EDITORIAL
STAFF CONTRASEÑAS Revista para Socios Corporate de American Express Editor & Publisher Carlos Aime caime@primeediciones.com.ar Directora Editorial Mercedes Aime maime@primeediciones.com.ar Director Comercial Diego Carman diegocarman@primeediciones.com.ar Marketing Ángeles Grenz agrenz@primeediciones.com.ar DISEñO EDITORIAL Estudio Thisign Amanda Caules / Guillermo Mendizábal Impresión Talleres Mundial American Express Global Commercial Payments Customer Experience Inés Galeazzi
Inauguramos un nuevo año de Contraseñas y con él una nueva etapa.
llenas de arte, cervecerías y clubes atraen por su ambiente excéntrico y creativo.
En esta primera edición viajamos a Florida para vivenciar la importante transformación que hizo al crecimiento de una zona tan deseada por los argentinos. Lejos quedó esa Miami de los años 80 en donde el atractivo principal eran sus playas y sus shoppings. Hoy la oferta cultural, artística, gastronómica y los numerosos eventos internacionales, han posicionado al sur de la Florida como un destino predilecto. Las torres verticales han hecho de zonas como Brickell, Downtown y Edgewater, una zona urbana excepcional y la histórica Coral Gables también tomó gran protagonismo. El Art District y Wynwood, con sus paredes
Mientras dure el calor, los acompañamos a descubrir el sabor de novedosos vinos blancos de corte.
Patricia Furlong
www.revistacontraseñas.com.ar Registro de la propiedad intelectual en trámite. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y los avisos publicitarios de las empresas anunciantes. Contraseñas es una realización de PRIME Ediciones S.A. marketing@primeediciones.com.ar / www.primeediciones.com.ar
VP & General Manager Global Commercial Payments American Express Argentina S.A.
Inteligencia artificial, los autos más ecológicos y los mejores jugadores de golf del mundo y la continuación del legado en los más jóvenes y talentosos. Para seguir siempre viajando, les proponemos ideas para recorrer la península de Yucatán, en México, y seleccionamos los más exclusivos All Inclusive del Caribe. Los invitamos a viajar a través de estas páginas y a seguir descubriendo nuestro mundo con las mejores Contraseñas. ¡Muy buen comienzo de año para todos!
LA COLONIA MÁS EXCITANTE Enclavada en las costas de la Bahía de Biscayne, East Edgewater representa el estatus de Miami como creciente ciudad global y cosmopolita en el nexo de la zona más creativa y culturalmente rica.
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Boulevard Patricio Peralta Ramos 2502 7600 Mar del Plata | Argentina T. +54 0223 4995900 | www.nh-hotels.com
18 Brickell, el barrio sinónimo de lujo.
Lo mejor del downtown
Perlas, coronas, palmeras y glamour.
Cruceros
Chefs de moda aterrizan en la capital gastronómica del continente.
Gastronomía en Miami
Miami multicultural, bohemia y sofisticada.
Art District
Herencia hispana y lujo moderno en el barrio más IN de Miami.
El renacer de Coral Gables
Sandals ofrece una comunicación alta gama entre resorts.
Traslados privados de lujo
Un nuevo espacio premium para eventos en Zona Norte.
María Luján Terrazas
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Turismo, hoteles, vinos, y más.
NEWS
Vinos frescos de calidad.
Los blancos se dan corte
Tendencias en empresas con mirada al futuro.
Inteligencia artificial
Los nuevos jugadores de golf que darán que hablar.
La Nueva GuardIa de Rolex
Lo mejor de la península de Yucatán.
La venecia Maya
Audi presentó su primer auto 100% eléctrico.
Movilidad sostenible
Miami se refina en el lujo.
Shopping
SUMARIO
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María Luján Terrazas
Ú
nico en la zona, este salón busca ofrecer un servicio integral adaptado a todo tipo de eventos. El lugar tiene capacidad para 300 personas y la particularidad de contar con varios espacios en un solo predio: un deck con la mejor vista al río, una recepción estilo colonial, un patio español y un salón principal dotado con equipos de primera línea. Focalizado en organizar eventos corporativos y sociales, tiene una capacidad para reunir entre 80 y 300 personas y cuenta con una exclusiva vista al río. La idea de este nuevo espacio surge para dar respuesta a las consultas que recibe María Luján, el restaurante número uno de Tigre, para concretar eventos de categoría y que satisfagan las necesidades específicas de cada cliente. Como consecuencia y tras varios años de trabajo, los responsables optaron por inaugurar María Luján Terrazas compuesto por distintos ambientes: deck con vista al río, recepción, patio español y salón principal, donde los interesados pueden optar por todos o cada uno de ellos según las expectativas de cada evento. Además, la propuesta integral ofrece catering de primer nivel, reconocidos proveedores de ambientación, técnica, foto y video y DJ´S, event planner, grupo electrógeno, seguridad privada y más de 40 cocheras exclusivas, entre otras cosas, marcando un gran diferencial con las demás propuestas de la zona. María Luján Terrazas es el equilibrio ideal entre elegancia, naturaleza, tradición y vanguardia, identidad que lo convierte en el lugar perfecto para que cualquier evento se convierta en
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GASTRONOMÍA
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Un nuevo espacio premium para eventos corporativos y sociales en Zona Norte.
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EXPERIENCIAS
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TRASLADOS PRIVADOS
DE LUJO
ENTRE RESORTS
S
andals Resorts infunde el Lujo Incluido en cada aspecto del viaje del huésped y todo empieza a su llegada. Nada como descender sobre Montego Bay y mirar de reojo a los huéspedes de Sandals saludar desde las playas de arena blanca. Esa cálida bienvenida ya es aún más cálida. Los huéspedes de Sandals Montego Bay y Sandals Royal Caribbean, que se alojan en las categorías de habitación Club y Mayordomo, serán trasladados en un auto BMW en Montego Bay, Jamaica. Este servicio es privado y sin costo, desde y hacia el aeropuerto, asegurando que los huéspedes lleguen y regresen con estilo. Además, los huéspedes de nivel Club y Mayordomo se benefician de extraordinarios privilegios, experiencias únicas y servicios excepcionales a lo largo de toda su estadía. Club Sandals ofrece check-in privado en el Salón Club Sandals, así como orientación privada de la mano de un Concierge de Club Sandals, asistencia personalizada en lo que se refiere a la planeación de la experiencia vacacional y reservaciones y acceso las 24 horas al Salón Club Sandals. Los huéspedes de categoría Butler Elite, disfrutan de los servicios de un mayordomo personal, una oferta sin precedentes disponible en las suites de más alto nivel de Sandals. Se incluye todo, desde un teléfono móvil para comunicarse con su mayordomo, hasta servicio personal a la orilla de la playa o la piscina. Este anuncio se suma a las iniciativas de innovación continua que hacen que el Lujo Incluido sea palpable en Sandals Montego Bay, el resort insignia de Sandals Resorts. Con sus múltiples ofrecimientos y un aspecto totalmente nuevo en Sandals Montego Bay, se hace posible brindar a los huéspedes opciones increíbles de amenidades y lujosos alojamientos. Desde suites como las nuevas Oceanfront Swim-up Suites, hasta los próximos ofrecimientos de gastronomía 5-Star Global Gourmet, incluyendo al restaurante Butch’s Steak and Seafood y su bar sobre el agua, Sandals Resorts sigue innovando en cada paso de la experiencia del todo incluido.
TENDENCIAS
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Herencia hispana y lujo moderno se mezclan en la zona mรกs in de Miami.
