L’Écho de Cap-Rouge • Avril 2015 • Vol. 6 • No 1

Avril 2015 • vol. 6 numéro 1

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Pages 30-31

volley ball Finale régionale de Secondaire en spectacle Double victoire pour

Mélodie Spear

Page 26

Section « Dans ma cour »

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Mouvement d’animation artistique de Cap-Rouge

Un vent de nouveauté !

pierre blais

La passion du

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JOURNAL L’ÉCHO DE CAP-ROUGE

| avril 2015 | volume 6 • numéro 1

Actualité Par Amélie Légaré amelie.legare@gmail.com

La Maison des jeunes de Cap-Rouge organise son deuxième cocktail-bénéfice

Osez le rouge pour les 30 ans de la Symbiose !

La Maison des jeunes de Cap-Rouge célèbre ses 30 ans cette année et c’est le 14 mai prochain que se tiendra la deuxième édition de son cocktail-bénéfice « Osez le rouge », au Centre communautaire de Cap-Rouge. Une exposition artistique grandiose, un cocktail dinatoire et un encan silencieux électronique permettront à 150 convives de s’éclater au profit des jeunes de la communauté !

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Au centre, de gauche à droite, le directeur du CFP Marie-Rollet, Normand Lacasse, et le designer Yvan Bédard, accompagnés des enseignants et étudiants du programme de décoration intérieure et présentation visuelle.

C

ette année, le designer Yvan Bédard a été approché pour assurer la présidence d’honneur de l’évènement. « C’est un beau défi de s’impliquer auprès des jeunes et j’ai trouvé ça flatteur qu’on me le demande », confie-t-il. En inspirant les jeunes au début du processus de création, il a su partager sa passion et sa vision des choses : « J’ai souvent eu des stagiaires et des finissants. C’est toujours pour moi une façon de rendre ce que j’ai reçu et d’éveiller une certaine réalité ».

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Le point fort de cette soirée sera sans contredit l’exposition des douze étudiants en décoration intérieure et présentation visuelle du centre de formation professionnelle Marie-Rollet. Pour souligner le 30e anniversaire de la Symbiose, chaque participant a fait une recherche historique et culturelle portant sur les trois dernières décennies, avant d’en choisir une pour créer son œuvre en trois dimensions sur une porte. Marie-Josée Méthot, enseignante en décoration intérieure et présentation visuelle ainsi que responsable du projet au centre, se dit très enchantée de cette collaboration, puisque cela concrétise le souhait de l’établissement de s’investir au sein de la communauté. « En formation professionnelle, on aime beaucoup

s’impliquer dans de vrais projets. Quand on est à l’école, c’est une chose. Quand on arrive sur le marché du travail, il faut se démarquer, donc cela demande à nos élèves d’être capables de se dépasser. » Le comité organisateur de la Maison des jeunes récompensera les participants du projet en remettant des bourses aux étudiants qui auront créé les coups de cœur du public et du président d’honneur. « C’est génial, que, pour eux, c’est un palier qui va confirmer leur formation, leur implication et tout ce qu’ils ont fait depuis deux ans », précise Mme Méthot.

La présidente du conseil d’administration de la Maison des jeunes, Danielle Roberge, considère que la Symbiose a toujours sa place et son importance à Cap-Rouge, après 30 ans d’existence. L’ambassadrice confirme également que l’organisation va bon train. « Je pense qu’on va vraiment avoir une belle formule. On a un beau comité, tout le monde fournit les efforts nécessaires et je pense qu’on va en récolter les effets positifs. » Pour soutenir les jeunes tout en participant à une soirée colorée, vous n’avez qu’à prévoir une tenue de ville avec une touche de rouge ! Pour vous procurer des billets : composez le 418 650-7780 ou visitez le www.cocktailosezlerougedelasymbiose.com.

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Actualité Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

Centre d’achat du Jardin Mobile

La vie et le commerce continuent Après la fermeture du Jardin Mobile situé au 811 route Jean-Gauvin, c’est la poissonnerie Unimer qui a mis la clé sous la porte. Le centre d’achat local perd ainsi, coup sur coup, deux importants vecteurs d’achalandage. Mais les commerçants maintiennent le cap.

de gens ». Elle regrette la disparition d’une épicerie bien pratique pour les commerçants qui fermaient tard. Ces derniers aimeraient que les espaces aujourd’hui à louer soient rapidement occupés. Par qui ? Et quand ? Aucune

rumeur n’a filtré pour le moment et la firme responsable du dossier immobilier a refusé de répondre à nos questions. « On se croise les doigts ! » disent, en attendant, les vendeuses de Diane St-Pierre. Nous aussi.

Stéphane Ledien

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Le mail situé au 811 route Jean-Gauvin s’appelait le Centre d’achat du Jardin Mobile. Va-t-il changer de nom ?

L

a poissonnerie Unimer a donc fermé ses portes. Quelques semaines seulement après la cessation d’activité du Jardin Mobile, l’enseigne a dû jeter l’éponge à CapRouge. Les résidents désireux de se procurer poisson et fruits de mer frais dans le secteur pourront se rabattre sur le IGA tout proche, de l’autre côté de la route. Ils trouveront aussi leur bonheur, à moins de trois kilomètres de là, chez le traiteur Desormeaux Prés et Marées, rue de la Promenade-des-Sœurs. En attendant, le mail a perdu une bonne partie de ses visiteurs ponctuels.

Tournée des commerces Du côté desdits commerces, l’ambiance reste au beau fixe. Au Caféier, la préposée au comptoir Mireille Bernier constate que « l’achalandage a un peu changé », mais que les habitués continuent de venir « chercher leur café ».

Juste à côté, Marie Chamberland et Nicole Blais, vendeuses au sein du magasin de vêtements et de bijoux Diane St-Pierre, avouent qu’il y a « moins d’acheteurs spontanés ». « On

a appris la fermeture en même temps que les clients ! On n’a pas eu l’occasion de prendre les devants », se désolent les deux femmes. Heureusement, la clientèle régulière afflue encore, en fin de journée. Moins de fréquentations dans le centre, mais des fidèles toujours au rendez-vous : c’est aussi ce qu’observe Jeannette Boudreau Tecchio, fleuriste propriétaire de Valentino. « Pour le moment, je n’ai pas ressenti les effets de la fermeture », déclare la marchande, installée ici depuis 18 ans. Il faut dire qu’elle profite des allées et venues des particuliers venus effectuer des retraits ou des dépôts au guichet automatique juste en face de sa boutique.

Espaces à louer À la Tabagie Création Des Sources, le commis Mathieu Boivin raconte qu’il travaillait autrefois au sein du supermarché aujourd’hui fermé : « Je l’avais vu venir ; le commerce ne se portait pas si bien. » Occupée à ranger des produits un peu plus loin, la prénommée Sheila, propriétaire des lieux, reconnaît qu’« on voit moins

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Actualité Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

État de nos routes : zoom sur la sortie Jules-Verne/Legendre

Stéphane Ledien

La chasse aux nids-de-poule

Avec le printemps et après la chasse aux œufs de Pâques viennent… les nids-de-poule ! Ces trous de malheur, qui se rappellent à notre mauvais souvenir chaque fois que le dégel a lieu, donnent l’impression de chaussées de plus en plus négligées. Retour, pour l’exemple, sur la portion Le Gendre/Jules-Verne, au sortir de l’A-40.

S

elon un récent article publié par le journal Le Devoir, 21 % des 30 000 kilomètres de routes nationales québécoises se trouvent

dans un « très mauvais état ». S’appuyant sur les observations de spécialistes en infrastructures, le quotidien précisait que la réfection d’une route

de plus de 15 ans « coûte 250 000 $ pour chaque kilomètre ». L’enjeu est énorme. À Québec, le printemps n’épargne pas les chaussées. Des fissures facilitent la pénétration de l’eau, qui déformera encore plus le revêtement et la route elle-même au prochain cycle de dégel. Sans compter les autobus et les camions, qui contribuent à cet endommagement. C’est une histoire et un déficit sans fin !

Dernier exemple observé dans nos contrées : la chaussée qui prolonge la bretelle de la sortie Le Gendre de l’autoroute 40.

Route à trous Au croisement des avenues Le Gendre et JulesVerne, on reste frappé par l’état catastrophique de la chaussée. Surtout en se dirigeant vers Jean-Gauvin. De nombreux résidents ont déjà confié au journal qu’ils trouvaient la situation « pitoyable » depuis des années. En visionnant la carte des travaux de réfection prévus par la Ville de Québec, on constate pourtant que rien n’est prévu dans le secteur. Faut-il y voir une négligence ? « L’état de [cette] chaussée n’a pas fait l’objet de commentaires ou de plaintes à notre niveau », confie Roch Maltais, président du conseil de quartier du Cap-

APPORTEIZ VOTRE V N CUISINE CAMBOGDIEN & THAÏLANDAISE Le journal L’Écho du Lac

est publié et édité par Les Éditions Platine

1025, boulevard du Lac, #230 Québec (Québec) G3X 0X1 info@leseditionsprime.ca

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Jean Plaisance 418 687-1471

ÉDITEUR : Michel Beaulieu michel@platinecommunication.com directrice artistique : Marie Chantal Boutin mc@leseditionsprime.ca adjointe de direction : Julie Boissinot julie@leseditionsprime.ca

Gare aux ornières ! Sur l’avenue Jules-Verne, une fois empruntée la bretelle de la sortie Le Gendre sur l’A40, l’automobiliste se retrouve en vrai terrain miné.

Rouge. Il précise aussi que la sortie d’autoroute concernée se situe « sur le territoire du quartier de l’Aéroport, donc relevant de ce dernier conseil ».

Mais l’intervenant reconnaît que de nombreux Carougeois empruntent cette voie. « Peut-être devrions-nous aborder ce point avec nos conseillers municipaux lors d’une prochaine assemblée ? » La question mérite d’être posée, en effet.

Dénoncer les nids-de-poule Il ne nous a pas été possible de savoir ce qu’en pensait Laurent Proulx, conseiller municipal de Cap-Rouge-Laurentien et président du Conseil d’agglomération de Québec. Attentive aux dégâts causés, la Ville rappelle sur son site Internet que « l’entretien des autoroutes et de leurs bretelles relève du ministère des Transports du Québec ». Si le trou observé se trouve sur le réseau relevant du MTQ, les automobilistes doivent donc rejoindre la ligne téléphonique Québec 511. Pour le reste, la municipalité invite tout automobiliste ayant aperçu un nid-de-poule sur son territoire à utiliser un formulaire en ligne pour le signaler.

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1487, rue Provancher (Plaza Provancher, Cap-Rouge) Québec G1Y 1S2 Journaliste en chef : Malory Lepage malory@leseditionsprime.ca JOURNALISTES : Stéphane Ledien, Pierre Blais et Amélie Légaré

COLLABORATEURS : André Juneau, Patricia Deguara, Philippe Lapeyrie, Annie Caron, Hugues Philippin, Mélanie Boutin COrrectrice : Claire Robitaille

IMPRESSION : Transcontinental DÉPÔT LÉGAL : Bibliothèque TIRAGE : 16 000 exemplaires nationale du Québec *Veuillez noter que pour être publiée, l’opinion du lecteur doit être signée.

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Éditorial Par André Juneau

Accent d’Amérique ou Oublié de Québec ?

