REPORTER_MN34

Mantova

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SETTIMANALE D'INFORMAZIONE ED EVENTI

Intervista a Fausto Delegà, divulgatore di eccellenze in tavola

Quelli della NOTTE Viaggio nella città che non dorme, tra baristi, guardie giurate e gli immancabili "patatari"

Vi racconto il miele ANDREA MURARI PAG. 3

MANTOVA GRANDE MANTOVA ALTO MANTOVANO OLTREPO ECONOMIA

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ENRICO CORNIANI PAG. 4-5

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Il popolo di Renzi alza la testa Sangiorgesi di tutta Italia... unitevi!

"Mosaico Scienze" edizione 2012 La forza di ripartire dopo il terremoto A Suzzara in mostra le opere del sisma Sabato sera: la città si accende

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Mantova

Il PersonaggIo

Dal Po a Vienna Sposato con un’austriaca, fa il pendolare tra l’italia e l’austria. É dipendente, in aspettativa, della Provincia di Mantova, si occupa di mostre e allestimenti. A fine anni ’70 fu tra i fondatori di Radio Mantova, una delle prime radio libere italiane

Fausto Delegà

Professione Honey Maker  L'INTERVISTA:

"I mieli sono come i romanzi: parlano di luoghi, ce li fanno vivere.

L'Ape Maia? Un piccolo dramma culturale"

 di Andrea Murari ------------------------------’espressione fa il verso al ben più celebre e riconosciuto “costruttore di vini”, il wine maker.

Ma se esiste una ragione per cui di honey maker si sente parlare ancora pochissimo, essa è tutta culturale, e non certo legata alla modestia della materia prima, il miele. Far comprendere la straordinarietà del miele, il suo essere un veicolo di comunicazione con il territorio e le sue peculiarità, è la sfida che ha affrontato negli ultimi anni Fausto Delegà, mantovano di nascita e viennese di adozione.

Delegà, cosa manca al miele per essere considerato tra i grandi prodotti delle nostre terre, al pari dei grandi vini e oli? “la comunicazione. la stragrande maggioranza degli apicoltori non ha mai dedicato troppa attenzione

l

alla comunicazione della cultura del miele. Così, l’immagine più diffusa oggi è quella del packaging da supermercato: prodotti tutti uguali, di largo consumo e bassa qualità, in cui non si rintraccia la provenienza e le peculiarità dei diversi territori. Poi, la vicenda più sottilmente deleteria, la storia dell’ape Maia”.

L’ape Maia? “É stata un piccolo dramma culturale, ci ha portato su una strada deleteria, banalizzando l’ape e il miele. Se devo associare al miele la sigla dell’ape Maia riduco tutto a un prodotto dolce, spesso puzzolente – perché il miele quando non è buono puzza. Hanno fatto dell’ape un fumetto, invece è parte di un superorganismo straordinario tra i più simili all’uomo, che per millenni è stato centrale nella nostra alimentazione”.

Come è nata la sua passione per

il miele?

“Circa 25 anni fa ho cominciato ad interessarmi di agricoltura biologica. a mantova con l’assessorato alla provincia fondammo una scuola di agricoltura, i corsi durarono 4 anni, e da lì nacque il mio interesse per le produzioni di alta qualità ed eccellenza.

Cominciai a studiare ed elaborare teorie particolari sull’olio e sul miele, aprii anche alcuni siti, di cui parlò molto, sul tema del biologico, tra i quali ‘adottaunuliveto. com’ e ‘adottaunalvearebio.com’. esperienze che ebbero un notevole successo all’epoca, quando ancora il web non era diffuso co-

me lo è oggi”.

Poi è arrivata l’esperienza “sul campo”.

“Studiando i mieli nel mantovano, ho scoperto che abbiamo e avevamo una grande tradizione mellifera, testimoniata, in epoca romana, dal 4° libro delle Georgiche di Virgilio, dedicato al miele. all’epoca si faceva apicoltura nomade su barca, lungo il Po, come testimoniato da Plinio il Vecchio.

Ci sono due paesi centrali nella storia del miele italiano, che era nell’antichità l’unico dolcificante e dunque un prodotto fondamentale per l’alimentazione. il mantovano era una delle zone

che produceva maggiori quantità di miele da portare a Roma, in particolare a ostiglia e Melara, il cui nome, non a caso, significa ara del miele. il clima caldo umido e poco ventoso favorisce il lavoro delle api. Si capisce che sul Po si producevano grandissime quantità di miele”.

Che avete provato a riprodurre. “insieme ad andrea Paternoster, uno straordinario apicoltore trentino, abbiamo realizzato il progetto ‘i mieli del Po’, portando 8 famiglie di api sull’isola di San Colombano. le caricammo su un barcone-pontiera in cemento, arenato da anni sull’isola e inamovibile, dopo averle fatte arrivare da Trento, in barca, sull’isola. le famiglie di api rifecero i mieli del Po, quelli che si producevano in epoca romana. Rimasero sull’isola circa un mese fornendo quasi 600 kg, una produzione enorme”.

E producendo miele avete scelto di veicolare alcuni concetti. “a Mantova con "adottare alveari" proponemmo i mieli territoriali italiani, dell’apicultura nomade e un concetto che ho trasportato dal vino, l’honey maker. il wine maker costruisce vini, io da questo mi sono chiesto perché non ricavare una figura che possa creare mieli. Io mi definisco tale.

Partendo dalla storia e dalla cultura un miele può diventare un lettore di territori”.

A proposito di territori, lei vive tra Mantova e Vienna. Come appare l’Italia vista da fuori? “i viennesi hanno avuto la capacità e l’intelligenza di avere una pulizia e un ordine nei loro territori che è impensabile per noi. la capacità di gestire la campagna anche in modo intensivo, lasciando i boschi è incredibile. il problema è che i terroir veri, quelli che derivano da suolo e clima, purtroppo in austria sono molto più uniformi, mentre da noi c’è straordinaria varietà. essendo i mieli, come i vini molto legati al terroir, in austria la verietà dei prodotti è inferiore”.

A Vienna lei non vive in campagna, com’è possibile occuparsi di miele nel cuore di una grande città?

“Sto seguendo un progetto che prevede che il miele si faccia in piena città. ad esempio attraverso il nomadismo in bicicletta, unico esempio al mondo: a mezzanotte si liberano le api e prima delle 5 della mattina sono in postazione.

Due arnie alla volta, caricate su una bici. i parchi viennesi sono tutti a conduzione biologica, non si fa nessun trattamento di nessun tipo dove vanno i bambini. anche la lavorazione viene fatta in piccoli luoghi, piccole case del miele, dove si fa piccolissima produzione.

Pensi che ho un’amica che fa il miele sui grattacieli a new York, vicino a Central Park".

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Mantova

Primo Piano

“Tu dormi,

loro lavorano” S

“

econdo recenti studi europei, sbilanciare l’orologio interno del corpo lavorando di notte potrebbe avere un effetto diretto sul nostro corredo genetico. Un effetto tutto negativo: disturbi metabolici e psicologici, malattie. Eppure, loro lo fanno. Mentre tu dormi, loro lavorano. È gente di notte, quelli che di notte lavorano e di giorno dormono, almeno per quel che riescono. Chi lo fa per necessità, perché in un modo o nell’altro bisogna pur campare; e chi lo fa perché gli piace, perché più incline a un ritmo di vita stravolto e opposto rispetto alla maggioranza.

In due anni i lavori “by night” sono aumentati di più del 4%, riscuotendo grande appeal fra gli studenti universitari. Oggi sono quasi 350mila unità in tutt’Italia: medici, assistenti a domicilio, tas-

sisti ma soprattutto il popolo dei Tutto questo fervore notturno, locali notturni. dove si nasconde? In effetti anche Pub, ristoranti e fast food deten- in quest’ambito Mantova sembra gono il primato con circa 300mi- confermare il suo soprannome di la occupati. Discoteche e night “bella addormentata”. Un sacco di cub sembrano vetrine spente, sinon riscuotere lenzi e ombre in cui il medesimo riecheggia il ritmo è semPre successo, ma di qualche paia di i numeri in tacchi e poco alPIù AltA lA questione potro. Specialmentrebbero risulte quando all’afa rIchIestA Per tare “drogati” estiva subentradall’elevato no l’autunno e la bAdANtI tasso di connebbia. dIsPoste tratti in nero È interessante datra barman e re una scorsa alle A lAvorAre camerieri. offerte di lavoro Le sale di gioco su Mantova, reladI Notte sono le prime tive con gli orari tra le categorie notturni. Baristi e legate allo svabadanti. Sono quego. In due anni i lavoratori in sale ste le due figure professionali “notbingo e casinò sono aumentati di turne” più ricercate sul web. E se, 600 unità. riteniamo, per un posto dietro un E a Mantova, come siamo messi? bancone c’è parecchia concorrenza

“

 di Enrico Corniani –----------------------------

da superare, è molto probabile che le domanda per collaboratori domestici/badanti disposti a fare le ore piccole sul lavoro continui nella sua costante crescita.

Facce note, per chi rimane alzato un po’ più a lungo in città, sono quelle delle forze dell’ordine impegnate a pattugliare le strade, e quelle degli agenti degli istituti di vigilanza, oltre ovviamente a baristi e buttafuori dei pochi locali cittadini che sfidano il buio.