El Renacer de Coral Gables TEXTO Sabina Covo
Una postal del mรกgico hotel Biltmore iluminado.
Beatrice Row
La imponente cancha de golf reabrió en diciembre después del multimillonario proyecto de restauración que tuvo el hotel Biltmore.
C
aminar por la recientemente renovada calle Miracle Mile recuerda irremediablemente a un paseo por algún rincón europeo, pero en el corazón del moderno Sur de la Florida.
La arquitectura mediterránea de algunos de sus edificios ofrece una fusión de contrastes y tonos pastel que se asemejan al color rosa que toma habitualmente el cielo de la ciudad de Coral Gables al atardecer. En una sola avenida en pleno downtown encontramos gran variedad de restaurantes, vida nocturna, galerías de arte, plazas, un museo histórico, teatros, cines y espectaculares residencias. Es un sueño terrenal para el estilo de vida de sus residentes y visitantes. Adyacente, la avenida Ponce de Leone ebulle de comercios, consulados y representaciones extranjeras de toda índole atravesando la ciudad, que fuera fundada por George Merrick, un visionario llegado a Miami desde Duxbury, Massachusetts, en 1888. Merrick era un hombre de mundo y poderosa imaginación y desarrolló 3000 acres de tierra en 1921, inspirado en ciudades como Mallorca, Sevilla, Málaga y Cartagena en España. Probablemente ningún otro rincón del Sur de la Florida exhiba tanta herencia hispana.
Un Romance en Plaza Balboa En 1914 fue construida Villa Biscaya, y así comenzó el renacimiento del estilo de Coral Gables que, más que importado, fue una fusión enriquecida con elementos italianos, ibéricos y árabes y que ha seguido siendo emblemático para nuevas construcciones. De acuerdo con documentos de historiadores, la idea principal era conjugar el viejo mundo con el ímpetu del nuevo. Algunas edificaciones emblemáticas que hoy se pueden visitar incluyen “El Jardín” - hoy una escuela-, las numerosas plazas como Balboa (recientemente renovada por cortesía de la firma constructora MG Developer con una escultura llamada “A Midsummer Night’s Dream”, del grupo de artistas argentinos Roberto Behar y Rosario Marquardt). Además, la Puerta del Sol, la entrada a Granada, la propia plaza Granada y el imponente y recientemente remodelado hotel Biltmore.
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LA impactante PILETA del Hotel Biltmore.
En Balboa Plaza se erige una escultura que, de acuerdo a sus creadores, es un espacio social gigante proyectado como real y fantástico, invitando a la conversación, o a esperar simplemente a un amigo. Con dos lámparas a su lado, recuerda también a una casa. O evoca a las bancas de las plazas europeas, donde los enamorados se daban su primer beso.
Foto: Cortesía del Greater Miami Convention & Visitors Bureau www.gmcvb.com
La visión de George Merrick sigue viva y la ciudad ha estado trasladándose hacia el arte y un estilo urbano contemporáneo como eje fundamental. “Nosotros vimos una nueva visión para Coral Gables, una ciudad conocida por sus sitios nacionales,
Una esquina clásica de Coral gables a metros del museo.
historia y cultura. Es un lugar que te lleva en una jornada de su pasado, presente, y futuro, y después de reconocer su estilo de vida y características, queríamos ser parte del mismo. Nuestra meta es convertir a Coral Gables en la ubicación más deseada para vivir en el sur de la Florida con desarrollos diseñados para familias multigeneracionales buscando sofisticación urbana, conservando la arquitectura”, comenta Alirio Torrealba, fundador de MG Developer. Según el constructor, el enfoque progresivo de Coral Gables para crear una ciudad de nivel mundial es notable, y este pensamiento se alinea con sus objetivos para la ciudad, contribuyendo a su evolución. “Cada uno de nuestros proyectos contemporáneos ofrece su propia personalidad y diseños distintos, mientras se juntan el estilo arquitectónico y la historia única de la ciudad. No solamente queríamos presentar nuevos proyectos, sino también evocar un espíritu de renacimiento, aumentando las ofertas culturales por toda la ciudad, ya sea en nuestros proyectos o en las galerías pop-up que hemos presentado, agrega Torrealba.
Recientemente renovado, el imponente Biltmore tuvo una restauración de U$S 30 millones, iniciado en 2017 con nuevo diseño de las habitaciones y zonas comunes, el spa y el gimnasio del hotel. “Vamos a comenzar el 2019 con un resort bellamente renovado. Nuestra visión a lo largo de la renovación es que el hotel siga siendo un destino principal para golfistas en los años venideros, y por lo tanto nos hemos mantenido firmes en nuestro compromiso con preservar el campo (de golf ), y a la vez rendir tributo a una pieza integral de nuestra historia nacional”, dijo Gene Prescott, su presidente y CEO.
La firma de Torrealba cuenta con siete desarrollos en la ciudad, 444 Valencia, Biltmore Parc, ya terminados, y Villa Blance y The Ponce, actualmente en construcción.
Inspirado en los planes originales creados por Donald Ross en 1925, y bajo la dirección del veterano arquitecto de canchas de golf Brian Silva, el proyecto literalmente cambió el terreno del juego al modificar el diseño de la cancha de 18 hoyos, par 71. Las mejoras incluyen hierba nueva Bermuda en los tees existentes, las calles y el green, la incorporación de bunkers nuevos, un juego corto realzado y áreas separadas para practicar, además de distintivos hoyos desafiantes y un campo más amplio que abarca más de 7,100 yardas, para situarlo en la categoría profesional.
Sus próximos desarrollos son Althea Row, que ofrece cinco unidades exclusivas, y Biltmore Row (10 unidades), que junto con Biltmore Parc y Beatrice Row van a crear una comunidad maestra nombrada Biltmore Square a tan solo pasos del emblemático hotel Biltmore, que será su club de esparcimiento.
“Nuestra intención fue devolverle al juego las características originales que pretendió Ross, con mucho movimiento, y el resultado ha sido un campo espectacular que va a mantener la atención de los golfistas experimentados para que puedan disfrutar los jugadores de todos niveles”, agrega Silva.
La Mejor Dorada Salvaje La oferta gastronómica que ofrece Coral Gables va desde un encantador pescado traído diariamente del mediterráneo en “La Dorada”, restaurante español tradicional que ha ganado el International “Five Star Diamond Award”, hasta la modernidad de un clásico americano, la Cadena Hillstone, ubicado en Ponce y Miracle Mile, o un suculento barco de Sushi en Maki, sobre Aragon.
Una cena italiana en el íntimo patio del Biltmore; la cocina en acción; y la paz en la pileta principal.
El restaurante italiano La Fontana dentro del hotel Biltmore es un clásico con exquisitos platos y un ambiente acogedor y legendario, insuperable para los comensales de la zona. Su Chef Beppe Galazzi prepara exquisiteces para almuerzo y cena usando ingredientes de granjas locales y los mejores cortes de carnes.
Una carcel que hoy muestra la historia Un lugar que sin duda hay que conocer es el museo histórico de Coral Gables. Ubicado frente al consulado de Colombia y del Instituto Dante Alighieri (de lenguas y cultura), en la calle Aragon. En todo su frente también está el cine que además ofrece una gran oferta de películas internacionales. La historiadora y autora Arva Parks asegura “que una de las razones por la cual Coral Gables es un lugar tan especial es porque ha conservado su historia, la visión de George Merrick su fundador, y también de su madre, una artista que tuvo mucha influencia en él.” El Museo conserva la historia de la ciudad y de la familia Merrick, pero además, presenta exposiciones debidamente seleccionadas durante todo el año. Está ubicado en la antigua carcel y ofrece en un solo edificio, el resumen perfecto de lo que ha sido y en lo que se puede convertir esta ciudad: contrastes, historia, cultura, y muchísima herencia hispana.
