Catalogo Banfi Natale 2023-2024 B2B

01

CAMBIARE FORMA DI MOVIMENTO

Uno dei modi in cui ognuno di noi nel quotidiano può contribuire alla salvaguardia dell’ambiente è senz’altro la mobilità. Milioni di veicoli si spostano ogni giorno per le nostre strade producendo Co2 e smog i quali vanno ad impattare, oltre che sull’ambiente, anche su quella che è la salute dei cittadini (specie nelle grandi metropoli). Tuttavia si stanno prendendo provvedimenti con una forte spinta del mercato verso la conversione elettrica dei veicoli che utilizziamo normalmente per spostarci da un luogo ad un altro, impiegati a volte anche su tratte brevi, dove non sarebbe neanche necessario. È qui che possiamo fare la differenza nel nostro piccolo spostandoci a piedi o in bicicletta, così da dare una mano, oltre che a noi stessi, anche all’ambiente.

Da sempre attenta alle sinergie con il territorio, Banfi promuove sul territorio attività di varia natura, tra cui l’Eroica a Montalcino e la Brunello Crossing, entrambe attività che invitano a godere della natura in modo immersivo e sostenibile, riducendo quanto possibile gli spostamenti con mezzi a motore in queste terre, preservandone così la biodiversità e l’incontaminazione.

Il supporto a un nuovo modo di muoversi, passa, oltre che dal sostenere manifestazioni come quelle sopra, anche dall’introduzione, quando possibile, di mezzi elettrici all’interno dell’azienda: per esempio, le golf car elettriche utilizzate all’interno del polo dell’ospitalità Banfi e il furgone, anch’esso elettrico, a disposizione per operazioni esterne alla struttura.

IL PUNTO DI VISTA BANFI

LIMITED EDITION

Confezioni di design, che oltre al loro magnifico contenuto, sono esse stesse un regalo che si farà ricordare.

01 VC1723

1 ASKA · Bolgheri Rosso DOC

02 JW6023

2 PASTA BANFI VARIETÀ CAPPELLI · 500 g

1 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA POGGIO ALLE MURA · 250 ml

1 PRUGNE SECCHE BANFI · 250 g

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

1 BANFI BRUT · Metodo Classico

1 CUFFIETTE · Wireless per ascoltare sul profilo Spotify di Banfi la playlist dedicata al Jazz&Wine

04 VL9023

3 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT

3 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

3 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG Cassetta accessoriata di pedine.

03 VL303323

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

1 BELNERO · Toscana IGT

1 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT Cassetta accessoriata con set poker.

05 VN20323

1 SUMMUS · Toscana IGT

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

6 CALICI · Levante

1 CONFEZIONE SEGNACALICI

06

VL301723

1 ASKA · Bolgheri Rosso DOC

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 CUM LAUDE · Toscana IGT

La cassetta, al posto del semplice coperchio, prevede un tagliere in legno di betulla.

07 VL38923

1 LA PETTEGOLA · Vermentino Toscana IGT

1 ASKA · Bolgheri Rosso DOC

1 L’ALTRA · Barbera d’Asti DOCG

08 SP6223

3 CUVÉE AURORA ROSÉ

Alta Langa DOCG Metodo Classico

3 CUVÉE AURORA

Alta Langa DOCG Metodo Classico

SP6223

10 JW3023

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT

1 PASTA BANFI VARIETÀ CAPPELLI · 500 g

1 PRUGNE SECCHE BANFI · 250 g

1 CUFFIETTE · Wireless per ascoltare sul profilo Spotify di Banfi la playlist dedicata al Jazz&Wine

09 VC60823

1 LA PETTEGOLA EDIZIONE LIMITATA 2023

Vermentino Toscana IGT

1 LA PETTEGOLA EDIZIONE LIMITATA 2022

Vermentino Toscana IGT

1 LA PETTEGOLA EDIZIONE LIMITATA 2021

Vermentino Toscana IGT

1 LA PETTEGOLA EDIZIONE LIMITATA 2020

Vermentino Toscana IGT

1 LA PETTEGOLA EDIZIONE LIMITATA 2019

Vermentino Toscana IGT

1 LA PETTEGOLA EDIZIONE LIMITATA 2018

Vermentino Toscana IGT*

*Fino ad esaurimento scorte.

