A VIZSGA SZERKEZETE
TARTALOM
A KÖZÉPSZINTÛ VIZSGA LEÍRÁSA ............................................................. 7 A VIZSGA SZERKEZETE ................................................................................................ 7 Írásbeli vizsga ................................................................................................................ 7 Szóbeli vizsga ................................................................................................................ 8
MINTAFELADATOK AZ ÍRÁSBELI VIZSGÁHOZ .................................... 13 IGAZ-HAMIS ÁLLÍTÁSOK ........................................................................................... 13 SZÖVEGKIEGÉSZÍTÉS .................................................................................................. 19 Az ember vázrendszere ................................................................................................ 19 Az emberi vázrendszer ................................................................................................ 19 A vázrendszer a végtagok sérülései .......................................................................... 20 Növényi szövetek ......................................................................................................... 20 Az enzimek .................................................................................................................. 21 Biogén elemek ............................................................................................................. 21 Az emberi bõr .............................................................................................................. 22 A vizelet összetétele ..................................................................................................... 23 ILLESZTÉS PÁROSÍTÁS ............................................................................................ 24 Kórokozók .................................................................................................................... 24 A fog részei .................................................................................................................. 25 Betegségek I. ................................................................................................................ 26 Betegségek II. .............................................................................................................. 27 A sejteket felépítõ szerves molekulák ......................................................................... 28 NÉGYFÉLE ASSZOCIÁCIÓ .......................................................................................... 29 A vér ............................................................................................................................. 29 Az erek jellemzõi ......................................................................................................... 30 Anyagszállítás (transzport) a membránon keresztül ................................................... 31 A vitaminok .................................................................................................................. 32 Fotoszintézis és biológiai oxidáció.............................................................................. 33 A gerincvelõ és az agyvelõ .......................................................................................... 34 Rövidlátás, távollátás ................................................................................................... 35 Szimpatikus és paraszimpatikus hatás ......................................................................... 36 3
1erett-1-3.p65
3
2004.10.19., 16:30
A KÖZÉPSZINTÛ VIZSGA LEÍRÁSA TARTALOM
ÖSSZETETT VÁLASZTÁS ............................................................................................ 37 Emésztõnedvek ............................................................................................................ 37 Sejtalkotók ................................................................................................................... 37 Az ember légzése ......................................................................................................... 38 FELELETALKOTÁS ....................................................................................................... 39 A baktériumok .............................................................................................................. 39 Fertõtlenítés és sterilizálás ........................................................................................... 41 A bõr és a napozás ....................................................................................................... 42 ÖSSZETETT FELADATOK ........................................................................................ 44 A gombák ..................................................................................................................... 44 A szív- és érrendszeri megbetegedések ....................................................................... 45 A vörösvérsejtek temetõje ........................................................................................ 46 Lebontó anyagcsere folyamatok .................................................................................. 47 ILLESZTÉS HALMAZBASOROLÁS ......................................................................... 48 Az emberi tápcsatorna ................................................................................................. 48 Káros szenvedélyek ..................................................................................................... 48 Környezetszennyezés ................................................................................................... 49 Az állatvilág fõbb csoportjai ....................................................................................... 50 STRUKTÚRAFUNKCIÓ ÉS ÁBRAELEMZÉS ............................................................ 