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Cheques e tickets de papel
opções vegetarianas
horário de funcionamento
Segunda a sexta - das 12h às 15h30 e das 17h30 às 23h Sábados - das 12h às 15h30 e das 19h às 23h Não abrimos domingos e feriados
www.ponkan.com.br
Entradas Sunomono
5.50
Missoshiro
5.50
Gohan
5.50
gohan yakimeshi
8.70
Tofu
7.60
guioza • 2 unidades
6.50
harumaki • 2 unidades
8.30
Pepino e cenoura em conserva, kani e gergelim Sopa oriental à base de soja, com tofu e cebolinha
Arroz japonês com legumes e ovos Queijo de soja com gengibre ralado e cebolinha Bovino, suíno ou vegetariano Bovino, frango ou vegetariano
harumaki especial • 2 unidades
10.90
shimeji
24.10
shitake
27.40
shimeji e shitake
27.40
edamame
14.90
Camarão temperado e cream cheese
Grãos de soja verde com flor de sal
Especia lidades do sushibar yassaimaki salmão • 8 unidades
17.50
yassaimaki peixe branco • 8 unidades
19.30
Carpaccio • 20 unidades
29.20
cestas de salmão • 8 unidades
22.60
ceviche salmão e peixe branco
27.90
ceviche ponkan
33.90
especial de couve
18.90
ostras • 6 unidades
24.90
enrolado especial ponkan • 8 unidades
20.90
Enrolado de acelga com kani e cobertura de salmão empanado, maionese, cebolinha e tabasco Enrolado de acelga com camarão e cobertura de peixe branco empanado, com cream cheese e limão espremido
Fatias finas de peixes variados e polvo marinadas em molho especial Cestinhas de massa fina crocante com recheio de salmão batido temperado com shoyu especial, cebola roxa e cebolinha batidos com leve toque de maionese e ovas Cubos de salmão e peixe branco, com tomate cereja, finas fatias de cebola roxa marinados em molho especial e ovas Cubos de salmão, peixe branco, polvo e camarão com tomate cereja, finas fatias de cebola roxa marinados em molho especial e ovas 4 unidades de uramaki de salmão com cream cheese e couve frita e 4 unidades de enrolado de salmão e couve frita com cream cheese, sevidos com molho tarê Ostras frescas com limão Enrolado de salmão, sem arroz, recheado com camarão e cream cheese, com molho tarê
da cozinha croquete de salmão
12.70
tempurá kakiague
16.50
Tempurá de legumes
23.90
Tempurá misto
33.90
isca de salmão e frutos do mar
33.90
ostras gratinadas
29.90
Bolinho empanado crocante de salmão, kani, cream cheese, cebolinha, gergelim, limão espremido e molho tarê Bolinho de legumes fatiados e empanados Fatias de legumes empanadas
Fatias de legumes e camarões empanados tiras de salmão, camarões e aneis de lula empanados, com maionese temperada Ostras gratinadas com molho branco e queijo parmesão
robatas espetinho japonês grelhado com molho especial a base de missô e maionese temperada
salmão com shimeji
10.50
medalhão de filet-mignon
11.60
filet de frango com bacon
8.70
filet de frango com cebola
8.30
contra-filé com cebolinha
9.90
camarão
11.60
shimeji
8.30
shitake
8.70
batata bolinha
7.90
cebola
7.90
alho
7.90
berinjela
7.90
abobrinha
7.90
couve-flor
7.90
brócolis
7.90
temaki tradicional
140g
Salmão
15.30
Salmão grelhado
16.80
Salmão skin
14.20
Peixe branco
16.40
Atum
17.50
Shimeji
16.40
Camarão
18.60
Polvo
18.20
Pepino
12.70
Kani
13.90
California
13.90
Kani, pepino e manga
personalizado 4 ingredientes de sua preferência (ovas +3.50)
25.20
especial salmão empanado
19.30
salmão hotroll
19.70
salmão com shimeji
19.70
salmão grelhado com shimeji
20.40
salmão com shitake
20.40
salmão spice
20.80
salmão crispy
18.60
salmão poró
18.20
atum spice
22.90
atum kimchee
21.50
