Prote铆na vegetal de alta calidad
Investigaci贸n y exigencia al servicio de una alimentaci贸n saludable
¿Qué es VegeProt®? VegeProt es un preparado proteico elaborado a partir de almendras dulces procedentes de agricultura ecológica certificada.
Una herramienta útil para la nutrición VegeProt es una fuente de proteína que ha sido desarrollada tras varios años de estudio e investigación. Se obtiene a través de un cuidadoso proceso productivo, que favorece sus cualidades nutricionales. Por ello es ideal para sustituir otras proteínas de la dieta y así mejorar la composición de nuestra alimentación.
e 369 g d t o r p Vege
=*
1 kg de carne
* Análisis comparativo del contenido proteico. Valores medios de la carne según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.
Alimentos fuente de proteína Carne magra
Contenido en proteínas 11,10 -20,60 %
Leche desnatada
3,89 %
Soja
34,70 %
Vegeprot
50-60 %
En un estudio llevado a cabo con la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia se valoró la eficacia y seguridad de productos elaborados con VegeProt, observando cambios positivos en parámetros bioquímicos indicadores de salud (colesterol, triglicéridos, glucemia) y parámetros físicos (tensión arterial, riesgo cardiovascular...). Se puede descargar el estudio completo en www.vegeprot.com. Realizamos con el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia estudios clínicos para comprobar la eficacia de VegeProt Instant en la mejora del estado nutricional y perfil clínico en pacientes oncológicos.
2
VegeProt
Las características de VegeProt® Ingrediente natural. Se obtiene de almendras dulces de Agricultura Ecológica, libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos y aditivos.
Fuente de proteína de alta calidad biológica. Contiene todos los aminoácidos esenciales. Dentro del perfil aminoacídico destacan: - Arginina. Estimula la respuesta inmune y los mecanismos de cicatrización. - Ácido glutámico. A partir del ácido glutámico el cuerpo humano es capaz de producir Glutamina. - Ácido aspártico. Ejerce funciones desintoxicantes a nivel sanguíneo. - Aminoácidos ramificados. Ayudan a inhibir el catabolismo proteico. Proteína más limpia. Al ser de origen vegetal no tiene desechos del metabolismo celular de tejidos animales, los cuales actúan como tóxicos. Bajo contenido en purinas. Al contrario que otras fuentes proteicas (tales como carnes, legumbres o soja), las cuales se degradan a ácido úrico. Bajo contenido en ácidos grasos saturados y sin grasas trans ni colesterol. Fuente de ácidos grasos Omega 9 (oleico) y Omega 6 (linoleico). Bajo contenido en hidratos de carbono. Sin azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales. Índice glucémico bajo. Fuente de fibra. Mejora el funcionamiento intestinal. Contenido reducido en sodio. Fuente de vitaminas (A, E y Grupo B) y minerales (calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc y selenio).
VegeProt
3
Comparativa nutricional
11,20 % 3,67 % 3,20-4,60 % 0,80-2,60 %
Hidratos de carbono 0 % Fibra alimentaria 0 % Aminoácidos totales Ácido aspártico Ácido glutámico Alanina Arginina Fenilalanina Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Prolina Serina Tirosina Treonina Triptófano Valina
0,96-2,02 % 1,75-3,31% 0,66-1,28 % 0,63-1,24 % 0,45-0,81 % 0,57-1,25 % 0,40-0,55 % 1,15 % 0,87-1,59 % 0,91-1,82 % 0,26-0,57 % 0,46-0,94% 0,41-0,82 % 0,35-0,68 % 0,48-0,90% 0,11-0,25 % 0,61-1,05%
Purinas 110-140 mg Minerales (mg/100 g) Magnesio Hierro Potasio Sodio
21 1,1-1,4 264-267 156
Vitaminas (mg/100 g) A Trazas E 0,2 C 0-4,6
4
VEGEPROT
Grasas Grasas Saturadas Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
Soja
Proteínas 11,10-20,60 %
Leche desnatada
Comparativa nutricional
Carne magra
Al comparar los valores nutricionales de VegeProt con otras fuentes de proteína podemos comprobar sus ventajas y beneficios.
