PRO QUERÉTARO ED 30 DIC'16-ENE'17 by EPEAK Magazine

promagazine.mx D I C ’ 16 - ENE ’ 17

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ARTA EDITORIAL

DIRECTOR Enrique Salazar Cárdenas esalazar@proqueretaro.mx

30 EDICIÓN

GERENTE COMERCIAL REGIONAL Mauricio Robredo Deschamps mrobredo@proleon.mx

DIC’16-ENE’17

EDITORA EN JEFE María Fernanda Posada fposada@proqueretaro.mx GERENTE DE DISEÑO REGIONAL Rogelio Nasaed Díaz Torres rdiaz@proleon.mx GERENTE EDITORIAL DIGITAL Fernanda Cáceres facaceres@proqueretaro.mx EJECUTIVO COMERCIAL Daniel Molina dmolina@proqueretaro.mx EJECUTIVA COMERCIAL Miriam González mgonzalez@proqueretaro.mx ADMINISTRATIVA Iveth Martínez González imartinez@proqueretaro.mx FOTOGRAFÍA Gonzalo Ibáñez LOGÍSTICA Raymundo Montes Pérez

on las mismas ganas y actitud positiva con la que empezamos el año, ahora lo cerramos y no nos queda más que decir: ¡muchas gracias! Un medio de comunicación conlleva una gran responsabilidad. El ser una referencia para todas las personas a las que nuestro contenido les llega de una u otra forma no es tarea fácil, sin embargo, si de algo la familia PRO Magazine se puede caracterizar es de la entrega y compromiso con el que trabajamos. Cada uno de ustedes se ha convertido en nuestro impulso para que día a día nos levantemos y decidamos seguir innovanGrupo Pro Magazine investiga sobre la seriedad de sus anunciantes y socios comerciales, pero no se responsabiliza por la publicidad y ofertas relacionadas con los mismos. Los textos aquí publicados son en su totalidad responsabilidad de su autor. Todas las colaboraciones reciben corrección de estilo. IMPRESA EN MÉXICO - PRINTED IN MEXICO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS - ALL RIGHTS RESERVED

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do y mejorando. Hemos escuchado que cuando las cosas se hacen con pasión y amor se nota, y es por eso que los invitamos a que juntos sigamos haciendo historia siendo la multiplataforma que apoya a los emprendedores y empresarios en su camino al éxito. Despidamos este año que se va con gratitud y recibamos el que viene con los brazos abiertos. Un año más que recorremos juntos, un año de aprendizajes y mucho crecimiento. 2017: ¡agárrate que vamos más fuerte que nunca! Con cariño, la familia PRO Magazine

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P R O M AG A Z I N E . M X

ONTENIDO Cervezas artesanales

Bangkok Tailandia

P22

P42

P60

Hacer la barba…

PRO LIFE El silencio de Dylan Panerai Radiomir 3 days Acciaio

P24 P28

En tiempos de coyunturas y devaluaciones Gallos Campeón

P77

PRO BUSINESS

TOP SOCIAL

¿Cómo planear estrategias de

British Polo Day

temporada?

P62

Propuesta de valor para la industria

P30 P32

de la construcción Apoyo a los emprendedores en la actualidad

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Mentors Meet Up Endeavor Desayuno Orvit

P64 P68

Influencia del marketing deportivo

AC Hotel Inauguración Oficial

P72

Renovación Fiesta Americana

P76 P78 P79 P80

ONTENIDO ONLINE PROMAGAZINE.MX

Jugosos bonos en tiempos de austeridad

True Detective

Conoce la justificación que da el gobierno desde inicios del 2015 para los recortes presupuestales en México. ¡No te quedes con la duda!

Beneficios del café para la salud ¿Adicta a la cafeína? Te decimos que el café además de ser delicioso y de gran ayuda para aminorar la sensación de frío, goza de bastantes beneficios. ¡Conoce cuáles son!

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Basada en una historia e influenciada en los relatos cortos de Robert Chambers, Nick Pizzolato escribe y produce los pocos capítulos de esta pesadilla fascinante, True Detective.

¡Es ahora o nunca! 5 razones por las que este es el mejor momento para los candidatos independientes

Para cerrar con broche de oro el año, rescata los videos más exitosos de este año. ¡Tienes que verlos!

Conoce los 5 anuncios más vistos del 2016

¿Piensas lanzarte como candidato independiente? Te decimos 5 razones por las que es el mejor momento para hacerlo y ser candidato independiente en México. ¡Entérate cuáles son!

N ATA LI A

Bárcena

Pérezromo PérezRomo

Bailleres F.

MARCELA

SERGIO

COLABORADORES

Cadena

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Villalobos

Fematt

SAMANTHA

GUILLERMO

DIC’16 - ENE’17

AGRADECEMOS TAMBIÉN A: SI LVI A VEG A // PR ISSCI LA BAXTER // SI NTEC ROB ERTO D ELG A DO // A DA LB ERTO G A LVÁ N

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EMWA

SITE

PROLIFE

BANGKOK T

sta ciudad se considera la más importante de Tailandia, cuenta con una población de casi 7 millones de habitantes. Gracias a su creciente desarrollo económico y a su gran relevancia como destino turístico internacional, se ha convertido en una de las capitales más influyentes y modernas del sudeste asiático.

Disfrutar de la cultura y tradiciones es uno de los placeres más exóticos y diversos, incluso, contradictorios entre ellos al recorrer los cientos de mercados que invaden la ciudad, degustando sus picantes especialidades culinarias y visitando algunos de sus múltiples y coloridos templos. Déjate cautivar por la simpatía de los tailandeses y enamórate de los colores que perdurarán en tu memoria. LO QUE DEBES SABER: Es mejor parar los taxis que ya están circulando porque generalmente utilizan el contador, mientras que los taxis estacionados normalmente tienen tarifas fijas más altas o darán al viajero el típico “paseo”. Durante los meses de la estación del monzón, de junio a septiembre, las lluvias surgen de forma rápida, sobre todo por la tarde. Es aconsejable calzado adecuado y un paraguas. FOTOGRAFÍA PRISSCILA BAXTER www.prisscilabaxter.com LOZANO TRAVEL www.lozano.com

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l pasado 13 de octubre, la Academia Sueca cimbró todos los círculos literarios del planeta al mencionar el nombre del ganador del Nobel de Literatura: Bob Dylan. Es inútil debatir si lo merece o no, quien para algunos es un gran poeta y para otros, un gran músico que solamente merece decenas de Grammys. Si pensamos que escritor es aquel que escribe, entonces estamos ante un gran poeta. No obstante lo anterior, si comparamos su obra escrita contra Borges, Kafka, Dostoievsky, Tolstoi, Fuentes, Fitzgerald, Nabokov o Proust quienes nunca lo ganaron, pues entonces se antoja injusto y hasta absurdo el premio. Pero para qué pensar en negativo. El Premio Nobel 2016 le pertenece a un tal Bob Dylan quien ha acuñado frases como: “todo lo que puedo ser es yo mismo, quien quiera que sea ese.”, “Todavía no he escrito nada que me haga dejar de escribir. No he llegado al lugar al que llegó Rimbaud cuando decidió dejar de escribir y se fue a vender armas a Africa.”, “Lo que más puedo esperar es cantar lo que pienso y evocar algo en los demás. No me insultes diciéndome que soy una persona con mensaje. Mis canciones no son más que un diálogo conmigo mismo.”

EL SILENCIO DE DYL AN Dylan es un tipo que a los 24 años ya estaba en la cima por su música -¿o letras?- y su álbum “Highway 61 Revisted”, el que incluye “Like a Rolling Stone” hacía explotar todas las estaciones radiales. Cada joven de 1965 también cantaba “Blowing in the Wind”, “Masters of War”, “Mr. Tambourine Man” y “Desolation Row”. Más de medio siglo después, le otorgan la máxima distinción literaria a quien el mundo encasilla como cantante. Dylan no pidió que le dieran el Nobel por lo que sería injusto juzgar a alguien que odia los estereotipos. Pero a la par, tampoco tiene sentido debatir sobre si la Academia acertó o se equivocó, ni siquiera el propio Dylan se pronunció al respecto. Como él decía, detrás de cada cosa hermosa, hay cierto tipo de dolor. Celebremos la apertura premiando a Dylan sin olvidar la injusticia que hubo con los grandes clásicos.

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TEXTO ROBERTO DELGADO RÍOS

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JUGO TERAPIA ¿TA N B U E N A C O M O D I C E N ?

ESTÁN MUY DE MODA LAS DIETAS O DETOX A BASE DE TOMAR JUGOS POR TRES O CINCO DÍAS, PERO EN REALIDAD, ¿SON TAN BUENOS Y EFECTIVOS PARA BAJAR DE PESO COMO DICEN?

Los expertos dicen que la desintoxicación a base de jugos es una excelente opción de alimentación por un par de días por los beneficios que aporta: Logras un ph alcalino

Se puede tener un efecto rebote

Se eliminan toxinas

Podríamos consumir exceso de azúcar lo que es dañino para el organismo

Aportan al organismo una alta ingesta de nutrientes, minerales y vitaminas Al ser mediante frutas y verduras, nutren de manera directa a las células Se logra una piel más brillante y sana Podemos tener uñas más fuertes

Los jugos procesados tienen muchos conservadores y químicos. Si vas a hacer este tipo de detox busca consumir jugos recién hechos A la hora de hacer jugo ciertas frutas y verduras pierden muchos de sus nutrientes

Se logra menor caída de cabello

Si no cambiamos los hábitos alimenticios, vamos a volver a contaminar el cuerpo en poco tiempo

Da una sensación de saciedad que contribuye a comer menos y a bajar de peso

Es muy importante lo que se consume después de la dieta o detox

Yo creo que como todo, los excesos son malos y no hay soluciones mágicas. El cuidado de nuestro cuerpo es un proceso que no debe terminar jamás y es muy importante mejorar los hábitos diarios si queremos tener un cuerpo sano y fuerte. Empezar

Ahora bien, como todo, es necesario conocer no solo los pros sino también los contras de este tipo de dietas y detox:

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una dieta con un detox de jugos de tres o cinco días no está mal siempre y cuando sea algo eventual y que marque el inicio de la dieta, es decir, que una vez terminados los días de los jugos continuemos con hábitos sanos en nuestra alimentación. Namaste. TEXTO MARCELA PÉREZROMO

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47mm

DOS NUEVAS EDICIONES ESPECIALES DEDICADAS A UN RELOJ EXCEPCIONAL DE LOS AÑOS 30, DISPONIBLES CON UNA ESFERA ORIGINAL EN NEGRO O CAFÉ RECORDANDO LA APARIENCIA DE LOS MODELOS VINTAGE TRANSFORMADOS POR EL TIEMPO.

