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LA NOTICIA Banco Popular ofrece energía limpia gratuita a vehículos híbridos y eléctricos
Realizan premiación de la Asociación Dominicana e Internacional de Críticos de Arte
POR: CYNTHIA GARCÍA M.
El Banco Popular Dominicano instaló frente a la oficina de la Torre Popular su primera estación de carga fotovoltaica, la unidad piloto inició en el mes de mayo y forma parte de la estrategia de banca responsable y de movilidad sostenible del Banco Popular. Los clientes y visitantes de la entidad bancaria podrán recargar aquí sus vehículos eléctri-
cos e híbridos con energía limpia y de forma gratuita. El Popular pone a su disposición cuatro tomas: tres con voltaje 110 y una de 220 voltios, siendo esta última la más utilizada en vehículos de última generación. La estación cuenta con cargadores de 30 amperes y uno de 40 amperes, que permiten la carga total de automóviles y
motocicletas en un período de entre 15 minutos y un máximo de tres horas, dependiendo del modelo de vehículo. Este proyecto piloto de estaciones de carga de energía limpia y renovable se irá extendiendo progresivamente a otras oficinas del Popular con gran afluencia de visitantes, en diferentes puntos de la geografía nacional.
En un acto celebrado en el salón Bonetti Burgos de la Universidad APEC, la Asociación Nacional e Internacional de Críticos de Arte, llevó a cabo una entrega de premios reconoció a artistas dominicanos. Dentro de las personalidades reconocidas, destacaron César Iván Feris y María Cristina de Carías, colaboradores del medio especializado en el sector turístico Puro Turismo, espacio donde comparten una sección que destaca las riquezas y patrimonio cultural de República Dominicana. República Dominicana continúa destacándose no solo como un destino de sol y playa, sino también como un país con mucho que ofrecer a nivel de su historia y cultura.
Conmemoran independencia de Ecuador en República Dominicana En un emotivo acto, la embajada de Ecuador en República Dominicana celebró el aniversario de su independencia. El embajador de Ecuador en Santo Domingo, Manuel Enrique Cadenas Suasnavas, recordó las gestas del país ecuatoriano, así como la importancia de una fecha que reúne lo mejor de la cultura e identidad histórica de su pueblo. El evento contó con la transmisión de las palabras del presidente de Ecuador, Lenín Moreno Garcés, y con un brindis donde los presentes celebraron la fecha espe-
cial, y compartieron entre ellos. La actividad tuvo la asistencia de importantes personalidades dominicanas, representando los lazos de hermandad que unen ambos pueblos. El 10 de agosto de 1809 tuvo lugar el Primer Grito de Independencia del Ecuador, que marcó inicio del proceso de liberación de ese país. Este 2019, se conmemoran 210 años del momento histórico, y las celebraciones se han extendido en las distintas embajadas ecuatorianas del mundo a partir de esa fecha.
Director: Miguel A. Calzada León // Presidente CTN ( mcalzada@ctn.com.do) Administración: Mari Carmen Dorca de Calzada, Gerente General CTN // Coordinación editorial: Rosa Oleaga A. (roleaga@ctn.com.do), Yaniris Rosario L. (yrosario@ctn.com.do) Redacción: Eni Medina, Cynthia García, Carmen Calzada y Carla Calzada. Colaboradores: César Iván Feris, María Cristina de Carías y Martin Gabirondo Fotografía: Thiago da Cunha, José Lorenzo, Rogers Novas y Ministerio de Turismo Ventas: Departamento de ventas CTN Diseño y diagramación: SIMÉTRICA ESTUDIO Impresión: Editora Corripio. Santo Domingo. Ave. Roberto Pastoriza #420, Torre Da Vinci 4to. Piso, Piantini Correo-e: info@ctn.com.do, Punta Cana: Oficinas Masa Business Center, 3er nivel, Edificio de Convenciones, hotel NH Punta Cana. Tel.: 809-933-3163 Página de Internet: www.puroturismo.com T: 809 221 2221 F: 809 221 1777. FOTO PORTADA: Thiago Da Cunha Locación: Bahamas.
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LA NOTICIA Clúster Turístico de Samaná (CTS) y Asociación de Hoteles y Empresas Turísticas de Samaná (AHETSA) anuncian jornadas gastronómicas “Samaná Exquisita”
POR: CYNTHIA GARCÍA M.
En una rueda de prensa celebrada en el Hotel Intercontinental, los miembros del Clúster Turístico de Samaná (CTS) y de la Asociación de Hoteles y Empresas Turísticas de Samaná (AHETSA) realizaron el anuncio de las jornadas gastronómicas “Samaná Exquisita”, un evento culinario que tendrá lugar en esa región nordeste del país del 6 al 21 de septiembre del año en curso.
cemos el apoyo del Ministerio de Turismo y otros patrocinadores que depositan su confianza en nuestro destino, por el que cada día seguiremos trabajando para hacerlo aún mejor”, señaló Durán. Por su parte el presidente de AHETSA Juan F. Bancalari, recalcó algunos de los detalles del evento. “Tendrá lugar del 6 al 21 de septiembre, en Samaná, con la participación de más de 20 restaurantes locales, que estarán ofreciendo lo mejor de nuestra gastronomía. Contare-
mos, además, con la presencia del reconocido Chef Carlos Estévez, que estará como Director y Asesor Culinario del evento. Estamos seguros que será una fiesta para todos los sentidos”, compartió Bancalari. Los restaurantes participantes serán: Regata, Cosón Bay Hotels & Residence, Pacocabana, Panorama, El Cayo Restaurant, Porto, El Cayuco, XO Las Terrenas, Parada La Manzana, Campo Kitchen, One Love, Ogrill, The Beach, La Hispaniola, Casa Azul, Restaurante La Terrase, Sol & Fresh, La Yuca Caliente, y Soho. El destino Samaná, uno de los favoritos en República Dominicana por su diversidad ecoturística y de entretenimiento, se ha visto promocionado intensamente en los últimos años con el respaldo gubernamental y del sector privado de esa localidad. La idea ha sido impulsar sus atractivos turísticos no solo solo en el mercado internacional, sino también permitir que los dominicanos conozcan la riqueza cultural y natural dentro de su propio país.
El Banco de Reservas y el Ministerio de Hacienda patrocinarán la realización del FOROMIC, el evento líder en América Latina y el Caribe en innovación para la inclusión, que se celebrará en Punta Cana, del 30 de octubre al 1ro de noviembre de este año. La colaboración fue formalizada por el administrador general del Banco de Reservas, Simón Lizardo Mézquita; el ministro de Hacienda, Donald Guerrero Ortiz, y Miguel Coronado, representante del Banco Interamericano de Desarrollo en República Dominicana (BID). FOROMIC es una plataforma de conocimiento que atrae a actores regionales y globales que buscan avanzar en la inclusión, y es organizado anualmente por el BID. A esta 22ª edición asistirán más de 1,000 personas, pro-
cedentes de 38 países, quienes participarán en plenarias, paneles, meet-ups y reuniones sociales. La pasada edición se celebró en Colombia. Entre los temas claves que serán abordados por diversos panelistas figuran: “Innovación para la regulación”, “Transformación digital”, “Reinvención de los pagos”, “Inclusión financiera en la era tecnológica”, “Ecosistemas de emprendimiento”, “Agrotech a la medida”, “Oportunidades en la economía naranja”, “Turismo sostenible y resiliencia”, “Soluciones de movilidad y vivienda”, y “Sostenibilidad energética”. El auspicio de Banreservas y el Ministerio de Hacienda a FOROMIC constituye un respaldo a la creación de nuevos negocios y el uso de nuevas tecnologías que contribuyan al desarrollo económico y social de la República Dominicana.
El presidente del Clúster Turístico de Samaná (CTS) Jesús Durán compartió algunos de los detalles de la actividad, que prevé reunir lo mejor de la gastronomía samanense, reconocida a nivel nacional e internacional por su diversidad “Nos sentimos muy complacidos de poder anunciar las jornadas gastronómicas “Samaná Exquisita”, para nosotros es una oportunidad de dar a conocer las maravillas de nuestra cocina local, diferente a otras del país. Agrade-
Banreservas y el Ministerio de Hacienda respaldarán FOROMIC 2019
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LA NOTICIA Orquesta de Cámara de Siero (OCAS) celebra 521 años de la Ciudad Colonial en Santo Domingo
Cestur gradúa décima promoción El Cuerpo Especializado en Seguridad Turística Cestur, graduó 150 agentes, lo que se suscribe dentro del plan de ampliar su capacidad de recursos humanos y garantizar mayor patrullaje en los polos turísticos del país. En presencia de autoridades civiles, militares y policiales, así como también del sector turístico nacional, el cuerpo especializado de seguridad turística (Cestur) graduó su décima promoción de “Agentes de Seguridad Turística Maria Trinidad
Sánchez”, con lo que se reforzarán las zonas turísticas del país. En ese sentido, el director del CESTUR, general de brigada piloto Juan Carlos Torres Robiou, dijo que este reforzamiento de la seguridad turística con un incremento en sus recursos humanos al igual que en su logística, responde claramente a un plan estratégico de expansión de la institución para lograr eficientizar los servicios de prevención y seguridad. Torres Robiou aseguró que estos nuevos agentes de
Continúan iniciativas para promover gastronomía dominicana a nivel internacional
En conmemoración al 521 aniversario de la fundación de la Ciudad Colonial de Santo Domingo, la Orquesta de Cámara de Siero (OCAS), de España, ofreció un emotivo concierto abierto al público en la emblemática Plaza Colón. El evento, auspiciado por el Ministerio de Turismo, contó con la asistencia de importantes figuras del sector, quienes compartieron las amenidades de la noche. Manuel Paz, Maestro Director de la Orquesta, expresó su satisfacción por estar tocando en la capital dominicana, resaltando las raí-
ces y los lazos que unen ambos pueblos. La actividad mostró un repertorio de música de cámara, combinada con matices flamencos y criollos. Bailaoras españolas, luces, canto y mucho más, fue parte de la actividad que celebró a la Primada de América. OCAS es una orquesta integrada por instrumentistas de dilatada experiencia concertística, con perfiles muy variados, compartiendo todos ellos la pasión que sienten por la música. La OCAS emplea la música como instrumento de transformación y desarrollo social.
nalidades del gremio gastronómico, dentro de la que destacó Inés Páez, Chef Tita, uno de los principales rostros de la cocina dominicana a nivel mundial, y asesora del proyecto “Diplomacia Gastronómica”, quién señaló el compromiso de las autoridades dominicanas con dar a
conocer la cultura culinaria del país como un sello identitario. República Dominicana cuenta con una amplísima riqueza cultural y gastronómica, en los últimos tiempos se desarrollan iniciativas enfocadas a dar conocer la cocina criolla al mundo.
la décima promoción, fueron entrenados y capacitados en 26 asignaturas, cinco talleres, diez charlas complementarias, así como también pasantías en las diferentes zonas turísticas del país. A su vez el general valoró las acciones realizadas por el Ministro de Turismo en beneficio de la industria, al asumir una defensa de la marca país asegurando que la República Dominicana es un destino seguro y el de mayor crecimiento en el Caribe.
