DISTRIBUIÇÃO GRATUITA • ANO IX • Nº 42 • JAN/FEV 2016
Entrevista
Gastronomia
Turismo
Qualidade e Inovação nas Empresas
Delícia Gelada por Claudine Silveira
Ótimas dicas sobre praias
Nos melhores supermercados
Natural da Fruta
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Editorial
Tempo de inovação
Chegamos ao final de mais um ano de trabalho e como nunca, passamos por uma série de turbulências. Agora, vamos encarar um 2016, mas é importante pararmos para perceber o quanto procrastinamos as decisões importantes e também certas atitudes que realmente promovem mudanças na nossa vida cotidiana, no nosso jeito de encarar a vida. Nas festas de fim de ano temos sempre um período propício para refletir acerca do que realizamos e visualizar os desafios ainda por vir, tanto na esfera pessoal quanto profissional. É uma época em que muito se prega a união entre os povos, a diminuição das diferenças sociais em prol de um bem maior e as mudanças que vem acontecendo ao nosso redor. Mas o período é de férias, então, trazemos como matéria de capa, a atual situação das nossas praias no litoral sul capixaba. Muito sol, muitos dias de “relax”, um mar sem lama, turistas curtindo um “dolce far niente” e comércio da nossa região procurando se aquecer, oferecendo bom atendimento e qualidade. Nossa colunista de gastronomia, a Chef Claudine Silveira, nos põe numa fria, com seu refrescante artigo sobre os gelatos. E ela não para, com várias consultorias por empresas gastronômicas, ela aplica um conceito AAA em qualidade por onde passa. Falando em qualidade, este é outro importante e já tradicional tema em nossas edições de verão. Vem acompanhado por inovação. Pois, nunca se falou tanto da importância da inovação nas empresas. Entrevistamos empresários que apresentam soluções inovadoras e prezam pela qualidade e a segurança de um trabalho bem executado por suas empresas. Como todo início de ano buscamos algo novo, essa edição inaugura a coluna Comportamento, com a psicóloga Luciana Baraviera, que estreia com um título bem sugestivo. Sigamos a colunista e mudemos a direção ao encontro de novos caminhos. Que inovação e mudança estejam sempre presentes nesse novo ano! Vamos juntos criar 2016!
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DIRETORA GERAL Bethânia Valadão Filgueiras www.revistainpacto.com.br revistain.pacto@gmail.com (27) 98134-2434 (tim) (27) 99858-1600 (vivo) (27) 98831-5715 (oi) revistainpacto revistainpacto DIAGRAMAÇÃO Alvo Inovação contato@alvoinovacao.com FOTÓGRAFOS COLABORADORES fotonamão.com Felipe Vieira IN PACTO é uma publicação bimestral DISTRIBUIÇÃO Guarapari - Anchieta Piúma - Alfredo Chaves Iconha e Vitória Conceitos e opiniões emitidos por entrevistados e colaboradores não refletem necessariamente a opinião da revista e de seus responsáveis. O conteúdo dos informes publicitários é de inteira responsabilidade de seus anunciantes.
ADJORI
Bethânia Valadão Filgueiras DIRETORA GERAL
ASSOCIAÇÃO DE JORNAIS E REVISTAS DO INTERIOR DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
6 ENTREVISTA ........................................................... 7 MÚSICA ................................................................... 15 SOCIAL .................................................................... 16 MAPA ....................................................................... 18 GASTRONOMIA ...................................................... 20 COMPORTAMENTO ................................................ 21 ETIQUETA ............................................................... 22 SEU DIREITO ........................................................... 23 HOMENAGEM ......................................................... 24 A CAPA ....................................................................
25 26 TURISMO ................................................................. 27 DICAS ....................................................................... 28 CIDADES .................................................................. 29 PREMIAÇÕES .......................................................... 30 POR AÍ ..................................................................... 31 ACONTECEU ........................................................... 32 AGITO ....................................................................... 33 EVENTOS ................................................................. 34 OBA OBA ................................................................. 35 SAÚDE .....................................................................
SOLIDARIEDADE ....................................................
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A CAPA
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SEJAMOS EXCELENTES NA ATRAÇÃO E ATENDIMENTO Existe uma premissa na área de comunicação que cada pessoa tem um repertório de vida pessoal e profissional. Este repertório nada mais é que sua formação acadêmica, pessoal e familiar que montam o mosaico da personalidade e capacidade de absorver as coisas. Este tem sido o ponto forte de inovação nas empresas, as diferenças comportamentais, intelectuais e perceptivas. O momento em que vivemos, conta muito. As perspectivas não nos são favoráveis, afinal, o país e nossas empresas estão agora na vala daqueles em que não se confiam. Contudo, as estatísticas mostram que muitos brasileiros ainda acreditam no caminho do empreendedorismo. Na direção de ter a própria empresa ou atividade para gerar sua renda ou até de outras pessoas. E as empresas que não investem em inovação estarão fora do mercado em três anos. A previsão é de Carlos Faccina, Mestre e Doutor em Ciências, é Professor da FAAP e BSP. Segundo Faccina, não se inova sem percepção. “A inovação exige o cumprimento de determinados pré-requisitos nas empresas, entre os quais a compreensão de que as pessoas são diferentes e são talentosas à sua maneira, cabendo à empresa conciliar as diferenças”, assinalou. O desafio está em ressuscitar nas pessoas as atitudes do inovador. Um pouco mais complicado, mas perfeitamente possível. É a capacidade de sentir, sonhar, arriscar e transformar. É disso que a inovação se alimenta. A finalidade de se inovar é que se crie ou acrescente valor. Para isso, é importante agregar-se a qualidade no produto ou serviço. A certificação da qualidade, além de aumentar a satisfação e a confiança dos clientes, deve contribuir para reduzir custos internos, aumentar a produtividade, melhorar a imagem e os processos continuamente. Fomos a campo e entrevistamos
alguns empresários a fim de buscarmos o perfil de empresas que prezam por estes dois conteúdos, Qualidade e Inovação. Notamos que a maioria possui algumas destas características bem ressaltadas, tais como: • Liderança e planejamento; • Atitude de melhoria contínua; • Comunicação direta e clara; • Atitude de prevenção; • Utilização de técnicas e metodologias adequadas para identificar e
satisfazer as expectativas de todas as partes interessadas; • Parcerias com fornecedores, clientes e outras entidades externas à organização, de modo a criar relações duradouras e de plena confiança, melhorando os níveis de desempenho. Está claro que estas referências são ferramentas básicas para uma boa gestão com Qualidade, pela simplicidade e utilidade em tais empresas. Vejam, a seguir, as entrevistas e as peculiaridades de cada uma delas.
