ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN ESTABULADA DE GANADO

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela de Ciencias Administrativas y Contables

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN ESTABULADA DE GANADO BOVINO DE ENGORDE EN LA EMPRESA AGRÍCOLA COMERCIAL ESPINOSA “AGRICOMES”, UBICADA EN EL CANTÓN DE QUININDÉ, AÑO 2021 Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Licenciada en Comercio.

Línea de Investigación: Administración eficiente y eficaz de las organizaciones para la competitividad sostenible local y global.

Autora: ESTEFANÍA ELIZABETH SOTO ESPINOSA Director: Dr. MIKEL UGANDO PEÑATE

Santo Domingo – Ecuador Octubre, 2021

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela de Ciencias Administrativas y Contables

HOJA DE APROBACIÓN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN ESTABULADA DE GANADO BOVINO DE ENGORDE EN LA EMPRESA AGRÍCOLA COMERCIAL ESPINOSA “AGRICOMES”, UBICADA EN EL CANTÓN DE QUININDÉ, AÑO 2021

Línea de Investigación: Administración eficiente y eficaz de las organizaciones para la competitividad sostenible local y global.

Autora: ESTEFANÍA ELIZABETH SOTO ESPINOSA

Mikel Ugando Peñate, Dr. DIRECTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN Ángel Enrique Zapata Barros, Mg. CALIFICADOR Alex Alonso Venegas Ortega, Mg. CALIFICADOR Carlos Vicente Galarza Macancela, Mg. DIRECTOR DE GRADO PUCE-SD

Santo Domingo – Ecuador Octubre, 2021

iii

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD Yo, ESTEFANÍA ELIZABETH SOTO ESPINOSA portador de la cédula de ciudadanía No. 172137715-6 declaro que los resultados obtenidos en la investigación que presento como informe final, previo la obtención del Título de Licenciada en Comercio son absolutamente originales, auténticos y personales.

En tal virtud, declaro que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción de este documento son y serán de mi sola y exclusiva responsabilidad legal y académi ca.

Igualmente declaro que todo resultado académico que se desprenda de esta investigación y que se difunda, tendrá como filiación la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Sede Santo Domingo, reconociendo en las autorías al director del Trabajo de Titulación y demás profesores que amerita. Estas publicaciones presentarán el siguiente orden de aparición en cuanto a los autores y coautores: en primer lugar, a los estudiantes autores de la investigación; en segundo lugar, al director del trabajo de titulación y, por último, siempre que se justifique, otros colaboradores en la publicación y trabajo de titulación.

iv

INFORME DE TRABAJO DE TITULACIÓN ESCRITO DE GRADO Francisco Sánchez Parrales, Mg. Dirección de Investigación Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo. De mi consideración, Por medio del presente informe en calidad de director del trabajo de titulación de Grado de la Escuela Ciencias Administrativas y Contables, titulado: Estudio de Factibilidad para determinar la Viabilidad de la Producción Estabulada de Ganado Bovino de Engorde en la Empresa Agrícola Comercial Espinosa “AGRICOMES”, ubicada en la ciudad de Quinindé, año 2021, realizado por la estudiante: Estefanía Elizabeth Soto Espinosa con cédula: Nº 172137715-6, previo a la obtención del título de Ingeniera Comercial, informo que el presente trabajo de titulación escrito se encuentra finalizado conforme a la guía y el formato de la Sede vigente.

Santo Domingo, 04/12/2020.

Atentamente,

PhD. Mikel Ugando Peñate Profesor Principal I

v

RESUMEN La presente investigación tiene como objetivo principal determinar la viabilidad de la producción estabulada de ganado bovino de engorde, en la Empresa “AGRICOMES”, por medio de la ejecución de cinco estudios pertinentes: mercado, legal – organizacional, técnico, ambiental y financiero. Para ello se aborda un enfoque mixto, debido a que se analiza numéricamente la inversión necesaria para su ejecución; y se efectúa entrevistas al público objetivo como técnica de recolecta de datos cualitativa; generaron como resultado que, engordar ganado con un método intensivo es factible, considerando los siguientes requisitos: las instalaciones deben encontrarse alejadas de la periferia urbana, comercializar sus productos a través de un canal indirecto corto y poseer un patrimonio que respalde el acceso al financiamiento necesario. De igual forma se constató que, el no ejecutar los estudios pertinentes y con un previo orden establecido, puede generar que las organizaciones desembolsen recursos monetarios para iniciar el proyecto sin considerar aspectos ambientales, de comercialización y de requerimiento financiero; los cuales, son necesarios para que se cumplan los objetivos propuestos. Por tanto, AGRICOMES al efectuar el proyecto de ganado estabulado, cumpliendo con todas las obligaciones ambientales pertinentes y recursos necesarios, dinamizará la economía del sector; puesto que, generará fuentes de ingresos de forma directa e indirecta a las personas.

Palabras clave: factibilidad; ganado estabulado; indicadores financieros; producción viabilidad

vi

ABSTRACT The main objective of this research is to determine the feasibility of stabled production of fattening cattle in the “AGRICOMES” Company, through the execution of five relevant studies: market, legal - organizational, technical, environmental and financial. For this, a mixed approach is addressed, due to the investment necessary for its execution is analyzed numerically; and interviews are conducted with the target audience as a qualitative data collection technique; generated as result that, fattening cattle with an intensive method is feasible, considering the following requirements: the facilities must be located far from the urban periphery, market their products through a short indirect channel and have a heritage that supports access to the necessary financing. Likewise, it was found that failure to carry out the appropriate studies and with a prior established order, may cause organizations to disburse monetary resources to start the project without considering environmental, marketing and financial requirements; which are necessary to achieve the proposed objectives. Therefore, AGRICOMES by carrying out the project of stabled cattle, complying with all the appropriate environmental obligations and necessary resources, will boost the economy of the sector; since it will generate direct and indirect sources of income to people. .

Keywords: feasibility; stabled cattle; financial indicators; production viability

vii

ÍNDICE DE CONTENIDOS 1.

INTRODUCCIÓN ......................................................................... 1

2.

REVISIÓN LITERARIA .............................................................. 6

2.1.

Estudio de la viabilidad en el contexto empresarial .......................... 6

2.1.1.

Plan de Inversión. ................................................................................................. 6

2.1.1.1.

Etapas de un Plan de Inversión. .......................................................................... 7

2.1.1.1.1.

Idea. ...................................................................................................................... 7

2.1.1.1.2.

Pre – Inversión. .................................................................................................... 7

2.1.1.1.3.

Inversión............................................................................................................... 7

2.1.1.1.4.

Operación. ............................................................................................................ 7

2.1.2.

Plan de Financiamiento. ....................................................................................... 8

2.2.

Estudio de la factibilidad en el entorno organizacional .................... 8

2.3.

Componentes del Estudio de Factibilidad ........................................ 9

2.3.1.

Estudio de Mercado.............................................................................................. 9

2.3.1.1.

Análisis de la oferta. ............................................................................................ 9

2.3.1.2.

Análisis de la demanda. ..................................................................................... 10

2.3.1.3.

Análisis de los precios........................................................................................ 10

2.3.1.4.

Análisis de las Fuerzas de PORTER. ................................................................. 10

2.3.1.4.1.

Poder de negociación de los clientes. ................................................................. 10

2.3.1.4.2.

Poder de negociación de los proveedores. ......................................................... 11

2.3.1.4.3.

Amenazas de nuevos competidores entrantes. ................................................... 11

2.3.1.4.4.

Amenazas de productos sustitutos. .................................................................... 11

2.3.1.4.5.

Rivalidad entre los competidores. ...................................................................... 11

2.3.2.

Estudio de Técnico. ............................................................................................ 12

2.3.2.1.

Localización. ...................................................................................................... 12

viii 2.3.2.2.

Capacidad. ......................................................................................................... 12

2.3.3.

Estudio Ambiental. ............................................................................................. 13

2.3.3.1.

Impacto ambiental.............................................................................................. 13

2.3.4.

Estudio Legal – Organizacional. ........................................................................ 14

2.3.4.1.

Estructura Organizativa..................................................................................... 14

2.3.5.

Estudio Financiero. ............................................................................................ 15

2.3.5.1.

Análisis de la estructura del Capital de Trabajo. .............................................. 15

2.3.5.2.

El Valor Actual Neto (VAN). .............................................................................. 15

2.3.5.3.

La Tasa Interna de Retorno (TIR)...................................................................... 16

2.3.5.4.

El Período de Recuperación de la Inversión (PRI)............................................ 16

2.3.5.5.

El Índice de Rentabilidad................................................................................... 17

2.3.5.6.

Análisis de Sensibilidad. .................................................................................... 17

3.

METODOLOGÍA ........................................................................ 18

3.1.

Enfoque, diseño y tipo de investigación ......................................... 18

3.2.

Población y muestra ....................................................................... 18

3.3.

Técnicas de recogida de datos ........................................................ 19

3.4.

Operacionalización de las variables o categorías............................ 19

3.5.

Técnica de análisis de datos ........................................................... 20

4.

RESULTADOS ............................................................................ 21

4.1.

Análisis de los instrumentos aplicados a los actores internos y

externos de la Empresa AGRICOMES............................................................. 21 4.2.

Reconocer el nivel de impacto ambiental en la producción estabulada

de ganado bovino de engorde ........................................................................... 21 4.3.

Definir la estructura organizacional y los requisitos legales necesarios

para la puesta en marcha de la empresa ............................................................ 22

ix

4.4.

Analizar la oferta, demanda y precios de la comercialización de

ganado bovino en pie ....................................................................................... 23 4.5.

Establecer la localización e infraestructura necesaria para la

producción estabulada de ganado de engorde ................................................... 24 4.6.

Calcular la inversión necesaria para el logro del máximo beneficio

económico del proyecto ................................................................................... 25 5.

DISCUSIÓN ................................................................................. 27

6.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................... 29

6.1.

Conclusiones ................................................................................. 29

6.2.

Recomendaciones .......................................................................... 30

7.

REFERENCIAS........................................................................... 31

8.

ANEXOS ...................................................................................... 36

x

ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1.- Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. .......................................... 18 Tabla 2.- Temáticas de las Entrevistas con los Grupos de Interés de la Empresa AGRICOMES. .................................................................................................................................................. 19 Tabla 3.- Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. .......................................... 19 Tabla 4.- Técnicas de análisis de datos. .................................................................................. 20 Tabla 5.- Cronograma Trabajo de Titulación. ........................................................................ 36 Tabla 6.- Tabla de Recursos del Trabajo Titulación. .............................................................. 37 Tabla 7.- Tipos de Permiso Ambiental para Proyectos, Obras o Actividades......................... 41 Tabla 8.- Descripción del proceso de obtención del certificado ambiental. ........................... 41 Tabla 9.- Requisitos para la Certificación de Granjas Pecuarias en Agrocalidad................. 42 Tabla 10.- Comparación de Ventajas de constituir una compañía.......................................... 44 Tabla 11.- Aporte de los socios de la Empresa........................................................................ 44 Tabla 12.- Gastos de Constitución de la Compañía. ............................................................... 44 Tabla 13.- Requisitos Legales para la Constitución y Funcionamiento de la Empresa. ......... 45 Tabla 14.- Obligaciones fiscales de la Empresa. ..................................................................... 46 Tabla 15.- Funciones de los puestos de la Empresa. ............................................................... 47 Tabla 16.- Crecimiento poblacional del Ecuador y su variación. ........................................... 48 Tabla 17.- Calificación del ganado en canal y sus precios, datos de Agropesa. .................... 48 Tabla 18.- Requisitos para ser proveedor de Agropesa........................................................... 48 Tabla 19.- Factores y Puntajes de localización del proyecto. ................................................. 49 Tabla 20.- Infraestructura y Maquinaria Necesaria para el Proyecto.................................... 49 Tabla 21.- Requerimientos para puesta en marcha del proyecto ............................................ 50 Tabla 22.- Inversión Requerida para el proyecto .................................................................... 51 Tabla 23.- Sueldos y Salarios de empleados asegurados. ....................................................... 51 Tabla 24.- Gastos Fijos en la producción................................................................................ 51

xi Tabla 25.- Gastos Variables en la producción. ....................................................................... 52 Tabla 26.- Datos para la elaboración del estudio financiero. ................................................. 52 Tabla 27.- Capital de Trabajo requerido en el proyecto. ........................................................ 52 Tabla 28.- Flujo de Ingresos y Costos en el primer año. ......................................................... 53 Tabla 29.- Flujo de Ingresos y Costos desde el segundo hasta el quinto año. ........................ 54 Tabla 30.- Estado de Resultado proyectado. ........................................................................... 55 Tabla 31.- VAN y TIR del flujo proyectado.............................................................................. 55 Tabla 32.- Tabla de Amortización del préstamo requerido. .................................................... 56 Tabla 33.- Período de Recuperación de la Inversión (PRI). ................................................... 57 Tabla 34.- Indicador de Rentabilidad del Proyecto................................................................. 57 Tabla 35.- Indicador de la relación Costo – Beneficio............................................................ 57 Tabla 36.- Análisis de Sensibilidad del Proyecto. ................................................................... 58 Tabla 37.- VAN y TIR con ASOGAN – SD de cliente. ............................................................. 58

xii

ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con la propietaria de AGRICOMES. ......................................................................................................................... 38 Figura 2.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con el Ministerio del Ambiente. .................................................................................................................................................. 38 Figura 3.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con Clientes.............................. 39 Figura 4.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con Especialistas en el Tema. .. 40 Figura 5.- Trámite ambiental para actividad ganadera. .......................................................... 41 Figura 6.- Modelo de Solicitud de Certificación de Granjas................................................... 42 Figura 7.- Modelo de Declaración de Constancia de Asesoramiento Técnico. ...................... 43 Figura 8.- Modelo de Solicitud de Construcción de una explotación pecuaria. ..................... 43 Figura 9.- Organigrama Jerárquico de la Empresa. ................................................................. 46 Figura 10.- Flujograma del Proceso Productivo del Ganado Estabulado de carne. ................ 50 Figura 11.- Carta de Impacto de la Empresa “AGRICOMES”. .............................................. 59

xiii

ÍNDICE DE ANEXOS Anexo 1.- Cronograma............................................................................................................. 36 Anexo 2.- Tabla de recursos .................................................................................................... 37 Anexo 3.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada a la Propietaria de AGRICOMES . 38 Anexo 4.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada con representantes del Ministerio del Ambiente .................................................................................................................................. 38 Anexo 5.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada a Clientes ...................................... 39 Anexo 6.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada con Especialistas en el tema de Ganadería Estabulada............................................................................................................... 40 Anexo 7.- Categorización Ambiental de Proyectos. ................................................................ 41 Anexo 8.- Consulta del trámite ambiental para actividad ganadera. ....................................... 41 Anexo 9.- Descripción del proceso de obtención del certificado ambiental. ........................... 41 Anexo 10.- Requisitos para la Certificación de Granjas Pecuarias en Agrocalidad. ............... 42 Anexo 11.- Solicitud de Certificación de Granjas Pecuarias. .................................................. 42 Anexo 12.- Modelo de Declaración de Constancia de Asesoramiento Técnico. ..................... 43 Anexo 13.- Modelo de Solicitud de Construcción de una explotación pecuaria. .................... 43 Anexo 14.- Cuadro comparativo entre compañía limitada – anónima y persona natural. ....... 44 Anexo 15.- Listado de Socios de la Empresa en Compañía Limitada. .................................... 44 Anexo 16.- Gastos de Constitución de la Compañía. .............................................................. 44 Anexo 17.- Requisitos legales para la constitución y funcionamiento de la Empresa............. 45 Anexo 18.- Obligaciones fiscales de la Empresa. .................................................................... 46 Anexo 19.- Organigrama Jerárquico de la Empresa. ............................................................... 46 Anexo 20.- Funciones de los Puestos de la Empresa. .............................................................. 47 Anexo 21.- Crecimiento Poblacional del Ecuador del 2008 al 2018. ...................................... 48 Anexo 22.- Precios de Agropesa del ganado en canal y vísceras. ........................................... 48 Anexo 23.- Requisitos para ser proveedor de AGROPESA. ................................................... 48