3,89 %
34,70 %
55,10 %
0,20 % 0,09 % 0,06 % 0,01 %
18,30 % 2,39 % 4,09 % 10,73 %
8,50 % 0,76 % 6,11 % 1,63 %
4,90 %
6,29 %
1,8 %
0%
22 %
20 %
0,29 % 0, 82 % 0,14 % 0,13 % 0,17 % 0,08 % 0,09 % 0,34 % 0,27 % 0,08 % 0,38 % 0,21 % 0,18 % 0,16 % 0,04 % 0,24 %
3,99 % 6,49 % 1,53 % 2,36 % 1,97 % 1,42 % 0,83 % 1,78 % 2,84 % 1,90 % 0,58 % 1,82 % 1,69 % 1,25 % 1,49 % 0,45 % 1,76 %
7,31 % 18,77 % 3,05 % 8,17 % 3,23 % 4,03 % 1,52 % 2,39 % 5,4 % 1,59 % 1,6 % 2,23 % 2,86 % 1,76 % 2,21 % 0,69 % 2,95 %
0 mg
190 mg
0 mg
10,5-28,6 0,09-0,1 150-174 45
220-250 6,60-9,70 1.730-1.799 4,7-5
511,26 4,12 1.676,3 40 µg
Trazas 0,01 1-1,7
2-6,3 µg 2,9 Trazas
4,8 µg 29,72 3,5
VegeProt
Estudio AINIA sobre la bioaccesibilidad AINIA –Instituto Tecnológico de la Industria Alimentaria–, a través de su departamento Laboratorio de Bioensayos, ha llevado a cabo un estudio de la absorción intestinal del Vegeprot Instant para determinar la fracción de proteína biológicamente asimilable. Vegeprot Instant tiene una bioaccesibilidad del 90 %, es decir, prácticamente el total de la proteína ingerida es absorbida. Lo que demuestra que es una proteína de alta calidad biológica. Estableciendo una comparativa del perfil de Aminoácidos de la proteína Vegeprot Instant al ingerirse y tras la digestión gastrointestinal, se observa que prácticamente todos los Aminoácidos son absorbidos.
Referencia Fracción soluble 0,12 0,10 0,08 0,06 0,04 0,02 0,00
As p Gl u Se r Hi s Gl y Tr eo Ar g Al a Pr o Ty r Va l M et Cy s Th r Ile Le u Ph e Hi dr Ly ox s ip ro
g aminoácidos totales / g muestra
0,14
Aminoácidos
Se ha desarrollado un Dossier Técnico del producto que puede solicitarlo a través de la página web www.vegeprot.com.
VegeProt
5
Una proteína para todos Todas las personas encontrarán en VegeProt una fuente de proteína de alta calidad y origen natural, aunque para algunos segmentos de la población está especialmente indicado, ya que les aporta valores añadidos:
6 Vegetarianos Habitualmente la principal fuente de proteína vegetal de calidad es la soja. VegeProt cuenta con una mayor calidad biológica y mejor sabor, no conteniendo purinas.
5 Población infantil Las proteínas son necesarias para el crecimiento y el normal desarrollo de los huesos en los niños. VegeProt es ideal para ellos como fuente de proteína saludable.
4 Tercera edad La textura en polvo de VegeProt lo hace especialmente recomendado como fuente de aporte proteico para personas con trastornos de masticación y/o deglución.
6
VegeProt
1 Nutrición clínica VegeProt resulta idóneo para aquellas personas que, por problemas de salud o por prescripción médica, deban mantener un estricto control en su alimentación.
2 Control de peso VegeProt facilita disponer de un aporte de proteína de alta calidad y es muy fácil de dosificar.
3 Deportistas Alto contenido en aminoácidos ramificados (que disminuyen la degradación proteica después del ejercicio anaeróbico) y es rico en Potasio (relacionado con la actividad muscular, el almacenamiento de glucógeno y el equilibrio hídrico).