Panerai

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RADIOMIR

3 DAYS ACCIAIO

finales de la década de 1930, Panerai hizo una serie de relojes Radiomir con un bisel especial de 12 caras, grabado con las palabras “OFFICINE PANERAI - BREVETTATO”. Esta inscripción se refiere a la sustancia luminosa patentada que Radiomir utilizó en la esfera, y sugiere que los relojes no fueron utilizados para operaciones militares, sino para presentarlos a las autoridades de la Real Marina Italiana, que estaba evaluando nuevos instrumentos para misiones submarinas. Los nuevos modelos Radiomir 3 Days Acciaio son dos Ediciones Especiales de la Fábrica Panerai de Neuchâtel que por primera vez reproduce todas las características fundamentales de estos relojes vintage, respetando su identidad y dando a los coleccionistas la oportunidad de apreciar un fascinante capítulo de la historia de Panerai . El primer detalle vintage de los nuevos relojes Radiomir 3 Days Acciaio es el bisel de 12 lados con acabado cepillado en acero y ángulos suavizados y pulidos, así como el mismo grabado de los modelos históricos, usando el tipo de letra de esa época. El bisel es atornillado a la carcasa de cojín clásica del Radiomir y junto con el área posterior atornillada, forman la parte trasera de la caratula que, como en los relojes históricos, tiene una elegante construcción simétrica dividida en tres partes, claramente visibles cuando se mira de perfil. El estuche está hecho de acero inoxidable (AISI 316L) y es del mismo tamaño clásico que el de los relojes vintage Panerai, de 47 mm de diámetro. Los accesorios de la correa de lazo son desprendibles, haciendo fácil substituir el extensible resistente de cuero, con acabado de costura en un color crudo y compuesto por una hebilla grande con una sola punta. Otro elemento fascinante inspirado en los modelos

históricos es la esfera, ésta está disponible en negro (PAM00685), el color del modelo vintage o en marrón sombreado (PAM00687), un color totalmente nuevo dentro de las colecciones de Panerai, que evoca el efecto de alumbramiento que el Radiomir, la sustancia luminosa basada en radio, tenía en las esferas negras originales. En la parte trasera de la carcasa, un gran portillo con ventana de zafiro revela el movimiento mecánico manual P.3000, completamente creado en la Fábrica Panerai en Neuchâtel. El calibre mide 16½ líneas - un tamaño típico en los modelos de ese período - y tiene grandes puentes con acabados en cepillado que cubren la mayor parte de la rueda de trabajo, una rueda de equilibrio grande de 13.2 mm de diámetro y dos resortes de barrilete, que proporcionan una reserva de potencia de tres días. El movimiento P.3000 también tiene el dispositivo para cambiar rápidamente el tiempo, permitiendo que la manecilla de las horas se mueva hacia atrás o hacia adelante en saltos de una hora, sin interferir con el movimiento del minutero o el reloj. Los nuevos modelos de Radiomir 3 Days Acciaio son resistentes al agua 3 BAR (a una profundidad de 30 metros). Dentro de una caja elegante de madera en la que se presenta el reloj se encuentra un segundo cristal Plexiglas®, el certificado personalizado con el número de serie de la edición, y una publicación exclusiva describiendo el equipo militar de las fuerzas especiales de la Marina Real Italiana, en los que los relojes e instrumentos Panerai aparecen.

www.emwa.com.mx MOVIMIENTO: CALIBRE P.3000, MECÁNICO MANUAL, EJECUTADO TOTALMENTE POR PANERAI. FUNCIONES: HORAS, MINUTOS. CARÁTULA: 47 MM, ACERO PULIDO AISI 316L. ESFERA: MARRÓN SOMBREADO CON NUMERACIÓN ARÁBIGA Y MARCADORES HORARIOS LUMINOSOS. RESERVA DE ENERGÍA: 72 HORAS. RESISTENCIA AL AGUA: 3 BAR (~30 METROS).

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EN TIEMPOS DE COYUNTURAS Y DEVALUACIONES ¿CUÁLES SON LAS RECOMENDACIONES INMOBILIARIAS? recomendable quedarse al margen pensando que no es nuestro momento.

os tiempos de coyunturas ya sean económicas, políticas o incluso personales siempre nos inquietan, lo que hay que recordar es que no solo existen problemas, sino que también habrá oportunidades y éstas normalmente no se perciben en primera instancia. Para encontrarlas es necesario tratar de entender la nueva realidad y reconocer lo que realmente podría ser un problema y lo que es una nueva oportunidad. La primera recomendación es reconocer cuando entramos en una coyuntura, es decir, saber cuándo cambian las circunstancias que conocíamos y sabíamos cómo se comportaban. Para eso, es necesario estar bien informados de los cambios en nuestro entorno y saber cuáles afectan, cuales son benéficos y cuales solo cambian por cambiar, es decir, que no afectan ni benefician necesariamente, a menos que los interpretemos equivocadamente. La segunda recomendación es estar siempre atentos al medio inmobiliario y pensar que no es algo ajeno o que por el momento no nos pueda interesar. Estamos inmersos en una realidad que requiere de espacios inmobiliarios para toda actividad; vivir, trabajar, estudiar, etc. y dentro del medio se construye nuestro patrimonio. Se inicia, crece o preserva y tarde o temprano toda persona tendrá que tomar decisiones inmobiliarias. No es

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La tercera recomendación es para las personas o empresas que están planeando adquirir un bien inmueble y se detienen por una devaluación sin saber que, ¡es justamente cuando más conviene invertir en un bien inmueble! Después de una devaluación, todos los precios empiezan a subir con el tiempo por efecto de la inflación y los inmuebles actualizan su valor a la alza de forma no inmediata a menos que se encuentren tasados en USD. De todas formas es más fácil negociar un precio de compra que no se incremente tanto por una devaluación justo después de ocurrir a tratar de hacerlo cuando ya se ajustaron todos los valores por su efecto. El mejor refugio del Capital son los inmuebles, por lo general incrementan su valor ganando más plusvalía que invertir en moneda extranjera o en la Bolsa, el único inconveniente es que los inmuebles no se pueden hacer líquidos con la misma facilidad que las inversiones bursátiles o divisas, por lo que se recomienda siempre invertir en inmuebles que sean de fácil comercialización, es decir, que cuenten con mucho mercado y que sean inmuebles fáciles de vender con gran demanda.

La quinta y última recomendación es movernos a donde se mueva el mercado. Si por motivo de una coyuntura o devaluación las condiciones cambian, el inmueble que tenemos ya no es tan comercial y bajan las rentas que esperábamos, siempre es mejor venderlo y comprar otro que defienda mejor su plusvalía y tenga mejor demanda. Si observamos que se movió el mercado y percibimos que permanecerá así por algún tiempo razonable, en el medio inmobiliario siempre hay ciclos en que cierto tipos de inmuebles son más demandados o está subiendo más de precio, ¡ahí es donde se recomienda invertir! “PARA COMPRAR, LOS TIEMPOS DE COYUNTURAS Y DEVALUACIONES SON LOS MÁS PROPICIOS SIENDO ÉPOCA DE COMPRADORES. SI LO QUE SE NECESITA ES VENDER, ENTONCES TRATEN DE APROVECHAR LA PLUSVALÍA POR DEVALUACIÓN”

La cuarta recomendación sería vender un bien inmueble cuando se presente una oferta que sea aceptable. Si uno está pensando en vender y se presenta la oferta de compra de una manera fácil o muy pronto tendemos a pensar que estamos vendiendo muy bajo, cuando no siempre es así. Antes de vender, debemos hacer siempre una Valuación Comercial adecuada, las más recomendables son las “Opiniones de Valor de Brokers” es decir, los valores que asignan los vendedores de ese tipo de inmuebles. Ellos son los que saben realmente en qué valores reales se cierran las operaciones y por lo general son mucho más acertados que muchos valuadores cuando se trata de conocer el valor comercial permitiendo tomar una oferta de compra razonable. TEXTO RODRIGO VILLASEÑOR – SITE

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GALLOS CAMPEÓN EL MOMENTO DE GLORIA TARDÓ 66 AÑOS EN LLEGAR

os tiempos del Fútbol son caprichosos, como la vida real, a veces tan inexplicables como el guion de una película o el drama de una buena novela. Para la afición de Querétaro, el momento de gloria tardó sesenta y seis años en llegar, seis décadas y la mitad de otra en colocar una estrella al escudo de la institución local en el máximo circuito. La noche del 2 de noviembre de 2016 ya se quedó grabada en la memoria de la mente y el corazón de la gran familia de Gallos Blancos de Querétaro. Una Final de Copa esperada y valorada en toda su extensión, tan grande como la historia sufrida de nuestro equipo y tan joven como la más pequeña de las aficionadas recién llegada a esta tierra y que ha motivado aún más a su padre convertido hoy en la gran figura de toda la ciudad y más allá: Tiago Volpi. Noche de alegría y expectación, de gran cobertura mediática, de pasillos llenos, de aficionados de ayer y hoy, de visitantes distinguidos, de villamelones que iban a ganar sí o sí porque debajo de su camiseta roja y blanca está el corazón azul y negro del equipo de casa, al que seguramente apoyan muy en la intimidad, pero lo apoyan. El Guadalajara es un equipo de tradición, de prosapia, de alcurnia y hasta de arrogancia; dice el dicho que: “Jalisco nunca pierde y cuando pierde arrebata” pero en esta ocasión no sucedió así, en Querétaro no. No había mejor escenario, porque para eso la Resistencia se pinta sola, y pintó un trapo gigante con la figura de una calavera con la camiseta azul y negra que descendió desde el techo para mostrarle a todo el mundo que juraron amarse hasta la muerte con los colores, precisamente en el Día de los Muertos. En la cancha tensión y un ligero dominio tapatío siempre contenido por un gigante brasileño nacionalizado queretano. En la recta final, un error, una expulsión que sufrimos todos por parte del colombiano Rentería quien seguramente al momento de conectar con la sensatez quiso ser devorado por otra dimensión para no ver a la cara a sus compañeros.