51 Az eukariota sejtalkotók .............................................................................................. 51 A növények gyökere .................................................................................................... 53 A lomblevél szerkezete ................................................................................................ 55 Az emberi bõr .............................................................................................................. 56 A csont szerkezete, az emberi csontváz ...................................................................... 58 A légzõrendszer ............................................................................................................ 60 A szív és az erek ........................................................................................................... 62 Az emberi vese és a kiválasztás................................................................................... 64 A hallás szerve ............................................................................................................. 66 A nõi szaporító szervrendszer ...................................................................................... 68 SZÖVEGÉRTELMEZÉSES FELADATOK .................................................................... 70 Az öngyilkos sejtek feláldozzák magukat ................................................................... 70 Anyai öröklõdés, anyai hatás ....................................................................................... 72 A növényi szexualitás titkai ......................................................................................... 74 Mindennapi kalóriáink ................................................................................................. 76 Genetikai út Ádámig és Éváig ..................................................................................... 78 Krimi a szervezetben ................................................................................................... 80 Hadüzenet a kenyérnek ................................................................................................ 82 Mentsük meg Európa utolsó õserdeit! ......................................................................... 84 A csodatévõ anyatej ..................................................................................................... 86 4
1erett-1-3.p65
4
2004.10.19., 16:30
A VIZSGA SZERKEZETE TARTALOM
Gyógyíthatóvá válhat az idõskori süketség ................................................................. 88 Az immunrendszer csapatai állandó harcban állnak ................................................... 90 Gyógyítható a sclerosis multiplex? ............................................................................. 92 A disznószív meghosszabbíthatja az emberi életet ..................................................... 94 Több zöldség fogyasztásával megelõzhetjük a nyelõcsõrákot ................................... 96 A darazsak nem támadnak, hanem õrzik az otthonukat .............................................. 98 A nyugat-vírus különleges karriert csinál .............................................................. 100 Megtalálták a gerincesek 560 millió éves õsét .......................................................... 102 A kullancsot olyan egyszerûen távolítják el, mint meggybõl a magot ..................... 104
A SZÓBELI ÉRETTSÉGI VIZSGA ............................................................... 107 GYAKORLATI ELVÁRÁSOK A KÖZÉPSZINTÛ RÉSZLETES VIZSGAKÖVETELMÉNYEKBEN ......................................................................... 107 A ALTÉTELEK I. LABORATÓRIUMI GYAKORLATOK ....................................... 110 1. A cigarettázás során keletkezõ anyagok kimutatása ........................................... 110 2. Az orvosi szén felületi megkötõ-képességének vizsgálata ................................. 112 3. Plazmolízis vizsgálata .......................................................................................... 114 4. Szén-dioxid kimutatása meszes vízzel ................................................................ 116 5. Az epe szerepének vizsgálata .............................................................................. 118 6. A keményítõ kimutatása ...................................................................................... 120 7. A fehérjék kicsapódása ........................................................................................ 122 8. A sejtmag vizsgálata ............................................................................................ 124 9. Zárványok vizsgálata ........................................................................................... 126 10. Amõba és papucsállatka mozgásának megfigyelése ........................................... 128 11. Növényi bõrszövet és gázcserenyílás vizsgálata ................................................. 130 12. A pulzus és a vérnyomás mérése ......................................................................... 132 13. Növényi szövetek vizsgálata kétszikû szár keresztmetszete ........................... 134 14. A víz útja a növényben ........................................................................................ 136 15. Többrétegû elszarusodó laphám vizsgálata ......................................................... 138 16. Emberi vér és békavér (esetleg madárvér) összehasonlító vizsgálata ................ 140 17. A gyomornedv emésztõ hatása ............................................................................ 142 18. A színtévesztés és a térbeli tájékozódás vizsgálata ............................................. 144 19. Lombosmoha vizsgálata ...................................................................................... 146 20. A csontszövet fénymikroszkópos vizsgálata ....................................................... 148 A ALTÉTELEK II. FAJISMERET .............................................................................. 150 1. Tavaszi lednek meghatározása ............................................................................ 150 2. Erdei pajzsika és mezei zsurló meghatározása ................................................... 151 3. Gyermekláncfû és csomós ebír meghatározása .................................................. 152 5
