Gastronomie / Gastronomy

Gastronomie

Gastronomie Gastronomie Gastronomy Gastronomy

Musée du Vacherin & Musée régional

Vacherin-Museum & Regional Museum / Vacherin Cheese museum & Regional museum Pour groupes, sur réservation. Für Gruppen auf Anmeldung. For groups, by reservation. Rue du Mont-d’Or 3 +41 (0)79 676 29 40 info@vacherin-le-pelerin.ch 1343 Les Charbonnières www.vacherin-le-pelerin.ch

Découverte et accueil à l’alpage

Entdeckung und Empfang auf der Alp / Discovery and welcome on the alp Alpage Le Pré de Bière Route du Marchairuz +41 (0)21 845 50 65 www. alpage-pre-de-biere.ch 1348 Le Brassus Alpage Les Esserts du Lieu La Douane +41 (0)79 338 58 12 1343 Les Charbonnières

Fromageries

Käsereien / Cheese dairies Fromagerie du Brassus Le Rocher 4 +41 (0)21 845 55 62

1348 Le Brassus Fromagerie Hauser Les Terreaux 8 +41 (0)21 841 11 40 Points de ventes: 1345 Le Lieu www.hauser-authentique.ch Fromagerie du Séchey Rue des Artisans 10 +41 (0)21 841 11 62 1345 Le Séchey Fromagerie des Landes Rue du Village 1 +41 (0)21 565 61 71 www.fromageriedeslandes.ch Automate 24h/24 1347 Le Solliat

Vente de fromage dans les chalets d’alpage (été)

Käseverkauf in Alphütten (Sommer) / Mountain chalet cheese sales (summer)

Les Bioux Le Bucley +41 (0)21 841 19 87 La Duchatte +41 (0)21 845 54 48 Les Charbonnières Le Chalottet +41 (0)79 471 17 48 Les Esserts du Lieu +41 (0)79 338 58 12

Le Brassus Les Amburnex +41 (0)21 845 61 95 La Burtignière +41 (0)21 845 58 64 La Commune de Bise +41 (0)21 845 54 39 Le Cerney +41 (0)21 845 64 37 Les Grands Plats de Bise +41 (0)21 845 85 85 Les Grands Plats de Vent +41 (0)21 845 40 05 La Meylande-Dessus +41 (0)21 845 40 14 Praz-Rodet +41 (0)21 845 45 94 Le Pré de Bière +41 (0)21 845 50 65 La Bursine +41 (0)21 845 64 19 La Moisette (Moësettaz) +41 (0)21 845 59 04 Le Lieu Combe Noire +41 (0)21 845 48 91

Le Pont La Petite Dent +41 (0)21 843 08 06

Produits du terroir

Regionalprodukte / Local food products Le Petit Marché Sur-les-Quais 3 +41 (0)21 841 12 03 1342 Le Pont Denner Grand-Rue 40 +41 (0)21 845 57 02 www.larondedespainsLa Ronde des Pains 1347 Le Sentier vaud.ch L’Impasse du Loup Les Terreaux 16 +41 (0)79 213 89 48 www.impasseduloup.ch 1345 Le Lieu Epicerie-Boulangerie Rue du Puits 2 +41 (0)21 841 12 37 La Villageoise Chez Rocco 1345 Le Lieu L’Epicerie Rue Centrale 12 +41 (0)77 441 17 21 1341 L’Orient Eva’s Restauration Grand-Rue 51 +41 (0)21 565 66 66 1347 Le Sentier Babou-Macaron Route de France 3 +41 (0)21 565 61 48 1348 Le Brassus Distillerie du Risoux Les Epinettes 2 +41 (0)79 449 01 56 www.gentianalutea.ch 1343 Les Charbonnières Les Caves du Pèlerin Rue du Mont-d’Or 17 +41 (0)79 676 29 40 www.vacherin-leet leur musée régional 1343 Les Charbonnières pelerin.ch Jean-Daniel Meylan, Rue des Artisans 2 +41 (0)21 841 16 19 pêcheur 1345 Le Séchey Yves Meylan, pêcheur Pêcherie du Rocheray +41 (0)79 637 48 68 1347 Le Sentier Marché hebdomadaire en été (mai-octobre) 07h00 - 12h00 Chaque Jeudi en hiver (nov.-avril) 08h00 - 12h00

