Quince Nº 11 by Manuel Jurado

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Dirección Manuel Jurado de la Bastida Redacción Lola Rodríguez Suárez Cristóbal Santos Sáenz Colaboradores Juan Mellado Pozas, Tano Guzmán, Curro Rodríguez, Irene Vélez, Sergio Mellado, Antonio Valderrama, Tomás García, Juancho Guzmán, Julia Rodríguez, Mamé Valdés, Andrés Linares. Agradecimientos A todos nuestros colaboradores y a los anunciantes que ﬁnancian este proyecto. A los amigos que nos animan a hacer un número más y a todos los que os gusta Quince porque hacéis más ilusionante este reto. Diseño y maquetación Manuel Jurado de la Bastida

`Supervivientes´, un reportaje para sacar a la luz formas de superar la crisis. Alternativas.

Quince preguntas para Toni Galisteo. “Me he planteado irme a algún país en conflicto”.

Antonio Pérez Bohórquez `Toto´, un dinamizador de la juventud y la cultura local.

Ana Pomar, una mujer que luchó con uñas y dientes por su familia y sus ideales.

Tercer capítulo de la historia de la Cooperativa Católico Agrícola.

El voleibol femenino, un deporte que ha marcado a toda una generación.

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Avda. de Regla, nº 8 y 10 Chipiona (Cádiz) - Spain RESERVA PREVIA: Tfno: +34 956 371 804 Fax: +34 956 374 737 info@museodelmoscatel.com www.museodelmoscatel.com www.catolicoagricola.com

Un universo de sensaciones ÁREAS DEL MUSEO Ecomuseo del viñedo del moscatel de Chipiona.

Ruta Enoturística

Viñatería contemporánea S. XVIII-XX Museo corporativo de la bodega Museo de la ciencia del vino Ruta enoturística por la bodega Museo de la cultura del moscatel

Ruta Enoturística

Tienda

Época moderna Siglo XV-XVII

Sala de

Siglo XV. Renacimiento

la Cultura

Bodega Romana y Alfarería. Lonja Romana de Caepia

Ruta Enoturística

Acceso al museo

Visitas en español e inglés (a grupos exclusivos previa cita)

BODEGA COOPERATIVA CATÓLICO AGRÍCOLA F U N D A D A E N 1922

>> Editorial

NO ES TIEMPO

PARA COBARDES

s tiempo de crisis. Sí. Pero también es tiempo de oportunidades. Las crisis pueden ser el yugo de los obreros, pero también el tiempo de los valientes. El tiempo de quienes no tienen miedo a coger el petate y marcharse allá donde sea menester para buscarse un presente. Es el tiempo de quienes huyen de la excusa fácil de `la cosa´ y se lían la manta a la cabeza y se van Curro Rodríguez / arother3@gmail.com sin nada más que un billete de ida. Esto no es un pasaporte para la felicidad. Nadie dijo que lo fuera. Pero es que es cuestión de supervivencia. Lo que antes eran campesinos hacinados en trenes de tercera hoy son estudiantes (con carreras y másteres) que viajan en compañías de low cost en busca de un trabajo digno. El trabajo no llueve del cielo, ni existen en la tierra las manos salvadoras. Pero el recorte se le hace a los temores. Hay que tener arrestos para buscarse la vida. Haciendo las maletas o creyendo en ti mismo. Esta España aún alberga emprendedores, gentes que supieron triunfar con su idea. Que han conseguido vivir haciendo lo que les gusta asumiendo unos riesgos iniciales. Pero no es tiempo para cobardes. Nº11 Quince / 9

>> Reportaje Texto: Cristóbal Santos Fotos: Manuel Jurado

HAY SALIDA A LA CRISIS

‘SUPERVIVIENTES’

llos son luchadores. Atrevidos, innovadores que han sabido intuir cuál era el mejor camino para sortear las dificultades económicas o empresarios que llevan muchos años en sectores cambiantes y que han sabido adaptarse a la nueva situación. Son solo algunos ejemplos de los muchos supervivientes de esta crisis. Todos buscan buenos y malos, y muchos hablan de la banca o el ladrillo a modo genérico, pero pocos saben las causas profundas de la crisis. Muchos se agarraron a un modelo caduco y muchos han sacado jugo de él. Quienes supieron tomar caminos diferentes o tienen la valentía para emprender ahora saben que si se mantienen o crecen en estos tiempos, su estabilidad a medio-largo plazo está garantizada. Testimonios de quienes supieron lidiar al `miura´de la crisis. Un rayo de luz en medio de tanta tiniebla mediática y social. Un soplo de optimismo para combatir el interminable vendaval de pesimismo que azota nuestra sociedad.

10 / Quince Nº11

Rafael Carrera, director de la sucursal de Unicaja en Chipiona.

Rafael Carrera, es el director de Unicaja en Chipiona. Él tiene claro Chipiona, por ejemplo, puede ser interesante. Es solo un detalle que esta crisis tiene unas causas y unas soluciones. “El boom pero propicia que venga gente y que esa gente consuma. Además inmobiliario ha afectado más a Chipiona que a otras localidades se van a contratar a gente de aquí. Es algo que va a generar vecinas. Mucha gente se fue del sector primario a la construcción y trabajo y puede atraer nuevos inversores”. El turismo de calidad ahora quiere volver. Pero poner una es otra asignatura pendiente. “Hay que aranzada de invernadero vale un desterrar la palabra `veraneo´ y empezar dinero, y si no hay una nómina ni un a hablar de turismo. Ningún equipo de RAFAEL CARRERA: “HAY QUE precio mínimo garantizado de la flor, gobierno se ha molestado en buscar DESTERRAR LA PALABRA `VERANEO´Y acceder a un crédito es complicado”. alternativas serias a la estacionalidad. EMPEZAR A HABLAR DE TURISMO” Para Rafael, en Chipiona la salida a Esto se consigue ofertando servicios la crisis está en varios frentes: uno todo el año y también con gente de ellos es la formación. “Tenemos una masa de desempleados formada. Conil es un buen ejemplo de cómo hacer las cosas. que se hicieron peones de albañil a base de trabajar, pero no Tienen playas y una población parecida, pero han apostado por tienen formación. Y para salir de esta necesitamos formación. un turismo de todo el año. Hace 25 años ellos también vivían del Ciclos formativos que produzcan profesionales cualificados campo y la pesca pero han sabido desplazarse al sector servicios”. en sectores específicos”. Rafael cree que es un error pensar que una carrera es una tabla de salvación. “Esto tiene que cambiar, Si del campo hay que hablar, una voz autorizada es la de Francisco tenemos que buscar que la juventud que no puede o no quiere Martín García, un joven que supo tomar las riendas de un negocio hacer una carrera pueda hacer un grado superior que lo habilite familiar y darle un giro. “Yo estaba en Londres aprendiendo inglés para trabajar. Pero hay que saber lo que hace falta. Necesitamos y me llamó mi padre para que me hiciera cargo de la empresa. Me módulos de mecánica de barcos, cultivos intensivos… Otras costó tres años saber dónde estaba y dónde quería llegar. Cuando alternativas que potencien cosas nuevas. Los cultivos ecológicos, tienes una empresa lo primero que tienes que saber es dónde estás por ejemplo, donde ha tomado la avanzadilla David Florido”. En ganando dinero, dónde lo estás perdiendo y por qué”. Francisco esta línea, continúa hablando de las potencialidades de nuestra contaba (y cuenta) con la ventaja de la formación, es Licenciado localidad que no están siendo bien explotadas. “Los corrales de en Administración y Dirección de Empresas, pero su referencia pesquería ofrecen una posibilidad para la acuicultura, para cultivar siempre fue su padre. “Él ha sido el gran emprendedor, yo lo que he algas (que ahora están muy de moda) o cosas alternativas como hecho ha sido marcar nuevos caminos pero siempre con él como camarones específicos para carnada de pesca que tiene mucha referencia. Él me da puntos de enfoque de los problemas que salida de mercado”. Chipiona tiene buena materia prima, pero yo muchas veces no veo, nos complementamos a la perfección”. tiene que saber aprovecharla. “Tenemos la materia prima, pero nos `Kisko´, como todos le conocen, dejó el cultivo de la flor cortada faltan las infraestructuras. Esto requiere una inversión y ahora nos y focalizó sus esfuerzos en la horticultura, sobre todo en la encontramos con el problema de que no hay dinero. Ante esto, zanahoria y la coliflor. “El sector de la flor cortada es muy complejo. hay que utilizar la imaginación. Que el Vaporcito tenga su base en Y complejidad con beneficios bienvenida sea, pero no era el caso”. Nº11 Quince / 11

