA FENIX® SCENARIO, EN MILÁN, ES EL NUEVO PUNTO DE ENCUENTRO PARA TALENTOS DEL DISEÑO La zona de Brera, la “bohemia de lujo” de Milán, acoge un nuevo centro de culto del diseño. Se trata de Fenix® Scenario, un espacio donde la creatividad entra en escena y los materiales se revelan en un diálogo armonioso entre ideas y proyectos para el diseño de interiores. El creador Gio Tirotto ha sido el escogido para diseñar este espacio, un nuevo punto de encuentro para los amantes del diseño en la capital lombarda. Con una visión privilegiada del espacio, ha concebido un lugar de naturaleza deliberadamente inclusiva y polifacética. Aquí ha establecido su lugar de trabajo el equipo MUSA –acrónimo del inglés Marketing and Unexpected Solutions for Avantgarde–, el nuevo hub de marketing, comunicación y diseño de Arpa Industriale, el grupo bajo el que se cobija la marca Fenix® y otros importantes referentes en el mundo de los revestimientos como Formica®, GetaLit®, Getacore y Homapal®. Fenix® Scenario nace con la vocación de ser un espacio abierto y emocionante, donde los diseñadores y arquitectos pueden encontrar inspiración interactuando con materiales para el diseño de interiores, y los visitantes pueden experimentar las aplicaciones de los diferentes productos en un entorno real. Fiel a su concepción “teatral”, el espacio se compone de elementos móviles capaces de transformar la escenografía para mostrar diferentes propuestas en torno al mundo de los revestimientos. El corazón del espacio es la biblioteca de materiales, donde los profesionales pueden componer sus moodboards, junto a la que se extiende un área digital con información complementaria sobre marcas, productos, aplicaciones y proyectos. www.fenixforinteriors.com/es
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DIRECCIONES ALAIRE www.alaire.biz ALEXANDER MCQUEEN www.alexandermcqueen.com ALFOMBRAS KP www.alfombraskp.com ALHAMBRA INTERNACIONAL www.alhambraint.com ALMA LIGHT www.almalight.com ANDLIGHT www.andlight.es ANDREU WORLD www.andreuworld.com AÑOS LUZ ILUMINACIÓN DE VANGUARDIA www.anosluziluminacion.es ANTONI AROLA www.estudiarola.com ANTRAZITA wwww.antrazita.com ARCLINEA www.arclinea.com ARHEND www.arhend.com ARKETIPO www.arketipo.com ARKOSLIGHT www.arkoslight.com ARLEX www.arlex.es AROMAS DEL CAMPO www.aromasdelcampo.com ARRITAL www.arrital.es ARTEMIDE www.artemide.com ARXE www.arxe.info ATELIER BRERCHT MURRE www.elitis.fr ATELIER PLATEAU www.atelierplateau.com ATEMPORAL www.linen.casa AXO LIGHT www.axolight.it AZUL - TIERRA www.azultierra.es B&B ITALIA www.bebitalia.com BECARA www.becara.com BELCON CONSTRUCTIONS www.belconconstructions.com BENEITO FAURE www.beneito-faure.com BERGHOFF www.berghoffworldwide.com BERNADÍ www.bernadi.es BIRKENSTOCK www.birkenstock.com BJC www.bjc.es BOFFI BAÑOS www.boffi.com BRUGUER www.bruguer.es BULTHAUP IBERIA www.bulthaup.com CALGARI www.calgari.es CARL HANSEN & SON www.carlhansen.dk CARLOTTA & GEE www.carlottaandgee.com CASAMITJANA www.casamitjana.com CATALANO ww.catalano.it CATTELAN ITALIA www.cattelanitalia.com CEA DESIGN www.ceadesign.it CHRISTOPHE PILLET www.christophepillet.com CORIAN www.corian.com COTLIN BCN www.cotlin.com DAKE www.dake.es DARAQ IMPORT www.daraqimport.com DAREELS www.dareels.com DAVID POMPA www.davidpompa.com
