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FESTIVALETTERATURA Arrivano gli scrittori

Dal 7 all’11 settembre la ventesima edizione della kermesse: attesi in città più di 50.000 visitatori a pag. 4 - 5

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ALL’INTERNO • Personaggio - Nadia Pretto, l’artista della sabbia 3 • Mantova - E’ nata la “strada delle bancarelle” 7 • Grande Mantova - Una birra “made in Mantova” 9 • Alto Mantovano - A Ceresara un tuffo nel Risorgimento 10 • Oltrepò - San Benedetto Po omaggia Matilde 11 • SPECIALE - Fiera millenaria 2016 12-34 • Salute & Benessere - Vacanza finita? Niente Stress!

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SIENA: Il Duomo e il suo magnifico pavimento "scoperto"

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Mantova - PAGINA 3 -

NADIA PRETTO

L’artista della sabbia

Nadia Pretto durante una performance dal vivo. Sopra, prima dello spettacolo al teatro Sociale.

di

Gabriele Cantarelli

L

a sabbia tra le mani può diventare anche fonte e strumento artistico. Chiedere per informazioni a Nadia Pretto, 35 anni, origini vicentine ma diventata mantovana per amore. Dal 2003 la Pretto vive a Volta mantovana. E’ lì che nascono idee e ispirazioni che poi si trasformano in arte e suggestione attraverso il passaggio nella sabbia. Ora Nadia Pretto porta i suoi spettacoli di sabbia in giro per il nord Italia al servizio di eventi, spettacoli, congressi aziendali. Con un unico scopo: sognare e far sognare.

Pretto, immagino che da bambina al mare lei fosse sempre con le mani nella sabbia.

In realtà no. Con i miei vivevamo sulle montagne vicentine e al mare non andavamo mai. Solo quando sono cresciuta e sono diventata autonoma ho avuto modo di conoscere la sabbia delle spiagge nelle mie vacanze.

Come è arrivata a questa particolare forma artistica?

Lentamente. Per gradi. Dopo le medie, avendo passione per il disegno e la pittura, mi sono iscritta al liceo artistico. Ho cominciato con le illustrazioni per favole rivolte ai bambini, ero attratta dagli illustratori russi. Unire le immagini alle parole era il mio obiettivo, la sabbia è arrivata dopo grazie all’incontro con un artista amico.

Chi? Carlo Truzzi. Per me è come un fratello. E’ stato lui, artista delle ombre cinesi, a convincermi che l’arte su sabbia potesse essere uno sbocco per la mia creatività. Ho cominciato facendo loghi per aziende, piccoli videoclip e story board per eventi, tra cui una sfilata di moda a Montecarlo.

La sabbia è tutta uguale?

No. Io per esempio mi rifornisco in un negozio specializzato, ma sono sempre alla ricerca della perfezione. Un amico mi ha portato un po’ di sabbia del deserto del Sahara. Ma siccome dopo ogni spettacolo ne va sempre persa un po’, diciamo che forse è arrivato il momento di andare di persona nel deserto, un’esperienza che mi manca.

Questa forma artistica è ancora poco conosciuta, perché?

Penso perché è relativamente nuova. Certo, lo spot dell’Eni ha dato impulso alla diffusione, così come la partecipazione di un’artista ad un talent show.

In Italia ci sono ormai una decina di artisti, con loro ci si confronta. Soprattutto sul web.

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Si è mai esibita nel mantovano?

Certo. Ho fatto spettacoli al teatro sociale di Mantova, ma anche a Gonzaga e Moglia. Con Truzzi e il maestro Renato Giorgio abbiamo organizzato poche settimane fa un evento benefico alla Casa del Sole.

Progetti in cantiere per il futuro?

Uno spettacolo teatrale con luci, mani e sabbia che si fondono. E il sogno di farne un evento itinerante da portare in giro.

rmai ci siamo, l’attesa è finita. Dal 7 all’11 settembre torna a Mantova il Festivaletteratura, giunto quest’anno alla sua ventesima edizione. Un’edizione speciale (20 anni per una kermesse come questa rappresenta il passaggio all’età della consapevolezza) che coincide con uno speciale: quello di Mantova capitale italiana della cultura.

Sarà una grande edizione, dal forte sapore esterofilo. Sono tanti gli scrittori di caratura internazionale attesi per il ventesimo anno del festival: tra questi l’irlandese Edna O’Brien, l’americano Roger Rosenblatt , il Premio Pulitzer Philip Schultz e la vincitrice del Prix Goncourt Lydie Salvayre. E poi Dany Laferrière, primo scrittore di origine haitiana a diventare accademico di Francia.

TRA CANADA E MESSICO Non ditelo ai fan di South Park, ma il paese scelto quest’anno dagli organizzatori, come fulcro del Festival sarà il Canada.

No, non verranno Trombino e Pompadour, per il sollievo dei genitori dei piccoli diavoletti di South Park, ma l’omaggio era nell’aria dopo l’assegnazione del Nobel ad Alice Munro.

Nel calderone festivaliero non poteva mancare Shakesperare, di cui si celebrano i 400 anni dalla morte, e che a Mantova sarà ricordato con la riscrittura del ‘Racconto d’Inverno’ e del ‘Mercante di Venezia’ rispettivamente da Jeanette Winterson e Howard Jacobson. E dal passato rispunteranno figure immortali come Garcia Marquez o Borges, nella rievocazione di autori contemporanei. Al festi-

Mantova - PAGINA 4 -

Con l’anteprima di sabato 3 comincia l’edizione 2016 della rassegna

FESTIVALETTERATURA 20 anni e non sentirli

to il mondo. Nel corso di questi vent’anni il festival ha saputo cambiare il volto della città scoprendo decine di luoghi preziosi invasi via da un pubblico sempre più numeroso, passato da 15mila ai 67mila paganti dell’edizione 2015. Cosa propone questa volta Festivaletteratura? Per sapere tutto vi consigliamo lo speciale che Reporter ha dedicato al festival e che troverete nei nostri soliti dispenser in giro per la città.

val si parlerà di ‘Immagine della città’, del peso delle scoperte scientifiche, di immigrazione.

Non mancherà la moda con la sua “Biblioteca elegante” composta da testi di grandi firme

L’ANTEPRIMA

BENTORNATO, MISTER JONATHAN Sabato 3 settembre alle 18 a Palazzo San Sebastiano si parte con un gradito ritorno, quello di Jonathan Safran Foer. Più di dieci anni sono passati dall’uscita di “Ogni cosa è illuminata” e “Molto forte, incredibilmente vicino”, opere che hanno fatto conoscere al pubblico un giovanissimo Jonathan Safran Foer come uno dei più talentuosi scrittori della nuova narrativa americana; per questo è grande l’attesa per la pubblicazione del nuovo libro dell’autore di Washington, prevista a fine agosto in contemporanea con gli Stati Uniti. L’artista, che annovera Primo Levi e Italo Calvino tra i suoi principali maestri, sostiene che “narrare è nella nostra natura” e ritorna sulla scena letteraria mondiale con un romanzo al centro del quale - come nella migliore tradizione ottocentesca - c’è la famiglia. Attraversato da molteplici registri narrativi, Eccomi è sostanzialmente la storia di una classica crisi tra marito e moglie,

da Gabriele D’Annunzio ad Arbasino.

LA NAZIONALE ITALIANA Non mancheranno gli autori di casa nostra, una vera e propria

il cui rapporto inizia a sgretolarsi in contemporanea con lo Stato di Israele, portando i protagonisti a confrontarsi con la distanza tra la vita che desiderano e quella che si trovano a vivere.

Insieme a Marcello Fois, Safran Foer parteciperà a questo evento speciale, per inaugurare la ventesima edizione del Festival ancora prima del Festival stesso.

Jonathan Safran Foer

“nazionale italiana della scrittura” con Simonetta Agnello Hornby, Alessandro Baricco, Roberto Calasso, Michela Murgia, Carlo Lucarelli. Stefano Benni cui andrà un tributo par-

COLDIRETTI

ticolare per il quarantennale di Bar Sport.

NUMERI DA RECORD Dal 1997 sono arrivati a Mantova oltre 4mila scrittori da tut-

L’ANTEPRIMA L’anteprima si avrà già sabato 3 settembre a Palazzo San Sebastiano con l’ultimo romanzo di Jonathan Safran Foer che torna nella nostra città dopo 11 anni. “Eccomi”, è il titolo del nuovo romanzo dell’autore di “Ogni cosa è illuminata” che ha scelto proprio Mantova per la presentazione nazionale del libro. Il giorno dopo, con la sfilata della domenica di oltre 5000 volontari in maglietta vlu, si comincerà ad entrare nel vivo. Dal 7 il via agli eventi e al cartellone ufficiale.

IDEE DA COLTIVARE

Il giallo di Coldiretti sboccia nel blu di Festivaletteratura: alla ventesima edizione della kermesse, che animerà Mantova da 7 all’11 settembre, Coldiretti parteciperà attraverso più momenti, rinsaldando il legame con la più importante manifestazione culturale mantovana proprio nell’anno in cui la città è Capitale italiana della cultura. Sarà, innanzitutto, sponsor unico dell’evento n. 204, che si terrà sabato 10 settembre, alle 17.15, nel Portico del Cortile d’Onore di Palazzo Ducale.

“Prendi la vanga, è la tua matita” il titolo dell’incontro, che avrà come protagonista Évelyne Bloch-Dano. La scrittrice francese, incalzata da Stefania Bertola, regalerà al pubblico del festival una ricostruzione della storia del giardinaggio attraverso gli autori che hanno fatto la storia della letteratura.

La stessa Bloch-Dano incontrerà i lettori anche durante uno degli eventi gratuiti del progetto Le parole del cibo, in piazza Sordello. Sempre sabato 10 settembre, a partire dalle 12, la scrittrice sarà protagonista di un incontro nel quale si cimenterà con la parola “Verdura”, al termine del quale Coldiretti Mantova proporrà la degustazione dei tortelli di zucca artigianali preparati con zucche “Made in Mantova” dall’Azienda agricola Gabusi Mauro e Stefano, distribuiti nelle “agribag” antispreco firmate da Campagna Amica e Terranostra. In piazza Sordello, l’associazione sarà presente anche con un gazebo (da martedì 6 a lunedì 12 settembre), nel quale i bambini impareranno a scegliere la frutta e la verdura attraverso il Gioco delle stagioni, mentre i più grandi potranno partecipare alla Scuola

Evelyne Bloch-Dano

dell’orto con la tutor Vanessa Gandolfi, titolare dell’azienda “Verdure sott’Oglio” di San Martino dall’Argine, che insegnerà a coltivare l’orto grazie al kit per l’orto “fuori suolo” del “Contadino Giò”, un sistema per produrre ortaggi senza disporre di un terreno e senza l’uso di attrezzi agricoli.

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GENE GNOCCHI PER IL CENTRO DIURNO Emozioni e ricordi con Gene Gnocchi per il libro del Centro Diurno

Sogni, case, ricordi, scelte si affollano nelle pagine di “Lettera per le mie scarpe”, romanzo corale scritto dagli ospiti del Centro Diurno del Dipartimento Salute Mentale dell’ASST di Mantova e curato dallo scrittore Davide Bregola.

Sarà il conduttore televisivo Gene Gnocchi a presentarlo per la prima volta alla città il 9 settembre, alle 17, in Piazza Mantegna, spazio Libreria Di Pellegrini. L’iniziativa rientra negli eventi collaterali di Festivaletteratura.

Il libro, pubblicato dalla casa editrice mantovana Il Rio, nasce dagli scritti di un gruppo di pazienti, nell’ambito del laboratorio di scrittura creativa condotto da Davide Bregola e dagli operatori di viale Repubblica. Il gruppo è composto da 22 persone, di cui 3 osservatori.

Un volume che si muove nella memoria e nelle emozioni degli autori,

Oltre la Scuola c’è di più…

L’esperienza dell’Atelier del Fare Adolescenti in pista Dopo 50 anni di esperienza con le persone con disabilità e le loro famiglie sappiamo quanto sia difficile parlare di inclusione e di spazi di crescita per giovani con disabilità che poi diventeranno adulti, perché sono spesso emarginati e con scarse possibilità anche solo di divertimento con i coetanei; è in questa fascia di età (dagli 11 ai 18 anni) che aumenta vertiginosamente il divario con i coetanei normodotati, tanto da essere considerati poco degni di attenzione perché bisognosi di continui sostegni.

Scuola e terapie individuali non bastano a soddisfare il bisogno dei ragazzi pre adolescenti e adolescenti di imparare a cavarsela nella quotidianità il più autonomamente possibile, avere spazi di incontro con i coetanei e poter prepararsi poi anche al mondo del lavoro, al di fuori dei contesti casa/scuola, per diventare sempre più “capaci di”.

Dall’UFFICIO SCOLASTICO PROVINCIALE DI MANTOVA sono emersi alcuni dati molto significativi sulla presenza di ragazzi con disabilità nella scuola, nella fascia di età tra gli 11 e i 18 anni: Comuni Alto Mantovano: • Scuola media 106 • Scuola superiore 38 Mantova: • Scuola media 192 • Scuola superiore 98 Il nostro progetto vuole cercare di aprire la strada ai giovani con disabilità, potenziando le loro abilità e cercando di ridurre quel divario che spesso non riescono a colmare con i coetanei e li lascia soli e con poche opportunità di crescita e autodeterminazione.

Il progetto vede il coinvolgimento, oltre a personale specializzato, di giovani volontari che, gra-

attraverso stimoli che spaziano dalla musica, alla poesia e ai grandi classici della letteratura. “Io sono” , “Qualcuno che ho salvato”, “Scarpe”, “I miei giorni perduti” sono i titoli di alcuni dei capitoli di quest’opera che merita di essere letta, alla scoperta di un mondo spesso sconosciuto e oggetto di pregiudizi.

“Costruire storie dove altri vedono solo parole, fare emergere poesia dove invece qualcuno passa senza osservare”, questo l’obiettivo dell’iniziativa editoriale secondo il curatore Davide Bregola.

Che aggiunge, nella sua introduzione al libro: “Abbiamo creato una specie

zie al loro contributo, possono fornire un supporto alle attività educative, che sono realizzate con laboratori, presso il nostro nuovo spazio dedicato denominato ATELIER DEL FARE, con aperture in orari flessibili, in grado di garantire e potenziare una graduale e progressiva crescita in termini pratici ed emotivo/psicologici.

Grazie a questa esperienza possiamo diffondere una cultura e dei principi che non possono che farci migliorare e renderci più consapevoli, quindi pronti ad aiutare e sostenere il cambiamento.

Grazie ai contributi delle Fondazioni “Comunità Mantovanan Onlus” e “Conte G. Bonoris” il giorno 16 giugno u.s. è avvenuta l’inaugurazione dell’Atelier del Fare, in Mantova – V.le Europa 47/A –quart. Torrette – Borgochiesanuova. Da questa data è stato avviato un percorso estivo con 7 ragazzi di età compresa tra i gli 11 e i 18 anni che con entusiasmo hanno dato avvio ad una esperienza unica nel suo genere, sia per loro che per i loro famigliari: sono stati coinvolti in prima persona nell’organizzazione delle attività, lasciando loro la possibilità di scelta nel rispetto di regole con loro condivise e con il grande desiderio di essere d’aiuto gli uni agli altri.

Abbiamo dato avvio a questa esperienza nel periodo estivo da giugno a settembre, durante la pausa scolastica, questo ci ha permesso di realizzare attività di tempo libero che permettano la reciproca conoscenza e la possibilità di imparare come gestire le proprie emozioni, implementando le relazioni divertendosi.

Giochi e regole sono una sfida quotidiana, dentro la quale vivere esperienze di solidarietà, aiuto e rispetto reciproci.

L’Atelier continuerà la sua attività anche durante il resto dell’anno, calibrando gli orari in base alle esigenze e le necessità dei singoli ragazzi e dei gruppi che si creeranno. Il nostro lavoro si snoderà sui diversi momenti della quotidianità come palestra in cui sperimentare se stessi e le proprie potenzialità.

I nostri laboratori spaziano dai Laboratori di pittura/fotografia/cortometraggi, Laboratori di scienze, Attività sportive, Laboratori multimediali, Attività di doposcuola e molto altro.nostro motto è “Favorire le potenzialità personali, acquisire autonomie e sviluppare abilità… per scoprire cosa c’è Oltre……la scuola.

Gene Gnocchi

di mappa della comunità in cui le vicende reali si sono mescolate con una cartografia speciale, tutta interiore, e non era importante scrivere bene, dire bene le cose, perché più il materiale era grezzo e più risultava vero”.

Il laboratorio è durato per un semestre: “Questi mesi, questi incontri, sono stati anche un grande esercizio di solidarietà; ognuno ha rispettato i tempi dell’altro, ognuno ha condiviso il proprio tempo con gli altri.

Si è scoperto che c’è un’arte del raccontare diversa per ognuno e questo raccontare è influenzato dall’atmosfera che ogni volta è diversa dalla volta precedente”.

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Mantova - PAGINA 7 -

Inaugurata in via Goito la nuova zona destinata ad ospitare il mercato ambulante

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Mantova ha la sua “strada delle bancarelle”

elle scorse settimane è stata inaugurata, in via Goito, la “Strada delle bancarelle, nuova location per il mercato dei venditori ambulanti. Al taglio del nastro erano presenti il vicesindaco Giovanni Buvoli, gli assessore Rebecchi e Baroncelli e il presidente della sezione cittadina di Confcommercio Stefano Gola.

Le otto nuove postazioni sono collocate nel tratto compreso tra piazza Marconi e via Spagnoli. Le bancarelle misurano 3 metri per 6, protette singolarmente da due ombrelloni di tre metri per tre. Le strutture ambulanti sono aperte ogni venerdì, sabato e domenica, dalle 7 alle 20. Ogni sera, terminata l’attività lavorativa, le strutture verranno chiuse e portate via, lasciando libera via Goito.

Le nuove bancarelle sono state acquistate dal Comune di Mantova per il valore di 40mila euro circa e sono in comodato d’uso gratuito per i commercianti. Verranno, inoltre, mes-

Il taglio del nastro con vicesindaco e assessori

si a disposizione per il buon funzionamento dell’attività dei generatori elettrici. “Per andare incontro agli ambulanti – dice il vice sindaco Giovanni Buvoli – l’Amministrazione comunale ha pensato ad un’agevolazione fiscale significativa che li esenta dal pagamento della Cosap per due anni, oltre alla fornitura di bancarelle omogenee più adeguate al contesto del centro

storico e che, nel loro insieme, creano la Strada delle bancarelle. Ricordo che l’operazione è stata realizzata in sinergia con le Associazioni di categoria”.

“Abbiamo avuto l’ok dal Tar dopo il ricorso di alcuni commercianti – aggiunge la Baroncelli – Ci hanno dato ragione e ci è stato riconosciuto l’elevato valore artistico del nostro intervento, paragonando le piazze

> LA NOMINA <

Morselli alla guida della Provincia Dovevano sparire. Ma sono ancora tra di noi. Le province italiane, in attesa che si metta compimento alla riforma di riordino degli enti locali, continuano a vivacchiare in sospeso tra i Comuni e la Regione. Nei giorni scorsi gli amministratori di tutti i comuni mantovani (sindaci, assessori e consiglieri comunali) si sono recati a Palazzo di Bagno per le votazioni del “dopo Pastacci”. A spuntarla il candidano del centrosinistra, il sindaco di San Giorgio Beniamino Morselli che si è quindi garantito quella buona dose di visibilità che la carica, ormai svuotata di ogni conte-

del centro storico di Mantova a piazza San Marco a Venezia e a piazza di Spagna a Roma.