Aquella drástica decisión estuvo muy influida por el contexto. “Había mucho intrusismo, gente que tenía otro oficio pero que ponía cuatro plásticos y cultivaba las flores casi en su tiempo libre por las tardes. Esa flor al entrar en las naves se pagaba igual que la de un agricultor profesional que entregara horas de dedicación a sus flores. También ha faltado asociacionismo, la gente solo se reúne cuando tiene las cámaras llenas de flores y no sabe qué hacer con ellas. Además había tres grandes batallas: la comercial entre las empresas de la zona, la de las empresas con los agricultores y la batalla con Holanda, que ha sido la que nos ha dado la puntilla. En el momento en que Chipiona Francisco Martín en un cultivo de coliﬂores y apoyado sobre uno de los tractores de Agrogades, su empresa. empieza a vender a otros destinos, ésta le pone muchas zancadillas e introduce otros productos sustitutivos de nuestras flores”. A y cuando las cosas van bien no pienses que eres el mejor del Francisco le iba bien con su forma de proceder en el campo y mundo. Hay que creer en uno mismo y mantener los pies en el también se subió al barco de la construcción. “Tierras de cultivo suelo. Esfuerzo, constancia y paciencia.” La crisis no arredra a que tenía las pasé a terreno inmobiliario y si todavía estoy vivo en este joven emprendedor que sigue poniendo en marcha nuevos ese sector es porque no he hecho tantas locuras. Fui cauto y eché proyectos, la última es la del Banana Beach Club. “Es una idea que el freno cuando podía haberme endeudado todavía más y haber se le ocurrió a mi padre y que ha tenido muy buena acogida. Está seguido urbanizando.” Asegura que no tendría miedo si tuviera dando a conocer un sitio con mucho potencial, en un entorno que empezar de nuevo en su aventura empresarial y resalta la agrícola olvidado y con una playa casi desconocida de Chipiona. importancia de mantenerse estable en el plano psicológico. En ese lugar tenemos espacios para las autocaravanas y hemos “Cuando las cosas van mal no pienses que eres el peor del mundo hecho un proyecto de camping con un servicio de hostelería 12 / Quince Nº11

que va bien para estos tiempos. La gente quiere seguir yendo a la playa y aquí podría hacerlo de forma diferente y a un precio asequible”. En la vorágine diaria pocas veces hay tiempo para pensar, pero Francisco sabe diferenciar entre lo urgente y lo importante. “Me considero un superviviente. Como muchos otros empresarios estoy inmerso en una batalla, no sé si voy a FRANCISCO MARTÍN: “SI TODAVÍA ESTOY VIVO EN EL SECTOR INMOBILIARIO ES PORQUE NO HICE TANTAS LOCURAS” perder o a ganar, pero estar ahí ya es importante”. Al igual que Rafael Carrera, también apela a la imaginación para sortear los obstáculos económicos. “Hay que negociar y trasladar algunos costes. Repartir cargas y adaptarse a las nuevas circunstancias. Reinventarse. Financiar las cosas de distinta manera”. Tampoco le falta imaginación y visión de mercado a Diego Galafate, que ha sorprendido a todos introduciendo en el mercado un ron nacido en Chipiona y que está teniendo una gran aceptación. “El primer sorprendido he sido yo. Esta idea llevaba cinco años en mi cabeza y he pasado mucho tiempo probando distintos alcoholes hasta que he dado con el que yo quería”. Su producto está enfocado principalmente al mercado local, pero cada vez cuenta con más pedidos de fuera de Chipiona. “No produzco en cantidades industriales, por eso estoy a nivel local pero me están pidiendo ron de otras zonas de la provincia, de Sevilla, de Córdoba y hasta un pequeño cliente de Polonia”. Aquello que surgió casi como un capricho está consolidándose poco a poco. “A mí me encanta esto. Lo empecé con mucho cariño y más por satisfacción personal que por otra cosa. Pero luego al salir al mercado he visto

Diego Galafate ha logrado hacerse un hueco en el mercado con un producto mimado. Nº11 Quince / 13

que el producto gusta y hay que intentar satisfacer la demanda”. Este es precisamente uno de los grandes retos de Diego, que presta sus servicios a Bodegas Hidalgo La Gitana y otras empresas del sector del vino. Eso le absorbe mucho, pero su ron le entusiasma. “Mi trabajo es ese, pero cada vez tengo que dedicarle más tiempo al ron. Estamos en proceso de consolidar la marca y podría darle un empujón más, pero no me puedo confiar”. La competencia en el mercado del ron es muy dura. “Por un lado, una marca nueva tiene siempre un parapeto de primeras marcas consolidadas que le complica mucho la entrada al mercado. Por otro lado, hay otras marcas alternativas que van con precios muy agresivos y que se compran no porque gusten más, sino simplemente porque son más baratas”. Pese a ello Diego está muy satisfecho. Para él es un DIEGO GALAFATE: “HAY QUE SATISFACER LA DEMANDA. MI SIGUIENTE PROYECTO SERÁ LANZAR UNA GINEBRA” logro que con todo lo que influye la publicidad y la tradición de las grandes marcas, alguien vaya a una barra y pida un Galafate. Sabe que no es fácil que la gente cambie de marca de bebida, pero hay factores que juegan a su favor. “Intento ofrecer esa botella económica pero que tenga la calidad que yo querría para mí. Hay gente que antes se costeaba una botella cara que ahora busca una con calidad pero más económica. Eso ha facilitado que Galafate esté en crecimiento. Eso y el boca a boca de la gente. El que prueba este ron, repite”. Le llamaron `loco´ cuando dijo que pretendía sacar un ron, pero Diego fue con pies de plomo y persistió en su idea. “Me decían que no era la época y que nadie es profeta en su tierra. Pero yo seguí adelante. He nacido en plena crisis y las empresas que se crean en tiempos de crisis son muy sólidas y es 14 / Quince Nº11

más difícil que caigan”. De hecho, este empresario chipionero tiene nuevos proyectos en mente. Sabe que hay otros mercados en expansión y que hay potenciales clientes que no son bebedores de ron. “Mi siguiente proyecto va a ser lanzar una ginebra. Llevo ocho meses trabajando en producir una ginebra cítrica, hecha con maceraciones de enebro y cáscara de naranja y limón”. Diego quiere seguir creciendo bajo el modelo que le está dando éxito. Sin producir a grandes escalas y mimando el producto. Sin buscar el `pelotazo´ y dando pequeños pasos sobre seguro. Una familia muy consolidada en el sector vinícola es la de los Mellado Martín. José Mellado, fundador de la bodega, ha visto la evolución del negocio. “Empezamos siendo una bodega que trabajaba para JOSÉ MELLADO: “COMO TENEMOS NUESTRAS PROPIAS VIÑAS, VEMOS LA UVA EN EL CAMPO Y LA SELECIONAMOS” otras bodegas. Producíamos el vino y vendíamos en cantidades industriales a Terry, Osborne o Domecq, entre otros. Vendíamos muchos litros, pero teníamos poco margen de beneficios. Además la venta a otras bodegas es muy inestable. El año que hay poca uva se da muy bien pero cuando hay excedente no puedes vender tanto vino ni almacenar tan grandes cantidades”. Aquella incertidumbre de estar solo para cuando otros lo necesitaran y teniendo que almacenar grandes cantidades de vino sin saber cuándo lo iban a vender ni a qué precio les llevó a mediados de los ochenta a crear su propia marca. “A partir de ahí fuimos potenciando nuestros propios vinos. Como tenemos nuestras propias viñas, vemos la uva en el campo y la seleccionamos para tal o cual vino. Programamos la vendimia y alguna uva la dejamos

más tiempo en la cepa. Pero eso podemos hacerlo porque es nuestra uva. Y a la hora del producto final eso se nota”. Sus cinco hijos (José, Rafael, Emilia, Carlota y Roberto) trabajan con él en la bodega. Ellos son el relevo y realizan un trabajo en equipo para adaptar el negocio a los nuevos tiempos. “A través de Internet – relata Rafael- podemos vender para toda España. Eso y la venta directa son los dos grandes filones que intentamos aprovechar”. Además de sus dos despachos en Chipiona y de contar con una serie de distribuidores, ahora han abierto un nuevo despacho en la plaza de abastos de Los Remedios, Sevilla. “En Sevilla el moscatel gusta mucho. Y en muchos otros pueblos de la comarca. Incluso beben más moscatel que los propios chipioneros”. A este respecto, José Mellado tiene claro que la influencia del turismo es lo que ha posibilitado que el moscatel traspase fronteras. “Si el moscatel de Chipiona está tan vivo es por el turismo”, afirma. José Luis Caballero también lleva muchos años en el sector del turismo y la hostelería. The Trinity Irish Bar nació en tiempos de crisis e introdujo en Chipiona un nuevo concepto del bar de copas. “Lo enfocamos a la cerveza de importación, que era algo que no había. Cuando estuve en Irlanda vi que aquello era lo JOSÉ LUIS: “ENFOCAMOS THE TRINITY A LA CERVEZA DE IMPORTACIÓN, QUE ERA ALGO QUE AQUÍ NO HABÍA”

José Mellado ha ido adaptando a los tiempos su empresa vitivinícola.

que yo quería”. En un principio, los proveedores no estaban muy convencidos de que fuera posible tener cuatro barriles pinchados en invierno. “Al inicio era complicado pensar que esto fuera a salir tan bien. Desde Guinness no las tenían todas consigo para hacernos Official Pub. Cuando vieron los resultados, nos dieron Nº11 Quince / 15

Un sector que sigue vivo a duras penas es el de la pesca. La invasión de pescados procedentes de otras costas está echando los precios al suelo. La competencia es muy dura y aunque la calidad del pescado fresco y de la zona es difícilmente superable el producto que es más barato, aunque con menor caché roba mucho terreno a lo autóctono. El sector pesquero local no pasa por su mejor momento, pero hay ideas que arrancan con éxito. Inmaculada y Ana María Gallego (hermanas) han puesto en marcha el restaurante De la red al plato. “La idea es que salga beneficiado todo el sector. Compramos el pescado aquí en la lonja de Chipiona o cuando no hay algo, acudimos a Sanlúcar o Rota, pero siempre fresco y de la zona”. Ante la dura competencia se planteó la idea de eliminar intermediarios y poder ofrecer el producto que venía de las redes a un precio final más asequible.

