Guía·te
Terrassa Montcada Sabadell Cerdanyola Ripollet Barberà
Núm 19. Febrero 2013
Pon nuevos retos en tu vida 19
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nº19 Febrero 2013
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La pera, jugosa, carnosa sabrosa, con muchas propiedades nutritivas ¡y perfecta para adelgazar!
SUMARIO Inspírate 06 08 10 12
Agenda del Vallés y cultura por Barcelona Especial Shopping Regalos anticrisis Paren el mundo que me bajo Los sobres Curiosidades del mundo Los Oscars
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El producto del mes El lenguado + receta Manantial de Salud La Miel
Alimentación Hogar 18 20 21 22
Interiorismo Los secretos de una buena iluminación El huerto en casa El Peral La receta del huerto Crocante de peras Sociedad Los 10 inventos que nos ha cambiado la vida
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¿Qué invento ha revolucionado y cambiado tu vida? Te presentamos los 10 que han cambiado la nuestra.
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Crea tu dormitorio ideal
Motor 26
Motor ¿Tienes tu coche a punto?
Salud y Belleza 26 30 32 34 35 36 37
Sexo ¿Afectan los mitos sexuales a nuestras relaciones? Mímate Cómo superar un resfriado Salud Cómo prevenir el cáncer Maquillaje Nuestros mayores La alimentación adecuada Reto El reto de Moisés Deporte ¡Nuevo reto en BTT de Zen Bikes!
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Ocio 38 42 43 44 47 48
Viajar Praga, la ciudad de las cien torres Cine y videojuegos Los próximos estrenos El placer de la lectura Novedades La entrevista del mes Antonio Castro, cocinero Tarot Ritual de limpieza del hogar Pasatiempos para toda la familia
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Opinión -slums + sonrisas
Personas
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Apúntate los consejos que te damos para prevenir el cáncer.
Descubre la Capital de la república Checa, la ciudad dorada: PRAGA
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número 19 Febrero 2013 Revista Mensual
gratuita
Staff
Han colaborado en este número Moisés Álvarez Patricia Barrio Cristina Díaz Juan Díaz Gemma Estadella Pol Gali Sonia García Iván González Marga Martín Núria Quero Carmen R. Món Lydia Rodríguez David Solá PUBLICIDAD: Laura Serrano laura@publicitty.com - 607 424 358 DIRECCIÓN DE ARTE Y MAQUETACIÓN: Isa Barrio produccion@publicitty.com EDICIÓN: PUBLICITTY. GESTIÓN Y CREACIÓN DE MEDIOS PUBLICITARIOS. DEPÓSITO LEGAL: B-18145-2010 Guía-te se publica mensualmente de forma gratuita en papel y online en www.guiateporlosmejores.com La reproducción del material editorial de la revista está estrictamente prohibida sin permiso previo. Copyright All Business 7, SL. Todos los derechos reservados. La revista Guía-te no se responsabiliza de los contenidos y opiniones de los artículos realizados por colaboradores y clientes.
editorial “El secreto de la motivación personal se puede resumir en las cuatro “C”: curiosidad, confianza, coraje y constancia” Walt Disney Este mes la súper diseñadora de esta revista Isa, ha censurado mi editorial original cosa que entiendo ya que estaba tan enfadada y decepcionada con tantas cosas que pasan a nuestro alrededor que estaba poniendo a todo el mundo de vuelta y media, y tras recapacitar tranquilamente con la almohada he comprendido que tiene razón (otra vez... joer parece mi hermana mayor... sieeeeempre tiene razón!!! ;)), Guía-te no puede intoxicarse de pensamientos destructivos, porque los míos lo eran, os lo aseguro... y si hubiera podido, habría lanzado unos cuantos “kamekaaaas” contra algunos impresentables, ladrones, y desgraciados que abusan de los pobres y la gente buena para enriquecerse (aquí lo dejo...). Así que, como estamos a 15 minutos del cierre y no me da tiempo a intentar escribir algo interesante, os contaré lo que me gusta de esta revista, la 19, que para eso tengo la suerte de ser la primera o la segunda que lee los artículos, jejejeje. Os recomiendo el artículo de Laura de Manantial de Salud sobre la miel (el mes que viene publica el resto); el otro día compré en su tienda la miel de romero y os aseguro que está buenísima y además ¡es revigorizante!, el artículo del los 10 inventos que han revolucionado nuestra vida, (en el que he elegido el iphone, porque sin duda me abrió un mundo nuevo, pero el segundo sería la Roomba… ¡que maravilla de invento!), la entrevista a Antonio Castro del restaurante Los Abetos de Cerdanyola, L’Eclipsse que es el descubrimiento del mes, la receta (que me la acabo de comer después de la sesión de fotos y ¡¡qué bueno estaba!!), Lydia que nos destierra algunos mitos del sexo, Pati que nos descubre Praga, y ZEN BIKES lanza nuevo reto de mountain bike ¿¿os atrevéis?? Tenéis de todo y para todos los gustos… disfrutad y ¡hasta la siguiente!
siguenos en
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RevistaGuiatePorLosMejores
4 Guía-Te Febrero 2013
Laura Serrano laura@publicitty.com
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AG E N DA CU LTU RAL DE L VALLÉS Vivir en
Cerdanyola Exposició Maternitats, Lloc: Biblioteca de ca n ‘Altimira Data: 06/02/2013 a 28/02/2013 Mostra de fotografies instantànies fetes arreu del món en les quals apareix una mare i el seu fill. Les fotografies i narracions són de Bru Rovira.
Vivir en
Montcada Curso de cocina de aprovechamiento, Lloc: Centre Cívic L’Alzina C. Núria, 73 Data: 05/03/2013 Hora: 18:30h - 20:30h + info: Inscripciones en el teléfono 93 575 30 80. De la carne de olla hacer croquetas o de la fruta madura hacer mermeladas son algunas ideas para no tirar comida en casa. Si quieres aprender recetas para aprovechar los alimentos, consejos para mejorar su conservación y trucos contra el despilfarro en la cocina, ¡apúntate a ella!
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Vivir en
Sabadell Homenaje Rémi Ochlik. Primaveras Árabes 2011, Lloc: Alliance Française, c. de Sant Joan 35 Data: Del 5 de febrero al 9 de marzo de 2013 En 2011, Rémi fotografiaba las revoluciones de Túnez y Egipto y el alzamiento y guerra de Líbia. Fue asesinado en Homs, Síria, el 22 de febrero de 2012. Tenia 28 años. Una exposición de sus fotografías, realizadas durante las primaveras árabes (Tunez, Egipto, Líbia y Síria), un homenaje a Rémi Ochlik y a toda la profesión, a la valentía y al talento del joven periodista francés.
Vivir en
Ripollet Els més petits fem dissabte, Lloc: Biblioteca Municipal Data: 23/2/2013 - Hora: 11:30h
Un món de peluix: Els colors. Contes i cançons amb peluixos i titelles. A càrrec de Marta López, mestra d´educació especial, actriu (Amics del Teatre) i narradora oral. Infants fins a 3 anys. A la Sala Infantil de la Biblioteca. Cal inscripció prèvia.
Vivir en
Terrassa L’hora del Conte,
Lloc: Biblioteca Districte 2 C/Sant cosem, 157 Data: 27/02/2013 Hora: 18:00h Preu: 16€ mitja marató i 8€ la carrera Santi Centelles. 50% bonificació per a aturats. + info: www.terrassa.cat/biblioteques Conte en Anglès, per Sònia Romero.
Vivir en
Barberà Vetllada flamenca amb cant, ball i música,
Lloc: Biblioteca Esteve Paluzie Plaça Constitució, s/n Data: 01/03/2013 Hora: 21.30h Preu: 10 euros Cantaores: Raquel Cantero i Eugenio Cantero Ball: Carmen Osado. Guitarra: Francisco Pinto. Percussió, palmas i cors: Miriam Cantero, César Cantero i Pilar García
y más BARCELONA
Barcelona vista por las guías urbanas Lloc: Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona (AHCB) Data: del 12/11/2012 al 30/04/2013 + info: www.bcn.cat / archivo / arxiuhistoric Una exposición, en el Archivo Histórico, reúne diferentes guías de Barcelona, desde el siglXVIII hasta principios del XXI, y nos acerca a la imagen de la ciudad que se ha proyectado a través de estas publicaciones.
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Vivir en el Vallès
Disfruta de
Barcelona
Por Carmen R. Mon
Las calçotadas Hasta finales de marzo o principios de abril se celebran en distintos puntos de Cataluña las tradicionales calçotadas. Estas celebraciones giran en torno al calçot y que con los años se han convertido en una de las fiestas gastronómicas más populares y arraigadas en la cultura catalana. El calçot es una variedad de cebolla blanca especialmente tierna que se siembra y una vez que ha crecido se arranca para volver a plantarla tiempo después, dejándola medio enterrada. A medida que crece, se va calzando o cubriendo con tierra por los lados para enternecer su base, que es la parte que se consume; además, al estar enterrada tendrá un sabor y una dulzura especiales. Es de esta acción, “calçar” de donde toman el nombre los calçots, que se cosechan entre los meses de noviembre y abril.