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BRASILEIRINHO
Recém-inaugurado em Guarapari, o Brasileirinho Delivery está no segmento de restaurantes delivery (onde o cliente faz o pedido por telefone), que comercializa pratos desenvolvidos para consumo em qualquer local, seja no trabalho ou em casa, levando praticidade para o dia-a-dia do cliente, e preservando o gostinho de comida caseira de cada cantinho do Brasil. O prato é preparado na hora e entregue no local desejado em poucos minutos, assim o cliente efetua o pagamento ao receber o produto. Também é possível atender no próprio restaurante, diz um dos sócios, Leonardo Feitosa. Com profissionais altamente qualificados, com ampla experiência no ramo gastronômico, a proposta é a elaboração e confecção de saborosos pratos, trabalhando sempre com ingredientes selecionados, de alta qualidade, buscando a plena satisfação dos nossos clientes, complementa a sócia, Jordana Biazatti. Como novos empresários, em Guarapari, qual o significado da pala-
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vra “inovação”? B: Particularmente entendo que, como empresário, devo ficar atento aos desafios gerenciais. Eles envolvem mudança de mentalidade, processos internos, cultura e alocação de recursos, afirma Leonardo. Vocês podem nos apontar quais foram as maiores qualidades que, como novos empregadores, procuraram em seus funcionários? B: Valorizamos empregados com atitude positiva, iniciativa e determinação. Trabalho em equipe,extremamente importante para caminharmos juntos visando um só propósito, um só objetivo. Ética no Trabalho, um funcionário fortemente comprometido com o seu trabalho e políticas internas da empresa é um dos mais valorizados. Honestidade e Integridade, acreditamos que pequenos gestos positivos podem garantir seu sucesso na empresa, garantiu Jordana.
Travessa Delfino Santana, n° 49 Centro - Guarapari - ES 27 3262 7315 / 99515 5681 Brasileirinho-Delivery-Guarapari
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ENTREVISTA
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CASA MARRACINI
A Casa Marracini é sinônimo de gastronomia requintada e diversificada, em ambiente elegante e intimista, com algumas noites de música suave, ao vivo. Assim é esta charmosa e acolhedora casa, instalada no Parque Areia Preta, em Guarapari. Inspirada na culinária italiana, traz no menu pratos elaborados como, massas, grelhados e frutos do mar. Apreciadores da cozinha portuguesa elogiam o Bacalhau do Amigo. Inaugurada em 20 de novembro, possui ambiente climatizado em seus dois salões e também oferece mesinhas na varanda. Segundo seus proprietários, o empresário Adriani e a Chef Soraia Marracini, a ideia sempre foi de poder oferecer um lugar romântico para um jantar especial, ou de um ambiente agradável para um almoço em família e amigos, ou ainda um lugar que agrade os mais exigentes paladares para uma reunião de negócios. E nesse lugar, nós temos o prazer de apresentar o que sempre aprendemos de melhor. Na visão de um empresário, a competitividade e a inovação estão estritamente ligadas? CM - Os desafios do incremento da concorrência causam, nas atividades diárias da nossa empresa, maior complexidade na busca da competitividade e do nosso crescimento sustentável. Novas exigências de mercado tornaram essas estratégias tradicionais insuficientes para competir. A decisão de compra do consumidor está cada vez mais fundamentada. Ele sabe o que quer. Com isso, pensamos que a inovação e o aumento da competitividade estão, dessa forma, diretamente associados ao desempenho financeiro e ao sucesso da nossa empresa. A diferenciação de produtos é essencial para a sobrevivência do restaurante, conclui Adriani.
Tomando como base a sua empresa, qual a dica para quem quer começar um novo negócio com qualidade? CM - Escolha um ramo do qual goste, tempere com paixão o que você fizer e procure ser feliz no dia a dia da empresa, afinal, a maior parte do tempo será dedicada a ela. “Eu gosto muito de empreender e do segmento em que atuo. Acordo todo dia com vontade de trabalhar, pois me realizo testando novas receitas, elaborando um prato novo e admirando meus clientes aprovando meus temperos”, ensina Soraia.
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Casa Marracini Horários: Diariamente, a partir das 12h Pagamento: Cartões Capacidade: 60 lugares Endereço: Rua Fernando de Abreu, n ° 121, Parque Areia Preta, Guarapari - ES 27 3261 1616
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Itamar Imóveis
ENTREVISTA
“Tudo que a gente faz é por você.” A Itamar Imóveis é uma imobiliária focada na assessoria da compra, venda e administração de imóveis, com o objetivo de satisfazer plenamente às necessidades de seus clientes, compradores, construtores, incorporadores e agentes financeiros - de forma a ser a primeira opção de escolha como prestador de serviços no mercado imobiliário. O ano de 2015 foi de total reconhecimento para a Imobiliária Itamar Imóveis no mercado imobiliário do Espírito Santo. Votada por duas importantes instituições do ramo imobiliário, receberam, recentemente, a premiação do Sindicato da Construção Civil de Guarapari – SINDICIG – como Imobiliária Destaque 2015, e em Vitória, obtiveram outro reconhecimento, ao ficarem entre os 05 finalistas na categoria de Empresa Imobiliária Revelação, classificada pela Associação de Empresas do Mercado Imobiliário do Espírito Santo - ADEMI-ES. Sua empresa expandiu e vocês estão mostrando competência. É possível dizer que existem riscos ao inovar? II - Risco e inovação são irmãos, andam de mãos dadas, não há um sem o outro. Para inovar é preciso aprender a conviver com os riscos, talvez por isso, a inovação não avance em muitas empresas. Uma possível dica é passar a chamar tudo o que for risco de desafio, e trabalhar em total espírito de equipe entre nossos colaboradores. Conclui Itamar Franco Junior. Dentro de uma imobiliária, é possível aliar qualidade e inovação? II - É perfeitamente possível. Aquilo que chamamos de qualidade, são os aspectos, características e benefícios atemporais do negócio, tais como: a credibilidade, pontua-
lidade, transparência, respeito ao cliente, etc. Estes aspectos da qualidade devem ser mantidos, embora muitas vezes adaptados às demandas e realidades do mercado atual, sempre dinâmico. Existe uma máxima do mundo dos negócios que diz: “tempo é dinheiro”. No nosso segmento, quem possui habilidade e inovação para conduzir uma venda, tendo uma boa conduta, são vistos como verdadeiras jóias preciosas, explica Lygia Furtado De Almeida Franco. Loja 1 Av. Beira Mar, 1260 - Praia do Morro Guarapari - ES 27 3361 6515 itamarimobiliaria
Loja 2 Rua Manoel Severo Simões, 31 Centro - Guarapari - ES 27 3261 7805
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ENTREVISTA
Voltada a oferecer soluções ao mercado, quanto ao que se refere à serviços de limpeza, conservação e manutenção, a Fast Service possui um portfólio de serviços diversificado, procurando atender as necessidades de cada cliente. Segundo o Diretor, Júlio Carapina, a empresa, desde que começou, há três anos, busca inovar com soluções aderentes ao mercado, tendo como premissa, a excelência no atendimento ao cliente. Em sua relação de serviços, a empresa oferece o SPP - o Serviço Profissional de Portaria, ela proporciona ao contratado, maior segurança, controle de acesso e qualidade em atendimento, pois seus profissionais possuem treinamento diferenciado, incluindo o treinamento de brigadista e socorrista. No serviço profissional de limpeza, o slogan é “Tenha mais tempo para você e deixe tudo por nossa conta!”. Com tal promessa, a empresa apresenta um novo conceito em serviços, garantindo a satisfação do cliente. E o portfólio é extenso, com auxiliar de expedição, de obras, de produção, carregadores e montadores, doméstica, estrutura logística para serviços em eventos corporativos, promotores de vendas, motorista, recepcionista, repositor e zeladoria.