xiv Anexo 24.- Factores y Puntajes de localización. ..................................................................... 49 Anexo 25.- Infraestructura requerida para el funcionamiento de la Empresa. ........................ 49 Anexo 26.- Flujograma del Proceso Productivo del Ganado Estabulado de carne.................. 50 Anexo 27.- Requerimientos para puesta en marcha del proyecto. ........................................... 50 Anexo 28.- Inversión Requerida para el proyecto. .................................................................. 51 Anexo 29.- Sueldos y Salarios de empleados asegurados. ...................................................... 51 Anexo 30.- Gastos Fijos en la producción. .............................................................................. 51 Anexo 31.- Gastos Variables en la producción. ....................................................................... 52 Anexo 32.- Información de los datos necesarios para la elaboración del proyecto. ................ 52 Anexo 33.- Información de los datos necesarios para la elaboración del proyecto. ................ 52 Anexo 34.- Flujo de Ingresos y Costos en el primer año. ........................................................ 53 Anexo 35.- Flujo de Ingresos y Costos desde el segundo hasta el quinto año......................... 54 Anexo 36.- Estado de Resultados proyectado.......................................................................... 55 Anexo 37.- VAN y TIR del flujo proyectado. ......................................................................... 55 Anexo 38.- Tabla de Amortización del préstamo requerido. ................................................... 56 Anexo 39.- Período de Recuperación de la Inversión (PRI). ................................................... 57 Anexo 40.- Indicador de Rentabilidad del Proyecto. ............................................................... 57 Anexo 41.- Indicador de la relación Costo – Beneficio. .......................................................... 57 Anexo 42.- Análisis de Escenarios. ......................................................................................... 58 Anexo 43.- VAN y TIR vendiendo el producto a ASOGAN – SD. ........................................ 58 Anexo 44.- Carta de Impacto de la Empresa “AGRICOMES”. .............................................. 59

1

1.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación estudia la viabilidad de la Empresa “AGRICOMES” para la producción estabulada de ganado bovino de engorde y, así ejecutar la primera etapa del Ciclo de Deming; puesto que, la organización ha identificado la necesidad de generar mayores ingresos; debido a que posee espacio de terreno improductivo. Sapag & Sapag (2008) mencionan cinco estudios (mercado, organizacional-legal, técnico, ambiental y financiero) en la elaboración y evaluación de un proyecto, los cuales se ejecutarán para facilitar la toma de decisiones en AGRICOMES de invertir en el mismo.

Como antecedente se presenta el estudio de factibilidad del desarrollo de ganado vacuno en la Región de Papua, elaborado por Wahyu et al. (2018), mismo que se realizó para establecer buenas prácticas de crianza y alimentación; ya que, la población local no se encontraba familiarizada con el ganado de carne, para ello procedieron a realizar entrevistas, encuestas y observación directa de campo hacia las partes interesadas dando como resultado la viabilidad del estudio en los ámbitos socioeconómicos, producción, financiera y comercial planteados.

De igual forma se presentan trabajos que si bien no se relacionan con la crianza de ganado, sí continúan el desarrollo de estudios de factibilidad; los cuales permiten contextualizar y sustentar el desarrollo del proyecto.

Nadal et al. (2019) realizaron un estudio de invernaderos en azoteas, donde evaluaron la autosuficiencia, producción y abastecimiento de producir verduras en los barrios sociales en Quito para perseguir la seguridad alimentaria, concluyendo que el 33.2% de los tejados del vecindario analizado, tenía una factibilidad a corto plazo para instalar invernaderos en la azotea.

Simultáneamente, Vega & Yubailla (2019) investigaron la factibilidad de producir derivados de Jaca en la Parroquia de Patricia Pilar; ya que existía una baja rentabilidad en estos cultivos, y después de aplicar encuestas y entrevistas al público objetivo concluyeron que el instaurar cultivos de Jaca repercutirá en beneficios económicos a la parroquia, siempre que éstos se produzcan con un manejo agrícola adecuado del suelo.

2 Miranda & Zambrano (2020) establecieron la factibilidad de implementar una sucursal de venta de frutas en Santo Domingo para disminuir los precios debido a la intermediación existente, por lo que al evaluar el proyecto se determinó que el proyecto es viable en el escenario donde el inversionista arrienda un local, en lugar de adquirirlo, lo que se dedujo mediante los estudios de mercado, organizacional – legal, técnico y financiero realizados por los autores.

Los trabajos descritos reflejan la importancia de realizar un estudio de factibilidad para el presente proyecto; puesto que la Empresa conocerá oportunamente los resultados de los estudios que se realizan, para determinar la posibilidad de inversión. Teniendo como antesala los beneficios descritos con la engorda de ganado bovino en corral que tanto Hernández et al (2016) como Valencia (2019) señalan al mencionar lo rentable y competitiva que es la producción por los altos ingresos que se perciben, y la incidencia positiva en el desarrollo social y económica de la zona, respectivamente.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) afirma que un entorno político, social y económico pacífico constituye la base fundamental que permitirá a los Estados atribuir la debida prioridad a la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza (FAO, 2015). Ecuador en alineación con la FAO promueve la soberanía alimentaria; por ende, La Constitución del Ecuador (2008) en el capítulo tercero establece el derecho a las personas y colectividades al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos.

Con la Constitución del Ecuador como guía se crea el cuarto Plan Nacional de Desarrollo 2017 – 2021, donde el centro del desarrollo es el ser humano, y no el mercado ni el capital; con el lema, “para todo el Ecuador, para toda una vida”, el cual implica una visión integral e integradora para que nadie, a lo largo de toda su vida, quede fuera o se quede atrás, y bajo estos fundamentos se organizan tres ejes programáticos y nueve objetivos nacionales de desarrollo (Plan Nacional de Desarrollo 2017-2021, 2017).

Es por tanto, la relación del trabajo de titulación con el Plan Nacional de Desarrollo, Eje 2: “Economía al servicio de la sociedad”, con sus consecuente objetivos 5 y 6; los cuales impulsan la productividad y competitividad para el crecimiento económico sostenible, de manera redistributiva y solidaria, y a su vez priorizan las compras públicas a los productores nacionales y productos de la zona, como mecanismo de fortalecimiento de la soberanía

3 alimentaria y de la economía social y solidaria, generando así la reactivación y fortalecimiento de los sectores productivos rurales del país, teniendo como meta particular los procesos de comercialización (Plan Nacional de Desarrollo 2017-2021, 2017).

Así mismo, las cabeceras cantonales establecen los Planes de Ordenamiento Territorial, que ayudan en la consecución de los objetivos y metas planteadas en el Plan Nacional de Desarrollo; en consecuencia, el proyecto se vincula también al POT realizado por El Cantón Quinindé y su estrategia de desarrollo N°2; la cual guarda relación con el incremento de fuentes de trabajo, niveles de ingreso, acceso al empleo, producción en condiciones de equidad, redistribución de la riqueza, con el fomento de iniciativas públicas y privadas (Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial Quinindé 2012-2021, 2011).

Los principales productores de carne de vacuno en el mundo se encuentran localizados en el continente americano, Estados Unidos y Brasil lideran el ranking con una producción de 12.7 y 10.2 millones de toneladas métricas, respectivamente (Statista, 2020). El Instituto MatoGrossense de Economía Agropecuária (2020) señala en el estudio “Cálculo de la huella de carbono y agua en la cadena de carne en Brasil” que, la ganadería brasileña produce más carne por hectárea y menos gases de efecto invernadero, acotan que se debe a la disminución de la deforestación para producir carne; puesto que, los pastos degradados aumentan la huella de carbono al usar el suelo de manera ineficiente, repercutiendo en pérdidas para los productores y sociedad en general.

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y La FAO (2017) establecen que, el consumo de carne de vacuno aumentará gradualmente en los próximos 10 años, existiendo un crecimiento de la demanda en los países desarrollados del 6%, en comparación al 17% de los países en vías de desarrollo, esto se debe al crecimiento poblacional. Añaden también que, las perspectivas del mercado de la carne se mantienen relativamente favorables para los productores; sin embargo, las políticas comerciales son un factor importante que afecta la dinámica de los mercados mundiales, debido a las preocupaciones sanitarias y de inocuidad de los alimentos.

Ecuador se encuentra reconocida como zona libre de aftosa con vacunación, en conformidad con el Código Sanitario para los Animales Terrestres planteado por La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), según documento aprobado el 26 de Mayo del 2015 (MAG, 2015); no obstante, si bien el país cuenta con certificaciones que avalan la

4 sanidad de alimentos respecto a la carne, y por ende su exportación, la producción ecuatoriana cubre netamente la demanda nacional; por lo cual, se están implementando estrategias dirigidas al repoblamiento del hato ganadero, con fines de exportación (Ministerio de Agricultura y Ganadería, 2017).

En Ecuador al año 2018 existen 4.1 millones de cabezas de ganado vacuno a nivel nacional, el 42.40% se encuentra el región de la Costa. La Provincia de Manabí concentra el mayor número de cabezas de ganado, con una representatividad del 22.70% del total nacional y Esmeraldas se ubica en último lugar, con un 6.66% (Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua ESPAC 2018).

Sin embargo, al Esmeraldas encontrarse afrontando una crisis económica; ya que, su principal fuente de ingresos es la palma africana y actualmente está siendo consumida por la enfermedad PC (pudrición de cogollo), el 48.40% del cultivo se sitúa en Esmeraldas (Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua ESPAC 2018) y al año 2018 más de 118 mil hectáreas de palma aceitera se encuentran afectadas (Teleamazonas, 2018); por lo cual, los agricultores se encuentran buscando alternativas de productos, para reactivar la economía del sector. Situación que afronta la Empresa Agrícola Comercial “AGRICOMES”, que se analiza en el presente estudio; puesto que, mantiene entre sus predios 196 hectáreas dedicadas al cultivo de palma africana, que en la actualidad no generan rentabilidad para la empresa.

Las recapitulaciones anteriores conllevan a la formulación de la pregunta general, con sus adicionales preguntas específicas, para posteriormente enmarcar el objetivo general y los objetivos específicos para solventar la problemática descrita: 

Pregunta General:

¿Es viable la producción estabulada de ganado bovino de engorde, en la Empresa “AGRICOMES”? 

Preguntas Específicas:

¿Qué impacto ambiental generará la ejecución del proyecto? ¿Cuál es la estructura organizacional óptima para la empresa y cuáles son sus requisitos legales necesarios?

5 ¿Existe mercado para la comercialización de ganado bovino en pie? ¿Cuál es la localización e infraestructura ideal para un sistema intensivo en bovinos de carne? ¿Es rentable invertir en la producción estabulada de ganado bovino de engorde? 

Objetivo General:

Determinar la viabilidad de la producción estabulada de ganado bovino de engorde, en la Empresa “AGRICOMES”. 

Objetivos Específicos:

Reconocer el nivel de impacto ambiental en la producción estabulada de ganado bovino de engorde.

Definir la estructura organizacional y los requisitos legales necesarios para la puesta en marcha de la empresa.

Analizar la oferta, demanda y precios de la comercialización de ganado bovino en pie.

Establecer la localización e infraestructura necesaria para la producción estabulada de ganado de engorde.

Calcular la inversión necesaria para el logro del máximo beneficio económico del proyecto.

La elaboración del presente trabajo de titulación brindará a la Empresa sujeta a estudio del caso, un enfoque amplio de los distintos escenarios y necesidades que requerirán para la inversión en el proyecto. Permitiendo también conseguir el título de Ingeniera Comercial a la autora, y podrá ser utilizado como guía para futuras investigaciones referentes al tema.

6

2.

2.1.

REVISIÓN LITERARIA

Estudio de la viabilidad en el contexto empresarial La viabilidad hace énfasis cuando se lleva a cabo un proyecto o un plan, porque

justificadamente marca en la probabilidad existente de obtener aquello que se proyecta o planea, de especificar evidentemente, que cuando se dispone de viabilidad es porque logrará ser usado a buena escala de seguridad. Lo cual está relacionado con la que explica Segura (2015) al mencionar que, existe viabilidad cuando se mejora las condiciones de vida de los beneficiarios del proyecto; puesto que, aporta valor al desarrollo territorial.

Por tanto, se puede concluir que el concepto de viabilidad es la opción de que un proyecto se pueda llevar a cabalidad, basándose en una cierta continuidad en el tiempo, considerando los recursos y capacidad financiera disponible o la accesibilidad para obtenerlos.

Y en el caso de poseer los suficientes instrumentos para ejecutar la necesidad empresarial, se analiza también el aporte que repercutirá al sector, y ahí se puede establecer que el proyecto es viable.

2.1.1. Plan de Inversión.

La planificación de inversiones se caracteriza por ser el componente primordial para obtener un plan basado en estrategias de negocio y está incluido dentro del plan económicofinanciero de la empresa; ya que, radica en el proceso de elaboración exhaustiva, organizada y minuciosa, que certifique obtener unos objetivos financieros definitivos; así como, los tiempos, costos y recursos necesarios para que sea realizable y cuantificable.

La importancia de elaborar un plan de inversión se basa porque permite obtener un mapa de trayecto que contraste el canal que tendrá para poseer el dinero dentro de la gestión financiera; es decir, a través de la planificación financiera se delimita los objetivos y a la ve z permite establecer las estrategias para llevarlos a cabo; ya que, todas las empresas requieren de inversiones.

7 2.1.1.1.

Etapas de un Plan de Inversión.

Para Sapag, Sapag & Sapag (2014) existen cuatro etapas dentro de un plan de inversión.

2.1.1.1.1.

Idea.

Es la etapa en la que se realiza un diagnostico que identifica una oportunidad de negocio o modelo de negocio y estrategias por implementar; por tanto, se puede decir que, una empresa se crea a partir de la detección de un problema o necesidad el cual se pretende proveer una solución aprovechando las oportunidades existentes.

2.1.1.1.2.

Pre – Inversión.

La preinversión es una fase donde se tiene como objetivo evaluar la conveniencia del proyecto para los propietarios de la empresa, y es aquí donde se realizan los distintos estudios de factibilidad, para analizar la información disponible y así tomar decisiones pertinentes para la organización; es decir, en esta etapa se posee información que sustente la rentabilidad del proyecto y que se encuentre acorde con los lineamientos, en el cual se analizan tres niveles: perfil, prefactibilidad y factibilidad.

2.1.1.1.3.

Inversión.

En la etapa de la inversión se materializa lo descrito anteriormente, y corresponde a la implementación del proyecto, y se requiere la parte monetaria para adquirir lo necesario para la puesta en marcha del negocio; es decir, la infraestructura, maquinaria, tecnología y demás puntos que se involucre en el entorno del proyecto.

