Responsabilidad Ambiental Empresarial

Mientras algunas empresas apenas están empezando en sus tareas de responsabilidad con el medioambiente, Holding InverSanCarlos lleva ya 20 años aportando al país en la tarea de reducir la producción de basura y fomentar el reciclaje.

Amediados del año pasado, el Gobierno se propuso una meta ambiciosa: convertirse en el primer país de América Latina en establecer el desarrollo sos tenible como prioridad. Para lograrlo, ha trazado una ruta para la transición ecológica que, en pocas palabras, im plica la generación de un modelo de desarrollo que pase de la línea al círculo, es decir, buscar el aprovechamiento total de los recursos utilizados en las distintas etapas de producción, generando el menor desperdicio posible.

La generación de montañas y montañas de desechos, el enorme impacto de las actividades económicas en los ecosistemas, son parte de un modelo de crecimiento eco nómico lineal (extraer-producir-usar-desechar) que, como dicen hasta el cansancio los expertos, ya no es sostenible.

DE LA LÍNEA AL CÍRCULO

Nuestro desafío es replantear la manera en la que nos relacionamos con el entorno, reducir el impacto de las actividades productivas y velar por el bienestar colectivo.

El camino parece utópico. Acorde al Libro Blanco de Econo mía Circular de Ecuador (2021), actualmente “más del 90% de las 12.671 toneladas diarias de residuos es enterrado en rellenos sanitarios, celdas emergentes o vertederos”.

En la búsqueda de la transición ecológica necesaria para alcanzar una vida sostenible, las empresas ecuatorianas juegan un rol fundamental

Del total, el 56,6% es mate rial orgánico, y más del 25% representa material inorgá nico reciclable, es decir, más de las tres cuartas partes de la basura que generamos podría ser aprovechada.

Sumemos a esto la importan cia de Ecuador en términos de biodiversidad: nuestro país es uno de los diecisie te países megadiversos del mundo y posee la mayor di versidad por kilómetro cua drado del planeta, según el Ministerio de Ambiente. La responsabilidad que tene mos como sociedad es enor me, y el sector empresarial juega un rol fundamental.

Certificaciones y estímulos

Para evidenciar su compromiso con el ambiente y generar condiciones para generar un menor impacto en el ambien te, las empresas optan por certificaciones que avalan su propósito. Las certificaciones realizan estudios técnicos y en muchos casos acompañan las fases productivas. Algunos ejemplos de certificación existentes en la actualidad son:

Punto verde Marca institucional otorgada por el Ministerio de Ambiente a las empresas que se esfuerzan por optimizar los recursos y reducir el impacto. Generar esta certificación reporta algunos beneficios (ambientales y tributarios) para las empresas.

Rainforest Alliance Se enfoca en el cuidado de los bosques en su relación con la empresa privada y la agricultura. Las empresas pueden aplicar a este sello para evidenciar su compromiso por generar un entorno más justo y responsable.

Certificación ISO 14001 Norma aceptada interna cionalmente que permite implementar sistemas de ges tión que buscan reducir el impacto ambiental en todos los procesos, además de optimizar costos en la medida de lo posible.

Además de estos ejemplos, existen numerosas certifica ciones medioambientales, algunas ajustadas a giros de negocio específicos: construcción, manufactura, agricultu ra y pesca, entre otros.

Unidos para el cambio

Generar redes de colaboración es un aspecto fundamen tal para desarrollar una cultura sostenible. Las empresas actualmente optan por formar alianzas y generar espacios de debate y visibilización de prácticas exitosas. Un ejem plo paradigmático es Pacto Global de Naciones Unidas Red Ecuador, una red conformada por más de 350 orga nizaciones de diversa naturaleza y tamaño para generar acciones en conjunto destinadas a cumplir la agenda de sostenibilidad.

Más de las tres cuartas partes de la basura que generamos podría ser aprovechada.

