ﻣﻨﻮﻋﺎﺕ
WWW.ARAB.RBTH.RUﺭﻭﺳﻴﺎ ﻣﺎ ﻭﺭﺍﺀ ﺍﻟﻌﻨﺎﻭﻳﻦ اﻟﺴﺒﺖ 8ﻓ ﱪاﻳﺮ\ﺷﺒﺎط 2014
08
ﻣﻄﺎﻋﻢ أﻓﻀﻞ 5أﻣﺎﻛﻦ ﻟﻠﻄﻌﺎم واﻟﴩاب.
LORI/LEGION MEDIA
ﲤﺘﻊ ﺑﺄﺟﻮﺍﺀ ﻣﺮﳛﺔ ﰲ ﺍﳌﻄﺎﻋﻢ ﰲ ﺍﻟﻠﻴﻞ ﻭﺍﻟﻨﻬﺎﺭ
GETTY IMAGES/FOTOBANK
ﰲ "ﻛ ﺮاﺳﻨﺎﻳﺎ ﺑﺎﻻﻧﺎ" ،ﻣﻘﺎه داﺧﻞ اﻟﻘﺮﻳﺔ وﻋﲆ ﻫﻀﺎﺑﻬﺎ ،وﻻ ﺗﻨﺲ ﻣﻮاﻋﻴﺪ ﻋﻤﻞ اﻟﺘﻠﻔﺮﻳﻚ ،وﰲ أﻣﺎﻛﻦ اﺳﺘﺠامم اﳌﺘﺰﻟﺠني ﻳﺒﻴﻊ اﻟﺴﻜﺎن اﳌﺤﻠﻴﻮن ﻣﻌﺠﻨﺎت ﻣﻨﺰﻟﻴﺔ اﻟﺼﻨﻊ وﻣﺮﺑﻴﺎت وﻋﺴﻞ ﻃﺮﻳﺔ وﻟﺬﻳﺬة. ﺳﻔﻴﺘﻼﻧﺎ ﺳﻴﻨﻴﺒﻮﺳﺘﻮﻟﻮﻓﻴﺘﺶ روﺳﻴﺎ ﻣﺎ وراء اﻟﻌﻨﺎوﻳﻦ
MIKHAIL MORDASOV
LORI/LEGION MEDIA
1
ﻣﻘﻬﻰ " ﺗــﺮﻳــﻜــﻮين" ،ﻣﻌﺒﺪ ﻣﺪﻣﻨﻲ اﻟﺘﺰﻟﺞ اﻟﺠﺒﲇ واﻟﺘﺰﻟﺞ ﻋﲆ اﻷﻟﻮاح ،وﻟﻠﺰﺑﺎﺋﻦ اﻟﺪامئني، ﺣﻴﺚ اﻟﺪفء واﻟ ﺮاﺣﺔ. ميﻜﻦ ﻫﻨﺎ ﺗﻨﺎول ﴍاﺋﺢ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ، وﺣﺴﺎء اﻟﺒﻮرش ،وﻃﺒﻖ ﺧﻮﻟﻮدﻳﺘﺲ اﳌﺼﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻢ اﳌﺴﻠﻮق ،وﻏريﻫﺎ ﻣﻦ اﻷﻃ ــﺒ ــﺎق اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﰲ روﺳﻴﺎ. وﺧﻼل أﻳﺎم اﻷوﳌﺒﻴﺎد ﺳﻮف ﻳﺪﻋﻮﻧﻜﻢ ﻣﺴﺎ ًء ﻟﺴامع ﻋﺰف ﺣﻲ ﻋﲆ اﻟﻐﻴﺘﺎر واﻟﺴﺎﻛﺴﻔﻮن. أﻣﺎ إذا مل ﺗﻜﻮﻧﻮا ﻗﺪ ﺗﻌﺒﺘﻢ ﺑﻌﺪ، ﻓﻴﻤﻜﻨﻜﻢ أن ﺗﻌ ّﺮﺟﻮا ﻋﲆ ﺣﻔﻼت ﻷﻓﻀﻞ ﻓﺮق اﻟﺮوك ﰲ ﺳﻮﺗﴚ.
ميﻜﻦ اﻟﻌﺜﻮر ﰲ ﺳﻮﺗﴚ ﻋﲆ إﻣﻜﺎﻧﺎت ﻏري ﻋﺎدﻳﺔ ﻟﻼﺳﺘﺠامم
ﺳﻴﺎﺣﺔ ﻣﻦ "ﻣﻐﺎرة ﺑﺮوﻣﻴﺜﻴﻮس" إﱃ "دﻣﻮع اﻟﻌﺬراء" ،أﺟﻤﻞ اﳌﻮاﻗﻊ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﰲ اﻟﻌﺎمل.