Ma se sei di Mantova, chiudi gli occhi e ti immagini per strada la notte, c’è un simbolo che sempre ti viene in mente prima degli altri.

Il patataro. C’è sempre stato. E ognuno di noi ha il suo preferito, ha la sua combinazione perfetta per placare la fame notturna.

Vicino al cimitero, a una discoteca, a dove battono le prostitute. I patatari. Quelli sì, che son gente di notte.

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Mantova

LA NOTTE NON E’ PER TUTTI “Mangiamo di notte e dormiamo di giorno, ci facciamo overdosi di caffe, d’inverno prendiamo una quantita’ di freddo che di giorno non si può percepire, abbiamo così tanti disagi che solo chi come noi vive e lavora di notte può capire realmente” (Dal blog delle guardie giurate)

 Parla Angy, il primo vero

patataro di Mantova. Dopo circa 30 anni di lavoro notturno sul furgone, ora si concede il “lusso” di un tetto sulla testa

I

sotto cui lavorare, cedendo in affitto d’azienda il camion che “presidia” il piazzale del centro commerciale “La Favorita”, e aprendo l’”Angy’s fast food bar”, in strada Dosso del Corso.

“All’inizio, nel 1981, fu mio padre, ex camionista, a piazzarsi tutte le mattina vicino alla motorizzazione con un furgoncino – spiega Angy – ma il giro di clienti rimaneva piccolo, e così gli consiglia di spostarsi, la sera, vicino all’allora Caravel, sistemandosi nel parcheggio della vicina latteria”.

Fu un successo clamoroso. A

Mantova, passata una certa ora, non esistevano locali dove mangiare qualcosa, e i ragazzi che uscivano dalla discoteca presero d’assalto il furgone.

D'altronde, c’era solo quello, e rimase l’unico per diversi anni.

“All’epoca io lavoravo come meccanico, e quindi aiutavo i miei genitori soltanto nel fine settimana”. È stato nel 1988 che Angy ha rilevato l’attività, e per altri quattro anni ha continuato a servire patatine fritte alla Mantova che faceva le ore piccole.

“Solo nel ’92 ho cominciato con hot dog e hamburger. Sono

“

n principio erano le patatine.

Piccole o grandi, con maionese o ketchup, e stop. Ma lui era il primo, a Mantova. Con il suo camioncino, a dar da mangiare a tutti quelli che facevano l’alba, o anche solamente offrire un punto di ritrovo, quando tutti i locali chiudevano ben prima di oggi.

Lui è Angy, il primo vero patataro di Mantova, uno che di notti al lavoro ne ha fatte passare parecchie. Ha cominciato nei primi anni ‘80, insieme al padre, e soltanto l’estate scorsa ha deciso di concedersi un tetto

“Tutto iniziò con le patatine”

rimasto nel piazzale della latteria fino al 1996. Nuove norme entrate in vigore quell’anno, in merito a sicurezza e ordine pubblico, mi costringevano a 'sloggiare', e così preferii chiudere l’attività e aprire una pizzeria al taglio”.

Ma evidentemente non era la stessa cosa. Questa parentesi “diurna”, infatti, durerà soltanto un paio d’anni. “Ho ricominciato a lavorare la notte dopo due anni – ricorda Angy – durante i quali non mi ero affatto riabituato agli orari “normali”. Così ripartii piazzandomi a Cittadella, lungo via Verona, e inizialmente andava tutto bene, vedevo pa-

“

Sulla menù una vecchia fotografia del padre di Angy

Per ANNI è stAto l’uNIco A dAr dA mANGIAre A mANtovA quANdo tuttI GlI AltrI locAlI chIudevANo. All’INIzIo c’erANo solo le PAtAtINe, mA fu uN successo

Angy e la moglie dietro al bancone recchi ragazzi e clienti contenti del mio ritorno. Dopo qualche mese, però, una raccolta firme mi costrinse a traslocare”. Non andò bene. Il camioncino di Angy si piazzò nell’area di un distributore lungo viale Favorita, ma troppo lontano dalla città e dal movimento notturno.

Dopo un inverno difficile, però, Angy trovò la soluzione, azzeccando in pieno la location.

Ovvero, l’enorme parcheggio vicino al centro commerciale del Boma. Tutto lo spazio necessario per le auto dei ragazzi, vicino alla città e a un paio dei locali notturni più frequentati.

Pienone garantito quasi tutte

le sere, e così è stato fino al luglio dell’anno scorso, quando Angy e la moglie hanno deciso di lavorare con un tetto sopra la testa. “Sicuramente abbiamo spese ben maggiori, e chiudiamo molto prima rispetto al passato, al massimo alle tre, ma il locale sta andando bene, e siamo contenti”. Angy non si è ancora abituato del tutto a dormire la notte. Però adesso, mica prepara soltanto le patatine fritte. E ha un tetto sopra la testa. Così ogni tanto, tra un hamburger e una piada, accende l’ampli e suona qualcosa. Conoscete un altro patataro che faccia musica dal vivo?

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Mantova

Mantova  di Gabriele Cantarelli ------------------------------l “ciclone” Renzi contagia anche i mantovani. Giorno dopo giorno sono sempre di più gli esponenti del Partito Democratico che fanno “outing” dichiarando la propria adesione al progetto del “rottamatore” più famoso d’Italia. E’ soprattutto dalle parti di Palazzo da Bagno che il sindaco di Firenze miete proseliti. Dopo la vice di Pastacci Giovanna Martelli, sono arrivate nei giorni scorsi anche le adesioni di Francesca Zaltieri e Alberto Grandi. E la lista dei Pastacci Boys (and Girls) folgorati sulla via di Firenze potrebbe non esaurirsi qui. L’avvento del messia rottamatore a Mantova è previsto per venerdì 21 settembre. La macchina organizzativa messa in moto dal comitato locale “pro Renzi” si basa sull’impegno e il volontario di una manciata di iscritti e simpatizzanti Pd. Alla vigilia del “Renzi Day”, abbiamo incontrato uno dei responsabili del Comitato, Nicola Federici, giovane assessore comunale a Viadana.

Federici, tutto pronto per la giornata mantovana di Renzi?

Renzi ha un’agenda molto fitta in questo periodo. E quindi abbiamo cercato di razionalizzare al massimo i tempi.

Arriverà a Mantova nel primo pomeriggio, dalle 14.30 il camper sarà in giro per il centro storico per giungere al Bibiena dove è in programma la presentazione. Sul palco con lui ci dovrebbero essere la vicepresidente della Provincia Giovanna Martelli e il sindaco di Moglia Simona Maretti, in rappresentanza delle popolazioni colpite dal sisma”.

Si dice che Renzi farà visita anche ai terremotati del basso mantovano.

“Sì. Molto probabilmente prima di arrivare a Mantova farà tappa a Pegognaga per portare la sua solidarietà e illustrare i suoi programmi”.

Qual è il clima all’interno del partito: curiosità, scetticismo, ostilità?

“Guardi, dopo i primi momenti di palese chiusura, registriamo ora un po’ più di apertura e collaborazione da parte degli organismi dirigenti. D’altronde sono sempre di più gli esponenti, anche illustri, del partito che dichiarano pubblicamente la propria vicinanza al progetto di Renzi” Qualche nome?

“Ci sono tre assessori provinciali

I

“

ROTTAMATORI MANTOVANI Si è costituito ufficialmente da alcuni giorni il comitato mantovano pro Matteo Renzi. Dopo aver partecipato al “big bang” del sindaco di Firenze a Verona, gli esponenti del comitato hanno cominciato a muovere i primi passi presentandosi ufficialmente alla città con il “Renzi Day” del 21 settembre

 Intervista

a Nicola Federici: “Ci accusano di non avere idee e programmi, ma in realtà facciamo paura perché vogliamo rottamare un modo vecchio di fare politica”

Il popolo di Renzi alza la testa I nomi dei

"ReNzIANI" Nate per scegliere il candidato premier, le primarie di coalizione del centrosinistra appaiono sempre più come una resa dei conti in casa democratica. Occasione da non perdere per chi volesse rimettere in discussione gli equilibri del partito. Anche a Mantova, dove il Sindaco di Firenze è atteso nel primo pomeriggio di venerdì 21, al Teatro Bibiena.

E infatti, sul camper renziano si trovano i giovani emergenti, come il segretario di Viadana, Nicola Federici, o il supporter della prima

Nicola Federici

ora Fabio Mazzali, ma non solo.

Hanno già dichiarato il proprio sostegno al Sindaco di Firenze pezzi di nomenklatura del partito, usciti maluccio dalle ultime partite interne al Pd. Antonella Forattini, Antonio Viotto, Giorgio Maglia, Daniele Marconcini, Mario Iridile.

Ex sindaci, consiglieri regionali, assessori e segretari di partito: più rottamandi che rottamatori, secondo l’ortodossia del Renzi pensiero.

Alimenta i sospetti anche la presa di posizione filorenziana della vice di Pastacci, Giovanna Martelli, e della sua collega di giunta Francesca Zaltieri. Qualcuno sussurra che, con la Provincia a scadenza forzata, si comincino a fare ragionamenti su un futuro sempre più prossimo e incerto.

(Martelli, Grandi, Zaltieri, ndr), ci sono Fabio Mazzali e Giovanni Marocchi, c’è il primo cittadino di Gonzaga Terzi, e tanti altri”.

E dagli elettori e simpattizanti del Pd come siete stati accolti?

