Guia per trobar bolets 2011 by Bífidus Produccions

Aquí

Guia per trobar bolets 14 LLOCS SECRETS DEL BERGUEDÀ, EL BAGES, EL SOLSONÈS I EL LLUÇANÈS ON SEGUR QUE OMPLIRÀS LA CISTELLA

PRESENTACIÓ

Una guia útil per buscar bolets i respectar els nostres boscos

ls bolets són un dels tresors més preuats del nostre entorn natural. Cada any, quan arriba la tardor, baixen les temperatures i comença a ploure generosament, es produeix el miracle: una florida de rovellons i llenegues que ens animen a passejar pels nostres boscos i alegren la nostra gastronomia. Aquesta guia que teniu a les mans vol ser un instrument útil per ajudar-vos a viure aquest plaer immens que és trobar bolets. Hi descobrim catorze indrets del Berguedà, el Bages, el Solsonès i el Lluçanès que són coneguts pels veïns com a territoris boletaires d’excel·lència. Els que hi viviu a prop ja en coneixereu molts, però segur que fullejant aquesta guia feu alguna descoberta. I els que sou de més lluny tindreu una orientació interessant per fer els primers passos als boscos del Prepirineu central. Si us animeu a seguir els consells que apareixen aquí recordeu que molts dels territoris que trepitjareu són propietats privades. Els amos malden tot l’any per conservar bé els boscos i els boletaires hi són benvinguts, però cal que tothom respecti el que dicta el sentit comú: no hi llenceu escombraries, deixeu el bosc ben net i respecteu-ne la vegetació. Us aninem a conèixer la magnífica natura d’aquestes contrades i a ser uns bons boletaires. I us convidem també a llegir cada mes la revista Aquí, la revista del Berguedà, que impusla i promou aquesta guia. 1

ROVELLÓ, CAMAGROC, FREDOLIC I LLENEGA ALT BERGUEDÀ OEST

GOOGLE MAPS

El Tossal

2 3

LOCALITZACIÓ

Saldes

Coordenades GPS 42.23335, 1.77578

5 6 7

robem el poble de Saldes a l’extrem nord oest del Berguedà, als peus del Pedraforca, situat entre la serra del Cadí, la serra d’Ensija i els cin-

gles de Costafreda. És un enclavatge gairebé idíl·lic, que atreu turistes cada cap de setmana. El municipi compta amb pasturatges i boscos de gran bellesa, on predomina el pi roig, el faig i també hi ha avets. Els bolets més habituals de la zona són els rovellons, els camagrocs, algunes llenegues i els fredolics, que són els més tardans.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, passat el túnel del Collet, en direcció a Guardiola de Berguedà, trenquem a mà esquerra per agafar la carretera B-400 en direcció Saldes. Uns quilòmetres més amunt del trencall de Vallcebre, arribem al nucli de Maçaners, on deixem el cotxe aparcat a la plaça. Des d’aquí, anem caminant en direcció al cementiri. Creuem amb compte la carretera per enfilar-nos a la muntanya en direcció al Tossal, la zona boletaire que proposem en aquesta pàgina.

ON MENJAR / ON DORMIR

Restaurant Camping Susen

En aquest indret, hi trobareu bolets al bosc i a la taula: rovellons, camagrocs, llenegues, fredolics, amb una deliciosa combinació de productes de la terra (carns, amanides, estofats, escudelles, etc.). Al càmping, es fan ofertes en els bungalows. Ctra. B400 direcció Saldes, km. 10,5 · Saldes · T. 93 825 81 03 www.campingsusenpedraforca.cat

Càmping Mirador del Pedraforca Càmping amb espectaculars vistes al Pedraforca, un espai ideal per gaudir en plena natura i disfrutar de l’aire lliure. Vine a passar un cap de setmana i et fem un 10% de descompte. Ctra. B400, km. 13,5 · Saldes · T. 93 825 80 62 · www.miradorpedraforca.com

QUÈ TROBAREU EN CADA FITXA 1 Bolets que més habitualment es poden trobar en cada zona. 2 Comarca i zona de la comarca on es troba la ruta. 3 Denominació de l’àrea on es poden anar a buscar bolets. 4 Fotografia de satèl·lit de l’àrea boletaire, extreta de Google Maps. 5 Mapa de la comarca on es troba la zona boletaire, punt concret i nom del municipi.

Número 1. Any 1. Octubre del 2011 Edició especial gratuïta Edita Bífidus Produccions SL Coordinació general Jaume Fíguls Direcció d’art Xavi Rosiñol Redacció Anna Costa, Ricard Codina, Maite Flores,

6 Coordenades GPS del punt exacte on es pot deixar el cotxe i começar la ruta boletaire a peu. 7 Text descriptiu sobre la zona amb les principals característiques naturals i geogràfiques. 8 Itinerari detallat per arribar amb cotxe a l’àrea boletaire. 9 Consells publicitaris de bars, restaurants i allotjaments rurals prop de la zona recomanada.

