Pure Luxury Magazine May-Jun 2024

至尊雜誌

May - June 2024

封面人物：席尼·墨菲 Cillian Murphy

PUBLISHER 出版人

Corban M. D. Hu

89 Bloor Street W. Suite 208

Toronto, ON M5S 1M1

Canada

EDITOR-IN-CHIEF 主編

MANAGING EDITOR 管理編輯

EDITOR 編輯

WRITERS 作家

CREATIVE DIRECTION 創作總監

GRAPHIC DESIGNERS 平面設計師

CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS 攝影師

Corban M. D. Hu

Grace Yip

Wendy Lau

Cho Zhang, Cindy Zhao, Corban M. D. Hu, Grace Yip, Mandy

Chan, Mark Hacking, Rae Kung, Wendy Lau

Corban M. D. Hu

Cherry Chan

Ana Villalpando, Brilynn Ferguson, Bruce Zinger, Christopher Busch, Cyril Zingaro, Door 24 Production, Ema Peter, Gabriel Li, Grace Yip, Hallberg Campbell, Jason George, Karolina Kuras, Katrina Frederick, Maxime Brouillet, Mayowill Photography, Michael Tessler, Sarah Mathison, Saty + Pratha, Team Whaaat, Valentin Flauraud, Valentina Tretiak, Vanessa Heins, William Yong

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Printed in Canada

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Canada

封面人物 COVER STORY

席尼·墨菲

獻給和平守護者

Cillian Murphy - To Peacemakers

錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES

2024 日內瓦「鐘錶與奇蹟」腕錶巡禮

Watches & Wonders

華美璀璨之姿

Glamour on Your Wrist

華裝飾珮 TRENDING CLASSICS

萬物生靈 兀自成詩

Loewe - An Ode to Nature

致敬英倫風華

Burberry - Tribute to British Elegance

雙生靈魂

Gucci - Soulmate

至尊面對面 FACE TO FACE

以理念於世界馳騁

Porsche - Driving Ideals Across the World

嬌顏永駐 FOREVER YOUNG

亞洲美容問答

Asian Beauty Insights: Behind the Glow

藝韻豐華 ARTS & CULTURE

烏托邦的未來想像

William Yong - A Utopian Vision of the Future

GTA 24 - Interwoven Cultures Across Time

四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE

點亮奢華時尚旅程

Stylish Journeys Await

從海洋到叢林的冒險

An Expedition from Sea to Jungle

Matachica Resort & GAÏA Riverlodge

漫步藝術之都

Art Expedition: Strolling through Los Angeles

設計創想 DESIGN

建築融入自然風光

Rocks and Structures: A Harmony Unseen Omar Gandhi Architects

廚衛檯面化身詩意畫布

Caesarstone: Elevating Home Interiors to New Heights KBIS Las Vegas 88

車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL

性能無可匹敵

Speed and Power: Unraveling High-Performance Secrets 2024 Land Rover Range Rover Sport SV

舞動於極限邊緣

Dancing to the Limits 2024 McLaren 750S 94

味蕾中的記憶

Lucie - From Memory to Palate

跨文化的美食共鳴

DaNico - A Symphony of Tastes Across Cultures

GASTRONOMY TOWN FAIRS

新世代廚師滙聚「福臨善心人」晚宴

Kind Souls and Culinary Love

未來汽車世界：多倫多國際車展

Innovations in Future Cars

Canadian International AutoShow

時光針腳編織奢華夢境

Watches & Wonders 2024 Dreams, Innovation, and Sustainability

Embarking on the Blossoming Journey

隨著春夏交替，陽光明媚的季節已然到來，帶來了 萬物生機和繁花盛開的景象。在這個充滿活力的季 節裡，《至尊》呈獻時尚大片《雙生靈魂》，以 Gucci 2024 春夏女裝系列，迎來絢爛多彩的季節，盡情展 現自我。為了令你享受春夏旅程的每一刻，從奢華 的便攜式音響、優雅的西洋棋旅行套裝，到極具功 能性的寬敞旅行袋，編輯們精選了各種不同的旅行 必備品，為你的時尚旅程增添一絲精緻和便利。

今期的封面故事帶來一躍成為第 96 屆奧斯卡最佳 男主角的席尼·墨菲，憑藉電影《奧本海默》，其演 藝生涯達到了全新的高度。我們探討了他對角色的 深入研究以及與導演的緊密合作，如何為他成功塑 造這個充滿深度的角色。

「至尊面對面」專訪中，我們有幸訪問了保時捷加 拿大的行政總裁 John Cappella，探討品牌在可持 續發展和產品體驗上的方針，帶你一同於保時捷的 奢華、極致世界裡馳騁。在這多元而充滿活力的季

節裡，亞洲品牌的專家從春季護膚秘訣、妝容技巧， 到護髮見解，再到選擇香氛的建議，為我們提供了 符合亞洲人肌膚與髮質獨特需求的建議，探索美麗 的奧秘。加拿大當代編舞家楊漢源，是首位為加拿 大國家芭蕾舞團創作主舞台作品的亞洲編舞家，其 極具實驗性的獨特創作風格，帶我們沉浸於烏托邦 的多重宇宙中。

跟同我們飛抵中美洲東海岸的小國貝里斯，探索壯 麗的珊瑚礁系統和熱帶雨林。洛杉磯陽光普照，這 座城市擁有著多樣的風情，以及街區的獨特藝術文 化魅力。Lucie 作為一家位於多倫多金融區的新法 國餐廳，以 70 年代法國黑幫電影場景為靈感，獨特 的藝術裝置和精心挑選的藝術品營造出奢華的氛 圍。餐廳由法國籍廚師團隊打造，旨在呈現正宗的 法國美食，帶來猶如一場舌尖上的旅程。

讓我們一起踏上這場繁花盛開的旅程，探索世界的 奧秘，感受春夏的美好與活力。

出版人

2024日內瓦「鐘錶與奇蹟」腕錶巡禮 WATCHES & WONDERS

文字：葉翠、劉穎琦 圖片：品牌提供

月份的國際級盛事非「鐘錶與奇蹟」（Watches & Wonders）莫屬。作為世界最大型的頂級奢侈 腕錶展，「鐘錶與奇蹟」今年破紀錄邀請了 54 個品牌參展。從萬眾矚目的江詩丹頓、勞力士、 帝舵和萬國錶，到以創新精神重新定義計時的萬寶龍和 Ressence，它們共同締造這場盛事。《至 尊》延續一貫傳統，親臨會場精挑話題之作，為讀者呈現高級製錶業的盛況。

江詩丹頓

Les Cabinotiers - The Berkley Grand Complication 與天工競巧

從晝夜交替、四季更迭和日月輪轉中，古人透過過 觀測天象來演算時間週期，逐漸發展出「陰陽合曆」 的中華曆法系統。歷經 11 年潛心研製，江詩丹頓 （Vacheron Constantin）今年推出全球迄今最精密 複雜的時計，融匯 63 項複雜功能，齊集太極陰陽、 天干地支、二十四節氣、十二生肖等元素，一舉超越 品牌此前創下的世界紀錄，又一次完美演繹了閣樓 工匠的極致精神。

傳統農曆的週期錯綜複雜且不統一，這枚懷錶搭 載品牌自製 3752 機芯，成為史上首款可精準運行至 2200 年的中華曆法萬年曆時計。其萬年曆資訊以漢字 標注，農曆新年日期以圓盤顯示，精密月相顯示位於 12 點鐘位置的小錶盤上，生肖圖案剪影則在月相下方 的視窗。時計具備天文功能和鳴響報時功能，也不乏實 用的複雜功能，包括精密計時、響鬧功能和時區時間。 傳世臻作的背後，凝聚著製錶大師與天工競巧的壯志。

萬寶龍

峰上岩層美景

1858 Geosphere 0 Oxygen CARBO 2

萬寶龍（Montblanc）把創新、材料、永續性三者結合，

推出限量版 1858 Geosphere 0 Oxygen CARBO2，全 球僅售 1969 枚。腕錶融合山地探索精神，並向 20 、 30 年代的 Minerva 懷錶和計時碼錶致敬，極具珍藏 價值。錶殼的製作物料 CARBO2 以創新科技，捕獲 沼氣生產中的二氧化碳和回收工廠的礦物廢料研發 製成，為環境保護和可持續發展樹立新標準。

錶盤靈感源自冰川紋理，採用 gratté -boisé 技

術打造而成，呈現出錯綜複雜的效果，生動展現冰 晶之美。錶側刻有白朗峰山脈的夜光藍色輪廓，鈦 金屬錶背則飾有立體彩色激光雕刻的白朗峰，展現 出品牌無畏的攀登精神。腕錶搭載 MB 29.25 自動 上鏈機芯，具備萬寶龍自製世界時複雜功能，包括 北半球和南半球的旋轉地球儀、24 小時刻度、晝 夜指示、雙時區顯示及日期顯示。腕錶搭配橡膠替 換錶帶，完美滿足登山者的需要。

RESSENCE

Type 1 Round M

融合玩味與機能

以貼近生活的實用性能，結合年輕活潑的設計， 是 Ressence 在錶壇獨樹一格的特色。Type 1

Round M 選色靈感源自彩色網版印刷，以紅、 黃、綠、藍四色呈現，勾勒出分鐘、小時、秒和 星期圓盤的獨特輪廓。搭配 Super - LumiNova 夜光塗料，即使在黑暗環境下，時間依然清晰 易讀。與所有 Ressence 腕錶一樣，Type 1

Round M 背面設有操縱杆，用家在設定時間的

同時為機芯上鏈，獨特設計令用家在調整時間 上更加得心應手。

錶殼採用 42mm 五級鈦金屬打造，獨特的圓 環設計與拱面的德國銀錶盤相得益彰，為整體設 計增添了活潑俏皮的氛圍。腕錶內部搭載訂製的 2892 基礎機芯，由品牌獨家專利的 ROCS 1 3 軌 道式凸面模組系統驅動，具備 36 小時的動力儲 存，融合童趣玩味與實用功能於一身。

勞力士

Oyster Perpetual GMT-Master II

晝夜交替之際

勞力士（Rolex

）每年推陳出新，正當錶迷引頸以待 GMT-Master II 系列推出冰藍色、玫瑰金等全新配色

時，今年品牌則帶來了靜奢沉穩的灰黑色，在經典 中注入質感細節。灰黑雙色相映成輝，令人聯想起 晝夜交替之際，循環不息。雙色 Cerachrom 陶質字 圈自去年亮相便深受錶迷的喜愛，繼貴金屬款後， 今年迎來了精鋼的版本。

此枚蠔式鋼款新作保留了黑色漆面錶面，經典鮮 明的綠色指針強勢回歸，與鐫刻綠色「格林威治型 II」字 樣互相呼應。其設計獨具特色，配備雙向旋轉外圈，以 及 24 小時刻度字圈，上下半部分分別代表夜間和日間 時間。作為一款旅行人士的心儀之選，它搭載 3285 型 機芯，其指針不僅指示著第二時區時間，亦指向引起佩 戴者共鳴的另一處地點，喚起每位旅行者內心的情感。

帝舵

Black Bay 58 GMT 噴射機的黃金時代

帝舵（ Tudor ）全新 Black Bay 58 GMT 可謂重新 演繹了經典之作，其靈感源自對黃金年代的追憶， 乘坐噴射機穿越不同時區，充滿冒險新奇。其鋁 質錶圈以酒紅搭配黑色，圓拱形啞黑色錶面、時 標和經典的「雪花」指針飾以經典的鍍金元素， 溫暖色調帶來了一股復古感。

此款腕錶沿襲其美學特色，保留了 Black Bay 58 經典的錶殼設計，採用精巧的 39mm 尺寸。上鏈錶冠則飾有浮雕玫瑰標誌，這也是 帝舵錶最受歡迎的設計之一。它搭載全新機芯 MT5450 - U 型，提供長達 65 小時動力儲存，讓 佩戴者能夠「週末無憂」。腕錶提供精鋼和黑色 橡膠錶帶兩款選擇，均配備深受佩戴者喜愛的自 動調節「T- fit 」錶扣，戴起來更輕巧舒適。

萬國錶

Portugieser Automatic 42

傳承經典光輝

萬國錶（IWC）葡萄牙系列腕錶於 1930 年代末期首次 亮相，靈感源自船舶導航所使用的航海甲板錶，被譽 為腕錶設計典範。品牌今年向經典致敬，推出嶄新力 作 Portugieser Automatic 42。秉持著精準和清晰易讀 的設計理念，腕錶配備開放式平衡錶盤，動力儲存指 示器位於三點鐘位置，小秒盤則設於九點鐘位置，佈 局一目瞭然，優雅展現永不停息的晝夜循環。

錶殼採用直徑 42 4 毫米的拋光 18K 白金，搭配 Horizon 藍色錶盤、鍍銠指針和嵌入式時標，令整體 設計更為纖薄。錶盤經過 60 個獨立工序打造，經 15 層透明漆面打磨後展現出高光澤飾面，為經典設計 增添動人光彩。腕錶搭載品牌自家 52011 型機芯， 飾有優美的珠形紋飾和日內瓦條紋，提供長達 168 小時的動力儲備，彰顯葡萄牙系列的永恆魅力。

華美璀璨之姿

Glamour on Your Wrist

文字：MANDY

CHAN 圖片：品牌提供

有珍貴寶石的鐘錶珍寶，以華美璀璨之姿訴說時間。從優雅機芯到非凡金工，各款鑲鑽腕錶完 美體現品牌的創意美學，超越了一般時計。《至尊》在此次的「鐘錶與奇蹟」展會中，挑選了一 系列驚艷和吸睛的珠寶腕錶，帶你走進時間與美學的盛宴。

