Catalogue 2012
Le rendez-vous des voyages gourmands www.venezia-ice.com
Gâteaux Glacés
EDITO
Concepteur de crèmes glacées et de pâtisseries, nous sommes sans cesse en quête d’innovation pour vous proposer des créations originales et gourmandes. VENEZIA ICE tire son inspiration de l’alliance entre les tendances actuelles et la préservation des traditions. Nos gammes de crèmes glacées et de pâtisseries sont préparées à partir des meilleurs ingrédients répondant à une sélection très rigoureuse. Ils reflètent notre passion pour la perfection et notre désir de vous offrir un véritable plaisir gourmand. Laissez vous guider dans un univers de douceurs et de sauveurs, et découvrez des recettes authentiques et originales qui sauront séduire les papilles de vos clients.
Catalogue VENEZIA ICE
Gâteaux Glacés
Gâteaux Glacés Pour que vos réceptions et vos soirées soient une reusite, VENEZIA ICE vous propose une palette de gateaux glacés aux multiples parfums: Nougat Noisette, Chocolat ... Des ingredients de qualité pour une saveur incomparable et authentique.
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Gâteaux Glacés
VACHERIN Crème glacée vanille, Sorbet framboise, mangue
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 8 / 10P
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Gâteaux Glacés
CANOTIER Crème glacée canelle, pistache grillé, crème glacée pistache marbré, coulis cerise sablé au goût pistache
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 8P / 10P
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Gâteaux Glacés
L’ARCHEDOIS Glace vanille, glace chocolat croustillant, parfait café
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 8P / 10P
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Gâteaux Glacés
CITRONNEL Sorbet citron marbré, crème citron, sorbet thé vert, meringue
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 8P / 10P
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Gâteaux Glacés
DON VITO Délicieuse crème glacée à la vanille garnie de pépins de framboise et de morceaux de chocolats enrobant un sorbet framboise
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 8P / 10P
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Gâteaux Glacés
NOUGAT NOISETTE Un mélange raffiné et subtil de deux crèmes glacées, nougat et caramel
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 8P / 10P
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Gâteaux Glacés
DOLCE L ATTE Subtil mélange de deux crèmes glacées vanille et caramel, fondant en bouche avec un léger craquant d’éclats de pralinés
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 6P / 8P / 10P /12P
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Gâteaux Glacés
HAWAIENNE Mélange de parfums fruités 100% naturels, fait à partir de sorbet de framboise et d’un variegato tropical caché fraichement dans un cœur de sorbet de mangue
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 6P / 8P / 10P /12P
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Gâteaux Glacés
TIRAMISU Inspiré de la pâtisserie italienne, il se décline merveilleusement en gâteau glacé à base de fromage mascarpone enrobant des biscuits génoises imbibés de sirop de café
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 6P / 8P / 10P /12P
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Gâteaux Glacés
CO OKIES Un mélange raffiné et subtil de deux crèmes glacées, nougat et caramel
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 6P / 8P / 10P /12P
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Gâteaux Glacés
YAOURT FRUITS DES BOIS Grand classique de Venezia Ice, glace crémeuse au yaourt garnie d’un variegato de fruits des bois 
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 6P / 8P / 10P /12P
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Gâteaux Glacés
YAOURT TROPICAL Mélange de parfums fruités 100% naturels, fait à partir de sorbet de framboise et d’un variegato tropical caché fraichement dans un cœur de sorbet de mangue
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: -15°c à -16°c Conditionnement: 6P / 8P / 10P /12P
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Gâteaux Glacés
FRAICHEUR MANGUE ET FRAMBOISE Délicieuse crème glacée à la vanille garnie de pépins de framboise et de morceaux de chocolats enrobant un sorbet framboise
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Glacés
Gâteaux Mousses Opéra, Royal Chocolat, Casino de Venise, Mousse Noisette ... Le grand classique qui vous offre un moment de plaisir inoubliable VENEZIA ICE met à votre disposition un large choix de gâteaux mousse, de quoi enchanter vos papilles.