ANA MARÍA E INMA: “LA IDEA ES QUE EL VALOR AÑADIDO DEL PRODUCTO QUEDE EN EL SECTOR PESQUERO DE LA ZONA”

José Luis Caballero en la terraza del Hotel Playa de Regla.

todas las facilidades”. Y es que José Luis decidió apostar el cien por cien por el proyecto. “Si no es así no consigues nada”. En cuanto al hotel, la Q de calidad ha supuesto una garantía. “Adquieres un compromiso con los clientes y en un momento dado puede distinguirte de la competencia”. Romper la estacionalidad sigue siendo su mayor objetivo. “Con esto tenemos que remar todos en una misma dirección, los hoteles, los bares y el Ayuntamiento”. 16 / Quince Nº11

“Esa es la idea, que ese valor añadido se lo quede el pescador. El consumidor sale beneficiado porque tiene el producto fresco a un precio más bajo de lo habitual y el restaurante porque la gente valora eso y acude. Hemos empezado este verano con muy buen pie”. Tanto Inmaculada como Ana María trabajan en la lonja. Inma en el departamento de administración y Ana María es gerente y subastadora. Su idea se gestó por el conocimiento

Ana María Gallego frente a su negocio ‘De la Red al Plato’ situado muy cerca del muelle pesquero.

del sector pesquero y era de corte cooperativista. “Se ofreció a todos los pescadores, pero había que poner dinero e implicaba a mucha gente. Esto hizo que poco a poco la gente se fuera descolgando del proyecto hasta que nos quedamos mi hermana Ana y yo”, relata Inma. Sin embargo, ellas no han emprendido solas su camino. Han contado con el respaldo institucional del Grupo de Desarrollo Pesquero, que les ha concedido una subvención inicial del 60%. “Es una ayuda importante para arrancar, la condición es que todo esté relacionado con el sector pesquero. Nuestros trabajadores también”. Proyectos como este se han puesto en marcha en otras zonas de la comarca.

Rota fue pionera, logró integrar a todos los pescadores y la experiencia está siendo satisfactoria. Ana María e Inmaculada también tienen esperanzas depositadas en el futuro y están seguras de lo que pueden ofrecer. “Nos vamos adaptando a lo que el público va pidiendo, pero sabemos que pescado más fresco que el nuestro no lo hay en otro sitio. Lo habrá igual. Y más barato, con estas características de ser fresco y de la zona, tampoco”. La imaginación a la hora de reducir costes y ofrecer un producto final que atraiga al cliente vuelve a ser la llave para nacer y sobrevivir en tiempos de crisis. Es posible pensar que existe vida. Y que hay que buscar, pero que hay salida. Nº11 Quince / 17

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>> Entrevista

“LA CULTURA NO ES ALGO INSTITUCIONAL. LA HACE EL PUEBLO”

Texto: Sergio Mellado Fotos: Curro Rodríguez

ntonio Pérez Bohórquez, conocido por todos como `Toto´, es un referente en materia de juventud y cultura. Un soplo de aire fresco que se esconde tras unos pitillos y unas gafas de sol. Se declara empedernido aficionado a la música y adicto a la compra de CD´s y vinilos. Su labor como dinamizador social en la cultura local es innegable. El grupo Creando futuro es uno de los últimos frutos de su trabajo. Con él, los jóvenes chipioneros buscan alternativas a la desidia cultural de las instituciones políticas y salidas creativas a los problemas económicos. La implicación ciudadana y la creatividad para encontrar formas de financiación, vitales para que salgan adelante nuevos proyectos. Nº11 Quince / 19

¿Cómo anda el pueblo y los jóvenes en cuanto a iniciativas culturales se refiere? Bastante escaso. Uno de los mayores problemas que tenemos en cuanto a participación es que la gente está acostumbrada a que le den las cosas ya hechas. La misma iniciativa que se

“LA GENTE SE HA ACOSTUMBRADO A QUE LA CULTURA SEA GRATIS. Y ESTO NO PUEDE SER. EL MÚSICO VIVE DE MÚSICA, EL FOTÓGRAFO DE SUS FOTOS Y EL PINTOR DE SUS PINTURAS”.

tiene con el carnaval, por ejemplo, que es una de las fiestas más emblemáticas del pueblo, y en la que más gente se compromete y se aglutina, se puede tener para el resto de actividades culturales. Pero hay que levantarse del sofá. 20 / Quince Nº11

Y ese desinterés del que hablas, ¿a qué crees que se debe? ¿es problema del sistema educativo o es pereza de los jóvenes? Yo creo que es un poco de todo. Ahora mismo estamos trabajando con los chavales de Creando futuro la participación ciudadana. Que no es otra cosa que preguntarnos que, porqué cuando el Ayuntamiento propone actividades culturales, talleres, etc., no acude nadie, o acude un número muy reducido de participantes. Y la respuesta a esta pregunta, es tan sencilla como que nunca nos han enseñado a participar. Y tenemos que aprender a participar. Por ello, se están originando unas nuevas políticas juveniles que proporcionan un nuevo enfoque, incitando y enseñando a nuestros jóvenes a participar. La mayoría de los jóvenes chipioneros no saben que pueden montar un concierto, un taller, unas jornadas... y sí que lo pueden hacer. Por eso, desde el Ayuntamiento intentamos educar a la gente hacia la participación ciudadana. En tiempos de crisis, es lo primordial. Al haber poco dinero, las únicas opciones que hay son las que da el pueblo. ¿Consideras que el Ayuntamiento de Chipiona da la importancia que se merece a los asuntos de cultura y juventud? El Ayuntamiento cuenta con unos recursos que son limitados. Aquí ha habido épocas, cuando no estábamos en crisis, en las que se hacían muchísimos eventos culturales. Lo que ocurre que a veces la gente es demasiado exigente, y si no se hace un concierto del cantante que a mi me gusta, no voy. Por eso digo que para mí la cultura no es algo institucional. Para mí la cultura la hace el pueblo. La cultura sale de la gente. La labor del Ayuntamiento es fomentar, apoyar y no dejar que decaiga. Pero realmente somos nosotros, el pueblo, quienes tenemos que hacer que esto funcione. Pero también faltan espacios habilitados. Sí. No necesitamos un auditorio para mil personas, pero sí una sala multiusos en la que quepan unas 300 personas, que sirva para distintas cosas y que esté a disposición de la gente. En el momento en que la

gente empieza a organizar cosas, les va saliendo bien y viven esa experiencia, comienzan a comprometerse y a implicarse más. El sector cultural es uno de los más perjudicados por los recortes. ¿Cómo se aprecia eso a nivel local? A nivel local es destructivo. Y eso se refleja en las subvenciones, por ejemplo. Éstas están pensadas para ayudar a las diferentes iniciativas que previamente han sido planteadas y en las que, de antemano, se ha realizado alguna inversión. No podemos plantear hacer algo sin dinero y que nos subvencionen. Es la pescadilla que se muerde la cola. Otra cosa que también afecta es que la gente se ha acostumbrado a que la cultura sea gratis. Y esto no puede ser. Los músicos viven de su música, los fotógrafos de sus fotos, los pintores de sus pinturas, etc., son profesiones como otras

“LA LABOR DEL AYUNTAMIENTO ES APOYAR, PERO SOMOS NOSOTROS QUIENES TENEMOS QUE HACER QUE ESTO FUNCIONE”

cualquiera. Por eso creo que es un tema de prioridades. Igual que hay gente que llega a pagar 15 euros por una copa, puede pagarlos para ver a un grupo que lleva ensayando en su local 6 horas diarias, 4 días a la semana. Si pudieras hacer realmente lo que te gusta, ¿qué actividades propondrías para el pueblo de Chipiona? Como la música es una de mis pasiones, plantearía un ciclo de concierto por los diferentes bares del pueblo. Algo parecido a lo que se hace en el MonkeyWeek. Nº11 Quince / 21

Fuiste uno de los que vivió el auge de `la lonja´. ¿Crees que su derribo se llevó por delante ese torrente de cultura musical que allí había? Es cierto que, en cuanto a grupos musicales, la cosa está bastante floja. Cuando nosotros estábamos, había más grupos y la gente se volcaba más. Lo que se movió en la lonja lo sabe muy poca gente, y desafortunadamente muy poca lo disfrutó. En aquella época llegaron a venir grupos a tocar por dos euros la entrada, que a día de hoy forman la primera plana absoluta del rock y del indie nacional. Cuando cayó la lonja, también cayó todo eso. Por eso me gustaría recalcar la importancia de los recursos. Más que del dinero, del espacio, de cierta infraestructura, de un equipo con el que se puedan desarrollar las actividades. “CUANDO LA ÉPOCA DE LA LONJA LLEGARON A VENIR GRUPOS A TOCAR POR DOS EUROS QUE HOY SON DE LA PRIMERA FILA DEL ROCK Y EL INDIE NACIONAL” ¿Cómo ves el presente y el futuro de los jóvenes en relación con la cultura? La juventud es el fiel reflejo de la sociedad, entonces tiene que haber de todo. Yo confío que la cosa va a ir a mejor. Es cierto que también tenemos que destacar el lado positivo, y actualmente existe un grupo importante de jóvenes con iniciativa. Hay mucha gente haciendo fotografía, pintura, música, jóvenes estudiando con ganas de avanzar, etc. Uno de los consejos que doy a los jóvenes y a los no tan jóvenes es que participen, que se involucren y que hagan y propongan lo que realmente les gusta. Que se pueden hacer muchas cosas sin dinero. Estamos en una época en la que tenemos que movernos, si no, lo vamos a tener muy crudo. 22 / Quince Nº11

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>> Historia

Por Tano Guzmán

HISTORIA DE LA COOPERATIVA DE CHIPIONA PARTE III

COOPERATIVA

NO SE VENDE

Un operario elaborando arrope en `Los Madroñales´ (Cooperativa Católico Agrícola).