Peixe branco limão
20.40
Peixe branco especial
21.90
Camarão empanado
22.60
Camarão especial
24.10
Camarão kimchee
22.90
Lula empanada
20.40
tempurá de legumes
20.40
alho-poró
16.40
ovas
25.20
Salmão empanado, cream cheese e cebolinha Hotroll fatiado de salmão, kani, cream cheese e cebolinha Salmão, shimeji, cream cheese e cebolinha Salmão grelhado, shimeji, cream cheese e cebolinha Salmão, shitake, cream cheese e cebolinha Salmão, ovas de massagô, maionese, cebolinha e tabasco Salmão, flocos crocantes e cream cheese Salmão batido, alho-poró e cream cheese Atum, ovas de massagô, maionese, cebolinha e tabasco Atum, pimenta kimchee, amêndoas, cream cheese e cebolinha Peixe branco grelhado, maionese, raspas de limão e cebolinha Peixe branco marinado no limão e empanado, salmão cru batido, maionese, cebolinha e molho tarê Camarões empanados, pepino, maionese e cebolinha Camarões empanados, salmão cru batido, maionese e cebolinha Camarões em cubos, salmão cru batido, cream cheese e pimenta kimchee Anéis de lula empanados, maionese, cebolinha e limão espremido
Alho-poró, cream cheese e azeite
• adição de cream cheese ou maionese + 2.00 • substituição de cream cheese por maionese sem custo • adição de kani ou amêndoas + 2.00 • adição de pepino ou raspas de limão ou pimenta + 1.00 opções de pimenta: thai (coreana), tabasco, dedo de moça e kimchee (japonesa)
• porção grande de gengibre em conserva + 6.00
hossomaki enrolado de alga com arroz e recheio • 8 unidades
salmão
14.50
peixe branco
15.60
atum
17.10
pepino
11.60
kani
11.60
uramaki enrolado de alga com arroz por fora salpicado de gergelim • 8 unidades
salmão
15.90
salmão grelhado
16.70
salmão skin
14.20
peixe branco
17.10
atum
18.60
camarão
18.60
california
14.20
Kani, pepino e manga
hotroll enrolado empanado e frito
salmão • 12 unidades Salmão, kani, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tare
19.70
alho-poró • 8 unidades
17.40
salmão especial • 8 unidades
23.70
salmão com shimeji • 8 unidades
21.90
camarão • 8 unidades Salmão, com cobertura de camarão, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tare
25.20
Alho-poró e cream cheese, com cobertura de alho-poró, cebolinha, azeite e molho tare Salmão com cobertura de salmão batido, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tare
Salmão com cobertura de shimeji, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tare
niguiri • 2 unidades •
salmão
6.90
peixe branco
7.60
atum
7.60
camarão
7.60
polvo
7.60
anago
14.90
seleção especial de niguiris • 8 un.
29.90
jyo • 2 unidades •
salmão
7.70
salmão com shimeji
8.30
salmão com ovas
9.80
atum
9.40
atum com dedo de moça
9.60
seleção especial de jyos • 8 un.
33.90
sashimi 5 un.
11 un.
17 un.
salmão
14.20
30.70
46.80
peixe branco
15.30
32.60
50.40
atum
16.40
34.90
54.20
polvo
15.90
33.80
52.40
combi nados 1 pessoa misto • 16 unidades
35.80
só salmão • 16 unidades
33.90
só atum • 16 unidades
39.90
especial do sushiman • 18 unidades
45.90
ESPECIAL HOT • 16 unidades
39.90
4 uramaki salmão, 1 niguiri salmão, 1 niguiri atum, 1 niguiri peixe branco, 1 niguiri polvo, 1 niguiri camarão, 2 jyo salmão, 3 fatias sashimi salmão, 2 fatias sashimi peixe branco
8 hotroll salmão, 4 uramaki salmão grelhado, 2 niguiri camarão empanado, 2 jyo salmão grelhado com shimeji
2 pessoas misto • 28 unidades
4 uramaki salmão, 4 uramaki california, 2 niguiri camarão, 2 niguiri polvo, 4 jyo salmão, 4 fatias sashimi salmão, 4 fatias sashimi atum, 4 fatias sashimi peixe branco.
