Revista MH Junio 16 by Puntual Media

SER La certificación VERDE está en el aire

TENDENCIAS

El VRF se diversifica

ALEJANDRO ELNEJEM Chemours: la química después de DuPont mundohvacr.com.mx Año XI Núm. 134 Junio 2016 $30.00

El enemigo

INTERNO

p. 36

los riesgos de una mala CAI

ESPECIAL Certificación TAB, la más asequible MUNDOHVACR.COM.MX

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¿La región más transparente? Nada tan natural como respirar. Y, en estos días, quizás nada tan peligroso, cuando los niveles de contaminación del aire, tanto dentro como fuera de los espacios, se mantienen muy por encima de lo que podríamos llamar saludable. Hasta el 30 de abril de este año, la Dirección de Monitoreo Atmosférico de la Secretaría de Medio Ambiente de la Ciudad de México registró un promedio de 1735 horas, de 2880 totales en dicho periodo, con niveles de contaminación por debajo de los 100 puntos en las distintas zonas de la ciudad, promedio aceptable según estándares internacionales, aunque en otras 1 mil el promedio estuviera por encima de los 90 puntos. De ahí que los capitalinos (o mexiqueños, según el nuevo gentilicio) hayamos vivido lo que va del año entre precontingencias y contingencias, que las restricciones a la circulación de automóviles y actividades industriales se hayan endurecido y que el Gobierno de la ciudad esté revalorando con detenimiento sus políticas de movilidad. Todo fuera como reducir la actividad física en exteriores, recurrir a alternativas de movilidad y resguardarse en espacios interiores, en espera de que la concentración de contaminantes en el aire exterior se reduzca. Pero sucede que en ambientes interiores “los niveles de algunos contaminantes pueden ser mucho más elevados que en los exteriores”, asegura el Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INECC). En el portal del Instituto, se lee: “La Agencia de Protección Ambiental ha señalado que en algunas ciudades estadounidenses, las concentraciones de NOx

[óxidos de nitrógeno], CO [monóxido de carbono], PM [pequeñas partículas sólidas o líquidas de polvo] y COV [compuestos orgánicos volátiles] pueden alcanzar niveles entre 2 y 5 veces mayores en interiores que al aire libre. Aun cuando los niveles son reducidos, la exposición prolongada puede traer consigo importantes consecuencias”. Estas importantes consecuencias, señala el Instituto, van desde incomodidad, que puede disminuir la productividad laboral, “hasta enfermedades respiratorias, cáncer y, en casos extremos, muerte”. Se sobreentiende que los niveles de contaminación en el ambiente interior no son solo responsabilidad de la contaminación exterior. Estudios de la Organización Mundial de la Salud, de la EPA y del propio INECC han encontrado que se vincula también con la combustión de gas LP en las hornillas de la estufa, con la acción de la escoba, con la aplicación de aromatizantes o limpiadores de piso, con el pelo de mascotas, las fibras de ropa, las alfombras o cortinas, encender cerillos o fumar, entre otras. Noticias poco positivas, sobre todo si lo vinculamos, de manera global, con la situación del cambio climático y el calentamiento global, el crecimiento demográfico y la demanda de energía que viene aparejada y las proyecciones de migración hacia los centros urbanos, que estiman, para 2050, 70 por ciento de las personas viviendo en ellas, sin mencionar la inminente escasez de agua que ya se vive en diversas latitudes. ¿Dónde empezamos? Cuidar el aire parece ser el mejor comienzo, de otro modo las posibilidades de salir airosos de las problemáticas climáticas y ambientales actuales cada vez son menos.

El editor

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CONTENIDO PERSONALIDAD

Alejandro Elnejem es director de la división de Fluoroproductos en Chemours, área que busca hacer más eficientes los procesos, responder más rápido y mantener el compromiso con la sustentabilidad que los ha caracterizado desde la etapa con DuPont. A partir de la escisión, la labor de Elnejem ha sido optimizar, tarea que logra con muy buena química

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SERVERDE

360º

Opinión

Imitar a la naturaleza La CAI, por normarse

Foto del mes

Personalidad

o la generación de compuestos más amables con el medioambiente, las universidades responden. La FES Aragón es una prueba de la disposición académica por generar mejores soluciones, pues ha desarrollado en su división de posgrado estudios pensados para optimizar las prácticas constructivas

La química refinada

Ser Verde

La certificación está en el aire Cada vez cobran más notoriedad las certificaciones en la proyección de edificios, al tiempo que se multiplican las opciones. Ante la diversidad de alternativas disponibles en la actualidad, no acercarse a estos esquemas supondría pasividad ante una imagen urbana cada vez más gris

360°

La primera sustentabilidad Diversas investigaciones han hecho que la industria crezca. Sea en el ámbito de elementos bioclimáticos

Ventilación

ADPI, prueba nodal para el confort Los difusores de aire se convierten en un elemento esencial a la hora de buscar la mayor eficiencia en la ventilación. Servirse de elementos de evaluación que faciliten el cálculo del flujo de aire ayudará al especialista en la tarea de conseguir espacios confortables y eficientes

CONTENIDO PORTADA

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Respirar en las ciudades se ha vuelto peligroso. Dentro y fuera de espacios cerrados, la concentración de agentes nocivos en el aire es elevada y repercute en las personas, ocasionando problemas de productividad y de salud insoslayables. Al interior, productos como limpiadores, aromatizantes e, incluso, las mismas labores de limpieza generan contaminantes que pueden ser sorteados con un sistema de climatización bien diseñado

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Especial

Certificación TAB, la más asequible Nuevas inversiones, excelentes producciones

Central El enemigo interno

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Tendencias Abarcando nuevos espacios La necesidad de ahorro energético y económico durante la crisis energética de China en la década de 1980 fue la base para el desarrollo del VRF. Hoy, estos aspectos se han vuelto importantes en todo el mundo para la proyección de edificios y han aportado para el incremento en la demanda de sistemas VRF, cuyas proyecciones de crecimiento dejan atrás el sector residencial, para abarcar prácticamente cualquier tipo de inmueble

TENDENCIAS

Caso de Éxito El primer oro de Río

CADENA DE FRÍO

Publirreportajes

BOHN impulsa la educación del futuro Daikin tendrá la planta de unitario más grande del mundo

Cadena de Frío Condiciones idóneas para la exportación de cárnicos En 2010, Senasica invirtió 176 millones de pesos en la infraestructura de establecimientos TIF, buscando que más productores de cárnicos implementaran sistemas de refrigeración y congelación, así como mejoras en sus establecimientos. Ante el incremento registrado en la demanda de carne, harán falta acciones más contundentes

Actividad

Lo + Nuevo

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Director Editorial Antonio Nieto

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editorial@mundohvacr.com.mx Coordinadora Editorial

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Bruno Martínez

Comercial Asesora Comercial

Elizabeth García

elizabeth.g@mundohvacr.com.mx Producción

Sergio Hernández

Diseño de portada: Jorge Monroy Fotografía de portada: tomada de www.dsgnr.cl

Fernando Bonilla La CAI, por normarse Ingeniero Geólogo egresado de la Facultad de Ingeniería de la UNAM. Inició su carrera en el sector buscando una mayor calidad de aire interior, especialidad que ha aplicado a todo tipo de sistemas, desde instalaciones hospitalarias hasta la industria petrolera. Estuvo a cargo de varios puestos gerenciales y actualmente es director General de Ingeniería para Ambientes Limpios (INPAL).

Topiltzin Díaz ADPI, prueba nodal para el confort Estudió Ingeniería Civil en la Facultad de Ingeniería de la UNAM. Ha trabajado en proyectos de ingeniería mecánica y de aire acondicionado para distintas empresas, como AKF Group. Actualmente, es gerente de Ventas en TROX México y forma par te del Comité de Transferencia de Tecnología de ASHRAE, Capítulo Ciudad de México, donde es miembro activo desde hace varios años. Rubén Sánchez El VRF se diversifica Ingeniero en Comunicaciones y Electrónica, egresado de la Universidad de las Américas, tiene estudios en alta dirección por el IPADE. Cuenta con casi 30 años de experiencia en el sector de Comunicaciones y Electrónica, de los cuales 25 ha trabajado en la industria mexicana. Actualmente, es vicepresidente de Bussiness Solutions en LG Electronics de México.

David Domínguez La certificación está en el aire Egresado de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla. LEED AP y LEED Faculty, con siete años de experiencia en esta rama, tanto en México como en Centroamérica. Participó también por dos años consecutivos en la investigación de materiales verdes en México para la Universidad Iberoamericana. Es miembro activo del Consejo Técnico LEED de Sustentabilidad para México (SUMe) desarrollando créditos piloto para México de net zero agua, calidad de agua, materiales naturales y equidad de género. También es coordinador General del primer LEED-LAB en México para la Universidad Iberoamericana.

Mauricio Ramírez Imitar a la naturaleza Cuenta con 10 años de experiencia en Diseño, Construcción y Gerencia de Proyectos. Es LEED AP y Sustainability manager de Lend Lease en México. Se graduó del programa de certificación profesional en Biomimicry por el Biomimicry Institute. Actualmente, es profesor Titular de Biodiseño en el ITESM, Campus Ciudad de México. También, participó en el desarrollo de lineamientos de sustentabilidad para los proyectos del programa Habitat de Naciones Unidas, en conjunto con la Sedesol y el Colegio de Ingenieros Ambientales.

Consejo Editorial

Lic. Marisa Jiménez

Especialista Certificada en Filtros para Aire

Dr. Juan Antonio Aguilar Garib Catedrático de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UANL

Lic. Guillermina Leyva

Directora Ejecutiva del Instituto Mexicano del Edificio Inteligente (IMEI)

Dr. Christopher Heard Wade

Catedrático del Departamento de Teoría y Procesos del Diseño de la UAM, Unidad Cuajimalpa

Impresa desde septiembre de 2000 (Antes, Mundo de la Refrigeración)

Año XI Núm. 134 · Junio 2016

Revista oficial

Avala

EL PAPEL DE ESTA REVISTA ES DE ORIGEN SUSTENTABLE

Mundo HVAC&R es una publicación mensual al servicio de la Industria Mexicana de Aire Acondicionado, Refrigeración, Ventilación y Calefacción, editada y publicada por Grupo Editorial Puntual Media, S. de R.L. de C.V., Nicolás San Juan 314-A Col. Del Valle, C.P. 03100, México, D.F., Tel: 2454-3875. Impresa en Preprensa Digital, S.A. de C.V.. Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, México, D.F. Editor Responsable: Antonio Nieto Hernández. Certificado de Reserva de Derechos de Autor No. 04-2007-110117460200-102, Certificado de Licitud de Contenido No. 11506 y Certificado de Lícitud de Título No.13933 ante la Comisión Calificadora de Publicaciones. Autorización SEPOMEX PP09-1589. Mundo HVAC&R investiga la seriedad de sus anunciantes y colaboradores especiales, pero no se hace responsable por las ofertas y comentarios realizados por ellos.

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IMITAR A LA NATURALEZA

Mauricio Ramírez Hay una gran promesa incumplida en la labor que hacemos en edificios y ciudades, ya que el sólo hecho de respirar se ha vuelto una afectación a nuestra vida. Centrémonos en el interior de nuestro entorno, en el que lo construido no garantiza la calidad del aire a pesar de que pasamos mucho más tiempo en interiores que en exteriores. Las fuentes de partículas anómalas son, básicamente, las que generan elementos volátiles, como los famosos compuestos orgánicos volátiles (COV o VOC, por sus siglas en inglés), que se liberan de productos como pinturas, pegamentos, selladores, entre otros, particularmente si utilizan solventes o componentes basados en compuestos orgánicos. Sin embargo, el mayor peligro está en los ambientes que constantemente se encuentran recirculando el aire, pues estos productos dejan de percibirse como olor pero siguen estando presentes. La variedad de COV es tal, que es imposible hacer filtros que los capten, por lo que la exposición del usuario a éstas es prolongada. Las certificaciones sustentables han dado un primer paso al exigir la reducción de contaminantes en el interior, de manera que incentivan el uso de productos con una base de agua en vez de mantener el uso de soluciones que tengan una base de aceite, esto, porque los primeros emiten muchas menos partículas negativas. Adicionalmente, las certificaciones buscan aislar del ambiente los puntos donde se manejan posibles contaminantes, y poco a poco han ido transformado el mercado, a partir de modificaciones en la construcción y en el uso de tecnologías. Sin embargo, esta tendencia por emitir sustancias se puede ver en la naturaleza, en la que más allá de afectarse por las partículas VOC, se apoyan de éstas para generar una protección. Un ejemplo de esto lo encontramos en el alto desierto de Oregon, Estados

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Unidos: la planta artemisa (sagebrush) utiliza los VOC como una forma de comunicación con otras plantas. De este modo, la artemisa contiene una serie de aceites y precursores de aceites en sus tejidos. Una vez que un ciervo, o algún otro animal, se come alguna rama de la planta, el aceite libera partículas VOC muy olorosas. Este olor es “percibido” por el resto de la planta y plantas vecinas, las cuales responden incrementando su cantidad de aceite, haciendo que las ramas adquieran un sabor desagradable para el ciervo, de esta forma limitan su depredación. Aunque este mecanismo de defensa ayuda a la artemisa, la tendencia en el uso de materiales con VOC va a la baja y muchos profesionistas se han inspirado en la naturaleza para obtener ideas y mejorar el manejo de aire interior. Algunas innovaciones tuvieron como antecedente el estudio de animales marinos, como delfines y ballenas, y a partir de ellos vieron el mecanismo de sus pulmones y lo contrastaron con el mecanismo que tienen los nuestros. A partir de ello, han surgido innovaciones en aletas de ventiladores, gracias al movimiento de fluidos que hacen las ballenas y que mejora el movimiento de aire interno que estos animales tienen. También se han estudiado grandes colonias de insectos, donde las formas y estructuras que tienen sus comunidades han replegado el calor excesivo, humedad y dióxido de carbono que pueden generar al interior. Termiteros, hormigueros y otras colonias de insectos mantienen su confort interior de manera pasiva o con mecanismos de baja energía, por lo que acercarse a verlos puede ayudar a nuestra tarea diaria. Guiada por la naturaleza, nuestra industria puede apoyar a cumplir la promesa de diseño, de que el aire mantenga nuestra vida, que sea como la naturaleza: fuente de renovación y vida.

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LA CAI, Por NORMARSE

Fernando Bonilla Hace unos meses decidimos emprender una tarea que toca un tema poco discutido y que puede repercutir en gran medida en una problemática muy actual: la calidad de aire exterior y el uso de filtros en interiores. Hoy en día, el sector nacional no cuenta con una regulación que verifique la calidad que tiene este tipo de productos, los cuales pueden ser comercializados e importados sin esta distinción, cuestión que podría afectar en el confort y la salud de usuarios finales, quienes no cuentan con la certeza de que estos filtros están reteniendo el total de partículas que indican. Algunas normas, como los criterios normativos de ingeniería del Instituto Mexicano del Seguro Social (ND-01-IMSS-HSE-1997), pueden servir como un regulador; sin embargo, no hay una certificación nacional que compruebe que dichos materiales son los adecuados para todas las demás instalaciones. Incluso, en este tipo de inmuebles, la garantía en el filtraje de aire puede no estar del todo segura, ya que no hay un elemento que indique que los filtros estén operando óptimamente. Teniendo esta idea, se decidió solicitar apoyo a la American Society of Heating, Refrigerating and Air-conditioning Engineers, a quienes se les pidió permiso para traducir los Estándares 62.1 Ventilación para una Calidad Aceptable del Aire Interior y 62.2 Ventilación aceptable para Calidad del Aire Interior en edificios de baja altura residenciales, así como la licencia de uso de algunos elementos gráficos. Estos documentos servirán como base científica, pues han pasado por un proceso de investigación, comprobación y aplicación en campo, elementos indispensables para la redacción de esta nueva normativa. Posterior a este permiso, y a la traducción de los documentos, se tuvo un acercamiento con la Asociación Nacional de Normalización y Certificación

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del Sector Eléctrico (ANCE) para definir con ellos el proceso de evaluación de este tipo de equipos y la posterior puesta en marcha de lo que será la NOM de Filtros, la cual marcará un precedente en el sector de ventilación y aire acondicionado, que se podrá aplicar en los productos. Aunque aún se encuentra en proceso de realización, este junio será la oportunidad del comité para crear la norma reguladora. El porqué de realizar este tipo de norma tiene su origen no sólo en la inexistencia de un esquema regulatorio, sino en la imperante necesidad de contar con espacios libres de contaminantes, los cuales han sido ampliamente estudiados en relación con el aire exterior. No obstante, se ha dejado de lado el desarrollo de una regulación aplicable a espacios interiores, lugares donde pasamos la mayoría del tiempo y donde respiramos partículas que pueden dañar nuestra salud. Un gran paso se ha dado en la aplicación de normas de certificación como la del Leadership in Energy and Environmental Design, que con apoyo de especialistas ha regulado el diseño de espacios y de instalaciones. Actualmente, muchos de los espacios que cuentan con esta certificación han modificado la elección de materiales y de muebles al interior, además de que ya han instalado cuartos especiales para fotocopiadoras y recursos que limpian el aire, ya sea que éstos estén instalados directamente en el sistema de acondicionamiento o se apoyen en recursos naturales, como la colocación de muros verdes. El aire acondicionado es un aliado para proporcionar aire limpio. En caso de tener problemas de aire exterior, como contingencias ambientales, este equipo mecánico puede garantizar lo que la ventilación natural a veces no puede; sin embargo, lo ideal es que el diseño de inyección, extracción y renovación de aire trabaje en conjunto, para así poder garantizar un espacio inocuo al interior de nuestras edificaciones.