香奈兒

Musical Clock Couture Workshop 舞者的華麗旋轉

這款全球獨一無二的音樂座鐘，靈感源自於品牌發 源地——巴黎康朋街工作坊。從水晶燈上璀璨的鑽 石墜飾、底座上 245 顆縞瑪瑙細工鑲嵌成的菱形

格紋，到 18K 黃金燭台等經典元素，每一個細節都 彰顯其極致奢華的品味。

座鐘以 361 顆的明亮鑽石打造而成，重達 14 25 克拉，動力儲存長達 168 小時，默默守護座鐘 的運轉。五座半身人偶飾以皮革緞帶，搭配六顆 0 4K 鑽石胸針，在水晶燈光芒的照射下，顯得格外華麗。

人偶們伴隨著《My Woman》的旋律起舞，彷彿置身 於香奈兒女士的華麗宅邸中。玻璃罩下方邊緣的捲 尺刻有精緻的時標，綴以一顆圓潤奪目的珍珠，設 計獨具匠心。上鏈的金色鑰匙吊墜既是裝飾，也是 座鐘的靈魂所在。座鐘將裁縫元素巧妙轉化成奢華 製錶領域的設計，展現出時尚與藝術的完美結合。

百達翡翠

Golden Ellipse

恆久含蓄的美感

Golden Ellipse 5738/1R 腕錶以其獨特的橢圓形錶身 享譽全球，今年百達翡麗（Patek Philippe）首次推出 鏈式錶帶版本，再次突顯其經典風格和不斷創新的 精神。錶鏈由 363 枚部件和 18K 玫瑰金精心打造， 經過精心拋光後，呈現出絲綢般柔滑的光澤。品牌 更首次以人手獨立組裝錶鏈，以保證其品質和完美 度，精美的雕刻花紋更增添了一份獨特的精緻感。

腕錶採用黑檀木色的放射狀錶盤，與明亮的 玫瑰金錶殼完美融合，營造出低調奢華的氛圍。整 體造型既保留了 1968 年的經典風格，又注入了現 代元素，不僅彰顯品牌對設計細節極致追求的精 神，亦展現出其精密工藝和時尚風格的極致魅力。

卡地亞

Crocodile Jewellery Watch

野性與自信之美

獨樹一格的卡地亞（Cartier）再次生動演繹大自然 的瑰麗多姿，為大眾帶來全新的鱷魚造型腕錶。鱷 魚栩栩如生地盤繞在錶盤上，鑲嵌在鱷魚身上的閃 爍鑽石彷若鱗片，散發光芒。以祖母綠鑲嵌而成的眼 眸熠熠生輝，散發著深邃的智慧和一股神秘的氣息。

錶盤以珍貴的藍寶石及綠寶石組成，透過琺瑯 工藝的反覆高溫燒製下，將藍色與綠色交織融合。 這如同大自然的色彩交錯，令鱷魚的輪廓更顯深邃 迷人，將其生機與力量淋漓盡致地展現，鱷魚彷彿 在水中優雅地舞動一樣。

腕錶的工藝精湛，每個細節都凝聚著工匠的心 血，將大自然的美妙奇幻呈現於腕間，同時演繹出 現代女性的野性與果敢自信之美。

梵克雅寶

Lady Arpels Jour Enchanté 魔幻森林世界

踏入魔幻森林，走進奇幻的仙境世界，這次梵克雅 寶將仙子於艷陽下採摘鮮花的剪影永鑄於錶盤上， 夢幻得彷如一件微型藝術品。

透過嶄新的雕塑琺瑯技術，品牌雕塑出細緻 立體的粉紅花朵，使它顯得栩栩如生，猶如一片花 海在錶盤上綻放，輕輕搖曳在微風中。其綠葉以白 K 金、彩繪玻璃琺瑯和鑽石打造，庇護著這一片絢 麗的花海，葉子上晶瑩剔透的露珠則使用琺瑯鑲嵌 技術，巧妙地將鑽石鑲嵌在錶盤的空窗琺瑯上，讓 寶石如半懸的露水，閃閃生輝。

錶盤的綠松石藍天呈現出三種微妙的色彩變 化，以黃 K 金和橙色錳鋁榴石、藍寶石及鑽石等珍 貴寶石勾勒出陽光溫煦明媚。在懸浮鑲嵌技術下， 太陽四散的光芒看似懸浮在空中，更為閃爍耀眼， 散發出夏日的迷人風情。

萬物生靈 兀自成詩

An Ode to Nature

文字：CINDY凌瀟 圖片：LOEWE 提

到時尚，我們習慣會與之關聯的大多是 獨特、個性、潮流、前衛等詞彙，往往執 著於追求天馬行空想像力，卻忽略了身 邊別樣的美麗風景。這次 Loewe 在 2024 年秋冬 女裝展上另闢蹊徑，回歸純樸來詮釋生活本真的 極緻美學。品牌以已故美國藝術家 Albert York 的 作品為背景，描繪了一幅幅絢麗多彩的畫卷，為觀 眾勾勒出一片天堂般的美景，將此次的時裝秀昇華 成對美學與生活的深度探索。

糅合革新與奢華

設計方面，Loewe 以其獨特的鏡頭，徹底顛覆了傳 統的階級與財富觀念。伊頓公學的瀟灑晨衣、馬賽 克鑲嵌成愛犬樣式的珠寶，以及大量的魚子醬樣式 串珠，都為整體設計增添了一絲別緻和奢華。Loewe 以其獨特的美學視角，重新定義了時尚界的潮流。

關於剪裁以及高級訂製，品牌在系列中使用了 更高級的表達。從無懈可擊的夾克到飄逸的休閒褲， 從領帶到雕塑般的短裙，以及筆直的剪裁和垂墜的 設計，每一件服裝都展現了品牌的匠心獨運。為了增 強硬朗與柔美線條的對比，這次穿衣秀的開場以柔 和風格展現，與拳擊短褲製成的單品相得益彰。

Loewe 的精髓在於將皮革與周圍的世界融為 一體，創造了一系列垂墜的設計。垂墜的 Nappa 手袋、皮質飛行員夾克，以及新款大號 Flamenco 錢包等，都展現了品牌對細節的極致追求。此外，

鴕鳥作為一種超現實的圖案，以及裝飾扣的運用， 為服裝增添了一絲奇幻和神秘感。在印花方面， Loewe 也展現了對材質的深刻理解。印花不但可以 用來模仿其他材料，還可以用來表現出融化的格紋， 格子呢用纖細的雪紡切片呈現，在為服裝注入輕柔 氛圍的同時增強了服裝的立體感。

向色彩大師 Albert York 致敬 這些將生活細節融入設計的有著十足的存在感的 服裝，頌揚了當下的生活並響應了 York 的觀點：「真 正的天堂便是我們居住的地方，而活在當下便是人 生最大的特權。」他的畫作大多是基於他對生命的 無限愛，作品常以小幅畫作為主，主題涵蓋了大自 然、生活場景以及動植物等多個主題。York 的風格 簡潔樸實，卻蘊含著深厚的情感和詩意，同時亦擅 長捕捉日常生活中的細微之處，以局外人的視角， 用細膩的筆觸表達內心的情感和想法。

York 以色彩運用聞名於世，他的作品常展現出 對自然景觀的獨特詮釋，以簡潔的線條和柔和的色 彩，刻畫樹木、花朵、田園風光等元素，呈現出一種 靜謐、悠然的意境。畫作中亦經常出現孤獨的動物 形象，如鳥、狗、貓等，這些動物形像被放置在寧靜 的背景中，給人一種超現實的意境。除了自然景觀 和動物，他的作品還涉及日常生活中的場景，如小 鎮街道、室內等，運用簡潔的線條和淡雅的色彩勾 勒場景的氛圍，讓觀者感受到和諧、恬淡的氛圍。

Loewe 秋冬女裝系列在 York 的多幅作品中緩 緩展開，整場的空間陳列如同一間藝術畫廊，York 的畫作沐浴在深淺不一的綠色裡，卻又顯得和諧 而統一。在一片神秘和詩意的背景下，藝術與時尚 實現了完美融合。以 Albert York 的源自於生活的寫 意畫作為引，以品牌的精巧設計和高端工藝為核。

Loewe 似乎為我們找到了一個屬於自己的天堂，一 個可以永遠停留的伊甸園。

年，Daniel Lee 選擇在倫敦著名的維多利亞公園（ Victoria Park ）中心擺設巨大帳篷，展 示他為巴寶莉（ Burberry ）所設計的 2024 年秋冬系列新品。今季主題靈感來自英國及愛 爾蘭的風景和人民，他將大自然與人文景觀帶進室內，秀場音樂更融入了大自然的聲音， 如流水和鳥鳴，場內空氣彷彿飄著雨後的清新氣息，讓觀眾沉浸在戶外鳥語花香的享受之中，感受 宛如置身於英倫鄉間般的悠然自在。

英倫戶外保暖美學

今季巴寶莉以剪羊毛、編織流蘇和蓬鬆羊毛等舒適且觸感極佳的 布料作為主打，散發出溫暖、防護和戶外優雅的韻味。極具保暖性 的男裝外套無疑是今季的新秀，其中軍裝風格的外套預料會是今 年秋冬的必備單品。

Daniel Lee 運用粗呢大衣、派克大衣、飛行員 夾克等具視覺份量的單品，突顯今季主題所提出的保護感；並 且大量採用中性和大地色系，如卡其色、蕨綠色、棕色和米色 等設計，不僅呈現出一種天人合一的和諧氛圍，更為觀眾帶 來視覺上的愜意享受。而今季男裝另一矚目之處，是以頭 巾裝飾的優雅保暖穿戴方式，不禁讓人回味起前英國 女王伊麗莎白二世昔日在「避暑行宮」巴爾莫勒爾 城堡（Balmoral Castle）郊遊時的華麗風采。

典雅注入街頭色彩

自兩季前接任巴寶莉設計師以來，Daniel Lee 直為品牌的標誌性風衣注入多種不同的另類元 素，而今季，他繼續為巴寶莉傳統的典雅風格注 入街頭色彩。他在男裝設計中加入皮革、人造皮 草等多元化的材質作為點綴，營造出具戲劇性的 風格，他亦大膽加入連帽衛衣、柳釘和飛行夾克 等，與英國「足球流氓」相關的型格街頭元素。

大半世紀以來，英國人熱愛足球的程度可謂 世界聞名，歷史上的極端球迷甚至經常在比賽場 外和街頭上發生肢體衝突。這班聲名狼藉的「流 氓」不只熱衷足球，亦與當年英國主流社會一樣

嚮往巴寶莉這個紅透半邊天的「國民品牌」，而經 濟能力有限的他們便自創了許多以巴寶莉格紋為 元素的單品。於是，當時巴寶莉的經典設計，如格 紋和騎士標誌，便幾乎與「足球流氓」畫上等號， 令品牌形象大受打擊。然而這段歷史不僅未被湮 沒，更由 Daniel Lee 巧妙地延續其精髓，與當代 街頭文化融合，呈現出更為優雅的面貌。

Daniel Lee 以他獨特的設計風格和對英國文 化的深刻理解和迷戀，透過對自然、歷史和時尚 的精妙融合與致敬，重新詮釋了巴寶莉 2024 年 秋冬男士專屬的典雅戶外休閒魅力。

備

受矚目的第 96 屆奧斯卡頒獎禮如 期舉行，以 13 項提名一騎絕塵的 《奧本海默》，最終斬獲最佳影片、 最佳男主角、最佳導演等七項大獎。《奧本海默 （Oppenheimer ）》主演席尼·墨菲（Cillian Murphy）可謂大器晚成，厚積薄發，其演員 生涯的首次奧斯卡提名便如願捧回了最佳男 主角的「小金人」。當晚墨菲領獎時向《奧本

海默》的導演、製片人搭檔克里斯多福·諾蘭 （Christopher Nolan ）和艾瑪·湯瑪斯（ Emma Thomas ）夫妻，以及創作團隊和家人一一致 謝。墨菲就是如此一貫的害羞而謙遜，不喜歡 炫耀。他說道：「我們拍攝的是一部有關核彈的 研發和製造者的故事。不談功過，我們如今都 生活在奧本海默的世界中。我要把這個獎杯獻 給全世界維護和平的人。」

活在奧本海默的世界

墨菲以電影《奧本海默》一躍成為奧斯卡最佳 男主角，在這之前，他不只出演過克里斯汀·貝爾 （ Christian Bale ）版的《蝙蝠俠（ Batman ）》， 也是李奧納多·狄卡皮歐（ Leonardo DiCaprio ） 《全面啟動（ Inception ）》裡受人注目的男配角。

當被問到自己會否介意別人可能忘記他所有的 電影，永遠只談論奧本海默這個角色，他坦然表 示：「我不介意。我當然想繼續拍其他電影，但《奧 本海默》對我有著非凡意義。」

他續說：「從《蝙蝠俠》三部曲、《全面啟動》 到《敦克爾克大行動（Dunkirk ）》，我和諾蘭導演 曾多次合作，但這是我第一次在他的戲中擔任主 角。在這 20 年的時光裡，我們相處得非常融洽， 這次我非常自豪我們合作了這部具爭議性、發人深 省和極具挑戰性的電影。儘管奧本海默在聽證會

後被吊銷特別安全許可，並且在美國社會中受到詆 毀，不過他仍然是世界上最著名的科學家之一，我 有幸能夠詮釋他的故事。」墨菲補充說：「我喜歡 具有挑戰性的工作，那些會讓我感到害怕的工作， 因為我會想『我怎樣可以做到呢？』這部電影是一 個極大的挑戰，它真正激發了我對演戲的熱情，而 不僅僅是一個我知道應該如何扮演的角色。」

公眾曾經懷疑作為一個關於核彈的故事，《奧 本海默》會否在日本上映，而他們最終同意在奧斯 卡典禮後放映。當我問及墨菲對於此事的看法，他 表示，「環球影城對此採取了非常謹慎的態度，我很 高興他們能夠與當地的發行企業合作，也很高興日本 觀眾有機會看到這部電影。我們同意應該要顧及這 次主題對當地的敏感性，但這部電影在世界各地都上 映了。我認為，日本的電影愛好者和有興趣觀看這部 作品的人，理應有機會看得到這部電影。」