En una reunión celebrada en el Ministerio de Relaciones Exteriores, tuvo lugar la Reunión del Comité Consultivo “Diplomacia Gastronómica”, una iniciativa encaminada a promover la gastronomía dominicana a nivel internacional. A la cita asistieron importantes perso-
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LA NOTICIA
Anuncian Gerente General de Homewood Suites by Hilton Santo Domingo Rodrigo Colla será el Gerente general de Homewood Suites by Hilton Santo Domingo, primer hotel de la marca en el área del Caribe, contando con 145 habitaciones. Anteriormente, Rodrigo operaba en Hilton Sao Paulo Morumbi como Director de operaciones, logrando mejoras notables en el desempeño financiero de la empresa con la implementación de programas para el incremento de ventas, alcanzando puntuaciones que sobrepasan el 90% de las métricas para líderes de la región, además, de la creación de un programa de alimentos y bebidas formado en los pilares de la sostenibilidad. Dentro de la carpeta de propiedades en las cuales ha trabajado durante sus 17 años de experiencia en la industria, Rodrigo ha fungido diferentes roles como Gerente General interino, en propiedades como Hilton Curazao y DoubleTree by Hilton Cariari, también cuenta con experiencia como Gerente de Recepción en Hilton Singapur. El hotel Homewood Suites by Hilton abrirá sus puertas en septiembre 2019 en la Av. Winston Churchill #107, Evaristo Morales, Santo Domingo.
Carnetto, calidad y servicio al alcance de la mano POR CARMEN CALZADA
Carnetto es un restaurante especializado en carnes, que abrió sus puertas en noviembre del 2017 y al que desde entonces se conoce como especialista en porchetta y cerdo. Ubicado en la avenida Dr. Defilló esquina Domingo Mallol, Ensanche Quisqueya, combina la venta de productos cárnicos frescos y restaurante - asadero en un solo lugar. “El establecimiento está preparado para acoger eventos como reuniones, parrilladas privadas, cumpleaños, celebraciones, almuerzos empresariales y cualquier otro tipo de actividad”
expresó Francisco Fernández, gerente del establecimiento. Freddy Marte, chef del restaurante - asadero Carnetto, con más de 15 años de experiencia en el área culinaria, garantiza que cada uno de sus platos sea preparado con los mejores productos y de la forma más natural. Dentro de un ambiente acogedor y familiar se puede disfrutar de un menú con algo para todos y un excelente servicio. Los productos, de alta genética, están ligados al desarrollo empresarial de la Hacienda Buena Vista, uno de los mejores criaderos de ganado porcino y vacuno que ofrece al mercado cortes de alta calidad como:
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Salchicha de Desayuno Salchicha Parrillera Chorizo Carnetto Carnita para Freír Longaniza Campesina Chicharrón Pierna de Cerdo Filete de Cerdo Costillas de Cerdo Filete de Res
Carnetto cuenta con los mejores criaderos de ganado con el propósito de satisfacer los gustos más exigentes y suplir el mercado de nuestro país con opciones diferentes y siempre garantizando esa gran calidad que los caracteriza.
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Hotel Lopesan Costa Bávaro Spa & Casino, un impresionante proyecto de infraestructura, de más de 110,000 metros cúbicos de hormigón y 15,700 toneladas de acero, que lo convierten en el hotel de lujo más imponente del Caribe, con 1042 habitaciones.
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TURISMO EN CONSTRUCCIÓN
GRANDEZA Y CALIDAD EN TIEMPO RÉCORD.
Por más de 30 años, Codelpa ha desarrollado importantes ediicaciones que cimientan las bases del desarrollo turístico y económico de la República Dominicana. El empleo de ingeniería de punta, y el compromiso que asume cada colaborador, es la clave del éxito de la empresa, que conjuga innovación, disciplina, capacitación y calidad. Recientemente, Codelpa marcó un hito en el desarrollo turístico y hotelero del país, construyendo en un tiempo récord de 15 meses, el Hotel Lopesan Costa Bávaro Spa & Casino, un impresionante proyecto de infraestructura, de más de 110,000 metros cúbicos de hormigón y 15,700 toneladas de acero, que lo convierten en el hotel de lujo más imponente del Caribe, con 1042 habitaciones.
@CODELPA
www.codelpa.com
Obra que solo fue posible gracias a la colaboración del personal comprometido con la visión y profesionalismo de Grupo Lopesan.
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SISTEMAS PREFABRICADOS PARA AGILIZAR LOS PROCESOS DE CONSTRUCCIÓN. PREFADOM es una empresa comprometida con la innovación y la modernización de la construcción, cuyo propósito es abonar calidad y rentabilidad a los proyectos, a través del uso de elementos prefabricados de hormigón, que permiten la agilización del ritmo de las obras en construcción. La innovación constante de PREFADOM destaca en el vasto portafolio de productos de hormigón pretensado, desarrollados con la más alta tecnología, que posiciona a la empresa a la vanguardia de las demandas del mercado. Brindar un servicio rápido y eficiente, que incluye diseño, fabricación, transporte, instalación y asesoramiento constante es el compromiso para garantizar la calidad, la eficiencia y la rentabilidad de los proyectos.
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LA NOTICIA
IPW 2019: ANAHEIM
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Más de 6,000 asistentes de 70 países se reunieron en Anaheim, California, para el IPW de este año, el principal mercado internacional de la industria de viajes y el mayor generador de viajes a los EE. UU
POR CARMEN CALZADA
cmcalzada@ctn.com.do La feria IPW reúne a profesionales de todo el renglón de viajes, incluyendo distintos destinos dentro de los Estados Unidos, así también como hoteles, atracciones, equipos deportivos y compañías de transporte. Todos estos elementos son reunidos para que el mundo se entere de todas las maravillas que tiene los Estados Unidos para ofrecer. En el IPW de este año fueron hechas más de 110,000 citas de negocios programadas entre proveedores y compradores, lo que se estima que resultará en $5.5 mil millones en futuros viajes internacionales a los Estados Unidos durante los próximos tres años. Esto se ha revisado al alza de los $4.7 mil millones en viajes internacionales futuros a los Estados Unidos estimados en años anteriores. Más de 500 miembros de los medios de comunicación asistieron a IPW. Estos periodistas cubrieron el evento en sí, y también se reunieron con líderes de negocios y destinos para generar historias que alienten el viaje a los Estados Unidos. En tan solo unos pocos días el IPW 2019 deja su huella en Anaheim y su impacto se sentirá en la región Orange County durante los próximos años. Según Rockport Analytics, se prevé que el hospe-
daje de IPW atraerá más de cientos de miles de visitantes internacionales adicionales a Anaheim y la región de Orange County durante los próximos tres años, lo que generará un impacto económico local significativo. Esta es la décima vez que IPW se lleva a cabo en California y la segunda vez que se lleva a cabo en Anaheim desde que la ciudad se hospedó por última vez en 2007. "IPW trae el mundo a Estados Unidos y presenta a los compra-
dores de viajes, proveedores y medios la oportunidad fenomenal de conectarse bajo un mismo techo", dijo Roger Dow, Presidente y CEO de IPW "Estamos encantados de volver a traer IPW a Anaheim, y estamos muy agradecidos por el trabajo de Visit Anaheim y Visit California para ayudarnos a producir este importante evento". La 52ª edición del IPW se llevará a cabo en Las Vegas del 30 de mayo al 3 de junio de 2020.
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LA NOTICIA SANTO DOMINGO MICE: Plataforma de negocio especializada en la industria de reuniones, incentivo, congresos y exposiciones Recientemente la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD) anunció la celebración de “SDQ Santo Domingo MICE 2019”, que cada año ofrece grandes oportunidades en beneficio al desarrollo de este segmento en el país
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POR ENI MEDINA
emedina@ctn.com.do
¿QUÉ, DÓNDE Y CUÁNDO? Del 7 al 9 de octubre en las instalaciones del Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel y Casino se realizará el SDQ Mice, evento que busca poner en la mira de grandes compradores al país y a su vez destacarlo como lugar idóneo para las celebraciones de grandes reuniones, convenciones y exposiciones. Santo Domingo Mice se denomina como la plataforma de comercialización que permite reunir en un mismo escenario a los hoteleros, suplidores aliados y otros profesionales relacionados a la industria de Grupos, Congresos, Convenciones, Eventos y Exhibiciones de la Ciu-
dad de Santo Domingo y a otros expertos de turismo de la República Dominicana con compradores especializados de este sector. Además SDQ Mice busca demostrar que República Dominicana tiene todas las condiciones para la celebraciones de grandes congresos y reuniones, es por esto que la noche inaugural será en el Embassy Suites by Hilton, el lanzamiento será en el Intercontinental y la segunda noche en el Catalonia. ¿QUIÉNES ESTARÁN ALLÍ? El evento reunirá en un mismo escenario a los hoteleros, productores de eventos, líneas aéreas, DMC’s, meeting planners, operadores turísticos, entre otros profesionales relacionados al turismo MICE del país, con compradores internacionales especializados de este sector.