12 SO2823

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

11 JW3223

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 FLORUS MOSCADELLO DI MONTALCINO · DOC

1 BANFI BRUT · Metodo Classico

1 CUFFIETTE · Wireless per ascoltare sul profilo Spotify di Banfi la playlist dedicata al Jazz&Wine

13 SO3023

1 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT

02

ACQUA SOTTO OGNI FORMA

L’acqua è sinonimo di vita. Senza di essa niente di tutto ciò che è presente nel nostro pianeta sarebbe possibile. In quanto bene vitale essa va utilizzata con buon senso limitandone gli sprechi oppure diversificandone gli utilizzi nei vari campi in cui è impiegata, partendo dall’alimentazione fino ad arrivare all’impiego energetico e funzionale che essa può offrire in ambito lavorativo, ma non solo.

Per garantire un consumo più sostenibile di acqua, limitando quindi gli attingimenti dai fiumi Orcia e Ombrone e fronteggiare eventuali crisi idriche in annate particolarmente aride, Banfi si è dotata di un importante sistema di bacini artificiali (laghi e vasche di raccolta di acqua piovana) tra loro collegati, disposti nel territorio Montalcinese. La capacità totale degli invasi è di circa 605.500 m3.

Sempre nell’ottica di contenimento dei consumi e di riduzione dell’impatto ambientale, Banfi si è dotata fin dagli inizi della propria attività, di un impianto per la depurazione delle acque di tipo biologico, in grado di bonificare le acque utilizzate in cantina e nel processo produttivo e renderle quindi all’ecosistema attraverso l’immissione nel fiume Orcia.

Nel 2019, inoltre, è entrato in funzione un nuovo impianto per il trattamento e recupero delle acque in uscita dal depuratore che, attraverso un sistema di ultrafiltrazione ed osmosi inversa, ne permette il riutilizzo per irrigazione di parchi, giardini, e per gli usi tecnologici della cantina. Questo sistema permette di ridurre il consumo di acqua, consentendo il riutilizzo della stessa.

IL PUNTO DI VISTA BANFI

POGGIO ALL'ORO

Confezioni esclusive per rendere ancora più speciale il nostro Brunello Riserva Poggio all'Oro.

14 VL68023

2 POGGIO ALL’ORO · 2012

2 POGGIO ALL’ORO · 2015

2 POGGIO ALL’ORO · 2016

15 SR3423

1 POGGIO ALL’ORO · 2007

1 POGGIO ALL’ORO · 2013

1 POGGIO ALL’ORO · 2016

16 AML16

1 POGGIO ALL’ORO Brunello di Montalcino DOCG Riserva (1,5 lt.)

17 AHL16

1 POGGIO ALL’ORO Brunello di Montalcino DOCG Riserva (12 lt.)

18 VL19123

1 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG

19 JW6323

2 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

2 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

2 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG Riserva

1 CUFFIETTE · Wireless per ascoltare sul profilo Spotify di Banfi la playlist dedicata al Jazz&Wine

ALLE MURA

Confezioni creative e pregiate per nobilitare i nostri Brunello Poggio alle Mura

20

4 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2008 · 2012 · 2015 · 2017

21

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

2 BICCHIERI · Levante

VN22623

SR4723

22 AHL15

1 SUMMUS Toscana IGT (12 lt.)

24 AML15

1 SUMMUS Toscana IGT (1,5 lt.)

25 ADML15

1 SUMMUS Toscana IGT (3 lt.)

26 VL34623

3 SUMMUS Toscana IGT (750 ml)

23 AQL15

1 SUMMUS Toscana IGT (6 lt.)

Due combinazioni delle nostre etichette più rappresentative dedicate a sostenere l’impegno di Differenza Donna ONG, un'associazione di donne fondata a Roma nel 1989 con la missione di portare alla luce, contrastare, prevenire la violenza di genere e tutti i problemi sociali che interessano la vita delle donne, diffondendo in Italia e nel mondo una cultura di genere, che sostenga i diritti delle donne e promuova una società democratica e partecipativa

Come fulcro di pensiero politico l’associazione individua, quale strumento strategico, i Centri antiviolenza che progetta e realizza come luoghi di propulsione di una cultura nuova, come luoghi di protezione, valorizzazione, riprogettazione della vita e rinascita delle donne che li abitano e di tutte coloro che vi si rivolgono per ricevere un sostegno in momenti di grande difficoltà.

