Kultur Annika Bergson

För alla som älskar knölar

BOK: De flesta av oss är nog kapabla att koka potatis. Men det finns mycket annat att lära om denna basgröda, som kom till Sverige på 1700-talet. I kocken Stefan Ekengrens kärleksförklaring till potatisen finns kapitel om dess historia och hur den blev vår viktigaste råvara. Samt ett 90-tal recept, från duchesse och tartiflette till lapskojs och kroppkakor.

POTATIS

Stefan Ekengren | Natur&Kultur

Myten Anastasia blir musikal

MUSIKAL: Anastasia var den mytomspunna tsardottern i 1900-talets början. Hennes liv blev både tecknad film och musikal på Broadway och nu även på Malmöoperan. Det hela utspelar sig just efter revolutionen i Ryssland. Tsarfamiljen har mördats men det går ett rykte om att yngsta dottern Anastasia gömmer sig någonstans. En belöning utlovas till den som hittar henne. I rollerna bland andra Tuva B Larsen, Andreas Weise och Lill Lindfors.

ANASTASIA

Malmö opera till 12 november Maria Soxbo som gått från inrednings- till hållbarhetsbloggare.

FOTO: APPENDIX FOTOGRAFI

BOK

Hitta glädjen – tänk tvärtom!

Ofta känner vi oss otillräckliga när vi hör om hotet mot klimatet. I sin nya personliga bok Ställ om! (Norstedts) skriver journalisten Maria Soxbo om hur vi kan tänka tvärtom och känna lust och sinnesfrid istället för skam och skuld.

IDÉN TILL BOKEN kom när Maria Soxbo kände att samhällsdebatten om hållbarhet mycket handlade om plikt, skam och förbud. Hon vill börja i en annan ände, se vinsterna med en omställning i vardagen. – De allra flesta går inte igång på förbud. Det är helt omöjligt att få med stora delar av befolkningen på det tåget. Jag har själv börjat ställa om och känner verkligen att jag vinner på det. Den infallsvinkeln pratas det för lite om.

Ett sätt är att lära känna grannarna, att få tillbaka ”bykänslan” i vår vardag. Istället för att alla i ett villakvarter, hyreshus eller en by äger en borrmaskin eller tältutrustning som kanske används en gång om året så kan vi låna av varandra. Att dela på grejer borde inte vara svårt, vi kan ju dela på tvättmaskiner och hotellakan.

VINSTERNA är flera. Vi slipper leta i källarförråd efter skridskor eller verktyg som gömt sig under andra oanvända grejer. Slipper skrymmande maskiner som knappt används.

”De allra flesta går inte igång på förbud”

Visst kan det ta emot att ringa på hos en granne och be att få låna något, men de allra flesta blir glada av att få hjälpa till, påpekar Maria Soxbo.

Semlan och lussebullen har också en plats i hennes vision om klimatomställningen. – Vi har ett sådant överflöd idag så det vi inte alltid har tillgång till blir värt lite extra, säger Maria Soxbo. Det är mysigt att få längta efter att få äta första semlan.

Med samma logik vill hon att matbutikerna bara erbjuder det som är i säsong. – Till skillnad från det mesta vi äter som fraktas med båt så flygs färska bär hit, för att inte bli förstörda på vägen. De drivs dessutom upp i växthus för att vi ska kunna köpa dem året om, så de är ju bara vattniga och smaklösa.

Så varför inte längta efter svenska sommarjordgubbar som smakar så mycket mer?

Och var kommer sinnesfriden in? Jo, att leva enligt sina värderingar är en del i en personlig utveckling, enligt Maria Soxbo. Hon arbetade i många år med modetidningar där en stor del av jobbet gick ut på att ge köptips. – När jag fick barn började jag fundera mer kring framtiden. Att skriva köptips skavde lite och i takt med att jag blev mer medveten om vad jag ville bidra med började jag ställa om. När jag började välja bort skrivuppdrag som gick ut på att uppmuntra till konsumtion försvann skavet, det kändes bra att gå till jobbet igen. Det fick mig att må väldigt bra! l

Vinn boken!

Vi lottar ut tre ex. Delta i utlottningen på propesionaren.se/tavlingar eller skicka ett vykort med namn och adress till: PROpensionären, Box 3274, 103 65 Stockholm. Märk ditt svar Ställ om. Senast 30/9 vill vi ha ditt svar.

Ett drömspel som dansteater

TEATER/DANS: I ett samarbete mellan Riksteatern, Carl Knif Company och Svenska Teatern i Helsingfors turnerar August Strindbergs Ett drömspel i höst. Teatern vävs samman med dansen i ett nytt grepp i denna klassiker som gavs ut för 120 år sedan. Guden Indras dotter kommer ned till jorden för att undersöka människornas livsvillkor. Det gör henne besviken och slutsatsen blir det klassiska citatet ”det är synd om människorna.”

ETT DRÖMSPEL

Premiär 21 september i Hallunda, därefter turné runt Sverige. Oksana Lommi spelar Indras dotter Agnes.

FOTO: JAN BERG

Mönstermani

UTSTÄLLNING: Ett speciellt mönster kan väcka minnen från barndomen, och idag finns ett stort intresse för tryckta tyger från förra seklet. I en utställning på Textilmuseet i Borås visas över 350 mönster från både kända designers och mer okända formgivare. I mitten av 1900-talet fick designade mönster stort genomslag i Sverige. Då fanns många svenska ateljéer och fabriker som producerade textilier av hög kvalitet. Utställningen är baserad på boken Tryckta tyger för alla tillfällen av Anna Lindqvist och Marie Odenbring Widmark som samlat textilier i många år.

MÖNSTERMANI – SVENSK TEXTILDESIGN 1920–90

Textilmuseet, Borås, till 19 februari 2023

Många sidor av Grünewald

UTSTÄLLNING: För några år sedan visades Sigrid Hjerténs verk i en välbesökt och omskriven utställning på Waldemarsudde i Stockholm. Nu är det maken Isaac Grünewalds tur att upptäckas i sin hela bredd och mångsidighet. Här visas måleri, kostymteckningar, konsthantverk, design, illustrationer och film.

ISAAC GRÜNEWALD – KONST OCH TEATER

Waldemarsudde, Stockholm, 3 september–12 februari 2023. Isaac Grünewald, I fantasiens värld, ca 1915.

FOTO: LARS ENGELHARDT

ANNIKA BERGSON

Frilansar som journalist och förlagsredaktör.