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22 y 23 de junio

Ponerse al día, conocer las últimas soluciones en sistemas de control y automatización, ubicar casos de estudio y establecer alianzas con tomadores de decisión son algunos de los objetivos del evento, el cual posiciona a México como un referente para la marca que lo aloja. Expo Bancomer Santa Fe, Ciudad de México www.new.abb.com/mx/apwmexico

Intra Logistics Latinoamérica 28 al 30 de junio

Evento clave para conocer a proveedores de cadenas de suministro y también escaparate para empresas dedicadas a este segmento. Prestadores de servicio para la cadena de frío encontrarán oportunidades de negocio en este lugar. Centro Banamex, Ciudad de México www.intralogistics-latam.com

AMÉRICA, TERRENO FÉRTIL EN TERMOTECNOLOGÍA

EL IIE CONVOCA A EXPERTOS SUSTENTABLES El Instituto de Investigaciones Eléctricas (IIE) lanzó, en abril, la convocatoria para desarrollar el proyecto arquitectónico que alojará sus instalaciones. En un concurso de carácter nacional e internacional, los interesados tendrán que desarrollar un inmueble sustentable, acorde con el trabajo que el instituto realiza. La iniciativa surgió de varios investigadores del IIE, pues muchos de ellos están relacionados con las áreas tradicionales de la ingeniería civil y del uso eficiente de la energía. “Al tener participación en el desarrollo de normas del uso eficiente de energía, el conocimiento de la Ley de Transición Energética y conocer al detalle las modificaciones a la Reforma Energética que hacen mucho énfasis en la modernización tecnológica, hemos visto como una buena idea este proyecto, el cual busca tener éxito y generar una buena dinámica en los receptores de la convocatoria”, indicó José Luis Fernández Zayas, director Ejecutivo del IIE. La fecha límite para la recepción de documentos será el 30 de septiembre y el ganador se dará a conocer en una ceremonia de premiación que organizará el IIE el 9 de diciembre de 2016. De la Redacción

Expo Carga 28 al 30 de junio

Los principales proveedores de servicios de logística se reúnen en este evento. Si se buscan soluciones de transporte, ya sea por mar, aire o tierra, o mover productos de distintas escalas, éste es el lugar para crear alianzas. Centro Banamex, Ciudad de México www.expo-carga.com

Expo SIME 15 al 17 de julio

Con un congreso, una serie de conferencias y un piso de exhibición, esta expo busca reunir a inversionistas de Fibras, desarrolladores y constructores que deseen conocer las perspectivas del mercado inmobiliario. WTC, Ciudad de México www.expo.sime.mx

En 2015, el sector comercial de Energía y Tecnología para la Construcción generó casi 7 por ciento del total de ventas de Grupo Bosch, segmento al que pertenece la División de Termotecnología, la cual da soluciones de agua caliente y productos para la calefacción. Con la apertura de su planta enfocada en la fabricación de calentadores de agua, ubicada en Tepotzotlán, el grupo de origen alemán ha posicionado al mercado mexicano como puntero en esta división, ya que su producción está destinada en gran medida a consumo local y sólo un porcentaje a exportación. En cifras, el sector de Energía y Tecnología logró 41 mil 37 millones en ventas sólo en el continente americano. David Lopes, director de Ventas para la División de Termotecnología, comentó en rueda de prensa, durante el evento anual de la marca, realizado en mayo pasado, que “el enfoque es mantener innovaciones más eficientes y que estén acorde a la demanda de productos actual, la cual prevé un crecimiento en la construcción sustentable del 30 por ciento para el año 2020. Con la planta que recién inauguramos podremos responder a esta demanda del mercado mexicano con mayor rapidez”. De la Redacción

50 AÑOS, 50 MILLONES DE EQUIPOS Nordborg, Dinamarca, vio nacer a Danfoss, la empresa que desarrolló hace 50 años la válvula de expansión T2, producto que representa el corazón de innumerables sistemas de refrigeración en todo el mundo y que alcanzó, en marzo, una producción de 50 millones de equipos. La Válvula T2 ha servido como base para diversas innovaciones de la válvula de expansión TU, la cual fue lanzada en 1995 como continuación de la tendencia de liderazgo en tecnología con el lanzamiento de la primera válvula de expansión electrónica: la ETS Colibrí®. El vicepresidente Senior de la división de controles automáticos de Danfoss, Stephen Gugliotta, explica por qué la pequeña válvula T2 es el poderoso gigante de Danfoss: “Desde su lanzamiento, la válvula T2 ha demostrado ser un gran éxito en el mercado. Continúa vendiéndose

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Fotografía: tomada de ab.2mediacorp.com

ABB Automation & Power World

Fotografía: tomada de www.iie.org.mx

Agenda

BREVES EMPRESAS

en todo el mundo por su gran variedad de aplicaciones de refrigeración y aire acondicionado. A lo largo de su extensa vida útil, muchos competidores han tratado de copiarla; sin embargo, ninguna válvula ha superado la Danfoss T2, y esperamos seguir disfrutando de su éxito en el mercado durante muchos años más”. Entre los resultados ofrecidos por la válvula T2, destacan los 157 mil GWh que ha ahorrado hasta ahora, los cuales podrían abastecer a toda Italia durante seis meses o a Argentina por más de un año.

Foto del mes

Sin exagerar.

Tratándose de seguridad, nunca se es demasiado precavido, ni siquiera en términos de confort. Y cuando ha de climatizarse Garden Santa Fe, un edificio enraizado bajo tierra, único centro comercial en su tipo, las precauciones para mantener sus equipos operando no pueden ser pocas, en especial si comparten espacio con sistemas de otras especialidades y el riesgo de que se altere su programación está latente. En la imagen, detalle del cuarto de chillers, bombas y ductos en Garden Santa Fe

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Fotografía: Bruno Martínez

PERSONALIDAD

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PERSONALIDAD

HVACR

Alejandro Elnejem tiene una responsabilidad muy clara como director de la división de Fluoroproductos en ChemoursTM: optimizar. Si la independización de la compañía no fue casual –simplificar procesos, responder más rápido y mantener el compromiso con la sustentabilidad que les hereda DuPont son los motivos–, el nombramiento de Elnejem tampoco lo es: sus significativos logros previos en otras áreas de la compañía lo hicieron el elemento ideal para consolidar la nueva fórmula de esa química que ya todos conocen [ Redacción / Bruno Martínez, fotografías ]

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DIRECCIÓN PERSONALIDAD HVACR

De ChemoursTM se dice que es “la nueva compañía con más tradición de la industria”, en alusión a los más de 200 años de descubrimientos, aportaciones y transformaciones con que DuPont allanó el camino, para luego cederles el paso como empresa independiente. Y aunque no podría entenderse una sin la otra: hay química después de DuPont. En México, ya ChemoursTM va escribiendo su propia historia. La división de Fluoroproductos tiene en Alejandro Elnejem un director experimentado, luego de 15 años con DuPont. Fue líder de Marketing en la división de Fluoroquímicos por dos años; dos años también fue líder de Ventas para la división de Fluoroplásticos, donde identificó tendencias de mercado en el Norte de México e implementó un proyecto que significó ventas por 10 millones de dólares para Wire & Cable. Durante cinco años fue director de Desarrollo de Nuevos Negocios, posición donde obtuvo un contrato de cuatro años con Pemex por 30 millones de dólares. Dos años más fue director de Ventas en la División de Fluoroproductos para México y en la división de Fluoropolímeros para la región Andina. En esta nueva etapa, Elnejem guía a un equipo joven que ha tomado la transición como “un reto superable”. Confía en que la buena química mantendrá encauzada la división de Fluoroproductos, que es líder en la producción de refrigerantes en la industria nacional.

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Mundo HVAC&R (MH): ¿Cómo fue el llamado a dirigir la división? Alejandro Elnejem (AE): He trabajado en este negocio por casi 20 años. En DuPont llevaba 15 años en distintas áreas. Al darse la escisión, de acuerdo con la experiencia con la que contaba, me ofrecieron hacerme cargo del puesto. Ahora tenemos un equipo de trabajo rápido, emprendedor y que quiere ejecutar el plan que se estableció. DuPont tenía gran interés por impulsar su área de semillas y aditivos de alimentos, por lo que el crecimiento exponencial de la división de químicos de alto desempeño hizo que fuera necesaria la división, ya que muchas decisiones estratégicas necesitaban resolverse de forma independiente. ChemoursTM recoge la labor de DuPont y se mantiene como el fabricante líder a nivel mundial. Específicamente en el área de fluoroproductos, ya se tiene un mercado muy estable, el cual va desde propelentes, resinas plásticas, la marca TeflónTM y refrigerantes. MH: ¿Qué buscas transmitir como líder? AE: De mis padres aprendí dos grandes valores: la lealtad y la ética. Al trabajar, trato de transmitir estos valores y, además, agradecer a toda la gente que colabora en la labor que día a día desempeño. Creo que en conjunto esto da confianza, tanto al equipo de trabajo como a mí. MH: ¿Qué tipo de líder eres? AE: De los que dan el ejemplo y trabaja con grupos. Lo más importante en este trabajo es conocer a las personas que lo integran, para identificar sus capacidades y obtener lo mejor de ellos. Debes adecuarte a sus actitudes y darles su lugar, pues de esta manera podrán entender mejor su papel dentro del equipo.

MH: ¿Cuentan con alguna dinámica como equipo de trabajo? AE: Más o menos cada tres meses tenemos reuniones con cada uno de los líderes de ChemoursTM. En ellas revaluamos los objetivos que se tienen y se decide en conjunto lo que se hará. Con el equipo de mi división también trato de reunirme, pero no de forma programada, sino que buscamos un tiempo entre la agenda de cada uno y platicamos sobre el trabajo y sobre lo que está ocurriendo en nuestra vida. Es importante saber cómo está la gente con la que laboras. Además de estas reuniones, solemos festejar los logros que tenemos como equipo. MH: ¿Qué tanto influyen estas reuniones en los resultados de la empresa? AE: En mucho. Te permite saber que tu equipo está comprometido con su trabajo, tiene claridad en lo que se está haciendo y se siente reconocido. Si no conoces a tu capital humano puedes tener serios problemas, sobre todo por la rotación de personal. ChemoursTM busca que sus empleados estén contentos en su área de trabajo, pues debe ser aterrador ir a trabajar a un lugar donde no te sientas cómodo y donde tus compañeros de trabajo no sean tus amigos, sino que sólo sea un lugar al que vas a ejecutar acciones. Tenemos a personas muy jóvenes dentro de la empresa y sabemos que no van a estar trabajando 10 horas frente al monitor. Queremos que sepan su labor e importancia dentro de la compañía y que, con base en esto, se enfoquen en lograr sus objetivos. De nada sirve que trabajen sin claridad. MH: ¿Cómo se logra generar este ambiente dentro del área de trabajo? AE: Creemos en el conocimiento que tiene cada elemento de la compañía; eso es fundamental. Si ellos tienen flexibilidad en la toma de decisiones y siguen el objetivo que se marca desde un inicio, la meta será alcanzable. El ambiente laboral influye mucho y es bueno divertirse dentro de él. Saber que tienes amigos dentro de la oficina y que tu trabajo es reconocido por tus compañeros y líderes hará una gran diferencia en la productividad de los colaboradores. Finalmente somos un equipo competitivo que disfruta de sus logros, y el reconocimiento que se da no sólo es en términos económicos, sino escuchando a tu personal, conociendo sus ideas e inquietudes, teniéndolos en cuenta para ir a comer una tarde, ese tipo de acciones van sumando.

MH: ¿El equipo que te acompaña también estuvo en esta transición?, ¿de qué forma la han vivido? AE: Tenemos un equipo muy joven y están viviendo una experiencia que pocos pueden tener, pues es el nacimiento de una nueva empresa en la que los retos se hacen más visibles. Finalmente hay cambios, pero al ser jóvenes y competitivos, ellos han tomado esta transición como una lección superable. En el ambiente laboral, la capacitación es la clave, y de igual forma ha sido una experiencia que pocos pueden vivir, pero que se ha logrado superar sin mayores problemas. MH: ¿Cómo se trabajan los retos cotidianos? AE: Tenemos un plan de trabajo a corto plazo, que consta de cinco puntos: reducción de costos, optimización de nuestro portafolio, crecer nuestra posición en el mercado, enfocar las inversiones y enaltecer nuestra organización. Bajo este plan buscamos que la gente que está invirtiendo en la empresa vea la coherencia entre nuestros compromisos y nuestra labor diaria. MH: Además de los compromisos con sus inversionistas y de ejecutar el plan de trabajo, ¿qué acciones están encaminando? AE: Todo lo que hacemos va dirigido al cliente, pues estar centrados en él es nuestro principal valor, por ello la lealtad que tenga hacia nosotros es nuestra razón de ser. Lo que estamos haciendo es transmitir al mercado los beneficios de preferirnos y cómo podremos trabajar en el futuro. Además, estamos concentrados en que conozcan nuestro portafolio de productos y vean las soluciones que damos a sus necesidades. MH: ¿Qué cambios observa en la industria de la refrigeración? AE: Los aspectos ambientales han cobrado un papel medular en el mundo, y esto seguirá determinando la dinámica empresarial de los siguientes años. Muchos países tratarán de cumplir los compromisos que se tienen con la Organización de las Naciones Unidas y los distintos protocolos ambientales. En Europa, América del Norte y Latinoamérica, nuestro papel como fabricante de gases refrigerantes será fundamental. En concreto, la nueva línea OpteonTM marcará en Latinamérica un antes y un después, ya que los clientes tendrán que conocerla a detalle y tendrán que vivir la transición de estas nuevas tecnologías. MH: Esta industria es de las que más cambios tecnológicos ha tenido en los últimos años, ¿de qué manera está participando ChemoursTM? AE: Somos líderes en hacer cambios acordes con las regulaciones. Los primeros en el tema de gases refrigerantes se dieron con el R-12, y poco a poco se trabajó hasta llegar al R-134a. Ahora tendremos que cambiar nuevamente y seguiremos manteniendo el liderazgo con la línea OpteonTM, la cual nos ha dado ventajas en otros países, donde la regulación ambiental ya no permite el uso del R-134a. MH: ¿Qué busca representar como director de esta importante división? AE: Que somos una empresa nueva, ágil, de vanguardia y líder. Soy representante de una empresa nueva, que tiene un respaldo de 200 años de trabajo y que seguirá manteniendo su liderazgo a través del trato con clientes y la innovación constante.

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SERVERDE

la certificación estÁ

en el aire Cada vez tienen más notoriedad en la proyección de edificios los esquemas de certificación, al tiempo que las opciones se multiplican. Ante la diversidad de entes que existe actualmente, no acercarse a estos esquemas supondría pasividad ante un panorama cada vez más gris. Por supuesto, la elección no puede dejarse al azar [ David Domínguez ]

a demanda excesiva de energía ha impactado al medioambiente y es uno de los factores que provocó el llamado cambio climático. Lluvias atípicas, incendios, cambios de temperatura o nevadas inusuales han hecho que las naciones fijen diversos protocolos, metas y planes de acción para evitar que la problemática crezca. Por su parte, en México ya hay una concientización sobre el tema: tanto Gobierno como instituciones privadas han hecho un papel importante en la optimización de recursos para el sector construcción, aunque el consumo de energéticos fósiles sigue prevaleciendo. Ante esta ineludible realidad, se necesita un plan de acción para afrontar este gran reto de vivir de manera ambiental, social y económicamente responsable. Sin embargo, esto no se puede lograr sólo instalando azoteas vegetadas y paneles fotovoltaicos. Se debe ver desde una perspectiva mayor, más analítica e incluyendo a todos los factores. Si bien construir de manera sustentable tiende a ser más caro al principio, a mediano plazo la inversión se recupera y los beneficios en términos de ahorro económico, de calidad de vida y de vida útil de los sistemas son más rentables. El sistema Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) surgió como una alternativa que ha logrado tener mucha popularidad y ha entregado buenos resultados; no obstante, la sociedad mexicana aún tiene opiniones encontradas sobre este esquema de certificación, ya que diversos especialistas han evaluado que Estados Unidos (país donde hay más edificios certificados con LEED) es uno de los países que aporta más emisiones de gases de efecto invernadero, por lo que el hecho de contar con una infraestructura sustentable parece una contradicción, pues la efectividad en la reducción de contaminantes no queda clara.

UNA NUEVA FORMA DE CONSTRUIR Este modo de vida insostenible ya había sido notado mucho antes del cambio climático por los países desarrollados. Incluso, en cierto momento de la década de 1980, a través de las declaraciones ambientales de producto (DAP), comenzaron a surgir edificios sustentables cuando nadie ubicaba a ciencia cierta lo que representaba la sustentabilidad en la construcción, y los efectos negativos de no tomar en cuenta prácticas más amigables.