FAST SERVICE
Com tanta inovação dentro da sua empresa, você sente que agora, aumentou sua competitividade? FS: Aumentamos nossa competitividade com pequenas inovações que resultaram em alterações positivas nos serviços que ofertamos atualmente, nos processos existentes, no marketing etc, significando me-
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lhora naquilo que fazíamos e aperfeiçoando os serviços que fazemos. Com a melhora da capacidade dos serviços ofertados, melhora também a qualidade da empresa. Qual o conselho que você pode dar a quem busca a qualidade? FS: Ter um diferencial competitivo é fundamental para que pequenas empresas consigam fazer frente às grandes. Atender bem o cliente, cumprir prazos e oferecer serviços de qualidade são pontos que podem fazer um cliente se tornar fiel ao negócio, conclui Júlio.
Um novo conceito em serviços
Rua Emília Trindade, nº 500 Itapebussu - Guarapari - ES 27 3361 1570 / 27 99529 1533 fastservice@ftracking.com.br Fast-Service
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MOQUECA DO GARCIA
O Restaurante Moqueca do Garcia é uma empresa especializada em frutos do mar. Localizado na Praia de Ubu, em Anchieta, numa praia de água calma e cristalina, própria para banho e passeios em família. Fundado em 1964, com o nome de Peixada do Garcia, vem se destacando com premiações no Guia 4 Rodas, inclusive, como o primeiro restaurante do Espírito Santo, especializado em Frutos do Mar. Originário de uma precária infraestrutura, os fundadores, José Miranda Garcia e Eulália Neves Garcia, por cozinharem muito bem, foram incentivados por familiares e amigos a começarem a servir as nossas tão deliciosas moquecas de peixe, camarão e lagostas. Em 2001, por conta do velho ditado popular: “Moqueca é capixaba, o resto é Peixada”, do autor Cacau Monjardim, o restaurante começou a adotar o nome fantasia de Moqueca do Garcia, já que o carro chefe dele é moqueca e não peixada. Hoje, o restaurante está em sua terceira geração, com uma infraestrutura muito acolhedora e uma equipe sólida, buscam atender cada vez melhor seus clientes e amigos. Mantendo a tradição familiar, o padrão na qualidade da cozinha e excelência no atendimento. Como o Moqueca do Garcia identifica o momento em que é preciso inovar?
MG: Nossa busca pela inovação é constante, senão, corremos o risco de ficarmos obsoletos. Nossa família é unida e temos muitos jovens que estão seguindo caminhos diferentes dos nossos antepassados. Eles estudaram muito e estão entrando no mercado de trabalho com novas visões. Com eles, trocamos ideias e procuramos sempre dispor de uma inovação que possa substituir o “status vigente”, agregando mais valor ao negócio, gerando resultados superiores (não apenas financeiros, mas de posicionamento, comunicação, participação no mercado etc.). É o momento de inovar! Como manter e garantir a qualidade na empresa? MG: Nossa dica é sempre valorizar a equipe. Nenhum empresário alcança o sucesso sozinho, ele precisa de uma
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equipe que faça o negócio prosperar. Para nós, é fundamental que todos os funcionários envolvidos nas conquistas da empresa sejam reconhecidos, valorizados e estimulados a permanecerem na corporação.
