Nieuwsbrief 25 februari 2012
PURE FOOD FOR CHILDREN OMDAT KINDEREN ZUIVER VOEDSEL VERDIENEN!
Verschijnt zeswekelijks en is een digitale uitgave van de Pure Food For Children Foundation VZW Jaargang 3 Nummer 2
SLIMMERE KINDEREN DOOR GOED ONTBIJT ZEGGEN ONDERZOEKERS Kinderen die bijna iedere dag ontbijten lijken slimmer. Ze scoren verbaal duidelijk beter en haalden ook meer punten bij een IQ-
ontbijters 2,5 punt lager. De totale IQ-score verschilden gemiddeld 4,6 punten.
Na een nacht slapen is ontbijten hard nodig voor zesjarige kinderen, ze ontwikkelen zich snel en test. Dit ontdekten onderzoekers hebben brandstof nodig voor onder andere de van de University of hersenen. Maar samen Pennsylvania School of ontbijten heeft ook een Nursing. In het onderzoek sociale component. zijn gegevens van 1269 zesjarige Chinese kinderen Discussies tijdens de bekeken. Kinderen die bijna maaltijd bevorderen de nooit ontbeten scoorden 5,6 cognitieve ontwikkeling: punten lager op een verbale kinderen vergroten hun woordenschat, leren test dan de kinderen die iedere ochtend keurig aten. verhalen begrijpen en vergroten hun kennis. Op een vaardighedentest was de score van de niet-
1
"In de kindertijd worden veel eet- en leefstijlpatronen al ontwikkeld. Goede gewoonten hebben vaak belangrijke lange termijn effecten", aldus hoofdonderzoeker Jianghong-Liu. "Dit geldt ook voor ontbijten�. Bron: Science Daily
PURE FOOD FOR CHILDREN 25 februari 2013
Advies van Amerikaanse kinderartsen.
Kinderen gebaat met bio-voeding! Biologische voeding heeft ook voordelen voor kinderen. Dit meldt een onlangs verschenen rapport van de ‘American Academy of Pediatrics’(AAP), de beroepsvereniging voor kinderartsen in de VS.
Zo werd bij kinderen een relatie gelegd met ADHD.
Ouders die kiezen voor biologisch, kiezen verantwoord.
Biologische voeding is niet alleen gezonder voor kinderen, maar ook voor het milieu. De leefomgeving en het drinkwater worden minder belast met pesticiden. Bovendien gebruikt de biologische sector minder fossiele brandstoffen en produceert minder afval. Biologische bedrijven kweken over het algemeen afwisselender waardoor de bodem kwaliteit beter is en de diversiteit aan planten, insecten en dieren wordt gehandhaafd. Een mooie investering in de toekomst.
Voor ouders is het vaak moeilijk hun kind(eren) gezond te laten eten. Bron: Fit met voeding nr1 2013- Ivanka Kaus Niet alleen zijn de vele reclameboodschappen van ongezonde ‘Happy Meals’ erg verleidelijk voor zoonen of dochterlief, ook de wirwar van zogenaamde gezonde logo’s zoals het ‘kies bewust’-logo maken het ouders er niet makkelijker op. Met het rapport van Belgische Minister van de AAP- de autoriteit voor kinderartsen Volksgezondheid Laurette en ouders – moet in de VS een einde Onkelinx (PS) wil een verbod op komen aan de zoektocht naar gsm-reclame voor jongeren verantwoorde voeding. De AAP is in haar onder de 14 én een rapport stellig: verkoopverbod op gsm's ‘ Verantwoorde voeding = biologische specifiek bedoeld voor kinderen voeding.’ onder de 7. De minister wil geen risico lopen, Meer voedingsstoffen ook al staat niet vast dat gsm's In sommige studies werden lagere gevaarlijk zijn voor de concentraties van schadelijke nitraten gezondheid. Onkelinx wil voorts gevonden in biologische producten. dat verkopers van mobiele Bovendien is aangetoond dat telefoons het maximale biologische bladgroenten, waaronder uitzendvermogen (de SAR of spinazie, sla en snijbiet, meer vitamine C Specific Absorption Rate) bevatten. Ook blijkt de concentratie van vermelden. Onkelinx werkt voor de gezonde polyfenolen hoger bij het gsm-initiatief samen met biologische producten, in vergelijking minister van Consumenten met conventioneel geteelde producten. Johan Vande Lanotte. Diverse studies hebben laten zien dat biologische melk meer antioxidanten Bron: belga.be bevat en een hogere concentratie van meervoudige onverzadigde vetzuren.