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Gâteaux Mousses
BRASILIA Un mariage harmonieux de deux parfums, mousse au café et mousse au chocolat, séparé d’un biscuit amande imbibé de café, le tout enroulé d’un biscuit roulade au beurre. Un marbrage café comme touche finale.
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
OPERA Gâteau traditionnel, composé de plusieurs couches de biscuits Joconde imbibées de sirop de café. Entre chaque couche de biscuit, on trouve une délicieuse ganache au chocolat ainsi qu’une crème au beurre café très légère. Le tout recouvert d’un glaçage chocolat noir.
MOUSSE NOISETTE Une couche fondante de chocolat Gianduja sur un lit de feuilletine noisette croustillante, cachée au cœur d’une délicieuse mousse chocolat noisette.
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
SAVEUR BISCOTINO Mousse soyeuse de chocolat blanc saveur cookies enrobant des morceaux croustillants de cookies et recouvert d’un glaçage noir brillant avec un marbré blanc.
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
DOLCE L ATTE Faite à partir de lait caramélisé, ce parfum se déguste savoureusement en mousse. Un cœur craquant de grains de noisettes caramélisés avec sa crème Dol- ce, complète cette friandise.
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
CASINO DE VENISE Délicieuse crème glacée à la vanille garnie de pépins de framboise et de morceaux de chocolats enrobant un sorbet framboise
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
FORET NOIRE Authentique pâtisserie qui ravit toujours les petits et les grands. Préparée à base de biscuit chocolat, de ganache chocolat noir et de crème chantilly va- nillée, décorée de chocolat couverture râpé.
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
TIRAMISU Ce dessert inventé dans la région de Vénétie est devenu un classique de la pâtisserie italienne. Ce sont des biscuits étagés et entrecoupés de fromage mascarpone relevé de café bien fort. Le dessus est saupoudré de poudre de cacao brune. Ce gâteaux est sans alcool
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
ROYAL CHO COL AT Mousse légère au chocolat noir, fourrée d’une ganache chocolatée, recouverte d’un glaçage noir
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Gâteaux Mousses
CHEESE CAKE Délicieuse crème glacée à la vanille garnie de pépins de framboise et de morceaux de chocolats enrobant un sorbet framboise
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Pâtisserie
MILLE FEUILLES AUX FRUITS ROUGES Mousline fruits rouges, pâte feuilletée croustillante, coulis fruits rouges
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Patisseries
SACHER Délicieux gâteau au chocolat constitué de deux couches de pâte aérée au chocolat, avec une fine couche de confiture de framboise au milieu, recouvert de glaçage chocolat noir.
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Patisseries
BROWNIES Dessert au chocolat noir, brillant de l’extérieur, cachant un cœur fondant garni de noix croquantes
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Patisseries
COOKIES ET MUFFINS Dessert au chocolat noir, brillant de l’extérieur, ca- chant un cœur fondant garni de noix croquantes
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Patisseries
TARTE AMANDINE Un mélange raffiné et subtil de deux crèmes glacées, nougat et caramel
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Patisseries
FONDANT CHOCOLAT Fondant chocolat, au coeur couler de chocolat
Consignes d’utilisation
Température de stockage: Entre -18° et -25° Température de service: 2° à 4° max 2 jours Conditionnement: INDIVIDUEL
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Nos Glaces
Nos Glaces Composez votre coupe de glace qui vous fait plaisir et laissez-vous tenter par les plus subtils parfums pour vous transporter dans le meilleur du go没t et du r锚ve.