Qui sommes-nous ? Nous sommes Cap-Rouge. Pourquoi cette interrogation ? Parce que plusieurs indices révèlent que l’autorité municipale ignorerait notre situation, nos problèmes, nos attentes, voire, notre existence. En fait, nous sommes l’ex Cap-Rouge, mais désormais la limite ouest du territoire de la Ville réunifiée.

L’

ensemble résidentiel de CapRouge a été pratiquement terminé au début des années 1990.

Cap-Rouge disposait donc à cette époque d’une infrastructure correspondant à ses besoins et très efficace. Des infrastructures viables à long terme dans une ville qui a atteint sa croissance maximale.

Comment se fait-il alors que le volume de véhicules circulant sur les principales artères ait pu atteindre le niveau que l’on connaît aujourd’hui ? De toute évidence le rempart ouest de la Ville de Québec est assailli par les navetteurs de l’ouest.

Les effets sont multiples, notamment congestion importante et journalière aux heures de pointe et usure prématurée des infrastructures routières, conséquence d’une utilisation de beaucoup supérieure aux prévisions de départ pour CapRouge. Les plus beaux exemples sont les risques encourus pour entrer et sortir de la rue Joseph-E.-Bédard sur le boulevard de la Chaudière ou accéder à l’Écocentre de l’Hêtrière.

Oubliés de Québec, voici quelques exemples. La Ville de Québec annonce une série de travaux de réfection des infrastructures; on y consacrera 100 M $ en 2015. Les milliers d’automobilistes qui empruntent la sortie Legendre verront peut-être enfin la réfection de cette chaussée qui, depuis plusieurs années, ressemble davantage à un fromage suisse qu’à une route. Non ! Pas cette année encore.

Le boulevard de la Chaudière, l’échappatoire de l’autoroute aux heures de pointe, sera peut-être réaménagé : meilleur éclairage, signalisation correspondant à la nouvelle réalité de la circulation de pointe, remplissage du fossé, pose de bordures et élimination des zones de terre. Non ! Pas cette année encore.

Si vous voulez vérifier la solidité de la suspension de votre voiture, la rue Provancher entre le boulevard de la Chaudière et la rue de la Poterie est fortement recommandée. Mais l’isolement de Cap-Rouge ne s’arrête pas là.

Le nouveau Service rapide par bus (SRB) suivra l’axe des ponts. Qu’arrivera-t-il aux résidents à l’ouest de Duplessis ? Si aucune amélioration n’est apportée à la desserte du RTC à Cap-Rouge, la limite ouest extrême, les résidents devront se taper 45 minutes à une heure de bus afin d’accéder au SRB. Par ailleurs, aucun impact sur la circulation si nous devons conserver une voiture pour nous y rendre.

L’aréna Jacques-Côté de Sillery sera démoli. Pour avoir conduit mon petit-fils à plusieurs reprises à cet aréna, la décision s’impose. Mais où irons-nous les reconduire désormais ? Au centre-ville ? Puis, le pont de Québec qu’il faut repeindre, un petit 400 M $. Tout argent public investi sur ce projet serait inacceptable. Si jamais le pont de Québec était repeint, les Carougeois devraient bénéficier d’un crédit de taxes de tous les gouvernements qui auront accepté de contribuer financièrement à la peinture du pont de Québec. Les Carougeois tolèrent le tracel dans son état, conscients du coût qu’ils finiraient par payer pour sa toilette. Pourquoi alors dépenser des deniers publics, si rares en cette période, pour peinturer une autre structure du même propriétaire, et ce, au profit d’utilisateurs de passage ?

Est-ce que la Ville de Québec se termine à la tête des ponts ? On a carrément l’impression d’être encore considéré comme une ville de banlieue. Pourtant, il me semble que CapRouge a accédé démocratiquement à la Ville de Québec lors de la fusion de 2002. On sent nettement une inquiétude dans la population face à l’absence d’intervention suite à nos demandes répétées.

Si nos édiles municipaux se limitent à planifier les interventions d’entretien et autres en se basant sur celles d’une petite ville de banlieue au niveau de circulation relativement modeste, ils commettent une erreur fondamentale. Nous sommes

la limite ouest, le Long-Sault de Québec, et à cet égard nous subissons la pression des navetteurs avec les conséquences que l’on connaît.

Est-on l’Accent d’Amérique ou l’Oublié de Québec ?

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Campagne de financement

Un printemps sous le tracel

Stéphane Ledien

2015

Le retour des beaux jours rue Saint-Félix

Le soleil se montre, les promeneurs aussi. En cette fin avril, l’une des rues les plus typiques de CapRouge reprend peu à peu vie, tandis que les terrasses des restaurants ouvrent de nouveau.

Paroisse Saint-Félix-de-Cap-Rouge

Enfin les beaux jours sont là. Fini les tempêtes à braver et les sorties en étant emmitouflé ! Le soleil de printemps offre une occasion idéale de partir librement à la redécouverte de l’une des chaussées les plus typiques de Cap-Rouge : la rue Saint-Félix.

Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

Du 19 avril au 12 mai 2015 -Merci pour votre contribution !

Secrétariat de la maison paroissiale 418 653-5643 | www.saintfelixdecaprouge.com

O

n ne profite pas vraiment de Cap-Rouge si l’on ne prend pas le temps de déambuler rue Saint-Félix. Faut-il le rappeler, c’est en longeant le trottoir à l’opposé du f leuve que vous pourrez contempler de très près ce chefd’œuvre d’architecture industrielle qu’est le tracel, édifice achevé en 1913. Autre attrait : le Parc nautique, dont les activités reprennent en mai. Chose promise par la Ville, chose due : l’agencement au bas de la tour d’observation forme désormais un site de toute beauté. Début avril, alors que la neige recouvrait encore les bancs disposés au pied de l’équipement, des promeneurs s’y asseyaient déjà, profitant du panorama.

Attendez l’éclosion des f leurs sur la terrasse accessible au public et dotée d’un aménagement paysager : vous ne serez pas déçus !

Histoire et saveurs En remontant vers le boulevard de la Chaudière, le parc Jean-Déry présente lui aussi de jolies couleurs printanières. Par beau temps, il n’est pas rare d’y croiser quelques musiciens rassemblés sous le kiosque aux allures très XIXe siècle avec vue sur le f leuve. La balade se poursuit en prenant des airs définitivement gourmands : qu’il

s’agisse du casse-croûte La Peltrie, du restaurant de burgers Chez Victor sis dans la maison historique Daniel Feeney (l’une des plus vieilles du secteur, construite aux alentours de 1800), de la pizzeria Casa Panatoni ou, juste en face ou presque, des petits plats à emporter de la Maison Thaïlandaise, toutes ces adresses sont réputées à Québec et même bien au-delà. Idem du côté du Dépanneur de la rive, où des dégustations de bières ont lieu les vendredis, samedis et dimanches. Mais la cerise sur le sundae, c’est la réouverture, fin avril, des terrasses locales.

Extérieur jour À La Peltrie, ouverte depuis le vendredi 17 avril, on a hâte de profiter de l’extérieur. « C’est pas trop tôt ! », s’exclame le propriétaire Franck Lebel, qui désespérait de la venue des beaux jours. « Ce serait bien que dès fin avril les gens mangent dehors. » Un souhait exprimé aussi Chez Victor.

Le copropriétaire Nicolas Veilleux avait tablé sur les mêmes dates pour ouvrir sa terrasse, le temps que des toiles, auvents et braséros soient installés. De son côté, l’une des employées de Casa Panatoni évoquait une possibilité de dîner dehors fin avril ou début mai. « Tout dépendra du temps. » Chose certaine, le meilleur est à venir. La rue est à vous !

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Le Dépanneur de la rive : une référence nationale

Tout un monde de bières « Le plus grand choix au Canada ! » L’accroche publicitaire sur la vitrine n’a rien de fantasque. Danny Chabot, heureux propriétaire du Dépanneur de la rive, rue Saint-Félix, confirme qu’avec près de 1 000 bières différentes sur ses rayonnages, sa boutique s’est imposée comme une référence nationale, sinon plus encore. Pour ce passionné du monde brassicole, l’aventure dure depuis bientôt 25 ans à Cap-Rouge. Et elle ne semble pas près de s’arrêter !

stephane@leseditionsprime.ca

D

anny Chabot officie dans le commerce de proximité depuis 32 ans. À Cap-Rouge, haut lieu de résidence de « nombreux décideurs », il est devenu propriétaire du Dépanneur de la rive en 1991. « J’adorais le secteur », confie-t-il. « C’était, et c’est encore, l’un des plus beaux endroits au Canada pour faire des affaires. » Les années qui suivirent ne furent cependant pas toutes faciles, témoigne l’entrepreneur. À cette période, une loi permit aux supermarchés d’ouvrir les soirs et fins de semaine. « C’était le début de la fin » et surtout, l’avènement d’une concurrence nouvelle, souvent fatale, pour les petits dépanneurs. « Il fallait se démarquer. » Dont acte avec cette officine entièrement, ou presque, dédiée à la bière. Une « idée folle », lancée à

l’origine par l’un des premiers employés de Danny Chabot : Guillaume Leduc, désormais professeur, mais toujours « porte-parole » de l’enseigne. Une enseigne qui, au demeurant, se porte « très bien ». Ici, on bat des records de vente au niveau canadien !

Stéphane Ledien

Par Stéphane Ledien

Propriétaire du Dépanneur de la rive depuis 1991, Danny Chabot fait office de véritable expert et sommelier de la bière. Son magasin offre très exactement 979 choix de bières différentes venues Bu et approuvé Aujourd’hui, le « Dep d’la rive » offre un choix de plus de 14 pays ! de 979 bières, parmi lesquelles une centaine de produits des microbrasseries du Québec. « Notre province conçoit les meilleures mais aussi des épicuriens à la recherche de des frontières. Jusqu’en Chine, d’où lui sont bières du monde, ex æquo avec les Belges », conseils et du mariage parfait entre mets et parvenues des propositions de rachat ! Danny avance Danny Chabot. En tout, 14 pays sont bières. Sans compter les dégustations orga- Chabot préfère toutefois garder le contrôle, à représentés sur les rayonnages. « En 24 ans, nisées sur place chaque fin de semaine. La échelle humaine. « C’est mon plus jeune fils, j’ai bu l’inventaire et 5000 autres marques tendance est aux IPA (« India Pale Ale »), des Philippe, qui va reprendre le commerce à ma de bière ! », s’exclame le propriétaire. Notre bières ambrées « plus corsées » que les rousses retraite », précise le propriétaire. Toute une homme se présente volontiers comme un traditionnelles. L’été, les blanches ont aussi la tradition à perpétuer. sommelier dans son domaine. Ici se presse faveur des acheteurs venus de partout en ville. l’habituelle clientèle amatrice de « cervoise », Mais la notoriété de l’endroit a franchi bien www.depdelarive.com

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Cap-Rouge, témoin de la naissance du pays Nous avons tous appris, à la petite école, que le Canada a été découvert par Jacques Cartier en 1534. L’histoire rapporte qu’il mit pied à terre à Gaspé et y planta une croix. Toutefois, à ce jour, les vestiges du passage du navigateur malouin à Gaspé restent introuvables. C’est sur le promontoire est de la rivière du Cap-Rouge que la preuve du passage de Jacques Cartier en Amérique fut mise à jour. Mais rien n’aurait été possible sans la volonté de la Société historique du Cap-Rouge et l’engagement des élus municipaux.