De su lado, Thelma Martínez, directora general de SDQ Mice destacó la importancia de este evento ya que atrae compradores internacionales que pueden conocer el destino y llevarse una buena impresión de primera mano. El formato de la feria será B2B (business to-business por su siglas en inglés) con agenda de citas pre-establecidas entre suplidores y compradores de Estados Unidos, México, Brasil, India, Holanda, Ecuador, Uruguay, Colombia, Argentina, Países Bajos, Alemania, Costa Rica, Panamá, entre otros. ¡MUCHO QUE OFRECER Y MOSTRAR! Los participantes disfrutarán de una agenda en la capital, que incluirá los lugares y actividades más atractivas para estos gru-
pos, visita a la Ciudad Colonial, cenas, almuerzos y desayunos en distintos restaurantes de la ciudad, además de un tour para compradores a La Romana. En ese sentido, Roberto Henríquez presidente de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD), destacó el excelente trabajo que el Ministerio de Turismo ha desarrollado en los últimos años, en mantener y actualizar campañas especializadas para llegar a los diferentes nichos de mercado y para dar a conocer los diferentes destinos del país. “Este esfuerzo ha servido para ofrecer experiencias más completas y diferenciadoras”, señaló. “Es en este proceso, de especialización, SDQ MICE ofrece la oportunidad de dar a conocer la oferta de Santo Domingo y del país y potenciar
el multi-destino”, indicó Henríquez. El evento desarrollado en colaboración con el Ministerio de Turismo (MITUR), y cuenta con aliados estratégicos tales como el Ministerio de Cultura, el Ayuntamiento del Distrito Nacional y ASONAHORES. La dirección está a cargo de Thelma Martínez y el patrocinio de Sheraton Santo Domingo como hotel sede, Banco Popular Dominicano, DELTA, JW Marriott, Casa de Campo, Banreservas, Grupo Barceló, El Embajador a Royal Hideaway Hotel, Connect DMC, EITIE DMC, BD Travel, Grey Line República Dominicana, Soluciones Audiovisuales y el hotel Embassy Suites by Hilton. Para más información visite http://www.sdqsantodomingomice.com/es/expositores/
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MONTELLANO TESORO EN EL ATLÁNTICO Puerto Plata, República Dominicana
Localizados en la provincia de Puerto Plata, al norte de la República Dominicana, conformados por 20 parcelas con extensión superficial de casi 10 millones de metros cuadrados, propios para desarrollos turísticos, inmobiliarios, campos de golf, marinas, proyectos agroindustriales, entre otros. De belleza natural inigualable, cuentan con el esplendor de tres hermosas playas de arena fina y dorada, con ubicación privilegiada en el Océano Atlántico, excelente clima tropical y topografía llana. Además, estos terrenos están surcados por tres ríos con abundante y exuberante vegetación. El Comité de Políticas para la Realización de Activos (COPRA), tiene a la disposición la venta de estos terrenos.
Para mayor información
bancentral.gov.do
Teléfono: (809) 472-1104 Extensiones: 224/233
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"Experiencias", la industria turística vuelve a descubrir la "oferta complementaria" Los grandes operadores turísticos han identificado un nuevo filón de ingresos que revertirá en los destinos que opten por la creatividad y la excelencia Las personas siempre han sentido la necesidad de viajar, de conocer lugares, gentes y culturas. Cuando los viajeros descubrieron además la posibilidad de combinar esta exploración con descanso y ocio, surgió el turismo y, con él, una industria global. Históricamente, la touroperación se "inventó" para responder a dos necesidades: la de crear un concepto de viajes que permitiera la economía de escala, la optimización de costes para hacer accesible las vacaciones a una gran parte de la población; y la de ofrecer al turista una selección de servicios o paquetes turísticos (vuelo, alo-
jamiento, transfer, etc.) con unas garantías de seguridad y calidad contrastadas. Con el paso de los años y los avances tecnológicos el telex, el fax e incluso el teléfono quedaron obsoletos: Internet dio paso a una nueva era en el negocio turístico. Los paquetes vacacionales, antes fijos e inflexibles, se convirtieron en packs dinámicos que los clientes podían personalizar. Este mismo efecto se ha producido en los servicios en destino u oferta complementaria. Las tradicionales excursiones han dado paso a un nuevo concepto: las 'experiencias'. No se tra-
ta del producto tradicional con un nuevo envoltorio, sino de una evolución, pues al contar con datos concretos sobre los hábitos y preferencias de los turistas, estas "excursiones evolucio-
nadas" se ajustan perfectamente a los perfiles y expectativas de los clientes. Esta moderna forma de entender los servicios en destino ha sido identificada como una de las principales fuentes de negocio de los mayores operadores turísticos. Un “nuevo” filón de ingresos que se erige, además, como la mejor fórmula para dar seguimiento a todas las fases relacionadas con la experiencia del cliente y su calidad, pero además permite al turista interactuar en todo el proceso. Para ello, cobra peso el big data, la recopilación de macrodatos del cliente en tiempo real. Esta radio-
grafía permite al operador no sólo una mejor toma de decisión en revenue management, sino además la optimización del marketing de producto y del CRM. No es de extrañar que un gigante como TUI Group haya rebautizado su división Destination Services como Destination Experiences, convirtiéndola en uno de los tres ejes de su negocio (junto a hoteles y cruceros) o que recientemente comprase Musement, una start up de excursiones, espectáculos y visitas a museos. Otros grandes del sector online también se han sumado. Expedia ya contaba con oferta complementaria, mientras que Booking se ha hecho con la start up FareHarbor, TripAdvisor ha comprado Bokun y Airbnb está apostando por Trips. Por su parte, la mayor hotelera del mundo, Marriott International, anunció que expandiría su plataforma de experiencias, Moments, para ofrecer 110.000 actividades en más de 1.000 destinos. Un gran negocio que pertenece a los grandes operadores, "dueños" de los turistas, pero que revertirá en los destinos que opten por la creatividad y la excelencia como motor para consolidar sus núcleos turísticos más modernos o para relanzar sus zonas más maduras y obsoletas. Al fin y al cabo, son estas experiencias las que pueden hacer diferente o incluso único a un destino vacacional. Tourinews.es Contacto: info@tourinews.es
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HABITACIÓN 501
THE GRAND RESERVE AT PARADISUS PALMA REAL POR: CARLA P. CALZADA DORCA
cpcalzada@ctn.com.do Fotos: Cortesía Hoteles Meliá El lujo todo incluido alcanza una dimensión totalmente nueva. Sofisticado, elegante y moderno, The Grand Reserve at Paradisus Palma Real es el escenario perfecto para una experiencia diseñada para ser verdaderamente única. Aquí encontrarás una gran variedad de actividades durante su estancia. Independientemente de la edad, te toparás con actividades pensadas para ti. ¿Recuerdas el momento que hiciste algo por primera vez? Así te sentirás con la experiencia The Grand Reserve, llena de recuerdos para ti y tu familia. • Un paraíso exclusivo, lujoso y dirigido a las familias, en el que cada uno encuentra la satisfacción total. • Exquisito concepto culinario todo incluido, con una presentación y meticulosidad que rivaliza
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Si buscas descansar con estilo te tengo el lugar indicado, ubicado en la costa Este de la República Dominicana, en las playas azuladas de fina arena blanca de Playa Bávaro, The Grand Reserve at Paradisus Palma Real es el nuevo destino de lujo en Punta Cana con cualquier oferta que no sea todo incluido. • Un spa de categoría superior con todos los servicios, en colaboración con la prestigiosa marca Natura Bissé. • Un completo programa de fitness. • Swim-Up Suites con acceso directo a una impresionante piscina privada. EL HOTEL CUENTA CON: • Complejo de lujo todo incluido con 432 suites. • Stay at 1, Play at 3: programa exclusivo de completo acceso a servicios adicionales en Paradi-
sus Palma Real y The Reserve at Paradisus Palma Real. • Suites Swim-Ups con acceso directo a la piscina, jardín privado y terraza solárium. • Ocho conceptos nuevos de restaurantes ofreciendo cocina internacional: Domenica Gastro Hall, Kao Asian Fusion, Mina Meat Haus, Mangú Latin Fusion, Agua Marina Beach Nation, Amor de Mar-Mediterráneo (exclusivo para clientes Circle by Meliá), Lemon Fish Cevichería & Bar y Cannopi Grill Snack Bar. • Seis bares ofreciendo deliciosos cocteles y creaciones de ron local: Mama & Juana, Nube Bar,
Nectarina, Rubi Rocks Sports Bar, Black Oak (Cigar Club) y Rum & Juliet Pool Bar. • MAIA Spa de servicio completo por Natura Bissé ($) • Burn Fitness Studio, gimnasio todo equipado con programas dirigidos por un instructor. • Blast! un parque acuático lleno de aventuras para los mas pequeños con cuatro piscinas, toboganes, juegos y Cannopi Grill Snack Bar • Habitat, club de niños con programas educacionales, incluyendo espacios y actividades para el disfrute en familia. ACERCA DE CIRCLE BY MELIÁ Circle by Meliá es una nueva experiencia que no puedes dejar de conocer, que premia la flexibilidad y transparencia. Es un programa enfocado en experiencias que se empeña en personalizar cada detalle a las expectativas del cliente. Cuenta con Home Resort exclusivo para la Comunidad Circle (The Grand Reserve at Paradisus Palma Real) Entre
los beneficios figuran amenidades de alta calidad y mini bar personalizado como un mayordomo personal, excursiones personalizadas, experiencias culinarias de primer nivel, suites excepcionales, acceso VIP a los salones del aeropuerto, transporte de lujo, manejo del equipaje y registro privado en el camino hacia el Resort. Te invito a ser parte de este club, hay tres tipos de membresía: Infinite Blue, Infinite Red e Infinite Black Experience, donde se pueden acceder a miles de destinos y beneficios. Para más información visite www.melia.com
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Bávaro, Distrito Municipal Turístico Verón Punta Cana, Municipio Salvaleón de Higüey, Provincia La Altagracia. Teléfono: 809-726-9600 Email: thegrandreserve@melia.com
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EN EL MEDIO
XXXIII EXPOSICIÓN
COMERCIAL DE ASONAHORES
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El evento, el más importante en República Dominicana para los suplidores del sector turístico, tendrá lugar del 11 al 13 de septiembre en BlueMall, Punta Cana. El Vicepresidente Ejecutivo de ASONAHORES, Andrés Marranzini, compartió los principales detalles del encuentro comercial
POR CYNTHIA GARCÍA M.
