TIEMPO CON THERMOMIX, 20 M
Arroz blanco •
TIEMPO TOTAL 20 M
(para 6 personas)
50 g de aceite de oliva virgen extra 800 g de agua 1 cucharadita de sal
350 g de arroz 3 dientes de ajo (opcional)
1 Ponga el aceite, el agua y la sal en el vaso e introduzca el cestillo. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para hacer hervir el agua. 2 Acabado el tiempo programado y sin abrir la máquina, vierta el arroz a través del bocal de la tapa (caerá al cesti 110) y programe 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 (introduzca la espátula por el bocal y mueva el arroz de vez en cuando durante la cocción). 3 Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si la cocción del arroz está a su gusto. De no ser así, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad. 4 Retire el cestil lo con el arroz enseguida, utilizando la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Vuelque el arroz en una fuente bien extendido y no le dé forma hasta que no pierda un poco de calor. Sugerencia: Si le gusta el arroz con un sofrito de ajos, ponga al principio 3 dientes de ajo con el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Siga la receta añadiendo el agua y la sal y programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Pasta con salsa carbonara 1 Ponga las cha lotas en el vaso y trocee programando 3 segundos, velocidad 5.
TIEMPO CON THERMOMIX, 26 M, 18 S
2 Añada el beicon y el aceite. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Vierta en un recipiente grande y reserve .
TIEMPO TOTAL 27 M
(para 4- personas)
3 Sin lavar el vaso, ponga los huevos, la yema, el queso, la sal y la pimienta . Mezcle programando 15 segundos, velocidad 4. Añada esta mezcla al recipiente con el beicon y reserve.
30 g de chalotas o cebolla 150 g de beicon en taquitos 4 Sin lavar el vaso, ponga el agua y programe 12 minutos, 100°, 20 g de aceite de oliva virgen extra velocidad 1. Agregue la sal y la pasta. Si la pasta es corta, abra la tapa; si es larga, introdúzcala por el bocal . Programe el tiempo 3 huevos 1 yema de huevo indicado en el paquete de pasta, 100°, giro a la izquierda, velocidad 60 g de queso parmesano rallado cuchara. Escurra la pasta utilizando el cestillo o el recipiente Varoma. V2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta 5 Vuelque la pasta escurrida en el recipiente con el beicon y los 1200 g de agua huevos, mezcle con la espátula y sirva . 1 cucharadita de sal
350 g de pasta (espaguetis, fetuccinl , etc)
r64 I Arroces y pastas
Sugerencia: Puede espolvorear la pasta con queso rallado y decorar con beicon frito.
Arroz blanco
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