La sensación de la derrota se presentó, pero como por arte del destino el ánimo popular creció y los miles de azul y negro en la tribuna entraron para ocupar anímicamente el lugar dejado por el expulsado. Tiempo cumplido y directos a penales, a esa definición que para un servidor es la más pura, la más directa, lo más parecido a un duelo del lejano Oeste donde el tirador desenfunda con atino y rapidez para vencer a su oponente desde los once pasos. Ahí, de nueva cuenta el muro brasileño contuvo dos detonaciones y una tercera se impactó en el poste derecho para que de manera inmediata la alegría se desbordara quizá para siempre. Todos brincamos de emoción en el palco de Grupo Imagen Radio; si bien sabíamos lo que podía lograr el equipo la sensación del campeonato nos inundó en la narración de ese juego histórico. La celebración abarcó a todos aquellos que desde 1950 hemos dedicado cariño, pasión, tiempo, dinero, sudor, sangre y algunos hasta la vida por apoyar, administrar, jugar y amar a este equipo. La administración de Grupo Ángeles tiene en dos años: un campeonato de Copa, uno de Sub 20, un subcampeonato de Liga, dos de Segunda División, una semifinal de CONCACAF, 2 campeones de goleo individual, una fuerte estructura en Fuerzas Básicas, jugadores en todas las categorías de selecciones nacionales de México y un futuro alentador respaldado en trabajo, solvencia moral y económica. El campeonato de Copa paga con intereses muchas noches tristes, con ese sabor a triunfo que nunca habíamos probado, ese que nos permite inflar el pecho y pasear cargando el trofeo imaginario mostrándolo al destino, a los escépticos, a los rivales y con mayor gusto a los amigos. Querétaro Campeón se lee por todos lados, con letras doradas, con desfile, con banderas, con ilusión porque por unas horas toda la ciudad se catapultó hasta alturas insospechadas, algunos con sonrisas permanentes y otros como un servidor con lágrimas acumuladas, porque ya conocí que también se llora de alegría.

EN H O R A B U EN A GA LLOS C A M PEÓ N 32

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TEXTO SERGIO BAILLERES F.

PROLIFE Tradicionales Boquerones en Vinagre - una de las entradas predilectas de los comensales. Si así está la entrada, ¡ya se imaginarán lo demás!

Chuletón de Res - uno de los cortes más famosos alrededor del mundo, lo manejan sobre una piedra de sal del Himalaya dándole el toque auténtico de este lugar, acompañado de patatas bravas o vegetales a la parrilla.

MERCADO MADRILEÑO O

MAR YAIR JIMÉNEZ BELTRÁN, viene del estado de Michoacán y lleva más de 10 años residiendo y trabajando como Chef en la ciudad de Querétaro con una amplia experiencia en resorts, hoteles y restaurantes de talla mundial. Desde que comenzó su carrera, la comida española ha sido su cocina favorita pues es a la que más se ha dedicado y ahora, estando al frente de El Mercado Madrileño se encarga de lograr que el paladar de cada uno de sus comensales disfrute la mayor calidad de comida española acompañada de una variedad de vinos. Ven y compruébalo tú mismo saboreando las sugerencias del Chef:

A LTA CO C I N A E S PA Ñ O L A

“VIVE LA EXPERIENCIA A TRAVÉS DE TUS PROPIOS SENTIDOS” Pulpo a la Brasa -preparado bajo una cocción gallega y asistido con productos españoles de la más alta calidad, este platillo combina a la perfección la cocina tradicional española con el estilo propio de El Madrileño.

Sopa de Mariscos - creación única para El Mercado Madrileño fusionando algunas regiones de España a través de mejillones, almejas, camarones, calamares y pulpo del mediterráneo sobre un exquisito caldo de robalo.

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Fabada - la conocida Fabada Asturiana con fabes cocidos en su punto cocinados con la mejor charcutería.

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partir del 29 de abril del presente año, Jorge Alejandro Ugalde Tinoco tomó la administración de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, siendo así el nuevo Presidente. Su principal misión es dar una mejor sustentabilidad a cada una de las asociaciones debido a las grandes diferencias que existen entre ellas. La UGRQ fue creada con el fin de consolidar las proyecciones de las asociaciones, al mismo tiempo que realiza un plan para las compras consolidadas, maneja líneas de crédito para cadenas de comercialización, da capacitaciones continuas e incluso provee un mejoramiento en el estado. Sinónimo de trabajo arduo todos los días del año e inclusión de los ganaderos, la Unión Ganadera atiende a cada una de sus a 27 asociaciones; 21 asociaciones locales y 6 especializadas, las cuales son: apicultores, ovino cultores, caprino cultores, piscicultores, cunicultores y criadores de toro de lidia.

PRESIDENTE DE LA UGRQ ALEJANDRO UGALDE

EL GANADO HOLSTEIN DE QUERÉTARO ES EL MEJOR DEL PAÍS, EL GANADO PORCINO ES EL MEJOR DE LATINOAMÉRICA Y EL GANADO OVINO SE ESTÁ EXPORTANDO A SUDAMÉRICA. NO POR CUALQUIER COSA TENEMOS LA MEJOR FERIA DEL PAÍS. 36

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Para inicios del 2017 la Unión tiene planeado la creación de un cluster ganadero en la zona serrana, teniendo un centro de acopio de pastura, una planta de alimentos para una buena nutrición de los animales, incluso un centro de mejoramiento genético, banco de semen y un lugar para transferencia de embriones. Todo esto bajo el principal objetivo de homologar el producto y mejorar la calidad en ésta zona. El proyecto tiene un costo inicial de 10 millones de pesos, contando con el apoyo por parte del Gobierno del Estado, a la par se gestionará con el Gobierno Federal y por supuesto, por parte de la Unión Ganadera que toma los recursos obtenidos de la Feria Internacional Ganadera de Querétaro. Esperada por todos a lo largo del año, la Feria es la más importante del país ya que, se cuenta con los mejores expositores a nivel internacional. Alejandro nos comentó que precisamente este año se quiere dar el mayor enfoque a la parte ganadera y así, la gente visite y conozca acerca de los mejores animales y las instalaciones del lugar. Durante el año, existen 32 personas en plantilla de la Unión Ganadera pero con la Feria se incrementa a 50 personas para poder llevar a cabo toda la operatividad de ésta. Este año se esperan setecientas mil personas para que se pueda recaudar 50 millones de pesos de los cuales, 45 millones son para la inversión de la Feria y el resto son destinados para el proyecto de la zona serrana.

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SABISABI SA BI SA N DS

POR SAMANTHA FEMATT

¿TE IMAGINAS ESTAR A UNOS CUANTOS METROS DE LOS BIG FIVE (LEONES, ELEFANTES, LEOPARDOS, RINOCERONTES Y BÚFALOS), CHIITAS, CEBRAS, IMPALAS, ETC. Y VERLOS EN SU HÁBITAT NATURAL? ESTO ES POSIBLE EN SUDÁFRICA, DONDE SE LOCALIZA EL PARQUE NACIONAL KRUGER. A UN COSTADO SE ENCUENTRA SABI SANDS, UNA RESERVA QUE ACOGE UNA GRAN DIVERSIDAD DE ANIMALES Y EXCLUSIVOS COMPLEJOS. EL MÁS RECONOCIDO Y QUE CUENTA CON MÁS DE 35 AÑOS DE EXPERTISE ES SABI SABI GAME RESERVE, EL CUAL OFRECE VIVIR DE CERCA UNA DE LAS EXPERIENCIAS MÁS INCREÍBLE DE TU VIDA. ¿CÓMO LLEGAR?

outh Africa Airlink opera vuelos diarios de Johannesburgo y Ciudad del Cabo al aeropuerto de Skukuza; hecho específicamente para darle servicio a los complejos dentro de la reserva Sabi Sands. Asimismo, la misma aerolínea opera vuelos a la ciudad de Nelspruit (aeropuerto Kruger Mpumalanga) provenientes de Johannesburgo, Ciudad del Cabo y Durban. La mejor opción es volar directamente al aeropuerto de Skukuza y reservar con el hotel el traslado ya que es un lugar remoto. Lo increíble sucede cuando en el trayecto empiezas a experimentar un safari, al toparte en el camino con unos cuantos animales.

E A RTH LO D G E

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SABI SABI CUENTA CON CAMPAMENTOS, CADA UNO ÚNICO Y ESPECIAL.

CAMPAMENTOS

B U S H LO D G E Escondido entre la fauna es el campamento más grande que acoge a 25 parejas y único que permite niños de todas las edades. El diseño fusiona el pasado con el presente al coleccionar muebles y objetos de todo el continente africano.

Cuenta con dos albercas con vista a una cama de agua que acoge hipopótamos y sirve como bebedero para cientos de animales. Para los niños existe el centro EleFun, un área dedicada para que aprendan y convivan con el medio ambiente.

su arquitectura minimalista y diseño acorde al entorno lo han hecho acreedor de diversos premios internacionales. Cuenta con 13 habitaciones, todas compuestas de elementos tierra y materiales de la zona, como la madera, acabados sobre las paredes, jabones, etc. Sus espacios abiertos hacen que el contacto con la naturaleza sobrepase tus expectativas del viaje, ya que en más de una ocasión y mientras te encuentres desayunando, comiendo o cenando tendrás la foto perfecta del paisaje con animales, entre ellos elefantes que son invitados frecuentes. Asimismo, es el lugar ideal para descansar y escuchar la fauna de la reserva.

S E LATI C A M P Se remonta al siglo 19 cuando se construyó el primer tren de vapor. Solía transportar oro al país de Mozambique y gente, como lo fue la línea Selati, que los llevaba a la estación Newington. Conmemora la época girando todo su diseño en torno a ella, desde los nombres de los 8 cuartos hasta la iluminación de noche, en la que usan auténticas lámparas y linternas de aquél siglo.

Escondido entre los árboles del río Msuthlu y a un costado del mismo, está este pequeño campamento que celebra su décimo aniversario. Tiene 6 habitaciones y es perfecto para pequeños grupos y amigos. Todas sus habitaciones están renovadas y rediseñadas con un estilo contemporáneo, con colores neutrales y cálidos. Su alberca se encuentra justo al otro lado del río, escondida entre la vegetación.

