Doemaarlekker:
‘Als jullie niet naar ons kunnen komen, komen wij naar jullie!’ Onder dit motto ontstond onlangs het nieuwe initiatief ‘Doemaarlekker’, de ontbijt- en lunchservice en dagverse maaltijden van Inge Janssen (De Kluizenaar speciaalbier & spijzen) en Remon Teunissen (Café We Gaan Beginnen en Eetcafé Wij Ook). Op 1 januari vroeg in de ochtend, toen velen zich nog eens lekker omdraaiden, reden beide Bottendaalse ondernemers de allereerste ronde. Vanaf dat moment reden ze af-en-aan, want ‘Doemaarlekker’ sloeg direct aan!
“I
n de eerste lockdown steunden mensen de horeca massaal”, begint Inge. “Maar je merkt dat dit tijdens deze tweede lockdown wat begint af te nemen. Mensen willen gewoon liever van de gerechten genieten in een restaurant of eetcafé, vanwege de ambiance. Ze raken een beetje uitgekeken op het afhalen en het zelf thuis afbakken.”
laten. Het nieuwe jaar werd voor hen ook het startsein voor ‘Doe maar lekker’.
‘DOEMAARLEKKER’? Op zondagochtend in alle vroegte gaan Inge en Remon aan de slag. Broodjes afbakken, verse sapjes in flesjes doen, eitjes koken, dozen vullen, natellen… ja alles klopt! Vervolgens worden de auto’s ingeladen en beginnen ze aan hun bezorgronde. ‘Mensen willen Remon: “We hoopten dat tegenwoordig gezond 19 januari de horeca weer CREATIEVE GEESTEN eten, daarom koken open zou gaan. Toen dat niet Binnen de horeca zoekt men we dagvers’ het geval bleek en ook nog daarom voortdurend naar wel even op zich liet wachten, alternatieven en komt men wilden wij daar in ieder geval níet met nieuwe initiatieven. op wachten. Veel wijkbewoners kwamen Nu zagen we in een vorige editie van vóór corona wekelijks bij ons voor het ‘Hallo! Nijmegen’ al dat verschillende ondernemers in de Nijmeegse wijk eten en een praatje. In de eerste lockBottendaal de handen ineensloegen en down kwamen zij hun lunches en avondeten afhalen. Dat concept wilden met talloze leuke ideeën kwamen, maar we verder uitbouwen. We wilden er iets Inge en Remon wilden het daar niet bij
24
NUMMER 2 | 2021
aan toevoegen, wat we voorheen nog niet deden. Dat werden de dagverse maaltijden en de ontbijtjes op zondagochtend.” BLIJVEND INITIATIEF Inge: “Niet alleen onze vaste gasten weten ons voor een ontbijtje, lunch en dagverse maaltijd te vinden, we hebben er ook veel nieuwe klanten bij gekregen. Het gaat zo goed, dat we dit ook ná corona willen blijven doen! We wilden iets te bedenken dat we na de lockdown ook nog voort konden zetten en niet iets corona-technisch op tijdelijke basis. Het sluit aan op wat we altijd al deden en tegelijk bieden we iets geheel nieuws.” Remon voegt toe: “Mensen willen tegenwoordig gezond eten, daarom koken we dagvers. We hebben elke dag 1 maaltijd met daarbij keuze uit 3 verschillende vegetarische gerechten. Verder bezorgen we lunches bij mensen thuis, of op de