“Bene. Si va dai 16 ai 90 anni, tutti accomunati dall’idea e dalla voglia di rottamare non le persone, ma un certo modo di fare politica ormai vecchio e dannoso” Quali sono le critiche più frequenti che vi tocca subire?

“Quelle che accusano Renzi di non avere idee o programma.

Sono frutto di pregiudizi, invito tutti al Bibiena per ascoltare Renzi: vedrete che di idee e di programmi ne abbiamo eccome”.

Qualcuno equipara Renzi a Grillo e voi ai grillini…

“Non sono per niente d’accordo. I grillini seguono quel che dice un guru, Grillo appunto. Noi abbiamo puntato sulla partecipazione estesa il più possibile proprio con l’intento di evitare l’infiltrarsi di personaggi che cercano in Renzi soltanto un pretesto, un’occasione per riciclarsi e riproporsi”.

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Mantova

UN EVENTO INTERNAZIONALE All'incontro sarà presente una nutrita delegazione della Associazione dei San Giorgio di Francia, di cui l’associazione italiana è stata ospite a giugno in occasione del loro 25° incontro nazionale, nella città di Saint Georges de Reneins

Grande Mantova I COMUNI COINVOLTI Monforte San Giorgio (ME) Porto San Giorgio (FM) San Giorgio a Cremano (NA) San Giorgio Albanese (CS) San Giorgio del Sannio (BN) S.Giorgio delle Pertiche (PD) San Giorgio di Lomellina (PV)

San Giorgio di Mantova (MN) San Giorgio di Pesaro (PU) San Giorgio in Bosco (PD) San Giorgio Jonico (TA) San Giorgio Morgeto (RC) San Giorgio Piacentino (PC)

curtAtoNe

Un altro SI’ alla Grande Mantova La giunta comunale di Curtatone, nel corso dell'ultima seduta di lunedì 17 settembre, ha approvato il regolamento attuativo del protocollo di intesa del Progetto Grande Mantova, recentemente sottoscritto dai cinque sindaci degli altrettanti comuni che la compongono. Il documento é stato quindi portato all'attenzione dell'organo deliberante di Curtatone. Si tratta appunto del regolamento che individua gli organi della grande Mantova formato dal Comitato dei sindaci che da indirizzi, da una conferenza intercomunale con potere di iniziativa formato da 17 membri, ovvero dagli assessori di competenza per le singole aree e dai consiglieri delegati alla Grande Mantova. É stato approvato di indire un Consiglio annuale già entro la fine del 2012 e un'assemblea dei 5 consigli comunali per le tappe di formazione delle prospettive.

Altro aspetto importante la conferenza dei segretari comunali che hanno il compito di mettere in pratica e di tradurre in termini amministrativi i progetti deliberati dai comuni.

Sangiorgesi

A due chilometri da Mantova

Al Pub Liberty di San Giorgio due settimane di “Festa della Birra” Siete amanti della buona birra, della tipica cucina bavarese, ma non avete tempo (e soldi) di andare fino a Monaco per partecipare all’Oktoberfest? Niente paura. La soluzione la trovate a pochi chilometri di casa. Si chiama: Pub Liberty. Dal 23 settembre fino al 7 ottobre, la birreria di San Giorgio propone infatti a tutti i suoi amici e clienti una “Festa della Birra” in puro stile bavarese che si preannuncia davvero imperdibile. Il merito è dello staff del Liberty che proprio ad inizio Festa della Birra, domenica 23, festeggia il suo primo anno di gestione. Per l’occasione, dalle ore 19, Fabrizia, Vanda e Sesto Alessandro invitano tutti gli amici e i clienti ad un grande buffet di compleanno accompagnato dalle note della musica dal vivo di Paolo Pasotti che sarà al Liberty anche nella serata del 26 settembre e del 3 ottobre. Sarà solo il preludio all’inizio della Festa della Birra che terrà aperto il locale, eccezionalmente, anche di lunedì sera per due settimane.

In cucina saranno sfornati stinchi, salsicce, wurstel, patate che andranno a impreziosire i fiumi di birra delle migliori marche: Spaten, Guinnes, Augustiner, Kwak e tante altre. Il “Liberty” propone ben 11 tipi di birra alla spina e 17 etichette di birre in bottiglia. Appuntamento quindi a San Giorgio, dal 23 settembre al 7 ottobre. La Baviera vi aspetta!

Pu b

LiBer ty

Nel fine settimana l’incontro di tutti i comuni italiani dedicati al santo

di tutta Italia… unitevi!

La Baviera?

AL PUB LIBERTy DI SAN GIORGIO DUE SETTIMANE DI “FESTA DELLA BIRRA”

 SAN GIORGIO:

E

’ stato presentato nei giorni scorsi in Municipio a Sa Giorgio il XIV Incontro nazionale dell’associazione “San Giorgio e i suoi comuni” in programma a San Giorgio di Mantova dal 22 al 23 settembre.

Alla presentazione il presidente Beniamino Morselli in carica dal 2009, la presidente onoraria Clara Bergamini, moglie del fondatore Gianni Baracchi e per il Comune di San Giorgio, socio dell’associazione, il vice sindaco Patrizia Modena e l’assessore Mario Federici.

L’incontro di quest'anno ha una valenza maggiore, ricorre infatti proprio in questi giorni il Decennale della fondazione della Associazione.

“Sembra ieri quando Gianni Baracchi – ha detto Morselli - grazie alla sua grande convinzione e, diciamo pure, testardaggine,

riusciva a mettere intorno ad un tavolo i primi otto comuni a Porto San Giorgio. Da allora sono successe molte cose, alcune molto positive ed altre molto negative, come la scomparsa del nostro caro Gianni avvenuta nel 2009”.

L’idea è quella di condividere un percorso culturale organizzando ogni anno almeno un incontro su territorio comunale per uno scambio di tradizioni, consuetudini e di idee comuni.

Per celebrare nel modo migliore sia la ricorrenza del decennale

che il ricordo del Presidente, l’associazione che attualmente conta 12 sui 48 comuni hanno nel loro toponimo il nome di San Giorgio, ha cercato di predisporre un programma nutrito, ricco di spunti ed iniziative.

Si inizia sabato 22 settembre alle ore 10 con l’accoglimento delle delegazioni dei Comuni presso il Municipio sangiorgese. Dopo il pranzo nel Centro sportivo, alle 15 ci sarà l’annullo postale presso il Centro Culturale San Giorgio, con cartolina dedicata alla ricorrenza. Alle 15.45 scopertura del busto dedicato al fondatore Gianni Baracchi prima dell’Assemblea annuale dell’Associazione in programma alle 16.

In serata santa Messa e concerto.

Domenica 23 è in programma una visita guidata al Santuario delle Grazie di Curtatone e il pranzo al centro sportivo.

FESTA DELLA BIRRA dal 23/09 al 7/10

BIRRE DELL'OKTOBER FEST

12 TIPI DI BIRRA ALLA SPINA: SPECIALE DE BRABANT - ROUSSE DE BRABANT - GUINNES - DIABOLICI - KWAK LE TRAPPE DUBBEL - HB HELLES - TENNENT'S SUPER - AUGUSTINER - SAN MIGUEL - HB - SPATEN

BIRRA ARTIGIANALE SAN BIAGIO: MONASTA - VERBUM - GAUDENS AMBAR - AURUM

BIRRA ARTIGIANALE ESTENSE:

DON PABLO - WAISSE B.E. - RED ALE B.E. DE BLOOM - UNICH B.E.

TIPI DI BIRRA IN BOTTIGLIA: (17 TIPI):

LA TRAPPE BLOND - CARMELITE TRIPLE MENABREA STRONG - GOUDEN CAROLUS TRIPLE MC CHOUFFE - CHOUFFE - ST. FEUILLIEN - MOINETTE BIOLOGIQUE - MULLER BRAU - CERES - CORONA BECK'S - AUGUSTINER - FRANZISKANER WEISS KWAK - BUGSE 20T BLOND - STRAFFE HENDRIK

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Mantova

Alto Mantovano

I PAESI PARTECIPANTI Oltre a Marmirolo nel Mosaico Scienze 2012 ci sono anche i comuni di Medole, Pozzolengo (BS), Solferino, Guidizzolo, Monzambano, Volta Mantovana, Ponti sul Mincio, Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Goito

 POZZOLO: Inaugurata

l’edizione 2012 della kermesse culturale "Mosaico Scienze"

Un mosaico di idee nell’alto mantovano  di Dario Ferrarini ------------------------------Un viaggio nel mondo delle intuizioni, delle scoperte e delle innovazioni che hanno cambiato la storia: è questo il tema di fondo della XIII Edizione di Mosaico Scienze, inaugurata a Pozzolo di Marmirolo il 16 settemabre scorso nella storica cornice della Locanda Vittoria: una kermesse di eventi e incontri fra le colline Moreniche del Garda che coinvolge fino al 23 Settembre ben undici comuni dell’alto mantovano: un carnet di otto giornate fatte di incontri, conferenze e dibattiti sui temi della cultura e della divulgazione scientifica che come ogni anno coinvolgono personalità di rilievo del mondo accademico e non solo: tra i big protagonisti dell’edizione 2012, infatti, ci sono anche il comico Flavio Oreglio e il meteorologo Andrea Giuliacci.