L

es récits historiques faisaient référence à la présence de Jacques Cartier sur le promontoire de Cap-Rouge, un terrain qui est la propriété du Canadien National (CN), réservé à des utilisations ferroviaires. Quelques sondages avaient bien été réalisés, mais sans grand succès.

Néanmoins, les historiens demeuraient convaincus de la présence d’un fort sur le promontoire ayant servi d’asile à Jacques Cartier en 1541.

Puis subitement, dans une optique de rationalisation, le CN se départit des parcelles de terrains qu’il juge non essentielles à ses activités. Cette décision libère une bonne partie du promontoire et un promoteur immobilier démontre immédiatement son intérêt pour y construire des tours d’habitation. Sous la pression de la Société historique du Cap-Rouge et lui-même conscient du potentiel historique du site, le conseil municipal modifie le zonage du promontoire en zone réservée aux fins de parc et loisirs.

Subséquemment, les terrains libérés par le CN sont transférés à un organisme fédéral qui a le mandat de les vendre à profit. Un débat juridique s’amorce sur la légalité du zonage, jugé abusif par le nouveau propriétaire. Levée de boucliers de la Société historique appuyée par le conseil municipal et la population, qui permet finalement à la Ville de Cap-Rouge de faire l’acquisition du promontoire, grâce à l’aide financière du Gouvernement du Canada dans le cadre de son programme des initiatives du millénaire. Le promontoire est protégé et le Parc Cartier-Roberval est aménagé.

Toutes ces activités juridiques et politiques trouvent leur récompense en 2005 quand, par hasard, des fouilles archéologiques permettent de mettre à jour des vestiges de la présence de Jacques Cartier et de Sieur de Roberval sur le promontoire, confirmation de l’existence de la première colonie française d’Amérique. Le Gouvernement du Québec, conscient de l’importance de cette découverte, confie à la Commission de la capitale nationale du Québec (CCNQ) le mandat de poursuivre des fouilles archéologiques et d’assurer la conservation et l’interprétation du site.

Effectivement, le site révèle de multiples artéfacts témoins de la vie du navigateur français à Cap-Rouge. Le site fait l’objet de visites guidées et des travaux d’ingénierie assurent la solidité des lieux. La CCNQ va plus loin et aménage un mur mémoire dédié à Jacques Cartier et à Sieur de Roberval.

Dans les faits, même si Jacques Cartier a d’abord mis les pieds à Gaspé, c’est Cap-Rouge qui est témoin de la première tentative de colonisation française en terre d’Amérique, les premiers pas du pays, les premiers pas de ce qui allait devenir le Canada. Précisons que si Cap-Rouge tire son nom de son promontoire de schiste rouge, il s’est appelé successivement : Charlesbourg-Royal, FranceRoy, Seigneurie de Gaudarville, Municipalité de la paroisse de Saint-Félix du Cap-Rouge et Ville de Cap-Rouge, jusqu’à la fusion municipale.

Le Parc Cartier-Roberval doit se situer au même niveau d’importance historique que Louisbourg, le Parc des Champs-de-Bataille ou l’Anse aux Meadows, par exemple. Il n’a pas été témoin de batailles militaires épiques, mais témoin de la souffrance des découvreurs français face à des ennemis impitoyables que furent le scorbut et le

rigoureux hiver québécois. La tentative d’implantation, même si elle n’a pas réussi, a permis de vivre une expérience qui ouvrait la porte à l’implantation, 67 ans plus tard, du premier établissement permanent français en Amérique, Québec. Beaucoup reste encore à faire pour améliorer ce site tant au niveau physique qu’à celui de l’interprétation. Je sais pertinemment que les idées ne manquent pas tant à la Société historique qu’à la Commission de la Capitale-Nationale et dans la population.

Si le nouveau millénaire a créé une opportunité pour la création du Parc Cartier-Roberval, un autre événement pourrait contribuer à effectuer le

travail commencé sur le promontoire et à assurer la pérennité du site à long terme; je pense ici au 100e anniversaire du Canada en 2017. En effet, s’il y a eu la confédération de 1867, qui fixait les balises politiques du pays, c’est parce que Jacques Cartier est venu à Gaspé, certes, mais aussi parce que Cap-Rouge a été le témoin en 1541 de la première tentative d’établissement française en Amérique.

Existe-t-il un endroit plus stratégique pour Le Parc Cartier-Roberval en 2010. investir dans un projet, pour le 100e anniversaire du pays, que sur le site qui l’a vu naître? L’occasion est belle de se concerter et de développer, en première tentative d’implantation française en complémentarité aux travaux de la CCNQ, un Amérique, de la naissance du pays et de l’histoire projet rassembleur, un projet qui témoigne de la de Cap-Rouge.

CCNQ, Annie Murray

Par André Juneau

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| avril 2015 | volume 6 • numéro 1

les échos de l’écho Par Malory Lepage

Une conférence bénéfique !

Assemblée générale de la Société historique du Cap-Rouge

Le 12 mai prochain à 18 h, une soirée-bénéfice aura lieu à l’auditorium du Campus Notre-Dame-de-Foy. Pour l’occasion, une conférence sera donnée par Nancy Florence Savard, fondatrice, réalisatrice et productrice aux Productions 10e ave. Oeuvrant dans le milieu télévisuel et cinématographique numérique, l’entreprise augustinoise se distingue sur la scène internationale, notamment pour ses films d’animation Le Coq de Saint-Victor et La Légende de Sarila. courtoisie

Mme Georgette Grenier, lauréate du Prix JosephBell-Forsyth Le comité organisateur a remis le Prix JosephBell-Forsyth à Mme Georgette Grenier, à l’occasion de l’assemblée générale de la SHCR, le 19 mars dernier. Créé en 1997, le prix vise à souligner les efforts d’un propriétaire à conserver son bien patrimonial à valeur historique.

courtoisie

malory@leseditionsprime.ca

De gauche à droite : André Déry, Guy Petitclerc, Joël Godin représentant le député Sam Hamad, parrain du prix, Georgette Grenier et Yvon Lirette.

Félicitations à Mme Grenier !

Course à pied : nouveauté chez Performance Bégin Depuis 1989, Performance Bégin se démarque par une solide expertise dans le domaine du ski et du vélo. On y retrouve des produits de marques réputées, ainsi qu’un service personnalisé, rapide et courtois.

C’est dans cet esprit que Performance Bégin est heureux de vous annoncer l’ajout d’une section complète « course à pied », un sport qui ne cesse de gagner en popularité. Vous y retrouverez chaussures, vêtements et accessoires de qualité.

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Les profits de cette soirée iront à Réno-Jouets, un organisme à but non lucratif qui récolte des jouets usagés afin de les revendre à faible coût. La fondation vise à lutter contre la pauvreté et à favoriser l’intégration socioprofessionnelle sur le marché de l’emploi chez les travailleurs et travailleuses pouvant bénéficier de ce type de services.

Pour réserver : 418 877 6758 ou www.fondationreno-jouets.ca

Bazar vélo du MSCCR Le Mouvement des services à la communauté du Cap-Rouge vous offre l’opportunité de vendre ou d’acheter un vélo usagé, le samedi 9 mai de 9h à 11h30, au stationnement du Centre communautaire de Cap-Rouge (4473, rue Saint-Félix). L’activité aura lieu beau temps ou mauvais temps.

Information : 418-641-6643 ou msccr.com

Du plaisir pour toute la famille !

Le festival 24 heures de science à Cap-Rouge et Saint-Augustin-de-Desmaures Les 8 et 9 mai prochains, l’organisme Science pour tous vous invite à son festival 24 heures de science, afin de découvrir toutes les disciplines scientifiques, comme la santé, l’astronomie, l’environnement, la chimie, l’ornithologie et les mathématiques. Le thème de cette année, « Lumière sur la science », sera omniprésent lors de l’événement. Voici l’horaire des activités prévues pour les secteurs de Cap-Rouge et de Saint-Augustin-de-Desmaures : Excursion ornithologique au Parc des HautsFonds : en compagnie d’un ornithologue expérimenté, parcourez les sentiers aménagés à travers les marais, friches et forêts et apprenez à identifier les oiseaux. Le samedi de 8 h 30 à 9 h 30.

Chasse aux insectes au Parc des HautsFonds : retournez les pierres, les bois morts, soulevez les feuilles et découvrez l’étrange monde des insectes en compagnie d’un spécialiste.

Le samedi de 13 h à 16 h 30.

Astronomie : venez encourager les astronomes en herbes du Club d’astronomie Véga de CapRouge lors de leur compétition annuelle. Qui remportera la coupe VÉGA ? La réponse le samedi de 10 h à 12 h, au Centre communautaire de Cap-Rouge.

Information : Valérie Levée, coordonnatrice régionale du 24 heures de science, (418) 667-5715, valerie.levee@gmail.com 24 heures de science : www.science24heures.com

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volume 6 • numéro 1 | avril 2015 |

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Sport

JOURNAL L’ÉCHO DE CAP-ROUGE

Loisirs

Communauté

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Science

Par Malory Lepage malory@leseditionsprime.ca

La prochaine étape importante pour l’athlète carougeoise et nouvelle championne québécoise junior sera celle des Championnats canadiens de Taekwondo qui se dérouleront à Montréal à la fin du mois de juin.

Club de Taekwondo de Cap-Rouge et Saint-Augustin

Estelle Duval se hisse au sommet !

vée du printemps et la fête de Pâques. Il y avait plusieurs activités dont une chasse aux cocos, de la tire sur neige, un goûter sucré, un feu à l’extérieur, une pinata et une ambiance musicale assurée par le jeune violoniste Guillaume Ferré.

Maison des jeunes La Symbiose

Des activités pour tous les goûts

Pour ne rien manquer des activités de la MDJ et consulter le Journal aux parents : www.lasymbiose.com.

La troisième et dernière étape des Sélections Équipe Québec de la Fédération québécoise de Taekwondo a eu lieu à St-Jérôme, le 15 mars dernier.

Estelle Duval, du Club de Taekwondo de Cap-Rouge et Saint-Augustin (CRSA), a remporté son unique combat lors de cette rencontre, par la marque de 19-7. Le combat s'est d'ailleurs terminé avant la fin du temps réglementaire, au troisième round, en raison de l'écart de points qui la séparait de son adversaire. À l'issue de cette compétition, Estelle termine au sommet du classement québécois chez les juniors élites, moins de 59 kg. Mentionnons qu’elle n'a perdu qu'un seul combat en trois épreuves de sélection.

À Cap-Rouge et Saint-Augustin

Ligue estivale de tennis

Voyage à Boston Les jeunes de la Maison des jeunes de CapRouge iront à Boston pendant 7 jours à la fin de juin 2016. Chaque jeune devra amasser au moins 1 100 $, par le biais d’activités de financement. Il reste quelques places disponibles !

Inscriptions : 418-650-7780 Activité de prévention sur l’homosexualité Le jeudi 23 avril prochain, l’organisme Gris-Québec rendra visite à la MDJ. Les intervenants rencontreront les jeunes afin de répondre à leurs questions et déconstruire les mythes et les préjugés face à l’homosexualité et la bisexualité.

