至 尊 雜 誌
January - February 2024
封面人物：贊達亞·科爾曼 Zendaya Coleman
PUBLISHER 出版人
Corban M. D. Hu 89 Bloor Street W. Suite 208 Toronto, ON M5S 1M1 Canada
EDITOR-IN-CHIEF 主編
MANAGING EDITOR 管理編輯 WRITERS 作家
CREATIVE DIRECTION 創作總監
GRAPHIC DESIGNERS 平面設計師
CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS 攝影師
ADVERTISING 市場銷售
Corban M. D. Hu Grace Yip Cindy Zhao, Corban M. D. Hu, Grace Yip, Ji Ji, Mandy Chan, Mark Hacking, Selina Tong Corban M. D. Hu Cherry Chan George Pimentel, Ji Ji, Nelson Huang, Olaf Strassner, Rick O'Brien, Ryan Emberley, Warner Bros, Wu Ching Ru Studio, Zhang Yongda advertising@pureluxurymag.com
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Printed in Canada Publications Mail Agreement No. 42675518 RETURN UNDELIVERABLE CANADIAN ADDRESSES TO 89 Bloor Street W. Suite 208 Toronto, ON M5S 1M1 Canada
至尊目錄
CONTENTS 30
封面人物 COVER STORY 贊達亞·科爾曼 享受生命的饋贈
Zendaya Coleman - Embrace the Gift of Life
12
錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES 顛覆先鋒未來
Roger Dubuis - Nothing is Impossible
14
瑞獸躍然於腕間
18
曙光中的寶石
20
獻給米蘭的不二情書
24
織夢珍珠海洋
26
Dragon on Your Wrist
Graff - Gems in the Light of Daybreak
Pomellato - A Love Letter to Milan
Mikimoto - Praise to the Sea
30
華裝飾珮 TRENDING CLASSICS 不被定義的中性美
Celine - Defying Conventional Beauty
36
58 62
花樣的年華
Louis Vuitton - In Full Bloom
嬌顏永駐 FOREVER YOUNG 新春護膚美妝之選
New Year Beauty Picks
蜂印瓶化身珠寶驚喜 Guerlain x Chaumet
Bees Blossom into Jewellery Wonders
64
至尊面對面 FACE TO FACE 分享美麗 傳達溫暖
Shiseido - Sharing Beauty, Spreading Kindness
12
62
36
70
藝韻豐華 ARTS & CULTURE 與自然和諧共生
Wu Ching Ru - Living in Harmony with Nature
76
80
跨文化的工藝對話
TAIWANfest - A Cross-Cultural Craft Dialogue
四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE 山南寺廟之旅 藏地歷史從此起源 Tibetan Temple Trek
84
70
88
98
88
108 70
Club Med Val d'Isère Enchanting Moments in Alpine Village
設計創想 DESIGN 拼湊幸福瞬間
Ziping Wang x Louis Vuitton Artycapucines Moments of Pure Joy
92
80
高山村莊的奢華雪旅
車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL 電動時代的序曲
Lightning Strikes—for and by Maserati
94
咆哮猛獸重磅登場
96
彰顯越野王者風範
98
Genesis - A Big SUV with a Big Appetite
Land Rover - A Limousine for Off-Road
玉盤珍饈 GASTRONOMY 古老神話的當代詮釋
Hennessy - When Modern Art Meets Ancient Legends
100
月下朦朧之影
104
流轉老派魅力時光
108
Sushi Yugen - Japanese Aesthetics at the Table
Bar Prima - Retro Chic Moments
城中逸事 TOWN FAIRS 時尚之夜
CAFA - An Evening of Fashion
歡 欣 Year 迎 of the
Dragon
龍
在歡慶新春佳節的時刻中，我們一同迎接著龍年的
合懷石料理元素，我們受邀參加了試業之夜，由來
《至尊》誠摯呈獻時尚大片《花樣的年華》，引領你
臺灣當代藝術家吳靜茹的雕塑作品被展示在卑詩
海中，彷彿千萬個故事在花瓣間交織，年華在時光
大自然的生命力為她帶來源源不斷的創作靈感。
到來，心中充滿對未來美好的期盼。
探索路易威登早春度假女裝系列。沉浸在柔情的花
流轉中翩翩起舞。本刊挑選了四款以龍為主題的腕 錶和中華曆腕錶，搭配傳統喜慶色彩的珠寶，如黃
鑽、紅寶石和珍珠，為珠寶注入嶄新而現代的詮釋。 編輯們也特別推薦了美妝產品的限量喜慶包裝，讓
你與春天一同綻放美麗。軒尼詩與中國藝術家攜手
自東京的知名壽司職人精心策劃。
省，她坦言藝術和大自然深深根植於她的血液中， 臺灣文化節每年在溫哥華舉辦，去年展出了「遷徙
之後」臺灣工藝藝 術展，六位來自臺灣的工藝師
如同這個多元族群的島嶼縮影，蘊含著深刻的文 化論述和社會美學。
推出的限量節慶酒瓶，祝福來年充滿歡樂和繁榮。
跟隨我們一同遊歷法國瓦勒迪澤爾，地中海俱樂
本 期 封面故 事聚 焦 年 輕 女星 贊 達 亞·科爾曼，她
和古色古香的山村，感受當地的歷史文化傳統。多
從迪士尼稚氣童星蛻變為好萊塢當紅一線演員。
她與我們分享了在成名後如何保持平常心面對生 活，以及如何自信而坦蕩地應對外界的壓力。「至
尊面對面」專訪了資生堂（加拿大）副總裁 Elaine
Shigeishi，探討了日本元旦的習俗以及美容行業的
未來走向。多倫多的新開廚師發辦餐廳「幽玄」融
部的滑雪度假村環繞著高峰，帶你發現雪山美景 倫多新開業的意大利餐廳 Bar Prima，巧妙融合現
代風味和經典意大利美食，餐廳的烹飪總監分享了 菜單背後巧思，以及對老派魅力氛圍的情感連結。
願這龍年帶給我們無盡的勇氣，讓我們攜手共創 美好未來。
出版人
12 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
顛覆先鋒未來 Nothing is Impossible 文字：MANDY CHAN 圖片：ROGER DUBUIS
13
樂、瘋狂和自由向來是羅杰杜彼（Roger
快
的性能提 升至極 致。3 時位置設有呈等軸星形的
Dubuis）的核心價值，這次品牌 以 超 凡
120 度 旋 轉 分 針 計 時 盤（ RMC ），將 個 位 數 與十
Chronograph 追針計時陀飛輪腕錶，帶領大家走
視覺效果。指針極高速移動，就像一輛超級跑車
工藝推出 Monovortex ™ Split-Seconds
進「超級腕錶」 （Hyper Horology ™）的未來世界。 「由我做 主 」 （ No rules, our game ）成 為羅
位數拆解顯示的設計不僅新穎，還能帶來競速的 在賽道上飛馳一樣。
新款腕錶的外型也不禁令人陶醉。這 款直徑
杰杜彼的品牌 格言，融合果 敢 與 顛覆性思維，帶
47 毫米的腕錶採用高科技礦物複合纖維（MCF）
破 天 荒 加 入 圓 柱 形 擺 陀，並垂直 設 於 錶 盤 的 12
引人注目。搭配黑色和灰色塗層的鈦金屬和其他碳
來 超卓的設計。品牌無畏 重力，在陀飛輪設計上 時位置，就像把地心引力順著旋轉的桶形設計引
至腕錶上。多細微的手腕動作，都能有效把 地心 引力帶來的動力傳到發條盒上，令腕錶上鏈更為 順暢，把地心引力玩弄於手腕之間。
腕錶 9 時位置的錐形單渦旋陀飛輪擁有
360 °的錐形軌道，無論腕錶處於手腕任何一個角
度，陀飛輪 都能確保腕錶時刻精準，把機 芯律動
製成，其紅色的錶殼閃爍著如火如花的熱情，煞是
纖維元素後，相映生輝，呈現出一股貴族的氣場與 科技感，彷彿走進充滿無限可能的未來世界。
仔細一看，錶圈測速器刻度也藏有驚喜。刻度
上「88」這組數字被標示出來，宛如一顆幸運的星
星，璀璨閃爍。它不僅向品牌創辦人羅杰杜彼先生 幸 運 數字「8」致敬，更 是 對未 來的美 好祝 願。每
一次細看的瞬間，都是對好運的期盼。
14 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
瑞獸躍然於腕間 Dragon on Your Wrist 文字：葉翠
作
圖片：品牌提供
為中國古老傳說中的一種瑞獸，龍擁有鹿角、蛇身、鷹爪、蜥腿等特徵，風采翩然，騰雲駕霧。 本期精選的腕錶以龍為創作靈感，在手腕上活靈活現地呈現神龍的形象，引人注目。另外，中
華曆腕錶以複雜的曆法而聞名，凝聚精湛的工藝，我們亦會推介一款完美結合傳統農曆和公
曆的腕錶，以喜迎龍年的到來。
江詩丹頓
Métiers d'Art 藝術大師系列龍年腕錶 自 2012 年推出生肖腕錶以來，江詩丹頓（Vacheron
Constantin）每年均以限量版時計傑作致敬十二生
肖的交替與迭新。這源於品牌與中國深厚的歷史淵
源，自 1845 年起，品牌便與中國建立正式商交往
來，深深紮根於這片土地之上。今年，藝術大師系
列十二生肖傳奇腕錶再添新作，標誌著這一主題作 品迎來首個完整迴圈，頌揚龍的神話傳說。
手工雕刻大師在金質錶盤上精心刻劃出如夢似
幻的祥雲紋，靈感源自中國傳統藝術圖紋。在這一雅
致背景中，一條巨龍浮雕破空而出，它蜿蜒起伏，傲 然盤踞於錶盤上。其利爪持握著象徵知識與智慧的火 珠，散發出神聖的威嚴感。神龍栩栩如生，呈現出纖毫 入微的細節，單是身上所綴有的龍鱗便多達 300 片。
新作擁有 950 鉑金款和 18K 5N 粉紅金款，各自
配搭深藍色和棕色大明火琺瑯錶盤，以及同色密西
西比鱷魚皮錶帶，限量各 25 枚。錶殼直徑 40 毫米， 搭載自製的 2460 G4 自動上鏈機芯，透過四個視窗 分別顯示小時、分鐘、星期和日期，前兩個為滑動式 顯示設計，後兩個採用跳字顯示。
15
積家
Reverso Tribute Enamel Dragon 翻轉系列琺瑯龍年腕錶
積家（ Jaeger-LeCoultre ）的翻 轉系列向來是 揮
灑 藝 術 創 意 的 完 美 畫 布，今 年 推 出 龍 年 紀 念 腕 錶，結合琺瑯與雕刻的古老工藝，歌頌在古老 傳 說中擁有獨特地位的神龍。
新作錶盤覆以黑色大明火琺瑯，在焙燒工序
中，需 要 將 琺 瑯 顏 料層層疊 加，逐 層焙 燒，才能
呈現出深邃而立體的純黑色澤。錶盤設計簡約優
雅，搭配刻面鑲 貼時標、軌 道式分鐘刻度及太子
妃式指針，與玫瑰金錶殼 完美配襯，突顯亮黑色 背景的精緻美感。
翻轉錶殼，一條金雲環繞的雄偉巨龍躍然眼
前，圖案鐫刻於玫瑰金錶背上，栩栩如生。龍身的
鱗片和雲彩經過拋光潤飾，並設有磨砂處理的鍍
銠條紋，可捕捉並折射光線，創造獨特的光影效果。 為突顯鐫刻圖案的立體感與深邃感，雕刻師運用 了模 雕（Modelled Engraving）工 藝，以不 同 尺
寸的雕刻刀逐步雕鑿金屬。這款腕錶錶徑 45 .5 毫
米，搭載 822 型手動上鏈機 芯，配搭黑色鱷魚 皮
錶帶，僅限專屬訂製。
16 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
泰格豪雅
Carrera Chronograph 卡萊拉系列龍年腕錶
泰格豪雅（TAG Heuer）今年重新詮釋經典，推出 龍年限量版卡萊拉腕錶，向農曆新年致上敬意。
這款新作融合中國文化背景與品牌的賽車基因， 展現出龍的剛猛和威嚴。
龍年限量版分別有精鋼與玫瑰金兩種款式，
磨砂錶盤分別為銀色和鍍 18K 5N 玫瑰金，飾有放 射狀太陽紋，3 點鐘和 9 點鐘位置設有奪目的紅色