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Nos Glaces
C RÈMES GL ACÉES AMANDES - AZZURO BLEU CIEL (Stroumpf) - BUBBLE GUM - CAFÉ - CARAMEL - CAPPUCCINO CHOCOLAT FRENCH VANILLE FORÊT NOIRE - GINGEMBRE - MARRON GLACÉ - MENTHE NOIX - NOISETTES - NOIX DE COCO - NOUGAT - PISTACHE FINE PISTACHE PURE - RÉGLISSE SCROCK base blanche garnie de brisures de fruits secs (amandes, noix et noisettes) - THÉ VERT - YAOURT NATURE
LIGHT CITRON LIGHT - CHOCOLAT LIGHT - FRAISE LIGHT - FRAMBOISE LIGHT - MANGUE LIGHT - VANILLE LIGHT - YAOURT AMARENA LIGHT - YAOURT FRAMBOISE LIGHT - YAOURT NATURE LIGHT
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Nos Glaces
V ARIEGATOS CHERRY MANIA base de cerise fourrée de chocolat noir fondu - COOKIES - CRÈME BRULÉE vanille avec un coulis caramel - DOLCE LATTE base blanche et crème caramélisée - DON VITO base blanche fourrée d’un coulis de framboise et des morceaux de chocolat - MECROCHE mélange de gaufrettes, noisette et chocolat - MISTER NICO mélange cacahuète et chocolat - NOCCIOLOSA base blanche avec ganache de noisettes - SPECULOS base blanche fourrée d’un mélange d’arômes épicées et de miel - STRACCIATELLA base blanche fourrée avec du chocolat noir fondu - TIRAMISU à base de fromage mascarpone - YAOURT AMARENA yaourt et cerises noires - NOIX DE COCO YAOURT FRUIT DES BOIS - YAOURT ORANGE - YAOURT TROPICAL WAFFER noisette fourrée de gaufrettes au chocolat
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Gâteaux Glacés
SORBETS ABRICOT - ANANAS - BANANE - CASSIS - CITRON - FRAISE FRAMBOISE - LIMETTA citron vert MANDARINE - MANGUE MARACUYA fruits de la passion - MELON - ORANGE - PAMPLEMOUSSE ROSE PASTÈQUE PÊCHE - POIRE - POMME VERTE
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Plateaux Soirées, macarons, Buches
Plateaux Macarons Plateaux soirées Buches Afin de donner un goût délicieux et un aspect décoratif a vos tables, les plateaux soirées, macarons sont notre spécialité par excellence,
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Plateaux Macarons
PLATEAUX MACARONS Vanille, chocolat, café, réglise, bleu ciel, orange, mangue, pistache, cassis, passion, fraise, framboise...
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Plateaux Soirées
PLATEAUX SOIRÈES Une belle soirée est une soirée dont le souvenir est l’empreint d’une savoureuse experience gustative.
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Buches
BUCHES Bu c h e s
Glacées
:
Bu c he s
Mousses
:
Dolce Latté Yaourt Orange Yaourt Fruits des Bois Mangue Framboise Nougat Noisette
Buche Traditionnelle Pralinée Buche Opera Buche Traditionnelle Chocolat Noisette
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Logistique
Proc he de s a c l i e n t è l e . . .
MCDF (Moroccan Company for Dessert and Food) détentrice de la marque VENEZIA ICE, dispose d’un large parc automobile et d’une logistique qui permet de couvrir la plupart des villes marocaines et assurer une livraison régulière à ses clients. Son objectif premier est d’être davantage plus proche de sa clientèle et répondre au mieux à ses attentes
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S o n n ou veau con cep t ...
« Pas besoin de vous déplacer, Venezia Ice vient à vous » MCDF a développé une nouvelle forme de distribution via un équipement original en voiturettes de golf et en chariots, facile et pratique à transporter dans tout type d’événements (mariage, anniversaire, cocktail dinatoire, soirée d’entreprise...) . Ce concept innovant a suscité beaucoup d’intérêt et d’admiration chez une clientèle prestigieuse et a permis de renforcer l’image de marque VENEZIA ICE.
Les sp éciales...
MCDF a créé un nouveau service dédié aux commandes spéciales, gâteaux soirées, pièces montées, selon le type de vos besoins et saura vous conseiller et vous conforter dans vos choix. Un large éventail dont vous serez conquis !
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