Sottolineo che tutti i processi dell’operazione, comunque, sono stati costruiti e condivisi con i bancarellisti”. L’assessore Baroncelli ha ricordato che tale intervento rientra nel progetto di restauro e riqualificazione del centro. “Chiedevamo questo intervento da anni per liberare dai banchi degli ambulanti i portici Broletto, restituendo alla città in tutta la sua bellezza uno degli elementi più suggestivi e caratteristici del centro storico – il commento di Gola - Al tempo stesso, l’intervento rappresenta una riqualificazione e una valorizzazione per via Goito, che trova così una nuova identità “. Lo spostamento delle bancarelle in via Goito permetterà di far partire gli interventi di riqualificazione e pulizia sotto i portici Broletto, programmati nell’ambito di Mantova Capitale Italiana della Cultura 2016.

nuto ed utilità, potrà garantirgli. Almeno finche la Provincia continuerà ad esistere. E cioè fino all’appuntamento con il referendum costituzionale che tanto sta facendo discutere.

Morselli dovrà fare il tifo per il “No”, altrimenti correrà davvero il rischio di bruciare dopo pochi mesi la sua elezione alla guida della Provincia.

APAM SI AVVICINA AI CITTADINI È stato inaugurato venerdì 26 agosto il nuovo Apam Infopoint di piazza Cavallotti al civico 10.

E’ operativo già da alcuni giorni per avere informazioni sul servizio e poter acquistare titoli di viaggio. All’inaugurazione erano presenti il sindaco di Mantova Mattia Palazzi, l’assessore provinciale Francesca Zaltieri e il presidente di Apam Daniele Trevenzoli. “Si è riportata a decoro una vetrina del centro storico e questo è uno stimolo in più per spingere sulla riqualificazione di piazza Cavallotti, per ristrutturare un’area centrale che, al momento, è abbastanza trascurata – commenta il sindaco - La primavera prossima procederemo con la riqualificazione di corso Pradella, nel frattempo penseremo a un progetto per piazza Cavallotti. Da novembre entrerà nel vivo l’elaborazione del piano

> CULTURA <

Shakespeare in…. Mantova

Beniamino Morselli

> TRASPORTI <

Sabato 10 settembre alla Rotonda di San Lorenzo, Rita Severi presenta “Shakespeare’s Mantua/ La Mantova di Shakespeare”, libro edito da Sometti.

L’Italia di William Shakespeare è diventato un tema di moda negli ultimi trent’anni. Molti si sono chiesti se Shakespeare sia venuto davvero in Italia, ma per quanto gli studiosi abbiamo scavato negli archivi inglesi e italiani e attuato ricerche approfondite, ancora non esiste una documentazione sulla sua presenza in Italia.

Esistono testi che ci parlano di William Shakespeare a Verona, Venezia e in genere nell’Italia del Nord, come viaggiatore,

Rita Severi

forse al seguito di un nobile protettore, alla fine del Cinquecento, ma si tratta di racconti di fantasia, d’invenzione

e di mistificazione. Non si può negare però l’evidenza delle sue opere, sia dei drammi che delle poesie (sonetti e poemi), che dimostrano una sorprendente assimilazione della cultura rinascimentale italiana e, per quanto riguarda Mantova, una notevole conoscenza del suo background letterario e artistico.

Mantova, non meno di Verona, è una città shakespeariana, forse senza saperlo. In un agile testo bilingue, Shakespeare’s Mantua/ La Mantova di Shakespeare, si documentano i contesti drammatici e poetici in cui la città compare e si delineano, con alcune sorprese, le ragioni storiche e culturali della conoscenza di Mantova da parte di Shakespeare, della corte e del pubblico inglese.

Inizio: ore 18.

della mobilità sostenibile. Sono quasi due decenni che a Mantova non si pensa alla mobilità dei cittadini, non solo per quanto riguarda la circolazione privata, ma anche per ciò che concerne

la mobilità pubblica e pedonale. Sarà un lavoro complesso, di studio. Verranno fatte analisi di flusso, una mappatura della città e i servizi, come quello pubblico di trasporti o il bike sharing, verranno ripensati. Faremo anche incontri con i cittadini per ragionare sulla nuova mobilità”.

Tornando all’Infopoint, i viaggiatori abituali e occasionali potranno così rivolgersi ad un punto informazioni pensato proprio per loro: un front office innovativo e strutturato in modo da rispondere al meglio alle esigenze degli utenti e accogliere le loro richieste. L’Apam Infopoint di piazza Cavallotti diventa così il punto di riferimento dell’azienda nel cuore di Mantova, cercando di offrire alla clientela la possibilità di ottenere informazioni su come muoversi utilizzando le linee Apam e acquistare ogni tipologia di titolo di viaggio direttamente presso il principale capolinea delle linee urbane. L’ Infopoint Apam è aperto al pubblico da lunedì a venerdì con orario continuato dalle 7.30 alle 18.30 e il sabato mattina dalle 7,30 alle 13,30.

ASSOCIAZIONE S.S.K.D.

A Barbasso (MN) Karate, Baby-Gym, Ginnastica Dolce a Mozzecane (VR) Karate

P

rende il via la nuova stagione dell’ASD Scuola Shotokan Karate - Do (Barbasso di Roncoferraro MN).

Tante le novita’, prima fra tutte lo svolgimento delle attività nella nuovissima Palestra della Scuola Primaria di Barbasso.

Da lunedi 12 settembre ( per tutti i lunedi e giovedi a seguire) prenderà il via il Corso di Karate Tradizionale (bambini/ragazzi/adulti), un’Arte Marziale con molteplici benefici: migliora l’autocontrollo, insegna ad ascoltare ed a rispettare le regole, migliora la coordinazione motoria, favorisce l’autostima, coinvolge tutti i muscoli, tutte le articolazioni e migliora la postura.

Il corso sarà suddiviso in due gruppi: Dalle 18.15 alle 19.15

cinture Bianco/Gialle/Arancio e dalle 19.15 alle 20.15 cinture Blu/Marroni/Nere. Inoltre per gli Agonisti ci saranno lezioni il Sabato o la Domenica.

Le lezioni saranno tenute come sempre, dal nostro istruttore Davide Verzeni 4° Dan Fe.I.Kar. Una delle Novità 2016/2017 il Corso di Baby Gym, che sara’ inaugurato con due lezioni di prova Martedi 27 e Venerdi 30 settembre dalle ore 17.00 alle 17.50 per i bimbi 3/4 anni e dalle 18.00 alle18.50 per i bimbi 5/6 anni. I bambini divertendosi miglioreranno la motricita’, la coordinazione, l’autonomia e la responsabilità sempre seguendo le esigenze della crescita psico-fisica.

Saranno seguiti dall’ Insegnate Carlo Michellini, istruttore

qualificato ISEF e collaboratore di vari progetti scuola.

Ultimo ma non per importanza il Corso di Ginnastica Dolce che inizierà Martedi 27 settembre con una lezione “Open”.

Un’attività adatta a tutti, Donne e Uomini che vogliono rimanere in forma, i benefici?

Aumento del Metabolismo Basale, della tonicità ed elasticità muscolare, scarico delle tensioni e stress, miglioramento dei problemi articolari (gli incontri saranno tutti i martedi e venerdi dalle 19.00 alle 20.00).

L’attività sarà seguita dal nostro Istruttore Qualidicato ISEF Carlo Michellini.

Per eventuali info: Mortari Giorgia 327/6662071.

INFORMAZIONI: Verzeni Davide 338.2941740 Mortari Giorgia 327.6662071

Associazione Sportiva Dilettantistica

scuola.shotokan.karatedo@gmail.com www.scuolashotokankaratedo.altervista.org Scuola Shotokan Karate-Do

In collaborazione con gli enti di PROMOZIONE SPORTIVA FEIKAR Associazione Italiana Culturale e Formativa per lo studio del Karate e della Difesa Personale

corsi 2016/2017 ISCRIZIONI aperte tutto l’anno

MARTEDI’ e VENERDI’ dalle 19.00 alle 20.00 c/o nuova PALESTRA Scuola Primaria Barbasso

Inizio corso: 27 settembre 2016 1° lezione prova gratuita ISCRIZIONI aperte tutto l’anno

PROVE APERTE DURATA INCONTRI

ORARI (indicativo)

SEDE

Martedì 27 2 Venerdì 30 settembre 2016 da Ottobre 2016 a maggio 2017 1 o 2 incontri settimanali a scelta il Martedì e il Venerdì bambini 3-4 anni: 17.00-17.50 5-6 anni: 18.00-18.50 nuova palestra Scuola Primaria Barbasso

“Non è uno sport violento, ma una disciplina che insegna a conoscere e controllare il proprio corpo ed il rispetto per sé stessi e gli altri”

INIZIO CORSI 2016/2017 Lunedì 12 Settembre 2016 nuova palestra c/o Scuola Primaria Barbasso (Roncoferraro MN)

INSEGNANTE Carlo Michellini (Istruttore qualificato ISEF e collaboratore nel Progetto “Gioco Sport”)

Ogni Lunedì e Giovedì dalle 18.15 alle 20.15 PALESTRA Scuole Medie Via XXV Aprile (Mozzecane VR)

Ogni Martedì e Venerdì dalle 18.00 alle 21.00

ISCRIZIONI aperte tutto l’anno prime 4 lezioni di prova gratuite

Grande Mantova

Mantova - PAGINA 9 -

Al September Fest di San Silvestro l’anteprima della nuova bevanda

Q

Arriva MARA, la prima birra mantovana

ualche mese fa i migliori birrifici di Mantova hanno unito le forze e creato Mara, la prima “MAntova Rice Ale”. La birra contiene ingredienti mantovani quali il Riso Vialone Nano tipico mantovano e prodotto nella nostra provincia, oltre a malto d’orzo Pilsner prodotto dall’Azienda Agricola Treccani Enrico per il proprio agribirrificio Luppolajo.

Un lungo procedimento di ammostamento, non semplice, permette al riso di donare la miglior quantità di zuccheri fermentabili al lievito selezionato, che la trasforma poi in birra, con tutto il tempo che necessita. Una leggera luppolatura semplice per amaricare appena e donare un piacevole bouquet di profumi.

L’idea, unica nel suo genere e di grande orgoglio per i piccoli produttori virgiliani che mettono la loro passione in ogni bicchiere di birra, è stata sviluppata grazie al finanziamento del Teatro delle Birre di Mantova,

I mastri birrai mantovani presentano la nuova birra “Mara”

locale che da quasi un anno cerca di diffondere l’amore per birre che siano il frutto del lavoro di artigiani e per materie

prime selezionate.

L’occasione di assaggiarla in anteprima sarà al September Fest, giunto alla sua decima

edizione, in programma dal 2 al 4 settembre nell’area feste Boschetto a San Silvestro di Curtatone.

> BORGO VIRGILIO <

Che bravi i giovani volontari!

Gite fuori porta, piccoli lavoretti di manutenzione agli edifici pubblici, laboratori creativi e nuove amicizie.

Si è concluso nei giorni scorsi il servizio di volontariato estivo rivolto ai ragazzi di Borgo Virgilio e che quest’anno, per la seconda edizione, ha visto una partecipazione quasi raddoppiata con trenta iscritti. I giovani, per lo più studenti delle scuole medie, sono stati coinvolti sia in attività di svago che in altre maggiormente educative, ma tutte pensate in base alle loro richieste e al riscontro avuto dopo la prima esperienza del 2015.

“E’ stato rispetto il programma che avevamo stabilito – commenta l’assessore all’istruzione Elena Dall’Oca – tutti si sono divertiti, proprio perché il calendario è stato preparato partendo dalle proposte che avevamo ricevuto lo scorso anno e l’offerta è stata in-

I giovani volontari di Borgo Virgilio

crementata”. Tra le novità ci sono state le uscite settimanali. “C’è stata una gita ogni settimana, e siamo stati ospitati dalla Valle dei

Fiori, dal Forte di Borgoforte per visitare l’orto botanico e alla Vallazza, a Pietole vecchia, per un pic-nic all’aria aperta nello spazio del Mincio”. Durante gli altri giorni si sono alternati i lavoretti di manutenzione, i laboratori di riprese video e di danza moderna.

“Anche questa volta i ragazzi hanno apprezzato moltissimo l’opportunità di poter dipingere le loro scuole, in particolare gli spogliatoi della palestra della media di Cerese e il corridoio che porta alla mensa della scuola di Borgoforte, ora decorato e abbellito, più accogliente”. Il gruppo è stato sempre guidato da una educatrice, dagli assistenti civici e da un volontario della Pro Loco. Un ultimo evento conclusivo del progetto è previsto nei prossimi giorni: un momento insieme alle famiglie per renderle partecipi dei video e delle foto che raccontano l’esperienza. “La frequenza naturalmente non era obbligatoria – aggiunge l’assessore – ma c’è stata lo stesso una bella partecipazione. I giovani si sono divertiti ed hanno imparato qualcosa di nuovo. Da ripetere”.

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A San Martino Gusnago nel fine settimana il Convivio a Palazzo

Il Rinascimento a Ceresara

Torna a Ceresara l’ormai tradizionale appuntamento di fine estate con “Convivio a Palazzo”, la festa Rinascimentale che quest’anno si svolgerà dal 2 al 4 settembre presso Palazzo Secco-Pastore di San Martino Gusnago, dove l’associazione “Compagnia delle Torri” rievocherà lo storico banchetto che si tenne nel Palazzo nel 1491 tra il padrone di casa – il nobile Francesco Secco d’Aragona, Francesco II Gonzaga – marchese di Mantova ed Ercole I d’Este, Duca di Ferrara. La grande cena con menù rinascimentale di “Convivio a Palazzo”, allestita per le serate di sabato 3 e domenica 4 settembre, prenderà il via con l’arrivo dei commensali (per i quali è previsto il trasferimento dal parcheggio al Palazzo in carrozza trainata da cavalli), per seguire con una visita guidata alle sale quattrocentesche e quindi allietati da musica, danze, tamburi e sbandieratori, con l’accesso alla cena allestita presso la grande Galleria affrescata dove, alla presenza

> POZZOLO SUL MINCIO<

creati sulla base di ingredienti che, come è documentato, sono stati utilizzati nel Banchetto del 1491 rielaborando la preparazione delle portate in chiave moderna ed appetibile.

Torna la Sagra del Luccio in salsa

del padrone di Casa Francesco Secco e degli altri illustri commensali del tempo, gli ospiti saranno immersi nelle atmosfere tipiche dei convivi di quel tempo. Le pietanze che verranno servite sono frutto di un lungo ed attento studio al fine di proporre piatti che siano

Dall’8 al 12 settembre torna a Pozzolo sul Mincio l’appuntamente con la Sagra del Luccio in salsa che propone serate a ritmo di musica, balli e buon cibo. La manifestazione è organizzata con il patrocinio del Comune di Marmirolo dalla Polisportiva Pozzolese, in collaborazione con Avis Pozzolo, La luna nel Pozzo e Parrocchia di Pozzolo.

Sin dagli anni ‘50 il borgo di Pozzolo è conosciuto per le sue trattorie ed osterie, ed è proprio grazie all’iniziativa di alcune di esse che ha incominciato ad instaurarsi una consuetudine di festeggiamenti che ha portato

> MARMIROLO <

> ASOLA <

Prevenire la guida in stato d’ebbrezza

Arriva la formazione per le imprese

Un’iniziativa di prevenzione contro la guida in stato di ebbrezza.

All’interno della festa dello Stagnà di Marmirolo, nelle scorse settimane, la polizia locale e i carabinieri hanno promosso una serata di prevenzione, mettendo a disposizione dei cittadini le apparecchiature per la rilevazione del tasso alcolemico.

La polizia locale ha quindi messo a disposizione i propri mezzi, dando la possibilità a chiunque, prima di rimettersi alla guida all’uscita dalla festa, di misurare il livello di alcol assunto, oppure più semplicemente per mostrare il funzionamento degli strumenti in dotazione che vengono utilizzati duranti i normali con-

trolli notturni e non solo.

Il progetto, concordato sia con gli organizzatori della manifestazione, il circolo dello Sta-

gnà, che con l’amministrazione comunale, aveva come obiettivi la sensibilizzazione e la prevenzione.

L’Ufficio Formazione di Confartigianato Mantova per i prossimi mesi sta programmando corsi nell’Alto Mantovano, con lo scopo di agevolare sempre più le imprese della provincia, evitando di imporre trasferte a titolari e dipendenti per adempiere agli obblighi formativi in materia di sicurezza e prevenzione sui luoghi di lavoro.

Per questo motivo, dopo la pausa estiva, le imprese della zona di Asola potranno frequentare il corso per addetti antincendio (rischio basso) e quello di Rinnovo Primo Soccorso direttamente presso l’ufficio dell’Associazione ad Asola, in via Carducci, presso La Filanda. In particolare, il corso

di antincendio inizierà lunedì 3 ottobre, quello di rinnovo di

primo soccorso giovedì 20 ottobre.

Confartigianato ricorda alle imprese che il D.Lgs. n.81/2008 impone al Datore di Lavoro di designare uno o più lavoratori incaricati dell’attuazione delle

all’odierna sagra del Luccio in Salsa.

In riva al Mincio, nell’area degli impianti sportivi della frazione, gli stand gastronomici oltre al luccio in salsa con la polenta abbrustolita, ricetta principe della manifestazione, propongono molte prelibate leccornie della cucina locale. Non manca poi la musica, con le popolari orchestre che danno modo ai presenti di trascorrere le serate in allegria.

In programma concerti, esibizioni di madonnari, ballo liscio, sfilata dei camion, esibizioni di ginnastica e pesca di beneficienza.

misure di prevenzione incendi, lotta antincendio e gestione delle emergenze che, per legge, devono essere formati attraverso un apposito corso. L’attestato di primo soccorso, invece, deve essere rinnovato ogni tre anni attraverso un corso di aggiornamento di quattro ore.

Già calendarizzati anche i corsi di novembre e dicembre, sempre presso gli uffici asolani dell’Associazione: il 14 novembre inizia il corso per la sicurezza lavoratori basso/medio/alto rischio e il 5 dicembre il corso RSPP basso/medio/alto rischio.

Per informazioni, rivolgersi all’Ufficio Formazione di Confartigianato Mantova al numero 0376 408778.

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Mantova - PAGINA 11 -

Inaugura sabato 3 settembre all’ex Refettorio monastico una bella mostra dedicata alla contessa

Il mito di MATILDE rivive a San Benedetto Po

S

i preannuncia come la più importante esposizione dedicata a Matilde di Canossa mai organizzata prima in provincia di Mantova. Apre i battenti sabato 3 settembre all’ex Refettorio monastico di San Benedetto Po la mostra “Memoriae Mathildis”, una rilettura del mito di Matilde at-

traverso la preziosa collezione di Giuliano Grasseli. La mostra è organizzata dall’associazione “Amici di Matilde e del Castello di Bianello” presieduta dalla prof.ssa Donatella Jagger Bedogni (curatrice dell’esposizione) in collaborazione con il Comune di San Benedetto Po e il patrocinio, tra gli altri, del

Comune di Quattro Castella.