藍漆「Azurage 雕紋」計時盤，大膽演繹卡萊拉系
列標誌性的反轉熊貓（Reverse Panda）錶面設計。
兩款腕錶分別鑲貼鍍銠和鍍 18K 5N 玫瑰金時標，
並綴以紅色塗漆，6 點鐘位置設有日曆視窗，並印
上一個中國書法的「龍」字。
藍寶石水晶錶背上，飾有一條金黑雙色相間
的中國龍形圖案，精鋼與玫瑰金款旁邊分別鐫刻
「One of 300」和「One of 50」字 樣，突 顯 腕 錶
珍 貴 非凡。新 作 錶 徑 42 毫 米，搭 載 品 牌自製 的 Calibre Heuer 02 自 動 上 鏈 機 芯，提 供 80 小 時 的動力儲存，防水性能達 100 米。兩款皆搭配酒 紅色鱷魚皮錶帶，分別採用精鋼或玫瑰金錶扣。
17
亨利慕時
Endeavour Chinese Calendar 勇創者中華曆腕錶
亨 利 慕 時（H . Moser & Cie . ）的 萬 年 曆 一 直 享 有盛 譽，品 牌 此 次 巧 妙 引 入一 套 古 老 的 曆 法 體
系，將 融 匯 了日月運 行 規 律 的 傳 統 農 曆 與當 今 通 行 的 基 於 太 陽 運 行 週 期 的 公 曆 相 結 合，並 同
時 顯 示 十二 生肖的 交 替 更 迭 和 月相 盈 虧 變 化， 精準呈現日月運行的奧秘。
新作錶殼直徑 40 毫米，採用紅金材質打造，與
午夜藍煙燻錶盤形成鮮明對比。錶盤飾以放射狀太 陽紋，透明漆色品牌標誌若隱若現，左右兩側各設
有一個月牙形視窗，左側逆跳顯示農曆月份，右側
同時逆跳顯示農曆日期及月相。12 點位置的上方視
窗顯示生肖；下方視窗會顯示閏月，常規年份則呈黑 色。6 點位置設偏心小秒盤，下方為公曆日期視窗。
新款腕錶配搭手工縫製褐色鱷魚皮錶帶，搭
載 HMC 210 自動上鏈自製機芯，是首款 12 年自 動調曆的機芯，限量 100 枚。其奧妙在於採用了
兩枚並行運作的凸輪，藉助觸杆傳遞計數的農曆 月份和天數。腕錶從當代西方美學視角詮釋中華
傳 統 文化內涵，彰顯簡約美 感，象徵著兩種不同 文化和時間測量方式的和諧交融。
18 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
曙 光 中 的 寶 石
Gems in the Light of Daybreak 文字：葉翠 圖片：GRAFF
19
閃
爍的黃鑽，宛如大自然的黃金結晶，是幸 福的象徵。這些珍貴的寶石，在一個叫做 格拉夫（Graff）的品牌手中，變得更加美
2015 年，The Golden Empress 以其枕形切割和金 黃濃彩，展現出一種尊貴的氛圍，令人難以忘懷。
如今，格拉夫最新的頂級珠寶日出（Sunrise）
不勝收。格拉夫是極致黃鑽的代名詞，他們的設計
系列，延續了他們對黃鑽的著迷。焦點之作是一條
現出絢麗的色彩，成為一件件極致的藝術品。
懸掛著一顆逾 30 克拉的罕見梨形濃彩黃鑽，被總
師巧妙地平衡著黃鑽和白鑽的比例，讓這些寶石展
在過去的半個世紀裡，格拉夫設計和打磨無數
顆臻美黃鑽，讓這些自然之寶展現出令人驚嘆的美
麗。1974 年，格拉夫購得了一顆重達 47.39 克拉的
黃鑽，它被冠以 The Star of Bombay 的美麗名字， 為格拉夫開創了一段傳奇的歷史。這顆黃鑽來自印
部落黃鑽項鏈，宛如一道耀眼的陽光。這條項鏈上
共逾 137 克拉的橢圓形白鑽和黃鑽的光環環繞著， 如陽光射線一般散發著燦爛的光芒。每一個鑲嵌 都由格拉夫倫敦工坊的高級工匠精心製作，完美地 結合了白鑽設計和手工藝。
對 於格 拉 夫 來 說，寶石總 是 最 重 要的，它們
度的海德拉巴，曾經是莫臥兒帝國的寶藏，而後來
引領著最終的設計。品牌花費大量時間研究每顆
皇帝的皇袍上，是歷史的見證者。
計。他們的目標 是突顯每 顆 寶石的自然之 美，讓
落入了格拉夫的手中。這顆黃鑽被傳曾鑲嵌在印度 格拉 夫不斷推陳出新，創造 具有歷史價值的
黃 鑽 珠 寶。2010 年，品 牌 推出了德 拉 里日出之石 （Delaire Sunrise），一顆重達 118.08 克拉的巨型
正方形祖母綠形切割艷彩黃鑽，堪稱世上無與倫比。
寶石，揭示出其內在的秘 密，然 後才開始 著手設 它們成為獨一無二的藝術品。新系列還包括部落
黃鑽耳環和橢圓形濃彩黃鑽戒指，將卓越的寶石 與大膽的設計和無與倫比的工藝完美結合，繼續 格拉夫的傳奇之路。
20 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
獻給米蘭的不二情書 A Love Letter to Milan 文字：CINDY 凌瀟
圖片：POMELLATO
21
自
1976 年創立 至今，米蘭一直 是 寶 曼蘭朵
城，是義大利中世紀最早興起的獨立城市共和國之
養這個屹立半個多世紀的品牌。去年，寶
城市風貌，不斷彰顯對卓越製造的崇敬與設計創新
（Pomellato）的靈感泉源，孜孜不倦地滋
曼蘭朵於巴黎發佈米蘭頌歌（Ode to Milan）頂級珠
寶系列，在立足現代的同時回溯歷史，透過 33 款
獨具匠心的非凡設計，述說品牌與這個城市深厚的 情誼，並致以由衷的謝意。
米蘭建於公元前四世紀，距今已有 2000 多年
的歷史。在公元 395 年，米蘭成為西羅馬帝國的教
一。經歷千百年的戰火洗禮，米蘭仍然持續發展其 的追求，這種精神正是寶曼蘭朵植根的土壤。中世
紀現代主義流派大師如 Gio Ponti、Piero Fornasetti
等的功能性設計，以及縱貫古今歷史的宏偉建築群， 都為品牌注入了活力，形成了其獨特的風格。
米蘭頌歌系列分為四個篇章，描繪了這座神秘
的倫巴第王國之都的四個獨特面向：摩天大樓的都
22 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
市戲劇、中世紀建築的神秘力量、斯卡拉歌劇院的 創造力，以及大教堂的神聖弧光。
第一章「垂直 景觀 」靈 感源自米蘭高聳入雲
的摩天大樓，展現了強烈的現代風格建築輪廓， 鑲嵌著和諧統一的精緻寶石，呈現了品牌對鮮豔
色調的深刻理解。其中的標誌性天際線項鏈以線
性結構打造，由 128 顆光彩奪目的稀有尖晶石組 成。它彷 彿是 米蘭夕陽透 過高樓大 廈的折射，展 現出混色的效果，非凡的色 彩流淌在頸間。枕形 切割的尖晶石流光溢彩，從經典的紅色到鮮為人
知的暖 紅、暗粉、淡紫、天藍和煙灰，應有盡有。 項 鏈 觸感柔軟，背面設有靈活的門鏈，末 端則是 鑲嵌著密鑲鑽石的玫瑰金條。
第二 章「當代 遺 產 」細 緻捕 捉了米蘭壯麗的
斯福爾澤斯科城堡所散發的無窮力量。此篇章詮 釋了城堡氣勢宏偉的石雕外牆，以黃金為載體﹐鑲 嵌出非凡的珠寶，再現了米蘭這 座古老防禦工事
的神秘魅力。工匠以非傳統的創意靈魂，大膽地將
祖母綠切割寶石反向鑲嵌在綠色鈦金屬中，打造 出如同馬賽克般的動感、色 彩和紋理。這種 效果 讓人聯想到 Gio Ponti 的催眠式建築立面。
第 三 章「 舞 台 創 意 」以 品 牌 的 鏈 條 製 作 歷
史 為 引，透 過 每 件 珠 寶 呈 現 卡拉 劇 院 舞 台上 的 才 華 和 藝 術。層層 鏈 條 的 設 計 酷 似 舞台幕 布 的
褶皺，感性地垂落 在身體 上，使它們流 動起 來， 成 為 寶 曼 蘭 朵 風 格 的 真 正 主 角。工 匠 重 新 詮 釋
了之 前 的 頸 圈 作 品，大 膽 演 繹 出 新 中 世 紀 風 格 的 C as tello 項 鏈。這條 項 鏈由玫 瑰 金 片構 成，
採 用厚重 的馬 銜 索 式 鏈 環 連 結 在 一 起，透 過 反
23
向 鑲 嵌 使 其 尖 銳 的 棱 角 得 到 昇 華，開 創了這 獨 具匠心的新型密 鑲法。
第四章「杜莫廣場」將大教堂哥德式外牆的標誌
性形狀提煉，轉化成現代雕塑耳環、一條項鏈和兩條 手鏈，分別以白金或玫瑰金打造，並飾以白鑽。這些
作品以徹底現代的方式概括了米蘭建築奇蹟的精髓。 此 系 列旨在 呈現 米 蘭 宜 古 宜 今 的 多樣 與 複
雜，透 過當代 城市景觀描繪 古典主義的內涵，將 深邃雋永的典藏設計融合率性的現代格調。就連
發佈會的選址也意味深長，滿載意大利米蘭元素 的珠寶走 入巴黎，將巴黎珠寶之魂注 入中世紀， 引發對頂級珠寶的深刻對話。
24 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
織 夢 珍 珠 海 洋 Praise to the Sea 文字：唐子簾
珍
圖片：MIKIMOTO
珠，是 從 海中誕生的神秘寶石，被 認為
先生曾表示希望用珍珠裝飾每一位女士的頸間，
年，日本皇室 御用珠寶商 Mikimoto 創
天有機會佩戴這完美無瑕的珍珠首飾。
是 大自 然 精 心 創 造 的 美 麗 饋 贈。1893
始人御木本幸吉首次培育出人工養 殖的珍珠，所
研發出的 Akoya 珍珠 舉世矚目，渾圓亮澤，可媲
美天然珍珠 100 顆中最頂級一顆的質量。御木本
正是由於 Akoya 珍珠的大量生產，才使得我們今
來 到 2023 年，Mikimoto 迎 來 了 珍 珠 養
殖成功的 130 週年。作為紀念，新作頂級珠寶 系 列 Praise to the Sea 華 麗 登 場，靈 感 來 自
25
孕育無限生靈的海洋世界，帶領珠寶愛好者踏
以品牌專研的日本海產 Akoya 珍珠模仿海浪，
在汪洋大海上環遊的魚群、從淺灘到深海
葵等各種海洋生物，極具想像力。這次品牌的新
上了迷人的水下之旅。
的色彩漸變，到波光粼粼的水面，Mikimoto 用
精湛的工藝描繪出一個充滿活力的海洋世界。
配合五顏六色的寶石，組合成小魚群、海膽、海 系列用珍珠、鑽石、彩色寶石和精湛的工藝，寫 成一封寄予大海的情書。
海膽胸針組合珍珠項鏈
這條項鏈以三串淡水珍珠為主體，並配有一個模仿海
膽形狀的胸針作為吊墜。胸針的中央鑲嵌一顆 14.05 克拉的蛋白石，在深處閃耀著幻彩般的彩光。蛋白石
環繞著石榴石、藍寶石、鑽石和白金鑲嵌的白色南海
珍珠母，呈現出模仿海膽長滿尖刺的形狀。這款珠寶 彷彿墜入深海，然而光芒仍然穿透海面，散發著不願 被埋沒的稀世寶石之美。珠寶中央的吊墜可從珍珠 鏈上取下，作為胸針單獨佩戴。
海馬珍珠項鏈
藏身於珊瑚間的海馬珍珠項鏈，中央鑲嵌一顆圓形 藍寶石，環 繞著綴滿鑽石的珊瑚礁。一隻由純金 鑄 造的海馬，於藍色 珊 瑚礁中嬉戲，呈現強 烈的視 覺
吸引力。領 口上 的 珍 珠 項 鏈 由 Akoya 珍 珠 和 淡 紫
色玉髓串連而成，整體造型雍容大方。無論在色調、 設計和用料上，這款作品都展現出獨特的東方美。
魚群珍珠項鏈
魚群項鏈是本系列中的亮點之一。經過數百小時的 精心製作，旨在栩栩如生地呈現優雅游動的魚群於
深海中的景象。此項鏈運用品牌獨有的珍珠編織工
藝，以淡水珍珠和 11 種不同色彩的寶石交織而成， 形 成 類 似 波 浪 的 獨 特 形 狀。這件 作 品 以 大 海 為 畫 布，將紫水晶、尖晶石、坦桑石、石榴石等彩色寶石 排列成流暢曲線。順著海流暢遊的小魚們朝海中旋
渦進發，一邊享受著大自然的懷 抱，一邊聚集在光 芒燦爛的珍珠泡沫中。
26 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
不被定義的 不被定義的中性美 Def ying Conventional Beauty 文字：CINDY 凌瀟 圖片：CELINE
27
在
過去幾年中，思琳（Celine）一直不拘泥
球 場（Stade Louis II）， 再到法國南部，無 不洋溢
時間之外，也會別出心裁地運用短片來
思琳於 2024 年夏季女裝系列再度以短片呈現，
於系列發佈的形式，除了靈活安排走秀
呈現其精緻的服裝設計。這些影片的拍攝地點強調 品牌的文化歷史，從巴黎郊外的沃·勒·維孔特城堡
（Château Vaux-le -Vicomte）到摩納哥的路易二世
著濃郁的法式風情。
此次作品名為《 Tomboy》，由品牌創意總監艾迪·
斯里曼（Hedi Slimane）執導，攝於品牌工作室對面 的 巴 黎 國 家 圖 書 館（La Bibliothèque Nationale）。
28 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
該圖書館是巴黎最古老的文化機構之一，自中世紀
2024 年夏季系列帶來了多款休閒、輕鬆且充滿時
末期以來一直保存著法國皇室收藏的世界上最珍
尚感的單品：學院風格的西裝外套、斜紋軟呢外套、厚
最新夏季女裝系列的主題為「Tomboy」，意指
和剪裁得體的蝙蝠衫。皮質運動服搭配天鵝絨運動褲，
貴的書籍、手稿、珍貴物品和藝術品。
接近於通俗講的「假小子」，旨在消除傳統男裝或
女裝的標籤，重新回歸到服裝本身的形態、輪廓和
態度。 這一最新系列延續了斯里曼一貫的設計風
格，透過成熟的剪裁和巧妙的設計，跳脫出性別的
針織衫等，還有兩側繫帶和搭扣的皮褲、刺繡鏈條裙