LITTLE BUSH CA M P

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SABISABI

¿QUÉ LLEVAR A UN SAFARI? • Vestimenta informal y en colores neutrales • Rompe vientos o chamarras calientes para el invierno y safari de tarde • Calzado cómodo • Traje de baño (cada campamento cuenta con alberca) • Binoculares (en cada complejo hay disponibles en caso de no contar con unos), cámara y muchas memorias extras, fotos son lo que más tomarás • Lentes de sol, sombrero y bloqueador • Tomar las debidas precauciones en contra de la malaria

Es necesario estar consiente que madrugarás y te irás temprano a la cama, aquí el itinerario (dependiendo de la época, puede variar por 30 minutos) de un día normal en Sabi Sabi: 05h30: Llamado para despertarte, té/café y punto de reunión con tu grupo y demás huéspedes 06h00: Safari de mañana 09h00: Desayuno SAFARI A PIE (DESPUÉS DEL DESAYUNO Y OPCIONAL)

13h30: Comida 15h30: Té y punto de reunión con tu grupo y demás huéspedes 14h00: Safari de tarde 19h00: Regreso del safari 19h30: Cena

OTRAS ACTIVIDADES Safari a pie: para vivir una perspectiva diferente una vez al día ofrecen un safari a pie; no te preocupes, todos son con guía armado y quién nunca pondrá en juego tu vida. Community Tour: por décadas turistas se han intrigado por conocer la cultura local Shangaan. Sabi Sabi organiza con un tour externo y costo adicional una ida al pueblo para conocer las tradiciones e historias de esta cultura. Locales son los encargados explicar más acerca de ellos. Desde hace más de 30 años de operación, Sabi Sabi han creado alianzas y programas

para apoyar a las comunidades dando trabajo y educación. Amani Spa: puedes simplemente relajarte y agendar un masaje típico africano. ¿CUÁNDO ES BUENA ÉPOCA PARA VIAJAR? Todo el año, ya que cada estación tiene su encanto. Primavera y verano es temporada de lluvias, el follaje esté tupido y hay mucha cría. Otoño e invierno son los meses secos, por lo que hay menos follaje y los animales frecuentan más los ojos de agua.

PARA MÁS INFORMACIÓN: O Box 52665, Saxonwold, 2132, South Africa Tel: +27 (11) 447-7172 / Fax: +27 (11) 442-0728 E-mail: res@sabisabi.com www.sabisabi.com https://instagram.com/sabisabireserve https://www.facebook.com/SabiSabiReserve https://www.pinterest.com/sabisabireserve ttps://twitter.com/SabiSabiReserve

Todos los safaris son en vehículos abiertos y con la supervisión de rangers calificados y expertos en el tema.

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SA FA R I

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LO ARTESANAL ESTÁ DE MODA…

LA CERVEZA TAMBIÉN México es uno de los países líderes en consumo de cerveza, ahora la popularidad de consumir artesanal se ha vuelto una moda y con las “cheves” no ha sido la excepción ya que, de acuerdo con la Asociación de Cerveceros

de la República Mexicana (Acermex), cada año se abren más y más cervecerías de este tipo en nuestro país, a tal grado que en este 2016 cada 2.5 días apareció una nueva cervecería artesanal.

En lo que va de este año han abierto 144 cervecerías, llevando el número a 400 luego de crecer 56% respecto al año pasado

El gremio artesanal estima representar 0.5% de la producción nacional y calcula el número de productores, ventas, ganancias y empleos

499 personas producen cerveza artesanal con más de mil nombres distintos

El portal BeerectorioMX es una iniciativa que nació en enero de 2015 con el fin de impulsar el crecimiento de los productores de cerveza artesanal y casera de México

La Asociación de Cerveceros de Estados Unidos indica que una cervecería artesanal debe ser y cumplir tres criterios:

PEQUEÑA

INDEPENDIENTE

¿CUALQUIERA PUEDE SER ARTESANAL? ¡No sabemos! Según La Comisión Federal de Competencia (Cofece) en 2013 define como microcervecero a quien produce menos de 100 mil hectolitros al año (10 millones de litros). Esto es lo más cercano a la definición de artesanal y se encuentra en expediente DE-0122010, de resoluciones de la comisión.

TRADICIONAL

¿HACER “CHEVE” ES NEGOCIO? ¿CUÁNTO HAY QUE INVERTIR? Se estima que se necesita un aproximado de 10 mil dólares para iniciar con un equipo de 60 a 120 litros y comenzar a competir en restaurantes y bares con las demás artesanales y las grandes marcas cerveceras.

Si estás pensando en invertir en este tipo de negocio, es el momento perfecto para hacerlo, ya que la generación Millennial es la principal consumidora de este producto y además, está de moda.

PARA TOMARSE EN SERIO Tipo de Cerveza Lager Origen Pilsen, República Checa SRM (Marca el color) 3

IBUs (Marca el amargor) 36

PALABRAS DEL EXPERTO “La cerveza está hecha con materia prima de primera calidad y muy bien balanceada. Estamos en contra de las cervezas pesadas que no te invitan a consumirlas por lo que al probar nuestra cerveza, te aseguramos que te vas a quedar con las ganas de probar la siguiente. El tomar cerveza hoy en día es un arte.”

promagazine.mx

ABV

PILSENER “Ligera al paladar, fresca pero a la vez intensa” Se produce con maltas y lúpulos importados de Alemania. El estilo Pilsener tiene el carácter y cuerpo de una cerveza ligera con sabor agradable al paladar.

(Alcohol por volumen) 5,1%

PRODUCCIÓN MENSUAL

ARCA

AT R I B U

DE L A

S TO

> 10,000 LITROS CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN > 100,000 LITROS ORIGEN > HACE 4 AÑOS

CUANDO UNO SE REFIERE AL LUGAR DONDE ADQUIRIÓ CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIAS SE ATRIBUYE A SU ALMA MATER. EN ESE TENOR, MALTA MATER PRETENDE SER ESA REFERENCIA EN LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL. MALTA MATER ES LA EMPRESA QUE TIENE EL CONOCIMIENTO Y BRINDA NUEVAS EXPERIENCIAS AL PALADAR: UN NUEVO TIPO DE PLACER PARA LA GRADUACIÓN DE NUESTRO PALADAR CERVECERO.

Tipo de Cerveza Oscura Origen Alemania SRM 14 IBUs 45 ABV

ALTBIER

4.9%

“Tiene un sabor muy peculiar gracias a la combinación de maltas oscuras” Cerveza límpida, relativamente amarga balanceada con carácter a malta. Se elabora con una levadura especial de la región de Düsseldorf.

#CERVEZAFRESCA

PALABRAS DEL EXPERTO “Llevar siempre cerveza fresca es lo más importante. La frescura es esencial porque no se puede medir pero si sentir. Nuestra política de calidad es que si la cerveza no se consume fresca, la retiramos y la reemplazamos por cerveza nueva”.

cchercules @cchercules Compañía Cervecera Hércules www.cervecerahercules.com info@cervecerahercules.com

REPÚBLICA

MÁQUINA

“Maduradas en frío durante varios meses”

“Notas tostadas gracias al uso de maltas negras”

Lager rubia, elaborada con maltas Pilsen y lúpulos Checos, madura en frío durante 5 meses.

Cerveza negra elaborada con maltas Pilsen, Munich, tostadas y lúpulos nobles Alemanes.

Tipo de Cerveza // Pilsner Checa

Tipo de Cerveza // Black Lager

Origen // República Checa SRM // (Marca el color) 3.1 IBUs // (Marca el amargor) 45 ABV // (Alcohol por volumen) 5,4%

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SRM // 60

IBUs // 30

Origen // Alemania ABV // 4.7%

ARCA

AT R I B U

DE L A

S TO

COMPAÑÍA CERVECERA HÉRCULES FUE FUNDADA A FINALES DE 2011 Y FUE EN EL AÑO 2013 QUE COMENZARON A COMERCIALIZAR SU PROPIA CERVEZA ARTESANAL. CUENTAN CON NUEVE ESTILOS DIFERENTES DE CERVEZAS, DE LAS CUALES CINCO SON DE LÍNEA, ES DECIR, ESTÁN DURANTE TODO EL AÑO Y CUATRO DE ELLAS SALEN AL MERCADO DEPENDIENDO LA ESTACIÓN DEL AÑO.

SÚPER LUPE

FANTASMA

SPINNING JENNY

“Muy amarga y muy aromática”

“Se utilizan maltas de cebada, trigo y avena, no se filtra y acaba muy turbia”

“Ale tradicional británica”

India Pale Ale lupulizada mediante Hop Bursting con lúpulos americanos. Tipo de Cerveza // IPA Origen // India SRM // 4.2

IBUs // 70

ABV // 6.0%

Se usan perfil de agua típico de los centros cerContiene dos ingredientes no muy comunes en veceros, lúpulos ingleses y 5 maltas de la tradila cerveza, coriandro que es la semilla del cilantro ción de Inglaterra. y la cáscara de naranja. Tipo de Cerveza // PALE ALE Inglesa Tipo de Cerveza // White IPA Origen // De las Islas Británicas Origen // Bélgica SRM // 19.7 IBUs // 25 ABV // 4.9% SRM // 4.3 IBUs // 52 ABV // 6.4%

¡TIENES QUE PROBARLA!

PALABRAS DEL EXPERTO Es una buena cervecería que maneja un buen producto, acompañado de una imagen divertida e irreverente. Chela Libre busca romper los paradigmas de los estilos de cerveza bajo el principal objetivo de marcar la diferencia con los clientes

Redes sociales: Chela Libre @chelalibreoficial chelalibre_oficial www.chelalibre.mx

EL SANCHO

EL TABERNARIO

GLU DEMON

“Sancho tiene un sabor limpio y balanceado” De aroma suave, notas florales y cítricas

“Sabor con notas a café o pan tostado balanceada con un amargo bien definido” Como adjunto se le pone miel, generación de espuma consistente y ligeramente cremosa

“Predomina el sabor amargo (Dry Hopping) y notas cítricas” Aroma fresco, color ámbar rojizo

Tipo de Cerveza // Amber Ale

IBUs // 73

Tipo de Cerveza // Pale Ale SRM // (Marca el color) 10,6 IBUs // (Marca el amargor) 43 ABV // (Alcohol por volumen) 5,8%

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SRM // 10,6 IBUs // 46

ABV // 6.6%

Tipo de Cerveza // India Pale Ale “IPA” SRM // 15

ABV // 7.8%

PRODUCCIÓN MENSUAL

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S TO

> 12,000 LITROS CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN > 10,000 BOTELLAS POR DÍA ORIGEN > HACE 5 AÑOS

CHELA LIBRE UTILIZA EL INGENIO Y LA CREATIVIDAD PARA INTEGRAR INGREDIENTES, IMÁGENES Y SENSACIONES EN PRODUCTOS ÚNICOS PARA ASÍ, ENTREGAR A LOS CLIENTES Y CONSUMIDORES UNA EXPERIENCIA SUBLIME A TRAVÉS DE LAS CERVEZAS. CUENTAN CON UN POZO PROPIO Y UN DEPÓSITO DE RESERVA DE USO DIARIO DE HASTA 20,000 LITROS, TIENE 250 PUNTOS DE VENTA DISTRIBUIDOS EN TODA LA REPÚBLICA MEXICANA, ADEMÁS DE ESTAR EN BARES ESPECIALIZADOS EN CERVEZA ARTESANAL, TIENDAS GOURMET, TIENDAS BOUTIQUES, RESTAURANTES PREMIUM Y HOTELES. EL NOMBRE PROVIENE DE LA UNIÓN DE DOS PALABRAS; CHELA DEBIDO A QUE DENTRO DE LA FAMILIA DEL FUNDADOR ERNESTO EXISTEN MUCHAS GRACIELAS Y LA PALABRA LIBRE SURGE DEL MOVIMIENTO CERVECERO LIBRE DE MÉXICO.