“Mosaico Scienze è un’iniziativa molto intelligente e ben organizzata – ha commentato all’inaugurazione il Sindaco di Marmirolo, Paolo Rasori – Un itinerario culturale di livello superiore, che accosta la cultura, l’ambiente, il territorio e le popolazioni dei comuni associati. Marmirolo aderisce all’Associazione Colline Moreniche da soli tre anni, ma siamo molto soddisfati e orgogliosi di partecipare ad un percorso che coinvolge tutti i paesi dell’alto mantovano con i quali troviamo grande assonanza. In questi ultimi anni l’iniziativa è cresciuta notevolmente, gli argomenti sono stati sempre più pregnanti

e la partecipazione è sempre in aumento, vogliamo esserci anche nelle prossime edizioni”.

Un grande apprezzamento è stato espresso anche dalla Vicepresidente della Provincia di Mantova, Giovanna Martelli: “Mosaico Scienze promuove incontri culturali, di quella cultura popolare che si intreccia con le iniziative e con le idee di questo territorio, la parte nord della provincia di Mantova, che è di confine ma che offre sempre spunti di riflessione e di innovazione su molti temi. Viviamo un momento di grande trasformazione, sociale, economica, e quindi anche culturale. Offrire quindi l’opportunità di riflettere sulle idee che hanno cambiato la storia ma che ci possono dare la forza e il coraggio di cambiare, in un momento così complesso, credo che sia stata un’idea geniale ed importante.

La rassegna tocca temi di assoluta rilevanza ed interesse: mi preme ricordare che l’innovazione e il cambiamento non possono che partire dall’identità del nostro territorio, e in questo senso penso che l’agricoltura rappresenti, per la nostra provincia, un tema cruciale in qualsiasi passaggio che riguardi l’innovazione”. E di identità territoriali ha parlato anche Luigi Lonardi, Presidente dell’Associazione Colline Moreniche del Garda: “Queste manifestazioni ci permettono di veder i nostri paesi con occhi nuovi, attraverso la riscoperta del grande patrimonio artistico, storico ed architettonico del nostro territorio”.

Giovanna Martelli

Paolo Rasori

bIrbesI

Continua lA ProtestA contro la centrale a biomasse Non sembra destinata a placarsi, nell’abitato di Birbesi, la protesta di cittadini e residenti contro il progetto, approvato dalla Provincia di Mantova lo scorso Aprile, per la costruzione di una centrale a biomasse che produrrebbe energia elettrica da bio-gas: un impianto che, insieme a quello per la trasformazione dei rifiuti in fertilizzanti del vicino territorio di Ceresara, preoccupa da mesi gli abitanti della zona. Un’opposizione costante e tenace, animata dal locale comitato spontaneo e motivata da una serie criticità: dai possibili rischi di inquinamento del suolo e dell’aria, in un territorio ritenuto già saturo di attività agricole ed industriali, alla viabilità inadeguata per sostenere l’aumento di traffico di mezzi pesanti. Non ultima la presenza di case e abitazioni al lotto di terreno su cui dovrebbe sorgere l’impianto: una vicinanza eccessiva e dannosa non solo dal punto di vista dell’inquinamento, ma anche per il forte odore che verrebbe inevitabilmente generato dalla centrale che tra gli altri rifiuti organici tratterà anche

pollina, liquami e letame. E proprio sulle abitazioni di Birbesi, sono apparsi, nelle ultime settimane, striscioni e cartelli contro il progetto, esposti dai residenti per mantenere alta l’attenzione sulla questione. E mentre proseguono le iniziative del comitato “No biogas”, si attende l’esito del ricorso presentato ai primi di agosto al Capo dello Stato: un’istanza presentata da quaranta firmatari che hanno perorato la causa dell’illecito amministrativo e hanno presentando al Quirinale una serie di obiezioni. Nel frattempo prosegue anche la raccolta firme, che ha superato, nei giorni scorsi, le ottocento adesioni. (d.f.)

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Mantova

L'ANGOLO FIORITO Sede storica nella zona rossa, le sorelle Malverdi hanno riaperto i battenti il 12 settembre in un'abitazione che è stata loro affittata

LTREPO MANTOVANO

La forza di ripartire dopo il terremoto abbiamo voluto cambiare paese perché bisogna avere la dignità e il coraggio di ripartire anche dopo tutto quello che è accaduto».

Prima che riapriste, come ve la siete cavata?

«Abbiamo tentato di portare a termine dei lavori che avevamo in sospeso. Abbiamo organizzato alcuni gazebi per esporre la nostra merce e lavorare anche in condizioni non proprio ottimali. Ma era una cosa da fare: per il bene nostro e per Moglia. Dopo 25 anni di lavoro in questo campo, non potevamo tirare i remi in barca ed abbandonare tutto. Non bisogna mai mollare».

E' stato emozionante ripartire?

«Molto. Il giorno in cui abbiamo riaperto diluviava. Abbiamo

“Non dobbiamo abbandonare Moglia”

R

ipartire da zero. In una sede nuova, con la speranza di non perdere tutto ciò che si è accumulato in anni di lavoro. E' una vera e propria scommessa. Che Alessia e Lorena Malverdi hanno deciso di fare riaprendo il loro negozio di fioriste in una nuova sede, fuori dalla zona rossa, inaccessibile, di Moglia. Il negozio, L'Angolo Fiorito, ha riaperto i battenti lo scorso 12 settembre.

Il primo negozio della zona rossa a ricominciare l'attività dopo il terremoto.

Signora Lorena, ci racconti la vostra storia.

«Il nostro negozio si trovava nel centro di Moglia, nell'attuale zona rosa. Il sisma dello scorso maggio ha distrutto buona parte di quanto avevamo nella vecchia sede e ha reso inagibile la palazzina nella quale ci trovavamo. Ora però abbiamo deciso di ripartire.

E abbiamo deciso di non abbandonare Moglia: non possiamo e non vogliamo, perché è la nostra cittadina, ed è necessario che si rimetta in piedi».

Ora dove si trova L'Angolo Fiorito?

«Abbiamo trovato posto in un'abitazione che ci ha affittato una signora di Moglia. Siamo un po' fuori dal centro, ma ci troviamo bene. Abbiamo allestito tutto lo spazio come fioreria. Una camera per l'esposizione, Ê Ê una con oggetti vari per la casa Ê Ê e così via...

La nostra intenzione è di rimanere qui dove ci troviamo ora. Non

Agriturismo La ca’ dal Trifulin

REVERE

organizzato un aperitivo e abbiamo ritrovato i nostri clienti di sempre. Abbiamo mostrato a tutti la nuova sede, che si trova in via Giotto. Siamo riuscite a fare un bel lavoro, a creare un ambiente e un'atmosfera che ci piacciono davvero molto».

E gli altri negozianti della zona rossa di Moglia?

«Ripartiranno anche loro. A breve dovrebbe concludersi la messa in sicurezza sui portici, sul municipio e sulla chiesa. Allora sarà possibile per tutti riaprire e ridare vita al centro del nostro paese.

Ai miei colleghi commercianti del centro storico voglio dire che bisogna avere coraggio e tenere duro, per poi ripartire nonostante tutto». (gb)

MAGNACAVALLO

Alla CÀ DAL TRIFULIN il tartufo regna il prossimo weekend “La Cà dal Trifulin”, la Casa del Tartufo. Agriturismo dove il pregiato tubero è, come dice anche il nome, di casa. E nel fine settimana che va dal 28 al 30 settembre prossimi, alla Cà dal Trifulin va in scena la sesta edizione della Tartufesta, dove gli ospiti potranno degustare deliziosi piatti a base di tartufo. Dal risotto alle tagliatelle, passando per uova o carni condite con il raro tubero del Destra Secchia. Il programma prevede per venerdì e sabato l'apertura della manifestazione alle 18, con esposizione di trattori d'epoca e poi, alle 19.30, apertura dello stand gastronomico con prodotti preparati con tartufo. Domenica apertura dello stand gastronomico alle 12.

In seguito, alle 15, dimostrazione delle ricerche del tartufo con cani di razza “Lagotto Romagnolo” e infine, la sera dalle Ê 19.30, di nuovo apertura delle cucine per la celebrazione del pregiato in e gustosissimo tubero. “La Cà dal Trifulin” si trova in collaborazione via Campagna, 43 acon Libiola di Serravalle a Po. Ê

225mila euro. Scaduti i 25 anni, l'area e l'imIl fotovoltaico pianto passeranno in mano al Comune. Si tratta di un Assodicia1 zMegawatt: io n e Ê ur Ê i sm o Ê impianto della potenza A r g i t più grande l'energia elettrica prodotta viene immessa nella Ê Ê in collaborazione rete ai gestori artufidell'impianto. coltori congenerale e pagataT a ca’ dal MaÊ il 23 settembre verrà inaugurato anche dellaLprovincia un altro impianto, desituato del Pdalo lla Va apoca lledistanza

Trifulin

della Valle del Po

fotovoltaico, che va sotto il nome di Nuova L'impianto fotovoltaico più grande della pro- Rimaplast ed è collegato alla sede centrale, vincia di Mantova: verrà inaugurato venerdì 23 chiamata Poliplast, che invece ha sede a Casnigo, in provincia di Bergamo. settembre a Magnacavallo.