再配上簡約的舊式皮質機車夾克。同時，系列也包含 許多成熟實用的造型，如長裙搭配西裝外套和過膝長 靴，以及牛仔褲或皮褲，展現出多樣而時尚的風貌。
晚裝方面，系列也呈現了多款迷你裙和薄紗禮服，
刻板特徵，書寫中性風的格調和魅力。
其中一襲金色綢緞連身裙最為引人注目，閃閃發光，
進書香縈繞的圖書館大廳，將這個寧靜的場所變
妖嬈的氣息詮釋得淋漓盡致，完全可以感受到它在夜
年輕充滿朝氣的大學生邁著動感的步伐，走
成他們釋放天性的秀場。他們或身穿豹紋夾克，
搭 配 迷 你 裙或 短褲，腳踩硬 挺的靴子；或 穿著格
子平角褲搭配及膝的牛仔靴、厚底鞋、羊絨靴等， 穿梭在一排排整齊的書桌間。他們像是放蕩不羈
散發著危險且曖昧的性感氛圍。斯里曼將這種慵懶而 店聚光燈下的迷人魅力。整個系列以一套黑白相間的 單排扣西裝作結，為本季畫上了一個完美的句號。
思琳 2024 年夏季女裝系列的服裝發佈影片特別
邀請了在獨立音樂領域享譽全球的 LCD Soundsystem
的叛逆少年，耳戴著品牌與 Master & Dynamic 合
樂隊的詹姆斯·墨菲（James Murphy）為秀場配上加
漫步流轉於各式藝 術珍品間，畫面既充滿了視覺
位音樂家 2005 年的同名專輯中。透過旋律，為整個
作的皮革耳機，如同沉浸於一場無聲音樂會之中， 衝擊又極具和諧之美。
長版的《Too Much Love》，這首歌曲首次問世於這
影片奠定了充滿舞感且飽含律動的基調。
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30 | 封面故事 COVER STORY
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贊達亞 · 科爾曼
Zendaya Coleman
享受生命的饋贈 Embrace the Gift of Life
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文字：CINDY凌瀟 採訪：FABIAN W.WAINTAL 圖片：AMPAS，CINEMACON，MGM，WARNER BROS
3 歲參演一部音樂影片出道，14 歲主演迪士
她在感受功成名就的同時，也直面外界的惡意，
炮而紅；成年之後，她成為 2021 年度全美票
起來是成功的味道。」
尼的 歌 舞 喜 劇《舞 動 青 春（Shake It Up）》一
房第一的演員，參演的三部大片《蜘蛛俠：英雄無歸
（Spider-Man : No Way Home）》 、 《 沙 丘（Dune）》
當被網友人身攻擊時，她囂張地回擊：「不，我聞 陽光自信，奪目耀眼，她是贊達亞。
和《 空 中 大 灌 籃： 新 傳 奇（Space Jam: A New
電影猶如一個夢工場
備受時尚圈推崇，在紅毯上大殺四方，詮釋過多套經
亮相，並榮獲 2023 年度電影產業博覽會 （CinemaCon）
Legacy）》總票房達到了 8 . 85 億美元。與此同時，她
典造型。她在二十出頭的年紀成為了全美年輕人鍾
愛的演員之一，小麥色肌膚配搭極具辨識度的面孔， 由內而外散發著自信魅惑的野性張力。
然而，伴隨著鮮花 和喝彩聲的是鋪天蓋地的
質疑，謾 罵聲 如期而至，詆 毀裡挾 著挑 剔撲面襲 來，從她的戀情到樣貌，無一不是被指責的目標。
在出道第 13 年，贊達亞攜新片《沙丘 2（Dune 2）》
頒發的年度之星，成為了她職業生涯的又一里程碑。
贊達亞在戲中繼續出演勇敢帥氣的女戰士契妮，詮 釋了一位果敢無畏守衛沙丘人民、勇於對抗一切阻力
的鬥士。當被問及獲獎的感受時，她表示：「我的天 賦是講故事，這是我喜歡做的事。如果這些故事不能
在電影院裡講給需要的人聽，那就毫無意義。在影院，
32 | 封面故事 COVER STORY
將於今年4月上映的《挑戰者（Challengers）》劇照
人們可以從孤獨中解脫，可以逃避現實，可以孕育新
演一位努力對抗毒癮的青少年。在發表得獎感言時
談起她對角色的理解，贊達亞表示，不同於第
我想感謝每一個與我分享故事、喜歡這個角色、從
的夢想，而我就是見證者之一。」
一部自己只是一個宏大篇章中的小部分，在第二部 時，契妮似乎已成為她的一部分。她在體驗契妮的 愛情故事同時，也切身經歷了她所承受的痛苦。契
她表示： 「我對這個角色最大的期待就是治癒別人。 角色身上看到自己的人。我感恩聽到你們的故事， 會帶著這些寶貴的經驗繼續前進。」
熱愛電影、享受講故事的過程、樂於分享，這些
妮和保羅承擔了那個特定時局下的壓力和動盪，而
特質成就了贊達亞一個成功的演員。然而，拋開光
爭，敢愛敢恨，是兩名不折不扣的自由鬥士。
跟粉絲開玩笑，當有人說「你看起來就像贊達亞」時，
他們努力地想要尋找彼此之間的平衡。他們勇於抗 無論承認與否，贊達亞靠實力證明了自己：兩
次獲得艾美獎，成為最年輕的視后，更破紀錄成為
唯一一位在該類別奪得兩項殊榮的黑人女性。第二 次獲獎的作品是《高校十八禁（Euphoria）》，她出
環，私底下的她是一個有趣調皮的小姑娘。她曾經 她會一本正經地否認，並指：「你知道嗎？經常有人
這樣講，很奇怪耶。我不是喔，我只是在假裝她。」
如果他們想要確認「真的嗎？你是她嗎？」她又會說： 「是的，我保證，我現在就能打開我的推特賬戶。」
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34 | 封面故事 COVER STORY
成名後依然平易近人
是和我的朋友。如果大家看到了我，那就看到；如
始終保 持一顆平常心面對生活。「我不認 為有什
然放鬆的狀態，表現出一個普通人的模樣。這樣更
在贊 達 亞看來，成名並未為她帶來太 大的負擔，
麼事 我不能 做。成名後，我 對周圍的環 境 更 加了 解，我更清楚自己在做什麼；但同時，我也是個好
果他們沒有注意到我，也沒關係。我總是在一個自 平易近人，也更真實。」
出演《舞動青春》成為她演藝生涯不可或缺的一
女孩，絕 對 沒有叛 逆 的 性 格。事實 上，我 的喜 好
段經歷。時至今日，贊達亞仍然和當年的主演保持著
吃很多冰淇淋，僅此而已。」她坦言。
綠的好萊塢圈子裡顯得尤其珍貴。她表示， 「我最想
很無趣。對我來說，瘋狂的夜晚就是熬夜看電視， 街拍鏡頭下的贊達亞鮮少掩飾自己的身份，
時常能看到她素顏鄰家女孩的打扮。她不認為被
密切聯繫，這些年少時期累積的友誼，在如今燈紅酒 念的是戴維斯·克里夫蘭（Davis Cleveland） ，他早 已長大成人，但是很奇怪，20 歲的他在我的印象裡
影迷認出來是一個困擾，並直言， 「我目前所受到
仍然只有八歲。我們每次見面時，我都像個孩子一樣
狗，帶著四個保鏢大搖大擺。當我在逛街時，就只
不知為何，於我而言他就像個小大人。」
的關注並沒有太多。我不會戴著墨鏡，包裡揣著小
和他說話，他可能會有點厭煩，但他是我最好的朋友。
《沙丘2（Dune 2）》劇照
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任何事情都有兩面性，享受童星身份所帶來
的知名度同時，贊達亞不得不放棄普通高中生的 學校體驗。但她相信，一切都是最好的安排。有幸 在少年時期接觸到片場，真正走上舞台，在鎂光燈
是，我還是會下意識地問媽媽能否去看電影。」看
來她在享受成年所帶來更大的自由度的同時，骨 子裡還是一個乖巧的女孩。
回想當初那個在試鏡時窘迫拘謹的自己，再
下盡情表演，這些奇妙的經歷也不是一般學生能
到今天成為了多部好萊塢大製作的女主角，贊達
有條不紊地完成學業。
楚我有一個夢想，我想做什麼就會堅持下去。堅持
夠擁有。而且，贊達亞在課業方面也沒有鬆懈，她
成年後，贊達亞轉戰好萊塢闖蕩，包括參演電
影、出席紅毯、發行唱片等。當被問及 18 歲成人禮
後所發生的變化時，她回答道： 「很多事情改變了，
但也好像沒有。在我的腦海裡，我想著我長大了， 可以做任何想做的事。當朋友試圖讓我徵求父母 的同意時，我會直接回答他們，不會問我父母。可
亞始終堅持著當年那顆赤誠之心。她表示： 「我清
著自己想做的事，這使我受益匪淺。」不冒進，也不 畏縮，坦然接受生命中的饋贈，並且用持續不斷的
努力來回報生活中遇到的種種美好。這份自信和 坦蕩是屬於 27 歲的贊達亞。 「我會告訴未來的自
己繼續前進。記得為自己鼓掌，為自己感到驕傲， 以及愛自己。」她說道。
36 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
花樣 的 花樣的 年華 IN FU L L B LOOM
春風拂過，繁花如夢，
彷彿千萬個故事在花瓣間編織。 年華就像一幅繽紛的花繪，
每一刻都在時光的流轉中舞動。 彼此的相遇，如花瓣輕輕飄散， 在微風中找到溫柔的擁抱。
每一 個美麗的瞬間都將被珍藏在心靈深處， 成為生命中最美好的回憶。
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攝影
Nelson Huang
造型
Nadia Pizzimenti (P1M)
場景設計 妝容 髮型
Chad Burton Brittany Sinclair (P1M) Kirsten Klontz (P1M)
藝術指導
統籌、編輯
模特
所有服飾
陳家鈴 Cherry Chan 葉翠 Grace Yip
Ella Liu (Want Management) Carol Li (Spot 6)
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
38 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
花瓣如火焰般綻放，映照了一顆 熾熱的心。 每一片都寄宿著時光的沉澱， 彷彿在述說曾經的風華。
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
40 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
42 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
每一片都寄宿著時光的沉澱， 彷彿在述說曾經的風華。
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
48 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
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花朵嬌艷而撩人，宛如夢中的詩篇， 彷彿是大地對生命的深情告白。
置身於這柔情的花海中，感受生命綻放之美。
所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
50 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
56 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
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所有服飾
Louis Vuitton 2024 早春度假女裝系列
58 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
新春護膚美妝之選 煥發肌膚光采 Glow Up
CHANEL N°1 de Chanel Revitalizing Duo 紅色山茶花蘊藏賦活力量，展現非凡生命力，為常年不落之花。
香奈兒推出旅行裝禮袋，包含系列的 15 克乳霜和 30 毫升精華 液，收 藏 於具簡 約美 感 的 紅色化 妝 袋 之中。兩 者 配 搭 使 用，效 果相得益彰，讓肌膚煥發年輕光采。
CLÉ DE PE AU BE AUTÉ The Serum 每年肌膚之鑰都會 推出限 定包裝 迎春，今年也不例外。這 款精
華的瓶 身以 鮮紅色 為主色調，配搭漸 變 絢麗的紫 色，並印上兩 隻對稱的龍，彷彿彼此 相視而笑。精華的三色海藻複合 物可幫 助活化肌膚，使用後會散發蘭花與天然玫瑰的淡雅香味。
LANCÔME Absolue Soft Cream 蘭 蔻 今 年 找 來 華 裔 藝 術 家 蔡 贇 驊（Jacky Tsai）聯 乘，呈 獻 其
慶祝龍年的限量版禮盒。蔡贇驊將他與巴黎和上海的個人聯繫 融 入 其中，在系列中重 新詮 釋了龍 的 形象，創造了兩 種 文化的 視 覺交匯。透 過從 艾菲爾 鐵 塔到鳳眼的複雜 細節，他展示了兩 個標誌性城市相遇的旅程。
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NEW YEAR BEAUTY PICKS 文字：葉翠
在
圖片：品牌提供
這農曆新年佳節，各大品牌紛紛推出限
定版的喜慶包裝，如同新春的燦爛煙火， 為你的護膚儀式增添節慶的氛圍。編輯