BULL DOLL

BLACK SADO

CERDO CAPITALISTA

SANCHO CLOS

“Notas a toronja y cítricos con un final dulce” Color es rubio claro, espuma cremosa con una vivacidad alta

“Predomina las notas amargas y tostadas” Adjunto Nixtamal, espuma cremosa con una vivacidad media

“Notas principales dulce a frutos cocidos” Aroma a ponche, vivacidad media

Tipo de Cerveza // Amber Ale

Tipo de Cerveza // Pale Ale

“Ganadora de la medalla de plata copa Cerveza México 2016 en división de IPA Americanas” Notas principales mango, durazno. Aroma frutal

SRM // 5

SRM // 34

Tipo de Cerveza // Mosaic IPA

SRM // 12

IBUs // 100

IBUs // 52

SRM // 10

IBUs // Alto

ABV // 9.5%

ABV // 6.2%

IBUs // Medio

ABV // 9.2%

ABV // 6.5%

Tipo de Cerveza // Stock Ale

BIENVENIDO A MIQRO CERVECERÍA, BIENVENIDO AL BAJÍO

PALABRAS DEL EXPERTO “Estamos orgullosos de lo que hemos logrado en estos primeros 14 meses. Es cuestión de tiempo para que miQro Cervecería esté en todo el país representando al bello estado de Querétaro con deliciosas cervezas.”

Redes sociales: miQro Cerveceria @miqrocerveceria

BERNALINA

MIQRO HUAPANGO

Hace referencia a una ruta de escalada deportiva ubicada en la Peña de Bernal

Hace referencia al baile típico el cual tiene su festival anual en el municipio de San Joaquín, Qro

“Bernalina es un líquido refrescante que puede tener varias opciones de maridaje, ¡una verdadera delicia cervecera!”

“Cerveza ideal para climas muy cálidos por sus notas sutiles a cáscara de mandarina”

Cerveza preferida de los maestros cerveceros de miQro Cervecería

miQro Huapango es la cerveza insignia, es la que los ha puesto en el mapa y orgullosamente ya fue galardonada por la revista Cava como una de las mejores 30 cervezas mexicanas del 2016.

Tipo de Cerveza // American Pale Ale Origen // América del Norte SRM // (Marca el color) 10 IBUs // (Marca el amargor) 42,8

ABV // (Alcohol por volumen) 5,6% promagazine.mx

Tipo de Cerveza // Blonde Ale Origen // América del Norte SRM // 6

IBUs // 20.9

ABV // 5,4%

PRODUCCIÓN MENSUAL

ARCA

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DE L A

S TO

> 1,200 LITROS CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN > 2,200 LITROS ORIGEN > DESDE 2015

UNA PASIÓN FAMILIAR QUE ENVUELVE A DOS HERMANOS JUNTO CON SU PADRE Y LA ESPOSA DE UNO DE ELLOS A UNA AVENTURA POR CREAR UNA CERVEZA ARTESANAL CON UN SELLO PROPIO. MIQRO CERVECERÍA EMPEZÓ CON UNA PRODUCCIÓN A TRAVÉS DE UNA OLLA EN SU CASA, HOY POR HOY CUENTA CON APROXIMADAMENTE 65 PUNTOS DE VENTA DISTRIBUIDOS EN AGUASCALIENTES, GUANAJUATO, CELAYA, IRAPUATO, LEÓN, SAN MIGUEL DE ALLENDE, QUERÉTARO Y LA CDMX, CON UN PLAN DE CRECIMIENTO EXPONENCIAL PARA EL PRÓXIMO AÑO. EL NOMBRE MIQRO HACE REFERENCIA A QUE SE TRATA DE UNA MICRO CERVECERÍA QUERETANA LA CUAL SE DEDICA Y SE EMPEÑA EN PONER ÉNFASIS EN LA CALIDAD MÁS QUE EN LA CANTIDAD.

MISIONES

RUTA 57

Hace referencia a las iglesias y misiones franciscanas que están a lo largo de la Sierra Gorda Queretana

Hace referencia a la carretera federal que cruza prácticamente todo el país y es referente en Querétaro

“La gente la ama o la odia. El secreto está en las especias añadidas, que sin duda hacen de Misiones una experiencia líquida única en las Brown Ales”

“Ruta 57 no pretende descubrir el hilo negro de las cervezas, es simplemente una cerveza tipo stout muy bien lograda, equilibrada y altamente recomendable con postres. ¡Se podría decir que es un postre líquido!”

Única cerveza de miQro Cervecería que tiene especias añadidas para dar aroma y sabor único. Tipo de Cerveza // Brown Ale

Tipo de Cerveza // Blonde Ale

Origen // Europa SRM // 20

Es la cerveza con mayor cantidad de ingredientes de miQro Cervecería

IBUs // 20.2

ABV // 5,8%

Origen // América del Norte SRM // 35

IBUs // 53.3

ABV // 5,7%

PARA LOS QUE TIENEN SE D DE L I BE RTA D “LIBERTAD CREADA DONDE LA VIDA NO VALE NADA”

PALABRAS DEL EXPERTO “Debemos celebrar el hecho de que en México estemos produciendo cervezas que compiten a la par con cervezas extranjeras y aplaudir al consumidor quien es parte fundamental de esta industria en crecimiento”

Redes sociales: Cerveza libertad @cervezalibertad #cervezalibertad #momentolibertad #cervezaindependiente www.cervezalibertad.com

BLONDE ALE

RED ALE

El más accesible, universal y menos pretencioso de sus estilos, fácil de tomar, con notas suaves a malta y lúpulo, bien equilibrada y muy refrescante.

Una interpretación muy accesible para cualquier paladar del estilo, suave y fácil de tomar. Maltas y lúpulos se encuentran bien balanceados. Sabores sutiles a madera, caramelo, frutos secos y un ligero toque de la malta tostada al final del trago.

Tipo de Cerveza // Ale Clara

IBUs // (Marca el amargor): 20

Origen // León, Guanajuato

ABV // (Alcohol por volumen): 5,0%

SRM // (Marca el color): 5

Tipo de Cerveza // Ale Ambar

IBUs // 24

Origen // León, Guanajuato

ABV // 5,2%

SRM // 15 Ganadora de medalla de bronce en Cerveza México 2015 y plata en 2016

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ARCA

AT R I B U

DE L A OS

EN CERVEZA LIBERTAD AMAN LO QUE HACEN Y TRANSMITEN SU PASIÓN A TODAS SUS CERVEZAS. ELABORAN CADA UNA DE SUS RECETAS UTILIZANDO ÚNICAMENTE LOS MEJORES Y MÁS FRESCOS INGREDIENTES, MALTAS DE ALTA CALIDAD, DIVERSOS LÚPULOS Y LAS MEJORES LEVADURAS.

CERVECERÍA ARTESANAL 100% MEXICANA FUNDADA EN 2011 CON EL OBJETIVO DE LLEVAR AL MERCADO VARIEDAD Y NUEVOS ESTILOS DE CERVEZA. SE ESFUERZAN PARA QUE SUS PRODUCTOS CUMPLAN CON LOS ALTOS ESTÁNDARES DE CALIDAD QUE EL CONSUMIDOR DEMANDA. TODAS SUS CERVEZAS CONSERVAN UN SABOR DISTINTIVO A MALTA, UNA DELICADEZA EN SUS AROMAS Y UN AMARGOR EQUILIBRADO EN SUS DIFERENTES CREACIONES. ES UNA CERVEZA QUE GUSTARÁ TANTO A LOS CONOCEDORES COMO UN PÚBLICO MÁS AMPLIO CON SED DE LIBERTAD.

“SI TIENES LIBERTAD

PRIMERA NUEVA CERVECERÍA INSCRITA EN EL REGISTRO PÚBLICO DE LA PROPIEDAD DE LEÓN DESDE QUE DESAPARECIÓ LA ÚLTIMA HACE MÁS DE CIEN AÑOS.

DISFRÚTALA, SI NO, ENCUÉNTRALA”

SU CERVEZA AMERICAN PALE LAGER ES UN HÍBRIDO. AMERICAN PALE ALE ES DE ORIGEN PERO FERMENTADA CON LEVADURA LAGER.

STOUT ALE

AMERICAN PALE LAGER

Sin duda una de sus cervezas más complejas e intensas. Sin embargo, es una de las favoritas de los amantes de este estilo para tomarla de sesión. Cerveza negra, dulce y de gran cuerpo. Ligeramente tostada con notas a café, cacao y ahumado. Da la impresión de ser un espresso echo de cerveza. ABV // 5,8% Tipo de Cerveza // Ale Negra SRM // 35

Si te gusta el lúpulo, ésta es la indicada para ti. Con abundante lúpulo en nariz, boca y regusto, es la más reciente de sus creaciones. Sin dejar de estar perfectamente balanceada, las maltas quedan en segundo plano para no opacar a los lúpulos. Se utiliza una levadura lager para una fermentación más limpia y que los lúpulos brillen aún más. Si te gustan las cervezas de cuerpo ligero no dejes de probarla, su sabor te puede enganchar.