席尼·墨菲於

墨菲將《奧本海默》的成功歸結於諾蘭的 執導，以及他們在合作多部電影後的共同理解， 他認為這是讓他能夠完全沉浸在角色當中的原 因。在墨菲以《奧本海默》獲得最佳男主角的同 時，導演諾蘭也將最佳導演獎和最佳影片獎收 入囊中。談到諾蘭的特別之處，墨菲認為他是一 位完美的導演。「他既是一位非凡的編劇和製片 人，也是一位能帶來非凡視覺效果的導演。這部 電影可謂獨一無二，我覺得自己非常幸運。」墨 菲提到，諾蘭的合作邀約發生得猝不及防，他解 釋道：「諾蘭的工作方式是，他從不給你任何提 示。我當時正在家裡吃起司，然後就接到了他的 電話。他用英國人低調的語氣說：『我正在拍攝 《奧本海默》，希望你能主演。』然後『嘣』的一 聲，我就坐下來了。我當時對奧本海默可謂一無 所知，對他和核彈項目只有基本了解。」

席尼·墨菲於 96

屆奧斯卡與其他得獎者合影，包括小勞勃·道尼、達芬·喬伊·藍道夫、艾瑪·史東（左至右）

壓力創造最偉大作品

「我會喜歡對工作感到恐懼，甚至覺得壓力很重要， 產出偉大作品的動力正正來源於此。」墨菲的這種 想法，讓他在接觸劇本之前就答應了諾蘭。後來諾 蘭飛到都柏林見墨菲，墨菲在諾蘭的飯店房間裡讀 完了劇本。他說道：「這真是我讀過最好的劇本之一。 我明白奧本海默對於人類歷史的重要意義，在我的

職業生涯中這樣的角色並不常見，因此我必須全身 投入其中。加上時間緊迫，我絲毫不敢猶豫。」

在接下角色後，墨菲閱讀了《美國的普羅米修斯 （American Prometheus）》，並深入研究了所有相 關歷史紀錄和檔案資料。他表示：「《奧本海默》不 是單純的一個印象或模仿，它是諾蘭的劇本和我腦 海中所有想法的綜合。諾蘭為演員創造了一個非常

安全的空間和環境，讓我們放膽創作。基於我們過 往的合作經歷，我能放空自己，全心把角色帶給諾蘭， 並帶來更多新嘗試。隨著許多我非常欣賞的演員也 加入這部電影，這讓我越來越興奮。」

諾蘭邀請到麥特·戴蒙（Matt Damon）、小勞勃· 道尼（Robert Downey Jr ）、肯尼斯·布萊納（Kenneth Branagh）和蓋瑞·歐德曼（Gary Oldman）等實力派 演員出演配角。墨菲指：「諾蘭找來了世界上最好的 演員。我每天翻開日程表看到這些大名，就像做夢一 樣。我感受到一種安全感，但又有點害怕，這正是我 在任何電影開始時就想要的感覺。」

在訪談的最後，墨菲提到了一些不為人知的 的冷知識。他分享道：「奧本海默是片中唯一戴帽 子的人，也是電影裡唯一一個抽煙斗的人。這些

角色設定讓我們在視覺語言上更加清晰。此外， 劇本用第一人稱所寫，促使著觀眾以諾蘭的視角 去看待事情。」他又指，「我在前期大量閱讀和研 究，了解奧本海默說話和走路的方式等。我也專 程飛到洛杉磯測試服裝，包括帽子、煙斗和西裝， 這些都是不可或缺的元素。」

至此，墨菲的演藝生涯達到了新的高度。他 對角色的深入研究以及與導演的緊密合作，為他 成功塑造這個既引人入勝又充滿深度的角色提 供了堅實基礎。墨菲話語間所傳達對角色的真摯 理解和對藝術的不懈追求，使得他在影壇上的地 位更加堅實。儘管榮譽將他與奧本海默聯繫在一 起，但墨菲對創作、對角色的持之以恆，將幫助他 走向演藝生涯中一個個新的篇章。

攝影

攝影助理

造型助理

oulmate

雙生靈魂

你相信，這個世界存在著平行時空嗎？

一個靈魂，在兩個身軀中穿梭。

她與她，每一個微笑、每一滴淚水，都能觸動最深層的情感共鳴。

在彼此的眼眸裡，她們找到了自我最真實的投影。那個只有她能看見的內心深處，散發出獨特的光芒。

Saty + Pratha (Arthouse)

Julia Debattista, Warren Hrycun

造型 Ishtar Yousif

Jaclyn Bonavota (Cadre Artist)

妝容 Cia Manderello (P1M)

Sheri Stroh (Plutino Group)

髮型

模特

藝術指導

統籌、編輯

Twig Chung (Next Models)

Xinyu Li (Want Management)

陳家鈴 Cherry Chan

葉翠 Grace Yip

保時捷加拿大行政總裁 John Cappella

以理念 於世界馳騁

Driving Ideals Across the World

文字、採訪譯文：劉穎琦 圖片：PORSCHE

擁

有一輛保時捷（Porsche）可謂是大部 分男士的夢想，保時捷所代表的不只是 超級跑車在性能、工藝和設計上的頂尖 地位，更是一個象徵著優雅、奢華和極致的生活方 式。兩年前，John Cappella 正式成為了保時捷加拿 大首位土生土長的行政總裁。《至尊》今期有幸與 Cappella 進行深度訪談，發掘在他眼中新推出的全 電動 Macan EV 的獨特之處，以及保時捷在可持續 發展和品牌體驗上的方針和理念。

人們對保時捷行政總裁最感興趣的話題，必定 是他們最常用的自家車款，Cappella 也大方直接地 給出答案——The Cayenne Turbo GT。他解釋道：

「首先，於我的角色而言，對各種車款擁有豐富的 體驗和理解是至為重要。我嘗試輪流使用，令自己 每天都有新的體驗，而目前我駕駛的是 Cayenne Turbo GT，它無疑是 Cayenne 系列中的頂尖之作。」

說到保時捷，可能會令你立刻聯想到最夢幻且經典 的 911 系列。系列以其流線型的車身設計，和獨特 的車燈造型等具辨識度的外觀特徵著稱。911 系列 不僅在設計上獨具匠心，出色的性能也使其在跑車 市場上獨占鰲頭。Cappella 坦言自己同樣是 911 的 粉絲之一，「911 是這個品牌的核心所在，我的心一 直與之緊緊相連。我非常喜愛駕駛，也深愛著它， 所以我下一輛想擁有的車款絕對會是 911。」

可持續設計與建築靈感 今年保時捷最新推出的首款全電動 SUV

Macan EV 的第二代，無疑是市場上的後起之 秀。Macan EV 提供兩種車型選擇，包括 Macan 4 和 Macan Turbo 。被問到 Macan EV 的特點時， Cappella 馬上回憶起他在新加坡的初體驗，「當我

駕駛 Macan EV 時，我感覺它不僅僅是一輛車，更 多的是把駕駛者的體驗提升到了不一樣的水平。」 他續指：「 Macan Turbo 擁有超過 600 匹馬力的 動力，與過去強大的 911 相比，這是一個了不起 的壯舉。 從 0 加速到每小時 60 英里僅需 3 1 秒， 幾乎與 911 GT3 RS 的 2 7 秒相當，實在驚艷。除了 搭載跑車性能之外，它同時也是一款實用的四門 汽車，你可以載你的朋友和家人外出，更寬敞的車 內空間亦能讓你盡情購物。同時，我們為 Macan 4 新設計了非常獨特的薰衣草色，並名其為普羅旺斯 （Provence ）。Macan EV 的整體駕駛感非常舒適， 十分適合日常使用。」Cappella 又指，現代年輕族 群比其他年齡層的市場更希望投向電動車的懷抱， Macan Turbo 則完美滿足年輕人對環保和性能需 求。他甚至估計 Macan EV 的面世，將會改變小型 豪華 SUV 市場的遊戲規則，實在令人引頸以待。

在近年可持續發展抬頭的大環境下，Cappella 強調保時捷不只一直努力打造兼顧環保與性能的車

款，就連每天的工作地點也處處充滿環保意識。他

介紹道：「日常生活中每一件小事對我們都很重要， 例如我們試圖減少浪費，避免使用瓶裝水和類似的 即棄用品。因此，我們為所有員工提供了一台獨特的 飲水機，而所有杯子、器皿都是玻璃造，盡力減低垃 圾量。」

他還表示，在大樓設計方面，無論是地熱能 還是太陽能、窗戶的位置和數量，抑或是設置電動 車充電站等的細節，每棟建築幾乎都有其專屬的環 保項目，這些都能夠為可持續發展出一份力。

說到建築設計，作為首位加拿大本地出身的 行政總裁，Cappella 除了環保概念之外，也很重 視把本土文化特色融入保時捷。他興奮地指，保 時捷今年將會於多倫多開設全北美第三個保時捷 體驗中心，並以獨特的加拿大元素作為設計主題。 「當你想到加拿大時，顯然會聯想到我們擁有非 常廣闊的林木景色，所以體驗中心的外部將會捨 棄典型保時捷銀與黑的色調，改由以原木材質製 成，務求營造出與大自然融為一體的和諧感覺。」

以人為本的營運理念

「我們希望以開放、友善和輕鬆的氛圍，把保時 捷打造成嶄新的體驗式品牌。」Cappella 認為 當人們談論奢侈品時，討論的不單是產品本身， 更多的是整體消費體驗。「我們希望能做到無論 是在店內還是在網上，當顧客與我們溝通時都會 感覺像是在與同一個人交談，這是整個消費體

驗的其中一環。」他表示：「駕駛 911 可能是某 個人終其一生的夢想。雖然他們未必能夠真正 擁有一輛 911，但他們絕對可以在體驗中心實現 自己的夢想，這也正是保時捷想帶給顧客的美妙 體驗和回憶。」Cappella 跟我們分享道，體驗中 心將建置一條超過兩公里長的駕駛賽道，讓車迷 有機會在專家指導下親身體驗保時捷的動力和

保時捷汽車製造工廠的生產過程

技術。中心還設有舒適的咖啡館和虛擬實境科 技體驗區，提供車迷們互相交流的公共空間。他 希望能以此串起品牌與城市、消費者之間的緊密 連結，體現他所重視的關係建立與延續。如此一 來，保時捷帶給大眾的感受不再是令人卻步的奢 華展示中心，而是讓人能夠隨心造訪，甚至融入 成為日常休閒的一部分。

這種以人為本、重視人與人之間關係與連結 的想法，正正是 Cappella 在保時捷所擁抱的人 文理念。透過 Cappella 的眼睛，我們看到了保 時捷不斷追求創新、追求完美的決心和堅持。隨 著保時捷在可持續發展和品牌體驗上的不懈努 力，我們期待著見證這個傳奇品牌在未來創造 更多輝煌時刻。

亞洲美容問答

Asian Beauty Insights: Behind the Glow

文字、採訪譯文：葉翠 圖片：品牌提供

近年亞洲的護膚品市場出現了什麼新興趨勢？ Anderson：近年來，亞洲市場上出現了多種新興趨 勢，包括面部瑜伽、刮痧、美容儀等技術的流行。

此外，微針療法和爽膚棉也廣受歡迎。天然成分在 護膚品中的應用也受到關注，如人蔘、靈芝、秋水 仙和綠茶等成分，以及蝸牛黏液等，具有抗氧化和 促進膠原蛋白生成的功效。

LIAH IN-KYEONG ANDERSON

雪花秀加拿大行銷和教育經理

Sulwhasoo Canada Sales and Education Manager

1.

春天正值換季之際，應該注意哪些護膚步驟？ Anderson：在春天，正確的護膚步驟包括使用防曬 霜以保護肌膚免受日照和紫外線的傷害，同時加強 深層清潔以去除空氣中的灰塵和花粉。切記要保護 頸部和手部皮膚，因為它們同樣容易受到紫外線的 傷害。此外，使用防曬霜後應使用卸妝產品徹底清 除，而不僅僅使用潔面乳。

3. 4. 2.

你能分享一些選擇適合特定膚質產品的貼士嗎？ Anderson：根據毛孔大小選擇適合的產品很重要。

油性肌膚建議使用油性洗臉乳和輕盈的保濕霜，並 定期去角質；即使是毛孔較小的肌膚，也應該從層次 感較薄的產品開始使用，從精華水到乳液再到面霜， 以確保肌膚充分吸收水分，避免缺水問題的出現。

大多數亞洲人對肌膚的主要關注是什麼？ Anderson：雖然一般認為亞洲人的肌膚老化速 度較慢，但實際上，亞洲皮膚更容易受到光損傷 的影響，進而導致色素沉澱、肌膚鬆弛和粗糙等 老化特徵。

這個多元而充滿活力的時代裡，亞洲品牌的專家正為美容領域帶來獨特的智慧和創新。從春季 護膚秘訣和妝容技巧，到護髮見解，再到選擇香氛的建議，他們不僅瞭解亞洲人肌膚與髮質的 獨特需求，更以其深厚的知識和豐富的經驗提供了選購適合產品的寶貴建議。讓我們一同探索 美麗的奧秘，展現出最自信的一面。

哪些是常見的化妝錯誤？ Puckey：常見的化妝錯誤包括使用過厚的粉底、忘記 完美混合粉底、選擇錯誤的粉底或遮瑕色調、上了太 多胭脂，尤其是在化妝前忽略為肌膚打底的重要性。 此外，充足的燈光也很重要，最好利用日光來化妝， 效果會更自然。

春天化妝應該注意哪些步驟？ Puckey：在春天，輕盈而清新的妝容至關重要。首先， 使用輕盈而保濕的妝前乳確保整天持妝。然後，選擇 薄透或中等遮瑕力的粉底，避免肌膚感覺悶熱。眼妝 可以選擇柔和粉嫩的色調，最後塗上加入了鑽石粉和 金粉的唇彩，為妝容增添豪華和光彩。

怎樣為亞洲膚色打造理想的妝容？ Puckey：為亞洲膚色打造理想的妝容，需考慮肌底色 調和膚質。選擇與肌底色調相匹配的粉底和遮瑕色 調，如暖色調可用桃紅色、暖啡色和橘色等彩妝色調， 冷色調可用粉色、紫色和寶石色調等，以增添自然光 澤或清新活力。

近年亞洲化妝品市場的新興趨勢有哪些？ Puckey 近年亞洲市場出現了多種令人興奮的新興趨 勢，包括淺色調和俏皮的閃光質地的崛起，注重色彩 度和保濕的保濕唇彩的需求增加，以及化妝品中加入 護膚成分的產品需求增長，尤其是具有抗衰老功效 的產品，能同時滋養肌膚和提升光彩。

BENJAMIN PUCKEY 肌膚之鑰國際彩妝師 Clé de Peau Beauté International Makeup Artist 1. 2. 3. 4. 5.

