La nueva generaci贸n de prote铆na
Una prote铆na para todos Vegetal y Sin Soja ES-ECO-020-CV Agricultura UE / no UE
Procedente de agricultura ecol贸gica
Las proteínas Los pilares básicos de nuestro organismo Las proteínas son necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales. Desempeñan gran cantidad de funciones metabólicas y reguladoras: asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en sangre, inactivación de sustancias tóxicas, etc.
El perfil aminoacídico Las proteínas están formadas por aminoácidos. Existen veinte aminoácidos proteicos y ocho de ellos resultan indispensables para la vida humana, debiendo estar presentes en la alimentación. Son los llamados aminoácidos esenciales. El resto de aminoácidos son sintetizados por el organismo a partir de los esenciales. Si un aminoácido esencial es insuficiente en la dieta, éste limita la utilización de otros aminoácidos para sintetizar la proteína. La calidad biológica de una proteína se mide del siguiente modo:
Calidad biológica de una proteína:
Capacidad de aportar todos los aminoácidos esenciales para los seres humanos. Aporte proteico neto, es decir, la facilidad en que puede ser asimilada por nuestro organismo.
Necesidades de proteína: La FAO / OMS / UNU (Organización para la Alimentación y la Agricultura / Organización Mundial de la Salud / Universidad de Naciones Unidas) considera que el consumo adecuado de proteína en los adultos es de 0,8 g/kg para mujeres y de 0,85 g/kg para varones. Por ejemplo, una mujer adulta de 55 kg de peso, necesita aproximadamente 44 g de proteína al día. Y un hombre adulto de 70 kg de peso, necesita aproximadamente 59,5 g de proteína al día. 2
| La nueva generación de proteína
El Protebio
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¿Qué es el Protebio ? ®
El Protebio es un preparado proteico procedente de semillas de agricultura ecológica certificada. Es un producto con patente aplicada y su desarrollo ha llevado años de estudio e investigación. ®
¿Qué lo diferencia de otras proteínas? 1 | Es vegetal, procedente de Agricultura Ecológica Certificada. Las principales fuentes proteicas de origen animal forman parte de una cadena alimentaria de prácticas intensivas y poco naturales. Además, al tomar proteínas animales ingerimos también todos los desechos del metabolismo celular presentes en esos tejidos, que actúan como tóxicos en nuestro organismo. 2 | Tiene un agradable sabor. 3 | Alta calidad biológica. Cuenta con un completo perfil aminoacídico y es fácil de digerir. 4 | Bajo en grasas. Además, dentro de su perfil lipídico destacan los ácidos grasos insaturados: Omega 3, 6 y 9. 5 | No contiene colesterol. 6 | Es un producto rico en fibra dietética. La fibra ayuda a favorecer el tránsito intestinal y a la vez favorece la sensación de saciedad. 7 | Ausencia de alérgenos. No contiene gluten, lactosa o ingredientes alergénicos derivados de huevos, pescado, soja, cacahuetes o frutos de cáscara... (Según ingredientes enumerados en el Anexo de la Directiva 2007/68/CE de la Comisión Europea). 8 | Tiene un nulo contenido en purinas. Las purinas son sustancias que se encuentran en diversos alimentos como las carnes, los pescados y la soja, y que al ser metabolizadas por el organismo, acaban formando ácido úrico. La mayor parte del ácido úrico se elimina por la orina, pero si éste se acumula en exceso en la sangre, puede provocar diversas enfermedades. 9 | Es rico en Hierro, Calcio y Magnesio. 10 | Tiene un bajo contenido en Sodio. La nueva generación de proteína |
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Comparativa
= 369 g de
*
Protebio
Comparativa nutricional Proteínas Grasas Grasas Saturadas Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
1 kg de carne
Carne magra 11,10-20,60 % 11,20 % 3,67 % 3,20-4,60 % 0,80-2,60 %
Hidratos de carbono
0%
Fibra alimentaria
0%
Aminoácidos totales Ácido aspártico Ácido glutámico Alanina Arginina Fenilalanina Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Prolina Serina Tirosina Treonina Triptófano Valina Purinas
11,03-20,23 % 0,96-2,02 % 1,75-3,31% 0,66-1,28 % 0,63-1,24 % 0,45-0,81 % 0,57-1,25 % 0,40-0,55 % 1,15 % 0,87-1,59 % 0,91-1,82 % 0,26-0,57 % 0,46-0,94% 0,41-0,82 % 0,35-0,68 % 0,48-0,90% 0,11-0,25 % 0,61-1,05% 110-140 mg
Minerales (mg/100 g) Calcio Magnesio Hierro Potasio Sodio
11-14 21 1,1-1,4 264-267 156
Vitaminas (mg/100 g) A E C
Trazas 0,2 0-4,6
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| La nueva generación de proteína
* Análisis comparativo del contenido proteico. Valores medios de la carne según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.