Tra i progetti avviati dall’associazione, c’è il Progetto LA CASA DI DIFFERENZA DONNA, realizzato in un immobile sottratto alla criminalità e assegnato a Differenza Donna dal Tribunale di Roma al fine di rigenerare utilità e valore sociale a sostegno della libertà delle donne, dei loro figli e delle loro figlie. L’intervento nasce dalla necessità di garantire l’emersione, l’uscita dalla violenza e l’empowerment delle donne che, attraverso il progetto, possono ricevere orientamento e sostegno per un reale accesso ai diritti. In quest’ottica, le operatrici specializzate di Differenza Donna sono pronte ad accogliere le donne in un clima di fiducia e ad ascoltarle in colloqui strutturati, senza giudizio e in una prospettiva di genere.

Oggi più che mai sappiamo che potenziare gli interventi di accoglienza e di sostegno per le donne, per i loro bambini e per le loro bambine è la strategia per un cambiamento possibile in una società che tutte e tutti vogliamo più giusta, inclusiva e aperta alle aspirazioni delle donne.

TOSCANA

Tutto il meglio dalla nostra terra Toscana, la realtà vinicola più seducente d’Italia.

30 VL399V23

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG Riserva

29 VL28V23

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

31 VF2923

2 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG

32 0701100N

1 POGGIO ALLE MURA Grappa di Brunello di Montalcino Riserva

33 VL1123

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

34 VL21V23

2 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

36 VL41V23

4 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

37 VL61V23

6 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

35 VL31V23

3 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 BELNERO · Toscana IGT

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT

39

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

1 VIGNA MARRUCHETO · Brunello di Montalcino DOCG

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

41

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT

40 VF2023

VL3034V23

38 VL336V23

VL3015V23

43 VL297V23

1 SUMMUS · Toscana IGT

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

44 VL290V23

1 FONTANELLE · Chardonnay Toscana IGT

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

45 VL295V23

1 VIGNA MARRUCHETO · Brunello di Montalcino DOCG

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

42 VF6823

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 CUM LAUDE · Toscana IGT

1 SUMMUS · Toscana IGT

1 BELNERO · Toscana IGT

1 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

Il classico Rosso di Montalcino in proposte che esprimono perfettamente la grande

48 VL20123

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

1 BELNERO · Toscana IGT

49 VL20423

2 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

47 VL3723

3 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

versatilità di questo straordinario vino.

46 VL2023

1 ROSSO DI MONTALCINO · DOC

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

Un elegante e prezioso decanter appositamente studiato per il servizio dei nostri vini più raffinati ed importanti, insieme alla pregiata Grappa di Brunello a marchio Banfi.

1

51 VG2423

1 GRAPPA DI BRUNELLO · “Torre”

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

52 VN20223

1 VIGNA MARRUCHETO · Brunello di Montalcino DOCG

1 POGGIO ALLE MURA · Brunello di Montalcino DOCG

DECANTER · Evolution

50 GL1023

1 GRAPPA DI BRUNELLO · “Torre”

4 BICCHIERI · Acquavite Da Vinci Crystal

03 DARE UNA NUOVA FORMA

Il riciclaggio è forse la prima cosa che a tutti viene in mente quando si parla di sostenibilità. Dopotutto ormai, dopo anni di sensibilizzazione buone pratiche come la raccolta differenziata sono diventate la normalità. Gettare nell’apposito scomparto ciò che è già stato utilizzato però non è l’unico modo per poter riciclare qualcosa, ma con un po’ di ingegno e creatività, si può donare a quegli oggetti che potrebbero essere considerati come uno scarto, una seconda vita grazie ad un nuovo utilizzo

Oltre all’utilizzo di confezioni in cartone, bottiglie di vetro ed etichette, composte prevalentemente di materiale riciclato, Banfi si impegna a dare una seconda vita a quanti più materiali possibile tra quelli impiegati in azienda.