如何選擇適合特定膚質的產品？ 選擇適合特定膚質的產品時，要考慮肌膚問 題、敏感性和環境等因素。對於混合至油性肌膚，選 擇質地輕盈且具有啞光效果的產品；乾性肌膚則適 合滋潤的配方；中性肌膚宜選用溫和和保濕的產品， 以維持健康均衡的膚色。

MELISSA TEDESCHI

植村秀髮藝國家教育經理

Shu Uemura National Education Manager

哪些是常見的護髮錯誤？

Tedeschi：最常見的護髮錯誤包括不正確地洗頭， 即未徹底沖洗秀髮，導致油垢和礦物質積聚在頭 皮和秀髮上，使頭髮感到沉重並阻塞毛孔，導致清 潔效果不持久，頭髮迅速變油。

春天正值轉季，應該注意哪些護髮步驟？

Tedeschi：春天靜電常見，應對乾旱、開叉、毛躁等 秀髮受損，保濕尤其重要。建議使用護髮油、修護 精華、修護噴霧等產品，使秀髮更亮澤柔軟、更加 健康，並有助於抗靜電。

大多數亞洲人對頭髮的主要關注是什麼？ Tedeschi：亞洲人在漂染方面容易讓髮質受損。通 常擁有深髮色的亞洲人，想要漂染成淺色調需要更 多次漂染，因此淺色漂染對頭髮損害需要重點關注。

近年亞洲的護髮市場出現了什麼新興趨勢？ Tedeschi：亞洲護髮市場出現了一些新興趨勢，包 括天然和有機成分的興起，人們對頭皮健康的關注 增加。此外，客製化和個性化的護髮產品、可持續 包裝和科技上的革新也受到關注。

如何選擇適合特定髮質的產品？ Tedeschi：亞洲人的頭髮類型多樣，從直髮到微捲 不等，選擇適合特定髮質的產品有時可能會有些困 難。然而，最重要的是尋找含有保濕成分的產品， 這些成分可以使頭髮柔軟且保持健康，例如玻尿酸 或明日葉精華等。此外，為了保持頭皮清潔和清爽， 建議每周至少使用一次頭皮去角質產品，以清除積 聚物並淨化頭皮，從而讓秀髮感覺輕盈。 1. 2. 3. 4. 5.

資生堂香氛專家 Shiseido Perfume Expert

各種香氛類型之間有什麼區別？

區別在於其香精濃度和持久度。古龍水（Cologne） 含有最低濃度的香精，適合喜歡活潑清新氣味的戶外 活動愛好者；淡香氛（Eau de Toilette ）則是日常生活 的理想代表，濃度稍高，香氣持續二至四小時；淡香

精（Eau de Parfum）則是現時最受歡迎的濃度，能留 下難以忘懷的痕跡，持久度更長；而香精（Parfum ） 含有最高濃度的香精，持香時間可達八小時，是一種 獨特的自身氣味簽名。

香氛中的前調、中調和基調有何不同？ 前調是香氛的第一印象，呈現淡然、清新且揮發性強的 特點，約在噴灑後的最初 15 分鐘內消失；中調構成香 氛的核心主題，比前調更加平衡和圓潤，為香氛帶來深 度和複雜性，肌膚上可持香數小時；基調則是香氛的基 礎，賦予香氣持久的力量，與其表達的嗅覺家族相關聯， 持續數小時甚至數天，負責留下用家身後的氣味。

隨著越來越多亞洲人開始使用香氛，亞洲的香氛 市場是否即將蓬勃發展？ 亞洲的香氛市場正在覺醒，將打破西方和中東奢侈香 氛世界的平衡，並具有非凡的成長前景。女性香氛方 面，亞洲市場以花香調為主，特別是以玫瑰、紫羅蘭 等為主要香調，而偏向花果或木質的西普調也開始 受到歡迎，以及深邃神秘的東方調。男性香氛則以木 質香調為主，如沉香木，其次是蕨類香調。

你可以分享一些選擇香氛的建議嗎？ 當測試新的香氛時，每次僅聞不超過三種香氛，因為 嗅覺記憶會快速飽和。在討論香氛選擇時，最好從濃 度最低的香氛開始試用。相較於紙條，儘量將香氛直 接噴灑在皮膚上，這樣可以直接體驗香氣，了解它在 肌膚上的氣味發展。香氛反映個性和風格，因此應根 據自己的風格進行選擇。若猶豫不決，可以要求一個 試用裝帶回家試用一段時間，然後再做出決定。 1. 3. 2. 4.

加拿大當代編舞家楊漢源（William Yong）的 芭蕾舞劇《烏托邦的多重宇宙（UtopiVerse）》於

界上真有理想國？伊甸園真的存在過 嗎？將烏托邦想像成多重宇宙，由不同 平行世界組成，這意味著所謂的真相可 能存在著截然不同的版本。在這個未來主義的混沌 空間中，破壞者和尋找真相的舞者來回穿梭，他們 茫然不知所向。傳統概念如烏托邦、失落的天堂、 伊甸園、人類進化和上帝的意義備受挑戰，引發對 不斷突破思想界限的探索。

芭蕾舞劇《烏托邦的多重宇宙》在多倫多首演

三月底在多倫多首演，成為首位為加拿大國家芭蕾 舞團（The National Ballet of Canada）創作主舞台 作品的亞洲編舞家。這部作品實驗性十足，將抽象主 題「烏托邦」轉化為舞蹈，並涉足音樂、影片、戲劇等 多個領域。他在舞台上運用沉浸式的投影和燈光元 素，以未來主義的想像，重新詮釋了科技時代下烏托 邦的深層意義。除了編舞家身份外，他還是一位舞 者、演員和導演，一直在多個藝術媒介中創作。

從音樂之路走向舞蹈

楊漢源在香港出生和長大，最初以音樂發展為 主，曾是香港的樂隊成員。他回憶道：「當我中 學畢業後，我的成績不夠好以繼續升學，和朋 友們討論未來的方向時，有一個女生突然建議 我試著學跳舞，因為她認為我的身材比例適合。

雖然我從未接受過任何舞蹈訓練，但我意識到

自己喜歡在舞台上表演，於是決定報讀香港演 藝學院。當時我是唯一沒有任何舞蹈背景的學 生，但我成功被錄取了。四年後，我獲得了獎學 金，選擇前往倫敦深造，那裡有歐洲最出色的 現代舞蹈學校之一。」他直言，不是他選擇了舞 蹈，而是舞蹈選擇了他。

至於戲劇，他在演藝學院接受了戲劇訓練，這 擴展了他對不同表演藝術形式的理解。他不僅參 與了戲劇表演，還慢慢開始執導。他認為，不同的 藝術形式適用於不同的主題，甚至需要不同的創 作方式。例如，電影、劇院和舞台是截然不同的形 式，需要不同的視野、技能和藝術語言。他專注於 多個藝術領域，以創新的方式呈現作品。

楊漢源在倫敦度過了整整 10 年，建立了穩固 的事業發展，曾在英國、美國和加拿大等多地演出。

然而，在 1999 年，他毅然決定移居到多倫多，並定

居至今。他坦言，當時搬到多倫多完全是為了母親。

他說：「當時她需要我們的陪伴，希望所有的孩子 都能再次和她住在同一個城市，我便毫不猶豫地選 擇移居。剛搬到這裡時，我感到非常迷失和掙扎， 因為我一生都在接受表演者的訓練，是第一次從事 非表演藝術的工作。不過，不到一年後，我就被邀 請加入了多倫多舞蹈劇院，為自己能夠在異國重新 建立事業感到自豪。」

楊成為首位亞洲面孔為加拿大國家芭蕾舞團主 舞台編舞，對亞裔群體和加拿大多元社會而言，這無 疑是一大里程碑。他表示：「這當然是一個象徵，它 證明了加拿大國家芭蕾舞團的進步，以及社會多元 化和包容性對藝術的影響。我感到非常榮幸，即使 我的膚色與眾不同，我的作品也以自身獨特的視角

被看待，尤其我嘗試創作一些與內心和個人經歷密 切相關的作品。更重要的是，藝術總監 Hope Muir 曾經告訴我，他們並不是因為膚色而選擇我，僅僅 是欣賞我以往的作品。我認為這才是真正的種族融 合，不希望因為膚色而獲得被優先選擇的權利。」

當談及為芭蕾舞團編舞與以往做法的不同之處 時，楊漢源表示：「過去，當我為某個團體編舞時， 我能夠控制整個排練的進度；然而，為舞團編舞時， 我必須遵循他們固定的時間表，前期的準備工作必 須非常充足，才能正式進入排練階段。由於排練時 間非常緊迫，我無法與舞者花太多時間共同創作。 舞者通常在同一時間參與不同表演的排練，這對他 們的身體是一項極大的挑戰，因為他們必須不斷地 切換不同的表演風格。」

劇目探討科技時代下烏托邦的意義

詩意無限的世界

楊漢源在劇目中提出了一種全新的觀點，重新詮釋 了烏托邦、失樂園等傳統概念，並流露出強烈的情 感。當被問及作品背後的靈感時，他解釋說：「我 們現在生活在一個科技時代，充斥著欺騙、假訊息 和隱藏的真相，現實和感知之間的界線變得模糊不 清，我們都迫切渴望獲得正確的資訊，從而找到真 相。我以科技時代為背景，呈現了《烏托邦》和《失 樂園》中的詩意敘事。舞者就像我們在現實生活中 所見到的人一樣，在這個極其複雜的感知和現實網 絡中航行，試圖找到通往真理和意義的道路，追求 最完美、最和諧的狀態。」

他接著說：「我在一個有趣的家庭環境中長大， 母親是天主教徒，父親是基督徒，祖母則是佛教徒， 他們從未強迫我信仰任何一方。在他們身上，我看 到了不同世界觀下的和諧，讓我一直相信這個世界 還有許多我尚未接觸到的面向。世界存在著無盡的 可能性，而且沒有確切的終極答案，我們可以持續 不斷地探索。」誠然，詮釋事物的角度可以有許多種， 《烏托邦的多重宇宙》詩意無限，激發了人們對伊 甸園的無限想像。從世界墮落之前的美好，到期待 來世再現的希冀，引領著人們尋找內心的恬靜。

楊在以往的作品中都偏好將科技元素融入表 演，並將它視為一個重要的命題。他細想後表示： 「在我童年時，我未能擁有太多物質，但母親曾用 她所有的積蓄買給我一台卡帶播放機。當時卡帶

是一項新技術，讓我能開始聽廣播和音樂，並錄 製歌曲，引導我走上了音樂之路。從那時起，我就 推崇先進科技。科技就像現實社會一樣，不斷地發 展和變化，而藝術往往是一個很好的方式來傳達 這種變化。透過將科技元素融入表演中，它為我 開啟了不同的可能性，創造了獨特且創新的體驗， 並能夠啟發觀眾的思考。」

藝術形式必須與生活同在，並且不斷前進。楊

將當代元素融入芭蕾舞中，不再侷限於經典的旋 轉、劃圓圈等舞姿，以詩意的方式表達抽象概念， 使得芭蕾舞呈現更加絢爛多彩的面貌。這種開放多 元的思想對話，無疑能夠為喜歡嘗試和冒險的芭蕾 舞觀眾帶來耳目一新的體驗。

舞者排練過程 編舞家楊漢源

大多倫多藝術展

跨時代的

多元文化 薈萃

Interwoven Cultures Across Time

文字：劉穎琦 圖片：GABRIEL LI，LF DOCUMENTATION，MOCA TORONTO

一眾參與 GTA24 展覽的藝術家

步於多倫多西區的蜿蜒街道，你會發 現到一座充滿復古風格的地標性建 築物。當代藝術博物館（Museum of Contemporary Art）在 2015 年夏季，放棄了原 本位於 Queen West 的舊址，選擇在這座擁有 100 年歷史的舊汽車工廠裡重新開辦博物館。當

代藝術博物館成立至今雖然僅 20 年，但憑藉著 精湛的策展技巧，在多倫多文藝界已贏得極高的 聲譽。今年，當代藝術博物館再次舉辦了三年一 度的大多倫多藝術展（GTA24）。

藝術展邀請了 25 位跨世代的藝術家，展示了 大量由 1960 年代至今，來自大多倫多地區藝術家 的裝置作品。讓不同年代的藝術作品相互融合，既 回顧過去，又展望未來。為了慶祝與多倫多相關的 不同文化，和形式上多樣化的實踐，大多倫多藝術 展無論在攝影、繪畫、動態圖像、雕塑，還是聲音、

