TIEMPO CON THERMOMIX, I M, 30 S
Leche merengada
TIEMPO TOTAL, 1 M , 30 S
1 Vierta en el vaso el azúcar y pulverícela programando 15 segundos, (para 6 personas) 200 g de azúcar La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla) 200 g de leche evaporada 80 g de leche en polvo 1 clara de huevo 600 - 700 g de cubitos de hielo Canela en polvo (para servir)
velocidad progresiva 5-10. 2 Añada la piel del limón y programe 15 segundos, velocidad
progresiva 5-10. 3 Agregue la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo. Programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 ayudándose con la espátula. 4 Sírvala en copas espolvoreada con la canela.
Blanco y negro Ponga la leche merengada en copas, cúbrala con granizado de café (ver la receta en esta misma página) y espolvoree con ralladura de lima.
TIEMPO CON THERMOMIX, 30 S
Granizado de café
TIEMPO TOTAL, 3 0 S
1 Vierta en el vaso el agua , el hielo y el azúcar. Programe 30 segundos, (para 6 personas) 500
g de agua
g de cubitos de hielo 200 g de azúcar roo g de café soluble
500
TIEMPO CON THERMOMIX, 1 M, 40 S
velocidad 5. 2 Disuelva el café soluble en un poco de agua e incorpórelo mezclando con la espátula.
Importante: Nunca bata el café soluble en la máquina , porque se formará espuma y le cambiará el color.
Granizado de limón
TI EMPO TOTAL 1 M , 4 0 S
1 Vierta el azúcar en el vaso y programe 20 segundos, velocidad (para 6 personas)
g de azúcar La piel de 1 limón (só lo la parte amarilla) 4 limones pelados , sin nada de parte blanca ni pepitas 500 g de agua 500 g de cubitos de hielo (no ind ustrial) 200
'250 I Helados , bebidas y refrescos
progresiva 5-10. 2 Añada la piel de limón y programe 20 segundos, velocidad
progresiva 5-10. 3 Incorpore los limones y el agua . Triture programando 30 segundos,
velocidad progresiva 5-10. 4 Agregue los cubitos de hielo y programe velocidad 5. Cuando deje de oír ruido de hielo sobre las paredes del vaso, estará listo para servir (aproximadamente 30 segundos). Sirva inmediatamente.
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