LA FIESTA BARCELONA
Un Shakespeare libre y contemporáneo Lloc: Fàbrica de Creació La Seca Espai Brossa Data: Del 07/02/2013 al 03/03/2013 Hora: De miércoles a sábado a las 21:00 h , Domingos, excepto 17 de febrero a las 19:00h Preu: Entrada general: 20 euros/ Miércoles día del espectador : 12 euros + info: www.ticketmaster.es Teatro. A partir de Sueño de una noche de verano surge Somni (Sueño), una versión libre del clásico británico que se puede ver en La Seca Espai Brossa. Somni está situada en la Barcelona de hoy, que rezuma crisis y movilizaciones sociales. Ahora bien, las pasiones shakespeareanas, el amor y el desamor principalmente continúan vivas entre los personajes de la obra, una compañía de actores que ensaya Píram i Tisbe.
Los calçots se asan directamente sobre las llamas de sarmientos y se aderezan con una salsa especial, la salvitxada, similar al romesco; se acompañan de carnes, embutidos y verduras regadas con un buen vino de la zona. A la mesa, los calçots se llevan envueltos en periódicos y sobre una teja. Es momento de colocarse el babero y empezar a disfrutar del ritual que supone participar en una calçotada, rodeado de amigos y familiares, en donde mancharse pasa a un segundo plano comparado con el acto de confraternización que supone esta fiesta, que cuenta cada vez con más adeptos dentro y fuera de Cataluña. Desde 1995 los “Calçots de Valls” cuentan con denominación de calidad propia y para entrar en esa categoría deben medir entre 15 y 25 centímetros de largo y tener un diámetro entre 1.7 y 2.5 centímetros.
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C RÍTI CA
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PAREN EL MUNDO QUE ME BAJO
Un sobre, dos sobres, tres sobres…... Un globo, dos globos, tres globos era la canción de presentación de un programa infantil de mediados de los 70. Seguramente, ya en esa época, algunos de nuestros dirigentes ya estarían robando o trapicheando. Les llamaría chorizos pero siento demasiado respeto por el embutido y prefiero llamarles por su nombre: hijos de puta. Sí, porque eso es lo que son, se ofenda quien se ofenda (perdón por la palabra malsonante). Y es que uno ya empieza a estar cansado de todo. Tenemos que aguantar recortes, reformas laborales neonazis, paro, pobreza y el Sálvame deluxe pero da igual, estamos hechos de una pasta especial. Te dejas los cuernos trabajando (eso quien pueda) para poder llegar a final de mes y ves que los de arriba no dan ningún ejemplo. Son indiferentes al sufrimiento de un pueblo y no pasa nada. Hablan de austeridad para los demás pero en cambio ellos no la practican. Eso sí, los sobres, sobornos, comisiones están a la orden del día. Y yo, ante esto, me pregunto ¿Qué podemos hacer para cambiar las cosas? Yo simplemente planteo una cuestión. ¿La violencia está justificada? Cuando una persona se suicida porque le han embargado el piso, ¿no es una forma de violencia contra uno mismo? Eso es violen-
Z“Un globo, dos
globos, tres globos, la luna es un globo que se me escapó, un globo, dos globos, tres globos, la tierra es el globo donde vivo yo.”
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Iván González
cia. Los corruptos no deberían salir a la calle tranquilos. Lo que no puede ser es que el señor Millet está en la calle, que el señor Bárcenas esté en la calle, que el señor Camps esté en la calle y que un pobre desgraciado al que le han embargado el piso esté muerto porque se ha quitado la vida. Esa violencia debería volverse contra ellos porque, en mi opinión, ya está bien de poner la otra mejilla. Ya está bien de seguir siendo ganado que va al matadero. Deberemos convertirnos en leones, no en corderos. Sólo así podremos salir del agujero que ellos mismos han creado. Así, que si veis sobres sospechosos en vuestra oficina, o una de dos. O lo robáis y os quedáis con el dinero (y ya sabéis lo que dicen, que quien roba a un ladrón…) o cantáis la siguiente canción: “Un sobre, dos sobres, tres sobres, La comisión es un sobre sin abrir. Un sobre, dos sobres, tres sobres; España es un sobre que huele mal…”
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nominaciones Obtuvo Katherine Hepburn, llevándose el Oscar en 4, aunque en ninguna de ellas acudió a recoger las estatuillas.
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NOMINACIONES
OSCARS
Ben-Hur (1959) fue durante la película más galardonada de la historia, con un total de 11 Oscar hasta que en el año 1997 Titanic igualó esa cifra. En el 2004 el Señor de los Anillos, se alzó con otras 11 estatuillas.
Walt Disney es la persona más valorada por la Academia de cine hasta la fecha ya que contabilizó 60 nominaciones y recibió un total de 26 premios Oscar, en especial por su trabajo en cortos.
82 AÑOS
En la gala del 2012, Christopher Plumier logró el Oscar al mejor actor de reparto por su papel en Principiantes (Beginners) con 82 años, convirtiéndose así en el ganador con más edad en llevarse un Oscar. 12 Guía-Te Febrero 2013
20 HORAS
Para fabricar un solo Oscar se necesita y el trabajo de 12 personas.
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KILOS Pesa la famosa estatuilla, creada en 1928 y mide 34 centímetros.
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ESTATUILLAS Se entregan cada año. Las que no superan los controles de calidad son descartadas y fundidas de nuevo.
El OSCAR© se trata de un caballero de pie y armado con una espada sobre un rollo de película con 5 radios que simbolizan los distintos sectores de la Academia: actores, guionistas, directores, productores y técnicos. En sus orígenes se elaboraba con bronce macizo bañado en oro pero luego pasó a usarse una aleación que permitía un mejor acabado; entre 1942 y 1944 (tiempos de guerra) las estatuillas entregadas fueron fabricadas en yeso.
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EL PRODUCTO DE LA TEMPORADA
El Lenguado
La cocinera del mes Elo Balaguer lacocinadeelo.blogspot.com.es
Una delícia
Lenguado con langostinos y salsa de cava UNA RECETA PARA IMPRESIONAR A LA FAMILIA Ingredientes para 4 personas
›› 4 lenguados (más bien grandes) ›› 8 langostinos ›› 30 gramos de mantequilla ›› 100 ml. de cava brut ›› 50 ml. de nata líquida ›› Sal y pimienta
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1. Cortamos los filetes de lenguado por la mitad y a lo largo,
quitándole la espina, los pelamos y reservamos las cabezas. 2. Precalentamos el horno a 200º, vamos enrollando los filetes de
lenguado con un langostino dentro y cerrando con un palillo. Sazonamos y añadimos pimienta al gusto. 3. Colocamos los rollitos de lenguado en la bandeja del horno, la mantequilla y las cabezas de langostinos que habíamos reservado dejándolo cocer unos 5 minutos; en ese punto abrimos el horno, añadimos el cava y lo dejamos otros 15 minutos. 4. Sacamos el pescado, colamos la salsa y la ponemos en una sartén para que reduzca durante dos o tres minutos más. Añadimos nata líquida, rectificamos de sal y lo dejamos al fuego dos minutos más. Para finalizar emplatamos los rollitos poniendo la salsita por encima.
Laura Costa Manantial de salud
EL LENGUADO El lenguado es un pescado blanco. De las especies de peces planos, habita en fondos arenosos y fangosos donde tiene la habilidad de mimetizarse cambiando de color según el entorno para protegerse de sus enemigos y acechar a sus víctimas.
FORMA PECULIAR Es ovalado, plano y con una boca dentada; su lateral superior tiene una tonalidad arenosa y el lado en contacto con el mar, es blanco. Al nacer tiene un ojo a cada lado de la cara pero al llegar a la edad adulta pasa a tener los dos ojos del lado superior, lo que le permite controlar a sus presas.
GOURMET Además de ser saludable, el lenguado ofrece un montón de posibilidades en la cocina donde seduce por su delicado sabor y agradable textura, haciendo de él uno de los pescados más demandados por los consumidores.
¿SABÍAS QUE...? Si el lenguado es pequeño, es preferible prepararlo frito o a la plancha y si es grande, mejor hacerlo al horno. Puede permanecer congelado en perfecto estado hasta 6 meses.
PRINCIPALES PropiedadeS »»HIPOCALÓRICO Destaca por su mínimo contenido calórico estando presente en muchas dietas hipocalóricas. »»DIGESTIVO Es altamente digestivo y un alimento muy bien tolerado por todo el mundo, incluyendo personas enfermas o niños. También favorece la hidratación al contener agua en un 80,70%. »»VITAMINA B6 Al ser rico en vitamina B6 se recomienda en casos de diabetes, depresión y asma. Además ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, alivia los síntomas premenstruales y evita la formación de piedras en el riñón. »»YODO Contiene yodo fundamental para el buen funcionamiento de la tiroides; regula el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro y favorece el buen funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares, así como el sistema circulatorio.
LA MEL
Existeixen varis tipus de mel, determinats per factors diferents: el tipus d’abelles productores, l’espècie vegetal d’on l’extrauen, l’època de l’any i el clima. Aquests factors marcaran que cada tipus de mel tingui una peculiaritat especial, petits matisos a nivell nutricional i organolèptica (color, consistència, sabor, aroma...) Des de l’aspecte nutricional, les mels tenen en comú uns components majoritaris, i altres components minoritaris poden variar segons el tipus de mel i donar, així, diferències entre unes i altres mels. Per exemple, les mels més fosques són més riques en minerals.