Aberto no verão das 11h às 23h 28 3536-5050 / 3536-5049 peixadadogarcia@gmail.com www.peixadadogarcia.com.br Av. Magno Ribeiro Muqui, nº 17 - Praia de Ubu - Anchieta - ES
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ENTREVISTA
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THEOZILDA SCHWANBACH MACHADO
Nascida em Domingos Martins, graduada em Administração Pública e hoje aposentada, é autodidata e apaixonada pelas cores. Aproveita o seu tempo para o aprendizado acadêmico com a professora Mariza Chiarelli, em pintura a óleo sobre tela e porcelana. Com o seu bom humor e sensibilidade em relação à visualização das cores, redescobriu o amor, bem como o prazer e a fascinação de transmitir as mensagens da sua alma por meio das pinceladas. Assim, esquece de todos os problemas cotidianos que a vida nos oferece. Considera a arte como o alimento da alma e é, por meio dela, que se mantém em sintonia com a Criação Divina. A artista participou de várias exposições coletivas na grande Vitória. Hoje ela se diz realizada morando em Meaípe, levando uma vida tranquila e podendo usufruir dos momentos entre amigos e a família. Qual é a arte de inovar? Theozilda: Para mim, como artista plástica, eu diria que a arte de inovar é inovar com arte, pois, ela é marcada pela liberação de padrões estabelecidos. Meu interesse está em valorizar e explorar os temas e objetos do cotidiano. Acredito que, ao impactarmos com trabalhos de diversos ramos, desde a literatura, como arquitetura e artes plásticas, já estamos inovando. O nascimento de uma arte é quase sempre fruto da necessidade de romper com a tendência de pensamento em vigor e dar lugar a uma nova percepção do mundo ao redor. Artes plásticas podem ser consideradas um lazer de qualidade? Theozilda: Pessoas de todas as idades e faixas sociais podem frequentar uma exposição aberta ao público. Pois, está visto que a boa
divulgação e o bom atendimento ao público, são ingredientes que contribuem para que exposições de arte se afirmem como lazer qualificado. Penso que, para o artista manter a qualidade do trabalho, de sua obra, ele deve manter-se sempre criativo,
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sendo observador, tendo senso crítico e que esteja atento a todo tipo de expressão artística como cinema, design, teatro, moda, etc. Contato: machadogladys@terra.com.br
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Em 1987 nascia em Campinas (SP) a maior rede de ensino de idiomas do mundo. A partir de uma simples escola, iniciou-se a construção de uma grandiosa rede de ensino, que já atravessou as fronteiras do nosso país. Com uma metodologia totalmente diferenciada, a Wizard aposta em cursos que acompanham as características particulares de cada aluno, preparando-o para aproveitar totalmente o seu aprendizado. Desta forma, sempre procurando valorizar o aluno, a Wizard continua a ser a principal rede de ensino de idiomas do Brasil. Já ultrapassou a marca de 1200 escolas e não para de crescer. É a primeira a utilizar a certificação internacional TOEIC como modelo pedagógico. Desenvolvida no modelo de franquias, a Wizard completará oito anos, em janeiro, que se instalou em Guarapari, através das sócias, Carla Boechat e Liliam Depes. Além de contar com uma metodo-
WIZARD logia de ensino simples, o franqueador investe constantemente na formação de seus franqueados e de seus professores por meio de treinamentos específicos, convenções e congressos. Quais são os principais desafios para a inovação na Wizard Guarapari? Wizard: Por mais que o ambiente externo tenha impacto na empresa, o nosso desempenho é definido pelas escolhas estratégicas que fazemos. Para nós, a inovação é prioridade. Percebemos que quem não inova acaba estagnando e perde competitividade. Então, é importante frisar que o melhor momento para mudar é quando as coisas vão bem, contrariando a máxima do senso comum de que “time que está ganhando não se mexe”. É nesse momento que há tempo e recursos para mudar. Quando a empresa enfrenta uma crise, a inovação passa a ser uma salvação e sua gestão fica mais desafiadora, afirma Carla.
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Quais são as maiores qualidades que a Wizard Guarapari procura em seus funcionários? Wizard: Comprometimento. Valorizamos nos nossos colaboradores a disposição para desenvolver vários projetos, para ajudar e encorajar os outros, trabalhando de maneira eficaz para alcançar suas metas, ou para encontrar soluções criativas para a empresa. Isto significa envolver-se, explica Liliam.
Av. Gov. Jones dos Santos Neves, 3461 - Muquiçaba - Guarapari 27 3362 2102
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Nascido no dia 09 de dezembro, esse músico talentoso acabou de ganhar o melhor presente de aniversário dos últimos tempos. Após longos sete anos, formou-se em regência orquestral, pelo Conservatório Brasileiro de Música, no Rio de Janeiro. Mas tem um detalhe, foram apenas dois alunos formados. E ele foi um deles! Virgínia Gotardo é uma guarapariense, amiga, e sempre presente em sua vida, que não pode deixar de prestigia-lo nesse tão singelo momento. E o tempo não para! O jovem maestro (mestre em italiano), a partir do dia 28 de janeiro, dividirá seu tempo entre Viena, na Áustria e o Brasil. Por lá, ele estará se especializando nas composições do influente compositor Wolfgang Amadeus Mozart. Transformado em um profissional renomado, com um extenso currículo
Inárley Carletti e atuações consagradas, Inárley foi homenageado recentemente, em cerimônia solene, no Sesc de Guarapari, ao receber o Guará de Ouro. Seus projetos continuam e seu desejo é que, muito em breve, ele consiga voltar ao ritmo, quase normal, para por em prática a criação da Orquestra Sinfônica da Cidade Saúde. Apesar de estar com a vida tão agitada, esse regente (alguém que rege uma orquestra ou coro), não descuida da sua empresa. Usando uma definição bastante informal, podemos dizer que a escola de música, Allegro, está “bombando”.
27 99735 8061 / 3362 1515
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COLUNA SOCIAL
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Sociedade
Por Bethânia Valadão revistain.pacto@gmail.com
Jany e Felipe Vieira em Farellones, no Chile. Um dos centros de ski mais antigos da América
Celso e Edina Rodrigues, Elisabeth e Marcos Lucindo, Marisa, Dilmar e Geórgia Sales deram um giro pela Rússia. Catedral de São Basílio, em Moscou.
Lourdes e Rogério Filgueiras em recento passeio à Áustria. Ao fundo, o Palácio de Schönbrunn, em Viena.
A medalhista olímpica, Ana Paula Norbim Pádua Ribeiro, entre amigos também estrelados, no Rio de Janeiro.
André Carvalho, Amanda Altoé e Iza Taquoi visitando a primeira Prefeitura da Philadelphia - EUA
Batizado do primeiro neto de Lucinéia e Robson Dalvi. Os pais, Tatiane e Bruno Menechini, são puro orgulho do baby Rafael.
Liliam Depes, Suelen Bonfim, Eliana Pádua Flores, Maria Luiza Pádua Flores, Jorge Flores e Carla Boechat. A Maria Luiza Pádua tornou-se a nova estrela WIZARD Guarapari 2015, na categoria Teens-Adults.
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COLUNA SOCIAL
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Parabéns ao Prefeito de Alfredo Chaves, Roberto Fiorin, ao receber de seus Secretários e Gerentes, a placa em sua homenagem.
Marcelo Macedo e Márcia Simões, em recente passeio à Argentina, degustaram deliciosos vinhos por lá
Vitor Simões, em intercâmbio em Toronto, no Canadá, visitou as Cataratas do Niágara
Carmen Steffens
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Prefeito de Anchieta, Marcus Assad e o Secretario de Estado da Segurança Pública, DR. André Garcia homenagearam o Guarda Civil Farias e a Corregedora Dra. Lilian Lucia, pelo trabalho e dedicação.