Desde 1949 hasta 1954 la Cooperativa entró en un periodo de recesión sin obtener apenas beneficios, unos años por enfermedades de la vid, otros por no encontrar compradores a tiempo, con lo cual se recurrió a préstamos que hipotecaron gravemente a la entidad y a los socios. Afortunadamente la Cooperativa se mantuvo a flote gracias a la intercesión de una nueva Junta presidida por Antonio Caro del Moral y al nombramiento de José Guzmán Vega como gerente. Nº11 Quince / 25

UN PUNTO DE INFLEXIÓN El 17 de febrero de 1953 falleció el fundador del Sindicato Agrícola, Francisco Lara y Araujo, conciliario y gestor de la entidad. Coincidiendo con su fallecimiento la Cooperativa entraba en recesión, en palabras de los socios: “se encuentra en situación difícil por falta de efectivo disponible (…) se propone el nombrar un gerente o encargado que actuará en nombre de la misma rectora”. En este contexto entra una nueva Junta Rectora, presidida por Antonio Caro del Moral, que entre otras medidas nombró a José Guzmán Vega como primer gerente de la Cooperativa y se comenzó a estudiar diferentes soluciones para sacar a la entidad del estancamiento en el que se encontraba. UNA NUEVA FUENTE DE INGRESOS: LA EXPORTACIÓN DE UVAS DE MESA De todas las ideas fue una la que tuvo mayor importancia para lograr el objetivo de promocionar a la Cooperativa: la de exportar uvas de mesa. Desde 1954 hasta 1965 la Cooperativa abrió un nuevo mercado con la exportación nacional e internacional de uvas de mesa, no solo a los socios, sino a todos los vecinos de Chipiona. Se realizaron peticiones de uvas desde el mercado nacional e internacional, con pedidos desde Alemania, Suiza, Suecia, Francia... a los que se exportaba 26 / Quince Nº11

La Cooperativa insertó este anuncio en el ABC para promocionar la exportación de uvas (26/ 07 /1959).

más de 1.000 toneladas por campaña. La exportación deja un gran beneficio a la Cooperativa y en enero de 1959 se informa que “se ha superado la crisis económica que había pesado sobre la Cooperativa antes de iniciarse la exportación al exterior, habiéndose empezado a partir del año 1954 un saneamiento al punto de no pesar sobre la entidad déficit alguno”. Las uvas de verdeo

se convirtieron en la principal riqueza de la Cooperativa y en palabras del alcalde César Florido Cotro “también de la localidad”. Pero en julio de 1963 el Ministerio de Comercio prohibió la exportación de uvas de mesa de Chipiona “en su condición de viníferas y no de mesa”. El cese de la actividad exportadora provocó que la Cooperativa se centrase en la producción de vino, fin primordial de la entidad. El aumento de la producción de vino desde la prohibición de exportar uvas fue exponencial: en 1962 se habían producido unos 600.000 litros, alcanzándose en 1965 la cantidad de 2.500.000. Las instalaciones de la avenida de Regla no daban abasto y es necesario alquilar 2 naves de bodega en la calle Padre Lerchundi. CONSTRUCCIÓN DE LOS MADROÑALES Desde años antes la necesidad de espacio era por todos los socios conocida: “nuestro actual edificio social, construido en 1925, no se adapta a nuestras necesidades actuales y se hace aconsejable la construcción de otro moderno”. A esto se le unía la incomodidad que para el turismo suponía que se siguieran realizando las tareas de vendimia en la avenida de Regla, con un trasiego constante de mulos y borricos cargados de uvas. Para solucionar estos problemas, se compró aranzada y media de terreno en el camino de los Madroñales, a la entrada del pueblo

por Sanlúcar. Allí se decidió construir una gran nave con un lagar de recepción de uvas, un cuarto de calderas de concentración de mostos para la fabricación de arrope y vino de color, oficinas, almacén de productos y una nave de envase y soleras. MOSTO EN ALJIBES En mayo de 1967 la nueva bodega estaba con los muros alzados y a punto de techarse, pero lamentablemente no pudo utilizarse para la vendimia de ese año, en el que se produjo más de 2.100.000 litros de vino. Se llenó la bodega de Regla y ante la falta de espacio se utilizaron 17 aljibes como depósitos para recoger el mosto. Lo mismo ocurrió con la cosecha de 1970, esta vez debido al problema de falta de envases con que se encontró la Cooperativa. Previamente se había acordado que de esta operación no se daría divulgación alguna para no perjudicar a la entidad. Nadie se enteró de esto, salvo los propios socios… y ahora ustedes.

y se venden. Otro es el arranque masivo de viñas debido al cambio del sector agrícola local, que prefería “dedicarse al cultivo de hortalizas que son más rentables” La marcha de muchos socios es suplida por el ingreso, casi masivo, de vecinos de Rota que ayudan a mantener la producción sobre los 2 millones de litros. Aún así, la Cooperativa no tenía problemas para vender sus vinos. La clave, según palabras del gerente, “anticiparse a la vendimia y presentar un vino de clase donde apoyarse en las negociaciones”. La Cooperativa estuvo presente en la feria del vino de Bolonia, Italia.

INDICIOS DE CRISIS EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA A partir de 1970 varias bodegas de la localidad comienzan a cesar en su actividad. En esto influyen varios factores como es el auge del turismo, que revaloriza el precio de las grandes bodegas del centro del pueblo

Es ahora cuando comienza a difundirse las particularidades del vino moscatel: se lleva a las ferias de Alemania e Italia, donde se venden y tienen buena acogida entre los exportadores. Nº11 Quince / 27

Pero partir del año 1974 se comienza a vislumbrar el final del auge que había experimentado el vino en todo el Marco del Jerez entre 1960-1970. Son años de recesión, no de caída, pero sí

Reata de burros con sus propietarios haciendo cola para entrar en el lagar de la Avenida de Regla.

de desaceleración en comparación al crecimiento experimentado en años anteriores. Lamentablemente en la década de los 80 el sector sigue estancado, el pesimismo sobre la venta de los vinos para 28 / Quince Nº11

esa campaña es evidente. Pero lo peor Con la parte del vino que le correspondía estaba por llegar. La vendimia de 1981 y eliminar a la Cooperativa se pueden 1982 se queda encerrada sin venderse. hacer frente a las pólizas y quitarse Las inversiones realizadas de compra de los asfixiantes intereses bancarios, depósitos de plástico y de maquinaria colocando préstamos a un interés menor no pueden hacerse frente y se solicitan pólizas para poder hacer frente a los pagos, un error fatal puesto que al alto interés y el corto plazo al que se adquieren comienzan a ahogar a la Cooperativa. Una nueva directiva, encabezada por Gaspar Pérez Sánchez, intentaba por todos los Carné que acreditaba a José Guzmán Vega como vocal de la Unión Nacional de Cooperativas del Campo. medios recuperar una Cooperativa que lentamente se iba y a más largo plazo. Son años duros, de a la quiebra por el lastre de los intereses mucha tensión por lo incierto que se bancarios, la falta de liquidez y el absoluto veía el futuro de la entidad, pero con un frenazo que experimentó la venta de vinos gran esfuerzo de directiva, trabajadores en todo el Marco del Jerez. La bodega de y socios (que aceptaron dilatar los la avenida de Regla se pone en venta por pagos de la cosechas) se logró reflotar 55 millones. Parte de la solución vendrá de la Cooperativa y quitar el cartel de “se manos de las Instituciones Públicas que se vende” de la Bodega de Regla y continuar ven obligadas a intervenir y subvencionan con la vida de uno de los símbolos la quema de 40.000 botas de vino en el más representativos de Chipiona: la Marco para descongestionar el mercado. Cooperativa Católico Agrícola.

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PEPE MELLADO CASTRO* (Pizzería Roberto) 1992 Si te lo dijera, te tendría que matar.

>> DOS MEJOR QUE UNO << Año de comienzo ¿Dónde está el secreto?

MANUEL LORENZO MELLADO `NONO´ * (Pizzería Brenda) 1986. En la calidad.

No, todo está en saber combinar.

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Vuestros mejores años en lo personal ¿Y como empresario? Una receta innovadora

De los 15 a los 25 años. Del `86 al `92. La pizza americana con su mezcla de quesos.

Que es muy buena fisioterapeuta.

¿Qué es lo mejor de Brenda (responde Pepe) / Roberto (responde Nono)?

El día que cierra.

En la Roberto, sin duda. Y cualquier día hago una hornada de móviles.

¿Pero en qué pizzería hay más guasa (o WhatsApp) ?

Guasa por el estilo, pero yo en la mía no dejo móviles.

A nosotros no nos hace falta, somos muy superiores.

Todos los años jugáis un partido de fútbol, ¿hay juego sucio?

Mucho. Es que ellos no hacen cambios. Solo ponen a los mejores.

*Pepe y Nono intercambian en la foto las cajas de sus pizzerías. La competencia no está reñida con la amistad.

Nº11 Quince / 33

>> Quince preguntas

TONI GALISTEO

“TODO EL MUNDO

TIENE ALGO QUE DECIR”

a sabido sobrevivir a no pocas dificultades y bandear un temporal de cambios continuos, algunos a merced del capricho político. Tras su paso por Onda Chipiona, Toni Galisteo, buscavidas, buen profesional y gran devoto de los suyos, trabaja ahora en Sol TV y lleva adelante su propia web Chipiona Digital TV. Pero más allá de su capacidad de adaptación, tras veinte años luchando puede presumir de haberse ganado el cariño y el respeto de no pocos chipioneros.

