Limousinele [i Brunele, vedetele Sommet de l'Élevage 2023

¥ntre 3 ¿i 6 octombrie, în Fran¡a va avea loc Sommet de l’élevage, cea mai mare expozi¡ie zootehnicå din lume. Vor fi expuse peste 2.000 de animale. Rasele Limousine ¿i Brunå se vor bucura de cea mai mare aten¡ie la concursurile na¡ionale de lângå Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Pe ansamblu, vor fi prezentate 24 de rase. Se vor organiza licita¡ii pentru cele mai dorite exemplare.

Sommet de l'Élevage va dura ¿i în acest an patru zile. Anul trecut, a fost un succes ¿i a depå¿it 100.000 de vizitatori. Peste 1.500 de expozan¡i s-au înscris deja, este deci “un record” ¿i acolo.

Organizatorii au în vedere “lårgirea pere¡ilor” pentru extinderea spa¡iilor pentru standuri. Se va construi o nouå halå în anii urmåtori pentru a cuprinde mai multe vaci de lapte sau pentru carne.

Printre evenimentele ce nu pot fi ratate la târg vor fi cele peste o sutå de conferin¡e, vizitele la ferme, concursul “Sommets d'Or” (Târgul de aur), o Agora a tranzi¡iei energetice, un sat pentru startup, un nou univers digital...

Dar ¿i câteva evenimente conviviale, precum seara crescåtorilor sau seara tinerilor fermieri. S-au anun¡at vizitatori din peste 90 de ¡åri.

Agreatå de Uniunea Europeanå ¿i de NATO, Georgia este ¡ara invitatå de onoare la edi¡ia 32.

“Dupå Mongolia anul trecut, Georgia este invitata specialå din acest an. Aceastå ¡arå de 3,7 milioane de locuitori, situatå la råscrucea dintre Euro-

Limousine - o raså în ascensiune

Cap de afi¿ pentru Sommet de l'Élevage este în acest an un crescåtor din Cantal, înso¡it de taurul såu din rasa Limousine. Organizatorii ridicå vålul de pe programul spectacolului.

“Sommet de l'Élevage se dezvoltå. Trebuie så ne mai extindem, este un semn de vitalitate pentru zootehnie”, salutå în cadrul conferin¡ei crescåtorul Jacques Chazalet, pre¿edintele companiei Sommet de l'Élevage, care este practic o afacere a fermierilor.

“Este un hub din ce în ce mai interna¡ional. Suntem încrezåtori în viitorul zootehniei. Contrar a tot ceea ce auzim ¿i a tot ceea ce oamenii ne-ar dori så credem: existå loc pentru zootehnie ¿i, în special, pentru zootehnia francezå.”

Sustenabilitatea va fi, de asemenea, una din temele centrale în acest an.

Masivul Central este cea mai mare zonå de på¿uni din Fran¡a, are multe avantaje ¿i î¿i are locul în viitorul model de cre¿tere durabilå a animalelor, afirmå organizatorii.

În toatå lumea, tråiesc peste 1.100.000 vaci Limousine, spune directorul general al asocia¡iei crescåtorilor de vaci Limousine din Fran¡a, ¡arå ce de¡ine peste 30.000 de ferme cu asemenea vite care au o carne deosebitå.

Este o raså care a prins pentru cå s-au dovedit mame excelente, au un instinct matern special ¿i un temperament inconfundabil, o carne deosebitå ¿i o fecunditate de 98%, cu o productivitate de 93%. Este rusticå ¿i longe- vivå, iar trasabilitatea rasei este garantatå, cu o precocitate ie¿itå din comun. Asocia¡ia crescåtorilor de vaci Limousine din Fran¡a a creat în 2010 pro-gramul IngenomiX, care este ¿i o com-panie de biotehnologie pentru selec¡ia genomicå a vitelor. Programul este uti-lizat de 23 de ¡åri. Au fost ge notipate deja 30.000 de vaci Limou sine. Rasa are ¿i un parc propriu din 2015, care este vizitat de peste 10.000 de curio¿i pe an. pa ¿i Asia, avanseazå pe calea integrårii europene”.

Nu alegem întâmplåtor ¡årile onorate, recunosc organizatorii. Existå o strategie generalå de rela¡ie între cele douå state. Agricultura este un sector strategic pentru Georgia, care dore¿te så se inspire din know-how-ul producåtorilor no¿tri ¿i din excelen¡a geneticii franceze pentru a progresa.

Sustenabilitatea va fi firul ro¿u al evenimentului. Cre¿terea animalelor este una din singurele activitå¡i care compenseazå par¡ial emisiile de gaze cu efect de serå.

Sistemul de cultivare a paji¿tilor face posibilå în special stocarea unei pår¡i din aceste gaze cu efect de serå, datoritå paji¿tilor.

De aceea, la expozi¡ia de anul acesta se va încerca ¿i o nouå abordare pentru a face cre¿terea animalelor ¿i mai sustenabilå. Nu este o simplå problemå de produc¡ie, ci o problemå realå pentru teritorii.

¥n tot timpul acesta, pe deasupra tuturor crescåtorilor francezi planeazå implacabil un raport al Cur¡ii de Conturi, care recomandå o reducere a efectivului de bovine pentru a lupta împotriva încålzirii globale.

Viorel PATRICHI

Bruna Swiss - o raså cu longevitate productivå

În ultimii ani, tot mai mul¡i crescåtori acordå o aten¡ie specialå duratei de exploatare a vacilor de lapte în ferme. Tonul lau dat fermierii americani, iar crescåtorii francezi nu puteau råmâne mai prejos.

Rasa Brunå Swiss se bucurå de 9 programe de cercetare, în care este obiectiv central, considerå Olivier Bulot, directorul Serviciului Genetic pentru Brunå din Fran¡a.

Peste 6 milioane de vaci brune tråiesc în lume. Este deci o raså interna¡ionalå. În Fran¡a, existå 18.373 vaci de raså purå, în Registrul Genealogic. Francezii nu intro- duc toate haramurile în Registrul Genealogic, cum se întâmplå în România, pentru sprijinul cuplat zootehnic.

Fran¡a acordå un bonus de 50 de euro la o tonå de lapte de Brunå. Acest lapte con¡ine 80,1% Kappa Caseinå B. Randamentul la brânzå depå¿e¿te 13% - 10 kg de brânzå la 1.000 de litri de lapte. Este o vacå rezistentå la mamite ¿i are picioare puternice. Este rezistentå la cåldurå ¿i la orice fel de cre¿tere. Se ata¿eazå u¿or de crescåtori. Concureazå la concursul na¡ional din acest an 130 de vaci Brune.