Origen // León, Guanajuato

IBUs // 28

Ganadora de medalla de bronce en Cerveza México 2016

Tipo de Cerveza // Híbrida - Lager Cobriza

IBUs // 46

Origen // León, Guanajuato

ABV // 5,0%

SRM // 8

ATRÉVETE Y SÚBETE A LA CUERDA FLOJA

KÖLSCH

STOUT

“Tiene un sabor ligero y muy suave no tan intenso”

“Cerveza oscura de cuerpo robusto con ligero toque de avena al final. Su sabor de mata ligeramente rostizada al estilo del chocolate amargo le brinda un final seco”

Una cerveza limpia, de estilo intermedio, fresca y delicada con presencia suave de lúpulo y malta. SRM // (Marca el color) 4

Por lo general, este tipo de cerveza es muy intensa, pero Cuerda Floja encontró el equilibrio para que fuera tomable sin perder el carácter que la distingue.

IBUs // (Marca el amargor) 25

Origen // Irlanda

ABV // (Alcohol por volumen) 5,1%

SRM // 45

Origen // Alemania

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IBUs // 73

ABV // 7.2%

PRODUCCIÓN MENSUAL

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S TO

> 10,000 LITROS CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN > 100,000 LITROS ORIGEN > HACE 4 AÑOS

EN PRINCIPIO, CUERDA FLOJA REPRESENTABA UN NICHO DE MERCADO PARA LA GENTE JOVEN, SIN EMBARGO, NO ES REGLA GENERAL DEBIDO A QUE HA TENIDO UN RECIBIMIENTO INCREÍBLE POR PARTE DE TODAS LAS PERSONAS. EL NOMBRE DE CUERDA FLOJA HACE ALUSIÓN AL EQUILIBRIO EN DONDE SE TIENE QUE TENER UNA ARMONÍA PLENA PARA NO CAER. HABLANDO DE CERVEZA, SE TRABAJA ARDUAMENTE EN MANTENER UN PERFECTO EQUILIBRIO EN TODOS LOS SENTIDOS PARA LOGRAR UN PRODUCTO ESTRELLA.

SAISON

AMBER

“Una cerveza de cuerpo intermedio y robusto, de color naranja pálido, altamente carbonatada y de espuma muy densa”

“Cuerpo robusto, riqueza acaramelada con delicioso aroma”

La palabra “Saison” en francés significa temporada. El proceso de fermentación de ésta cerveza es parecido al que sigue un vino, se produce a temperaturas cercanas a los 32 grados, proceso que le da a éstas cervezas un gran valor aromático, frecuentemente con tonos florales o afrutados y que pueden llegar a evocar los aromas de especia que se encuentra en un vino de burdeos. Origen // Sur de Bélgica

SRM // 5

IBUs // 27

ABV // 6.9%

Juegan con una malta de carácter de galleta, pasas y frutos rojos intensos, logrando un sabor y aroma acaramelado. Origen // Alemania SRM // 26

IBUs // 25

ABV // 5,3%

“CERVEZA QUE SÍ ES CERVEZA”

PALABRAS DEL EXPERTO “Producimos cada cerveza con ingredientes de diferente origen de importación, que al manipularlos especialmente para cada uno de los estilos logramos mantener un sabor original en la cerveza”

Redes sociales: Cerveza Artesanal Berrones @CervezaBerrones @CervezaBerrones www.cervezaberrones.com

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BLONDE

WEIZEN

PALE

“Cerveza de suculento color dorado, suave amargor en boca y aromas cítricos, florales y dulces”

“Cerveza de trigo típica de Bavaria, altamente carbonatada con sabores frutales, aroma a clavo y de cuerpo medio/alto”

“Cerveza de color cobrizo claro con una buena corona de espuma blanca y cremosa. De aroma floral y frutal con matices a caramelo”

Origen // Mexico

Origen // Alemania

Origen // India

SRM // (Marca el color) 15

SRM // 8

SRM // 10

IBUs // (Marca el amargor) 18

IBUs // 14

IBUs // 45

ABV // (Alcohol por volumen) 4.8%

ABV // 4.8%

ABV // 5.5%

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PRODUCCIÓN MENSUAL > 12,000 LITROS ORIGEN > 2015

CERVEZA ARTESANAL QUERETANA, FUNDADA EN 2015 BAJO LA INSPIRACIÓN DE CREAR UNA COMO LA QUE ELABORABAN LOS MONJES BELGAS EN LA EDAD MEDIA: REFINANDO EL PROCESO, PRÁCTICAMENTE HASTA LA PERFECCIÓN E INSTITUCIONALIZACIÓN DEL USO DEL LÚPULO. SE DISTRIBUYE EN QUERÉTARO, SAN LUIS POTOSÍ Y SAN MIGUEL DE ALLENDE LA CUAL ESTÁ DISEÑADA PARA SATISFACER A LOS PALADARES MÁS EDUCADOS, ASÍ COMO A LOS NUEVOS CONSUMIDORES EN BUSCA DE SABORES SUPREMOS EN UNA CERVEZA.

AMBER

BROWN

PORTER

“Cerveza de color ámbar con tonos rojos cobrizos, de cuerpo medio/alto y profundo sabor a malta”

“Posee un color café profundo, un balanceado amargor, con sabores a café, caramelo y notas frutales”

“Cerveza moderadamente tostada con olor y sabor a café/chocolate de amargor medio con notas terrosas”

Origen // Americano

Origen // Inglaterra

SRM // 15

SRM // 32

SRM // 30

IBUs // 25

IBUs // 19

IBUs // 35

ABV // 5.1%

ABV // 6%

¡LIGERA Y REFRESCANTE!

PALABRAS DEL EXPERTO “Nuestra principal diferencia es la calidad pues no sacamos un solo producto con defecto. Todo está trabajado y supervisado día con día para que lo que llegue a tu paladar, sobre pase tus expectativas”

Redes sociales: 27 Cervecería @27cerveceria

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INDIA PALE ALE

AMERICAN STOUT

SAISON

“Aromas frutales y pinosos, de amargor pronunciado y ligeramente maltosa. No todo lo amargo es malo”

“Ganadora de la medalla de plata de la Copa Cerveza México en su categoría de Stout”

“Cerveza ligera y refrescante donde se aprecian aromas a malta de trigo y cebada con un toque de especias”

Origen // Inglaterra

Origen // Islas Británicas

Origen // Bélgica

SRM // (Marca el color) 6-15

SRM // 30-40

SRM // 5-14

IBUs // (Marca el amargor) 40-70

IBUs // 35-75

IBUs // 20-35

ABV // (Alcohol por volumen) 6%

ABV // 7%

ABV // 6%

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PRODUCCIÓN MENSUAL > 2,000 LITROS ORIGEN > HACE 4 AÑOS

MARIANO Y MARIANA, SIENDO PROPIETARIOS DE DOS RESTAURANTES EN LA CDMX, BUSCABAN OFRECER UNA OPCIÓN DE MARIDAJE DE SUS PLATILLOS CON UN PRODUCTO ARTESANAL Y DE BUENA CALIDAD Y DESDE ESE ENTONCES, FUNDARON CERVECERÍA 27 PARA CUBRIR LAS NECESIDADES DE LOS COMENSALES. HACE UN AÑO, SU RESIDENCIA CAMBIÓ A LA CIUDAD DE QUERÉTARO Y DESDE ENTONCES HAN IDO CRECIENDO Y DISTRIBUYENDO 27 EN DIFERENTES PUNTOS COMO QUERÉTARO, VALLE DE BRAVO, SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS Y LA CDMX. SU PRODUCCIÓN PODRÍA SER MAYOR SIN EMBARGO, LO QUE BUSCAN NO ES LA CANTIDAD SINO QUE LA CALIDAD SEA DE PRIMERA CLASE.

PORTER

RED ALE

PALE ALE

“Cerveza oscura con aromas a café tostada, malta ahumada y caramelo”

“Aromas tostados y maltosos. Sabor acaramelado con un sutil amargor. Roja y elegante”

“Aromas cítricos y frutales. Sabor ligeramente amargo con notas maltosas. Chispeante y refrescante”

Origen // Londres

Origen // Irlanda

Origen // Británico

SRM // 22-35

SRM // 9-18

SRM // 5-14

IBUs // 25-50

IBUs // 17-28

IBUs // 30-45

ABV // 6.8%

ABV // 5.5%

PROBUSINESS

HACER LA BARBA… TEXTO SERGIO CADENA

a barba es considerada como un símbolo de masculinidad, poder, fuerza e incluso a niveles semióticos, los hombres con barba son más respetados; además de representar tendencia y moda. No a todos los hombres les crece de manera abundante, incluso algunos solo tienen presencia de vello facial por encima de la boca (bigote), en los extremos por debajo de las orejas (patillas) y en el mentón. Esto se debe a la constitución genética principalmente y a factores como la alimentación, hábitos higiénicos, al descanso y al tratamiento que se le da a la piel y al folículo. Aquellos hombres que poseen barba abundante, es necesario mantenerla en perfecto estado; recortarla, nutrirla y alinearla. A continuación, menciono algunos consejos para lograr una barba perfecta.

PACIENCIA El crecimiento de vello facial es lento en promedio, para tener una barba completa y un crecimiento adecuado es necesario esperar de tres a cinco semanas. Al principio será un poco incómodo y lucirá “extraña” pero con el paso del tiempo irá tomando forma.

RECORTAR LA BARBA Es necesario tener extremo cuidado al recortarla, evita hacerlo con la barba húmeda o mojada. Asegúrate de cortar en mínima proporción y utiliza rasuradora por encima de rastrillos. Recuerda que si te pasas, es mejor retirarla a que luzca desproporcionada.

LIMPIEZA E HIDRATACIÓN Actualmente existen muchos productos para el cuidado de la barba, el propósito es que luzca saludable, recuerda que el vello facial también se maltrata o quiebra. Un sustituto para lavar la barba, puede ser el shampoo que utilizas para el cabello, pero no está demás conseguir productos especializados.

HÁBITOS Fumar, dormir poco, alimentarse de manera poco saludable, también detienen el crecimiento del vello facial y lo debilitan provocando su caída.

¿QUÉ TRANSMITE? La barba muy larga comunica desconfianza, las medianas respeto y las cortas (3 días) seducción.

¿CUÁL ME QUEDA? Existen diferentes estilos de barba, utilizar uno en específico depende del gusto personal y de conocer tu forma de rostro. Aunque existen diferentes formas, el propósito al diseñar la barba es simular un rostro en forma cuadrada; es por estética el que comunica masculinidad.