- Activités passées Olympiades Le 9 avril dernier, les jeunes de la MDJ et les

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- Activités à venir -

jeunes de l’école Madeleine-Bergeron ont joué au volleyball en fauteuil roulant. Tous ont adoré l’expérience ! La prochaine activité aura lieu le samedi 25 avril. Éducazoo viendra à la Maison des jeunes pour faire découvrir différents animaux aux jeunes. Tous les jeunes de 12 à 17 ans sont invités pour l’occasion.

Le Club de tennis St-Augustin ouvre une ligue d’été pour les jeunes de 10 à 15 ans. Peu importe le niveau de jeu et le lieu de résidence, tous sont invités à venir profiter du plein air tout en pratiquant ce sport. Plusieurs activités différentes sont incluses dans l’adhésion, qui comporte plusieurs avantages gratuits, notamment l’accès à des équipements de pratique et l’assurance accident.

Information et inscription : www.tennis-st-augustin.com

Fête familiale Le 28 mars dernier, la MDJ accueillait les jeunes et leurs familles pour souligner l’arri-

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| avril 2015 | volume 6 • numéro 1

Michel Noël revient du Tournoi des maîtres de la PGA

Ronald Belisle

Du rêve à la réalité !

Du 7 au 12 avril dernier, Michel Noël a eu la chance d’assister au prestigieux Tournoi des maîtres 2015 à Augusta, en Géorgie. Ravi d’avoir vécu cette expérience unique, il nous décrit l’envers du décor de cet évènement prisé qui ouvre ses portes au public sur invitation seulement !

Par Amélie Légaré

Ronald Belisle

Ronald Belisle

Ronald Belisle

En plus d’être le premier évènement de la saison de golf, le Tournoi des maîtres correspondait également au retour officiel de Tiger Woods. Depuis 1934, l’évènement gagne en popularité et seules les personnes conviées peuvent y assister. « Molson Coors Canada invite un certain nombre de personnes et j’ai Jordan Spieth, gagnant du Masters 2015. été choisi pour la région de Québec », précise M. Noël. En plus d’être logé dans une résidence luxueuse, louée à proximité du terrain, il a eu le pense que le gazon n’est pas vrai tellement il privilège d’assister à l’ensemble du tournoi. Ce est parfait. Les allées sont asséchées artificielpassionné de golf est enchanté d’être arrivé plus lement, on voit un système de ventilation », tôt pour assister à la compétition du parcours précise l’homme d’affaires. Même s’ils sont très à normales 3 et de voir de très près les joueurs nombreux et dispersés à différents endroits sur accompagnés de leurs familles. « Je trouve que le terrain dénivelé, les spectateurs regardent les cela ajoute un élément humain parce qu’on est joueurs en silence. « C’est comme une religion, capable d’être à côté et de les côtoyer, tandis les gens ont beaucoup de respect. » Quand tu regardes le US Open qui est un qu’en compétition, tu ne peux pas rien faire. » Malgré les protocoles du tournoi et une tournoi très important en Caroline, on voit sécurité accrue, le propriétaire de terrains qu’il y a beaucoup de similarités, mais le Masde golf a eu l’occasion de se promener pour ters, ils ont réussi à l’amener à un autre niveau contempler la beauté du site. Des spécialistes et ils continuent d’entretenir un mythe. Je ne en aménagement semblent planter les fleurs pensais pas que cela pouvait exister de déveet les arbres à des moments et à des endroits lopper et sentir autant la tradition; on parle du stratégiques pour favoriser la floraison. « On golf comme étant une institution », conclut-il.

Michel Noël assiste au tournois des maîtres.

amelie.legare@gmail.com

L

e golf est une véritable passion pour cet homme d’affaires qui réside à CapRouge. Même s’il a réalisé de nombreux voyages à l’étranger pour pratiquer son sport préféré, son passage au Augusta National Golf Club semble encore irréel. Pourtant, il a déjà joué sur des terrains privés haut de gamme et

même sur le Pinehurst No. 2, qui a accueilli le US Open 2014. « Ce sont des terrains exceptionnels, mais le Masters et le décorum qu’il y a autour, il n’y a rien qui ressemble à ça dans ce que j’ai vu un peu partout à travers le monde », affirme-t-il.

Ouvert 7/7 jours

Ouverture - Entretien - Réparation (piscine creusée, hors terre et spa) Magasin entrepôt (ouvert au public) 4264, Saint-Félix, Cap-Rouge VEnEz pROfitER dE nOs spéciaux dE Mai

jusqu’à 20 h en semaine

volume 6 • numéro 1 | avril 2015 |

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chronique vin Par Philippe Lapeyrie vinophil@ccapcable.com

Tendances et appréciations

Les raisins les plus sexys Pas besoin d’une boule de cristal pour s’apercevoir que certaines variétés de raisin sont plus à la mode que d’autres. Avec cette nouvelle génération de consommateurs qui font leurs premiers pas vers le jus de raisin fermenté, on voit que certains cépages sont laissés de côté et d’autres sont en grande demande. Ces curieux épicuriens me bombardent de questions sur les cépages qu’ils affectionnent et les mêmes « sortes de raisins » reviennent souvent au milieu des discussions. plan des symbioses mets-vins. On aime son accessibilité, sa fraicheur et sa digestibilité.

Que dire du Gamay qui fait craquer de plus en plus d’amoureux du vin qui affectionnent les vins souples et axés sur le fruit. Sans oublier le très prisé Cabernet-Sauvignon présent un peu partout sur la planète vin. Son habituelle structure ainsi que sa généreuse masse de fruits nous mettent des sourires au visage après un ou deux verres. La liste pourrait s’allonger avec les Malbec et autre Grenache de ce monde.

Et les cépages blancs ? On peut dire qu’il y a un « solide buzz » autour du Riesling germanique, alsacien ou ontarien. Surtout depuis qu’on ne le sert plus au frigorifique

4 degrés du frigo. Le Sauvignon Blanc est aussi en grande demande, et ce, spécialement auprès de la gent féminine. Ses envoutants parfums d’agrumes et son gustatif mordant et vigoureux sont excitants à souhait. On aimerait avoir un plus grand choix de Chenin Servir à 9-10 degrés avec du saumon, des sushis ou Blanc, mais malheureusement on le retrouve même une assiette de nachos... dans très peu de zones viticoles. Ce dernier est à la base de vins mousseux délicieux, de blancs secs pouvant vieillir plus longtemps Ce très bon vin rosé du sud de la France allie que vous et moi, mais également de vins brillamment fraicheur, finesse, digestibilité et liquoreux à couper le souffle ayant également saveurs méditerranéennes. Il est sec, de bon une aptitude au vieillissement tout simple- volume et nullement « lourdaud » en dégustation. ment exceptionnelle. Le Viognier et le Pinot Un vin ni blanc ni rouge qui accueillera à merveille Gris pourraient aussi figurer dans cette liste le tant attendu printemps ! des « raisins chouchous » de Québécois.

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I

l y a des cépages « in » et d’autres qui le sont un peu moins. En tête d’affiche des « grappes de raisin » en demande, on peut pointer du doigt une variété de raisin ultra sexy qui fait la pluie et le beau temps depuis quelques années, la sensuelle Syrah.

On aime tout d’abord sa coloration violacée fort invitante au visuel. Même son de cloche pour l’olfactif de nombreuses Syrah ou Shiraz de la planète vin qui libèrent des notes épicées et florales qui sont fort charmantes. Leurs bouches sont souvent juteuses, gourmandes, pleines et généreuses. Elle a tout pour plaire !

Bien d’autres cépages rendent les amateurs de bon vin heureux. On n’a qu’à penser au délicat Pinot Noir qui fait un tabac sur le

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| avril 2015 | volume 6 • numéro 1

Ressource Espace Familles chapeautera Les Petits Copains

« Soutenons la grande famille des Petits Copains » Par Malory Lepage malory@leseditionsprime.ca

« Touchés par la cause et l’engagement des éducatrices et parents, […] nous sommes résolus à pérenniser ce service qui existe depuis 35 ans et qui répond à un besoin de la communauté de Cap-Rouge », a mentionné l’organisme, par voie de communiqué. Pour ce faire, ils ont lancé une campagne de financement, en vigueur jusqu’au 31 mai prochain. Vous êtes invités à soutenir la cause en donnant via la plateforme de sociofinancement La Ruche (laruchequebec.com).

Information : Gwendoline Ethève, 418 681-9740 ou coordination@refamilles.ca

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Lors de l’édition de février dernier, L’Écho de Cap-Rouge a fait le point sur la situation des ateliers préscolaires Les Petits Copains, menacés de fermeture au début de l’année. L’organisme sera désormais chapeauté par Ressource Espace Familles, dont la mission est de soutenir les familles dans le besoin.

L’objectif de Ressource Espace Familles est de maintenir le service des Petits Copains « tout en conservant les frais actuels ».

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La Carougeoise Mélanie Jacob lance les « Ateliers du Point de vue »

L’art d’entreprendre Ancienne directrice du centre d’art Maison Blanchette, Mélanie Jacob récidive dans l’animation jeunesse. Elle vient de lancer les Ateliers du Point de vue, des activités parascolaires destinées à initier les élèves du primaire à la gestion de projets en arts et culture. Au bout de l’expérience : un apprentissage créatif de l’entrepreneuriat.

stephane@leseditionsprime.ca

Q

ui ne se souvient pas du temps où elle dirigeait avec dynamisme le centre d’art Maison Blanchette ?

Partie, après la vente de la bâtisse, assurer des fonctions d’éducatrice à l’école Cœur-Vaillants Campanile, Mélanie Jacob n’aura pas mis longtemps à lancer de nouveaux projets culturels. Depuis le mois de mars, elle propose aux élèves du primaire de s’initier, par des activités parascolaires, à l’entrepreneuriat dans le domaine artistique. « Art et entrepreneuriat se ressemblent beaucoup », confie celle qui fut aussi la cofondatrice de la boulangerie Le Paingrüel à Québec. « Dans les deux cas, il s’agit de faire preuve d’autonomie et d’aller chercher des ressources. » L’animatrice et conceptrice d’ateliers explique aussi que dans la pratique créative comme en développement d’entreprise, « on

n’est jamais vraiment dans l’erreur », mais dans l’ère du « tout est possible ».

Mot-clé Mélanie Jacob reconnaît que le mot « entrepreneuriat », même s’il demeure « très en vogue », rebute quelques parents qui y voient une orientation « business ». Mais l’intervenante a su ajuster son offre. Objectif ici : Portrait d’une femme très enthousiaste lorsqu’il s’agit de lancer des initiatives. Avec les « Ateliers donner aux jeunes les clés d’un savoir-être du Point de vue », Mélanie Jacob livre aux élèves du primaire les clés d’une « gestion de projets pour savoir entreprendre toutes sortes de culturels » réussie. projets. Dans le cas présent : un laboratoire des arts, un mini salon du livre à la bibliothèque de l’école ou encore une salle Du concret chantier aux Cœurs-Vaillants a convaincu de presse pour s’essayer au journalisme. Les Tout a commencé fin 2014 par « Ustensilo », Mélanie Jacob de persévérer dans cette voie.