En una entrevista en las oficinas de la Asociación de Hoteles y Turismo de República Dominicana (ASONAHORES), su Vicepresidente Ejecutivo Andrés Marranzini, compartió los principales detalles de la XXXIII Exposición Comercial que realiza anualmente la entidad, en su edición 2019. El evento, principal punto de encuentro para los suplidores del sector turístico dominicano, contará con una importante asisten-
cia de participantes. “Para esta trigésimo tercera edición, contaremos con más de 3000 metros cuadrados de espacio ferial, 330 stands y más de 120 empresas participantes. Estamos complacidos por lo que será, pues este es el espacio ideal para establecer acuerdos y negociaciones”, señaló Andrés Marranzini. NOVEDADES EDICIÓN 2019. Como cada año, ASONAHORES innova a la búsqueda de facilitar los procesos de negociación y aperturar el encuentro
a una mayor cantidad de participantes. “Hemos extendido el horario, que en esta edición será de 12:00 noon a 9:00 pm, lo que permitirá conectar mejor con las actividades nocturnas y de corte social que preparamos para nuestros invitados. Además, y muy importante, este 2019 la feria estará completamente abierta al público. Antes era un evento solamente profesional, pero desde el 2018 decidimos crear un espacio profesional y un espacio para la gente. En este año, como hicimos en la edición del DATE, los profesionales registrados tendrán un acceso a un sistema electrónico donde podrán hacer citas, y tener intercambios de hasta 10 minutos con cada parte interesada, lo que garantiza el clima de negociación favorable y eficiente, que es uno de los objetivos que busca la Exposición Comercial”, explicó Marranzini. En este 2019, la trigésimo tercera versión contará también
con una cantidad importante de empresas de nuevos segmentos que antes no estaban en los suplidores tradicionales de la industria, como es el caso de compañías dedicadas a temas de seguridad. BLUEMALL PUNTA CANA: ANFITRIONA DE LA FERIA. Para esta edición, BlueMall Punta Cana acogerá la Exposición Comercial, gracias a las facilidades que ofrece para tal fin, destacándose como uno de los puntos comerciales más importantes de la zona este. Al respecto, el Vicepresidente Ejecutivo de ASONAHORES compartió: “El tema espacio ha sido fundamental para nosotros a la hora de aumentar en expositores, y eso lo debemos a BlueMall. Este año, por ejemplo, hemos crecido aproximadamente como en 20 stands. Además, la plaza nos brinda solución a uno de los principales problemas que levantábamos en las encuestas realizadas a participantes en la feria, los cuáles eran: parqueo y acceso. En BlueMall encontramos la coyuntura perfecta para dar solución a esos temas”. UN EVENTO DE CARÁCTER INCLUSIVO “Siempre ha sido una estrategia de ASONAHORES el estimular la participa-
ción de producción nacional, ya sea industrial, agrícola o artesanal o de servicios de capital dominicano, y que el encadenamiento que en RD se produce en lo que es la industria turística, de verdad se refleje en los suplidores del sector”, señaló Marranzini, abordando uno de los rasgos principales del encuentro, que es la inclusión. La feria permitirá la participación a artesanos que confeccionan productos consumidos por el sector hotelero. A través de los programas “Progresando” y “Solidaridad” de la Vicepresidencia de la República, se brinda un espacio para mujeres donde estas puedan presentar sus distintos proyectos de emprendimiento. ¿SABÍAS QUE? Celebrada anualmente en el mes septiembre, la Exposición Comercial de ASONAHORES es reconocida como la actividad insignia de esta entidad desde hace más de 30 años. Es un evento dirigido a suplidores de bienes y servicios de la industria turística nacional e internacional con el propósito de exhibir sus productos, de primera mano, a los compradores y directores de los principales hoteles y restaurantes del país, así como a la gama de empresas afines.
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DE ACTUALIDAD
PROGRAMA DE PASANTÍAS “TODOS A BORDO” HACIA UNA JUVENTUD COMPROMETIDA Y EFICIENTE
La creación de oportunidades de empleo, así como la formación de jóvenes para un ambiente laboral cambiante y competitivo, es una de los principales rasgos de una sociedad equitativa y progresista.
POR: CYNTHIA GARCÍA M.
Fotos: Cortesía de AVIAM LTD Dentro de los principales objetivos que se espera alcanzar en los estudiantes, están vincular la formación teórica a la práctica, adquirir experiencia mediante la resolución de problemas y situaciones reales dentro del ambiente laboral y favorecer la transición entre la etapa educativa y laboral, desarrollando competencias y aptitudes en el ejercicio de la profesión a elegir. La preparación de la juventud y su relación con el turismo, principal fuente económica de la República Dominicana, es uno de los objetivos prioritarios del sector público y privado. Con regularidad, se desarrollan iniciativas destinadas a promover la educación juvenil en este segmento. Uno de los ejemplos actuales, es el programa de pasantías técnicas “Todos a Bordo”, ejecutado por AVIAM LTD y Caribbean Holding Group, en alianza estratégica con la Fundación Grupo Puntacana, el Aeropuerto de Punta Cana y el Cuerpo Especializado en Seguridad Aeroportuaria y de la Aviación Civil (CESAC). ¿EN QUÉ CONSISTE “TODOS A BORDO”? La iniciativa brinda oportunidad a jóvenes de la comunidad en término del bachillerato, de insertarse en el mundo laboral y empezar a aplicar las habilidades técnicas adquiridas en áreas de la operación de Caribbean Catering
¿SABÍAS QUÉ? n AVIAM LTD y Caribbean Catering Services (CCS) pertenecen al grupo de empresas CCS Holding Group.
ción de 6 semanas, en las cuáles los pasantes serán sometidos a un período de Capacitación y Entrenamiento de 1 semana, y 5 semanas de operación en las áreas correspondientes. RESPONSABILIDAD SOCIAL: POR UNA JUVENTUD CON OPORTUNIDADES El desarrollo de “Todos a Bordo” es una muestra evidente del compromiso social hacia la juventud dominicana.
Services (CCS) y AVIAM, dentro de las instalaciones del Aeropuerto de Punta Cana. Permite un acercamiento de la juventud a la industria de aviación civil nacional e internacional, facilitándoles aprovechar la experiencia adquirida durante el programa para ocupar pues-
tos laborales en las diferentes empresas de la estructura aeroportuaria dominicana, al concluir los estudios. ¿A QUIÉNES ESTÁ DIRIGIDO? El programa “Todos a Bordo” está diseñado para jóvenes entre 16 y 18 años de edad. Tiene una dura-
nCaribbean Catering Services (CCS) es una empresa que ofrece a las aerolíneas nacionales e internacionales opciones alimenticias de la mejor calidad. n AVIAM LTD es una empresa que brinda los servicios de tierra a las aerolíneas como, carga y descarga de las aeronaves, desplazamiento de pasajeros en la plataforma a las terminales, transporte de carga, servicios en la aviación ejecutiva privada, entre otros.
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TURISMO SOSTENIBLE
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Con un importante posicionamiento a nivel nacional e internacional, AVIAM LTD destaca como la empresa líder de operaciones en el sector aeronáutico. La calidad de sus servicios y eficiencia del personal, la colocan dentro de las más importantes instituciones en su mercado en la República Dominicana
AVIAM LTD Y AEROPUERTO INTERNACIONAL DE PUNTA CANA: APOSTANDO POR EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE POR: CYNTHIA GARCÍA M.
Fotos: Cortesía de AVIAM LTD ¿QUÉ ES AVIAM LTD? AVIAM LTD es una compañía dedicada a proveer servicios de asistencia en tierra a todos los clientes de la aviación comercial, general o ejecutiva. Garantiza la calidad del servicio, interacción y las métricas de desempeño que se logran en un entorno cada vez más desafiante. ¿CUÁLES SERVICIOS OFRECE? Dentro de los servicios que AVIAM LTD ofrece, se encuentran: n Dirección de Coordinación y Centro de Operaciones. Proporciona soporte y funciona como enlace de comunicación, coordinación y optimización de los servicios y departamentos operacionales. n Servicios en Rampa. Ofrece servicio de asistencia en tierra a
das. Tienen cero emisión de dióxido de carbono, y una autonomía de 8 a 10 horas para trabajar con batería.
las aerolíneas, como carga y descarga, servicio de baños y agua potable, limpieza de aeronaves, unidad generadora de energía, unidad generadora de reacción, entre otros. n Transportación. Cuenta con una flotilla de autobuses, que aseguran traslado seguro y confortable de pasajeros en la rampa, pasajeros VIP, abordaje para pasajeros discapacitados. n Transporte de Carga. Flotilla de camiones refrigerados que garantiza transportación de mercancías perecederas, asegurando la cadena de frío adecuada. n Servicios Generales y Aviación Ejecutiva. UNA EMPRESA COMPROMETIDA CON EL MEDIO AMBIENTE. Como parte de los cambios actuales que tienen lugar en el
mundo, donde el cuidado del medio ambiente es una prioridad gubernamental y para las empresas privadas, AVIAM LTD hace su apuesta “green”. Enfocados en sus políticas de sostenibilidad y protección del entorno, la empresa adquirió recientemente un conjunto de equipos ecofriendly (iniciando operativos ya en los servicios provisto en el aeropuerto de Punta Cana) destinados a reducir las emisiones de dióxido de carbono al medio
ambiente y optimizar operaciones haciendo uso de energía limpia. Algunos de ellos son: -Correa Equipaje Charlatte Modelo CBL 2000E. Son correas de equipaje eléctricas y con sistemas de seguridad de última generación. -Tractores Charlatte Modelo T135 EVO. Tractores propulsados por energía eléctrica, con capacidad para remolcar hasta 5 tonela-
-Rampa de Abordaje de Pasajeros Modelo Aviramp Internacional. Cuenta con un sistema de iluminación interna que utiliza la energía solar. Es un sistema de abordaje de aviones cuerpo ancho mediante rampas, para facilitar el embarque de pasajeros con movilidad reducida o algún tipo de discapacidad. -Autobuses super-articulado para pasajero en rampa. Capacidad 190 pax. Piso bajo para facilitar acceso, rampa manual para accesibilidad con silla de ruedas, configuración de eje trasero direccional y su reducido círculo de viraje permite acoplarse de forma más sencilla, además del buen desempeño en curvas o retornos.