2.1.1.1.4.

Operación.

Esta última etapa del proyecto es la culminación de lo planificado, es por ello que se considera la fase más importante de un proyecto. La operación se caracteriza por el inicio de operaciones, el desarrollo de la actividad económica en general, y la contratación del personal que implica el uso racional de los recursos.

8 2.1.2. Plan de Financiamiento.

Es considerado como la herramienta fundamental que permitirá detallar cuáles van a ser de forma concreta las fuentes de financiación del proyecto empresarial. Es recomendable que este plan quede plasmado en un documento que determine las actividades a realizar para obtener las fuentes económicas-financieras de la empresa donde se acumula de forma determinante las vías de acceso al capital. Zuluaga, Rivera & Garizado (2017) señalan que “las organizaciones que demandan recursos a instituciones financieras requieren una estimación lo más precisa posible acerca de los flujos de caja que generarán las actividades que serán financiadas” (pág. 348) La intención de obtener un plan financiero es revelar los recursos que se necesitan para llevar a cabo las actividades descritas en el plan de negocios. Es por ello que se debe considerar en obtener respuestas a las siguientes interrogantes: ¿Es viable la actividad empresarial?, ¿Cuánto financiamiento se requiere y cuándo es recurrente obtenerlo?, ¿Qué tipo de financiamiento se requiere? y ¿Quién proporcionará el financiamiento?

2.2.

Estudio de la factibilidad en el entorno organizacional El estudio de factibilidad trata de examinar las posibles variables (oferta, demanda, los

diferentes equipos y maquinarias para la fabricación, el personal especializado, estimaciones de la inversión inicial y los costos que se va incidir al momento de comenzar a operar) considerados como componentes de factibilidad para saber si es posible o no.

Para Burneo, Delgado y Vérez (2016) la factibilidad es la base para la toma de decisiones de los directivos, y éstos se guían en base a indicadores; tales como: Período de Recuperación (PR), Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR), para establecer la estrategia de ejecución de las inversiones. Sin embargo, Córdoba (2011) recomienda la aprobación de cualquier proyecto estudiando la factibilidad técnica, legal y económica; las cuales, acondicionarán el éxito o fracaso de la inversión.

Por tanto, se puede concluir que, al realizar un estudio de factibilidad, éste trata de examinar las posibles variables como: oferta, demanda, los diferentes equipos y maquinarias para la fabricación, el personal especializado, estimaciones de la inversión inicial y los costos

9 que se va incidir al momento de comenzar a operar, considerados componentes de factibilidad para saber si es posible o no la consecución del mismo.

2.3.

Componentes del Estudio de Factibilidad

2.3.1. Estudio de Mercado.

Sapag, Sapag & Sapag (2014) mencionan que las variables inmersas en el estudio de mercado afectan al desempeño financiero de la empresa; por tanto, Baca (2013) recomienda que la investigación de la oferta y demanda se debe realizar de fuentes pri marias; ya que, proporcionan información directa, actualizada y más confiable, que información obtenida por fuentes secundarias.

La ejecución de un estudio de mercado permite obtener una visión más específica, conociendo si es viable comercialmente, estudiando ¿Cuál sería la demanda posible?, ¿Cuáles son las características de los productos que se van a comercializar?, ¿Cuál sería el proceso de comercialización adecuado?, ¿Qué alternativas de pago podrían ofrecer? Es así que, la organización podrá conocer los distintos escenarios a enfrentar para poner en marcha el proyecto.

2.3.1.1.

Análisis de la oferta.

Hernández & Hernández (2002) explican que la oferta es la cantidad bienes y servicios, que están dispuestos a ofrecer en un mercado determinado, con variabilidad de precios.

Concepto respaldado por Huerta (2016), acotando además que, la oferta del mercado puede ser explicada por una ley de comportamiento del productor individual.

Es por tanto que, con el análisis de la oferta se pretende conocer el tamaño de producción de la empresa de acuerdo al entorno del mercado, el precio al que va a competir y las otras situaciones a la que se afronta la entidad ante los demás competidores, como por ejemplo: la tecnología, la abundancia o escasez de las materias primas y las condiciones de la naturaleza. Y mediante su conceptualización se establece que, la oferta es la cantidad de productos o servicios, que actores intervinientes en el mercado pretenden y pueden vender a un precio determinado, para satisfacer necesidades o expectativas de los clientes.

10 2.3.1.2.

Análisis de la demanda.

Méndez (2010) define a la demanda como la cantidad de bienes o servicios que una comunidad local, regional, nacional o internacional requiere para satisfacer una necesidad o un deseo específico a un precio determinado. Y lo que para Huerta (2016) nos permite ser compradores en el mercado, y por ende ser considerados como demandantes es el ingreso monetario.

Por ende, se puede definir a la demanda como la cantidad de productos o servicios que los adquirientes están orientados a comprar con el propósito de alcanzar el nivel de satisfacción de las necesidades, de acuerdo a los diferentes precios según el nivel adquisitivo de cada actor que intercede en el entorno empresarial; siendo oportuno conocer las diferentes variables que están para examinar varios escenarios posibles, debido a que la estimación de la demanda depende del precio, los productos sustitutos, los competidores y los gustos y preferencias de los posibles compradores.

2.3.1.3.

Análisis de los precios.

El análisis de los precios consiste en la indagación por parte del gerente o propietario

de todos los departamentos que conforman la empresa, ya que todos aportan de distinta manera para que sea posible. Baca (2013) señala la importancia de conocer el precio del producto en el mercado, para así calcular los ingresos probables en varios años.

2.3.1.4.

Análisis de las Fuerzas de PORTER.

2.3.1.4.1.

Poder de negociación de los clientes.

El poder de negociación de los consumidores es la potestad que tiene sobre los productos del negocio para obtenerlos a los mejores precios y condiciones. Según Porter (2013), considera que pueden acaparar más valor al forzar los precios a la baja, exigiendo mejor calidad o más prestaciones. Esto principalmente sucede en un tipo de mercado donde el cliente tiene a disposición muchos proveedores potenciales, pues el cliente tiene la decisión de escoger cual es la mejor opción en su compra, en este caso el poder de negociación de la empresa se considera que es elevada por la competencia directa con la empresa, la variedad de productos y la calidad de la mercadería.

11 2.3.1.4.2.

Poder de negociación de los proveedores.

Porter (2013) establece que los proveedores influyentes acaparan más valor para sí mismos al cobrar un precio elevado, al limitar la calidad o los servicios, o al traspasar sus costes a los principiantes de la industria. Es decir, el poder de negociación de los proveedores se produce cuando la competencia en el mercado es mínima y el consumidor tiene pocas opciones de compra; lo cual, condiciona a la rentabilidad futura del proyecto, tomando en cuenta de que si no existen las alternativas adicionales, la rentabilidad que inicialmente es favorable en el largo plazo se puede convertir en desfavorable, convirtiéndose en una pérdida económica.

2.3.1.4.3.

Amenazas de nuevos competidores entrantes.

En la actualidad en los mercados existe mucha competencia de productos, atención, infraestructura entre otros, esto se debe a que las importaciones en los últimos años han aumentado debido a la globalización, e incremento de la tecnología, dando un fácil acceso a nuevos competidores al negocio. Para Porter (2013) la amenaza de entrada marca un límite al potencial de beneficios de una industria; ya que, cuando la amenaza es real, los miembros pueden reducir los precios o incrementar la inversión para detener a los nuevos competidores.

2.3.1.4.4.

Amenazas de productos sustitutos.

Según Porter (2013) describe que los sustitutivos realizan una función idéntica o similar a la del producto de una industria, pero de distinta manera. Los productos sustitutos es la mayor amenaza que tiene la empresa, por lo que la organización añade un valor agregado a sus productos diferenciándolos de la competencia. Los sustitutivos siempre están presentes, pero es fácil que los pasemos por alto porque pueden parecer muy distintos al producto del sector.

2.3.1.4.5.

Rivalidad entre los competidores.

Para Porter (2013) la rivalidad entre competidores puede expresarse de varias formas conocidas; tales como: descuentos en los precios, mejoras al producto y/o servicio, campañas de publicidad. En el mercado es muy común que una empresa se posesione en referencia al rendimiento de otra ya existente, lo cual se deben tomar estrategias necesarias para llevar un buen desarrollo. Una de las estrategias es la implementación de nuevos negocios con el fin de ganar posicionamiento y clientela.

12 2.3.2. Estudio de Técnico.

Sapag, Sapag & Sapag (2014) mencionan que en el análisis de la viabilidad financiera de un proyecto, el estudio técnico tiene por objeto proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operación pertinentes a esta área, y Baca (2013) agrega que es aquí donde se resuelve las preguntas referentes a dónde, cuanto, cuando, como y con que producir lo que se desea, debido a que el técnico-operativo de un proyecto comprende todo lo relacionado con el funcionamiento y su operatividad.

Es decir, en este estudio se determinan todos los requerimientos, como equipos de fábrica para la operación y el monto de la inversión correspondiente en la elaboración del proyecto, que necesitará la empresa. Es por ello que se ha procedido a analizar las siguientes partes de un estudio del estudio de mercado como el tamaño óptimo, localización del proyecto e ingeniería del proyecto.

2.3.2.1.

Localización.

Corrillo & Gutiérrez (2016) definen a la localización como el análisis de los distintos escenarios donde es posible ubicar el proyecto, considerando para esto el lugar que ofrezca los máximos beneficios y mejores costos; es decir, donde se genere la mayor ganancia sea el tipo de empresa que fuera; ya que para Sapag (2011), la localización que se opte para el proyecto, puede ser definitiva en el éxito o en su fracaso.

Por ende, se considera que la localización es un punto definido que permite la selección de la ubicación donde se establece la empresa, enfocándose en diferentes costos: de inversión, transportación, materia prima, entre otros; para lo cual, se debe examinar los diversos lugares donde existe la posibilidad de ubicar el proyecto, estableciendo una zona que brinde los máximos beneficios, a los mejores costos. También es considerable que se evalúen los beneficios de una localización y ubicación partiendo de los criterios establecidos como ventajas competitivas para la organización, y así elegir la alternativa más adecuada.

2.3.2.2.

Capacidad.

Según Zapata (2015), la capacidad es la estructura física, incluyendo equipos e instalaciones, y la cantidad de actividades vinculadas con los procesos productivos. Baca (2013) agrega además que la capacidad hace referencia al tamaño óptimo, y éste al expresarse

13 en unidades de producción, es de gran relevancia conocer con precisión en cuanto a tiempos, para la correcta optimización de recursos. No obstante, para Méndez (2010) capacidad es conocida como ingeniería del proyecto, y hace énfasis que es uno de los componentes claves en un estudio de factibilidad, puesto que su desarrollo tiene como finalidad determinar los aspectos técnicos y las características de operación de la unidad productiva de bienes y/o servicios.

Por lo cual, se establece que la capacidad es el nivel de producción que permite reducir los costos y maximizar el beneficio económico, a través de la utilización de un determinado equipamiento, y es evaluada en función de los activos que posee la empresa y que generan eficiencia en la obtención de los productos. Para ello, es imprescindible conocer los costos fijos y variables a los que se va a incidir en cada proceso y que se verán manifestados en cada unidad de producción.

2.3.3. Estudio Ambiental.

En cada país existen normas y leyes que regulan las actividades productivas, en el ámbito ambiental. Ecuador no está exento de ellas, y éstas deben mantener conformidad con las disposiciones constitucionales; siendo la Constitución la norma suprema y prevalece sobre cualquier otra.

La Constitución de la República del Ecuador (2008), en el capítulo segundo declara de interés público la preservación del ambiente, la conservación de los ecosistemas y la prevención del daño ambiental. Así mismo, el Código Integral Penal (2015) establece los delitos contra el ambiente y la naturaleza; es por ello, la importancia de la realización de un estudio ambiental previo a la inversión del proyecto, para determinar la viabilidad en este ámbito, respecto al lugar donde se ubicará y los posibles impactos ambientales que existan.

2.3.3.1.

Impacto ambiental.

Para Juan (2017) el impacto ambiental es la alteración que se presenta en alguno o todos los componentes del ambiente y que afectan en la salud humana o bienestar de la sociedad, como consecuencia de la realización de una acción o actividad. Es por ello, que se estipula como la variación del medio ambiente y la alteración del entorno, generada de forma directa o indirecta por un proyecto en marcha o en actividades de un área departamental, además el

14 impacto ambiental describe los efectos y resultados de la interacción del hombre en el medio ambiente La ciencia que examina dichas consecuencias y la dimensión del impacto ocasionado o que puede llegar a originar, es la ecología; la cual busca la concientización de parte de los gobiernos y países, a través de proyectos legales que permitan la disminución de los impactos negativos que se ocasionan al medio ambiente.

2.3.4. Estudio Legal – Organizacional.

Miranda (2012) menciona que, cualquiera tipo de organización que se diseñe para la movilización de recursos con miras a atender una necesidad, debe tener una razón jurídica que la identifique y que determine sus derechos, deberes, metas y alcances. Sapag, Sapag & Sapag (2014) agregan además que, el estudio legal-organizacional, es uno de los aspectos que menos se tienen en cuenta, y qué este comprende los factores propios de la actividad ejecutiva de su administración: organización, procedimientos administrativos y aspectos legales.

A pesar de ser un estudio que no es tomado tanto en consideración, su análisis al momento de elaborar un proyecto influye directamente en los costos, ya que la cantidad de personal, con las respectivas oficinas y equipamiento u otros insumos, inciden directamente en la relación con el proyecto.

2.3.4.1.

Estructura Organizativa.

Marín & Losada (2015) define a la estructura organizativa como la forma en que la organización divide el trabajo y realiza su posterior coordinación, buscando la concordancia entre los procesos internos y el entorno. En el estudio organizacional se puntualiza el marco legal: corresponde a la comunicación, los niveles de responsabilidad y mando de la estructura organizativa necesaria para la puesta en marcha y realización de un proyecto. Contiene organigramas, delineación de cargos y los gastos que incurren administrativamente para el estudio financiero.

Toda empresa constituida debe dar cumplimiento con la legislación interna del país de origen para el correcto funcionamiento, además debe contar con estructura organizacional para cumplir cada actividad ejecutando y determinando las capacidades de los factores internos de la organización lo cual se evalúa las etapas de inversión y operación que van a la par con la

15 complejidad de la organización y se refiere a la asignación de tareas con niveles de responsabilidad y autoridad.

2.3.5. Estudio Financiero.

Sapag, Sapag & Sapag (2014) determinan que el objetivo en esta etapa es ordenar y sistematizar la información monetaria que proporcionan las etapas anteriores, ya desarrolladas; para lo cual, se elaboran cuadros analíticos y datos adicionales para la evaluación del proyecto y evaluar los antecedentes para determinar su rentabilidad. Y Murcia et al. (2009) definen al estudio financiero como la oportunidad de entregar ciertas cantidades de dinero en momentos definidos, a cambio de recibir otras sumas de dinero.

Es por tanto, que mediante este estudio se pretende analizar la rentabilidad del proyecto tomando en cuenta los demás estudios (técnico, de mercado, legal-organizacional) y una inversión inicial que permitirá consolidar un flujo neto de caja para analizar la conveniencia o inconveniencia del proyecto; por ende, es de vital importancia para realizar cualquier tipo de inversión y saber en qué punto de equilibrio se encuentra.

2.3.5.1.