Ma non solo: nella stessa circostanza verrà La Nuova Rimaplast si occuperà di raccolta dei presentato anche un nuovo impianto di lavo- teli in plastica per uso agrario che verranno smirazione della plastica che sorgerà a pochi passi nuzzati e imballati prima di essere spediti alla dalla centrale fotovoltaica, tra via Cantaboa e sede bergamasca, dove verranno creati sacchi in plastica per la spazzatura e simili. strada Bozzole.

Il fotovoltaico, entrato in funzione lo scorso 30 All'inaugurazione, alle ore 11, saranno presenti giugno, sorge su una discarica di rifiuti ormai l'assessore regionale Carlo Maccari, il presidente satura di proprietà del Comune. L'area è stata della Provincia Alessandro Pastacci, il sindaco di MagnacavalloA Arnaldo Marchetti, il titolare ceduta per 25 anni alla società Juwi (operante A LIBIOLA DI SERRAVALLE PO (MN) a livello mondiale, anche in Italia, nel mondo della Poliplast e della Nuova Rimaplast Federico VIAche CAMPAGNA, 43il foENTRATA VIA oltre OSTIGLIESE, Lanfranchi, ad altre autorità18/20 che converdell'energia pulita) vi ha costruito tovoltaico. Al Comune, la Juwi ha già girato geranno in paese per la cerimonia. (gb)

Associazione Tartuficoltori della Valle del Po

L’ Agriturismo “La cà dal Trifulin”

LA MANIFESTAZIONE SI SVOLGERA’ ALL’INTERNO DEL LOCALE AGRITURISTICO

L’ Agriturismo “La cà dal Trifulin”

A LIBIOLA DI SERRAVALLE A PO (MN) VIA CAMPAGNA, 43 ENTRATA VIA OSTIGLIESE, 18/20

LA MANIFESTAZIONE SI SVOLGERA’ ALL’INTERNO DEL LOCALE AGRITURISTICO

AVENERDI GRITUR ISMO ORE: 18.00 ...E

per tutta la durata della manifestazione: esposizione di trattoriÊ dÕ Epoca ORE: 19.30 Tutti a tavola!!!

Apertura cucina tipica locale e gustose specialità al tartufo a prezzi modici Libiola di Serravalle a PoA(MN) Siamo aperti tutto lÕ anno MENU’ BASE DI SU PRENOTAZIONE ORE: 12.00 Tutti SOLO a tavola!!!

(Entrata per Via Ostigliese, 20) TARTUFO E SPECIALITA’ Venerd“ e Sabato serae TEL. 0386/840141 Apertura cucina tipica locale DOMENICA TIPICHE MANTOVANE Domenica a mezzogiorno Cel. 339/4305689 Cel. 320/1584494 gustose specialità al tartufo a prezzi 30 modici ORE: 15.00 Dimostrazione della ricerca e della raccolta del Tartufo con cani Ò LagottoÊ RomagnoloÓ

28 SABATO L ddaall Laa ccaa’’29

T Trriiffuulliinn

AGRITURISMO

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ORE: 18.00 ...E per tutta la durata della manifestazione: esposizione di trattoriÊ dÕ Epoca ORE: 19.30 Tutti a tavola!!!

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Apertura cucina tipica locale e gustose specialità al tartufo a prezzi modici ORE: 15.00 Dimostrazione della ricerca e della raccolta del Tartufo con cani Ò LagottoÊ RomagnoloÓ aperta a tutti i bambini che vogliono apprendere questa fantastica ricerca ORE: 19.30 Tutti a tavola!!!

Apertura cucina tipica locale e gustose specialità al tartufo a prezzi modici

DOMENICA 30

CEL.

PRENOTAZIONE TAVOLI TEL. 0386/840141PRENOTAZIONE TAVOLI 339/4305689 320/1584494

TEL. 0386/840141 Cel. 339/4305689 Cel. 320/1584494

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Mantova

ALLA GALLERIA DEL PREMIO FINO AL 6 GENNAIO Una raccolta delle opere classiche di alcune chiese terremotate del circondario, allestita nel museo di arte contemporanea suzzarese

LTREPO MANTOVANO

OSTIGLIA

“I tubi come

RIAPRE LA SCUOLA

le ferite provocate dal terremoto”

elementare dopo sei anni Riapre la scuola elementare di Ostiglia dopo sei anni di chiusura e di lavori di ristrutturazione. La cerimonia si è svolta lunedì 10 settembre, nel tardo pomeriggio, presso lo storico edificio di via Bonazzi. Erano presenti il sindaco Umberto Mazza, gli onorevoli Marco Carra e Mario Mantovani, l’assessore regionale Carlo Maccari, il provveditore Francesca Bianchessi e il dirigente dell’Istituto Comprensivo del Po Umberto Resmi, oltre che tutti gli assessori, tutti i consiglieri comunali di maggioranza e minoranza, il parroco di Ostiglia don Bruno Ghiroldi, il dirigente dell’istituto superiore “Galileo Galiei” di Ostiglia Anna Maria Bacchiega, quello del “Greggiati” Giordano Pachera e il vicesindaco di Poggio Rusco

Fabio Zacchi. Per Ostiglia, la riapertura della scuola è stata una grande festa: basti pensare che alla cerimonia erano presenti circa 500 persone tra alunni, genitori, maestre e semplici curiosi. Dopo il taglio del nastro, le autorità e parte del pubblico si sono spostati al piano rialzato per i discorsi di rito. In seguito una visita alla scuola e poi rinfresco per tutti i presenti.

La scuola era stata chiusa sei anni fa, dall’allora sindaco Carla Salvadori, per alcuni distacchi di intonaco dai soffitti. In questi sei anni la scuola è stata completamente ristrutturata. Così pure la palestra adiacente, chiusa invece dal sindaco Mazza. In totale i lavori, divisi in quattro tranche, sono costati oltre 4 milioni e mezzo di euro. (gb)

A Suzzara in mostra le

opere del sisma F

ilosofia, attualità e arte si mescolano. A Suzzara, nella Galleria del Premio, è stata allestita la mostra dal titolo “Sotto il terremoto”: una raccolta delle opere d’arte provenienti da alcune delle chiese che sono state colpite e danneggiate dalle scosse dello scorso maggio. L’esposizione ha aperto i battenti lo scorso 16 settembre e rimarrà allestita fino al 6 gennaio prossimo, anche se non si esclude che la mostra possa essere prorogata anche di alcuni mesi.

Dunque filosofia, arte e attualità insieme. Sì, perché die-

tro all’esposizione “Sotto il terremoto” sta un concetto decisamente particolare: le

opere d’arte provenienti dalle varie chiese terremotate sono state infatti inserite nelle in-

stallazioni del museo di arte contemporanea presente nella Galleria. Installazioni costituite

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da numerosi (e sottili) tubi cui sarà affidato un duplice ruolo: simboleggiare sia le ragnatele di impalcature che circondano numerosi edifici inagibili nella Bassa, sia le numerose ferite che il terremoto ha inferto al territorio mantovano.

Il contrasto tra le installazioni moderne e le opere classiche è assicurato. E, in effetti, l’organizzazione e la disposizione delle opere di “Sotto il terremoto” sono servite da fucina di idee per gli organizzatori in vista anche di eventuali esposizioni future. Le opere esposte nella Galleria di Suzzara provengono

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dalla chiese di San Benedetto Abate di Gonzaga, dalla chiesa di San Prospero, dalla Chiesa dell'Immacolata di Suzzara, dalla Chiesa di San Michele Arcangelo di Brusatasso, dalla Chiesa di San Nicola di Bari di Tabellano e dalla Chiesa di San Giacomo di Polesine.

Alla presentazione della mostra erano presenti Wainer Melli, sindaco di Suzzara, Marco Panizza, conservatore del museo Galleria del Premio, e don Stefano Savoia, membro del Comitato Scientifico del Museo Diocesano nonché incaricato diocesano per l'edilizia di culto. (gb)

CI TROVI ANCHE NELLE EDICOLE DI MANTOVA E PROVINCIA A

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Mantova

L’INIZIATIVA DI CONFCOMMERCIO Dalle 16 alle 24 le vie del centro ospiteranno spettacoli, sfilate, esibizioni musicali, mostre di quadri, laboratori didattici, il tutto condito dalla calda atmosfera delle vetrine illuminate: i negozi infatti rimarranno aperti fino alla conclusione della manifestazione

ECONOMIA IL PROGRAMMA DEGLI EVENTI

Stefano Gola

MANTOVA:

Il 22 torna “Mantova Vive!!!” con eventi e spettacoli per tutta la serata

• Piazza Marconi: postazione Radio Pico con gazebo, musica e distribuzione di gadget; Clown Crispy trucca bimbi.