Ateliers du Point de vue sont des lieux de un projet de confection et de vente d’en- Après l’école, éventuellement sur l’heure du partage et d’épanouissement. Chez les jeunes sembles de couverts de table décorés avec du dîner, mais aussi pendant la relâche et des en difficulté scolaire, ils constituent aussi vernis à ongles. Âgés de 8 ans seulement, les camps de jour l’été prochain, ses Ateliers du une opportunité de « regagner du pouvoir » entrepreneurs en herbe ont ainsi eu à gérer Point de vue sont là pour « gonfler à bloc » pour « finir avec quelque chose de tangible ». les relations avec les fournisseurs, le respect les jeunes et les doter de méthodes de gestion « Faire les choses par soi-même c’est la voie des délais, la réalisation des produits et leur de dossiers concrets et toujours créatifs. du bonheur ! » commercialisation. Le succès de ce premier www.ateliersdupointdevue.co

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Propriétaire ! Depuis combien de temps ?

Une étude intéressante vient d'être publiée sur les habitudes d'achat de propriétés des Québécois. Pendant combien d'années les acheteurs demeurent-ils propriétaires de leur résidence ? La Firme JLR Solutions foncières s'est penchée sur la question. Le constat, les Québécois vont remettre en marché leur maison unifamiliale environ 11 ans après en avoir pris possession. Et le nombre d'années diminue à 7 ans dans les cas de vente de condominium.

S

i certains passent une grande partie de leur vie dans la même résidence, d'autres sont des déménageurs aguerris. Saviez-vous qu'autour du quart des propriétaires déménagent dans les quatre premières années suivant l'achat de maison ?

Et qu'après 11 ans, c'est près de la moitié des propriétaires qui auront passé chez le notaire.

Surprenamment, le rythme de reventes va en décélération avec les années. Car après 25 ans, il reste le tiers des propriétaires qui habiteront toujours le même chez-soi !

Il y a un parallèle à faire entre trouver un nouveau chez-soi et la qualité de vie matrimoniale. Lorsqu'un couple est heureux, il a envie que sa propriété soit le reflet de son bonheur conjugal. Et celle-ci peut changer à travers l'évolution de la vie des tourtereaux.

«

copropriété. Le pourcentage grimpe à 50 % après sept ans de possession. Et c'est 20 % des acheteurs de copropriété qui seront toujours propriétaires après 25 ans d'occupation.

Ce sont des statistiques qu'il faut mettre en perspective car l'achat de condo est maintenant souvent relié à des premières acquisitions. Le prix des maisons est parfois trop élevé pour nos jeunes.

L'achat d'un condo est donc un tremplin souvent utilisé avant l'achat d'une maison.

Ces données sont aussi colorées par la quantité de séparations et de divorces.

Au Québec, 36.5 % de la population est célibataire. Les séparations alimentent assurément bon nombre de changements de propriétés. L'acquisition d'une copropriété

La venue des enfants, l'adaptation à la vie avec des ados et les mutations, en est de bons exemples.

Aussi, la notion de qualité de vie prend de plus en plus de place chez les gens de Québec.

Certains veulent du changement pour dimi-

Le quart des propriétaires déménagent

dans les quatre premières années suivant l’achat de maison » nuer l'entretien du terrain et d'autres rêves d'investir vers un chalet, un point d'eau. Et la vie de condo séduit de plus en plus à coup sûr.

Selon la même étude, « la copropriété serait un mode d'habitation plus temporaire ». Ainsi, après seulement trois ans, le quart des acheteurs auront revendu leur

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volume 6 • numéro 1 | avril 2015 |

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Plusieurs nouveautés à surveiller

Réno Cuisine, en pleine expansion Située sur l’avenue Jules-Verne, la succursale de Réno Cuisine desservant notamment les secteurs de Cap-Rouge et de SainteFoy fut la deuxième de la bannière à ouvrir ses portes, il y a trois ans. Aujourd’hui, l’entreprise compte cinq succursales au total : Saint-Romuald, Sainte-Foy, Beauport, Lebourgneuf et Repentigny.

Et ce n’est pas fini… leur section salle de bain, qui connait un succès retentissant.

malory@leseditionsprime.ca

«

Au début, on faisait du refacing et de l’installation de comptoirs », raconte le propriétaire Christian Giroux. Maintenant, l’entreprise offre un service clé en main pour la cuisine, mais aussi en matière de salle de bain, depuis trois ans. Directrice du département de plomberie et de salle de bain chez Réno Cuisine, Suzanne Croussette a développé cette dimension, qui répond à une demande fortement présente. « C’est rare dans une vie qu’une designer a (une telle) opportunité. J’ai mis tout mon cœur sur la table ! », souligne-t-elle. Les défis ont été multiples : « Introduire un nouveau compétiteur dans le domaine, ce n’est pas facile. Il fallait aussi démontrer qu’il y avait un intérêt pour cela ! », admet la directrice.

Ses efforts ont porté leurs fruits : les salles de démonstration comportent aujourd’hui

Un nouveau partenariat à la succursale de Sainte-Foy

Malory Lepage

Par Malory Lepage

De plus, Mme Croussette est maintenant partenaire dans la succursale de SainteFoy, depuis décembre dernier. « Elle a Christian Giroux, propriétaire de Réno Cuisine, en compagnie de la directrice du département de plomaimé la compagnie et a décidé d’y investir, berie et de salle de bain, Suzanne Croussette. et on est ensemble là-dedans », soutient M. Giroux. Il ajoute qu’il n’est pas question De plus, l’entreprise se soucie de l’envid’une franchise, mais bien d’un grand projet Redonner à son milieu commun. « J’apprends beaucoup là-dedans, Réno Cuisine ne se contente pas de remplir sa ronnement et de l'achat québécois : « Nous c’est un univers très complexe et stimu- mission commerciale. Parmi ses implications, sommes axés sur l’écologie et la production lant », admet Mme Croussette, visiblement mentionnons que l’entreprise est présentement locale. Nous avons de bons produits dans passionnée par ses nouvelles fonctions. De en processus avec la résidence Le Portail, une l’industrie du Québec, alors nous n’avons plus, le magasin de Sainte-Foy a été réamé- maison de thérapie pour femmes, afin de réno- pas besoin d’aller ailleurs », mentionne nagé dernier cri. « On est fiers d’offrir cela ver leur cuisine. « Nous avons déjà fait des bar- Mme Croussette. S’ils venaient à introduire à nos clients », affirme M. Giroux. Au-delà becues de bienfaisance à Cap-Rouge et nous des lignes étrangères dans leurs produits, du développement, le propriétaire a le souci avons fait des levées de fonds pour différentes ils l’indiqueraient en conséquence. « Nous de garder ses succursales actuelles au goût causes », soutient M. Giroux. « C’est impor- nous adaptons à la demande de la clientèle », ajoute-t-elle. du jour. tant pour nous de s’impliquer socialement. »

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Dans ma cour Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

Cap-Rouge, ville verte pionnière

À partir de ce mois d’avril, Québec cesse la collecte des ordures au moyen de bacs roulants dans les quartiers centraux. On peut raisonnablement penser que la tendance finira par gagner notre secteur. Qu’est devenu, en parallèle, le projet de collecte des restes de table proposé en 2010 ? Sur ce point, la Ville semble à la traîne. Un comble, quand on sait que Cap-Rouge fut pionnière en matière d’initiatives vertes.

L

a décision avait été annoncée en février : à partir du mois d’avril, la Ville cesserait, dans les quartiers du centre, le ramassage des ordures au moyen des bacs à déchets et des bacs à recyclage. 20 000 foyers seraient concernés et devraient revenir aux sacs. Objectif visé : améliorer l’efficacité des collectes. À Cap-Rouge, rien n’a été communiqué dans ce sens. Le seul changement notable depuis deux ans est le même que dans d’autres arrondissements : durant les mois d’hiver, la cueillette a lieu aux deux semaines. Une mesure qui, aux dires du président du Conseil de quartier du Cap-Rouge Roch Maltais, « ne semble pas avoir été mal accueillie par la population ». Il faut pourtant savoir que le secteur a toujours été en avance sur son temps au

niveau de la récupération des déchets, y compris pour le compostage. Mais la Ville de Québec a reporté à 2020 son grand projet de biométhanisation des restes de table.

Le rouge se met au vert On parle là d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître, mais Cap-Rouge fut la première ville de la Communauté urbaine de Québec à établir la collecte des résidus verts et à utiliser le bac roulant pour le ramassage des ordures. Les résidus putrescibles étaient alors acheminés à une entreprise de Lévis qui produisait du compost. Autre première carougeoise à l’époque : la municipalité disposait d’une fondeuse à neige géothermique. Une « initia-

Stéphane Ledien

Les lois de la nature Qui se souvient que Cap-Rouge a été une ville pionnière en matière de collecte et de traitement des déchets ? Elle fut notamment la première de la Communauté urbaine à utiliser le bac roulant. tive écologique de premier plan, reconnue au niveau national par l’attribution d’une mention spéciale », se rappelle avec fierté André Juneau, maire de l’endroit de 1979 à 1991. Et l’on ne compte plus le nombre de fois où Cap-Rouge a remporté le titre de « ville et village fleuri ».

En harmonie avec sa nature « Au début des années 1970, les premiers développeurs étaient conscients de la richesse de la nature carougeoise », raconte encore André Juneau. Le conseil municipal créa une commission de l’environnement afin d’édicter « des règlements pertinents destinés à protéger

les boisés et les berges de la rivière ». Un plan d’aménagement de la ville tenant compte du site naturel fut émis : on y retrouvait l’idée novatrice d’un « réseau de sentiers piétonniers pouvant être utilisé pour le ski de randonnée l’hiver ». L’initiative fut suivie de plusieurs autres : par exemple, dans un ensemble résidentiel, le promoteur immobilier serait désormais tenu d’offrir 10 % de la superficie du développement à des fins de parc et espace vert. Au final, ajoute André Juneau, « le conseil imposa des choix qui permirent d’assurer la protection des berges et d’y aménager le sentier de la rivière du Cap-Rouge ». Autre temps, autres priorités…

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Dans ma cour Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

Petit guide du compostage

Un geste facile et écoresponsable Recycler vos restes de table, nourrir le jardin et contribuer à la réduction des GES (gaz à effet de serre) ? C’est possible et en un seul geste : le compostage. Si, du côté de la municipalité, le projet de collecte des résidus putrescibles a été retardé, rien ne vous empêche de faire du compost dans votre jardin. Suivez le guide.

Du bon usage des restes Dans un bac, idéalement en chêne blanc ou en mélèze, mélangez un tiers de « matière verte », c’est-à-dire vos résidus de jardin et de table (fruits, légumes, thé, café, coquilles d’œuf, f leurs fanées, restes de pâtes) à deux tiers de ce qu’on appelle « la matière

brune » : feuilles mortes, paille, voire papier journal à encre noire déchiqueté et copeaux ou sciures de bois non traité. Le tout doit rester humide (en arrosant légèrement si besoin), propice à une montée de la température, et aéré à la fourche. Si vous trouvez que votre compost sent mauvais, c’est qu’il manque d’oxygène. Après environ six mois, votre compost doit dégager une odeur d’humus. Vous pourrez alors l’utiliser dans le jardin pour protéger vos plants et nourrir la terre du potager, des bordures de haies, et même du gazon.