Texto: Lola Rodríguez Foto: Irene Vélez Nº11 Quince / 35

1. ¿Prefieres estar delante o detrás de la cámara? Depende del momento y depende de lo que esté haciendo. En informativos me gusta estar delante. Cuando se trata de actos públicos, detrás. 2. ¿Era difícil llevarse bien con todos los políticos? Yo soy muy idealista, y no voy a cambiar. Siempre he pensado que sea de la ideología que sea, todo el mundo tiene “EL CIERRE DE ONDA CHIPIONA FUE UNA CACICADA. MÁS QUE EL PARO, ME DOLIÓ PERDER ALGO POR LO QUE TANTO LUCHÉ”

algo que decir, algo que aportar. Y por eso yo siempre acudía a todas las ruedas de prensa, y daba su lugar a todo el mundo. Y lo sigo haciendo. 3. ¿A quién recuerdas con más aprecio? Con todos he tenido y sigo teniendo una buena relación. A nivel personal, quizá me sienta más unido a Sader Farrouh porque fue mi médico durante muchos años. Además, tuvo detalles conmigo como 36 / Quince Nº11

pagarme el viaje a Fitur 2007 de su bolsillo. Lola fue una gran alcaldesa, siempre haciendo las cosas para buscar el beneficio de Chipiona, aunque se equivocara a veces con las formas. Y Antonio Peña, es una persona a la que aprecio. Tiene muchas ganas de trabajar, pero muy poco dinero. 4. ¿Cómo fue tu relación con José Manuel Rey? Me daba carta de libertad para hacer lo que me diera la gana y eso era lo que yo hacía. Y a los que decían que Onda Chipiona estaba manipulada por José Manuel Rey, para nada. Nunca me dijo que pusiera o dejara de poner algo. Recuerdo una rueda de prensa que emitimos de Lola Reyes en que lo ponía ‘a parir’. Se enfadó, pero no hizo nada. Yo lo presento como mi jefe, pero él siempre dice que ha sido más mi amigo que mi jefe. Y la verdad es que ahora es uno de mis mejores amigos. 5. ¿Y tu ex compañero, Miguel? Miguelito es un ‘maquina’. Un tipo capaz de llevar la continuidad, la programación y que hace su propio programita de radio. Un gran trabajador y siempre con una sonrisa. 6. ¿Y cómo te llevaste con el que fuera alcalde, Manuel García? Me llevé bien. Nunca tuve ningún problema

Manolo tenía que denunciar algo, ¿por qué fue a la tele y no al programa? La única tele que han cerrado, además de en Venezuela, ha sido aquí. 8. Y tú te fuiste directo al paro... No me dolió tanto quedarme en la calle, sino que hicieran eso con algo por lo que yo había luchado. Onda Chipiona no era un trabajo, era parte de mi vida y también de la de los chipioneros, porque era el único espacio en que les dejaban protestar. Si alguien se encadenaba en el Ayuntamiento para pedir trabajo, allí estaba Onda Chipiona. Los demás no lo contaban.

con él. Estando fijo en Onda Chipiona, me ofreció irme a la Televisión Municipal, y le dije que no. Era una prestación de servicios por cuatro años. Me podría echar en cualquier momento. Yo sabía que lo que él quería era quitarme de Onda Chipiona, y yo estaba muy bien allí. También en otra ocasión recibí dos ofertas para trabajar en Canal Sur, pero no me interesó. Además yo sabía que ahí sí que habría manipulación.

7. Después llegó el cierre de Onda Chipiona... Aquello fue una cacicada. Manolo era de ‘o estás conmigo o estás contra mí’. Eso sí que fue manipulación. Como era un medio que no podía controlar porque era privado... José Manuel metía las narices en asuntos que le asustaban. Fue el programa ‘Objetivo público’, que por cierto a la gente le encantaba... Si

9. ¿Qué hace falta para seguir en la brecha y sobrevivir a los desmanes políticos y los cambios de formatos en este mundo tan complicado? Mucha paciencia. Cuando cerró Onda Chipiona, no me planteé dejar la televisión. Como no podía retransmitir por analógico -tenía el equipo, pero no la licencia- decidí hacerlo por Internet, a sabiendas de que no todo el mundo lo vería, pero al menos le daba continuidad a mi trabajo y no perdía el ritmo. Y el primer año fue el mejor de todos. Había mucha publicidad. Pero la cosa fue decayendo. Nº11 Quince / 37

10. Tu eres de Jerez, pero vives en Chipiona desde hace años... ¿de dónde te sientes más? Como dice Ramón Gutiérrez, uno es de donde está su corazón. Y el mío está partido en dos. Tengo aquí a parte de mi familia y mis mejores amigos, pero de vez en cuando también me gusta ir a Jerez. Porque siempre hay algo que parece que me falta. El colegio donde he estudiado, la calle donde he vivido... Es como un vacío... 11. ¿Cómo fueron tus inicios en las telecomunicaciones? Empecé haciendo radio a los trece años, con Pepe Contreras. Estudié para oficial de notaría y empecé a trabajar en una con dieciséis años. Pero antes de cumplir esa edad aprobé el examen de radioaficionado, que había que pasar por el Ministerio de Telecomunicaciones. Esta afición la heredé de mi padre. También estudié electrónica industrial y empecé filología árabe, pero no la terminé. 12. También tuviste tu experiencia en la hostelería... En el año 86, con dieciocho, cogí la discoteca Kailúa, que poco después me cerró Manolo Monge con un decreto irregular. Lola Reyes me ayudó mucho por entonces para poderla abrir, yo había hecho una inversión de dos 38 / Quince Nº11

millones de pesetas, y estaba desesperado. Incluso me metí en la Falange y organizamos allí un encuentro. Aquello se llenó de camisas negras (risas), pero yo era un chaval, lo único que quería era que me dejaran abrir.

P E L U Q U E R Í A de C A B A L L E R O S

13. ¿Qué pasó con la notaría? La dejé. En el verano del 92 tuve un accidente que me dejó machacada la pierna. Estuve mucho tiempo de baja, cuatro meses ingresado en el hospital y ocho operaciones. Cuando volví a la notaría mi jefe se había jubilado y las condiciones habían cambiado mucho. 14. ¿Y cuándo comenzaste en Onda Chipiona? Fue en el 2002. Poco antes estuve con Chencho y con Paco Martel haciendo el Crónica de Chipiona. Pero me fui a la tele y lo primero que hicimos fue el directo de Florasur. Mucho han cambiado las cosas, desde entonces... 15. ¿Qué esperas de tu futuro? Espero que la economía nos dé un respiro, que los medios de comunicación brillemos por nuestro propio criterio y transparencia sin influencias de ningún color. Muchas veces me he planteado, llegado el día que nada me ate a esta tierra, irme de corresponsal a algún país en conflicto.

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>> El Tiempo Vuela

Por Juan Mellado

ANA POMAR ALÁEZ: LA HISTORIA DE UNA

HEROÍNA DESCONOCIDA

Ella perdió a su marido tras la represión del 18 de julio de 1936 y expuso su vida en defensa de los valores democráticos. El Ayuntamiento le va a reconocer ahora su trayectoria con la rotulación de una calle.

Ana Pomar fue una de esas mujeres valientes que ni claudicaron ni se rindieron. Su familia y los valores democráticos, ejes de su lucha.

De un tiempo a esta parte la sociedad chipionera está reconociendo el papel de las mujeres en la reciente historia de nuestra localidad. Así lo demuestran las nominaciones de calles a mujeres aprobadas por el Consistorio en los últimos años. El último caso es el de Ana Pomar Aláez, un personaje olvidado por el inexorable paso del tiempo y la ignorancia de muchos. Su biografía es atrayente. Ana Pomar Aláez (1900-1985),

es una de esas mujeres que merecen un reconocimiento. Nació a comienzos del convulso siglo XX en la localidad leonesa de Sahagún de Campos, pero el destino la trajo a Chipiona en 1928 como Jefa de Cocina de los Condes de Colombí. En esta época conoce a quien sería su marido, Francisco Montalbán, Panchito. Producto de ese matrimonio nacerían cinco hijos, dos varones (Francisco y Alejandro) y tres hembras (Dolores, Margarita y Nº11 Quince / 39

Victoria). Panchito ya había tenido un matrimonio anterior con una afamada dama de rancio abolengo y del que consiguió la nulidad eclesiástica por no haberse consumado la unión. Según su hijo Francisco, `Franchi´, Panchito tenía afiliación como socialista pero no llegó a ser concejal. Cuando fue asesinado encabezaba una lista de conjunción republicana socialista para el Ayuntamiento de Chipiona. De profesión era Perito Mercantil y dominaba cuatro idiomas: alemán, inglés, francés y español. Al estallar el golpe del 18 de julio de 1936, Francisco Florido Bueno, `el Inglés´, le ofreció irse a Inglaterra con él, lo que Panchito desechó por quedarse con su mujer y sus hijos. Este hecho de valentía y de amor a la familia le marcó su destino final. El matrimonio modelo de Ana y Panchito con su prole de cinco hijos, el nivel cultural de éste y su filiación política concitaron no pocos odios políticos y personales entre las fuerzas de la reacción que planearon su asesinato. Se baraja la hipótesis de que Panchito hubiera logrado salvar su vida si las acusaciones hubiesen sido solo de origen político por los numerosos contactos e influencias que tenía. Pero un empecinamiento personal dio con este hombrede honrado Avenida Jerez, en 15 el paredón. Tras 40 / Quince Nº11

de septiembre de 1936 sería una fecha fatídica para Ana Pomar ya que ese día sería fusilado Panchito junto a otros dos chipioneros en la tristemente recordada Cuesta Blanca, en el término municipal de Sanlúcar de Barrameda. Tras este hecho es cuando la figura aguerrida de Ana Pomar toma fuerza y se gana a pulso que sea recordada y homenajeada por la sociedad chipionera. Nada más enterarse del asunto, Ana salió corriendo hasta el lugar. Llegó a pie y a tiempo para recoger los restos de su marido y enterrarlo en el cementerio de Sanlúcar de Barrameda. Los restos de Panchito serían unidos definitivamente a los de Ana en 1985 en el cementerio de Chipiona. La muerte de Panchito supuso el comienzo de un calvario para Ana Pomar. Como mujer y como madre. Tuvo que luchar duro para sacar adelante a Ana Pomar con sus cinco hijos (Francisco, Alejandro, Dolores, sus cinco hijos y las autoridades Margarita y Victoria) tomaron represalias contra ella el golpe una madrugada los sublevados y su familia. Las autoridades intentaron vinieron a buscarle a su casa de la actual confiscarle todos los bienes, pero Ana calle Del Castillo y lo llevaron detenido a movió resortes y fue capaz de superar este un calabozo de las Cuatro Esquinas de primer envite. Instaló una carbonería y triste recuerdo para los chipioneros. El 17 tan solo por ello el alcalde de la época la

