Doña Rome @dona_rome
Guatemala
Te trae 2 recetas
“Si es casero, es más sabroso.”
Pyrex de rellenito
Souffle de chuchito
PYREX DE RELLENITO
Productos
Procesador FP5501
Olla Multicooker PR100
Horno de convección TO3260
Ingredientes: 6 Plátanos
1 Lb de frijoles cocidos sin sazonar
1 Lb de chocolate
1 Taza de azúcar
Canela en raja
Preparación: 1
Cocer los plátanos en la multicooker con azúcar y canela.
2
Triturar los plátanos en el procesador.
3
Procesar los frijoles con el chocolate.
4
Alternar capas de frijol y plátano en un pyrex.
5
Engrasar un molde.
6
Hornear en el horno de convección (también se puede hacer en mug, como el bocado de reina).
2
4
6
1
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+
6
SOUFFLE DE CHUCHITO
Productos
Horno de convección TO3260
Airfryer HF5005B
Licuadora FP5501
Ingredientes: • 6 Chuchitos
• 3 Dientes de ajo
• 1 Vaso de crema
• Comino
• 4 Oz de queso seco
• Sal y pimienta
• 8 Tomates
• Aceite para freír
• 1 Cebolla
Preparación: 1
Hornear los ingredientes para la salsa en la AirFryer.
4 Bañar con salsa, crema y queso.
2
Licuar la salsa en la licuadora.
5
Repetir las capas.
3
Rodajear los chuchitos y hacer una capa al fondo de un pyrex.
6
Hornea en tu horno de convección.
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Daniela Hernández @danihernandez_q
El Salvador
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Te trae 2 recetas
“¡Estás recetas típicas están muy chivas!”
Pastelitos de carne
Torrejas 9
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6
Productos
PASTELITOS DE CARNE
Airfryer HF3003B
Ingredientes: 1/2 Masa de maíz molido
Sal al gusto
Achiote
Preparación: 1
2
3
Primero se prepara la masa agregando el consomé de pollo, la condimentamos con achiote para darle el color naranja y amasamos bien hasta tener lista la masa. Extiende un poco la masa para darle forma de tortilla, y luego se coloca los ingredientes en el centro, en este caso, los más consumidos son: la carne molida y de res, pollo o vegetales.
Consomé de pollo
Relleno: carne de res, pollo, verduras (opcionales)
4
Precalienta la airfryer a 200 C y echamos uno a uno los pastelitos que hemos preparado. Se debe estar atento para evitar se quemen.
5
Basta con dejarlos entre 3 a 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, y ver que están doraditos, sacamos para que escurran.
6
Listo. Nos disponemos a degustar.
Elija a su gusto. Al colocar el relleno a la masa, la cubrimos con la otra parte de la masa, hasta darle una forma de media luna. 11
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Productos
TORREJAS
Ingredientes:
2
+
12
• 1/2 Litro de agua • 1/2 Dulce de atado (panela)
• 2 Cucharadas de Harina de Pan
• Canela al gusto
• 4 Huevos
• Leche para remojar el pan
Cortamos la torta de yema en rodajas un poco gruesas. Luego batimos las claras de huevos hasta que quede un poco espesa o a punto de turrón, un consejo para que quede esponjoso es adicionar una cucharada de agua, luego agregamos las yemas hasta que se incorpore completamente, agregamos la harina de pan hasta que estén completamente unidos los 3 ingredientes. Precalienta la airfryer a 200 C, remojamos en la leche las rodajas de torta uno por uno, luego las vamos pasamos por el huevo para que queden bien envueltos y se ponen en la canasta, debe dorarse por ambos lados cuidadosamente hasta terminar con todas las rodajas.
Airfryer HF3003B
• Margarina o aceite (cantidad necesaria)
• 1 Torta de yema
Preparación: 1
Batidora MX900
3
Para preparar la miel en una cacerola colocamos agua, canela y el medio atado de dulce (despedazado), esperamos unos minutos a que despida la canela y el atado de dulce se deshaga. hasta que tome un color rosado; dejar que se cosa por unos minutos y espere que el almíbar tenga consistencia.
4
Servimos las torrejas dejando caer un poco de miel sobre ellas o sirviendo por aparte la miel. Listo ya tiene sus deliciosas torrejas. Un postre típico de El Salvador, donde también puede hacer su propia torta de yema.
1
4
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Daniela Misas @daniela_misas Honduras
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Te trae 2 recetas
“Que cheques estas recetas”
Baleadas
Pollo Chuco 15
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2
3
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Productos
BALEADAS
Ingredientes: 1 Taza de harina de cassava 2
Cdtas. de harina de coco
Parrilla eléctrica IG201
1/4 Taza de arrorruz o tapioca 2
Preparación:
Cdtas. de aceite de coco
1/2 Cdta. de sal
1/2 Taza de leche de coco o agua
Opcional 1 cdta de polvo para hornear
1
1. Mezclas ingredientes húmedos y luego los secos. Mezclas ambos y dejas reposar 5 min antes de hacer las tortillas.
2
2. Para el relleno puedes utilizar pollo condimentado con chile morrón, ajo, cebolla sal y pimienta solo horneas y licúas.
3
3. Agregas frijoles, queso de cabra y el pollito.
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+
Productos
POLLO CHUCO
Ingredientes:
Airfryer HF3003
Licuadora BL1350G
• Cebolla
• Salsa de tomate sin azúcar
• Ajo, limón -pimienta -comino -cilantro
• Aminos
• Sal y mostaza -yogurt griego
• Repollo
• Leche vegetal
• Chile verde
• Ghee o mantequilla
• Pollo y tajaditas roots smart de plátano
Preparación: 1
+
Salsa blanca: 1/8 taza leche vegetal, 1 taza yogurt, media taza de salsa ketchup sin azúcar, 1 cdta. mostaza, 1/2 cdta aminos, 4 gotas stevia> licuar bien.