Tea-rooms

Tearooms / Tearooms Maison de Paroisse Grand-Rue 35 +41 (0)21 845 65 91 L’abri’thé 1347 Le Sentier Convivium Grand-Rue 34 +41 (0)21 565 63 34 1342 Le Sentier Tiroum La Chenoille Sur-les-Quais 25 +41 (0)21 841 11 30 1342 Le Pont

Bars

Bars / Bars La Disto En Groenroux 13 +41 (0)79 517 85 94 1346 Les Bioux La Brasserie des Combières Route du Lac 3 +41 (0)21 841 21 90 www.lescombieres.ch 1342 Le Pont

Notos Chemin des Bruyères 1 +41 (0)21 845 49 81 1347 Le Sentier

Buvettes et chalets d’alpage

Bergbeizen und Alphütten / Mountain chalet restaurants

Ouverts en été Accès Les Croisettes Pétra Félix +41 (0)21 841 16 68 www.lescroisettes.ch Buvette de Châtel Col du Mollendruz +41 (0)21 841 12 26 www.buvettedechatel.ch Chalet du Mont-Tendre Montricher +41 (0)21 864 37 19 www.buvette-mont-tendre.ch Chalet du Pré-aux-Veaux Combe des Amburnex +41 (0)21 845 52 96 www.preauxveaux.ch Les Pralets Combe des Amburnex +41 (0)79 300 11 67 www.lespralets.ch Le Chalottet Les Charbonnières +41 (0)79 471 17 48 www.lechalottet.ch Chalet de la Dent de Vaulion Vaulion / Pétra Félix +41 (0)79 535 75 92 Eté 2022: rénovation, petite restauration en terrasse uniquement Chalet des Plainoz Le Lieu +41 (0)79 213 89 48 Pour groupes, sur réservation

Ouverts toute l’année Accès Auberge du Morez Vaulion / Pétra Félix +41 (0)21 843 32 66 www.morez.ch La Breguettaz Vaulion / Pétra Félix +41 (0)21 843 29 60 www.labreguettaz.ch

Ouverts en hiver Accès Chalet du Mollendruz Col du Mollendruz +41 (0)21 864 30 27 Chalet du Crêt Blanc Pétra Félix +41 (0)21 841 22 10 www.cret-blanc.ch Le Grand Essert à ski de fond Téléski de L’Orient à ski Téléski du Brassus à ski +41 (0)21 845 68 67 www.skivallee.ch +41 (0)21 845 52 48 www.skivallee.ch

Les Pralets à ski de fond +41 (0)79 506 21 69 www.lespralets.ch

Self-services de produits régionaux

Selbstbedienung mit regionalen Produkten / Self-service of regional products La Gourmanstine En Groenroux 2 +41 (0)79 750 54 41 www.lagourmanstine.com 1344 L’Abbaye Automate Berney Chez Besson 4 +41 (0)78 640 69 37 www.highlandberney.ch Éleveurs d’highlands 1346 Les Bioux Le Petit Self à la Ferme Chemin Chez la Tante 4 +41 (0)79 861 56 82 1347 Le Solliat Automates de la Rue du Village 1 - Le Solliat +41 (0)21 565 61 71 www.fromageriedeslandes.ch Fromagerie des Landes Parking du Téléski - L’Abbaye

Restaurants

Restaurants / Restaurants

L’Abbaye Hôtel de Ville La Baie du Lac *** Rte de l’Hôtel-de-Ville 14 +41 (0)21 841 13 93 www.baiedulac.ch 1344 L’Abbaye