quiso meter en la cárcel y mandar los hijos a un hospicio para reeducarlos. Enterada de esta intención, Ana Pomar se presentó en el Ayuntamiento acompañada de sus cinco hijos y con una frase por delante: “Donde yo vaya van mis hijos”. Algo debió de remorderle la conciencia a la autoridad que permitió finalmente que Ana se marchase. A continuación, montó una tienda de comestibles en la calle de Isaac Peral. Su hijo Franchi recuerda como esta mujer fiaba a los clientes en esta época de necesidad sin importarle el plazo para el cobro. Más tarde, allá por 1940, abrió una casa de comidas y entre sus muchos clientes no faltaban guardias civiles. En este establecimiento montado en su propia casa, Ana protagonizó un gran hecho de valentía que pudo haberle costado la vida. Un determinado día, un guardia civil se aprestaba a encender un espléndido puro tras terminar la comida. Franchi que ya era un zagalón y en una travesura propia de esa edad, con un improvisado tirador le dio tal chinazo que el puro salió por los aires. Movido como un resorte, el guardia civil fue tras el travieso niño que se metió en el dormitorio para escapar al menos de un bofetón. Ana, que no perdió detalle, se interpuso entre la entrada al dormitorio y conminó al guardia a que no entrase ya que la estancia pertenecía a su intimidad. La fuerza moral y la valentía con la que

Ana se enfrentó al guardia hizo que éste finalmente desechase la idea de coger al niño. De haber entrado el perseguidor en el dormitorio, las consecuencias hubieran sido fatales para Ana porque allí mismo permanecían escondidos los líderes políticos Cosme Mellado Caro y José Mellado Domenech, quienes por sus actividades estaban en busca y captura por la guardia civil. Cosme y José permanecieron escondidos en casa de Ana durante dos meses. Tiempo en el que Ana los asistió y alimentó con el consiguiente riesgo para su vida y demostrando que muchas veces no hay que coger un fusil para protagonizar un hecho heroico. Cabe reseñar que durante estos dos meses, Pomar ideó un sistema para que Cosme pudiese hablar con su mujer sin ser visto. Así Ana y Regla, se ponían en la calle junto a la ventana en supuesta animada conversación, mientras realmente Cosme tras la persiana hablaba con su mujer. Una vez más se exponía al peligro. Durante toda la década del 40 y después seguiría ayudando a los necesitados en hechos que no desvelamos aquí a petición de sus familiares. Aunque pueda parecer tarde, es de justicia resaltar el valor de esta gran mujer de la posguerra. Viuda y con cinco huérfanos no le importó arriesgar su vida y seguir ayudando a

los demás. Un símbolo representativo de lo que hicieron miles de mujeres que pasaron por su misma circunstancia a lo largo y ancho de la geografía española.

Francisco Montalbán Muñoz, retrato de estudio. Reseña biográfica de Francisco Montalbán Muñoz “Panchito”, era un comerciante chipionero que desde los inicios de la Segunda República destacó como líder socialista dando mitines políticos como el realizado en el cine-teatro Avenida, junto al orador socialista de Jerez Antonio Roma Rubíes. Fue fusilado el 17 de septiembre de 1936 en la carretera de Sanlúcar a Chipiona a la altura de las palmeras de Cuesta Blanca. Nº11 Quince / 41

DESPACHO DE VINOS Y CERVEZAS

(a granel y embotellado)

42 / Quince Nยบ11

>> Reportaje

LAS TRADICIONES ANTE ESTOS TIEMPOS Texto: Antonio Valderrama Fotos: Irene Vélez

Máscaras horripilantes, vampiros en miniatura que danzan por las calles siguiendo un griterío ensordecedor, brujas que blanden escobas y hordas de zombis ensangrentados que pululan por las calles al caer la noche. Esta fotografía, tan propia de latitudes frías y lejanas, se repite cada vez con mayor asiduidad. Niños y cada vez más adultos, convierten las calles y plazas de los pueblos de España en platós de The Walking Dead. En un retrato viviente y dinámico del proceso de asimilación cultural que trae consigo la globalización. Chipiona, como no podía ser de otra manera, también asiste a este cambio. Las tradiciones, acogen en su seno dos maneras de afrontar los nuevos tiempos. Para Sema Miranda, el presidente de la Asociación Belenista de Chipiona, el fenómeno de la asimilación de costumbres e influencias culturales foráneas no es malo en sí mismo. “Siempre hemos sido un país muy invadido por diversas culturas. Y toda cultura que llegue y aporte cosas positivas, debe ser bienvenida”. La confluencia de mundos y culturas en España, y más concretamente en Andalucía, es tan evidente que el carácter andaluz es el fruto más logrado de toda esta mezcla. El propio Sema, tiene una postura conciliadora. “Yo acepto de buen grado que los niños se disfracen en Halloween, o tengan regalos el 25 de diciembre. Pero sin que se imponga su práctica. Que no eso no sustituya nunca a los Tosantos ni a los Reyes Magos”. Nº11 Quince / 43

Para Antonio Jiménez, sin embargo, el hueco que poco a poco algunas festividades ajenas a la cultura mediterránea han ido haciéndose en el imaginario colectivo de pueblos como Chipiona va en detrimento de nuestra identidad. “Nosotros mismos no nos ponemos en valor. Nos dejamos llevar por modas”. Este destacado miembro del belenismo local apunta a la comodidad como una de las principales razones para que las familias opten por colocar un árbol de Navidad en su salón y no un belén. “El árbol es llamativo y muy sencillo de montar. Compras uno, lo adornas, y cuando se acaba la Navidad, lo tiras”. Tanto Sema como Antonio, son voces autorizadas en la esfera cultural del municipio. Sus opiniones acerca de este fenómeno no son baladíes puesto que la Asociación Belenista, en sus diez años de vida, se ha erigido en promotora principal de las festividades de invierno en Chipiona, y en el corazón de la Navidad de este pueblo. La asociación nace, en palabras de Sema, “defendiendo no solo valores cristianos, intrínsecos a la Navidad, sino también valores culturales, populares, tradicionales, transmitidos de padres a hijos desde siempre”. Al abrigo de la Asociación belenista de Sanlúcar de Barrameda, un grupo de chipioneros apasionados por la Navidad tradicional decide recuperar y fomentar el belenismo municipal, salvaguardando la antigua artesanía en la elaboración de belenes y reuniendo todas las referencias que desde la noche de los tiempos han ido cultivando esta añeja tradición en Chipiona y que hasta ese momento habían permanecido desperdigadas, inconexas, perdidas en la particularidad del hogar de cada uno. Desde su origen, la Asociación ha perseguido también la ruptura de la monotonía en la organización de las fiestas. Acabar con “lo mismo de siempre” adaptando en Chipiona actividades que en lugares de referencia tan cercanos como Jerez de la Frontera llevan años realizando. “Innovar conservando la esencia”, en palabras de su presidente. En este contexto se enmarcan dos de los eventos de los que tanto Sema como Antonio están más orgullosos: por 44 / Quince Nº11

un lado, el belén viviente organizado en diciembre del pasado año, y por otro, la coronación de los reyes magos en el Castillo y la posterior cabalgata multitudinaria por las calles de Chipiona, el 5 de enero de este año. El belén viviente, en cuya realización colaboró la Peña Peñita, constituye para Sema Miranda el acto más notable de la vida de la asociación. Empezó el año pasado, pero su éxito, tan inesperado como fulgurante, le concede buenos visos de futuro. “Obtuvo una respuesta unánime. Yo espero que se convierta en el acto más importante del belenismo en Chipiona. Atrae a mucha gente, a gente del pueblo, para la que nosotros hacemos todo”. En segundo lugar, la asignación de uno de los reyes magos de la cabalgata municipal por parte del Ayuntamiento a la Asociación plasmó este año el inicio de la colaboración. El propio Antonio Jiménez fue el primer miembro de los belenistas en asumir el cargo de rey Gaspar. En cuanto fue elegido por votación entre todos los

belenistas, Antonio decidió “enfocar de otra manera” la cabalgata: gestionó la venida a Chipiona de las ropas de los reyes magos de la cabalgata de Jerez, y siguiendo el ejemplo de aquella ciudad (donde se organiza un acto de coronación de las majestades de Oriente en el Alcázar), decidió utilizar el Castillo para celebrar una emocionante coronación el 5 de enero, recibiendo por ello numerosas muestras de agradecimiento y felicitaciones. Los referentes de la Asociación están nítidamente definidos: técnica y artísticamente, Jerez; estructuralmente, Sanlúcar. “Jerez es la cuna del belenismo no sólo a nivel andaluz, sino también nacional e incluso internaciona”, asegura Sema. Solo la tradición napolitana de Italia, la otra gran nación mediterránea, rivaliza con Jerez en cuanto a la artesanía y orfebrería del barro y el detalle en los belenes. Al igual que con la visión sobre Halloween, Santa Claus y la invasión cultural, también difieren Antonio y Sema en la concepción de los belenes: Antonio, más purista, prefiere las representaciones extremadamente realistas, cuyo grado de afinidad con la verdad bíblica sea máximo. En cambio, Sema, más heterodoxo, considera que incluso con playmobils pueden conseguirse verdaderas joyas del belenismo, respetando siempre, por supuesto, la estructura canónica. Esta ambivalencia impregna el espíritu del colectivo desde su origen: lo sacro y lo laico, la ortodoxia y la heterodoxia, todo tiene cabida en la defensa de la transmisión popular de la cultura tradicional. Desde hace diez años, la actividad del colectivo se enfoca principalmente hacia los colegios, la juventud y los niños, ofertando a todos los centros de la localidad los cursos de belenismo y cultivo de la tradición popular que desde la asociación se desarrollan. Para estas iniciativas, así como para todas las que han ido encaminando al sostenimiento y estímulo de una Navidad cada año más participativa e innovadora, han contado siempre con el apoyo político. “Ahí no tenemos queja. Todos los gobiernos municipales nos han apoyado en la medida de sus posibilidades”. Nº11 Quince / 45