們精心挑選了一系列護膚品，讓你的肌膚與春天 一同綻放美麗。
DECORTÉ Liposome Advanced Repair Serum 為慶祝龍年，黛珂熱銷的「小紫瓶」換上限量版紅色包裝，兩條 金色和銀色的龍互相輝映。這款升級版的強效保濕精華液具高
潤澤度的凝 露質地，每 一滴都含有一兆個美 肌晶球，讓 你 被濃 密細緻的包膜完美包覆，打造前所未有的肌膚感受。
ESTÉE LAUDER
SULWHASOO
Advanced Night Repair Eye
First Care Activating Serum VI
雅詩蘭黛推出一系列龍年限定包裝產品，包括全方位修護露、全
雪花秀以現代感重新想像了傳統的龍，推出農曆新年限量版第六
同型態的龍，以及具卡通感的雲朵，在奢華的氛圍添上一絲趣味。
達對希望、繁榮和幸福的一年最美好的祝願。新升級配方首次注
能修護亮眼霜和唇膏。金色壓紋的蓋子配上鮮紅色瓶身，綴以不 升級版眼霜全新添加「黑眼圈阻斷科技」，速效擊退黑眼圈。
代潤燥再生精華。瓶身裝飾著紋身藝術，描繪龍的華麗轉身，表 入高效人參活膚精萃，即時激活肌膚再生力。
60 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
抹上節慶色彩
A Palette of Celebration
在
迎春的美麗時刻，美妝與香氛也成為耀
眼的焦點。不妨將容顏妝點成金光閃閃， 搭配振奮人心的香氛，讓它成為你綻放
璀璨光芒的神秘法寶，為新的一年揭開令人期待 的美好序幕。
CREED Three-Piece LNY Discovery Set 中國宮廷藝 術常描 繪一對 盤 繞 的龍。Creed 聯乘香港家 飾 品 牌 Lala Curio 設 計 限 量 禮 盒 描 繪 出 一 幅 雙 龍 戲 珠
追逐帶有火焰的珍珠的生動情景，與靈性、智慧和力量聯
繫在一起，作為來年繁榮的象徵。設計師選擇珠光和粉紅
色調來創造動感，同時以金箔和紋理彰顯龍的皇室氣質。
JO MALONE Red Hibiscus Cologne Intense 在夏 威 夷 熱 帶 森林 的 深 處，悄悄 綻 放著無比 珍罕 奪目的 紅 扶 桑 花，鮮 豔 得近乎 刺 眼。祖 馬龍 以 暗 紅色 調 包 裝 這
款 芳 醇 古龍 水，大 紅花的繽 紛 熱 情與茉 莉的淡 靜互相 輝 映，香莢蘭的香甜暖意綿延繚繞，令人回味無窮。
GIORGIO ARMANI Luminous Silk Golden Glow Highlighter 受薄紗炫光亮彩液的明星色號 10 啟發，阿瑪尼推出節日
限 定 金 色 提 亮 高 光 粉。絲 滑 粉末 蘊含 珍 珠 母貝，能 輕 鬆 融入所有膚色，以健康的自然光澤照亮你的臉部。它珍藏 在一 個 裝 飾 著閃 閃 發 光的 華麗 粉 盒 之中，為節日季 節 增 添璀璨光芒。
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DIOR Bonne Étoile 迪 奧首度 為嬰幼兒 推出專屬香 氛，讓 Baby Dior 系列 進 入一個全新的芳香宇宙。淡淡果香、棉花和柔軟花瓣的香
氣令人愉悅，就像一個保護的柔軟泡泡，溫柔地撫摸孩子
的 肌 膚。香 氛 設計出 精 緻 的 粉 紅 和 粉 綠 色包 裝，秉 持 無 酒精、無過敏原配方，採用 98 % 天然成分。
HERMÈS Eye Shadow Quartet, Ombres Mordorées Revitalizing Care Mascara, Rouge H 一 個 眼 神就 能 表 達 個 性中的光 和影。愛 馬仕 Le Regard 眼妝系列帶來愛馬仕紅，介於櫻桃棕和淡淡的紫紅之間，
這個經典色調充滿品牌歷史的炙熱。霧面、緞面或亮面的 四色眼影質地，靈感來自絲巾工藝。造型纖長的愛馬仕睫 毛膏，則打造優雅細緻的妝效。
ELLIS BROOKLYN Apple Love Eau de Parfum 它是一封致紐約的情書，獻給這座標誌性城市的活力、精 緻和令人陶醉的感覺。紐約總是充滿希望，相信美好的事
情即將發生，並且趕著去迎接它。這款新調製的香氛洋溢
著成熟的蘋果香氣，並過渡到各種城市時尚香氣，包括鈴 蘭花、香草、麝香等，讓你完美散發迷人氣息。
CHANTEC AILLE Lip Chic 香緹卡為花妍香頌唇膏的紅杜松（Red Juniper）色號推
出限 定 龍年包 裝。這 款 配 方濃 郁 柔 嫩，將 唇 膏的豐 潤 質 地 和遮 蓋力與唇蜜的光澤 效 果融為一 體，使 雙唇看起 來 更 加 飽 滿。唇膏 包 裝 在 華 美 的 金 色磁 吸 盒 中，飾 有躍 動 身軀的飛龍。
62 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
G U E R L A I N X C HAU M E T
蜂印瓶化身珠寶驚喜 BEES BLOSSOM INTO JEWELLERY WONDERS 文字：葉翠 圖片：GUERLAIN
芳
登廣場，這座被譽為 「巴黎珠寶盒」 的地方，
香氛品牌嬌蘭（Guerlain）擁有著悠長而古老
閃耀著法國最奢華的光華。它的八角造
的歷史。1853 年，為慶祝尤金妮皇后與拿破崙三
廣場中央那根青銅柱，是由法國軍隊的大炮鑄成，上
麗圓柱的靈感，調製出帝王香水，並創造了經典的
型，猶如一個寶盒，裡面藏著無盡的珍寶。
面雕刻著拿破崙征戰的場面，而在柱頂，他的銅像高
聳，凝視著奧斯特利茨戰役的歷史。這個地方充滿著 傳奇色彩，彷彿一本法國皇室的歷史大典。
世的婚禮，當時嬌蘭的創辦人汲取了芳登廣場壯 蜂印瓶，而尚美巴黎（Chaumet）為這對皇室情侶
打造了兩枚精美的黃 金婚戒。1907 年，尚美巴黎 第四代傳人 Joseph Chaumet 以 芳 登 廣場 12 號
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為基地，創立了自己的品牌，從此，芳登廣場成為
蜂巢，就像一件護胸甲，藏有無數秘密。這華麗的
嬌蘭和尚美巴黎不僅有著相似的歷史背景，
總重達 55 克拉的圓形鑽石，閃耀著華美的光芒。
用調香師」和「皇室御用珠寶匠」的榮譽，共同譜
的戒指，宛如蜂印瓶的皇冠，鑲有一顆華麗的兩克拉
蜜蜂，也有著深刻的含義。拿破崙一世選擇以蜜蜂
個按鈕，輕按按鈕，平整的表面便會分開，露出一個
這兩個傳奇品牌的交匯點。
還與皇室的榮耀息息相關，曾分別被授予「殿下御 寫了法國皇室的壯麗篇章。而他們的共同標誌—— 作為皇室標誌，象徵著不朽和再生，這代表著一個 新王朝的誕生，以及法國的起源。
斗篷被工匠的巧手點綴著 658 克的黃金和 336 顆
更令人嘆為觀止的是瓶蓋內的秘密，那枚絕美
鑽石，這戒指可獨立佩戴。它的設計巧妙，側面有一 太陽環，反射著每一道光線，彷彿一顆耀眼的星星。
這個香氛瓶 純手工製作，總共需要 270 小時
如 今，近 兩 百年後，嬌 蘭 和尚美巴 黎 再 次 交
的珠寶工藝，內含一款由用家選擇的香水。瓶身的
Cour）」的特別版瓶身，以紀念蜂印瓶誕生 170 週
嵌了一隻鑽石蜜蜂。這張極為奢華的標籤，就像是
會，共 同 創 作 了名 為「宮 廷 花 束（Bouquet de la 年，是全球僅有的孤品。這個香氛瓶如同一套華麗
的衣袍，精緻的瓶頸和華貴的瓶肩被鑿刻成金色
香氛標籤經過嚴密的雕刻、澆灌和手工鑲嵌，還鑲 一張邀請函，可記載個人信息、名字或日期，為這 件藝術品增添了專屬意義。
64 | 至尊面對面 FACE TO FACE
ELAINE SHIGEISHI
分享美麗 傳達溫暖 SHARING BEAUTY SPREADING KINDNESS 文字、採訪譯文：葉翠 圖片：SHISEIDO
至 哉 坤 元，萬 物 資 生， 乃 順 成 天。」資 生 堂
辦各類文藝活動豐富人們的生活。在《至尊》的獨家
擁 有 逾 150 年 的 歷 史，其 命 名 源 自 中 國 古
業的未來走向，以及日本在元旦的傳統慶祝習俗。
「
（Shiseido）是 日 本 最 古 老 的 美 容 企 業 之 一，
籍——易經，寓意著「一切事物皆由自然而生 」。
訪談中，她跟我們分享了多年來的行業經驗、美容
Shigeishi 談 起 自 己 加 入 美 容 行 業 的 原 因
資生堂的基因與日本文化和精神密不可分，熱愛並
時 坦 言，她 最 初 踏 入 這 個 領 域 純 屬 偶 然。回 憶
造就了眾多優秀的研發成果。資生堂深信真正的
Center ）的銷售部門實習。在那裡待了一陣子後，
了日本特有的恆久之美。
動 的 請求。結果，她 被 派 到 香水部門，負 責輸 入
支持藝術，融合東方哲學和先進科學的不斷追求， 美麗始於自然，堅守代代相傳的寶貴傳統，體現
資生堂旗下擁有眾多奢侈護膚和美妝品牌，包
括肌 膚之 鑰（Clé de Peau Beauté）、同名品牌資生
堂等。資生堂（加拿大）副總裁 Elaine Shigeishi 在
起 大 學 四 年 級 的 暑 假，她 在 伊 頓 中 心（ Eaton
她渴望嘗試其他部門的工作，於是向公司提出調
所有聖誕訂單的資料。實習結束後，她決 定繼 續 在 那 裡 兼 職 工作，這 正 是 她 對美 容 行 業 產 生 熱
情 的 地 點。至 於待了超 過 35 年，她 強 調 是 因 為
美容行業擁有逾 35 年的經驗，專攻銷售、行銷、公
對這個行業的熱愛。美容行業一直在變化，每年
極推動企業與本地藝術機構的合作，包括安大略藝
人 興奮。此外，這個 行業建 立在與 客戶之間牢固
共關係和培訓等範疇。她於 2007 年加入資生堂，積
廊（AGO）、多倫多年度盛事白晝之夜藝術節（Nuit
Blanche）、日本加拿大文化中心（JCCC）等，透過舉
都有新產品、促 銷和推廣等活動，節奏快 速而令
的關係上，需要 不斷創新、制定 新的市場策略， 這樣的活力讓她未曾有離開的想法。
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66 | 至尊面對面 FACE TO FACE
在加拿大推展日本文化
身美麗的訊息；在疫情期間，出現了更多關於團結
企業的願景與其價值觀相契合。她表示：「資生堂
達出去。這是我工作生涯中最有意義的成就，為世
Shigeishi 加入資生堂已經超過 16 年，她認為這家
的使命是透過美麗創造更美好的世界。我自豪能 透過舉辦各種活動真正實踐企業的願景。2017 年，
和凝聚的訊息，我們很高興這些正能量透過卡片傳 界帶來更多善意。」
「Omotenashi」是一種極致的日式待客傳統文
我們在加拿大啟動了一個名為『分享美麗』 （Share
化，它強調在客人意識到自己的需求之前就能預測
創造難以忘懷的時刻。這個活動至今仍在進行，已
示，在加拿大，他們將這種待客精神推展開來，視
人熱淚盈眶。隨著時間流逝，我也看到了人們價值
舉措上。她補充道：「資生堂體現了日本文化的眾多
Beauty）的活動，鼓勵人們為珍視的人寫一張卡片，
經送出超過一萬張卡片，其中有許多動人的故事令
觀的變化。疫情前，我們看到很多反霸凌和欣賞自
並滿足這些需求，並以熱情款待客人。Shigeishi 表
之為關懷社會的責任，體現在多元、公平和包容的 層面。我們的起源可以追溯到東京銀座，當時正值
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日本向世界開放之際，也是創始人福原有信創新之
路的開端。他在美國接受過教育，透過資生堂，西 方文化與東方文化得以相遇。除了待客精神外，我
們企業的使命還體現在創新科研、環境保育等方面 的投入，肩負著建設更美好世界的使命。」
她續指，資生堂致力於吸引優秀人才並提供成
長機會，目前資生堂國際有 58% 的女性擔任領導
職 務，而在日本，37% 的女性身居高層，其中 40%
擔任董事會成員或審計員。企業的目標是在 2030 年實現資生堂日本 50% 的性別平等，引領社會在性
別平權上取得進步。她表示：「根據一項統計，三菱
銀行只有 3% 的女性高層，這讓我們能夠想像到他
們在實現性別平等方面還有很長的道路要走。」至 於永續發展，她提到，資生堂在 2022 年實現了零廢
棄物掩埋（Zero Waste）的目標，並計劃在 2026 年 前實現碳中和，同時致力於在 2026 年之前將水資
源消耗量降低 40%，基準年份為 2014 年。
美容行業不斷在變化，湧現過許多新的趨勢。
Shigeishi 指出，「最近的主流趨勢是具有護膚功效 的美妝（Skinification），將護膚品的特性和技術融
入美妝產品中。然而，資生堂一直以來都以護膚品 為主打，在護膚市場中處於領先地位，我們反倒是 著重於護膚品兼具美妝效果。」展望未來，她預測
市場上將繼續看見護膚和美妝技術的融合。此外，
她透露資生堂加拿大正在與一家人工智能公司合 作，開發一個美容諮詢工具，有助於了解用戶的美
容目標和膚況，並根據這些信息推薦最適合的產品， 預計在未來一到兩個月內正式推出。
68 | 至尊面對面 FACE TO FACE