Geen mobieltjes voor kinderen?
Recente info van onze Foundation vind je op onze Facebook group
2
PURE FOOD FOR CHILDREN 25 Februari 2013
Meervoudige intelligentie? Ook bij jouw kind! Elk kind vertoont 8 intelligenties. In ieder kind ontwikkelt zich een aantal van deze intelligenties sterker dan in andere. Verschillen van kind tot kind schuilen in de manier waarop de intelligenties zijn ontwikkeld. Omgevingsfactoren, bv. de invloed van ouders en leerkracht, spelen bij de aard van die ontwikkeling een rol. Intelligentie is meer dan vaardig zijn in het oplossen van problemen en het leveren van binnen de school op een bepaald moment gevraagde leerprestaties. In de echte wereld werken onze intelligenties op harmonieuze wijze samen. Ze laten ons functioneren op vele verschillende manieren. Onze intelligenties helpen ons om te overleven, vaardigheden te ontwikkelen, te communiceren, creatief te zijn, waar te nemen, problemen op te lossen, de wereld te leren kennen en wijze beslissingen te nemen. Niet alle kinderen zijn sterren maar ze kunnen wel allemaal op hun eigen manier
3
schitteren!
BOEK VAN DE MAAND
“Niet alle kinderen zijn sterren maar ze kunnen wel allemaal op hun eigen manier schitteren!” Deze intelligenties werden gecatalogeerd als volgt: ruimtelijke intelligentie of beeldslim, sociale intelligentie of mensenslim, logische intelligentie of getalslim, lichamelijke intelligentie of lichaamslim, verbale intelligentie of woordslim, biologische intelligentie of natuurslim, muzische intelligentie of natuurslim en tenslotte zelfslim of persoonlijke intelligentie. In de Verenigde Staten wordt het begrip meervoudige intelligentie al langer gebruikt. Het begrip wordt veel gebruikt binnen het onderwijs met als doel onderwijs meer adaptief en gedifferentieerd te maken. In Nederland is er ook al een aantal scholen die dit concept aandacht geeft en er zijn zelfs scholen die hun hele onderwijsaanbod hierop gebaseerd hebben. De meervoudige intelligentie theorie is in 1983 geïntroduceerd door de Amerikaanse psycholoog Howard Gardner. Bron: Wikipedia en
www.vbsdekleiheuvel.be
Hoe je bent opgegroeid, is je basis en vormt je. Vanuit die werkelijkheid zul je ook met je kinderen omgaan. Het prenataal vergiftigen, voor schut zetten, buitensluiten, uitlachen, voor gek verklaren en beschuldigen van kinderen, de meesten kijken er niet van op. Ook kinderen vastbinden, eenzaam opsluiten, liefde onthouden en doodzwijgen is in veel gezinnen een onderdeel van de opvoeding. Toch willen de meeste ouders het beste voor hun kinderen. Hoe komt het dat ze geen empathie kunnen opbrengen? Welke invloed heeft de opvoeding op de maatschappij en andersom? Waar komt (vaak onbewuste) wreedheid vandaan? Hoe komt het dat velen het kind niet als een persoon zien? Op die thema’s gaat Sarah Morton in. Ze informeert, legt verbanden, beschrijft hoe het kind, maar ook de opvoeder zich voelt in veel situaties. Ze laat de lezer zoveel mogelijk zelf conclusies trekken. Auteur: Sarah Morton Uitgeverij Deniesa ISBN 978-90-8155775-0-2
PURE FOOD FOR CHILDREN 25 Februari 2012
Kinderen maken veel mee en ogenschijnlijk kleine voorvallen kunnen een enorme invloed hebben op het latere leven. Herinneringen raken negatief belast en vormen vaak negatieve en beperkende overtuigingen in de gedachten van dit jonge mens. Hier kan EFT (emotional freedom technique) helpen als complementaire behandeling, ook voornamelijk omdat kinderen dit op zichzelf kunnen toepassen. EFT is een beproefde methode waarbij meridiaanpunten worden bewerkt door middel van zacht “tikken”... Voor meer info: www.eftnederland.nl
Europese Unie leert niet uit vorige lessen! Bedrijven zetten vooral in op ggogewassen omdat het een interessante manier is om geld te verdienen met patenten, meldt het Europees Milieuagentschap.