En cambio, sí que echan en falta mayor interés y apoyo por parte de la comunidad eclesiástica. Los belenistas se han visto incluso obligados a trasladar su ya habitual pregón de Navidad al salón de plenos del Ayuntamiento debido a las innumerables trabas que encontraban cada año para su celebración en la Parroquia, donde comenzó celebrándose. Esto no ha sido óbice para que el pregón se consolide en el calendario navideño chipionero. Las actividades ordinarias de la Asociación han conseguido servir de estímulo permanente para la salvaguarda de valores populares tradicionales que quizá, de otro modo, se perderían en el nebuloso devenir de los tiempos. El impulso persistente de los belenistas alienta a unas nuevas generaciones de chipioneros que, como 46 / Quince Nº11

reconocen en la Asociación, mantienen la afición por la Navidad tradicional con los recursos que tienen a su disposición, pero que corren el riesgo de abandonarse a la comodidad de las modas comerciales que desde el potente difusor de los medios de comunicación les llegan envueltas en llamativos oropeles. El proceso, inevitable, del cambio y la asimilación de nuevas influencias, ajenas a las generaciones anteriores, no tiene por qué acabar ni sustituir las costumbres que forman parte de la identidad colectiva de Andalucía y de España, y ahí radica el empeño de la Asociación Belenista de Chipiona. Sin embargo, no acaba ahí la influencia del colectivo belenista en la vida cultural de este pueblo, puesto que, posiblemente de manera involuntaria a la par que inherente a su actividad, la Asociación ha aglutinado en sí misma todas las voluntades, los talentos y las inquietudes de muchos artistas anónimos. Gente cuyo interés quedaría perdido, difuminado en el desconocimiento general de no ser por el esfuerzo de una entidad que canaliza el empeño en construir y mantener tradiciones, costumbres y pedazos de identidad comunitaria. En esto consiste la importancia del asociacionismo en pueblos no demasiado compactos socialmente como Chipiona: las asociaciones libremente constituidas son la tela de araña encargada de abastecer y multiplicar el esfuerzo individual, tanto en el belenismo y la Navidad como en cualquier otra actividad propia de la vida cultural chipionera, que de otro modo sería como el agua de un manantial que va a morir irremediablemente a un pedregal, sin la posibilidad de que terminase regando tierra fértil y propicia para la recolección de frutos en el futuro.

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>> Maridaje

por Enrique Andrades

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JARDINERÍA PAISAJISMOS MANTENIMIENTO DE PISCINAS TRATAMIENTOS DE JARDINES LIMPIEZA ALBAÑILERÍA PINTURA Miguel Ángel Benítez del Moral mbmjardineria@hotmail.com Tlf: 606 89 36 64 Plaza Maestra doña Lola 9-b (Buzón 27) 11550 Chipiona - Cádiz 48 / Quince Nº11

l vino que recomiendo en esta ocasión pertenece a la Denominación de Origen Cigales. César Príncipe 2009 es un vino elaborado en una bodega familiar y de baja producción que se ha convertido en una importante referencia en la región. Los viñedos pertenecientes a la bodega son de tempranillo 100% y en su mayoría de más de cincuenta años. Están distribuidos en distintas parcelas y plantados en vaso (sistema de conducción usado antiguamente). Impregnan el vino de un carácter especial y lo dotan de una elevada complejidad. La elaboración comprende además de una recogida selectiva de las parcelas en su punto óptimo de madurez, una crianza de unos catorce meses en barricas de francés (80%) y americano (20%). En esta añada 2009 el vino ofrece su cara más expresiva. Es maduro, nítido y corpulento. A la vista muestra una capa muy alta, brillante y de color rojo picota. En nariz destaca una buena madurez en forma de ciruela, hierbas aromáticas, fruta negra y en sazón. En boca, la entrada muestra una buena constitución. Es sabroso, balsámico, de taninos firmes y maduros y un retrogusto mineral, con un final muy largo. Un vino ideal para disfrutar de este solomillo.

Ingredientes (4 personas): Dos solomillos de cerdo, medio cuarto de piñones, un cuarto de castañas, cuatro alcachofas, una cebolla, media cabeza de ajo, perejil, laurel, tomillo en rama, pimienta negra, una cucharadita de sal y un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Elaboración: Se cortan las castañas por la mitad, se pelan y se ponen a cocer durante unos diez minutos con un poco de tomillo y sal para reducir el dulzor natural del fruto. Se limpia la alcachofa y la cocinamos con cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva y un poco de agua que la cubra. Guisamos el solomillo con un refrito de cebolla, ajo, piñones, pimienta negra, laurel y la castaña. Para la crema de alcachofa simplemente hay que triturar la alcachofa con el refrito que hemos cocinado antes.

SOLOMILLO CON

>> La cocina de Tomás García

PIÑONES, CASTAÑAS

Y CREMA DE ALCACHOFAS

Tomás García, chef de cabecera de la revista, prepara los paladares más exigentes para la venida del otoño y el frío invierno. Un solomillo con frutos propios de estas fechas es la propuesta que acerca el cocinero de sus fogones a la mesa.

*Tomás García presta sus servicios en la cocina del restaurante El Faro en avenida de Sevilla nº 14.

Nº11 Quince / 49

>> Deportes

por Julia Rodríguez

UNA GENERACIÓN MARCADA POR EL

VOLEIBOL

Perseverancia, ilusión y amistad. Son las tres características de este gran equipo. Comparten un entusiasmo vital por el voleibol. Lo definen como un estilo de vida y una motivación. El paso del tiempo no desgasta su pasión por este deporte y a día de hoy luchan por que siga ocupando un lugar privilegiado entre las aficiones de la localidad. Fotos: Archivo Club Voleibol Chipiona 50 / Quince Nº11

De izquierda a derecha, las chipioneras Juani Crespo, Estela Caro, Rosa María Lorenzo, Carmen Garrido, M.Carmen Martínez, Estefa Florido, Thais Massip, Virginia Herrera y María Carmona con algunas compañeras de Rota y Sanlúcar.

En la foto de la izquierda, las chicas en el pabellón Manuel Castaño `Oli´. El voley es un deporte en el que la capacidad de reacción es vital.

Manuel Arango es el entrenador del Club Voleibol Chipiona desde vas conociendo poco a poco y cada vez te va gustando más”. Para hace 22 años. Por sus manos han pasado cantidad de equipos ellas es muy complicado compaginar el voleibol con el ajetreo de distintos. “Preparaba con entusiasmo los entrenamientos en casa su vida diaria pero aun así buscan un hueco de donde sea para y después los poníamos en práctica”. Sus equipos lo han llevado jugar un partido. “Los momentos que vamos a vivir en esta época a la gloria muchas veces no los vamos a olvidar en la vida. El y él está orgulloso de ello. voleibol nos ha marcado”. “Mis jugadoras siempre han Mary Martínez jugadora y presidenta tenido como características del equipo anuncia la creación de principales la unión, la amistad un nuevo club llamado AMEVEM y la competitividad. Ha habido Voleibol, compuesto por las chicas que han terminado antiguas jugadoras del Club Voleibol jugando partidos hasta con la Chipiona. “Con esta iniciativa muñeca rota”. buscamos que este deporte resurja Este histórico club ha sido desde la base. Queremos recuperar más de una decena de el antiguo juego y dar posibilidades veces campeón de Cádiz en a la gente del pueblo para que se diferentes categorías. También aficione”. Entrenan dos días a la ha sido campeón de Andalucía semana, en sesiones de dos horas. Occidental y subcampeón Su objetivo es crear una nueva de Andalucía. Destaca su escuela, empezar en los colegios, medallero, pero también la desde la base y formar una buena El voley-playa es otra variante de este deporte. representación de estas chicas cantera. “Nos encantaría formar La playa de Regla, lugar idóneo para su práctica. a nivel provincial, nacional nuevos equipos, federarlos y volver e internacional. El voleibol a jugar campeonatos como antes”. chipionero puede presumir de haber traspasado fronteras de la Saben que es un reto complicado, pero ellas no se rinden. “Los mano de Raquel Hermoso, que milita actualmente en la liga belga recursos económicos son escasos, pero aspiramos a continuar y es internacional con la selección española. Su hermana Alicia con los torneos femeninos que por pareja se organizan en también ha hecho sus pinitos en el Andújar y el Adecor. Navidad y a poder jugar con localidades vecinas”. Las viejas glorias -aún muy jóvenes- de este deporte transmiten una Las chicas, que han hecho grandes amistades dentro de este pasión desbordante al recordar sus inicios. “Te ayuda a desconectar deporte, animan a todo el mundo a practicarlo. “Estamos muy y a sentirte satisfecha contigo y con la vida”. Empezaron a jugar en contentas de las satisfacciones que nos da este deporte. Al el colegio con 8 o 9 años. Hoy tienen entre 29 y 35 y no pierden la ser colectivo se hace mucho más ameno y se hacen nuevas admiración por este deporte. “Es un deporte que te engancha. Lo amistades. No se lo piensen”. Nº11 Quince / 51

TONI DOMÍNGUEZ: “SOY UN DEPORTISTA AL QUE LE GUSTAN LOS RETOS”

Nombre: Francisco Antonio Domínguez Cerpa Fecha de nacimiento: 27-12-1972 Peso: 68 KG Altura: 1,75 m.