Fermí Riu, Aurora Rodríguez Dep. comercial Dolors Bernal, Raquel Pelfort Disseny comercial Emma Costa Impressió Grabasa Distribució 10.000 exemplars Dipòsit legal B. 18569-2011

ROVELLÓ, LLENEGA NEGRA I CAMES DE PERDIU ALT BERGUEDÀ OEST

GOOGLE MAPS

Fumanya LOCALITZACIÓ

Fígols Cercs

Coordenades GPS 42.17897, 1.7948

a zona que us proposem és prolífica en bolets. El punt escollit és a l’antiga explotació minera a cel obert de Fumanya, on es van trobar unes importants petjades de dinosaures. Des d’aquell punt podem, anar a Ensija, a la baga de Fumanya o als cingles de Vallcebre, on predomina el pi negre i el pi rajolí però també hi ha ginebres, boixos, roures i alguna fageda. Els bolets de la zona són el rovelló, la llenega blanca, les cames de perdiu i el fredolic. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16 en sentit nord, passem Sant Jordi i La Rodonella. A la central tèrmica, agafem el trencall en direcció a Sant Corneli i Fígols. Passant per Sant Corneli, on hi ha el Museu de les Mines, continuem per la carretera BV-4025 cap a Fígols. Arribant a l’antiga explotació a cel obert, deixem el cotxe a l’aparcament de la zona turística, on podem contemplar unes de les petjades de dinosaure més importants d’Europa. Des d’allà, podem escollir on anar a buscar bolets. Podem anar cap al nord fins a Ensija, però també en direcció sud a la baga de Fumanya o cap als cingles de Vallcebre.

ON MENJAR

Bar Restaurant El Racó de la Pilar El Bar Restaurant el Racó de la Pilar us ofereix menú diari, menú cap de setmana, menús especials per a parelles, tapes variades i la nostra especialitat de tardor, cuixes de pollastre de pagès amb bolets de temporada i canelons de bolets. c. Pedraforca, 1 · La Rodonella · T. 93 824 81 75

Santa Barbara Ambient acollidor i familiar. La seva millor carta de presentació és la qualitat dels seus productes. A la tardor, us esperen uns plats amb els millors bolets, podent gaudir sempre de la nostra vedella amb bolets. Tenim menjadors grans per a grups i banquets. c. Santa Barbara, s/n · Sant Corneli · T. 93 824 80 54 · F. 93 824 03 48 www.hotelsanta-barbara.com

Restaurant EL Cucut Els oferim una cuina tradicional i innovadora a la vegada, com el nostre carpaccio de ceps o la truita de bolets, que varien segons la temporada. Els caps de setmana recomanem l’arròs caldós amb llamàntol. Menú diari: 9,50€ / Menú Festiu: 13,50€ Ctra. C-16, km. 105,6 · (just al costat de la benzinera) Entre la Rodonella i Cercs T. 674 00 70 90 · 671 26 44 78 · 690 15 70 14 Obert cada dia de 5:30 a 22:00 i festius de 5:30 a 24:00

ON DORMIR

Apartaments Cal Ferrer Apartaments Cal Ferrer, envoltats de natura, ideals per descansar enmig d’un marc incomparable i amb totes les comoditats. A Cal Ferrer de Borredà, fer-hi estada és tornar-hi. Visiteu-nos o demaneu informació. c. Berga, 2-4 · Borredà · T. 93 823 90 25 Aquí 3

ROVELLÓ, FREDOLIC SOLSONÈS

GOOGLE MAPS

Coll de Jou LOCALITZACIÓ St. Llorenç de Morunys

Guixers

Coordenades GPS 42.13864, 1.53880

a Vall de Lord és una zona privilegiada del nord del Solsonès, a cavall entre el Berguedà i l’Urgell amb la natura com a protagonista. Capçalera del riu Cardener, els boscos de la zona estan formats per pi i alzina. Els bolets de la zona són bàsicament el rovelló i el fredolic. La Vall comprèn els municipis de Sant Llorenç, Guixers i La Pedra i La Coma. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem la sortida Berga Nord i la carretera C-26 en direcció a Sant Llorenç de Morunys, passant per la cantina del nucli de Llinars, antiga parròquia i indret boletaire per excel·lència, bressol del riu i de la vall d’Aigua d’Ora. Des de Solsona, agafem la carretera de Sant Llorenç que passa pel Pantà de la Llosa del Cavall. Un cop arribem a Sant Llorenç de Morunys, agafarem la carretera de Port del Compte i, a uns set quilòmetres, arribem a Coll de Jou on estacionem el vehicle. Des d’aquí, podem anar a Port del Comte, a la font de Coll de Jou o a la nostra destinació final, situada a uns 300 metres de l’aparcament, el mirador de la Creu de Codó, terra de rovellons i fredolics.

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Restaurant La Cantina de Llinars La cuina més antiga fa presència en els plats de la Cantina. Mandonguilles amb Ceps, Pèsols Negres amb Carbassa, Morro i Orella guisat amb Mongetes, Tripa i Peu de Xai. També ens trobareu a Facebook: lacantinadellinars Ctra. BV-4241 de Berga a St. Llorenç de Morunys (km. 18) Capolat · T. 93 821 09 86 http://lacantinadellinars.blogspot.com · lacantinadellinars@hotmail.com Dimarts festa setmanal