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CARAS DEL SECTOR POR: ENI MEDINA
Foto: Cortesía hoteles Meliá
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antiago Rivera es Licenciado en Dirección en Administración Turística y Diplomado en Gestión Turística por el Centro Superior de Hostelería de Galicia adscrito a la Universidad de Santiago de Compostela en España, además posee algunas certificaciones de Cornell. Su trayectoria transcurre sólo en Meliá Hotels International por cuatro continentes, en posiciones directivas en diferentes lugares en España, Túnez, China y América. En esta ocasión vamos a conocer más de cerca su trabajo en la República Dominicana. ¿Cómo llega a República Dominicana y cuál fue su primera impresión del destino? Es mi segunda etapa en RD, ya que había estado en los años 2010 y 2011 aquí. Conocía el destino y el país, pero después de estos años me he encontrado un destino totalmente cambiado y actualizado. La mejoría en oferta e infraestructura es notable y muy palpable. Todo esto hace que Punta Cana sea un destino puntero y muy atractivo para toda clase de viajero. Estos hoteles que usted dirige han pasado por una transformación, desde el nombre hasta su estructura física, ¿Podría comentarnos un poco acerca de esos cambios? El complejo que formaba Meliá Caribe Tropical, era todo un referente en Punta Cana y en el Caribe Latino. Si bien es cierto que durante los últimos años se acometieron algunas mejoras, no fue hasta el año pasado que hubo una transformación profunda, con una inversión muy fuerte y considerable. Yo diría que Meliá se ha reinventado en Punta Cana y con la separación en dos hoteles, diferenciando la experiencia para adultos como para familias, adecuándonos a las prioridades que el cliente de hoy nos demanda, estamos haciendo una gran diferencia que nuestros huéspedes están valorando mucho. La renovación de todas las habitaciones del hotel de adultos, Meliá Punta Cana Beach, cinco restaurantes nuevos, un The Level para adultos de nueva creación con un espacio único en la zona dónde en menos de 1 año se ha situado en el número 2 de Tripadvisor, la construcción de un cine al aire libre, un fantástico Splash Island, nuevas salas de reunión acondicionadas con la última tecnología, los lobbies completamente reformados y actualizados, y por último, la inauguración hace unas semanas de un maravillo Yhi Spa en la zona de adultos con una gran piscina situada en el lobby, hacen de estos dos hoteles un sueño que para cualquier persona puede hacerse realidad.
¿Cuál es ese factor diferenciador que ofrecen los hoteles Meliá Caribe Beach y Meliá Punta Cana Beach para esas vacaciones familiares soñadas? Cuando pensamos en hacer un hotel de
SANTIAGO RIVERA
Director hoteles Meliá Caribe Beach y Meliá Punta Cana Beach “Esa cercanía que existe en esta empresa tan grande, hace que te sientas miembro de esta gran familia”
adultos, no quisimos quedarnos con el clásico “Adults Only”, quisimos dar algo más, ofrecer una experiencia acorde a lo que la sociedad nuevo Yhi Spa, tenemos creado alrededor de esto un concepto “Wellness&Wellbeing”, donde nuestro cliente podrá tener una oferta variada alrededor de los cinco sentidos. Tenemos montado todo un paquete Core, con tres paquetes adicionales, dónde se podrá acceder a experiencias de Mindfullness, tratamientos únicos en Spa, sabores y platillos muy saludables en nuestra oferta de alimentos y bebidas, y tendremos 23 habitaciones acondicionadas de una manera especial con nuestro partnerStaywell®, dónde la experiencia será totalmente única. Por otra parte, la experiencia de familias, que además de tener unas habitaciones muy acondicionadas para este sector, un parque acuático, un cine al aire libre, nuestro programa Kids&Co., hacen que sea el lugar idóneo para que disfruten todos los miembros de la familia. Todo ello en un marco incomparable y paradisíaco de 500,000 m2 de jardines tropicales, un eco resort acompañado de los más altos estándares. Aunque todo esto no sería factible ni real, sin lo más importante y lo
que hace estos dos resorts especiales y únicos: SU CAPITAL HUMANO. Para usted ¿Qué es lo más satisfactorio del proceso de cambios que ha enfrentado la cadena en los últimos tiempos? Que sigamos conservando ese ADN que nos hace únicos. Aunque los tiempos nos exigen reinventarnos cada día, que sigamos teniendo ese sello que nos hace diferentes a los demás. ¿Cómo define su experiencia trabajando para la cadena Meliá? Digo con orgullo que yo he trabajado sólo para esta casa. Empecé siendo practicante, y me he podido desarrollar tanto a nivel profesional como a nivel personal. Creo que la impronta de nuestro fundador y Presidente, Don Gabriel Escarrer, permanece muy viva en esta Compañía. Esa cercanía que existe en esta empresa tan grande, hace que te sientas miembro de esta gran familia.
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DEPORTES EN ACCIÓN
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En los últimos tiempos, el fitness se ha convertido en una tendencia mundial. A su vez, la preocupación por desarrollar estrategias que preserven el medio ambiente se suma a la palestra empresarial y gubernamental. ¿Es posible que ambos intereses coincidan en una solución? La marca de artículos deportivos Sports Art trae la respuesta cio (por ejemplo, una hora de ejercicio en la elíptica puede generar hasta 160 vatios de electricidad) y devolverla de forma limpia a la red. Además, el proceso hace que a fin de mes, el consumo en las facturas eléctricas sea considerable, por el propio principio que utilizan nuestras máquinas.
SPORTS ART
LA REVOLUCIÓN DEL FITNESS QUE PRESERVA EL MEDIO AMBIENTE POR CYNTHIA GARCÍA M.
En una entrevista a Jaime Fairfoot, Director de Ventas de América Latina y el Caribe para Sports Art; y José Ramón Puig, CEO de Prodisa Dominicana, distribuidores oficiales del producto en el país, se dieron a conocer los principales detalles de esta iniciativa que promueve un estado de vida saludable, a la vez que se ocupa de la emisión de energía limpia y el cuidado del ecosistema.
¿EN QUÉ CONSISTE LA MARCA SPORTS ART? J.F. El mundo actual está viviendo una tendencia muy fuerte hacia la vida saludable. Cada vez más, las personas se comprometen al objetivo de cuidarse, alimentarse y ejercitarse, como una forma de vivir más y mejor. Ahora bien, esta importante tendencia del mercado se complementa con que también, las personas quieren contribuir a salvar el planeta: prefieren hacer ejercicios en aquellos espacios
conde existan ambientes eco-amigables, experimentar con rutinas o gimnasios que tengan una política definida hacia la protección de los ecosistemas. Ahí es donde nuestra marca, Sports Art, trae el diseño de tres equipos cardiovasculares: bicicleta, elíptica y trotadora, que transforman la energía humana, en electricidad reutilizable. ¿CÓMO ES ESTO POSIBLE? JRP. Es un proceso sencillo, que funciona partiendo del mismo prin-
¿SABÍAS QUÉ? ● La Caminadora Verde de Sports Art es una de las más famosas en el mundo, por ser la primera en incorporar un sistema de trabajo muscular de resistencia específico, a la vez que es una máquina “eco - friendly” ● La marca también tiene una línea de diseño enfocada al mundo de la rehabilitación médica, para la recuperación de pacientes con traumatismos, accidentes o enfermedades físico - motoras.
cipio que hacen los paneles solares. A través de un proceso interno de la máquina mediante un inversor, es posible aprovechar la energía que se genera haciendo ejerci-
¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES VENTAJAS DE OPTAR POR ESTE TIPO DE EQUIPOS, PARA UN GIMNASIO? JF. Yo diría, que en primer lugar, está el hecho de que hoy en día la gente prefiere moverse a sitios que tengan una política activa en pro del medio ambiente. Para el sector turístico, por ejemplo: cada vez son más los viajeros que investigan antes de hospedarse en los hoteles, qué tipo de hotel es. Es sumamente atractivo aquello que desarrolla estrategias comprometidas con el planeta: reducción de electricidad mediante paneles solares, disminución de dióxido de carbono al entorno, conservación de entornos naturales, etc. Imagina entonces si no será importante para el gimnasio de un hotel, o un club deportivo, poder decir que sus equipos son generadores de energía limpia. Es un plus, con efectos comprometidos y reales. Además, también está la disminución de consumo de electricidad. Eso es otro de los factores que lo hacen realmente atractivo en el mercado. SPORTS ART TIENE PRESENCIA EN CASI 80 PAÍSES. FINALMENTE LLEGA A REPÚBLICA DOMINICANA, DE LA MANO DE PRODISA DOMINICANA. ¿CÓMO HA SIDO LA ACOGIDA DEL PRODUCTO A NIVEL NACIONAL? JRP. Muy favorable. Los dominicanos cada vez estamos más comprometidos con la preservación del medio ambiente. Y el tema del fitness, desde hace años es una tendencia fuerte en el país. El hecho de combinar ambos elementos nos ha dado resultados muy positivos hasta la fecha, y estamos convencidos de que en la medida que nos sigamos dando a conocer, y persista la toma de conciencia de los beneficios que proveemos, los resultados serán más favorables aún.
