HOUSTON Latinos PROOF
SIP & SAVOR
Mi
Cocina al mejor estilo Tex-Mex Por Ruth Silva
LA
vida en The Woodlands es una fiesta los 7 días y las 24 horas. El ambiente descomplicado, la belleza de las calles y sus casas, las arboledas que te hacen sentir que vives en medo del bosque, la tranquilidad y ausencia de crímen, la amabilidad de las personas, las familias y los niños, la exclusividad de sus tiendas, el buen gusto por las cosas finas y la elevada cultura gastreonómica y vitivinícola, la han calificado como una de las 10 mejores ciudades del país para vivir. Aquí encuentras algunos de los restaurantes más finos de la competitiva y muy exigente área metropolitana de Houston. Hoy nos detuvimos a visitar -para nada nuevo para mí- uno de mis favoritos: Mi Cocina.
Ubicado exactamente en la plaza de la entrada principal al The Woodlands Mall, el amable valet está en la misma puerta. Esto es para mi ya un gran punto a favor. El ambiente es excelente, con un servicio bilingüe muy profesional y cortés, dirigido por su amables directores, Courtney Flynn y Carlos Camacho. Carlos nos dió un excelente tour del menú. Llegamos con una fuerte recomendación por el legendario “Mambo Taxi”, el cocktail más importante y divertido de Mi Cocina. Es un Margarita helada con sangría. Contiene tequila, triple sec y vino Pinot Noir de la marca Principato. El nombre del coctel se debe a que después de dos o tres de estos tragos, para irte a tu casa ¡definitivamente vas a necesitar un taxi!
Fernando’s es uno de los platillos más populares. Está compuesto de un Taco “De Brisket”, un tamal, una enchilada de espinaca con salsa verde y una enchilada de pollo con salsa poblana. Acompañados con arroz de cilantro y frijoles, este platillo es una maravilla, tanto en su presentación como en sus variados sabores.
Otra bebida característica es el Mambo Limousine, porque esta también te lleva a tu casa, pero en limosina. Es una frozen Margarita mezclada con sangría y un toque de Chambord. Se sirve en una copa alta. Hay una amplia variedad de platillos de donde escoger, de modo
que iniciamos el viaje con el Chile Chicken con Mojo. Esta entrada principal trae una pechuga de pollo con mojo y una salsa hecha con naranjas y ajo, que está para chuparse los dedos. La Carne Asada es un delicioso filete de 10 oz. de ribeye marinado servido sobre una cama de arroz mexicano, guacamole y pico de gallo.
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SIP & SAVOR La Cocina Changa es un platillo de Chimichangas de carne de res, arroz mexicano, refritos, guacamole, y salsa a elección. Una de las que puedes elegir es la Sunset Sauce, una salsa especial de Mi Cocina hecha con queso cheddar y especies.
También viene con frijoles charros o sopa de frijoles. A veces lo más simple puede llegar a ser lo más apetitoso. Otro plato que me encantó fueron los Tamales Vegetarianos. Este generoso platillo está compuesto por una mezcla tex-mex de tamal de maíz con espinacas, pimientos poblanos rostizados, calabacitas, cebollas crocantes, hongos salteados y queso Cotija, con Salsa Ranchera -una salsa de tomates rojos que le dan un toque bien sabroso-. La experiencia en esta y cada una de mis visitas anteriores a Mi Cocina siempre ha sido de primer nivel. La atención es muy refinada y la decoración, la iluminación y la música le dan una ambientación muy agradable, sea que vayas a cenar en familia o a relajarte un rato con tu novia en la barra. Definitivamente esta es una parada selecta en la lista exclusiva de LUXCIOR.
Los postres ofrecen una buena variedad, entre la que escogí el flan, que resultó ser una obra de arte y una fiesta para terminar la velada.
MI COCINA 1201 Lake Woodlands Dr. The Woodlands, TX 77380 281.298.6426 micocinarestaurants.com
ÂĄConsiĂŠntete! 1201 Lake Woodlands Dr, The Woodlands, TX 77380 281.298.6426 | micocinarestaurants.com