Tout compost doit contenir ce qu’on appelle de la « matière brune », essentiellement composée de feuilles mortes déchiquetées (sauf celles de chêne, trop tannique). Pensez à faire des provisions Composter, oui, mais pas tout ! l’automne prochain ! À proscrire dans votre composteur : côté résidus de jardin, les feuilles de chêne ou de noyer (trop de tanins), les aiguilles ou le rognures de gazon sur place après la tonte : huiles végétales, le gras animal et les os, la bran de scie de conifères (trop acide) et les elles dégagent de l’ammoniaque qui, dans le viande, le pain, les noix, les blancs et jaunes plantes envahissantes (pissenlits, etc.). Cer- composteur, crée de mauvaises odeurs. Côté d’œuf, le poisson, les produits laitiers et… tains experts conseillent aussi de laisser les résidus domestiques, évitez de composter les les litières d’animaux !

Stéphane Ledien

Q

uelques chiffres pour commencer : en 2009, on estimait qu’au Québec, plus de 800 kg d’ordures par personne finissaient au dépotoir. Pourtant, 44 % de ces déchets, parmi lesquels les restes de table, auraient pu être compostés.

Selon des chiffres avancés par l’organisme Recyc-Québec, chaque tonne de résidus organiques compostés plutôt qu’enfouis permet l’émission d’une tonne de CO2 en moins. Voilà qui incite au compostage !

D’autant qu’il s’agit d’une initiative facile à mettre en place.

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Dans ma cour Par Malory Lepage malory@leseditionsprime.ca

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Le printemps est de retour et chaque journée qui passe nous rapproche un peu plus de la chaude saison. Et en été, quoi de mieux pour se rafraichir qu’une bonne « saucette » dans la piscine ? Si l’idée vous plait, mais que la gestion et l’entretien de ce type d’installation vous incommodent, plusieurs options s’offrent à vous. AquaPro Piscine, une entreprise carougeoise, a accepté de nous partager quelques trucs d’experts.

F

ondée il y a quatre ans par Émile D.-Parent et Loïc Paré, AquaPro offre un service complet de gestion en matière de piscine. Pour que ses clients puissent profiter de l’été sans se soucier de l’entretien que cela nécessite, l’entreprise est très attentive aux besoins de chacun. « Nos forfaits sont personnalisables, on s’ajuste selon la demande », explique Émile. Il peut s’agir d’une intervention ponctuelle (comme rétablir la qualité de l’eau) ou d’un suivi hebdomadaire, par exemple. « Nous offrons 10 % de rabais à nos clients qui réservent avant le 15 mai. » L’avantage, c’est cette possibilité de faire affaire avec une seule entreprise, de A à Z. « On se concentre sur l’entretien et le service-conseil.

Pour les réparations, on va chercher l’expertise de Piscine Soucy. » Pour le client, aucun tracas : c’est AquaPro qui s’occupe de coordonner toutes les opérations. De plus, « le client est servi par le même gestionnaire de piscine durant tout l’été », ce qui facilite le suivi. Si elle est basée à Loïc Paré et Émile D.-Parent sont les deux Carougeois à la Cap-Rouge, l’entreprise dessert toute tête d’AquaPro Piscine. la Rive-Nord et même la Rive-Sud de Québec. « Il n’y a pas vraiment de limite de distance maximale pour nos services », indique Émile. pH : entre 7,2 et 7,6 Puisqu’il sera bientôt temps d’effectuer Alcalinité : entre 80 et 120 ppm « l’ouverture du printemps », les spécialistes Dureté calcique : entre 180 et 250 ppm d’AquaPro partagent avec nous quelques Chlore libre : entre 1 et 4 ppm conseils afin d’obtenir une piscine impeccable. Sel : entre 2800 et 3200 ppm (pour les systèmes standard)

Étapes :

1. S’assurer avant l’ouverture que son sable de filtration ait été changé il y a 4 ans ou moins.

4. Utiliser un adoucisseur et un clarifiant pour une qualité d’eau accrue.

2. Ouvrir la piscine (soi-même, ou avec l’aide d’une entreprise spécialisée).

5. Commencer la chloration et profiter de sa piscine !

3. Commencer le nettoyage printanier tout en effectuant au préalable les tests physico-chimiques pour obtenir une efficacité optimale des produits désinfectants.

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Dans ma cour Par Hugues et Mélanie, Restaurant Les Boucanes info@lesboucanes.com | www.lesboucanes.com

L’effiloché de porc BBQ, le dépanneur parfait pour toute la famille Fortement inspirées par Geneviève O’Gleman, nous vous proposons différentes recettes minute et surtout savoureuses, principalement composées du produit vedette du Restaurant Les Boucanes : l’effiloché de porc BBQ.

Wrap à l’effiloché de porc (4 personnes)

q 500 ml de porc effiloché froid Les Boucanes q 4 grandes tortillas q Laitue frisée q Guacamole q Poivrons de couleur en fines juliennes q Coriandre fraîche

Sur chaque tortilla, placer une feuille de laitue et quelques poivrons en laissant de l’espace tsur trois côtés pour replier la tortilla. Garnir de porc effiloché froid. Ajouter le guacamole et la coriandre au goût. Rouler les tortillas en repliant une extrémité pour bien fermer le fond. Emballer les wraps dans de la pellicule plastique ou du papier d’aluminium en attendant de servir.

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Chauffer l’effiloché de porc au micro-ondes ou au four. Chauffer une partie de la sauce BBQ. Mettre une quantité au goût de porc effiloché dans chaque pain à burger. Garnir au goût de sauce BBQ, salade de chou et/ou fromage. Servir immédiatement.

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q 500 ml de porc effiloché froid Les Boucanes q 250 ml de riz q Un poivron rouge coupé en petits dés q Une branche de céleri hachée finement q Deux oignons verts coupés en fines rondelles q Un piment jalapeno épépiné et haché finement q Une botte de coriandre fraîche hachée finement q Le zeste et le jus de deux limes q Deux cuillères à thé de graines de cumin

Cuire le riz selon les instructions. Mélanger tous les autres ingrédients dans un grand bol. Assaisonner au goût (sel et poivre). Ajouter le riz cuit et mélanger le tout. Couvrir en attendant de servir.

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| avril 2015 | volume 6 • numéro 1

culturel Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

Mouvement d’animation artistique de Cap-Rouge

Nouveautés en vue Après s’être un temps appelé l’École d’arts visuels, le Mouvement d’animation artistique de Cap-Rouge a fini par retrouver son nom initial. Quoi de neuf, à part ça ? Un atelier « bande dessinée et caricatures » pour les 13 ans et plus dès ce printemps, et des activités pour jeunes adultes à l’automne. Le MAACR pourrait même permettre à ces derniers de suivre un cours reconnu par l’université !

Quoi de plus inspirant qu’un environnement comme celui-là ?

Oh les beaux jours !

Au rang Saint-Ange, le terrain gazonné permet- En 2015, le MAACR prévoit de nouvelles activités pour les jeunes adultes et espère rassembler un public tra, l’été prochain, la tenue de cours à l’extérieur. encore plus nombreux. Ici : l’atelier-cours « portrait » animé par Frédérik Lévesque.

La belle saison constituera aussi le point d’orgue de journées thématiques, idéales pour apprendre différentes techniques. « Les participants s’ins- cours sont déjà presque complets ! », s’exclame la un atelier-cours intitulé « Bande dessinée et caricriront à l’activité qui leur fait plaisir, le temps présidente, ravie de cette affluence. catures » destiné aux plus de 13 ans et prodigué de quelques heures », précise Nicole Faucher. par l’artiste Mario Lessard. Plus que jamais, « Chacun pourra effectuer un choix complète- Bouquet printanier le MAACR veut promouvoir les arts visuels et ment libre, sans engagement à revenir. » Là aussi, Et en ces mois d’avril et de mai, qu’y a-t-il de « élargir les connaissances » du public dans ce des espaces seront aménagés en conséquence, par nouveau au MAACR ? D’abord, la conférence domaine. L’organisme souhaite aussi poursuivre exemple pour la peinture dite « jetée » sur la toile « Comment lire un tableau : la scène de genre », le développement d’une « offre spécifique » pour au sol. Aquarelle, dessin, création et peinture animée par Pascale Mathé, le mercredi 22 avril à les jeunes adultes. Voilà qui promet ! seront quant à eux professés en plein air. « Les 19 h à la bibliothèque Roger-Lemelin. Ensuite, www.maacr.org

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e MAACR ne chôme pas. L’organisme, qui a repris son nom d’origine en juin 2014, a déjà bouclé sa programmation d’automne avec des cours « plus simples » et des horaires repensés en fonction des tranches d’âge.

Autre atout majeur : des cours pour les étudiants sortis du Cégep, mais ayant besoin de compléter leur portfolio en arts visuels avant d’entrer en faculté. « Nous sommes en processus d’obtention d’une reconnaissance par l’Université Laval », explique Nicole Faucher, présidente du MAACR. Jolie perspective ! En attendant, l’activité bat son plein, aussi bien dans les locaux du Centre communautaire de Cap-Rouge que dans ceux de l’ancienne petite école du rang Saint-Ange. « Nous disposons de grands espaces fenestrés avec une lumière exceptionnelle », rappelle la présidente.

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culturel Par Stéphane Ledien stephane@leseditionsprime.ca

Rencontre avec l’artiste peintre Boltina

Les toiles sauvages

les

Boltina. Derrière ce pseudonyme se cache une artiste peintre d’origine argentine aussi discrète que talentueuse : Tania Franco.

Peu connue pour le moment, la Carougeoise d’adoption devrait vite faire parler d’elle dans le milieu artistique québécois. Elle a reçu en mars dernier le Grand Prix de Dessin du CIAAZ 2015 lors de La Grande Exposition internationale d’ArtZoom présentée à l’Espace contemporain.

GRILLED CHEESE

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NOUVEAU

De son vrai nom Tania Franco, l’artiste peintre Boltina d’origine argentine affectionne particulièrement les portraits animaliers.

T

ania Franco n’a pas fini d’être surprise. D’abord, il y a eu ce prix qu’elle a décroché lors de La Grande Exposition Internationale d’ArtZoom. L’événement, qui se tenait du 17 au 22 mars à L’Espace contemporain situé rue Saint-Jean, rassemblait seize artistes venus du monde entier.

Ensuite, elle a appris qu’elle avait été à deux voix seulement d’y remporter le Grand Prix de Peinture, remis au final à LO, autre artiste carougeois. Et comme si cela ne suffisait pas, le député fédéral de Louis-Hébert, Denis Blanchette, s’est montré si impressionné par son talent qu’il a décidé d’exposer prochainement ses œuvres dans son bureau de Québec !

D’un cap à l’autre Arrivée d’Argentine il y a huit ans, Tania Franco, alias Boltina, peint depuis l’adolescence. Elle a étudié pendant cinq ans au sein d’une école d’art dans son pays d’origine, puis a lentement embrassé une carrière d’artiste. « J’aimerais vivre de mes peintures », dit-elle timidement. Chose certaine, à CapRouge, elle demeure au bon endroit pour s’épanouir. Avant d’habiter le secteur, elle a vécu à Cap-Santé. Boltina aime la nature.

Un cadre inspirant pour des tableaux naturalistes ? Pas vraiment. « Je trouve surtout la

tranquillité dont j’ai besoin pour peindre », précise-t-elle. Et quand elle n’officie pas en tant qu’employée à Revenu Québec, elle réalise des travaux de commande. Surtout des portraits de famille.