1erett-1-3.p65
5
2004.10.19., 16:30
A KÖZÉPSZINTÛ VIZSGA LEÍRÁSA TARTALOM
4. Erdei gyömbérgyökér és kislevelû hárs meghatározása ..................................... 153 5. Terepgyakorlat adatainak feldolgozása ............................................................... 154 B ALTÉTELEK SZÓBELI TÉTELEK ....................................................................... 156 1. A biodiverzitás ..................................................................................................... 156 2. A védõoltások ....................................................................................................... 157 3. A bõr szervezetünk elsõ védelmi vonala ............................................................. 158 4. A fogazat és a fogápolás ...................................................................................... 159 5. Az emberi nem öröklõdése .................................................................................. 160 6. Az ideális testsúly; az elhízás veszélyei .............................................................. 161 7. A levegõszennyezés ............................................................................................. 162 8. Az ember hõháztartása ......................................................................................... 163 9. A csontrendszer és betegségei ............................................................................. 164 10. A vérkeringés és az erek ...................................................................................... 165 11. A biokertészet ....................................................................................................... 166 12. A víz és a vízszennyezés ...................................................................................... 167 13. Energiaforrások és energiatakarékosság ............................................................. 168 14. A talaj és védelme ................................................................................................ 169 15. Az életközösségek megváltozása ........................................................................ 170
6
1erett-1-3.p65
6
2004.10.19., 16:30
SZÖVEGKIEGÉSZÍTÉS
SZÖVEGKIEGÉSZÍTÉS Az ember vázrendszere Egészítse ki a mondatokat a megfelelõ szavakkal! Az ember vázrendszere, ellentétben a rovarok külsõ vázával, a test belsejében elhelyezkedõ (1).................................. váz. Anyaga (2).................................. és (3)................................. .. Velünk együtt növekszik. A (2) szilárdságát a benne lévõ (4)............................................ adják. A vázrendszer elemeinek mozgékony kapcsolódását (5)..................................-nek nevezzük. A kapcsolódó csontok felszínét (6).................................. borítja, súrlódásukat az (7)................................................ által termelt (8)........................................... csökkenti. A csontokat az (9) ..................................-ok kapcsolják egymáshoz. Ezeket szívós, ellenálló, de rugalmatlan (10) .................................................... szövet alkotja. Megoldás: 1. belsõ; 2. csont(szövet); 3. porc(szövet); 4. szervetlen anyagok; elfogadható még: szervetlen sók, kalcium-sók, kalcium- és magnézium foszfát; 5. ízület; 6. üvegporc;7. ízületi tok; 8. ízületi nedv; 9. ízületi szalag; 10. tömöttrostos kötõszövet (kollagén rostos kötõszövet) Minden helyes válasz 1 pontot ér.
Az emberi vázrendszer Egészítse ki a mondatokat a megfelelõ szavakkal! A csontvázrendszer az ember mozgás szervrendszerének (1) ..................................... része. Testünkben 206 csont található, amelyek többféle módon kapcsolódnak egymással. Megszakítás nélküli összeköttetés a koponya csontjai közötti (2).............................................. kapcsolat. A (3).................................... -ot alkotó csigolyák között (4)..................................... összeköttetés van. A medencecsont vagy a medence alkotásában szintén részt vevõ (5).................................. csontjai (6).................................. egymással. Ez a kapcsolat fõleg a nagy mechanikai terhelésnek kitett részeken fordul elõ. A megszakított csontösszeköttetések az (7)..................................-ek. Megoldás: 1. passzív; 2. varratos; 3. gerincoszlop; 4. porcos; 5. keresztcsont; 6. összenõttek; 7. ízületek Minden helyes válasz 1 pontot ér.
19
1erett-2-7.p65
19
2004.10.19., 16:31
MINTAFELADATOK AZ ÍRÁSBELI VIZSGÁHOZ
ILLESZTÉS PÁROSÍTÁS Kórokozók Melyik kórokozó felelõs a felsorolt megbetegedésekért? A megfelelõ betûjelet írja az állítás melletti négyzetbe! A) vírus B) baktérium C) gomba 1. A lábujjak között kialakuló viszketõ, felázott, berepedezett, fájdalmas, esetleg nedvezõ elváltozás okozója. 2. Az influenza fõleg cseppfertõzéssel terjed. 3. A járványos gyermekbénulás a légzõizmok bénulása miatt halált okozhat. 4. A tetanusz elsõsorban akkor fenyeget, ha sérüléskor a seb talajrészecskékkel szennyezõdik. 5. A kullancsok több fertõzõ betegséget is terjeszthetnek, a Lyme-kór ellen nincs védõoltás, de antibiotikumokkal teljes gyógyulás érhetõ el. 6. Móra Ferenc Kincskeresõ kisködmön címû mûvének fõhõse, Gergõ a kishúgától kapta el a fertõzõ torokgyíkot (diftéria). 7. A csecsemõk szájpenészének okozója. 8. A járványos gyermekbénulás kórokozója szájon át kerül a szervezetbe, és a védõoltást, a Sabin-cseppeket is szájon át, teában kapják a kisgyermekek. 9. A rózsahimlõ vagy rubeola a magzat súlyos fejlõdési rendellenességét okozhatja, ha az anya a terhesség elsõ hónapjaiban betegszik meg. 10. A veszettség állatokról terjedhet az emberre, de Pasteur kidolgozta ellene a védõoltást. Megoldás: 1. C; 2. A; 3. A; 4. B; 5. B; 6. B; 7. C; 8. A; 9. A; 10. A Minden helyes válasz 1 pontot ér.
