SHOPPING

CÔTE & PROVENCE SELECTEERT

GENIET THUIS VAN DE LEKKERSTE PRODUCTEN UIT DE PROVENCE

Délices de Côte& Provence

sélection Délices de Côte& Provence

sélection

PROVENÇAALS WIT

Misschien niet de meest voor de hand liggende kleur voor een Provençaalse wijn, maar deze Château Lauzade Blanc is gewoon een charmante wijn die goed samengaat met een dorade grillé of een salade Niçoise. Gemaakt van 60% sémillon en 40% rolledruiven die groeien in de wijngaarden bij Le Luc en Provence in het hartje van de Var. Dit voorjaar werd deze wijn nog bekroond met een zilveren medaille op het Concours des Vins de Provence.

€ 10,95 • CHEZCHATEAU.COM

TRIPLE UIT DE LUBERON

Nu de dagen kouder worden, mag het bier voller smaken. Bière Arti introduceert Triple Staffie van Brasserie Lub uit de Luberon. Een Provençaals tripelbier met een sterke en gestructureerde smaak. Het zoete en moutige accent geven het bier een fruitig en afgerond karakter. Ideaal voor de borrel of bij een diner van terrines en wild. Ook komen de smaken goed tot hun recht bij een dessert van karamel en speculaas.

BIEREARTI.COM

Délices de Côte& Provence

sélection

EEN PROVENÇAALS KERSTCADEAU

Une Pincée de Provence is een Brits familiebedrijf aan de Côte d’Azur dat luxe cadeaus samenstelt met producten van kleine ZuidFranse producenten en ambachtslieden. Stuk voor stuk cadeaus die de ontvanger even meenemen naar een stukje Provence, bijvoorbeeld de roze Provençaalse weelde die centraal staat in het pakket Jardin de Roses. Koffieliefhebber? Dan is het pakket Culture Café het ideale cadeau.

JARDIN DE ROSES, € 76,50 CULTURE CAFÉ, € 59,50 UNEPINCEEDEPROVENCE.COM MAISON BIEN BLEU

Bij Maison Bien Bleu kun je een heleboel déco dromen in vervulling laten gaan. Zo vind je er onder andere de geurstokjes van Atelier Rebul die iedereen weten te betoveren. De geur van 1895 is verfrissend en opbeurend met topnoten van bergamot. De Pip Stonewashed Velvet Kussenhoes van ML Fabrics is gemaakt van een zachte fluweel van 100% katoen met een vintage look. Deze diepe winterkleuren geven een warme en bijzondere sfeer in je woonkamer.

GEURSTOKJES VAN ATELIER REBUL, € 35,- (LEZERSKORTING 15%) KUSSENHOES VAN ML FABRICS, € 39,50 MAISONBIENBLEU.COM

Délices de Côte& Provence

ONTVANG 2X PER JAAR DE DÉLICES DE CÔTE & PROVENCE MET ONS PREMIUM-ABONNEMENT: COTEPROVENCE.NL/ABONNEREN

UN AUTOMNE EN PAYS DE FAYENCE

EEN LIEFDESBRIEF AAN HET PLATTELAND VAN DE VAR

De Amerikaanse Catherine Karnow en de Franse Gilles Portaz werden door de pandemie van elkaar gescheiden in 2020. Toen ze elkaar eindelijk weer konden zien, waren ze vastbesloten deze periode op een bijzondere manier vast te leggen. Een fotoboek was het resultaat. Catherine verzorgde de fotografie en Gilles liet zich voor de tekst inspireren door zijn liefde voor dit stukje Var waar hij zelf ook opgroeide.

TEKST: GILLES PORTAZ BEELD: CATHERINE KARNOW

Callian

Mons

EEN VISUM VOOR DE LIEFDE

DE GEBOORTE VAN HET BOEK

‘We waren al meer dan een jaar van elkaar gescheiden, Catherine in haar huis in San Francisco en ik in Mons in de Provence. Dankzij een liefdesvisum, speciaal bedoeld voor koppels die door de pandemie van elkaar waren gescheiden, sloten we elkaar in november 2020 weer in de armen. In deze periode werd het idee geboren om een fotoboek te maken om de mensen in het Pays de Fayence op te beuren. Een boek om de gemeenschap te herinneren aan alles wat we wél hebben. En zo werd Un Automne en Pays de Fayence geboren. Een maand lang verkenden we de dorpen en het platteland. De straten waren stil en de winkels en restaurants waren gesloten, maar toch ontmoetten we hier en daar vriendelijke en gastvrije dorpelingen die graag vrienden wilden maken. Dit boek is een eerbetoon aan de mensen in de regio Pays de Fayence, een liefdesbrief. Het boek laat de schoonheid zien van het wilde landschap, oude hooggelegen dorpjes, en de gastvrije mensen in dit mooie stukje Var.’