• Piazza Canossa: Oscar Abelli Quartet • Piazza Martiri: chiosco della birra, sestetto irlandese, danza country, zumba • Via Oberdan: trio musicale • Via Pescheria/Chiosco Viola: Dj tango • Via Grazioli: Greatest Hits Band •Piazza Sordello: esibizioni musicali dei gruppi ‘Free Way’ e ‘Le Immagini’ • Via Roma: quintetto Stefano d’Aprile • Via Goito: chiosco Dani e Lele, spettacolo di musica rockabilly, bancarelle dei commercianti e nel pomeriggio attività ludiche per bambini ‘Il Gioco Dimenticato’ • Via Cappello: duo contrabbasso e chitarra/voce • Corso Umberto: gruppi musicali Radio Pico e ‘Burned Jack’ • Via Orefici: gruppo musicale ‘Engine on Fire’ • Via Pescheria: mostra laboratorio di ‘Arti e Mestieri Antichi’ • Piazza Virgiliana: finale del concorso musicale ‘Duca Festival’ e performance di alcune band giovanili mantovane • Via Verdi: bancarelle dei commercianti • Via Battisti: esposizione di quadri degli allievi della scuola Patrizia Minelli • Piazza Alberti: pittura e musica con Federica Aiello Pini • Corso Vittorio Emanuele II: Caffè cubano dj latino • Piazza Concordia: musica funky-jazz con il gruppo ‘Work-out! 4tet’

Mantova "vive" ancora: la città si accende D

opo il successo del 6 luglio, torna l’evento ‘Mantova Vive!!!’. Confcommercio Mantova, in collaborazione con il Comune di Mantova e Radio Pico, e nell’ambito delle iniziative del Distretto urbano del Commercio ‘Le Botteghe del centro’, sabato 22 settembre ripropone la manifestazione che aveva sorpreso tutti (organizzatori, negozianti e cittadini) per la calorosa risposta del pubblico.

A luglio, infatti, le vie del centro erano state letteralmente invase da un fiume di gente, tanto da gridare al ‘risveglio’ della Bella Addormentata.

Questa volta il programma è più ricco, e più che una Notte Bianca estiva, si tratta di una festa cittadina per salutare l’estate che sta finendo.

Dalle 16 alle 24 le vie del centro ospiteranno spettacoli, sfilate, esibizioni musicali, mostre di quadri, laboratori didattici, il tutto condito dalla calda atmosfera delle vetrine illuminate: i negozi infatti rimarranno aperti fino alla conclusione della manifestazione.

“Abbiamo cercato di distribuire gli spettacoli in modo omogeneo in tutte le vie – spiega Stefano Gola, presidente della sezione cittadina di Confcommercio Mantova – dove non ci saranno postazioni fisse, sono previsti passaggi ripetuti delle tre band itineranti. Nonostante la situazione sia difficile, noi commercianti abbiamo deciso di organizzare l’evento contribuendo alle spese in modo consistente. Aspettiamo tutti i mantovani

e non”.

L’iniziativa di Confcommercio è la più lampante dimostrazione che quando si vuole, si può. “Il successo di luglio – continua Gola – è andato oltre le nostre più rosee aspettative. Questo ci ha spinto a riproporre l’iniziativa che non escludo possa essere organizzata anche nel periodo prenatalizio. Per una volta, lasciatemelo dire, la collaborazione tra Pubblico e Privato ha funzionato a meraviglia. Pur in tempi non facili per gli enti locali, e grazie anche al contributo fantastico di Radio Pico, riusciremo a tenere sveglia la città dalle 16 alle 22. Un bell’impegno, ma che siamo contenti di offrire alla città che è ancora capace, secondo noi, di attrarre non solo i mantovani, ma anche tanti visitatori da fuori provincia”.

NT Sanita: formazione professionale al prezzo migliore

La formazione migliore al prezzo più conveniente. Questo lo slogan di “Nt Sanità” che organizza un interessante corso per Operatore Socio-sanitario, Ausiliario socio-assistenziale e Riqualificazione da ASA in OSS a Mantova in partenza per settembre/ottobre 2012 (Per informazioni contattare il numero gratuito: 800 913 450).

“Nt Sanità”, Divisione di Network Training è un ente di formazione accreditato presso la Regione Lombardia che, può vantare di una forte esperienza nel campo della formazione dei servizi assistenziali e socio sanitari rivolti alla persona. I corsi erogati ogni anno, sono principalmente rivolti a: giovani in cerca di occupazione, disoccupati, inoccupati, lavoratori occupati, lavoratori in cassa integrazione o mobilità che cercano un corso professionale e di elevata qualità, che permetta di acquisire un certificato di competenze con valore di “Qualifica” spendibile sia sul territorio regionale che nazionale. Chi si rivolge a “Nt Sanità” lo fa per acquisire una professionalità che consente di trovare facilmente e velocemente un lavoro, infatti le figure dell’OSS e dell’ASA sono al giorno d’oggi professioni molto richieste e prevedono diversi sbocchi lavorativi: case di riposo, centri per disabili, centri diurni integrati, case protette, servizio domiciliare, Onlus, Fondazioni, case di cura e strutture ospedaliere sia pubbliche che private accreditate.

Le “mission” principali di “Nt Sanità”sono due. La prima è sostenere gli allievi restando in costante aggiornamento rispetto alle offerte lavorative e ai cambiamenti che concernano il mondo del lavoro. La seconda è quella di garantire la massima qualità nell’erogazione dei corsi organizzati all’insegna della qualità per mettere al centro il cliente e le sue esigenze. “Nt Sanità” lavora tutti i giorni anche per rendere i corsi accessibili al maggior numero di persone possibili. Questo significa anche tenere i prezzi molto bassi, soprattutto in un momento di crisi economica come quello attuale.

“I corsi migliori al prezzo migliore”: è questa la direzione di “Nt Sanità” riconosciuta anche dai proprio clienti cui è concessa anche la possibilità di pagare in comode rate mensili a interessi zero. Per contatti, la sede di Mantova è in Via Cremona, 36 (0376/1962649 oppure infocorsi@networktraining.it).

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Altri corsi in partenza per ottobre - La contabilitÿ in azienda: corso introduttivo (30 ore) AUSILIARIO SOCIO ASSISTENZIALE (A.S.A.—800 ore) OPERATORE SOCIO SANITARIO (O.S.S.—1000 ore)

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Mantova

IL FUTURO AL SICURO

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Mantova

Numero 34 • VENERDÌ 21 SETTEMBRE 2012

Mantova

Doppio

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E

’ ormai agli sgoccioli la stagione estiva di quelle che un tempo erano conosciute come Feste dell’Unità, ma che ora si chiamano Feste Democratiche. Due gli appuntamenti nei prossimi giorni. Dal 20 al 23 settembre torna con la 37° edizione la Festa di Palidano, località del comune di Gonzaga, organizzata dal locale Circolo del Partito Democratico. La manifestazione si svolge presso i laghi Margonara (strada Ronchi 99). Tutte le sere dalle 19.30 e anche domenica 23 settembre a mezzogiorno cucina tradizionale mantovana mantovana nel ristorante all’interno del Circolo Arci. Nel menù tortelli di zucca, risotto con la salsiccia, maccheroni con i fagioli, stinco di maiale, brasato con polenta e grigliata. Per tutte

le quattro serate musica anni 60-70 e ballo liscio con i “Giancarlo Singers Group”. A Roncoferraro, invece, il partito organizza un pranzo aperto a iscritti e simpatizzanti, che si terrà domenica 30 Settembre presso la sede del Centro Sociale “Comitato di Paese” a Villa Garibaldi.

Il pranzo avrà un costo simbolico di 5 euro cui vanno aggiunti i 15 euro per chi intende tesserarsi. Interverranno l’amministrazione comunale e i vertici provinciali del PD per un confronto sul tema “Amministrare territori ed istituzioni per promuovere la coesione sociale tra le comunità”.

Si parlerà anche di problemi locali, della ridefinizione della Provincia e della Grande Mantova.

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Gonzaga

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Mantova

FIERA DELL’ELETTRONICA E DEL RADIOAMATORE Gonzaga (Mn), 29-30 settembre 2012

L’appuntamento nazionale per gli appassionati Elettronica, Radiantismo, Strumentazione e Componentistica, Informatica, Telefonia, Hi-Fi Esposizione e dimostrazioni di MODELLISMO DINAMICO DOMENICA 30 EVENTO COLLATERALE: CAR AUDIO COMPETITION, competizione nazionale per autoradio organizzata da db Drag Racing Italia e IASCA ITALIA

Sabato 29 settembre alle ore 8.30 aprirà i battenti presso il quartiere fieristico di Gonzaga (Mantova) l’edizione autunnale della manifestazione nazionale denominata “Fiera dell’Elettronica e del Radioamatore”. La Fiera si sviluppa su 6 padiglioni per un totale di oltre 8.500 mq e vedrà la partecipazione di oltre 160 espositori provenienti da tutta Italia.

I visitatori, in un percorso che si sviluppa linearmente per più di 1600 metri di banchi espositivi, potranno trovare un vastissimo assortimento di novità e prodotti tra i quali spiccano: materiale elettronico, computers, software, cartucce, materiale radioimpiantistico, surplus, componentistica, telematica, decoder, parabole e telefonia con la partecipazione dell’editoria specializzata. Articoli che non è facile trovare nei negozi tradizionali e sicuramente non ai prezzi convenienti della Fiera.

Elettronica low cost, è questa la chiave del successo di un evento nazionale che attrae un pubblico del tutto eterogeneo:dall’operatore alla ricerca di video, inchiostri o computer alla famiglia alla ricerca del regalo per il figlio, al radioamatore a caccia del pezzo di ricambio.

Pubblico eterogeneo anche per provenienza: non è infatti difficile trovare visitatori provenienti dalla Toscana, dal Piemonte e da tutto il Nord Est. Sono senz’altro tante le motivazioni che spingono i visitatori a partecipare a questo evento: la passione per la tecnologia, l’acquisto vantaggioso, la ricerca della novità o dell’affare…

La rassegna fornirà anche una panoramica didattico-educativa con la presenza di numerosi

editori di riviste e testi specializzati. Un’ulteriore motivo d’interesse è la presenza dell'Associazione Culturale LUGMan (Linux Users Group Mantova) che sara' presente con uno stand divulgativo per mostrare e soprattutto far provare il sistema operativo Linux.