24
1erett-2-7.p65
24
2004.10.19., 16:31
NÉGYFÉLE ASSZOCIÁCIÓ
NÉGYFÉLE ASSZOCIÁCIÓ A vér Hasonlítsa össze a vér alakos elemeinek jellemzõit! Írja a megfelelõ betût az állítás melletti négyzetbe! A) vörösvérsejtek B) fehérvérsejtek C) mindkettõre jellemzõ D) egyikre sem jellemzõ 1. A vörös csontvelõben keletkeznek. 2. Színtelenek. 3. Membránjuk felületén található immunogének határozzák meg a vércsoportot. 4. A vér alakos elemei közül belõlük van a legtöbb. 5. Normális élettani folyamatok során is kiléphetnek az erekbõl. 6. Sejtmagjukat érési folyamataik során elveszítik. 7. A véralvadás folyamatában fontosak. 8. Sok különféle típusuk van. 9. Élettartamuk több hónap. 10. Száma nem befolyásolja a vérképet. Megoldás: 1. C; 2. B; 3. A; 4. A; 5. B; 6. A; 7. D; 8. B; 9. A; 10. D Minden helyes válasz 1 pontot ér.
29
1erett-2-7.p65
29
2004.10.19., 16:31
ÖSSZETETT VÁLASZTÁS
ÖSSZETETT VÁLASZTÁS Emésztõnedvek Mely emésztõnedvre vonatkoznak az alábbi állítások? Írja a helyes válasz(ok) betûjeleit a négyzetekbe! Nem feltétlenül kell minden négyzetet kitöltenie. A) gyomornedv B) epe C) hasnyál D) vékonybélnedv 1. Kémhatása savas. 2. Nem tartalmaz emésztõenzimet. 3. Lúgos kémhatású. 4. Fehérjét bont. 5. A bélcsatornán kívül elhelyezkedõ szerv termeli. 6. Emulgeálja a zsírokat (megnöveli a felületüket). Megoldás: 1. A; 2. B; 3. B, C, D; 4. A, C, D; 5. B, C; 6. B Minden helyes válasz 1 pontot ér.
Sejtalkotók Mely sejtalkotóra vonatkoznak az alábbi állítások? Írja a helyes válasz(ok) betûjeleit a négyzetekbe! Nem feltétlenül kell minden négyzetet kitöltenie. A) sejtmag B) mitokondrium C) endoplazmatikus hálózat D) zöld színtest 1. Minden eukariota sejtben megtalálható sejtalkotó. 2. A fotoszintézis színhelye a növényi sejtekben. 3. Kettõs membrán által határolt sejtalkotó. 4. Ebben a sejtalkotóban ATP keletkezik. 37
1erett-2-7.p65
37
2004.10.19., 16:31
FELELETALKOTÁS
FELELETALKOTÁS A baktériumok 1. Írjon egy alapvetõ különbséget a baktériumok és az ember sejtjei között! .................................................................................................................................................. 1 pont 2. Az élõvilág mely országába soroljuk a baktériumokat? .................................................................................................................................................. 1 pont 3. Milyen közös vonása van a baktériumsejtnek és a növényi sejteknek? .................................................................................................................................................. 1 pont 4. A baktériumoknak nélkülözhetetlen szerepe van az anyagok körforgalmában. Milyen táplálkozásmódúak ezek a baktériumok? .................................................................................................................................................. 1 pont 5. Hogyan neveznénk õket a táplálkozási láncban betöltött szerepük alapján? .................................................................................................................................................. 1 pont 6. Milyen életmódúak a pillangósvirágú növények gyökérgümõiben élõ nitrogénkötõ baktériumok? .................................................................................................................................................. 1 pont 7. A baktériumok között vannak élelmiszeripari jelentõséggel bírók. Említsen legalább egy ilyen baktériumot! .................................................................................................................................................. 1 pont 8. Fogalmazza meg egy mondatban, mi a baktériumok evolúciós jelentõsége! .................................................................................................................................................. 1 pont