Le Brassus Hôtel des Horlogers ****sup Route de France 8 +41 (0)21 512 99 91 www.hoteldeshorlogers.com Le Gogant 1348 Le Brassus Hôtel de la Lande *** Place de la Lande 3 +41 (0)21 845 44 41 www.hotellalande.ch 1348 Le Brassus

Chez Lily Route de France 5 +41 (0)21 565 65 06 1348 Le Brassus

Les Charbonnières Hôtel du Cygne

Terminus Rue du Mont-d’Or 7 +41 (0)21 841 12 81 www.du-cygne.ch 1343 Les Charbonnières Les Crettets 19 +41 (0)21 841 11 94 1343 Les Charbonnières

Le Lieu Les Esserts de Rive Les Esserts-de-Rive 7 +41 (0)21 845 55 74 www.les-sr.ch 1345 Le Lieu

Hôtel de Ville Grand-Rue 13 +41 (0)21 841 11 60 1345 Le Lieu

Col du Marchairuz Hôtel du Marchairuz Col du Marchairuz +41 (0)21 845 25 30 www.hotel-marchairuz.ch 1348 Le Brassus

Col du Mont d’Orzeires Restaurant du 1337 Vallorbe +41 (0)21 843 17 35 www.juraparc.ch

Mont d’Orzeires L’Orient Hôtel de la Poste Rue Paul Golay 1 +41 (0)21 845 69 20 www.laposte1341.ch 1341 L’Orient

Le Pont Hôtel de la Truite *** Rue de la Poste 4 +41 (0)21 841 17 71 www.hoteltruite.com 1342 Le Pont La Brasserie des Combières Route du Lac 3 +41 (0)21 841 21 90 www.lescombieres.ch 1342 Le Pont Restaurant du Lac Sur-les-Quais 47 +41 (0)21 841 12 96 1342 Le Pont www.restaurantdulaclepont.com

Le Sentier Hôtel Bellevue *** Le Rocheray 23 +41 (0)21 845 57 20 www.rocheray.ch 1347 Le Sentier Hôtel de Ville *** Grand-Rue 29 +41 (0)21 845 52 33 www.hotelvillesentier.ch 1347 Le Sentier

Black Lions Grand-Rue 17 +41 (0)21 845 57 25 www.restaurantblacklions.ch 1347 Le Sentier Buffet de la Gare Rue de la Gare 14 +41 (0)21 565 66 88 1347 Le Sentier

La Gloriette Rue de la Golisse 13 +41 (0)21 845 56 43 1347 Le Sentier

Notos

Chemin des Bruyères 1 +41 (0)21 845 49 81 1347 Le Sentier Restaurant Rue du Centre Sportif 1 +41 (0)21 845 73 16 www.centresportif.ch du Centre Sportif 1347 Le Sentier Selim Fast Food Grand-Rue 21 +41 (0)21 845 45 15 1347 Le Sentier

Tables d’hôtes

Gästetafeln / Host table Maison d’accueil Place de la Tour 4 +41 (0)21 841 17 84 www.croiseedejoux.ch La Croisée de Joux 1344 L’Abbaye (Accueil et service par des personnes en difficulté physique et sociale)

Food Trucks & Take away

Food Trucks & Take away / Food Trucks & Take away La Croq’Mobile +41 (0)79 624 98 94 www.croqmobile.ch Food’L Food Truck +41 (0)79 379 97 04 www.foodl-foodtruck.ch

Baan Apichaya Cuisine Thaï Rue de l’Arcadie 45 +41 (0)79 886 23 65 www.baan-apichaya.com 1347 Le Sentier

The Burgerland

Rue de la Gare 3 +41 (0)21 565 05 15 www.theburgerland.ch 1348 Le Brassus Chez Manu Pizzeria Les Tâches 34 +41 (0)21 845 40 12 1346 Les Bioux Tonio Gelati & Marroni Sur-les-Quais +41 (0)79 219 30 59 1342 Le Pont