Mons Bagnols

MONS

ENFANT TERRIBLE TUSSEN DE KUST EN DE ALPEN

In het fotoboek van Catherine en Gilles leren we alle dorpen van het Pays de Fayence kennen. Tourrettes, Seillans, Montauroux, Fayence, Saint-Paul-en-Forêt, Bagnols-en-Forêt, Tanneron, Callian, Brovès en Mons. In deze fotoreportage lichten we alvast een tipje van de sluier op met een selectie foto’s en teksten uit het boek. We beginnen bij Mons, het geboortedorp van Gilles. ‘Het wilde en opstandige Mons ligt geïsoleerd in de bergen. Het omringende landschap is dor en moeilijk te bewerken. Het smeedt het karakter van zijn inwoners. Gelegen tussen de Côte d’Azur en de Alpen zie je op heldere dagen duidelijk de zee. Geen weg doorkruist het dorp. Je moet het betreden, vrijwillig, omdat je het echt wilt. Mons is een beetje l’enfant terrible van het Pays de Fayence. Al tijdens de godsdienstoorlogen aan het eind van de 16e eeuw wilde de gemeenschap haar onafhankelijkheid laten gelden en zich ruim voor de Revolutie emanciperen. Vandaag blijft het dorp behouden. Bijna zoals het was in de 16e eeuw, wat getuigt van de vastberadenheid van de inwoners om de omgeving intact te houden.’

FAYENCE & TOURRETTES

LAND VAN VLUCHT EN VERWELKOMING

‘Fayence is de hoofdstad van het canton en gaf het zelfs zijn naam. Ooit was het een belangrijke stad in de regio, maar die administratieve rol is al sinds tijden vergeven. Toch voelt het hier groter en stedelijker dan elders, zelfs in de steegjes, op de markt en in de winkels. Wij wandelen hier graag rond en komen telkens terug om een nieuw gezicht te ontdekken. Naast grote zus Fayence, ligt het kleinere Tourrettes. Tourrettes heeft ervoor gekozen zich open te stellen voor de kunsten en draagt met trots de naam openluchtmuseum. De straten zijn vandaag verlaten, op deze novemberdag, maar het dorp is niet stil. De kreten en het gelach van kinderen zijn te horen tussen de kunstwerken die verborgen liggen in de straten van het dorp. Bekende keukengeluiden ontsnappen uit ramen die open staan.’

Fayence

SEILLANS

PLAATS VAN KUNST EN DOUCEUR DE VIE

‘Seillans is een beetje de grote zus van Mons. Door de bergen heen, ontmoeten de twee gemeenschappen elkaar op de toppen. Seillans is weelderig, bezaaid met majestueuze cipressen en prachtige huizen. Seillans, dat aan de voet van de Montagne de Malay ligt, was ooit het Mekka van het verzet in de Var. Het doet hier denken aan een Provençaals Toscane waar kunstenaars graag komen en verblijven. Voor mij is Seillans altijd een oase van rust geweest, een combinatie van lieflijkheid en mysterie. De aankomst in Seillans suggereert de sensatie van een voltooide reis, van een tussenstop die men wilde, zonder het te weten.’

Seillans

SAINT-PAUL & BAGNOLS

ONDEUGEND EN VERLEGEN

‘Saint-Paul-en-Forêt liet zich niet meteen in de kaart kijken. Al wandelend door dit dorp krijg je de indruk dat het een verlegen plek is. Een plek die misschien zelfs een beetje defensief aanvoelt, en die haar charmes en geheimen alleen wil prijsgeven aan wie de moeite neemt om haar te ontdekken. Wij zijn verschillende keren naar Saint-Paul-en-Forêt teruggekeerd. Je went eraan, en het went aan jou. Soms zijn de inwoners op stap, dan weer lijkt het een verlaten oord. Er is een vleugje ondeugendheid in dit dorp, maar het is een vriendelijke en zelfs vrolijke plek. Bagnols-en-Forêt is het meest zuidelijke dorp van het Pays de Fayence. Het kijkt uit op de Middellandse Zee, over de diepe ravijnen van de Gorges du Blavet en een weids groen landschap dat naar zee leidt. Er heerst hier een warm gevoel van gezelligheid. Buiten het dorp liggen de velden onbebouwd, hoewel dit ooit een belangrijk wijnbouwgebied was. En vlakbij getuigen de kurkbossen nog van een industrie die tot het midden van de 20e eeuw bloeide. Moge de rijke geschiedenis van het land hier weer opbloeien.’

Tanneron Mons

TANNERON

EEN DORP IN BLOEI

‘Velen beginnen de Route du Mimosa in Tanneron. Maar wist je dat hier een soort mimosa groeit die al eind november bloeit? De acacia dealbata met de zachtgele bloemen vind je hier naast andere soorten mimosa. Het dorp Tanneron kent slechts een paar winkels, een restaurant, de mairie, het postkantoor en het oorlogsmonument. Het voelt aan als de top van een bergpas, die uitnodigt om te stoppen, in plaats van er gewoon langs te rijden. In tegenstelling tot de andere dorpen in de regio, bestaat Tanneron uit afzonderlijke gehuchten, achttien verspreid over de omliggende heuvels. Vanaf het hoogste punt kan je tot aan de Middellandse Zee kijken en ver beneden ligt het Lac de Saint-Cassien. In Tanneron is de landbouw goed ingeburgerd, op een meer industriële schaal. Meer dan zeventig boeren verbouwen mimosa’s, die over de hele wereld worden geëxporteerd. Anderen verzorgen olijf- en citrusboomgaarden, groentekwekerijen en bijenkorven. Tanneron ligt het dichtst bij de Côte d’Azur en het verst van de andere dorpen in het Pays de Fayence, maar maakt er toch integraal deel van uit.’