Casa Vilasaló Aquesta masia datada el 1069 combina restaurant i apartaments rurals. El restaurant ofereix una exquisida cuina casolana amb tocs moderns. Els apartaments, totalment equipats, permeten passar una agradable estança i poder visitar la zona. Ctra. de la Llosa del Cavall, s/n · Guixers · Solsonès · T. 973 49 23 21 · Obert de dimarts a diumenge · Esmorzars i dinars · Menú entre setmana: 10 i 15 € · Preu mitjà carta: entre 18 i 22 € · www.casavilasalo.com

ON MENJAR

Bar El Jardí Al bar El Jardí, hi trobaràs una extensa carta de plats combinats, pizzes, amanides i taules d’embotits. També podràs gaudir dels partits de futbol en la nostra espectacular pantalla gegant. Ctra. de Berga, 6 · St. Llorenç de Morunys · T. 973 492 460

Masia del Cavall Amb més de 1000 anys d’història, la Masia del Cavall està situada en un paratge ideal per gaudir de la natura. Us oferim menús diaris i festius, i a la nostra carta, trobareu una gran varietat de plats a la brasa amb llenya d’alsina i plats amb bolets de temporada. Ctra. Comarcal 462, km. 11,5 de Solsona a St. Llorenç de Morunys · Navès T. 973 48 60 26 · 607 53 53 16 4 Aquí

ROVELLÓ ALT BERGUEDÀ EST

GOOGLE MAPS

La Pineda LOCALITZACIÓ

La Pobla de Lillet

Coordenades GPS 42.24335, 1.97327

l rovelló és el rei d’aquestes emblemàtiques muntanyes que envolten el municipi prepirinenc de La Pobla de Lillet. El bosc de La Pineda es troba a la zona del Monestir de Santa Maria de Lillet, on predominen els boscos de pi. D’allà surten bona part dels bolets que es veuen, per exemple, per la Festa del Bolet de La Pobla. Tota la zona és bressol sobretot de rovellons, tot i que també s’hi poden trobar cames de perdiu i fredolics quan el fred s’accentua. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura de Guardiola de Berguedà centre, agafem la carretera B-402 en direcció a la Pobla de Lillet. Quan arribem al poble, deixem el vehicle a l’aparcament municipal que hi ha a l’entrada i marxem a peu cap al barri de Les Coromines, travessant el Llobregat pel pont situat al costat de l’Ajuntament. Un cop a Les Coromines, continuem caminant fins a la capella de Sant Antoni, on agafem el sender de petit recorregut (PR-C52) que ens portarà al monestir de Santa Maria de Lillet, on a tocar hi ha el bosc de La Pineda.

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Hostal Pericas Cuina de bolets. Carta de suggeriments. Cuina típica de la comarca. Menús diaris i festius. Habitacions. Furrioles Altes, 2 · La Pobla de Lillet · T. 93 823 61 62

Aquí 5

ROVELLÓ I PINETELL ALT BERGUEDÀ EST

GOOGLE MAPS

Les Molleres LOCALITZACIÓ Castellar de n’Hug

Coordenades GPS 42.27798, 2.0294

astellar de n’Hug, bressol del Llobregat, és un indret conegut també pels bolets. El bosc està format de pins amb zones on també hi ha boix. Els bolets que hi podem trobar són rovellons, pinetells, cames de perdiu, fredolics i alguna llenega o cep. Entre els indrets boletaires podem optar per anar al Bac de la Curta o a Les Molleres. Escollit fa uns anys el poble més bonic de Catalunya, és recomanable visitar els seus carrers, racons i atractius de gran interès.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura de Guardiola de Berguedà centre, agafem la carretera B-402 en direcció a La Pobla de Lillet. Al final del poble, trenquem a mà esquerra en direcció a Castellar de n’Hug (BV-4031). Per anar a buscar bolets, agafem la mateixa carretera que continua en direcció a La Molina, i a 1,5 quilòmetres del poble, aparquem el cotxe en una esplanada per anar caminant al Bac de la Curta. També podeu deixar el cotxe al barri de Cal Ros, a Castellar de n’Hug, i des d’aquí, agafar el camí que en poca estona ens porta al bosc de Les Molleres.

ON MENJAR

Bar El Racó Al bar El Racó, hi trobareu una extensa carta de torrades, entrepans de tot tipus, tapes variades i frankfurts. Tot això, acompanyat del servei de wi-fi gratuït per a tots els clients. c. Barcelona, s/n · Castellar de n’Hug · T. 626 482 735 · 669 75 60 71

Restaurant La Closa Ubicat davant del prat on se celebra el Concurs Internacional de Gossos d’Atura, disposa d’espais exteriors per gaudir del temps lliure. Menú i carta amb plats típics d’alta muntanya i de temporada. Oferim plats elaborats sense gluten. Barri de la Ribera, s/n · Castellar de n’Hug · T. 93 825 70 16 · Obert tot l’any Preu mitjà de la carta: 14€ · www.laclosa.cat · info@laclosa.cat

Restaurant Armengou Al restaurant Armengou, gaudireu d’un tracte familiar i acollidor. Podreu provar els millors productes del nostre poble i comarca. Utilitzem productes de temporada i de mercat i elaborem plats creatius sense perdre les arrels tradicionals. Plaça de la Generalitat, s/n · Castellar de n’Hug · T. 609 816 566 · 617 117 828 restaurantarmengou@yahoo.es

ACTIVITATS

Hípica Castellar Si voleu gaudir dels cavalls i la natura, aquest és el vostre lloc! Sortides guiades, passeig per a nens petits, formació per a principiants, pupil·latge...