LA FIGURA Matilde di Canossa, signora del Medioevo, rivive in mostra con la collezione di Giuliano Grasselli, precursore e cultore della storia del mito della Grancontessa . E’ la prima volta che la collezione viene esposta nel

> ostiglia <

Una domenica all’insegna dello SPORT Domenica 4 settembre, dalle ore 16, nel centro di Ostiglia torna “SportivAssieme”, manifestazione, che prevede esibizioni, dimostrazioni di diverse discipline sportive, per tutti in particolare per i ragazzi dai 5 ai 14 anni e le famiglie, per un approccio serio e qualificato verso lo sport, ambiente unico di educazione e socializzazione.

Tra le novità di quest’anno, una finestra aperta sulla disabilità, con la partecipazione di Anffas Ostiglia. Saranno coinvolte 25 associazioni per la dimostrazione pratica di altrettante discipline: tennis, ballo, tiro con l’arco, volley, karate, ciclismo, tiro a segno, tai chi, juiitsu (arti marziali giapponesi), jai do, equitazione, pattinaggio artistico su rotelle, scherma, baseball, savate, fitness, calcio, basket, addestramento cinofilo, riflessologia plantare.

Il cortile municipale ospiterà le discipline di tiro a segno e tiro con l’arco in condizioni di sicurezza anche per chi vorrà approcciarsi per la prima volta a questi sport olimpici, mentre in piazza Cornelio ci sarà la scherma. “L’Amministrazione

vulgare la conoscenza delle loro attività; – spiega il sindaco di Ostiglia Valerio Primavori – il senso di questa iniziativa è fare promozione e dare possibilità ai ragazzi di vedere e provare le diverse tipologie di sport e possibilità di capire sul campo le

Comunale, consapevole dell’importanza educativa delle discipline sportive, offre alle società partecipanti uno spazio per di-

loro attitudini. Abbiamo istruttori qualificati che sapranno guidare i ragazzi e le loro famiglie, attraverso il divertimento”.

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monastero fondato dai Canossa e caro a Matilde che qui volle essere sepolta.

Si tratta di un evento a livello nazionale frutto della collaborazione tra i comuni matildici di Emilia e Lombardia.

LA MOSTRA Il percorso espositivo è allestito nel Refettorio Monastico di San Benedetto Po, sito cluniacense europeo per eccellenza. Al visitatore viene offerto un viaggio nel tempo attraverso un’ampia serie di immagini iconografiche riportate su stampe, incisioni, libri antichi inediti, quadri e oli. Testimonianze preziose che raffigurano Matilde dai mille volti e che si si sono succedute nei secoli nell’immaginario collettivo storico e letterario , dedicando spazio anche ai grandi personaggi storici con cui si relazionò la signora di Canossa, papa Gregorio VII e i papi suoi successori oltre all’imperatore tedesco Enrico IV, il grande antagonista dell’incontro epocale di Canossa. L’iconografia tedesca dell’800 che fa rinascere la memoria di questi

> VILLA POMA <

La tecnologia entra nelle risaie Si avvia alla conclusione il progetto “Rice-Guard”, un progetto di Ricerca e Sviluppo della durata di 39 mesi, iniziato nel 2013 e finanziato dal “7th Framework Programme” dell’UE nell’ambito del programma “Ricerca per le PMI”.

La “Osv” di Villa Poma partecipa a questo progetto in rappresentanza dell’Italia insieme ad altre aziende di tutta Europa. Rice-Guard è un sistema di monitoraggio che consente ai coltivatori di avere un sistema

DSS (Decision Support System) in aiuto per una protezione efficacie nei campi di riso al fine di moderare notevolmente l’utilizzo di fungicidi riducendo pertanto l’impatto ambientale, migliorando il rendimento delle colture e nello stesso tempo la sicurezza alimentare. L’azienda di Villa Poma già installato in alcune risaie sensori per accumulare i seguenti parametri ambientali: umidità, temperatura, irradiazione solare e precipitazioni piovose.

luoghi e eventi è ampliamente documentata. L’inaugurazione è in programma alle ore 17 di sabato 3 settembre. La mostra

sarà aperta fino al 26 novembre tutti i giorni da martedì alla domenica (orari 10-12 e 1517.30).

> MAGNACAVALLO <

Torna la Festa dell’emigrato Magnacavallo, “capitale morale dell’emigrazione mantovana”, ospita sabato 10 e domenica 11 settembre l’annuale “Festa dell’Emigrato”. Si comincia sabato sera in sala civica con la proiezione di filmati delle precedenti edizioni di una manifestazione che, da ormai 25 anni, fa il punto della situazione sull’emigrazione mantovana all’estero. Domenica 11 alle 9.30 in piazza Marconi ci sarà il ritrovo di istituzioni e partecipanti davanti al Monumento all’emigrato. Dopo la santa messa presieduta da don Gianfranco Magalini, ci sarà lo

spettacolare lancio di colombi.

Alle 11.15 in sala civica è in programma l’incontro con il fotografo Gianni Bellesia, mentre alle 11.45 visita guidata al

L’edizione dello scorso anno

museo dell’emigrato in piazza Marconi. Si chiude con il pranzo al centro polivalente “Pertini” a cura del Circolo ricreativo Magnacavallo.

• Fiera Millenaria di Gonzaga

Mantova - PAGINA 13 -

Dalla terra alla tavola: bentornata MILLENARIA!

Dal 3 all’11 settembre il mondo agricolo si incontra a Gonzaga

I

l mondo agricolo si incontra a Gonzaga da sabato 3 a domenica 11 settembre per il ritorno della Fiera Millenaria, la storica fiera dedicata al settore primario che, quest’anno si presenta con numerose novità.

“L’edizione di quest’anno – spiega il presidente di Fiera Millenaria Giovanni Sala - rappresenta un vero punto di svolta per la manifestazione, che mantiene tuttavia salda la propria identità: quella di punto di riferimento per il mondo agricolo e, al contempo, di grande festa popolare per tutti. Due anime, queste, che storicamente la Fiera di Gonzaga si sforza di far dialogare e interagire il più possibile avvicinando il mondo dell’agricoltura al resto della società”.

OLTRE 130 EVENTI Un calendario lungo 9 giornate con 130 eventi in programma distribuiti su un’area di 120.000 metri quadrati. E un filo rosso che percorre la manifestazione: quello della profonda trasformazione in atto nel mondo agricolo e agroalimentare, fino ad arrivare a contaminare le nostre abitudini e a cambiare la nostra tavola. Dal TTIP alle problematiche sul prezzo del latte, il momento per il comparto è delicato e porterà, necessariamente, a una revisione delle modalità di lavoro e di posizionamento sui mercati. Se ne parlerà nel vasto programma di convegni, incontri e dibattiti della Millenaria – insieme a agricoltura sociale, fiscalità, nuove tecnologie per coltivazione e zootecnia, lotta allo spreco alimentare - animati dalle principali associazioni di categoria che, come sempre, ricoprono un ruolo essenziale nella definizione dei contenuti della fiera. Ma ci sono anche le nuove tecnologie (droni in primo piano) e i cambiamenti nei gusti dei consumatori, che influenzano l’intero settore agroalimentare. Sotto questo punto di vista, la Millenaria si fa sempre più strumento di tutela e di promozione del patrimonio enogastronomico locale, valorizzandone l’eccellenza, senza dimenticare le esigenze dettate dal mondo moderno.

LE NOVITA’ Nascono a questo scopo le principali novità di questa Millenaria. Tra queste c’è l’ampliamento del padiglione dedicato all’agroalimentare locale – Mantova Golosa – che si trasferisce nei 1.400

metri quadrati del padiglione 0 con un nuovo programma di stand, degustazioni e show cooking. Testimonial dell’area agroalimentare è lo chef-star del piccolo schermo Simone Rugiati, che martedì 6 si cimenterà in uno showcooking all’insegna della contaminazione tra tradizione e innovazione e tra i prodotti tipici mantovani e altre culture culinarie. Debuttano, poi, i tre percorsi “I Viaggi del Gusto”, un nuovo modo per vivere l’esperienza in fiera seguendo, mappa alla mano, le tappe delle “strade” che portano a scoprire la filiera produttiva e le eccellenze del mondo dei formaggi, dei salumi e del vino.

Tornano le mostre zootecniche con una concentrazione sempre maggiore sulla qualità dei capi in gara. Alla Mostra Bovina della Frisona partecipano 120 capi provenienti da oltre 50 allevamenti. La Millenaria è, poi, una grande festa per tutti che ogni anno attira 100.000 visitatori.

Tutte le sere, uno spettacolo gratuito sul grande palco all’aperto. Tra i nomi di punta di questa edizione c’è sicuramente quello di Giusy Ferreri con una tappa del suo tour “Hits” (venerdì 9). Si ride con Pucci (mercoledì 7) e Flavio Oreglio (giovedì 8).

E ancora, il padiglione dei piccoli “Bimbi...naria” con laboratori didattici sul tema della terra e le storie dei burattini, gli spettacoli equestri nel grande maneggio, il luna park, le bettole e la grande fiera campionaria.

ORARI Sabato 3 settembre dalle 17 alle 23,30 Domenica 4, Sabato 10 e Domenica 11 dalle 9,30 alle 23,30 Lunedì 5, Martedì 6, Giovedì 8, Venerdì 9 dalle 17 alle 23,30 Mercoledì 7 dalle 9,30 alle 12,30 (ingresso gratuito con accesso alle sole aree esterne) e dalle 17 alle 23,30.

BIGLIETTERIA Dal lunedì al giovedì: 6 euro Venerdì, sabato e domenica: 8 euro Gratuito fino a 12 anni Abbonamento personale 10 ingressi: 20 euro Prevendite su www.vivaticket.it

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• Fiera Millenaria di Gonzaga

INAUGURAZIONE • Ore 10 Inaugurazione alla presenza di Gianni Fava (Regione Lombardia) Consegna del “Premio Agricoltura Mantovana 2016”

SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Calaluna Omaggio a De Andrè 25 brani scelti tra i più celebri del repertorio del cantautore

ZOOTECNIA • Ore 20 (Ring piccolo) Mostra razza bruna italiana - Mostra bovina

EQUITAZIONE (Ring grande) • Ore 18 e 21 Allestimento Western - dimostrazione lavoro gimkane

EQUITAZIONE (Ring grande) • Ore 18 Presentazione Cavalli TPR e Haflinger • Ore 20.30 Presentazione Cavalli TPR e Haflinger Presentazione di soggetti di razza Cavallo Agricolo da Tiro Pesante Rapido Italiano TPR e soggetti di razza Avelignese iscritti ai libri genealogici

SALUTE • ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI Ore 18 (Bimbi...naria, Padiglione 8) Allattamento tra alimentazione e cure materne

SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 18 (Bimbi...naria, Padiglione 8 ) Frutta e verdura: i colori della salute

LUNEDÌ 5 SETTEMBRE

DOMENICA 4 SETTEMBRE

AGRICOLTURA • CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) Pane e cereali •Ore 19 Laboratorio di dimostrazione di produzione di pane • Ore 20 Aperitivo a base di pane e derivati • Ore 21 Convegno con lo storico Giancarlo Malacarne

MARTEDÌ 6 SETTEMBRE

SPETTACOLO (Piazza Grande) • Ore 17 Fisicamente Zumba a 1000 • Ore 21.30 Nada e Fausto Mesolella in concerto

SABATO 3 SETTEMBRE

ENOGASTRONOMIA • MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) Dalle ore 18 alle 23 A tavola nel 2050

• Ore 20 Aperitivo con prodotti offerti dalle aziende • Ore 21 Convegno sull’Agricoltura sociale

EQUITAZIONE (Ring grande) Mostra morfologica interprovinciale del CATPR • Ore 9.30 Inizio lavori • Ore 16 Premiazione • Ore 17.30 Presentazione Cavalli TPR e Haflinger CINOFILIA MILLENARIA A QUATTRO ZAMPE • Dalle ore 16 Attività • Dalle ore 21 Dimostrazione di educazione di base, obedience, dog agility e mobility ENOGASTRONOMIA MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle ore 10 alle 13 Inaugurazione • Dalle 16 alle 19 La sfoglia della Millenaria • Dalle 20 La salute nel piatto Show cooking di Elisabetta Arcari (Peccati di Gola) A cura di Coldiretti Mantova AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) Agriturismi e vendita diretta • Ore 19 Mercatino agricolo con stand delle aziende e vendita diretta

ECONOMIA • Ore 19 (Sala Workshop - Padiglione 0) Riflessioni sul TTIP con Monica di Sisto • Ore 21 (Sala Convegni) Il punto sulle novità fiscali • La società semplice in agricoltura • L’evoluzione dell’Iva nel settore agricolo • La tassazione IMU/TASI dei terreni e fabbricati rurali • L’agriturismo e la sua evoluzione: aspetti civili e fiscali ENOGASTRONOMIA MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle 19 alle 22.30 Pane: ingredienti e innovazione Show cooking con Marino Tanfoglio AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) Latte e formaggi • Ore 18 Corso di analisi sensoriale e assaggio per bambini • Ore 19 Il mercato del latte e le sue prospettive con Roberto Cova (Regione Lombardia) e Matteo Lasagna (Confagricoltura) • Ore 21 Apericena a base di formaggi SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 17.30 (Area Grandi Eventi) Nordic Walking Impariamo la tecnica • Ore 18 (Stand ATS, Padiglione 2) Azione di Promozione della Salute negli ambienti di lavoro • Ore 18 (Bimbi...naria, Padiglione 8) La salute dei bambini: le malattie prevenibili grazie al vaccino SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Tennis

EQUITAZIONE (Ring grande) • Ore 19 e 21 Allestimento Western- dimostrazione lavoro gimkane ECONOMIA (Sala Convegni) • Ore 19 Proiezione del film “Nuove terre” di Francesca Comencini e Fabio Pellarin Documentario sull’agricoltura sociale in Italia • Ore 20.30 Il valore sociale dell’agricoltura A cura di Consorzio agrituristico mantovano ENOGASTRONOMIA MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • alle ore 18.30 alle 23.30 Showcooking con Simone Rugiati Lo chef alle prese con i prodotti mantovani AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) Agricoltura conservativa e precision farming • Ore 19 Portale ABACO per aziende innovative: presentazione e corso • Ore 20 Aperitivo: frutta e spumanti mantovani • Ore 21 Strumenti e tecniche per l’agricoltura conservativa e la precision farming SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 18 (Stand ATS, Padiglione 2) La zanzara: vettore di malattie • Ore 18 (Sala Workshop, Padiglione 0) Piatti tipici mantovani: come conservare e trattare gli alimenti per esaltarne il gusto e garantire la sicurezza alimentare SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Giorgio Vanni: le sigle dei cartoni animati

MERCOLEDÌ 7 SETTEMBRE ZOOTECNIA (Ring grande) Junior Show nazionale - Mostra bovina • Dalle ore 21 Gara di tosatura ECONOMIA (Sala Workshop) • Ore 19 Alimenta l’agricoltura: presentazione premio marketing 2017 ENOGASTRONOMIA

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PROGRAMMA

Mantova - PAGINA 14 -

• Fiera Millenaria di Gonzaga

Mantova - PAGINA 15 -

EQUITAZIONE • Ore 15.30 e 20.30 (Ring grande) Tappa Campionato Interregionale monta da lavoro e gimkana western

MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle ore 17.30 alle 18.30 Spaghetti alla chitarra fatti a mano Laboratorio a cura di Casareccia • Dalle ore 21 alle 22.30 Cena di Gala con la Scuola di Arti e Mestieri “F. Bertazzoni” A cura dello Chef Fabio Bettegazzi

L’importanza della carne nella dieta • Ore 19 Sezione economica congiunta suini, bovini da carne e avicoli: strategie di comunicazione a sostegno della filiera della carne Nuova clessidra dell’alimentazione • Ore 20 Aperitivo: Cotechino Pride • Ore 21 Presentazione “clessidra ambientale” e vantaggi dieta mediterranea

L’acqua che beviamo: conoscere per scegliere

AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) Il lavoro nell’agricoltura • Ore 20 Cena convegno a cura di Jeunes Restaurateurs d’Europe Evento a invito

SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 18 (Stand ATS, Padiglione 2) Benessere e rispetto per il tuo cane: i consigli del veterinario

EQUITAZIONE • Ore 15.30 e 20.30 (Ring grande) Tappa Campionato Interregionale di monta da lavoro e gimkana western

SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 18 (Stand di ATS, Padiglione 2) Lavorazione delle carni ed ergonomia: dalle criticità alle possibili soluzioni SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Andrea Pucci

GIOVEDI 8 SETTEMBRE • Ore 9.30 (Partenza Ex Convento) Processione e Santa Messa ZOOTECNIA (Ring grande) Junior Show nazionale - Mostra bovina • Dalle ore 21 Gara di conduzione ECONOMIA • Ore 20 (Sala Convegni) Cibo: lo spreco e l’equilibrio che non c’è Un confronto sul divario esistente tra nord e sud del mondo Convegno a cura di Coldiretti Mantova ENOGASTRONOMIA MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle ore 17 alle 19 Strumenti di cottura: scienza e tecnologia al servizio degli chef • Dalle ore 19.30 alle 23 Degustazione guidata di tortelli di zucca, mostarde mantovane e salumi AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria)

SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Flavio Oreglio e Scraps Orchestra La poesia catartica di Flavio Oreglio incontra la musica e le canzoni d’autore della Scraps Orchestra

VENERDÌ 9 SETTEMBRE ZOOTECNIA Junior show nazionale Gara di morfologia delle vitelle Mostra Frisona Italia Alleva Selezione genetica italiana a carattere interregionale • Ore 18 Inizio lavori valutazione Mostra Bovina ENOGASTRONOMIA • Ore 20 (Sala Convegni) Concorso nazionale sensoriale “Luigi Zanardi” Premiazione vincitori Parmigiano Reggiano e Grana Padano 2016 MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle ore 18 alle 19.30 Pani e focacce gluten free • Dalle ore 20 alle 22 Cucina salutistica: preparazione e degustazioni piatti gluten free Presenta Chef Marcello Ferrarini AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) Confagricoltura team • Ore 19 Incontro di formazione aziendale • Ore 20 Cena a buffet SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 17 (Bimbi...naria, Padiglione 8) Animali e bambini: parliamo di fauna locale • Ore 17.30 (area “grandi eventi”) Nordic Walking: impariamo la tecnica della camminata nordica con gli istruttori • Ore 18 (Stand di ATS, Padiglione 2)

SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Giusy Ferreri in concerto

SABATO 10 SETTEMBRE

ENOGASTRONOMIA MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle ore 15.30 alle 19 Il nuovo pane Showcooking con Marino Tanfoglio • Dalle ore 19.30 alle 22 Mantova top wine selection Galà alla scoperta delle etichette mantovane AGRICOLTURA • Ore 21 Il valore dell’aggregazione I casi “Opera” e “melone mantovano IGP” SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 18 (Bimbi...naria, Padiglione 8) Gli screening pediatrici...un’opportunità Incontro con i genitori e prenotazione dei test di screening pediatrici ECONOMIA (Sala Convegni) • Ore 9.30 Quale redditività per la produzione del latte?