ﻻ ﻭﻗﺖ ﺗﻀﻴﻌﻪ ﰲ ﺳﻮﺗﴚ ﺳﺎﺭﻕ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﺳﻔﻴﺘﻼﻧﺎ ﺳﻴﻨﻴﺒﻮﺳﺘﻮﻟﻮﻓﻴﺘﺶ
ﻋﻠﻰ ﻛﺘﻒ ﺳﻮﺗﺸﻲ ﻗﻴﺪ ﻣﺎﺭﺩ ﺍﻟﺘﻴﺘﺎﻥ ﺑﺮﻭﻣﻴﺜﻴﻮﺱ ﻟﺴﺮﻗﺘﻪ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻦ ﺍﻵﻟﻬﺔ ﻭﺇﻋﻄﺎﺋﻬﺎ ﻟﻠﺒﺸﺮ
روﺳﻴﺎ ﻣﺎ وراء اﻟﻌﻨﺎوﻳﻦ
ﺁﺧﻮﻥ اﻟﺠﺒﻞ ،ﻣﻦ ﺟﻬﺎﺗﻪ اﻷرﺑﻊ، َ ﺗﻐﻄﻲ ﻫﺬا ﻏﺎﺑﺎت ﻛﺜﻴﻔﺔ وﻫﻮ ﻣﺤﺎط ﺑﺎﻷﻧﻬﺎر واﻟﺒﺤﺮ اﻷﺳ ــﻮد .ﻳﺒﻠﻎ ارﺗﻔﺎﻋﻪ 663 ﻗﺪﻣ ﺎً ﻓﻮق ﺳﻄﺢ اﻟﺒﺤ ﺮ .ﻗﺪمي ﺎً ،ﻛﺎن ﻋﺸﺎق اﳌﻨﺎﻇﺮ اﻟﺠﺒﻠﻴﺔ اﻟﺠﻤﻴﻠﺔ ﻳﺘﺴﻠﻘﻮن اﻟﺪروب اﻟﻄﻮﻳﻠﺔ وﺻﻮﻻً إﱃ ﻛﻞ ﳾء ﺗﻐري ﻋﻨﺪﻣﺎ أﻋﲆ اﻟﻘﻤﺔ ،ﻟﻜﻦ ّ أﻣﺮ ﺳﺘﺎﻟني ﺑﻔﺘﺢ ﻃﺮﻳﻖ ﻣﻌﺒﺪة ﻣﺘﻌﺮﺟﺔ ﻳﺒﻠﻎ ﻃﻮﻟﻬﺎ 11ﻛﻴﻠﻮﻣ ﱰا إﱃ ﻗﻤﺔ آﺧﻮن، ﻳﺤﺐ اﻟﺘﻨﺰه وﻛﺎن اﻟﺰﻋﻴﻢ اﻟﺴﻮﻓﻴﻴﺘﻲ ّ ﻓﻴﻬﺎ .وﰲ اﻟﺴﻨﺔ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ،ﻇﻬﺮ ﺑﺮج ﻣ ﺮاﻗﺒﺔ ﻋﺎل ﻣﺒﻨﻲ ﻣﻦ ﺣﺠﺎرة اﻟﺠﺒﻞ. ﻫﻮﺳﺘﺎ ﰲ ﻗﺮﻳﺔ ﻫﻮﺳﺘﺎ ،ﻣﻌﻠﻢ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻓﺮﻳﺪ- ﺣﺪﻳﻘﺔ ﻣﻦ أﺷﺠﺎر اﻟﴪو واﻟﺒﻘﺲ .ﻫﻨﺎ، ﺣﺘﻰ ﰲ اﻟﺼﻴﻒ ،ﺗﺤﺖ ﻇﻞ اﻷﺷﺠﺎر اﻟﺘﻲ ﻳﺒﻠﻎ ﻋﻤﺮﻫﺎ اﳌﺎﺋﺔ ﻋ ــﺎم ﺗﻨﻤﻮ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ واﻟﻜﺮﻣﺔ اﻟﻌﺬراء ،ﻛام ﻳﻮﺟﺪ ﴬ ﻏﺮﻳﺐ، ﰲ ﺑﻌﺾ اﻟﺒﻘﻊ ﻇ ـ ّـﻞ ﻣﺨ ّ ﻻ ميﻜﻦ ﻷي ﻧﻮع ﻧﺒﺎيت اﻟﻨﻤﻮ ﺗﺤﺘﻪ ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء اﻟﴪﺧﺲ .وﰲ ﻫﺬا اﻟﺒﺴﺘﺎن ﺷﺠﺮة ﴎو ﻋﻤﺮﻫﺎ ﻳﺘﺠﺎوز اﻷﻟ ــﻒ ﻋﺎم ،وﺷﺠﺮة زان ﻋﻤﺮﻫﺎ أرﺑﻌامﺋﺔ ﻋﺎم وﺻﻔﺼﺎف ﻣﺘﻔﺮع. ﻛام ﻳﻮﺟﺪ ﰲ اﻟﺤﺪﻳﻘﺔ اﻟﺠﻮراﺳﻴﺔ ﺑﺴﻮﺗﴚ ﻣﺴﺎران اﳌ ــﴚ :ﻃﻮل اﻷول ﺣ ــﻮاﱄ 1800ﻣ ـﱰا ،أﻣ ــﺎ اﻟﺜﺎين ﻓﻄﻮﻟﻪ ﺧﻤﺴﺔ ﻛﻴﻠﻮﻣ ﱰات ،ﻣﻌﻈﻤﻪ ﺻﺨﺮي.
ﺑﺎﻷﺭﻗﺎﻡ
1000
ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺃﻟﻒ ﻋﺎﻡ ،ﻋﻤﺮ ﺷﺠﺮﺓ ﺳﺮﻭ ﻓ ــﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ ،ﻭﻫ ــﻨ ــﺎﻙ ﺷﺠﺮﺓ ﺯﺍﻥ ﻋﻤﺮﻫﺎ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ 400ﻋﺎﻡ ،ﻭﻛﻼﻫﻤﺎ ﻓ ـــﻲ ﺣ ــﺪﻳ ــﻘ ــﺔ ﻃ ــﺒ ــﻴ ــﻌ ــﻴ ــﺔ ﻓ ـــﻲ ﻗ ــﺮﻳ ــﺔ ﻫﻮﺳﺘﺎ.
2
اﳌﻄﻌﻢ اﻟﻔﺮﻧﴘ Le Chef ﺟﻨ ًﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻟﻌﺸﺎق اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت ،وﻫﻨﺎ ﺗﺠﺪ اﻟﺸﻄﺎﺋﺮ اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ،واﻟﻬﺎﻣﱪﻏﺮ وﻏريﻫﺎ ﻣﻦ اﳌﻘﺒﻼت اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻣﻊ اﻟﺠﻌﺔ ،وﰲ ﻫﺬا اﻟﻄﻌﻢ ميﻜﻨﻚ ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ اﳌﺴﺎﺑﻘﺎت اﻟﺮﻳﺎﺿﻴﺔ ﻣﻨﻘﻮﻟﺔ ،ﻛام ﺗﻮﺟﺪ ﻫﻨﺎ ﻟﻌﺒﺔ اﻷﺳﻬﻢ ،وﻛﺎراويك اﻟﺰوار.
ﻳﻌﻤﻞ ﻫ ــﺬﺍ ﺍﻟﻤﻄﻌﻢ ﻣﻦ 10ﺻﺒﺎﺣﺎ ﻭﺣﺘ ﻰ 12ﻟﻴﻼ ،ﻭﺍﻟﺘﺪﺧﻴﻦ ﻓﻴﻪ ﻣﻤﻨﻮﻉ. ﺍﻟﺪﻓﻊ ﻧﻘﺪﺍ ﻭﺑﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺋﺘﻤﺎﻥ.
3
ﻣﻘﻬﻰ & SKY Club Concert Hallﻳﺠﺘﻤﻊ ﻓ ــﻴ ــﻪ ﻫـــﻮاة اﳌﻮﺳﻴﻘﻰ
ﻳﻌﻤﻞ ﻣ ــﻦ 12ﻟﻴﻼ ﻭﺣ ــﺘ ــﻰ 6ﺻﺒﺎﺣﺎ، ﻭﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﻪ ﻣﻜﺎﻥ ﺧ ــﺎﺹ ﻟﻠﻤﺪﺧﻨﻴﻦ. ﺍﻟﺪﻓﻊ ﻧﻘﺪﺍ ﻭﺑﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺋﺘﻤﺎﻥ.
4
"ﻣﻄﻌﻢ أﻣﺴﱰدام" ﻣﺮﻛﺰ ﺣ ــﻘ ــﻴ ــﻘ ــﻲ ﻟــﻠــأمﻛــﻮﻻت اﻷوروﺑــﻴــﺔ ،اﻟﺪﻳﻜﻮرات اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ واﻟﺨﺪﻣﺔ ﻗﺮﻳﺒﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﻘﺎﻟﻴﺪ اﻟﻬﻮﻟﻨﺪﻳﺔ ،وأﻃﺒﺎق اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻌﺮوﺿﺔ ﰲ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ واﺳﻌﺔ وﺿﻌﻬﺎ ﻧﻴﻜﻮﻻس ﻓﺎن رميﺰدﻳﻚ ﻛﺒري اﻟﻄﻬﺎة اﻟﱪﻳﻄﺎين اﻟﺸﻬري ،أﻣﺎ اﳌﻮﺳﻴﻘﻰ اﻟﻬﺎدﺋﺔ واﻹﻃﻼﻟﺔ ﻋﲆ اﳌﻨﺎﻇﺮ اﻟﺨﻼﺑﺔ ﻟﻀﻔﺔ ﻧﻬﺮ ﻣﺰميﺘﺎ وﺳﻠﺴﻠﺔ ﺟﺒﺎل أﻳﺒﻴﻐﺎ ﻓﺘﱰك اﻧﻄﺒﺎﻋﺎت راﺋﻌﺔ ﻟﺪى اﻟﺰاﺋ ﺮ.
ﻳﻌﻤﻞ ﻣــﻦ 7ﺻ ــﺒ ــﺎﺣ ــﺎ ﺣ ــﺘ ــﻰ 11ﻟﻴﻼ، ﺍﻟ ــﺘ ــﺪﺧ ــﻴ ــﻦ ﻓ ــﻴ ــﻪ ﻣ ــﻤ ــﻨ ــﻮﻉ .ﺍﻟ ــﺪﻓ ــﻊ ﻧﻘﺪﺍ ﻭﺑﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺋﺘﻤﺎﻥ.
5
ﻣﻄﻌﻢ Naturﻣﺘﺨﺼﺺ ﺑــﺎﳌــﻄــﺒــﺦ اﻹﻳـــﻄـــﺎﱄ واﻟ ـــﻔ ـــﺮﻧ ـــﴘ ،وﺗ ــﺤ ــﺘ ــﻮي ﻻﺋﺤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻴﻪ ﻋﲆ أﻃﺒﺎق راﺋﻌﺔ وﺣﻠﻮﻳﺎت ﻣﻦ إﺑــﺪاع ﻛﺒري اﻟﻄﻬﺎة، وﻫﻨﺎك ﺗﺠﺘﻤﻊ ﺑﺸﻜﻞ راﺋﻊ اﳌﺠﻤﻮﻋﺎت اﻟﺸﺒﺎﺑﻴﺔ اﻟﺠﻤﻴﻠﺔ واﻟﺼﺎﺧﺒﺔ.
ﻳﻌﻤﻞ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻷﻳﺎﻡ ﻣﻦ 12ﻇﻬﺮﺍ ﺣﺘ ﻰ 1 ﻟﻴﻼ ،ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎﺀ ﺍﻷﺣﺪ ﻣﻦ 2ﻇﻬﺮﺍ ﺣﺘ ﻰ 1 ﻟﻴﻼ ،ﺍﻟﺘﺪﺧﻴﻦ ﻓﻴﻪ ﻣﻤﻨﻮﻉ .ﺍﻟﺪﻓﻊ ﻧﻘﺪﺍ ﻭﺑﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺋﺘﻤﺎﻥ.
arab.rbth.ru/25977
PRESS PHOTO
ﺳﻴﺸﻌﺮ زوار ﺳﻮﺗﴚ ﺑﺎﻟﺤرية أﻣﺎم ﻋﺪد اﳌﻮاﻗﻊ اﻟﺘﻲ ﺳﻴﻮدّون زﻳﺎرﺗﻬﺎ ﻛﻞ ﻣﺎ ﻋﻠﻴﻬﻢ واﺳﺘﻜﺸﺎف ﻓ ﺮادﺗﻬﺎّ . ﻓﻌﻠﻪ وﺿﻊ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ رﺣﻼت ﻳﻮﻣﻴﺔ، وأمي ﺎ ﻛﺎن ﺧﻴﺎرﻫﻢ واﳌﺘﻌﺔ ﻣﻀﻤﻮﻧﺔّ ، ﻓﻠﻦ ﻳﻨﺪﻣﻮا.