TENDENCIAS
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Miami
multicultural, bohemia y sofisticada
TEXTO Sabina Covo
El oeste de la impactante BahĂa de Biscayne fusiona la moda, el entretenimiento y el lujo.
L
os distritos de Wynwood, Edgewater y el Design District se han convertido en el imán del Nuevo Miami. Luego de ser barrios olvidados, llenos de bodegas y locales de almacenamiento tras la emigración de muchas industrias a otros países entre 1950 y 1990, o sede de discretos negocios, la zona ha experimentado un llamativo renacimiento en la ultima década para convertirse en todo un sitio de moda de la ciudad. Adentrarse entre los murales de Wynwood es visitar una especie de museo al aire libre; saborear un café en lugares como Zak the Baker o Panther Coffee se ha vuelto la tendencia “in”. Y disfrutar de la ópera en el imponente Adrianne Arsht Center, o de una comedia en el micro-teatro del Centro Cultural español, conforman una atractiva realidad que ha borrado aquella vieja etiqueta de Miami como viaje de muchas compras y poca cultura. Ni hablar de poder vivir en alguno de los edificios de Edgewater frente a la bahía, con las más seductoras vistas y refinado lujo, como el próximamente terminado Missoni Baia, una fusión entre el estilo de la primera familia de la moda italiana y la espectacular arquitectura imaginada por el equipo de OKO Group. Una cena en Mandolín, el restaurante griego de moda, unas tapas con vino en el más informal Lagnniape, que nos recuerda cada noche a New Orleans con su música en vivo, o una escapada a una de las cervecerías de la zona, al estilo de Venza Sur, garantizan una experiencia única -y distinta- en la ciudad del sol.
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Entre MÁquinas de coser El Distrito de Diseño ofrece desde pequeños estudios de alta costura hasta espectaculares tiendas como Dior y Cartier, lo que permite a visitantes y residentes ir de compras con toda comodidad, sin el agobio de las autopistas o los grandes centros comerciales. Una atracción altamente recomendable: los tours de arte y culinarios que se ofrecen en la zona. Entre novedades recientes de la moda, el año que recién termina fue inaugurada Reformation, una tienda de moda importada de la Costa Oeste y favorita de celebridades como Taylor Swift y Bella Hadid, además de la coqueta boutique de Loewe y la sofisticación habitual de Balenciaga.
Missoni a los pies del mar Ubicada en East Edgewater, uno de los vecindarios de más rápido crecimiento en Miami, Missoni Baia es la primera residencia de la marca Missoni, la icónica casa de moda y diseño de lujo fundada en 1953. Enfocada en el mantenimiento del patrimonio artesanal de Missoni, la integración experta de estilo, artesanía e ingeniería, hacen de la experiencia residencial un proyecto de calidad incomparable. Todo ello mientras se ofrece a un público de clase mundial una edificación impactante, que sobresale tanto en el horizonte de la ciudad como en el paisaje de la línea costera. Vladislav Doronin, Presidente y CEO de OKO Group, imaginó la torre de 57 pisos, que se elevará a lo largo de más de 20 metros de frente en la Bahía de Biscayne. “Hace más de tres décadas, en mi primer viaje de negocios a Estados Unidos y justo antes de fundar la compañía inmobiliaria Capital Group, visité Miami y decidí que un día construiría en esta brillante y vibrante ciudad”, asegura. Otra marca que fusiona la moda y la inmobiliaria que ha llegado a la zona, muy cerca a Edgewater, en Wynwood, es Diesel, de la firma Moroso. El edificio de cristal, dará un toque moderno a una zona que cada día es mas peatonal y artística, aportando así al dinamismo del distrito artístico. Según un comunicado de prensa que emitió Diesel Living de manera preliminar, serán 143 unidades residenciales y 2200 metros cuadrados de espacio comercial. El diseño es de Zyschovick y el constructor es Bel Invest Group, una empresa con oficinas en Miami, Berlín, Barcelona y Vicenza.
Con lo que brindan los Millenials Made in Miami, pero de raíces muy latinoamericanas, con excelente variedad de sabores y muy buena vibra: así es la creativa cervecería artesanal Veza Sur Brewing Co., enclavada en el corazón de Wynwood. Por cierto, Wynwood se ha convertido en la sede predilecta de los jóvenes de la generación Millenials, en especial de los que prefieren relajarse con cocktails a base de cervezas, una muestra de la dinámica que puede generar la industria cervecera moderna. Y para probar mientras se recorre el lugar: La Yuma, la Mala Yerba o la Spanglish, las más populares de sus ofertas artesanales.
Y agrega: “Missoni Baia representa lo último en diseño y calidad, obra del galardonado arquitecto Hani Rashid, recientemente encargado de diseñar el Hermitage Modern Contemporary Museum de Moscú. Las comodidades de última generación, influenciadas por mi pasión personal por el bienestar, son diferentes a todas las que se ofrecen en residencias privadas en Miami. Estas residencias únicas y sofisticadas, con interiores hechos por Paris Forino, bajo la dirección creativa de Angela Missoni y el paisajismo de Enzo Enea, ubicadas en el paseo marítimo de la Bahía de Biscayne, constituirán un cambio radical para la ciudad¨. Angela Missoni, la directora creativa de Missoni, ha asegurado que su ADN del diseño está arraigado en la innovación estética y técnica, y esa es solo una de las razones por las que la primera familia de la moda está encantada con las mentes creativas e innovadoras a cargo del proyecto. La idea de aportar no solo la visión Missoni, sino también el estilo de vida Missoni, a un proyecto residencial, es algo sin dudas muy inspirador. Por ello, cuando escuchamos sobre el concepto del proyecto, nos pareció la asociación perfecta. Pero Missoni Baia no será la única novedad aterrizando en la novedosa zona. Según Manny Martinez, director del Wynwood Bid, el 2019 será un año en el que llegarán al cercano Wynwood más de 400 unidades de apartamentos y oficinas. Y para todos sus nuevos residentes irrumpirán nuevos conceptos como 1-800-Lucky, que será el primer corredor de comidas de la ciudad y servirá a sus más de 2.1 millones de visitantes anuales.
RESTAURANTES
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CHEFS DE MODA EN MIAMI
TEXTO Sabina Covo
MASKA MASKA
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La vanguardia culinaria se adueña de varios rincones del sur de Florida y se une a la irrupción de novísimos conceptos y espacios para disfrutar de lo mejor de la comida internacional. Sin dudas, Miami se está convirtiendo aceleradamente en una de las capitales gastronómicas del continente.
D
irectamente desde Nueva York, acaba de abrir en Midtown Miami, Maska. La última novedad del aclamado Chef Hemant Mathur (con una estrella Michelin) irrumpió con singular fuerza en forma de un abanico incomparable de especies y sabores. Algunos de los platos más recomendados: el Lucknowi Galouti Kebab, las Patas de Cordero, el Pulpo Masala y el Nalli Nihari & Murg Maska. El restaurante ofrece capacidad para sentarse al aire libre y un ambiente hindú en su interior con sugerentes decoraciones. Mathur trajo sus artes a la Ciudad del Sol en 2018, pero hace 20 años está deleitando a los neoyorkinos con su comida regional india. Antes de esa aventura, fue Chef de los Taj Hotels en Delhi y también trabajó en resorts privados en México y en Alemania.