Lion, tango et chat jaloux Dans son appartement, le portrait d’un lion accueille le visiteur en quête de toiles figuratives réalistes. Tania Franco travaille à partir de photos, qu’elle réinterprète à sa guise. Les sujets animaliers ont la faveur de ses coups de pinceau. Ou de crayon et autres instruments de dessin : en dehors de la peinture à l’huile, l’artiste fait aussi de l’aquarelle, manie le fusain et les collages. Autre tableau aperçu dans son salon : des danseurs de tango.

Une œuvre datée de 2011 qui impressionne par la sensualité des corps reproduits. Et maintenant ? Boltina projette de peindre une pieuvre, « pour les détails et les couleurs ».

Ou son chat qui, raconte-t-elle, lui saute toujours dessus quand elle se met à peindre. « Je crois qu’il est jaloux parce que je ne m’occupe pas de lui pendant ce temps-là ! » Le vernissage de l’exposition de Boltina au bureau du député fédéral Denis Blanchette aura lieu jeudi 21 mai.

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NOUVEAU À CAP-ROUGE

culturel Par Stéphane Ledien

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Québec Capitale DrumFest 2015

Au rythme du succès

courtoisie

Le dimanche 12 avril dernier avait lieu le Québec Capitale DrumFest au Campus Notre-Dame-de-Foy. Une deuxième édition au cours de laquelle la fête du « drum » et des percussions a battu son plein, à l’intérieur comme à l’extérieur de la salle Jean-Pierre Tremblay.

Pour sa 2e édition, le Québec Capitale DrumFest était animé avec dynamisme par Jean-François Boucher.

Un mélomane qui se déclare volontiers néophyte en matière de batterie et de percussions.

C

Stéphane Ledien

ette année, le Québec Capitale DrumFest avait décidé de mettre les petits plats dans les grands.

Au plus fort de la fête, les 540 places de la salle ont été prises d’assaut. Autant par des amateurs de batterie et de percussions que par des visiteurs complètement néophytes en la matière. Des « inexperts » que représentait l’animateur Jean-François Boucher, sympathique maître de cérémonie Le batteur Jacques Masson s’est illustré lors du « block » n° 2 avec choisi pour son entrain et son une prestation de drum jazz. approche grand public du « drum ». Au milieu de ce défilé de drummers s’agit d’instaurer le dialogue avec les artistes canadiens, la batteuse Elie Bertrand assurait et d’inviter le public à des découvertes. D’où le rôle de porte-parole. Une belle vitrine l’attribution de prix et la tenue de classes de pour celle dont on dit qu’elle a « su tirer son maître. épingle du jeu », notamment grâce à son style « metal », dans un domaine où la gent fémi- Pour tous les goûts nine s’avère sous-représentée.

Placée sous le signe de la diversité, cette 2e édition impressionnait par la variété des styles abordés : jazz, pop, metal, samba, fusion, Une journée bien remplie Dix prestations étaient au programme, à rai- avec un détour par le drum électronique. son de deux par « block », tout au long d’un Un mariage technologique auquel tenait événement qui avait démarré à 10 h pour se Guillaume Tessier, pour des « sensations qui terminer à 17 h 30. Objectif des organisateurs touchent tout le monde ». Sous l’égide d’une en 2015 : ouvrir l’audience au plus large public présidence assumée par Serge Michaud et possible. « On souhaitait aussi cibler les ado- d’une direction artistique cosignée Yvan lescents », précise le directeur de production Matteau (« un musée de Frank Zappa à lui Guillaume Tessier. « On tenait à ramener les tout seul ! », précise son collègue) et Éric jeunes sur Terre ; à leur montrer qu’on peut Boudreault (Cavalia), le Québec Capitale faire autre chose que pianoter sur un télé- DrumFest a montré l’étendue de ses pouvoirs phone intelligent. » Jusqu’à rêver de devenir d’attraction. Couplés à des coins de pratique un grand batteur ? « Oui ! », s’enthousiasme de percussions, de nombreux kiosques d’exle professionnel du son derrière ses manettes. position de constructeurs, de distributeurs de Guillaume Tessier précise que c’est cette matériel électronique et d’écoles recruteuses communication avec le public qui caractérise de talents s’ajoutaient aux festivités, partout le festival : contrairement à un concert, il dans le hall et les couloirs de l’établissement.

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culturel Par Malory Lepage malory@leseditionsprime.ca

Gagnante de la finale régionale de Secondaire en spectacle

« Mélodie Spear

voit son talent récompensé

Ma mère donnait des concerts lorsque j’étais dans son ventre. Je crois que ç’a quelque chose à voir là-dedans. »

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daire en spectacle. « J’ai souvent terminé deuxième dans les concours. De gagner la première place, ça donne une crédibilité supplémentaire. » Elle se rendra donc à Rivière-du-Loup, du 28 au 31 mai prochains. L’auteure-compositrice-interprète aura ainsi l’occasion de participer à différents ateliers musicaux et d’offrir une prestation sur scène. Elle tient à remercier ses proches et le personnel de l’école, qui l’ont soutenue tout au long de cette aventure. « Quand j’ai proposé au directeur que notre école participe au concours, il m’a tout de suite appuyée. » Cette « grande ouverture » lui a donc permis « d’ouvrir son talent ».

Philippe Moussette

DU NOUVEAUEAUTÉ CHEZ VIA B

on seulement a-t-elle remporté la première place parmi les créations, mais la Carougeoise est également lauréate pour le prix Qualité de la langue française. Du haut de ses 17 ans, Mélodie sait livrer des textes d’une profondeur saisissante. Sa composition parle des relations dépendantes, de cette façon dont « deux cœurs malades essaient de se guérir ensemble ». « Je trouve qu’il y a une beauté dans la misère humaine, j’essaie de faire ressortir ça dans mes chansons. » Elle tire son inspiration de son propre vécu et des gens qui l’entourent. La musique, c’est quelque chose d’inné chez elle. « Ma mère donnait des concerts lorsque j’étais dans son ventre. Je crois que ç’a quelque chose à voir là-dedans. » Elle a commencé à écrire des chansons vers l’âge de 13 ans. Pour elle, c’est une sorte d’échappatoire, une façon de faire sortir un « surplus d’émotions ». En effet, Mélodie est dotée d’une grande sensibilité, et c’est ce qui donne l’essence à ses textes. « Parfois, quand je chante, ça fait du bien aux gens. Alors là, c’est le meilleur des deux mondes », affirme-t-elle.

La jeune femme est très fière de pouvoir participer au Rendez-vous panquébécois de Secon-

Malory Lepage

La Carougeoise Mélodie Spear a raflé les honneurs lors de la finale régionale de Secondaire en spectacle. L’événement se tenait les 31 mars, 1er et 2 avril derniers à la Salle Sylvain-Lelièvre du Cégep Limoilou. Sa chanson, « La valse des cœurs malades », a conquis le jury dans la catégorie création totale. C’est une victoire pour l’auteure-compositrice-interprète, mais aussi pour la St-Patrick’s High School, qui prenait part pour la première fois Mélodie pose en compagnie du directeur de son école, M. André Gosselin. à ce rendez-vous culturel.

Artiste dans l’âme et… mordue des sciences !

Plus tard, Mélodie souhaite lancer son propre album. « Je travaille présentement sur un démo, avec la chanson du concours », confie-t-elle.

Elle souhaite également jouer dans différents endroits avec son groupe, composé d’Emmanuelle Boutin, Lucas Ferreira et Jox Bouchard, avec qui elle pratique assidument pour atteindre cet objectif. Cette finissante au secondaire souhaite poursuivre ses études dans le domaine de la neuroscience, pour « faire de la recherche sur le lien entre le cerveau et le son ». Voilà qui complète bien son amour pour la musique !

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Nutrition Par Annie Caron, coach en alimentation santé, Académie Culinaire Annie Caron www.academemieculinaireac.com

Des recettes savoureuses pour un avant-goût de l’été Moelleux de camembert en croûte de noix

4. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire au four 15 minutes.

5. Servir coulant accompagné de pain croustillant et de salade mesclun.

Ingrédients :

* On peut remplacer le camembert par un autre fromage à pâte molle.

Préparation : 10 minutes Portions : 4 à 6 q q q q q q q

¼ tasse de noisettes hachées ¼ tasse de pistaches hachées 1 c. à thé de thym séché 1 c. à thé de romarin séché 1 camembert* de 150 g ou 5 oz 2 œufs battus ¼ tasse de chapelure italienne

Salade de légumes et mangue à l’asiatique Préparation : 10 minutes Portions : 4 Végétalien

Préparation :

Ingrédients :

1. Préchauffer le four à 350° F. 2. Dans une grande assiette, mélanger les noix et les fines herbes. Réserver.

3. Rouler le camembert dans les 2 œufs battus et ensuite dans la chapelure. Passer une seconde fois dans les œufs et enfin dans le mélange de noix.

q q q q q q

2 mangues 2 courgettes 2 carottes 2 oignons verts 3 c. à soupe de graines de sésame ½ tasse de noix de cajou

q 3 c. à soupe d’huile de sésame q 2 c. à soupe de vinaigre de riz q 2 c. à soupe de miel q 1 c. à soupe de gingembre haché q 1 c. à thé d’ail haché

Préparation : 1. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

2. Râper ou couper en fine julienne les mangues, les courgettes et les carottes. Émincer l’oignon vert. Déposer dans le saladier et remuer.

3. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Ajouter les graines de sésame et les noix de cajou. * Cette salade peut être servie en plat principal, en entrée ou en accompagnement.

Smoothie Choco-bleuets

Ingrédients : q q q q q

2 tasses de bleuets 1 tasse lait d’amande 1 banane 1 c. thé poudre cacao 1 c. thé sirop érable ou sirop agave

Préparation : Mettre tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à consistance lisse. Vous pouvez ajouter 1 tasse d’épinard et un peu d’eau. Cela n’altèrera pas le gout et sera encore mieux pour la santé.

annie caron

Avec l’arrivée des beaux jours, nous avons envie de mettre de la couleur dans nos plats. C’est pourquoi je partage avec vous quelques recettes qui vous feront savourer le printemps.

Ingrédients de la vinaigrette :

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chronique santé Par Laurence Robitaille, B.Sc., kinésiologue l.robitaille@zonerouge.ca

L’accident vasculaire cérébral : Prévention et traitement L’accident vasculaire cérébral (AVC) est « une perte soudaine de la fonction cérébrale » (Fondation des maladies du cœur et de l’AVC, 2015) qui peut être causée par deux phénomènes différents.

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courtoisie

T

out d’abord, un caillot peut obstruer le passage du sang dans le vaisseau, dans ce cas on parle d’AVC ischémique. L’autre type d’AVC est l’AVC hémorragique par rupture du vaisseau sanguin. Dans les deux cas, un manque de sang dans une région spécifique du cerveau, où s’est produit l’AVC, affectera la tâche cognitive ou motrice dont la partie atteinte du cerveau est responsable.

En effet, le cerveau a besoin de sang (transporteur de l’oxygène) pour bien alimenter nos neurones, qui sont responsables de tous nos faits et gestes. Comme l’AVC peut toucher différentes zones cérébrales, et ce, à divers degrés, les atteintes peuvent varier énormément d’une personne à une autre.

