XIX FIRA DEL
bolet
vilada
12.10.2013 10.00h Obertura de la “Fira gastronòmica i artesanal”
Lactarius Rugatus
10.30h VII Mostra Micològica de Vilada
Lleterola Roja
11.00h Activitats “Els bolets de prop”
Organitza Agrupació Micològica de Catalunya
“Sembra de Gírgoles : Bolets domesticats” Organitza Polar Trek
12.30h Concert amb el grup PAYNOMI 16.00h Convocatòria per a tots els concursants del concurs gastrònomic 16.30h Inici del XIX Concurs Gastronòmic 17.15h Tast dels plats i entrega de premis 18.00h Degustació de coca de bolets per tothom 18.30 h Sorteig de la cistella gastronòmica i cloenda de la Fira Durant tot el matí, visita turística del poble en carruatge de cavalls
Lactarius torminosus Rovelló de cabra
En cas de pluja, els actes es traslladaran al Local Cultural. Com sempre, les activitats de la fira són gratuïtes
Vilada C-26
C/ Teodor Miralles
C-26
Cortinarius trivialis Llenega borda
Lactarius Rugatus Lleterola Roja
Nom popular Lleterola Roja Nom científic Lactarius Rugatus Descripció Barret deprimit al centre, de color vermell ataronjat i superfície vellutada. Làmines gruixudes, color crema. Peu del color del barret. Les ferides exsuden abundant làtex blanc. Comestible Sense interès. No digerible. On el podem trobar El podem trobar en boscs planifolis al peu de faigs, alzines o sureres.
Lactarius torminosus Rovelló de cabra
Nom popular Rovelló de cabra Nom científic Lactarius torminosus Descripció Barret de 4-10 cm, primer convex, després umbilicat i finalment infundibuliforme. El marge és involut i recobert de pèls molt abundants, de color blanc, que formen una mena de serrell. La cutícula és seca, de color rosa ataronjat o ocre vermellós. Comestible Visible per la pelussa sobre el barret, és un bolet tòxic que pot produir trastorns gastrointestinals de certa importància. No confondre amb el rovelló. On el podem trobar Fong micorizogen que viu associat a bedolls. Fructifica a l'estiu i a la tardor. És comú a les comarques de muntanya, sobretot a la Cerdanya, al Ripollès i a la Garrotxa.
XIX concurs MEMBRES gastronòmic DEL JURAT Ramon Felipó Uriol
Bases: 1 Tots els concursants hauran de portar un sobre amb la recepta del concurs, que s’haurà d’entregar a l’organització en cas de ser premiats. 2 Número màxim de concursants: 14 places. (Inscripcions a l’Ajuntament de Vilada per telèfon o personalment fins el dia 8 d’octubre a les 14:00h. Si queden places lliures es podran inscriure al recinte el mateix dia del concurs) 3 Tots els participants no premiats rebran una bonificació de 12 euros, per gastar als comerços i establiments de Vilada.
Comunicador i membre Àmbits de Recerca del Berguedà
Josep Genescà Baraldés Director de ràdio Puig-Reig i Premi Nacional de Comunicació
Juan Picas
President del Club de futbol VILADA
Josep Costa Farràs
Cuiner de La Cantina de Llinars i l`Ateneu de Berga durant 39 anys
Ana Capel Cortés
Cuinera de la Fonda Maurici de Vilada durant 40 anys
4 Els plats es poden portar mig preparats, però s’hauran de cuinar els bolets i acabar-los en un temps de 45 minuts. Categories: • Carn amb bolets: 1r premi > 120 euros 2n premi > 60 euros • Peix amb bolets: 1r premi > 120 euros 2n premi > 60 euros • Originalitat: 1r premi > 120 euros
Cortinarius trivialis Llenega borda
agraïments
Nom popular Llenega borda
L’Ajuntament de Vilada agraeix la participació a totes aquelles persones i membres del jurat que han col·laborat en la Fira del Bolet.
Nom científic Cortinarius trivialis Descripció Barret de color de brunenc a olivaci, molt viscós. Làmines inicialment blavoses, gris blau o lila pàl·lid als exemplars joves, i de color canyella als exemplars més vells, Peu del color del barret. Àpex blanc i molt viscós. Comestible No comestible. Potencialment tòxic. No confondre amb la llenega negre. Prestar especial atenció al peu. On el podem trobar Boscos de planifolis. (A Europa occidental hi ha una quasi coincidència entre planifolis i caducifolis, arbres que perden les fulles a la tardor. No obstant hi ha excepcions, tals com l'alzina, el llorer i el boix grèvol, que tot i sent planifolis no perden les fulles a la tardor, i són, per tant, perennifolis.)
hi col·laboren xarxa de municipis
Cal Massana • Queviures Maribel • Especialitats Viñas • Cal Barri • Forn de Vilada • Bar l’Arç • Restaurant Cal Candi • Restaurant Castell de l’Areny • Associació de Dones de Fàtima • Ajuntament de Berga • Restaurant Comelles • Farmàcia Laura Guillen Simó • Associació Gent Gran de Vilada
organitza
Ajuntament de Vilada