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Ante ello, hubo la determinación de generar esquematizaciones que correspondieran a estándares establecidos por diferentes organismos, y, en este sentido, hay varios más desarrollados. Entre estos se encuetran los siguientes:

• LEED. Aunque LEED no fue el primer esquema de certificación que surgió en el mundo, en México ha tenido un gran impacto. De hecho, hasta la fecha hay 182 proyectos certificados, cuyos niveles de certificación son 45 a nivel Básico, 55 con categoría Plata, 64 con categoría Oro y 18 certificaciones Platino. Lo anterior, según el U.S. Green Building Council en el reporte de mercado que tiene del país. Todos juntos representan 2 millones 732 mil 327 m2 de espacio sustentable, siendo el equivalente a 80 torres Taipei 101 (el edificio LEED más alto del mundo). Del mismo modo, se destaca que hay otros 574 proyectos inscritos y en proceso de certificación, lo que representará otros 12 millones 795 mil 407 m2 de edificios y espacios comprometidos con la certificación LEED. Respecto a profesionales LEED, en el país hay 271 LEED Accredited Professional (LEED AP) y 308 LEED Green Associate (LEED GA), la diferencia entre ambas acreditaciones es que los GA atieden temas de sustentabilidad, mientras que los LEED AP cuentan con un profundo conocimiento no sólo en este rubro, sino en el proceso de certificación LEED y coordinación del equipo para efectuar de manera exitosa un proceso de certificación. Ahora bien, LEED ya no es la única certificación disponible, pues hay varias cuyos mercados son diferentes y tienen otras prioridades que típicamente se complementan entre ellas. Por ejemplo, las siguientes: • EDGE. Excellence in Design for Greater Efficiencies (EDGE) es una certificación creada por el International Finance Corporation (IFC), entidad perteneciente al World Bank Group. Para certificarse es necesario obtener un ahorro de 20 por ciento en el uso de energía, 20 en el uso de agua potable y 20 por ciento de energía incorporada en los materiales de construcción. Esto se hace posible por medio de una herramienta en línea de consulta gratuita, en ésta se seleccionan las medidas o ecotecnias de una lista preestablecida, la cual tiene una gran base de datos mundiales y calcula en instantes la reducción de gases de efecto

invernadero, tiempo de retorno de inversión, costo promedio de energía mensual, volumen promedio de agua usado al mes e incremento del monto de la inversión. El acceso a este método de certificación sólo se encuentra disponible en países en vías de desarrollo y economías emergentes, volviéndola una buena opción para México. Los datos detrás de los cálculos son locales, es decir, los costos de la energía y medidas tomadas por EDGE son de la localidad donde se está ejecutando el proyecto. Una vez que se ha usado la herramienta en línea y se han obtenido las reducciones en energía, agua y energía incorporada, se puede optar por un proceso de certificación a través del apoyo de un auditor EDGE, pues estos profesionales han demostrado conocimiento en la herramienta y proceso de certificación. Los costos del proceso de certificación son bajos, lo que lo hace aplicable para vivienda, hotelería, hospitales, oficinas y comercio, todos en la modalidad de nuevas construcciones. No hay niveles de certificación: un edificio simplemente es EDGE Certified; sin embargo, es posible conseguir un financiamiento a través del IFC. México ya cuenta con hoteles certificados bajo este esquema, como ejemplo se pueden ver varios proyectos pertenecientes a la cadena de hoteles City Express

• LBC. Living Building Challenge fue creada en 2006 por el ahora International Living Future Institute (ILFI), el proceso de este esquema se basa en el desempeño probado del edificio durante 12 meses de operación y es la más exigente de todas las que hay en el mercado, pues se basa en una serie de 20 imperativos (divididos en siete categorías), llamados pétalos, que consisten en sitio, agua, energía, salud

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SERVERDE

Certificación

Organismo que lo emite

Especialista que puede certificar

Proyectos certificados en México

Valores que califica

Niveles

Recertificación

182

Sitios sustentables, eficiencia en el consumo de agua, energía y atmósfera, materiales y recursos, calidad ambiental en interiores, innovaciones en diseño y prioridad regional

Certificado, Plata, Oro y Platino

Es posible realizarla, mas no es obligatoria

Certificado

No aplica

U.S. Green Building Council

LEED AP/ LEED GA

International Finance Corporation

Auditor EDGE

20 % menos energía, 20 % menos agua, 20 % menos energía incorporada a materiales

International Living Future Institute

Directamente con ILFI

Sitio, Agua, Energía, Salud, Materiales, Equidad, Belleza

Certificado

Es posible y puede subir su nivel

Green Building Certification Institute

WELL Assessor

Aire, Agua, Nutrición, Confort, Luz, Salud y Mente

Plata, Oro y Platino

Cada tres años se debe recertificar

Secretaria del Medio Ambiente de la Ciudad de México

Auditor ambiental

Energía, Agua, Calidad de vida y responsabilidad social, Impactos ambientales y otros impactos, Residuos sólidos

Cumplimiento, Eficiencia y Excelencia

No aplica

Fuente: LEED, EDGE, LBC, WELL y PCES

y felicidad, materiales, equidad y belleza. Todos los imperativos deben ser cumplidos para alcanzar la certificación. Los proyectos certificados bajo LBC son verdaderos retos al diseño y operación, de ahí su nombre, pues son edificios que aportan al medioambiente lejos de tomar recursos del medio. Además tienden a la restauración de los ecosistemas y tocan el triple cero, esto es, cero energía, cero agua y cero desechos, ya que se abastecen con los recursos del sitio. En 2011 crearon un reconocimiento para edificios que consiguen obtener toda su energía a través de medios renovables en el sitio, también cuentan con otro reconocimiento llamado Petal Recognition, el cual se da a proyectos que han alcanzado cumplir con tres categorías o pétalos. LBC está disponible para proyectos existentes, o de nueva construcción, en sus variantes de un edificio aislado, comunidades y parques, o infraestructuras. Tampoco tiene niveles de certificación. Por ello, es grato saber que hay cinco proyectos registrados en México que están en proceso de certificación

• WELL. WELL es una certificación otorgada a espacios cuya calidad de vida y bienestar de los ocupantes son de los más altos, éstos se verifican en sitio y sirven como complemento perfecto de LEED o LBC. Su proceso es riguroso y requiere de un WELL Assessor, quien es una persona que verificará puntos específicos para medir acceso a luz natural de calidad, correcta acústica, cantidad de componentes orgánicos volátiles, entre otros Cabe destacar que para mantener el estatus WELL, éste se debe recertificar cada tres años. Las siete categorías que se consideran son aire, agua, nutrición, confort, luz, salud y mente, todas evaluadas desde los diferentes sistemas que compone el cuerpo del ser humano (cardiovascular, digestivo, endócrino, inmunológico, muscular, nervioso, reproductivo, respiratorio, esquelético y urinario). Todos los atributos del proyecto deben

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tener un impacto en beneficio de uno o más de estos sistemas. Los niveles de certificación son Plata, Oro y Platino, por los cuales México ya participa con algunos proyectos.

¿SUSTENTABILIDAD COMPLETA? Todos estos sistemas han sido exitosos en sus países de origen, debido a incentivos fi scales que facilitan y abaratan los costos. Un intento en México fue el Programa de Certificación de Edificios Sustentables (PCES), que impulsó el Gobierno de la Ciudad de México, sin embargo, los resultados, en comparación a proyectos que llevaban otro tipo de certificación, hizo que muchos inversionistas desistieran. Con excepción de EDGE, las certificaciones internacionales de edificios sustentables mantienen aún un estatus de aportación extra, aunque varias ya presenten un evidente valor por ser benéficas al medioambiente, al bolsillo del desarrollador y por el bienestar de las personas que los habitan. Lo que es cierto es que el reto continúa, pues la demanda de espacios sustentables hará que las certificaciones sean el estándar. Por ahora toda la industria del diseño y construcción se encuentra en una curva de aprendizaje que está a la mitad de su camino, pues aún no se ha logrado tener un México ciento por ciento sustentable, rentable y que mejore la calidad de vida.

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360o

La primera SUSTENTABILIDAD Por más de una década, el posgrado en Arquitectura de la FES Aragón ha buscado alternativas para optimizar el desempeño de los inmuebles. Su trabajo, como universidad, se ha enfocado en esa sustentabilidad que no responde a necesidades de mercado, sino al desarrollo de elementos que atiendan las exigencias constructivas internacionales

Fotografía: tomada de historiasdelarealidad.ﬁles.wordpress.com

[ Ángel Martínez ]

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ía a día, los grandes corporativos están determinando las directrices sobre las nuevas alternativas para el mejoramiento de inmuebles, en virtud de una problemática de la que hasta cierto punto son responsables. Podría creerse, por tanto, que la sustentabilidad es asunto meramente empresarial; sin embargo, ésta tiene, en las aulas, un estadio previo: una primera sustentabilidad. Se trata, en específico, de la que se desarrolla en la Facultad de Estudios Superiores (FES) Aragón de la UNAM. Ahí, coordinados por el arquitecto Humberto Islas Ramos, jóvenes académicos de la Maestría y el Doctorado en Arquitectura han atacado puntos relevantes respecto a las nuevas alternativas en tecnología y diseño, tanto interior como exterior, que se requieren para tener un mejor aprovechamiento de los medios naturales, o bien, optimizar aquellos con los que se cuenta.

360o energético, pero, sobre todo, diseñado para vincular el ciclo biológico de cada individuo con la dinámica laboral. Sobre el primero, el arquitecto Mauricio Sarabia, desarrollador principal, refiere que, “en específico para los edificios verticales o rascacielos, el viento tiende a comportarse de dos formas: en forma ascendente y de forma envolvente. Para el caso, el dispositivo que estoy implementando en dichos edificios, trabaja a modo de captar el viento que asciende por las fachadas”. Se trata, en esencia, de aprovechar un recurso natural, como el aire, al máximo, aun previniendo sus intermitencias, pues, según estimaciones del investigador, su cantidad no debe ser excesiva para otorgar buenos resultados. “El viento en la Ciudad de México se desplaza a una velocidad de 3 a 4 m/s, velocidad óptima para ventilar un espacio de manera pasiva, es decir, sin ayuda de sistemas mecanizados (aire acondicionado)”.

Proyectos como la sustitución de pintura industrial por pigmentos naturales para fachadas e interiores, o el mejoramiento de la iluminación de edificios emblemáticos, así como la creación de paneles de construcción de techumbre y recubrimiento a partir de elementos reciclados, han tenido, por lo menos en la experimentación, sólidas bases para creer que serán el estándar futuro. “Hace dos años, el área de estudios de maestría y doctorado de la Facultad de Estudios Super iore s Ara gón implementó, paralelamente a la división de estudios en tecnología, el área de conocimiento de Edificio Arquitectónico, la cual traza nuevas líneas de investigación; una de ellas enfocada directamente en el diseño sustentable”, aclara el coordinador. A partir de una integración inter, trans y multidisciplinaria, como lo establece el Centro Tecnológico Aragón, por más de una década los alumnos han podido ver concretados varios de estos proyectos. A esta motivación también hay que sumarle el apoyo con que la institución ha contado por parte del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), pues este grupo de jóvenes entusiastas pertenece al Programa Nacional de Posgrado de Calidad (PNPC), rango que no ha sido fácil de alcanzar, como lo recalca el coordinador. “Para obtener ese reconocimiento se requiere que tanto el plan académico como nuestra infraestructura sean suficientes para formar no solamente alumnos, sino gente preparada para afrontar problemas de realidad nacional e internacional”. De este modo, la Facultad de Estudios de Posgrado de la FES sigue incentivando a sus alumnos a brindar un mejor servicio humano, desarrollando y promoviendo tecnologías y aplicaciones con buenos augurios, ya que, según estimaciones del mismo coordinador, hasta 30 por ciento de los proyectos que se desarrollan en su campus tienen las condiciones para ser llevados de la experimentación directa a procesos de patentes.

0.2242 m

0.4050 m

Aunque hay elementos por afinar, como la distribución del aire una vez captado, este prototipo de aire acondicionado supondría un doble beneficio: al tiempo que condiciona el uso de climatizadores actuales, garantiza un menor impacto al medioambiente. Lo positivo, agrega Sarabia, es que en otros países ya hay edificaciones con sistemas parecidos, esto es, que se aprovechan del aire para la climatización sin tener que depender de ningún otro aparato eléctrico. “En la actualidad hay edificios que funcionan de manera eficiente por medio del viento, sin necesidad de aire acondicionado. Pero son edificios que se planearon desde un principio para aprovechar el comportamiento natural del aire. La pregunta es ¿qué sucede con los edificios que no se planearon así y que en la actualidad son mayoría?, ¿cómo se podría implementar este nuevo dispositivo”, reflexiona.

Aire y luz, en proceso

Nivel de plafón

EXTERIOR

INTERIOR INTERIOR

Esquema: cortesía Mauricio Sarabia

3.57 m 2.52 m

CORTE POR FACHADA

La idea del arquitecto sarabia es crear un dispositivo que sea capaz de ayudar al edificio a hacer lo que antes no hacía: climatizarse de manera pasiva

1.05 m

Nivel 11

Efecto del viento sube en espiral Nivel 10

EDIFICIO TIPO 3.57 m 1.05 m

La arquitectura contemporánea encamina muchos de sus esfuerzos a responder con contundencia una pregunta básica: ¿cómo suplir elementos perjudiciales u obsoletos sin que esto signifique perder confort al interior del inmueble? Al respecto, un par de proyectos experimentales desarrollados en la FES Aragón, pertenecientes al PNCP, parecen ser una opción más que idónea; uno, para brindar confort y sustituir el aire acondicionado (con todo lo positivo que ello implica para el medioambiente); el otro, enfocado en el ahorro

AIRE ENTRA POR TOBERA

Esquema: cortesía Mauricio Sarabia

FACHADA EXTERIOR

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360o

Fotografía: cortesía Miguel Ángel Arrieta

Por otro lado, el arquitecto Miguel Ángel Arrieta García, perteneciente también a la división de posgrado de la FES Aragón y al programa del Conacyt, está implementando un prometedor proyecto lumínico para eficientar no sólo la luz en el interior de las oficinas, sino que esto se traduzca en una mejor salud para los ocupantes. Basado en la premisa de que, por ciclos naturales, la capacidad del ser humano está relacionada directamente con el paso de la luz, es decir que del mismo modo que se va modificando la luz solar, la luz interior de los edificios para oficinas debería hacerlo, estableció que más allá de un choque directo entre apagar o encender la luz, se debe buscar un control graduado.

Con base en el concepto del Estímulo Circadiano, el investigador establece que su proyecto “es un sistema de iluminación benéfico para el reloj biológico, el cual emula el dinamismo de la luz natural automatizando luminarias LED-RGB para emitir la cantidad y calidad de luz adecuada y lograr el Estímulo Circadiano adecuado, el cual mejora la calidad del sueño y el confort en espacios de oficinas”.

ESTÍMULO CIRCADIANO Y EL RITMO DE VIDA en un artículo difundido por la Asociación educar, de Argentina, la cientíﬁca Marita castro desarrolla el concepto de estímulo circadiano y los efectos que éste tiene en la vida moderna.

a luz es un estímulo importante para nuestro reloj interno biológico, que marca un ritmo de 24 horas –por lo cual se le conoce también como ritmo circadiano–, permitiéndole al organismo adaptarse a los ciclos día-noche. Algunas profesiones y empleos exigen que las personas trabajen en horarios muy diferentes de los habituales o deban fluctuar por ellos a lo largo del mes. Médicos, enfermeros, barrenderos, recepcionistas de centros médicos, taxistas, conductores de ómnibus [transporte colectivo], entre otros, se ven forzados a dormir en momentos en donde las sociedades están en pleno movimiento. Como todo reloj que necesita de pila, o antiguamente de darle cuerda, el interno precisa, para mantenerse en hora, de estímulos ambientales y el Sol es el más importante de ellos.

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Para su desarrollo, el investigador tomó en cuenta el modelo matemático del Instituto Politécnico Rensselaer, el cual mide los estímulos del reloj biológico provocados por la luz, verificando el comportamiento de las células retinianas (ipDGC). “Al recibir luz cercana a la ultravioleta, las células inhiben la producción de melatonina, que es la hormona que regula el sueño; así que a través de fototerapia se pueden regular los ciclos de vigila y sueño con mayor eficiencia que con cambios en la conducta”. En este sentido, su implementación no sólo pretende mejorar el ciclo biológico y natural del ser humano, y que éste se traduzca en una mejor calidad de vida y productividad, sino que supondría un ahorro energético considerable, pues más allá de regular las longitudes de onda y la cantidad de iluminación, “también incorpora luminarias de bajo consumo, sensores de presencia y sensores de iluminación natural, por lo que ofrece ahorros de energía importantes, los cuales, sumados a la potencial mejora en la productividad de los usuarios, implica un beneficio al medioambiente en términos de reducción de carbono y hasta reducción en la contaminación lumínica”, sostiene el arquitecto. Destacable es el beneficio en ahorro energético que esto implicaría, pues “los sistemas basados en sensores de presencia o medición de luz natural actualmente ofrecen ahorros de entre 40 y 60 por ciento; pero, al combinar ambos métodos con la iluminación dinámica, se pueden lograr ahorros de hasta 70 por ciento”.