In quest’ottica, per esempio le barrique utilizzate in cantina per l’affinamento dei vini Banfi, una volta arrivate al termine del loro impiego, vengono impiegate per realizzare oggetti di varia natura, come fioriere, lampadari ecc… esposti poi tra le mura dell’azienda. Anche le cassette speciali in legno, vengono sempre pensate considerando un possibile secondo utilizzo da parte del consumatore: coperchi che si trasformano in taglieri, opere d’arte da appendere ecc…

IL PUNTO DI VISTA BANFI

Montalcino, il Piemonte e lo Champagne: solo il meglio delle produzioni enologiche del mondo per un connubio di sensazioni che non conosce confini.

1 CUVÉE ROYALE BRUT · Joseph Perrier

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

54

1 FLORUS MOSCADELLO DI MONTALCINO · DOC

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

1 BANFI BRUT · Metodo Classico

1 BRUNELLO DI MONTALCINO · DOCG

56

1 BANFI BRUT · Metodo Classico

1 POGGIO ALLE MURA · Rosso di Montalcino DOC

55 VL20923

VL2523

53 JP2023

VL24723

1 POGGIO ALLE MURA Rosso di Montalcino DOC (1,5 lt.)

1 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG (1,5 lt.)

1 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG (3 lt.)

1 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG Riserva (1,5 lt.)

1 POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG Riserva (3 lt.)

62

1 VIGNA MARRUCHETO Brunello di Montalcino DOCG (1,5 lt.)

61 ADML14

57 AML13

58 AML12

59 ADML12

60 AML14

AML6

Una selezione delle nostre etichette più prestigiose, proposte nei sempre più apprezzati Grandi Formati, insieme a riserve di Brunello di rara eleganza. Bottiglie accattivanti, per moltiplicare all’infinito il piacere di un regalo firmato Banfi.

1

1

1

1

64 AML11

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG (1,5 lt.)

65 AQL11

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG (6 lt.)

66 AHL11

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG (12 lt.)

63 ADML11

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG (3 lt.)

69 AML17

1 EXCELSUS Toscana IGT (1,5 lt.)

71 AML19

1 ROSSO DI MONTALCINO DOC (1,5 lt.)

70 ADML17

1 EXCELSUS Toscana IGT (3 lt.)

68 AML9

1 BELNERO Toscana IGT (1,5 lt.)

67 ADML9

1 BELNERO Toscana IGT (3 lt.)

72 AML10

1 CUM LAUDE Toscana IGT (1,5 lt.)

73 AMC18

1 FONTANELLE Chardonnay Toscana IGT(1,5 lt.)

81 BM191

1 CUVÉE AURORA ROSÉ Alta Langa DOCG Metodo Classico (1,5 lt.)

80 BM131

1 CUVÉE AURORA RISERVA 100 MESI Alta Langa DOCG (1,5 lt.)

79 BM181

1 CUVÉE AURORA Alta Langa DOCG Metodo Classico (1,5 lt.)

77 BM141

1 ROSA REGALE Brachetto d’Acqui DOCG (1,5 lt.)

78 AML03

1 LA LUS Albarossa Piemonte DOC (1,5 lt.)

74 AMC7

1 ASKA Bolgheri Rosso DOC (1,5 lt.)

75 AMC8

1 LA PETTEGOLA Vermentino Toscana IGT (1,5 lt.)

76 AMC121

1 CENTINE Toscana IGT (1,5 lt.)

82 BM171NP

1 TENER BRUT · (1,5 lt.)

84 ACL181

1 BANFI BRUT Metodo Classico (1,5 lt.)

85 ACML18

1 BANFI BRUT Metodo Classico (3 lt.)

83 ADMC17

1 TENER BRUT · (3 lt.)

86 ACL11117NEL

1 BANFI BRUT EDIZIONE LIMITATA Metodo Classico (1,5 lt.)

04

FORMA RE LA VITA

Un’ altra mano che possiamo dare all’ambiente è ripopolarlo. In che modo però? Piantando fiori e piante che aiutano l’ambiente a riprendere vita e creare biodiversità grazie anche alle api che contribuiscono impollinando, così da innescare un circolo virtuoso di vita e benessere.