BALEENkitchen
Un poco más al norte otra novedad abrió sus puertas: BALEENkitchen, frente al azul costero de Sunny Isles. El tercer restaurant de la marca Noble House, reconocida por su comida “aventurera”, ofrece 165 puestos y es ideal para eventos privados. Sirven desayuno, almuerzo y comida con un especial happy hour con cocktails de autor, y la fusión de platos se ha tornado la favorita de turistas y locales. Visitar el restaurant es toda una experiencia; un ambiente propicio de atardeceres marinos, conjugado con la honestidad de platos que despiertan invariablemente los recuerdos de la mejor comida casera. Para recomendar: un lobster Mac and Cheese como entrada, y el Pan Roasted Grouper de plato fuerte. El menú es sencillo y no muy extenso, pero no hay forma de olvidarlo.
Otra experiencia imperdible la encontramos dentro de un hotel de estilo clásico, el Diplomat Resort, en Hollywood. Allí, el celebrado Chef Geoffrey Zakarian se las ingenió para ofrecer dos ofertas diversas de calidad insuperable. Enclavado frente al océano, el Diplomat ofrece paisajes inolvidables y las más modernas facilidades para convenciones y congresos internacionales. Con esto en mente, el Chef Zakarian lidera el restaurant Point Royal, con estilo internacional, y el Counter Point, un café un poco más casual donde también se puede pedir comida a domicilio. Zakarian es un Chef estadounidense muy conocido por varios shows del Food Network y tiene otros dos restaurants en Nueva York.
THE DIPLOMAT BEACH
BALEENkitchen
El vino con la buena mesa española Frente a la hermosa torre de Zaha Hadid, en downtown, acaba de abrir Pairings by Tomas Cuadrado, el mismo Chef que cautivó a todos con el restaurant español Xixon, todo un emblema de la avenida Coral Way, muy cerca de Coral Gables. Como su nombre lo describe, el menú fue finamente seleccionado para armonizar con el vino a elegir. Siendo Cuadrado un sommelier renombrado, además de Chef privado especializado en distintas regiones de España, está apostando a enamorar a los críticos más exigentes. Su reto principal: traer una estrella Michelin a la ciudad.
CHOTTO MATTE
CHOTTO MATTE
Nikkei en Miami “Una experiencia para repetir” es como se puede definir sin dudas a una cena en Chotto Matte, lo mejor de la comida Nikkei-japonesa, acompañada con piscos de numerosos sabores y colores y whiskeys japoneses como el Nikkei Old Fashioned, el Ron Millonario Solera 15 años, el banana syrup, o un dulce chocolate ice block. Otra opción para probar comida internacional sin tener que visitar Lima, la capital de la comida Nikkei. Al menos, sin dejar la Ciudad del Sol.
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CRUCEROS
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Perlas, Coronas, Palmeras y Glamour: TEXTO Sabina Covo
la capital mundial de los Cruceros
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l Puerto de Miami, que se observa en todo su esplendor desde el puente Mc Arthur al entrar a South Beach, ha convertido al Sur de Florida en la capital de cruceros del continente, y para algunos, hasta del mundo. En diciembre, para citar solo un ejemplo reciente, fueron más de una decena las naves que salieron desde sus terminales, deleitando a pasajeros de todas latitudes con un espectacular despliegue de tecnología, servicio y las más variadas ofertas. El año pasado el puerto recibió 5.6 millones de pasajeros, batiendo así todos los récords. Sus terminales, recientemente renovadas, darán la bienvenida en 2019 y 2020 a supermodernos y deslumbrantes barcos, además de instalaciones de las más avanzadas de la industria a nivel mundial.
La Corona de Miami The Crown of Miami se llama la terminal que fue expandida para el gigante Royal Caribbean en noviembre de 2018, convirtiéndose así en la más grande de Estados Unidos. La empresa agregó a su flotas de navíos el Empress of the Seas y el recientemente renovado Mariner of the Seas. Por decimosexto año consecutivo, Royal Caribbean fue nombrada “Mejor línea de cruceros” y “Mejor línea de cruceros en el Caribe” en los Premios “Choice” de la revista Travel Weekly.
La Dama Escarlata Pero el fortalecimiento de Miami como capital mundial de cruceros no acaba ahí. Para 2021 estará lista la nueva terminal de Virgin Voyages en la zona noroeste del puerto para la nave Scarlet Lady. La estructura de 900,000 metros cuadrados será un concepto de diseño inspirado en las icónicas palmeras del Sur de Florida y el desarrollo es de Arquitectonica. El techo de la terminal recordará un parque de palmas y cocos iluminados, el logo de la marca a la noches, y vistas del horizonte de la ciudad. Complemente de vidrio -con protección anti huracanes- mostrará con orgullo exuberantes jardines y zonas VIP. La joya de la corona será el Scarlet Lady, de 110,000 toneladas de desplazamiento y capacidad de 2770 pasajeros, un navío por primera vez en agua en enero pasado en Fincantieri, Italia. Adicionalmente, Virgin planea un segundo barco que se entregará en el segundo trimestre de 2021.
La Perla NCL celebró el pasado año el inicio de la construcción de su nueva terminal The Pearl of Miami, instalaciones que forman parte de un ambicioso plan de expansión en cruceros, y que incluye la llegada del imponente Norwegian Encore al puerto este otoño. El Encore será el 17avo barco de la línea Breakaway, la más exitosa en la historia de la marca. Con capacidad para 4000 pasajeros, la nave saldrá cada domingo del puerto y ofrecerá gastronomía de autor, experiencias a bordo, y entretenimiento internacional.
Regent Splendor El que promete ser el más esplendoroso de todos es sin duda el Splendor de Regent. El Seven Seas Splendor también fue armado en Ancona, Fincantieri, y es el segundo crucero de ultra lujo que el astillero italiano está construyendo para Regent Seven Seas Cruises, después de la entrega en 2016 del Seven Seas Explorer. La espectacular embarcación tendrá capacidad para 750 invitados y será una nave de 55,000 toneladas. Fincantieri construyó 88 cruceros desde 1990 hasta hoy, mientras otros 55 están en fase de diseño o construcción. Muchos de esos barcos probablemente llamarán al Puerto de Miami “Su Casa” muy pronto.
TENDENCIAS
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Lo mejor del
Downtown TEXTO Sabina Covo
E
n los últimos 25 años el barrio de Brickell se convirtió en sinónimo de vida de lujo, restaurantes y marcas de primera calidad, turismo de alta gama y negocios internacionales. La última grúa en el Distrito Financiero Brickell de Miami se está desmontando este año ya, completando un cuarto de siglo de construcción vertical e impulsando el crecimiento de la Miami urbana que dio origen a casi 150 torres. Este 2019 se entregará Brickell Flatiron, favorito de compradores argentinos, construida por el grupo CMC de Ugo Colombo, y arquitectura de Luis Revuelta y Massimo Iosa Ghini. Colombo continúa dejando su legado en Brickell desde los inicios de su carrera con el rascacielos Bristol Tower. “Desde que entregamos Bristol tower y Santa María, y luego EPIC, Brickell se ha convertido en uno de los barrios residenciales más deseados del mundo”, dice Ugo Colombo, del Grupo CMC. “Hoy en día, Brickell es un distrito cosmopolita que da vida a un exclusivo y selecto grupo urbano, tropical de Miami. Nuestro equipo en CMC Group introdujo ese sello hace 25 años y lo ha perfeccionado con Brickell Flatiron”.