360o

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VENTILACIÓN

Unidad manejadora de aire

Caja Bypass (CBP)

Caja Ducto Sencillo (CDS)

Caja Duc Sencillo (C

ADPI

PRUEBA NODAL PARA EL CONFORT Los difusores de aire son un elemento esencial a la hora de buscar la mayor eficiencia de ventilación. Servirse de pruebas para tener un cálculo eficiente dentro de un espacio por acondicionar, como la Air Diffusion Performance Index, ayudará al especialista en esta labor tan complicada como discreta [ Topiltzin Díaz ]

ara que el diseño de un proyecto sea eficiente energéticamente influyen múltiples factores, como su arquitectura, estructura, orientación, ubicación, condiciones ambientales, ocupación o cargas internas, entre otras. Adicional a estos elementos, se debe considerar el confort de los ocupantes como una prioridad, pues al cumplir con las condiciones de climatización ideales se podrá asegurar la satisfacción del cliente respecto al proyecto. Incrementar la eficiencia en los motores de los sistemas de climatización no necesariamente asegura una mejor eficiencia del sistema; en realidad, en la mayoría de los casos basta con realizar

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una distribución eficiente del aire suministrado. Desde luego, los difusores son sólo una parte de los sistemas de climatización; sin embargo, si un difusor genera una mayor caída de presión o una mezcla de aire incorrecta, el consumo de energía podría incrementar hasta 40 por ciento, incluso teniendo equipos de alta tecnología o sistemas muy eficientes. Ante ello, entre la variedad de métodos de evaluación que hay y que se utilizan para diseñar sistemas de distribución de aire con base en la tasa de flujo, datos de sonido y criterios de confort, uno muy utilizado es la Air Diffusion Performance Index (ADPI), la cual también define el rendimiento del sistema de distribución. Según la ADPI, el proceso de selección puede darse al conjugarse el tiro isotérmico del difusor con la longitud

VENTILACIÓN Energía cinética (70 %)

Energía eléctrica (100 %)

temperatura anteriores (-1.5 +1 °K), por tanto, se esperará que la condición térmica, en dicho espacio, esté en un nivel aceptable. Para ello, la ASHRAE recomienda que la ADPI de un sistema quede calibrado, mínimo en 80 por ciento. Este índice se debe utilizar solamente para sistemas de enfriamiento, pues el uso de la ADPI en sistemas de calefacción no es un valor confiable. Además, este factor no es un índice de rendimiento para las unidades terminales de aire, como lo es un difusor, una rejilla o una tobera, por lo que no será un concepto válido que garantice el rendimiento del producto. En los sistemas clásicos de climatización se suele utilizar difusión por la mezcla de aire (dilución) y habitualmente se consideran velocidades de inyección elevadas, las cuales se calculan entre los dos y los seis metros por segundo. En algunas unidades específicas, como las toberas, esta velocidad puede llegar hasta 14 o 16 metros por segundo, con diferencias de calor relativamente altas respecto a la temperatura de la zona a climatizar (∆tz = ± 6 °C a ± 10 °C). Es importante resaltar que la finalidad del sistema de difusión es crear una rápida mezcla de aire impulsado a la zona de confort, pues al lograrse esta mezcla se podrá generar un equilibrio de temperaturas en el espacio, mientras se reduce la velocidad del aire. Acción que ayuda a que se logre el confort con los usuarios. Normalmente las unidades terminales de inyección se colocan en el techo, suelo o muros bajo un proceso de inducción. En este proceso es importante modular la velocidad del aire, pues los gradientes de temperatura son altos.

cto CDS) Energía acústica y térmica (30 %)

Ilustración: Jorge Monroy

EFICACIA DE VENTILACIÓN

característica del sistema en la habitación. Para evaluarlo hay varios factores, como el tipo de unidad terminal, las dimensiones del espacio por acondicionar, las cargas térmicas en el espacio y el tiro de las unidades terminales, pues todos éstos pueden causar la desviación del valor de la ADPI, durante la etapa de diseño, y por la misma razón se debe tener cuidado a la hora de precisarlos. Posterior a la etapa de diseño, en la instalación se puede determinar la clasificación real de la ADPI para un espacio. Esta medición debe llevarse a cabo de acuerdo con un conjunto de directrices dadas en la Norma ASHRAE 113, o con un análisis detallado de CFD (Computational Fluid Dynamics), pues también puede proporcionar una solución alternativa para verificar la verdadera calificación de la ADPI.

ESQUEMA IDEAL EN LA EVALUACIÓN DE DIFUSORES La ADPI se define como un porcentaje de las mediciones tomadas dentro de la zona de ocupación, donde el delta de temperatura está entre -1.5 y + 1 grados Kelvin (°K), y donde la velocidad del aire es menor a 0.35 metros sobre segundo, esto según el Fundamentals de la American Society of Heating, Refrigerating, and Air-Conditioning Engineers, en su edición 2001. Una ADPI que se encuentre al ciento por ciento, signifi cará que las mediciones en todos los puntos de muestreo, dentro de la zona de confort, se ajustaron a los criterios de

Como criterio para valorar la calidad de un sistema de difusión de aire se utiliza el valor de la eficacia de ventilación (Ev), definido como: ε

ν=1 / µ

Siendo µ el grado de carga en el local o, en otras palabras, la relación entre la diferencia de concentración en la zona de ocupación y el aire de impulsión. Ejemplo, en una zona de ocupación con una altura de 1.2 metros sobre el nivel de piso se tiene:

µ1.2 =

K 1.2 - Kimp K ret - Kimp

Donde K es la concentración de temperatura (t), de partículas (C) o carga térmica (Q). La eficacia de ventilación podrá lograrse, gracias a la capacidad del sistema de difusión y a la mezcla de aire que hay en el interior, pues estos factores aportan un importante valor, desde el punto de vista térmico, hasta en la cantidad de partículas que se deberá tener en el espacio acondicionado, la cual tiende a ser igual a 1; es decir, la eficacia de ventilación está en función del tipo de unidad terminal seleccionada, la ubicación de dichas unidades y la ubicación de fuentes de calor y contaminación. Por otro lado, la energía cinética es la energía asociada a los cuerpos que se encuentran en movimiento, ésta depende de la masa y de la velocidad del cuerpo, donde se tiene que:

E ≈ u03 ≈ V3

E ≈ u * A * u03 2

La energía cinética cambia proporcionalmente con la variación del caudal de aire o velocidad de inyección y el caudal de aire es producto del área efectiva por la velocidad de paso de aire que se logra en la instalación. Para poder cubrir los alcances previstos, y con ello conseguir que el aire impulsado se mezcle de forma uniforme con el aire de la zona

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VENTILACIÓN

en la que se realiza la inyección del aire, la energía cinética jugará un papel fundamental en la inyección de la sección de la unidad terminal, pues al funcionar de forma óptima se logran alcanzar los estándares requeridos por el sistema. En las tablas de la derecha se indica la variación de energía cinética, tanto en las unidades terminales de salida radial como de la salida lineal de sección constante y variable. De los resultados de estas las tablas se puede apreciar que en las unidades de sección constante, al variar el caudal de aire entre 100 y 125 por ciento, la energía cinética se reduce aproximadamente 98 por ciento, sin embargo, en las unidades de sección variable esta reducción de energía es de sólo 75 por ciento. Como se puede ver en ambos casos, se trata de una disminución importante de energía, pero debe tenerse en cuenta que la reducción de energía se produce por la propia disminución del caudal de aire impulsado. La función de un difusor es convertir la energía cinética (representada por la carga de velocidad) a energía de presión, desacelerando el fluido conforme pasa del menor diámetro a una sección más grande. Un buen difusor será aquel en el que no se pierde energía cuando el fluido desacelera. Por ejemplo, en una red de caudal constante se selecciona una unidad terminal para un caudal máximo de 1 mil m3 de altura. Si se desarrolla una selección con un difusor estándar de cuatro vías (tipo diamante), el resultado es una pérdida de presión de 37 pascales (Pa) a una velocidad de paso de 6.1 metros por segundo, con una impulsión de 5.5 metros y un nivel de ruido de 40 decibeles. Por otro lado, si se elige un difusor para alta inducción (rotacional) se podría lograr una pérdida de presión de 23 Pa, a una velocidad de paso de 6 metros por segundo, con una impulsión de 5 metros y un nivel de ruido de 34 decibeles. En cuanto a la eficiencia de ventilación por temperatura, la primera opción lograría µ = 1.162, mientras que la segunda opción lograría µ = 1.026, respectivamente. Es evidente que la selección de la unidad terminal, a través de la cual se realiza la inyección del aire, juega un papel importante en la eficacia del sistema, sobre todo si se ha de impulsar a través de la misma unidad tanto aire frío como aire caliente, pero esto dependerá de la geometría de la unidad terminal y de su propia inducción, por lo que para obtener

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Difusor radial de sección constante Caudal aire m3/h

Sección efectiva m2

Velocidad de inyección u0 m/s

Energía de inyección

Variación energía de inyección

2480

0.086

26.42

1858

0.086

11.15

E : 2.4

1240

0.086

3.30

E : 8.0

620

0.086

0.41

E : 64

Variación de la energía de inyección al variar el caudal de aire entre el 100% y el 25% (E25% = 1/64 * E100 %) Difusor radial de sección variable Caudal aire m3/h

Sección efectiva m2

Velocidad de inyección u0 m/s

Energía de inyección

Variación energía de inyección

2480

0.0860

26.42

1858

0.0645

19.81

E : 1.33

1240

0.0430

13.20

E : 2.00

620

0.0215

6.60

E : 4.00

Variación de la energía de inyección al variar el caudal de aire entre 100 y 25 % (E25% = 1/4 * E100 %) Difusor lineal de sección constante Caudal aire m3/h

Sección efectiva m2

Velocidad de inyección u0 m/s

Energía de inyección

Variación energía de inyección

178.56

0.0062

1.90

132.92

0.0062

0.80

E : 2.4

89.28

0.0062

0.24

E : 8.0

44.65

0.0062

0.03

E : 64

Variación de la energía de inyección al variar el caudal de aire entre 100 y 25 % (E25% = 1/64 * E100 %)

Difusor lineal de sección constante Caudal aire m3/h

Sección efectiva m2

Velocidad de inyección u0 m/s

Energía de inyección

Variación energía de inyección

178.56

0.00620

1.90

132.92

0.00460

1.40

E : 1.36

89.28

0.00310

0.95

E : 2.00

44.65

0.00155

0.48

E : 4.00

Variación de la energía de inyección al variar el caudal de aire entre 100 y 25 % (E25% = 1/4 * E100 %) eficacias iguales a la unidad, se deberán utilizar unidades terminales de inyección de aire con la máxima inducción posible. A la par, la selección correcta de

una unidad terminal con el menor uso de energía de presión ayudará a evitar un consumo adicional en los motores de los equipos instalados en el sistema.

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Fotografía: tomada de www.christianhvac.com

ESPECIAL

Certificación TAB

la más asequible El concepto Testing, Adjusting and Balance cada día es más común. Por ello, ASHRAE, Capítulo Ciudad de México, se dio a la tarea de traducir al español mexicano el estándar con que cuenta la ASHRAE. Esto permitirá hacer más accesible el acercamiento de ingenieros al concepto y servirá como complemento a la norma de comisionamiento que existe en el país [ Eréndira Reyes ]

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xisten tres pasos para verificar el óptimo funcionamiento de los sistemas de calefacción, ventilación y sistemas de aire acondicionado; sin embargo, éstos se engloban en un solo concepto: Testing, Adjusting and Balance (TAB). Este concepto está relacionado normalmente a la construcción de edificios comerciales, en el que los contratistas encargados de instalar los sistemas HVAC emplean un servicio que se encarga de verificar que la instalación esté bien realizada. Las mediciones normalmente se realizan en los sistemas de aire e hidrónicos, donde se ajustan los flujos según las especificaciones de demanda y rendimiento óptimo de los equipos. Estas mediciones se hacen a través de instrumentos especializados y calibrados que se enfocan en medir temperaturas, presiones, velocidades, características eléctricas, así como a la evaluación general del sistema. En la American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Enginners (ASHRAE) la definición de TAB se refiere al proceso de ajustar todos los sistemas en un edificio, para cumplir con los objetivos de

diseño, los cuales se enlistan en las seis unidades siguientes: 1. Balanceo de distribución de agua y aire 2. Ajustar el total del sistema para proveer las cantidades de diseño 3. Mediciones eléctricas 4. Establecer el desempeño cuantitativo de todos los equipos 5. Verificar el sistema de control automático y su secuencia de operación 6. Medición de sonido y vibración Estos procedimientos se cumplen al verificar que las instalaciones estén en conformidad con lo diseñado, midiendo y estableciendo las cantidades de los fluidos, como está descrito en las especificaciones del diseño, y siguiendo los lineamientos del manual de la ASHRAE. Este esquema fue desarrollado en Estados Unidos, sin embargo, su utilidad puede aplicarse en distintos países, siempre y cuando se hagan las correcciones necesarias. En este sentido, en

Adicionales a la traducción de TAB, se realizó la traducción de algunos esquemas relacionados con el estándar, por considerarse fundamentales en el proceso. Así, el total de las publicaciones fue de seis:

En agosto de 2011, la ASHRAE autorizó que el CCM se encargara de hacer la traducción de varias normas, entre ellas la de TAB que comprueba las horas de desarrollo profesional (PDH, por sus siglas en inglés), además del reconocimiento en las ediciones impresas y el acceso a la certificación en el estándar. “La primera etapa duró alrededor de 150 horas, mientras que la segunda tomó un tiempo aproximado de 500 horas, periodo en el que los 12 miembros del comité revisamos las normas de la traducción total, éstas fueron la medición de temperatura, medición de presión, análisis de información, instrumentación para monitoreo, TAB y comisionamiento. Las sesiones se hacían cada semana, vía web y duraban dos horas”, indicó el ingeniero Frías. Para la tercera etapa se hizo una última revisión y lectura para afinar detalles en el texto, el cual estará con el mismo paginado que en inglés. Después de la impresión se preparó el material para la certificación, esto significa que se generaron documentos complementarios a la serie de cursos que organizará la ASHRAE Ciudad de México, para hacer más sencilla la comprensión del estándar.

agosto de 2011, la ASHRAE autorizó que el Capítulo Ciudad de México se encargara de hacer la traducción de varias normas, entre ellas la de TAB. Para lograrlo, el proyecto se tuvo que dividir en tres partes: la primera fue la traducción general del documento al español mexicano, para posteriormente hacer una revisión de la traducción, la cual fue realizada por un comité integrado por 12 miembros. Al finalizar esta revisión se procedió a elaborar material de evaluación, exposición y certificación para los especialistas interesados en el tema. Al día de hoy, todas las traducciones están traducidas al español mexicano, con el formato que la ASHRAE establece en sus publicaciones. Uno de los profesionales que más impulso dio a esta iniciativa fue el ingeniero José Luis Frías, quien indica que el esfuerzo que se hizo en el mencionado proyecto fue reconocido a través de un certificado

Fotografía: tomada de www.has-climatisation.com

1. Estándar ANSI / ASHRAE III, 2008, Medición, Prueba, Ajuste y Balanceo de Sistemas HVAC 2. Estándar ANSI / ASHRAE 41.3, 1989, Método Estándar para Medición de Presión 3. Estándar ANSI / ASHRAE 41.1, 1986, Revisión 2006, Método Estándar para Medición de Temperatura 4. Lineamiento ASHRAE 2, 2010, Análisis de Ingeniería e Información Experimental 5. Lineamiento ASHRAE 22, 2008, Instrumentación para Monitoreo de Eficiencia de una Planta Central de Agua Helada 6. Guideline 0, 2005, Proceso de Comisionamiento

Verificar que la instalación tenga un correcto flujo de aire podrá evitar pérdidas de energía y desgaste de los equipos

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ESPECIAL

1. Permiso por parte de ASHRAE 5. Publicación y certificación

4. Revisión y corrección de la traducción

Proceso de traducción del Estándar TAB

3. Edición del Estándar acorde al paginado y estilo de ASHRAE

2. Traducción del Estándar y las normas complementarias

Esquema: Karen Carmona

La norma de Comisionamiento NMX-C-506ONNCCE-2015 es distinta a la norma de TAB que emite la ASHRAE. En sí, el proceso de TAB equivale a una parte del comisionamiento: el de sistemas de climatización

Fuente: Ingeniero José Luis Frías

EDUCACIÓN AUTODIDACTA Según el ingeniero José Luis Frías, “EU apuesta por el aprendizaje autodidacta. Al sacar normas, tú la estudias, alguien te aclara las dudas y presentas el examen. En México, estamos acostumbrados a tener un facilitador, quien es el que te lleva de la mano y te va aclarando dudas. Sin embargo, los estándares que emite ASHRAE están en inglés y para poder acercarse a ellos es indispensable que se traduzcan a nuestro idioma, pero que, sobre todo, se haga una buena traducción en los términos que se utilizan en el sector nacional”. El proyecto TAB resultó en una traducción al español neutro, para que de esta forma no sólo se utilice en México, sino que también sea de utilidad para otras zonas de América Latina. “No estamos usando términos comunes; por ejemplo, en una ocasión vimos el término eje de rotación’, el cual es inusual en el habla diaria del sector, por lo que se sustituyó por un término más normativo, como es flecha’. Lo mismo sucedió con el término pipa’, el cual conocemos como tubería’. Lo que decidimos en estos casos fue usar un español neutro, que tratara de alejarse lo más posible del lenguaje coloquial y de anglicismos mal empleados”, indicó el ingeniero, y actual gobernador de la ASHRARE Capítulo Ciudad de México. Para poder tener garantías en el uso del lenguaje especializado, la convocatoria de la primera etapa buscó a profesionales que ya tuvieran experiencia en el tema y que conocieran y dominaran el lenguaje que se maneja en campo, además de que los participantes tuvieran un buen dominio del idioma inglés. Además de la traducción, el Capítulo estará organizando un curso técnico para las personas

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que estén interesadas en conocer más a detalle el estándar de TAB. Por ello, se está incentivando a los ingenieros que integraron el Comité a convertirse en expositores, incluso se les están dando los lineamientos y metodología didáctica para exponer la norma y certificar a otros especialistas. “En total se editarán seis volúmenes, vamos a empezar poco a poco y con los más sencillos, como han sido TAB y las normas complementarias. Esto, porque queremos ir traduciendo bajo una secuencia didáctica. La programación del curso que se dará está pensada entre julio y agosto”, comentó el especialista José Luis Frías. Aunque los estándares se pueden adquirir a través de la librería en línea que tiene la ASHRAE, la versión en español se podrá comprar a través del Capítulo Ciudad de México, pues éste es el que cuenta con los derechos de la traducción. “ASHRAE se ha vuelto más estricto en el tema de derechos de autor, por ello debemos solicitar un permiso previo a realizar la traducción. El plan es revisar las normas que más se requieren traducir y someterlas a un proceso similar al Proyecto TAB”, indicó. ANTE NORMATIVAS INTERNACIONALES, COMENZAR CON LA NACIONAL Es importante decir que la norma de Comisionamiento NMX-C-506-ONNCCE-2015, que salió en 2015, es distinta a la norma de TAB que emite la ASHRAE. A pesar de que en el apartado de la primera se toma en cuenta el estándar de comisionamiento del organismo estadunidense, la norma que se tradujo es una copia certificada de la ASHRAE y sólo sirve como complemento para la norma mexicana que existe en la actualidad. La importancia de conocer ambos esquemas es fundamental. En este sentido, para el ingeniero Frías no es posible omitir una de las existentes: “Ya no podemos darnos el lujo de desconocer el comisionamiento, pues es un proceso formal de diseñar, construir, instalar, probar y mantener un edifico. Si me preguntas, como profesional del sector, por lo menos debes conocer la norma ASHRAE. No te puedes dar el lujo de conocer sólo la norma de comisionamiento de tu zona. Debes acercarte a la NMX-C-506-ONNCCE-2015 que está disponible, pues es la norma genérica con la que vendrán los estándares especializados. De hecho, el ONNCCE ya empezó la convocatoria para hacer las norma de comisionamiento especializada en HVAC, en incendio y en iluminación, pues toda instalación requiere una verificación”.