Análisis de la estructura del Capital de Trabajo.

Angulo (2016) conceptualiza al capital de trabajo como la cantidad de efectivo requerida para financiar el ciclo operativo de la empresa; por lo cual, lo cataloga como indispensable para el funcionamiento de la misma, y enfrentar la dinámica de los mercados del siglo XXI. García, Galarza, & Altamirano (2017) agregan que, el capital de trabajo es el efectivo mínimo que toda empresa necesita para cubrir las obligaciones de corto plazo y ejecutar con normalidad sus actividades operativas. Por tanto, se puede establecer que el capital de trabajo es lo que se conoce como activo corriente.

2.3.5.2.

El Valor Actual Neto (VAN).

Márquez y Castro (2015) definen al Valor Actual Neto (VAN) como la suma de los valores actualizados de los flujos netos de efectivo para cada año del proyecto menos la inversión inicial del mismo, y Sapag, Sapag, & Sapag (2014) lo establece como la diferencia entre los ingresos y gastos expresados en moneda actual, que da como resultado un valor o desvalor que generará el proyecto.

16 Por las definiciones expuestas, se define al Valor Actual Neto como un instrumento que permite establecer si es viable el proyecto, para lo cual, su cálculo se realiza mediante los futuros ingresos, gastos y la inversión inicial en la que se incurre en todo el proceso, igualmente para el cálculo se considera el factor de capitalización de mercado, la tasa establecida y los flujos netos anuales para la respectiva obtención del valor presente de la inversión para luego lograr el VAN real.

2.3.5.3.

La Tasa Interna de Retorno (TIR).

Ross, Westerfield, & Jaff (2012) definen a la Tasa Interna de Retorno (TIR) como la cifra interna o intrínseca al proyecto, y no depende de otra cosa que no sea de los flujos de efectivo del proyecto. Márquez & Castro (2015) agrega a la descripción antes detallada que, la TIR es aquella tasa de descuento con la cual el valor actualizado de los beneficios es igual al valor actualizado de los costos.

Se establece por tanto, que existe una alineación entra la Tasa Interna de Retorno y el Valor Actual Neto; debido a que, la tasas de descuento utilizada en los flujos de efectivo hace que el resultado del VAN sea igual a cero; por tanto, es recomendable que la tasa de rentabilidad sea mayor a la tasa de costo de oportunidad del capital, con el fin de lograr resultados basados en la veracidad al momento de tomar una decisión.

El propósito de igualar la TIR con el VAN es para examinar el rendimiento que va a tener el proyecto cada año, y el resultado logrado se debe evaluar en función de los criterios generales planteados: si la TIR es mayor que el VAN el proyecto se acepta debido a que la rentabilidad supera al costo de oportunidad o si la TIR es negativa el proyecto se rechaza.

2.3.5.4.

El Período de Recuperación de la Inversión (PRI).

Canales (2015) define al período de recuperación de la inversión como el tiempo exacto que requiere una empresa para recuperar la inversión inicial del proyecto, la cual se estima a partir de las entradas de efectivo. Uzcátegui, Pozo, Espinoza, & Beltrán (2018) catalogan al período de recuperación de la inversión (PRI) como una técnica de carácter estática, y que la proyección se logra en base a los flujos futuros de caja proyectos. Siendo así que, si el período de recuperación es menor que el horizonte de proyecto, es recomendable aceptar el proyecto, y si por el contrario, éste es mayor que su el período de recuperación máximo aceptable, se aconseja rechazar el proyecto.

17 2.3.5.5.

El Índice de Rentabilidad.

Ross, Westerfield, & Jaff (2012) menciona que el índice de rentabilidad es la razón del valor presente de los flujos de efectivo esperados a futuro después de la inversión individual dividido entre el monto de la inversión inicial. Al índice de rentabilidad también se lo conoce como razón de costo-beneficio, y se realiza con la intención de conocer el rendimiento que tiene cada dólar invertido el proyecto en el valor presente; es decir, se debe determinar todos los costos y gastos incurridos.

2.3.5.6.

Análisis de Sensibilidad.

Rosillo, García & Cohen (2008) señala que, mediante el análisis de sensibilidad se puede medir los efectos que se producen en los criterios de decisión planteados (VAN, TIR, Beneficio-Costo) de cambios en las variables que conforman el proyecto, como precio, cantidad demandada, costos, tasas de descuentos. Para Landa, Velasco & González (2015) el ánalisis de sensibilidad recoge la tendencia en los cambios del comportamiento, y permiten visualizar los posibles movimientos en el sistema y su previsible tendencia.

Es así que, el análisis de sensibilidad dentro del ámbito financiero consiente en examinar los posibles escenarios a los que se desafía un proyecto puesto en marcha, en este caso la existencia de disminución de ingresos, aumento en costos de maquinaria, sueldos de empleados, incremento del costo de la materia prima y adicional las tasas de importación; para de esta forma tratar de minimizar el riesgo del proyecto, al momento de ejecutarlo.

18

3.

3.1.

METODOLOGÍA

Enfoque, diseño y tipo de investigación En el presente trabajo se realiza una investigación con un enfoque mixto, de acuerdo

con Hernández – Sampieri, Fernández y Baptista (2014); ya que, si bien se examinan los datos de forma numérica, a través de los indicadores que medirán la factibilidad financiera, los resultados obtenidos no se pueden generalizar a una población, puesto que se estudia un caso específico sin la existencia de hipótesis previas.

Además, al conocer las variables, y éstas al no ser manipuladas, ni haber sido analizadas anteriormente por la empresa, se refiere por consiguiente al empleo de un diseño no experimental, del tipo descriptivo; puesto que, explica de forma detallada los procesos y actividades implícitas en la producción de ganado bovino estabulado.

3.2.

Población y muestra Con la finalidad de determinar la factibilidad del proyecto, la población definida está

conformada por los stakeholders que tienen influencia en el estudio realizado de la Empresa Agrícola Comercial Espinosa “AGRICOMES”, los cuales se pueden visualizar en la Tabla 1.

Y según Rodríguez, Pierdant, & Rodríguez (2016), al ser esta una población que se puede contar, es finita; por tanto, no se emplea una fórmula para determinar el tamaño de la muestra; puesto que, las técnicas de recogidas de datos a aplicarse, se realizan al total de la población.

Tabla 1.- Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. STAKEHOLDERS PROPIETARIA Sra. Mirian Espinosa Paredes CLIENTES Asociación de Ganaderos de Santo Domingo ASOGAN Industria Agropecuaria Ecuatoriana S.A, AGROPESA ENTIDADES Ministerio del Medio Ambiente - Esmeraldas ESPECIALISTAS Ing. Mauro Borja TEMA Grupo ZAMAL Dr. Miguel Ángel Moreta PROVEEDORES Ferretería Disensa Asociación de Ganaderos de Santo Domingo ASOGAN TOTAL POBLACIÓN Nota.- Elaborado por Autor

CANT. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9

19

3.3.

Técnicas de recogida de datos Las herramientas de colecta de datos para la consecución de los cinco objetivos que se

instituyeron en el proyecto, serán entrevistas. Las entrevistas se efectuarán previa cita para posteriormente realizar una introducción del tema a tratar, la presentación, el desarrollo de los tópicos de la entrevista, las cuales serán semiestructuradas, se detallan en la Tabla N° 2; ya que variará según el stakeholder correspondiente, y por último la finalización de la misma.

Tabla 2.- Temáticas de las Entrevistas con los Grupos de Interés de la Empresa AGRICOMES. Temáticas de las Entrevistas con los Grupos de Interés de la Empresa AGRICOMES. STAKEHOLDERS TÓPICO ENTREVISTA PROPIETARIA Localizaciones Disponibles.

Capacidad Financiera.

CLIENTES Percepción del Mercado de la Carne en Ecuador.

Variabilidad de los Precios.

ENTIDADES Normativa Regulatoria del Medio Ambiente para Actividades Ganaderas.

ESPECIALISTAS Capacidad Óptima.

TEMA Infraestructura Necesaria.

Proceso Productivo.

Alimentación Nutritiva Ideal para el Desarrollo del Ganado, PROVEEDORES Precios Materia Prima, Insumos y Materiales Requeridos.

Nota.- Elaborado por Autor

De forma adicional, para el objetivo “Establecer la capacidad e infraestructura necesaria para la producción estabulada de ganado bovino de engorde” se procederá a visitar propiedades de engorde de ganado mediante el método estabulado, para observaciones de campo; las cuales serán de forma semiestructurada, sobre el proceso de producción de la actividad ganadera y la infraestructura empleada en la misma, utilizando como instrumento anotaciones de campo.

3.4.

Operacionalización de las variables o categorías

Tabla 3.- Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. DIMENSIÓN/ES VARIABLES OPERACIONAL INDICADORES ESTUDIO DE MERCADO Análisis y evaluación de la oferta y demanda del mercado.

Viabilidad Ganado ESTUDIO LEGAL Análisis legal y evaluación organizacional de la Bovino Estabulado ORGANIZACIONAL empresa. de Engorde ESTUDIO TÉCNICO Análisis y evaluación de la capacidad óptima del proyecto.

ESTUDIO AMBIENTAL Análisis y evaluación ambiental de la localización.

ESTUDIO FINANCIERO Análisis y evaluación financiera.

Nota.- Elaborado por Autor

20

3.5.

Técnica de análisis de datos Para el análisis de los datos obtenidos, con los instrumentos de colecta descritos

anteriormente, se utilizarán las siguientes técnicas detalladas en la Tabla 4.

Tabla 4.- Técnicas de análisis de datos.

Técnicas de análisis de datos.

OBJETIVO Establecer la capacidad e infraestructura necesaria para la producción estabulada de ganado bovino de engorde Definir los requisitos legales necesarios para la producción estabulada de ganado bovino de engorde.

Reconocer el nivel de impacto ambiental en la producción estabulada de ganado bovino de engorde.

Calcular la inversión necesaria para el logro del máximo beneficio económico, para la puesta en marcha de la producción estabulada de ganado bovino de engorde, por la Empresa “AGRICOMES”.

Nota.- Elaborado por Autor

PROGRAMA Microsoft Visio

TÉCNICA DE ANÁLISIS FLUJOGRAMA PROCESO PRODUCTIVO

.

Microsoft Visio

FLUJOGRAMA REQUISITOS

Microsoft Word

INFORME COMPARATIVO CON LA NORMATIVA AMBIENTAL

Microsoft Excel

ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE INDICADORES FINANCIEROS

21

4.

4.1.

RESULTADOS

Análisis de los instrumentos aplicados a los actores internos y externos

de la Empresa AGRICOMES Mediante las entrevistas efectuadas a los distintos grupos de interés de la empresa se puedo evidenciar que, las expectativas de crecimiento del mercado de carne son favorables para el Ecuador; puesto que, el país es catalogado como libre de aftosa, lo cual constituye un valor agregado de altísimo reconocimiento para la importación de este producto, un ejemplo de esto es que las compras totales de carne en China en junio del 2020 ascendieron las 873000 toneladas (Meat & Livestock Australia-Sunday Times, 2020). Adicionalmente señalaron que, la manera más óptima de sobrellevar las fluctuaciones en los precios es contar con una cantidad superior a las cincuenta (50) cabezas de ganado, y así los costos fijos disminuyan; junto a gestionar la venta directa para maximizar los réditos.

Mientras que, los actores internos de AGRICOMES indicaron la disponibilidad de localizaciones para ubicar los corrales del ganado, y que si bien no poseen todo el capital necesario para el inicio del proyecto sí cuentan con el respaldo de instituciones financieras públicas y privadas; ya que, se ha gestionado desembolsos económicos previamente, con un buen historial crediticio y patrimonio que respaldan los préstamos otorgados. Sin embargo, el Ministerio del Ambiente fue muy puntual y explícito al indicar que, la actividad agrícola bajo el método de un sistema intensivo debe contar con todos los permisos establecidos en el marco de la Ley, caso contrario no puede funcionar.

4.2.

Reconocer el nivel de impacto ambiental en la producción estabulada

de ganado bovino de engorde La Constitución del Ecuador (2008) en el capítulo séptimo establece los derechos de la naturaleza y puntualmente el artículo 73 menciona que “El Estado aplicará medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies, la destrucción de ecosistemas o la alteración permanente de los ciclos naturales” (pág. 36). Por lo cual, todas las actividades que puedan causar impactos ambientales, sean estas públicas –

22 privadas o mixtas, deben ser calificadas conforme al Sistema Único de Manejo Ambiental (Ley de Gestión Ambiental, 2004), y para conocer la actividad ambiental a la cual pertenece un proyecto y su categorización, que se visualiza en la Tabla N° 7, se realiza en el portal web del Ministerio del Ambiente y Agua la consulta de actividades ambientales.

Para la actividad ganadera que es objeto de estudio, el trámite correspondiente es la obtención de un Certificado Ambiental, plasmado en la Figura N° 5; el cual se puede realizar siguiendo los pasos detallados en la Tabla N° 8, tomados del Manual del Sistema Único de Información Ambiental (Ministerio del Ambiente, 2016). Adicional a estos requisitos ambientales necesarios, el Reglamento General de la Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria (2019) establece que Agrocalidad, como Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, emitirá un certificado de producción previo a la verificación al cumplimiento a la ley antes señalada, los requerimientos se encuentran detallados en la Tabla N° 9, y los mismos deben renovarse de forma anual.

Resaltando que dentro de las exigencias por Agrocalidad (2020), las instalaciones deben encontrarse a una distancia mayor a tres (3) kilómetros de centros poblados urbanos, superior a cincuenta (50) metros de caminos vecinales secundarios, treinta (30) metros de caminos de tercer orden y doscientos (200) metros de las vías principales, y contar con un asesor veterinario autorizado por la agencia.

4.3.

Definir la estructura organizacional y los requisitos legales necesarios

para la puesta en marcha de la empresa La ejecución del presente objetivo se lo perpetuó elaborando un estudio legal organizacional de la empresa, la cual funciona actualmente como persona natural; sin embargo, luego del análisis realizado donde se comparan las ventajas de constituir una compañía en el país, señaladas en la Tabla N° 10, se concluye que al ser AGRICOMES una empresa agrícola familiar, lo idóneo es que la misma se establezca con una personería jurídica de responsabilidad limitada. Los gastos en que se incurrirán para la constitución de la compañía se desglosan en la Tabla N° 12, los requisitos legales para su constitución y funcionamiento se describen en la Tabla N° 13, y las obligaciones fiscales que efectuará la compañía se encuentran enumerados en la Tabla N° 14.

23 Entre las razones principales para constituir la compañía de forma limitada se encuentran las siguientes: El artículo 15 de la Ley de Orgánica de Simplificación y Progresividad Tributaria (2019) permite un pago del impuesto a la renta único para el sector agropecuario que beneficia tanto a personas naturales como empresas, la participación a los utilidades de los trabajadores se la efectuará exclusivamente por los ingresos que genere la ganadería y no involucraría a las demás actividades a las que se dedica AGRICOMES, la Ley de Compañías (2014) establece que la responsabilidad en las compañías limitadas es netamente por el patrimonio de la misma, mas no por los bienes personales de los socios; quienes se encuentran detallados en la Tabla N° 11, junto con el aporte de cada uno.