In een opvallend streng en lijvig rapport stelt het Europese Milieuagentschap dat de Europese Unie niets heeft geleerd van milieurampen in het verleden, zoals het gebruik van DDT of kernrampen. De EU blijft dezelfde fouten maken met nieuwe technologieën, zoals genetische manipulatie en nanotechnologie. Als er in het verleden beter was geluisterd naar de vroege waarschuwingen over de gevaren, dan hadden er duizenden levens gered kunnen worden en veel schade aan ecosystemen vermeden, stelt het rapport 'Late Sessons from Early Warnings' van het Europese Milieuagentschap (EEA).
4
“Als er in het verleden beter was geluisterd naar de vroege waarschuwingen over de gevaren, dan hadden er duizenden levens gered kunnen worden .” "De historische studies tonen aan dat de waarschuwingen genegeerd zijn tot schade aan de volksgezondheid en het milieu niet meer te vermijden was", zegt de EEA. "In sommige gevallen stelden bedrijven winsten op korte termijn boven de volksgezondheid door bewijzen te negeren of te verbergen. In andere gevallen minimaliseerden wetenschappers de risico's, soms onder druk van belanghebbenden." Bedrijven gebruiken nog steeds dezelfde technieken om wetenschappelijk onderzoek in hun voordeel te laten uitpakken, overheden onder druk te zetten en wetgeving te ondermijnen, schrijven de auteurs. "Het zaaien van twijfel, negeren van wetenschappelijke bewijzen en klachten over overregulering blijken een moedwillige strategie voor sommige groepen en denktanks om voorzichtige besluitvorming te ondermijnen." Bron: De Morgen.
PURE FOOD FOR CHILDREN 25 Februari 2013
DE TRUKEN VAN KATJA In een recent interview (Maar Natuurlijk) met Katja Retsin spreekt de ex- VRT omroepster over het eetgedrag van haar kinderen. Zo heeft het ze over haar dochter Manou die haar neus ophaalt voor alles. “Maar ik heb mijn trucs gevonden om haar zover te krijgen dat ze dingen eet. Manou is heel nieuwsgierig en bij haar helpt het als ik een verhaaltje vertel. Ik leg haar uit hoe het menselijk lichaam werkt en hoe dan de darmen en de maag precies werken. Over rode paprika vertelde ik dat ik dat vroeger mee naar school nam in zilverpapier en dat het vol vitamine C zit. En dan zegt ze: “OK, ik ga het proeven”. Dan vindt ze het uiteindelijk best lekker. en dan denk ik: Yes, weer een overwinning”.
Werken medicijnen? Eén op twee voorgeschreven medicijnen heeft totaal geen effect, aldus een alarmerend rapport geschreven door medische specialisten, Philippe Even en Bernard Debré in Frankrijk. Dit kost de Sociale Zekerheid 10 tot 15 miljard euro weggegooid geld. Een jaar na het Mediator schandaal is er een nieuwe aanklacht tegen de farmaceutische industrie. Begin 2012 meldde Het Nieuwsblad dat het griepvaccin niet persé beschermt tegen de griep. In 2010 gaf een een Nederlandse hoogleraar ook al aan dat het griepvaccin niet werkt. Reeds in 2008 schreef het blad Elsevier dat bij antidepressiva het effect van het zogenaamde placebo effect 80% tot 100% bedraagt. Dat is zo goed als zeggen dat antidepressiva niet werken. Uiteraard wordt dit alles in alle toonaarden tegengesproken door de farmaceutische industrie die de aangehaalde onderzoeken als dubieus en onvolledig bestempelen. Bron: Agenda Plus
5
Vastenactie OK, maar...? “‘Dagen zonder vlees’ is een goed initiatief om ons bewust te maken van de ecologische impact van onze voedingsgewoonten maar pas als we kiezen voor ‘Dagen met bio’ kunnen we de ecologische en voedselcrisis echt aanpakken. Daar winnen de dieren bij, het milieu, de boeren én de consumenten met hun gezondheid en hun portemonnee. Agro-ecologie is geen sprookje maar een reële optie, dat bewijzen vele biologische boeren wereldwijd nu al elke dag. En ja, je kan daar de wereld mee voeden, vraag het aan de FAO en de VN.”