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El enemigo

INTERNO Respirar en las ciudades se ha vuelto peligroso. Dentro y fuera de espacios cerrados, la concentración de agentes nocivos en el aire es elevada y repercute en la salud, manifestándose como simple cansancio, resfriado común o padecimientos más graves. Un hallazgo mayúsculo es que la mayoría de los contaminantes se genera en el espacio mismo y por causa de elementos que parecerían inofensivos, como limpiadores y aromatizantes. Evitar su concentración puede lograrse mediante el diseño y adecuado mantenimiento de sistemas de climatización

*Porcentaje de humedad relativa

[ eréndira reyes ]

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Según los expertos de la National Air Filtration Association (NAFA) y de la National Air Duct Cleaners Association (NADCA), la conexión entre el uso de un inmueble como lugar de trabajo y la aparición de molestias y síntomas que responden a una enfermedad es un hecho que ya no puede cuestionarse, y como prueba han estudiado fenómenos como el Síndrome del Edificio Enfermo. De hecho, en 2015, NAFA indicó que alrededor de 90 mil personas, en Estados Unidos, murieron por algún virus adquirido en el hospital, lo cual evidencia una de las consecuencias de tener una mala calidad de aire interior. Ésta depende de variables, como la calidad del aire exterior, el diseño del sistema de ventilación y del sistema de aire acondicionado, las condiciones en las que opera y se mantiene, la zonificación del edificio y, sobre todo, de las fuentes interiores de contaminación. Los efectos adversos que puede haber a causa de esa deficiente calidad del aire afectan a muchas personas, pues la mayoría de los habitantes citadinos pasan la mayoría del tiempo dentro de ambientes interiores.

El problema se ha agravado por el diseño de espacios herméticos, ya que éstos reciclan el aire interno con porciones cada vez menores, dejando de lado la ventilación natural, pues en muchas de las ciudades hay exposición de contaminantes provenientes del aire exterior, como sucede en la Ciudad de México, donde las partículas de ozono pueden generar una gran toxicidad en los interiores. El ingeniero Carlos González Boothby, director Técnico de Indoor Environmental Consultans de Puerto Rico, comenta en entrevista que “las concentraciones de contaminantes en el aire interior suelen ser de la misma magnitud que las encontradas habitualmente en el aire exterior, y mucho menores que las existentes en el medioambiente industrial, donde se aplican normas relativamente bien conocidas, con el fin de evaluar la calidad del aire. Muchos ocupantes de edificios se quejan de la calidad del aire que respiran, por lo que es necesario investigar esta situación, para evitar quejas sobre el confort”.

Fotografía: tomada de www.willtex.com

Es importante decir que el aire inhalado se percibe perfectamente a través de los sentidos, ya que el ser humano es sensible a los efectos olfativos, e irritantes, de cerca de medio millón de compuestos químicos, esto según un informe presentado en Estados Unidos, por la National Institutes of Health. Por consiguiente, si todos los ocupantes de un edificio están satisfechos con el aire, se dice que éste es de alta calidad, y de mala calidad si sucede lo contrario. ¿Significa que es posible predecir cómo se percibirá el aire a partir de su composición? Sí, pero sólo en parte. Según el estudio Health, Wellbeing and Productivity in Offices, publicado en junio del año pasado por el World Green Building Council, la calidad de vida de los ocupantes de un inmueble se puede ver mermada a causa de la mala calidad de aire interior. Como datos fuertes se puede ver el reporte de emisiones percibidas con sensores de partículas al interior de varios edificios, como el que realizó el Instituto para

la Diversificación y Ahorro de Energía de España (IDEA), el cual indica que el incremento de un grado de temperatura en una oficina puede aumentar 10 por ciento la emisión de partículas de dióxido de carbono al interior de éste. Si bien la evaluación de partículas existentes en el interior de zonas industriales lleva más tiempo investigándose, las de ambiente interior en oficinas ha tenido un gran repunte. Asimismo, como una prueba más, se pueden ver los estudios hechos por NAFA, en los que ya no sólo indica el riesgo que implica tener una mala calidad de aire interior en hospitales, sino que ahora habla sobre los riesgos que una oficina puede tener. De hecho, el organismo norteamericano indica, en su estándar ANSI/ASHRAE 52.2 – 1999, cuáles son los materiales que mayor toxicidad emiten y el tipo de filtros que pueden utilizarse a la hora de construir un edificio.

Fuentes de contaminación Para González Boothby, la mayoría de los problemas ambientales interiores es consecuencia de decisiones tomadas durante el diseño y la construcción del edificio, y aunque éstos pueden resolverse más adelante, es más rentable prevenir las deficiencias durante la etapa de diseño. “En esta fase es importante tener en cuenta los diferentes factores que contribuyen a eliminar o minimizar los problemas que pueden surgir en el futuro, a causa de la mala calidad del aire”.

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En la planificación del espacio interior es fundamental seleccionar materiales adecuados que lo mantengan libre de tóxicos

Para evitarlos, indica el especialista, es importante comenzar por detectar qué factores intervienen en el desempeño del edificio, como localización, diseño arquitectónico, elección de los materiales, secuencia de la instalación de éstos o sistemas de ventilación y aire acondicionado. Planificar el espacio interior también es fundamental. El uso y las actividades que se desarrollen en el inmueble permiten determinar qué elementos pueden convertirse en una fuente de contaminación. Ejemplos de este tipo de actividades serán la preparación de alimentos, trabajos de imprenta y artes gráficos, el uso de máquinas fotocopiadoras y áreas de fumar. Una buena estrategia para minimizar la presencia de fuentes de contaminación, según González Boothby, es elegir con anticipación los materiales de construcción, decoración y mobiliario, y en el proceso prestar especial atención a sus características. Sugiere, por tanto, buscar materiales cuyos índices de emisión de compuestos orgánicos volátiles (COV) sean bajos, pues se ha comprobado que este tipo de materiales afecta a la salud, ya sea con la permanencia de virus en interiores, que a su vez provocan enfermedades respiratorias, así como problemas más grandes ocasionados por alergias o por una exposición a tóxicos continua, lo cual deriva en enfermedades como cáncer o alergias permanentes. Un análisis hecho por la Asociación Española de Materiales Compuestos (AEMC) indica las propiedades de los materiales comúnmente empleados en el desarrollo de edificios: • Ladrillos. Se trata de un elemento neutro hecho de cerámica cocida que puede generar polvo en caso de no estar revestido • Monocapas. Son los “cementos” que recubren la pared exterior y le dan color. Su principal problema son los aditivos para retardar la absorción de agua o para plastificar su uso, como los cloruros, el policloruro de vinilo, el formaldehído, las resinas, u otros elementos que pueden generar tóxicos tanto al exterior como al interior, en caso de que la entrada de aire fresco atraviese en su recorrido una pared con este tipo de consistencia. La AEMC recomienda utilizar un revestimiento de cal o de elementos orgánicos, que no disperse polvo y partículas • Yeso. Uno de los elementos más utilizados. Aunque naturalmente es un buen material, muchos productos han perfeccionado la fórmula mediante aditivos que lo endurecen y que pueden ser tóxicos. Lo ideal, según señala la AEMC, es utilizar una capa de arcilla, pues ésta se endurece y evita la propagación de polvo, además de quepuede absorber posibles tóxicos del interior

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• Pintura. Uno de los acabados más problemáticos, por su alto grado de metales pesados. Lo ideales elegir un producto libre de resinas epoxi, plomo, mercurio, cadmio, hidrocarburos, formaldehido o glicoles. Su composición puede verificarse en la etiqueta o directamente con el fabricante. El mercado actual ha encontrado alternativas en los aceites vegetales, sin disolventes y que no emiten silicatos • Madera. Material muy común para acabados interiores, cuyo uso con pinturas puede reducir su efecto natural, mientrasque ciertos tipos de madera pueden contener sustancias poco idóneas para el espacio interior. Las maderas de pino y coníferas, como el abeto, el cedro y elFlandes, emiten gran cantidad deCOV y pueden ocasionar molestias a personas sensibles. Las duelas, en la mayoría de casos,cuentan con un recubrimiento plástico y contienen formaldehídos y disolventes tóxicos. Lo recomendable es utilizar duela con recubrimiento orgánico inodoro, que evita partículas anómalas en el interior

Fotografía: tomada de jmgarciamorales.files.wordpress.com

Fotografía: tomada de www.proyectonehogar.com

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El abeto o el cedro suelen ser populares en la industria de la construcción; sin embargo, emiten muchas sustancias volátiles

• Aislamientos. Algunos provienen de la naturaleza, como la lana de roca, que puede desprender fibras y penetrar en los pulmones si no se recubre adecuadamente. Existen, también, de origen artificial, espumas de poliuretano que llevan formaldehidos, poliestirenos o estirenos, productos que deberán contar con un buen recubrimiento para evitar la emisión de partículas nocivas. La AEMC recomienda utilizar corcho, arlita, lana o papel, productos que brindan aislamiento adecuado y que no emiten sustancias tóxicas • Terrazo. Puede ser una buena opción, de no conseguir duelas con recubrimientos orgánicos, ya que es un elemento que emite muy pocas partículas. Se recomienda en espacios que requieren control ambiental químico muy preciso, como en hospitales • Aluminio. Suele encontrarse en múltiples acabados de interiores, pues no emite COV y ofrece gran durabilidad; sin embargo, su producción requiere mucha energía, lo que no lo posiciona como un material ecológico

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La Organización Mundial de la Salud ha implementado normas y criterios para evitar que las personas estén expuestas a este tipo de partículas. Apoyada por la American Conference of Governmental Industrial Hygienists de Estados Unidos, ha establecido el límite máximo permitido en instalaciones que alojen a sus representaciones a nivel mundial y para apoyar legislaciones de este tipo en diversos países. En sentido similar, la American Society of Heating, Refrigerating and Air-conditioning Engineers (ASHRAE) ha elaborado una serie de normas y recomendaciones, muy utilizadas, para valorar la calidad del aire interior, donde el olor es uno de los aspectos considerados, ya que suele ser un parámetro definitorio para conocer si el aire de un edificio es “fresco”, “limpio” o “contaminado” al cuestionar a los ocupantes de un edificio, pues los olores, aunque a menudo se evalúan desde un punto de vista estrictamente subjetivo, dependen objetivamente de la presencia de compuestos en cantidades superiores a los umbrales olfativos, según indica el Estándar 62 de la ASHRAE.

Cabe resaltar que, al tratarse de materiales procesados, cualquiera generará COV; sin embargo, el objetivo es evitar materiales que propaguen partículas tóxicas, difíciles de asimilar para el ser humano, ya que los impactos en la salud debido a la mala calidad del aire interior pueden manifestarse en diversos síntomas agudos y crónicos, así como en forma de diversas enfermedades específicas, que pueden no mejorar con tratamiento médico convencional si la fuente de contaminación persiste. Malestar, estrés, ausentismo laboral y pérdida de productividad (con aumentos paralelos en los costos de producción) son algunos problemas colaterales de la mala calidad de aire.

Esquema: Samantha Luna

Afectaciones debidas a una mala calidad de aire interior

Fotografía: tomada de www.tquality.com.ar

Fuente: Ministerio de Empleo y Seguridad Social de España

El papel del sector Pocos estudios son concluyentes sobre el tema de la calidad de aire interior, debido a insuficiencia informativa respecto de la relación entre la exposición a los contaminantes en las concentraciones en las que suelen estar presentes en espacios de oficinas y sus efectos. La información sobre espacios con concentraciones elevadas de COV, como el entorno industrial, refiere cambios en la salud de algunas personas expuestas a estos ambientes.

Fotografía: tomada de www.wahmresourcesite.com

Es usual que el olor a limpieza resulte agradable para los ocupantes de un espacio, pero el uso de productos muy perfumados puede generar alergias y enfermedades

El estándar 62.2 de la ASHRAE da recomendaciones para alcanzar una óptima calidad de aire interno

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En este sentido, cuando más de 20 por ciento de los ocupantes de un edificio declara mala calidad del aire o presentan afecciones de salud, habrá una probabilidad de que se esté frente a un caso de Síndrome del Edificio Enfermo. Ante este fenómeno, las personas afectadas presentan síntomas similares a los del resfriado común o a los de las enfermedades respiratorias. De acuerdo con el ingeniero Boothby, las causas más frecuentes del Síndrome del edificio son ventilación insuficiente debida a falta de mantenimiento, distribución deficiente y entrada insuficiente de aire fresco.

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CAUSAS QUE GENERAN MAYOR NÚMERO DE PARTÍCULAS ANÓMALAS

Otros datos apuntan que la nula o mala ventilación mecánica puede provocar la aparición de entre 50 y 52 por ciento de partículas anómalas, debido a la contaminación producida por las máquinas de oficina, el humo del tabaco y los productos de limpieza; de hecho, se estima que entre 17 y 19 por ciento de edificios padecen este tipo de complicaciones, según cifras del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España (INHSTE). Una inadecuada entrada de aire, o una mala filtración, puede generar 11 por ciento de las partículas anómalas en el interior, mientras que la transportación de contaminantes microbiológicos a través de conductos de ventilación, sistemas de humidificación o torres de refrigeración puede generar entre 5 y 15 por ciento de las partículas contaminantes, según un estudio del mencionado INSHTE. De la contaminación de aire interior en los edificios se han derivado enfermedades más graves, acompañadas de síntomas clínicos muy definidos y resultados de laboratorio claros, como la neumonitis por hipersensibilidad, la fiebre del humidificador, la legionelosis y la fiebre de Pontiac. No obstante, una opinión generalizada entre los investigadores es que estas enfermedades deben considerarse independientes del Edificio Enfermo, pues la mayoría aparece por falta de mantenimiento en sistemas de aire acondicionado. “Hay que tomar en cuenta que las sustancias emitidas en el aire interior tienen muchas menos oportunidades de diluirse que las emitidas en el aire exterior, debido a las diferencias de volumen de aire disponible. Y en lo que respecta a la contaminación biológica, su origen se debe fundamentalmente a la presencia de agua estancada, de materiales impregnados con agua, gases o fluidos, y a un mantenimiento incorrecto de los humidificadores y las torres de refrigeración”, indica.

Fotografía: tomada de upload.wikipedia.com

Fuente: Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España

Aunque el uso de filtros permite reducir la presencia de partículas anómalas, la falta de mantenimiento puede conventirlos en fuente de enfermedades

Por último, debe considerarse también la contaminación procedente del exterior y de ésta, tres fuentes principales: la combustión en fuentes estacionarias (centrales energéticas), la combustión en fuentes móviles (vehículos) y los procesos industriales. Cinco contaminantes importantes emiten estas fuentes: el monóxido decarbono, los óxidos de azufre, de nitrógeno, los COV y los hidrocarburos aromáticos policíclicos. La combustióninterna de los vehículos es la principal fuente de monóxido decarbono e hidrocarburos y una fuente importante de óxidos de nitrógeno. En cambio, la combustión en fuentes estacionarias es el principal origen de los óxidos de azufre, mientras que los procesos industriales y las fuentes estacionarias de

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combustión generan más de la mitad de las partículas emitidas al aire por la actividad humana, y de compuestos orgánicos volátiles. También hay contaminantes generados de forma natural propulsados a través del aire, como las partículas depolvo volcánico, la sal de suelo y de mar, las esporas y los microorganismos.