El valor terapèutic de la mel: »» Té alt valor nutritiu i energètic, propietats antisèptiques i per la seva acció bèquica és útil en afeccions respiratòries (tos, bronquitis, faringitis, sinusitis...) »» Facilita la digestió i l’assimilació d’altres aliments pel seu contingut en enzims. »» Lleugerament laxant, molt bona acció sobre la flora intestinal. »» Desfatigant muscular, molt bona per esportistes ja que augmenta la resistència i facilita la recuperació. »» Equilibrant en situacions d’esgotament nerviós, astènia, fatiga... »» Afavoreix el rendiment intel·lectual. »» Té acció antioxidant. »» Té propietats cicatritzants, útil en ferides cutànies i bucals. »» Disminueix la cuitor de la pell i el dolor. El tipus de mel (romaní, farigola, eucaliptus, taronjer...) ve marcat per què en la seva composició hi ha un mínim del 51% del nèctar de la flor. En el proper mes veurem les diferents mels
que existeixen i les seves propietats. O pots llegir-ho ja en el blog de www.guiateporlosmejores.com
»»FÓSFORO Contribuye a la formación y desarrollo de huesos y dientes, la secreción de leche materna o la formación de tejidos musculares.
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ECLIPSE Restaurante - Brasseria
Muchas veces nos apetece comer los platos tradicionales de nuestra cocina mediterránea, pero encontrar restaurantes dónde se coma como en casa y que no sean muy caros es algo difícil hoy en día, ya que muchos restaurantes para atraer a los clientes bajan el precio de sus menús, pero lo que te sirven para nada se parece a la buena cocina mediterránea. Si quieres acertar, te recomendamos El Restaurant Brasseria L’Eclipsse, de Terrassa, de Lunes a Viernes ofrecen un menú por 9 € que os aseguramos que no os defraudará, el menú está elaborado con platos de la carta, y consta de un entrante en el que puedes elegir entre una ensalada o un zumo, más un primero, segundo, postre y pan. Con cualquier plato que elijas disfrutarás comiendo rico y sano, os recomendamos “los huevos a la mallorquina”. Restaurante Brasseria L’Eclipsse C/Sant Honorat, 39 - 08222 Terrassa Telf. 9378509 97 www.leclipsse.com
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Un buen proyecto de iluminación sabe combinar tipos de luminarias para resaltar las virtudes de un espacio o disimular sus defectos.
Fotos: www.flos.com. De izquierda a derecha: Light Light, 265,Kelvin LED, Smith Fields y
xisten unas cuantas E pautas básicas a tener en cuenta para acertar en el momento de escoger la iluminación.
Definir la intensidad que se necesita en la estancia Primero se ha de definir las dimensiones y los usos que se le dará a la estancia, de esta forma podremos calcular el número de vatios que se necesitarán. Por regla general se precisan entre 15 y 20 w/m2 para cocinas o zonas de trabajo y 10 w/m2 para salones o dormitorios. En estudios es
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Cristina Díaz Interiorista.
Los secretos de una
buena iluminación La luz es una herramienta indispensable en el diseño de interiores ya que puede hacer que una espacio sea más cálido, confortable y atractivo.
y Compass Box T5.
importante contar con una iluminación constante y estar uniformemente distribuida, evitando contrastes de luz y sombras. También es recomendable utilizar una luz puntual blanca o fría, ya que estimula la actividad y concentración. Evitar a la vez deslumbramientos utilizando superficies de trabajo mate y la visión directa del foco, utilizando flexos o lámparas articuladas con una protección de la bombilla.
Varios puntos de luz Otra pauta básica es contar con distintos tipos de iluminación, como una luz general y distintos
focos puntuales para definir o separar distintas áreas. Evitar colocar sólo una luz general y muy intensa, es más eficiente distribuir varios puntos de luz con luminarias menos potentes ya que de este modo se consigue una iluminación mas agradable y se dispone de fuentes de luz donde se realizan tareas. Una vez definido la distribución de las luces se debe abastecer a la sala de los interruptores necesarios así como de suficientes enchufes para lámparas de sobremesa o de pie.
Bajo consumo Y por último utilizar bombillas de bajo consumo como LED o
fluorescentes compactos. La vida útil de una bombilla de bajo consumo es de aproximadamente 12.000 horas y su eficiencia luminosa es muy superior a la convencional, ya que con sólo 11 vatios iluminan lo mismo que una incandescente de 60 vatios.
Luz a la carta Si además utilizas elementos de control electrónico como sensores o programadores y los combinas con un sistema domótico podrás crear distintos escenarios de iluminación e influir en el efecto estético y el bienestar que la estancia nos transmite. e
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EL PERAL
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Juan Díaz Flora. Piscines i Jardins
Crea tu propio huerto en casa Árbol caduco de porte piramidal que puede vivir 50 años. Su corteza es lisa, verde al principio se va transformando en un gris violáceo con el tiempo. Hojas de un verde oscuro brillante, flores blancas o ligeramente rosadas en corimbos. Frutos carnosos y comestibles con piel lisa y colores que van del amarillo al verde limón, oscuro, rojiza en su totalidad o en partes. Desarrolla ramas fructíferas bastante cortas. Para que se conserven más tiempo lo mejor es cogerlas antes de que maduren.
Propiedades
Ricas en vitamina C, B, potasio, magnesio y calcio. Gran poder diurético, ideal para perder líquidos, buena para la vesícula. Pueden saciar durante largo tiempo y se usan para perder peso. Es una fruta ideal para deportistas y gente activa.
Cultivo
A pleno sol, clima templado y húmedo. En zonas frías, hay que protegerlo de los vientos fuertes con un muro. En los climas calurosos, elegir variedades de verano, aunque puede aguantar temperaturas de -18º C.
Riego
Deben ser abundantes hasta que brota el fruto.
Tierra
Necesita un suelo más profundo que para el manzano, permeable, bien drenado, rico en humus y nutriente. La tierra fértil y que retenga la humedad.
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Siembra
Las macetas deben ser realmente grandes y altas. Pondremos un ejemplar único, enredado en una celosía clavada en la pared o dirigida por el techo del balcón; podemos poner dos o tres ejemplares de variedades distintas. Pocas variedades son auto-reproductoras, en algunos casos tendremos que colocar más de uno para que se polinicen.
Plagas
Las enfermedades dependen de la variedad;algunas de las plagas que tendremos que vigilar son los gusanos de la manzana, el pulgón lanigero, chinche del peral, araña roja, piojo, cochinilla o la mosca de la fruta, que pueden provocar manchas, infecciones virales o moteado del peral. Conviene quitar ramas enfermas, muertas, rotas o mal dirigidas.
Variedades Algunas de las muchas variedades son la blanquilla, escolina, limonera, William´s, de san Juan, pequeñas y verdi-rojas.
La receta de tu huerto
Crocante de patata y pera Ingredientes para 4 personas: • 2 peras • 90ml. de vino blanco, 30 gr de azúcar Para el crocante de patata • 4 patatas • 50 grs. de mantequilla • 2 cucharadas de aceite • 30 grs. de harina, 1 huevo • romero, sal y pimienta Para el relleno • 150 grs. de mozzarella • 100 grs. de jamón serrano
Preparación 1. Pelamos las peras y las cortamos en láminas como de medio centímetro de grosor; las salteamos en vino y azúcar, las regamos con el vino y las reservamos. 2. Pelamos y rallamos las patatas con un rallador grueso; retiramos el almidón con un paño y mezclamos con harina, el huevo, el romero, la sal y la pimienta. 3. Calentamos una sartén con la mantequilla y el aceite y vamos friendo pequeñas tortillas dorándolas bien por ambos lados. 4. Cortamos la mozzarella en láminas finas y vamos colocando una tortilla, la mozzarella, una capa de peras y el jamón para terminar con otra tortilla. 5. Se sirve decorado con jamón y ramitas de romero. Lo ideal es tomarlo recién hecho pero también podemos calentarlo un minuto antes de llevarlo a la mesa para fundir el queso ligeramente.
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10 Inventos
QUE HAN REVOLUCIONADO NUESTRAS VIDAS por Carmen R. Mon
En la sociedad en que vivimos tenemos la suerte de contar con todo tipo de utensilios y objetos que nos facilitan la vida diaria y que nuestros antepasados nunca podrían haber imaginado. Somos afortunados, pero no conviene perder la noción de la realidad y valorar lo que tenemos en su justa medida. Nos hemos acercado a la “familia” que forma esta revista para que nos cuenten en primera persona qué objeto por pequeño e insignificante que parezca resulta importante y hasta a veces imprescindible en sus vidas. Todos estamos habituados a convivir con éstos y otros muchos inventos que forman ya parte de nuestra vida cotidiana pero, siguiendo con el ejemplo, párate por un instante a pensar en todo lo que hemos conseguido con el paso de los años y en todo aquello que aún nos queda por ver y por vivir…
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GPS
Se acabó el preguntar.
¿QUÉ ES? El GPS es un sistema de orientación y navegación cuyo origen se sitúa en la década de los 80, cuando el ejército de los EEUU puso en marcha un sistema de navegación similar. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “A mi el GPS me cambió la vida porque antes tenías que estudiarte la ruta con mapas o preguntar a la gente (aunque eso JAMÁS lo he hecho ja,ja).” Patricia Barrio, agente de viajes.