Ahí convergen 25 años de trabajo en proyectos de lujo en el distrito financiero de Brickell, que se remontan a la construcción de Bristol Tower en 1994 por CMC Group y a Santa María Tower dos años después. En ese momento, Colombo se propuso definir a Brickell como un mercado residencial de lujo, capaz de atraer a los compradores más exigentes del mundo. Las torres de Colombo establecieron récords históricos de precios, ya que los compradores locales y foráneos apostaron por el núcleo urbano de Miami, confiando en que el distrito costero se convertiría algún día en un enclave residencial de primer nivel. El condominio de 64 pisos se encuentra en lo más alto de las preventas con el 87 por ciento de las unidades de la torre ya vendidas antes de la culminación del edificio a fines de 2019. La torre de más de 220 metros de altura es el condominio residencial más alto de Miami. “Hemos reunido un equipo de diseño de ensueño para dar vida a nuestra visión en Brickell Flatiron”, comenta Ugo Colombo. “Luis y Massimo comparten el compromiso de nuestra firma con la elegancia eterna, lo que se ha constituido en la fuerza que guía todos nuestros desarrollos. Los residentes de Brickell Flatiron se sentirán como en casa desde el momento en que ingresen al edificio; hemos pensado en todos los detalles que garanticen que este desarrollo se encuentre entre los edificios más deseados de Miami hoy y en 10, 20, o incluso 30 años”. La entrega de Brickell Flatiron este año coincidirá con un rápido crecimiento poblacional en el núcleo urbano de Miami. Hoy en día, más de 92,000 personas viven en el área y se espera que ese número escale a 100,000 en los próximos tres años. Este crecimiento ha sido posible por el aumento de torres residenciales verticales y la activación de un próspero paisaje urbano que ubica a Brickell entre los centros urbanos más dinámicos del mundo.
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MIAMI
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Brickell City Center
TEXTO Sabina Covo
SHOPPING REFINADO
De Barneys a Jimmy Choo, pasando por Alexandre Birman, Chopard y Carolina Herrera: la Ciudad del Sol experimentó un acelerado crecimiento en el sector de las compras de lujo, y para los próximos cuatro años será más pujante aún.
Village of Merrick Park
E
l año 2023 marcará la fecha en la cual el legendario centro comercial Bal Harbour Shops entregará su inigualable expansión, dándole así la bienvenida a Barneys New York. Según la revista Bloomberg, el clásico Bal Harbour es el centro comercial más sofisticado de América. Hoy en día, incluso tras la apertura de Brickell City Center, y una gran renovación en Aventura Mall, el shopping, estratégicamente enclavado a tan solo pasos de Sunny Isles y Surfside, siempre está repleto. Algunas de las últimas novedades, ya abiertas al público, incluyen Versace, Golden Goose Deluxe Brand y Alexandre Birman. Este paseo de compras es sin duda el destino favorito de residentes y turistas, pero la oferta para compras de lujo se ha multiplicado en los últimos años. A unos kilómetros de allí, el creativo Design District, ahora casa del instituto de moda Marangoni, abrió también sus puertas a Bond No.9 NYC, al Dior Pop-Up Café y a un popular Sephora, entre otras boutiques de autor. Recientemente, unos días antes de Art Basel, Ermenegildo Zegna lanzó su nueva colección en el Design District, poniendo fin así a cierto sentir de falta de identidad en alta moda que tenía la Ciudad del Sol. Por cierto, la casa italiana también lanzó la misma colección en Hong Kong, Seoul y Shangai.
Los famosos estanques de Bal Harbour Shops
Otro imperdible es el Brickell City Center (BCC), que se convirtió en el punto de encuentro del centro de la ciudad. Envidiablemente ubicado a pasos del aeropuerto, el distrito de Brickell y el Downtown, la espectacular edificación es hoy casa de favoritos de todas las épocas como Acqua Di Parma, Saks Fifth Avenue, Chopard, L’ Erbolario, Pandora y Porsche Design, entre otros. Amplísimo y muy cómodo para disfrutar caminando bajo techo, el BCC ofrece además una muy buena selección de restaurantes y ofertas de comidas y un imponente teatro CMX Theaters para continuar la diversión después del shopping.
El Village of Merrick Park es una opción de infarto para compras de alta gama. La delicada estructura con jardines, restaurantes y espacios al aire libre, se convirtió en una novedosa atracción por su amplitud, diversa oferta de tiendas, y comodidad extra para estacionar, amén de su ubicación sin igual. Para ponerlo en palabras simples: si necesita una agradable escapada para tomar un café en las tardes y recorrer sus locales predilectos, no hay otro lugar. Los preferidos de los residentes de Coconut Grove y Coral Gables es 120% Lino, Ann Taylor, Baby Cottons, Carolina Herrera, Williams Sonoma y Jimmy Choo, por resaltar algunas de las marcas más seductoras. Sin dejar de mencionar a Nordstrom y Neiman Marcus, ubicados en ambos flancos del centro comercial, conectando sabiamente al resto de las boutiques. Y para los que olvidaron comprar algo, la marca Duty Free Americas, acaba de anunciar una expansión en tiendas de lujo para el ya renovado Aeropuerto Internacional de Miami. La inversión será de $ 17 millones para los cosméticos que ofrece Chanel, Gucci, Burbury y otras marcas superiores en todos los tamaños de perfumería. La confitería y la oferta de licores también recibirá un upgrade, y las boutiques de moda se congregarán en tiendas multimarca. Otro concepto innovador para una Miami que no quiere dejar nada a la imaginación.
AUTOS
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AUDI E-TRON
Movilidad sostenible
Audi presentó su primer vehículo 100% eléctrico.
Prestaciones envidiables No hay ruido, pero eso no significa que no sea un SUV potente y dinámico, disfrutable a la hora de ponerse tras el volante, ejemplificando la experiencia de conducción de la nueva era. Animarse a encarar un médano o a desafiar un camino nevado, y siendo amigable con el medio ambiente. Con el nuevo Audi e-tron, el primer SUV 100% eléctrico de la marca alemana, esto es posible. Con un largo de 4.9 metros, un ancho de 1.9 metros y una altura de 1.6 metros, ofrece la habitabilidad y el confort característicos de cualquier otro vehículo de este tipo de la marca. Y por su amplia distancia entre ejes de 2.9 metros se ubica entre el Q5 y el Q7, con espacio para cinco ocupantes y carga por hasta 660 litros. Dos motores eléctricos logran una potencia combinada de 300 kW (402 CV) y 664 Nm de par máximo, cifras similares o mejores que las de SUV con motores a combustión, y sin emisiones. Esto le permite recorrer la distancia de 0 a 100 km/h en 5,7 segundos y alcanzar una velocidad máxima de 200 km/h (limitada). Como todo Audi, esto se complementa con la nueva generación del sistema de tracción integral quattro, ideal para cualquier tipo de superficie; de manera continua y totalmente variable, reparte el torque entre ambos ejes en fracciones de segundo. La mayor parte del tiempo el SUV eléctrico utiliza el motor trasero para así lograr una mayor eficiencia pero, si el conductor demanda más potencia de la que el sistema puede entregar en función de las condiciones de adherencia, el sistema eléctrico redistribuye el par al eje delantero.
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Y cuando las condiciones requieren del máximo agarre, la tracción total hace su aparición de manera predictiva, es decir que lo hace antes de que una rueda pierda adherencia, se esté transitando una curva a demasiada velocidad o el vehículo se encuentre en una situación de subviraje o sobreviraje. El confort dinámico es otro aspecto destacado en el e-tron y esto se debe a que cuenta con un centro de gravedad bajo, ya que la batería fue dispuesta entre ambos ejes en forma de bloque, justo por debajo del habitáculo; además el reparto de pesos quedó perfectamente equilibrado.