A cura di Nova Agricoltura e di Informatore Zootecnico (Edagricole) • Ore 16 Eco-investi in Bambù giganti A cura di Consorzio Bambù Italia SPETTACOLO • Ore 21.30 (Piazza Grande) Una voce che si nota Concorso canoro - Finale

TECNOLOGIA • Ore 10 (Area Grandi Eventi) I DRONI IN AGRICOLTURA Divulgazione scientifica sull’utilizzo dei droni per la lotta biologica in Agricoltura ENOGASTRONOMIA MANTOVA GOLOSA (Padiglione 0) • Dalle ore 11 La migliore pancetta d’Italia • Dalle ore 10 alle 13 Ap...però L’aperitivo che non ti aspetti • Dalle ore 15 alle 18.30 Presentazione salumi mantovani e assaggio • Dalle ore 19.30 alle 22 Discorsi di Riso, Associazione Strada del Riso e dei Risotti Mantovani • Dalle ore 22 alle 23 Brindisi di chiusura AGRICOLTURA CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) La valorizzazione del territorio • Ore 19 Marketing territoriale • Ore 20 Aperitivo • Ore 21 Prodotti tipici e marketing territoriale: tavola rotonda SALUTE ATS IN FIERA INCONTRI CON I CITTADINI • Ore 9.30 (Padiglione 0, Sala Convegni) Centri di Guida Sicura per trattori agricoli: un servizio per scuole e aziende • Ore 11.30 (stand ATS, Padiglione 2) Azione di Promozione della Salute negli ambienti di vita SPETTACOLO (Piazza Grande) • Ore 17.30 Il mondo della danza • Ore 20.45 Esibizione della Junior Band • Ore 21 Banda di Gonzaga • Ore 23.30 (Area Grandi Eventi) FUOCHI PIROMUSICALI

CONFAGRICOLTURA VILLAGE (Ex Convento di Santa Maria) L’ortofrutta mantovana d’eccellenza • Ore 19 Cooking show con melone IGP e pera mantovana • Ore 20 Aperitivo con melone e prosciutto di Parma, pere IGP e Grana Padano

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• Fiera Millenaria di Gonzaga

Mantova - PAGINA 17 -

Nel VILLAGE di Confagricoltura L’ex convento di Santa Maria propone un ricco programma di iniziative EVENTI

1

UN APPUNTAMENTO AL GIORNO

PANE E CEREALI Sabato 3, dalle ore 18 Laboratorio di dimostrazione per la produzione di pane, in collaborazione con CNA, Molino Pasini e Molino Magri. A seguire aperitivo a base di pane e derivati. Alle 20.30 la presentazione del progetto di filiera del pane mantovano e convegno “La storia del pane”, a cura di Giancarlo Malacarne (storico e scrittore) e Piergiorgio Pietta (nutrizionista).

2

AGRITURISMI E VENDITA DIRETTA Domenica 4, dalle 9.30 Mercatino agricolo con stand delle aziende e vendita diretta. Saranno presenti una decina di operatori, con alcuni “ospiti” dalle province vicine. In serata, dalle ore 20, aperitivo con prodotti offerti dalle aziende. Alle 21 convegno “Agricoltura sociale”, a cura di Andrea Poltronieri (coordinatore del progetto Agricoltura sociale della Lombardia). Si affronta questa particolare porzione del mondo agricolo che sta prendendo sempre più piede; il settore primario, infatti, si presta particolarmente all’inserimento lavorativo di persone disabili o in difficoltà.

Il presidente di Confagricoltura Mantova e Lombardia, Matteo Lasagna

D

al 3 all’11 settembre, l'ex convento di Santa Maria si trasforma nel “Confagricoltura Village”, con un ricco programma di attività che, ogni giorno, si concentrerà su uno dei temi più sensibili e d'attualità nel mondo agricolo. L'associazione di categoria, infatti, allestisce un villaggio della conoscenza e della comunicazione per raccontare l'agricoltura contemporanea e quella del futuro, partendo dalle tecniche del passato che ci hanno portato sin qui. Fit-

to il calendario di eventi per il pubblico che consentiranno anche di consumare gustosi aperitivi a base di prodotti del territorio. «Ogni giorno – spiega il presidente di Confagricoltura Mantova e Lombardia Matteo Lasagna – verrà proposto al nostro pubblico un tema specifico, per un calendario di incontri che tratteranno con grande attenzione e competenza ogni aspetto e tematica del mondo agricolo, a testimonianza della grande importanza che la fiera Millenaria ha per

la nostra associazione. In più proporremo anche dei golosi break, nei quali i prodotti della nostra terra saranno gli assoluti protagonisti».

Negli spazi dell'ex convento verrà, inoltre, allestita la mostra fotografica “La civiltà dell’acqua in Lombardia”, con inaugurazione ufficiale domenica 4 alle ore 11. L'esposizione è a cura di Regione Lombardia, Associazione nazionale consorzi di gestione e tutela del territorio e acque irrigue, Urbim/ANBI Lombardia.

3

LATTE E FORMAGGI Lunedì 5, dalle 18.30 Corso di analisi sensoriale e di assaggio per bambini sui formaggi, in collaborazione con Onaf Mantova. Alle ore 20 degustazione di budini e torte offerti dalla ditta San Martino. A seguire il convegno “Il mercato del latte e le sue prospettive”, a cura di Angelo Rossi (Clal) e con la partecipazione di Roberto Cova, direttore generale assessorato all’agricoltura della Lombardia.

carne e avicoli, la situazione del mercato delle carni e dei prodotti derivati, trend dei consumi. Dalle 20 “Cotechino pride”, aperitivo a base di cotechino e la presentazione della “clessidra ambientale” e dei vantaggi della dieta mediterranea, con Francesco Schittulli (presidente nazionale LILT), François Tomei (direttore Assocarni) e Claudio Truzzi (responsabile sistema qualità Metro Italia)

7

CONFAGRICOLTURA TEAM Venerdì 9, dalle 19 (evento su invito) Incontro di formazione aziendale su temi organizzativi

8

ORTOFRUTTA E VITICOLTURA D’ECCELLENZA Sabato 10, dalle 19 Showcooking con Rubina Rovini a cura del Consorzio Melone Mantovano IGP. La chef Rubina Rovini, concorrente della quinta edizione di MasterChef Italia, esprime tecnica e creatività. Nel suo showcooking alla Millenaria, la chef realizzerà due piatti. Il primo è uno spaghettone al burro, alici e melone mantovano IGP con briciole di taralli e finocchietto fresco. Quindi, si cimenterà in una tartare di melone mantovano IGP marinato al tabasco con luccioperca al lime. A seguire aperitivo e convegno.

4

AGRICOLTURA CONSERVATIVA E PRECISION FARMING Martedì 6, dalle 18.30 Presentazione e corso per l’utilizzo del portale ABACO siti4farmer per le aziende innovative, presentazione del nuovo irrigatore elettronico Nodolini. Alle ore 20 aperitivo a base di frutta e spumanti mantovani. Alle oe 21 convegno “Strumenti e tecniche per l’agricoltura conservativa e la precision farming”, con Marco Miserocchi (direttore Trimble Italia) e un esperto di agricoltura conservativa.

5

IMPRESA E LAVORO IN AGRICOLTURA Mercoledì 7, dalle 20 (evento su invito) Dop il saluto di Matteo Lasagna, presidente di Confagricoltura Mantova e Confagricoltura Lombardia, dibattito con con il presidente nazionale di Confagricoltura Mario Guidi, l’assessore regionale all’agricoltura Gianni Fava e i segretari di Flai-Cgil, Fai-Cisl e Uila-Uil.

6

L’IMPORTANZA DELLA CARNE NELLA DIETA Giovedì 8, dalle 19 Sezione economica congiunta suini, bovini da

Rubina Rovini

9

LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI DEL GARDA Domenica 11, dalle 14 Mostra fotografica “Reflective landscape – Il paesaggio veneto e i suoi produttori”, realizzata da Confagricoltura Veneto. Alle 19 convegno “Lungo il Garda: la valorizzazione territoriale delle province di Mantova, Brescia e Verona”.

Alle 20 aperitivo con degustazione dei prodotti tipici delle tre province del Garda (Mantova, Verona e Brescia).

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“Un momento di confronto per il settore agricolo”

LA MOSTRA

Il ministro Maurizio Martina saluta aziende e visitatori in fiera

Il ministro alle politiche agricole Maurizio Martina

de in sé la forza del nostro modello agricolo, che coniuga tradizione e innovazione. Una manifestazione storica, capace anche di innovarsi e creare opportunità per gli operatori in una fase complessa come quella che stiamo vivendo.

Il sistema agroalimentare italiano è una colonna portante dell’economia nazionale, pur nelle difficoltà di alcune filiere strategiche. Nel 2015, infatti,

grazie anche all’effetto di Expo Milano, l'export agroalimentare italiano ha toccato la soglia record di 36,8 miliardi di euro e l'occupazione giovanile è aumentata del 16%. Numeri che si traducono in oltre 20mila nuovi posti di lavoro, in un ritrovato interesse per questo settore e in storie vere di giovani che vogliono investire le loro vite nei territori.”

Ambizioni che richiedono im-

AGROTECTURE, UN’ESPERIENZA SENSORIALE Dopo Expo si torna a riflettere sul tema dei luoghi della produzione e della trasformazione agroalimentare e sul futuro del paesaggio del nostro territorio.

Agrotecture è un box sensoriale ed informativo in grado di trasportare il visitatore all’interno dei paesaggi e delle architetture dei luoghi della produzione agricola, evidenziando progetti ed interventi esemplari per la valorizzazione del territorio.

Scopo dell’esposizione è promuovere un intervento edilizio responsabile sul territorio, soddisfacendo l’esigenza funzionale e produttiva, ma al contempo realizzando architetture che si integrano armonicamente nel contesto del nostro paesaggio.

Il visitatore è invitato ad entrare in una stanza dove luci, colori e suoni lo accompagnano in una sequenza di immagini e dettagli capaci di focalizzarne l’attenzione, permettendogli di comprendere ed approfondire le complesse tematiche legate alla produzione agricola, intrinsecamente connessa alla progettazione architettonica ed ai cambiamenti del paesaggio.

Mentre l’interno di Agrotecture si pone come un’esperienza coinvolgente, divertente ed evocativa, l’esterno della box riporta pannelli informativi riguardanti i migliori esempi presenti sul territorio locale. milioni di euro.

Perché dalla tradizione locale dobbiamo partire per puntare ai mercati internazionali, sfruttando le risorse offerte dalla nuove tecnologie. È su questo fronte che si gioca una partita cruciale per il comparto agroalimentare italiano dei prossimi anni ed è su questo che dobbiamo continuare a lavorare con tenacia, costruendo un modello di sviluppo in grado di puntare sempre di più sull’ag-

ReporterMN

A

rriva anche la “benedizione” del Governo per la Millenaria 2016. E’ lo stesso ministro alle politiche agricolo Maurizio Martina a salutare aziende, ospiti e visitatori che dal 3 all’11 settembre affolleranno gli stand fieristici di Gonzaga.

“La Fiera Millenaria di Gonzaga – spiega il ministro - è un importante momento di confronto per il settore e racchiu-

pegni e risposte concrete.

“Come Governo – continua Martina - ci stiamo impegnando da oltre 24 mesi per essere al loro fianco, per sostenere agricoltori e allevatori, con una priorità chiara: tutelare il reddito. Senza una giusta remunerazione del lavoro, infatti, non c’è futuro. È una battaglia che portiamo avanti in campo nazionale e in Europa, ai tavoli di Bruxelles, perché la crisi degli ultimi anni riguarda tutti e per questo va affrontata con strategie comuni.

Penso ad esempio a quella del settore lattiero-caseario. Abbiamo messo in campo un piano da oltre 130 milioni di euro.

Un intervento non esaustivo certo, ma che sta aiutando a frenare la caduta dei prezzi alla stalla. Siamo intervenuti sul credito, con il fondo latte e la moratoria dei debiti degli allevatori fino a 30 mesi. Abbiamo notificato alla Commissione europea il decreto per la storica introduzione dell'obbligo in etichetta dell'origine della materia prima per il latte e i formaggi italiani, che ci permetterà di salvaguardare sempre di più e sempre meglio i nostri allevatori. Con l’ultima legge di stabilità, poi, la più agricola degli ultimi anni, abbiamo aumentato la compensazione Iva sul latte e sulle carni bovine e suine.

Interventi che si inseriscono in un quadro più ampio che ci vede impegnati anche nell’abbattimento delle tasse e nei processi di semplificazione per liberare le aziende dai lacci della burocrazia inutile. Via Irap e Imu agricola, che valevano 600

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gregazione dell’offerta.

Proseguiamo la strada intrapresa per dare vita ad una politica agricola nazionale ancora più forte. Da parte nostra non mancherà un impegno quotidiano, per individuare azioni concrete e utili per chi vive di agricoltura.

Vogliamo andare avanti, consapevoli che crescere vuol dire guardare in alto e lontano mantenendo sempre ben salde le proprie radici”.

PAGINA 20

Mantova

e g a r a g r e p e t r Po

Presenti in ďŹ era Millenaria di Gonzaga Padiglione 4 stand 42

• Fiera Millenaria di Gonzaga

PAGINA 21

Mantova - PAGINA 21 -

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“Col nuovo padiglione la Fiera si potenzia”

A TOVALA

Il sindaco di Gonzaga Claudio Terzi: “Pronto a gennaio in tempo per la Bovimac”

Il sindaco Claudio Terzi

N

I VIAGGI NEL GUSTO

L’area della Fiera interessata dal potenziamento infrastrutturale

lo spreco alimentare e il consumo consapevole. Se parliamo di esperienze, la rivisitazione dei percorsi tematici consentirà al visitatore di accedere a una manifestazione rinnovata e che tuttavia mantiene l’attenzione fissa sull’agroalimentare, sulla zootecnia, sulla meccanizzazione e sugli scenari d’avanguardia che si vanno definen-

do nel settore primario, come quelli rappresentati dalle aziende agricole sociali. Se parliamo di futuro, Millenaria è pronta ad affrontare le criticità e a cogliere le opportunità legate alla trasformazione della Provincia in Area Vasta, perché è essa stessa – da sempre - un contenitore e un punto di incontro delle migliori realtà dell’agro-

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alimentare padano. E poi c’è l’aspetto dell’intrattenimento e del divertimento, che fa della fiera una meta d’obbligo per chi è in cerca di musica, spettacoli, competizioni, folklore e ottima cucina tradizionale. Mi piace parlare della Millenaria e mi piacerà ancora di più viverla, perché ogni anno è nuova, eppure è sempre la stessa”.

C’è un nuovo modo per vivere l’esperienza in fiera e “gustarne” fino in fondo le proposte. Nasce, infatti, “I Viaggi del Gusto”, una nuova iniziativa che la Millenaria propone ai suoi visitatori per far loro toccare con mano la qualità dei migliori prodotti tipici locali, riscoprendo antichi sapori e sperimentando nuove combinazioni.

All’interno del padiglione Mantova Golosa (padiglione zero) e percorrendo su e giù gli stand della fiera sarà possibile partecipare a percorsi dei sapori e degustazioni guidate per entrare in contatto e, naturalmente, assaggiare, alcune delle proposte d’eccellenza presenti in fiera.

Tre sono gli alimenti attorno ai quali ruotano le proposte: “Il Viaggio dei Salumi”, “Il Viaggio dei Formaggi” e “Il Viaggio dei Vini”. Per ogni elemento indagheremo sapori, storia, eccellenze e filiera.

Si può partecipare a “I Viaggi del Gusto” in due modi. Il primo è unirsi a una delle degustazioni guidate in programma tutti i giorni in collaborazione con Accademia Gonzaghesca degli Scalchi e Onaf.

Un’occasione per scoprire prodotti dimenticati o di nicchia come il formaggio verde caprino o i salumi di golena.

Le degustazioni possono essere acquistate direttamente in fiera o in prevendita sul sito fieramillenaria.it, dove si trovano anche il calendario e i dettagli sui prodotti che verranno offerti.

C’è, poi, la possibilità di muoversi liberamente tra gli stand a caccia delle eccellenze segnalate nell’apposita mappa e contraddistinte, sul posto, dal marchio corrispondente (rosa per i salumi, giallo per i formaggi e viola per il vino). Si potrà, così, costruire il proprio itinerario del sapore e partecipare ad eventi, degustazioni con prodotti in “edizione limitata” o semplici assaggi organizzati da espositori selezionati per l’elevato livello di qualità della loro produzione.

La scoperta delle eccellenze locali coinvolge anche i bambini, che potranno partecipare ad un percorso guidato (vedi capitolo Bimbi...naria).

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on c’è Millenaria senza Gonzaga. Lo sa bene anche il sindaco Claudio Terzi che saluta espositori e visitatori dell’edizione 2016 ricordando gli investimenti fatti nel corso dell’ultimo anno.

“Ha una storia millenaria, eppure ogni anno mi ritrovo a parlare di innovazione e credo che questo sia l’elemento di forza della nostra fiera. Un’innovazione che è visibile a vari livelli. Se parliamo di sviluppo, per la Millenaria il 2016 è l’anno del potenziamento infrastrutturale, con l’avvio dei lavori per il nuovo padiglione, un investimento complessivo di 1.160.000 euro di cui 480mila finanziati da Camera di Commercio di Mantova, altri 480mila da Regione Lombardia e 200mila dalla fiera stessa. Il termine lavori è fissato per gli inizi di gennaio 2017, in tempo per ospitare la Bovimac.

Un’operazione che si traduce nella creazione di ulteriori spazi espositivi, moderni e funzionali, nella riduzione dei costi per il noleggio di tensostrutture e, più in generale, in un riposizionamento strategico della Millenaria nel panorama delle fiere nazionali”.

Il primo cittadino passa poi all’analisi dei significati di questa edizione di Millenaria.

“Se parliamo di contenuti, Millenaria tiene lo sguardo puntato verso il futuro proponendo, in questa edizione della fiera agricola, riflessioni e focus su temi che circolano sottotraccia ma che sono destinati a diventare di urgente attualità, come

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Mantova - PAGINA 22 -

Cambiamo, senza snaturarci Il presidente della Fiera, Giovanni Sala: “L’edizione di quest’anno è un punto di svolta”

Il presidente della Fiera, Giovanni Sala

“

L’edizione di quest’anno rappresenterà un vero punto di svolta per la Fiera Millenaria, che introduce nel suo programma numerose novità, pur mantenendo salda la propria identità: quella di punto di riferimento per il mondo agricolo e, al contempo, di grande festa popolare per tutti”. Parola di Giovanni Sala, presidente della Fiera Millenaria.

“Negli ultimi anni – spiega il presidente - abbiamo lavorato per avvicinare il mondo dell’agricoltura al resto della società, mostrando come la ‘terra’ custodisca le radici del nostro vivere insieme influenzando economia, alimentazione, educazione, cultura, tradizione e persino integrazione.