Barri de L’Erola, Masia de les Feixes · Castellar de n’Hug · T. 659 445 561 www.hipicacastellar.com 6 Aquí

ROVELLÓ, LLENEGA I ROSSINYOL ALT BERGUEDÀ EST

GOOGLE MAPS

Sant Romà de la Clusa LOCALITZACIÓ

Castell de l’Areny

Coordenades GPS 42.17322, 1.94522

astell de l’Areny és situat a la zona nord est del Berguedà entre la serra del Catllaràs, el Puig Lluent i les valls de la Clusa i Vilada. Es troba a una altitud de 954 metres sobre el nivell del mar, envoltat de boscos formats per pi negre, roure i alzina. També hi ha prats naturals. Els bolets que més hi abunden són sobretot rovellons, llenegues i rossinyols.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura del túnel de Berga, trenquem en direcció a Vilada i Borredà per la C-26. Un cop arribem a Vilada, al final del poble, trenquem a l’esquerra pel carrer de Ripoll i continuem recte pel camí de Castell de l’Areny fins arribar a la població, on deixem el vehicle a l’aparcament del poble. Des d’aquí, podem travessar el nucli, passant pel costat dels dipòsits fins arribar als plans del Coll de Coma. La ruta que us recomanem és la que ens portarà a Sant Romà de la Clusa. Sortim de l’aparcament i marxem caminat pel GR-4 que ens hi porta directament, després d’una hora i mitja de caminada per boscos boletaires. Cal seguir el camí a través de les marques blanques i vermelles del sender.

ON MENJAR

Castell de l’Areny A 1.000 metres d’altitud i a 119 km de Barcelona, el Restaurant Castell de l’Areny ofereix plats típics de cuina casolana i habitacions.

Castell de l’Areny · T. 93 823 82 29 castelldelareny@telefonica.net · www.telefonica.net/web2/hostalcastelldelareny/cal_miquel/

Restaurant Cal Ferrer Al bar restaurant Cal Ferrer de Borredà us oferim menú diari, carta, pizzes, entrepans... També menjar per emportar, menjars especials, i plats tradicionals i casolans com el peu de porc a l’estil borradenc. Bon profit! c. Berga, 2-4 · Borredà · T. 93 823 90 25

ON ALLOTJAR-SE

Cal Xic La masia data del 1755 i ofereix allotjament rural en plena natura. Dotze habitacions perfectament equipades, amb bany, sala de jocs, piscina i un entorn idoni per gaudir del descans o de les múltiples activitats a l’entorn. Camí de Cal Xic, s/n · Castell de l’Areny · T. 93 823 82 01 · 652 33 87 87 (Leonor) www.calxic.es · cal.xic@hotmail.com Aquí 7

ROVELLÓ, ROSSINYOL I FREDOLIC ALT BERGUEDÀ EST

GOOGLE MAPS

Els Emprius LOCALITZACIÓ

Borredà

Coordenades GPS 42.13503, 1.99278

orredà és una de les zones boletaires més privilegiades del Berguedà gràcies als seus boscos frondosos, en una àrea que es troba ja a tocar de les comarques d’Osona i el Ripollès. Hi predomina el pi roig però també el faig, els roures i les alzines. És una àrea molt agradable per caminar i per passejar, i durant la tardor està gairebé garantida una bona collida boletaire. Els bolets més habituals a la zona són el rovelló, la cama de perdiu i el fredolic. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem l’enllaç amb la C-26 que hi ha a l’alçada del túnel de Berga i anem en direcció a Vilada i a Borredà. Deixem el vehicle a l’aparcament municipal de Borredà i anem a peu en direcció sud per a dirigir-nos als Emprius, la zona més boletaire de l’entorn del poble. A uns 600 metres de l’aparcament, travessem la riera de Margansol passant pel pont de Sant Joan i agafem el camí que ens porta a la zona dels Emprius.

ON MENJAR

Restaurant Baix Pirineu Us oferim un menú diari amb bufet lliure per als primers plats, i el segon a escollir. En la temporada de bolets, podeu gaudir de plats cuinats amb diferents tipus de bolets del Berguedà. El segon divendres de cada mes fem ball. Us hi esperem! Ctra. de Ripoll, 2 · Borredà · T. 93 823 90 60

El Revolt Cuina típica de la comarca i cuina d’autor. Menú del bolet. Menús especials per a grups i petites celebracions (màxim 50 persones).

Camí de La Coma, 2 · Borredà · T. 93 823 90 17 · www.elrevolt.com · Preu mig carta: 25€ Obert: dissabtes de 13 h a 16 h i de 20 h a 23 h, i diumenges de 13 h a 16 h (altres dies consultar)

ON DORMIR

Cal Bardolet L’Hostal Rural Cal Bardolet posa al vostre abast unes intal·lacions completament adequades a les necessitats actuals amb dormitoris amb bany individual. Visiteu-nos!