Parabéns ao Sr. Oliveira e Leny Rodrigues, por suas Bodas de Ouro! São 50 anos de amor e vitórias. Seus filhos, Miquéias, Enéias, Edna e Edivânia, brindam e agradecem a Deus por esse exemplo de casal.
Natal e Alice Albani, passando uma temporada em Durham, NC - USA. Ao fundo, a Duke University.
Rafael Bourguignon e Ravena Lovatti Miranda no Estadio La Bombonera Boca Jrs - Buenos Aires - Argentina
Tamira Hadad e sua mãe, Liege Castilho Freire em recente viagem à Europa, passaram por vários pontos turísticos, entre eles a Torre de Belém, em Lisboa, Portugal.
SANTA MARGARIDA RUA ILO
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Um novo conceito em serviรงos
SIMร ES MANOEL SEVERO
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DELÍCIAS GELADAS, OS SORVETES
Todo mundo gosta de sorvete, então...vamos nos deliciar com ele nesta matéria! Esta gostosura existe há mais de 3.000 anos e é, atualmente, saboreada em todos os cantos, no calor ou no frio. Aqui no Brasil, o termo “sorvete” se tornou genérico para este tipo de sobremesa gelada, já em Portugal a palavra é “gelado” e em terras de língua inglesa, é chamado de “ice cream”. Porém em alguns países, existem distinções... Por exemplo, quando o sorvete é feito à base de produtos lácteos, como o leite ou o creme de leite ou tem chocolate em sua composição e por isso são gordurosos e possuem maior cremosidade, são denominados de “glacê” ou “crème glacée”, na França e de “gelato”, na Itália. Quando são leves, produzidos à base de água ou suco de frutas e açúcar, às vezes regado com uma bebida alcoólica, são considerados para os franceses, “sorbet”, e para os italianos, “sorbetto”. Confesso que degustei alguns especialmente saborosos por lá, mas os nossos brasileiros não deixam a desejar, principalmente aqueles feitos com as frutas e castanhas do norte e nordeste! E o picolé? Aí, afirmam alguns estudiosos no assunto, que o termo é de origem italiana, “piccolo” – pequeno, e surgiu no século XX, para designar “sorvete espetado no palito”. Um tipo de picolé que hoje é febre nacional, são as encantadoras paletas mexicanas, mas pasmem, no México não existem paletas com recheio! Dizem que tudo começou com os chineses, que misturavam neve com frutas. Posteriormente, os árabes começaram a fazer caldas geladas, chamadas “sharbats”, que mais tarde deram origem aos famosos “sorbets” franceses. Também é sabido que, nas comemorações gregas de Alexandre, O Grande, e nas famosas festas gastronômicas do imperador Nero, em Roma, os convidados já degustavam uma mistura de neve, retirada das montanhas, acrescidas de mel, polpa e suco de frutas. Esta iguaria era armazenada em profundos poços construídos pelos escravos. No
em 1834, quando dois comerciantes cariocas compraram 217 toneladas de gelo, vindas em um navio, e começaram a fabricar sorvetes com as nossas maravilhosas frutas. Na época, como não havia forma de conservar o sorvete, a comercialização precisava ser imediata e para isto, era anunciada a hora exata da fabricação: “SORVETES - Todos os dias às 15 horas, na Rua Direita, nº 44”. Em jantares mais elegantes, os “sorbets” preparados com água e limão ou outro tipo de fruta cítrica, servem para limpar o paladar entre um prato e outro, quando na composição de um deles existe um elemento mais untoso. Na onda da gourmetização, os sorvetes não poderiam ficar de fora, e as sensações são os de sabores exóticos, como alho negro, gorgonzola, wasabi, abacaxi com pimenta baniwa, entre outros... Agora, para as crianças, talvez o sabor é o que menos importa, divertido mesmo é se lambuzarem com os sacolés, chup-chup ou raspadinha!!!
Claudine Silveira
Consultora Gastronômica graduada e pós-graduada em Gastronomia claudinesilveira@bol.com.br
entanto, a grande revolução no mundo dos sorvetes, aconteceu quando Marco Polo, em 1292, trouxe do Oriente para a Itália, o segredo do preparo destas delícias geladas, que foram aperfeiçoadas e virou moda. Mas, a consagração desta sobremesa se deu mesmo quando foi servida na França, no banquete do casamento de Catarina de Medici com o futuro rei Henrique II. Por um século, foi privilégio da corte e só caiu nas graças do povo quando, em Paris, foi aberto um café que servia o refrescante “sorbet”. No Brasil, ficou conhecido
GELATO AL MANGO Ingredientes: 14 mangas Ubá ½ xícara de chá de açúcar 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado Modo de Fazer: Cozinhe as mangas picadas com o açúcar, até que ela fique transparente. Espere amornar e passe por uma peneira. Em seguida, bata, no liquidificador, essa “papinha”, já peneirada, com o creme de leite e o leite condensado. Leve ao congelador.
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COMPORTAMENTO 21
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Mudando a Direção ao Encontro de novos Caminhos
O discurso que se inicia com um olhar otimista pode parecer utópico em meio a tantas oscilações que o mercado vem passando, sobretudo neste ano de 2015. Contudo, é sabido que em períodos de crise é possível se obter boas surpresas! O famoso “fazer do limão uma limonada”. E é justamente quando estamos imersos a tantas notícias e dados negativos, que passamos a transformar o nosso agir, nos reinventando. O primeiro passo é sair do campo das suposições e enxergar a realidade através dos fatos, pois estar sob pressão, propicia ao cérebro a não se conectar bem, gerando baixa qualidade nas tomadas de decisão. O Momento pede reflexão sobre as competências, perceber se estão ou não potencializadas para o retorno positivo das ações, tal como a resiliência, atitude bastante exigida em períodos de crise. Frente ao recomeço e a possibilida-
Tradicional, esta definição é perfeita para o Restaurante Kibe Lanches. A família Chamoun, repre sentada pelos empreendedores Francisco e Ricardo Chamoun, transformaram o pequeno restau rante do centro de Guarapari em uma empresa moderna, com foco na qualidade das receitas que preparam e no cliente. kibelanches
de de pensar fora da caixa, surgem os projetos, antes engavetados ou pouco elaborados. Aproveite para se tornar protagonista, sair dos bastidores, haja com cautela e mantenha o foco em seus objetivos com uma boa dose de ousadia. Somente os que se permitem arriscar conseguem colher bons resultados. Compreender o instante certo de sair da zona de conforto e buscar novos caminhos faz você se sobressair diante de um cenário tão desafiador, haja vista a carência no mercado por profissionais conscientes de seus perfis; capazes de reconhecer e saber como utilizar seus pontos fortes e habilidades pouco desenvolvidas. Vale lembrar, não estamos em busca de super-heróis, até porque eles não existem! Mas de pessoas maduras profissionalmente para contribuir de maneira assertiva nas organizações, seja na gestão ou nos processos. Os caminhos estão abertos, saiba aonde pretende chegar, afinal você é o
A culinária árabe está muito bem representada nesta parte do litoral capixaba. Em Guarapari encon tram-se algumas das mais belas praias do Brasil e, o Kibe Lanches, fica bem pertinho de algumas delas: Praia das Castanheiras, da Areia Preta e Namorados. Um circuito de belezas naturais que atrai turistas do mundo inteiro.