39
1erett-2-7.p65
39
2004.10.19., 16:31
MINTAFELADATOK AZ ÍRÁSBELI VIZSGÁHOZ
ÖSSZETETT FELADATOK A gombák 1. Az élõlények mely csoportjába sorolhatók a gombák szénforrásuk alapján? .................................................................................................................................................. 1 pont 2. Mi az a közös vonás, amiben a gombák és a növények sejtjei felépítése hasonló egymáshoz, de különbözik az állati sejtektõl? .................................................................................................................................................. 1 pont 3. Mi a hasonlóság a harasztok és a gombák szaporodásában? .................................................................................................................................................. 1 pont 4. Írjon egy példát élõsködõ, mezõgazdasági károkat okozó gombafajra! .................................................................................................................................................. 1 pont 5. Írjon egy példát az élelmiszeriparban nagy jelentõségû, egysejtû gombafajokra! .................................................................................................................................................. 1 pont 6. Melyik állattörzs jellegzetes felépítõ anyaga található meg a gombákban is? Nevezze meg az anyagot! .................................................................................................................................................. 2 pont 7. Válassza ki a helyes állítást, és betûjelét írja a négyzetbe! A) A csiga rágta gomba biztosan nem mérgezõ. B) A mérgezõ gombák forrázás-fõzés után fogyaszthatók. C) A gombás ételt elkészítés után azonnal el kell fogyasztani!
1 pont
8. Az alábbi állítások betûjelét írja a halmazábra megfelelõ részébe! A) gallérja és bocskora lehet B) termõrétege lemezes C) ehetõ gomba D) a legveszedelmesebb mérgezõ gomba E) a termõréteg lemezei mindig fehérek F) termõrétegének lemezei fiatalon rózsaszínûek, késõbb megbarnulnak
csiperke
6 pont
Megoldás: 1. heterotrófok 2. mindkettõnek van sejtfala 44
1erett-2-7.p65
44
gyilkos galóca
2004.10.19., 16:31
MINTAFELADATOK AZ ÍRÁSBELI VIZSGÁHOZ
ILLESZTÉS HALMAZBASOROLÁS Az emberi tápcsatorna Csoportosítsa a tápcsatorna egyes részeire vonatkozó megállapításokat! Írja az állítás betûjelét a halmaz megfelelõ részébe! A) Emésztõnedvének kémhatása erõsen savas. gyomor vékonybél B) Ebben a szakaszban nem zajlik emésztés. C) Hányás során ennek a szakasznak a tartalma ürül ki a szájnyíláson át. D) A tápcsatorna legtágasabb ürege. E) Steril tápcsatorna szakasz. F) Emésztés és felszívás egyaránt zajlik benne. G) Bele nyílik a bélcsatornán kívül elhelyezkedõ emésztõ mirigyek kivezetõje. vastagbél H) Csak egyetlen tápanyagféle emésztése zajlik benne. I) Perisztaltikus mozgás jellemzi. J) Nem steril tápcsatorna szakasz. K) A falában található mirigyek emésztõnedvet választanak el. L) A rekeszizom alatt, a hasüregben helyezkedik el. Megoldás: Gyomor: A, C, D, H; vékonybél: E, F, G; vastagbél: B. gyomor és vékonybél: K. gyomor és vastagbél: J. mindhárom: I, L Minden helyes válasz 1 pontot ér.