De igual forma, el organigrama jerárquico para la empresa se lo visualiza en la Figura N° 9, se le realizó considerando que es una organización que recién comienza sus actividades en el sector ganadero y por ende al inicio no es necesario la creación de varios departamentos dentro de la compañía para su funcionamiento; no obstante, el organigrama está sujeto a modificaciones según vaya aumentando el tamaño de la empresa. Y por último, las funciones específicas de los puestos se detallan en la Tabla N° 15.

4.4.

Analizar la oferta, demanda y precios de la comercialización de

ganado bovino en pie Datos de la FAO al 2011 establecen que Ecuador consume 17.60 kg carne/persona/año (Castillo & Aguirre, 2015), y el promedio de crecimiento poblacional anual del país, que se visualiza en la Tabla N° 16, señalan que ha sido del 1.62% (Banco Mundial, 2018). Por tanto, la producción interna de carne bovina, la cual alcanza las 200 mil toneladas métricas, es suficiente para cubrir la demanda nacional; adicionalmente, Ecuador al ser declarado libre de aftosa se encuentra en negociaciones comerciales con la Unión Europea y Mercosur para la exportación de carne (Ministerio de Agricultura y Ganadería, 2017).

Al ser el giro del negocio la comercialización de ganado bovino en pie, se efectuó un análisis de las regiones del país donde mayoritariamente se faenan reses, en base a datos estimados de Agrocalidad; obteniendo que, en la Costa se sacrifica al 54.40% del total de animales faenados; no obstante, la importancia de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas es trascendental en la ganadería; ya que, solamente en ésta se radica el 25.55% del

24 total de la región. Situación que acontece debido a que el recinto ganadero más grande del país se encuentra en esta locación, la provincia cuenta además con dos camales donde se faenan más de 120.000 reses anuales, y adicionalmente de las 100.000 reses que se faenan cada año en la provincia del Guayas, el 12.50% provienen de Santo Domingo de los Tsáchilas (Castillo & Aguirre, 2015).

Así mismo por la entrevista efectuada a ASOGAN – SD se determinó que, el precio del ganado en pie presenta una tendencia a disminuir a inicios del verano, debido a la disminución de los pastos por la época seca, y a finales de invierno; puesto que, el ganado se encuentra listo para la venta después del peso adquirido en los meses de abundante hierba. No obstante, las personas naturales y/o jurídicas que son proveedores de Agropesa, mantienen un precio fijo establecido según la calificación del ganado, que se describe en la Tabla N° 17 y los requisitos para ser proveedor de esta empresa en la Tabla N° 18.

4.5.

Establecer la localización e infraestructura necesaria para la

producción estabulada de ganado de engorde Para el estudio de localización se analizaron los criterios y ponderaciones que se reflejan en la Tabla N° 19; precisando que A-B y C hacen referencia a las siguientes ubicaciones: Puerto Quito (A), El Consuelo (B) y Primavera (C), y se asigna la calificación del uno (1) al cinco (5) a la ubicación que cumple con el factor descrito, donde uno es poco y cinco mucho.

Adicionalmente, a cada criterio se le establece un porcentaje de ponderación, según la relevancia del mismo.

Una vez establecido que la finca denominada Puerto Quito es la localización ideal donde se efectuará el engorde de ganado con el método intensivo, se procede a realizar las adecuaciones en la infraestructura necesaria para el proceso productivo, que se representa en la Figura N° 10; junto con la adquisición de maquinaria indispensable para el correcto funcionamiento de la actividad ganadera, detallada en la Tabla N° 21. Conociendo de antemano que se recomienda situar el corral en dirección este a oeste, para obtener la mayor cantidad de sombra y proteger de vientos fuertes al hato, que éste posea una pendiente del 2% al 4% en sentido opuesto al comedero; para facilitar la limpieza del galpón, y que el ganado ocupe un

25 espacio mínimo de 20m2 por animal superior a 400k de peso (Lagos, González, & Castillo, 2014).

4.6.

Calcular la inversión necesaria para el logro del máximo beneficio

económico del proyecto El desarrollo de este objetivo se lo efectuó considerando un horizonte de cinco (5) años y las siguientes primicias: Los requerimientos en equipos, infraestructura, vehículos y demás para el funcionamiento del proyecto se detallan en la Tabla N° 21; los cuales tienen una vida útil según establece la norma tributaria y con un porcentaje de salvamento para equipos de computación, maquinara, infraestructura y enseres del 50%, vehículos y terreno del 75% y 100%, respectivamente. El gasto efectuado en el personal asegurado se visualiza en la Tabla N° 23, gastos fijos en la Tabla N° 24, y los costos variables del proyecto en la Tabla N° 25.

De forma adicional se puntualiza que, se adquirirán de forma mensual 60 terneros con un peso promedio de 300 kilogramos, con un valor unitario de $ 525.00 USD y una ganancia de peso promedio de 1.25kg diario (Lobo, 2019), mismos que se venderán preferiblemente en Agropesa, con un peso de 450kg. Para la movilización de los semovientes se contratarán cuatro camiones para llevar los animales adquiridos desde Asogan SD a la ubicación de los corrales, cancelando a cada transportista $150.00 USD; y para desplazar el ganado hacia Agropesa se necesitarán cinco camiones, pagando $200.00 USD a cada uno.

Los gastos efectuados en insumos veterinarios oscilan en los $ 2.00 USD, los costos en alimentación de $3.50, por cabeza de ganado, los gastos efectuados en la constitución de la compañía ($ 535.94) y las adecuaciones necesarias para obtener el permiso de funcionamiento por parte de Agrocalidad ($ 1000.00) se realizan una sola vez. Y finalmente la compañía buscará financiamiento en CFN con un préstamo de primer piso, que la entidad impulsa con el nombre “Agro Renace”; el cual ofrece gracia de capital por un año, con una tasa de interés del 11% anual (Corporación Financiera Nacional, 2020).

Una vez consolidado todos los datos en la Tabla N° 26, se procede a realizar el estado de resultados y flujo de efectivo proyectado hasta el horizonte del proyecto, datos que se reflejan en las Tablas N° 30 y 31, y con estas cifras se obtienen los siguientes indicadores financieros:

26 

Valor Actual Neto (VAN) = positivo ($ 40.230,90)



Tasa Interna de Retorno (TIR) = 20.64%



Rentabilidad del Proyecto = 1.10



Relación Costo / Beneficio = 1.21



Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) = 4 años, 9 meses, 18 días.

27

5.

DISCUSIÓN

AGRICOMES es una empresa agrícola que ha efectuado sus actividades como persona natural, sin constituirse como compañía; puesto que, la normativa tributaria anterior no favorecía al sector agrario y por tanto, la organización al funcionar como persona natural se beneficiaba de pagar un impuesto a la renta inferior al establecido a las de personería jurídica; no obstante, la Ley Orgánica de Simplificación y Progresividad Tributaria establece un impuesto a la renta único agropecuario (IRU), en el cual se cancela el 1% de los ingresos brutos.

Esta nueva disposición tributaria ha planteado a la empresa constituirse legalmente como una compañía limitada, donde la propietaria de AGRICOMES y sus hijos conformarían la sociedad. Adicional al plus del IRU también se encuentra que, esta nueva compañía limitada se dedicaría exclusivamente a la cría de ganado bovino de engorde y no conglomeraría los ingresos de las demás actividades, generando por ende reportes que reflejen si los objetivos trazados por la empresa se están cumpliendo y a la vez tomar medidas correctivas de ser necesario. Lo mencionado anteriormente va encaminado con el organigrama establecido, ya que al detallar las funciones que cada persona ejecutará en su puesto de trabajo, se minimiza que existan tareas duplicadas.

Y si bien conformar empresas genera no solo réditos financieros a los propietarios, sino también crea fuentes de empleo y dinamiza la economía del sector; las organizaciones tienen una responsabilidad ética con el medio ambiente, para preservar el entorno natural a las futuras generaciones; por lo expuesto, el estado ecuatoriano en el marco de la ley establece que, todas las actividades productivas deben obtener un permiso – ficha o licencia ambiental, según la clasificación, para su funcionamiento y adicional, en el caso de actividades de cría de animales un permiso de Agrocalidad.

Estableciendo consecuentemente, que la cría de ganado requiere un permiso ambiental, el cual se lo puede obtener en línea y el trámite no es extenso; sin embargo, la compañía para obtener el permiso de Agrocalidad debe realizar varias adecuaciones que aseguren la trazabilidad de la producción de ganado; y así continuar con la declaratoria de ser un país libre de aftosa. Entre los requisitos que esta entidad dispone, la empresa debe establecer las instalaciones alejados de la periferia urbana, y si bien AGRICOMES posee varias ubicaciones, no todas son aptas para esta actividad; por tanto, la ponderación a esta exigencia es de gran relevancia, seguido de la seguridad del sector.

28 Este proyecto se encamina en la comercialización de ganado en pie, por lo cual , no se realiza una venta directa al consumidor final; es decir, el estudio de mercado se enfoca en los clientes potenciales que adquieren ganado para su posterior sacrificio, al mismo tiempo que establece la variación en el tiempo de los precios y define si existe una estacionalidad en estos; y con los datos recopilados, la organización toma decisiones enfocadas a seleccionar al cliente adecuado que maximice sus beneficios económicos.

Para ello, el estudio financiero es de vital importancia; ya que, si bien la organización puede cumplir con los requisitos legales y ambientales para su funcionamiento, y determinar el mercado meta; todos estos procesos no tendrán mayor trascendencia si la empresa no genera ganancias que incentiven a los socios invertir en esta actividad productiva.

Los indicadores financieros como un Valor Actual Neto (VAN) positivo, una Tasa Interna de Retorno (TIR) superior a la tasa de descuento, y una rentabilidad junto al análisis costo / beneficio mayor a uno, son herramientas que detallan la viabilidad económica del proyecto; ratios que en la presente investigación han sido favorables; adicionalmente este estudio permite a los socios percatarse si dispone de los recursos monetarios necesarios para su ejecución, y de ser el caso buscar fuentes de financiamiento que permitan culminar con el desarrollo del mismo; ya que, una de las debilidades es no examinar a tiempo si la empresa posee el dinero suficiente para las inversiones que se efectuarán y el capital de trabajo operativo requerido hasta que la actividad económica genere ingresos que permitan solventar todos los gastos.

29

6.

6.1.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones La información recabada en el desarrollo del proyecto permite concluir que: La constitución de una compañía limitada beneficiará a la empresa desde el punto de

vista tributario y laboral; ya que, podrá acceder a beneficios planteados tanto en el Código Orgánico de la Producción como en la Ley de Simplicidad Tributaria, y al mismo tiempo afianzar su posicionamiento en el mercado al poseer un nombre comercial con el cual los clientes asociarán la calidad de sus productos. Añadido a que el organigrama jerárquico permitió reconocer la necesidad de incorporar siete (7) personas para que desarrollen las tareas indispensables para el funcionamiento de la empresa y no crear puestos de trabajo innecesarios.

El estudio ambiental efectuado proporcionó la información necesaria sobre los trámites exigidos para cumplir con la normativa ambiental y la impuesta por Agrocalidad; de tal modo, se logró establecer qué ubicación cumplía con los requerimientos solicitados por las entidades mencionadas; y de haber omitido este estudio, la ponderación en cuanto a proximidad a sectores urbanos no se hubiera considerado como factor de análisis en el estudio técnico; lo que habría ocasionado que la empresa instale los corrales ganaderos en sitios inadecuados, denegándose así los permisos de funcionamientos por parte Agrocalidad, y generando pérdidas económicas para la compañía.

Al analizar el mercado en el cual la organización desarrollará sus actividades productivas se determinó que, la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas supera a Guayas con un 20% en el faenamiento de ganado bovino; y, por tanto, la comercialización de las reses que la empresa engorde, estará dirigida a Santo Domingo. Adicionalmente el estudio visualizó que, si bien ASOGAN – SD es la feria comercial más grande del país; el nivel de intermediación es muy elevado, ocasionando que los precios que se pagan al productor sean bajos en comparación a Agropesa.

Y finalmente, las herramientas monetarias que se efectuaron concluyeron la viabilidad financiera del proyecto; siempre y cuando la empresa gestione las diligencias necesarias para acceder a Agropesa como proveedor y maneje la crianza del ganado con buenas prácticas; para

30 así obtener el precio de calificación E; ya que, con la calificación C el VAN que se obtiene es de -$109,176.79 USD y la TIR de 9.95%. Situación que empeora vendiendo en ASOGAN; puesto que, en este escenario la TIR sería de -12,84% y el VAN de -$411.785,92.

6.2.

Recomendaciones Por las conclusiones que se generaron en el desarrollo de la investigación, se

recomienda a la compañía lo siguiente: Previo a efectuar desembolsos económicos para la ejecución del proyecto; tales como: permisos de funcionamiento, infraestructura y otros, es imprescindible que la empresa califique como proveedor de Agropesa; ya que, la tramitología demora entre tres (3) a seis (6) meses, según entrevistas efectuadas a expertos.

Gestionar contratos de compra – venta con proveedores de ganado, para disminuir los costos de producción; puesto que este rubro significa el 98.96% de los costos variables unitarios, y al descender estos en un 9.52%, el VAN aumentaría a $152,325.05 USD y la TIR sería del 28.85%.

Mantener una adecuada alimentación del ganado, de tal forma que logren la ganancia promedio establecida y así cumplir el número de partidas por año proyectadas por la organización; lo cual va de la mano con la selección de reses que se comprarán para engorde, dando como resultado la calificación más alta de Agropesa.

Analizar el organigrama jerárquico y las funciones de cada puesto; ya que, conforme la empresa siga creciendo, será necesario requerir más personal para no ocasionar que se disminuya la productividad en los colaboradores por un exceso de tareas.

31

7.

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36

8.

ANEXOS

Anexo 1.- Cronograma Tabla 5.- Cronograma Trabajo de Titulación.

Cronograma Trabajo de Titulación.

N.-ACT

CRONOGRAMA

1

Desarrollo del Plan

2

Ejecución del Proyecto

3

Elaboración del marco teórico

4

Aplicación de instrumentos

5

Elaboración de la propuesta de intervención

6

Constatación de los resultados

7

Elaboración del informe final de tesis

8

Disertación del grado

Nota. – Elaborado por Autor

MAY

JUN JUL AG

SEP OCT

NOV

DIC ENE FEB

MAR

ABR

MAY JUN

JUL

AG

37 Anexo 2.- Tabla de recursos

Tabla 6.- Tabla de Recursos del Trabajo Titulación.

Tabla de Recursos del Trabajo Titulación.

Recursos

Valor total

Valor unitario

Cantidad

USD

GASTOS Humano Estudiantes*

1

0

Costos Operacionales (materiales)** Resma de papel.

Copias Carpetas Transporte

1500

0.08

120

750

0.05

37.5

5

0.35

1.75

5

0.4

2

10

3

30

Anillados de borradores

6

2

12

Inversiones (tecnológicos)** Computadora

1

1200

1200

Impresora

1

300

300

Cartuchos Tinta

6

15

90

Pen drive

1

6

6

Internet

6

30

180

Teléfono

6

10

60

Informe Final (Anillado)

1

100

100

Cd´s

6

0.5

Comida

Gestión (mes)**

Reproducción de escritos º

Subtotal Imprevistos 5% TOTAL:

3 2142.25 107.11 2,249.36

INGRESOS Fuente de Ingresos Recursos propios IECE TOTAL: Nota. – Elaborado por Autor

249.36 2000 2,249.36

38 Anexo 3.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada a la Propietaria de AGRICOMES

Figura 1.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con la propietaria de AGRICOMES. Nota. – Elaborado por Autor Anexo 4.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada con representantes del Ministerio del Ambiente

Figura 2.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con el Ministerio del Ambiente.

