19
3.3.
Técnicas de recogida de datos Las herramientas de colecta de datos para la consecución de los cinco objetivos que se
instituyeron en el proyecto, serán entrevistas. Las entrevistas se efectuarán previa cita para posteriormente realizar una introducción del tema a tratar, la presentación, el desarrollo de los tópicos de la entrevista, las cuales serán semiestructuradas, se detallan en la Tabla N° 2; ya que variará según el stakeholder correspondiente, y por último la finalización de la misma. Tabla 2.- Temáticas de las Entrevistas con los Grupos de Interés de la Empresa AGRICOMES. Temáticas de las Entrevistas con los Grupos de Interés de la Empresa AGRICOMES. STAKEHOLDERS TÓPICO ENTREVISTA PROPIETARIA Localizaciones Disponibles. Capacidad Financiera. CLIENTES Percepción del Mercado de la Carne en Ecuador. Variabilidad de los Precios. ENTIDADES Normativa Regulatoria del Medio Ambiente para Actividades Ganaderas. ESPECIALISTAS Capacidad Óptima. TEMA Infraestructura Necesaria. Proceso Productivo. Alimentación Nutritiva Ideal para el Desarrollo del Ganado, PROVEEDORES Precios Materia Prima, Insumos y Materiales Requeridos. Nota.- Elaborado por Autor
De forma adicional, para el objetivo “Establecer la capacidad e infraestructura necesaria para la producción estabulada de ganado bovino de engorde” se procederá a visitar propiedades de engorde de ganado mediante el método estabulado, para observaciones de campo; las cuales serán de forma semiestructurada, sobre el proceso de producción de la actividad ganadera y la infraestructura empleada en la misma, utilizando como instrumento anotaciones de campo.
3.4.
Operacionalización de las variables o categorías
Tabla 3.- Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. Población del Estudio para la Empresa AGRICOMES. DIMENSIÓN/ES VARIABLES OPERACIONAL INDICADORES ESTUDIO DE MERCADO Análisis y evaluación de la oferta y demanda del mercado. Viabilidad Ganado ESTUDIO LEGAL Análisis legal y evaluación organizacional de la Bovino Estabulado ORGANIZACIONAL empresa. de Engorde ESTUDIO TÉCNICO Análisis y evaluación de la capacidad óptima del proyecto. ESTUDIO AMBIENTAL Análisis y evaluación ambiental de la localización. ESTUDIO FINANCIERO Análisis y evaluación financiera. Nota.- Elaborado por Autor