E-BOOK
Miles de libros en uno. ¿QUÉ ES? El primer libro electrónico surgió en 1971 de la idea del Proyecto Gutenberg, una librería digital que ponía a disposición del mundo la mayor cantidad de libros posibles. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Porque no pesa nada y cabe miles de libros dentro. ¡Y la facilidad para comprar libros sin salir de casa y cargarlos al instante! Y la luz Led que lleva para leer en zonas con poca luz, y es tan bonito...” Cristina Díaz, interiorista.
PLANCHA DEL PELO
Fin del encrespamiento
¿QUÉ ES? Aparato para alisar o moldear el cabello que sigue el modelo del alisador creado en 1912 por Lady Jennifer Bell Schofield que consistía en dos placas de metal sobre una bisagra. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Sin este artilugio no soy nada, hay un antes y un después. Además, también han evolucionado y ahora son más prácticas y ligeras así que no sólo son un imprescindible en mi maleta, sino que incluso puedo llevarlas de vez en cuando en el bolso.” Carmen Rodríguez, redactora.
PALOMITAS DE MICROONDAS
Palomitas en 2 minutos
¿QUÉ ES? Esta bolsita doblada con granos de maíz ha supuesto un gran avance frente a las palomitas tradicionales. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Se hacen rápido, no manchan nada y están cojonudas...” Marga Martín, crítica literaria.
IPHONE
El súper móvil total ¿QUÉ ES? Este revolucionario teléfono ofrece todo un abanico de posibilidades de comunicación a través de Internet con sus múltiples aplicaciones, situándole a la altura de un ordenador. El primer Iphone se lanzó en el 2007 y actualmente va por su 5ª generación. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Yo pensaba que la Blackberry molaba pero cuando me pasé al iphone descubrí otra dimensión de la vida: whatsapearme con mis amigos, escuchar música, consultar el correo, usarlo como gps, hacer fotos, ver videos, y un largo etc.” Laura Serrano, directora.
FULL HD Y 3D
El cine en casa ¿QUÉ ES? La alta definición o HD hace referencia a la capacidad de un televisor para mostrar imágenes en pantalla con una mayor resolución. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “El invento que más me ha cambiado la vida ha sido el HD, o sea, la imagen en alta resolución y con ello el 3D porque ha cambiado mi forma de ver las películas de manera brutal aunque aún puede perfeccionarse hasta el punto de hacer desaparecer las gafas” David Solá, técnico informático. WWW.GUIATEPORLOSMEJORES.COM
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>> IROBOT ROOMBA Se acabó aspirar ¿QUÉ ES? Este robot de limpieza inteligente y con autonomía propia presentó su primera versión en el año 2002 y desde entonces ha ido incorporando nuevas funciones. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Le das al botoncito y te vas a correr, a comprar, a tomar el sol, a leer, a pasear el perro o a lo que sea, y a la vuelta, ¡todo el piso limpio! Estoy deseando que inventen el que limpia los lavabos y quita el polvo” Isa Barrio, diseñadora gráfica.
IPAD y APPS
Entretenimiento y trabajo en uno ¿QUÉ ES? Cada día se publican apps nuevas para el iPad que van a revolucionar tu forma de trabajar y entretenerte. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Desde el iPad puedes comprar y leer miles de revistas, pintar, ver y editar documentos, presentar trabajos a clientes, capturar ideas, leer libros... ¡es infinito!”
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LIBRETA MOLESKINE Arte en una libreta
¿QUÉ ES? Salieron a la venta por vez primera en el año 1988 siguiendo las descripciones del escritor Bruce Chatwin, creador de estos curiosos cuadernos. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Antes siempre dibujaba sobre lo primero que encontraba, una servilleta, la agenda, hojas sucias… pero así ya tengo un sitio donde tenerlo siempre y puedo llevarlo encima porque además es muy cómoda” Gemma Estadella, diseñadora gráfica.
GAMEBOY
La pantalla verde que nos volvió locos por los videojuegos
¿QUÉ ES? Primera videoconsola portátil comercializada por Nintendo en 1988 y que sentó las bases para las consolas actuales. Se llegó a vender 100 millones de consolas. ¿POR QUÉ ES GENIAL? “Fue mi primera consola y mi primer contacto con la tecnología y los videojuegos, cosas que a día de hoy siguen siendo mis grandes aficiones” Antonio Milan, ingeniero informático.
Michel Fuente Gerente SpeedAuto
¿Tienes tu coche a punto?
Después de los días de frío, estamos esperando con ganas la llegada de los primeros días de sol de Semana Santa, para realizar las primeras escapadas. Nosotros estamos listos, pero ¿y nuestro coche?
P
ara viajar tranquilo y evitar tener que recurrir al taller o la grúa durante las salidas, es recomendable seguir una lista sencilla de controles para verificar el estado óptimo de nuestro coche o moto.
Verificar el nivel de agua del motor: Lo mismo, si falta agua asegurarse que no hay pérdida, y en el caso de añadir líquido, respetar el color del anticongelante, que contienen
Control de la presión de los neumáticos: Si una rueda, tiene mucha menos presión que las otras, es que está pinchada y hay que repararla para evitar un posible reventón.
Control del desgaste uniforme de los neumáticos: Si no es el caso verificar si pueden aguantar el viaje o si no, es preferible solucionarlo cruzando o alineando las ruedas.
Verificar el nivel de aceite: Además hay que comprobar los kilómetros o el tiempo que ha pasado desde el último cambio. Si falta aceite, verificar que no sea una fuga con posible avería grave.
aditivos diferentes e indispensables para su circuito de refrigeración.
Verificar el nivel de líquido de dirección: Si hay que añadir líquido, respetar el color del aceite especial para hidráulica de color rojo o verde.
Verificar los frenos: En la mayoría de los coches actuales, las pastillas se pueden ver a través de la llanta, y es la parte que toca el disco. Su grosor tiene que superar los 3 milímetros. Si en las ruedas traseras el freno es de tambor,
mirar en la parte interna de la rueda que no se vea alguna mancha de líquido.
Verificar la amortiguación: Si después de un bache el coche rebota mucho, o si las luces oscilan mucho, tenéis que substituir los amortiguadores.
Verificar las luces: Finalmente verificar las bombillas y listo para irse.
Si tenéis alguna duda en alguno de estos puntos en SPEEDAUTO, todos los controles son gratuitos.
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S E XO
Mitos y sexo
¿Afectan los
Lydia Rodríguez Psicóloga
mitos sexuales a
nuestras relaciones íntimas? Las personas nos vemos influidas de forma inevitable por las expectativas y creencias socioculturales en las que se marca qué conducta sexual “deben” manifestar hombres y mujeres. Paralelamente a estas expectativas, aparecen gran cantidad de mitos sexuales que acaban dañando nuestra experiencia sexual, limitando nuestra libertad de expresión en este terreno, impidiéndonos crecer y experimentar según nuestro deseo. Por otra parte, estos mitos son generadores de tabúes y nos alejan de la pareja, empobreciendo la comunicación, sobre todo a nivel sexual.
Mitos que afectan negativamente a nuestra vida sexual: 6 Un pene pequeño no será capaz de proporcionar placer a una mujer. 6 La masturbación es dañina y moralmente sucia. 6 El alcohol aumenta la potencia sexual. 6 Es imprescindible tener un orgasmo para que una relación sexual sea considerada buena. 6 La vida sexual de la mujer se ve interrumpida por la menopausia, 6 Todo hombre debe saber cómo dar placer a una mujer.
“El orgasmo tiene más que ver con lo que tienes entre las orejas que con lo que tienes entre las piernas.” Kinsey
6 El hombre siempre está dispuesto a tener relaciones sexuales. Estos mitos pueden afectar directamente a nuestra autoestima, influyendo negativamente en nuestras relaciones íntimas. También podemos llegar a sentirnos distintos y frustrados al creer que nuestras relaciones
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sexuales no son “como tendrían que ser”, tomando esta serie de mitos como reglas universales acerca de lo que es normal o anormal en la sexualidad. Poco a poco hay que ir acabando con ellos, y para eso se hace imprescindible la información y la formación. Hay que mantener vivo el deseo y no dejarse llevar por las creencias erróneas sobre la sexualidad.
Consejos que mejoran nuestra vida sexual: 4 Toma la iniciativa y dile a tú pareja qué es lo que te gusta. 4 Sorprende a tu pareja con pequeños detalles, como un masaje previo, o utiliza la fantasía (recuerda que el cerebro es el principal órgano sexual). 4 Potencia los preliminares con caricias y besos. 4 Cuida las ilusiones que os mantienen unidos. 4 Habla de sexo sin miedo; la comunicación a nivel sexual os abrirá las puertas a las relaciones cómodas, naturales y que preserven la autoestima individual de cada uno.
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Guía·te
P U B L I R R E P O R TA J E
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VÍAS RESPIRATORIAS
Consejos para sobrellevar y recuperarse antes de un resfriado El invierno, con el frío y las bajas temperaturas, hace que los virus se hagan más fuertes y nosotros más débiles frente a ellos, estando continuamente expuestos a gripes, constipados y resfriados. » Cuidar la alimentación Con una dieta equilibrada nuestro organismo se verá reforzado y protegido frente al resfriado.