Leche desnatada
Soja
PROTEBIO
3,89 %
34,70 %
55,70 %
0,20 % 0,09 % 0,06 % 0,01 %
18,30 % 2,39 % 4,09 % 10,73 %
2,60 % 0,39 % 0,58 % 1,6 %
4,90 %
6,29 %
8,7 %
0%
22 %
21,8 %
3,62 % 0,29 % 0, 82 % 0,14 % 0,13 % 0,17 % 0,08 % 0,09 % 0,34 % 0,27 % 0,08 % 0,38 % 0,21 % 0,18 % 0,16 % 0,04 % 0,24 %
34,15 % 3,99 % 6,49 % 1,53 % 2,36 % 1,97 % 1,42 % 0,83 % 1,78 % 2,84 % 1,90 % 0,58 % 1,82 % 1,69 % 1,25 % 1,49 % 0,45 % 1,76 %
51,2 % 4,69 % 6,60 % 2,50 % 7,94 % 3,37 % 3,28 % 1,53 % 2,68 % 4,17 % 1,96 % 1,40 % 2,19 % 2,23 % 0,14 % 3,20% 0,43% 2,89%
0 mg
190 mg
0 mg
112-120,9 10,5-28,6 0,09-0,1 150-174 45
201-240 220-250 6,60-9,70 1.730-1.799 4,7-5
198,8 718,83 11,36 1.442,43 1,68
Trazas 0,01 1-1,7
2-6,3 mcg 2,9 Trazas
4,8 mcg 29,72 3,5
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¿Quién puede tomar Protebio ? ®
Todas las personas encontrarán en Protebio una fuente de proteína de alta calidad y origen natural, aunque cabe destacar que algunos segmentos de la población dispondrán de más valores añadidos: ®
1
Vegetarianos Actualmente la principal fuente de proteína vegetal de calidad es la soja. Protebio cuenta con una mayor calidad biológica y mejor sabor, no conteniendo purinas ni alérgenos. ®
Personas con patologías
6
Protebio resulta idóneo para aquellas personas que, por problemas de salud o por prescripción médica, deban mantener un estricto control en su alimentación. ®
Deportistas Protebio cuenta con un alto contenido en aminoácidos de cadena ramificada, básicos para disminuir la degradación proteica después del ejercicio anaeróbico. Además, es rico en Potasio, relacionado con la actividad muscular, el almacenamiento de glucógeno y el equilibrio hídrico. ®
6
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Personas con necesidad de control de peso Protebio facilita disponer de un aporte de proteína de alta calidad y es muy fácil de dosificar. La amplia gama de productos Protebio Complete permite, además, disponer de sustitutivos de comida equilibrados e hipocalóricos. ®
®
3
Población infantil Las proteínas son necesarias para el crecimiento y el normal desarrollo de los huesos en los niños. Protebio es ideal para ellos como fuente de proteína saludable. ®
4
Personas de la tercera edad La textura de Protebio en polvo lo hace especialmente recomendado como fuente de aporte proteico para personas con trastornos de masticación y/o deglución. ®
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Protebio en el día a día ®
¿Cuánto Protebio al día debo tomar? ®
Debemos tener en cuenta que la mayor parte de alimentos contienen proteína, aunque sea en proporciones muy bajas. Para una dieta en la que no tomemos ningún tipo de proteína animal, pero que sea variada en el consumo de legumbres, semillas y cereales deberíamos tomar unos 35 g de Protebio por persona y día. Si la dieta incluyera lácteos, soja y/o algas, la ingesta diaria recomendada de Protebio podría bajar a 30 g. ®
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Protebio es rico en fibra (21,8%). El aporte de fibra en nuestra dieta es muy importante para favorecer el tránsito intestinal, pero para poder aprovechar las ventajas de la ingesta de fibra es necesario acompañar la comida de líquidos, con el fin de hidratarla y evitar el riesgo de obstrucción intestinal. ®
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Protebio es ecológico ®
Protebio procede de agricultura ecológica certificada, es decir, no contiene residuos de pesticidas y ha sido cultivado respetando al medio ambiente. Cabe destacar también que el coste medioambiental frente a otras fuentes de proteína es menor: ®
La manutención de un animal en condiciones intensivas es muy costosa (agua, medicamentos, alimentación, residuos, etc.). La mayor parte de alimentos proteicos preparados requieren de gran cantidad de sustancias químicas y preservantes que garanticen su conservación. Algunos de ellos incluso precisan del gasto de recursos energéticos para su refrigeración.