L’AVC occupe le troisième rang des causes de décès au Canada. C’est une pathologie qui peut s’avérer très grave. C’est pourquoi il est important de connaître les facteurs de risque et les signes avant-coureurs afin de prévenir la survenue d’un tel accident.

Ainsi, il est primordial de détecter l’AVC le plus rapidement possible et de s’assurer d’avoir un traitement médical d’urgence afin d’augmenter les chances de survie et de rétablissement. Selon la Fondation des maladies du cœur, dans 10 % des cas les patients se rétabliront de façon complète, 25 % auront une déficience ou incapacité mineure, 40 % souffriront d’une déficience modérée ou grave, 10 % auront une atteinte grave au point de nécessiter des soins à long terme et finalement, 15 % des AVC sont mortels.

Plusieurs facteurs nous prédisposent au risque de subir un AVC. Nous pouvons en contrôler quelques-uns, soit : • Hypertension artérielle • Hypercholestérolémie • Fibrillation auriculaire • Diabète

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Embonpoint Consommation excessive d’al Sédentarité Tabagisme Stress L’activité physique est donc importante à inclure dans vos bonnes habitudes de vie.

En effet, à elle seule, elle peut vous aider à réduire plusieurs des facteurs de risques nommés ci-haut. En plus de diminuer directement le poids corporel, elle permet d’améliorer la santé du cœur par la diminution de la tension artérielle et de l’hypercholestérolémie. De plus, la pratique régulière d’activité physique a un effet positif sur la gestion du stress et la santé mentale. Ainsi, un simple 30 minutes d’activité physique à intensité modérée cinq fois par semaine permettrait d’avoir des répercussions positives sur votre vie et votre santé. N’hésitez donc pas à consulter un kinésiologue pour vous aider à prendre votre santé en main !

Source : Fondation des maladies du cœur et de l’AVC, http ://www.fmcoeur.qc.ca/.

16 000 Canadiens décèdent des suites d’un AVC 40 000 à 50 000 nouveaux AVC sont répertoriés au Canada chaque année

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300 000 Canadiens vivent avec les effets d’un AVC Le taux de récidive après un premier AVC est de 20 %

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SPORTS Par Pierre Blais pierre_blais@icloud.com

Deux anciens entraîneurs des Capitales de Québec impliqués dans le baseball mineur

Un encadrement hors pair

par le passé : un enseignement de qualité. D’ailleurs, une saison sur deux, les deux amis ont la possibilité d’être entraîneurs de la même équipe (Jimmy est plus vieux d’un an que Zachary).

Rien ne dit que ce sera le cas cette saison parce qu’au moment d’écrire ces lignes, les formations ne sont toujours pas complétées, mais les chances sont là.

Les jeunes du baseball mineur de CRSA n’ont peut-être pas le recul nécessaire pour réaliser la chance qu’ils ont : depuis quelques années, ils peuvent compter sur un duo d’entraîneurs aux qualifications qui ne font aucun doute, ayant fait leurs classes dans les rangs professionnels, avec les Capitales de Québec. Voici Stéphane Dionne et Stéphan Bédard !

dans le baseball junior élite. En 2005, Dionne revient comme adjoint à Michel Laplante chez les Caps.

Des parcours qui se complètent

Pierre Blais

S

téphane et Stéphan, ce sont un peu les Dupond et Dupont du baseball à CRSA : ils travaillent de pair, dans la bonne humeur. La différence, c’est qu’ils sont beaucoup plus compétents que les deux détectives de la bande dessinée Tintin !

Dionne a roulé sa bosse aux États-Unis dans le baseball professionnel comme joueur, puis comme joueur-entraîneur. Il fut aussi de l’édition inaugurale des Capitales de Québec à la fin des années 90, aux côtés de Michel Laplante et de Miles Wolf, le propriétaire de l’équipe.

Lorsqu’il quitte les Capitales en 1999, c’est Bédard qui devient l’entraîneur adjoint de l’équipe de Québec. Il le restera cinq saisons avant de quitter pour devenir entraîneur chef

Directeur technique

Stéphane Dionne et Stéphan Bédard font la paire depuis plusieurs années déjà.

N’allez surtout pas croire que les deux hommes de baseball se fuyaient pendant les années 2000. Simplement, les aléas de la vie faisaient en sorte que leurs parcours ne pouvaient que se croiser.

Dans leur jeune temps, lorsqu’ils jouaient dans le junior, les deux se sont affrontés en de multiples occasions, et sont devenus rapidement amis.

Plusieurs années plus tard, ils se sont retrouvés par l’entremise de leurs fils Jimmy (Dionne) et Zachary (Bédard). « C’est pour

passer du temps avec Jimmy que je suis devenu entraîneur dans le baseball mineur. Il a grandi dans les estrades du Stade municipal, dans un environnement baseball, mais moi, j’étais toujours sur le banc de l’équipe », raconte Stéphane Dionne.

C’est donc au tournant des années 2010 que Dionne et Bédard ont décidé de remettre aux jeunes ce qu’ils avaient eu la chance de recevoir

Parmi les implications des deux hommes, on remarque que Bédard est aussi directeur technique pour l’association de CRSA. Il est donc LA ressource pour les entraîneurs qui aimeraient en apprendre davantage sur le baseball pour aider les jeunes. Il dirige aussi toutes les évaluations de début de saison pour classer les joueurs dans la bonne catégorie.

Toutes, sauf celles où Zachary est impliqué, évidemment ! « Les jeunes sont chanceux de compter sur Bed. Il n’y a pas beaucoup de coachs qui ont son bagage d’expérience », explique Dionne. « On a une expérience de vie qu’on peut transmettre aux jeunes. Des techniques, une éthique de travail », complète Bédard, qui appréciera certainement les compliments de son vieux pote en lisant le présent papier !

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SPORTS Par Pierre Blais pierre_blais@icloud.com

À l’école Marguerite d’Youville

Le volley, c’est du sérieux !

En ce mardi d’avril, l’électricité était palpable dans l’air au sein des 21 joueurs et joueuses de volleyball de l’école primaire Marguerite d’Youville. Nous étions au beau milieu d’un entraînement, et les choses ne tournaient pas rond pour les jeunes de cinquième et sixième année. Rapidement, toutefois, l’énervement est passé, et les sportifs ont recommencé à apprendre les rudiments de ce nouveau sport – qui n’a rien à voir avec leur hockey, baseball ou soccer habituels.

V

oilà maintenant quatre ans que dure ce projet ambitieux, mais profitable, de l’école primaire du secteur du VieuxCap-Rouge. Cela fait maintenant quatre ans que

trois équipes de sept joueurs et joueuses passent un midi par semaine au gymnase pour apprendre comment réussir un smash ou une manchette, et une soirée à disputer des minitournois aux écoles

environnantes. Quatre ans que les jeunes de CapRouge graduent au secondaire et réussissent à obtenir une place sur l’équipe de volleyball de leur nouvelle école.

Pas surprenant que Sylvie Trudel doive refuser quelques candidatures chaque année : les jeunes veulent jouer ! « On doit faire un mini camp d’entraînement pour sélectionner les joueurs et joueuses de la prochaine année », raconte-t-elle.

Ceux qui manquent trop de sérieux sont les premiers coupés, d’ailleurs. « Des fois, on voit tout de suite que le jeune n’a pas un grand intérêt pour le sport, mais qu’il est là juste pour être avec ses amis. Dans ce temps-là, on le redirige vers une autre activité. »

Un réseau bien organisé Une fois les sélections faites, il faut attendre la deuxième partie du calendrier scolaire pour voir débuter le segment de huit semaines où pratiques de jour et minitournois de soir se côtoient.

Si les pratiques du midi sont la responsabilité de chacune des écoles, les minitournois – il y en a un chaque semaine pendant les huit semaines que dure la saison – sont tous régis par le Réseau du sport étudiant du Québec (RSEQ). Cet organisme chapeaute en fait tout ce qui est sport scolaire au Québec, du primaire jusqu’à l’université.

Les tournois se déroulent ainsi sous la supervision de joueurs de cinquième secondaire, qui arbitrent les matchs. Un classement est établi au cours de la saison, et ce classement sert à organiser les compétitions de fin d’année.

Le RSEQ s’occupe même de la réglementation, qui est évidemment adaptée par rapport aux règles usuelles du volleyball. Marguerite d’Youville visite quatre fois et reçoit quatre fois cette année. Aussi bien que tous jouent avec les mêmes règles... « Il y a quand même quelques règles maison, acceptées par le RSEQ », précise madame Trudel au passage.

La pratique se termine vers 12 h 40, quelques minutes avant de retourner en classe. Tous se rallient autour de leur coach, et poussent un cri d’équipe puissant. « On joue ce soir », lance aussi Sylvie Trudel à ses joueurs et joueuses, pour leur donner rendez-vous quelques heures plus tard.

Plus tard, on jouera des matchs contre les autres écoles !

Rencontre avec Anthony Caron, 5e année, 10 ans Lorsqu’on lui demande à quel point il a été piqué par ce nouveau sport qui entrait dans sa vie, le jeune Anthony répond à propos du volleyball que « c’est la première année que je joue, mais j’aime déjà ça énormément ! ». Il confirme même vouloir poursuivre sa jeune carrière l’an prochain, lors de sa sixième et dernière année du primaire.

Au cours des dernières semaines, Anthony a grandement amélioré son service tennis (la main frappe le ballon comme s’il s’agissait d’un smash au filet). Toutefois, le jeune homme ne cache pas que son copain

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Pierre Blais

volleyball de l’école Marguerite d’Youville de Cap-Rouge. Elle est toutefois fixée sur son avenir de joueuse de volleyball scolaire. « L’an prochain, je vais aller au Séminaire Saint-François (SSF), et il n’y a pas de volleyball offert. Si je veux continuer, ce ne sera pas à l’école. » C’est un fait, le volleyball a de la compétition. « Je sais déjà que je vais jouer avec l’équipe de basket du SSF, alors je ne sais pas si je vais avoir le temps de faire les deux. » Pourtant, elle ne regrette absolument pas son passage dans le monde du volley.

Les 21 joueurs et joueuses participaient à un tournoi au Collège Champigny dimanche le 12 avril.

Philippe fait aussi très bien avec le ballon. « Il frappe fort, et une fois, un joueur de son équipe a mangé le ballon derrière la tête pendant un service », raconte Anthony, qui n’a pu retenir des éclats de rire bien sincères en racontant l’anecdote.

La passion du volleyball suivra-t-elle Anthony jusqu’au secondaire ? Ça reste à

voir : le sportif de 10 ans a aussi accroché sur le football et le basketball. Un garçon actif !

Rencontre avec Charlotte Jolin, 6e année, 12 ans Charlotte Jolin est un autre membre du sélect groupe de 21 joueurs et joueuses de

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« Je voulais l’essayer parce que ça avait l’air cool, et c’est cool. C’est un très bon sport, et j’aime surtout ça parce qu’il n’y a pas de contacts », résume-t-elle simplement. L’absence de contacts permet effectivement aux garçons et aux filles de se côtoyer sur le terrain, où il doit toujours y avoir au moins deux filles, sur un groupe de quatre joueurs actifs. « En plus, on commence souvent avec cinq points en partant parce qu’on fait des bons services. On ne perd pas souvent », conclutelle, sourire aux lèvres.

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