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PROBUSINESS

¿CÓMO PLANEAR ESTRATEGIAS DE TEMPORADA?

¿CÓMO PODER GENERAR UN CALENDARIO ESTRATÉGICO?

EL TIEMPO ES CADA VEZ MÁS CORTO 1. Identifica las fechas relevantes para tu marca, tu empresa, tu industria y tu mercado. Depende mucho de la industria a la que tu negocio pertenezca, la definición de las temporadas altas y tendencias. 2. Plantea objetivos claros. Una vez que identifiques las fechas relevantes, haz una lista de tus objetivos de comercialización y mercadotecnia. Mientras más claro seas, será mucho más fácil alcanzar tus metas.

s una realidad que cada año las compras de Navidad se hacen con mayor anticipación, y ¿cómo no? si cada tienda que pisamos desde el mes de agosto ya tiene listas sus promociones de temporada.

Son muchos los factores que generan una experiencia prematura en las temporadas comerciales y no solamente hacemos referencia a la temporada navideña, sino también a otras fechas como lo son San Valentín, Día de las Madres, Back to school, etc.

3. Investiga. En este mundo no estás solo, ni tu empresa es la única, por este motivo tienes que investigar qué hace tu competencia, qué hacen otras marcas, incluso qué hacen también otras industrias u otros países. Esto te ayudará a mantenerte muy actualizado en la información de tendencia y tener una clara idea de qué sí hacer o qué no.

Al desarrollar las estrategias comerciales y de comunicación de un negocio es de suma importancia calendarizar las temporadas “altas” de venta, pues una planeación anticipada será de gran utilidad, no solamente para tener éxito en las ventas esperadas, sino también para lograr desarrollar una experiencia de compra que nos ayude a fidelizar a nuestros clientes. El mayor y más claro ejemplo es Navidad. Existen empresas que sus estrategias de temporada tienen una planeación anticipada de más de un año, es decir que para estas fechas, además de estar atacando la temporada decembrina del 2016, ya están pensando cuáles serán sus estrategias comerciales para 2017.

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4. Evalúa. Siempre es bueno echar un vistazo a las estrategias que hemos hecho en años pasados, te será muy útil recordar muy bien qué cosas has hecho anteriormente, cuáles han funcionado, cuáles no y por qué. 5. Planea. Las cosas que no se planean con anticipación, tienen poca probabilidad de generar resultados de éxito, por lo cual el tiempo con el que planees tus actividades, podría decir que es el factor fundamental. TEXTO NATALIA BÁRCENA

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PROBUSINESS

PEDALEANDO Y CUIDANDO

oy en día, más que nunca, está de moda practicar muchos deportes al aire libe, ya sean extremos o no. Lo que sí todos tienen en común es que de alguna manera nos sensibilizan a cuidar el medio ambiente pues parte de la diversión en dicha actividad es disfrutar los paisajes, respirar el aire limpio y realizarlo en un ambiente de libertad y limpieza. Es importante que tomemos conciencia que de no cuidar nuestro medio ambiente, pondremos en riesgo lo “divertido” de realizar deporte al aire libre. Nuestro estado figura en el lugar número 10 para practicar el ecoturismo, destacando por sus escenarios al practicar cabalgatas, bici de montaña, paseo en globo, rutas de vehículo todo terreno, entre otras actividades. Hoy más que nunca necesitamos fomentar el mercado interno y lo “Hecho en México”, por las circunstancias globales a las que nos enfrentamos, visitemos estos lugares de ecoturismo y practiquemos deportes amigable con el medio ambiente.

LOS 5 ESTADOS TOP DENTRO DEL PAÍS PARA PRACTICAR EL ECOTURISMO SON:

1 2 3 4 5

Chiapas: kayak, rappel, senderismo y bici de montaña

Morelos: kayak y rafting.

Baja California Sur: buceo, veleo y windsurf.

Oaxaca: surf, ciclismo y buceo.

Campeche: camping, ciclismo y pesca deportiva.

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www.mexicodesconocido.com

TEXTO GUILLERMO VILLALOBOS

PROBUSINESS

APOYO A LOS EMPRENDEDORES E DUARDO VIDALES GUERRERO es egresado de la carrera de Negocios Internacionales y desde hace tres años entró a la Universidad Anáhuac con la intención de iniciar el proyecto del Centro de Negocios, es decir, la incubadora de empresas con el objetivo de fomentar la cultura emprendedora. Hace año y medio arrancó su primer programa de incubación con servicios de asesoría y servicios de vinculación para todos aquellos que tengan la inquietud de emprender. A la fecha ha tenido 38 proyectos que han pasado por el Centro de Negocios, cada uno con una necesidad distinta y a quienes apoyan dependiendo de éstas. Eduardo junto con su equipo, buscan apoyar a todo tipo de emprendedor, no necesariamente tiene que ser parte de la comunidad Anáhuac, más bien, lo que quieren lograr es ser una plataforma de empuje para cualquier persona que quiera sacar adelante un proyecto o una idea viable. En el mes de noviembre empezó el segundo programa de incubación por parte del Centro de Negocios logrando una alianza con el

Municipio del Estado de Querétaro, denominado “Abre tus ideas”, sumando 21 proyectos más a los 38 con los que ya contaban. La Universidad Anáhuac aún no cuenta con un fondo de inversión para proyectos emprendedores, pero el Centro de Negocios apoya con los procesos de convocatorias de instituciones privadas y de gobierno, además con vinculaciones con fondos de inversión. El obstáculo más grande al que Eduardo se ha enfrentado ha sido el promover la cultura emprendedora dentro de la universidad. Se ha dado cuenta que los alumnos más que aspirar para emprender, buscan un cargo directivo dentro de una empresa. La visión de Eduardo para el 2017 se basa en involucrar a los alumnos de todas las carreras en el ecosistema emprendedor, promover la cultura de emprendimiento dentro de la universidad y extender los servicios a MIPYMES del Estado de Querétaro. Como parte de esto, el Centro de Negocios coordina el Diplomado en Innovación para el Desarrollo y Gestión Empresarial el cual se espera abrir la segunda generación a inicios del siguiente año. OFRECEN SERVICIOS ESPECIALIZADOS POR PARTE DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC EN TEMAS DE:

ADMINISTRACIÓN FINANZAS CONTABILIDAD TEMAS LEGALES MERCADOTECNIA (ESTRATEGIAS DE MARKETING, ESTUDIOS DE MERCADO) RECURSOS HUMANOS DISEÑO PROTOTIPADO

EDUARDO VIDALES PROGRAMA DE INCUBACIÓN TIENE UN COSTO DE $8,000 PESOS CON DURACIÓN DE CUATRO MESES Y MEDIO. 68

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EXPORTACIÓN-IMPORTACIÓN LOGÍSTICA

¿Cuáles son los pasos que se deben seguir? 1. Acercamiento para platicar las inquietudes y necesidades del emprendedor 2. Se llena un formato de inscripción 3. Se canaliza al área correspondiente (programa de incubación, con un asesor, tema de vinculación o taller o congreso)

anahuac.mx/queretaro/emprendedores

IMPUESTOS EN MÉ XICO

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LO QUE TIENES QUE SABER PARA EL 2017

l 2017 llega como todos los años con grandes proyectos, esperanzas y buenos deseos y sí, ¿por qué no? Con nuevas reglas en materia de impuestos, yo sé que muchos dirán “pero si prometieron que no iban a modificar los impuestos después de la mega reforma del 2014”. Pues sí, damas y caballeros, pero, ¿cuándo se ha visto a un político cumplir sus promesas de campaña? Es por eso que me permito presentar a ustedes un breve resumen de los cambios más significativos que tenemos para este año 2017:

valen hasta más de $100,000 yo dudaría que la autoridad considere que es una bicicleta estrictamente indispensable y por tanto tendríamos que pelear su deducibilidad.

Cuando recibías un apoyo económico por parte del gobierno, se consideraba ingreso y tenías que pagar el 35%. A partir del 2017 si esos apoyos cumplen con ciertos requisitos ya no se pagará dicho impuesto. Nuestros legisladores se acordaron del dicho de mi abuela “el que da y quita, con el diablo se desquita”. Renta de autos. La renta de autos ecológicos (eléctricos, híbridos) podrán ser deducibles hasta $285 diarios. Los demás automóviles sólo serán deducibles hasta $200 por día. Para mí sigue siendo un absurdo la limitante en deducción de automóviles y peor aún que quieran impulsar un proyecto ecológico y lo limiten de igual manera pero, ¿quién soy yo para decirles cómo hacerlo? Bicicletas deducibles. La compra de bicicletas y motocicletas eléctricas se podrán deducir hasta un 25% de su valor, siguiendo las reglas de las inversiones. Sin embargo, tomando en cuenta que hay bicicletas que

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Compra de autos eléctricos, híbridos. Serán deducibles hasta $250,000 y el resto de los autos se mantienen hasta $175,000. Me di a la tarea de investigar cuánto vale un auto eléctrico y tristemente ninguno alcanzaría a ser deducible al 100%, así que reitero mi opinión sobre lo absurdo de esta limitante por parte de la autoridad.

anual, los honorarios a psicólogos y nutriólogos. Ahora sí los loquitos y gorditos como yo, pagaremos menos impuestos. Nueva opción de pago de impuestos para Personas Morales. Que tengan ingresos menores a 5 millones de pesos en el año y que sus socios sean exclusivamente personas físicas, podrán optar por pagar el impuesto sobre la renta con base en sus ingresos y gastos efectivamente cobrados y pagados, y cumpliendo con ciertos requisitos. Nuevos requisitos de deducibilidad y acreditamiento de IVA para quien contrate outsourcing. Mayor control y facultades de la autoridad para el buzón fiscal y revisiones electrónicas. Cancelación de comprobantes fiscales. Sólo serán posibles cuando el cliente que recibió la factura acepte la cancelación. Pendiente revisar las reglas.