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DAVIDE GROPPI www.davidegroppi.com DE LAB KITCHEN PROJECT www.delabkitchen.com DECOWOOD www.decowood.com DEDON www.dedon.de DELTA COCINAS www.deltacocinas.com DESALTO www.desalto.it DICA www.dica.es DOCA www.doca.es DOMINIQUE DESIMPLE www.dominiquedesimple.be DUPLEX ARCHITECTS www.duplex-architekten.swiss DUSCHOLUX www.duscholux.es E15 www.e15.com EL PICAPORTE www.elpicaporte.es EMILIA WICKSTEAD www.emiliawickstead.com EMILLE FOLCARELLI www.posterandframe.com EMMEMOBILI www.emmemobili.it EN LINEA BARCELONA www.enlineabarcelona.com ENEDÓS www.enedos.net ERNESTOMEDA, S.P.A. www.ernestomeda.it ESTILUZ www.estiluz.com ETHNICRAFT www.ethnicraft.com EXPORMIM www.expormim.com FAUSGROUP www.fausgroup.com FENDI www.fendi.com FERMOB www.fermob.com FLEXFORM www.flexform.it FLOS www.flos.com FLOU www.flou.it FOCUS www.focus-creation.com FONT BARCELONA www.fontbarcelona.com FRANKE www.franke.es FRITZ HANSEN www.fritzhansen.com FUNDACIÓN TELEFÓNICA www.fundaciontelefonica.com GAGGENAU www.gaggenau.es GANDIA BLASCO www.gandiablasco.com GARNIER ET LINKER www.garnieretlinker.com GEORG JENSEN www.georgjensen.com GESSI SPAIN www.gessi.es GLOSTER www.gloster.com GONZÁLBEZ www.gonzalbez.com GREENDESIGN www.greendesign.es GUNNI & TRENTINO www.gunnitrentino.es HAY www.hay.dk HEM www.hem.com HERMÈS www.hermes.com HEYMAT www.heymat.com HOME SWITCH HOMETHAWARU www.homeswitchhome.com HORMIPRESA www.hormipresa.com HOUSE DOCTOR www.housedoctor.com HURTADO MUEBLES www.hurtadomuebles.com
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ICHIRO IWASAKI www.iwasaki-design-studio.net IDEACO www.ideaco-europe.com IDEES DISSENY www.ideesdisseny.com IKEA www.ikea.es INBANI www.inbani.com ITALCONCEPT www.italconcept.es JACOB DELAFON www.jacobdelafon.es JOAN GASPAR www.joangaspar.com JORDI RIBAUDI www.jordiribaudi.com JOVE www.jove.com KARAKTER www.karaktercopenhagen.com KETTAL www.kettal.es KRONA www.krona.it LA CURA RETREATS www.lacuraretreats.com LACOL www.lacol.coop LAPALMA www.lapalma.it LEICHT www.leicht.com LEMA www.lemamobili.com LEVANTINA www.levantina.com LIEBHERR www.liebherr.com LINEA LIGHT GROUP www.linealightgroup.com LISTONE GIORDANO www.listonegiordano.com LIVING DIVANI www.livingdivani.it LOEWE www.loewe.maygap.com LOUIS POULSEN www.louis-poulsen.com LOUIS VUITTON www.louisvuitton.com LUCEPLAN www.luceplan.com LUZIO www.luzio.es MADRID DESIGN FESTIVAL www.lafabrica.com MAISON DE VACANCES www.maisondevacances.com MANTRA www.mantraco.org MAÒLI www.maoli.it MARCO ZITO www.marcozito.com MÁRMOLES LA TORRETA www.marmoleslatorreta.com MARNI www.marni.com MARSET www.marset.com MARTINELLI LUCE www.martinelliluce.it MATTER BARCELONA www.matter.baarcelona.com MAXALTO www.bebitalia.com MAYDISA www.maydisa.com MEGA MOBILIARIO www.megamobiliario.com MENU A/S www.menu.as MINIFORMS www.miniforms.com MINOTTI www.minotti.it MOBALCO www.mobalco.com MOBLES CIURANS www.moblesciurans.com MOBLES NACHER www.moblesnacher.es MOBLIBÉRICA www.mobliberica.com MODULNOVA www.modulnova.it MOLTENI & C www.arcaya.es