Nota. – Elaborado por Autor

39 Anexo 5.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada a Clientes

Figura 3.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con Clientes.

Nota. – Elaborado por Autor

40 Anexo 6.- Preguntas para la Entrevista Semiestructurada con Especialistas en el tema de Ganadería Estabulada.

Figura 4.- Cuestionario Semiestructurado para la entrevista con Especialistas en el Tema.

Nota. – Elaborado por Autor

41 Anexo 7.- Categorización Ambiental de Proyectos.

Tabla 7.- Tipos de Permiso Ambiental para Proyectos, Obras o Actividades.

Tipos de Permiso Ambiental para Proyectos, Obras o Actividades.

TIPO DE CONSIDERACIÓN TIEMPO DE COSTO PERMISO IMPACTO AMBIENTAL EMISIÓN Certificado No obligatorio para Inmediato Sin Costo Ambiental actividades de mínimo impacto y riesgo ambiental.

Registro Obligatorio para actividades Inmediato $180.00 USD Ambiental de bajo impacto y riesgo ambiental.

Licencia Obligatorio para actividades Ajustado al Varía en base al Ambiental de medio o alto impacto y proceso de proyecto y la riesgo ambiental. revisión de la remoción de información cobertura vegetal Elaborado por.- Salazar, N.

REQUERIMIENTO Sin consultor ambiental

Sin consultor ambiental

Consultor ambiental registrado y participación social del proyecto.

Anexo 8.- Consulta del trámite ambiental para actividad ganadera.

Figura 5.- Trámite ambiental para actividad ganadera. Adaptado de “Consulta de Actividades Ambientales” por Ministerio del Ambiente y Agua, 2020.

Anexo 9.- Descripción del proceso de obtención del certificado ambiental.

Tabla 8.- Descripción del proceso de obtención del certificado ambiental.

Descripción del proceso de obtención del certificado ambiental.

N° DETALLE 01 Ingresar a la página http://regularizacion-control.ambiente.gob.ec/suia-iii/start.jsf 02 Crear usuario y contraseña.

03 Seleccionar Proyectos – Ingreso de Información Preliminar – Proyecto Nuevo.

04 Llenar información del proyecto.

05 Introducir las coordenadas de los vértices y ubicación del proyecto.

06 Seleccionar el código CIIU de la actividad (ver guía) 07 Completar datos adicionales del proyecto Nota. – Elaborado por Autor

42 Anexo 10.- Requisitos para la Certificación de Granjas Pecuarias en Agrocalidad.

Tabla 9.- Requisitos para la Certificación de Granjas Pecuarias en Agrocalidad.

Requisitos para la Certificación de Granjas Pecuarias en Agrocalidad.

N° DETALLE 01 Oficio de Solicitud dirigida al Jefe de Servicio Agropecuario de la Agencia (Ver Anexo 12).

02 Copia del RUC o RISE para actividad ganadera.

03 Escritura o Contrato de arrendamiento notariado del predio donde funcionará la granja.

04 Permiso de uso de suelo del GAD. 05 Planos aprobados por la autoridad competente de la jurisdicción.

06 Declaración del asesor veterinario (Ver Anexo 13).

07 Solicitud de autorización de construcción dirigida a Agrocalidad (Ver Anexo 14).

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 11.- Solicitud de Certificación de Granjas Pecuarias.

Figura 6.- Modelo de Solicitud de Certificación de Granjas. Adaptado de “Manual de Granjas Pecuarias” por Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, 2020.

43 Anexo 12.- Modelo de Declaración de Constancia de Asesoramiento Técnico.

Figura 7.- Modelo de Declaración de Constancia de Asesoramiento Técnico. Adaptado de “Manual de Granjas Pecuarias” por Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, 2020.

Anexo 13.- Modelo de Solicitud de Construcción de una explotación pecuaria.

Figura 8.- Modelo de Solicitud de Construcción de una explotación pecuaria. Adaptado de “Manual de Granjas Pecuarias” por Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, 2020.

44 Anexo 14.- Cuadro comparativo entre compañía limitada – anónima y persona natural.

Tabla 10.- Comparación de Ventajas de constituir una compañía.

Comparación de Ventajas de constituir una compañía.

PERSONA COMPAÑÍA LIMITADA NATURAL Documentación a la Participación Anualmente, según estipula Superintendencia de utilidades el artículo 20 y 23 de la Ley Compañías. trabajadores. de Compañías y los demás requisitos obligatorios.

Responsabilidad de Propietario Hasta el total de sus activos Deudas. responde con y capital. todos sus bienes.

Cantidad de Sólo uno.

Más de dos socios, y no Propietarios / Socios / máximo de quince.

Accionistas.

Participación utilidades Monto total de los Más de dos socios, y no trabajadores. ingresos. máximo de quince.

Impuesto a la Renta Sí aplica Único para el sector Agropecuario.

Nota. – Elaborado por Autor

Sí aplica

SOCIEDAD ANÓNIMA Anualmente, según estipula el artículo 20 y 23 de la Ley de Compañías y los demás requisitos obligatorios.

Socios responden deudas de la empresa, hasta con su patrimonio.

Al menos dos accionistas.

Ingresos exclusivos de la actividad propia de la empresa.

Sí aplica

Anexo 15.- Listado de Socios de la Empresa en Compañía Limitada.

Tabla 11.- Aporte de los socios de la Empresa.

Aporte de los socios de la Empresa.

N° SOCIOS APORTE INDIVIDUAL 1 Mirian Espinosa Paredes $500.00 2 Xavier Soto Espinosa $400.00 3 Paola Soto Espinosa $400.00 4 Kevin Soto Espinosa $400.00 5 Tatiana Soto Espinosa $400.00 6 Estefanía Soto Espinosa $200.00 7 Shaney Merino Soto $100.00 8 Doménica Andrade Soto $100.00 TOTAL $2,500.00 Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 16.- Gastos de Constitución de la Compañía.

Tabla 12.- Gastos de Constitución de la Compañía.

Gastos de Constitución de la Compañía.

REQUISITOS Honorario Abogados Inscripción Superintendencia de Compañías Otros Trámites Municipales TOTAL Nota. – Elaborado por Autor

VALOR $150.00 $365.94 $20.00 $535.94

% 20.00% 16.00% 16.00% 16.00% 16.00% 8.00% 4.00% 4.00% 100.00%

45 Anexo 17.- Requisitos legales para la constitución y funcionamiento de la Empresa.

Tabla 13.- Requisitos Legales para la Constitución y Funcionamiento de la Empresa.

Requisitos Legales para la Constitución y Funcionamiento de la Empresa.

N° ENTIDAD DENOMINACIÓN DESCRIPCIÓN 1 Superintendencia de Compañías Reserva de Nombre Revisar que no exista ninguna empresa con el mismo nombre.

2 Abogado Elaboración estatutos Es el contrato que regirá a la sociedad y se validan mediante una minuta firmada por un abogado.

3 Institución Financiera Privada Apertura cuenta integración de capital Capital mínimo de $400 para compañía limitada.

Carta de socios en la que se detalla la participación de cada uno Copias de cédula y papeleta de votación de cada socio.

Solicitar el “certificado de cuentas de integración de capital”.

4 Notario Público Eleva a escritura pública Llevar los documentos de: Reserva del Nombre – Certificado Cuentas de Integración de Capital y Minuta con los Estatutos 5 Superintendencia de Compañías Aprobación de estatutos Revisión y Aprobación, mediante resolución.

6 Superintendencia de Compañías Publicación en prensa escrita Entregará cuatro (4) copias de la resolución para publicar en un diario de circulación nacional.

7 Municipio Obtención permisos funcionamiento Cancelar patente municipal Solicitar certificado de cumplimento de obligaciones.

8 Cuerpo de Bomberos Certificado de seguridad Establecimientos cumplen con normas de prevención de incendios.

9 Ministerio de Salud Pública Registro Sanitario Cumplimiento con normativa de salubridad.

10 Registro Mercantil Inscripción compañía Acudir con todos los documentos antes descritos, para inscribir la sociedad.

11 Empresa Primera Junta General Nombramiento de los representantes de la empresa.

12 Superintendencia de Compañías Entrega de documentos habilitantes Documentos habilitantes para apertura de RUC. 13 Registro Mercantil Inscripción de nombramiento del Nombramiento del representante designado en la Junta, con su respectiva de representante legal aceptación.

Máximo en un período de 30 días posteriores a la designación.

14 Servicio de Rentas Internas Trámite apertura del RUC Formulario completo.

Original y copia de las escrituras de constitución.

Original y copia de los nombramientos.

Copia de cédula y papeleta de votación de los socios.

15 Superintendencia de Compañías Carta para la institución financiera Con el RUC, en la Superintendencia de Compañías te entregarán una carta dirigida al banco donde abriste la cuenta, para que puedas disponer del valor depositado 16 Ministerio del Ambiente Permiso Ambiental Trámite sin costo realizado en línea, y tiene una duración anual.

17 Agrocalidad Certificado de Producción Animal Requisitos para productor de granjas de animales.

Nota. – Elaborado por Autor

46 Anexo 18.- Obligaciones fiscales de la Empresa.

Tabla 14.- Obligaciones fiscales de la Empresa.

Obligaciones fiscales de la Empresa.

N° ENTIDAD DETALLE DE OBLIGACIONES 1 Superintendencia de Contribución societaria. compañías Presentación de Informes.

Estados Financieros.

Presentación del Informe del Gerente General.

Informe del Comisario.

Acta de aprobación de estados financieros.

Notas de los estados financieros.

2 Servicio de Rentas Declaración del Impuesto a la Renta.

Internas Declaración de IVA. Declaración de retenciones en la fuente del IR. Retenciones en la fuente del IR, anexo transaccional simplificado.

Obligaciones de facturación.

Conservar las facturas, documentos y justificantes; los cuales, tengan relación con las obligaciones tributarias.

3 Instituto Ecuatoriano de Afiliar a los trabajadores.

Seguridad Social Cumplir con los beneficios sociales.

Aviso de entrada y salida de trabajadores.

Registro de novedades.

4 Ministerio de Trabajo Registrar contratos laborales.

Registrar actas de finiquito.

Aprobación de reglamentos internos.

Pago de utilidades.

5 Registro Mercantil Pago de matrículas de comercio.

6 Cuerpo de Bomberos Pago anual para el funcionamiento de la empresa.

7 GAD Municipal Patente Municipal 8 Ministerio del Ambiente Permiso ambiental anual 9 Agrocalidad Certificado de Granja Producción Animal.

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 19.- Organigrama Jerárquico de la Empresa.

Figura 9.- Organigrama Jerárquico de la Empresa.

Nota. – Elaborado por Autor

47 Anexo 20.- Funciones de los Puestos de la Empresa.

Tabla 15.- Funciones de los puestos de la Empresa.

Funciones de los puestos de la Empresa.

NIVEL

Directivo

Asesor

Apoyo

Operativo

DEPARTAMENTO

FUNCIONES Emitir sobre la gestión social y los resultados económicos del ejercicio anterior, expresados en los correspondientes estados financieros.

Resolver sobre la aplicación de las utilidades.

Aumentar o reducir el capital social.

Disponer investigaciones y auditorías especiales.

Junta General Junta General Modificar estatutos.

Acordar la transformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la sociedad, así como resolver sobre su liquidación.

Reclutar o remover gerentes del cargo.

Consentir en la sesión de las partes sociales y en la admisión de nuevos socios.

Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre ante las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y policiales, en cualquier lugar.

Representar a la Sociedad en licitaciones públicas o privadas, concursos de precios o concursos de méritos.

Designar a los auditores externos, cuando corresponda.

Someter a la Junta General, para su aprobación, los proyectos de las notas y los estados financieros, los presupuestos de la sociedad para cada año, y demás programas de trabajos.

Ejecutar el Plan de Negocios aprobado por la Junta General y proponer modificaciones al mismo.

Diseñar y ejecutar los planes de desarrollo, los planes de acción anual y los programas de inversión, mantenimiento y gastos.

Planificar, organizar, dirigir y controlar las operaciones Gerencia Gerente General Analizar los informes con respecto a la producción y ventas.

Realizar el reclutamiento y selección de nuevo personal.

Tomar decisiones para mejoras de la organización.

Controlar y delegar funciones al personal a cargo.

Si el caso lo amerita, remover personal de sus funciones.

Autorizar la compra de suministros y equipos necesarios.

Cooperar con las actividades y procedimiento de cada departamento.

Velar por el bienestar económico y social de la compañía.

Ejecutar un plan sanitario.

Asesoría en Medicina Veterinario Aplicar tratamientos oportunos a las enfermedades de los animales.

Veterinaria Manejar un control de vacunas e inyecciones colocadas al ganado.

Técnico en Realizar mantenimientos preventivos de los equipos de computación.

Asesoría en Sistemas Sistemas Efectuar respaldos de los datos del sistema contable.

Mantener la información contable al día con todos los soportes, a través de digitación en software.

Elaborar y presentar los estados financieros con sus correspondientes notas y con la periodicidad acordada en el contrato.

Departamento Jefe Financiero Preparar las declaraciones tributarias con los respectivos anexos.

Financiero – Contable Contable Asesorar en la elaboración del balance de la ejecución presupuestal de los ingresos y egresos según la estructura de la dinámica operativa.

Asesorar y absolver consultas contables financieras.

Realizar una adecuada dieta alimenticia a los animales, según peso y edad.

Registrar datos del pesaje de los animales.

Departamento Técnico Jefe de Campo Realizar informes quincenales de la evolución del ganado.

Actualizar el sistema con las cifras obtenidas.

Realizar el mantenimiento y cuidado de las herramientas.

Efectuar pesajes semanales al ganado.

Departamento Técnico Vaquero Mantener limpios los comederos, camas y bebedores de los animales.

Cambiar la cama del ganado.

Reportar anomalías en el ganado.

Nota. – Elaborado por Autor

PUESTO

48 Anexo 21.- Crecimiento Poblacional del Ecuador del 2008 al 2018.

Tabla 16.- Crecimiento poblacional del Ecuador y su variación.

Crecimiento poblacional del Ecuador y su variación.

MILLONES AÑO HABITANTES VARIACIÓN 2008 14.54 2009 14.77 1.58% 2010 15.01 1.62% 2011 15.24 1.53% 2012 15.47 1.51% 2013 15.71 1.55% 2014 15.95 1.53% 2015 16.21 1.63% 2016 16.49 1.73% 2017 16.79 1.82% 2018 17.08 1.73% PROMEDIO 1.62% Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 22.- Precios de Agropesa del ganado en canal y vísceras.

Tabla 17.- Calificación del ganado en canal y sus precios, datos de Agropesa.

Calificación del ganado en canal y sus precios, datos de Agropesa.

CALIFICACIÓN PRECIO POR KILOGRAMO EN CANAL Clase E $ 4.00 Clase C $ 3.80 Clase U $ 3.50 Subproductos $ 40.00* c/u Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 23.- Requisitos para ser proveedor de AGROPESA. Tabla 18.- Requisitos para ser proveedor de Agropesa.

Requisitos para ser proveedor de Agropesa.

N° DETALLE 01 Ser persona natural legalmente capaz, o jurídica legalmente constituida.