June Clark 攝影集

Ésery Mondésir 拍攝的短片《Katherine》（2019）和《Nocturne》（2016）

食物和表演方面，都融合了不同藝術家的聲音和觀 點。展覽涵蓋了博物館三層樓的展品，以及一系列 充滿活力的現場節目和放映活動。

佇立在博物館外圍，你便會立刻被大樓的復古 外型所吸引：頂部的經典紅磚面，配有一系列矩形 窗戶和復古窗戶。踏進大樓，自然光透過巨大的玻 璃牆打進大樓內部，照亮及溫暖了整個大廳空間； 外露的混凝土柱遍佈了博物館上下三層樓，這就是 大樓前身作為汽車工廠的工業歷史遺跡。

說回展覽本身，這次的展品不只打破了各種 形式上的創作障礙，更反思了大多倫多以及不同 的生活如何與這個城市聯繫，提供了替代的地圖、 視角和記錄。由多倫多藝術家 Sukaina Kubba 所 創作的波斯地毯的圖案，和一系列破碎的牆壁作 品，彷彿遊走於繪畫和雕塑之間的界限；É sery

Mondésir 2019 年拍攝的短片《What Happens to a Dream Deferred》，通過與美國邊境守衛的 採訪，揭示了海地移民曾遭受的非人道對待，以及 地理上的虛擬邊界導致的不穩定和暴力「異化」； June Clark 在 1970 年代和 1980 年代拍攝的私 密黑白照片，以她作為新人的獨特視角，為多倫多 提供了該時期的社會和空間背景。

今年的大多倫多藝術展不僅展示了多元的 藝術形式和跨世代的藝術家，更重要的是呈現了 多倫多這座城市的多樣性和豐富性。透過展覽中 的作品，我們不僅回顧了過去，也探索了當下的 社會議題和文化脈絡，這讓我們對這座城市有 了更深刻的理解和感受。藝術不僅是觀賞和欣 賞，更是一種反思和對話的媒介，激發我們對世 界的思考和想像。

Catherine Telford Keogh 裝置藝術《Carriers (Gravity-Fed)》（2024）

DIOR

蒙田大道30號迷你化妝袋

登機時，你是否總是在尋找一款既輕便又帶

有時尚感的手袋？蒙田大道 30 號迷你化妝 袋絕對是不二之選。它看起來像手袋又帶 有珠寶首飾盒般的外觀，整體採用藍色 印花面料製作，正面飾有 Dior CD logo，展現奢華格調。

同時，手袋以精緻的 CD 拉鍊 頭作為開合設計，袋內物 品不會輕易掉落，令你放 心盡情活動。手袋內部 亦配有口袋和鏡子，可方 便收納各種日常用品，而 頂部手柄和可調節肩帶， 讓你能隨心選擇肩背、 斜挎或手提等不同配搭 方式，絕對是機場穿搭 中兼具實用功能和高雅 氣質的一款精品！

FENDI X DEVIALET

限定版便攜式無線喇叭 旅行時不同的景點，總會令人在腦海中聯想起各種音樂。如果 這時手邊擁有一個品質優良又便於攜帶的喇叭，更是為旅程 錦上添花！Fendi今季與法國頂級音響品牌Devialet合作，聯 手打造出令人驚喜的限定版便攜式無線喇叭。喇叭不只同樣 擁有Devialet Mania專業級的結構和專利聲波成像技術，帶 出極致純淨的360°立體聲；外觀更採用 FF 科技布料，並以金 色搭配棕色和煙草色，展現出品牌一貫的時尚風格。旅途中的 美景與音樂完美結合，為旅程的每一個瞬間增添色彩。

點亮奢華時尚旅程

Stylish Journeys Await

文字：劉穎琦 圖片：品牌提供

RIMOWA 西洋棋旅行套裝

Rimowa 推出的新款西洋棋，不僅帶給你遊戲的樂趣，更為旅程增添美好回憶。打開箱 子，你會發現每個棋子都被精心安置在泡沫塑膠和仿麂皮的超細纖維隔間中，以確保 棋子在旅途中安全無虞。同時，棋子選用高品質的鋁製材料制造，為每一顆棋子賦予了 迷人的色彩與光澤；棋盤則選用了經典的木製材料，再配以皮革的包裹，優雅而又不失 現代感，可謂傳統與現代的完美結合。棋盤更配備了專用的旅行收納箱，不但符合人體 工學的精美把手設計提升了便攜性，內建密碼鎖亦確保了在運輸途中的安全性。

DYSON

Supersonic Nural™ 智能風筒 想在旅程中以最佳形象示人，Dyson 最新推出的 Supersonic Nural 智能風筒便是打造完美髮型的 首選。風筒配備了全新的頭皮保護模式，當靠近頭部 時會自動減低熱量，保護頭皮免受損傷之餘，更能增加頭 髮光澤。另外，風筒還配備全新升級的五款配件組合，配件 的智能識別功能可以配合用家的造型喜好及髮質需求，以進行 個性化調整，簡化護理流程。無需使用極端高溫而又能快速健 康乾髮，令你的旅途形象打造更加輕鬆便捷。

BANG & OLUFSEN

Beoplay EX

無線藍牙耳機

無論出差或旅行，是否總覺得四 周充滿雜亂的聲音，令你無法好 好休息和辦公？ Beoplay EX 無 線藍牙耳機不只具有三種降噪模 式及透明模式等級，更隨附四種 不同尺寸的矽膠耳塞，以及降噪 效果更強的 Comply 耳塞，貼合 不同耳形需求，提供極致舒適的 配戴體驗。精品奢華感的玻璃觸 控面靈敏易用，可輕鬆調整音量、 切換曲目、接聽電話和啟用主動 降噪功能。耳機內置入耳偵測感 應器，支援脫耳自動暫停播放，智 慧便捷。配合耳機 8 小時、充電盒 14 小時的超長續航表現，讓你安 心享受旅程的每個時刻。

LOUIS VUITTON

Alma 大容量旅行袋

一個超大容量的旅行袋在旅程中不可或缺，Alma

Matachica Resort & GAÏA Riverlodge

從海洋到叢林的冒險 An Expedition from

文字：葉翠

Sea to Jungle

圖片：MATACHICA RESORT & GAÏA RIVERLODGE

里斯（Belize），這個位於中美洲東海岸的小國，以其加勒比海和拉丁美洲雙重身份而聞名。

其珊瑚礁系統是全球第二大珊瑚堡礁的一部分，綿延著大小不一的礁島。這片國土同時擁有 著豐富而完整的熱帶雨林，展現出美麗的自然風光與生物多樣性，因此成為了生態旅遊和潛 水愛好者的熱門聖地，全年溫和宜人的氣候更讓它成為北美的「避暑山莊」。讓我們飛抵貝里斯，探索 這片神秘而陌生的土地。

加勒比海的珍珠 一到埗，五顏六色的機場招牌熱情地迎接著我們， 風中搖曳的棕櫚樹映入眼簾。陽光明媚，機上的 旅客紛紛換上輕鬆的上衣和短褲，擺脫了多倫多 前一天的雪暴。我們搭乘小型客機，在市內和熱帶 島嶼之上飛翔，眺望小島風光。隨後，我們轉乘小 船，離開身後的黃昏美景，終於踏上了安伯格里斯 島（ Ambergris Caye）。Matachica 度假村身處這座 島上唯一的小鎮聖佩德羅（San Pedro），主要靠高 爾夫球車代步。微風輕拂，使得行走在街道上的遊 客更能感受度假氛圍。

清晨陽光照耀，我們和教練一同登上獨木舟 出海探險。世界第二大的珊瑚礁就在度假村附近， 短程航行即可抵達浮潛勝地，展開對海底奇觀的探 索。海水晶瑩剔透，波光展現出多層次的色彩，我 們被繽紛的熱帶魚群、彩色珊瑚和各種藻類所包 圍。下午，我們乘船約 15 分鐘便抵達附近的墨西哥 岩（Mexico Rocks），這片珊瑚礁擁有多樣化的珊 瑚和海洋生物，如龍蝦、鰻魚、海星等。這片海域自 2015 年起被指定為海洋保護區，至今仍是一個未受 破壞的浮潛勝地。教練帶領我們尋找魔鬼魚、小鯊 魚，與牠們一同暢遊，可惜我們未能與海龜相遇。

在傘頂帕拉帕茅草屋（Palapa）下，Mambo 這 寬敞的露天餐廳面向著加勒比海和世界第二大堡 礁，在我們經過了一整天的出海體驗後，為我們解 除疲勞。這家餐廳的主廚來自法國，結合自身的烹 飪技巧和經驗，以當地海鮮為主要食材，呈現出強 烈的貝里斯風味。我們當天品嚐的龍蝦和鮮魚，由 餐廳在清晨時分，在度假村對面的海域活捉，晚上 即席烹調，保持了極致的新鮮。餐廳每天現場新鮮 烘焙麵包和糕點，晚餐還提供手工披薩、義大利麵， 以及使用當地香草豆製成的冰淇淋，為我們帶來了 一場精緻的貝里斯美食之旅。

Matachica

在墨西哥岩與鯊魚浮潛

里奧弗里奧洞穴

追尋神秘瑪雅遺址

在司機的接送下，我們翌日踏上了前往 GAÏ A 姐妹 河景度假屋的旅程。這個度假屋被五姐妹瀑布和茂 密的叢林所環繞，擁有超過 450 種不同的鳥類和 植物，可以沿著河邊徒步漫遊，欣賞壯麗的雨林美 景。GAÏ A 度假屋利用水力發電，是貝里斯僅有的 五家擁有綠色地球認證的酒店之一。在清晨，我們 有幸觀賞當地鳥類和候鳥，正值牠們開始活躍的一 天，並由導遊講解相關知識。這個度假村吸引了眾 多物種，包括鸚鵡、巨嘴鳥、角鷹等，牠們的色彩和 叫聲各具特色。我們也深入茂密的叢林探險，身臨 其境地感受各種動物的叫聲，並幸運地目睹了一隻 好奇的長鼻浣熊，它在樹上遙遙凝視著我們。

貝里斯的原居民是瑪雅人，他們擁有源遠流 長的千年文明，是美洲三大古文明之一。隱藏在 叢林中的瑪雅遺址充滿奧秘，儘管傳說瑪雅人已 消失，但事實上，現今仍有 300 萬瑪雅人居住在 墨西哥與中美洲，尤其貝里斯仍有許多人使用瑪 雅語。我們參觀了貝里斯境內瑪雅城邦遺址中規 模最大的一座，即藏於雨林深處近期新發掘的 Caracol。主金字塔被稱為天空塔 Caana，其上建

有四座宮殿和三座神廟，塔內則有眾多墳塚。這些 遺址可以追溯到公元七世紀，而我們在遊覽過程 中還聽到遠處吼猴的叫聲。我們也參觀了里奧弗 里奧洞穴（Rio Frio Cave），這是古代瑪雅人進行 宗教儀式的地方，沿途可見許多天然淡水池、瀑布 和鐘乳石地層，景色絕美。

從黎明到黃昏，我們在雨林中享受著寧靜的 時刻，聆聽著獨特的鳥鳴、微風吹拂和瀑布的奔 騰聲，眺望著山脈和瀑布上壯麗的景色。五姐妹露 天餐廳提供了一場從農場到餐桌的用餐體驗。每 天採摘的熱帶水果和蔬菜由瑪雅農民在度假屋的 有機花園內種植，雞舍供應新鮮的蛋類，其他食材 則來自一個由當地園丁和農民組成的網絡，體現 了餐廳以最大程度尊重所在土地。我們參加了餐 廳舉辦的文化交流晚餐，與來自世界各地的旅客 一同品嚐當地新鮮時令。晚餐後，我們還在營火 旁烘烤棉花糖，彼此分享著各自的故事。

這個充滿奇幻與神秘色彩的地方，每一個 角落都充滿了無盡的探索與發現。從綿延的珊 瑚礁到壯麗的古代瑪雅遺址，從寧靜的海岸線 到茂密的雨林，貝里斯讓人不斷驚歎於自然的 奇蹟與人文的魅力。

Mambo 露天餐廳

GAÏA 姐妹河景度假屋的房間

漫步藝術之都

Art Expedition

Strolling through Los Angeles

文字：葉翠

圖片：BENNY CHAN，KATRINA FREDERICK，SARAH MATHISON

杉磯，西班牙語中的「天使之城」，以 其文化底蘊而聞名。這座城市充滿多樣 的風情和獨特的街區，處處展現出令人 驚艷的魅力。除了眾所周知的美術館、電影和娛

樂工業外，近年來，各種藝術空間的崛起也在默 默改變著這座城市的面貌。我們從東岸飛抵陽光 普照的洛杉磯，深入體驗這裡的多樣性，包括其 豐富的藝術、文化和各個社區的魅力。

穿梭市內藝術街區

1970 年代，洛杉磯的藝術街區（ Arts District）曾是 工業區和藝術家工作室的所在地，近年則轉型為 新興的高雅文化區，擁有眾多著名的藝術和表演場 所。其中，布魯當代藝術館（The Broad）作為洛杉

磯郡立藝術館（LACMA）的現代藝術展廳，於 2015 年開幕，以其戰後和當代藏品而聞名。建築師將面 紗和拱頂的概念，融入公共展示空間和藏品儲藏室 中，使外觀呈現出超現實主義的氛圍。展品囊括了 日本藝術家草間彌生的「無限鏡屋：數百萬光年外 的靈魂」和美國普普藝術家 Jeff Koons 的「氣球狗 （Balloon Dog）」等。

去年底，全球唯一的藝術遊樂園 Luna Luna 重新開幕，為街區帶來更濃厚的藝術氣息。這個 構思來自奧地利藝術家 André Heller，從設計設 施、遊戲到表演，融匯了眾多前衛藝術家的心血之 作。可惜它開業後便迅速關閉，遊樂設施便在洛杉