Para Sophia Jarrín, Gerente de Desarrollo Sostenible de Pacto Global Ecuador, el rol del sector empresarial en el giro hacia la sostenibilidad es fundamental, y esto se puede hacer favoreciendo “procesos industriales que no generen impactos negativos sobre el ambiente, incorporando a las pequeñas y medianas empre sas como socios comerciales dentro de su cadena de valor, favoreciendo la expansión de infraestructuras sostenibles y resilientes y de tecnologías de la comunicación, apoyando la innovación y la investigación en su núcleo de negocio”.

Panka Inventions: productos pensados desde la responsabilidad ambiental

Grandes, medianas y pequeñas empresas procuran apor tar con su granito de arena modificando sus prácticas para reducir el impacto y aproximarse hacia una econo mía circular, pero también existen emprendimientos que nacen con esta vocación. Un ejemplo es Panka Inventions, fundada por los estudiantes de Yachay Tech Jhoao Minan go Freire y Arianna Paredes.

Con el objetivo de darle una nueva vida al aceite utilizado en la cocina, ambos emprendedores decidieron armar un proyecto para generar biocombustible. Con el tiempo, y con la suma de otros socios, lograron desarrollar su pro ducto estrella, el BIORUST 18-11, líquido penetrante mul tiuso para uso mecánico: afloja piezas atoradas, antióxido, ayuda a remover la grasa. Como lo llaman sus creadores, “un líquido mil en uno”.

Panka Inventions se dio a conocer gracias al premio Lati noamérica Verde en 2021, y actualmente sus fundadores están buscando expan dir su mercado. El em prendimiento también tiene un giro social: trabajan especialmente con mujeres de escasos recursos para enseñar les a hacer jabón case ro a partir de restos de aceite. También desa rrollan nuevos produc tos y buscan expandir su mercado, pese a que estos emprendedores todavía son estudiantes de la universidad.

Foto: Cortesía Panka

BREVE MANUAL PARA BUSCAR LA CARBONO NEUTRALIDAD Y TRIUNFAR

EN EL INTENTO

Todos podemos reducir nuestro impacto ambiental, sea como individuos o como empresas. A continuación, unos pasos clave para iniciar.

¿D

e qué se habla cuando se usa el término carbo no neutralidad? Se acerca el final de 2022, y des pués de la crisis de COVID-19 fulguran tiempos de esperanza y desafío, días en los que las palabras cambio climático han dejado de ser un canto lejano para convertirse en una voz tangible.

En el informe de la Comisión Técnica de Determinación de Factores de Emisión de gases de efecto invernadero publicado en 2021, se registró que en 2020 Ecuador produjo 1.547 toneladas de Dióxido de Carbono (C02) emitido por la energía generada a partir de la combustibles fósiles. En este contexto, la huella de carbono es un indicador para conocer y dimensionar el rastro de las acciones del mercado consumidor y el impacto de las múltiples actividades industriales sobre el medio ambiente. La toma de acciones que mitiguen el daño ocasionado sobre el planeta es un punto neurálgico en este momento de la historia.

La carbono neutralidad es una mirada luminosa hacia el futuro, la idea es conseguir equilibrio entre las actividades productivas y el medio ambiente que las circunda para conservar la riqueza de los recursos naturales, o, al menos, procurar que las actividades generadas por la sociedad sean nobles y que, en el marco de la amabilidad y el cuidado activo, se proponga un cambio de paradigma donde la responsabilidad ambiental sea la idea protagonista. Entonces, ¿cómo buscar la

carbono neutralidad en el sector empresarial y triunfar en el intento?

En ocasiones, la carbono neutralidad no se puede conseguir desde nuestras actividades productivas, especialmente debido al giro del negocio, o porque requiere de una importante inversión para poder dar el gran paso. Ahí entra en juego lo que llamamos compensación medioambiental. Según el Instituto Biósfera, la compensación consiste en “una retribución al ambiente por los impactos negativos generados, y se ha convertido en una estrategia ampliamente aceptada como un mecanismo viable y pragmático para la conservación de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático”. Existen varias formas de hacer compensación, lo ideal es siempre trabajar con el medio circundante o los sectores de interés de la empresa. Dialogamos con el especialista Juan Andrés Ordóñez, ingeniero ambiental, docente e investigador para reflexionar propositivamente al respecto de la toma de soluciones concretas. Aquí cinco acciones clave:

1 Toma de consciencia Antes de sanar es necesario re conocer los síntomas experimentados y realizar un diagnóstico, ¿verdad? Conocer, comprender y ser empático con lo que está sucediendo con la transición ecológica mundial es la clave para decirle sí al compromiso social y ambiental. Es importante infor marse sobre el impacto que ocasionan las actividades que rea lizamos y la responsabilidad que tiene cada sector productivo.

2 Plan de gestión de residuos Un plan de manejo de desechos permite analizar y calcular las emisiones que se re quieren eliminar, además, cumple con las normativas ambien tales y legales actuales y elimina los impactos causados en el entorno. Esto no siempre es fácil de calcular, por lo que existen empresas y organismos capaces de darnos una mano para conocer mejor el impacto de los residuos y cómo podemos aprovecharlos de mejor manera.

3 Educación para líderes y colaboradores ¡La educa ción siempre es la respuesta! Es vital trabajar con especialistas y motivar al equipo de trabajo. La formación en cuidado am biental faculta a tomar acciones individuales y colectivas.

4 Alianzas ¡Hay que pedir y proporcionar ayuda! Vincular se con iniciativas públicas y privadas es fundamental. Desde el 2021, por ejemplo, el Ministerio del Ambiente lanzó el progra ma Carbono Cero que otorga una serie de acompañamiento e incentivos tributarios a las entidades que deseen calificarse y certificarse como empresas carbono neutro. Por otra parte, una idea ganadora es participar en laboratorios de ideas, co laborar con inversionistas, estudiantes, colectivos y empresas cuya motivación sea la sustentabilidad.

5 Innovación ¡Creatividad y exploración ante todo! Asistir a ferias de emprendimientos locales (e internacionales) puede ser de ayuda para inspirarse con ideas frescas. Hay que mirar hacia la humanidad y la ciencia. Existen estudiantes, académi cos y entusiastas que investigan diariamente acerca de tecno logías amigables con el planeta.

Ahora, un obsequio

Porque por supuesto, ¡la vida está en los detalles! Estas son 5 pequeñas grandes acciones que ayu dan inmediatamente a mejorar la relación con las emisiones de carbono.

1 Incorpore un sistema de reciclaje rotulado y respételo.

2 Optimice el uso de energía eléctrica.

3 Evite el plástico de un solo uso.

4 Brinde mantenimiento constante a maquina ria y equipos.

5 ¡Actúe, actúe, actúe! Genere sus propias inicia tivas que apuesten hacia las ideas que propon gan armonía medioambiental.

Buscando la carbono neutralidad

Toma de consciencia

Conocer, comprender y ser empático con lo que está sucediendo con la transición ecológica mundial es la clave para decirle sí al compromiso social y ambiental.

Plan de gestión de residuos

Un plan de manejo de desechos permite analizar y calcular las emisiones que se requieren eliminar, cumple con las normativas ambientales actuales y elimina los impactos en el entorno.

Educación para líderes y colaboradores

Trabaje con especialistas y motive al equipo de trabajo: la educación en cuidado ambiental faculta y motiva a tomar acciones individuales y colectivas

Alianzas

Vincúlese con iniciativas públicas y privadas. Califíquese y certifíquese: Desde el 2021 el Ministerio del Ambiente lanzó el programa Ecuador Carbono Cero.

Innovación

Inspírese con nuevos paradigmas empresariales y apueste por el cambio.

Mire hacia la humanidad y la ciencia: existen estudiantes, académicos y entusiastas que investigan diariamente acerca de tecnologías amigables con el planeta.

Las empresas caminan hacia la Responsabilidad Ambiental Empresarial: MODELOS EXITOSOS

Cada vez más empresas apuestan a modelos de gestión más sostenibles, y esto no es una coincidencia.