responsável por seus resultados. Concentre-se em pessoas que lhe apóiem no despertar de suas competências. Logo, quando tudo passar, será lembrado pelo seu diferencial e a capacidade de lidar com as situações, especialmente as adversas. Comece, portanto, sua caminhada rumo a 2016 refletindo no seu agir, evoluindo e transformando-se a cada dia.
Luciana Baraviera Magalhães Psicóloga, Coach e Diretora da Consultoria InteRHface luciana@interhface.com.br
Em uma reunião entre amigos ou familiar, o restaurante é uma ótima opção. A comida é deliciosa e o ambiente é super agradável. Caso prefira recepcionar alguns amigos em casa, o restaurante oferece ainda um serviço delivery com todo o menu a disposição.
Av. Joaquim da Silva Lima, 208, centro, Guarapari
Categoria na festa empresarial... 22
ETIQUETA
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Por Claudine Silveira Este tipo de evento tem como finalidade promover a integração entre os colaboradores e gestores, comemorar mais um ano de trabalho, os resultados obtidos e estimular as boas relações profissionais para o próximo ano. São instantes descontraídos, mas não se pode esquecer que continuam sendo eventos de trabalho e para tanto o comportamento social deve estar dentro do contexto profissional! Para sobreviver a essa empreitada com categoria e sem fazer distinção hierárquica, siga alguns conselhos clássicos de etiqueta: - Dress code, ou seja, o traje: discrição e sobriedade são fundamentais, mesmo que o clima seja de
festa, você não está indo para uma balada. Se o evento for em um sítio ou um clube durante o dia, o traje deve ser esportivo e, se tiver piscina ou praia, muito cuidado e bom senso na escolha da roupa de banho! - Presença: mesmo que você tenha outro compromisso, não deixe de dar uma passadinha para dizer um “olá”. Deixar de ir à festa de fim de ano da empresa pode parecer desdém com os colegas e com a companhia! - Conversa e networking: aproveite para estreitar relações com colegas com os quais você não tem tanto contato no dia a dia, se apresente e inicie uma conversa interessante... Nada de falar sobre dificuldades fi-
nanceiras, depressão, doenças e muito menos mal do chefe... Cuidado com as piadinhas... Com o seu superior hierárquico, seja natural, sem intimidades e agrados exagerados! - Drinks: podem acabar com a sua reputação caso fique muito alegrinho ou bêbado. Procure se alimentar antes de começar a beber e, de preferência, intercale um copo de água, refrigerante ou suco a cada dose de álcool ingerida! - Buffet: encher demais o prato é deselegante; coma, aprecie e saboreie a comida servindo novamente! - Amigo secreto: seja simpático e use palavras agradáveis para descrever as qualidades do seu sorteado! - Flertes: não fique jogando charme para todos e lembre-se, ficar com algum colega em uma ocasião como essa pode ser uma situação embaraçosa e significar uma cilada! Se, mesmo depois dessas dicas, você se exceder, infelizmente não há muito o que ser feito. Ao retornar ao trabalho, se alguém fizer comentários, use o bom humor, mas sem se alongar no assunto. E o principal, tente não cometer a gafe na próxima vez. Lembre-se, a festa acaba, mas os momentos ficam registrados em vídeos, fotos e na memória de todos. Boas festas e muita prosperidade em 2016!
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SEU DIREITO
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É MELHOR PREVENIR DO QUE REMEDIAR
A importância da advocacia preventiva
Atualmente o judiciário está abarrotado de demandas, sem quantidade satisfatória de servidores para atender com eficiência todos os conflitos levados aos tribunais. Nessa ótica, a advocacia preventiva vem conquistando cada vez mais espaço, pois objetiva evitar erros e falhas com mera atuação preventiva, minimizando os prejuízos e consequentemente aumentando os ganhos, com a simples percepção e controle de prováveis riscos. Essa atuação pró-ativa tem sido considerada um grande investimento para a pessoa jurídica, gerando cada vez mais segurança e economia nos negócios, evitando prejuízos desnecessários provenientes de contratos mal firmados, pagamentos de tributos abusivos,
eventuais ações trabalhistas e demais atos. Mas também é importante para a pessoa física, na vida comum, podendo ser assessorada na formação de pacto antenupcial, inventário, testamento, contratos de compra, venda ou locação de imóveis e contratos em geral, evitando “dor de cabeça”, prejuízos e ajuizamento de ações judiciais decorrentes de negócios mal firmados. Frise-se que a assessoria jurídica não se restringe à esfera contenciosa, quando o conflito já existe, tendo maior importância quando falamos da área consultiva, na qual age prevenindo e evitando os conflitos, gerando segurança jurídica por meio da adequada orientação sobre direitos e deveres, além de diminuir, se não extinguir, a existência de ações judiciais e seus gastos, incluindo honorários advocatícios e periciais, custas processuais e administrativas, multas, penhora sobre bens e contas, dentre outros.