» Tomar líquidos Beber líquido en abundancia previene la deshidratación, alivia la irritación de garganta y ayuda a eliminar la mucosidad cuando ya tenemos encima el resfriado.
» Descansar El descanso resulta fundamental para reponer fuerzas y recuperarse lo antes posible; no hay prisa por salir a la calle y de hacerlo usando siempre ropa de abrigo, gorro y bufanda para protegernos.
» Evitar automedicarnos Ante los primeros síntomas, si vamos a automedicarnos, conviene consultar con el médico o farmacéutico y nunca recurrir a los antibióticos sin prescripción médica.
» Vahos de eucalipto Realizar vahos de eucalipto o aspiraciones de agua con sal que alivian la congestión nasal y tienen acción expectorante.
» Gárgaras con agua caliente, miel y limón Las gárgaras con agua caliente, miel y limón ayudan a calmar el dolor de garganta por su acción emulgente. Es preferible usar agua en lugar de leche ya que ésta puede aumentar la mucosidad. Todas estas recomendaciones resultan válidas tanto para prevenir como para frenar los resfriados. Si en unos días los síntomas no remiten, puede que no se trate de un simple resfriado y para mayor tranquilidad, conviene acudir al médico.
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Angels Culell
Un mensaje para el alma Cuando sientas cansancio, es porque le falta claridad a tu luz. Cuando observas a las personas, a las cosas, a las circunstancias cotidianas que te rodean, debes saber que según como te sientas al hacerlo, estas absorbiendo más o menos clara esa luz. Así que desde ahora, abre bien tus ojos y tu corazón, sin apoyarte nunca en las verdades ajenas, busca en ti tu propia verdad y con ello recibirás luz para ti, y todo aquél que mire a tus ojos aprenderá a verla también, a todo lo que mire. Ama, pero sin pedir nada a cambio, y acepta el amor que te den tal y como te lo den. Y si tu sabes cómo amar mejor, enseña la manera de hacerlo. Cuando veas odio en una persona; Es que no ha sido comprendida ni amada. Cuando le veas envidia; Es porque nadie le ha dado lo que necesita y lo pide a gritos. Cuando le veas egoísmo; Es porque no sabe pedir lo que necesita. Cuando veas que siempre llora; Es porque nunca se le han valorado sus momentos importantes para ella en su vida. Cuando la veas con poca fe; Es porque siempre ha estado sola y faltada de una mano amiga. Cuando la veas con codicia; Es porque nunca ha conseguido nada por si misma. Cuando la veas antipática; Es porque no ha aprendido, no sabe y siente vergüenza ajena. Cuando te reconozcas en todas las situaciones mencionadas, habrás encontrado tu verdadero tesoro: el amor.
Visita la web para tener más información
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Hábitos saludables para prevenir el Las causas de esta enfermedad son muy
cáncer
diversas, genéticas, medioambientales… pero parece demostrado que llevar una vida sana puede reducir notablemente el riesgo a padecer cáncer.
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La detección precoz y el seguimiento estricto de los tratamientos hacen que un alto porcentaje de los tumores puedan llegar a curarse y los controles periódicos, junto con unos hábitos saludables pueden prevenir 4 de cada 10 procesos cancerosos. Siguiendo estos hábitos, nuestro organismo contará con un refuerzo extra para prevenir esta enfermedad que todos sabemos, por experiencias cercanas, lo dura y fulminante que puede llegar a ser, pero que cada vez cuenta con más casos que nos demuestran, día a día, que el cáncer también se puede superar y vencer.
Carmen R. Mon
LUCHA CONTRA EL CÁNCER Hábitos saludables para crear una barrera contra esta enfermedad: »»Alimentación. Los expertos recomiendan incluir en la dieta frutas, verduras, reducir la ingesta de productos de origen animal, aumentar el consumo de pescado y usar sólo aceite de oliva virgen extra (rico en polifenoles). Optar por productos ecológicos libres de pesticidas y utilizar cúrcuma, romero, ajo y cebolla de forma regular que contribuye a reforzar nuestro organismo. Las dietas mediterránea y atlántica tradicionales son las más equilibradas. »»Tabaco. Todos somos conscientes del grado de influencia del tabaquismo en distintos tipos de cáncer, siendo el de pulmón el de mayor incidencia directa. La única opción es no fumar y de hacerlo, plantearse dejar el hábito de forma gradual o radical. »»Hacer ejercicio. Se recomienda realizar entre 30-45 minutos al día de actividad física moderada como mínimo tres días a la semana; ir al gimnasio, dar paseos, caminar en lugar de usar el transporte público…etc. Todo ello adecuando siempre el ejercicio a cada edad y condición física. »»Evitar el alcohol. Beber un litro de vino o dos litros de cerveza al día multiplica entre 4 o 6 veces el riesgo a padecer cáncer. De hecho, tomar una bebida alcohólica al día durante varios años aumenta de forma significativa el riesgo ante esta enfermedad.
»»Controlar el peso. La obesidad aumenta el riesgo a desarrollar cáncer de mama (tras la menopausia), colon, esófago y endometrio, entre otros. La clave pasa por mantener un peso adecuado, equilibrando las calorías que aportan los alimentos, con aquellas que se consumen con la actividad física. »»Cuidado con los virus. La infección por el virus de la Hepatitis B o C causa cáncer de hígado; el virus del papiloma humano se relaciona con el cáncer de cuello de útero y la bacteria Helicobacter pylori aumenta el riesgo de cáncer de estómago. Conviene prestar, por tanto, especial atención al tratamiento de estas infecciones. »»Actitud positiva. Los oncólogos resaltan la importancia de ser positivos ante la vida a la hora de reducir el riesgo y también a la hora de luchar contra esta enfermedad. Recurrir a la meditación, yoga o potenciar las relaciones interpersonales con familia y amigos ayudarán en este sentido.
El cáncer sigue siendo una de las primeras causas de mortalidad en todo el mundo. Cada 4 de febrero, la OMS aprovecha este día mundial contra el cáncer para concienciarnos de la importancia de la prevención y la calidad de vida a la hora de prevenir esta enfermedad.
Otras medidas preventivas: • Participar en los programas de detección precoz del cáncer de mama en mujeres de 50 a 70 años. • Vacunar todos los niños, durante la infancia frente a la hepatitis B • Uso de protector solar siempre que se esté expuesto al sol durante largos periodos de tiempo, son otras actitudes efectivas frente al cáncer.
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OJOS
Maquíllate los ojos creando ilusiones ópticas Según la forma de tus ojos puedes maquillarte de una manera u otra, acentuando una parte o resaltando otra para crear una ilusión óptica y mejorar tu mirada.
Ojos Cansados
Ojos Pequeños
Párpados caídos
Primero hay que mejorar el contorno de los ojos con una crema o gel (que descongestiona la zona). Así se suavizará y calmará la piel antes de maquillarla.
No hay que maquillarlos en exceso o aún quedarán más pequeños. Hay que usar tres productos como máximo y con moderación.
Resalta el resto del ojo (pestañas, lagrimal y contorno) para desviar la mirada de los párpados, la zona que queremos disimular.
Máscara de pestañas Aplica la máscara únicamente desde la mitad hacia afuera y en las superiores.
Eyeliner Delinea desde la pupila al rabillo y difumina.
Pigmentos de luz Extiende un corrector de ojeras sobre ellas y el lagrimal. Usa también un iluminador. Lápiz blanco Pinta por dentro de las pestañas para añadir frescura a la mirada.
Color Alarga las sombras difuminándolas hacia las cejas para expandir tu mirada.
Rizapestañas Eleva las pestañas exteriores para dar alegría a tus ojos.
Lápiz de ojos Usa un color oscuro por fuera de las pestañas para agrandar el ojo.
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Color Aplica un punto de luz en el lagrimal de color champán para iluminar la zona. Máscara de pestañas Usa una máscara que alargue las pestañas para que tapen el párpado.
NUESTROS MAYORES
la alimentación en la edad adulta Una alimentación correcta y equilibrada resulta fundamental para mantener un estado saludable en cualquier etapa de nuestra vida.