só salmão • 28 unidades ESPECIAL do sushiman • 35 unidades com opção vegetariana
65.90
64.80 84.90
3 ou 4 pessoas misto • 54 unidades
114.90
só salmão • 54 unidades
108.50
ESPECIAL do sushiman • 65 unidades
153.90
4 uramaki salmão, 4 uramaki california, 4 uramaki salmão skin, 4 uramaki peixe branco, 4 niguiri salmão, 4 niguiri camarão, 4 niguiri atum, 4 jyo salmão, 6 fatias sashimi salmão, 6 fatias sashimi atum, 6 fatias sashimi peixe branco, 4 fatias sashimi polvo.
com opção vegetariana
o especial do sushiman é um combinado de enrolados, sushi, niguiri e jyo especiais e cortes diferenciados de sashimi, elaborado com a criatividade de nosso sushiman, com iguarias da culinária japonesa.
pratos quentes para montar seu prato, escolha uma das opções abaixo que será preparada em um dos modos de cozimento tradicionais japoneses ou acompanhada de salada
Salmão
28.50
peixe branco
29.90
atum
31.80
anchova
28.50
frutos do mar
35.10
filet de frango
22.90
lombo suíno
23.70
filet mignon
31.80
contra-filé
24.90
cogumelos
31.40
legumes
18.90
Marisco, camarão, polvo e lula
Marisco, camarão, polvo e lula
modos de cozimento teppan-yaki
Grelhado acompanhado de seleção de legumes e gohan, preparado e servido na chapa aquecida.
katsu
Empanado acompanhado de seleção de legumes grelhados, molho especial e gohan.
yakidomburi
Cozido com molho especial para shimeji, acompanhado de legumes e gohan, servidos na tigela.
shogayaki
Cozido com molho especial de gengibre, acompanhado de seleção de legumes e gohan, servidos na tigela.
yakimeshi
Grelhado acompanhado de uma porção de arroz japonês com legumes e ovos.
yakissoba
Cozido com molho especial, acompanhado de macarrão grelhado e seleção de legumes.
saladas completa
Mix de folhas verdes, rúcula, tomate cereja, ovos de codorna, cenoura, beterraba, milho, ervilha.
agridoce
Mix de folhas verdes, rúcula, manga, kani, tomate cereja, pepino em conserva.
mista
Mix de folhas verdes, rúcula, seleção de legumes cozidos no vapor (frio). somente salada 16.90
menu kids yakissoba misto
14.90
teppan-yaki de contra-filé
14.90
teppan-yaki de frango
13.90
teppan-yaki de salmão
17.50
Grelhado acompanhado de seleção de legumes e gohan, preparado e servido na chapa aquecida.
sobre mesas tempurá de sorvete
16.50
tempurá de banana
15.20
Com bola de sorvete
harumaki doce
9.80
harumaki doce
14.20
Banana com chocolate | Maçã com canela Com bola de sorvete
pudim de leite
9.90
abacaxi refrescante
9.90
taça de sorvete
Sorvete de creme com coberturas de caramelo e chocolate e laminas crocantes de amendoas
14.50
bebidas água
3.80
chá-gelado lata
5.50
chá gelado da casa limão e gengibre abacaxi, limão e gengibre
4.50 5.50
refrigerante lata
4.90
h2oh!
6.50
schweppes citrus
5.90
suco natural
com duas frutas
cerveja long neck
5.50 6.50 6.90
cerveja artesanal dama bier
18.90
saquerinha saquê nacional
15.90
saquerinha saquê importada
32.50
caipirinha
13.90
caipiroska
15.90
saquê nacional dose garrafa
13.90 47.90
saquê importado dose garrafa
29.90 104.90
vinhos (sob consulta) capuccino
4.90
café expresso
3.80