Kurt Sannen op Bio-forum op 14/2/2013 Als reactie op de vastenactie:”Dagen zonder vlees.”
Ontbijten gezond voor jouw kind? Woordje van de voorzitster Vers gemaakte smoothie’s met bijvoorbeeld fruit van biologische afkomst, hierbij kan je ook notenpasta aan toevoegen, gedroogde vruchten. - Havermoutpap of quinoa pap maar gemaakt met biologische melk, of kokosmelk, amandelmelk. - Zoeter maken kan je met biologische stevia of kokosbloesemsuiker Dit zijn namelijk traag werkende suikers. - Natuurlijk kan je ook een eitje bakken of koken met een sneetje In een interview dat je kon lezen in Vitaya met boekweitbrood. - Een amarantboterham besmeerd met Pascale Naessens en Prof. Frits Muskiet, kokosolie en gemengde notenpasta. vertelt de prof het volgende: “ Granen zijn een Heerlijk. zwaard met twee scherpe kanten. Zonder die Hoe dan ook voor biologisch brood kiezen is granen was de wereldbevolking nooit nog steeds beter dan voor wit bewerkt brood geworden tot wat ze nu is. Door granen te waarin niets van voedingswaarde zit. En eet telen, was er plots altijd voldoende voeding aanwezig. Onze welvaart hebben we in hoge brood met mate. mate te danken aan het feit dat we de natuur Bijvoorbeeld alleen ‘s morgens, als lunch voor je kind kan je gerust een lekkere koude salade naar onze hand gezet hebben via de klaarmaken met verse veldsla, wortelen, landbouwrevolutie. Maar tegelijkertijd heeft stukjes rode biet, komkommer, wat noten, en het ook een nadeel gehad en hebben we geitenkaas en wat olijfolie erop. Natuurlijk daarmee ook ziekten geïntroduceerd die alles van biologische afkomst. onder meer te maken hebben met granen. Het meest duidelijke is de auto-immuunziekte coeliakie, ofwel glutenintolerantie. In granen zitten gluten, dat is een eiwit dat wordt afgebroken in onze darmen tot kleinere eiwitten, die zo goed lijken op onze eigen eiwitten dat ons afweersysteem zich ook richt op ons eigen lichaam. Eén procent van onze bevolking lijdt aan coeliakie. En slechts een op de zes weet dat zijn of haar maagdarmproblemen wordt veroorzaakt hierdoor.” Ja! Natuurlijk maar wat eten onze meeste kinderen als ontbijt; “ een witte boterham met choco, “ of “CornFlakes” met verborgen suikers, een glas melk, een glas sinaasappelsap? Dit is wat wij in onze maatschappij geleerd hebben. En tegenwoordig krijgen sommige een suikerwafel of chocoladekoek als ontbijt. Maar is dat wel zo goed voor ons en onze kinderen? Brood bevat namelijk zeer veel koolhydraten!
-
Oude minder veredelde graansoorten zijn wel beter voor de darmen zoals spelt, kamut, haver maar mag je niet gebruiken wanneer je coeliakie hebt. Dan kan je wel gebruik maken van boekweit, quinoa en amaranth. Wat eet je dan wel als ontbijt? Mijn suggesties zijn:
6
Magdalena Troch Voorzitster