Smaken ijstoog Fugar

We brengen onze producten naar de wereld voor elke ambachtsman die op zoek is naar het beste. We garanderen het beste voor elke ambachtsman die voor Fugar kiest. Geniet van 10% korting gedurende de hele maand februari op onze noviteiten uit de ijstoog.

Witte basis

620 g 4623 - Volle melk - UHT - BIB - 10 L - Inex

140 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

150 g 6024 - Kristalsuiker - fijne korrel - 20 kg - Tienen

35 g 40070 - Ijsbasis Panna Gusto Panna 50 - 3 kg - Fugar

25 g 18093 - Magere melkpoeder - 5 kg - Vreugdenhil

15 g 6462 - Gedroogde glucose - 5 kg - Ranson

15 g 6484 - Dextrose - 8 kg - Ranson Industries

Mascarpone met amarena

750 g Witte basis

100 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

150 g 40489 - Pasta Mascarpone - 5,5 kg - Fugar

QS 40903 - Variegato Spagnola Di Amarene - 3 kg - Fugar

QS 40047 - Glassatura Stracciatella Cioccolate - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de extra room en pasta mascarpone toe aan de basismix en meng goed

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

• Werk je creatie af met stracciatella chocolade bovenop

Gezouten Pistache

850 g Witte basis

150 g 40598 - Pasta Pistacchio 100% C.G. - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de pasta pistache toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Werk je creatie desgewenst af met gebroken pistachenoten

Torroncino (Nougat)

800 g Witte basis

100 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

100 g 40058 - Pasta Torroncino - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de extra room en pasta torroncino toe aan de baismix en meng goed met de staafmixer

• Werk je creatie af met enkele stukjes nougat

Koffie Caramel Crumble

830 g Witte basis

70 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

100 g 40048 - Pasta Caffé - 5,5 kg - Fugar

QS 41988 - Caramel crumble NEW - 3 kg - Fugar

• Voeg de pasta café toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Marbreer Caramel Crumble op/onder het ijs

• Decoreer je creatie met chocolade koffiebonen

After Eight

850 g Witte basis

100 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

50 g 40437 - Pasta Menta - 5,5 kg - Fugar

QS 41969 - Zachte chocolade Cremino Darkosé - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de extra room pasta munt toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de darkosé op/onder het ijs

• Werk je creatie af met enkele after-eight koekjes

Rocher Volcano

880 g Witte basis

20 g 6484 - Dextrose - 8 kg - Ranson Industries

100 g 41984 - Pasta Hazelnut Vulcano - 5,5 kg - Fugar

QS 40307 - Variegato Richard - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de dextrose en pasta hazelnoot toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

• Decoreer je creatie met enkele Rocher pralines

Cassata met Grappa

720 g Witte basis

100 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

180 g 40942 - Pasta Cassata dei campioni alla ricotta - 5,5 kg - Fugar

QS 41316 - Cremino pere alle grappa - 3 kg - Fugar

• Voeg de extra room en pasta cassata toe aan de basismix en meng goed

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

Cookies

820 g Witte basis

100 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

80 g 41580 - Pasta biscotto vaniglia - 3 kg - Fugar

QS 41788 - Variegato Frollino - 5 kg - Fugar

• Voeg de extra room en pasta biscotto toe aan de basismix en meng goed

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

• Werk je creatie af met wat crumble van gebroken zandkoekjes

Zwarte Sesam met sinaas

830 g Witte basis

70 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

100 g 41855 - Pasta Sesamo nero con semi - 2,5 kg - Fugar

QS 41886 - Variegato Cremino Di Arancia - 3 kg - Fugar

• Voeg de pasta sesam aan de basismix en meng goed

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

Malaga

770 g Witte basis

80 g Eigeel

50 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

100 g 40151 - Pasta Malaga ‘IN’ - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de extra room, het eigeel en pasta malaga toe aan de basismix en meng goed

• Werk je creatie af met enkele rozijnen bovenop

Bosvruchten met Crumble

800 g Witte basis

100 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

100 g 40565 - Pasta Sottobosco - 5,5 kg - Fugar

QS 41988 - Variegato Crumble NEW - 4,5 kg - Fugar

• Voeg de extra room en pasta bosvruchten toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de Crumble op/onder het ijs

• Decoreer je creatie met enkele bosvruchten

Gezouten Amandel op Olvi basis

2400 g Water (+55°C)

1100 g 41475 - Base Ólvi - 1,1 kg - Fugar

120 g 41476 - Olio Ólvi - 1 L - Fugar

500 g 41579 - Pasta mandorla salata - 3 kg - Fugar

QS 41968 - Zachte chocolade Cremino Goldosé - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de Olvi base en pasta samen en meng goed met de staafmixer

• Laat de mix 4-6 uur rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Variegato op/onder het ijs

• Zet je creatie niet langer dan 3 minuten in de shockvriezer

• Voor een optimale smaakbeleving is een scheptemperatuur van -14°C aangeraden

Gezouten Pinda op Olvi basis

2400 g Water (+55°C)

1100 g 41475 - Base Ólvi - 1,1 kg - Fugar

120 g 41476 - Olio Ólvi - 1 L - Fugar

500 g 41577 - Pasta Salty Peanut - 3 kg - Fugar

QS 41946 - Variegato Crunchytella - 5,5 kg - Fugar

• Voeg de Olvi base en pasta samen en meng goed met de staafmixer

• Laat de mix 4-6 uur rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Variegato op/onder het ijs

• Zet je creatie niet langer dan 3 minuten in de shockvriezer

• Voor een optimale smaakbeleving is een scheptemperatuur van -14°C aangeraden

Limonbello

2500 g Water

1250 g 40041 - Speedy Limonbello - 1,25 kg - Fugar

• Meng de limonbello onder het water en mix goed met de staafmixer

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

860 g Witte basis

80 g 4595 - Room 35% ongesuikerd - 2 L - Debic

60 g 41986 - Lemon Cream NEW - 1,3 kg - Fugar

• Meng de cream lemon onder de witte basis

• Voeg de extra room toe en mix goed met de staafmixer

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

Geef Je Creaties Een Unieke Look Met De