El mundo empresarial se proyecta a caminar de manera más respon sable con el planeta. Por ejemplo, según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el 93% de las 250 empre sas más grandes del mundo presentan informes en materia de sostenibilidad.

Esto además es un tema de competiti vidad y -según los expertos- una gran oportunidad de negocio. De acuerdo a una encuesta realizada por IBM, deno minado La Sostenibilidad en un Punto de Inflexión, el 70 % de los consumido res insta a sus familiares o amistades a

no relacionarse con marcas o empresas que se perciben como no sostenibles y más de la mitad de los consumidores lo cales están dispuestos a pagar más por productos sostenibles o toman en cuen ta este aspecto al momento de elegir una marca.

Pero, ¿qué hace que una empresa sea considerada sostenible?, para ello se han creado diferentes organizaciones como el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, un movimiento global de empresas y or ganizaciones sostenibles que promueve los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Foto: Cortesía DANEC

(ODS) en el mundo empresa rial. Por otro lado, hay otro tipo de criterios que determinan el carácter sostenible de una or ganización como los ESG, cuyas siglas responden en inglés a las palabras Environmental, Social y Governance (Ambiental, Social y de Gobernanza).

Dentro de los mismos, se en cuentra la parte ambiental, la cual es esencial para el futuro del planeta, en el presente artículo mostramos algunos casos de éxito en el país de empresas que trabajan por el clima.

Andrés Gómez de la Torre, Gerente Gene ral y de Sostenibilidad de GIRA, empresa fi lial de Corporación Favorita que se dedica a la gestión integral de residuos, explica que el propósito principal de esta organización es “impactar positivamente en el ambiente y la sociedad”. Por ello, su objetivo es ges tionar de manera responsable residuos reciclables involucrando a toda la cadena de valor, es decir a quienes forman parte de los procesos productivos y de consu mo, por ejemplo a los clientes y proveedo res de los supermercados (empresas de productos alimenticios y no alimenticios).

Gira trabaja en varios ejes. Uno de ellos busca darle un valor agregado a los resi duos al transfromarlos en materia prima

para nuevos pro ductos. También se enfoca en el cambio de cultura y por eso se está implementando un programa de educación en reci claje. El tercer eje es la innovación, tanto en procesos de reciclaje como en el uso de empaques, recipientes y embalajes con materiales al ternativos. En el último año, se reciclaron cerca de 15.000 toneladas de residuos y se instalaron 120 puntos de reciclaje a nivel nacional que prestan servicio a la ciudadanía.

Al mismo tiempo, traba jan en proyectos como la conservación de las fuentes hídricas. Es por ello que, con el respaldo técnico del Fondo para la Protección del Agua (FONAG), tienen como

meta sembrar 250.000 árboles en cinco años. Andrés Gómez de la Torre comenta que se aliaron a este fideicomiso porque “es una institución con la experiencia y el respaldo para cumplir con este reto”. El mismo trabaja arduamente en la conser vación y recuperación de los ecosistemas, como los páramos andinos, que proveen de agua a la ciudad de Quito. Ellos, ade más, entregan información técnica sobre las especies endémicas que no afectan al ecosistema en el que se introducen. Has ta el momento, se han sembrado más de 100.000 árboles en Paluguillo y en el no roccidente de Quito.

Gira, gestión integral de residuos involucrando a la cadena de valor

Agripac, ecoeficiencia industrial

“El enfoque de la gestión ambiental de Agripac en la actualidad es la prevención y mitigación de impactos ambientales, prio ritariamente a través del cumplimiento de la regulaciones ambientales nacionales junto con prácticas de ecoeficiencia in dustrial enfocadas en el adecuado uso de nuestros recursos (Agua, Energía y Com bustibles) y minimización de residuos”, según Alexandra Armstrong, Directora de Responsabilidad Social Corporativa de Agripac; empresa de insumos agrícolas, pecuarios y acuícolas en Ecuador.