PROPORCIÓN DE PARTÍCULAS POR MILLÓN EN EL AIRE EXTERIOR

3.2 % 0.2 % 0.12 % 0.09 % 0.01 %

Dióxido de carbono

Los modelos para equilibrar la cantidad de contaminantes dentro de los edificios se basan en el cálculo de su acumulación. Si se dispone de valores sobre la cantidad de aire que entra, de aire que se genera en el interior y del que sale por otros medios, será más sencillo comparar las diferentes alternativas de control de la contaminación en interiores. Hay que recordar que la ventilación interior se mide en renovaciones por hora. Cada hora entra desde el exterior con un volumen de aire igual al volumen del edificio y, en paralelo, se expulsa al exterior un volumen similar de aire interior. Cuando no hay ventilación forzada, es difícil determinar este valor, aunque se considera que varía entre 0.2 y 2.0 renovaciones por hora. Así, pues, si los parámetros no varían, la concentración de contaminantes generados en el interior será menor en edificios con valores elevados de renovación, aunque éstos no garantizan la calidad del aire interior. Salvo en áreas con una contaminación atmosférica considerable, como sucede en las grandes urbes de México, los edificios con mayor número de renovaciones de aire por hora tienen una concentración de contaminantes menor en el interior que los construidos herméticamente. Sin embargo, no todos los edificios son herméticos y en algunos, aun estando cerradas puertas y ventanas, las diferencias de presión debidas al viento y al gradiente térmico, existente entre el interior y el exterior, fuerzan la entrada de aire a través de grietas y hendiduras, de las juntas de ventanas y puertas, o de otras aberturas, lo que origina ventilación por infiltración, la cual debe estar filtrada para evitar la entrada de partículas anómalas.

Ozono Monóxido de carbono Óxido nítrico Fotografía: tomada de fspf.files.wordpress.com

Dióxido de nitrógeno Fuente: con información de NAFA

“Analizando los datos de un ambiente con aire exterior sin fuentes de contaminación suele hallarse la siguiente concentración de contaminantes: dióxido de carbono, 320 ppm; ozono, 0.02 ppm; monóxido de carbono, 0.12 ppm; óxido nítrico, 0.003 ppm; y dióxido de nitrógeno, 0.001 ppm. Ahora bien, estos valores aumentan notablementeen el aire urbano”, indica la NAFA. Se ha observado que cuando aumenta la concentración de un contaminante en el aire exterior, lo hace también en el interior, aunque de forma más lenta. Así, pues, es frecuente el retorno de aire contaminado con radón, gases de combustibles, fertilizantes, insecticidas o desinfectantes tras salir del edificio y penetra de nuevo a través de las entradas del sistema de aire acondicionado o de los cimientos. Por otro lado, cuando la concentración de un contaminante es menor en elaire exterior que en el interior, el intercambio causará la reducción de la concentración del contaminante en el interior del edificio. A pesar de ello, “los estudios realizados durante los últimos 20 años han demostrado que la presencia de contaminantes en ambientes de interior es superior a la prevista y, además, se han identificado contaminantes diferentes a los presentes en el aire exterior. Esto contradice la suposición de que los interiores sin actividad industrial carecen de contaminantes y que, en el peor de los casos, su composición podría ser equivalente a la del aire libre. Contaminantes como el radón y el formaldehído se identifican casi exclusivamente en el medioambiente interior”, advierte el director técnico de IEC.

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Los edificios herméticos son más eficientes energéticamente, aunque este rasgo puede resultar contraproducente en términos de CAI

Por ello, es importante diseñar adecuadamente el sistema de aire y ventilación y que éste tenga concordancia con las especificaciones arquitectónicas del inmueble pues, además de reducir la velocidad con la que el aire circula dentro del edificio, se tendrán que evaluar los esfuerzos para aumentar su aislamiento e impermeabilidad de la instalación y ver, posteriormente, si este tipo de materiales no generará fuentes de contaminación interior. La labor del sector será evaluar los factores y especificar la cantidad de aire por renovar y la ubicación de entradas de aire natural, para que con ello se garantice una óptima calidad de aire interior.

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Fotografía: tomada de clusterindustrial.com.mx

TENDENCIAS

abarcando NUEVOS ESPACIOS La base con la que se creó el sistema VRF fue el ahorro energético y económico, aspecto importante en la proyección de edificios actuales. Actualmente, la participación de esta solución va desde el área residencial hasta el área industrial, demostrando con esto su viabilidad y eficacia en los mayores proyectos de inversión que registra el país [ Rubén Sánchez ]

onceptualmente, la tecnología VRF (del inglés Variable Refrigerant Flow) es un sistema modular que permite tener conectada una unidad exterior a diferentes unidades interiores que pueden ser controladas de forma independiente. El VRF tiene varias virtudes, lo que permite tener una unidad que brinde enfriamiento o calefacción o ambos modos de operación simultáneamente. Estos sistemas pueden condensar por agua o por aire sin el uso de una torre de enfriamiento. Este tipo de sistemas es ideal a la hora de zonificar espacios, pues permiten condiciones de confort individuales, con diferenciales de temperatura de 1 grado centígrado con una variación máxima de medio

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grado. Esto significa que se puede ajustar la temperatura, dependiendo de la necesidad de cada espacio. Cabe decir que esta tecnología se originó en Asia, a causa de la inestabilidad en el suministro eléctrico que se vivía en esa región en la década de 1980; por ello, se tuvieron que buscar alternativas que no se vieran afectadas por esta situación. El resultado fue la creación de sistemas que optimizan el consumo de energía, gracias a su lógica de control interna, ya que dentro del equipo es posible operar el sistema y ajustar la temperatura que se requiere por espacio. Además de facilitar la operación, el sistema VRF disminuye los costos de control, pues éste ya viene incluido dentro de los equipos. La tecnología ha sido efectiva en la industria hotelera y residencial, ya que son aplicaciones que suelen zonificar el inmueble total y demandar temperaturas distintas entre una zona y otra. Los resultados para este sector, de hecho, han sido notables debido a que la variación de carga térmica hace ideal que el control de capacidad del equipo se adapte y esto genere mayores ahorros de energía, de 30 por ciento en promedio. La tecnología de los VRF entró al mercado mexicano hace ya casi dos décadas, y desde entonces su popularidad ha crecido de forma gradual, siendo los últimos seis años de forma acelerada. A esto, hay que agregar una atracción natural a equipos

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más eficientes, propiciada principalmente por las certificaciones LEED y la consciencia de respeto al medioambiente y el manejo de recursos naturales. En el caso de la tecnología VRF, sus primeras ventas se dieron en el ámbito residencial. Su éxito fue tal, que se expandió rápidamente al área comercial. Ello aceleró a las marcas americanas para buscar alternativas o alianzas con compañías asiáticas, las cuales tienen el dominio del mercado mundial. Además de la tendencia por tener equipos más eficientes, los casos de éxito que hay fuera de México han hecho popular este tipo de sistemas en los últimos cinco años, haciendo más fácil su aceptación en los proyectos que se están llevando a cabo. La prueba más clara de su efectividad es la reducción al consumo de energía, pero también se ha logrado dar testimonio del potencial de retorno de inversión que tiene, el cual se logra en un tiempo menor a tres años, comparado con sistemas convencionales. Otra de las ventajas que tiene esta tecnología es que permite una manera simple conocer la cantidad exacta de energía que se utiliza, quién y cómo la utiliza, operación atractiva en inmuebles de renta, como oficinas y centros comerciales. En este sentido, los sistemas tradicionales no pueden competir, pues la zonificación y monitoreo de uso no es tan preciso.

MAYOR PENETRACIÓN EN EL MERCADO MEXICANO El país tiene las condiciones idóneas para invertir, pues las políticas públicas han

El retorno de inversión de la tecnología VRF se logra en tres años, aproximadamente, gracias a su eficacia para reducir el consumo de energía en diversos tipos de proyectos

permitido que muchas empresas trasnacionales cuenten con fábricas y corporativos en varias entidades de México. Al tratarse de empresas que se han comprometido con el medioambiente, las demandas que tienen a la hora de llegar a México son similares a las de su país de origen y por tal razón es que el crecimiento de edificios y plantas de producción certificadas ha ido al alza. En otro orden de ideas, la oferta de certificaciones es diversa, como el sello de Leadership in Energy, Environmental Design (LEED) o el emitido por la International Organization for Standardization (ISO), entidades que con esquemas e investigaciones previas dan sugerencias para tener inmuebles sustentables. La concepción y forma de construir han cambiado y, por ende, la elección de equipos. Antes se creía que la tecnología VRF no podía manejarse en grandes construcciones, pero ya se comprobó que no es así. Esto ha hecho posible la entrada de equipos con mayor capacidad y la aparición de inmuebles que se sirven de este tipo de alternativa. El avance que han tenido éstos también ha generado un crecimiento exponencial y cada día se ha perfeccionado más su operación. La aparición de sistemas con lógicas de autocontrol que ubican el funcionamiento del sistema y, en caso de tener un diagnóstico anómalo, emiten alarmas y sugieren planes correctivos para evitar fallas futuras son muestra de ello. Estas virtudes han permitido que el equipo se encuentre en proyectos importantes, como los que están ocurriendo en El Bajío

Fotografía: tomada de wetu.com

Precisión. La tecnología VRF permite saber la cantidad exacta de energía que se utiliza, quién y cómo la utiliza, característica muy socorrida en espacios diversos

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mexicano. Además, el interés de los inverFUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA sionistas en otras zonas como San Pedro Garza García, en Nuevo León; Guadalajara, en Jalisco, la península de Yucatán y la Unidad externa Controlador de híbridos Fan and coils Ciudad de México hacen que la participación del sector de aire acondicionado y refrigeración se incremente, tanto en proFlujo de calor y frío Intercambiadores de calor yectos comerciales como industriales y residenciales. Bombas de agua Aunque muchos de los proyectos en los Conexiones que participa el sector están enfocados en el área comercial, el sector residencial muestra cifras interesantes. De hecho, en el Real Estate Show 2016 se indicó que el Válvulas de control incremento de desarrollos inmobiliarios es un nicho de oportunidad, pues en este Agua que provee calor año se prevé una inversión de 20 mil miTuberías con refrigerante y frío simultáneamente llones de dólares. Incluso el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) indicó que la construcción creció 5.5 % en la parte residencial al cierre del primer bimestre del 2016, mientras que para la construcción no FOCOS POR ATENDER residencial sólo creció en 0.3 %, dando un crecimiento total de La atención que se brinda a los Fideicomi2.5 %. Si a esto se le suma la popularidad de inmuebles mixtos, el sos de Inversión en Bienes Raíces (Fibras) panorama del sector se ve favorable. cada día debe ser más eficiente, pues por La remodelación de espacios es otra área de oportunidad, concepto este tipo de sociedades busca gracias a que distintos fondos de inversión están adquiriendo hacer inversiones para, posteriormente, bienes viejos para remodelarlos, tendencia que se ha visto en gestionar inmuebles. Por ello, el retorno mayor medida en la Ciudad de México. Los sistemas VRF, al ser de inversión y la utilidad que se genere remillones de dólares, la más ligeros y con una instalación más simple, permiten acondipresentan mucho interés, aspecto que será inversión cionar inmuebles viejos con una mínima afectación. subsanado si los fabricantes de sistemas prevista en Otra zona geográfica que ha tenido un repunte en este rude acondicionamiento dan una atención el sector bro es la península de Yucatán, donde la industria hotelera no adecuada a los instaladores que atienden residencial sólo ha apostado por los resorts, sino que en la actualidad están el mercado de Fibras. durante 2016 reacomodando sus servicios para la clase ejecutiva, ofreciendo Prestar atención a la situación política y remodelaciones que ponderen necesidades casi personalizadas. económica es otra la labor que se tendrá que llevar a cabo, pues, aunque la situación es estable y se han mantenido buenos esquemas de inversión, mayor empleo y prestación de servicios sociales, el crecimiento del país sigue siendo moderado. Dado que algunos sectores, como el retail, también se encuentran en expansión y la demanda de servicios es más exigente, la flexibilidad para brindar servicios anexos también será fundamental. El objetivo de LG es mantener el posicionamiento en los mercados actuales y entrar en nuevos sectores. Con la finalidad de soportar los planes de expansión, se debe de fortalecer el vínculo comercial y el backoffice, para así poder incursionar en mercados cada día más demandantes. Fortalecer canales es otra acción que se tendrá que hacer. La atención brindada a diseñadores, instaladores y constructores será determinante en la entrada de proyectos, y esta atención puede darse brindando capacitación, dándoles a conocer la gama La remodelación de espacios es otra área de oportunidad, gracias a que distintos fondos de inversión de productos con los que se cuenta y desaestán adquiriendo bienes viejos para acondicionarlos rrollando planes de lealtad. Fotografía: tomada de apirm.es

20 mil

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Esquema: tomado de clusterindustrial.com.mx

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Imagen: tomada de www.riomediacenter.com.br

Caso de Éxito

Los protagonistas de los próximos Juegos Olímpicos de Río de Janeiro no sólo serán los atletas, sino la tecnología desplegada en uno de los recintos más importantes para las contiendas deportivas: el Parque Olímpico Barra. Ahí la joint venture Midea-Carrier se encargará de garantizar ese aire infaltable para el confort de atletas y visitantes [ Redacción ]

un par de meses de celebrarse el certamen atlético más importante del mundo, casi todo está listo en Río de Janeiro, ciudad sede de los Juegos Olímpicos de 2016. Tras una larga planeación que convocó a ingenieros, arquitectos y especialistas en diseño de todo el mundo, el gigante sudamericano pronto concluirá la construcción del Parque Olímpico de Barra, un complejo concebido para convertirse en ícono y equipararse a lo que fue el Nido de Pájaro, en los olímpicos de Pekín 2008, y el Aquatics Center, en Londres 2012. El gobierno brasileño calculó para su desarrollo una inversión inicial de 1 millón 484 mil 554 reales (7 millones 723 mil 924.89 pesos) en 2008, considerando las adaptaciones al Centro Acuático María Lenk y la construcción del Centro de Tenis, cuatro pabellones, el Main Press Center, el International Broadcasting Center, la remodelación del Velódromo del Pan y obras de dominio común para la región. Sin embargo, en 2014 el Estado Federal Brasileño modificó la cifra e indicó que la inversión sería de 2 millones 162

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mil 115 reales (11 millones 255 mil 920.23 pesos) para lograr una obra de arquitectura e ingeniería de gran tecnología, que será sede de la mayoría de los eventos deportivos que se realicen en el marco de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos. El Parque Olímpica se localizará en una región icónica: La Barra de Tijuca. Con un área de 1.18 millones de m 2 , donde se disputarán tanto modalidades olímpicas como paralímpicas, el Parque Olímpico de Barra requiere mantener condiciones de temperatura adecuadas en el interior de cada recinto deportivo para garantizar confort a los visitantes, todo bajo las exigencias de humedad y temperatura propias del clima tropical brasileño. Se realizó, en atención a estos aspectos, una licitación para elegir a la empresa que se encargaría de la climatización. Tras el debido proceso, el fallo otorgó a la compañía china Midea el contrato del proyecto. En conjunto, los nueve recintos que conforman el Parque Olímpico de Barra cuentan con una capacidad de aforo para más de 106 mil personas, cuyas necesidades de confort climático serán cubiertas por sistemas tipo VRF, importados desde China, y chillers, importados desde Estados Unidos, los cuales serán despachados por Midea Carrier. Las soluciones forman

Fotografía: tomada de www.riomediacenter.com.br gra fía : to ma da

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iomedi acenter.com

66 paneles con tratamiento anti-UV componen la fachada del Centro Acuático María Lenk. La instalación recoge la obra Celacanto Provoca Maremoto de la artista brasileña Adriana Varejão

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Imagen: tomada de img1.midea.com

parte de la serie V5X Comercial Air Conditioning (CAC), sistema de tecnología avanzada de corriente continua, que suministra refrigerante de forma precisa y transfiere adecuadamente el calor, optimizando el consumo. Además, cuenta con una capacidad de 88 caballos de fuerza (HP) y un Integrated Part Load Value de 8.3.

Los equipos de la serie V5X de Midea se encargarán de mantener el confort en los recintos del Parque Olímpico

La inversión para el Parque Olímpico de Barra está calculada en más de 11 millones de pesos mexicanos

LA JOYA DE LOS JUEGOS Entre los recintos olímpicos de Barra, sobresale el Centro Acuático Maria Lenk. Construido originalmente para los Juegos Panamericanos Río 2007, requirió modificaciones mínimas para adaptarse a las necesidades de los olímpicos. Una de las más significativas es la incorporación en sus cuatro fachadas de la obra Celacanto Provoca Maremoto, instalación de la reconocida artista brasileña Adriana Varejão. Los 66 paneles de 27 metros de alto, que reproducen figuras del mar y ángeles, al estilo de los mosaicos portugueses, cuentan con un tratamiento anti-UV para regular la temperatura del edificio, el cual fue diseñado bajo el concepto de arquitectura nómada, que permitirá desarmarlo y reconstruirlo como dos centros acuáticos más pequeños después de los Juegos. Con un aforo total para 5 mil 300 personas, que presenciarán las competencias de nado sincronizado y clavados, el estadio cuenta con un sistema de ventilación natural que lo mantiene fresco, al tiempo que reduce la demanda energética. Al ser la sustentabilidad la base para el desarrollo del recinto, los sistemas suministrados por Midea, que en su mayoría serán instalados en este sitio, compaginan a la perfección, ya que las condiciones climáticas de la localidad (con temperaturas entre 16 y 24 °C) impedían mantener el confort sólo con medios naturales.