El aumento de peso es uno de los factores de riesgo contra los que hay que luchar a medida que nos hacemos mayores, nuestro organismo necesita menos calorías pero al seguir con los mismos hábitos de alimentación se van cogiendo kilos con el paso de los años. Además, a más edad hay que seguir una alimentación completa desde el punto de vista nutricional teniendo en cuenta aquellos cambios ligados al proceso de envejecimiento. Estas recomendaciones persiguen retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades. Practicar de forma regular ejercicio y reducir el consumo de alcohol o tabaco resulta clave para llevar una vida sana y plena en la madurez.
aspectos a cuidar en la alimentación: • Proteínas para reforzar el sistema inmunológico. • Evitar la deshidratación. Aunque la sensación de sed disminuye con la edad se recomienda beber como mínimo un litro y medio de líquido al día. • Dieta rica en calcio ya que a partir de los 30-35 años se va produciendo una pérdida de la masa ósea. • Favorecer la función hepática. Consumiendo frutas o verduras con sabor amargo como la alcachofa, la endivia o las coles de Bruselas. • Aporte de fibra mediante el consumo de frutas, legumbres, pan y frutos secos. • Antioxidantes. Las frutas, verduras y hortalizas neutralizan la acción nociva de los radicales libres. • Cuidado con las grasas. Los lácteos enteros, los embutidos… contienen grasas saturadas que elevan el colesterol y provocan arteriosclerosis. El pescado azul, el aceite de oliva y los frutos secos, causan el efecto contrario, al ser ricos en grasas insaturadas. WWW.GUIATEPORLOSMEJORES.COM
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Deportes
EL RETO DE UN RUNNER
Conquistar sin riesgo es triunfar sin gloria
¡Nuevo récord de Moi! 10K en 41’ 02” Buenas a tod@s, de nuevo, amigos… Con el mes de Febrero ya en el ecuador, de Enero sólo puedo decir que ha sido más que satisfactorio, batiendo mi propio récord de tiempo en correr los 10K, dejándolo en 41’ 02”. Os describiré brevemente las dos experiencias deportivas vividas durante este pasado mes: Mollet del Vallès (Vallés Oriental) La primera fue en este municipio. El día no era muy frío, además, la fiesta mayor del pueblo propiciaba un ambiente muy caluroso que ayudó mucho durante la espera al pistoletazo de salida; la cursa avanzó casi de forma perfecta… un trazado inicial esbozado en el núcleo de la ciudad muy suave combinado con una fase central dura pero distorsionada por el encanto del espacio natural de Gallecs, patrimonio Natural de las comarcas del Vallés. Sin duda fue un placer poder participar en tal evento y seguro que volveré a repetir el año que viene… ¿El resultado?: 10 km recorridos junto a 1221 runners más, en un tiempo de 42 min. y 36 seg. y obteniendo una más que digna posición 129.!!!!. Vilafranca del Penedés (Alt Penedés). Y seguidamente, una semana después volví a enfundarme mi equipación técnica para disfrutar de una nueva edición de la 10k. El municipio, conocido internacionalmente por sus vinos espumosos, entre ellos el cava cata36 Guía-Te Febrero 2013
lán, ofrecía una ruta idónea para obtener un gran resultado y en ello me centré… mi ambición, mi constancia y, por supuesto, el entorno hicieron el resto y el resultado final, hasta este momento, ha sido el mejor de mi palmarés. Cubrí los 10 km en 41 min y 02 seg. alcanzando la meta en la posición 257 de los 1393 participantes que traspasaron, aquella bella mañana, la línea de llegada. Analizando el ritmo que mantengo de estos últimos meses (tanto de entreno como a nivel competitivo) y con mi mente en nuevos hitos más complejos, pensé que era un gran momento para seguir avanzando en este deporte con “buen pie” así, sin titubear un instante, solicité hora en el Hospital para realizarme un TEST DE ESFUERZO. El objetivo de este test es medir el volumen máximo de oxígeno que nuestro organismo utiliza y normalmente se lleva a cabo mediante una prueba de intensidad constante hasta el agotamiento. Y sí, es necesario correr riesgos porque sólo entendemos a la vida cuando dejamos que suceda lo inesperado pero, desde mi punto de vista, para un deportista que quiere mantener una seguridad durante el disfrute de esta disciplina, esta prueba se hace más que necesaria... a pesar de ello, no hay que olvidar nunca mezclar a nuestra prudencia un grano de locura y recordar que: conquistar sin riesgo es triunfar sin gloria…(@moi_ACO)
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VIAJAR
Praga LA CIUDAD DE LAS CIEN TORRES
Os proponemos un viaje a una ciudad de ensueño, en Centroeuropa y la capital de la República Checa y de la región de la Bohemia. Se conoce como la Ciudad de las Cien Torres o la Ciudad Dorada.
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Patricia Barrio Agente de viajes
Visitar Praga es como introducirse en un cuento de hadas: las calles parecen creadas para simplemente pasear tranquilamente y las tiendas estĂĄn decoradas con mucho mimo. El ambiente medieval que envuelve la ciudad es capaz de hacer retroceder a sus visitantes hacia tiempos inmemoriales, para que nunca olviden un lugar tan especial.
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Lugares imprescindibles en tu visita a Praga. El Reloj Astronómico,
La Torre de la Pólvora,
El más famoso de todos que, de hecho, es el reloj medieval más famoso del mundo. Pero a diferencia de lo que la mayoría piensa, su autentica función no es indicar la hora, sino representar las orbitas del Sol y de la Luna. El principal atractivo del reloj es el desfile de los doce apóstoles que se produce cada vez que el reloj marca las horas. Además de los apóstoles encontraréis cuatro figuras adicionales: el Turco, la Avaricia, la Vanidad y la Muerte. Este reloj se encuentra en la Plaza de la Ciudad Vieja, que es el centro neurálgico de la ciudad. Si queréis tener unas buenas vistas de esta plaza, lo mejor es subirse a la Torre del Reloj Astronómico.
Una ennegrecida torre gótica localizada en la entrada de la Ciudad Vieja es una buena opción para continuar nuestra visita. La torre fue construida en 1475 como una de las 13 puertas de la muralla fortificada que daban acceso a la ciudad. En 1541 fue destruida por un devastador incendio, pero en cuestión de poco tiempo fue reconstruida. Años más tarde, durante el siglo XVII, la torre comenzó a utilizarse como lugar de almacenamiento de la pólvora, debido a lo cual adquirió su nombre actual. La torre ofrece la posibilidad de subir para contemplar unas maravillosas vistas de Praga.
Puente de Carlos,
Otro lugar imprescindible en nuestra visita a esta bella ciudad es el Castillo de Praga. Este castillo, construido en el siglo IX, es el más grande del mundo y el más importante de los monumentos de la República Checa. Está compuesto por un conjunto de hermosos palacios y edificios conectados por pequeñas y pintorescas callejuelas. Se puede decir que la historia de Praga comienza con la construcción del castillo, ya que por su situación estratégica lo convirtió en el centro del territorio y constituyó la
Otro de los lugares típicos a visitar, que comunica la Ciudad Vieja con la Ciudad Nueva. Lo más significativo del puente es que, a lo largo de él, se encuentran 30 estatuas situadas a ambos lados, muchas de las cuales son copias ya que las originales se encuentran en el Museo Nacional de Praga. Cruzando el puente encontraréis, además de las estatuas, puestecitos y artistas intentando ganarse la vida.
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El Castillo de Praga,
Fotos: Isa Barrio
residencia de los Reyes de Bohemia. En 1918 el Castillo de Praga se convirtió en la residencia del presidente de la República Checa y así continua siendo actualmente. El castillo cuenta con infinidad de edificios, pero estos son algunos de los más destacados: la Catedral de San Vito, que es el símbolo de Praga y de toda la República Checa; el Callejón del Oro, que es uno de los rincones más acogedores del interior del recinto del castillo, ocupado por casitas de colores que en la actualidad son interesantes tiendas de artesanos o el Antiguo Palacio Real.
Plaza Wenceslao , Otra plaza importante en Praga que ha presenciado muchos de los acontecimientos de la historia reciente de Praga. La plaza tiene forma alargada y el edificio más famoso es el Museo Nacional de Praga. El acontecimiento más importante que se ha dado cita en la Plaza de Wenceslao sucedió en noviembre de 1989, cuando una manifestación contra la brutalidad policial inició la caída del comunismo.
El barrio Judío, Para acabar, otra de las visitas imprescindibles en Praga es el barrio Judío, que está en pleno centro de
la ciudad. Allí, podréis visitar el Cementerio Judío, que se creó en 1439. Debido a la falta de espacio, en este cementerio los cuerpos se enterraban unos encima de otros. A día de hoy se pueden ver más de 12.000 lápidas y se estima que puede haber enterradas unas 100.000 personas. Ciertamente, este cementerio impresiona mucho. A pocos pasos de aquí, se pueden visitar las distintas sinagogas, entre las que destaca la Sinagoga Española, que tiene gran similitud con la Alhambra de Granada.
El Tour de los Fantasmas de Praga, Si lo que os gusta es pasar miedo, os recomendamos hacer este tour. Se trata de una visita guiada nocturna para descubrir los rincones más ocultos de la ciudad, con historias acerca de la alquimia, asesinatos, maldiciones, ejecuciones, espíritus sin descanso que aún habitan las calles de la Ciudad Vieja o los secretos detrás del famoso Reloj Astronómico. Como veis, Praga ofrece posibilidades para todos los gustos. Escoged una fecha y … ¡A VIAJAR!
¡Buen viaje!
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Guía·te
Núria Quero Estudiante cinéfila y amante de las pantallas.
estrenos de cine Las ventajas de ser un marginado El debutante Stephen Chbosky adapta al cine su best-seller homónimo y intenta dar la vuelta a lo que conocemos popularmente como cine adolescente. Las ventajas de ser un marginado cuenta la historia de Charlie durante su inicio en el instituto. Mediante las cartas que envía a un desconocido se abordan temas como la amistad, los conflictos familiares o la homosexualidad con una madurez que sorprenderá al espectador. Cabe destacar las grandes interpretaciones de los jóvenes protagonistas, Logan Lerman, Emma Watson y, en especial, Ezra Miller.