69
日本元旦傳統習俗
便當的形式延續了新年聚餐的傳統，用日本風呂敷
元旦時，她表示新年是她最喜歡的時光。「這是一個
過每年的慶祝。看到每個人都在變化，有更多的家
Shigeishi 是第三代日裔加拿大人，當問到她如何慶祝
我可以反思過去成就和學習的時刻，同時建立對未 來的希望。在我成長過程中，日本人會在元旦製作傳
（Furoshiki）包裝起來交給他們，這樣我們就沒有錯 庭成員參與，這才是最重要的部分。」她分享道。
至於奢侈的生活方式如何被定義，她認為奢
統食物來慶祝，並互相祝福新年快樂和好運。我們也
華體現在時間、健 康 和幸福之中，並 以 此 來安排
續指， 「我有五、六個大學同學，每年他們都會來我家，
導她注重心靈的照 顧，不僅關注身體健 康。她相
會去不同親朋戚友的家拜訪，就像一個開放日。」她 這個傳統已經持續了超過 35 年。他們大多數都結婚
了，有了孩子，而且家庭成員也會參與，總共多達 30
人。在疫情期間，我們無法聚在一起。但我的母親以
生活的優先順 序，創造更多珍貴的時刻。疫情教 信，幸福 來自於感 激，要 珍 惜 那些 真 正讓自己感 到幸福的特 殊 時 刻，而這 些時 刻隨 處可見，可能 是一些微小的幸運瞬間。
70 | 藝韻豐華 ARTS & CULTURE
與 和自 諧然 共 生 LIVING IN HARMONY WITH NATURE 文字、採訪：葉翠 圖片：OLAF STRASSNER，WU CHING RU STUDIO，ZHANG YONGDA
71
走
進位於卑詩省奥利弗（Oliver）的幻影溪酒
大自然的母親和女兒凝視大地，追求一個安身之所，
的女性雕塑迎接遊客，她們展翅欲飛，但
天空所環繞的山谷中，作品找到了自己的家。
莊（Phantom Creek）入口處，兩尊七米高
被一條覆蓋青銅的細長瀑布束縛在地球上。這是臺灣
當代藝術家吳靜茹的 「大地之神」 雕塑系列中的 《天使 之翼——母親與女兒》 （Pro Terra et Natura） ，象徵
呈現她們與地球微妙的聯繫。在這片被令人陶醉的
吳靜茹出生和成長在臺灣，擁有原住民血統，
深受祖先部落傳統的影響，特別是對生物的愛和尊 重。她對花藝的熱愛始於 17 歲，強調簡樸、優雅和
72 | 藝韻豐華 ARTS & CULTURE
和諧。這份對造物之美的熱情成為她每件作品的核
念——成為藝術世界中如小精靈、蝴蝶般的存在，自
人文。她曾先後在美國和荷蘭生活，探索東西方美
成為藝術家。我特別喜歡創作的過程，它從零開始，
心。受著這份激情的驅使，吳繼續深造設計和東方
學之間的差異，其後成為全職雕塑家。如今她回到 臺灣，在山區工作室中探索她獨特的藝術世界。
吳靜茹從小涉獵繪畫，當時卻對藝術尚未有深
由遊走，盡情發揮創意。當時我並不確定自己是否想 慢慢建立作品，就像成長一樣。在創作過程中，我可 以根據感覺改變作品，完成後立即見到成品的美。」
吳靜茹的臺灣原住民背景深刻影響了她對大
刻認識。她對自然界和美學一直有敏銳感知，因為長
自然的熱愛和藝術之路。她說： 「我得承認藝術和大
計產生特殊喜愛。她提到： 「進入大學後，我慢慢意
殊的連結，我對色彩和人際關係的感知非常敏感。
期居住在半山腰，周圍以山丘為主，使她對花卉和設
識到自己對藝術的濃厚興趣，開始涉足服裝設計、 珠寶設計和花藝設計等領域，並逐漸構思出一個理
自然深藏在我的血液中。家族給予我與大自然相特 這塑造了我對大自然的熱愛，對我的創作產生深遠 影響，藝術在我骨子裡就存在。」
73
裝置空間彷如其專屬舞台
我 必須親 身探訪當地，感 受環 境，探索與土地的
塑。當問及這個媒介如何影響她的創作表達時，她
一個頑皮的小女孩，將空間想像成專屬我的舞台，
從繪畫起步，她嘗試過多種藝術媒介，最終轉向雕 表示繪畫是將想像畫在平面上，是一個平面的過程； 而雕塑則是創造一個立體的成品。「你可以完全觸
摸得到它。在雕塑創作過程中，我一直與作品互動
對話，引發更多靈感。自由度或者限制相對沒那麼 大，我喜歡這種感覺。而且，成品出來後，雕塑會與
被安放的空間以及人們進行另一番的互動。」她說。 現 在，吳的 作 品 在 世界 各地 展出，她 與 我 們
分享道：「每 次作品安 裝 都是非常難 忘的 體 驗。
關係，因此需要學習當地文化。實地考察後，我像
想在中央跳舞、吶喊，或引起周邊人的注意。人們
常說藝術家是孤獨的，因為我們必須專注於創作， 我卻很享受 那份孤 獨。然而，更喜 歡的是 完 成作 品後，走 進 空間感 受作品與人群的互 動，希望為 空間帶來完美平衡。」
她續說，「近幾年，我的作品愈來愈大。通常，
我會先製作一個縮小版模型，然後不斷調整。前年
我到美國安裝十幾米高的兩尊雕塑，整個過程動員
74 | 藝韻豐華 ARTS & CULTURE
了六個國家的工作團隊，牽涉多個環節，技術人員 現場焊接、上色等，也需要滿足安全要求，整個過
程耗時兩年。在這複雜的過程中，最大的挑戰和收
穫是人與人之間的溝通，以及解決各種問題。」她 在創作時依賴直覺和靈感，而在實際安裝時則轉 為理性模式，展現出強大的執行力。 藝術源於生活 非遙不可及
吳從事藝術家工作已經三十多年，曾在歐洲定居長
時間，也在美國居留，如今回到臺灣。她坦言：「我
回到臺灣這片土地，是因為我對它有著深厚的情感 依戀，想要重新找回我的童年，融入這片環境。不
論過去或現在，這大山、大海都散發著一種生命力， 不斷地擁抱著我，不斷地呼喚著我。每天醒來，四
周寂靜，遠眺可見大海、山谷和瀑布，這自然環境 真的讓我內心感受到『又活起來了，又重生了』的
情感，我感到非常感恩。這裡讓我的心靈變得澄明，
75
我希望我的作品能像太陽一樣給人能量，也像月 亮一樣溫柔，為人們帶來平靜。」
對於吳來說，藝術在生活中扮演著重要的角色。
當問及她如何看待藝術在人生中的重要性時，她認 為藝術與生活是一種互動的過程，缺一不可。「現今
許多人把藝術看得遙不可及，用來崇拜，脫離了生活。 在我看來，藝術就存在於我的日常生活中，每時每刻 都在我周圍，我不覺得需要將它們劃分開來。藝術、 生活和美學，它們總是相互交織在一起，不需要刻意
分開。例如，大自然春夏秋冬的不同色彩，都是一種 美學，貼近我們的日常生活，只是看你是否注意。任 何一個觸動了你內心、為你的生命增添色彩的事物，
都可以是藝術。美沒有聲音，沒有語言，卻能呼喚你， 讓你產生感動的情感。」她深有感觸地說。
誠然，藝術是生活的一部分，無處不在，而每一
個平凡瞬間都可能成為藝術的契機。它能夠點亮我 們生活的一盞燈，賦予我們對美的敏感和體悟。
76 | 藝韻豐華 ARTS & CULTURE
跨文化的 A Cross-Cultural
工藝對話 Craft Dialogue
文字：葉翠
圖片：TAIWANFEST
77
輪傘草纖維編織
拿大和遠在東方的臺灣，這兩個國家都
加
擁有多元的移民社群，承載著千百年來
的遷徙歷史，文化、藝術和生活在這條遷
徙之路上不斷蛻變。遷徙，本身就是一種「描繪自
畫像」的過程，透過跨文化、跨族群的體驗，人們清 晰地看到自己與他者之間的差異。而工藝藝術，不
僅僅是傳統技藝，它作為一個連結族群、文化、社
會和自然環境的媒介，也蘊含著人們的倫理價值觀， 與時俱進，有助於理解社會美學和發展的動態。
今年，臺灣文化節與國立臺灣工藝研究與發展
中心攜手合作，共同舉辦「遷徙之後」臺灣工藝藝術
展，旨在透過全新視角來呈現臺灣的自畫像。六位來 自臺灣的工藝師如同這個多元族群島嶼的縮影，他 們的工藝品除了在視覺上令人驚艷，更蘊含著深刻
的文化論述和社會美學。這些藝術家進行跨文化對 話，與當地藝術家和多元族群互動，使人們能夠從 更深入的角度欣賞臺灣工藝所散發的獨特之美。
其中，工藝師陳惠美以她的纏花技藝吸引了眾
人的目光。纏花是一種傳統手工藝，結合了剪紙、
纏繞和刺繡的技術，不同地區稱呼各異，如閩南地 竹編
區的「春仔花」、客家的「纏花」和金門的「吉花」，
78 | 藝韻豐華 ARTS & CULTURE
彰顯了臺灣多樣性豐富的文化倫理。春仔花常常用
生活禮儀緊密相連，呈現了庶民生活美學。她將傳
美好的祝福，展現了深厚的文化底蘊。
意，成為閩南和客家文化代表性手工技藝的典範。
於各種吉慶場合，特別是在傳統婚禮中，它象徵著
陳惠美融合了南北春仔花和客家纏花技法，創
統技法展現出臺灣文化的特色，並將其注入現代創
工藝師阮雪則帶來了一場捲紙的跨文化融合之
建了「四工」：工料、工具、工法、工序，並為每一項
旅。在法國殖民統治下，越南的捲紙藝術家堅守著
和分級標準。她不僅多次舉辦個展，還與時尚設計
和日常生活。他們將佛教元素等本土文化融入捲紙
技法和組件命名，建立了臺灣纏花的基本教學內容 師合作，將纏花技藝推向國際舞台。細膩的技藝與
傳統技藝，同時在捲紙中表達了越南的歷史、宗教 作品中，堅持不懈地保存了這項獨特的藝術。
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捲紙
纏花
這樣的傳統藝術隨著阮雪來到了臺灣。作為
纏花
臺灣文化節是一個以臺灣為名的文化交流平
一名居住在臺灣的越南新住民，她將當地元素和
台，已運作超過 30 年，每年在溫哥華舉辦。它不
生活經驗，為臺灣的藝 術場景注入了新的活力和
定和特定國家的交流，使臺灣社區成為加拿大多
主題融入捲紙藝術，展現了獨特的跨文化身份和 文化光彩。早期在加拿大生活的越南移民多是難 民，與現今越南時局呈現歷史記憶的落差，她的工 藝作品既連接了家鄉情感，也凸顯了捲紙藝術在 文化交流和社會變遷中的適應性和活力。
僅專注於講述臺灣的故事，還通過每年的主題設 元文化的推動者，連接了臺灣文化和加拿大的主
流社會以及各族裔。它以這種跨文化的互動和對 話，為加拿大呈現了臺灣工藝藝術的精彩之處，並 展現了文化交流的無限可能。
80 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
山 藏南 寺 地廟 歷之 旅
史 Tibetan 從 Temple 此 Trek 起 源 文字、圖片：JI JI
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過西藏的人很多，但鮮有人去過山南。旅
圍 牆 設 有 四 個 大 門，中 心 是 一 座 三 層 的 烏
去
人的第一站大多選在拉薩，布達拉宮、大
孜 大 殿，代 表 佛 教 中 象 徵 宇 宙 中 心 的 須 彌 山。
看自然景觀，聖湖羊卓雍措、納木措、岡仁波齊、南
迦巴瓦等也有諸多選擇，很少人想起山南。可是，若
四 佛 殿 兩 邊 再 各 建 一 座 配 殿，代 表 八小 部 洲。 主 殿 的 四 角 建 造 了 四 色 佛 塔，白 塔 為 菩 提 塔，
昭寺、哲蚌寺等赫赫有名的去處。如果想
你想要真正了解藏地歷史的起源，山南才是清單上
必去的地方。山南擁有藏地的無數個第一，包括寺廟 桑耶寺、宮殿雍布拉康、經書邦貢恰加、藏王聶赤贊 普，印證了它在藏地文化裡舉足輕重的地位。 首座佛法僧合一寺廟
桑 耶 寺 始 建 於 西 元 774 年 吐 蕃 王 朝 時 期，是 西 藏有史以 來建 造的第一座佛、法、僧合一的正 規
佛教寺廟。整個寺院的佈局按照佛經中「大千世 界」的結構設計而成，建 築形式 與佛教密宗壇城 （即曼陀羅）相似。圍牆全長 1008 公尺，環繞了
整個寺廟建築群，象徵世界外圍的鐵圍山。
大 殿在四 個 方位 建有四 座佛 殿，代 表 四大部洲， 紅 塔為法 輪 塔，黑 塔為舍 利 塔，青 色 為天 降 塔， 標 誌 著 征 服 一 切 凶 神 邪 魔，以 及 制 止 所有 天 災 人禍 的 佛 教 理 念。
主 殿 融 合多 元 文化，極 具 風 格，底 層、中層
和頂 層分別為吐蕃、唐朝和天竺建築造 型。每層 佛殿中的壁畫塑像各有不同，充分體現了三個地
區當 時 的 地 域 特 色。底 層 的 塑 像 模 仿 吐 蕃 藏 族 人的形象 塑 造，中層模仿了唐 朝漢 族 人，頂 層則
模仿天竺印度人的形象。即使 是未有深入了解藏 地 文化的人，也能 一眼分 辨 箇中不同之 處。桑耶
寺的每個建築背後都蘊含著佛教哲思，是所有對
西藏歷史文化感興趣的人都繞不開的一座寺廟。
烏孜大殿
82 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
洛卓沃龍寺
卡久寺
烏孜大殿
人間仙境真實存在
在山谷間流 動，從百年古松到懸崖 廟宇，若隱若
普晉的高山。這裡海拔 4019 米，常年雲霧繚繞，被
存著歲月滄桑，紅牆金頂之中是數代修行者的智
距離桑耶寺約三個小時車程的地方，有一座名為佳
稱為「吉祥隱修院」的洛札卡久寺便坐落在這片隱
密的雲霧中。卡久寺是西藏寧瑪派重要的隱修聖地 之一，有著 1200 多年的歷史，公元七世紀蓮花生
現，久久不散。漫步其中，千年的磚瓦木柱上還留
慧 凝 結。星 鴉 盤 旋 之 上，發出陣 陣叫聲，和著 悠 遠的梵音，一併傳頌著古老的佛法。
卡久寺周圍的草地上常會飛來一種罕見的鳥
大士曾在這裡閉關七年之久。
類，它們就是不丹國鳥棕尾虹雉。雄鳥羽毛艷麗，擁