ﻧﺎﻓﺎﻟﻴﺸﻴﻨﺴﻜﻮﻱ ﻣﻦ اﳌ ــﺎء واﻟﻘﻬﻮة اﳌﺤﻠﻴﺔ ،ﺗﺴﺘﻄﻴﻊ وادي ﻧﺎﻓﺎﻟﻴﺸﻴﻨﺴﻜﻮي اﻟﺸﻬري ،ﺣﻴﺚ اﻟﻨﺰول إﱃ ﺷﻼﻻت أﻏﻮرﺳيك. ﻳﺘﻘﻌﺮ ﻧﻬﺮ ﻫﻮﺳﺘﺎ ﰲ ﺣﻮض ﺟﻤﻴﻞ ميﺘﺪ ﻋﲆ ﻃﻮل ﻣﻴﻞٍ ﺑني ﻣﻨﺤﺪرات اﻟﺠﺒﺎل ﻛﻬﻮﻑ ﻓﻮﺭﻭﻧﺘﺴﻮﻑ اﻟﺴﺎﺣﺮة. ﺗﻘﻊ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ ﺳﻮﺗﴚ ،وﻳﺒﻠﻎ ﻃﻮﻟﻬﺎ وﻫﻨﺎك ﺑﺤري ٌة ﺻﻐرية ﺗﺠﺬب ﻣﻴﺎﻫﻬﺎ اﻹﺟامﱄ 11ﻛﻴﻠﻮﻣ ﱰا .ﻳﻘﻮل اﻟﻌﻠامء أ ّن اﻟﺒﺎردة اﻟﺴﻴﺎح ﰲ اﻟﺼﻴﻒ ،وﺑﻠﻮراﺗﻬﺎ ﺑ ﴩا ﺑﺪاﺋﻴني ﻛﺎﻧﻮا ﻳﻌﻴﺸﻮن ﻓﻴﻬﺎ ﻣﻦ اﳌﺪﻫﺸﺔ اﳌﻠﻮﻧﺔ ﺑﺪرﺟﺎت ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ 20-15أﻟﻒ ﺳﻨﺔ. اﻟﻠﻮن اﻷزرق ،ﰲ اﻟﺸﺘﺎء. وﻗﺒﻞ ذﻟﻚ ﺑﻮﻗﺖ ﻃﻮﻳﻞ ،ﻛﺎن اﳌﺤﻴﻂ وﻗﻠﻴ ﻼً أﺳﻔﻞ اﻟﻮادي اﻟﻀﻴﻖ ،ﻳﺘﺸﻜﻞ "ﺗﻴﺜﻴﺲ" ميﺘﺪ ﻫﻨﺎ .وﰲ ﺷﻜﻠﻬﺎ اﻟﺤﺎﱄ، ٌ ﺷﻼل ﻳﺒﻠﻎ ارﺗﻔﺎﻋﻪ أرﺑﻌﺔ أﻣﺘﺎر .أﺷﺠﺎر ﺗﺘﻜﻮن ﻛﻬﻮف ﻓﻮرﻧﺘﺴﻮف ﻣﻦ ﺛﻼﺛﺔ اﻟﴪو اﳌﻌﻤﺮة واﻟﺒﻘﺲ ،ﺗﻜ ّﻤ ﻞ روﻋﺔ أﺟﺰاء ،ﺗﺘﺼﻞ ﻓﻴام ﺑﻴﻨﻬﺎ مبﻤ ﺮات ﺿﻴﻘﺔ. اﳌﺸﻬﺪ ﻣﻊ ﺳﺠﺎدة ﻃﺤﺎﻟﺐ ﻧﺎﻋﻤﺔ. ﻣﻐﺎرة "ﺑﺮوﻣﻴﺜﻴﻮس" ﺗﺠﺬب اﻟﺴﻴﺎح، ﻛام ﻳﻮﺟﺪ ﻫﻨﺎ ﻣﻘﻬﻰ ﻳﻘ ّﺪم ﻳﺒﻠﻎ ﻃﻮﻟﻬﺎ 120ﻣ ﱰا ً وﻋﺮﺿﻬﺎ 20ﻣ ﱰا ً. ورق اﻟﻌﻨﺐ وﻗﻄﻊ ﻟﺤﻢ اﻟﻀﺄن ﻛام ﺷ ﻜّﻠﺖ اﻟﻄﺒﻴﻌﺔ ﻗﺎﻋﺔ )ﺗُﺪﻋﻰ واﻟﺴﻤﻚ ،إﺿﺎﻓﺔ إﱃ ﺣامﻣﺎت اﻟرثﻳﺎ( -ﺟامﻟﻬﺎ ﻣﺬﻫﻞ .وﻫﻨﺎك ﻣﺼﻄﺒﺔ روﺳﻴﺔ ﻣﻊ اﻟﺒﺨﺎر .وميﻜﻨﻚ ﻗﻀﺎء ﺻﺨﺮﻳﺔ ،وﻛﺬﻟﻚ "أرﻏــﻦ" ﻣﻦ أﺣﺠﺎر اﻟﻠﻴﻞ ﰲ ﻓﻨﺪق أﺳﻌﺎره ﻣﻘﺒﻮﻟﺔ .ﻛام اﻟﻜﻬﻒ ،ﻳﺼﺪر اﻟﴬب ﻋﻠﻴﻬﺎ أﺻﻮاﺗﺎ ﺗﻮﺟﺪ ﺑﺤرية وﺳﺎوﻧﺎ وأرﺿﻴﺔ ﺗﺼﻠﺢ ﻣﺪﻫﺸﺔ .ﰲ وﺳﻂ ﻫﺬه اﻟﻐﺮﻓﺔ اﻟﻜﻬﻔﻴﺔ، ﻟﻠﺮﻗﺺ ﻣﻊ ﻣﻮﺳﻴﻘﻰ ﺣﻴﺔ ﰲ ﻣﻄﻌﻢ ﺛﺮﻳﺎ ﻣﻦ ﻧﻮازل ﺟﻤﻴﻠﺔ. اﻟﻔﻨﺪق .وﻫﻨﺎ ،ميﻜﻨﻚ أن ﺗﺤﴬ ﻃﻌﺎﻣﻚ اﻟﺨﺎص .وﻣﻘﺎﺑﻞ أﺟﺮ ﻗﻠﻴﻞ ،ﺳﻴﻘﻮم ﻣﺰﺭﻋﺔ ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ ﺑﻌﺪ ﻋ ـــ ّﺪة ﻛﻴﻠﻮﻣ ﱰات ﻣ ــﻦ اﳌﻄﺎر ﻃﻬﺎ ٌة ﺑﻄﺒﺦ اﻟﻐﺪاء ﻟﻚ. ﺗﻘﻊ ﻣﺰرﻋﺔ ﺳﻤﻚ اﻟﺴﻠﻤﻮن اﳌﺮﻗﻂ اﳌﻌﺮوﻓﺔ ﰲ ﻛﻞ أﻧﺤﺎء اﳌﻨﻄﻘﺔ .