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RINCÓN GASTRONÓMICO
RESTAURANTE “PASSION BY MARTÍN BERASATEGUI” EN PARADISUS PALMA REAL En esta entrega hablaremos sobre un restaurante muy especial el “PASSION by Martín Berasategui”, el cual es un ícono de las experiencias culinarias en Paradisus Palma Real Resort
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POR CARMEN CALZADA cmcalzada@ctn.com.do Fotos: Cortesía hoteles Meliá El único restaurante en República Dominicana firmado por el afamado chef vasco Martín Berasategui, una persona con un trato exquisito, muy especial, cortés, amable, con un don de gente que atrapa y cautiva con quien comparte, estas son solo algunas de las características humanas que distinguen a este gran profesional quien ha hecho famosa la expresión “garrote” y que cuenta con diez estrellas Michelin y con una gran trayectoria profesional salpicada de premios y reconocimientos de gran envergadura entre los que destacamos: el Tambor de Oro de San Sebastián en 2005, el Doctor Honoris Causa otorgado por la Universidad François Rabelais de Tours, también obtuvo, en dos oportunidades, el Premio al Mejor Restaurante del Mundo en los años 2015 y 2016 para el Restaurante Martín Berasategui por los premios Traveller’s Choice de Trip Advisor, entre otros. Recientemente, ha sido galardonado con los premios Lifestyle y Elle Gourmet por su impecable trayectoria. Además, tiene en el mercado más de una veintena de publicaciones editadas.
PASSION by Martín Berasategui es un restaurant muy “especial” porque en él se conjugan una serie de características que nos cautivaron desde el momento en que entramos en él, como son su elegancia exclusiva en un entorno vanguardista, su decoración en donde predomina el rojo “pasión” haciéndole honor a su nombre, donde la flor característica es la rosa roja y cuyo aroma esta impregnado en toda el área. PASSION by Martín Berasategui, ofrece una selección de los productos de la tierra, el mar y el campo, todos ellos cocinados con respeto y elegancia hacia el origen y tradición de nuestra cocina. Para todo el que tenga la oportunidad les recomiendo vivir esta experiencia, y disfrutar del “Menú de Degustación” que ofrece este templo gastronómico, una exquisita selección de platos con sabores vascos, concentrados en porciones perfectas para deleitar a los paladares más exigentes y claro, lo ideal es poder complementarlo con el “Maridaje” que recomienda el chef, una selección bien acertada que cuenta con espumantes, vinos españoles y franceses, lo cual hace una combinación perfecta, guiada por unos excelentes camareros que tienen la misión de acompañarnos de una manera elegante y perfecta para disfrutar de sabores incomparables.
Esta joya gastronómica no está solamente reservada para los huéspedes de Hoteles Meliá, pues este restaurant está abierto a todo el público que desee disfrutar de una cocina de primera. Por lo que, les recomiendo a todo el que esté en el área de Punta Cana o en nuestro país, y que buscan una experiencia gastronómica memorable, que visiten este gran restaurant “PASSION by Martín Berasategui”, créanme será la decisión más acertada y adecuada, no se arrepentirán. Sin límites y perfección – esta es la filosofía del día a día de este restaurante que sin dudas recibirá con los brazos abiertos a todos sus clientes. Un restaurant plagado de detalles y dónde al final de la experiencia, a las damas nos obsequiaron un rosa roja, un detalle bien halagador. En definitiva, “PASSION” es un lugar mágico, dedicado a satisfacer los gustos gastronómicos que proporcionan las experiencias auténticas para todos aquellos que deciden visitarlo.
Contactos para reservaciones:
Passion by Martín Berasategui at Paradisus Palma Real e-mail : pprl.restaurant.passion@ melia.com www.opentable.com
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HABITACIÓN 501
EMBASSY SUITES BY HILTON SANTO DOMINGO P
El emblemático Embassy Suites by Hilton Santo Domingo está ubicado en el corazón de la ciudad. Este hotel corporativo a tan solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional Las Américas, se encuentra en el edificio de Silver Sun Gallery, con una impresionante vista a toda la ciudad que le dejará sin aliento. Disfrute del acceso rápido al centro de Santo Domingo, plazas comerciales, restaurante, cines y la vibrante vida nocturna
de la planificación para ayudar a coordinar todos los aspectos de su evento. ● Alimentos y Bebidas, Audiovisuales y necesidades de IT/HSIA. ● 22,516 pies cuadrados de espacio flexible par eventos corporativos y sociales. ● Dos salones de baile y cinco salones de eventos. ● 4,300 Pies Cuadrados de espacio al aire libre, ideal para bodas y celebraciones sociales.
¿SABÍAS QUÉ? POR CARLA CALZADA DORCA
cpcalzada@ctn.com.do Foto: Cortesía de Embassy Suites by Hilton
● Desayuno: No importa lo que se le antoje para el desayuno, tienen más opciones para la comida más importante del día. Disfrute del desayuno gratuito, recién preparado, hecho de la manera que guste con sus complementos favoritos.
¿Todavía no eres miembro? Regístrese ahora mismo en HHonors.com/join. Con la membresía Hilton HHonors, la obtención de Puntos y Millas y el canje de los puntos están sujetos a los Términos y Condiciones de HHonors.
EVENTOS Si desea realizar una actividad en Embassy Suites by Hilton Santo Domingo saben exactamente lo que necesita para ayudarle a crear eventos espectaculares, desde pequeñas reuniones para su empresa, bodas, recepciones y convenciones tradicionales en el hotel, usted puede contar con profesionales
Contacto: Dirección: Avenida Tiradentes #32, Centro Comercial Silver Sun Gallery, 10119, Santo Domingo, R. D. Teléfono: +1 809-685-0001 Email: sdqsd_sales@hilton. com Web: www.santodomingo. embassysuites.com
● Bar Perle Noire: Con impresionantes vistas a la ciudad, usted podrá disfrutar de exquisitas bebidas.
HABITACIONES Este hotel cuenta con: ● 142 suites individuales de dos habitaciones. ● 36 suites dobles de dos camas. ● 2 suites de dos habitaciones accesibles. ● Disponibilidad de cunas para bebés. ● Llaves programadas con acceso por piso. Disfrute de la belleza, confort y relájese en las amplias habitaciones. Ya sea para un viaje de negocios o por placer, las suites le ofrecen toda la comodidad para hacer una estadía más agradable, incluyendo un dormitorio privado y una zona de estar independiente con sofá cama, sillón y área de trabajo bien iluminada, mini refrigerador, microondas y cafetera. Con amplias suites de dos habitaciones, desayuno preparado a su gusto y una recepción de cortesía con aperitivos
● Pool Bar: El lugar ideal donde relajarse, disfrutar de bebidas y aperitivos al aire libre.
Con Hilton HHonorsTM, cada vez que se aloja en alguna de las doce marcas exclusivas, suma puntos para disfrutar de noches gratis o incluso bonificaciones por celebrar una reunión o evento. Hilton HHonors, cuenta con un hotel para cada estilo, presupuesto y ocasión, lo que le permite transformar sus puntos en recuerdos para compartir, en más de 4,200 hoteles y resorts de todo el mundo.
paladar, situado en el Lobby del hotel.
y bebidas, los viajeros de negocios y turistas encontrarán una experiencia relajante y se sentirán como en casa. OTRAS FACILIDADES ● 24 horas centro de negocios con ordenadores, impresoras y conexión WiFi ● Servicio de Taxi ● Servicio de Lavandería ● Servicio en la habitación ● Gimnasio con equipo Life Fitness
● Piscina al aire libre, con vista infinita al horizonte ● 750 plazas de estacionamiento disponibles para huéspedes y visitantes. GASTRONOMÍA Disfruta de los diferentes restaurantes, como: ● Agatha Restaurant: Selecto restaurante de cocina internacional donde encontrará sabores únicos para deleitar su
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POR EL GPS
LUGARES QUE NO TE PUEDES PERDER EN TU PRÓXIMO VIAJE A CHICAGO
POR CARLA P. CALZADA DORCA
cpcalzada@ctn.com.do
ART INSTITUTE OF CHICAGO
CLOUD GATE
Cloud Gate, a menudo referido como “The Bean”, se ha convertido en la escultura icónica de Chicago el cual fue inaugurado en Millennium Park en 2004. El reflejo doblado del horizonte de Chicago hace hermosas fotografías, y los turistas de todo el mundo se han tomando fotos con el frijol brillante para las redes sociales. Sí, es brillante e irresistible. Adelante. Tócalo. ¡Quién sabía que un “Frijol” podría ser tan divertido!
SIGNATURE FOOD TOUR AT NAVY PIER Signature Food Tour en Navy Pier es una experiencia que dura 2 horas, junto a un guía turístico experto (también conocido como Food Ambassador) el cual les dará una mirada al sorprendente Navy Pier en Chicago, te mostrará la mejor comida en Navy Pier y te ayudará a disfrutar de las extraordinarias vistas del horizonte de la ciudad. Como expertos locales en alimentos locales, conoce los mejores lugares en los vecindarios y también te mostrará los mejores lugares para comer en Navy Pier. ¡Únete a esta experiencia cuando visites Chicago!
Si te gusta el arte no dejes de conocer el Art Institute of Chicago definitivamente una de las mejores cosas para ver en Chicago. Aquí encontrarás las historia y las grandiosas obras de los creadores del arte gótico americano así como la mayor colección impresionista en Estados Unidos. Los artistas destacados incluyen Degas, van Gogh, Gaugin, Monet y más. Para esta atracción les recomiendo que tomen el día entero para aprovechar todo lo que le puede ofrecer este magnifico edificio Beaux-Arts.
360 CHICAGO
Ubicado en el corazón del Windy City se encuentra 360 CHICAGO, aquí podrás aprovechar su Skywalk al aire libre para respirar el aire de adrenalina, está abierto hasta las 11 p.m. todos los días. También te subirás en los ascensores más rápidos de América del Norte los cuales suben al piso 94, a 305 metros de altura, en solo 40 segundos. Si te sientes valiente, también puedes visitar TILT, que se inclina de manera segura hasta ocho visitantes sobre el borde del edificio para obtener vistas únicas desde 1,000 pies de altura. Luego de un día de aventura en el 360 Chicago saldrás aprendiendo sobre la historia, la cultura y el paisaje natural de la ciudad.