盤山公路，窗外便 是萬丈 懸崖。或許正因為路途
也異常喜愛這座位於喜馬拉雅南麓的寺廟。在這裡，
去卡久寺的路異常艱 難，大多是泥濘曲折的
艱辛，才成就了這個宛如人間仙境般的修行地。 進 入寺廟範圍，立刻能 感受到清幽的氣場。雲霧
有九種顏色，也被稱為九色鳥。同樣罕有的赤斑羚，
人、動物和自然，好像達成了某種默契。站在山谷間， 「萬物有靈」這四字不自覺地出現在腦海中。
83
千年懸崖古寺
洛卓沃龍寺位於中國與不丹的邊境，這裡雪山林
立、人煙稀少。出生於色鄉的瑪爾巴大譯師從 13 歲起，三次往返印度、四次往返尼泊爾求法，最後
成為了西藏佛法後弘時期的一代教主。在他 29 歲 第一次返回西藏時，遵從那洛巴上師的授記，在家
鄉創立了噶舉傳承的第一座寺廟——洛卓沃龍寺。 噶舉，意為「口耳相傳」，是藏傳佛教的四大主
流教派之一，信眾遍布整個藏區。即使地處偏遠，洛 卓沃龍寺仍是雪域高原上最著名的寺廟之一。現在 的洛卓沃龍寺是從 1992 年開始，在一片廢墟上經歷
了兩次重建、三次擴建後形成的建築格局。主殿修 建在一塊凸出的懸崖上，沿著山坡有一條著名的朝 聖之路，路上錯落地分佈著不同的佛殿、僧舍和石 塔。每棟建築依山而建，裡面有著不同的修行洞穴，
僧侶會為你熱情講解歷史典故，完全能夠想像當年
寺廟 500 人同時閉關，樹下辯經的佛子無數的盛況。 這裡的建築風格與藏地的其他寺廟不同，不管
是外面的雕花裝飾、牆柱顏色或內部的塑像形態，
帶有明顯的異國風情。雖然經歷了數次重修，但主 殿中還保留了一塊瑪爾巴大譯師時期的寶座，上面
的獅子雕花歷經千年依舊栩栩如生。如果說桑耶寺 是藏地歷史的發源、卡久寺是隱密修行聖地，那麼
洛卓沃龍寺更像是兩者的結合，誰都無法想像一個 教派的起源會藏在這樣一片遠方之地。
山 南 一 行，僅 窺 見 西 藏 歷 史 的 一 角；這 一
生，大 概 要 踏 上 無 數 次 才 能 真 正 洞 悉 這 片古 老 土 地 之 上 的 璀 璨 文 明。
洛卓沃龍寺
西藏僧侶
84 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
高山村莊的奢華雪旅 Enchanting Moments in Alpine Village 文字：葉翠 圖片：CLUB MED
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爾卑斯山脈被譽為「大自然宮殿」，它橫
媚。專車接送我抵達阿爾卑斯山脈的頂級豪華度
不斷。山巔白雪皚皚，蔚藍的天空萬里無
滑雪度假村。一步入 度假村，隨即被 典雅的小木
俯瞰到最高峰勃朗峰的壯麗景色。山腳下風景如
料，如石頭、木材和羊毛等，營造出歐洲經典的山
阿
跨法國、瑞士、意大利等多國，雪峰綿延
雲，豔陽高照。身處瓦勒迪澤爾（Val d'Isère），我能 畫，村莊保留了山區傳統木屋的溫馨氛圍。險峻的 山峰和古老的建築都隱藏在這片秘境之中。
瓦勒迪澤爾是法國東南薩瓦省（Savoy）的小鎮，
位於阿爾卑斯山脈心臟，與意大利邊境接壤。坐落
假村——地中海 俱 樂部（Club Med ）瓦 勒 迪 澤爾
屋深深吸引，其裝飾採用當地手工藝品和天然材
區風情。度假村設計巧妙，彷 彿是「村中村」，結 合私密、休閒和放鬆，在冰天雪地之中下榻，感受 到另一種奢華。
房間內部以柔和燈光、栗釉色木材和溫暖色
於高海拔地區，平均海拔達 1850 米，是法國著名的
調打造，搭配 木 製 天花横樑，營造出寧靜 平和的
擁有宏偉的山脈風景，宛如薩瓦的明珠。村莊充滿
的自然風光，陶醉於美好的時光中。在優美的山景
滑雪勝地。瓦勒迪澤爾位於山谷中，四周被山峰環繞， 濃厚的傳統風情，從石頭和木頭建成的小木屋到 17 世紀的巴洛克式教堂，都保持著完整的古老靈魂。 下榻歐式典雅木屋
從日內瓦機場啟程前往瓦勒迪澤爾，沿途風光明
氛圍，撫慰身心靈。套房配有陽台，可以欣賞四周 下，進行冥想和瑜伽成為絕佳之選，讓自己重新與
自然環境連結起來。Vibhava 瑜伽，梵語中意為「進 化」，在 赫伯森（Heberson）的瑜伽課程中，傾 聽
身體的聲音，呼吸純淨空氣，打開五感，漸漸達到 深度放鬆和平靜的狀態。
86 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
曾孕育滑雪冠軍傳奇
歐洲山脈無疑是世界上最受愛戴的滑雪勝地之一。 瓦勒迪澤爾擁有世界一流的滑雪地形，曾孕育多位 偉大的滑雪冠軍。這裡環繞 3500 米左右的高峰， 形成天然風雪屏障，使得雪況極佳，冬季時積雪可
達數米之厚。對於愛好運動和山地的人來說，這個
區域提供各種滑雪路線，將村莊與最高峰連接起
來。從皮賽亞斯冰川（Glacier du Pisaillas）疾馳而下， 穿越到古老的小村莊 Le Fornet，坐落在落葉松樹
林中，可以飽覽瓦努瓦斯山峰（Vanoise Massif）、瓦 勒迪澤爾和整個地區的壯麗景色。
瓦勒迪澤爾與蒂涅（Tignes）相連，組成 基 利
滑雪區（Espace Killy），擁有長達 300 公里、共 159
條的高山雪道，以 及 40 公里的越 野雪道，更包括
各種陡峭地形，如雪峰、峭壁、極限陡坡、狹窄的 雪槽和樹林，是冒險滑雪好手夢寐以求的殿堂。當
然，這裡也有適合初學者和中級者的雪道。在地中
海俱樂部的度假村，可以方便進出雪場（Ski-in/ski-
out），實現滑雪體驗和奢華住宿的無縫連接。度假
村提供雙板、單板和越野滑雪，課程由專業的 ESF 教練指導，團體小組約為 12 人。
感受村莊質樸風光
在中世紀，瓦勒迪澤爾歸屬於薩瓦公爵家族的統治， 這片土地曾是他們的狩獵場。如今，這座古色古香 的村莊仍保留著豐富的歷史文化傳統。穿梭在狹窄
的街道，兩旁盡是典型的薩瓦小木屋和地道的小
餐館，古老的城堡也屹立不搖，讓 我彷彿穿越時 光，重 返浪漫的騎士和仕女時代。瓦 勒迪澤爾 遺
產 博 物 館（ The Val d'Histoire Museum）展 現了山
谷歷史的演變，從 農牧 文化到滑雪勝地，讓 人 感 受到鄉村的質樸風光以及高山村莊的魅力。
阿 爾 卑 斯 山 區 人 民 的 生 活 深 受 宗 教 影 響，
尤 其 在 17 世 紀。宗 教藝 術以巴洛克 風 格為主，
由教宗贊助，教堂裝飾繁複。聖伯納德天主教堂
（É glise Saint Bernard de Menthon ）是阿 爾卑
斯山區守護聖人聖伯納德的聖堂，標誌著瓦勒迪 澤爾作為一個教區的誕生。這座教堂在法國革命 時期倖存下來，外部石砌結構和尖塔展現著巴洛 克風格，祭壇則以色 彩豐富的木材雕刻為特色，
飾著黃 金箔，擺 放著巨大的聖像和天 使，呈現出 一種古老而莊嚴的氛圍。
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全天候薩瓦美食饗宴
鍋（Fondue Savoyarde）同樣採用了各種高山起司，加
地中海俱樂部的度假村引以為傲的兩家別緻木屋
入白酒調成，慢慢融合在鍋中，再用小塊麵包蘸取品
氛圍，全天候提供高山美食饗宴。這裡提供薩瓦傳
軟，刮下融化的起司，搭配馬鈴薯、香腸和麵包一同
以高山牧場而聞名，夏季時放牧的牛羊為當地提
添了奶香，配上辛口的薩瓦白葡萄酒，別有一番風味。
餐廳以復古風格為特色，同時散發著充滿活力的 統菜餚，並以獨特方式呈現這片土地的風味。薩瓦
供優質原料，特別盛產各種美味的起司，其中以濕
嘗。烤起司（Raclette）則以烤架將半輪瑞克雷起司烤
享用。瑞克雷起司融化後會降低其獨特氣味，反而增
度假村內的主吧台擺滿復古物品和陳舊皮革，
潤綿密的勒布洛雄起司（Reblochon）最為著名。
旁邊的舊木頭堆放著，扶手椅上覆蓋著溫暖的披
自然甜味，咀嚼後還會留有堅果核桃的餘韻，散發
寧靜祥和的氛圍。度過一整天的滑雪或村莊漫步
儘管氣味濃郁，這款起司質感柔滑，帶有水果般的 著阿爾卑斯山花草的香氣。
薩瓦餐桌上的焗烤起司馬鈴薯（Tartiflette）是一
道特色菜，使用了勒布洛雄起司，搭配馬鈴薯、洋蔥 和培根，層層疊加後焗烤而成。另一經典薩瓦起司火
毯。陽光透過大片的落地窗灑進吧台，打造出一片 後，在木屋外的吧台坐下，圍繞火爐享用一杯熱巧
克力，感受陣陣溫暖。每晚在劇場中央舞台上演的 娛樂節目豐富而精彩，讓人從早到晚都能沉浸在 美好愜意的雪國體驗之中。
88 | 設計創想 DESIGN
Ziping Wang x Artycapucines
拼湊幸福瞬間 Moments of Pure Joy 文字、採訪：葉翠
華
裔藝 術家 王子平以強 烈 風格展現 她在
圖片：LOUIS VUITTON
她 設 計 的 迷 你 Capucines 包 款 表 面 光
圖 形 藝 術上的 獨 特才華，透 過 繪 畫 和
滑，採 用 閃 爍 的 午 夜 藍 漆 皮，搭 配 充 滿 趣 味 的
現代社會中數碼廣告帶來的視覺衝擊，呈現了資
瑯 薑 餅 人 般 的 Monogram 花 紋 紐 扣，巧 妙 地
插 畫 呈現 靜 物 和幾 何 圖 案，深 入 探 索
訊飽和下世界的碎片化現象。她的畫作充滿生命 力，大 膽 地 結 合品 牌 標 誌、兒 童 玩 具、流 行文化 符號，以及古代靜物畫和中國裝飾圖案。
在路易威登（Louis Vuitton）的 Artycapucines
包款藝術合作系列中，王子平成為該計劃中首位參與 的華裔女性藝術家，迎來了這個系列的第五個篇章。
裝 飾 和 樹 脂 製 成 的 糖 果 手 杖 造 型 手 柄，如 琺 拼 接 不 同 材 質 和 色 調。這 個 標 誌 性 的 包 款 是 Ar t ycapucines 系 列 中 迄 今 尺 寸 最 小 的，透 過 萬 花筒般 的 視 角重 新 詮 釋了路易威 登 的 經 典 元
素，結合了源自經典 Damier 格紋的幾何圖案和 豐富的彩色裝飾。全新的包款充滿創意，帶領人 回味兒時糖果包裝紙 和美味的甜點。
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90 | 設計創想 DESIGN
建構獨特視覺符號
王子平自幼展開她的藝術之旅，她分享道：「在我
年幼時，我是一 個比 較安靜內向的孩子。當我 獨
色彩關係是否和諧，構圖是否足夠有力，以及畫面 中線條和面的關係是否完整等。」
她對圖像修改的欺騙性特別感興趣，將流行
自在家時，我習慣 在 紙 上 編故事，並 加上 插 圖，
符號轉化為獨特的視覺符號，基於跨文化標誌和
些插畫不僅是我成長的陪伴，也是我與外界重要
網絡俚語中汲取靈感，並以隱喻的密碼學解開現
然 後喜 歡 拿去學 校和同學分享。身為 獨生女，這 的交流方式。但選擇成為藝術家可能是出於一種 使命感，我非常喜歡藝術創作。」
雖然她嘗試過不同的藝 術媒介，但她一直以
繪畫作為主要的表達方式。她解釋說：「繪畫是一
集體記憶構建獨特的視覺語彙。王從各種符號和 實與我們構建的網絡世界之間的模糊性。她的拼 貼式作品既體現了極大主義的豐富性，同時呈現了 反映虛擬體驗的平面感。
種可以獨自完成的藝術創作，毋須太多協調工作，
揭示網絡信息超載的焦慮
程中即時調整。儘管如此，我並不會被困於繪畫，
腦海中的畫面是小小的、令人愉悅欣喜的瞬間：如
同時我能夠與作品建立更緊密的聯繫，在創作過 總是渴望嘗試新的創作媒介，未來也計劃挑戰不
同的媒介。」她的藝術作品擁有獨特的視覺語言， 她坦言：「我的視覺語言是抽象的，所有圖像信息 都被抽離出原來的脈絡，僅以圖像的形式存在於
陌生的畫面中。我關注畫面的基礎視覺語言，例如
談及是次作品背後的創作靈感，王表示：「當時我 過年的煙火、逛 廟會時冰 糖葫蘆上的脆殼、小時
候因收到一盒精美糖果而感到純粹開心的時刻。 我希望這可以成為一個隨身攜帶的『記憶錦囊』，
在日常生活中提醒人們這樣的喜悅瞬間，並陪伴 大家度過生活的冒險。」
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王的作品表面上呈現出一 個童真的世界，她
些信息構建的世界之間的模糊性加劇了焦慮，尤其
現代社會壓力大，因此人們經常上網看一些可愛
自己非常相似的虛構現實。要辨認兩者之間的差異
解釋說： 「我的作品試圖捕捉網絡上的視覺體驗。 的東西來紓壓。我的藝術作品展現了『天真無邪』 的形象，並非主觀 選 擇，而是視 覺 經 驗的真實反 映。然而，仔 細 觀 察 我的一 些 作品，會發 現一 些
較 尖銳 敏 感的元素，這 是對危險的隱喻，不完全 是歡樂的天真場景。」
拼貼是一種涉及分解敘事的藝術技巧。她 解
是演算法無形地影響我們的現實，創建一個與我們 需要保持持續的懷疑。拼貼猶如一場戰鬥，編輯的 痕跡怪誕地存在，前後的圖像有趣地交織在一起。
透過使用數碼處理圖像記錄編輯過程，揭示和隱藏 不同的圖像和流行文化符號，我捕捉到由信息超載 和對構建現實的懷疑而產生的焦慮和情感疲憊。」
談到藝術在她生活中的地位，她直言：「藝術
釋：「在創作草圖時，我習慣使用拼貼技巧，因為
不僅是與外界連結的方式，更是我生活中最大的
覺性的創作方式讓我感到非常自然。拼貼的形式在