Al fine di preservare e tutelare la vasta biodiversità del territorio, in particolar modo quella vegetale, Banfi si è impegnata nella salvaguardia delle api, attraverso l’installazione di quaranta arnie con cui sostenere la presenza di questo importantissimo insetto impollinatore. La presenza delle api è infatti un forte indicatore della salubrità di un ecosistema e la loro protezione rappresenta un fondamentale strumento per garantire nel tempo la conservazione di una vasta gamma di colture e piante selvatiche.

IL PUNTO DI VISTA BANFI

Espressione del carattere genuino ed autentico della terra toscana, una linea di vini freschi e di pronta beva che ci accompagnano idealmente in un viaggio nella realtà vinicola più seducente d’Italia.

87 VL29623

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 CHIANTI SUPERIORE · DOCG

88 VL27823

1 COST’È · Toscana IGT

1 ASKA · Bolgheri Rosso DOC

89 VL225K23

1 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

1 CENTINE BIANCO · Toscana IGT

90 VL301823

1 FONTE ALLA SELVA · Chianti Classico Gran Selezione DOCG

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 ASKA · Bolgheri Rosso DOC

91

1 STILNOVO · Governo all’uso Toscano

1 ASKA · Bolgheri Rosso DOC

1 LA PETTEGOLA · Vermentino Toscana IGT

1 STILNOVO · Governo all’uso Toscano

1 FONTE ALLA SELVA · Chianti Classico Gran Selezione DOCG

1 CHIANTI CLASSICO · Riserva DOCG

1 FONTE ALLA SELVA · Chianti Classico Gran Selezione DOCG

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 COL DI SASSO · Toscana IGT

1 CHIANTI SUPERIORE · DOCG

1 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

95

1 CHIANTI CLASSICO · DOCG

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

1 COL DI SASSO · Toscana IGT

93 VL301923

92 VL26423

VL38323

VL44923

94 VL36723

96 VL45023

1 CENTINE ROSÉ · Toscana IGT

1 COL DI SASSO · Toscana IGT

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 FUMAIO · Toscana IGT

97 VL68823

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 CHIANTI CLASSICO · DOCG

1 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

1 COL DI SASSO · Toscana IGT

1 CENTINE BIANCO · Toscana IGT

1 LA PETTEGOLA · Vermentino Toscana IGT

98 VL65823

2 CENTINE BIANCO · Toscana IGT

2 CENTINE ROSÉ · Toscana IGT

2 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

Astucci da due e tre bottiglie per avere ogni singolo giorno dell’anno la migliore sintesi tra qualità e convenienza.

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 LE RIME · Toscana IGT

1 CHIANTI SUPERIORE · DOCG

1 COL DI SASSO · Toscana IGT

1 TRAVERSA DEI MONTI · Chianti Colli Senesi DOCG

1 COL DI SASSO · Toscana IGT

1 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

1 CENTINE ROSÉ · Toscana IGT

1 CENTINE BIANCO · Toscana IGT

1 CENTINE ROSSO 3 VITIGNI · Toscana IGT

101 VC31323

100 VC2723

99 VC22723

102 VC3823

PIEMONTE

Le più pregiate e tipiche denominazioni del Piemonte, egregiamente valorizzate dal prezioso connubio tra la tradizione viticola e spumantistica piemontese e l’esperienza enologica di una delle più affermate realtà vitivinicole internazionali.