ميﻜﻨﻚ ﺻﺨﺮﺓ ﺍﻟﻨﴪ ﺟﻮﻫﺮة أﺧﺮى ﻣﻦ ﺟﻮاﻫﺮ ﺳﻮﺗﴚ ﻫﻲ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﻜﺜري ﻣﻦ اﻟﺼﻴﺪ ﻫﻨﺎ أو ﴍاء ﺻﺨﺮة اﻟﻨ ﴪ .ﺣﻴﺚ ﺗﻨﻤﻮ اﻷﺷﺠﺎر ﺳﻤﻚ ﺣﻲ. ﻫﻨﺎ ﻳﻄﻬﻮن ﺳﻤﻚ ﺳﻠﻤﻮن ﺷﻬﻲ واﻟﺸﺠ ريات ﻣﺒﺎﴍة ﻋﲆ اﻟﺼﺨﺮ اﻷﺑﻴﺾ اﻟــﺬي ﻳﺮﺗﻔﻊ 380ﻣ ـــﱰا ً .ﻣ ــﻦ ﻫﻨﺎك ﺑﺸﻜﻞ ﻻ ﻳُ ﺼ ّﺪق ﻣﻊ اﻟﺒﻬﺎرات واﻟﺼﻠﺼﺔ ﺧﻼﺑﺔ ﻟﻠﺒﺤﺮ اﻷﺳﻮد ﰲ ﻣﻄﻌﻢ ﻗﺮﻳﺐ ﻳُ ﺪﻋﻰ "ﻛﺎﻧﻴﻮن" .ميﺘﺪ ﺳﺘﺸﺎﻫﺪ ﻣﻨﺎﻇﺮ ّ اﻟﻄﺮﻳﻖ ﻋﲆ ﻃﻮل وادي ﻧﻬﺮ "ﻣﺰميﺘﻲ"- وﻟﺠﺒﻞ آﺧﻮن. وﻳﻘﻮل اﻟﻘﺪاﻣﻰ إن اﻟﻨﺴﻮر ﻛﺎﻧﺖ أﻛﱪ أﻧﻬﺎر اﻟﺠﺒﺎل ﰲ اﳌﻨﻄﻘﺔ. وﻋﲆ ﺑﻌﺪ 5ﻛﻢ ﻣﻦ ﻗﺮﻳﺔ ﻛﻴﺒﺸﺎ ﺗﻌﺸﺶ ﻫﻨﺎك .ﻛام ﺗﻮﺟﺪ أﺳﻄﻮرة ﻗﺪميﺔ ﻣﺜرية ﻟﻼﻫﺘامم ﻋﻦ اﻟﺒﻄﻞ اﻟﻴﻮﻧﺎين ﺗﻮﺟﺪ ﺑﻠﺪة )رﻛــﻦ اﻟــﺪب( اﻟﺼﻐرية، ﺑﺮوﻣﻴﺜﻴﻮس .ﺣﻴﺚ ﻳُ ﻌﺘﻘﺪ أﻧﻪ ﰲ ﻫﺬا اﳌﺸﻬﻮرة ﺑﻴﻨﺎﺑﻴﻌﻬﺎ اﳌﻌﺪﻧﻴﺔ .وﺗﻮﺟﺪ اﳌﻜﺎن ،ﻗُ ّﻴ ﺪ ﺑﺴﻼﺳﻞ إﱃ اﻟﺼﺨﺮة ﻟﴪﻗﺘﻪ ﻋﲆ اﻟﻄﺮﻳﻖ إﻟﻴﻬﺎ ﻣﻨﺎﺣﻞ ،ﺗﻨﺘﺞ اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺠﺒﲇ. اﻟﻨﺎر ﻣﻦ اﻵﻟﻬﺔ وإﻋﻄﺎﺋﻬﺎ ﻟﻠﺒ ﴩ. وﻏري ﺑﻌﻴﺪ ﻋﻨﻬﺎ ﺷﻼل "دﻣﻮع اﻟﻌﺬراء" ﻳﻘﻒ متﺜﺎل ﻟﱪوﻣﻴﺜﻴﻮس اﳌﻘ ﻴّ ﺪ ﻋﲆ اﻟﺬي ﻳﺠﺬب اﻟﺴﻴﺎح ،وﻳﺘﺪﻓﻖ اﳌﺎء ﻓﻴﻪ أﻋﲆ اﻟﺠﺮف اﻟﺼﺨﺮي. ﺑﻌﺪ ﺗﻨﺎول وﺟﺒﺔ ﴎﻳﻌﺔ وأﺧﺬ ﻣﺆوﻧﺔ ﻋﻦ ارﺗﻔﺎع 13ﻣ ﱰا.
ﻳﻌﻤﻞ ﻣﻦ 11ﺻﺒﺎﺣﺎ ﺣﺘ ﻰ 11ﻣﺴﺎﺀ، ﻭﺍﻟﺘﺪﺧﻴﻦ ﻓﻴﻪ ﻣﻤﻨﻮﻉ .ﺍﻟ ــﺪﻓ ــﻊ ﻧﻘﺪﺍ ﻭﺑﺒﻄﺎﻗﺎﺕ ﺍﻻﺋﺘﻤﺎﻥ.
اﻹﻟﻜﱰوﻧﻴﺔ ﰲ ﺳﻬ ﺮات ﺣﺘﻰ اﻟﺼﺒﺎح، وﰲ ﻣﺴﺎءات اﻟﺠﻤﻌﺔ واﻟﺴﺒﺖ ﺗﻘﺎم وﻣﻨﺴ ﻘﻲ ﺣﻔﻼت ﻟﻨﺠﻮم اﻟﻐﻨﺎء اﻟﻌﺎﳌﻲ ّ اﻷﺳﻄﻮاﻧﺎت .DJ وﺗُﻌﺮض ﰲ أﻳﺎم اﻵﺣﺎد أﻓﻼم ﻗﺪميﺔ ،وﰲ ﻳﻮﻣﻲ اﻻﺛﻨني واﻟﺜﻼﺛﺎء ﻳﻐﻨﻮن اﻟﻜﺎراويك، أﻣﺎ ﺳﻬ ﺮات اﻟﺮوك واﻟﺮﻳﱰو ﻓﺘﺠﺮي أﻳﺎم اﻷرﺑﻌﺎء واﻟﺨﻤﻴﺲ.