Per quanto riguarda gli eventi collaterali, oltre al ricorrente Car Audio Competition, la competizione nazionale per autoradio organizzata da db Drag Racing Italia e Iasca Italia, la novità di questa edizione è l’esposizione e le dimostrazioni di modellismo dinamico. Nei due giorni della manifestazione dalle ore 10 alle 12 e dalle 15 alle 17, l’associazione Muttley di Gonzaga espone aerei ed elicotteri elettrici e a scoppio di varie misure e modelli con dimostrazioni di volo e possibilità di volo interattivo. Inoltre, i Racing Club di Gonzaga e Viadana cureranno l’esibizione di automodelli radiocomandati in scala 1:8 cat. Buggy.

La scorsa edizione di marzo è stata visitata, in sole due giornate di apertura, da circa 20.000 persone, numero di presenze che ha consolidato la manifestazione mantovana come una delle più importanti del settore a livello nazionale.

La Fiera dell’Elettronica è una rassegna completa capace di soddisfare le esigenze di un pubblico eterogeneo alla ricerca di un vastissimo assortimento di prodotti, offerte competitive sotto il profilo del prezzo e della qualità nonché di rari pezzi di ricambio e di occasioni per il fai da te.

Orari d'apertura: Sabato 29 settembre - dalle 8.30 alle 18.00 Domenica 30 settembre - dalle 8.30 alle 18.00

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Villa Poma

Mantova

Liscio, latino-americani e il concerto di Silvia Mezzanotte sotto il Palatenda di Villa Poma

San Michele

Fiera di all’insegna della musica G

li ultimi giorni di settembre a Villa Poma sono da tradizione i giorni della Fiera di San Michele che torna, infatti, puntuale anche quest’anno con un ricco programma di eventi e iniziative che prenderanno il via il 27 settembre con il Concerto della Corale di San Michele nella sala civica.

Il clou della festa sarà nel week end tra il 28 settembre e gli inizi di ottobre.

Venerdì 28 settembre, nel pomeriggio, giochi per bambini offerti dall’Aido, mentre in serata alle 20.30 è in programma l’inaugurazione ufficiale della Fiera con il taglio del nastro al Palatenda. A seguire musica e balli con Radio Bruno.

Interessante anche il programma di sabato 29 settembre. Alle 17.30 in casa civica, alla presenza delle autorità, è in programma l’iniziativa “Villa

Poma: Quando cibo e arte si incontrano” con degustazione dei prodotti Mantovani ed Etnici e la presentazione dei prodotti a Denominazione Comunale (De.CO.). Alla stessa ora prenderà il via il Torneo di pallavolo, mentre in serata l’Escuela Loca e Ballo per tutti daranno il via ai latino-americani sotto il Palatenda.

Domenica 30 settembre è la giornata clou con il Mercato in Piazza Mazzali per tutto il giorno.

In mattinata la santa Messa e nel pomeriggio, al Palatenda, la sfilata di abiti da sposa. In serata musica e balli anni 70/80/90 con Manuel e Giusy. Lunedì sera 1 ottobre si balla invece con Matteo Tarantino, mentre si preannuncia già imperdibile il concerto di martedì 2 ottobre con la cantante dei Matia Bazar, Silvia Mezzanotte impegnata a riproporre le canzoni delle grandi regine della musica internazionale.

PROGRAMMA GIOVEDI' 27 SETTEMBRE Ore 21.00 Sala Civica - Concerto della Corale San Michele Arcangelo.

VENERDI' 28 SETTEMBRE Ore 21.00 - 17.30 "Pomeriggio in giostra" L'associazione Aido offre ai bambini di Villa Poma un momento di divertimento Ore 20.30 - Palatenda - Inaugurazione FIERA SAN MICHELE con taglio del nastro Ore 21.00 Palatenda "SERATA CON RADIO BRUNO" SABATO 29 SETTEMBRE Ore 17.30 Sala Civica - Alla presenza delle Autorità "Villa Poma: Quando cibo e arte si incontrano" "Sapori in Tavola" degustazione dei prodotti Mantovani ed Etnici presentazione dei prodotti Denominazione Comunale (De.Co.) Ore 17.30 Palestra Renzo Pecorari - Torneo di Pallavolo Ore 21.00 Palatenda - Serata latina dimostrativa con "Ascuela Loca" e Ballo per tutti DOMENICA 30 SETTEMBRE Per tutta la giornata mercato straordinario in PiazzaMazzali Ore 10.30 S. Massa solennizzata dalla Corale San Michele di Villa Poma Ore 16,30 Palatenda - Quel giorno…. del si….. a Villa Poma. Sfilata di abiti da sposa tra ricordi ed emozioni.

Ore 18.00 Palestra Renzo Pecorari - Esibizione Scuola Ju.jitsu di Villa Poma Ore 21.00Palatenda - Musiche e balli anni 70-80-90 con l'orchestra "Manuel e Giusy" LUNEDì 01 OTTOBRE Ore 9.30 Scuola Primaria - Laboratorio didattico "Lo Spaventapasseri" Tra leggenda e storia a cura dell'Agriturismo Corte Valle San Martino Moglia - aperto ala cittadinanza.

Ore 15.30-19.30 "Tutti in giostra" (i nostri giostrai propongono 1€ per tutte le giostre, 2€ di sconto per i giochi a premio e a tempo) Ore 21.00 Palatenda Orchestra e balllo con "Matteo Tarantino" MARTEDì 02 OTTOBRE Ore 21.00 - Palatenda Spettacolo "Regine..." con Silvia Mezzanotte e il trio musicale Ore 23.30 Estrazione lotteria AVIS

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ore 19.00 Apertura stand gastronomico (tensostruttura - piazza Matilde) ore 21.00 BEE ORIGINAL in concerto (piazza Folengo) ore 21.30 LAUREX PALLAS in concerto (piazza Folengo)

SABATO 6 OTTOBRE

MN)

41 Sagra Nedar a

dal

5 - 6 - 7 ottobre 2012

Sagra Nedar San Benedetto Po Mantova dal

L’intero utile della manifestazione VENERDÌ 5 OTTOBRE

All’amico Moreno ...

ore 10.30 RALLY DI UN WEEKEND DI FINE ESTATE a cura del Club Auto Moto d’Epoca Bologna (sosta di auto storiche in piazza Folengo fino alle 15.30) ore 16.00 “LIBRI...IN BUS”: letture per bambini dai 4 ai 7 anni a cura del gruppo dei lettori volontari della biblioteca comunale di San Benedetto Po. Per l’occasione sarà allestito in piazza un bibliobus itinerante carico di libri presso lo spazio antistante l’ufficio IAT ore 17.00 Presentazione del progetto didattico “STORIE CONTADINE 1900-1950” (teatro delle scuole medie - via Mons. Bertazzoni) ore 19.00 Apertura stand gastronomico (tensostruttura – piazza Matilde) ore 21.00 “Un monastero di...vino” visita in notturna alle cantine del monastero con degustazione finale (€ 6,00 a persona) a cura dell’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani (per informazioni IAT tel. 0376 623036) ore 21.30 NO THANKS in concerto. Riccardo “Bringo” Bringhenti alla batteria, Gabriele “Gabro” Rampi al Basso, Angelo “Inge” Gringiani alla chitarra e Alessandra “Rapa Nui” Fagnoni alla voce (piazza Folengo)

INIZIATIVE CONCOMITANTI CONCORSI “LA MARMELATA D’LA SAGRA DAL NEDAR”, “LA TURTA D’LA SAGRA”, “AL LICUR D’LA SAGRA” (a cura dell’ARCI I° Maggio). Regolamento di partecipazione presso il Circolo ARCI I° Maggio - Via Trento 9. Consegna entro martedì 2 ottobre 2012. Per informazioni: Pier Paolo cell. 335 7040877 Domenica 7 ottobre 2012 DI CARRO IN CARRO. Visita guidata per gruppi all’esposizione delle “MALEDISIÒUN” e alla collezione dei carri agricoli.