磯的倉庫沉寂了 35 年之久。如今，我們終於能一 窺新普普藝術家 Keith Haring 繪製的旋轉木馬、 以紐約塗鴉創作聞名的表現藝術家 Jean -Michel

去年底藝術遊樂園 Luna Luna 在洛杉磯重新開幕

布魯當代藝術館

洛杉磯郡立藝術館外的藝術裝置「城市之光」

Basquiat 所設計的摩天輪，還有 André Heller 親 自打造的咖啡廳。置身在這夢幻的樂園當中，我們 彷彿延續了被遺忘的藝術狂想曲。

新建的藝術場館為街區注入創意，街頭藝術則 勾起人們在此的無數回憶，引領人們穿越洛杉磯的 歷史與現在。市內隨處可見的塗鴉壁畫，無論在高 速公路旁、街道巷弄、還是海濱，都擁有著無限想像， 賦予這個城市生命力和靈魂。我們跟隨了一位知名 壁畫藝術家，參加了其徒步壁畫之旅。在藝術區內， 我們見證了生動的塗鴉和壁畫，包括對已故社區活 動家 Joel Bloom 致敬的作品《Bloom》、一幅描繪 著親吻情侶的《Kiss》，以及一幅藝術家 Ed Ruscha 的肖像，每一個不經意的角落都充滿了驚喜。

座落於市中心的摩天大樓 The Grand LA 近 年亦新建成，由著名建築師 Frank Gehry 精心設 計，面向著同樣由他設計的迪士尼音樂廳（Walt Disney Concert Hall）。我們到訪康莱德酒店 （Conrad Hotel）的屋頂餐廳 Agua Viva 用餐， 品嚐充滿活力的亞洲和拉丁美洲風味之餘，亦欣 賞其前衛的設計美學。其靈感源自開放式海灘俱 樂部，讓人可以在露台上俯瞰著 Bunker Hill 的廣 闊景色，它被譽為藝術和文化的中心。

流行文化啟蒙之地

在旅程進行到一半時，我們轉往海濱區域，入 住了費爾蒙世紀廣場酒店（ Fairmont Century Plaza ）。它位於 20 世紀福斯影城的前片場，是眾 多歷史性時刻的見證者，數年前被集團收購後翻 新開業。從艾美獎到葛萊美獎，再到總統國宴， 其宴會廳上演過無數傳奇事件。世紀廣場一直受 到美國總統的青睞，自福特（ Ford ）以來，幾乎每

一位總統都曾入住或參觀過；同時酒店也舉辦過 無數明星雲集的盛會，使它極具歷史性。

我們漫步於威尼斯（ Venice ）運河歷史街區， 這裡曾是洛杉磯早期詩人和藝術家的聚集地， 被譽為該市的文化啟蒙之地。在小橋上穿梭，飽 覽沿岸的古老建築，以及現代感極強的新建房 屋。在晨光的照耀下，這裡像一幅古典油畫般優 雅動人。另一邊廂，僅幾步之遙的海灘聚集著各

阿伯特金尼大道

種特色小販和熙攘人群，吸引了不少電影在此 取景。其中，《芭比（ Barbie ）》的主角從芭比島 進入現實世界的場景正是這裡。阿伯特金尼大

道（ Abbot Kinney Boulevard ）則是一條標誌性 的街道，兩旁的棕櫚樹代表著加州風情，匯聚了 國際精品店、藝廊和室內設計品牌。

要盡情享受加州的陽光、沙灘和海浪，不 能錯過鄰近的觀光勝地——聖塔莫尼卡（Santa Monica）。延綿不斷的沙灘使它成為世界知名的碼 頭，它擁有遊樂園和水族館等設施，旁邊則是提供 奢侈購物樂趣的第三街行人徒步區。這裡是有「母 親之路」之稱的 66 號公路的終點，也是無數夢想 的起點。在夕陽西下的加州海岸，我們坐上雲霄飛 車，眺望著遠方金色的太平洋。

從街頭藝術到世界知名的藝術館、從古典建築 到現代潮流，這座城市充滿了藝術的魅力和文化。

每個人都可以在這裡找到屬於自己的靈感來源和 表達方式，這正是洛杉磯無與倫比的魅力所在。

聖塔莫尼卡沙灘

建築融入自然風光

Rocks and Structures A Harmony Unseen

文字、採訪譯文：葉翠

圖片：EMA PETER，MAXIME BROUILLET，VANESSA HEINS

新斯科舍省（Nova Scotia ），這裡擁有一個古老而美麗的港灣，屹立著世界上最著名的燈塔之 一。白浪翻滾，海鷗翱翔，海岸上的巨石帶著一絲荒蕪，遠處村舍星星點點，一切都散發出未 經雕琢的自然之美。數年前，加拿大建築師 Omar Gandhi 為佩姬灣（Peggy ’ s Cove ）設計了

佩姬灣觀景台

觀景台。他在保留當地村莊的原始氛圍之餘，也將 建築融入在自然環境當中，讓人們可以欣賞到從 海岸上古樸的漁船，到岩石附近的無垠美景。

Omar Gandhi 是同名建築設計工作室的主 理，該工作室於 2010 年成立，在多倫多和哈利法 克斯（Halifax ）兩地設有分部。其理念以環境特 徵為設計基礎，並受到周圍歷史建築的啟發，致 力於找出建築物、選址和地形之間的連繫。他運 用傳統材料和細節，以現代設計的詮釋角度，將 建築與環境融為一體。在此次的專訪中，我們深 入探討他在公共空間建築設計上的理念，並討論 建築對社區美學的重要性。

改善觀景體驗的設計 Gandhi 的建築設計理念融合了自然環境，與他的成 長背景有莫大的關係。他在多倫多的郊區長大，高中 時在鄉村就讀藝術學校，四周都是開闊的穀倉和農 場。從這段時間開始，他便習慣了被大自然所包圍， 成為他日後創作的靈感來源。長大後，他更搬到哈 利法克斯定居。那裡的自然環境相對於大城市更加 平靜，且氣候多變，能夠激發他的思考和創意。他認 為，建築是表達藝術的一種方式，唯一的不同在於 建築必須具有功能，例如承受天氣狀況、提供庇護 所等。他表示：「尤其在哈利法克斯這樣多變的天氣 下，我們必須考慮自然環境對建築物的影響，以確保

它足夠穩固。同時，我們利用建築材料、光線和空間 比例，來講述人類與自然互動的故事。」他們所設計 的專案無疑能代表加拿大建築中獨特的視角。

在佩姬灣專案中，Gandhi 重視觀景台與村莊 的連結，希望能保持人造建築與自然景觀之間的 平衡。他們運用該社區的建築原則和原材料，使 新建的觀景台完美融入當地的設計美學。他們解 決了許多長期存在的問題，改善了佩姬灣對居民 和旅客的體驗。例如，考慮到海平面上升對燈塔 的影響，他們將主要組件放置在受到強風影響的 海岸線位置；護欄採用開放網狀形式，讓風可以 通過並且不阻擋視野，實心部分則有助於擋風；新 的步行道連接了兩個主要入口，以分散遊客，避免 他們聚集在同一地方。此外，他把觀景台設計成無 障礙設施，提供了坡道、觸覺指示器和扶手，使老 人家和行動不便者都能安全地造訪燈塔。

加拿大建築師

Omar Gandhi

建構一致的社區美學

建築與我們的社區美學有著密切的關係，承擔著重 大的責任。Gandhi 透露，在整個設計過程中，他們 花費了大量時間來理解選址，深入了解該社區的文 化和特色。他坦言：「每個社區都非常獨特，特別是 加拿大這樣一個移民國家，居民來自不同的文化背 景，這給我們帶來了一定的挑戰。我們會與用家進 行深入的討論，特別是對於公共項目，因為人們可 能已經使用過或參觀過相關的設施，我們會透過對

話和傾聽來了解他們的真實需求。舉例說，針對老 年社區，他們可能主要依賴輪椅行動，因此無障礙 設施顯得格外重要。」他續說：「尊重環境和社區 無疑是建築師最大的責任，我們的目標是改善人們

的生活，同時需要考慮到該社區的建築美學，確保 在發揮創意的同時，也不會在社區中顯得突兀。」

佩姬灣是加拿大人百年來喜愛的地標，每年 有超過一百萬人前往參觀。他笑言，他們最大的 心願是希望透過設計來改善人們的體驗，而不是 讓他們覺得破壞了當地風光。「這項工程已經順利 完成，不過每隔幾週，我們都會收到人們傳來的訊 息，指他們年邁的母親能在輪椅上再次前往觀賞， 非常感激我們。能夠真正幫助別人，這讓我們非常

有滿足感。」他續稱，「我們熱愛公共項目，因為通 常我們完成住宅項目後，除非被主人家邀請，否則 便不會再回去；至於公共項目，我們可以一直再訪， 欣賞我們的成品。」他說道。

建築業不時出現各種的新興趨勢，但他直言： 「我們所做的恰恰與趨勢相反，希望創造永恆的建 築，讓人們永遠鍾愛它。我們重視尊重、古典和簡 潔等原則，並選用經久耐用的優質材料，讓它不會 在數年內便過時。」至於人工智慧的崛起會否威脅 到行業發展，他認為這無疑是一個挑戰。「人類需 要更加深思熟慮並具有更大的創造力，否則電腦也 能夠做到同樣的事。」但他強調：「人類擁有著創意 和自由，人工智慧僅是一項工具，我們應該繼續加 以善用。實際上，我們過去一直利用科技協助設計， 只是以不同的方式，例如各種建築軟件。我相信， 人工智慧同樣可以讓我們的工作變得更有效率。」

隨著人工智慧和科技的不斷進步，建築師將 面臨更多的挑戰和機遇。然而，無論時代如何變 遷，對於美學、功能和永續發展的追求將永遠是建 築師的使命。這也正是 Gandhi 所代表的理念，他 們將持續努力，創造更美好、更宜居的空間，為未 來留下永恆的建築美學。

住宅項目 White Rock

廚衛檯面化身詩意畫布 Caesarstone: Elevating Home Interiors to New Heights KBIS Las Vegas

文字：柯維斌

圖片：ANA VILLALPANDO，MICHAEL TESSLER

廚

房及衛浴行業展覽會（KBIS），是北美規 模最大的廚衛設計產業展。今年展覽會 在富麗堂皇的拉斯維加斯會展中心舉辦， 並且匯集了大量北美地區廚衛行業的知名品牌。剛 踏入展覽會的現場，我便就有種彷彿被一個全新 的世界所包圍的感覺。這裡充滿了無限的創意和精 湛的工藝，各種壯麗的視覺效果令人嘆為觀止，宛 如置身於夢幻空間。而在眾多的參展商中，有一個 名字格外閃耀，它就是愷薩金石（Caesarstone）。

愷薩金石自 1987 年起，便首創了石英檯面的 設計。石英不僅外表美觀，還是自然界中最堅硬的

礦物質。它不易髒、耐刮劃，還適用於冷熱端溫度， 是廚房檯面材質的最佳選擇。當我漫步走過他們的 展位時，精心製作的石英便深深地吸引了我的目光。 每個石英檯面都散發著高超的品質和精緻感，可謂 充分體現出愷薩金石對完美的堅定追求和證明。

不過，讓我著迷的不只是產品的實用性，更 是設計師在每一個檯面、每一個設計細節中所注 入的情感。石英面的應用範圍與場域非常廣泛， 無論是廚房流理台、衛浴空間，還是客廳的電視 牆、玄關，愷薩金石都能將顧客的需求與視覺空 間做結合。打造出獨特的居家風景之餘，亦展現 了石英的原始面貌，讓空間宛如自然孕育出藝術 品一樣。當我用手指沿著愷薩金石最新選品的光 滑輪廓滑過時，立刻感受到一股靈感湧上心頭。

對我來說，愷薩金石的石英檯面猶如一幅幅等待 被想像力和創意描繪的神奇畫布。

這次展覽在大廳內也搭設了許多廚藝展示台， 並邀請了知名廚師現場烹飪，讓觀眾們在展示台前 駐足欣賞烹飪表演。廚師在愷薩金石的瓷磚檯面上， 盡情地展現了一場烹飪魔法。隨著手腕的揮舞、蒸汽 的盤旋，廚房頓時變成了專屬舞台。這一刻，我猶如 目睹了功能與優雅在未來無縫融合的嶄新景象。

離開展覽現場時，我的腦海充滿了各種想法， 讓我深深反思家居室內所蘊含的變革力量。家居不 僅僅是一個房間，更像是一個溫暖的庇護所，呈現 出我們內心最深處的渴望和抱負。有了愷薩金石的 引領，創造一趟既富有靈性又令人驚嘆的空間之旅， 變得前所未有地令人振奮。當你踏上改造家居的旅 程時，不要忘記愷薩金石所帶來的激情和奉獻。他 們將為家居每一個檯面注入了活力、激發用家創意， 並賦予空間一個嶄新的生命。在室內設計中，無限 的可能性猶如人類的靈魂，永無止境。

2024 Land Rover Range Rover Sport SV

性能無可匹敵

Speed and Power: Unraveling

High-Performance Secrets

文字：MARK HACKING

圖片：LAND ROVER

前，讓一輛 SUV 在加速時表現如同跑車並

不是一件難事，這僅僅是一個簡單的功率 與重量的計算：如果車輛更重，它只需擁有 更多的動力。真正的挑戰是當你把那輛重型的 SUV 駛入高速的下坡彎道上，讓它像一輛跑車一樣靈 活，因為這幾乎挑戰了物理定律。然而，路虎（Land Rover）最新的高性能 SUV 2024 年 Range Rover Sport SV Edition One 卻在阿爾加維國際賽道上優 雅地展現了它的舞姿。