اﻟﺤﻴﺎة ﰲ أﺣﺪ أﻧﺪﻳﺔ ﺳﻮﺗﴚ
10ﻟﺬﻳﺬﺓ
ﺃﻓﻀﻞ ﻋﺸﺮﺓ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺘﻠﺬﺫ ﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸﻲ ﺍﻟﻤﺮﺣ ﺒﺔ ﻛﻮﺑﺎﻥ ﺍﻟﻤﻀﻴﺎﻓﺔ ﻭﺍﻟﻘ ﻮﻗﺎﺯ ّ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺠﺘﻤﻌﺎ ﻓﻲ ﻛﻠﻤﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ: ﺳﻮﺗﺸ ﻲ .ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻤﺪﻥ ﻓﻲ ﺭﻭﺳﻴﺎ ﺍﻟﺘ ﻲ ﻟﺪﻳﻬﺎ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺍﻟﻔ ﺮﻳﺪ ﻭﺍﻟﻤﺘﻌﺪﺩ ﺍﻟﺜﻘﺎﻓﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔ ﺴﻪ ﻗﻠﻴﻞ. ﻟﺬﺍ ،ﻋﻠﻴﻜﻢ ﺍﺳﺘﻐﻼﻝ ﺍﻟﻔﺮﺻﺔ ﻟﺘﺬﻭﻕ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻨﻜﻬﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ ﺧﻼﻝ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺤﺪﺙ ﺍﻟﺮﻳﺎﺿ ﻲ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮ.
ﺳﻔﻴﺘﻼﻧﺎ ﺳﻴﻨﻴﺒﻮﺳﺘﻮﻟﻮﻓﻴﺘﺶ
MARINA KOROBKOVA
رواد ﻣﻄﺎﻋﻢ ﺳﻮﺗﴚ وﻣﺘﻌﺔ واﺑﺘﺴﺎﻣﺎت
ﺷﻴﺶ ﻛﺒﺎﺏ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﻧ ــﺰﻫ ـ ٌـﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻓﻲ ﺭﻭﺳﻴﺎ ﺩﻭﻥ ﻛﺒﺎﺏ :ﺳ ــﻮﺍﺀ ﻛﺎﻧﺖ ﺭﺣﻠﺔ ﺻﻴﺪ ،ﺃﻭ ﺇﻟﻰ ﺑﻴﺖ ﺭﻳﻔ ﻲ ،ﺃﻭ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺃﺳﺒﻮﻉ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺠﻊ .ﻣﻜﺎﻧﺔ ﺍﻟﻜﺒﺎﺏ ﺗ ــﻌ ــﺎﺩﻝ ﻋﻨﺪ ﺍﻟ ـــﺮﻭﺱ ﻣﻜﺎﻧﺔ ﺍﻟﻬﻤﺒﺮﻏﺮ ﺍﻟﻤﺸﻮﻱ ﻋﻨﺪ ﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﻴﻦ .ﻭﺗﻜﺎﺩ ﺗﻜﻮﻥ ﻓﻜﺮﺓ ﻭﻃﻨﻴﺔ .ﺍﻟﻜﺒﺎﺏ ،ﻣﻠﻚ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ ،ﺣﻴﺚ ُﻳ ــﻌ ــﺮﺽ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻘﻬﻰ ﻭﻣﻄﻌﻢ ﻭﺑﻮﻓﻴﻪ.
ﺣﺴﺎﺀ ﺳﻮﻟﻴﺎﻧﻜﺎ ﺣﺴﺎﺀ ﺳﻮﻟﻴﺎﻧﻜﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﻂ ﺍﻟ ــﺮﻭﺳ ــﻲ ﻣﺨﺼﺺ ﻟﻤﺤﺒ ﻲ ﻭﺍﻟﻤﺒﻬ ﺮ .ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺤﺴﺎﺀ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺤﺎﺭ ّ ّ ﺍﻟﻤﻐﺬﻱ ﻭﺍﻟﻜﺜﻴﻒ ﻭﺍﻟﺸﻬ ﻲ ﻫﻮ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﺍﻟ ــﺜ ــﺎﻧ ــﻲ ﻓ ــﻲ ﺳ ــﻮﺗ ــﺸ ــﻲ ﺑ ــﻌ ــﺪ ﺍﻟ ــﻜ ــﺒ ــﺎﺏ، ﻟﻌﺪﺓ ﻭﻳﺘﻢ ﺇﻋ ــﺪﺍﺩه ﺑﻄﻬ ﻲ ﻗﻄﻊ ﻟﺤﻢ ّ ﺳﺎﻋﺎﺕ ،ﺛﻢ ُﻳ ﻀﺎﻑ ﺑﺼﻞ ﻭﺟﺰﺭ ﻭﺛﻮﻡ ﻭﺑﻨﺪﻭﺭﺓ ﻭﻓﻠﻔ ﻞ .ﻭﺇﻟ ــﻰ ﺟﺎﻧﺒﻪ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻗﻮﻗﺎﺯﻳﺔ ﺣﺎﺭﺓ ﻭﺧﺒﺰ ﻃﺎﺯﺝ.
ﺧﻴﻨﻜﺎﱄ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻣﻦ ﻃﺒﻘ ﺔ ﺭﻗﻴﻘ ﺔ ﻣﻦ ـﻒ ﺣ ـــﻮﻝ ﺣ ــﺸ ــﻮﺓ ﻭﻣــﺮﻕ ﺍﻟ ــﻌ ــﺠ ــﻴ ــﻦ ﺗ ــﻠ ـ ّ ﻣﻐﻠ ﻲ ﻣﻤﻠﺢُ .ﺗ ﺤﺸﻰ ﺍﻟـ"ﺧﻴﻨﻜﺎﻟ ﻲ" ﺍﻟﺠﻮﺭﺟﻴﺔ ﺑﻠﺤﻢ ﺑﻘﺮ ﻣ ــﻔ ــﺮﻭﻡ ﻭﻣﻠﺢ ً ً ﻧﺎﻋﻤﺎ.. ﻓﺮﻣﺎ ﻭﻛﺰﺑﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﻣﺮﻕ ﺩﺳﻢ. ﻳﺘﻢ ﺗﻘ ﺪﻳﻤﻬﺎ ﻣ ــﻊ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟ ــﺒ ــﻨ ــﺪﻭﺭﺓ ــﻮﻧ ـــﺔ ﻣﻦ ﻭﺻ ــﻠ ــﺼ ــﺔ ﺗ ــﺴ ــﺎﺧ ــﺘ ــﻮﻥ )ﻣ ـــﻜ ـ ّ ﺍﻟﻘ ﺸﺪﺓ ﺍﻟﺤﺎﻣﻀﺔ ﻭﺍﻷﻋﺸﺎﺏ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ(.