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impulsa la educación del futuro BOHN apuesta por los nuevos modelos educativos y lo hace con una de las universidades más importantes de México: el Tec de Monterrey. Este proyecto, que entusiasmó a estudiantes y directivos, se convirtió en un punto de partida para la universidad y la empresa [ Redacción / Fotografías: archivo Puntual Media]

omo parte del desarrollo y visión educativa del Tec de Monterrey y BOHN, alumnos de ingeniería estudiaron, durante cuatro meses y medio, la producción, administración de inventarios y la optimización de las actividades de la línea de fabricación de uno de productos más importantes de la empresa en la planta de Querétaro. Enmarcado en el denominado Semestre I, los alumnos del Tec investigaron campos de acción fundamentales en la planta para la fabricación de serpentines, y determinaron estudiar, por equipos, las áreas de manifolds, laminados, horquillas y el área de troquelado. Sin embargo, como todas éstas representan partes de un producto terminado, un quinto equipo estudió la calidad del producto. El mes pasado, los estudiantes presentaron sus proyectos en la planta de Querétaro, donde padres, directivos de BOHN y del Tec de Monterrey atestiguaron el arduo trabajo de los jóvenes. Armando Schiavon, responsable de Operaciones y Ventas, dio una afable bienvenida a los padres de los alumnos, lo mismo que a las autoridades de la universidad y al director General de Bohn de México, el ingeniero Luis Gerard. Saludó y agradeció por su confianza al doctor Pedro Grasa, director de la zona Metropolitana; a Román Martínez, director de Programas Académicos; Francisco Ayala, director de Diseño y Desarrollo Curricular; y a Ricardo Swain, director de Ingeniería de la Zona Metropolitana. Dijo, entusiasmado, que “junto con Luis Gerard y Pedro Grasa iniciamos esta aventura y estamos muy satisfechos de lo que ha resultado este proyecto”. Seguido del discurso de bienvenida de Schiavon, se proyectaron dos videos, el primero “La visión 20-20”, conformada por el ingeniero Gerard y el grupo directivo, que mostró la prospectiva de BOHN de cara a la segunda década de este siglo; posteriormente, se proyectó un video del Semestre I, donde se mostraron varias entrevistas con profesores, alumnos y personal de la planta. Durante su intervención, Luis Gerard dijo: “Es para nosotros un honor tener a los papás de los alumnos. Espero que disfruten esta mañana para que vean lo que estuvieron haciendo sus hijos. Quiero agradecerles, sobre todo a los papás, el habernos prestado a sus hijos para

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llevar a cabo este proyecto, a instancia de maestros del Tec. Creo que hicimos un buen equipo de trabajo con sus hijos; espero que hayan aprendido mucho, pues nosotros también aprendimos”. Además, agradeció a las autoridades del Tec por haber tenido la confianza suficiente. Por parte del equipo de BOHN, reconoció a Armando Schiavon “por su liderazgo y quien fue precursor de este proyecto; a Felipe Cruz, que lideró al grupo de jóvenes para integrarlos a la empresa; a Martín Gracida, quien prestó la planta y al personal para trabajar con los estudiantes del Tec”. Enseguida, Pedro Grasa, rector del Tec, tomó la palabra y agradeció a todos los papás que acompañaron a sus hijos en el proyecto, al que calificó como “extraordinario”. Pero, sobre todo, fue extraordinario “porque BOHN abrió sus puertas a un proceso educativo”, aseguró. En este sentido, se mostró complacido con Luis Gerard, Armando Schiavon y todo el equipo de BOHN por haber generado las condiciones necesarias. Además, se mostró orgulloso de que este proceso educativo fuera pionero tanto para

el Tec como para BOHN. Asimismo, se dirigió a los alumnos para hacerles saber que eran pioneros de este modelo. “Ha sido una experiencia extraordinaria también para los profesores y para los directivos”. “La realidad a la que se enfrentaron los jóvenes a los 18 o 19 años –dijo Grasa–, los hizo más maduros y con una visión del futuro distinta”. Aseguró que, una vez egresados, muchas empresas buscarían tenerlos entre sus filas. También aseveró que el modelo que está echando a andar el Tecnológico “es diferente porque los egresados son diferentes. No podemos seguir con jóvenes diferentes y con modelos tradicionales. Tenemos que cambiar. Ése es el reto que estamos enfrentando ahora en el Tec”. Ahí estuvieron también los ideólogos del modelo educativo, como Román Martínez, quien en su turno al micrófono dijo que el nuevo modelo educativo ya era parte de los planes desde tres años atrás. “Este Semestre I es la primera muestra de que sí se puede. En el Tec, el plan es que éste sea modelo en el futuro, en el que los muchachos vivan el proceso educativo y formativo de esta manera. Como se pueden imaginar, el reto no es fácil, y para lograrlo necesitamos empresas como BOHN, que sean muy comprometidas, entregadas, dispuestas a ser nuestros socios formadores. Así es la educación del futuro”, cerró su intervención. Luego de la presentación de los cinco equipos, en el que presentaron rigurosas evaluaciones sobre el proceso de producción de serpentines en cada una de las cinco áreas de estudio, los asistentes hicieron un recorrido por la planta en el que los guías fueron los jóvenes investigadores. Al terminar el recorrido, directivos de BOHN y del Tec entregaron reconocimientos a cada uno de los estudiantes. Armando Schiavon invitó a los universitarios a hacer el verano y continuar con la “experiencia educativa BOHN”, y remató: “Les voy a pedir un favor: que le regresen al Tec un poco de lo que el Tec les está dando ahora”.

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PUBLIRREPORTAJE

TENDRÁ LA PLANTA DE UNITARIO MÁS GRANDE DEL MUNDO

Con una inversión histórica, Daikin desarrollará su nueva planta de equipo unitario, la más grande del mundo en su tipo. En el Tercer Seminario Nacional de Daikin, Christian Romeroll, director General de Daikin México, hizo pública esta inversión, que beneficiará a los usuarios mexicanos y latinoamericanos con la eficiencia tecnológica del fabricante japonés [ Eréndira Reyes/ Bruno Martínez, Fotografías ]

on una inversión por 470 millones de dólares, la nueva planta de manufactura de equipo unitario de Daikin será la más grande de la empresa y del mundo en su ramo, y la segunda más grande en tamaño de todas las que hay en Estados Unidos. Así lo informó Christian Romeroll, director General de Daikin México, durante el Tercer Seminario Nacional de Daikin, realizado el pasado 19 de mayo, ante distribuidores, contratistas mecánicos y clientes potenciales de la marca.

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PUBLIRREPORTAJE La planta se desarrolla en Houston, Texas, y estará enfocada en la manufactura de equipos unitarios, además, contará con un área de distribución, un centro de ingeniería, un laboratorio y oficinas operativas, lo cual ayudará a que la demanda de este tipo de productos sea más accesible al mercado de México y América Latina. “México presenta niveles de inversión muy importantes, principalmente en el Estado de México, Querétaro y Jalisco, estados que cuentan con el mayor número de proyectos de construcción; sin embargo, es importante destacar que la zona del Bajío es, a nivel mundial, la tercera con mayor inversión en infraestructura, por lo que el nicho de trabajo que tenemos es más favorable de lo que se piensa”, indicó durante el evento el director General. En su discurso de bienvenida, Romeroll describió lo que sucede actualmente en el mercado

Christian Romeroll enfatizó que la inversión en la planta de Houston beneficiará a México y América Latina, con la eficiencia tecnológica que caracteriza a la marca Director General Daikin México

El equipo de trabajo de Daikin México hizo hincapié en la disposición total para brindar soluciones a sus clientes

internacional de HVAC y de qué forma participa la compañía en su dinámica. Por otra parte, el ingeniero Francisco Javier Moreno, director de Ventas de Aplicado, destacó que la inversión que se hará en la planta de Houston beneficiará en gran medida la labor que realizan en México, “pues podremos tener a disposición equipos tipo paquete con capacidades de hasta 25 toneladas, los cuales cuentan con serpentín de cobre-aluminio y eficiencias muy aceptables”. Durante el Seminario, en una serie de conferencias se mostró la gama de productos de la compañía, de los cuales destaca la integración del sistema de monitoreo de temperatura y gasto, principalmente en equipos VRV®. También se mencionó la integración de Manejadoras de aire con unidades condensadoras de VRV® para aplicaciones en hospitales. En paralelo, el director General de Daikin México dio a conocer el plan de inversión que tendrá Daikin durante los próximos meses, al cual se suma la reciente inauguración de su Centro de Soluciones en Guadalajara, que atiende ya a la región Occidente del país. La oferta de productos Daikin, mostrada durante el evento, hizo evidente las innovaciones que han aplicado en casi todos sus equipos, impulsando con esto sus capacidades y garantizando su óptima operación en las aplicaciones donde son requeridos. “Estamos en proceso de comercializar chillers italianos en el país, los cuales tienen niveles de eficiencia muy cercanos a los que tienen nuestros chillers magnéticos, ya que cuentan con compresores tipo inverter y la tecnología que nos caracteriza”, señala Christian Romeroll.

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ESPECIAL

Nuevas inversiones

excelentes producciones Las líneas de acción de ChemoursTM cada vez se extienden más, pues a su gama de productos ha sumado OpteonTM, un HFO que en los próximos años suplirá diversos HFC y HCFC en varios sectores, no sólo en el automotriz. Y para lograrlo, necesita una nueva casa, la cual estará lista en 2018 [ Victoria Zárate / Bruno Martínez, fotografías ]

principios de mayo, ChemousTM (antes DuPont) anunció oficialmente el desarrollo de una nueva planta de producción de la línea OpteonTM, que estará ubicada en Corpus Christi, Texas, Estados Unidos. Y para hacer oficial su nuevo lanzamiento en México, la compañía brindó una rueda de prensa, el 12 de mayo. En ésta, el ingeniero Alejandro Elnejem, director de Ventas de la División de Fluoroproductos y de polímeros en la región andina, comentó que “Chemours hizo una inversión de 230 millones de dólares en tres años para esta planta, la cual se pretende inaugurar en 2018. Además, será la planta más grande del mundo de producción de fluoroproductos, lo que seguirá manteniendo a Chemours como líder en gases refrigerantes”.

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Además de la producción de la nueva línea de refrigerantes, también se elaborarán gases R-134a y R-152a. Ambientalmente hablando, se mencionó que “esta división permitirá eliminar 300 millones de toneladas de CO2 para 2025. Esto se logrará por la rápida adopción de los refrigerantes en Estados Unidos, Europa, México y América Latina”, apunta el ingeniero. Al respecto, cabe mencionar que será una planta con un proceso de producción patentado, no sólo en la elaboración de la línea Opteon MT para el aire acondicionado automotriz, sino que se harán nuevas mezclas de refrigerantes para la aplicación en refrigeración y aire acondicionado. En el evento estuvieron presentes Horacio de la Rosa, gerente de Ventas para

fabricantes en México y Latinoamérica, y Miguel Ángel Escamilla, técnico especializado en fluoroproductos, quienes concuerdan en que esta nueva sede será una gran inversión, ya que la nueva línea de HFO nace de la necesidad de cumplir con los requisitos especificados en regulaciones mundiales para sustituir los hidroclorofluorocarbono (HCFC) que incrementan el calentamiento global y dañan la capa de ozono. Además, explicaron que, aunque inicialmente la nueva línea OpteonTM se creó para utilizarlo en el aire acondicionado del sector automotriz, se aplicará en los diversos mercados como el comercial, refrigeración de transporte, uso doméstico, industrial y en refrigeradores. “Se espera que para 2017 haya más de 40 millones de carros que usen Opteon, y más de 1 mil equipos en supermercados y sistemas de refrigeración comercial al término de 2016. y para 2020 se prevee que incremente a 140 millones de autos y 10 mil sistemas de refrigeración en Estados Unidos, Europa y América Latina”, explica el ingeniero Elnejem. La empresa internacional realizará un evento de lanzamiento el próximo 23 de junio, el cual estará enfocado principalmente en supermercados. En él que dará a conocer a este sector las ventajas de su nueva línea de refrigerantes OpteonTM.

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Fotografía: tomada de www.gastronomyaficionado.files.wordpress.com

Cadena de Frío

CONDICIONES IDÓNEAS PARA LA

EXPORTACIÓN DE CÁRNICOS

En 2010, la Senasica invirtió 176 millones de pesos en la infraestructura de establecimientos TIF. Con esta iniciativa se buscó que más productores de cárnicos instalaran óptimos servicios de refrigeración y congelación, así como que realizaran mejorías en sus establecimientos; sin embargo, la inversión no puede parar ahí, pues la industria sigue creciendo [ Eréndira Reyes ]

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a Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) otorga la certificación Tipo Inspección Federal ( TIF ) a través del Servicio Nacional de Sanidad, Calidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasica). Esto es posible gracias a un procedimiento meticuloso de inspección y supervisión de rastros y establecimientos industriales, dedicados a producir, almacenar, sacrificar, procesar y distribuir todo tipo de carnes y sus derivados. El objetivo del certificado, según indica el licenciado Sergio Nava, gerente de Promoción de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), no sólo es aumentar la cantidad de producción de carne, sino generar valor agregado a la producción que ya se

Cadena de Frío Exportaciones de carne en 2013 (miles de toneladas) 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 Gráfica: Karen Carmona

400 200 0

Brasil

India

australia

Eua

Fuente: Observatorio de precios

genera en el país. “No tener esta certificación es desaprovechar mercados en cadenas de distribución, como los grandes supermercados. Además, el modelo de calidad hace más accesible el consumo de productos de calidad a un mayor número de habitantes en el país”, indica. La creación del esquema TIF se planteó como un método para aumentar los estándares de calidad de todos los tipos de carne, así como para promover la reducción de riesgos de contaminación de sus productos, a través de la aplicación de sistemas de inspección por parte del personal capacitado oficial, o autorizado, que se dedica a este sector. Desde hace 60 años, ha logrado mantener a las empresas procesadoras de cárnicos a la vanguardia, debido a que el sello TIF se ha convertido en requisito indispensable para exportar productos y subproductos cárnicos. Los beneficios que trae con ella, según el licenciado Nava, se dirigen tanto al consumidor como a las empresas procesadoras de carne. “La certificación TIF trae consigo una serie de beneficios para el consumidor, quien cuenta con la garantía de calidad sanitaria con la que fue elaborado el producto. Esto porque se establece que el alimento está libre de contaminantes, o sustancias que pudieran dañar la salud. Además, para las empresas que procesan cárnicos bajo los lineamientos TIF es más fácil movilizar su producción de una zona a otra del país; sus productos son mejor cotizados en el mercado interno, además de que tienen la posibilidad de acceder al

nueva uruguay canadá Paraguay unión México Zelanda Europea

argentina

En 2013, México se ubicaba en el décimo lugar entre los exportadores de carne, lugar que aún ocupa actualmente

mercado internacional, ya que los establecimientos TIF son los únicos elegibles para exportar productos y subproductos cárnicos mexicanos”, enfatiza el Gerente de Promoción de la ANETIF.

vIGILancIa En La InOcuIDaD Para que un producto obtenga la certificación TIF, el Senasica vigila el proceso en su totalidad; desde las instalaciones, la construcción del establecimiento, la maquinaria, equipo, indumentaria y enseres que se utilizan. En sus inicios, este tipo de establecimientos solamente enlataban carne, no obstante, ahora abarca diversas labores, según la especialidad del producto, por lo que vigilan todo el proceso: el sacrificio, corte y deshuese, hasta el almacenamiento y procesamiento de cárnicos. De los 360 establecimientos que hay en el país, 122 están dedicados al sacrifico de ganado bovino, porcino, ovino, caprino y equino, además de aves como pollos y codornices. De éstos surgen otros establecimientos dedicados al procesamiento y almacenamiento de productos cárnicos. Según la Asociación Internacional de Almacenes Refrigerados (GCCA, por sus siglas en inglés), México cuenta con 4.07 millones de m3 de almacenes refrigerados destinados a productos alimenticios, cifra que lo coloca detrás de Brasil, que tiene 5.71 millones de m3 y de Estados Unidos, que cuenta con 107.3 millones de m3, por lo que la infraestructura de almacenes dedicados a la conservación de cárnicos aún debe crecer.

México cuenta con 4.07 millones de m3 de almacenes refrigerados destinados a productos alimenticios, cifra que lo coloca detrás de Brasil, con 5.71 millones

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Cadena de Frío

Proceso de enfriado Almacenamiento de enfriado Proceso de congelado Almacenamiento de congelado

JALISCO 12 % CHIAPAS 6% BAJA CALIFORNIA 5% SINALOA 5%

VERACRUZ 14 %

pARTICIPACIÓN ESTATAL EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN CANAL DE BOVINO

SONORA 4% RESTO 54 %

Fuente: Observatorio de precios

La NOM-004ZOO-1996 marca los límites permisibles de residuos tóxicos y procedimientos de muestreo en los cárnicos

Esta regulación comprende establecimientos que se dediquen a la refrigeración y congelación de carne de res, cerdo, caballo y conejo, mientras que para la carne de pollo se lleva un proceso distinto. En el caso de los productos provenientes de aves, éstos tendrán que pasar por un proceso de preenfriado, el cual puede ser en seco o por inmersión, donde la temperatura se mantenga debajo de los 4 °C. Sin embargo, todos los productos deberán pasar por un proceso de control de temperatura, después de la etapa de sacrificio y antes de llegar al almacén, esto según el Senasica. Para ello, deberán respetar las siguientes prácticas: 1. Las canales de carne deberán lavarse antes de ser introducidos en espacios de enfriamiento, ya sea que éstos sean tanques de congelación, cajas con aislamiento térmico o paquetes de producto 2. Todo equipo de enfriamiento por agua debe vaciarse, limpiarse y sanitarse después de cada jornada 3. Las instalaciones tienen que contar con aparatos de medición de temperatura en los que se monitoree el rango de calor permitido, según el producto por almacenar 4. El hielo a utilizar en los procesos de preenfriamiento deberá ser producido mediante un proveedor que garantice el control microbiológico y fisicoquímico 5. Los productos frescos deberán respetar los límites de frío hasta que éstos lleguen a manos del consumidor (ya sea de refrigeración, congelación o refrigeración en seco)

Inversión en infraestructura Fotografía: tomada de www.gastronomyaficionado.files.wordpress.com

La necesidad de frío para los distintos procesos de producción de carne es evidente. Por ello se ha impulsado el crecimiento de establecimientos TIF. Según Sergio Nava, “el Senasica, en 2010, invirtió 176 millones de pesos en beneficio de 3 mil 950 productores de este tipo de establecimientos, con estos recursos se emprendieron 43 proyectos de infraestructura, que generaron 200 empleos y beneficiaron a 30 mil productores de cárnicos”. Es importante recordar que 46 % de la exportación de carne que se produce en el país, y que se envía a otras latitudes, proviene de estos establecimientos. La demanda de productos cárnicos seguirá creciendo y, con ello, la regulación de frío será más estricta, por lo que los proveedores de servicios logísticos que estén involucrados en el tema tendrán que crecer sus almacenes de refrigeración y congelación.