Nuevas asociaciones no contribuyentes. Aquellas cuyo objeto social sea el apoyo a proyectos de productores agrícolas y de artesanos en las zonas de mayor rezago del país. Me pregunto: ¿cuántos políticos ya crearon sus asociaciones con este rubro, preparándose para el 2018? Nuevas deducciones personales. Se incluyen dentro de las deducciones personales que podrás disminuir de tu declaración TEXTO ADALBERTO GALVÁN

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INFLUENCIA DEL MARKETING DEPORTIVO EN LA ACTUALIDAD

oy en día sabemos que el marketing deportivo es una de las “modas”, por decirlo de alguna manera, más importantes de nuestra industria. El poder incrementar el éxito de un producto deportivo ya no es cosa fácil, hay que pensar muy bien la estrategia y por supuesto acompañarla de una excelente ejecución. Actualmente los medios publicitarios para las grandes compañías de productos deportivos o los grandes equipos deportivos son cada vez más insuficientes; la industria ha crecido y con esto la influencia deportiva ha ganado cada vez más fuerza en el día a día de cualquier persona. Hoy quiero dedicar este artículo a entender que este negocio ha sobrepasado los límites de su propia industria y que hoy es una macro tendencia que todos deberíamos estudiar, sea cual sea nuestro campo de acción profesional. A continuación dos ejemplos: DE TENIS A ZAPATOS DEPORTIVOS Todos tenemos o hemos tenido un par de tenis en algún momento de nuestra vida. Sin embargo, nunca había sido la construcción de calzado predilecta, ni siquiera de los hombres y mucho menos de las mujeres, en un clóset común. Hoy el calzado deportivo le ha dado la vuelta al mundo. Gucci, Prada y otras marcas de calzado de alta moda, se han inspirado en marcas como Nike o Adidas para sus desfiles y colecciones. Hoy tener un par de tenis no es suficiente, ir de tenis a trabajar es “cool”; ir de tenis a las fiestas, al antro o a la cena con los suegros es lo más normal y bien visto. Pero… ¿por qué? No son los diseños, son los estilos de vida cambiantes y más relajados. Son las nuevas generaciones de ejecutivos y empresarios que han dejado atrás las reglas de etiqueta y han puesto en la mesa el confort como indispensable, antes incluso del diseño o precio. El calzado deportivo es un ejemplo de esta influencia. No necesitas hacer deporte para tener dos o tres pares de tenis o calzado deportivo casual. Incluso ni siquiera necesitas que sea un tenis genuino, el calzado deportivo va desde sandalias has-

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mos corredores. Hoy en día los maratones son una corriente muy importante para las nuevas generaciones, son parte de un proyecto más allá de correr simplemente 1, 2, 5 o 10 km, son movimientos sociales. Sea cual sea nuestro involucramiento, los maratones pasaron de ser sólo para “deportistas” a convertirse en fuentes de recaudación para AC, eventos infantiles, eventos de integración familiar, protestas, etc., eso sí, siempre cuidando que sean las bases deportivas las protagonistas en este tema.

ta botas casuales, pero todo con un estilo y materiales deportivos que hacen que el usuario sea parte de esta tendencia. DE MARATONES DE ALTO RENDIMIENTO A MARATONES CON CAUSA SOCIAL ¿Cuántos de nosotros no hemos estado en los últimos meses involucrados de alguna manera en algún maratón organizado en la ciudad? Puedo decir con seguridad que la mayoría. Y digo involucrados, porque también puedo asegurar que casi ninguno fui-

Como conclusión quisiera recalcar que no es que todos nos volvamos deportistas o que compremos sólo productos deportivos… no, no es el punto. El punto es ver que el deporte hoy es lo que algún día fue la alta moda: la base para diseñar, producir, programar, o lo que sea que estemos haciendo. Es una influencia feroz que debe ser vista con ojos a largo plazo. Las nuevas generaciones quieren un mundo relajado, simple y práctico, algo que el deporte fácilmente puede otorgar. Al final la vida ya no se ve como una competencia, si no como un juego en el que participo y quiero disfrutar. TEXTO SILVIA VEGA

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LOMAS EXTREMO DIVERSIÓN EN FAMILIA

WILL Y CARLOS DE ALBA

Con el objetivo de que familias conozcan las oportunidades de terrenos desde 250m2 que ofrece Lomas de Juriquilla, éste residencial organizó un evento de “Lomas extremo” para que los asistentes disfrutaran un día lleno de grandes emociones. Gotcha, RZR y muro para escalar fue lo que se vivió el 13 de noviembre además de variedad de food trucks para todos los asistentes.

FAMILIA IZQUIERDO GUEVARA

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SIGRID, FERNANDO, FERNANDO Y ERICK PÉREZ

GABRIELA MAGALLANES, MARÍA OLVERA E IRAÍ FLORES

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DIEGO AGUILAR, ALEJANDRO GONZÁLEZ, SANTIAGO HOLSCHNEIDER Y VÍCTOR SEPTIÉN

CHEPO DE ALBA

KEYHE PEARCE Y CARLA STREAM

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BRITISH POLO DAY British Polo Day, presentado por RJI Capital, regresó al prestigioso club de Querétaro, Balvanera Polo & Country Club por su octava conmemoración de la Serie Global British Polo Day 2016. Alrededor de 400 invitados VIPs entre ellos Harold Spook Stream III, Lorenzo Ruiz y Lady Chelsea, se reunieron para crear relaciones duraderas, utilizando la sinergia entre la cultura británica y mexicana como plataforma.

MAURICIO SINECIO Y PAOLA MORALES CON BENITO

FERNANDA GONZÁLEZ, PABLO TEJEDA Y MARÍA JOSÉ ESCOBAR

MELISSA DE VELARDE, BÁRBARA LABAIN Y ANDREA CALZADA

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CORTE DE LISTÓN

ESTHER CARBONEY, HUGO BURGOS, JUAN CARLOS SUÁREZ, GUILLERMO BRAVO Y ELEAZAR LOUSTALOT

AC HOTEL INAUGURACIÓN OFICIAL AC Hotel Querétaro Antea lanza su propuesta de hospedaje y servicios en donde el arte, la cultura y el turismo de negocios tienen un espacio garantizado. Con una inversión de 370 millones de pesos en el Estado de Querétaro siendo este el primer Hotel AC en Latinoamérica de la cadena Marriott International. Su estilo y diseño son una característica de innovación y destacan las raíces españolas y mediterráneas que definen la vida moderna en visión de Antonio Catalán, creador de este exclusivo concepto.

VÍCTOR HUGO ARDÓN, GERARDO PROAL, MARISELA SAAVEDRA Y PEDRO LINARES

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MENTORS MEET UP ÓSCAR PERALTA Y ALEJANDRO MARTÍNEZ VERTIZ

JUAN VERDA, JOAQUÍN RIBA Y JUAN LUIS ARMIDA

DANIEL PIZARRO CON JOSÉ IGNACIO VILLAR

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ENDEAVOR PRO Magazine como patrocinador oficial, estuvo presente el jueves 17 de noviembre en el “Mentors Meet Up”, evento anual de Endeavor, que tiene como fin reconocer el tiempo y compromiso que los mentores donan a los emprendedores. The Upstairs Bar, fue cede del evento en dónde Alonso Navarro, Head of Outreach de Endeavor México explicó a los mentores la nueva Visión 2020 y cómo su participación en Endeavor impactará en los próximos 4 años.

SANTIAGO MARTÍNEZ VERTIZ, VÍCTOR GALICIA, ALEJANDRA CELIS Y REGINA VILLEGAS

ISAAC DEHESA CON ANA SANROMÁN E IVO BUZÓN

DANIELA RODRÍGUEZ Y RODRIGO CARUS

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ROSARIO SANTANA, JORGE FERNÁNDEZ Y LILIANA IBARRA

DESAYUNO ORVIT Orvit Corporate Center, un concepto más de Cápitel Desarrollos nos invitó a su desayuno lounge con el objetivo de conocer sus oficinas de lujo que se encuentran en renta y con entrega inmediata. MARÍA TERESA RIVERA, MAYRA VALERA Y LILI RIVERA

ROCIÍ ESQUIVEL CON SERGIO CONTRERAS

JIMENA MURIEDAS Y MARÍA TOSTADO

GERARDO ZAMBRANO, GABRIELA FUENTES Y CARLOS IRAGORRI

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ROBERTO RUÍZ, BLANCA CASTRO DE RUÍZ, KARLA FUENTES DE AZCÁRRAGA, JOSÉ CARLOS AZCÁRRAGA, NORMA LOMELÍ DE RUÍZ Y FEDERICO RUÍZ

RENOVACIÓN FIESTA AMERICANA ASCIENDE A GRAND El pasado 9 de noviembre, Grupo Posadas, la empresa hotelera y de servicios líder en México inauguró el renovado Gran Fiesta Americana, convirtiéndolo en el hotel número ocho de la marca Grand en el país con una inversión de 28 millones de pesos y una generación de 450 empleos directos e indirectos. Sin duda, este hotel sorprende por su exclusividad, MARIEL GONZÁLEZ, LORENA TALAVERA Y SERGIO PÉREZ

MANUEL MIJARES FUE PARTE DE ESTE EXCLUSIVO EVENTO

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calidez y servicio extraordinario basado en la hospiJUAN CARLOS MARIÑO CON CECILIA MARTÍNEZ

talidad y lujo inigualables.

JESÚS VIVEROS, ISABEL CADO, SRA. CONSUELO RUÍZ, SANDRA CORZO Y MANUEL GALÁN

TERE GARCÍA DE AGUILAR Y MARCOS AGUILAR

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ALEJANDRA AMIEVA MAZA Y GUSTAVO RODRÍGUEZ JUNTO CON SU ESPOSA INGRID AMIEVA NARR AL MOMENTO DE CORTAR EL LISTÓN

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CASA PORFIRIA ABRE SUS PUERTAS Una novedosa propuesta de interiorismo llega a Querétaro bajo el nombre de “Casa Porfiria” enfocada a los muebles y decoración y la cual ofrece variedad de estilos que transformarán cualquier espacio. Aquí mismo, se encuentra Set8, una marca 100% mexicana creada para que cada mueble pueda ser combinado con otro de la exclusiva línea y así, tener la posibilidad de que cada quien sea el propio diseñador de su set. No cabe duda que ésta apertura presenta una propuesta estética, funcional y de la mejor calidad que revolucionará la idea de decoración en nuestra ciudad.T

GUSTAVO RODRÍGUEZ, BERNARDO AMIEVA, RODOLFO AMIEVA , CLAUDIA NARR, INGRID Y RODOLFO AMIEVA

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LUZ MARÍA AMIEVA Y JORGE ROIZ

ENRIQUE SALAZAR, FER POSADA Y MARIO PAULÍN

MANOLA URQUIZA Y ALEJANDRA AMIEVA

GERICO VEGA Y MARIOLY PECINA

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