Entre las acciones concretas que han reali zado está el cambio total de lámparas con vencionales de alto consumo a luminarias LED que, aparte de disminuir el consumo energético, no contienen mercurio ni ma teriales peligrosos en su composición y son aprovechadas como chatarra electró nica al final de su ciclo de vida. También trabajan en la eliminación total del uso de gases refrigerantes que dañan la capa de ozono de sus aires acondicionados.

Por otro lado, mantienen alianzas estraté gicas con gremios y asociaciones que apo yan sus proyectos sostenibles. “Una de ellas representa uno de nuestros aliados más importantes en materia de gestión de residuos mediante la recolección de enva ses vacíos a nivel nacional. Recuperamos más de 60 toneladas de envases vacíos a nivel nacional dentro del programa de gestión integral de plásticos de uso agríco la”, comenta.

Alexandra Armstrong, Directora de Responsabilidad Social Corporativa Agripac

Otro proyecto que inició el año pasado es la cuantificación de la Huella de Carbono, mediante el proyecto Agrihuella que tiene como alcance todas las emisiones resul tantes de sus unidades productivas (Plan tas Industriales y Oficina Matriz).

Como consecución a su trabajo medioam biental, el Municipio de Guayaquil les en tregó un reconocimiento en febrero del 2019 por el aporte a la construcción de una ciudad más sostenible, a través de sus distintos proyectos de desarrollo producti vo y cuidado del medio ambiente.

Grupo DANEC y el cuidado de ecosistemas

Otra empresa que se alinea al cuidado medioambiental es DANEC. Conversamos con Patricia Tobar, Gerente de Sistemas Integrados de este grupo agroindustrial y cuenta que desde el año 2016 la em presa dio un giro hacia la sostenibilidad. Para este fin, se hizo un extenso estudio al respecto de las más de 5000 hectáreas de bosque que Grupo Danec custodia en sus centros de trabajo de Esmeraldas y Su cumbíos. Se desarrollaron matrices de es pecies de flora y fauna que componen los ecosistemas donde desarrollan su labor.

También cuentan con Proyectos de recam bio tecnológico, los cuales llevan desde su concepción la producción más limpia; un ejemplo claro es la mejora que se dio hace un par de años a la clarificación (proceso final para la obtención de aceite crudo a

partir de los racimos de fruta). Para la mejora del sistema se invirtió en tecnología Tridecanter, que permite obtener aceite con mayor eficiencia, reduciendo pérdidas en el consumo de agua y obteniendo un nuevo pro ducto llamado pulpa de palma, que es comercializada como alimento para animales de granja.

En la plantación se aplican las guías de mejores prácticas ambientales que emite RSPO (Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible), incluyendo la guía de manejo de riberas y ríos y disponen de equipos de trabajo dedicados a mantener, recuperar y fortalecer la vegetación natu ral de los cuerpos hídricos.

En las extractoras de Esmeraldas (San Lo renzo y Quinindé) cuentan con piscinas de oxidación que, a través de digestión bac teriana, consumen la materia orgánica del

efluente; entregando agua que cumple los parámetros nacionales de calidad. En Shushufindi tienen un proceso similar, pero en un sistema de pantanos o humedales artificiales donde, a más de las bacterias, son las plantas (pasto y plantas acuáticas) las que absorben la materia orgánica para cumplir su proceso natural. En Industrial Danec (Sangolquí), refinan el aceite de las plantaciones y lo convierten en productos alimenticios y de consumo masivo.

La sostenibilidad

como sinónimo de éxito

TE PRESENTAMOS

CASOS DE BUENAS PRÁCTICAS EN EL MANEJO DE RESIDUOS

¿Q

ué se hace con la basura? En el mundo se produ cen cada vez más desechos. En América Latina y el Caribe se generan anualmente alrededor de 216 millones de toneladas de residuos sólidos municipales, conforme a los datos actualizados del BID. En el caso de Ecua dor, un habitante de la zona urbana produce en promedio 0,83 kg de residuos sólidos diariamente, por tanto, se reco lectan en promedio 12.613 toneladas de residuos sólidos al día. ¿Y a dónde van los desperdicios? Pues bien, el 50,5% de Municipios disponen los residuos sólidos urbanos en rellenos sanitarios, el 31,4% en Celdas Emergentes y el 18,2% en Bota deros; sin embargo, los lugares de acogida de residuos sólidos cubren con rapidez su capacidad de almacenamiento, lo que quiere decir que echar la basura no significa deshacerse com pletamente de ella.