David Solá Freak, geek & otaku
videojuegos Assassin’s Creed III
Regresa la franquicia mas grande creada por Ubisoft. En esta ocasión encarnaremos a Connor Ratohnhakéton Kenway de padre británico y madre mohawk. La historia nuevamente se centra en la búsqueda del fruto del Edén y, en esta ocasión, en la revolución estadounidense de 1777, en donde Connor se ve obligado a luchar contra la tiranía al lado de personajes históricos como George Washington, Thomas Jefferson o Benjamin Franklin entre otros. Gráficamente ha mejorado considerablemente gracias a la tecnología TXAA que le dan un toque más realista. La jugabilidad se mantiene de versiones anteriores, siendo el motor completamente distinto con más armas, como el tomahawk o el arco. Lo más llamativo son las misiones en barco, algo novedoso en videojuegos de aventura. También hay que mencionar lo extensos que son los escenarios, pero con la particularidad de que la mayoría son bosques y montañas, algo mucho mas difícil de crear y por ello hay que arrodillarse a los pies de los diseñadores. En la ambientación sonora tampoco se han quedado atrás.
El lado bueno de las cosas Con 8 nominaciones, esta película de David O’Russel podría ser la gran sorpresa de los Oscar de este año. Protagonizada por Bradley Cooper y Jennifer Lawrence, cuenta la historia de Pat (Cooper) que tras ocho meses en una institución mental vuelve a vivir con sus padres. Poco a poco desarrolla un vínculo especial con Tiffany (Lawrence), con sus propios problemas, vínculo que les ayudará a tener la actitud positiva que les falta y a encontrar el lado bueno de sus vidas. Vale la pena ver esta película sin el estereotipo de género y sorprenderse al ver que no todas las “comedias románticas” son iguales.
A modo personal en esta tercera parte, el personaje se queda un poco atrás si la comparamos con sus antecesores. Siempre he preferido a Altair de la primera entrega, por ser el maestro de maestros ya que Ezzio solo continuó con la búsqueda del fruto del Edén, pero en esta tercera, Connor no tiene ningún lazo que lo una a los anteriores asesinos, es un personaje muy forzado por lo que, no me convence. Mi puntuación: 9 /10 por ser de lo mejor que he jugado y pasado.
EL PLACER DE LA LECTURA por Marga Martín
Una vacante imprevista.
J.K. ROWLING
En Pagford, un imaginario pueblecito de la Inglaterra más rural, la repentina muerte de un concejal desata una feroz disputa por hacerse con el puesto del difunto, factor clave para resolver un antiguo litigio territorial. La minuciosa descripción de las virtudes y miserias de los personajes conforman un microcosmos tan intenso como revelador de lo difícil que es cualquier proyecto de convivencia y, al mismo tiempo, dibujan un divertido y polifacético muestrario de la infinita variedad del género humano. Sin que el lector apenas lo perciba, Rowling consigue alejarse de la imagen de “la autora de Harry Potter” para involucrarnos en una lectura mucho más adulta, con temas de profundo calado conduciéndonos casi sin aliento hacia un sorprendente desenlace final. Humor negro, flema británica, intriga, drama y ternura se entremezclan descubriéndonos a una nueva e interesante autora que ya sabe mucho de novela.
La princesa de hielo.
CAMILLA LÄCKBERG Cuando tras el fallecimiento de sus padres la joven escritora Erica vuelve a su pueblo natal, Fjällbacka, no se puede ni imaginar que se verá envuelta en la truculenta historia de un crimen cuyos protagonistas no son otros que sus propios compañeros de la infancia. Su amiga Alex es hallada muerta y el aparente suicidio de ésta multiplica las conjeturas de Erica, que es la elegida por la familia de la fallecida para escribir un recordatorio para el funeral. Erica comienza entonces a investigar la vida de la víctima con la ayuda del comisario Patrik, descubriendo oscuros secretos de un pasado largamente guardado. Primera novela de la reina del suspense europeo que engancha de principio a fin.
Diez años en Gran Hermano. Gilda Santana
Gilda Santana ha escrito este libro para aquellos millones de espectadores que año tras año comparten interrogantes que por fin encontrarán respuestas. Este libro desmenuza el día a día de todo lo ocurrido en la casa durante diez años, deteniéndose en los contratiempos, las anécdotas y la presión mediática y social que rodearon al programa desde su inicio. Desde la aguda perspectiva de la autora, encontrará respuesta a preguntas como ¿qué hay que hacer para ganar Gran Hermano? Un excelente análisis crítico del reality realizado desde el interior del espacio televisivo más polémico de la última década en todo el mundo.
Marga Martín Lectora aventajada WWW.GUIATEPORLOSMEJORES.COM 43 WWW.GUIATEPORLOSMEJORES.COM 43
Entrevista
ENTREVISTAMOS A
ANTONIO CASTRO
RESTAURADOR DE “LOS ABETOS” El restaurante abetos es un negocio familiar, que se fundó en 1961 por Salvador Clota y Ana Fábrega y que su hija Eulalia y Antonio han continuado con su gestión durante todos estos años, y ahora ya lleva más de 50 años abierto. 50 años abierto, esto no lo pueden decir muchos restaurantes… ¿Cómo lo habéis conseguido? > Es cierto, que somos muy pocos los que lo conseguimos, no es fácil y más en estos momentos como el actual, pero nosotros siempre hemos mantenido la misma línea de trabajo. Tanto en épocas buenas como en época de crisis. Para nosotros, el cliente es el ``ingrediente fundamental´´. Intentamos darle un trato familiar y profesional al mismo tiempo. Con la crisis muchos bares y restaurantes han resentido su facturación ¿cómo estáis sobrellevando vosotros este momento? > Digamos que es un momento complicado. Hemos tenido que reajustar en muchos aspectos, como casi todo el mundo. Es cierto que notamos la crisis algo menos que otros. Seguramente, porque son más de 50 años y porque nuestra clientela abarca toda la comarca incluyendo Barcelona y eso nos permite sobrellevarlo. Pero también nos afecta. 44 Guía-Te Febrero 2013
¿Qué ingrediente es fundamental en vuestra cocina? > En cocina hay varios ingredientes fundamentales, sin los cuales no podríamos cocinar. Por mis raíces, un buen aceite de oliva es fundamental en la cocina y en la cocina catalana, que es la que nosotros realizamos, es imprescindible. Tenéis clientes que os conocen de toda la vida, y llevan muchísimos años escogiendo al restaurante “Los Abetos” para venir a comer, ¿cómo habéis logrado fidelizar a tus clientes? > Somos la segunda generación al frente del restaurante, y la tercera generación viene empujando fuerte, aportando aire fresco con muchas ganas de agradar. Eso es importantísimo en todos los negocios para ir evolucionando, y seguir fidelizando al cliente, ofreciéndole siempre una buena relación precio/ calidad. Entendiendo siempre que el cliente es lo primero. Es muy bonito y agradable escuchar a clientes que te explican que ellos >> ya venían cuando eran novios, que
incluso decidieron la fecha de su boda en nuestra casa. Y hoy siguen viniendo, con sus hijos y nietos, satisface mucho la verdad. ¿Cuál es el plato preferido? > Decir un solo plato es difícil. Hay varios preferidos. Los canelones, la espaldita de cordero al horno y nuestros bacalaos. Son los platos que más triunfan, sin olvidar la crema catalana. En el trabajo diario de un restaurante ¿qué es lo más difícil o negativo y que lo más fácil o positivo? > En la actualidad, lo más difícil es la irregularidad. Hay días que llenamos sin ser un día señalado, y otros, sin motivo aparente es flojo. Lo más positivo es sin lugar a dudas ver que hay clientes que hace mas de 20 años que nos visitan a diario. Es toda una satisfacción. Vuestra hija Laura os está ayudando en la gestión del restaurante, ¿te ilusionaría pensar que los Abetos estuviera abierto 50 años más? ¿Cómo ves el futuro?
Entrevista
Conozcamos a Antonio un poco más... NOMBRE Y APELLIDOS Antonio Castro Martínez EDAD 52 años PROFESIÓN Restaurador
> Siempre he querido que Laura tuviera otra opción, por lo sacrificada que es la profesión, pero las circunstancias han hecho que recientemente se haya reincorporado al equipo que formamos (17 personas) y sinceramente nos ha sorprendido gratamente. No sé si para 50 años más, pero el futuro de restaurante está garantizado. Actualmente eres el presidente del Gremio de hostelería de Cerdanyola, ¿cuánto tiempo llevas con este cargo y cuáles son tus funciones? > Bien, Cerdanyola forma parte del gremio d’hostaleria del Vallés Occidental i Barcelonés. Y yo, como presidente, y con la ayuda de la junta poblacional de Cerdanyola, intentamos dinamizar en la medida de lo posible la hostelería, formando parte de alguno de los consejos económicos de la ciudad y organizado diferentes jornadas gastronómicas y eventos relacionados con la hostelería. Siempre te vemos en todas las jornadas gastronómicas del pueblo,
colaborando muy activamente con todas las iniciativas que promuevan la hostelería. ¿Qué le dirías a la gente sobre ellas para que se animen a visitarla? > Les animaría a formar parte de las distintas jornadas,” mostra de cuina Mediterrània” etc.… y venir a degustar lo que diferentes restaurantes de Cerdanyola les podemos ofrecer. Recordemos que, la “Mostra De Cuina Mediterrània”, es la más visitada de toda la provincia y las “Jornades Gastronòmiques del Bolet”, así como la “Setmana Del Bacallà” (que se celebrará del 22 de Febrero al 3 de Marzo) son muy valoradas en nuestra ciudad. ¿Qué le aconsejarías a alguien que está pensando en montar un negocio y trabajar para sí mismo? > Que aunque el momento es complicado, con ilusión, dedicación y optimismo se sale adelante. Creo eso sí, que es importantísimo conocer perfectamente lo que uno quiere hacer.• Muchas gracias Antonio.