Lo sforzo prosegue quest’anno

con un significativo salto di qualità che coinvolge, in particolare, il settore dell’enogastronomia mantovana d’eccellenza come espressione dell’altissimo livello qualitativo raggiunto dalla nostra produzione agricola. Forte dell’esperienza positiva dell’area Mantova Golosa e alla vigilia del 2017 - anno che vedrà la provincia mantovana protagonista con Bergamo, Brescia e Cremona della European Region of Gastronomy – la Millenaria inaugura un nuovo ambizioso progetto: ‘I Viaggi del Gusto’, un nuovo e più attivo modo di visitare la Millenaria e portare a casa qualcosa dall’esperienza in fiera, in termini di conoscenza e consapevolezza”.

Il progetto si inserisce in una

rivisitazione complessiva dello spazio riservato all’agroalimentare in fiera, che si allarga e si trasforma andando ad occupare l’intero padiglione del PalaFieraMillenaria. “Una collocazione prestigiosa – spiega Sala - per rendere omaggio alla nostra cultura alimentare, espressione di un territorio che sa raggiungere grandi risultati, soprattutto quando lavora insieme. Ne è un esempio il positivo sodalizio

inaugurato in questi mesi con l’altra grande manifestazione popolare mantovana, la Fiera delle Grazie, con la quale è in atto una proficua collaborazione a livello di promozione, marketing e idee.

Il ruolo dell’agricoltura nella nostra società non si esaurisce, come dicevamo, a tavola ma arriva a contaminare positivamente le situazioni più diverse.

Ecco, quindi, che per la prima

volta la Fiera di Gonzaga accoglie nei suoi spazi, e con una collocazione di tutto rispetto, il crescente fenomeno dell’agricoltura sociale con le cooperative e le iniziative solidali che lavorano per l’integrazione di soggetti disabili o in situazioni di disagio.

La Millenaria, quindi, si trasforma ma senza snaturarsi. Anzi, il cambiamento è da intendersi più come un approfondimento

e un’esplorazione di nuovi temi e opportunità. Va in questo senso anche la trasformazione “fisica” del quartiere fieristico in atto proprio in questi mesi con i lavori per il nuovo padiglione. Un progetto che consentirà alla Fiera di ampliare le proprie iniziative e che vede il sostegno fondamentale, oltre al Comune di Gonzaga, di Regione Lombardia e Camera di Commercio di Mantova”.

• Fiera Millenaria di Gonzaga

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Mantova - PAGINA 23 -

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Alla Millenaria il SAPORE è servito

Salumi, formaggi, vini: tutte le novità dell’agro-alimentare

L’Alto Mantovano presenta terreni di origine morenica generalmente leggeri, permeabili che conferiscono ai vini particolari profumi.

L’Oltrepò mantovano e il Viadanese sono, invece, i territori del Lambrusco, il vino più noto del contesto mantovano. Il microclima che caratterizza il territorio è particolarmente favorevole alla viticoltura di vini leggeri e briosi da bere giovani, adatti alla cucina del territorio perché ne compensano la “carica grassa” data dall’ampio utilizzo degli insaccati di maiale.

Al pubblico che affollerà gli stand della Millenaria dal 3 all’11 settembre verranno proposte sette differenti degustazioni guidate – tre sui salumi, tre sui formaggi e una sui vini – frutto di una lunga e accurata ricerca a cura dell’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi che ha scovato e selezionato, da nord a sud della provincia, una serie di specialità gastronomiche prodotte nel Mantovano, poco conosciute ma di altissima qualità. La storia e le caratteristiche dei prodotti in degustazione verranno illustrate dagli esperti gastronomi e sommelier dell’Accademia.

FORMAGGI Il territorio mantovano si distingue per le assolute eccellenze gastronomiche, trovano un posto d’onore i formaggi di latte vaccino, come il Parmigiano Reggiano DOP e il Grana Padano DOP. La loro nascita si colloca agli inizi del secondo millennio, ad opera dei monaci benedettini dell’abbazia di Chiaravalle. Oggi i rispettivi consorzi ne tutelano la qualità e il metodo di produzione. Ma Parmigiano e Grana non sono

le uniche eccellenze tra i latticini prodotti nella provincia di Mantova, straordinario giacimento agroalimentare. Sono tante le curiosità da scoprire e degustare, sia tra i freschi che tra gli stagionati. In un territorio dalla grande tradizione casearia come il Mantovano, sono nate interessanti sperimentazioni nella lavorazione del latte vaccino, che costituiscono una valida alternativa ai formaggi più celebri. Si producono latticini freschi, formaggi a pasta molle o semidura di varie stagionature, formaggi a crosta fiorita, con carboni vegetali o a pasta erborinata. La fantasia dei casari, stimolati dai consumi delle nuove generazioni, dà vita a curiose specialità che sfruttano erbe aromatiche, frutta o peperoncino e - eccellente novità - il malto di birra.

VINI Le prime tracce di viticoltura nella provincia di Mantova risalgono addirittura all’anno 675 d.C., ma è attorno al 1.000 che inizia il vero sviluppo.

Attualmente la vigna viene coltivata principalmente in due zone: in pianura e in collina. Due ambienti estremamente diversi che danno, quindi, vita a prodotti altrettanto diversi.

Nell’area collinare dell’Alto Mantovano la produzione di vini si esprime in un’ampia gamma, che spazia tra i vitigni internazionali bianchi, rosati, rossi, passiti e spumanti.

EVENTI

APPUNTAMENTI CON IL GUSTO 1. GRANA PADANO: TRE SFUMATURE DI GUSTO Martedì 6, ore 19 – spazio AMA Ring Zootecnico Il Grana Padano si fa in tre per far apprezzare al pubblico le differenti qualità delle diverse stagionature di questo grande formaggio DOP. A guidare il pubblico – diviso in gruppi di massimo 15 persone – ci saranno i tecnici dell’ERSAF che spiegheranno come si degusta un formaggio e come sceglierlo, attraverso alcune prove tecniche e assaggi. Ogni sessione prevede: l’illustrazione delle caratteristiche meccaniche, soprattutto tessitura, delle varie stagionature di Grana; degustazione di tre campioni di formaggio con diverse stagionature.

Prenotazioni presso lo stand AMA.

3. ALIMENTA L’AGRICOLTURA! Mercoledì 7, ore 18 – Sala Workshop Conferenza stampa di presentazione del bando di concorso “Premio Marketing 2017”, che si pone l’obiettivo di sostenere l’avvio e lo sviluppo di attività imprenditoriali finalizzate all’innovazione del settore agroalimentare nell’Oltrepò mantovano. Il “Premio Marketing”, giunto alla quarta edizione, è il concorso indetto dall’Associazione Marketing per le PMI in collaborazione con i Comune di Gonzaga, Pegognaga, San Benedetto Po, Suzzara, e con il sostegno di Fiera Millenaria, Consulta dell’Oltrepò Mantovano e il patrocinio del Forum Giovani Imprenditori della Camera di Commercio di Mantova.

4. CONCORSO NAZIONALE SENSORIALE “LUIGI ZANARDI” Venerdì 9 settembre, ore 21 – Sala Convegni Le latterie del territorio di Mantova, Parma, Reggio Emilia, Modena, Cremona, Bologna e Bergamo si sfidano per eleggere i migliori formaggi d.o.p. del territorio. Verranno premiati il miglior Parmigiano Reggiano e il miglior Grana Padano 2016.

Trevenzoli Maurizio

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SALUMI La provincia mantovana in tutta la sua estensione è terra dalla grande tradizione gastronomica e, ad oggi, mantiene salda la storica vocazione per l’allevamento dei suini. Una lunga storia e lo sviluppo di tecniche sapienti e raffinate è alla base dell’eccellente produzione di salumeria mantovana, che comprende specialità dall’incontestabile valore gastronomico.

La striscia di terra che corre tra il Po e l’argine è un vero e proprio bacino di creativa golosità.

Qui, dove gli abitanti devono far conto con le violente e improvvise tracimazioni del fiume e dove tanti visitatori si recano in cerca di refrigerio dalla calura estiva e ne approfittano per gustare gli eccellenti e rari salumi che proprio qui vengono prodotti, tramandandosi di generazione in generazione. Ciò che contraddistingue queste specialità è l’utilizzo di uno o due tagli nobili del maiale. Si tratta della pancetta “coppata”, dello spallotto stagionato – antica ricetta “di lusso” da provare sia crudo che cotto - e del salame cotto con osso dello stomaco. Il tutto accompagnato da buon pane e da un bicchiere di “sua maestà” il Lambrusco mantovano.

2. PALIO DELLA FORMAGGIA Martedì 6, ore 21 – Ring Zootecnico Iniziativa di beneficenza finalizzata alla raccolta fondi a favore delle vittime del terremoto nel Centro Italia. Una divertente corsa a ostacoli resa ancora più avvincente dal fatto che ogni concorrente dovrà portare in braccio o in spalla una forma di Grana Padano fino al traguardo. Il più veloce potrà portarsi a casa la sua forma di formaggio. Anche i bambini potranno giocare in una categoria apposita; per loro ci sarà un formaggio formato baby.

Ai partecipanti è richiesto il versamento di una piccola quota d’iscrizione, il cui ricavato verrà devoluto interamente alle vittime del terremoto in Centro Italia.

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• Fiera Millenaria di Gonzaga

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SIMONE RUGIATI, il “bello” della cucina Lo chef star della tv ospite in Millenaria per un atteso show cooking dedicato alle specialità mantovane

L

o spazio dedicato da Millenaria all’enogastronomia mantovana quest’anno trasloca nel padiglione zero e fa il salto di qualità. 1.400 metri quadrati occupati da stand, eventi, degustazioni, lezioni e show cooking attorno alle eccellenze dei prodotti agroalimentari mantovani.

Per la prima volta, poi, la Millenaria avrà un testimonial. Si tratta di Simone Rugiati, giovane chef e star del piccolo schermo.

Martedì 6 settembre, alle ore 20.30, uno tra i più talentuosi e originali giovani chef del momento, oltre che volto noto del piccolo schermo per le sue trasmissioni di successo (“Cuochi e fiamme”, “Food Maniac”, “La Prova del Cuoco” e, in autunno, “Tú sí que vales”), sarà protagonista di un appassionante showcooking, nel padiglione “Mantova Golosa”, dove sarà alle prese con la cucina mantovana, naturalmente riletta e interpretata secondo il suo estro.

Mostrerà al pubblico tre ricette ideate appositamente per l’occasione, lasciandosi ispirare dalla tradizione della cucina mantovana e dai prodotti

d’eccellenza del territorio, rielaborando questi elementi per mezzo della sua nota creatività in cucina. Rugiati realizzerà, quindi, un piatto con i prodotti della tradizione, una ricetta tipica mantovana reinterpretata a suo modo e una contaminazione tra cultura gastronomica mantovana e toscana (luogo d’origine dello chef). Nelle settimane precedenti all’evento, il pubblico ha potuto suggerire a Simone quale ingrediente mantovano utilizzare nelle sue creazioni, votando sulla pagina Facebook della Millenaria tra zucca, salsiccia, lambrusco e melone.

Queste le ricette ideate da Rugiati per la Millenaria: Lasagnetta aperta con salamella mantovana, amaretti, crema di zucca e spuma di parmigiano più croste croccanti; Zucca di Rubik; Maltagliati ritagliati in brodo di canocchie con polpettine ai porcini, lardo di colonnata e rosmarino.

La carriera ai fornelli di Simone Rugiati parte fin dalle scuole superiori, quando si diploma all’Istituto Alberghiero F. Martini di Montecatini Terme e, quindi, partecipa a corsi e concorsi e frequenta stage for-

mativi anche all’estero. Inizia a lavorare come commis in alcuni ristoranti della Toscana. Nel 2002 entra alla Hobby & Food di Parma che lo assume come chef della rivista “La mia Cucina”. Dopo alcuni mesi assume anche la direzione delle testate “Buon Appetito” e “Mangiar Sano”.

Collabora alla produzione di libri di cucina, corsi di aggiornamento presso istituti alberghieri, lezioni di cucina naturale e macrobiotica. Relatore a convegni e fiere sull’alimentazione, si occupa anche di consulenza ai ristoranti e preparazione degli allievi delle scuole alberghiere a concorsi internazionali di cucina e pasticceria moderna.

Ha firmato più di 200 titoli di libri di cucina (studio di ricette, esecuzione e fotografia) distribuiti a livello nazionale in edicola e libreria.

Autore dei libri “Se in cucina c’è Simone” (Food Editore) e “Stupire in cucina in 20 minuti” (Fabbri Editori), ha da poco pubblicato il nuovo libro “Il gusto di sedurre” edito da Rizzoli.

Ospite fisso alla “Prova del Cuoco” in diretta su Raiuno

La star della tv Simone Rugiati a Gonzaga il 6 settembre per uno show cooking

e protagonista di due format in onda quotidianamente su Gambero Rosso Channel, dal

2010 conduce su LA7d “Cuochi e fiamme” e dal 2014 “Food Maniac”, sempre su La7d. Da

ottobre 2016 affiancherà Belén Rodríguez alla conduzione di “Tú sí que vales” (Canale 5).

EVENTI

CUOCHI E FIAMME

1

e fondute. Infine, il Mastro Pastaio insegnerà come preparare un tortello con sfoglia aromatizzata alla zucca, Parmigiano e salsiccia. Si conclude con le degustazioni.

LA SFOGLIA DELLA MILLENARIA Domenica 4, ore 16 -19 Il Mastro Pastaio Alessandro Aldrovandi condurrà per il pubblico un’utile lezione sull’antica tradizione della sfoglia fatta a mano, modernizzata con l’introduzione di varianti speciali.

Verranno, infatti, preparate delle originali sfoglie colorate: una aromatizzata alla zucca e una al lambrusco, da abbinare a formaggi come Grana

2

LA SALUTE NEL PIATTO Domenica 4, ore 20 Elisabetta Arcari della scuola di cucina Peccati di Gola aiuterà i partecipanti a sfatare il pregiudizio che i cibi sani non sono gustosi.

Durante l’evento proporrà piatti basati sui prodotti tipici mantovani rivisitati in chiave salutistica, svelando gli ingredienti, le preparazioni e le tecniche di cucina più attente alla

salute.

Segreti di benessere che le imprenditrici di Coldiretti Donne Impresa, promotrici dell’evento, hanno fatto propri grazie al corso “La salute nel Piatto”, tenuto da gennaio a giugno da Elisabetta Arcari e dalla nutrizionista Maria Chiara Bassi.

3

GLUTEN FREE Venerdì 9, ore 20-22 Marcello Ferrarini, con innata passione, competenza professionale e forte senso estetico si è distinto, in breve tempo, per aver sperimentato ed elaborato ricette per celiaci fantasiose, piatti esclusivi privi di glutine, tanto

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da affermarsi proprio per il suo stile, come nuovo riferimento della cucina gluten free nazionale, alla conduzione del primo programma TV tematico “Senza glutine, con gusto” in onda su Gambero Rosso Channel - SKY 412. Di recente uscita il suo libro autobiografico “Tutta un’altra pasta” edito da Mondadori, nel quale racconta la sua personale esperienza di vita da celiaco e chef, attraverso una cinquantina di ricette “sglutinate” che hanno fortemente caratterizzato il suo percorso evolutivo.

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Domenica 11, ore 10-13 Nello stand del consorzio Sol.Co di Mantova va in scena un originale aperitivo con prodotti realizzati esclusivamente da esperienze di agricoltura sociale, scaturiti dal progetto “Officine del Futuro”, finanziato dal Ministero e da Cariverona.

Si potrà assaggiare prodotti come marmellate e mostarde realizzate nell’ambito del progetto, che si concentra sull’integrazione di soggetti con disagio psichico e minori in situazioni di disagio famigliare.

Ospiti dell’evento anche le esperienze di agricoltura sociale di Sol.Co Cremona e Cascina Clarabella di Brescia.

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• Fiera Millenaria di Gonzaga

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Mantova

TTIP, tutto quello che c’è da sapere In programma diversi approfondimenti sul Trattato Transatlantico tra Europa e Stati Uniti vano con la presenza di Monica Di Sisto, giornalista, docente di modelli di sviluppo economico alla Pontificia Università Gregoriana di Roma, vice presidente dell’Associazione Fair Watch e portavoce del movimento “STOP TTIP Italia”.

Dopo il convegno del 2014 con cui il Consorzio sollevò proprio in Millenaria il problema del TTIP, in occasione dell’edizione di quest’anno saranno organizzate molteplici iniziative. La preoccupante crisi dei redditi agricoli non è risolvibile se non si interviene sui prezzi agricoli e sul nodo centrale dei mercati

EVENTI

I CONVEGNI DA NON PERDERE

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IL VALORE SOCIALE DELL’AGRICOLTURA Martedì 6, ore 19 - Sala Convegni Dopo i saluti del presidente di Fiera Millenaria Giovanni Sala, viene proiettato il film “Nuove terre” di Francesca Comencini e Fabio Pellarin, documentario sull’agricoltura sociale in Italia che riporta storie tra loro diverse, ambientate in luoghi diversi, ma tutte accomunate da esperienze in cui l’attività agricola è il mezzo per promuovere azioni inclusive di persone a rischio.

che agiscono solo in funzione del massimo sfruttamento di ogni risorsa umana, economica ed ambientale.

La preoccupante crisi dei red-

Un confronto sul divario esistente tra nord e sud del mondo, tra chi di troppo cibo si ammala e chi, invece, non ne ha a sufficienza per sfamarsi. Nel corso dell’incontro saranno presentate le nuove “agribag” antispreco firmate Coldiretti, Terranostra e Campagna Amica. A partire da settembre le agribag verranno distribuite agli agriturismi associati a Terranostra, che le utilizzeranno per confezionare gli avanzi di cibo di colazioni, merende, pranzi e cene.

2

LE BIOMASSE PER IL RISCALDAMENTO DELLE ABITAZIONI Giovedì 8, ore 18 – Sala Convegni Si parlerà di: statistiche e cause di incidenti nell’utilizzo delle biomasse nelle abitazioni civili, tutela dell’ambiente, corretta installazione degli impianti termici a biomasse, designazione canna fumaria e calcolo del dimensionamento, manutenzione, Libretto Impianto Termico a Biomassa.

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CIBO: LO SPRECO E L’EQUILIBRIO CHE NON C’E’ Giovedì 8, ore 21 – Sala Convegni

diti agricoli potrebbe ulteriormente aggravarsi con l’introduzione del trattato Usa-Europa TTIP (Transatlantic trade & investment partnership).

Il trattato modifica gli standard produttivi, introduce un meccanismo di arbitrato internazionale che permette alle imprese multinazionali di citare in giudizio uno Stato, privatizza beni comuni e servizi pubblici, ridimensiona le normative europee sulla salute, con particolare riguardo ai controlli sugli alimenti e sull’ambiente.

Il trattato prevede la possibilità di esportare in Europa prodotti geneticamente modificati e di stravolgere le norme sull’etichettatura, rimuovendo ogni obbligo di riportare l’origine del prodotto. Di conseguenza viene stracciato il principio di precauzione che obbliga a provare l’assenza di rischi prima che il prodotto sia commercializzato.