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Las baterías permiten recorrer más de 400 km (ciclo WLTP) con una sola carga. Y esto está relacionado al sistema de recuperación de energía, debido a que es responsable del 30% de la autonomía. ¿Cómo recupera la energía? Circulando por inercia mientras el conductor levanta el pie del acelerador o bien cuando pisa el pedal de freno; en ambos casos, los motores eléctricos funcionan a modo de generador y convierten la energía cinética en energía eléctrica. Por ejemplo, en frenadas desde 100 km/h, es capaz de recuperar energía con un par máximo de 300 Nm y una potencia de 220 kW; esto es más del 70% de la energía que produce su sistema de propulsión, algo que ningún otro modelo de producción en serie puede alcanzar. El sistema de recarga compact permitirá su instalación en una toma doméstica de 230 v o con una toma trifásica de 400 v, permitiendo una carga de hasta 11kW. Mientras que el sistema de carga opcional connect duplica la potencia de carga. El Audi E-Tron será el primer modelo de la marca que permitirá al cliente añadir determinadas funciones y equipamientos vía online después de la venta del vehículo a través de los servicios “Function on Demand”.
SU EQUIPAMIENTO INCLUYE ASIENTOS DE CUERO Y SISTEMA DE SONIDO PREMIUM 3D.
SUS BATERÍAS PERMITEN RECORRER HASTA 400 KM CON UNA CARGA Y MÚLTIPLES OPCIONES DE RECARGA.
DESTINOS
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La Venecia Maya TEXTO Mónica Testoni
Fairmont Mayakoba luxury resort, golf, snorkel y buceo entre cenotes y corales con el plus cultural y arqueológico de la Península de Yucatán, Tulum y Playa del Carmen.
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a Rivera Maya es uno de los destinos más bellos y atractivos para visitar de Latinoamérica. La naturaleza se amalgama con la historia de sus habitantes, el pueblo maya y las ruinas que han quedado diseminadas a orillas del Mar Caribe conviven con pueblos turísticos, una ristra de hoteles, parque acuático y la movida. A una hora del aeropuerto internacional de Cancún, el complejo Mayakoba se encuentra enclavado dentro de una especie de delta de agua dulce entre manglares navegables, playa de arena blanca y agua cálida, frente a una barrera de corales a ochocientos metros de la costa. Dentro de esta rica geografía, se construyeron cuatro resort- hoteles de lujo que comparten un centro comercial “El Pueblito” y una cancha de golf de dieciocho hoyos, “El Camaleón”. La llaman así porque a medida que se avanza en el juego, la escenografía y la naturaleza cambia de manera increíble. Se juega entre manchones de selva, a orillas de canales, bordeando algún cenote y dos hoyos, frente al agua turquesa del mar. Por su diseño y belleza natural es parte del PGA tour. Se pueden tomar clases privadas o directamente salir a jugar. A Mayakoba la llaman la Venecia Maya, por una serie de canales navegables hechos por el desarrollador y entre los resorts, se destaca Fairmont Mayakoba, calificado como Triple Diamante por diseño, arquitectura, servicio y opciones de entretenimiento. En este caso, las construcciones emergen mimetizadas con el entorno entre selva flotante, por lo que no se toma dimensión de las 401 habitaciones con baño estilo spa y las villas de diseño a orillas de canales que unen diferentes sectores con barcazas eléctricas. Estas llevan huéspedes a lindos paseos o a alguno de los cuatro restaurantes con diferentes vistas. También, se puede circular por caminos en bicicleta o con carros eléctricos.
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Entre los servicios del hotel y los atractivos, recomiendo un mínimo de cuatro días. Así se puede disfrutar snorkel a 800 metros de la costa, una valla de 2000 kilómetros de arrecifes y corales, crecen protegidos por construcciones artificiales y también forestan para reponer corales de los daños sufridos por el calentamiento global, su peor enemigo. Las excursiones a cenotes, grutas calcáreas subterráneas que generan estuarios de agua dulce para nadar o bucear, únicas en el mundo. Navegar en catamaranes a vela, practicar yoga en la playa o tomar clases de cocina tradicional mexicana, y comer lo que se prepara, con buenos vinos y tequilas de ese país. Esto ocurre dentro del pequeño centro comercial y es una experiencia que vale la pena para los que disfrutan de la alquimia de la cocina. Aquí, se destaca la Capilla donde se practican bodas, uno de los ítems que ofrece el resort y atrae parejas de todo el mundo por la infraestructura. Estas actividades están tan a mano, que se puede hacer varias en un día. Durante la estadía se puede optar entre all inclusive o customizar y solo pagar por lo que se usa. Como los servicios del spa, que se especializa en tratamientos de belleza con productos comida de los dioses, masajes y terapias de cacao o miel de abeja melipona. También Fairmont es muy buen lugar para hacer base y desde ahí visitar la región, rica en propuestas turísticas desde ruinas Mayas de Tulum sobre el mar, Coba a 30 kilómetros y Chichen Itzá a dos horas. El parque temático de diversiones más importante de Méjico, XCaret está a minutos y este programa, lleva más de un día y es inolvidable.
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Fai r m o nt es una ma r ca d e o r igen cana d iense , fam o sa p o r c o mple j o s h o tele r o s hist ó r ic o s y d e lu j o , algun o s d e est o s , c o nst r ui d o s a f inales d el sigl o X I X p o r la C a n a d i a n Pa c i f i c R a i lway y p r incipi o s d el X X ba j o la est é tica vict o r iana , c o n el f in d e p r o m o ve r el tu r ism o y l o s via j es d ent r o d e C ana d á . C o n la vi d a c r eci ó y h o y es una ca d ena c o n h o teles en l o s me j o r es luga r es d el mun d o . Fai r m o nt tambi é n incluye va r i o s Íc o n o s c o m o el P laza en N ueva Y o r k , el H o tel S av o y d e L o n d r es y el H o tel P eace en S hanghay. A cc o r la ca d ena f r ancesa d e h o tele r í a inte r naci o nal , c o mp r ó Fai r m o nt y ab r i r á en S an Pabl o , el p r ime r h o tel d e L atin o am é r ica a me d ia d o s d e 2 0 1 9 .
Fa i r m o n t M aya k o b a : w w w. fai r m o nt. c o m / mayak o ba - r ivie r a - maya C o o k i n g S c h o o l - E l P u e b l i t o M aya k o b a : C he f @ ka r la _ encis o @ elpueblit o mayak o ba T> +52 984 206 3000 Agente de viajes: @ ma r itu r d mc M a r itu r D M C C anc ú n
Y para los que gustan de la noche, a quince minutos de auto está Playa del Carmen, y sobre la Quinta Avenida, hay una seguidilla de boites, bares y restaurantes, entre los más de onda Mándala, estilo asiático de tres pisos, Coco Bongo que es disco con Show de acróbatas y cantantes en vivo, Coco Beach sobre la playa con DJ invitados es más hip hop y reggae. Rivera Maya crece como centro turístico, además, atrae al público europeo, el que visitaba Ibiza y las playas de Marruecos. Hoy Rivera Maya es un destino imperdible.
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COSTA MUJERES, EL LUJO INEXPLORADO DE CANCÚN
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ituada en una región casi intacta, al norte de Cancún, Costa Mujeres se distingue como un lugar paradisíaco para que los viajeros experimenten playas vírgenes y aguas cristalinas.