Plaça Major, 7 · Borredà · T. 605 04 54 84 · 609 13 31 96 info@calbardolet.com · www.calbardolet.com 8 Aquí

ROVELLÓ I CEP BERGUEDÀ CENTRAL OEST

GOOGLE MAPS

Els Rasos de Peguera LOCALITZACIÓ

Castellar del Riu

Coordenades GPS 42.14171, 1.7644

ls Rasos de Peguera són coneguts per l’antiga estació d’esquí, però també per ser una de les zones boletaires per excel·lència del Berguedà. Situats al municipi de Castellar del Riu, el punt més alt arriba als 2.056 metres. Tot i que la base econòmica és l’explotació forestal i el bestiar, les cases de turisme rural i els restaurants han situat el turisme com a principal activitat de futur. Als Rasos, hi predominen els rovellons. Com que és una zona alta i hi fa fred, els ceps i els fredolics hi surten abans. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem la sortida Berga Nord i la carretera C-26 en direcció a Sant Llorenç de Morunys. Situats sobre Berga, ens desviem per la carretera BV-4243 en direcció als Rasos de Peguera. Quan arribem al final, als peus de l’estació, deixem el cotxe a l’aparcament i començarem una ruta a peu en direcció a Les Soques, caminant avall i pujant a la dreta. De Les Soques, anem a les collades dels Rasos i d’aquí baixem al pla dels Rasos. Són zones de gran bellesa i de tradició boletaire.

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Restaurant i Apartaments Rurals Els Roures Adherit al Club dels Sabors del Berguedà, cuina del bolet i cuina de la caça. Menú diari, servei de carta, menús a mida per grups, menú del bolet, esmorzars de forquilla. Menús adaptats per celíacs, diabètics etc… També us oferim escapades romàntiques als nostres apartaments amb sopar i spa privat. Els Roures és repòs, encant i bona cuina, un espai únic situat al Berguedà, a 1.200 m d’altitud, a 10 km dels Rasos de Peguera, a 7 km de Berga. Ctra. Rasos de Peguera, km.4 · Espinalbet · Castellar del Riu T. 93 821 35 61 · F. 93 821 25 97 · www.rouresbergueda.com

ON DORMIR

Càmping Font Freda Càmping familiar i tranquil, envoltat de natura i molt a prop dels punts d’interès del Berguedà. Possibilitat de realitzar diferents activitats. Estades entre setmana, des de 65 € / nit. Estades cap de setmana, des de 149,80 € / 2 nits. Ctra. Rasos de Peguera, km. 4 · Castellar del Riu · Espinalbet · T. 93 821 33 54 www.campingfontfreda.com · informacio@campingfontfreda.com

Masies Puigventós Puigventós us ofereix tres allotjaments rurals independents on trobareu la tranquilitat i el comfort gaudint de tot tipus d’activitats. Capacitat d’entre 5 i 30 persones segons necessitats. Disposem de sala de jocs, sala de reunions, piscina, etc. Puigventós · T. 93 822 0365 · 678 428223 casapuigventos@hotmail.com · www.puigventos.com Aquí 9

ROVELLÓ, FREDOLIC I CAMAGROC ALT BERGUEDÀ OEST

GOOGLE MAPS

Font Terrers LOCALITZACIÓ

Gósol

Coordenades GPS 42.24859, 1.66417

ósol és un municipi situat a l’extrem nord oest del Berguedà, i és l’únic de la comarca que forma part de la província de Lleida, Amb una altitud de 1.423 metres i abrigat pel Pedraforca, compta amb boscos de pi i boix. En aquestes zones frondoses, a l’entorn del nucli, s’hi poden trobar molts bolets. Els més habituals són els rovellons, els camagrocs i, en menys mesura, les llenegues i els fredolics. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, passat el túnel del Collet, en direcció a Guardiola de Berguedà, trenquem a mà esquerra per agafar la carretera B-400 i ens encaminem cap a Gósol, passant per Saldes. En arribar a Gósol, entrem al poble i el travessem, passant per la plaça Major en direcció a la carretera de Josa del Cadí (C563). Cinc minuts més tard, trobem un trencall a mà dreta amb el nom de Font Terrers. L’agafem i, al cap d’un quilòmetre, arribem a una zona on podem deixar el cotxe. Allà, agafem la ruta de la Mallarenga Petita, on els boscos de pi i boix afavoreixen el naixement dels preuats rovellons i ceps.

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Hostal Cal Franciscó A Cal Franciscó, us oferim un ambient tranquil i familiar, ideal per gaudir de la natura viva. Al restaurant, hi trobareu plats de cuina autòctona del Berguedà. Hi incorporem productes d’elaboració pròpia que milloren la qualitat de tots els plats. Ctra. de Berga s/n · Gòsol · T. 973 37 00 75 www.hostalcalfrancisco.es

ON MENJAR

Restaurant El Forn Situat en un paratge excepcional, al restaurant El Forn de Gòsol oferim una carta que combina innovació i aires tradicionals, mimant els plats fins l’últim moment. Entre setmana, fem menús i arròs de muntanya. Carrer Canal 2 · Gósol · T. 973 37 02 74 www.restaurantelforn.com