園藝還是家居，都充斥著生活的方方面面。即使有
我喜歡手指能夠直接控制圖片碎片的感覺，這種直 我的畫作中通過油畫被真實地記錄下來。與拼貼的
直覺快速創作方式不同，油畫的創作過程較慢，但 也提供了更多思考和反思的時間。我經常在創作過 程中修改手稿，草圖和最終作品很少完全一致。」
王續指：「在當今技術先進的社會，我們對世界
的感知不斷受到色彩鮮豔的廣告、彈出式瀏覽器和 朗朗上口的口號的干擾，這些都旨在分散我們的注 意力。信息的持續超載可能引發焦慮，而現實與這
組成部分。我的生活處處充滿藝術，無論是風景、 一天我的作品不再引起關注，我仍然會繼續創作， 不是為了那些光鮮亮麗的藝術世界，而是為了記錄
自己、表 達自我。」她曾留學海外，在疫情期間回
到中國開設工作室，她表示：「我害怕適應一種按
部就班的生活，成年後我一直處於不穩定的狀態， 這種狀態對我的創作有所助益。雖然疫情限制了 出行，但未來我可能依然會選擇較自由的居住方 式，不固定在一個地方。」
92 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
2024 GranTurismo Folgore
電動時代的序曲
Lightning Strikes—for and by Maserati 文字：MARK HACKING 圖片：MASERATI
在
2022 年，瑪莎拉蒂（Maserati）宣布了一項
或許 新車系列的名稱已經回答了這個問題，因為
並預計在 2025 年之前，所有車型都將推出
瑪 莎 拉 蒂 最 新 推 出 的 GranTurismo Folgore
大膽的新計劃，將品牌全面轉向電動化，
全電動版本。這標誌著品牌歷史上的一個重大轉變。
這場電動時代的序曲由全新的 GranTurismo
Folgore 揭 開，這也 是 品 牌史 上 的 首 款 全 電 動 車 型。這輛車是否具有足夠的動力引領電動時代呢？
Folgore 在意大利語中意味著「閃電」或「雷電」。
是第二代 車型陣容的一 部分，與 GranTurismo 的
燃油動力版本一同開發。它搭載了來自品牌 MC20
的雙渦輪 V-6 引擎版本，展現卓越的性能。然而， Folgore 明顯地更注重娛樂性。
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新款車型擁有強大的動力來源，搭載三個 300
千瓦馬達，前輪軸設有一個，而後輪則搭載兩個， 整 體輸出功率超 過 1,000 匹馬力。雖然搭載 92.5
千瓦時電池，實際輸出約為 760 匹馬力，但這並未 損害其卓越的性能。
在 加 速 方 面，它 展 現 出 卓 越 的 表 現，僅 需
短 短 2.7 秒 即 可 達 到 每 小 時 100 公 里，比 新 的
GranTurismo Trofeo 更 快 約 0.5 秒。而 最 高 速 度
方面，這款電動車也超越頂級的燃油動力車型，達 到 325 公里 / 小時，相較之下，燃油動力車型僅為 320 公里 / 小時。
GranTurismo Folgore 在 充 電 技 術 上 同 樣 傑
出，擁有 800 伏特的架構，成為當今電動車中充電
速度最快之一。連接高速充電器僅需 10 分鐘，即
可增加最多 160 公里的續航里程，總續航里程約為 450 公里，在競爭對手中具有相當競爭力。
不僅如此，這輛瑪莎拉蒂在彎道表現也相當出
色，得益於先進的工程決策。其電池採用 T 形設計，
巧妙降低電池包的高度，實現極低的重心和卓越的
平衡。同時，先進的扭矩矢量系統確保 100％的扭
矩能夠智能調整到後輪，實現前後和左右的自動平 衡，使得這輛車在彎道穩健而靈活。
新款車型配置了四種不同的駕駛模式，透 過
方向盤上的旋鈕可輕鬆選擇。最激進的模式稱為 「Corsa」，實現最高性能的電動動力系統，同時調
整氣壓懸掛系統、電子控制避震器，以及牽引和穩 定性控制系統的介入，提供卓越的駕駛體驗。
不同駕駛模式的切換影響數字儀表面板的顯
示，清晰顯示諸如速度和電池充電狀態等重要信
息。當電池充電達到 80％以上時，透過中央觸摸屏
啟用發射控制系統，可感受到座椅背部的加速力， 營造出一種令人振奮的駕駛體驗。
Folgore 的駕駛體驗不僅快速而強勁，更兼具
極高的舒適度，適合寧靜地穿越鄉間。車內空間考 慮周到，後座乘客擁有充足的腿部空間，而車內頂 部的玻璃後蓋進一步提升了開闊感。
預 計 在 2024 年， 瑪 莎 拉 蒂 GranTurismo
Folgore 將成為一款昂貴的車款，價格遠高於燃油
動力車型。然而，這輛車以其卓越性能和豪華駕駛
體驗，足以與當今市場上最出色的電動車相媲美。 對瑪莎拉蒂而言，這是勇敢踏入全電動領域，為品 牌未來的地位奠定堅實基礎。
94 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
Genesis GV80 Prestige
咆哮猛獸重磅登場 A Big SUV with a Big Appetite 文字：柯維斌 圖片：GENESIS
到 出 乎 意 料，來 自 韓 國 的 新 進 品 牌
望 塵 莫 及。就 如 同日本曾 經 成 功 進 入 美 國 汽 車
視的強大力量。他們最新推出的 GV80 豪
命組合重新定義市場 份額。
提
Genesis（捷尼賽思）絕對是一支不可忽
華 SUV 不僅在道路上展現肆意咆哮，更展現了對奢
市場 一樣，捷 尼賽思正以 風格、性能 和價值的致
讓我們談談捷尼賽思最新引進的猛獸——GV80。
華主導地位的渴望，如同一頭無可阻擋的猛獸。
自 2015 年首次亮相以來，該品牌經歷了驚人的變革，
角，以高水準的技藝迅 速佔據市場 份額。起 初以
引眼球，甚至令賓利 SUV 感到害羞。這一點也不奇怪，
近 年 來，捷 尼 賽 思 在 豪 華 汽 車 領 域 嶄 露 頭
在 大 眾 市 場 提 供 無 與 倫 比 的 價 值 而 聞 名，隨 後 成 功席捲豪華市場，一 舉引起 轟 動，令競爭對手
而 GV80 則成為這一演變的代表。這款 SUV 不僅吸
因為它與賓利 SUV 擁有相同的設計基因，都是由具 有遠見的汽車設計大師 SangYup Lee 打造。
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在引擎蓋下，GV80 搭載了一台 V6 雙渦輪引擎，
擁有 375 匹馬力，透過 8 速變速箱狂奔而過。這款
SUV 不僅龐大，更是一隻名副其實的猛獸。它配備 了第三排座椅，使其成為一輛家庭車，能輕鬆帶你
便利設施彰顯出極致的豪華感，對細節的關注程 度不亞於歐洲品牌的高端車型。GV80 不僅是一輛 SUV，更像是一座奔馳的奢侈宮殿。
G V8 0 不僅 僅 是 一 輛 豪華車，更 是 捷 尼賽思
從海灘到山區。使用「順暢」一詞甚至難以完全描
的宣言，一 款 席 捲市 場 的重磅 武 器。因此，繫緊
曲，無疑是捷尼賽思在工程技術上的卓越見證。
現，更 正在重新塑 造 汽 車領域的規 則，樹立了新
象深刻的內飾，更是一個令人驚嘆的藝術品。各種
量、豪華和珍 貴價值。
述駕駛的感覺，這簡直如同一場力量和優雅的交響 走 進車內，你會發現 這不僅僅 是一 個令人印
你 的安 全 帶，這 輛 SU V 不僅 僅 在 駕駛 上有所 表
的 標 竿。G V8 0 這 款 汽 車 傑 作 巧 妙 地 融 合了力
96 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
Defender 130 P400
彰顯越野王者風範 A Limousine for Off-Road 文字：柯維斌 圖片：LAND ROVER
路
虎 (Land Rover) 的 Defender 130 P400 首 發
我將 Defender 130 視為荒野或越野豪華轎車，
版並非僅是一輛汽車，它彷彿是一輛當代
它延續了最長車身變種的傳統，提供寬敞的空間，
是在荒野還是都市叢林中都游刃有餘。我與 Defender
徵，更是對克服最具挑戰性地形的堅定宣言。不論
的戰車，是堅韌和卓越表現的象徵，無論
的關係超越了單純的欽佩，源於一個在冰島這片偏遠
能夠舒適地容納八名乘客。其設計不僅是奢華的象
是穿越荒野還是疾馳於馬路，Defender 130 都承諾
之地，於被白雪掩蓋的深坑中獲救的故事。這次遭遇
一段安全之旅，將堅固耐用和精緻的特質完美融合。
地詮釋了 Defender 對於征服各種地形的不懈承諾。
路虎整合技術的優雅，印證了品牌自喬治六世時代
始於 2015 年的冬季，深深地烙印在我的記憶中，完美
2023 年的 Defender 130 P400 首發版 展現了
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以來所累積的經驗。這輛 Defender 曾在英國國防 部役，它不僅是輛車，更是一段皇室歷史的見證。
在日常生活中，儘管我們並非總是將它推向越野極 限，但 Defender 早已為你準備好，擁有一套守護自
由、克服最艱險地形的品牌基因。
駕駛 Defender 130，這輛「卡車」高而穩固，
給人無可阻擋的信心，使你感覺彷若世間沒有任
何阻礙你前行的障礙。其堅固性由外觀延伸至內 飾設計，每個細節似乎都經 過精心打磨，以實現 最大的耐用性和可靠性。
2023 年的 Defender 130 P400 首發版搭載了一
台幾乎擁有 400 馬力的引擎，確保在沉重的車身下
仍能實現靈活且動態的駕駛。路虎的 Defender 130
P400 融合了歷史傳承、尖端技術和越野實力，使它
成為路虎致力於打造一款真正越野車的象徵。
98 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
Yong - Liang Yang x Hennessy
古老神話的當代詮釋 When Modern Art Meets Ancient Legends 文字：葉翠
自
圖片：HENNESSY
古以來，龍在中國以及東亞地區的古代神
的創作方式，將傳統的繪畫與數碼藝術相結合，呈
在。在漫長的歷史中，它承載著文化的深
彿賦予它們生命、活力和火焰。這些獨特的藝術品
話傳說中，一直都是一個神秘而崇高的存
厚底蘊，代表著權威、尊貴和皇室。人們相信，龍的
存在可以賜予國家安寧、帶來雨水和豐收，而龍年 則被認為是繁榮和興旺的年份。
為了致敬農曆新年最具象徵意義的生肖動物，
現了一個壯麗的場景：金屬神龍舞動在波浪中，彷
不僅生動逼真，還呈現出龍的皮膚和牙齒的質感。 每個酒瓶都代表了新年的願望，紅色代表喜悅和幸 運，金色則象徵著繁榮，正如龍符號的象徵意義。
這個系列的靈感來自楊永亮創作的數碼藝術
中國藝術家楊永亮與軒尼詩 （Hennessy） 攜手合作，
作品「龍之奧德賽（Dragon’s Odyssey）」，他對
古老的傳說注入現代的藝術之中。楊永亮以其獨特
認為它們具有象徵性和傳奇色彩。他從小聽到關
共同推出一系列限量版酒品，賦予神話生命，將這
這個主題有著深厚的情感。楊對龍擁有特殊鍾愛，
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於 龍的故事，當他 還 是 個小男孩時，他的祖母送
一體，添加立體元素，使龍焕發生機。 「龍之奧德賽」
作中分享這段回憶，神龍表面具有金屬質感，就像
龍的歷史和文化背景的興趣，並獲得更多瞭解。
給他一枚刻有龍圖案的古錢幣。楊希望在這次合 他小時候在硬幣上所看到關於龍的記憶。
楊在上海周邊的一座風景如畫的古老水鄉長
大，接受了傳統中國山水畫的訓練。後來，他前往上 海市中心的大學學習數碼和立體藝術。在他成長過
將過去與未來聯繫在一起，楊希望這能激發人們對 這個限 量 版系列 擁 抱了軒尼詩 2024 年的理
念——我們在一起勢不可擋，釋放正能量和慶祝人 們團結在一起。這些充滿藝術感的珍藏酒瓶精緻
而稀有，包括 VSOP、XO 和 Paradis 三種款式，附
程中，上海經歷了重大而迅速的城市變革，滋養了楊
送精美的橡木禮盒。這個系列不僅是對龍這一神秘
新的數碼技術。這一系列作品將這些藝術媒介融為
意，讓我們共同接受龍年的祝福和美好。
的藝術風格，使他擅長融合傳統中國藝術與當代創
符號的現代詮釋，也是對中國文化和傳統的深刻敬
100 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
月 下 SU SHI Y U GEN 朦 Ja pa nes e t hs e t ics 朧 Aes a t t he Ta b l e 之 影 文字、採訪譯文：葉翠 圖片：RICK O'BRIEN，
RYAN EMBERLEY
東京壽司職人佐藤博之
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月
光隱沒在薄雲中，秋霧籠罩著滿山的紅 葉。在日本歌人的視野中，佛法、老莊、
以及神道融合成了一種獨特的美學，被稱