THE MAGNIFICENT MILE
¿Te gusta ir de compras? Con un nombre acertado, The Magnificent Mile es el lugar perfecto para turistas y empresarios. The Magnificent Mile es también el corazón de la escena gastronómica de Chicago. ¡Intenta no perderte una sola tienda! Comienza en Michigan Avenue, en el río Chicago y dirígete al norte hasta Oak Street. Dado que The Magnificent Mile es el mejor lugar para ir de compras en Chicago, seguramente encontrarás todo lo que necesitas, ya sea ropa, joyas, juguetes o tiendas de mascotas, The Magnificent Mile tiene algo para todos. Si tienes la suerte de estar en Chicago durante la temporada navideña, intenta asistir al Magnificent Mile Lights Festival y disfrutarás de actividades familiares, conciertos de música y un desfile de luces.
SKYDECK CHICAGO
Una de las atracciones más impresionantes en Chicago es The Ledge, un balcón acristalado, para disfrutar de una vista única. Las cajas de vidrio se extienden a 4,3 pies del edificio, lo que le permite tener una vista clara ¿Te atreves a salir? Se encuentra ubicada en el edificio más alto del hemisferio occidental, la cima de la Torre Willis. El cual recibe más de 1.3 millones de visitantes cada año. Su plataforma de observación en el piso 103, se eleva a 1,353 pies (412.4 metros) sobre el nivel de la calle.
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Supliendo los proyectos hoteleros más grandes del país con la mayor calidad y variedad de productos orientados al sector
LO QUE BUSCAS LO ENCUENTRAS. TODO EN UN MISMO LUGAR.
lunes a viernes
SANTO DOMINGO roberto pastoriza no. 164 ensanche naco tel.: 809.227.1322 fax: 809.227.1522
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LAST MINUTE
ANÁLISIS DE RIESGOS: ASESORES Y CORREDORES DE SEGUROS
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Con una gran experiencia en el sector de corretaje de seguros, Simón Mahfoud, decide unirse al equipo de Análisis de Riesgos, una empresa enfocada en asesorar y cubrir de una manera integral la vida y bienes de sus clientes. A pesar de que la empresa ya tiene unos 10 años en el mercado dominicano, esta unión ha dado como resultado una fusión que combina de manera magistral la experiencia, la pasión y el conocimiento. En este Last Minute conozcamos un poquito más de cerca algunos aspectos sobre el enfoque y visión de trabajo de este destacado equipo
EQUIPO CORPORATIVO Simón Mahfoud Miguel, Presidente del Consejo de Administración y responsable de Negocios y las Relaciones Públicas; Evangelina Alburquerque de Mahfoud, Responsable del área de Salud, Cotizaciones, Emisiones y Reclamos; Leonor M. Rivas Miolán, Gerente Administrativa y Gabrielle Mahfoud, Gerente General y responsable del área de Negocios. POR ENI MEDINA
emedina@ctn.com.do ¿Cómo surge la iniciativa y que comprende esta nueva propuesta que presenta Análisis de Riesgos? Análisis de Riesgos tiene 10 años de operaciones de la mano de Gabrielle Mahfoud, hace poco más de un año se le unió su padre, el señor Simón Mahfoud, ejecutivo de más de 30 años de experiencia en la industria del seguro para apoyar y aportar su conocimiento y expertise a los objetivos de la fir-
ma. Estos objetivos se circunscriben a asesorar y acompañar a los clientes en el análisis para la mejor protección de sus propiedades y vidas. En el ámbito del corretaje de seguros ¿Qué factor diferenciador propone Análisis de Riesgos al mercado dominicano? Pocas veces se reúnen conocimiento, experiencia y pasión por el servicio en una sola empresa. Este conjunto de atributos es el factor diferenciador que ofrece Análisis de Riesgos. Creemos en el servicio excelente y así
mismo en el reclutamiento de recursos capacitados técnicamente, pero principalmente con las competencias de servicio y disposición indispensables para atender y solucionar las necesidades y requerimientos de nuestros clientes. ¿Cuál es la visión de la propuesta y la manera en que han previsto captar el nicho deseado? En nuestro plan de acción para este 2019 tenemos como objetivo principal diversificar la cartera de clientes, personales y corporativos. Para ello hemos esta-
blecido una serie de metas definidas soportadas bajo un detallado plan de acción con el cual confiamos cumplir la producción planeada. Podríamos resumir la propuesta en tres renglones de crecimiento para nuestra firma: Producción, Marketing y Relaciones Públicas, Recursos Humanos. ¿Cuál es el alcance de su propuesta y que novedades podremos percibir en lo adelante? Es importante destacar al mercado que la firma trabaja en todos los ramos de seguros, Generales y Personales y están
en la capacidad de brindar asesoramiento de calidad mundial a todos sus clientes. Antes de que finalice el año estaremos abriendo nuestra primera sucursal en la ciudad de Santiago de los Caballeros.
Contacto:
Dirección: Calle Porfirio Herrera no.14 Ens. Piantini, Santo Domingo, D.N., República Dominicana Teléfono: 809-707-0198
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TESOROS DEL MUNDO
¡BIENVENIDOS A SEÚL, COREA DEL SUR! P En esta ocasión exploraremos una de mis ciudades favoritas en Asia. Seúl es un lugar donde abunda la comida callejera, donde la cultura del café se lleva a un nivel completamente diferente, donde los lugares antiguos se sientan junto a los imponentes edificios de vidrio, y donde el arte y la creatividad dan pulso a la ciudad. En resumen, es un lugar que tienes que ver por ti mismo y disfrutar de un sin número de atracciones y destinos. Quiero compartir algunas cosas que demuestren el encanto y la historia de esta hermosa ciudad
POR CARMEN CALZADA
cmcalzada@ctn.com.do Fotos: Fuente externa Vamos a dar inicio en la plaza Gwanghwamun, donde se encuentran dos figuras importantes. Primero, verás la estatua de Yi Sun-Sin, él fue un comandante de la marina responsable de muchas victorias en el mar y aún hoy se venera. Luego, unos pasos hacia el norte, te encontrarás con una estatua sentada del Rey Sejong el Grande, quien fue el cuarto rey de la dinastía Joseon. Desde aquí podemos continuar hasta el Palacio Gyeongbokung para ver el cambio de los guardias reales, que toma lugar dos veces al día y es una ceremonia genial para presenciar. Uniformes, armas y música en vivo incluidos. A continuación tenemos Namsan, que ofrece una caminata fácil en el centro de la ciudad. Esta caminata en particular te llevará a la Torre de Seúl. La Torre de Seúl es un punto muy importante en la ciudad. Si viajas en el elevador hasta la cima,
puedes obtener vistas de 360 grados de la ciudad. Si quieres una verdadera noche divertida, te recomiendo dirigirte hace Hongdae. Esta área recibe su nombre de Hongik Daehakgyo, que es una de las principales universidades de arte. Esto se traduce en un área llena de creatividad y también es ideal
para la vida nocturna llena de karaokes, rica comida y grandes fiestas que duran la noche completa. Una experiencia que no puedes perderte es visitar un jjimjilbang. Estos son unas saunas, casa de baños y espacio comunitario donde puedes relajarte y mimarte un poco. Los jjimjilbangs tienen diferentes salas
donde puedes dormir, mirar películas, leer, comer y mucho más. Se dice que Siloam Sauna es la mejor de la ciudad y también está convenientemente ubicada frente a la estación de Seúl. Un vecindario para no puedes dejar fuera de tu itinerario es Insadong. Esta área es el hogar de tiendas de antigüedades, galerías de arte y tiendas de recuerdos donde puedes comprar regalos tradicionales coreanos para llevar a casa. Si paseas por las pequeñas calles y callejones de Insadong, también descubrirás muchas lindas casas de té que son muy populares ya que son una forma encantadora de relajarte después de un largo día en esta ciudad agitada. Ahora hablemos de comida por un segundo. La cocina coreana es muy popular y es imprescindible que disfrutes de ella en tu visita. Cuando estés en Seúl, no te pierdas un plato caliente de sopa con un caldo tan rico como su historia en Imun Seolnongtang, establecido en 1904, que lo hace el restaurante más antiguo de todo Seúl. El Namdaemun Market es donde los dos grandes amores van de la mano ya que son su gran comida y su sinnúmero de
tiendas para comprar. Aquí es donde los locales han estado haciendo negocios durante más de 600 años. Una vez termines de hacer unas compras, te recomiendo tomar un descanso para un rico refrigerio en esta misma área. ¡Desde colas de langosta hasta helados de casi un pie de altos, las opciones son ilimitadas! A unos kilómetros de Seúl hay otra excursión que te dará una pausa para reflexionar, el pequeño pueblo de Panmunjom. Después de 3 años de una guerra brutal, fue aquí en 1953, donde se firmó el acuerdo entre Corea del Norte y Corea del Sur. Desde el puesto de observación se puede ver el espacio que separa a las dos Corea, sin embargo, a pesar de la tristeza que se puede sentir en el ambiente también existe una sensación de esperanza imperante. Cuando el sol se pone y la ciudad se ilumina, los locales se reúnen a las orillas de río Han para ver cómo en el puente de Banpo estalla en espectáculo de olas de agua y luz. Es en un momento como este donde las personas reflejan las posibilidades, la imaginación y se aprecia el día vivido.
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CARAS DEL SECTOR POR ENI MEDINA
Foto: Cortesía Embajada de los EE.UU
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ntes de convertirse en Embajadora, asegura que no había visitado la República Dominicana. Sin embargo, confirma sentirse muy agradecida de que el presidente Trump le seleccionara para servir en el país. Su primera opción y la posición es aún más gratificante de lo que esperaba, puntualiza y destaca que al vivir en el estado de la Florida, entiende los temas del Caribe; ya sea educación, comercio internacional, la lucha contra el narcotráfico y tráfico de personas, y sobre todo la necesidad de la preparación ante desastres naturales.
