Sondeo de Mercados - Manzanas
Manzanas I. Descripción General del Producto Las manzanas, son beneficiosas para salud porque son ricas en sustancias fitoquímicas y antioxidantes, ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. Uno de los fitoquímicos de la manzana es la quercetina, que permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades inflamatorias como la artritis, el asma además de contracturas musculares. La manzana tiene ácidos como el tartárico y el málico, que ayudan a digerir mejor las grasas consumidas. La manzana contiene 85% de agua, por lo que resulta una fruta muy refrescante e hidratante. Además contiene hidratos de carbono fundamentalmente en forma de fructosa y en menor proporción, glucosa y sacarosa, que son fácilmente absorbidos por el organismo. Cuenta con Vitamina E y vitamina C de acción antioxidante, también están presentes las vitaminas del grupo B que favorecen las funciones nerviosas. La manzana es rica en fibra, no sólo está en la cascara, sino también en su pulpa. 48