02 Tener domicilio en el país.

03 Poseer Registro Único de Contribuyentes.

04 Firmar un contrato de establecimientos de cláusulas.

05 Entregar la cantidad acordad de novillos al año.

Nota. – Elaborado por Autor

49 Anexo 24.- Factores y Puntajes de localización.

Tabla 19.- Factores y Puntajes de localización del proyecto.

Factores y Puntajes de localización del proyecto.

PUNTAJE DEL FACTOR POR LOCALIZACIÓN FACTOR DE LOCALIZACIÓN PESO (A) Wi*Fij (B) Wi*Fij (C) Wi*Fij Proximidad a clientes Proximidad a la materia prima Seguridad Vías de acceso Alejado de la periferia urbana Servicios básicos TOTAL Nota. – Elaborado por Autor

5% 10% 20% 15% 35% 15% 100%

3 5 3 5 4 5

0.15 0.50 0.60 0.75 1.40 0.75 4.15

5 5 4 5 3 5

0.25 0.50 0.80 0.75 1.05 0.75 4.10

3 5 2 3 5 3

0.15 0.50 0.40 0.45 1.75 0.45 3.70

Anexo 25.- Infraestructura requerida para el funcionamiento de la Empresa.

Tabla 20.- Infraestructura y Maquinaria Necesaria para el Proyecto.

Infraestructura y Maquinaria Necesaria para el Proyecto.

N° DETALLE 01 Comederos 02 Saladeros 03 Bebederos 04 Pescueceros 05 Establo 06 Mangas 07 Embarcadero 08 Cortadora de Forraje 09 Báscula 10 Bodega Insumos 11 Bodega Alimentos 12 Mezcladora de Pasto Nota. – Elaborado por Autor

50 Anexo 26.- Flujograma del Proceso Productivo del Ganado Estabulado de carne.

Figura 10.- Flujograma del Proceso Productivo del Ganado Estabulado de carne.

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 27.- Requerimientos para puesta en marcha del proyecto.

Tabla 21.- Requerimientos para puesta en marcha del proyecto Requerimientos para puesta en marcha del proyecto Requerimiento Bodega Insumos Bodega Alimentos Oficinas Establo Mangas Embarcadero Tractor

Cant V. Unitario 1 $3,000.00 1 $5,000.00 1 $3,000.00 1 $55,000.00 1 $1,500.00 1 $1,000.00 1 $15,000.00

Nota. – Elaborado por Autor

Requerimiento Cant V. Unitario Picadora de Pasto 1 $2,500.00 Mezclador de Forraje 1 $15,000.00 Báscula 1 $10,000.00 Comederos 1 $750.00 Saladeros 1 $750.00 Bebederos 1 $750.00 Pescueceros 720 $100.00

Requerimiento Cant V. Unitario Escritorios de Oficina 4 $200.00 Sillas de Oficina 15 $30.00 Mesa Reuniones 1 $150.00 Archivadores 2 $60.00 Terreno Hectáreas 8 $7,500.00 Equipos Computación 2 $850.00

51 Anexo 28.- Inversión Requerida para el proyecto.

Tabla 22.- Inversión Requerida para el proyecto Inversión Requerida para el proyecto.

Activos Tangibles Cantidad Terreno Hectáreas 8 Equipos de Computación 2 Infraestructura 1 Equipo y Maquinaria 1 Vehículos 1 Muebles y Enseres 1

Valor Unitario $7,500.00 $850.00 $68,500.00 $101,750.00 $15,000.00 $1,520.00

INVERSIÓN Valor Total V. Útil Depreciación $60,000.00 0 $0.00 $1,700.00 3 $566.67 $68,500.00 20 $3,425.00 $101,750.00 10 $10,175.00 $15,000.00 5 $3,000.00 $1,520.00 10 $152.00 $248,470.00

Activos Tangibles

Cantidad

Equipos de Computación

2

Valor Unitario

$17,318.67

INVERSIÓN ADICIONAL Valor Total V. Útil Depreciación

$850.00

$1,700.00

3

$1,700.00

V. Libros % Salvamento $60,000.00 100.00% $0.00 50.00% $51,375.00 50.00% $50,875.00 50.00% $15,000.00 75.00% $760.00 50.00%

$ Salvamento $60,000.00 $850.00 $34,250.00 $50,875.00 $11,250.00 $760.00

$178,010.00

V. Libros

$566.67

$566.67

$566.67

$566.67

$157,985.00

% Salvamento

$ Salvamento

50.00%

$850.00 $850.00

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 29.- Sueldos y Salarios de empleados asegurados.

Tabla 23.- Sueldos y Salarios de empleados asegurados.

Sueldos y Salarios de empleados asegurados.

PUESTO

CANT

Gerente General Jefe Financiero - Contable Veterinario Jefe de Campo Vaqueros TOTAL

1 1 1 1 3

SUELDO $750.00 $750.00 $400.00 $750.00 $600.00

SUELDO 13ro 14to TOTAL $750.00 $62.50 $33.33 $750.00 $62.50 $33.33 $400.00 $33.33 $33.33 $750.00 $62.50 $33.33 $1,800.00 $150.00 $33.33 $4,450.00 $370.83 $166.67

Fondo Aporte Vacaciones B.Sociales Reserva Patronal $62.50 $31.25 $83.63 $273.21 $62.50 $31.25 $83.63 $273.21 $33.33 $16.67 $44.60 $161.27 $62.50 $31.25 $83.63 $273.21 $150.00 $75.00 $200.70 $609.03 $370.83 $185.42 $496.18 $1,589.93

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 30.- Gastos Fijos en la producción.

Tabla 24.- Gastos Fijos en la producción.

Gastos Fijos en la producción.

COSTOS FIJOS MENSUALES Sueldos y Salarios $4,450.00 Beneficios Sociales $1,589.93 Asesoría Sistemas Externo $50.00 Gasto Servicios Básicos $500.00 Gasto Suministros y Materiales $150.00 Gasto Transporte Asogan - Corral $600.00 Gasto Transporte Corral - Agropesa $1,000.00 Gasto Permisos de Funcionamiento Gasto Depreciación Activos TOTAL $8,339.93 Nota. – Elaborado por Autor

ANUALES $53,400.00 $19,079.10 $600.00 $6,000.00 $1,800.00 $7,200.00 $12,000.00 $500.00 $17,318.67 $117,897.77

COSTO MES $1,023.21 $1,023.21 $561.27 $1,023.21 $2,409.03 $6,039.93

52 Anexo 31.- Gastos Variables en la producción.

Tabla 25.- Gastos Variables en la producción.

Gastos Variables en la producción.

COSTOS VARIABLES MENSUALES Costo Variable Unitario Terneros (1) $525.00 Costo Variable Unitario Alimentación (2) $3.50 Costo Variable Unitario Insumos (2) $2.00 COSTO VARIABLE UNITARIO (1 + 2) $530.50 Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 32.- Información de los datos necesarios para la elaboración del proyecto.

Tabla 26.- Datos para la elaboración del estudio financiero.

Datos para la elaboración del estudio financiero.

DATOS Peso Venta kg 450 Canal Agropesa Carne 60% Peso Compra kg 300 Vísceras por Animal Agropesa $40,00 Diferencia peso por ganar kg 150 Precio Clasificación E $3,80 Ganancia Diaria Peso Kg 1,25 Precio Clasificación C $3,50 Días en Corral 120 Precio Clasificación U $3,25 Cantidad Ganado por Partida 60 Costo Variable Total $480,50 N° Partidas Año 1 8 % Aumento Salario Básico 2,46% N° Partidas Año 2 - 5 12 Impuesto Renta Único Sector Agropecuario1% Tasa Descuento 17,78% Participación Laboral 15% Riesgo País 2020 10,62% Inversión Inicial $248.470,00 Tasa Pasiva Referencial BCE 2020 5,89% Inversión Año 3 $1.700,00 Gastos Agrocalidad $1.000,00 Gastos Constitución Cía. $534,94 Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 33.- Información de los datos necesarios para la elaboración del proyecto.

Tabla 27.- Capital de Trabajo requerido en el proyecto.

Capital de Trabajo requerido en el proyecto.

COSTOS COSTOS MES INGRESOS VARIABLES FIJOS 1 $0.00 -$31,830.00 -$9,283.15 2 $0.00 -$32,160.00 -$8,783.15 3 $0.00 -$32,490.00 -$8,783.15 4 $0.00 -$32,820.00 -$8,783.15 5 $63,960.00 -$33,150.00 -$9,783.15 6 $63,960.00 -$33,480.00 -$9,783.15 7 $63,960.00 -$33,810.00 -$9,783.15 8 $63,960.00 -$34,140.00 -$9,783.15 9 $63,960.00 -$34,470.00 -$9,783.15 10 $63,960.00 -$34,800.00 -$9,783.15 11 $63,960.00 -$35,130.00 -$9,783.15 12 $63,960.00 -$35,460.00 -$9,783.15 Nota. – Elaborado por Autor

SALDO -$41,113.15 -$40,943.15 -$41,273.15 -$41,603.15 $21,026.85 $20,696.85 $20,366.85 $20,036.85 $19,706.85 $19,376.85 $19,046.85 $18,716.85

SALDO ACUMULADO -$41,113.15 -$82,056.29 -$123,329.44 -$164,932.59 -$143,905.74 -$123,208.88 -$102,842.03 -$82,805.18 -$63,098.33 -$43,721.47 -$24,674.62 -$5,957.77

53 Anexo 34.- Flujo de Ingresos y Costos en el primer año.

Tabla 28.- Flujo de Ingresos y Costos en el primer año.

Flujo de Ingresos y Costos en el primer año.

DESCRIPCIÓN AÑO 1 Cantidad por Partida Kilogramos Canal Porcentaje TOTALKILOGRAMOS Precio Clasificación E INGRESOS CARNE Precio Vísceras INGRESOS VÍSCERAS TOTAL INGRESOS (-) COSTOS VARIABLES Cantidad Bovinos Costo Variable Unitario Terneros (1) Costo Variable Unitario Alimentación (2) Costo Variable Unitario Insumos (2) (=) TOTAL COSTOS VARIABLES (-) COSTOS FIJOS Sueldos y Salarios Beneficios Sociales Asesoría Sistemas Externo Gasto Servicios Básicos Gasto Suministros y Materiales Gasto Transporte Asogan - Corral Gasto Transporte Corral - Agropesa Gasto Permisos de Funcionamiento Gasto Depreciación Activos (=) TOTAL COSTOS FIJOS

Nota. – Elaborado por Autor

Meses 1

2

3

4

0 450.00 60% $3.80 $0.00 $40.00 $0.00 $0.00

0 450.00 60% $3.80 $0.00 $40.00 $0.00 $0.00

0 450.00 60% $3.80 $0.00 $40.00 $0.00 $0.00

0 450.00 60% $3.80 $0.00 $40.00 $0.00 $0.00

5 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

6 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

7 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

8 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

9 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

10 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

11 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

12 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

TOTAL

$511,680.00

60 120 180 240 300 360 420 480 540 600 660 720 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 -$31,830.00 -$32,160.00 -$32,490.00 -$32,820.00 -$33,150.00 -$33,480.00 -$33,810.00 -$34,140.00 -$34,470.00 -$34,800.00 -$35,130.00 -$35,460.00 -$403,740.00 $4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $0.00 $500.00 $1,443.22 -$9,283.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $0.00 $0.00 $1,443.22 -$8,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $0.00 $0.00 $1,443.22 -$8,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $0.00 $0.00 $1,443.22 -$8,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15 -$113,897.77

54 Anexo 35.- Flujo de Ingresos y Costos desde el segundo hasta el quinto año.

Tabla 29.- Flujo de Ingresos y Costos desde el segundo hasta el quinto año.

Flujo de Ingresos y Costos desde el segundo hasta el quinto año.

DESCRIPCIÓN AÑO 2 -5 Cantidad por Partida Kilogramos Canal Porcentaje TOTALKILOGRAMOS Precio Clasificación E INGRESOS CARNE Precio Vísceras INGRESOS VÍSCERAS TOTAL INGRESOS (-) COSTOS VARIABLES Cantidad Bovinos Costo Variable Unitario Terneros (1) Costo Variable Unitario Alimentación (2) Costo Variable Unitario Insumos (2) (=) TOTAL COSTOS VARIABLES (-) COSTOS FIJOS Sueldos y Salarios Beneficios Sociales Asesoría Sistemas Externo Gasto Servicios Básicos Gasto Suministros y Materiales Gasto Transporte Asogan - Corral Gasto Transporte Corral - Agropesa Gasto Permisos de Funcionamiento Gasto Depreciación Activos (=) TOTAL COSTOS FIJOS

Nota. – Elaborado por Autor

Meses 1 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

2 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

3 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

4 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

5 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

6 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

7 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

8 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

9 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

10 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

11 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00

12

TOTAL 60 450.00 60% 16,200.00 $3.80 $61,560.00 $40.00 $2,400.00 $63,960.00 $767,520.00

60 120 180 240 300 360 420 480 540 600 660 720 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $525.00 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $3.50 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 -$31,830.00 -$32,160.00 -$32,490.00 -$32,820.00 -$33,150.00 -$33,480.00 -$33,810.00 -$34,140.00 -$34,470.00 -$34,800.00 -$35,130.00 -$35,460.00 -$403,740.00 $4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $500.00 $1,443.22 -$10,283.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15

$4,450.00 $1,589.93 $50.00 $500.00 $150.00 $600.00 $1,000.00 $0.00 $1,443.22 -$9,783.15 -$117,897.77

55 Anexo 36.- Estado de Resultados proyectado.

Tabla 30.- Estado de Resultado proyectado.

Estado de Resultado proyectado.

Ingresos (-) Costos Variables (-) Costos Fijos Sueldos y Salarios Beneficios Sociales Asesoría Sistemas Externo Gasto Servicios Básicos Gasto Suministros y Materiales Gasto Transporte Asogan - Corral Gasto Transporte Corral - Agropesa Gasto Permisos de Funcionamiento Gastos Adecuaciones Agrocalidad Gasto Constitución Compañía Gasto Depreciación Activos Gasto Interés (=) UTILIDAD BRUTA (+) Otros Ingresos (=) UTILIDAD ANTES IMPUESTOS (-) Participación Laboral (-)IRU RESULTADO DEL EJERCICIO

Año 1 $511,680.00 -$403,740.00

Año 2 $767,520.00 -$403,740.00

Año 3 $767,520.00 -$403,740.00

Año 4 $767,520.00 -$403,740.00

Año 5 $767,520.00 -$403,740.00

-$53,400.00 -$19,079.10 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$8,000.00 -$500.00 -$1,000.00 -$534.94 -$17,318.67 -$26,723.68 -$34,216.39 $0.00 -$34,216.39 $5,132.46 -$5,116.80 -$34,200.73

-$54,713.11 -$19,548.26 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$17,318.67 -$24,195.75 $219,904.21 $0.00 $219,904.21 -$32,985.63 -$7,675.20 $179,243.38

-$56,058.52 -$20,028.95 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$17,318.67 -$18,276.50 $223,997.36 $850.00 $224,847.36 -$33,599.60 -$7,675.20 $183,572.56

-$57,437.01 -$20,521.47 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$17,318.67 -$11,672.28 $228,730.58 $0.00 $228,730.58 -$34,309.59 -$7,675.20 $186,745.79

-$58,849.39 -$21,026.09 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$17,318.67 -$4,303.83 $234,182.01 $157,985.00 $392,167.01 -$35,127.30 -$7,675.20 $349,364.51

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 37.- VAN y TIR del flujo proyectado.