ﺧ ــﺎﺗ ــﺸ ــﺎﺑ ــﻮﺭﻱ ﻃﺒﻖ ﺟ ــﻮﺭﺟ ــﻲ ﻣ ــﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ َ ﻭﺟﺪﺕ ﻧﻔ ﺴﻚ ﺍﻟﻤﺸﺒﻊ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ .ﻓﺈﺫﺍ ﻓ ــــﻲ ﺳ ـــﻮﺗ ـــﺸ ـــﻲ ،ﻋــﻠــﻴــﻚ ﺃﻥ ﺗ ــﺠ ــﺮﺏ ﺧ ــﺎﺗ ــﺸ ــﺎﺑ ــﻮﺭﻱ ﺍﻟ ــﺘ ــﻲ ﺗ ــﺒ ــﺪﻭ ﻋ ــﻠ ــﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﺤﺸﻮ ﻗﺎﺭﺏ! ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﺘﻘ ﻠﻴﺪﻱ ٌ ﺑــﺎﻟــﺰﺑــﺪﺓ ﻭﺍﻟ ــﺒ ــﻴ ــﺾ ﺍﻟــﻨ ــﻲﺀ ﻭﺍﻟ ــﺠ ــﺒ ــﻨ ــﺔ. ﺍﻟ ــﻄ ــﺎﻫ ــﻲ ﺍﻟ ــﺠ ــﻴ ــﺪ ﻳﺨﺒﺰ ﺧ ــﺎﺗ ــﺸ ــﺎﺑ ــﻮﺭﻱ ﺳﺎﺋﻼ .ﻳﺆﻛﻞ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺒﻘ ﻰ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﻴﺾ ً ﻗﺎﺭﺏ ﺧﺎﺗﺸﺎﺑﻮﺭﻱ ﺑﺎﻟﻴﺪﻳﻦ.
ﻛـــﺮﺍﺕ ﺟ ــﺒ ــﻦ ﻣ ــﺎﻏ ــﻨ ــﻮﻟ ــﻴ ــﺎ ﻳ ــﻤ ــﻜ ــﻨ ــﻚ ﻃﻠﺐ ﻣﺎﻏﻨﻮﻟﻴﺎ ﻣﻦ ﺃﻱ ﻣﻄﻌﻢ ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ. ﻳــﻄــﻠــﻘ ــﻮﻥ ﻋ ـــﻠ ـــﻰ ﻫ ـــــﺬه ﺍﻟ ــﻤ ــﻘ ــﺒ ــﻼﺕ ﺍﻟﺴﺎﺧﻨﺔ "ﻛﺮﺍﺕ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ" .ﺗﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮ ً ﻋﺎﻣﺎ ﺃﻭﻝ ﻣﺎﻏﻨﻮﻟﻴﺎ ﻣﻨﺬ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻋﺸﺮﻳﻦ ﻓﻲ ﻣﻄﻌﻢ ﺇﻳﻨﺘﻮﺭﻳﺴﺖ ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ ﻋﻠﻰ ﻳﺪ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﻄﻬﺎﺓ .ﻭﺣﺘﻰ ﺍﻟﻴﻮﻡ ،ﻻ ﺗﺰﺍﻝ ﺍﻟﻤﺎﻏﻨﻮﻟﻴﺎ ﺍﻟﻮﺟﺒﺔ ﺍﻟﺨﻔ ﻴﻔ ﺔ ﺍﻟﺘ ﻲ ﻳﻔ ﻀﻞ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﻮﻥ ﺗﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﺠﻌﺔ.
ً ﻣﺤﻈﻮﻇﺎ ﺑﺘﺬﻭﻕ ﻃﻌﺎﻡ ﺑﺤﺮﻱ ﺳﺘﻜﻮﻥ ﺃﻧــــﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻔ ﺔ ﻣــﻦ ﺃﺳــﻤــﺎﻙ ﺍﻟﺒﺤﺮ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺑﻠﺢ ﺍﻟﺒﺤﺮ .ﻳﻤﻜﻨﻚ ﻋﻠﻰ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﺍﻻﺳﺘﻤﺘﺎﻉ ﺑﺎﻟﻌﻨﺒﺮﻱ ﺍﻟﻤﻠﻜ ﻲ ﻭﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ ﺍﻟﻤﺮﻗﻂ ﻭﺍﻟﺤﻔ ﺶ ﻭﻏــﻴــﺮﻫــﺎ .ﻛ ــﻤ ــﺎ ﺃﻥ ﺍﻟ ــﻜ ــﺎﻓ ــﻴ ــﺎﺭ ﺍﻷﺣ ــﻤ ــﺮ ﻭﺍﻷﺳﻮﺩ ﻫﻨﺎ ﺃﺻﻠ ّﻲ ،ﻭﻳﺘﻢ ﺇﻧﺘﺎﺟﻪ ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘ ﺔ ﺃﺩﻟﻴﺮ ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ ،ﻓﻲ ﻣﺰﺭﻋﺔ ﺳﻤﻚ ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ.
ﻛﺮﺳﻨﺪﺍﺭ ﺗﺸﻮﺭﺗﺸﻴﺨﻼ ﺷ ــﺎﻱ ﻣﻨﻄﻘ ﺔ َ ﺍﻟ ــﺮﻭﺳ ــﻴ ــﺔ ،ﺍﻟ ــﺸ ــﺎﻱ ﺍﻟﻮﺣﻴﺪ ﺍﻟــﺬﻱ ﻳ ــﺰﺭﻉ ﻓﻲ ﺷﻤﺎﻝ ﺍﻟﻌﺎﻟﻢ ،ﻳﻤﻠﻚ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﻋﻄﺮﺓ ً ﻭﻟــﻮﻧــﺎ ﻻ ﻣﺜﻴﻞ ﻟ ــﻬ ــﻤ ــﺎ ،ﺃﻣ ـــﺎ ﺍﻟﻀﻴﺎﻓﺔ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺍﻟﺘ ﻲ ﺗﻘﺪﻡ ﻣ ــﻊ ﻫ ــﺬﺍ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﻓﻬ ﻲ "ﺗﺸﻮﺭﺗﺸﻴﺨﻼ" ،ﻭﻫ ﻲ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻘ ﻮﻗﺎﺯﻳﺔ ﺍﻟﺘ ﻲ ﺗﺴﻤﻰ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟ ــﻤ ــﺰﺍﺡ ﺑﺸﻜﻮﻻﺗﺔ "ﺳﻨﻴﻜﺮﺯ" ﺍﻷﺭﻣﻨﻴﺔ.