En noviembre de 2018, Palladium Hotel Group abrió, en este nuevo punto turístico, dos hoteles All Inclusive 5 estrellas de lujo: TRS Coral Hotel, solo para adultos, miembro de The Leading Hotels of the World (el primero en Cancún) y Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, un hotel para toda la familia. El resort cuenta con un “Village” que concentra restaurantes, bares, Kids y Teen Club y el anfiteatro. Además, ofrece instalaciones de última generación para viajes de negocios, incentivos, eventos, conferencias y bodas. La propiedad cuenta con nueve restaurantes a la carta y show cooking, cuatro piscinas –una exclusiva para chicos- así como un impresionante centro de convenciones de 1520 m2 con capacidad para 1380 personas. TRS Coral Hotel posee un estilo moderno. Los huéspedes pueden utilizar las instalaciones y servicios de Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa y tienen acceso incluido en la tarifa a Zentropia Palladium Spa & Wellness Center y a CHIC Cabaret & Restaurant, un exclusivo cena-show con 20 artistas en escena acompañado de un menú de 7 pasos. Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa es ideal para disfrutar en familia y con niños, que tienen animación durante todo el día y una pileta con parque acuático. Este hotel también cuenta con el innovador programa Family Selection, que ofrece acceso a instalaciones exclusivas, servicios personalizados, productos premium, área reservada en la playa y amenidades especiales para los huéspedes Family Boss (mini batas de baño y pantuflas, ducha de burbujas, leche y galletas, entre otras). Los adultos que estén hospedados en este programa podrán disfrutar también de servicios e instalaciones de TRS Coral Hotel. Para los amantes del deporte, el resort incorpora un Rafa Nadal Tennis Centre con: ocho canchas de tenis, un campo de fútbol y una cancha de paddle, un café-bar con televisores para ver partidos deportivos, un gimnasio, una exposición con objetos de Rafa Nadal junto a una tienda de merchandising.
GOLF
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LA NUEVA GUARDIA DE ROLEX
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asters 1997. Tiger Woods. La primera vez para Estados Unidos en ganar 14 campeonatos señalando una era de dominación que llevó a los golfistas a alturas nunca antes alcanzadas. Hay deportistas icónicos que le cambiaron la cara al golf, introduciéndolo a una audiencia global más amplia. Al mismo tiempo, una generación de futuros deportistas de nivel elite estaban recién empezando su viaje para convertirse en golfistas de nivel mundial. Un cuarto de siglo más tarde, estos jóvenes hombres y mujeres son los que están cambiando el panorama del deporte. Atletas como Jordan Spieth, ganador en tres oportunidades del Major y estrella en 2017 Justin Thomas, ambos de solo 25 años de edad, están luchando por establecer nuevos estándares. De manera similar, Lexi Thompson, la ganadora más joven del torneo LGPA con 16 años en 2011, y Lydia Ko, quien consiguió ganar dos campeonatos Major consecutivos en 2015 y 2016. Estos prodigios jóvenes golfistas fueron acogidos en la familia Rolex apenas se volvieron profesionales. Ellos representan una nueva era de excelencia en golf y son parte de un colectivo llamado el Rolex New Guard.
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Motivados para alcanzar la grandeza y seguir los pasos de sus icónicos antecesores, todos los miembros de la Rolex New Guard se preparan para situaciones de presión con un implacable énfasis en precisión, performance, pasión, confiabilidad, y calidad intransigente. Juegan con el mayor de los respetos para con los otros mientras comparten una amistad muy cercana.
Rolex ha defendido el golf desde el año 1967, nutriendo la relación con su familia de testimonios de clase mundial. Todos ellos destilan excelencia dentro y fuera de la cancha. Su talento y búsqueda de presición y performance los ayudaron a escalar con integridad, madurez y respeto. La evolución de las personalidades es en parte atribuida al apoyo que reciben de la American Junior Golf Association (AJGA), una organización dedicada al crecimeinto y desarrollo de jóvenes golfistas que aspiran a ganar becas en universidades por medio del golf junior competitivo. Además de crear vínculos entre los jugadores y enseñarles la importancia de la tradición, la etiqueta y el respeto, la AJGA también recompensa al mejor golfista junior en su ranking con el premio Rolex Junior Player of the Year, dándoles confianza y motivación para seguir y para conseguir éxito en sus carreras profesionales. Los europeos Mathew Fitzpatrick y Jon Rahm son partners de Rolex desde 1995. Entre los íconos femeninos Lydia Ko, Annika Sörenstam, Lexi Thompson y Brooke Henderson consiguieron récords gracias a su práctica y su consistencia implacable. Respeto y camaradería además del deseo de ganar son características en común para alcanzar la excelencia individual. Sus meteóricos logros, junto a la apreciación por la importancia de los valores de base de este deporte, sin duda allanan el camino para LLEGAR A ser campeones.
TENDENCIAS
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TEXTO Pablo Pereira CEO everis Argentina
INNOVACIÓN
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nvestigadores de la Universidad de Oxford estiman que el 47% de los trabajos en América del Norte podrían ser reemplazados por robots e Inteligencia Artificial en un plazo no mayor a 20 años. En este contexto de cambios permanentes y exponenciales, los empresarios no pueden detenerse a reflexionar sobre lo que han hecho, sino sobre lo que harán. Conocer cuáles serán las innovaciones que liderarán el mercado en 2019 no es divagar sobre futurología sino conocer el terreno en el cual deberán transitar sus operaciones. Según Gartner estas serán algunas de las innovaciones que este año avanzarán rápidamente:
Dispositivos Autónomos Para el 2021 el 10% de los vehículos serán autónomos. Además, el CEO del Deutsche Bank sugirió que la mitad de sus empleados serán reemplazados por robots. Pero no caigamos en el discurso de que será alejado en el tiempo, solo basta con ver la reducción de cajeros tradicionales en los supermercados para entender que esta tendencia está creciendo.
Analítica Aumentada Se trata de la comprensión de datos mediante el aprendizaje automático. Hasta ahora los data scientists analizaban datos, pero en 2019 se formarán citizen data scientists, una figura intermedia entre los técnicos y el usuario promedio que analizará los datos por medio de sistemas con funciones prescriptivas y predictivas.
Experiencias inmersivas La combinación de la realidad virtual, la realidad aumentada y la realidad mixta están cambiando la forma de percibir el mundo digital, lo que conducirá a la futura experiencia inmersiva del usuario y por ende pondrá en jaque aquellas interacciones que las personas hagan en ambientes comerciales y entretenimiento en general, así como modificará las experiencias educativas y de aprendizaje.
Todo esto sería imposible sin la Inteligencia Artificial, por lo que me atrevo a afirmar que impactará en todo lo que hagamos y que las decisiones que tomemos serán más o menos acertadas en la medida que nos familiaricemos con ella. Lo importante es formar nuestro criterio para buscar qué postura queremos que nuestra organización tenga frente a estas tecnologías y discernir cuáles y cómo serán aplicadas conscientes del impacto social que causarán, así como entrenar la capacidad de resiliencia y aceptación de cambio constante que las compañías y todos nosotros debemos lograr.