10 Aquí

ROVELLÓ, CAMAGROC, FREDOLIC I LLENEGA ALT BERGUEDÀ OEST

GOOGLE MAPS

El Tossal LOCALITZACIÓ

Saldes

Coordenades GPS 42.23335, 1.77578

robem el poble de Saldes a l’extrem nord oest del Berguedà, als peus del Pedraforca, situat entre la serra del Cadí, la serra d’Ensija i els cingles de Costafreda. És un enclavatge gairebé idíl·lic, que atreu turistes cada cap de setmana. El municipi compta amb pasturatges i boscos de gran bellesa, on predomina el pi roig, el faig i també hi ha avets. Els bolets més habituals de la zona són els rovellons, els camagrocs, algunes llenegues i els fredolics, que són els més tardans. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, passat el túnel del Collet, en direcció a Guardiola de Berguedà, trenquem a mà esquerra per agafar la carretera B-400 en direcció Saldes. Uns quilòmetres més amunt del trencall de Vallcebre, arribem al nucli de Maçaners, on deixem el cotxe aparcat a la plaça. Des d’aquí, anem caminant en direcció al cementiri. Creuem amb compte la carretera per enfilar-nos a la muntanya en direcció al Tossal, la zona boletaire que proposem en aquesta pàgina.

ON MENJAR / ON DORMIR

Restaurant Camping Susen En aquest indret, hi trobareu bolets al bosc i a la taula: rovellons, camagrocs, llenegues, fredolics, amb una deliciosa combinació de productes de la terra (carns, amanides, estofats, escudelles, etc.). Al càmping, es fan ofertes en els bungalows. Ctra. B400 direcció Saldes, km. 10,5 · Saldes · T. 93 825 81 03 www.campingsusenpedraforca.cat

Aquí 11

ROVELLÓ I LLENEGA BAGES NORD-OEST

GOOGLE MAPS

Cal Mujal LOCALITZACIÓ

Cardona

Coordenades GPS 41.90799, 1.66693

a mil·lenària vila ducal es troba situada al nord del Bages. La població minera i històrica se situa als peus del castell. Està envoltada de conreus i boscos, on els bolets són presents cada temporada quan el temps acompanya. El pi és el principal element boscà, tot i que també hi trobem alguna fageda i alzines. Els bolets que hi podem trobar són rovellons i també llenegues, a les quals Cardona dedica una fira que celebra cada mes d’octubre. A la zona de Cal Mujal, podem trobar pinetells i camagrocs, entre altres espècies de bolets. COM ARRIBAR-HI » Per l’Eix del Cardener (C-55) podem a Cardona des de Manresa (sentit nord) o des de Solsona (sud). Per anar-hi des de l’Eix del Llobregat (C-16), ens desviem a l’entrada Berga Sud, agafem la C-26 fins a Montmajor i ens desviem per la carretera B-420 fins a Cardona. Un cop allà, agafem la BV-3001 en direcció a Bergús (carretera del santuari del Miracle) i, a pocs minuts, trenquem a mà dreta per anar a Cal Mujal a través d’un caminet. Aquí, podem estacionar i començar a buscar bolets.

ON MENJAR

La Volta del Rector La Volta del Rector és el nom de l’arcada sobre la qual reposa l’edifici de la rectoria. Per sota, hi passen els vianants des de fa més de 700 anys. Un espai gastronòmic amb un celler obert al públic, on també podreu degustar la cuina del bolet. c. de les Flors, 4 · Cardona · T. 93 869 16 37 · www.lavoltadelrector.cat · info@lavoltadelrector.cat

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Restaurant Les Monges-Hotel Bremon En el nostre restaurant podràs trobar un munt de plats elaborats amb bolets per sentir la tardor al paladar: amanida tèbia de fredolics, tagliatele saltejat amb ceps, risotto de bolets, rodó de vedella amb bolets, entrecot de vedella amb salsa de múrgoles... c. Cambres, 15 · Cardona · T. 93 868 49 02 · F. 93 868 49 03 · www.hotelbremon.com

Hotel Rural-Restaurant Cal Fàbrega Vine a degustar les nostres especialitats: vedella amb bolets, patates amb fredolics, pèsols negres, patates emmascarades, peus de porc... O, si ho prefereixes, carns a la brasa. Truca’ns per fer reserva de taula o d’habitació. Cal Fàbrega, s/n · Casserres · T. 93 823 40 60 · www.calfabrega.com

PRODUCTES DE LA COMARCA

Masia Fontirons Iogurts de diferents gustos, mató, flam de mató, crema catalana, flams, llet fresca de vaca i els nostres productes elaborats amb llet de cabra com el iogurt i el mató. També us oferim formatges tant amb llet de vaca com amb llet de cabra. Els Fontirons · L’Espunyola · T. 639 682 702 Venda directa dels nostres productes a la Masia Fontirons · Màquina expenedora dels nostres productes: Passeig de La Pau, 45 · Berga · www.masiafontirons.com 12 Aquí

ROVELLÓ, FREDOLIC, LLENEGA I PEBRÀS BERGUEDÀ CENTRAL OEST

GOOGLE MAPS

El pla de Caus LOCALITZACIÓ

Avià L’Espunyola Montclar

Coordenades GPS 42.05379, 1.76279

ls boscos de pi, alzines i roures predominen als tres municipis de la ruta. Avià és el més poblat. Es troba a tres quilòmetres de Berga, té un caire agrícola i ramader i un nucli antic de traçat medieval. L’Espunyola es troba a 759 metres d’alçada, amb grans boscos i conreus, que ocupen la major part del municipi. Montclar té els veïnats del Cassó i Torregassa. De població disseminada, compta amb diverses cases dedicades de turisme rural. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem l’entrada Berga Sud i, a la rotonda, anem cap al polígon de La Valldan. Allà, agafem la C-26, passem Avià i arribem a L’Espunyola. Ens desviem cap a la BV-4131, que va a Casserres. A pocs quilòmetres, trenquem a mà dreta, cap a Montclar. Abans d’arribar al nucli, trobem uns planells plens d’alzines, coneguts com el Firal dels Reis. Aparquem aquí per buscar rovellons i pebrassos. La destinació final, però, és el Pla de Caus. Tornem enrere, cap a la BV-4131, i passat l’Ajuntament de l’Espunyola, ens desviem a mà esquerra per dirigir-nos al Pla de Caus, on podem trobar rovellons, llenegues, fredolics i altres bolets.