Portanto, diante de todo o exposto, conclui-se que as vantagens da advocacia preventiva são inúmeras e valem o investimento, pois seu adotante evitará preocupações e despesas desnecessárias, por meio de simples assessoria prévia. Isso demonstra a enorme importância da advocacia preventiva, sobretudo no cenário atual de judiciário abarrotado e crise financeira. Por Gabriela Hemerly Paixão Com supervisão de Cláudio Luís Goulart Junior - OAB/ES 20.581
www.ferreiragoulart.com.br /FCGAdvocaciaeConsultoria 27 3262-8380 atendimento@ferreiragoulart.com.br Praça Ciríaco Ramalhete de Oliveira, n. 11, Sala 01, Centro, Guarapari/ES
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HOMENAGEM
SIMPLESMENTE THEREZA Dama altiva e vaidosa, Singela e bem determinada, Aprecia o belo, dita a moda, Veste maiô de Miss “Catalina”. Famosa empresaria aposentada, Que curte a vida de sua varanda, Vislumbra a Praia dos Namorados, Point, desfile, de corpos bronzeados. Thereza Modas sabe viver... Tem memória translúcida, Seu lema é a agenda lotada Com tarefas bem prazerosas. Ela é pluralidade em tarefas de lazer: Exímia em bordados requintados, Canta no coral, também toca teclado, Frequenta “Curso de Memorização” Adora ler, prosear e as visitas receber Com seu intrépido e famoso “Cappuccino”.
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Thereza “Mademoiselle” educadíssima, Companheira de fato, e amicíssima, Chega à longevidade cheia de mistérios, Enigmas que vão além do horizonte... Diz sempre: “Não é fácil depois dos oitenta”. Seu corpo prega algumas peças; Sabe nadar bem, caminha sem pressa. Tem os cabelos grisalhos e naturais... Todavia, seus olhos são faróis azuis, Que ilumina a gente e nos acalma. Thereza ama o próximo e a família, Cultua a fé, semeia a concórdia... Com carinho, Vera Tatagiba
Maria Thereza de Almeida Pereira Foi casada com Altacyr Queiroz Pereira, tiveram 4 filhos, 7 netos e 2 bisnetos. Ela é natural de Vitória e moradora de Guarapari desde 1992. Foi professora e empresária, hoje aproveita a vida de aposentada ao lado de amigos e familiares.
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SAÚDE
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FISIOTERAPIA PÉLVICA DURANTE A GESTAÇÃO E NO PÓS-PARTO
Você já ouviu falar em fisioterapia pélvica para gestantes?
A Fisioterapia pélvica pode ser realizada a partir do 4º mês de gestação (após a liberação médica) e após o parto. É feita para fortalecer os músculos do assoalho pélvico (músculos que sustentam os órgãos pélvicos). Nesse período gestacional, o corpo da mulher passa por várias transformações, uma delas o aumento do útero, que cresce mais de 20 vezes em relação ao tamanho normal, pressionando os diversos órgãos que estão ao seu redor. O principal objetivo é prevenir e tratar futuras disfunções como a incontinência urinária e fecal, e a diástase (separação) abdominal, podendo ocorrer no pós-parto. No acom-
panhamento fisioterapêutico, o objetivo é ganhar consciência corporal, garantir a ativação da musculatura abdominal profunda e do assoalho pélvico diminuindo a sensação de peso no baixo ventre e na região pélvica, além de tratar e prevenir as dores lombares. Durante a gravidez são realizados exercícios específicos, como exercícios respiratórios e de fortalecimento dos músculos e articulações, além de relaxamento, alongamento, drenagem linfática
para diminuir o inchaço, treino de posturas para o trabalho de parto e a massagem perineal para ajudar no período expulsivo. Após o parto, tanto a mulher que teve o parto natural quanto a que fez uma cesariana, devem fazer a fisioterapia pélvica como precaução. A gestante sentirá uma sensação de bem estar maior, muito mais confiante, preparada para esse momento especial e segura para voltar as suas atividades após o nascimento do seu bebê.
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SOLIDARIEDADE
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Wizard adotou cartinhas do Papai Noel dos Correios
As crianças de uma escola da zona rural de Guarapari receberam a visita do Papai Noel da Wizard, no início de Dezembro, para a tão esperada entrega dos presentes. É que os 52 estudantes da escola EMPEF Cleria Belo Lyra, em Barro Branco, escre-
veram cartinhas para o Projeto Papai Noel dos Correios, e a escola de idiomas adotou os sonhos das crianças e passou para os alunos. “Esse é o terceiro ano que a gente participa do projeto. Nós sempre vamos até a agência dos correios, adotamos as cartinhas de uma escola, e passamos a ideia de presentear as crianças, para os nossos alunos”, explica a diretora Carla Boechat. Os presentes pedidos foram desde material escolar a brinquedos, bicicletas e até porquinho da índia. “Foi a primeira vez que nós acompanhamos a entrega dos presentes. É muito gratificante ver o sorriso das crianças recebendo os presentes das mãos do Papai Noel”, disse a diretora, que ficou grata aos alunos, por terem aceitado participar do projeto, que virou tradição na escola de idiomas.
Roberta Bourguignon Jornalista - 3340/ES rc.bourguignon@gmail.com
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GUARAPARI
TURISMO 27
Com bons locais de mergulho, Guarapari figura entre os destinos mais importantes do Espírito Santo. Conhecida como a “Cidade Saúde”, no alto verão recebe um grande fluxo de visitantes de todos os cantos do Brasil e do mundo, ganhando grande impulso para o desenvolvimento. Referência em shows, festas e eventos no verão, a cidade possui mais de cinquenta praias com características bastante peculiares, muitas ideais para práticas esportivas. É essencial provar a moqueca capixaba, a caranguejada e a Torta Capixaba. A região de Nova Guarapari, também chamada de Enseada Azul se tornou um dos locais mais badalados do Estado durante a alta temporada. Mas, as praias da região norte da cidade, como Setiba, tem águas claras e calmas, boas para lazer e pesca.
PIÚMA
A cidade é muito procurada no verão, especialmente no Carnaval, quando chega a receber até 300 mil turistas. Para animar os foliões, trios elétricos circulam pela praia de Acaiaca, a mais central e movimentada de Piúma. Para fugir do burburinho, a dica é seguir para as praias mais afastadas, como Aghá (próxima ao Monte Aghá), Pau Grande e Ponta do Aghá.
Além dos oito quilômetros de orla salpicados por ilhotas, Piúma é conhecida também pelo artesanato de conchas. São colares, pulseiras e objetos de decoração feitos com o material e encontrados no Núcleo dos Artesãos, instalado na avenida Beira-Mar. Aproveite para acordar cedo e escalar o Monte Aghá, com 300 metros de altitude e vista panorâmica.