L’approvazione del TTIP avrà pesanti effetti sull’agricoltura europea, in particolare sulle piccole e medie imprese agricole a conduzione familiare, e non solo per le diverse economie di scala che presentano comunque differenziali significativi.

Si parlerà di TTIP anche giovedì 8 settembre alle 19 (stand CIA, padiglione 0) con il presidente nazionale della CIA, Dino Sca-

navino.

Per tutto il tempo della fiera, inoltre, nell’area Macchine Agricole, sarà allestito un grande Cavallo di Troia per richiamare l’attenzione degli agricoltori e dei consumatori sui pericoli connessi con il Trattato USA-Europa TTIP,

e, dopo essere stato esibito a Berlino, stazionerà a Gonzaga per tutta la durata della Fiera Millenaria.

Quindi proseguirà la sua missione a Vienna, dove parteciperà ad una grande manifestazione dei Verdi contro la globalizzazione. Per nove gior-

La giornalista Monica Di Sisto a Gonzaga il 5 settembre

identificato appunto come un Cavallo di Troia che distruggerà dall’interno l’economia agricola europea. “Il Cavallo di Troia – spiega il direttore del Consorzio Agrituristico Mantovano Marco Boschetti - è il simbolo dei movimenti europei contro il TTIP

ni, quindi, la Millenaria sarà al centro della protesta europea anti TTIP, per costruire un’economia territoriale, partecipata, in cui produttori e consumatori siano protagonisti nella coproduzione di alimenti e nella gestione delle risorse naturali”.

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P

er una settimana, Gonzaga si trasforma in una piccola capitale del mondo agro-alimentare.

La Millenaria, infatti, diventa il “cuore” del dibattito sull’agricoltura italiana, occasione per tracciare le linee per il futuro del settore. Tra i temi caldi di quest’anno c’è sicuramente il Trattato Transatlantico Europa e Stati Uniti (TTIP) al centro dell’agenda politica internazionale proprio in questi giorni.

Se ne parlerà lunedì 5 settembre alle ore 20.30 (Sala Workshop) in un convegno organizzato dal Consorzio Agrituristico Manto-

Mantova

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• Fiera Millenaria di Gonzaga

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Terra e animali, in Millenaria le novità del settore zootecnico

Oltre 8.000 metri quadrati di novità, dalle frisone alle razze equine

M

illenaria è soprattutto zootecnia. Sempre più qualificate le mostre zootecniche organizzate con l’Associazione Mantovana Allevatori per promuovere la razza Frisona. Non mancano poi eventi e convegni ad hoc promossi per divulgare normative e info utili.

CORSIE AGRICOLE Un’ampia e completa esposizione delle più nuove attrezzature per l’agricoltura, la zootecnia e l’industria agroalimentare, settori in cui l’innovazione tecnologica si aggiorna rapidamente ed è sempre più determinante per restare competitivi. L’area di 8.000 metri quadrati delle corsie agricole ospita trattori, mietitrebbie, seminatrici, trinciatrici, rimorchi, impianti per la mungitura e per l’irrigazione. Ci sono, poi, strumenti per il giardinaggio e la potatura.

Tra le novità della Millenaria di quest’anno ci sono le “Prove in campo”: 400 metri quadrati di prato, al centro dell’Area Meccanizzazione Agricola, in cui con Ara Ricambi di San Benedetto Po e Casa del Trattore di Porto Mantovano nelle giornate di domenica 4 e 11 settembre sarà possibile provare sia le migliori macchine da giardinaggio professionale per la manutenzione di ampie aree verdi che i tosaerba adatti alla clientela privata. Per tutti gli operatori professionali e gli appassionati col pollice verde sarà un’occasione per testare i differenti sistemi di guida di rasaerba e trattorini e – perché no? – divertirsi alla guida di macchine diventate sempre più

maneggevoli e sofisticate. In mostra anche trattori d’epoca dell’associazione A.M.A.C. di Correggio con veicoli a partire dall’inizio del Novecento.

VIVA LA FRISONA La selezione genetica, operata attraverso la tecnica della fecondazione artificiale, consente di operare importanti progressi nel miglioramento della produttività delle mucche da latte, in particolare della razza Frisona, quella di gran lunga più diffusa nel territorio mantovano. La Mostra della Frisona alla Fiera Millenaria si è affermata, ormai, come un appuntamento particolarmente importante a livello nazionale perché è in questa occasione

che si possono osservare i più alti raggiungimenti della ricerca genetica e, quindi, i migliori capi in circolazione. All’evento, in programma venerdì 9 settembre, partecipano oltre 120 vacche provenienti dai migliori allevamenti di quattro regioni italiane (Lombardia, Emilia Romagna, Piemonte e Trentino Alto Adige).

GIOVANI AGRICOLTORI CRESCONO La sezione giovani dell’Associazione degli allevatori della mucca frisona, l’Agafi, organizza dal 7 al 9 settembre “Junior Show”, appuntamento ormai diventato tradizionale nel programma della Fiera Millenaria, dedicato agli allevatori alle pri-

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me esperienze e a quelli che saranno gli allevatori di domani.

Quest’anno i partecipanti sono 21 giovanissimi provenienti da 4 regioni (Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e Piemonte) per un totale di 31 capi bovini in mostra. Con questa iniziativa l’Agafi vuole sensibilizzare i più giovani, fin dalla tenera età, sull’importanza dell’attività selettiva in allevamento per ottenere capi di razza sempre più produttivi e sani. Si vuole, così, coltivare la passione dei giovani.

La gara è aperta anche ai più piccoli, a partire dai 12 anni, che possono presentare le vitelle migliori dell’allevamento di famiglia. Due, quindi, le categorie: junior da 12 a 17 anni e senior da 18 a 26 anni).

L’appuntamento di Gonzaga è la finale nazionale e i vincitori rappresenteranno l’Italia alla finalissima europea in programma a Cremona.

C’E’ DEL NUOVO IN FATTORIA Tra le novità della Millenaria 2016 c’è la nuova veste della Fattoria di Italialleva, un progetto realizzato in collaborazione con l’Associazione Mantovana Allevatori con l’obiettivo di avvicinare il pubblico – partendo dai più piccoli, ma guardando anche agli adulti – agli animali e, in particolare, alle specie che svolgono un ruolo importante nel sistema della zootecnia del nostro territorio. Il padiglione è stato completamente ristrutturato ed ospita una nuova sistemazione dei recinti, che consente una visita più agevole e un più diretto contatto con gli animali. Infine, un sistema di pannelli didattici aiuta i visitatori a conoscere meglio gli animali ospitati nella Fattoria; tutte specie allevate nella provincia di Mantova.

Tra questi ci sono, naturalmente, mucche da latte Frisone, suini (scrofe e suinetti delle razze Large White italiana, Landrace italiana e Duroc), ma anche le caprette di razza Camosciata e Bionda dell’Adamello, pecore di razza Bergamasca, esemplari di Cavallo Agricolo Pesante TPR,

Cavallo Bardigiano delle colline parmensi, Asino Romagnolo, Asino Sardo. Ci sono, poi, i conigli con una ricca esposizione di razze iscritte al Libro Genealogico e ai registri anagrafici, strumenti particolarmente importanti per la conservazione e la salvaguardia delle razze cunicole italiane, con particolare riguardo al mantenimento del loro standard morfologico e della loro variabilità genetica. Un capitolo a parte merita la ricchissima rassegna avicola: una mostra mercato di polli ornamentali: tacchini, oche, faraone, anatre, fagiani e gallinelle col ciuffo, galli e galline di specie rare e poco conosciute.

MANIFESTAZIONI EQUESTRI Spettacoli ed esibizioni, ma anche un lavoro rivolto a tutelare e diffondere razze che altrimenti rischierebbero di andare perdute e a promuovere l’allevamento di questi animali che, anche nel mondo odierno dei motori e della tecnologia, possono ricoprire un ruolo eccezionale come aiuto nel lavoro dei campi, nell’ambito dell’agriturismo e del trekking e in ambito terapeutico e solidale.

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• Fiera Millenaria di Gonzaga

Mantova - PAGINA 31 A sinistra Fausto Mesolella e Nada, a destra Giusy Ferreri.

Sotto Flavio Oreglio

Tra musica e risate, tanti eventi in Piazza Grande

Millenaria, che SPETTACOLO!

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uona musica, sane risate, spettacolo assicurato.

Come al solito si preannuncia ricco e variegato il programma degli spettacoli della Millenaria, tutti rigorosamente ad ingresso gratuito (presentando il biglietto della fiera), tutti in piazza Grande alle 21.30.

TRIBUTO A DE ANDRE Si parte sabato 3 settembre con il tributo a De Andrè dei Calaluna.

Le canzoni di Fabrizio De Andrè hanno, da sempre, la capacità di creare atmosfere uniche, dimensioni emotive magiche e forme musicali straordinarie. La potenza delle sue parole e della sua musica arriva dritta al cuo-

band composta da sei elementi che hanno creato con passione e impegno un progetto dedicato all’interpretazione del grande cantautore genovese e tentano di riproporre fedelmente la sua musica nei territori locali, tra la gente, nelle piazze.

BENTORNATA, NADA! Domenica sera 4 settembre un concerto da non perdere: quello di Nada e Fausto Mesolella.

Risale al 1994 la collaborazione fra Nada e il chitarrista degli Avion Travel ed ha ottenuto innumerevoli apprezzamenti, seguiti da molti concerti in Italia e in Europa. Il Cd dal titolo “Nada Trio”, ha visto il Premio Tenco ed il Premio Musicultu-

Pasquale Minieri. Lo spettacolo comprende brani come “Come faceva freddo” di Piero Ciampi, “Venezia Istanbul” di Franco Battiato, “Ma che freddo fa” e poi i grandi successi come “Il cuore è uno zingaro”, “Amore disperato”, “Ti stringerò”, ma anche i classici della tradizione popolare come “Maremma”, fino ad arrivare alle canzoni più recenti (“Guardami negli occhi”, “Luna in Piena”...) in cui oltre ad essere interprete Nada è anche autrice dei brani.

La personalissima timbrica vocale di Nada ben si amalgama con la chitarra di Mesolella, capace di spaziare dai ritmi rock, al jazz e alla new age, creando un ritmo trascinante senza l’ap-

IL CONCORSO

UNA VOCE CHE SI NOTA, ATTO FINALE La sinergia che si è creata negli anni tra la Fiera Millenaria e Avis Provinciale Mantova si rinnova anche nel 2016, all’insegna della condivisione del messaggio che il concorso canoro “Una Voce che si Nota” vuole divulgare: altruismo, solidarietà, importanza del dono. L’evento, organizzato in collaborazione con Radio Pico e il supporto di Tea Energia, affianca momenti di intrattenimento a momenti di riflessione. La nona edizione di Una Voce Che Si Nota, arriva sabato 10 settembre a Gonzaga dopo due tappe estive, che si sono tenute a Sabbioneta e a Casatico di Marcaria, con 12 finalisti che si esibiranno in due diverse categorie, per conquistare i premi finali.

Dieci concorrenti partecipano nella sezione Interpreti e per i primi tre classificati sono in premio diversi periodi di studio in una scuola di canto e musica. Due invece sono quelli che si sfidano nella sezione Inediti, proponendo in questo caso brani che li vedono coinvolti re di alcuni amici musicisti tra Mantova, Modena, Carpi e Concordia, che condividono la passione per le canzoni d’autore.

Inizia così la storia dei Calaluna,

anche come autori; uno solo si aggiudicherà la possibilità di registrare un demo in una sala di registrazione professionale.

I giovani concorrenti saranno anche testimonial dell’associazione, riportando prima di esibirsi, alcune parole sull’attività di Avis, per rendere ancora più concreto lo scopo della manifestazione: far conoscere attraverso il linguaggio universale della musica, l’importanza di un gesto piccolo, ma grande, come quello della donazione del sangue.

Come ormai succede da qualche anno durante la serata finale, i cantanti saranno accompagnati da una live band. Lo spettacolo, condotto dai dj di Radio Pico, sarà arricchito dalle coreografie di un corpo di ballo.

In occasione della serata, tutti gli avisini residenti in provincia di Mantova, esibendo il proprio tesserino associativo, avranno diritto all’ingresso gratuito alla Fiera, a partire dalle ore 17.

ra di Recanati. Nel 2001 hanno registrato insieme l’album “L’Amore è fortissimo e il corpo no” con la produzione di Nada e Fausto Mesolella con

porto di percussioni.

LE SIGLE DEI CARTONI Martedì 6, la Fiera Millenaria dedica una serata ai più piccoli,

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insieme a Giorgio Vanni, la voce delle sigle dei maggiori cartoni animati dell’ultimo decennio.

Giorgio Vanni collabora fin dal 1998 con Cristina d’Avena ed è l’interprete, tra le altre, di famosissime sigle dei cartoon, come Superman, L’incredibile Hulk, Rossana (insieme a Cristina D’Avena), la trilogia di Dragon Ball, Pokémon, Yu-Gi-Oh!, Naruto, One Piece, Gundam Wing, Lucky Luke, I cavalieri dello zodiaco, Detective Conan, Keroro, Lupin III, Diabolik, Holly & Benji forever.

RISATE CATARTICHE Giovedì 8, in piazza Grande, la poesia catartica di Flavio Oreglio incontra la musica e le canzoni d’autore della Scraps Orchestra Flavio Oreglio, nato artisticamente a metà degli anni Ottanta nei locali dei Navigli di Milano, laureato in Scienze Biologiche (Ecologia), musicista, attore, cultore del Teatro Canzone, si esprime da sempre coniugando riflessione e umorismo, comicità e poesia, satira e impegno civile. All’inizio del Duemila inizia a proporre le sue poesie catartiche in tv e partecipa a trasmissioni come “Zelig”, “Zelig Off” e “Il senso della vita”.

Dopo gli “Scritti giovanili” (1976–1977) e l’opera prima “Ridendo e sferzando” (1985– 1995) diventa un caso editoriale (due milioni di copie vendute) con la trilogia de “Il momento è catartico” (2000-2005). Dal 2006 al 2010 elabora il progetto teatrale/editoriale “Siamo una massa di ignoranti, parliamone” dal quale nascono due produzioni musicali “Siamo un massa di ignoranti. Parliamone” e “Giù”.

Dal 2011 ad oggi elabora il progetto editoriale “Storia curiosa della scienza” dal quale nasce

lo spettacolo teatrale “Sulle spalle dei giganti”. Parallelamente alla sua attività artistica, con il progetto Musicomedians, Oreglio ha avviato una rigorosa rilettura del rapporto tra attore e musicista, attraverso la realizzazione di un “Centro studi” e approntando analisi e ricerche di carattere storico – culturale e tecnico sulla fenomenologia della comicità e della canzone d’autore.

La Scraps Orchestra è un gruppo eclettico, le cui origini risalgono al 1992, che deve parte della propria notorietà alla trasmissione radiofonica di Radio2 “Caterpillar”. Vincitori di numerosi premi quali il “Città di Recanati” ed il “Premio Tenco”, i musicisti della Scraps hanno

collaborato con Lella Costa, Dario Fo, Alda Merini e Franco Rotelli. Da anni sono impegnati nel sociale sostenendo la Coop.

C.H.V. di Suzzara e le attività di Emergency.

IL RITORNO DI GIUSY Venerdì 9 approda alla Fiera Millenaria la splendida voce

di Giusy Ferreri, scoperta dal grande pubblico nel 2008 con la partecipazione alla prima edizione di “X Factor”, con il brano “Non ti scordar mai di me” - firma di Tiziano Ferro e Roberto Casalino – che non vince il talent, ma conquista tre dischi di platino in soli tre mesi.

La splendida collaborazione con Tiziano Ferro continua ed è lui, insieme a Fabrizio Giannini e Michele Canova, a produrre il primo disco di inediti di Giusy, “Gaetana”, cinque volte disco di platino. Nel disco, oltre a “Non ti scordar mai di me”, “Novembre” che ottiene un grandissimo successo radiofonico. Il successo dell’artista palermitana continua con brani come “Stai Fermo lì”, “Ma il cielo è sempre più blu” (cover di Rino Gaetano), “Il Mare Immenso”, “Ti porto a cena con me”, fino alle più recenti hit “Volevo te”, e “Roma Bangkok” (con Baby K), per arrivare al 2016 con l’ultimo singolo di successo “Come un’ora fa”.

Giusy porta a Gonzaga una tappa del suo tour estivo “Hits”, con il quale sta percorrendo tutto il paese. “Hits” segna l’inizio di un nuovo e importante capitolo della carriera della cantante, unendo i più grandi successi del passato e offrendo un assaggio delle sue nuove produzioni. Tra gli altri, la raccolta contiene i brani più noti della cantautrice, come la hit assoluta dell’estate 2015 “Roma Bangkok”, il singolo d’esordio “Non Ti Scordar Mai di Me”, il duetto con Tiziano Ferro “L’Amore e Basta” e “Ti Porto a Cena Con Me”, uno dei due brani che Giusy Ferreri ha presentato al Festival di Sanremo 2014. A loro si affiancano i tre inediti “Volevo te” (certificato disco di platino), “Come un’ora fa” e “Prometto di sbagliare”.

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Mantova - PAGINA 33 -

Mantova

BIMBI…NARIA, la Fiera dei più piccoli

Tante occasioni di crescita e conoscenza per gli “under 14” nel padiglione 8

P

er il terzo anno consecutivo, il padiglione 8 della Fiera Millenaria di Gonzaga diventa il “regno dei più piccoli”, animato da laboratori, attività e giochi intelligenti sui temi della coltivazione della terra, dell’importanza degli animali, dell’alimentazione corretta e dell’ecologia.

Tra le novità di Bimbi...naria, il percorso in fiera alla scoperta della filiera del latte, dei salumi e dell’uva e la partecipazione dei Musei del Cibo di Parma.

Il programma di Bimbi...naria è realizzato in collaborazione con la Cooperativa Tante Tinte.

IL GUSTO DI SCOPRIRE Anche i più piccoli potranno così sperimentare una delle novità di quest’anno della Fiera Millenaria – i percorsi tematici alla scoperta delle eccellenze dell’enogastronomia locale – con un loro particolare tour didattico che attraverserà le varie sezioni dell’area espositiva. Ad accompagnare i piccoli visitatori in questo viaggio del sapore ci saranno gli operatori didattici della Coop. Tante Tinte, che faranno loro conoscere e assaggiare le varie tappe che percorre il cibo che mangiamo ogni giorno in tavola.

Intervallato da tanti divertenti giochi e quiz, il tour parte dal Baby Parking del padiglione Bimbi...naria e raggiunge un piccolo orto dove affondare le mani nel terreno, la fattoria degli animali, Mantova Golosa e altre aree. Al termine del percorso, i piccoli partecipanti riceveranno un gustoso omaggio offerto da Consorzio Virgilio.

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PROSSIMA APERTURA L’attività è consigliata ai bambini da 6 a 10 anni. Durata: 1,5 ore. La presenza dei genitori durante il tour è facoltativa. Numero massimo per ogni gruppo: 10 bambini. E’ richiesta l’iscrizione al numero 333/2344706 o direttamente in fiera nello spazio Baby Parking.