談及引擎蓋下的配置，這款車提供了碳纖維製 成的選項。它搭載了一個雙渦輪增壓的 4 4 升輕度 混合動力 V-8 引擎，擁有驚人的 626 匹馬力和 553

磅英尺的扭矩，使得這款重型多用途車只需約 3 7 秒就能從靜止加速到 100 公里/小時，最高時速可

達 290 公里/小時。它還具備一套巧妙的氣壓懸吊 系統，能夠提升車輛以跨越障礙物，並在針對賽道 的 SV 模式下將它降低 15 毫米。當用家緊急剎車

時，該系統有助於控制車身的側傾和俯仰。此外， 它創新地提供了碳陶瓷煞車的選擇，並搭配了與 Brembo 合作生產的獨家八活塞卡鉗。

這款新車型搭載了全輪轉向系統、依靠大型煞 車的扭矩矢量系統、主動鎖定後差速器、比前輪胎寬 20 毫米的後輪胎，還有全輪驅動系統。這些功能為它 在賽道和山地性能之間取得平衡。Edition One 猶如

一頭鬥牛犬玩耍著玩具，攻擊賽道的最後一個彎道。 它前端咬合緊密，後端保持側向接近角度，所有四個 輪胎都緊貼地面，然後迅速加速，消失在後視鏡中。

當天早些時候，當我試圖讓它在同樣的彎位聽 從我的指揮時，這似乎是一個太大的挑戰：車輛過 於沉重，並受到太多物理因素的影響，加上我缺乏 足夠的勇氣。然而，當我們前往賽道外的越野賽道 上行駛時，它展現了完全不同的性能。我駕駛這輛 SV 穿過一個 31 度的斜坡，深入涉水，選配的 23 吋 碳纖維輪胎都被浸泡到最頂部，無疑令人印象深刻。

坐在這些碳纖維輪胎上時，駕駛感並不像預期 的那麼輕鬆。即使在最休閒的駕駛模式下，也會在不 平坦的路面上感受到輕微的顫抖。不過，在開闊的道 路上，它非常舒適。能見度也很好，有足夠的空間容 納五名乘客，並且擁有豐富的豪華功能，因此具備成 為輕鬆的高速公路巡航車的能力。它的另一個特點 是創新的身心座椅。前座配備感應器，讓乘客能夠感 受到來自 29 個揚聲器、1430 瓦的 Meridian 音響系 統發出的低音，這一功能已被證明可以減輕疲勞。

2024 年路虎 Sport SV Edition One 有許多 令人喜愛的特點。對於該品牌而言，這無疑是一款 大膽的車型，其性能在很大程度上無可挑剔。值 得留意的是，它僅生產了 600 輛供應北美市場， 並且已全部售罄。

2024 McLaren 750S

舞動於極限邊緣

Dancing to the Limits

文字：MARK HACKING 圖片：MCLAREN

拉

斯維加斯賽車場（Las Vegas Motor Speedway）絕對是一個適合疾馳的場地，更是體驗跑車 性能的一流場所。賽車場起點到終點直道的長度超過 330 米，雖然這個距離聽起來不算太長， 但當你駕駛的是一輛如 2024 年麥拉倫 750S 這樣的超級跑車時，情況便截然不同。

今年，英國頂級超跑品牌麥拉倫（McLaren）正 式推出全新車款── 750S。作為 720S 的接班車款， 它以 720S 為基礎重新設計和製造。從視覺角度來 看，750S 採用了不同的造型，以提高空氣力學性能， 包括新的懸吊幾何形狀、加寬六毫米的前輪距，以 及表面積增加 20% 的後翼子板等。在車尾的加大碳 纖維尾翼下方，750S 亦配置了單一中置的雙出排氣 系統，向麥拉倫傳奇車款的 P1 經典設計致敬。

在表面之下，750S 還隱藏著更多變化。雙渦輪 增壓 4 0 升 V-8 引擎經過重新調校後，可輸出 740 匹 馬力和 590 磅英尺的扭力。七速雙離合器自動變速 箱經過重新校準後，亦提高了反應速度。承襲 720S 的優良基礎，750S 沿用 Monocage II-S 第二代碳纖

維單體底盤，改用碳纖材質以維減輕車身重量，比起 720S 輕了足足 30 公斤。這些修改結合在一起便產

生出令人驚艷的加速水平，0 至 100 公里/小時僅需 2 8 秒，0 至 200 公里/小時也僅需 7 2 秒，750S 可 謂是品牌中最輕量並擁有強悍性能的量產車型。

其他變化還包括更快的轉向比、新的輔助轉向 泵、更快的車輛舉升系統、升級的煞車套件，還有 聯動液壓懸掛系統的新版本── Proactive Chassis Control III，從舒適性到全面性能表現都無可匹敵。 另外，前保桿擁有更為延伸的分流器，搭配銳利的 頭燈進氣口，後側保桿則加設了導流孔設計。

誠然，750S 直線加速的能力是無庸置疑的。 在經過起跑和終點直道後，轉向左彎時，其煞車表 現就像一輛真正的賽車一樣。如果你敢於把煞車拖 到最後一刻，甚至是更晚，750S 亦能毫不畏懼地 應對挑戰。750S 可謂一款史詩級超級跑車，完美 承襲了麥拉倫的賽道 DNA 精神。

Daniel Mazzone

Serge Gainsbourg

Lucie 味蕾中的記憶 From Memory to Palate

文字、採訪譯文、圖片：葉翠 圖片：BRILYNN FERGUSON

勃

艮第紅和皇室藍的色調，配搭昏黃的燈 光和植物深色牆紙，賦予了餐廳一種典雅 的氛圍，而混凝土柱子的結構則為它注入 了現代工業風格。大理石吧台置於餐廳中央，旁邊 的牆上懸掛著鏈環藝術裝置，重現 70 年代法國黑 幫電影《生龍活虎（Borsalino）》中楊波·貝蒙（Jean-Paul Belmondo）和亞蘭·德倫（Alain Delon）的經典場景。

餐廳角落散佈著多件藝術品，包括一幅彩繪玻璃風 格的畫作，由加拿大藝術家 Daniel Mazzone 描繪了

已故法國歌王賽吉·甘斯柏（Serge Gainsbourg）；以 及一幀餐廳創始人祖母的黑白照片。

去年底，這家新開的法國餐廳 Lucie 選址多倫 多金融區，匯聚了來自法國的優秀廚師團隊。其創 辦人 Yannick Bigourdan 在法國南部長大，在市內 擁有兩家餐廳，分別是 Trattoria 和 Carbon Bar。 然而，Lucie 卻是他擁有的首家法國餐廳，其名字 正是為了紀念他的祖母 Lucie。這位慈愛的祖母，為 他創造了珍貴的童年時光。當時其父母工作繁忙，

鏈環裝置重現法國黑幫電影《生龍活虎》經典場景

祖母則負責照顧他的一切。每當他放學回家後，祖 母家都會飄滿美食的香氣。祖母給予他無盡的愛， 而這家餐廳是他對祖母無私奉獻的致敬。

以本地野味入饌

當晚，我們品嚐了一份七道菜的嚐味菜單。入 座後，侍應推著餐車，上面陳列著三款氣泡酒，晚餐 便由其中一瓶玫瑰香檳揭開序幕。第一道前菜是慢 燉紅頭菜，紅菜頭層層疊疊，夾著煙燻鰻魚皮，並 搭配法國菜的必備配料——奧斯特拉魚子醬和梅爾 檸檬奶油，呈現出精緻優雅的擺盤；接著是法式清 湯，它以蘿蔔和辣根等蔬菜悉心熬製，清澈鮮嫩， 底部是來自卑詩省的三文魚塊。

法國菜以野味入饌並不罕見，Lucie 為我們 帶來了兩道肉類主菜：鵪鶉和兔鞍，皆來自安大 略省的本地農場。鵪鶉以紅酒濃汁烹調，佐以黑 松露和稀有食材婆羅門參。婆羅門參經過慢燉後， 帶著淡淡的甜味，類似於牡蠣，因而被稱為「牡 蠣菜」，能為鵪鶉的鮮美口感增添層次；兔鞍則 在慢火中燉煮，肉捲切開後，能看見肥嫩的兔肉 中藏著鵝肝，並鋪上了兩塊香氣濃郁的黑松露。

伴碟的是一個迷你兔架，以及慢燉馬鈴薯和帶有 堅果和大地風味的康提起司，它們被色彩繽紛的 醬汁所包圍。最後，晚餐以菠蘿雪葩和 66 % 黑巧 克力伴百香果雪葩作結。

魚類主菜是大西洋比目魚，廚師將青口釀入魚 塊一同烹調，以保留魚肉的鮮嫩口感。法式醬汁經 過十多個小時的濃縮，旨在引出食物的原味而非掩 蓋，追求食材和調味的完美比例。這道菜使用了濃 郁的南圖阿蝦醬，配以可食用的香脆魚骨。侍應為 我們淋上細緻的奶油泡沫，佛手柑風味則為整道菜 增添了一絲神秘的氛圍。

慢燉紅頭菜層層疊疊，夾著煙燻鰻魚皮 法式清湯以蘿蔔和辣根悉心熬製

Lucie 行政總廚 Arnaud Bloquel

從童年回憶汲取靈感

Bigourdan 的願景是讓餐廳代表「巴黎正在崛起的烹 飪趨勢」，因此他直接從法國招募了多位廚師，由行 政總廚 Arnaud Bloquel 領導。Bloquel 出生於法國南 部，在加勒比海長大，塑造他成為一個包容不同口 味的廚師，融合法國和加勒比海的雙重飲食文化。

與 Bigourdan 一樣，啟發 Bloquel 對烹飪的熱 愛的也是他的兩位祖母，分別來自法國和意大利。 Bloquel 在訪問中表示：「雖然她們處於兩個截然不 同的烹飪領域，但她們對美食有著共同的熱情，教導 我分享美食在與人們交流中的重要性。」從法國搬到 多倫多，Bloquel 坦言全因這家新開的餐廳，他說：「機 緣巧合下讓我遇到了 Bigourdan，他向我提出了這 個新挑戰。我和他出身相似，都來自法國西南部，並 受到祖母傳授的烹飪文化的滋養。我們的故事彷彿 交織在一起，珍惜共同的情感連結和傳統。」

問及品嚐菜單背後的靈感，他表示：「菜單結合 了我和 Bigourdan 珍貴的烹飪記憶，以及安大略省 的時令食材。對我來說，美食就像一首交響樂，能夠 喚起深刻的情感時刻。法國美食深受地中海的影響， 精髓在於香料和洋溢的陽光氣息。這些原料淋上橄 欖油後，便能創造出一道道複雜而樸實的菜餚。」他 續稱：「我堅信任何菜餚的精髓在於，透過精心炮製 的醬汁來協調所有食材的味道。這個原則深深根植 於祖母的教導中，她們會花數個小時來燉煮醬汁，途 中耐心觀察變化，調製出細膩濃郁的風味。」

Bigourdan 和 Bloquel 從童年回憶中汲取 靈感，融合了法國和加勒比海的雙重飲食文化， 每道菜都將食材的精髓和烹飪的藝術完美結合。

正如 Bloquel 所說，美食猶如一首交響樂，而 Lucie 餐廳則是這場交響樂的指揮者，將食客帶 入一場無比美妙的味覺之旅。

兔鞍肉捲藏著鵝肝，搭配一個迷你兔架

DaNico 跨文化的 美食共鳴

A Symphony of Tastes Across Cultures

文字、採訪譯文、圖片：葉翠

圖片：DOOR 24 PRODUCTION，VALENTINA TRETIAK

多

年來，Don Alfonso 1890 在多倫多享負盛 名，其行政總廚 Daniele Corona 五年前 特意從意大利搬到這裡，帶領餐廳獲得 了米其林一星。在多倫多的多元文化下，他陸續與 不同的亞洲廚師合作，從中汲取靈感並獲得啟發， 全心投入研究與日本料理的美食組合中。去年底， 他以合夥人兼行政總廚的身份，將其才華帶到了 DaNico。其招牌菜單聚焦於他所受推崇的現代意 大利烹飪傳統，結合了現代亞洲風味，採用了安大 略省和日本最優質的食材。

DaNico 在小意大利的一家歷史地標中開業， 原本的銀行大樓經過翻修後，從內部裝潢到擺設， 都帶來一股濃厚的意大利氛圍。高聳的木門由意大

利鄉村宮殿回收，周圍用範思哲（Versace）瓷磚點綴， 而吊燈照亮著入口，散發一絲神秘感。一進入內部， 鋼柱窗簾映入眼簾，其設計就如風琴一樣，旁邊擺 放著巨型酒櫃，融合了現代簡約風格。用餐區掛著 三幅巨型畫作，印花的光滑天鵝絨椅背帶來了一股 懷舊感。開放式廚房擁有一個進口的意大利古董壁 爐，廚師團隊來自世界各地，包括意大利、法國和亞 洲。銀行金庫改為放置葡萄酒，中央擺放著美杜莎 造型的燈飾，其倒影為空間增添了神話氣息。

意大利菜結合亞洲風味

我們此次品嚐了招牌嚐味菜單，開胃小吃為我 們帶來驚喜的開場。主廚將傳統的卡普雷塞沙拉

榛果泡芙、馬卡龍和開心果白巧克力蛋糕

DaNico

Daniele

（Caprese Salads）塑造成球狀，外層以蕃茄果凍 包裹，內部則是莫札瑞拉起司，撒上刨碎的帕馬森 芝士和羅勒，在視覺上帶來了玩味感。來自安大略 省的野鴨胸肉以橙汁醃製，嫩滑多汁，搭配菊苣、 八角茴香和肉桂，由茴香泥伴碟。

地中海風味螃蟹則以自製的花形脆餅框著， 搭配可食用花朵格外精緻。這道菜使用了北太平 洋野生螃蟹，淋上西西里島綠橄欖醬汁，並搭配 脆口的時令蔬菜和金色鱒魚子。每一口都彷彿是 和諧的交響樂，陸地和海洋在這裡融合在一起。