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Gráfica: Karen Carmona

Entre las normas de sanidad con las que cuenta la certificación TIF, resalta la NOM-004-ZOO-1996, que marca los límites permisibles de residuos tóxicos y procedimientos de muestreo en grasa, hígado, músculos y riñones de aves, bovinos, caprinos, cérvidos, equinos, ovinos y porcinos, además de embutidos, y así garantizar que la carne esté libre de sustancias prohibidas, como el clembuterol o de cualquier otra. Esta norma, en conjunto con las NOM008-ZOO-1994, la NOM-009-ZOO-1994 y la NOM-033-ZOO-1995, indica los procesos bajo los cuales debe llevarse a cabo el manejo de cárnicos. En el caso de la refrigeración, la cantidad de agua y de sustancias de conservación y aderezos que tenga el paquete de carne que se está refrigerando debe ser mínima, pues parte de la calidad de la carne depende de su estado físico, y no se podrá congelar un paquete de carne que tenga un exceso de aquéllas. En el caso de las normas que deben respetar rastros y centros de almacenamiento, la NOM-194-SSA1-2004 Etapas de la Refrigeración Industrial será el esquema a seguir en el tratamiento de frío de cárnicos. En ella se incluye:

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BREVES EMPRESAS Crece la demanda de cadena de frío en el transporte marítimo

Fotografía: cortesía de DHL

Se prevé que la participación mundial del transporte de ciencias de la vida y farmacéutico aumentará sus envíos con temperatura controlada 25 por ciento, esto según Transport Intelligence. Uno de los sectores que crecerá más es el de transporte marino y, por ello, DHL Ocean Thermonet lanzó un equipo acorde al nivel de servicio que requieren este tipo de productos, pues está adecuado para los productos biotecnológicos

sensibles a la temperatura, que hoy en día conforman la mayor parte del volumen de transporte global en el segmento de ciencias de la vida. La solución brinda visibilidad en toda la cadena de suministro, cumpliendo con las reglamentaciones de distribución a las que se someten este tipo de productos, por lo que ofrece un servicio que garantiza un transporte de carga seguro. “De esta forma mejoramos la visibilidad y confiabilidad del modo de transporte marítimo, que es un requisito cada vez mayor de los clientes”, afirma Andreas Boedeker, jefe global de Transporte Marítimo en DHL Global Forwarding.

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Ingersoll rand, entre los mejores ciudadanos corporativos Ingersoll Rand fue incluida, por tercer año consecutivo, en la lista de los 100 Mejores Ciudadanos Corporativos, listado que se publicó por primera vez en 1999, en la revista Business Ethics. La evaluación ha sido gestionada por la revista CR desde 2007, con base en una metodología regida por las calificaciones y clasificaciones del Consejo de Innovación Creativa de la Asociación de Responsabilidad Corporativa (CRA), que evalúa distintas prácticas de las empresas. Este logro fue posible gracias a la creación de ambientes confortables, sustentables, eficientes y por la divulgación y desempeño de siete áreas clave: Cambio Climático, Relación con Empleados, Ambiente, Finanzas, Gobierno, Derechos Humanos y Filantropía, y le valió al grupo que incluye a empresas como Trane y Thermo King ser considerada una de las mejores compañías a nivel mundial. “Posicionar a Ingersoll Rand dentro de la lista de los 100 Mejores Ciudadanos Corporativos de 2016 demuestra que nuestra fórmula consiste en trabajar bien y subraya la fortaleza de nuestra estrategia, innovación y compromiso de nuestros empleados para ayudar a los clientes a alcanzar sus metas y a hacer del mundo un mejor lugar para vivir”, dijo Gary Michel, vicepresidente senior y presidente de Calefacción, Ventilación y Aire Acondicionado.

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Crece número de

asesores BREEAM Desde 2014, la certificación BREEAM llegó a México y, con ella, el impulso de profesionales capacitados para evaluarla. El mes pasado, una decena de jovenes profesionales pudo sumarse a la labor que día a día lleva a la sustentabilidad

[ Eréndira Reyes ]

En el país hay varios esquemas, así como profesionales que se dedican a avalar y difundir los preceptos establecidos por diferentes organismos preocupados por el mejoramiento del ecosistema. En este sentido, una opción de evaluación que se utiliza

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para el mejoramiento en la calidad de procesos, productos o ser vicios es la certificación de construcción BREEAM. La entrada de esquemas extranjeros es cada día más común y, en consecuencia, la capacitación que deben tener los arquitectos e ingenieros

que se dedican a este segmento tiene que corresponder a la demanda que tiene el mercado. En este sentido se encaminaron las labores de Sustentabilidad para México (SUMe), al realizar un curso sobre la certificación Building Research Establishment Environmental Assesment Methodology (BREEAM), los días 28 y 29 de mayo, con apoyo del Building Research Establishment (BRE, organismo de origen inglés), y BREEAM España, institución que cuenta con gran experiencia en la ejecución de proyectos certificados bajo este esquema. El evento logró que una decena de profesionales se certificaran como asesores BREEAM, al conocer cuáles son las 10 categorías que evalúa el esquema: gestión, salud y bienestar, energía, transporte, agua, materiales, residuos, uso ecológico del suelo, contaminación e innovación y la puntuación que pueden otorgar. Esto, después de aplicar un examen sobre cada área de impacto. De esta manera, SUMe amplía las posibilidades de que más edificios se integren a nuevos esquemas de certificación, pues BREEAM abarca las fases de diseño, construcción y ocupación del inmueble, por ello fue importante que los asistentes brindaran este tiempo para atender cada uno de los conceptos que abarca.

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Buenas noticias

para el sector En el más reciente curso de la ASHRAE se destacaron un par de temas fundamentales: por un lado, la adecuada y correcta medición de la transferencia de calor y, por otro, la conjunción que la Asociación ha tenido con la STPS, a fin de garantizar un aprendizaje con validez oficial [ Eréndira Reyes / Bruno Martínez, fotografías ]

nte más de un centenar de asistentes, el ingeniero Juan Luna Luna, ejecutivo de Ventas de Johnson Controls, explicó los conceptos básicos que se utilizan para el cálculo de la transferencia de calor, así como los modos que hay: conducción, convección y radiación. “El calor es energía en tránsito, cuando un sistema se pone en contacto con otro que tiene diferente temperatura, se transfiere energía entre ellos, por lo que su cálculo se vuelve indispensable a la hora de diseñar sistemas de acondicionamiento y refrigeración”, indicó. Posterior al curso técnico, el presidente del Capítulo Ciudad de México, ingeniero Adolfo Zamora, aprovechó el espacio para invitar a los asistentes a seguir la serie de pláticas que se harán en el año, pues sirven para incrementar la capacitación de los colaboradores de las empresas fabricantes y de las compañías

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involucradas. Además, apuntó que un hecho destacable es que la asistencia a los cursos no sólo será avalada por ASHRAE, sino que éstas también serán certificadas por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS). Esto, gracias a que el Capítulo Ciudad de México está registrado como agente capacitador externo ante la STPS, bajo el número ASH-970822-1IA-0013, por lo que, en caso de requerir un formato del registro de asistencia, sólo tendrán que acercarse al personal de la ASHRAE.

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Reconocimiento

internacional

A finales de abril se llevó acabo la CRC de ASHRAE, donde el Capítulo Monterrey obtuvo varios reconocimientos. Además, el más reciente curso técnico presentó el tema “Actualización de Refrigentes” [ Redacción / Fotografía: cortesía de Capítulo Monterrey ]

a Región VIII de la American Society of Heating Refrigerating and Air conditioning Engineers comprende 14 Capítulos, entre ellos el Capítulo Monterrey. A finales de abril, los representantes de dichos capítulos se reunieron en Tyler, Texas, para presenciar la Chapter Regional Conference (CRC), evento que permite ver el trabajo que están haciendo en cada una de las regiones. Por parte del Capítulo Monterrey, la ingeniera Cecilia Garay presentó el trabajo que la Mesa Directiva realizó durante estos meses de gestión. Gracias a esta presentación, el Capítulo logró obtener distintos premios y distinciones. Del mismo modo, se otorgó un reconocimiento a los ingenieros Rodolfo Soto y Enrique Garay, del Comité de Programas y del Comité de Educación Continua del

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Capítulo, respectivamente, por su labor en refrigeración. Además, se hizo una distinción al Capítulo por el trabajo realizado en la administración previa, encabezada al ingeniero Edgar Moneta. Por otro lado, la ingeniera Yumei Mata, jefa de Asuntos Estudiantiles, recibió un reconocimiento por su labor en la vinculación del alumnado de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Nuevo León y el Capítulo Monterrey. El Capítulo también recibió el premio “El Chaparral”, pues fue la comitiva que más kilómetros tuvo que recorrer para asistir al evento. Además del CRC, el pasado 12 de mayo se realizó un curso técnico en el Hotel Safi Towers de la Ciudad de Monterrey. Éste fue impartido por el ingeniero Darío Genolet Cima, representante de la compañía Trane, quien expuso el tema “Actualización de Refrigerantes: la nueva transición ha comenzado” para dialogar sobre la situación legislativa, ambiental, económica y tecnológica que podría relacionarse con esta transformación de soluciones.

Seguridad en

edificios inteligentes La construcción inteligente es un mercado emergente, con una enorme variedad de actores que desarrollan nuevas soluciones enfocadas en temas de eficiencia energética, confort y seguridad. Este último concepto fue el tema central de la conferencia de abril [ Diana Lozano / Bruno Martínez, fotografías ]

La comunidad del Instituto Mexicano del Edificio Inteligente y Sustentable (IMEI) se reunió el 28 de abril en la Hacienda de los Morales, en la Ciudad de México, para presenciar la conferencia “Soluciones B-IoT y Seguridad Integral en Edificios Inteligentes”, a cargo de Yosi Rozenberg, Smart Building Solutions director en Mer Group. Previo a la plática, integrantes del presídium ofrecieron un mensaje de bienvenida. El coordinador general de ASUME A.C., Mario Espinosa Boulogne, explicó los fines que persigue la Asociación, la cual agrupa a 19 asociaciones civiles involucradas en temas de seguridad. E n t a nto, el in geniero E dua rdo Z a piain, presidente del IMEI, explicó que el Instituto pertenece a ASUME porque uno de los elementos más importantes del edificio inteligente es la seguridad. En el presídium también estuvo el capitán Salvador López Contreras, coordinador fundador de ASUME, quien invitó a los presentes a unir esfuerzos para un bien común: la seguridad. Acto seguido, el ingeniero Yosi Rozenberg comenzó la plática con las

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soluciones que suministra la división Seguridad de Mer Group. Afirmó que al aplicar soluciones de seguridad el ahorro en el uso de energía eléctrica puede ser de hasta 70 por ciento, y en específico, en los sistemas HVAC, los ahorros pueden ser de hasta un 50 por ciento. La conferencia se centró en seguridad en edificios y seguridad cibernética. Desglosó conceptos como protección, monitoreo, diseño y ejecución de la seguridad cibernética y seguridad física. Para concluir la reunión, el presidente del Instituto agradeció al ponente y anunció que el diplomado “Especialidad en Tecnología de los Edificios Inteligentes y Sustentables”, que año con año imparte el Instituto, se llevará a cabo en agosto.

Presencia en Apan La industria del frío tuvo un importante acercamiento con alumnos de la carrera en Ingeniería del Frío, pues uno de los vínculos entre la única escuela del país que cubre este sector y la Asociación es el de preparar a los jóvenes ante los cambios trascendentales que tendrá la industria por la salida de varios refrigerantes [ Eréndira Reyes / Bruno Martínez, fotografía ]

La reunión entre la Asociación Nacional de Fabricantes para la Industria de la Refrigeración (ANFIR) con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) trató tres puntos: la inminente desaparición del gas R141b del mercado nacional, el cual ya no podrá utilizarse a partir de septiembre de 2016; la situación de los hidroclorofluorocarbonos (HCFC) y las fechas en las que este tipo de gases tendrá que eliminarse y el modo en que se reducirá su uso en el mercado mexicano. La Asociación busca llegar a un acuerdo con el organismo gubernamental para que esta última emita un comunicado a través del Diario Oficial de la Federación (DOF), y así delimitar las cuotas de importación y fechas para la reducción de los gases salientes. Por otro lado, el 16 de mayo se inauguró la Semana ANFIR en la Escuela Superior de Apan, Hidalgo. Evento en el que la Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía (Conuee), Bohn de México, Ako, Günter, Jamison Door,

Kitchen, Quimobásicos, Fersa, Emerson, Refrigeración Ojeda y Mexichem ofrecieron una serie de conferencias a los alumnos de la carrera en Ingeniería del Frío. Este ciclo formalizó la relación entre la ANFIR y Apan; y, para el presidente de la Asociación, licenciado Octavio Mendoza, sentará las bases para futuras colaboraciones. “Estableciendo una relación con los alumnos de esta institución, el hallazgo de becarios será más sencillo y los jóvenes ingenieros podrán involucrarse en las labores que diariamente realizamos en nuestras empresas”, indicó el presidente de la ANFIR. Del mismo modo, los socios estuvieron de acuerdo en seguir realizando estos eventos y mejorar la relación con las instituciones de Gobierno, pues los retos que implica la transición de refrigerantes requiere la modificación de las prácticas que la industria realiza actualmente, por lo que contar con la creatividad de jóvenes ingenieros es indispensable.

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Evitando contratiempos Las capacitaciones técnicas son un extra que hoy en día guían a los profesionales de la refrigeración y climatización. En esta ocasión, Bitzer se encargó de fomentar el conocimiento de los técnicos de la industria [ Victoria Zárate / Bruno Martínez, fotografía ]

a Asociación Nacional de Distribuidores de la Industria de la Refrigeración y Aire Acondicionado (ANDIRA) sigue brindando nuevos cursos con temas especializados, buscando siempre el apoyo de ingenieros reconocidos para que, en un futuro cercano, los involucrados en esta labor puedan cumplir con sus expectativas. De este modo, el 28 de abril, el actual presidente de la Asociación, ingeniero José Manuel Noriega, se mostró congratulado tanto por el aforo que se dio cita en el Hotel Plaza Florencia de la Ciudad de México para su segunda capacitación técnica del año como por la participación de Bitzer de México y sus expositores. La conferencia “Beneficios y eficiencia de los compresores reciprocantes” fue impartida por el ingeniero Miguel Ángel Villalobos Pozos, director General de Bitzer de México, quien se acompañó

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Gran afluencia para el encuentro con Bitzer

de dos ingenieros más: Ulises Serrano, gerente de Ventas, y Arístides Marino, gerente de Ventas Industriales, quienes brindaron su apoyo sobre dudas específicas de los productos de esta compañía. Durante la ponencia, el ingeniero Villalobos no solamente habló de los beneficios y eficiencia de los compresores reciprocantes, sino que explicó (comparándolo a cuestiones de la vida cotidiana) cómo trabaja su sistema. Asimismo, ejemplificó cómo reacciona un compresor Bitzer con varios tipos de refrigerantes y dio pautas para saber cuál es el que más le conviene. Al término de la sesión, el ingeniero Villalobos destacó que las capacitaciones técnicas son fundamentales. “Es necesario conocer de las nuevas tecnologías para progresar, para ser mejores, tanto en cuestiones personales como en la obtención de beneficios a nuestra República”, externó.

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Válvula solenoide La línea de válvulas diseñadas por Castel puede ser instalada en sistemas de refrigeración comercial o en plantas de acondicionamiento industrial. Es posible colocarlas en líneas de descarga, de líquidos y de succión, empleando una gran gama de gases refrigerantes. Además, las bobinas fast lock garantizan mayor seguridad al operador, pues previenen errores en la distribución del refrigerante

Fotografía: cortesía de Castel

Características

Ventajas

• Están hechas con latón forjado en caliente y un tubo de cobre para las conexiones soldadas • La carcasa donde se mueve el émbolo y los tornillos que fijan el cuerpo y la tapa son de acero inoxidable austenítico • El émbolo es de acero inoxidable ferrítico, además, cuenta con caucho de cloropreno para las juntas de estanqueidad • Las bobinas fast lock pueden montarse y desmontarse en la válvula, sin ningún tipo de equipamiento

www.castel.it

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Cuentan con un funcionamiento de acción directa, diafragma y piloto pistón con medidas de ¼ a 2 ¼8 de pulgada

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Tiene conexiones abocinadas SAE y soldadas para mayor flexibilidad en la instalación

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Pueden trabajar a temperaturas críticas, de menos 35 °C a 110 °C

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Es un producto aprobado por el PED/CE, certificado otorgado por la Unión Europea; además, es parte de los productos con certificación de seguridad UL

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