Domenica 4 e domenica 11, alle 17, sono in programma delle letture animate.

Accompagnati dalle psicologhe dell’associazione Millementi, specializzate nell’affrontare i processi di crescita e i disturbi dell’apprendimento, i bambini compiranno un’affascinante viaggio alla scoperta della propria interiorità. Un primo approccio con le proprie emozioni, piacevoli o spiacevoli che siano, ma sempre fondamentali per crescere e costruire la propria unica personalità.

IL MUSEO E’ SERVITO La rete dei Musei del Cibo della provincia Parma rappresenta un unicum nel panorama museale italiano per la sua capacità di integrare il territorio con la cultura del mangiare e con l’arte del fare il cibo.

I Musei del Cibo celebrano alcuni dei prodotti enogastronomici tipici del territorio parmense, riconosciuti ed apprezzati a livello internazionale, e li trasformano in occasione didattica per spiegare come il cibo che mangiamo in tavola sia il risultato di cura, studio e persino ricerca scientifica.

Per la prima volta, i Musei del Cibo partecipano alla Fiera Millenaria e propongono ai piccoli ospiti di Bimbi...Naria un ciclo di laboratori scientifici interattivi che affrontano argomenti legati al vino, al latte e al pro-

sciutto.

Attraverso attività ed esperimenti coinvolgenti, i bambini sono accompagnati alla scoperta dei tanti fenomeni scientifici che stanno alla base della produzione e delle caratteristiche di questi prodotti, già molto famigliari ai bimbi che li mangiano o li vedono quotidianamente, ma che verranno presentati in una luce completamente nuova.

Un modo divertente ma molto efficace per abituare i più piccoli a porsi domande, a osservare e a riflettere su ciò che si porta in tavola e si mangia quotidianamente.

A tutti i partecipanti verrà lasciato un piccolo ricordo.

Per partecipare alle attività non è necessaria la prenotazione. I laboratori si svolgono nell’area eventi.

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Mantova

LEADER NEL CAMPO DELLE ATTREZZATURE PER LA MOVIMENTAZIONE DEI CEREALI

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Ricerca e innovazione sono la chiave del successo dell’azienda di Melara fin dal 1945

Borghi Srl è partner d’eccellenza nella progettazione e produzione di impianti di stoccaggio e trasformazione del cereale.

L’azienda, forte del solido know-how costruito in oltre 50 anni d’esperienza, si pone come leader di mercato a livello mondiale nel settore di riferimento. Borghi è un gruppo dinamico, da sempre orientato oltre il futuro: anticipare le esigenze della clientela per offrire il meglio in termini di prodotti e soluzioni tecnicocommerciali è il nostro impegno.

Nell’ambito della sua continua crescita Borghi assicura il massimo della flessibilità produttiva.

Questo è possibile grazie alla capacità di sposare l’esperienza maturata negli anni alle più moderne tecniche di progettazione.

Il nostro staff è in grado di studiare soluzioni personalizzate, adatte ad affrontare diverse tipologie di impiego, talvolta di nicchia, con professionalità e competenza.

La soddisfazione del cliente è il nostro primo, vero patrimonio aziendale.

Stoccaggio orizzontale... ...spazio all’efficienza

La tecnologia sposa la flessibilita’

La tecnologia di stoccaggio dei prodotti naturali deve rispondere necessariamente a molteplici esigenze: mantenere specifiche condizioni ambientali atte a conservare le qualità organolettiche del prodotto, periodi di costruzioni brevi e versatili, automazione completa o parziale dell’attrezzatura meccanica di carico e scarico e dal costo capitale estremamente favorevole.

La bulloneria di assemblaggio è zincata elettronicamente (8 µm) bicromato.

I carichi accidentali considerati sono: la pressione del vento generata a 170 km/ ora, il carico della neve pari a 90 kg/mq. I nostri impianti vengono progettati per soddisfare ogni esigenza di resistenza sismica.

I nostri silos a lamiera piana rispondono a particolari esigenze di stoccaggio di prodotti granulari, sfarinati di difficile scorrimento. Questo sistema si presta perfettamente anche allo stoccaggio di prodotti non alimentari quali materie plastiche e materiali di risulta da depurazione come fanghi umidi e secchi. Questa tecnologia costruttiva garantisce una durata pressoché eterna.

I sistemi firmati Borghi sono la combinazione logica tra movimentazione meccanica e tecnologia di processo di conservazione (ventilazione e crioconservazione). I nostri magazzini piani rappresentano lo stato dell’arte della tecnologia rivolta allo stoccaggio dei cereali e una valida alternativa ai silos verticali.

I nostri silos in lamiera sono particolarmente adatti per lo stoccaggio di prodotti granulari quali cereali con peso specifico pari a 840 kg/ mc. Tutti i componenti strutturali del silos, cilindri, tetti e montanti, sono zincati tramite metodo SENDZIMIR 450 g/mc, che garantisce una lunghissima resistenza agli agenti atmosferici.

I cilindri sono costituiti da pannelli di acciaio in lamiera strutturale tipo S350 GD a norma EN 10326 (2004).

Silos a celle quadre Le capacità del nostro staff tecnico si esprimono soprattutto nella progettazione e produzione dei silos a celle quadre e ottagonali.

Questa tipologia di stoccaggio risponde perfettamente alle esigenze di immagazzinare elevate quantità di prodotto in spazi contenuti, con la comodità di poter prevedere micro celle a stoccaggio differenziato.

L’eccellenza nella conservazione del cereale Per poter conservare il cereale sia in silos circolari che in magazzini piani è necessario procedere alla ventilazione e refrigerazione della massa insilata.

La ventilazione del cereale ha lo scopo principale di mantenere moderatamente bassa e uniforme la temperatura, riducendo così l’attività biologica delle cariossidi e attenuando la proliferazione degli insetti. La ventilazione si ottiene attraverso il passaggio forzato dell’aria nella massa insilata, in questo modo si raggiunge una riduzione della temperatura e un effetto di essiccazione.

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Salute&Benessere

Mantova - PAGINA 35 -

Basta alla depressione post-estiva, ne è comunque valsa la pena

Vacanza finita? Niente STRESS! M

usi lunghi e abbronzati.

Pance piene ma depresse. E’ sempre così il ritorno al lavoro e alla normalità dopo aver trascorso un po’ di relax e divertimento durante le ferie.

Ma basta con la depressione e la nostalgia! Perché le vacanze le porterete dentro il vostro Dna ancora per qualche settimana.

Staccare la spina e andare in vacanza, infatti, altera in maniera forte e immediata l’espressione di molti geni coinvolti nella regolazione dello stress e del sistema immunitario: gli effetti si fanno sentire più a lungo se la vacanza è stata un’occasione per meditare o, meglio ancora, se avete partecipato proprio

ad un ritiro di meditazione. È quanto dimostra uno studio pubblicato su Translational Psychiatry dall’Università della California in collaborazione con l’Harvard Medical School di Bo-

“BUONA” TAVOLA

Il limone, una vera medicina naturale

Montale lo definiva “Oro solare che subito disfa il gelo del cuore”, Goethe indicava il sud Italia come la “terra dove fioriscono i limoni”. Gli agrumi in genere rappresentano una famiglia di piante da frutti profumati e dai sapori intensi.

Sono frutti ricchi di vitamine ed a contenuto calorico molto limitato (tra gli agrumi il limone ne ha una quantità inferiore ovvero 29). La ricchezza in Vitamina C è notevole e per raggiungere il fabbisogno quotidiano necessario al nostro organismo occorrerebbe ad es. un’arancia al giorno (circa 6080 mg). La Vitamina C ci aiuta nella formazione dei neurotrasmettitori facendo aumentare i livelli di attenzione, piu’ svegli quindi e più attenti verso lo studio (in particole modo consigliate per gli scolari ed in sostituzione di altri tipi di merende sicuramente meno rispettose della salute dei bambini). La Vitamina C è anche un antiossidante ed aiuta le nostre difese immunitarie, difendendoci meglio in problematiche influenzali, bronchitiche

e da raffreddamento in generale. Attenzione però perché in caso di premute di agrumi, devono essere consumate quanto prima perché la Vitamina C alla luce solare si degrada e perde la sua efficacia.

Il limone contiene anche betacarotene e vitamine del gruppo B. Un limone al giorno premuto in circa un litro di acqua congiuntamente ad un infuso preparato facendo bollire la buccia (ben pulita con acqua corrente e proveniente solo dallo sfusato amalfitano, non trattato con sostanze nocive) in un ¼ di acqua ci fornisce adeguate quantità di “limonene”, ci aiuta ad eliminare grassi e tossine dal nostro corpo, migliora la nostra digestione ed aiuta la funzionalità epatica e fate attenzione il limonene è una sostanza che ha manifestato un notevole ruolo per la prevenzione del cancro al seno. D’altronde gli agrumi in genere hanno più volte dato segnali importanti sulla prevenzione oncologica anche dello stomaco e dell’esofago così come per altri organi.

ston e la Icahn School of Medicine di New York. I ricercatori hanno analizzato l’espressione di oltre 20.000 geni nel Dna di 94 donne, tra i 30 e i 60 anni, prima e dopo un soggiorno

di una settimana in un resort californiano: metà delle partecipanti ha trascorso il tempo semplicemente dedicandosi al relax come in una normale vacanza, mentre l’altra metà ha affrontato un vero e proprio ritiro di meditazione. Le analisi del sangue dimostrano che, dopo la vacanza, tutte le donne ospitate nel resort avevano avuto significativi cambiamenti nel loro assetto molecolare, soprattutto per quanto riguarda l’attività dei geni coinvolti nella reazione allo stress e alla risposta immunitaria. Tutte le “vacanziere” avevano dichiarato di percepire un maggiore benessere, con effetti che si sono protratti per un mese dopo il rientro. Quelle che avevano provato la meditazione per la prima volta, hanno mostrato meno segni di depressione e stress per un periodo più prolungato rispetto alle donne che si erano semplicemente riposate. Coloro che invece erano già esperte di meditazione, dopo il ritiro hanno mostrato un netto cambiamento nell’espressione dei geni coinvolti nelle difese contro i virus.

DON’T WORRY, BE HAPPY!

Ecco alcuni piccoli consigli per vivere felici Vi ricordate quella canzone degli anni ’80? “Don’t worry, be happy”, cantava il grande Bob Mc Ferrin. Bene, la ricerca della felicità resta uno dei motori del vivere umano. Ecco alcuni consigli per trovarla o ritrovarla. Fare attività fisica, per esempio. L’attività fisica ci fa essere più felici, perché sostanzialmente elimina le tossine, il cervello secerne le endorfine e ha un effetto rivitalizzante sull’umore e quindi sulla salute. Il top è praticare attività fisica all’aria aperta: fare una passeggiata, camminare nella natura, fare jogging. Sono infatti tutte attività che donano ossigeno ai nostri tessuti e in più la vitamina D che ricaviamo dall’esposizione alla luce solare, che stimola il sistema immunitario. Meno tossine quindi, meno stress e più ormoni che contrastano malattie; tutto ciò si traduce in felicità e benessere. La meditazione e pratiche come lo yoga favoriscono un equilibrio psicofisico, con i quali possiamo aumentare la nostra vitalità, la chiarezza mentale e la nostra consapevolezza spirituale. Meditare ci permette di affrontare meglio i problemi quotidiani, perché nel silenzio possiamo raccogliere al meglio le idee, ascoltare il nostro respiro, rilassarci o al

contrario riflettere su qualcosa che ci sta a cuore. Anche avere hobby e interessi ci mantiene vivi, giovani e il nostro cervello è più sveglio! La passione per qualcosa rende più felici e dà continuamente nuovi stimoli. Avere un hobby distoglie dai problemi quotidiani e in definitiva dallo stress: è quel momento che regaliamo a noi stessi e, perché no, ci rende più

attraenti agli occhi degli altri.

Va bene tutto: dalla danza, alla pittura, alla lettura, ai fai-date. E’nutrimento per il cervello, che deve sempre sperimentare e conoscere cose nuove. Avere un hobby ci rende felici perché permette di fare qualcosa che ci piace, magari di fare nuove conoscenze con persone che condividono la stessa passione, di realizzare i nostri sogni.

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Mantova - PAGINA 36 -

Sport

SPORTING CLUB:

e’ iniziata la preparazione L

Rosa prima squadra Asd sporting Club campionato prima categoria

unedì 8 agosto allo stadio comunale «Massimo Chiaventi» di Goito, la stagione agonistica 2016/17 è entrata finalmente nel vivo con l’inizio della preparazione precampionato per la formazione allenata da Mister Alessandro Novellini. L’atmosfera era quella di sempre: facce sorridenti, voglia di scherzare, serenità ed entusiasmo.

Al primo allenamento hanno risposto tutti presente e per due settimane ci sarà da sudare e faticare per trovare prima possibile una condizione fisica accettabile in vista degli impegni ufficiali. In ordine cronolo-

gico, il primo match con dei punti in palio avrà luogo domenica 28 agosto a Porto Mantovano, quando lo Sporting Club farà l’esordio in Coppa Lombardia. Nel frattempo, i goitesi disputeranno un solo test amichevole sabato 20 in casa contro il neopromosso Casalromano, ultimo avversario affrontato nel secondo turno dei play-off. E chissà che non sia di buon auspicio, nella speranza di ripercorrere le orme dei gialloblù e soprattutto, i risultati ottenuti di recente. Scaramanzia a parte, in questa fase della stagione è prassi consolidata tracciare la

rotta fissando gli obiettivi: come da tradizione, il quarto anno d’attività della società nata nel 2013 si è aperto con identiche finalità rispetto ai precedenti. Tradotto in parole povere, la «mission» è migliorare quanto fatto l’anno scorso quando con un eccellente rush finale, Alberto Ambroso e compagni hanno conquistato l’accesso ai play-off e ne sono stati estromessi da imbattuti e senza subire gol. La rosa della prima squadra è stata confermata in blocco e in estate la dirigenza ha operato benissimo sul mercato ingaggiando elementi di assoluto va-

lore: da Pasquali a Campagnari, da Matteo Ambroso (fratello maggiore di Alberto) a Buoli. L’ex centravanti dell’Asola sta recuperando dall’operazione al ginocchio e solo tra un paio di mesi sarà a disposizione di Mister Novellini.

Nell’attesa del suo ritorno in campo, toccherà al resto della squadra dimostrare tutta la propria qualità e potenzialità. E ai tifosi far sentire tutto il loro calore e incitamento fin dall’inizio di questa che si preannuncia una stagione straordinariamente appassionante.

Stefano Aloe

Staff tecnico Allenatore: Novellini Alessandro Vice Allenatore: Mani Alessandro Preparatore portieri: Rosa Emiliano Massaggiatore: Lovero Donato Portieri: Balzanelli Nicola 1989 Contesini Nicola 1991 Difensori: Ambroso Alberto 1987 Beretta Luca 1990 Dossena Alberto 1995 Gentilin Davide 1995 Pasquali Simone 1995 Piacentini Mirko 1984 Rebecchi Andrea 1996 Viola Nicola 1995 Centrocampisti: Ambroso Matteo 1983 Campagnari Andrea 1994 Ekuban Thimoty 1995 Negri Nicola 1998 Novello Michel1996 Sarpong Stefano 1994 Spazzini Fabio 1983 Vaccari Sebastiano 1999 Attaccanti Bedani Lorenzo 1997 Berti Marco 1996 Buoli Andrea 1982 D’Ambrosio Giuliano 1987 Guidi Marco 1987

Settore giovanile - Un futuro da protagonista per lo Sporting Club Dal giorno 22 agosto sono partite le attività di tutte le squadre del settore giovanile agonistico dello Sporting club; mai come quest’anno la società ha investito risorse per allestire un settore giovanile con la prospettiva di essere all’altezza per obbiettivi ambiziosi per i prossimi anni. La formazione Juniores guidata dal mister Fulvio Ligabo’ e dal Vice Benamatti Emanuele è prati-

camente una squadra nuova, composta da moltissimi atleti nati nel 1999 e 2000, sarà sicuramente un ottimo serbatoio per la prima squadra.

La categoria Allievi regionali A con il mister Luca Brunoni e Vice Emanuele Lerma avrà il compito di tenere alto a livello regionale il nome della società. La novità della stagione corrente sono gli Allievi interprovinciali fascia B composta da

tutti ragazzi nati nel 2001, il mister è Damiano Costa con il Vice Sebastiano Mori. Mister Virgilio Forgione con il supporto di Leonardo Facchinetti guiderà la formazione giovanissimi provinciali, una squadra che può ambire a qualcosa di importante. In fine i giovanissimi interprovinciali fascia B sono allenati da Vittorio Lanfredi con il suo collaboratore Massimo Martelli.

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Mantova - PAGINA 37 -

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Dal 2 al 6 settembre torna la Fiera di Castelbelforte con cucina, musica e luna park

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COMUNE DI CASTELBELFORTE

LA STRADA DEL RISO E DEI RISOTTI MANTOVANI

Il trionfo del Risotto con saltarei

2 - 3 - 4 - 5 - 6 settembre 2016 Presso Giardini di Piazza IV Novembre

venerdì

sabat o

2

max latino SERATA LATINO AMERICANA ANIMAZIONE E SPETTACOLI CON TIMBAMANIA DANCE SCHOOL

3

domen ica

orchestra spettacolo

Stefania e i Mamma Mia

lune dì

5

orchestra spettacolo

Magri e Lisoni

LUNA PARK , M ERCATO SERA LE , PISTA DA BALL O IN ACCIAIO

4

orchestra spettacolo

Maurizio Medeo

mart edì

6

orchestra spettacolo

Caramel

Spettacolo pirotecnico ore 23,50

19.30 perti dallerto a o r to is r pe na Stand e zo nsostrutture al co sotto te

Tutto pronto a Castelbelforte per l’appuntamento con la Fiera in programma dal 2 al 6 settembre nei giardini di piazza IV Novembre. Ricco il menù messo a punto dal gruppo di volontari dell’A.C.S. con il patrocinio di Comune e Strada del Riso.

In programma tanti spettacoli, ballo liscio, mercatini, luna park. A farla da padrona sarà, naturalmente, la buona cucina.

“I nostri primi piatti – spiega il vicepresidente dell’associazione Nicola Ferrarin - sono sempre orientati a promuovere le tradizioni del territorio. Punto di forza il nostro rinomato Risotto con saltarei, premiato con due podi alla Fiera del Riso (manifestazione di cui siamo soci) e con il premio della critica al Festival del riso di Castel D’Ario. Per noi motivo di soddisfazione e orgoglio perché si tratta di un riso particolare che ha saputo negli anni conquistare anche i palati più sopraffini”.

“Le feste di paese – aggiunge la presidente Mara Negri – sono opera di bravi volontari che hanno condividono una mente altruistica e perseguono un bene comune continuando ad adoperarsi per la continuità delle tradizioni popolari del territorio. Ringraziamo il pubblico che arriva anche da altre località e naturalmente la nostra comunità: cittadini, commercianti e l’amministrazione Comunale che si rendono partecipi e sostenitori dei nostri eventi”.

La fiera si concluderà martedì 6 settembre con il grande spettacolo pirotecnico a dieci minuti dallo scoccare della mezzanotte.