Tabla 31.- VAN y TIR del flujo proyectado.

VAN y TIR del flujo proyectado.

0 Ingresos (-) Costos Variables (-) Costos Fijos Sueldos y Salarios Beneficios Sociales Asesoría Sistemas Externo Gasto Servicios Básicos Gasto Suministros y Materiales Gasto Transporte Asogan - Corral Gasto Transporte Corral - Agropesa Gasto Permisos de Funcionamiento Gastos Adecuaciones Agrocalidad Gasto Constitución Compañía Gasto Interés Gasto Depreciación Activos (+) Vta Activos Tangibles (-) V. Libros Act Tangibles UTILIDAD ANTES IMPUESTOS (-) Participación Laboral (-) Impuesto IRU UTILIDAD DESPUÉS IMPUESTOS (+) Dep Activos Tangibles (+) V. Libros Act Tangibles (-) Pago Capital (-) Inversión Activos (+) Capital de Trabajo FLUJO NETO Factor Actualización FLUJO NETO ACTUALIZADO VAN TIR

Nota. – Elaborado por Autor

$0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 -$248,470.00 -$164,932.59 -$413,402.59 $1.00 -$413,402.59 $40,230.90 20.64%

1 $511,680.00 -$403,740.00 -$53,400.00 -$19,079.10 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$8,000.00 -$500.00 -$1,000.00 -$534.94 -$26,723.68 -$17,318.67 $0.00 $0.00 -$34,216.39 $5,132.46 -$5,116.80 -$34,200.73 $17,318.67 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 -$16,882.07 $0.85 -$14,333.56

Años 2 $767,520.00 -$403,740.00 -$54,713.11 -$19,548.26 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$24,195.75 -$17,318.67 $0.00 $0.00 $219,904.21 -$32,985.63 -$7,675.20 $179,243.38 $17,318.67 $0.00 -$51,151.99 $0.00 $0.00 $145,410.06 $0.72 $104,821.74

3 $767,520.00 -$403,740.00

4 $767,520.00 -$403,740.00

5 $767,520.00 -$403,740.00

-$56,058.52 -$20,028.95 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$18,276.50 -$17,318.67 $850.00 $0.00 $224,847.36 -$33,599.60 -$7,675.20 $183,572.56 $17,318.67 $0.00 -$57,071.24 -$1,700.00 $0.00 $142,119.99 $0.61 $86,984.23

-$57,437.01 -$20,521.47 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$11,672.28 -$17,318.67 $0.00 $0.00 $228,730.58 -$34,309.59 -$7,675.20 $186,745.79 $17,318.67 $0.00 -$63,675.46 $0.00 $0.00 $140,389.00 $0.52 $72,953.63

-$58,849.39 -$21,026.09 -$600.00 -$6,000.00 -$1,800.00 -$7,200.00 -$12,000.00 -$500.00 $0.00 $0.00 -$4,303.83 -$17,318.67 $157,985.00 -$178,576.67 $213,590.35 -$35,127.30 -$7,675.20 $170,787.84 $17,318.67 $178,576.67 -$71,043.91 $0.00 $164,932.59 $460,571.86 $0.44 $203,207.46

56 Anexo 38.- Tabla de Amortización del préstamo requerido.

Tabla 32.- Tabla de Amortización del préstamo requerido.

Tabla de Amortización del préstamo requerido.

TABLA DE AMORTIZACIÓN Monto Interés Plazo: Periodicidad: Periodos de pago 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

242,942.59 11.00% 4 12 Cuota

2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 6,278.98 328,114.64

Nota. – Elaborado por Autor

Resultados: Capital efectivo: T.A.E. real Pago de intereses 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,226.97 2,189.83 2,152.35 2,114.52 2,076.34 2,037.82 1,998.94 1,959.71 1,920.12 1,880.16 1,839.84 1,799.15 1,758.08 1,716.64 1,674.82 1,632.61 1,590.02 1,547.04 1,503.66 1,459.89 1,415.71 1,371.13 1,326.15 1,280.74 1,234.93 1,188.69 1,142.03 1,094.94 1,047.42 999.46 951.07 902.23 852.94 803.20 753.01 702.35 651.24 599.65 547.59 495.05 442.03 388.53 334.53 280.04 225.05 169.55 113.55 57.03 85,172.05

Amort Capital

4,052.00 4,089.15 4,126.63 4,164.46 4,202.63 4,241.16 4,280.03 4,319.27 4,358.86 4,398.82 4,439.14 4,479.83 4,520.90 4,562.34 4,604.16 4,646.37 4,688.96 4,731.94 4,775.32 4,819.09 4,863.26 4,907.84 4,952.83 4,998.23 5,044.05 5,090.29 5,136.95 5,184.04 5,231.56 5,279.51 5,327.91 5,376.75 5,426.04 5,475.77 5,525.97 5,576.62 5,627.74 5,679.33 5,731.39 5,783.93 5,836.95 5,890.45 5,944.45 5,998.94 6,053.93 6,109.42 6,165.43 6,221.94 242,942.59

242,943 11.572% Amort Acumulada Capital 4,052.00 8,141.15 12,267.78 16,432.24 20,634.88 24,876.03 29,156.07 33,475.34 37,834.20 42,233.02 46,672.16 51,151.99 55,672.89 60,235.23 64,839.39 69,485.75 74,174.71 78,906.65 83,681.96 88,501.05 93,364.32 98,272.16 103,224.99 108,223.23 113,267.28 118,357.57 123,494.52 128,678.55 133,910.11 139,189.62 144,517.53 149,894.28 155,320.32 160,796.09 166,322.06 171,898.68 177,526.43 183,205.76 188,937.15 194,721.07 200,558.02 206,448.48 212,392.92 218,391.86 224,445.79 230,555.22 236,720.65 242,942.59

Capital pendiente 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 242,942.59 238,890.58 234,801.44 230,674.80 226,510.35 222,307.71 218,066.56 213,786.52 209,467.25 205,108.39 200,709.57 196,270.43 191,790.60 187,269.70 182,707.36 178,103.20 173,456.84 168,767.88 164,035.94 159,260.62 154,441.54 149,578.27 144,670.43 139,717.59 134,719.36 129,675.31 124,585.02 119,448.07 114,264.04 109,032.48 103,752.96 98,425.06 93,048.31 87,622.27 82,146.50 76,620.53 71,043.91 65,416.16 59,736.83 54,005.44 48,221.51 42,384.57 36,494.11 30,549.66 24,550.73 18,496.80 12,387.37 6,221.94 -

57 Anexo 39.- Período de Recuperación de la Inversión (PRI).

Tabla 33.- Período de Recuperación de la Inversión (PRI).

Período de Recuperación de la Inversión (PRI).

Flujo Neto Actualizado

Años 1 2 3 4 5

-$14,333.56 $104,821.74 $86,984.23 $72,953.63 $203,207.46

Flujo Neto Actualizado (Acumulado)

Inversión Inicial

-$14,333.56 $90,488.18 $177,472.40 $250,426.03 $453,633.49

Por Recuperar

$413,402.59

$162,976.56

Último Flujo $203,207.46

PR: Años 0.8020 9.62

Nota. – Elaborado por Autor

Anexo 40.- Indicador de Rentabilidad del Proyecto.

Tabla 34.- Indicador de Rentabilidad del Proyecto.

Indicador de Rentabilidad del Proyecto. Σ Flujos netos del proyecto $453,633.49 Inversión total (año 0) $413,402.59 Nota. – Elaborado por Autor

1.10

Anexo 41.- Indicador de la relación Costo – Beneficio.

Tabla 35.- Indicador de la relación Costo – Beneficio.

Indicador de la relación Costo - Beneficio.

BENEFICIOS Ingresos Venta Activos Recuperación Capital Trabajo Beneficios Totales COSTOS Costos Variables Costos Fijos (-) Dep. Activos Tangibles (-) V.L. Activos Tangibles Inversión Activos Capital Trabajo Costos Totales Años 0 1 2 3 4 5

Σ Beneficios Netos Act. Σ Costos Netos Act.

Nota. – Elaborado por Autor

Año 0 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00

Año 1 Año 2 $511,680.00 $767,520.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $511,680.00 $767,520.00

Año 3 $767,520.00 $850.00 $0.00 $768,370.00

Año 4 Año 5 $767,520.00 $767,520.00 $0.00 $157,985.00 $0.00 $164,932.59 $767,520.00 $1,090,437.59

Año 0 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $248,470.00 $164,932.59 $413,402.59

Año 1 Año 2 $403,740.00 $403,740.00 $124,837.72 $126,557.12 $-17,318.67 $-17,318.67 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $511,259.06 $512,978.45

Año 3 $403,740.00 $122,463.97 $-17,318.67 $0.00 $1,700.00 $0.00 $510,585.31

Año 4 $403,740.00 $117,730.76 $-17,318.67 $0.00 $0.00 $0.00 $504,152.09

BN $0.00 $511,680.00 $767,520.00 $768,370.00 $767,520.00 $1,090,437.59

$2,337,951.28 $1,933,000.89

CN $413,402.59 $511,259.06 $512,978.45 $510,585.31 $504,152.09 $320,123.99

$1.21

FA 1.00 0.85 0.72 0.61 0.52 0.44

BNA $0.00 $434,437.09 $553,282.08 $470,279.18 $398,844.40 $481,108.54 $2,337,951.28

CNA $413,402.59 $434,079.69 $369,790.73 $312,502.62 $261,984.36 $141,240.90 $1,933,000.89

Año 5 $403,740.00 $112,279.32 $-17,318.67 $-178,576.67 $0.00 $0.00 $320,123.99

58 Anexo 42.- Análisis de Escenarios.

Tabla 36.- Análisis de Sensibilidad del Proyecto.

Análisis de Sensibilidad del Proyecto.

Resumen del escenario Valores actuales:

OPTIMISTA

PESIMISTA

Celdas cambiantes: CalAGROPESA $ 3.80 $ 4.00 $ 3.50 Celdas de resultado: VAN $ 40,230.90 $ 133,629.85 $ -99,867.52 TIR 20.64% 27.17% 10.55% Notas: La columna de valores actuales representa los valores de las celdas cambiantes en el momento en que se creó el Informe resumen de escenario. Las celdas cambiantes de cada escenario se muestran en gris.

Nota. – Elaborado por Autor Anexo 43.- VAN y TIR vendiendo el producto a ASOGAN – SD. Tabla 37.- VAN y TIR con ASOGAN – SD de cliente.

VAN y TIR con ASOGAN – SD de cliente.

0 Ingresos (-) Costos Variables (-) Costos Fijos Sueldos y Salarios Beneficios Sociales Asesoría Sistemas Externo Gasto Servicios Básicos Gasto Suministros y Materiales Gasto Transporte Asogan - Corral Gasto Transporte Corral - Agropesa Gasto Permisos de Funcionamiento Gastos Adecuaciones Agrocalidad Gasto Constitución Compañía Gasto Interés Gasto Depreciación Activos (+) Vta Activos Tangibles (-) V. Libros Act Tangibles UTILIDAD ANTES IMPUESTOS (-) Participación Laboral (-) Impuesto IRU UTILIDAD DESPUÉS IMPUESTOS (+) Dep Activos Tangibles (+) V. Libros Act Tangibles (-) Pago Capital (-) Inversión Activos (+) Capital de Trabajo FLUJO NETO Factor Actualización FLUJO NETO ACTUALIZADO VAN TIR

Nota. – Elaborado por Autor

$0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 -$248.470,00 -$164.932,59 -$413.402,59 $1,00 -$413.402,59 -$411.785,92 -12,84%

1 $389.664,00 -$403.740,00 -$53.400,00 -$19.079,10 -$600,00 -$6.000,00 -$1.800,00 -$7.200,00 -$6.000,00 -$500,00 -$1.000,00 -$534,94 -$26.723,68 -$17.318,67 $0,00 $0,00 -$154.232,39 $0,00 -$3.896,64 -$158.129,03 $17.318,67 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 -$140.810,36 $0,85 -$119.553,71

Años 2 3 $584.496,00 $584.496,00 -$403.740,00 -$403.740,00 -$54.713,11 -$19.548,26 -$600,00 -$6.000,00 -$1.800,00 -$7.200,00 -$9.000,00 -$500,00 $0,00 $0,00 -$24.195,75 -$17.318,67 $0,00 $0,00 $39.880,21 -$5.982,03 -$5.844,96 $28.053,22 $17.318,67 $0,00 -$51.151,99 $0,00 $0,00 -$5.780,10 $0,72 -$4.166,70

-$56.058,52 -$20.028,95 -$600,00 -$6.000,00 -$1.800,00 -$7.200,00 -$9.000,00 -$500,00 $0,00 $0,00 -$18.276,50 -$17.318,67 $850,00 $0,00 $44.823,36 -$6.596,00 -$5.844,96 $32.382,40 $17.318,67 $0,00 -$57.071,24 -$1.700,00 $0,00 -$9.070,17 $0,61 -$5.551,38

4 5 $584.496,00 $584.496,00 -$403.740,00 -$403.740,00 -$57.437,01 -$58.849,39 -$20.521,47 -$21.026,09 -$600,00 -$600,00 -$6.000,00 -$6.000,00 -$1.800,00 -$1.800,00 -$7.200,00 -$7.200,00 -$9.000,00 -$9.000,00 -$500,00 -$500,00 $0,00 $0,00 $0,00 $0,00 -$11.672,28 -$4.303,83 -$17.318,67 -$17.318,67 $0,00 $157.985,00 $0,00 -$178.576,67 $48.706,58 $33.566,35 -$7.305,99 -$8.123,70 -$5.844,96 -$5.844,96 $35.555,63 $19.597,68 $17.318,67 $17.318,67 $0,00 $178.576,67 -$63.675,46 -$71.043,91 $0,00 $0,00 $0,00 $164.932,59 -$10.801,16 $309.381,70 $0,52 $0,44 -$5.612,86 $136.501,33

59 Anexo 44.- Carta de Impacto de la Empresa Agrícola Comercial Espinosa “AGRICOMES”.

Recinto “El Consuelo”, 20 de agosto del 2021

Mg. Francisco Sánchez Parrales Director de Investigación y Postgrados Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo Presente.De mi consideración: Reciba un cordial saludo y deseos de éxitos en sus funciones.

Yo, MIRIAN ELIZABETH ESPINOSA PAREDES, con RUC 1709517138001; en mi calidad de propietaria de la EMPRESA “AGRICOMES”. Por medio del presente, pongo en su conocimiento que el proyecto de disertación de grado titulado: Estudio de factibilidad para determinar la viabilidad de la producción estabulada de ganado bovino de engorde en la Empresa Agrícola Comercial Espinosa “AGRICOMES”, ubicada en el Cantón de Quinindé, año 2021; elaborado por la Srta. Estefanía Elizabeth Soto Espinosa, ha favorecido al crecimiento empresarial, generando un impacto en el cliente interno y externo; repercutiendo favorablemente en el desarrollo de la comunidad de La Unión.

Por la atención dada a la presente, me suscribo de usted.

Atentamente,

Sra. Mirian Espinosa Paredes PROPIETARIA TELF. 0997875154

Figura 11.- Carta de Impacto de la Empresa “AGRICOMES”.

Nota. – Elaborado por Autor