MORFEUS www.morfeus.it MOROSO www.moroso.it MUUTO www.muuto.com NATURAMIA BY LEVANTINA www.levantina.com NATUZZI www.natuzzi.es NEWGARDEN www.newgarden.es NIESSEN www. skyniessen.es NINA RICCI www.ninaricci.com NJRD www.njrd.com NORTHERN LIGHTING www.northernlighting.no OB COCINAS www.obcocinas.es OBJEKTO www.objekto.fr OI SIDE www.oiside.com OIKO BCN www.oikobcn.com ORAC DECOR www.oracdecor.com OXIL www.oxilsl.com OZZIO www.ozzio.com PANESPOL www.panespol.com PAOLA LENTI www.paolalenti.com PAPER COLLECTIVE www.papercollective.com PEDRALI www.pedrali.it PENHALIGON’S www.penhaligons.com PHISTER www.pfister.com PHAIDON www.phaidon.com PIET HEIN EEK www.pietheineek.nl PISCINAS DE ARENA www.piscinasdearena.com POALGI www.poalgi.es POLIFORM www.poliform.it POLTRONA FRAU www.poltronafrau.it PORADA www.porada.it PORCELANOSA www.porcelanosa.com PP MOBLER www.pp.dk PRADA ORTIZ www.pradaortiz.com PRIM SPA www.primspa.es PROFILTEK www.profiltek.com PUNT www.puntmobles.es PURE & ORIGINAL www.pure-original.com QUICK-STEP www.quick-step.com RIMADESIO www.rimadesio.it ROCA www.roca.com ROCHE BOBOIS www.roche-bobois.com ROLEX www.rolex.com ROMERO VALLEJO www.romerovallejo.com SANCAL www.sancal.com SANTA & COLE www.santacole.com SANTOS www.santos.es MUUTO www.muuto.com SATT IÑAKI ALONSO www.satt.es SCAVOLINI www.scavolini.com SCHNEIDER ELECTRIC www.schneiderelectric.es
SCRIGNO www.scrigno.net SERGE MOUILLE www.sergemouille.uber-modern.com SIEMATIC www.siematic.com SIGNIFY www.signify.com SIMON www.simonelectric.com SKAGERAK www.skagerak.dk SKULTUNA www.skultuna.stylight.se SKY LINE DESIGN www.sky-linedesign.com SMANIA www.smania.it SNAIDERO www.snaidero.es SOCIETY LIMONTA www.societylimonta.com SOLISOMBRA www.solisombra.net SPACE COPENHAGEN www.spacecph.dk STELLA MCCARTNEY www.stellamccartney.com STELLARWORKS www.stellaworks.com TECHLAM BY LEVANTINA www.levantina.com TECHNAL www.technal.es TERRACYLE www.terracyle.com THE RUG COMPANY www.therugcompany.com TIFFANY & CO www.tiffany.es TITAN www.titanlux.com TOPCRET www.topcret.com TRÉBOL www.trebolmobiliario.com TREKU www.treku.es TRES GRIFERÍA www.tresgriferia.com TRIBÙ www.tribu.com UNOPIÙ www.unopiu.es USSPA www.usspa.es VALENTI www.valenti.es VALENTINE www.valentine.es VARENNA www.poliform.it VELUX www.velux.es VERGOLA www.vergola.es VERZELLONI www.verzelloni.it VIABIZZUNO www.viabizzuno.com VIBIA www.vibia.es VIRGIL ABLOH www.canary---yellow.com VITRA www.vitra.com VONDOM www.vondom.com WERK ARKITEKTER www.werkarkitekter.dk WHEN OBJECTS WORK www.whenobjectswpork.com WONDERGLASS www.wonderglass.com XANDL www.xandl.nl XEY www.xey.com ZANOTTA www.zanotta.it ZARA HOME www.zarahome.com ZELARI DE NUZZI www.zelari.es ZERO LIGHTING www.zerolighting.com ZILENZIO www.zilenzio.com ZUCCHETTI www.zucchettikos.com
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