Káros szenvedélyek Csoportosítsa a dohányzás és az alkoholizálás egészségromboló hatásait! Írja az állítás betûjelét a halmazábra megfelelõ részébe! A) Elsõsorban az idegrendszert károsítja. dohányzás alkoholizálás B) Magzati károsodást koraszülés, alacsony születési súly okozhat. C) Függõséget okoz (szenvedéllyé válhat). D) Már rövid ideig hatva is tönkreteszi a májat. E) Hidegben melegérzetet kelt, ezért téli hidegben akár fagyhalához is vezethet. F) Érszûkületet okozhat. 48
1erett-2-7.p65
48
2004.10.19., 16:31
STRUKTÚRAFUNKCIÓ ÉS ÁBRAELEMZÉS
A lomblevél szerkezete 1. Írja a lomblevelet felépítõ szövetek pontos nevét a téglalapokba! Nevezze meg D-t is! A
B
E
C D 2. Hogyan nevezné az E részt, ha nem a szövet nevét adja meg? Mi a különbség e szerint a vöröshagyma és a kocsánytalan tölgy levele között? .................................................................................................................................................. 3. Mi B sejtjeinek legnagyobb számban elõforduló sejtalkotója? .................................................................................................................................................. 4. Mi a neve és mire szolgál az A esetleg C szövet külsõ részén található megvastagodott, vagy viaszos réteg? .................................................................................................................................................. 5. Melyek a lomblevél alapvetõ funkciói? .................................................................................................................................................. Megoldás: 1. A: felsõ bõrszövet B: táplálékkészítõ alapszövet C: alsó bõrszövet D: gázcserenyílás E: szállítószövet 2. levélér a vöröshagyma levélerezete mellékeres (párhuzamos) a tölgyé fõeres (hálózatos) 3. zöld színtest 4. a réteg neve kutikula véd a kiszáradástól, kórokozóktól 5. fotoszintetizál, gázcserét folytat, párologtat
1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 3 pont
Összesen:
14 pont 55
1erett-2-7.p65
55
2004.10.19., 16:31
MINTAFELADATOK AZ ÍRÁSBELI VIZSGÁHOZ
Hadüzenet a kenyérnek * Olvassa el figyelmesen a szöveget, majd válaszoljon a kérdésekre! A fogyókúrázók számára már eddig is tiltólistán szerepelt a fehér kenyér. Amerikai kutatók most azt is kiderítették, hogy miért hizlal a mindennapi . A zsírszövetek elszaporodásának mindenképpen köze van a finomított gabonafélékhez. A fõ okot valószínûleg a lisztben található rostokban és a szervezet emésztésében kell keresni. Az egészséges, rostban gazdag ételeket (például barna kenyeret) fogyasztó csoport tagjai híztak ugyanis a legkisebb mértékben. A kutatók a jelenséget azzal magyarázták, hogy a sok rostot tartalmazó tápanyagok hamarabb keltenek teltségérzést, és a glükózindexük (GI) is alacsonyabb. A glükózindex egy olyan mutató, amely az élelmiszerekben található szénhidrátokat rangsorolja az alapján, hogy milyen azonnali hatást váltanak ki a szervezet vércukorszintjére. A magas glükózindexû szénhidrátok (például a fehér kenyér) gyorsan lebomlanak az emésztés alatt, ami a vércukorszint gyors és hirtelen emelkedéséhez vezethet. Azok a szénhidrátok viszont, amelyeknek alacsony a glükózindexük, lassan bomlanak le, és fokozatosan engedik a cukrot a vérbe. Mivel azonban a magas vércukorszint éhségérzetet okoz, a fogyókúrázóknak lehetõleg kerülniük kell a magas glükózindexû ételeket.
1. Mivel magyarázták a kutatók, hogy a rostban gazdag ételeket fogyasztók híztak a kísérlet során a legkisebb mértékben? .................................................................................................................................................. 2. Hol halmozódik fel elsõsorban a zsírszövet a túlzott táplálékbevitel miatt a szervezetben? .................................................................................................................................................. 3. Mi okozhat éhségérzetet? .................................................................................................................................................. 4. Melyik hormon csökkenti a vércukorszintet? Hol termelõdik? .................................................................................................................................................. 5. Soroljon fel magas rosttartalmú ételeket! (legalább kettõt) ..................................................................................................................................................