Texto: Cristóbal Santos Foto: Irene Vélez

las seis de la mañana suena su despertador. “Me levanto y a las seis y media ya estoy subido en mi bicicleta para empezar el entrenamiento”. Los entrenos de Toni son tan constantes como variados. “Entreno entre cuatro y seis horas diarias según la prueba que esté preparando. Cuando estás preparando largas distancias, que es lo que más me gusta, te tienes que exigir un plus”. Toni Domínguez es un atleta ya veterano pero que no ha perdido un ápice de esa ilusión con la que comenzó. “Soy un deportista al que le gustan los retos. Mi última

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prueba ha sido el triatlón internacional Titán de Zahara de la Sierra, una media ironman durísima. En el año 2000 participé en una Ironman en Ibiza pero esta prueba de Zahara tiene la particularidad de tener muchos puertos de montaña. Son pruebas muy duras en las que hay muchas descalificaciones y gente que no consigue terminar”. Toni, además de bicicleta entrena natación y carrera para competir en triatlón, un deporte que está de moda. “El triatlón es que es muy atractivo porque te hace superarte en tres ámbitos distintos. Yo donde más cómodo me siento es en el agua. Me relaja mucho. En cambio, la bicicleta en puertos de montaña tiene unas subidas muy duras y unas bajadas muy peligrosas en las que te puedes poner hasta a setenta kilómetros por hora. Si no pillas los frenos, te puedes ir. Luego, la carrera a pie es la que más esfuerzo me supone”. Un esfuerzo que también realiza la familia. “Mi esposa y mi madre son dos grandes apoyos y siempre pienso en ellas y en mis niños”. Toni milita actualmente en el club Viprén de Chiclana, pero no pierde de vista a los jóvenes valores chipioneros. “Yo apuesto por ellos y estoy siempre dispuesto a echar un cable y dar consejos. Jesus Miguel Delgado, por ejemplo, va por muy buen camino”. Él, por su parte, espera poder volver a competir en el Desafío Doñana, una de las pruebas que más le han marcado y sueña con completar algún día la que posiblemente sea la prueba más dura del atletismo: el ultraman.

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>> Literatura

FRANCISCO GALLARDO TRIUNFA CON `LA ÚLTIMA NOCHE´

Texto y foto: Cristóbal Santos

El escritor sevillano Francisco Gallardo, ligado a Chipiona desde su más tierna infancia, está cosechando un notable éxito con su segunda novela, La última noche. “Es una novela vitalista, cuya peripecia transcurre entre Sevilla y Marrackech. Aunque no es una novela médica, sí ofrece una imagen de cómo era la medicina en Al-Ándalus allá por el siglo XII. Su protagonista, Sarah, es una mujer con sus luces y sus sombras que logró destacar en una sociedad machista”. La obra consiguió el premio Ateneo de Novela Histórica de Sevilla y ha sido líder de ventas en la Feria del Libro de la capital hispalense. Tras la buena acogida de El rock de la calle Feria, su bautismo literario, Gallardo empieza ya a hacerse un nombre como novelista, pero mantiene los pies en el suelo. “Para mí, publicar siempre es una gran responsabilidad. Más que en las ventas o en los premios, el éxito está en que el lector se sumerja en el mundo que tú quieres transmitirle y disfrute con la lectura”. Paco, como le llaman sus amigos, compagina su labor como médico en centros de alto rendimiento con sus proyectos literarios. “Esto ya no es una afición, invierto muchas horas. Eso sí, escribir es una perfecta terapia para sanar las heridas del alma”. Nº11 Quince / 55

>> Opinión

HAPPY HALLOWEEN Y MERRY CHRISTMAS por Mamé Valdés

es de noviembre, mes de los difuntos. Últimamente los muertos vivientes ganan la batalla del márketing a los Santos, celebrándose más Halloween que la fiesta española en sí y se visitan al mismo tiempo cementerios y discotecas. Pasan al olvido nueces y castañas, aventajándose cada vez más las calabazas, que aquí solo la usábamos para “la berza con pringá”. Atrás quedaron membrillos, peros y granadas, para dar paso a los caquis, papayas, mangos, kiwis y charonis… ¡Viva la integración frutal! Y así, casi sin darnos cuenta entra la Navidad, porque para eso están las grandes superficies. Y los anuncios televisivos, que te recuerdan lo lejos que quedaron los polvorones y los pestiños caseros. Incluso el turrón en sus dos únicas variedades: el duro y el blando. Ahora casi hay que consultar la guía Michelín para comprar las viandas navideñas: turrón de chocolate con ron y pasas, praliné con brandy y café, fresa y nata y nueces… ¿Para cuando el mosto y las “papas cocías”? Aún recuerdo cuando las madres abrían una “dita” en el despacho de “Santa Ana”, bien situado en la plaza de abastos. Era regido por la simpática y amable Magdalena, señora que guardo en el recuerdo tanto por su sonrisa atenta como por su cuidada imagen. Desde el mes de septiembre no había día que no se metiera un duro o dos en la cuenta. Era un cuadernito azul donde se anotaba el ingreso diario. Al final, el día que se jugaba la lotería íbamos allí por la tarde y dejábamos

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la susodicha cuenta a cero. Volvíamos a casa cargados con cajas gigantes de polvorones. Una de “Sabor de Olite” y otra de “Glorias”. Sus correspondientes tabletas de turrón, una botella de anís y una sonrisa que nos llegaba de oreja a oreja. No sé si lo recuerdo con añoranza o con tristeza. Con lo fácil que es hoy comprar los productos navideños y lo difícil que resultaba para nuestros padres. Quizás el hecho de que ellos en su niñez no lo pudieran disfrutar debido a su precariedad les llevó a intentar por todos los medios que a sus hijos no les sucediese lo mismo. Luego, el otro gran dilema: Los Reyes Magos y, por supuesto, de nuevo otra gran “dita”. Melchor, Gaspar y Baltasar tenían dos sucursales en nuestro pueblo: casa ito y Juguetería Pepi, donde los niños nos pasábamos horas mirando maravillados delante de sus escaparates, soñando con el Scalextric, la bicicleta, la muñeca andadora, los Maldeman que nos hacían vivir grandes aventuras y como no, los Juegos Reunidos Geyper con los que en la mesa camilla, con copa de “cisco” incluida disfrutábamos toda la familia en las frías noches de invierno. Quizás alguien lo recuerde con pena y nostalgia esa vivencias; no quisiera volver al tiempo de la libreta de la “dita”, de todas formas la Navidad en su tiempo y no dos meses antes, y no convirtamos estas fechas tan entrañables en un burdo negocio. El tiempo destruye muchas cosas y hace desaparecer y olvidar otras muchas, de todas formas no se si desear ya ¿Felices Fiestas…? ¡Qué miedooooo!

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>> La columna de Andrés

RECORDAR LO QUE TENEMOS por Andrés Linares

El dolor de ahora es parte de la felicidad de antes. De este dolor debemos aprender para que cuando seamos de nuevo felices, lo seamos por más tiempo y que sean menos los momentos de desamparo y tristeza. Para ello, quiero compartir una historieta de Facundo Cabral para que reflexionemos y empecemos a apreciar todo lo que tenemos. Algunas veces parece que no lo vemos o no nos damos cuenta. “No estamos deprimidos, estamos distraídos. No estamos deprimidos, estamos desocupados”. Dios tomó forma de mendigo y bajó al pueblo para acercarse a la casa del zapatero y le dijo: - Hermano, soy muy pobre, no tengo una sola moneda encima y mis sandalias están rotas, si tú me hicieras el favor. A lo que el zapatero respondió: - Aquí todo el mundo viene a pedir y nadie a dar. Dios le dijo: - Yo puedo darte todo aquello que tú necesites. - ¿Tú podrías darme un millón de euros para que yo fuera feliz?. - Yo puedo darte diez veces más a cambio de algo; a cambio de tus piernas. A lo que el zapatero respondió: - ¿Para qué quiero yo diez millones de euros si no voy a poder

caminar solo?. - Puedo darte -continuaba el Señor- cien millones de euros a cambio de tus dos brazos. El zapatero, inquieto contestó: - ¿Qué puedo hacer yo con cien millones de euros si no voy a poder comer sólo? El Señor le hizo la última tentativa al zapatero. - Te voy a dar mil millones de euros a cambio de tus ojos. El zapatero, asustado ante el mendigo le respondió: - ¿¡Qué hago yo con mil millones de euros o todo el dinero del mundo , si no puedo ver a mi mujer, a mis hijos, a mis padres O a mis amigos!? El Señor le dijo: - ¡Ah, hermano, hermano, que fortuna tienes y no te das cuenta!. Y no nos damos cuenta. Si amamos el dinero a lo sumo llegaremos a un banco, pero si amamos la vida seguramente llegaremos a Dios. Si querernos de corazón, nos diera dinero, ¡qué ricos y felices seríamos!. Empecemos a apreciar lo que tenemos y lo que nos falta ya llegará. Y como todos sabemos, aunque no hagamos caso, no es más feliz el que más tiene sino el que menos necesita. A vivir se ha dicho y menos quejas. Si lo ves claro… ¡Que nada te distraiga de ti mismo! Agradecimientos a Iván, Alcedo e Isa.

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