ON MENJAR

L’Stop A L’Stop, pots esmorzar i triar entre el dolç de les pastes acabades de fer i el salat dels entrepants cruixents. També trobaràs plats combinats i pastisseria.

Avinguda Pau Casals, 48 · Avià · T. 93 823 11 56

Hostal de Montclar Pica-pica de l’hostal, menú de tardor: 15€ Especialitat en pèsols negres, patata emmascarada, fredolic i carns a la brasa, estofats de vedella amb bolets i postres casolanes, com crema catalana i flam. Hostal de Montclar, s/n · Montclar · T. 93 823 03 30

ALLOTJAMENT RURAL

El Salt del Colom Relax, tranquil·litat, benestar i naturalesa conflueixen en silenci i harmonia. Un espai on gaudir plenament de la natura. Disposa també de sauna, jacuzzi, i camí de sensacions. Capacitat: 12-15 persones. Consulteu disponibilitat i preus. Camí Serrat · L’Espunyola · T./F. 93 823 05 47 · 636 10 81 77 · 617 37 58 76 pep@saltdelcolom.com · www.saltdelcolom.com

La Tor de Montclar Casa independent, amb capacitat entre 15 i 18 persones. Connexió wi-fi a tota la casa. Tres plantes de 150 m2 cadascuna. Completament equipada.

La Tor de Montclar · Montclar· T. 93 744 11 50 · 695 57 65 73 · 616 96 88 28 www.latordemontclar.com · lator@latordemontclar.com Aquí 13

ROVELLÓ, CARLET I FREDOLIC LLUÇANÈS (OSONA)

GOOGLE MAPS

Sant Sebastià LOCALITZACIÓ

Prats de Lluçanès

Coordenades GPS 42.00726, 2.02627

rats de Lluçanès, capital de la comarca natural del Lluçanès, és també terra boletaire. Els seus boscos estan formats per pi roig. També hi ha pinassa, a més de ginebres i boixos al sotabosc. Els bolets que més fàcilment hi podem trobar són els rovellons, els carlets i, quan el fred s’intensifica, també els fredolics. COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, ens desviem per Gironella Nord i agafem la C-154. Passem Olvan i Sagàs i arribem a Prats de Lluçanès. També podem arribar a Prats des de la C-154 venint d’Olost i de l’Eix transversal (C-25), o des de Navàs, per la BV- 4401 passant per Gaià. Un cop a Prats, travessem el poble fins a la sortida on s’enllaça amb la carretera de Pinós i la de Sabadell. Aparquem a l’esplanada que hi ha al costat de la serradora. A pocs metres, un trencall ens porta a Cal Montanyà. Caminem en direcció ascendent fins a l’ermita de Sant Sebastià. Darrere de l’ermita, hi ha un bosc on, si la temporada acompanya, collirem bons bolets. Si tenim més ganes de caminar, podem arribar a la carena on es divisa la vall de Merlès i la Cadira del Galzeran.

ALLOTJAMENT

Ca La Teresa Una casa de poble en vell mig del nucli urbà, que disposa de totes les comoditats per a una estada de cap de setmana i també per gaudir d’unes vacances relaxades. Si llogues la casa per un cap de setmana, t’obsequiem amb un 10% de descompte. c. Serra Seca, 12 · Olvan · T. 649 47 43 83 · 629 33 44 16 www.calateresa.com · info@calateresa.com

ON MENJAR

Cal Quico Menú diari a 9,50€ Menú dels dissabtes a 13€ Menú festiu a 22€ També fem tot tipus de celebracions adaptades a les teves necessitats. Serrat de Contacorbs · Prats de Lluçanès · T. 93 850 81 25 · 699 922 742 www.restaurantcalquico.com

Sant Cristòfol Sopa de bolets. Paella amb bacallà i bolets. Assortit de carns a la brasa amb bolets.