VINOS
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Los blancos se dan corte TEXTO Daniel Rosa
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ubo una época hermosa para los vinos blancos argentinos, pero para poder vivirla deberíamos subirnos a una máquina del tiempo y posicionarnos en las décadas del ‘70 y principios de los ‘80, donde –además– se consumía mucho más vino del que hoy disfrutamos en nuestras copas. La gran mayoría de estos eran blancos, y pensados para el consumo diario. Más tarde, a principio de los ‘90 y de la mano del Malbec, la industria buscaba tener vinos más duraderos en la botella. En esta búsqueda, los vinos blancos perdieron mucho terreno ante los tintos, resultando difícil encontrarlos de excelente calidad exceptuando algunas perlitas. Por suerte hace un puñado de años las etiquetas de buenos vinos blancos se fueron multiplicando. Y, desde hace menos tiempo aún, los vinos blancos de corte fueron haciéndose presente en el mercado, para que los amantes de estos se regocijen. Así lograron que los prejuiciosos que les daban la espalda se sorprendan y los disfruten cada vez más. Si sos amante de los vinos blancos o buscás romper tus prejuicios, no te pierdas esta selección de grandes blancos de corte.
Pelleriti Signature Blend de Blancs Marcelo Pelleriti Wines es el proyecto personal de este gran enólogo y músico, que brilla tanto en Pomerol como en el Valle de Uco, donde crea la línea Signature, con la cual se propuso interpretar y revalorizar su terroir natal, el mismo que lo inició en su exitosa profesión. Este blend se compone de partes iguales de Chardonnay y Sauvignon Blanc que fermentan juntos. Para lograr este vino, se usan técnicas reductivas y trabajo en sus lías para destacar los aromas, ganar volumen y una mayor complejidad en boca. El resultado es un vino brillante a la vista y a los sentidos, muy aromático y elegante, pero sobre todo fresco.
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Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
Sangre Azul
El winemaker Sebastián Zuccardi buscó para la Serie A de la familia un corte fresco y vivaz, un vino que exprese el lugar de donde nace, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Para ésta tarea decidió mezclar las uvas de Chardonnay en mayor presencia y la de Viognier en menor cantidad, en busca de complejidad. Parte de ese Chardonnay pasa por barrica de roble francés, mientras que el resto lo hace en tanques de acero inoxidable para conservar su frescura. Al beber este Serie A nos encontramos con aromas a frutos como el damasco y el durazno, que conviven con algo cítrico y de ananá, y en cada sorbo nos deja una larga sensación de rica frescura.
Un 100 % Chardonnay también puede ser un vino de corte, no de uvas, pero sí de distintos lugares y hasta tiempos de cosechas distintas. Así lo pensó Nicolás Navio, el enólogo de Bodega Patritti, en San Patricio del Chañar, Neuquén. Parte de este Chardonnay nace de una parcela de una zona baja, en un viñedo que le aporta muchas notas herbáceas, mientras que el viñedo de una zona más alta le da la madurez. En cuanto a la elaboración, se realizó en 3 cosechas distintas, la más temprana le da la acidez, la segunda la expresión frutal y la última el volumen en boca.
Bressia LÁgrima Canela Walter Bressia es tal vez el enólogo más poético de la Argentina, no solo por los nombres “Spinetteanos” de sus vinos (Conjuro, Profundo o el Lágrima Canela), sino porque afirma hacer vinos para el alma. Suelen ser equilibrados y con estilo, y –paradójicamente– buscando la menor intervención del hombre posible. Según Walter las lágrimas pueden ser de alegría y felicidad, apasionadas y sensuales. Eso es lo que expresa con este maravilloso corte de Chardonnay en mayor medida y el resto de Semillón, los que pasaron un considerable tiempo en barricas de roble. Al olerlo, a sus notas frutales se le suman las que ganó por el paso en barricas, como delicados aromas a vainilla, chocolate y dulce de leche, al beberlo se nota una placentera untuosidad. Todo un poema.
Bonus track Como contamos al inicio, en Argentina se están haciendo grandes vinos blancos de corte, pero también llegan de otros horizontes: en este caso de España y de la mano de dos hermanos argentinos.
Raíces del Miño Cepas Autóctonas Héctor y Pablo Durigutti son dos enólogos que viven en una búsqueda constante creando vinos. En esta ocasión los hermanos volvieron a las raíces de la enología, para entender cómo vivían el trabajo enológico varios años atrás. Así nacieron sus “Vinos de Aldea”, en Galicia, bajo la denominación de origen Ribeiro, donde elaboran su llamado “cepas autóctonas”, las clásicas de esa región: Treixadura, Albariño, Godello y Loureira. Podríamos decir que huele a ananá y a manzanas verdes, que en la boca es graso pero fresco a la vez, pero sin temor a equivocarnos tenemos que decir que huele y sabe a lo que se bebe en los bares de Ribeiro desde hace muchos años.
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NEWS
NEWS H O T E L E RÍ A
Apertura en Miami La cadena de hoteles boutique Palihouse, del director y CEO creativo Avi Brosh, anunció para junio próximo la apertura de su primer hotel en la costa este de los Estados Unidos. Construido sobre las bases de un histórico edificio art decó de 1940, Palihouse Miami Beach estará situado en Indian Creek Waterway, una zona residencial a pasos de la playa, un barrio exclusivo de apenas unas pocas cuadras en donde se respira tranquilidad, arte y cultura. Contará con 71 habitaciones y estudios, la mayoría equipadas con kitchenettes, un Greenbrier Swim & Social, lobby lounge, cocktail bar, y pileta al aire libre con servicio gastronómico las 24 horas. Además, sus huéspedes tendrán acceso al Beach Club del hotel y a un puerto privado para realizar actividades naúticas. En su lujoso diseño se destaca un estilo moderno con toques bohemio-mediterráneo, y detalles visuales de alta calidad.
w w w. p a l i s o c i e t y. c o m / h o t e l s / m i a m i - b e a c h
H O T E L E RÍ A
Nuevo hotel en Snowmass La gran novedad de Aspen para esta temporada es la apertura del hotel Limelight Snowmass, ski in–out, con 99 habitaciones pet friendly y 11 condominios para alquiler. Nos recibe un lobby lounge con restaurante y bar para disfrutar del après ski con música en vivo, un espacio para conferencias, espacios privados para cenar, piletas, spa, área fitness, y muy importante, un área para la diversión de los niños. Este moderno y lujoso hotel, el tercero que lleva este sello (ya hay uno en Aspen y otro en Ketchum) estuvo a cargo de Oz Architecture; mientras la delicada ambientación del interior quedó en manos de Stonehill & Taylor, los reconocidos diseñadores neoyorkinos.
www.limelighthotels.com/snowmass
VINOS
¡Salud! Una vez más, Emirates apuesta a ofrecer la mejor experiencia aérea a bordo. Con un vasto grupo de expertos sommeliers crearon una carta renovada de bebidas espirituosas con selecciones exclusivas de los mejores licores. Estos vienen a complementar la carta de más de 80 vinos y champanes que sirve a través de su red cada día. “Nos proponemos ofrecer la mejor experiencia culinaria a bordo y eso se refleja en nuestros menús, nuestros vinos y también en nuestra nueva gama de licores. Hemos invertido tiempo en desarrollar relaciones con los mejores fabricantes de bebidas espirituosas del mundo, en comprender las tendencias mundiales y en conseguir un servicio perfecto para exponer las bebidas de la mejor manera posible”, explica Joost Heymeijer, Vicepresidente sénior de catering a bordo en Emirates. Esta nueva selección incluye una mezcla de marcas exclusivas y de elaboración artesanal, así como bebidas populares y queridas como los coñacs Hennessy, -incluido el exclusivo Hennessy Paradis en First Class-. En vinos un Chateau Margaux o un Chateau Cheval Blanc.
Una verdadera experiencia culinaria a más de 40.000 pies de altura: a dejarse llevar por los sentidos, Emirates nos invita a desabrocharnos los cinturones.