* Forrás: Magyar Hírlap Online
82
1erett-2-7.p65
82
2004.10.19., 16:31
A SZÓBELI ÉRETTSÉGI VIZSGA
6. A keményítõ kimutatása Anyagok és eszközök: keményítõoldat, burgonyagumó, Lugol-oldat vagy jódtinktúra, kémcsõ, cseppentõ, kés Feladatlap a kísérlet leírása Öntsön két kémcsõbe kétujjnyi keményítõoldatot, és cseppentsen hozzá 3 csepp Lugol-oldatot (kálium-jodidos jódoldat), illetve jódtinktúrát. Rázza össze a kémcsövek tartalmát! Burgonyagumót vágjon ketté, majd a vágási felületre cseppentsen Lugol-oldatot, illetve jódtinktúrát! 1. Milyen változást tapasztal? .................................................................................................................................................. 2. A reagensek melyik alkotója alkalmas a keményítõ kimutatására? .................................................................................................................................................. 3. Mire használják általánosan a laboratóriumon kívül a jódtinktúrát? .................................................................................................................................................. 4. Mi a funkciója a keményítõnek a burgonya gumójában? .................................................................................................................................................. 5. Milyen sejtalkotó tartalmaz a növényekben keményítõt? .................................................................................................................................................. 6. Milyen oldhatósági tulajdonságai vannak a keményítõnek? .................................................................................................................................................. 7. A tápcsatorna melyik részén, melyik emésztõnedv hatására kezdõdik meg a táplálékban lévõ keményítõ bontása? .................................................................................................................................................. 8. Melyik vegyületcsoportba sorolható a keményítõ? ..................................................................................................................................................
120
1erett-3-5.p65
120
2004.10.19., 16:33
A ALTÉTELEK I. LABORATÓRIUMI GYAKORLATOK
Értékelés: A kísérlet helyes elvégzése (az eszközök szabályos használata, kísérletezõ készség)
10 pont
Tartalom: 1. Mindkét kémcsõben és a burgonyagumó felületén is kék / sötétkék színreakció. 2. A jód. 3. sebek környékének fertõtlenítésére / elsõsegélynyújtáskor 4. tartalék / raktározott tápanyag 5. A raktározott keményítõ zárványokban található. 6. hideg vízben nem oldódik, meleg vízben kolloid oldatot képez 7. A szájüregben a nyál kezdi meg a keményítõ bontását. 8. szénhidrát / poliszacharid
1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont 1 pont
Tartalom összesen: Nyelvi kritériumok:
10 pont 5 pont
Összesen:
25 pont
121
1erett-3-5.p65
121
2004.10.19., 16:33
B ALTÉTELEK SZÓBELI TÉTELEK
4. A fogazat és a fogápolás Fontos, hogy a gyerekeket már egészen kis korban kezdjük a rendszeres fogmosásra szoktatni. Ismertesse a kisgyermek és a felnõtt fogazatának jellemzõit! Milyen a felnõtt fog szerkezete? Mi okozza a fogak romlását? Hogyan elõzhetõ ez meg? Kizárólag a helyes szájápoláson múlik fogaink egészsége? Értékelés kisgyerekkorban tejfogazat 20 gyökértelen fog felnõtt fogazata 32 gyökeres fog; fogképlet 2123 fog szerkezete korona és gyökér zománc ill. cement, dentin, fogbél evés során a szájban a kémhatás savas lesz a táplálék cukortartalmát baktériumok savakká alakítják a nyálból, ételmaradékból, baktériumokból lepedék alakul ki a sav oldani kezdi a fogzománcot fehér folt (krétafolt) képzõdik csontszövet pusztulása üregképzõdés megelõzés: rendszeres és alapos fogápolás sok rágás, nyers táplálék fogyasztása, kevés cukor, cukros étel-ital a fogak épségében a szájápoláson kívül a táplálkozásnak, öröklött sajátságoknak, kellõ mennyiségû kalcium- és fluorbevitelnek is szerepe van
2 pont 2 pont 1 pont 4 pont 2 pont 2 pont 2 pont 1 pont 1 pont 2 pont 1 pont
Tények ismerete összesen: Szóbeli kifejezõkészség:
20 pont 5 pont
Összesen:
25 pont
159
1erett-3-5.p65
159
2004.10.19., 16:33