懷石料理的元素，注重清淡的調味、精緻的擺設，以 及食材的四季變換。我們受邀參加試業之夜，當晚由
來自東京的知名壽司職人佐藤博之（Hiroyuki Sato）
為幽玄。這美學的核心在於幽，即隱微，以及玄，奧
策劃，與餐廳主廚五十嵐享平（Kyohei Igarashi）攜
入了不生不滅的幽玄領域。這裡引入陰影，而非光
廚師發辦 （Omakase） 這日語詞彙意指「拜託了」 ，
妙的黑。美學的靈感來自對當下物哀的捕捉，並踏
手合作，共同打造了一場令人難忘的饗宴。
明，從霧中隱約地凝視楓葉、雲裡注視月亮，詮釋
象徵對廚師的信任，讓廚師挑選最優質的食材為客
最近，多倫多迎來了一家新開業的廚師發辦餐
理強調保留魚材或海鮮的原有鮮味，調味和醃製方面
了這種陰翳的幽玄之美。
廳——幽玄（Sushi Yugen）。這家餐廳巧妙地融合了
人入饌，也被視為品味日本料理的最高境界。這種料 更是下足心思，追求提味而不搶奪主料的風味。
102 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
以秋冬時令食材入饌
這次晚餐以板 前形式 進行，僅有八個座位。我們
品嚐了 20 道秋冬時令的菜色，包括前菜、握壽司、
湯品和甜點。晚餐以前菜揭開序幕——毛蟹茶碗 蒸入口滑 溜，搭配味道馥郁的法國魚子醬，不僅 賣相精緻，還因鹹香提升了整體鮮度；接著，炙燒 鮪魚大腹脂豐腴而不膩，即場削下的松露片更是
為其增添 香氣。甘鯛松茸湯清澈無比，味道鮮甜 豐富，呈現高雅風味。而明石鯛魚質感緊實柔嫩， 淋上鍋物湯汁作調味，整體更添層次感。
接著是握壽司，廚師按照味道由淡至濃巧妙
地設計菜單。米飯拌上赤醋，讓 魚材的甘甜在溫 熱的酸味中展現。在上壽司之前，廚師會在魚材
或海鮮上輕輕掃上醬油。先是味道清淡的墨魚和 野 生 鰤 魚，前者呈半透 明，肉質 肥 厚 有 彈 性，後
者則帶 有 粉 紅 的 肉 色，口感 細 膩。鰹 魚、白子以
及經味噌醃製的西京漬鰆魚，表面經炙燒後散發
幽玄主廚五十嵐享平
馥郁香氣，為新鮮食材注入風味。鮪魚三貫以肥 美的次 序呈現，包括赤身、中腹和大 腹，油脂甘 香，尤其大腹更是入口即化。
不同種類的海鮮接踵而至，車海老具有彈性，
蝦味濃郁而鮮甜；鮭魚卵經過醃製入味，顆顆晶瑩
剔透，一入口即爆開；馬糞海膽呈橙黃色，口感嫩滑， 味道濃郁而甘甜；穴子質感軟腍，伴隨著帶甜的醬 汁；玉子沾上砂糖經炙燒，表面燒至焦糖，口感綿 密且細緻。所有海鮮由佐藤親自挑選，並特意從日 本豐洲市場運送而來。最後，以清甜而不膩的栗子 甜點為這個晚上畫下了完美的句點。
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（中）幽玄聯合創辦人Kamen Sun
結合懷石料理元素
之前，他在一家廚師發辦餐廳擔任主廚，並連續七
的烹飪學院學習，位於日本東北南部的海岸線上。
試，形成對日本料理獨特的詮釋和風格，他強調不
五十嵐主廚充滿對烹飪的熱情，他曾在日本山形縣 完成學業後，他遠赴東京和橫濱，在當地進行了長
達 15 年的懷石料理和壽司職人訓練，隨後更赴海
年榮獲米其林一星。擁有海外工作經驗讓他敢於嘗 喜歡重複他人。
五十嵐主廚將懷石料理的經驗融入壽司製作
外工作長達九年。五十嵐跟我們分享說：「小時候，
中，他認為：「懷石料理和壽司的核心原則非常不
求真正喜歡的生活，並與人分享愛、激情和幸福，
將懷石料理的元素融入壽司，將帶來獨特的風味和
看到父親辛苦工作，卻少有笑容，這引發我想要追 為他們帶來難忘的經歷和快樂。」
他進一步表示： 「我堅持正宗的傳統日本料理，
但喜歡以『我的方式』呈現傳統菜餚。在壽司培訓 之外，懷石料理培訓和我在四個國家旅行的九年經
歷，讓我能夠以獨特的方式呈現。」在來到多倫多
同。懷石料理注重各種原料和口味的平衡，我相信
視角。」對於選擇搬到多倫多的原因，他表示：「我 熱愛加拿大，希望與全世界分享壽司的樂趣，透過
我對自然風味和獨特技巧的創意融合，豐富這座城
市的日本料理版圖。我渴望挑戰食物的極限，為傳 統的廚師發辦體驗帶來嶄新的視角。」
104 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
Bar Prima
流轉 老 派 魅力時光
Retro Chic Moments 文字、採訪譯文：葉翠 圖片：RYAN EMBERLEY
位
於多倫多皇后西街區的 Bar Prima，是
一家新開業的高雅意大利餐廳，以融合 現代風味和經典意大利美食為主打。其
磚紅色外部建築充滿古典風情，兩扇大門巧妙地
隱藏了內部裝潢，營造出一種與外界隔絕的感覺。 一踏入大門，揭開餐廳的神秘面紗，彷彿穿越時 光，回到充滿老派魅力和九十年代風情的世界。
餐廳的裝潢設計巧妙運用昏暗的燈光，喚起永
恆和懷舊的情感，塑造出奢華而優雅的氛圍。從意
大利迪斯可音樂到復古設計風格，Bar Prima 精心
打造了一個彷彿永遠存在的空間。在餐廳內部，意
大利 Murano 手工製作的琥珀玻璃幕牆的溫暖光
環迎接客人，白色桌布和金箔天花板相得益彰，營 造出精緻迷人的氛圍。
經典意大利菜的現代演繹
Bar Prima 以其獨特演繹的經典意大利菜而聞名， 菜單以現代簡約的方式呈現傳統美食，提供多款 美味的美式意大利菜。芝士菠菜烤焗扇貝（Scallops
Rockefeller）便是其中一例，它香氣撲鼻，是紐奧
良（New Orleans）著名開胃菜——洛克菲 勒焗蠔
的獨特變奏。另一開胃菜是意大利經典奶油麵包
（Maritozzi），當地男生會在奶油夾心中藏入婚戒 訂情，餐廳則改為擠入細緻綿密的雞肝慕斯內餡， 綴以帶有鹹香的魚子醬，展現多層次風味。
在 主 菜 方 面，Bar Prima 在 傳 統 菜 餚 上 融 入
現 代 轉 變，比 如 家 常 菜 巴 馬 火 腿 雞 胸（Chicken
Saltimbocca），一般用樸素的方式烹調，先煎煮用
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106 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
火腿包裹的雞肉，再淋上濃郁的醬汁；餐廳則以真
力和節奏，並深愛大團隊的熱情。於是，我報讀了烹
緻的烹調風格，同時保留了傳統菜餚的精髓。餐廳
也盡可能多地遊歷意大利，尋找美食的體驗。」
空低溫方式醃製並壓扁雞肉，然後煎煮，展現出精 還融合樸素和高級食材，如豬尾和伊比利亞豬肩
飪學校，接受了各種培訓，並在不同地方的餐廳工作，
Bar Prima 是 Harding 開設的第四家餐廳，他
肉，來製作經典的意大利肉醬（Ragu），以容易理
說：「Bar Prima 是我所有餐廳中的巔峰之作，我們
Bar Prima 由烹飪總監 Craig Harding 與行政總
人在多倫多四季酒店的餐廳慶祝媽媽的生日，當時
解的方式演繹經典美味。
廚 Julian D’Ippolito 聯 手創立，主 廚則 是 Nicholas
Iaboni。Craig Harding 的烹飪之路始於他在一個關 係緊密的意大利家庭中，祖母的廚藝深深影響了他。
回憶起童年，他分享道：「我的祖母是那種會從零開 始烹飪，連釀造葡萄酒都一手包辦的人。我們每週
都聚在一起，享受美好的大餐時光，那是我總是樂 此不疲的美好回憶。畢業後，我投身餐飲業，在一家 意大利餐廳開始我的職業生涯。我熱愛這行業的活
致力於提供更高級、更精緻的服務。我兒時曾和家 的華麗服務和正式用餐氛圍烙印在我心中。我想 要重現那種老派感覺，回歸更正式的用餐風格。在
Bar Prima，我們希望客人享受到優雅的服務和環 境，例如侍應會在桌邊為客人淋上醬汁、剃掉新鮮 松露，或者在雞尾酒中添加冰塊，並和客人閑聊。
這些小細節都是獨一無二的，我們希望打造一個讓
人想要盛裝打扮出席的用餐場所，讓每個晚上都變 得特別，充滿儀式感。」
Bar Prima烹飪總監Craig Harding
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神秘菜單背後的巧思
Harding 表 示，Bar Prima 的 菜 單 靈 感 源 自 他 的
烹飪 旅 程，從 紐 約到羅 馬，再到 他祖母的廚房。
他希望菜單能夠凝聚人們，因此先從一些著名的 意大利美食或美式意大利菜入手，例如烤千層麵
（Agnolotti al Forno） 、香辣蕃茄醬（Fra Diavolo）
配海鮮意粉等。這些經典菜式通常讓人感到熟悉，
喚起對過去記憶的回憶，同時擁有悠久的歷史和 豐富的文化內涵。然後，他們在這個基礎上加入了 一些現代變化，為這些菜餚注入新奇。
餐廳的菜單只列有菜名，沒有任何食材解釋。
當問及這是否故意的舉動時，Harding 笑道：「我想 引起食客更多的思考和互動，菜單描述的模糊性有 助於整個用餐體驗。我注意到，這家餐廳比我其他
餐廳更容易在桌子之間促成交談。不同桌的客人會 互相詢問：那是什麼？ 你那邊有什麼？同時這樣也
能增進客人與侍應的交流，讓他們有非常多互動，
以及社交機會。我們希望放慢用餐節奏，不只是進 來就匆匆用餐，而是先坐下來喝杯雞尾酒、吃點小 吃，詢問菜單詳情，讓食客擁有更多思考的空間。」
他計劃在多倫多開設更多新餐廳，表示： 「每
當 我 完 成 一 件 事 時，我 總 是 想，那 下 一 步 呢？
我 腦中充滿了各種可能 性。另一方面，建 立一支
強大的團隊很重要，當你擁有一 個團隊時，你希 望看到 他 們成長，擔 起 新的責任。因此，創建 更
多的 餐 廳 並 推 動它們 向前發展 是 實 現 這一目標
的唯一方法。我總是感到一些壓力，但同時感到 非常興奮。接下來，我 希望打造 一家非常現代、 年輕和有趣的意大利餐廳。」
108 | 城中逸事 TOWN FAIRS
時尚之夜
The Canadian Arts and Fashion Awards
An Evening of Fashion 文字：葉翠
加
圖片：CAFA，GEORGE PIMENTEL
拿大藝術與時尚頒獎典禮（CAFA）的十週年紀念，定格在一個令人難以忘懷的時刻。這個年 度盛事匯集了來自加拿大的頂尖時尚名人、時裝設計師和明星，他們聚首一堂，見證著新一輩 的時尚之星嶄露頭角。當皇家約克費爾蒙特酒店的門敞開，星光熠熠的晚宴拉開了帷幕。
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晚宴場面熱鬧非凡，超過 600 名賓客穿著華
麗 的 禮 服 和 時尚 大 裝，他 們 在 這 個 夜 晚 互相 輝 映，創造出一 個融匯多元的時尚聚會。主持這場
盛會 的是電視名人 Brooke Lynn Hytes ，其幽 默 感和主持風格為整個晚宴增色不少。
這個晚宴不僅僅是一個社交盛事，更是對加
拿大時尚界的致敬。其中最引人注目的是榮獲先 鋒獎的 Aurora James。這個獎項表彰她為推動
全 球 經 濟更 加公平對待 被 排除 在外的群體 所 做
的 開 創 性 工作；另一 位傑出的 獲 獎 者是 Knix 的 創 始 人 兼 總 裁 Joanna Griffiths ，由加 拿大歌手
Jully Black 授予變革者獎。她一直致力於促進身
體多樣性，為邁向一個包容時尚產業和婦女賦權
所需的轉變鋪平了道路。她的勇氣和奮鬥精神在 這一晚得到了充分的肯定。
作 為晚 宴 的 一 部分，CAFA 展 示了由 Amber-
Dawn Bear Robe 策劃的「印第安設計師塑造加拿
大」展覽。它展現了印第安設計師的作品，將加拿 大本土的多樣性和豐富文化呈現在我們面前。
另一 個亮點是首次引入的 Snapchat 專 櫃，
提供了沉浸式的時尚和美容體驗。賓客們可利用
奢 侈品牌的濾 鏡，嘗試不同單品的穿搭，並在社 交媒體上分享他們的時尚時刻。這個嶄新的科技 為晚宴增添了一絲現代風采，展現了加拿大時尚 界的創意。我們將永遠記住 這個難忘的夜晚，以 及它所代表的加拿大時尚的璀璨未來。
一趟尋找歸屬的旅程
In Search of Belonging 吳彥祖
Daniel Wu
CVC：
DE sIGN ARE YOU READY FOR OUR SHOW?
APRIL 19-21, 2024 LIVINGLUXEDESIGNSHOW.CA LIVING LUXE DESIGN SHOW A N E P I C S P A C E F O R E X H I B I T O R S T O S H O W C A S E T H E I R L AT E S T D E S I G N S A N D I N N O VAT I O N S I N T H E I N T E R I O R A N D E X T E R I O R D E S I G N S PAC E M I X E D W I T H A FAS H I O N F L A I R .
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