VegeProt
7
Preparado proteico de almendra desgrasada en polvo
VegeProt® Instant Vegeprot Instant es un suplemento nutricional, fuente de proteína. Es un suplemento en polvo para añadir a diferentes platos, enriqueciéndolos con un aporte de proteína de calidad, fibra, vitaminas y minerales. Vegeprot Instant procede de agricultura ecológica certificada, es decir, no contiene residuos de pesticidas y ha sido cultivado respetando al medio ambiente. Por ello, el coste medioambiental frente a otras fuentes de proteína es menor.
ES-ECO-020-CV Agricultura UE
Fuente de Vitamina A. La vitamina A contribuye al metabolismo normal del hierro y al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Fuente de Vitaminas del Grupo B (vitamina B1, vitamina B5 y vitamina B12). Las vitaminas del Grupo B contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso y ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Fuente de Hierro. El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina, al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Fuente de Magnesio. El magnesio contribuye al equilibrio electrolítico, al funcionamiento normal de músculos y sistema nervioso, a la síntesis de proteínas y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Fuente de Potasio. Contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal y al funcionamiento normal de músculos y del sistema nervioso. Fuente de Selenio. Contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Fuente de Zinc. El zinc contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y ácidos grasos), a la protección de las células frente al daño oxidativo y al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
8
VegeProt
VegeProt® Instant Plus Vegeprot Instant Plus es un suplemento nutricional, fuente de proteína, vitaminas, minerales y ácidos grasos Omega 3. Indicado para personas con requerimientos nutricionales especiales, que necesiten un suplemento más completo para enriquecer su alimentación con aporte de proteína de calidad, fibra, Omega 3, vitaminas y minerales. Fuente de Ácidos Grasos Omega 3. El ácido alfa-linolénico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de este ácido graso. Fuente de Calcio . El calcio contribuye a la coagulación sanguínea normal, al funcionamiento normal de los músculos, de las enzimas digestivas y de la neurotransmisión. Fuente de Hierro. El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina, al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Fuente de Magnesio. El magnesio contribuye al equilibrio electrolítico, al funcionamiento normal de músculos y sistema nervioso, a la síntesis de proteínas y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Fuente de Potasio. El potasio contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal y al funcionamiento normal de músculos y del sistema nervioso. Fuente de Selenio. El selenio contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Fuente de Zinc. El zinc contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y ácidos grasos), a la protección de las células frente al daño oxidativo y al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Fuente de Vitamina A. La vitamina A contribuye al metabolismo normal del hierro y al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Fuente de Vitaminas del Grupo B. Las vitaminas del Grupo B (B1, B2, B3, B6, B9, B12 y Biotina)contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso y ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. La vitamina B5 contribuye al rendimiento intelectual normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Fuente de Vitamina E. La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
VegeProt
9
¿Cómo consumir VegeProt®? VegeProt Instant y VegeProt Instant Plus son suplementos en polvo para añadir a diferentes platos y alimentos, enriqueciéndolos con proteína de calidad, fibra, vitaminas y minerales.
Salsas Puedes componer salsas para ensaladas, pastas y arroces.
Cremas Se puede añadir a sopas o cremas de verduras.
10
Postres
VegeProt
Se pueden incorporar de una manera fácil a nuestra alimentación diaria: son instantáneos y tienen un sabor neutro. Ideales para añadir a agua, infusiones, zumos, bebidas vegetales, salsas, sopas, cremas, purés, postres, etc.
Zumos Ideal para añadir a zumos.
Bebidas
Se pueden componer postres.
VegeProt
Puede añadirse a infusiones y bebidas vegetales.
11
MARIA DIET SL Pol. Ind. La Esperanza C/ Andalucía s/n Apdo. de Correos nº 174 12400 Segorbe (Castellón) ESPAÑA Atención al cliente Información general: 964 132 066 info@vegeprot.com
www.vegeprot.com