ANCHIETA
Fundada em 1565, por São José de Anchieta, preserva o santuário em que ele morou durante boa parte da vida. No litoral, conta com 16 praias, a maioria de águas calmas, distribuídas em 30 km de costa. Dentre elas, há a Praia de Ubu, que costuma ser bastante procurada por famílias durante o verão, que encontram ali um lugar perfeito para que as crianças brinquem. A infraestrutura é ótima, com quiosques que servem bons petiscos ou restaurantes e seus belos pratos, principal-
mente os de frutos do mar. Para quem prefere cenários tranquilos e preservados, as dicas são Marvila e Balanço, com vegetação nativa; Guanabara, local de desova de tartarugas; e Maimbá, com mar de águas verdes, acompanhado por falésias. Outra dica é o Balneário de Iriri, formado por quatro praias, são inúmeros os atrativos oferecidos aos turistas, como passeios de escuna, bóias, bananas, mergulho e pesca oceânica.
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DICAS
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TV POR ASSINATURA FORA DO AR? Em caso de interrupção ou degradação da qualidade do serviço, a prestadora deve descontar da assinatura o valor proporcional ao número de horas ou fração superior a trinta minutos – Art.46 da Resolução n.614/2013 da Anatel.
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VALOR MÍNIMO? Nenhum fornecedor é obrigado a aceitar como forma de pagamento o cartão de crédito. Mas, se aceitar, não pode haver diferenciação entre os preços praticados à vista. Ou seja, não pode impor valor mínimo para compras. Portaria n.118/1994, art.1º, do Ministério da Fazenda.
COMPROU E ESTAVA ESTRAGADO? O consumidor tem o direito de ser restituído no valor pago, pode optar pela troca do produto ou pelo abatimento proporcional do preço. Código de Defesa do Consumidor, art. 18.
SEU FILHO VAI VIAJAR? A autorização para viagem nacional é necessária para crianças menores de 12 anos desacompanhadas dos pais ou responsáveis ou na companhia de pessoas que não sejam seus parentes até o terceiro grau (irmãos, tios e avós). O adolescente maior de 12 anos não necessita de autorização para viajar dentro do território nacional, bastando portar documento de identidade original ou certidão de nascimento original ou cópia autenticada.
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CIDADES 29
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Em Anchieta...
MORADORES FICARAM CONTENTES COM A CASA PRÓPRIA
As 50 famílias contempladas com suas moradias receberam suas chaves como um verdadeiro presente de Natal, conforme foi prometido pelo Prefeito Marcus Assad. “Nós estamos realizando o sonho de várias famílias com a ajuda de Deus, que foi a quem eu entreguei as chaves desta cidade quando assumi em 2013. Nós estamos trazendo vida e cara nova para este município, com a realização de vários projetos sociais para as famílias de Anchieta. Nossa meta é chegar em 2016, com mil famílias beneficiadas. Essa é a maior obra que Deus nos permitiu fazer no município”, disse o prefeito. A Prefeitura de Anchieta, em dezembro, por meio do setor de Habitação da Secretaria de Assistência Social e da Secretaria de Infraestrutura, realizou a entrega de 48 apartamentos do Condo-
mínio Residencial Nova Anchieta. Já as outras duas casas foram entregues na comunidade de Pé do Morro.. O secretário de Infraestrutura, Alessandro Tobias, parabenizou toda a equipe que não mediu esforços para conclusão da obra. A secretária de Assistência Social, Márcia Cypriano, relembrou que o número de moradias é o maior dos últimos tempos. Foto: Pedro Quitiba
Em Guarapari...
SAVE THE DATE
Nos dias 15 e 16 de janeiro, no Sesc, acontecerá o festival de cervejas artesanais, idealizado pelas marcas capixabas Else, KingBier e Altezza. Na cidade saúde, o evento recebe o nome de Guarapari Sommerfest. Serão 12 horas dedicadas à degustação das melhores cervejas artesanais capixabas e também de outras marcas nacionais. Nos dois dias de festival, o even-
to terá abertura às 17 horas e contará ainda com uma programação musical de rock e blues. Além de diversos estandes de cervejarias e shows, haverá também uma praça gastronômica com food trucks. Os ingressos custam R$30 a meia-entrada e estão sendo vendidos na Rota Eventos e pelo site www.blueticket. com.br. A classificação etária é 18 anos. Informações: (27) 3319-8110.
30 PREMIAÇÕES
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Noite Prêmio Destaque SINDICIG
Uma noite de homenagens pelo reconhecimento das ações exercidas em prol do desenvolvimento do setor que corresponde ao maior PIB de Guarapari. O SINDICIG (Sindicato da Construção Civil de Guarapari) é uma entidade patronal que possui diversos serviços para as empresas associadas.
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3º BAZAR NA OFICINA TANGERINA
FORMATURA DA TURMA DO ENSINO MÉDIO DA ESCOLA RUI BARBOSA
INAUGURAÇÃO DO RESTAURANTE BRASILEIRINHO - GUARAPARI
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32 ACONTECEU
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ENCONTRO EMPRESARIAL DE GUARAPARI - RESTAURANTE LAVIOLA - ORG. KASAL EVENTOS
5º CHÁ BENEFICENTE DE BETH PÁDUA E DORA NOSSA
7º BAILE GLAMOUR DE GUARAPARI
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4ª TARDE SOLIDÁRIA - CHÁ DA APAE - HOTEL PORTO DO SOL
INAUGURAÇÃO DO RODOSHOPPING - GUARAPARI
18º FESTIVAL DE FRUTOS DO MAR - IRIRI
FESTIVAL DE SABORES - GUARAPARI - ORG. KASAL EVENTOS
AGITO 33
34 EVENTOS
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ANIVERSÁRIO DE AGENOR THOMÉ - GUAÇUÍ TÊNIS CLUBE
8º JANTAR DA CDL GUARAPARI
VOCÊ + PERTO - DIÁLOGO COM O SENADOR RICARDO FERRAÇO - GUARÁ EVENTOS
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OBA OBA 35
NHOZINHO E IDALINA MATOS HOMENAGEARAM O DIA DA MOQUECA CAPIXABA - RESTAURANTE GAETA
ANIVERSÁRIO DE JESSY FONSECA - GUARAPARI
ENCONTRO DA TURMA ETERNAMENTE - ALÉM PARAÍBA - MG
ANIVERSÁRIO DE VERA TATAGIBA
CELEBRAÇÃO DAS NOIVAS DIVAS DO TÉO ZIVIANI