ROBIN BERNSTEIN Embajadora de los Estados Unidos en República Dominicana
¿Cuál fue el primer pensamiento que le surgió cuando se enteró que fue designada como Embajadora de los Estados Unidos de América en la República Dominicana? El pensamiento de gratitud. Una de las razones por las que quería venir aquí es porque la República Dominicana fue el único país del mundo que aceptó al pueblo judío en 1938, durante la conferencia de Evian. De hecho, para mí fue una obligación moral natural elegir servir aquí. Quería tomar los regalos que me habían dado y devolverlos a un país que salvó a los judíos en ese momento difícil. ¿Cómo puede definir la relación diplomática establecida entre República Dominicana y los Estados Unidos de América a través de los años? Recientemente se ha informado que nunca han sido más fuertes. Nuestros países tienen mucha historia, cultura, oportunidades y desafíos compartidos. Casi 3 millones de turistas estadounidenses visitan la República Dominicana cada año, y casi 2 millones de dominicanos viven en los Estados Unidos. Estoy realmente emocionada de continuar fomentando la relación bilateral y expandir las áreas de colaboración. ¡Estamos Unidos! ¿Cuál es el enfoque de trabajo que tiene la misión diplomática en el país? Mis cuatro prioridades son: seguridad, inversión y comercio, preparación ante desastres y educación, a las que me gusta llamar SIDE, por sus siglas en inglés. Estas prioridades incluyen asegurarse de que nos centramos en el fortalecimiento de todas estas áreas. SIDE by SIDE, podemos hacer una diferencia. Recientemente se realizó una “Reunión Ministerial de la Alianza por la Resilencia entre los Estados Unidos y el Caribe”, ¿Qué significado tiene esta alianza para el país y cuáles beneficios serán canalizados a través de la misma? La “Alianza de Resiliencia entre los Estados Unidos y el Caribe” fortalecerá la relación entre los Estados Unidos y el Caribe y promoverá nuestros intereses compartidos para lograr una mayor preparación y resiliencia ante los desastres naturales. La alianza implica comprender el riesgo y pro-
“Espero que la gente me recuerde como una voz para las mujeres y los niños de este país y también como alguien comprometida con el fortalecimiento de nuestra relación bilateral” mover la acción a través de iniciativas como el intercambio de información meteorológica y el mapeo de marejadas ciclónicas. También estamos trabajando en iniciativas que construyen comunidades resilientes. Y, por último, el tercer pilar de la alianza es mejorar la respuesta ante los desastres. En marzo, la Embajada auspició el programa de Hip Hop “NextLevel” como una iniciativa para fomentar el intercambio de conocimiento, desarrollo de técnicas musicales y proporcionar estrategias para la prevención de conflictos, ¿Cómo podemos medir el impacto de este programa en los jóvenes dominicanos? Las actividades de NextLevel se enfocaron en promover la resolución de conflictos e interactuar con audiencias más jóvenes en áreas con poco o ningún acceso a músicos estadounidenses de hip-hop. Setenta jóvenes de escasos recursos de las comunidades de San Luis, San Cristóbal, Boca Chica, Villa Juana y Cristo Rey participaron en el programa por dos semanas. El programa NextLevel también ayudó a estos jóvenes, elegidos por su talento, a centrarse en el aspecto empresarial de la música. Pudimos ver el fuerte impacto que tuvo el programa durante la presentación final. Los estudiantes no sólo pudieron mostrar su talento, sino que la nueva red que crearon les ayudará en los próximos años. ¿Qué programas adicionales prevé desarrollar la Embajada en beneficio de los jóvenes? Realizamos diferentes programas dirigidos a jóvenes, incluidos intercambios académicos para estudiantes de grado y posgrado para estudiar en los Estados Unidos, y programas de ciclo corto para desarrollar su liderazgo y también sus habilidades empresariales. Para aquellos interesados en
completar un título de posgrado en los Estados Unidos, la convocatoria para nuestro programa de estudios Fullbright está abierta y cierra el 31 de mayo. Todas las informaciones sobre nuestros programas están en nuestras redes sociales @EmbajadaUSAenRD. Usted tiene una visión muy definida en cuanto al liderazgo de la mujer, su impacto y aportes en el desarrollo de las sociedades, muestra de esto es la iniciativa del Departamento de Estado, y la implementación en el país de la Academia de Mujeres Emprendedoras (AWE), ¿Qué otras iniciativas fomentarán la Embajada a favor de la mujer? Ayudar y asesorar a las mujeres ha sido absolutamente uno de mis objetivos. Sabemos que el invertir en mujeres retorna al país y a la familia. En ese sentido, lanzamos un programa piloto mundial llamado VitaminAngels que proporcionará multivitamínicos a mujeres embarazadas y sus hijos, con la finalidad de disminuir la tasa de mortalidad. También, a finales de abril lanzamos la Academia de Mujeres Emprendedoras (AWE) con el objetivo de enseñar, capacitar y asesorar a mujeres para que se conviertan en empresarias exitosas. En coordinación con nuestros socios implementadores, Innovati y PrettyBusy Club, seleccionamos 36 jóvenes dominicanas, para participar en esta academia que ofrece capacitación, tutoría y creación de redes profesionales con el objetivo de acelerar y hacer crecer sus proyectos empresariales. La República Dominicana es el país piloto para este nuevo programa global. Otra importante iniciativa enfocada en las mujeres es la de la Corporación de Inversión Privada en el Extranjero (OPIC, por sus siglas en inglés). A través de su iniciativa 2X, OPIC invertirá directamente $350 millones de dólares y movilizará más de $1 mil millones de dólares en capital en todo el mundo para apoyar empresas de mujeres y lideradas por mujeres que proporcionan un producto o servicio que como resultado empodere a otras mujeres. Sabemos que cuando las mujeres obtienen ingresos competitivos, gastan el 90 por ciento de ello en alimentos, atención médica y educación, lo que fortalece a las familias que son la base de un país exitoso. Espero que la gente me recuerde como una voz para las mujeres y los niños de este país y también como alguien comprometida con el fortalecimiento de nuestra relación bilateral a través de estas iniciativas. RESPUESTAS CORTAS Lo mejor de mi trabajo es…la oportunidad de tener un impacto positivo en la vida de las personas. Un sueño por cumplir… empoderar a tantas mujeres y niños como sea posible. Mi plato favorito de la gastronomía dominicana es… mousse de chinola. Un lugar que muero por conocer en República Dominicana… la península de Samaná.
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HISTORIA Y ARTE
EL GRAN INGENIO AZUCARERO DE BOCA DE NIGUA P
Una de las grandes riquezas que aportó nuestro país a España y a Europa, fue el azúcar de caña. Gramínea que fue traída desde Canarias, al inicio del siglo XVI. Las plantaciones fueron dotadas de trapiches para triturar la caña. Estos funcionaron con piedras de moler, similares a las utilizadas para la molienda del trigo. La rueda de piedra del trapiche, era movida usualmente a mano por los indígenas y luego por negros africanos, traídos a la isla en condición de esclavos. Con el jugo extraído, se confeccionaba la melaza o melado
POR: MARÍA CRISTINA DE CARIAS Y CÉSAR IVÁN FERIS IGLESIAS
En el siglo XVI y una buena parte del XVII, se levantaron grandes trapiches, en plantaciones a lo largo y ancho de toda la isla; concentrándose la mayoría de ellos, en la franja sur de la isla, desde Azua hasta Higüey. En las tierras cercanas a Santo Domingo y en las riberas de los ríos circundantes, se establecieron una serie de plantaciones, aprovechando la facilidad de trasporte que brindaban los ríos y la cercanía del puerto para la exportación de los rubros hacia Europa. Por extraño que parezca, el azúcar, resultado final de la molienda y el ron, como subproducto de la misma, se convirtieron en productos más importantes que el oro, el cual resulto de difícil extracción o de obtención por lavado en los ríos. Una vez fueron traídos de Europa los animales de carga y de tracción, tales como caballos, bueyes, mulos y asnos, estos substituyeron a los seres huma-
nos, en la pesada labor de la molienda. A final del siglo XVII, en Inglaterra y luego en la Madre Patria, el desarrollo científico dio por resultado las calderas de vapor de agua, las que, aplicadas a la molienda, accionaban mecánicamente las ruedas de los molinos para triturar y extraer el preciado líquido. Este sistema se implantó en Canarias y en las plantaciones de la isla Española. También se utilizó la fuerza hidráulica de los ríos cercanos. Por esos años, fue construido el más moderno ingenio azucarero de su tiempo, perteneciente al marqués de Iranda. Establecimiento de grandes proporciones físicas y con extensas tierras laborables. Fue levantado con ladrillo y tapia, teniendo el edificio central de las calderas, doble nivel. Un primer nivel en el subsuelo, en donde estaban localizadas las calderas, con un techo intermedio cubier-
to de tejas planas de ladrillo, el que permitía la entrada de la luz sobre el nivel de tierra. En el nivel superior se iba almacenando el melado en moldes, para su enfriamiento, solidificación y conversión en panela. La estructura del edificio principal es notable por la audacia de los elementos estructurales. Para sostener el peso del segundo nivel, destinado a sostener
artículos de peso, fue necesario utilizar una serie de arcos de medio punto, en ladrillo y tapia, de anchura considerables. Sistema estructural que ha pervivido por casi cuatrocientos años. El segundo edificio corresponde al lugar de la molienda de caña. Esta edificación de planta central octogonal, tiene altura suficiente para poder almacenar el producto de la molienda.
La tercera edificación cercana, guardaba el producto final, empacado y listo para su traslado al puerto de Santo Domingo. Existían también edificaciones longitudinales, destinadas a albergar a los esclavos que realizaban las tareas del ingenio. Se encuentran también varios canales realizados en ladrillo y tapia, para la conducción del agua, destinada a las calderas. Existe un gran patio pavimentado con ladrillo donde se almacenaba la leña y el bagazo de caña que servían para alimentar el fuego de las calderas. Además de albergar las carretas en las que se transportaba las cargas de panela de azúcar, al puerto y la melaza para la elaboración del ron, en otros establecimientos. El ingenio contaba además edificaciones para caballerizas, letrinas y cocinas para alimentar a los esclavos. No se han encontrado aún los restos de las viviendas de los administradores del ingenio ni aquella del propietario, lujosa por demás, por tratarse del marqués de Iranda, personaje prestante de la época. Durante la segunda mitad del siglo XX, se restauraron los restos arqueológicos de este ingenio; partiendo del principio consistente en la interven-ción integral de solo el cincuenta por ciento de los restos encontrados; dejando lo otro como ruinas arqueológicas. Al ingenio de Boca de Nigua se llega por modernas carreteras, por lo que resulta fácil la visita para gozar del espectáculo del más importante inge-nio colonial de las Antillas.
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