NACIÓ EN Y VIVE EN Villacarrillo (Jaén) Cerdanyola del Vallés COLOR FAVORITO Blanco LIBRO FAVORITO “El Código DaVinci” de Dan Brown CIUDAD FAVORITA Roma COMIDA FAVORITA Escudella catalana y el Bacalao en la mayoría de sus elaboraciones UN SUEÑO Que la realidad social y económica vuelva a la normalidad. MEJOR VIRTUD La constancia y perseverancia en lo que creo. PEOR DEFECTO Tengo muchos, probablemente demasiados. ¿QUE TE LLEVARÍAS A UNA ISLA DESIERTA? Nunca iría a una isla desierta.
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Ritual de limpieza Se alejan poco a poco las noches largas y los días fríos…estamos pasando el invierno; es un mes precioso ya que tenemos la Fiesta de San Valentín y también la Candelaria, momentos de rituales y de renovación. Bien, pues a trabajar en ello; seamos consecuentes con el lugar donde vivimos y hagamos una buena limpieza, renovemos las habitaciones, cambiemos cosas de sitio ya que es lo más apropiado para este mes y por tal motivo les dedico estos rituales de limpieza, tanto de su hogar, como de todo lo que lo necesite. Adelante y hagan que las cosas y las situaciones cambien. Los siguientes rituales están diseñados para ayudarte a limpiar tu entorno de las energías que impiden tu desarrollo y felicidad. Puedes usarlos tanto para tu cuerpo como para tu hogar. En ambos casos, comienza por bañarte o limpiar la casa de manera normal. Puedes también combinar estos rituales dentro del Ritual de purificación del hogar con los 4 arcángeles. Los sábados y los martes son los días ideales para llevar a cabo estos rituales. La luna menguante es la mejor etapa para realizarlos, aunque esto no debe impedir que los lleves a cabo en cualquier momento. Para mí la mejor luna es la llena y la nueva, ya que está en todo su esplendor y potencia y no deja su cara escondida como si quedasen los proyectos a medio hacer; lo dejo a su elección ya que la fuerza la pones tú con la
capacidad de imponer dicha limpieza decretando esa orden y cumplimiento; es recomendable meditar y centrarse antes de llevar a cabo los rituales. Prepara tu altar lo más bello y completo posible para consagrar los objetos que vas a utilizar en estos trabajos. ¡Que los ángeles te acompañen y bendigan siempre tu ser y tu hogar! La casa siempre se limpia de adentro hacia afuera, como un símbolo de que las energías negativas deben salir.
LIMPIEZA CON UN COCO Consagra un coco seco en tu altar. Pide la ayuda de los ángeles para que el coco se lleve de tu hogar todo aquello que no le pertenece. Pide paz y armonía para tu casa, tu familia, tus mascotas y todos los seres visibles e invisibles que habitan el lugar. Luego, haz rodar
el coco por toda tu casa, especialmente por los rincones. Mientras haces esto, manténte en oración. Cuando termines, ofrece el coco a la Madre Tierra y pídele que lo purifique y neutralice todo aquello que guarda en su interior. Entierra el coco y da las gracias a los ángeles por su ayuda para purificar las energías de tu hogar. Si desean cualquier aclaración o consulta no duden en ponerse en contacto conmigo con un correo o mediante una llamada y estaré encantada de ayudarles en todo lo que puedan necesitar. Y ahora libérense en sus vidas de aquello que no necesitan… Un abrazo en la Luz desde este rinconcito del Universo. LOLI de luz de Necane. En el próximo número un nuevo ritual de limpieza.
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PASATIEMPOS PARA
SUDOKUS
MUY DIFÍCIL
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FÁCIL
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5
3 6
6
ACERTIJO
CHISTES
Un hombre esta al principio de un largo pasillo que tiene tres interruptores, al final hay una habitación con la puerta cerrada. Uno de estos tres interruptores enciende la luz de esa habitación, que esta inicialmente apagada. ¿Cómo lo hizo para conocer que interruptor enciende la luz recorriendo una sola vez el trayecto del pasillo?
Cuatro hombres casados van a montar en bici. Después de una hora de pedaleando, se oye la siguiente conversación:
dicho nada acerca de lo que tuviste que prometer para poder venir a montar hoy. ¿Nos vas a decir que no tuviste que prometer nada?
HOMBRE 1: “No tenéis ni idea de lo que tuve que hacer para venir a montar hoy. ¡Tuve que prometer a mi señora que pintaría toda la casa el próximo fin de semana!”
HOMBRE 4: “Yo puse el despertador a las 6:00h y cuando sonó, me acerqué al oído de mi mujer y le dije: ¿bici o polvete? Y ella me dijo: ¡¡Abrígate bien cariño!!
HOMBRE 2: “Eso no es nada. ¡Yo tuve que prometer que le construiría una terraza nueva para la piscina, con marquesina y todo!”
No olvidéis, este año 2013 al hacer la declaración de renta correspondiente al ejercicio 2012, de incluir el nombre de los miembros del gobierno central, gobiernos autonómicos, parlamentarios y senadores de uno y otros, los alcaldes y concejales, y miembros de la Casa Real etc, etc... en el apartado de “PERSONAS A SU CARGO”. Añadiendo además el grado de discapacidad mental de cada uno. ¡Este año sale a devolver !
Pista: El hombre tiene una linterna. SOLUCIÓN: Al principio del pasillo hay tres interruptores, A,B y C, nuestro personaje pulsa el interruptor A, espera 10 minutos, lo apaga, pulsa el B y atraviesa el pasillo. Al abrir la puerta se puede encontrar con tres situaciones: Si la luz esta encendida el pulsador será el B. Si la luz esta apagada y la bombilla caliente será el A. Y si esta apagada y la bombilla fría será el C.
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HOMBRE 3: “Pero hombre, ¡Os quejáis por nada! Yo tuve que prometerle que remodelaría la cocina completa, incluyendo el cambio de todos los electrodomésticos.” Y así, continúan pedaleando hasta que se dan cuenta que el cuarto amigo no había dicho una palabra, y deciden preguntarle: Tú no has
TODA LA FAMILIA Laberinto
Colorea el dibujo encuentra las 5 diferencias
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OPINIÓN
-slums + smiles: Un pequeño gesto hace la diferencia Por Isabel Martinez Luna. Responsable del Departamento de Comunicación Sonrisas de Bombay
El pasado 17 de octubre, coincidiendo con el Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza, desde Sonrisas de Bombay presentamos “-slums +smiles: un pequeño gesto hace la diferencia”. La campaña tiene un doble objetivo: por un lado, queremos dar a conocer la situación que viven millones de personas en los slums de Bombay, así como la labor conjunta que desarrollamos con las comunidades que allí viven, en aras de mejorar sus condiciones de vida en cuanto al respeto a sus derechos fundamentales y a la igualdad de oportunidades: -slums +smiles. En segundo lugar, a través de esta campaña también queremos trasladar a la ciudadanía la importancia de implicarse en la lucha pacífica contra las desigualdades. Desde todos y cada uno de nuestros espacios habituales y con nuestras acciones cotidianas podemos contribuir en gran medida, a cambiar la realidad de millones de personas: un pequeño gesto hace la diferencia. Ahora es la ciudad de Barcelona la que se suma a esta iniciativa y la que decide que con un pequeño gesto quiere marcar la diferencia. De esta forma, durante el próximo mes de febrero el Ayuntamiento de Barcelona y los Ferrocarriles de la Generalitat participarán en esta campaña para mostrar una vez más la cara solidaria y concienciada de nuestra ciudad, así como para ofrecer a los barceloneses,
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barcelonesas y a todas las personas que visiten la ciudad durante estos días, diferentes formas de participar e involucrarse. ¿Cómo? Por lo pronto, invitando a la ciudadanía a tomar una simple foto a las banderolas y carteles que habrá en diferentes puntos de la ciudad y que pondrá de manifiesto como un pequeño gesto, como es el de hacer una simple foto, contribuye directamente a marcar la diferencia. También saldremos a la calle con una estructura fotográfica que evidencie como las cosas cambian si te sitúas en un punto o en otro. La diferencia entre hacer un pequeño gesto o no hacerlo. (Datos por confirmar) Por último, la web menosslumsmassmiles.sonrisasdebombay.org permite a todo el mundo, compartir el vídeo que recoge la esencia de la campaña, así como dar a conocer a sus contactos de mail, Facebook y Twitter no sólo la campaña, sino también la labor que la entidad impulsa y viene desarrollando en los slums de Bombay. En definitiva, una propuesta de Sonrisas de Bombay para recordar la fuerza del trabajo en red y de sumar esfuerzos a la hora de defender los Derechos Humanos Universales.
¡¿Te apuntas tú también a hacer un pequeño gesto para marcar la diferencia?!