106 SL20123

1 CUVÉE AURORA ROSÉ Alta Langa DOCG Metodo Classico

1 CUVÉE AURORA Alta Langa DOCG Metodo Classico

104 SC10S23

1 ROSA REGALE Brachetto d’Acqui DOCG

105 0204200A

1 ROSA REGALE Asti Spumante DOCG

103 02316

1 CUVÉE AURORA BLANC DE NOIRS Alta Langa DOCG Metodo Classico

1 ROSA REGALE · Brachetto d’Acqui DOCG

1 BANFI BRUT · Metodo Classico

1 ROSA REGALE · Asti Spumante DOCG

1 TENER EXTRA DRY · Spumante

1 SCIANDOR · Moscato d’Asti DOCG

108

1 L’ARDÌ · Dolcetto d’Acqui DOC

1 L’ALTRA · Barbera d’Asti DOCG

111 0205600A

1 TENER BRUT · Spumante

112 0205700NA

1 TENER EXTRA DRY · Spumante

110

1 TENER BRUT · Spumante

2 CALICI · Levante

113

1 TENER BRUT · Spumante

1 TENER EXTRA DRY · Spumante

109 SC3323

SC1323

SL2523

107 SC20723

SL20223

05

SANA FORMA DI GUSTO

Quando si pensa alla sostenibiltà in cucina si focalizza spesso l'attenzione "solo" su come evitare lo spreco di cibo. È bene sapere però che c'è dell'altro che può contribuire ad avere un impatto minore sull'ambiente, ovvero la scelta degli ingredienti. Rispettare il ciclo naturale e la stagionalità degli alimenti è infatti fondamentale, soprattutto se si parla di frutta e verdura, per non stravolgere gli equilibri ambientali e fisiologici dell'uomo. Allo stesso modo anche il consumo dei prodotti del territorio risulta essere fondamentale, grazie al quale è possibile abbattere notevolmente i costi di produzione e l'emissione di gas serra.

Nell’articolato polo dell’ospitalità di Banfi, il comparto ristorazione pone l’attenzione alla qualità e alla provenienza degli ingredienti utilizzati in cucina. I fornitori, infatti, sono principalmente del territorio di Montalcino e dintorni e vengono selezionati anche sulla base delle pratiche sostenibili adottate nella loro attività, che tutelano l’ambiente e il prodotto trattato. Oltre a questo, gran parte degli ingredienti vegetali utilizzati dagli chef per la preparazione dei piatti dei due ristoranti della struttura, provengono dall’orto aziendale, che ricco di verdure di stagione e erbe aromatiche caratteristiche del territorio, permette di portare ogni giorno in tavola l’autenticità di queste materie prime straordinarie.

IL PUNTO DI VISTA BANFI

MONDO

Un viaggio oltreconfine tra Francia e Cile, un tuffo in Sicilia nello stretto di Messina per assaporare gli stili e le radici che contraddistinguono queste terre.

Il Brut, il Rosé ed i Millesimati, prestigiosi Champagne dallo stile elegante e delicato caratterizzano la Maison Joseph Perrier.

dei gioielli nascosti nel cuore dello Champagne.

Uno

114 0601300LN 1 CUVÉE ROYALE BRUT (1,5 lt.)

115 0601400L 1 CUVÉE ROYALE BRUT (3 lt.)

116 0601500L 1 CUVÉE ROYALE BRUT (6 lt.)

117 0605312L CUVÉE ROYALE VINTAGE 2012* (1,5 lt.)

118 0606314L JOSEPHINE 2014* (1,5 lt.)

*Fino ad esaurimento scorte. *Fino ad esaurimento scorte.

121 0605613A

1 CUVÉE ROYALE VINTAGE

123 0603610A

1 BRUT VINTAGE BLANC DE BLANCS

119 0601600AN

1 CUVÉE ROYALE BRUT

120 0601800A

1 CUVÉE ROYALE BRUT NATURE

122 0606814A

1 LA CÔTE À BRAS 2014*

*Fino ad esaurimento scorte.

*Fino ad esaurimento scorte.

1

1

1

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124 0606414

JOSEPHINE 2014*

126 JP2623

2 CUVÉE ROYALE BRUT

127 JP20923

CUVÉE ROYALE VINTAGE

LA CÔTE À BRAS 2014*

125 JP20823

1 CUVÉE ROYALE BRUT

1 CUVÉE ROYALE BRUT NATURE

128 JP20323

CUVÉE ROYALE BLANC DE BLANCS

CUVÉE ROYALE ROSÉ

*Fino ad esaurimento scorte.

*Fino ad esaurimento scorte.

Una piccola realtà cilena mossa dall’obiettivo di ottenere vini che esprimano grande stile ed eleganza, esaltandone le peculiarità e le tipicità varietali, nel pieno rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica.

129 NO1023

1 COYAM · Emiliana

130 NA2123

1 CHARDONNAY · Natura

1 RED BLEND · Natura

131 NA2223

1 CHARDONNAY · Natura

1 GEWURZTRAMINER · Natura