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APORI
NUOVA OSTERIA TRIPOLI GIOVEDÌ 13 SETTEMBRE ORE 20:39
VOGLIA DI VINTAGE MANTOVA 8-9 SETTEMBRE Design, firme, prodotti del passato sono di gran tendenza. Una moda densa di significati, che suggerisce di non sprecare idee e cose ma di trasformarli in innovazioni del presente. Così, ancora abiti, accessori e oggetti del tempo che fu a disposizione di chiunque voglia curiosare e gironzolare tra i fascinosi stand del riciclo doc. Ingresso libero alla prima edizione di Voglia di Vintage, mostra-mercato di scena a Mantova da sabato 8 a domenica 9 settembre nella centralissima e storica piazza Virgiliana. Organizzata dall’Associazione Culturale Pig-Tails, con supporto di Comune di Mantova e Confcommercio, l’esposizione dedicata al riuso chic sarà in contemporanea al prestigioso e sempre affollato Festival della Letteratura 2012 ( in corso a Mantova dal 5 al 9 settembre, ticket a pagamento, tutte le info nel website) che richiama appassionati e addetti ai lavori da tutta Europa. Una duplice occasione, insomma, per vivere l’attualità traendo preziosi spunti dai dettami di ieri.Nella mostra mercato sarà possibile trovare abiti, oggetti curiosi e accessori vintage. Orari: Sabato 08/09/2012: dalle ore 11.00 alle 23.30 Domenica 09/09/2012: dalle ore 09.00 alle 20.00 Ingresso libero Per maggiori informazioni: http://www.facebook.com/vogliadivintage
Ingredienti della ricetta: • 1 kg di patate • 1 uovo • 100 gr di farina di ceci • 60 gr di farina 00 • 1 kg di vongole • 4 zucchine medie
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12 fiori di zucchina prezzemolo vino bianco olio extravergine d’oliva sale e pepe
Vino consigliato: Sylvainer della Val d’ Isarco
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Per il ciclo “INDOVINA COSA C’E’ PER CENA… “, la Nuova Osteria Tripoli, in collaborazione col Circolo del Luppolo, ha il piacere di presentare la serata a tema: Da Botticino le Graffianti Creazioni del Birrificio Leonessa MENÙ DELLA SERATA: Millefoglie di pane carasau, porchetta, carciofi trifolati, pecorino romano, pomodorini semisecchi Absolutely CùCù – bitter 3,5% vol (bottiglia) Lasagne del pastore mantovano (Farcite con ricotta di capra, salsiccia, con sugo ai peperoni) American Rye – ale con segale 4,6% vol (fusto) Rotolo di faraona cucinato alla birra Bubamara – golden ale 5,6% vol (fusto) Semifreddo di sbrisolona guarnito con zabaione e salsa mou Rising Sun – English pale ale 6,5% vol (bottiglia) • Mercoledì 03, 10, 17, 24, Martedì 30 ottobre 2012 In collaborazione con VINANDO, la Nuova Osteria Tripoli è lieta di annunciare la ‘passeggiata’ enologica in cinque tappe: Corso di Avvicinamento alla Tecnica di Degustazione del Vino: “Tutto ciò che potete sapere per gustare a fondo un buon calice di vino … divertendosi… !” • Da Mercoledì 29 agosto 2012 Per la rassegna “CIBO PER LO SPIRITO” la Nuova Osteria Tripoli ha il piacere di ospitare la personale: L’Astratto Tele di Ike Per informazioni e prenotazioni: Tel. 0376340067 cell. 3487000176 fax 02700515970 mail: info@ostreriatripoli.it
GNOCCHI CON VONGOLE, ZUCCHINE E FIORI
Pizzeria Ristorante
www.pizzeriapantagruel.it
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto si consiglia di verificare l'evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
Preparazione: Lessare le patate in acqua bollente salata, scolatele e lasciatele raffreddare. Tritare lo scalogno e farlo stufare con un filo d’olio. Lavare i fiori di zucchina, tritarli ed unirli allo scalogno con una macinata di pepe. Portare a cottura unendo poca acqua per volta finché le verdure non diventano morbide.Pelare le patate e passarle allo schiacciapatate raccogliendole in una zuppiera. Unite l’uovo, le farine, un pizzico di sale, un cucchiaino d’olio ed impastare rapidamente per ottenere una pasta morbida. Dividetela in piccoli pezzi e lavoratene uno alla volta sopra la spianatoia di legno infarinato o sopra un piano di lavoro. Con le mani create un rotolino di circa un centimetro e mezzo di diametro e con un coltello ritagliate gli gnocchi. Procedere fino all’esaurimento dell’impasto. Disporli su uno o più vassoi infarinati e farli riposare per 30 minuti. ciacquare le vongole sotto l’acqua corrente e farle aprire in padella coperte a fuoco vivo con un cucchiaio d’olio ed uno di vino, spegnendo non appena le valve si schiudono.Lavare e spuntare le zucchine, dividerle in due nel senso della lunghezza e tagliarle a mezze rondelle. Saltarle in padella a fuoco medio con un filo d’olio e un pizzico di sale. Sgusciare le vongole e filtrare la loro acqua emessa in cottura. Frullare i fiori stufati unendo l’acqua di cottura e due cucchiai d’olio ottenendo una crema vellutata. Regolare eventualmente di sapore con il sale. Versare la crema in un ampia padella, lessare gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli con una schiumarola a mano a mano che vengono a galla direttamente nella padella. Amalgamare sul fuoco con attenzione per non rompere gli gnocchi , unendo anche le vongole, le zucchine e prezzemolo tritato. Disporre nei piatti riscaldati e servire.
APERTO DAL MARTEDì ALLA DOMENICA 18:00- 1:00 LA DOMENICA ANCHE A PRANZO
Via Mezzavilla 50 Engazzà (VR) Tel. 0457 120091 info@batorcolo.it www.batorcolo.it Enosteria il batorcol