寬扁意大利麵 Pastificio dei Campi 來自拿 玻里，並以安大略省的蘑菇提取物烹製而成。經 過 24 個月的熟成，帕馬森起司為整道菜增添了 層次感，而灑在上面的新鮮黑松露更提升了風味。 主菜部分，黑鱈魚口感嫩滑，以味噌調味，呈現出 奶油般的質感。魚肉搭配瑞士甜菜和俄羅斯鱘魚 子，由松茸伴碟，再淋上絲滑的白酒醬。即使在享 用最後一口後，鮮味仍然在口中縈繞。

在晚餐的下半部，亞洲風味登場。一塊多汁 的日本 A5 和牛嫩肉，經過 12 小時的醃製後以輕 柔木炭烤製而成。侍應同時端上一個迷你日式烤 架，日本甜椒和安大略省南瓜為和牛增添了一份 甜味，日式和意大利風情相得益彰。最後，一系列 小甜點包括榛果泡芙、馬卡龍和開心果白巧克力 蛋糕，被擺放在一個玻璃罩子上，彷彿是一個個 超現實主義的藝術品。

家鄉廚房成靈感泉源 總廚來自意大利南部的拿玻里，擁有逾 20 年的廚師 生涯。他分享了烹飪之路的起源，表示意大利人對 食物有著非常深厚的文化，晚餐是親朋好友聚在一 起共度時光的重要場合。他回憶道：「媽媽總是花時 間在廚房裡為我們準備傳統的拿玻里菜餚，我喜歡 看她烹飪，這些美好的回憶我永遠不會忘記。現在， 當我試圖創作一些新菜式時，我會回想起她在廚房 裡的動作，這成為了我的靈感來源。」他的靈感還來

球狀的卡普雷塞沙拉具玩味感，配上三款開胃小吃

拿玻里寬扁意大利麵，灑上新鮮黑松露 黑鱈魚由松茸伴碟，淋上絲滑的白酒醬

自於過去的經驗以及在職業生涯中學到的技術。他 直言，自己對食材的組合非常挑剔，總是嘗試找出一 些有趣的組合，並不斷努力改進。

他又提到，在家鄉最著名的菜餚是拿玻里式肉 醬，需要六至七個小時慢慢燉煮。他說道：「我記得， 媽媽和奶奶每個周末都會一大早起床準備，當我和 兄弟醒來時，肉醬已經煮了兩個小時，然後我們會 拿起一片麵包，沾上一些肉醬。我看到烹飪的意義 是關於愛，關於家庭，關於生活。」他續稱：「這也 是我在餐廳裡試圖表達的訊息，希望能夠讓食客有 更多的參與。在多道菜中，我會在旁邊端上一個伴 碟小菜，或者加插不同的桌邊服務。我們希望食客 能夠感受到這不僅僅是一家餐廳，而是一個可以分 享經歷、與我們連結的地方。」

DaNico 在意大利菜的基礎上融合亞洲風味， Corona 解釋道：「我喜歡亞洲文化，它代表著與食物 深刻的聯繫。我總是和亞洲廚師分享對亞洲食物的 好奇。亞洲人和意大利人一樣，對食物非常熱情，重 視食物的來源和品質。在多倫多的五年間，我擴闊了 對烹飪的視野，變得更加國際化，希望這家餐廳能 夠將意日文化融合在一起。」除了菜單設計加入亞洲 元素外，他亦從食材入手，每週兩天會從日本海鮮市 場進貨，務求得到最新鮮的食材。他認為，美食是一 種共同語言，即使食客不懂得說意大利語，但他們也 可透過食物來感受意大利的文化，希望能讓不同文 化背景的人理解自己所烹調的美食。

這種文化交融的理念在 DaNico 中得到了完美 體現，從菜單設計到食材選擇，都蘊含著 Corona 對 於食物、文化和人情的獨特理解和情感投入。這家餐 廳更像是一個文化交流的平台，讓客人能夠透過美 食感受不同國度的風情和魅力。在這裡品嚐到的不 僅僅是美味，還有一份跨越文化的共鳴和溫暖。

為回饋社區，五位新世代廚師與太平洋廚藝學院的學生全力協助，鼓勵善長支持聖保祿醫院的年度籌款目標。

新世代廚師滙聚「福臨善心人」晚宴 Kind Souls and Culinary Love

文字：RAE KUNG

圖片：MAYOWILL PHOTOGRAPHY，CHINESE RESTAURANT AWARDS

溫

哥華帕克 JW 萬豪酒店（JW Marriott

Parq）於 2 月 24 日舉行第 17 屆加拿大 豐業銀行「福臨善心人」晚宴，吸引了超 過 400 名貴賓與善長。善長慷慨樂善，再次讓晚宴 刷新籌款紀錄，共籌得 552 萬加元，支持位於新聖 保祿醫院旁的臨床支援及研發中心。善款將資助 在溫哥華 Jim Pattison Medical Campus 與新聖保祿 醫院相連的先進設施，推動未來研究與創新。

與善長一同發揮龐大影響力的有中華食肆大 獎，在過去十載，新聖保祿醫院基金會每年都邀請了 中華食肆大獎爲「福臨善心人」酒會及晚宴添彩增色。 直至今屆，在中華食肆大獎的策劃下，已有超過 40 位得獎名廚及新世代廚師參與﹐為此慈善盛會帶來 每年度的精彩美食巡禮，感動更多善心人，也成為「福 臨善心人」的主題項目。

2024 年參與廚師陣容

Club Versanté 行政總廚劉永康

Grand Villa Casino 行政總廚周軼

Missing Chopsticks 行政總廚鄭煜堅 Okini 行政總廚林佑頴 中華⻝肆大獎廚藝焦點新星李璐希

Hook & Herd 太平洋扇貝 魚子醬、皇帝蝦、沙棘果、腐乳奶油、雲杉葉尖油、新鮮海帶麵條 本屆參與廚師以中西合壁的創新為「福臨善心人」帶來精彩美食，Club Versanté 行政總廚劉永康就為晚宴貴賓席錦上添花，呈獻這道以可持續海產為主角、用 腐乳釀製奶油入饌的驚喜前菜。

鴨肝多士、焦糖洋蔥、山楂 番茄餡餅、蛋絲、番茄凍、慢煮番茄、黑蒜泥 中華⻝肆大獎廚藝焦點新星李璐希，曾是米其林推介法菜 L’ABATTOIR 的主廚， 其廚藝重心傾注於中式法式楺合創意，帶有山渣亁溢發清香的鴨肝多士及法式 「番茄炒蛋」均是佳作。

豬肉乳鴿開心果醃肉、白酒凍、醃紅蔥頭 Missing Chopsticks行政總廚鄭煜堅曾於國際級名廚Alain Ducasse 香港店工作，這 次呈現的法式傳統凍肉加了紹興酒和中式秘製配料，別有一番風味。

松露鮑魚、青蘋果、昆布、韭菜 以鮑魚會客永遠是最華麗兼備受歡迎的選擇。Grand Villa Casino 行政總廚周軼一向 忠於亞洲風味，這次用昆布、韭菜令鮑魚更為入味，並加入蘋果汁帶來陣陣清香。

未來汽車世界

多倫多國際車展

Innovations in Future Cars

文字：葉翠 圖片：CANADIAN INTERNATIONAL AUTOSHOW

格子旗飄揚的那一刻，2024 年的多倫多 國際車展步入光影之中。來自各地的汽車 愛好者將他們的熱情，以無盡的期待投 注於這場盛大的車展之上。展覽集結了來自 44 個 品牌的車輛，其中 31 款車型首次在多倫多亮相，展 示著新款豪華車、卡車和 SUV。

眾多車型初現眼前，其中更有幾款概念車和預 量產車款，展示了未來汽車世界的一縷風采。保時 捷 2025 年款的 Taycan、2024 年款的 Panamera 和 Vision Gran Turismo 概念車，無不引人矚目。

近年崛起的亞洲品牌也備受關注，其中包括日

本的英菲尼迪（Infiniti Motor）Vision Qe 和 QX Monograph 概念車、南韓的捷尼賽思（Genesis） 2025 年款 GV80 Coupe，以及越南的 VinFast （VinFast）概念車 VF 3 和 VF Wild 皮卡的亮相，無 不展現出業界的創新。

在盛會的開幕典禮上，電視名人 Richard Hammond 驚喜現身。他是著名的《極速對決（Top Gear）》和《壯遊之旅（The Grand Tour）》節目主持 人之一，駕駛著一輛 Rimac Nevera 車款現身舞台， 瞬間吸引了在場觀眾的目光。他曾在節目中驚險地 撞毀一輛 Rimac，當時車子翻覆並爆炸起火，引起了

電視名人 Richard Hammond 驚喜現身

以《芭比》標誌性的粉紅色汽車為藍本

日產汽車全球設計高級副總裁 Alfonso Albaisa

加拿大賽車手James Hinchcliffe為粉絲簽名

吉普車越野試駕體驗

極大的關注。他下車後笑說，至少這次他將 Rimac 停在了正確的位置，頓時引得現場一陣歡笑。

加拿大最大的室內電動車試駕賽道再度回歸， 提供了 15 款電動車供試駕，讓人們在賽道上體 驗兩圈的駕駛樂趣。自 2020 年以來首次，戶外試 駕活動回歸汽車展，展現了品牌的車輛性能。Trail Rated 室內越野賽道則讓人們有機會在不離開會 場的情況下，體驗 Jeep 吉普車的無比能力，五個 人造障礙展示了其獨特的魅力。

今年的車展再次彰顯了與流行文化的緊 密聯繫，從芭比娃娃到蝙蝠俠，無所不包。無

論是欣賞那款為《芭比》電影設計的粉紅色 1957 年 Chevrolet Corvette 真實汽車版本， 抑或是在真人大小的芭比盒子旁合影留念，都 為觀眾帶來亮點。同樣令人讚嘆的，則是更為 深邃、險峻的黑暗「不倒翁」蝙蝠車，它完美複 製自電影《黑暗騎士（ The Dark Knight ）》三 部曲中蝙蝠俠所駕駛的汽車。

今年的加拿大國際汽車展盛會完美落幕，但人 們對於汽車的熱情與追求將永不停息。在汽車的世 界裡，每一次的轉彎都是一段新的冒險，每一次的 啟動都是一段全新的旅程。

LAB 創新技術空間

Watches & Wonders 2024

時光針腳編織奢華夢境

Dreams, Innovation, and Sustainability

文字：張紫秋

圖片：CHRISTOPHER BUSCH，CYRIL ZINGARO， TEAM WHAAAT!，VALENTIN FLAURAUD

隔一年，《至尊》又在四月來到著有「世 界製錶之城」別稱的日内瓦。這座面積不 算大的瑞士城市帶動了十六世紀中製錶 技術的興起，如今雄踞全球超過九成高級製錶商。 在今年的腕錶盛典「鐘錶與奇蹟」（Watches and Wonders）正式開放之際，初春的日内瓦迎來了突如 其來的大雨，然而這絲毫沒有澆滅參會者的熱情。

展會首日的早上，來自四面八方的媒體和腕錶 業内人士相繼抵達「鐘錶與奇蹟」會場。在展會的 悉心安排下，即使參展人數眾多，進入場地的過程 仍然有條不紊。穿著整潔休閒制服的工作人員大多 非常年輕，和會場外的陰雨產生對比，他們散發著

陽光般的活力。或許「鐘錶與奇蹟」也希望向年輕 人傳遞製錶的有趣之處，鼓勵他們加入這一近年來 較難吸引人才的行業。

展會佈置一如既往的簡約，暖色調、明亮的燈光 照亮了公共區域，指引人們進入一個個鐘錶奇幻世界。

或許爭奇鬥艷四個字，也不足以形容各參展品牌今 年的展廳佈置。愛馬仕（Hermès）全新 Cut 腕錶系列 巧妙融合純粹的幾何線條和形態，這些特點自然地透 過建築師、藝術家 Erin O'Keefe 締造的極簡奇幻空間 延續至腕錶展示台。梵克雅寶（Van Cleef & Arpels） 將森林搬進了會場，以精心雕琢的葉片裝飾搭造出只 存在夢境的自然世界。萬國錶（IWC Schaffhausen）

愛馬仕展廳締造極簡奇幻空間

攝影展《 Timekeeper》連結了鐘錶、時間和記憶

今年的主題是以科學理性探索永恆，我們彷彿進入了 庫布里克的科幻電影《2001 太空漫游》。

即使腕錶行業近年面臨諸多挑戰，包括經濟影 響下藏家價值觀的變化、二手腕錶市場的不確定性、 數碼的崛起等，高級製錶商對於革新的探索從未停 止。江詩丹頓（Vacheron Constantin）首次聯手設 計師 Yiqing Yin 和調香大師 Dominique Ropion，將 高級製錶、時裝、香水融入概念腕錶Égérie，將高訂 時裝元素融入腕錶外觀，香氛封存在刺繡錶帶。小

眾品牌 Ressence 自創凸面軌道系統，將顛覆性科 技隱藏於乍看是玩具錶的外觀之下，以此吸引獨具 慧眼的藏家。創新亦是「鐘錶與奇蹟」LAB 的關鍵字，

初創企業、教育組織和工程師在此揭曉製錶業的創 新技術，希望激發年輕人對腕錶行業的工作興趣。

製錶是一種超越時光的藝術。一枚製作精良的 腕錶可以傳給一代又一代人，是一種永續奢華。今 年展會也將永續主題融入多個環節，譬如在國際研 討會中提及《鐘錶與珠寶 2030 倡議》，呼籲更多 品牌加入構建氣候復原力、保護自然資源和促進包 容性的行動中。水滴石穿，如果這個世界不復存在， 擁有任何奢侈品都將沒有意義。驚嘆於各品牌推出 技驚四座的作品之時，或許我們也該思考如何做一 個更負責的消費者。唯有這樣，才能留住人類利用 時光編織出來的夢境。

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