Cada día es más palpable la necesidad de incorporar méto dos de producción y consumo comprometidos con la pro tección del planeta, de esta manera, las buenas prácticas en el manejo de residuos pueden contribuir a subsanar y ralen tizar los impactos nocivos de la industria sobre la salud y el medio ambiente.

El correcto manejo de los residuos es un eje transversal en la búsqueda de la sostenibilidad ambiental, y, enmarcado en el contexto del cumplimiento de la agenda 2030 para los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), el consumo y la producción responsable, asegura una vida saludable para las generaciones actuales y un amanecer promisorio para las generaciones futuras

Algunos casos de éxito Bunky

Con 40 años de experiencia, la icónica empresa fabri cante de zapatos es hoy un emblema de las buenas prácticas en el manejo de residuos. Cuenta con la certi ficación ISO 9001 desde el 2002 y en el 2017, la marca Bunky ingresó al Pacto Global Ecuador, una iniciativa de Naciones Unidas, en la cual las organizaciones vo luntariamente se comprometen a alinear sus estrate gias y operaciones con 10 principios universalmente

aceptados en 4 áreas temáticas: derechos huma nos, estándares laborales, medio ambiente y anti corrupción. En más de 168 países, el Pacto Global es la iniciativa corporativa más grande del mundo. La empresa ha presentado incremento de produc tividad en los últimos años, aumentando el nivel de aprovechamiento de materias primas.

Tetra Pak

Activa desde 1952, Tetra Pak, empresa especialista en soluciones de envasado y procesamiento de ali mentos, brinda productos que se comercializan en más de 160 países. En el 2021, participó en la Cum bre Mundial sobre el Clima en la XXVI Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26) y la primera Cumbre de Sistemas Alimenta rios de la ONU en explorar vías con otras partes interesadas hacia la transformación de los sistemas alimentarios para ha cerlos más seguros y sostenibles.

A inicios del 2022, en sociedad con Elvir, Tetra Pak produjo una tapa con polímeros reciclados atribuidos. También finalizó la validación de tecnología comercial de una barrera a base de polímeros que reemplaza la capa de papel de aluminio que mantiene seguros los alimentos perecederos en cajas asépti cas que involucra varios millones de paquetes en Japón.

Ahora apuesta por el desarrollo de un nuevo envase proban do una barrera a base de fibra que es la primera dentro de los envases de cartón para alimentos distribuidos en condiciones

ambientales. Al respecto de esto, Adolfo Orive, presidente y director ejecutivo de la compañía, menciona:

“Tenemos una gran ambición de liderar la transformación de la sustentabilidad dentro de nuestra industria y reconozco que solo podemos lograr esto mediante acciones concretas en toda nuestra cadena de valor.

Para hacer eso, debemos abordar la naturaleza interconec tada de los desafíos ambientales, sociales y económicos que enfrentamos, y aprovechar asociaciones sólidas y en todo el sistema, ya que la colaboración es más fundamental que nun ca para superar los desafíos con éxito”

UNACEM

Desde hace varios años, la empresa de la industria del cemen to Unacem ha venido repensando su relación con el entorno y con sus grupos de interés hacia el camino de la sostenibilidad. Desde su involucramiento con Pacto Global Ecuador, ha evi denciado un fuerte interés por promover la economía circular dentro y fuera de casa, como lo testimonia sus memorias de sostenibilidad 2021. Como hito por destacar, el año pasado se realizó el lanzamiento de la plataforma Simbiosis Industrial EC, “una herramienta digital que busca conectar a las empre sas que generan materiales residuales con otras que puedan aprovecharlos”. La aplicación es una herramienta útil para el sector empresarial interesado en crear alianzas que promue van la economía circular.

Foto: Cortesía Tetra