2
Salsa Roja: 1/2 cebolla, 3 dientes de ajos, 3 tomates. 5 gotas destevia, pimienta, comino, sal, 2 cdtas cilantro.
3
Freir la cebolla con los ajos machucados y el resto de ingredientes, agregar 1 taza de agua y esperar a que espese la mezcla.
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4
Condimenta pollo antes de hornear con ajo, mostaza, sal, pimienta y comino. Permite que repose 15 min.
5
Luego enharinar con harina de yuca o avena y freír en airfryer o aceite de aguacate bien caliente y luego bajar temperatura.
6
Poner tostadas de plátano encima el pollo, luego repollo rallado pasado por agua hirviendo, agrega salsa roja, luego chismol y luego salsa blanca.
6
1
2
5
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+
Maruja
@artaviayesenia
Costa Rica
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Te trae 2 recetas
“A fuego lento”
Arroz con leche
Bizcocho casero 21
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ARROZ CON LECHE
Productos
Olla Multicooker PR100
Ingredientes: 1 Taza de arroz
2 Tazas de agua
Preparación: 1
2
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2 Tazas de leche entera
2 Latas de leche condensada
Canela en raja
4 Clavos de olor
Ralladura de limón o naranja
Pasas
Se lava el arroz y en una olla agregamos el arroz, canela, los clavos de olor y las 2 tazas de agua. Cuando empiece a reventar el arroz se agrega la leche entera junto con la ralladura de limón, se revuelve constantemente a fuego medio bajo.
(Opcional)
3
Cuando el arroz ya reventó se le pone la leche condensada.
4
Lo podemos servir frío o caliente y decoramos con pasas si se quiere.
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+
+
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BIZCOCHO CASERO
Productos
Airfryer HF3003B
Ingredientes: • 1 Kilo de queso maduro rallado (Reservar 1 taza)
• 1 Barra de mantequilla
• 1 Bolsa de natilla grande
• Sal al gusto
• 2 Litros de leche agria
• 2 1/2 Kilos y medio de masa de maíz o 1 kilo de masa de maíz de paquetes
Preparación: 1
2
3
Poner en 1 tazón la masa de maíz, el queso rallado y la mantequilla, agregar poco a poco la leche agria hasta formar 1 masa suavecita. Relleno: En 1 tazón poner natilla poco a poco con el queso y agregar un poquito de sal, queda una pasta flojita, esta se aplicará dentro y sobre del bizcocho. Hacer 1 bolita de masa y aplastarla un poquito en la mano como hacer una tortilla.
4
Rellenar con la pasta de queso y natilla. Cerrar como una empanadita y bañar de nuevo con la pasta de queso y natilla.
5
6
Cocción: Precalentar el horno alto, hornear hasta que estén doraditos por arriba y por abajo. ¡Y listos a disfrutar!
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Foodielicious @foodieliciousnic
Nicaragua
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Te trae 2 recetas
“Regla #1 del foodie, la comida siempre se comparte”
Baho
Indio Viejo 27
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Productos
BAHO
Ingredientes:
Olla Multicooker PR100
3 Lb de carne de res pecho
1/2 Repollo
2 Lb de yuca
4 Plátanos verdes
4 Plátanos maduros
6 Tomates
1 Cabeza de ajo
4 Cebollas
4 Naranjas agrias
Hojas de plátano o chagüite
Preparación: 1
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+
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Colocar en la multicooker hojas de plátanos que cubran toda la olla desde abajo hasta arriba, luego colocamos los ingredientes en este orden, la yuca abajo, platano verde, platano maduro, la carne por último encima con su punto de sal para que la grasa bañe a los ingredientes. Llenamos la olla con agua hasta la mitad y luego tapamos el baho con otra hoja de plátano, tapamos y colocamos el tiempo.
(el jugo)
3
Mientras esperamos preparamos la ensalada de repollo con zanahoria y tomate.
4
Después de los 45 minutos revisamos que nuestra carne este suave y que nuestros vegetales estén listos, siendo así servimos y acompañamos con ensalada y chilito al gusto.
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Productos
INDIO VIEJO
Ingredientes:
• Para la masa:
• 8 Onzas de masa de maíz o 10 tortillas en trozos
• 2 Libras de posta de res o posta de gallina
• 1/2 Cucharada de aceite
• 1 Cebolla
• 1 Cebolla
• 1 Chiltoma
• 1/2 Cabeza de ajo
• 1/2 Cabeza de ajo
• 1 Cucharadita de pimienta
• Sal
• 1 Pizca de comino
Preparación: 1
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3
Colocar en la multicooker 2 libras de posta de gallina y todos los vegetales cortados a la mitad, colocamos agua hasta la capacidad máxima y sal al gusto, tapamos por 30 minutos.
• Jugo de naranja agria • 5 Ramos de hierbabuena • 3 Tomates 4
En nuestra licuadora agregamos masa de maíz, el caldo con las verduras y achiote para crear la masa del indio viejo.
5
Agregamos la masa a la sartén y por encima colocamos 3 ramos de hierbabuena, dejamos mezclar y luego agregamos el jugo de naranja agria.
6
Disfruta ya acompañar con arroz blanco y maduro frito.
Retiramos la carne de la olla y la desmenuzamos con cuidado de no quemarnos las manos. En una sartén colocamos cebolla y chiltoma picada y hierbabuena, dejamos dorar y agregamos la carne desmenuzada.
Olla Multicooker PR100
31
+
+
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