Il Menù

Risotto all a pilota Risotto co n saltarei Tortelli di zucca con burro o salsiccia Bistecca d i cavallo Galletto a lla piastra Pancetta con polen ta Fritto mis to Luccio in salsa Contorni vari Dolci

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Roncoferraro

Mantova - PAGINA 38 -

Dal 2 al 4 settembre la FESTA DEI RISOTTI a Roncoferraro presso Corte Grande

I giorni della GASAIGA

Menù

F

ervono gli ultimi preparativi a Corte Grande dove i volontari del Comitato Feste Roncoferaro sono pronti ad accogliere migliaia di persone per la sagra della Gasaiga, l’annuale festa dei risotti in programma quest’anno da venerdì 2 a domenica 4 settembre. In tavola come al solito saranno serviti i risotti più caratteristici, da quello con la psina (De.CO), al risotto col pesto, a quello con le rane o con le lumache. Questi ultimi sono risotti mantecati fatti al momento. Non mancheranno anche altri piatti gustosi sia di mare che di terra: dal fritto misto al cotechino, dalle grigliate di carne alla psina (pesce fritto). Ovviamente in tavola scorreranno fiumi di buon vino: lambrusco, chardonnay, pinot grigio e metodo classico.

La festa è ospitata nell’area esterna di Corte Grande a Roncoferraro. La domenica stand aperti anche per il pranzo.

Nato 36 anni fa, il Comitato Feste di Roncoferraro promuove tante iniziative per lo sviluppo e la valorizzazione della comunità locale, soprattutto con eventi e feste che aggregano cittadini e visitatori che accorrono in paese per conoscere le tradizioni culinarie, e non solo, dalla Festa del Pesce, alla sagra di San Giovanni, dalla Festa d’la Psina alla Festa dei risotti.

Il comitato manifestazioni roncoferraro presenta

“il risotto con la psina”

• RISOTTO CON PESCE - RISOTTO CON SALAMELLO RISOTTO CON LUMACHE - RISOTTO CON RANE • FRITTO MISTO DI MARE - PESCE FRITTO (PSINA) GRIGLIATA MISTA DI CARNE - COTECHINO • CONTORNO - PATATINE FRITTE - VERDURE ALLA GRIGLIA (zucchini-melanzane-peperoni) FORMAGGIO GRANA PADANO • TORTA CON L’UVA - SBRISOLONA • ACQUA MINERALE 1litro e 1/2 litro • VINO LAMBRUSCO Cantina Sociale di Quistello VINO LAMBRUSCO ½ BOTTIGLIA VINO FRIZZANTE BIANCO ½ BOTTIGLIA VINO BIANCO CHARDONNAY Cantine “BERTAGNA” VINO BIANCO PINOT GRIGIO Azienda Agricola “I GESSI” MET.CLASSICO “M.CRISTINA”ROSE’ Azienda Agricola “I GESSI” MET.CLASSICO “M.CRISTINA”BIANCO Azienda Agr. “I GESSI” • BIRRA BOTTIGLIA DA 500 CL • BIBITE IN LATTINA • CAFFE’ • MIGNON • SORBETTO/NOCINO/ LIMONCINO

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A San Martino dall’Argine c’è l’Antica Fiera di settembre

Tra MADONNINA e BUDINATA PROGRAMMA

VENERDI 2 SETTEMBRE • Ore 18 - Piazza Castello Mercatino dell’Antiquariato Piazza Castello, dalle ore 18.30 • Ore 21 - Piazza Castello Inaugurazione della nuova sede della Proloco

A

rte, tradizioni, sapori e… budino! Dall’1 al 10 settembre San Martino dall’Argine è in festa con la tradizionale Fiera della Madonnina. Evento clou della manifestazione è l’ormai celebre Budinata che consiste nella distribuzione gratuita a tutti i presenti di piccole porzioni di budini e dolci di ogni genere, stuzzicando la golosità degli adulti, ma soprattutto dei bambini. Ogni anno la Fiera prevede una serie di eventi: promozione delle tradizioni enogastronomiche, rievocazioni storiche, concerti, mostre, spettacoli serali.

Un grande mercato di abbigliamento fa da cornice alla Piazza circondata dai meravigliosi portici gonzagheschi che avvolgono la grande Piazza Castello, tappezzata dalle tante giostre che partecipano alla Fiera. Il centro storico, per l’occasione, è completamente pedonale ed è animato da musica, giocolieri, artisti di strada e tante altre piccole iniziative. Tutte le attività

del paese sono aperte e si può gustare ogni delizia gastronomica a tutte le ore del giorno.

LA STORIA La Fiera della Madonnina è la più grande manifestazione che si tiene annualmente a San Martino dall’Argine, la prima settimana di settembre. Fu concessa dal Principe Scipione Gonzaga con decreto del 19 agosto 1646.

E’ sempre stata ed è tuttora una delle fiere più grandi e importanti del mantovano e del Nord Italia. Destinata in principio al commercio di animali, animava il paese per diversi giorni nei quali le attività commerciali prosperavano. Lavoravano gli alberghi che ospitavano i forestieri che giungevano in paese per affari, le botteghe, i mercanti, le osterie, gli artigiani, i suonatori, i commercianti di animali che arrivavano da molto lontano. Negli anni la fiera è mutata in base ai cambiamenti economici del tempo e della società e oggi è una grande

SABATO 3 SETTEMBRE • Ore 16 - Oasi Margonare Corso gratuito di pesca • Ore 19.30 - Area Feste Apertura stand gastronomici con piatti tipici e pizza • Ore 21 - Area Feste Garda Danze Animazioni e spettacolo DOMENICA 4 SETTEMBRE • Ore 8 - Apertura stand e mercatino • Ore 16 - Piazza Castello e Portici Budinata • Ore 18 - Area Feste Ballo liscio con l’Orchestra Musica Wiva • Ore 19.30 -  Area Feste Apertura stand gastronomici con piatti tipici e pizza manifestazione che ha mantenuto, caso davvero raro, la sua peculiarità commerciale. E’ infatti sempre presente un grande mercato su diversi settori, dalla manifattura alla promozione e vendita dei prodotti tipici e dall’abbigliamento al settore automobilistico. Un’ottima occasione per acquistare prodotti tipici o per scovare delle vere e proprie chicche.

IL DOLCE DELLA FESTA Ma vi è un evento per il quale

LUNEDI 5 SETTEMBRE • Ore 21 - Piazza Ferrante Aporti “Terraaaaa!!!” Spettacolo teatrale a cura della compagnia teatrale “Tortelli e Svarioni” MARTEDI 6 SETTEMBRE • Ore 19 - Palestra Comunale Super Tennis Night Manifestazione sportiva a cura dell’ASD Spoon River  MERCOLEDI 7 SETTEMBRE • Ore 18 - Palazzo Novellini Inaugurazione della ristrutturazione del nuovo complesso di edilizia residenziale pubblica.

Piazza Castello, dalle ore 18.30 GIOVEDI 8 SETTEMBRE • Ore 20.30 - Chiesa parrocchiale dei Frati Santa Messa della Natività di Maria.

Chiusura della Fiera della Madonnina 2016 la Fiera della Madonnina, è certamente famosa, l’ormai celebre Budinata. Organizzata dalla locale Ditta C.L.E.C.A., leader nazionale di prodotti dolciari, essa si svolge infatti all’interno della manifestazione e richiama un afflusso nell’ordine dei 4-5.000 visitatori.

La Budinata consiste nella distribuzione gratuita a tutti di piccole porzioni di budini e dolci di ogni genere, stuzzicando la golosità di tutti i grandi, ma soprattutto dei bambini.

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45 Festa del Custoza Doc a Storia Proloco

Un vino che soddisfa il palato

Alla scoperta del Custoza Doc, gioiello delle colline moreniche

L

Venerdi 16/09/2016 •Dalle ore 18:30 Apertura stand enogastronomici con piatti tipici della tradizione locale, con degustazione Custoza DOC •Dalle Ore 18:30 alle ore 21:00 Custoza Spritz Party Ore 21:00 Serata Musicale con DJ Domus D Live Show

Sabato 17/09/2016 • Alle ore 16:00 Campo Sportivo Triangolare di Calcio Memorial “Germano Grassi” • Dalle ore 18:30 Apertura stand enogastronomici con piatti tipici della tradizione locale, con degustazione Custoza DOC • Dalle Ore 18:30 alle ore 21:00 Custoza Spritz Party • Ore 20:00 Custoza Vintage Night - Sfilata Vintage a cura del Gruppo Giovani Custoza.

• Ore 21:30 Serata musicale con Radio Studio Piu La notte….Bianco!

Domenica 18/09/2016 • Alle ore 09:30 alle 12:30 Campo basket Torneo organizzato dall’associazione basket Dalle Ore 11:00 alle ore 13:00 Custoza Spritz Party •Ore 11:30 Sfilata delle confraternite accompagnata dal Corpo Bandistico

di Sommacampagna con saluto del sindaco e delle autorità partecipanti •Dalle ore 12:00 Apertura stand enogastronomici con piatti tipici della tradizione locale, con degustazione Custoza DOC • Ore 15:30 Primo Concorso Madonnari disegno con gessetto su asfalto.

Riservato ai ragazzi delle scuole dell’infanzia, primaria e secondaria in collaborazione con l’Associazione Noi Custoza.

• Ore 17:30 Premiazione Concorso Madonnari • Dalle ore 18:30 Apertura stand enogastronomici con piatti tipici della tradizione locale, con degustazione Custoza DOC • Dalle Ore 18:30 alle ore 21:00 Custoza Spritz Party • Ore 21:00 Musica e ballo con Gli Amici Del Salento

e caratteristiche essenziali del Custoza sono costituite dalla freschezza, dalla leggera aromaticità, dalla considerevole bevibilità e abbinabilità. Il vino, peraltro, soprattutto quando proveniente da particolari selezioni effettuate nei vigneti, mostra anche buone capacità di affinamento nel tempo.

Tra i vini bianchi italiani a denominazione di origine, con il tipico colore giallo paglierino, il Custoza si caratterizza per non fare affidamento a un vitigno prevalente, bensì ad un uvaggio tradizionale che valorizza, accanto alle varietà autoctone della garganega, del trebbianello e della Bianca Fernanda, anche altre uve coltivate nella zona: viene in questa maniera a crearsi quella sua tipica ed elevata complessità aromatica che lo distingue dai vini varietali.

Il profumo è delicatamente fruttato (frutta bianca e gialla croccante) e floreale, leggermente aromatico, con accenni sottilissimi di erbe di prato e, talvolta, una speziatura che ricorda lo zafferano; con l’invecchiamento si incrementano i sentori speziati e le note fruttate mature.

Il gusto è sapido (localmente si usa dire “salato”),

delicatamente morbido, di giusto corpo, talvolta piacevolmente ammandorlato nel finale, ricorda sotto il profilo aromatico i profumi colti all’olfatto.

Il savoir faire dei produttori consente all’uvaggio del Custoza di esaltare il profumo delicato, floreale e fruttato della garganega, il colore caratteristico del trebbianello ed i sentori leggermente aromatici della Bianca Fernanda, così come i caratteri peculiari delle altre varietà a bacca bianca coltivate nella zona. Il profilo sensoriale che ne scaturisce presenta particolari note fruttate e floreali, accompagnate talvolta da accenni di erbe aromatiche e di spezie. In estrema sintesi, si può affermare che le varietà di base permettono di definire l’uvaggio che dona l’identità al Custoza, mentre le varietà complementari permettono di arricchirlo con bouquet tipici. Accanto al Custoza tradizionale, alcuni produttori realizzano anche piccole quantità di Custoza Superiore, proveniente da uve di alcuni cru locali, di Custoza Spumante e di Custoza Passito (quest’ultimo si rifà ai vini che nella zona venivano serviti un tempo alla fine dei pranzi festivi).

LA TERRA DEL BROCCOLO E DEL BUON VINO

anziani pensionati che ne ricavano un discreto profitto.

Presso ristoranti e agriturismi della frazione il visitatore può inoltre degustare sia gli svariati pregiati piatti tipici della cucina veronese (che sente anche l’influenza della vicina cucina mantovana), sia semplici merende con pane e salame nostrano e polenta con piatti casalinghi. Il tutto viene sempre accompagnato da ottimo Custoza DOC prodotto dalle aziende vinicole locali.

A Custoza la coltura di maggior rilievo è la vite.

Negli ultimi anni ha avuto una certa diffusione la coltivazione dell’actinidia (kiwi), accanto a quella tradizionale del pesco. Sono presenti, in misura più ridotta, il frumento, l’orzo, il mais, la soia e l’erba medica che occupano le poche parti pianeggianti.

Anche se la viticoltura in queste zone ha origini molto antiche, solo verso la fine del XIX secolo se ne è avuto il decisivo sviluppo.

Una spinta determinante si è avuta grazie all’affermazione che negli ultimi 30 anni hanno ottenuto i vini DOC della zona: il Custoza ed il Bardolino. Per quanto riguarda il Custoza, prodotto sulle colline moreniche dei 9 comuni intorno alla nostra frazione, il disciplinare di produzione stabilisce che questo deve essere ottenuto con le uve dei seguenti vitigni in percentuali stabilite: Trebbiano Toscano, Garganega, Tocai Friulano, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot, Chardonnay.

Nelle numerose cantine locali è sempre possibile rifornirsi di questi ottimi vini.

Un piatto tradizionale, tipico dell’inverno-primavera, è costituito da ovi duri e broccoli. Alla coltura di questo ortaggio si dedicano soprattutto

Cantine vincitrici Custoza DOC 2014

Az. Agr. Villa Medici di Caprara Luigi / Sommacampagna Cascina Mondator di Roberto Prodomo / Sommacampagna Soc. Agr. Tenuta San Leone / Valeggio sul Mincio Az. Agr. Albino Piona di Piona A. e Figli s.a.s. / Sommacampagna Tabarini Damiano e Silvio s.s.a. / Sommacampagna Az. Agr. Il Pigno di Martari F.LLI s.s. / Villafranca di Verona Az. Agr. Gorgo di Roberto Bricolo / Sommacampagna Soc. Agr. Meneghello s.s. / Lazise Cantina Santi / Pedemonte Az. Agr. Falconi Liviana / Villafranca di Verona Az. Agr. Morando Lorenzo / Bussolengo Soc. Agr. Faccioli Enzo s.s. / Sona

Lunedi 19/09/2016 • Dalle ore 18:30 Apertura stand enogastronomici con piatti tipici della tradizione locale, con degustazione Custoza DOC • Dalle Ore 18:30 alle ore 21:00 Custoza Spritz Party • Ore 21:00 Serata Musicale ballo liscio con Albertini Silvano • Ore 23:30 Grande Spettacolo Pirotecnico.

Cantine vincitrici Custoza DOC Superiore 2013 Az. Agr. Villa Medici di Caprara Luigi / Sommacampagna

Il presidente Elio Franchini

UN RINGRAZIAMENTO A: Associazione Ristoratori del Custoza, Associazione NOI Custoza, Associazione Créa, Produttori del Broccoletto di Custoza, Concertisti Campanari Custoza, Fanti e Combattenti Custoza, Alpini Custoza, Gruppo Scout Comunale, Corale San Pietro in Vinculis, Parrocchia di Custoza.

Valeggio sul Mincio

Mantova - PAGINA 41 -

VivaTre giorni il tortellino alla scoperta del territorio e della gastronomia valeggiana

D

al 2 al 4 settembre a Valeggio sul Mincio c’è la settima edizione di “Tortelli e dintorni”: non solo una kermesse enogastronomica, ma un percorso che porta il visitatore a scoprire l’area di Valeggio sul Mincio e l’entroterra gardesano.

Un viaggio nel gusto e nelle tradizioni locali, alla scoperta di un territorio ricco di risorse, di storia e di bellezze naturali.

Durante l’evento “Tortellini e

Dintorni” potrete gustare i piatti più prelibati e particolari di Valeggio sul Mincio: i Tortellini di Valeggio, una sfoglia sottile ripiena di carne o farciti con le specilità di stagione, la torta delle rose, il dolce di Valeggio, i tortellini.

Due sono i percorsi degustativi fra cui scegliere: Rosso e Blu. In ognuno di questi percorsi potrete degustare: 4 assaggi di tortellini o tortelli; 4 assaggi di vino, una bottiglietta di acqua, un dessert a scelta tra dolce Valeggio, torta delle rose, dolce alle pesche, tortellini al cioccolato e un buono sconto di 3 euro per l’ingresso al Parco Giardino Sigurtà. Tutti i partecipanti avranno in omaggio, con il ticket degustazione, un bicchiere e porta bicchiere personalizzato

Tortellini e Dintorni. Il costo del biglietto è di 23 euro.

IL BORGO MEDIEVALE Ma “Tortellini e dintorni” non è solo gastronomia. Ma anche una conoscenza del territorio, in quanto i volontari del C.T.G. El Vissinel proporranno passeggiate guidate per scoprirne i monumenti e la storia millenaria. Durante tutta la manifestazione, il Castello Scaligero rimarrà aperto ai visitatori, anche alla sera. Va-

leggio sul Mincio è conosciuta per la sue caratteristiche di borgo medioevale che non ha mai perso.

Arrivati a Borghetto si attraversa il Ponte Visconteo, straordinaria diga fortificata, costruita nel 1393 per volere di Gian Galeazzo Visconti, che è stato definito un “check-point d’antico regime”.

Passeggiando per il borgo si scopre un idillio fluviale, con i tre antichi mulini che sembrano nascere dall’acqua ed i prodotti enogastronomici di assoluta qualità che hanno reso questa zona una tappa imperdibile per tutti gli amanti dei tortellini!

MUSICA IN CENTRO “Tortellini e Dintorni” non è solo enogastronomia, ma anche

spettacoli e concerti che trasformeranno il centro storico di Valeggio sul Mincio in un grande palcoscenico a cielo aperto: concerti di musica live ed animazione per accompagnare i visitatori durante le degustazioni; spazi dedicati all’editoria, con letture tematiche sul food; un viaggio nel gusto con il Mercato d’Eccellenza, cui parteciperanno produttori e rivenditori selezionati e l’esposizione nell’atrio del Palazzo Municipale.

GLI EVENTI COLLATERALI Ci sono poi vari eventi collaterali come la mostra “La tavola della festa” allestito al Palazzo municipale a cura di Daniela Lonardi.

O la presentazione, sabato 3 alle 18, del libro “Poesia in cucina” che raccoglie le poesie composte dagli allievi dell’Università del Tempo Libero guidati dalla docente Elisa Zoppei, dedicate ai più noti prodotti della produzione alimentare Valeggiana. Ci saranno visite guidate e anche un breve viaggio nella cultura salentina, tra i maestosi ulivi, e l’azzurro del mare al coinvolgente ritmo della Pizzica con i Desciana Gryppo. Al parco di Sigurtà domenica 4 sarà dedicata ai cosplay con oltre 1.000 figuranti travestiti da cartoni animati.

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- PAGINA 42 -

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LA BARZELLETTA Un ragazzo, che vuole sposare la figlia del macellaio, si reca in macelleria e chiede al macellaio: “posso avere la mano di sua figlia?” L’uomo, balbettando, risponde: “con l’osso o senza?”

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