¿Es caro alimentarse con Protebio ? ®
Como se puede apreciar en la comparativa anterior, el aporte proteico de 369 g de Protebio equivale al de 1 kg de carne. Si tenemos en cuenta la elevada proporción de proteína de alta calidad que aporta el Protebio , su precio resulta económico comparado con el de otras fuentes de proteína: carne, pescado, lacteos... ®
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Protebio y alimentación ®
Ejemplo de dieta con Protebio : ®
Desayunos Bebida vegetal / Café / Infusión con una cucharadita de Protebio® en polvo + 1 pieza de fruta + 1 tostada con puré de sésamo/almendra Mandolé®
o Zumo de frutas + Galletas Protebio®
Comidas Alubias blancas con Protebio® * + ensalada + 1 pieza de fruta (pera o manzana)
o Pasta con Salsa al Curry Protebio® + ensalada + 1 pieza de fruta (pera o manzana)
* visita www.protebio.com y podrás descubrir las mejores recetas para cocinar
¿Cómo puedo tomar Protebio ? ®
Protebio granulado ®
En ensaladas. Como topping en yogures, postres y pasteles. En la preparación de albóndigas y hamburguesas vegetales.
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Esta dieta tipo es un ejemplo orientativo de cómo incorporar el Protebio a nuestra alimentación diaria en las dos variantes del producto: Protebio granulado y Protebio en polvo instantáneo. ®
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Meriendas
Cenas
Bebida vegetal / Café / Infusión + Galletas Protebio®
Ensalada + tostada/pan con paté de berenjena con Protebio® * + 1 pieza de fruta
o
o
Postre de Avellana o Arándanos Protebio® + 1 pieza de fruta (pera o manzana)
Cremas de verduras con Protebio® + ensalada + macedonia de frutas
con los productos Protebio®
Protebio en polvo instantáneo ®
En desayunos y meriendas: Añadiéndolo a Zumos, Bebida vegetales, Café, Té o Infusiones. Mezclándolo con Miel, Mermeladas, Compotas, Cremas, Sirope de Arroz o Ágave y untándolo. En la preparación de Creps. En la preparación de aliños de ensaladas: Añadiendo una cucharada a Vinagretas y a salsas de Pesto, Sésamo, Curry o Mayonesa vegetal. En la preparación de salsas-guarnición: Preparamos arroz, pasta o cereales hervidos y le añadimos una nutritiva salsa elaborada con Protebio®: el resultado es un plato equilibrado nutricionalmente. En la preparación de patés vegetales. En Sopas y Cremas de Verduras.
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Gama de productos Protebio :
Protebio®: Protebio® Granulado Protebio® en Polvo instantáneo Alimentación vegetal con Protebio®: Galletas desayuno con Protebio® Cookies con Protebio® Galletas bañadas en chocolate con Protebio® Roscos con Protebio® Crema de Puerros con Protebio® Crema de Verduras y Alga Nori con Protebio® Salsa de Champiñones con Protebio® Salsa al Curry con Protebio® Postre de Avellana con Protebio® Postre de Frutos Rojos con Protebio® Natillas de Chocolate con Protebio® Natillas Choco-Infantil con Protebio® Salchichas Frankfurt con Protebio® Salchichas Viena con Protebio® Salchichas Bratwurst con Protebio® Protebio® Complete: Sustitutivo de Comida Crema de Puerros Sustitutivo de Comida Crema de Verduras y Alga Nori Sustitutivo de Comida Postre de Avellana Sustitutivo de Comida Postre de Frutos Rojos Sustitutivo de Comida Natillas de Chocolate
Teléfono de atención al cliente:
964 132 066
Miembro adherido a: Fabricado y distribuído por: Maria diet, S.L • P. I. La Esperanza • 12400 Segorbe (Castellón) - ESPAÑA www.protebio.com
Impreso en papel FSC fabricado con fibra de madera procedente de bosques bien gestionados y con certificación del Consejo de Manejo Forestal (FSC).
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