MONTAUROUX

PARFUM EN VERNIEUWING

‘In het nuchtere en vriendelijke Montauroux voelt men zich meteen op zijn gemak. Het centrale plein, met het grote roze stadhuis, is levendig, met meer activiteit en meer mensen dan in de andere dorpen. Montauroux is een dorp van paradoxen. Zo heb ik jeugdherinneringen aan Montauroux als een plaats waar de tijd stil had gestaan en waar iedereen vreedzaam leek samen te leven. In de jaren zeventig en tachtig was er een communistische burgemeester, Jacques Krempf, uit een joodse familie waarvan sommigen de Duitse concentratiekampen hadden overleefd. Hij liep af en toe rond met een plaatselijke priester. Beiden hielden van muziek en die liefde voor cultuur verbond hen dusdanig dat zij in staat waren om hun verschillende geloofsovertuigingen te overstijgen. Montauroux is gastvrij, open en gul. Het dorp deelt cultureel erfgoed met het nabijgelegen Grasse waar ‘s werelds beste parfums worden gemaakt. Als geschenk aan Montauroux heeft niemand minder dan mode-icoon Christian Dior de Chapelle Saint-Barthélemy in het dorp in zijn oude glorie hersteld.’

Catherine Karnow & Gilles Portaz Seillans

OVER DE MAKERS

Catherine Karnow is fotografe voor grote internationale publicaties zoals National Geographic. Ze woont afwisselend in San Francisco en in de Provence. Catherine’s carrière strekt zich uit over de afgelopen vijfendertig jaar, maar haar geschiedenis met Frankrijk gaat terug tot haar ouders. Haar vader, de bekende journalist Stanley Karnow, woonde tien jaar in Parijs en schreef voor LIFE magazine. Zijn boek, Paris in the Fifties, werd gepubliceerd in 1999. Haar moeder, Annette Karnow, was model voor Dior in de jaren vijftig. Op haar beurt fotografeert Catherine al meer dan dertig jaar in Frankrijk en bracht verschillende fotoboeken uit. Gilles Portaz is al meer dan vijfentwintig jaar docent geschiedenis en aardrijkskunde. Hij gaf les op scholen in de Provence, Parijs en San Francisco. Gilles groeide op in Mons en Nice en is vader van twee tieners. Het boek Un Automne en Pays de Fayence is een liefdesbrief aan dit stukje platteland in de Var. Je kunt het boek aanschaffen in zowel het Engels als het Frans voor € 42,-.

catherinekarnow.com, gilles-portaz.fr, livrespaysdefayence.fr.

CALLIAN

DISCREET EN CHARMANT

‘Callian is een majestueus dorp waar de huizen zich rond het kasteel verzameld lijken te hebben. Het wakkert de herinnering aan van het belang van dit dorp in een ver middeleeuws verleden. In de vorige eeuw stond Callian bekend om een klein handjevol grote kunstenaars en schrijvers, die ook diep betrokken waren bij de politiek van hun tijd. Denk aan kunstenaar Fernand Léger, auteur Anthony Burgess, vooral bekend door zijn roman A Clockwork Orange en de feministische auteur Juliette Adam. In Callian vind je tuinen met exotische bloemen, kleine kunstgalerijen en met klimop begroeide huizen. Wij hebben genoten van de ontdekking van dit prachtige labyrint uit een ander tijdperk. Je voelt hier dat de gemeenschap hecht is, dat buren naar elkaar omkijken en er trots op zijn hun ontspannen manier van leven met bezoekers te delen.’

Callian

LEZERSONDERZOEK

WAT VIND JIJ VAN CÔTE & PROVENCE?

Wat maakt dit voor jou zo’n mooi magazine? En wat zou je misschien graag anders willen zien? Wij horen het graag, want er is veel veranderd in het afgelopen jaar. Als redactie van Côte & Provence houden we graag de vinger aan de pols van onze lezers en daarom vragen we vijf à tien minuten van je tijd voor het beantwoorden van enkele vragen. En daarnaast staan we natuurlijk ook open voor jouw suggesties en ideeën. Doe je mee?

GA NAAR COTEPROVENCE.NL/LEZERSONDERZOEK

Onder de meest waardevolle en inspirerende suggesties verloten we tien jaarabonnementen op Côte & Provence. Ben je al abonnee? Dan maak je kans op een abonnement op Frankrijkmagazine En Route.