Descubra no Algarve a “Alma” do Mediterrâneo.
PATRIMÓNIO IMATERIAL
DA HUMANIDADE (UNESCO)
ROTA DO MAR
A ROTA DO MAR
Situado na antecâmara do Mediterrânico, o Algarve conjuga de forma perfeita as influências culturais e climatéricas do Atlântico com as deste Mar, berço da civilização. Estreitamente relacionados, a Terra e o Mar teceram relações milenares de cumplicidade, geradoras de fantásticas aventuras e de produtos com forte personalidade. É por este território que vos vamos levar a conhecer a “alma” da Dieta Mediterrânica e os seus melhores locais, protagonistas, produtos e traços culturais. Sendo o azeite um dos principais elementos identitários da Dieta Mediterrânica, não podíamos deixar de iniciar este percurso debaixo de uma Oliveira tão velha como Cristo, que poderá encontrar, saindo da N125 ao Km130,5, no aldeamento turístico de Pedras d’El Rei1 - Rua Jorge Amado 46B, 8800-562. Olhe para Oeste deste local e idealize a Cidade de Balsa, uma das principais cidades romanas da Ibéria (Séc. II AC – V DC) - de provável origem fenícia - mas da qual não restam mais do que memórias e vestígios guardados pela terra. Siga na direção das ilhas barreira da Ria Formosa, uma das 7 maravilhas naturais de Portugal, até chegar à Praia do Barril, onde poderá visitar o impressionante Cemitério de Âncoras2 da antiga Armação de Pesca de Atum “Três Irmãos”. A próxima paragem é em Stª Luzia, bonita comunidade piscatória que elegeu o Polvo como principal elemento da faina. Não pode deixar de desfrutar das dezenas de diferentes interpretações gastronómicas sobre este nobre octópode na Casa do Polvo3 – Tasquinha, (Av. Engº Duarte Pacheco, nº 8), antes de partir em direção a Tavira.
Conhecida pela sua arquitetura cuidada - onde dominam os “telhado de tesoura” - e um impressionante número de igrejas, Tavira é uma cidade aberta ao mundo, sendo do comércio que resulta a sua origem e riqueza, expressa de forma monumental por toda a urbe. Fenícios, muçulmanos e romanos marcaram a evolução desta comunidade e deixaram marcas visíveis que deve conhecer: Muralha Fenícia4 (Rua D. Paio Peres Correia); Núcleos Museológicos Almóada 5 (Convento da Graça) e Islâmico6 (Palácio da Galeria) onde não deixe de admirar o célebre e misterioso “ Vaso de Tavira”. Mas a Dieta Mediterrânica é uma realidade dinâmica, atual, feita de produtos locais de excelente qualidade e de locais onde os pode desfrutar. Não deixe de passar pelas bancas do novo Mercado Municipal de Tavira7, pela Loja da Dieta Mediterrânica - no antigo Mercado da Ribeira8, junto ao rio - e pela Associação de Artesãos ASTA, perto do Palácio da Galeria 9. Descendo a calçada, repouse o olhar ao entardecer na belíssima Ponte Romana 10 onde o mito diz que amantes selaram um pacto de amor impossível que deu dois improváveis nomes ao mesmo rio: ela, Asseca, para montante, ele, Gilão, para jusante. A oferta gastronómica em Tavira é vasta e de excelente qualidade, aos mais variados níveis, do familiar e típico ao sofisticado e requintado. São de destacar, no Mercado da Ribeira, o Restaurante Gilão, com uma diversificada ementa de DM. Cruzando o rio, no lado nascente, não deixe de provar os pratos tradicionais no Restaurante Ponto de Encontro11, na Rua Duarte Padinha, 39. Saindo de Tavira para Oriente, o Arraial Ferreira
R Neto12, na foz do Gilão, é um elemento fundamental na compreensão da história da pesca do atum. Desfrute do espaço reconvertido em unidade hoteleira e visite o espaço museológico devotado às artes da pesca. Deambule pelas salinas nas imediações e admire as cores e a sabedoria da sua exploração. Nas suas margens cresce uma planta que está a revolucionar a gastronomia, a Salicórnia Europeia, cujo alto teor em sais a transforma num ingrediente admirável para os pratos mediterrânicos. A etapa final desta viagem de descoberta pelos saberes ligados ao mar e ao mediterrâneo leva-nos a Cabanas, cujas deslumbrantes praias, inseridas no coração da Ria Formosa, não são o único atrativo. No Mercado Municipal13 (Av., Ria Formosa, 38, contacte de perto com os frutos da terra e do mar, produzidos e colhidos localmente e não deixe de ir em “romaria” a uma “catedral” dos prazeres gastronómicos da Dieta Mediterrânica, o Restaurante Noélia e Gerónimo14 (Av. Ria Formosa 2, tel.281 370 649) e participar numa celebração dos sabores e aromas genuínos do Mediterrâneo. Esta foi apenas uma entre muitas propostas de descoberta do melhor que a Dieta Mediterrânica tem para oferecer ao viajante sedento por uma história de relações de proximidade e sabedoria entre pessoas, produtos e locais, feita ao longo de muitos milhares de anos.
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1 Pedras d’El Rei 37.095735, -7.678060 2 Cemitério de Âncoras 37.086739, -7.661537 3 Casa do Polvo 37.10178, -7.65765 4 Muralha Fenícia 37.125560, -7.650772 5 Núcleos Museológicos Almóada 37.125015, -7.652824 6 Núcleos Museológicos Islâmico 37.125959, -7.651359 7 Mercado Municipal de Tavira 37.122641, -7.644601 8 Mercado da Ribeira 37.125393, -7.647720 9 Palácio da Galeria 37.125802, -7.651500 10 Ponte Romana 37.126518, -7.650063 11 Restaurante Ponto de Encontro 37.128081, -7.649323 12 Arraial Ferreira Neto 37.119367, -7.627258 13 Mercado Municipal 37.135932, -7.597545 14 Restaurante Noélia e Gerónimo 37.137022, -7.595025
WWW.RDM.PT
A Rota da Dieta Mediterrânica (RDM) é uma iniciativa enquadrada no Plano de Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, dinamizado pela Associação In loco e demais membros da Comissão Regional da DM, com o apoio do PO Algarve 21. Tem como objetivo qualificar, organizar e disponibilizar aos visitantes e interessados todo um vasto conjunto de locais e recursos patrimoniais e onde os elementos identitários da Dieta Mediterrânica estejam bem patentes e possam ser desfrutados com qualidade e profundidade.
FB.COM/RDMEDITERR ANICA
PROMOTOR
FINANCIADOR
Algarve / Portugal Comunidade Represen tativa Tavira