ﺟﺒﻨﺔ ﳏﻠﻴﺔ ﺗ ــﻮﺟ ــﺪ ﺃﻧ ــــﻮﺍﻉ ﻋ ــﺪﻳ ــﺪﺓ ﻣﻦ ً ﺍﻧﺘﺸﺎﺭﺍ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ .ﻭﺃﻛﺜﺮﻫﺎ ﻭﺷﻬﺮﺓ ﻫ ﻲ ﺃﺟﺒﺎﻥ ﺳﻮﻟﻮﻏﻮﻧ ﻲ ﻭﺃﺩﻳﻐﻴﺎ. ﻭﺑ ـــﻴ ـــﻦ ﺃﺻ ــﻨ ــﺎﻓ ــﻬ ــﺎ ﺍﺧ ـــﺘ ـــﻼﻓ ـــﺎﺕ ﻛ ــﺒ ــﻴ ــﺮﺓ ﺑ ــﺎﻟ ــﻄ ــﻌ ــﻢ .ﻓﺒﻌﻀﻬﺎ ﻣــﺎﻟــﺢ ،ﻭﺃﺧ ـــﺮﻯ ّ ﻣﺪﺧ ﻦ .ﻭﻋﻠﻰ ﺃﻗﻞ ﻣﻠﻮﺣﺔ ﻭﻧﻮﻉ ﺛﺎﻟﺚ ً ﻣﺘﺄﻛﺪﺍ ﻣﻦ ﺃﻥ ﺃﻳ ــﺔ ﺟﺒﻨﺔ ﺃﻳ ــﺔ ﺣ ــﺎﻝ ،ﻛﻦ ﻣﺤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺼﻨﻊ ﺳﺘﻜﻮﻥ ﺃﺻﻴﻠﺔ ﻭﻟﺬﻳﺬﺓ ﺑﺼﻮﺭﺓ ﻣﺬﻫﻠﺔ.
ﺣﺴﺎﺀ ﺍﻟ ــﺒ ــﻮﺭﺵ ﻋﻠﻴﻚ ﺃﻥ ﺗﺠﺮﺏ ﺣﺴﺎﺀ ﺍﻟ ــﺒ ــﻮﺭﺵ ﺍﻟ ــﻜ ــﻮﺑ ــﺎﻧ ــﻲ ﻓ ــﻲ ﺳ ــﻮﺗ ــﺸ ــﻲ .ﻻ ﺃﻋﺪ ﻳﻮﻡ ﺃﻣﺲ، ﺗﻘ ﻠﻖ ﺇﺫﺍ ﻗﻴﻞ ﻟﻚ ﺇﻧﻪ ّ ﻓ ــﻬ ــﺬﺍ ﻣ ــﺎ ﻳ ــﺠ ــﺐ ﺃﻥ ﻳ ــﻜ ــﻮﻥ ﻋ ــﻠ ــﻴ ــﻪ ،ﻷﻧ ــﻪ ﻓﻌﻼ ﻃﺒﻖ ﻟﺬﻳﺬ ﺑﻌﺪ ﻳﻮﻡ ﺃﻭ ﻳﻮﻣﻴﻦ ﻣﻦ ً ﺗﺤﻀﻴﺮه .ﻋﻠﻴﻚ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻘ ﺸﺪﺓ ﺍﻟﺤﺎﻣﻀﺔ ﺇﻟﻰ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺒﻮﺭﺵ ﺍﻟﺨﺎﺹ ً ﺃﻳﻀﺎ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ،ﻭﺧﺒﺰ ﺟﺮﺏ ﺑﻚّ . ّ ﺍﻟﻤﻌﻄ ﺮ. ﺍﻟﺸﻴﻠﻢ
ﺑﻠﻴﻨﻲ )ﺯﻻﺑﻴﺔ ﺭﻭﺳﻴﺔ( ﻳﺮﺗﺒﻂ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻓﻲ ﺭﻭﺳﻴﺎ ﺑﺜﻼﺛﺎﺀ ﺍﻵﻻﻡ .ﺳﻴﻌﺮﺿﻮﻥ ﻋﻠﻴﻚ ،ﻣﻦ ﻛﻞ ﺑﺪ ،ﻓﻲ ﺳﻮﺗﺸ ﻲ ﻃﺒﻖ ﺑﻠﻴﻨ ﻲ .ﻫﺬه ﺍﻟﻔ ﻄﺎﺋﺮ ﻻ ﺗﺆﻛﻞ ﻭﺣﺪﻫﺎ، ﺟﺮﺑﻬﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﻜﺎﻓﻴﺎﺭ ﺍﻷﺣﻤﺮ ﺃﻭ ﺍﻷﺳﻮﺩ ،ﺃﻭ ّ ﺳﻤﻚ ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ ﺍﻟﻤﻤﻠﺢ ،ﺃﻭ ﺍﻟﻠﺤﻢ، ﺃﻭ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺮﺑﻴﺎﺕ ،ﻭﻣﻦ ﺟﺮﺑﻬﺎ ﻣﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﺟﻞ ﺃﻥ ﻻ ﻳﻔ ﻮﺗﻚ ﺷ ﻲﺀ ّ ﻫﺬه ﺍﻷﺷﻴﺎﺀ .
ﺍﻗﺮﺃﻭﺍ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ
1ﻣﺴﺎﺟﺪ ﺭﻭﺳﻴﺎ ﺍﻟﺴﺒﻌﺔ ﺍﻷﻛﺜﺮ ﺇﺩﻫﺎﺷﺎ arab.rbth.ru/25507
2ﺍﺳﻢ ﺳﻮﺭﻳﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﻮﺍﻓﺬ ﻣﻮﺳﻜﻮ arab.rbth.ru/26019
ﺍﻟﺴﺮ ﻳﺔ 3ﻟﻐﺔ ﺍﻟﺮﺋﻴﺲ ﺑﻮﺗﻴﻦ ّ arab.rbth.ru/25993