ctra. de Gironella a Vic, km. 37 · Santa Maria de Merlès · T. 93 825 05 25

14 Aquí

ROVELLÓ, FREDOLIC I CAMES DE PERDIU ALT BERGUEDÀ CENTRE

GOOGLE MAPS

El Vilar LOCALITZACIÓ

Guardiola de Berguedà

Coordenades GPS 42.23328, 1.87925

uardiola de Berguedà és un municipi situat al Prepirineu, entre Coll de Pal, l’estret de Fígols i el riu Llobregat. Els boscos que l’envolten són formats bàsicament per pi i roure. Entre els bolets que podem trobar a la zona del Vilar, hi ha el rovelló, però també cames de perdiu, i el fredolic. Guardiola és un dels municipis de més tradició boletaire de la comarca. En destaca el Mercat del Bolet, que s’organitza cada any al carrer de l’Estació. Hi ha una festa el 16 d’octubre i una fira tradicional el dia de Tots Sants. COM ARRIBAR-HI » Guardiola de Berguedà es troba a tocar de la C-16, l’Eix del Llobregat, a uns 15 minuts de Berga, en direcció nord i a 8 minuts del túnel del Cadí en sentit sud. Arribant a Guardiola, entrem al poble per dirigir-nos al mig de la població, on trobem una àmplia zona d’aparcament. Marxem a peu cap al nord i trenquem a la dreta pel camí que ens porta al Monestir de Sant Llorenç. Continuem amunt fins arribar al Vilar, una de les zones més boletaires del municipi.

ON MENJAR

Cal Marginet Des del 1969, al restaurant Marginet —situat al bell mig del poble, envoltat de natura i uns paisatges inmillorables—, es pot gaudir de la cuina típica casolana, de les especialitats en carns a la brasa i un munt de plats elaborats amb bolets de la comarca. Camí de Malanyeu · La Nou de Berguedà · T. 93 825 90 34

El Recó de l’Avi Restaurant de cuina típica del Berguedà. Patates de pastor amb fredolics. Peus de porc amb salsa de ceps.

pl. La Farga, 10 · Guardiola de Berguedà · T. 93 822 76 72 www.elrecodelavi.com · elrecodelavi@elrecodelavi.com

Aquí 15

ROVELLÓ, ROSSINYOL I CAMAGROC ALT BERGUEDÀ EST

GOOGLE MAPS

Pla de Cingle LOCALITZACIÓ

St. Jaume de Frontanyà

Coordenades GPS 42.18723, 2.02230

ant Jaume de Frontanyà, a una altura de 1.072 metres, es troba en una zona boscosa que limita amb el Ripollès a través dels Rasos de Tubau. Als boscos que envolten Sant Jaume, hi predomina el pi rajolet, a més de l’alzina i el faig. Els bolets que hi podeu trobar depenen de l’època i de la temperatura, però, en general, són els rovellons, les cames de perdiu, els rossinyols, els camagrocs i els fredolics, entre altres. COM ARRIBAR-HI » Des de la carretera C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura del túnel de Berga, trenquem en direcció a Vilada i Borredà (C-26). Un cop arribem a Borredà, agafem la carretera (BV-4656) que ens porta a Sant Jaume de Frontanyà, on deixem el vehicle a l’aparcament del poble. Allà, continuem a peu pel camí del Pla de Cingle, el nostre objectiu. També tenim l’opció d’anar al Pla de la Lleona, però, aleshores haurem de deixar el cotxe a la zona del Santuari dels Oms, que es troba a 1,5 km abans d’arribar al poble. Per anar fins als Rasos de Tubau, abans d’entrar al nucli de Sant Jaume, hem de continuar per la carretera de La Pobla de Lillet i deixar el cotxe al coll de la Batallola.

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Masia Casablanca Restaurant casolà amb allotjament per gaudir d’uns dies de relax o d’activitats a la natura. Habitacions amb bany. Menús diaris i festius, especialitats en truites de riu, plats de caça, cuina de bolets. De setembre a octubre, vine a escoltar la brama del cèrvol. Casablanca, s/n · Sant Jaume de Frontanyà · T. / F. 93 823 92 80 · 628 640 793 www.turismesantjaume.com · info@turismesantjaume.com

Fonda Cal Marxandó La fonda Cal Marxandó us proposa un menú de tardor. Per començar, amanida de pastor; de segon, conill amb verduretes i bolets de temporada. I, per acabar, un cremós de iogurt amb salsa de fruits del bosc. Esperem que gaudiu d’aquest suggeriment. Sant Jaume de Frontanyà · T. 93 823 90 02 Dimarts, tancat per festa setmanal · www.terra.es/personal2/marxando

Cobert de Puigcercós

Casa de menjars i habitacions. ctra. Berga a St. Quirze, km. 22 · Borredà T. 93 823 90 48 · Dimecres festa setmanal.

16 Aquí

Camping Riera Merlès

Descobreix les nostres ofertes al web. Camp Salzelles, s/n · Borredà T. 93 744 12 63 · www.campingrieramerles.net

FESTES I MERCATS DEL BOLET

ra fa més de mig segle, un grup de boletaires de Berga va decidir organitzar un concurs: guanyaria qui fos capaç de collir més bolets en un matí. Imitaven així un certamen que es feia en alguns pobles del País Basc però que encara era inèdit a Catalunya. Berga s’ha convertit des d’aleshores en la capital boletaire de Catalunya. Però molts altres municipis li han seguit els passos, i han aconseguit consolidar celebracions tradicionals amb els bolets com a protagonistes: Vilada, Solsona, Cardona, Sant Hilari Sacalm, Sant Iscle de Vallalta, etc. En alguns llocs, les festes dels bolets coincideixen amb mercats de temporada, com és el cas de Cal Rosal i Guardiola que tenen els punts de venda de bolets més important del país.

18 Aquí

FESTA DELS BOLETS DE BERGA 2011 / FERMÍ RIU

Celebracions molt populars en honor als fruits de la tardor