Orari di apertura: 9.00–12.00; 15.00-18.00 (per informazioni e prenotazioni: IAT tel. 0376 623036) Venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 ottobre (ore 21.00, 22.00, 23.00) DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura dell’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani presso la Bottega dei Vini e dei Sapori, in via Ardigò 12 (€ 2,00 a degustazione – per informazioni IAT tel. 0376 623036)

DOMENICA 7 OTTOBRE ore 8.00 AMARCORD Mercatino delle Cose Vecchie. Antiquariato – Collezionismo - Oggettistica. A cura dell’Associazione Ricreativa Culturale “Amici di Vasco Devincenzi” (via Ferri). Fino alle 19.00 ore 8.30 Mostra-Mercato dei prodotti enogastronomici tipici (piazza Folengo) Nella Fattoria di Polirone: esposizione degli animali da cortile (piazza Marconi) ore 9.00 DI CARRO IN CARRO. Un terremoto non arresta il cammino dell’umanità. A cura dell’Associazione Amici di Palazzo Te e dei Musei Mantovani: apertura dell’esposizione straordinaria delle “MALEDISIÒUN”, serie di sculture e di frammenti lavorati a mano, spesso policromi, preziosi per la loro fattura, i materiali e il significato scaramantico CONVEGNO FILATELICO ED ANNULLO POSTALE. A cura del Circolo Filatelico Numismatico Polironiano. Con il patrocinio e la collaborazione del Comune di San Benedetto Po. Fino alle 18.00 ore 10.30 Messa solenne con la partecipazione del Coro Polifonico PoliroL’intero utile della manifestazione niano di San Benedetto Po (tensostruttura - piazza Folengo) sarà devoluto per il recupero ore 11.15 DI CARRO IN CARRO. Sfilata dei carri più significativi: il carro del complesso monastico polironiano degli sposi, il carro da trasporto danneggiato dal terremoto. ore 11.30 Concerto della Banda giovanile “Fabrizio De André” di Quistello - Poggio Rusco - Novi ore 12.00 Apertura stand gastronomico (tensostruttura - piazza Matilde) ore 14.30 Osservazioni guidate del Sole a cura dell’Associazione Astrofili Mantovani (fino alle 17.30) Gioco del tuin a cura dell’ARCI I° Maggio (piazza Matilde) (*) ore 15.00 DI CARRO IN CARRO. Sfilata dei carri più significativi: il carro degli sposi, il carro da trasporto ore 16.00 DI CARRO IN CARRO. La collezione permanente dei carri agricoli collocata nel cantinone cinquecentesco del complesso Polironiano di San Benedetto Po. Conferenza del Dott. Giancorrado Barozzi, a cura dell’Associazione Amici di Palazzo Te e dei Musei Mantovani ore 16.15 Premiazione del concorso riservato alle marmellate, alle torte ed ai liquori della Sagra (a cura del Circolo Arci I° Maggio) ore 16.30 PALIO DELL’OCA (*) ti fa mangiare sano, ore 17.00 Maccheronata a cura dell’ARCI I° Maggio (piazza Matilde) garantisce la qualità abbigliamento 0 - 16 anni ore 18.00 SFILATA DI MODA a cura de IL MONELLO e fa crescere ore 19.00 Apertura stand gastronomico (tensostruttura - piazza Matilde) l’economia. ore 21.00 “Un monastero di...vino” visita in notturna alle cantine del monastero con degustazione finale (€ 6,00 a persona) a cura dell’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani (per informazioni IAT tel. 0376 623036)

Nonostante i devastanti effetti dei sismi che hanno colpito il nostro territorio il 20 e il 29 maggio scorsi, e che hanno pesantemente danneggiato e reso inaccessibili la quasi totalità degli ambienti del complesso monastico polironiano - cuore storico di valore inestimabile di San Benedetto Po - da venerdì 5 a domenica 7 ottobre 2012, San Benedetto Po (MN) e la sua gente celebrano il “Nedar”, con rinnovato spirito di solidarietà e partecipazione, pronti ad accogliere con immutato senso di ospitalità quanti vorranno essere presenti alla manifestazione: l’intero utile derivante dall’iniziativa sarà devoluto per il recupero del patrimonio storico-artistico di Polirone.

Numerose iniziative culturali, occasioni di sano divertimento, degustazioni e uno stand gastronomico con gustosi piatti a base di anatra e specialità tradizionali Vi aspettano! Non mancate!

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sarà per il recupero ore 19.00devoluto Apertura stand gastronomico (tensostruttura - piazza Matilde) ore 21.00 BEE ORIGINALmonastico in concerto (piazza Folengo) del complesso polironiano ore 21.30 LAUREX PALLAS in concerto (piazza Folengo) danneggiato dal terremoto.

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ore 10.30 RALLY DI UN WEEKEND DI FINE ESTATE a cura del Club Auto Moto d’Epoca Bologna (sosta di auto storiche in piazza Folengo fino alle 15.30) ore 16.00 “LIBRI...IN BUS”: letture per bambini dai 4 ai 7 anni a cura del gruppo dei lettori volontari della biblioteca comunale di San Benedetto Po. Per l’occasione sarà allestito in piazza un bibliobus itinerante carico di libri presso lo spazio antistante l’ufficio IAT ore 17.00 Presentazione del progetto didattico “STORIE CONTADINE 1900-1950” (teatro delle scuole medie - via Mons. Bertazzoni) ore 19.00 Apertura stand gastronomico (tensostruttura – piazza Matilde) ore 21.00 “Un monastero di...vino” visita in notturna alle cantine del monastero con degustazione finale (€ 6,00 a persona) a cura dell’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani (per informazioni IAT tel. 0376 623036) ore 21.30 NO THANKS in concerto. Riccardo “Bringo” Bringhenti alla batteria, Gabriele “Gabro” Rampi al Basso, Angelo “Inge” Gringiani alla chitarra e Alessandra “Rapa Nui” Fagnoni alla voce ti fa mangiare sano, (piazza Folengo) Campagna finanziata da:

Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: l’Europa investe nelle zone rurali PSR 2007-2013 Direzione Generale Agricoltura

garantisce la qualità e fa crescere l’economia.

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8-12 e 14,30-19,00 13,30-21,00 8,00-19,00

tel. 0376.614051 Via della Resistenza, 13 46027 San Benedetto Po (Mn)

ore 12.00 ore 14.30

Domenica 7 ottobre 2012 DI CARRO IN CARRO. Visita guidata per gruppi all’esposizione delle “MALEDISIÒUN” e alla collezione dei carri agricoli.

Orari di apertura: 9.00–12.00; 15.00-18.00 (per informazioni e prenotazioni: IAT tel. 0376 623036)

ore 16.30 ore 17.00 ore 18.00 ore 19.00 ore 21.00

Venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 ottobre (ore 21.00, 22.00, 23.00) DEGUSTAZIONI GUIDATE a cura dell’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani presso la Bottega dei Vini e dei Sapori, in via Ardigò 12 (€ 2,00 a degustazione – per informazioni IAT tel. 0376 623036)

ore 16.15

(*) Comp

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(*) Competizioni che non prevedono la presenza di animali

per informazioni: Pro Loco “Teofilo Folengo” Piazza T. Folengo, 22 - 46027 San Benedetto Po (MN) Tel. e fax 0376 615378 e-mail: prolocoteofilofolengo@virgilio.it IAT - Comune di San Benedetto Po Tel. 0376 623036 Si ringraziano:

ASSOCIAZIONE ASTROFILI MANTOVANI ASSOCIAZIONE CULTURALE “AMICI DI VASCO DEVINCENZI” ASSOCIAZIONE CULTURALE POLLYWOOD AVIS - SAN BENEDETTO PO CAFFE’ MEXICO CARLO PERINI CIRCOLO ARCI I° MAGGIO CIRCOLO FILATELICO NUMISMATICO POLIRONIANO DON ALBINO MENEGOZZO GIADA MARTINELLI GUIDO ALDRIGHI PAOLO CARRA PARROCCHIA DI SAN BENEDETTO PO PARTITO DEMOCRATICO DI SAN BENEDETTO PO POLIGRAFICA CORTELLA SPA POLIPLAST DI MADUZZI GIANNI E C. PROTEZIONE CIVILE - SAN BENEDETTO PO …E TUTTI COLORO CHE HANNO PARTECIPATO con il Patrocinio di

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Mercoledì 03, 10, 17, 24, Martedì 30 ottobre 2012 In collaborazione con VINANDO, la Nuova Osteria Tripoli è lieta di annunciare la ‘passeggiata’ enologica in cinque tappe: Corso di Avvicinamento alla Tecnica di Degustazione del Vino. Tutto ciò che potete sapere per gustare a fondo un buon calice di vino (divertendosi!).

Durante le cinque serate, la brava e preparata Marzia Sabattini vi guiderà in un percorso di progressiva scoperta e conoscenza dell’arte dell’assaggio del vino. Per ogni appuntamento vi saranno quattro vini in degustazione e, alla fine dell’incontro, un piatto caldo preparato dai cuochi dell’Osteria a piacevole e cordiale coronamento della serata. Gli incontri cominceranno alle 20:28 o poco dopo, e dureranno un paio di ore circa. Il costo è di 185,00 € a persona (promozione per iscrizione in coppia: 350,00 €), e comprende oltre agli assaggi di cui sopra il materiale didattico, la valigetta con bicchieri Spiegelau per degustazione tecnica, il diploma corso di degustazione VINANDO. PROGRAMMA 1. LA DEGUSTAZIONE - Mercoledì 03/10.

Tecniche e regole di degustazione.

Conoscere i propri sensi e riconoscere gli aromi.

2. I VINI BIANCHI - Mercoledì 10/10.

Origine e composti dei vini bianchi.

Gli aromi, i profumi e il gioco.

3. I VINI ROSSI - Mercoledì 17/10. Origine e composti dei vini rossi. Vini giovani e vini invecchiati. Scopri… il vino.

4. LA VINIFICAZIONE E LA CONSERVAZIONE Mercoledì 24/10. La lavorazione del vino e la sua conservazione. La cantina ideale.

5. GLI SPUMANTI E I VINI DA DESSERT Martedì 30/10/. Gli spumanti e i vini dolci.

I processi di lavorazione.

GIORNATA DELLE IDEE

23 SETTEMBRE

La terza edizione della “Giornata delle Idee” si svolgerà domenica 23 settembre 2012 a partire dalle ore 14.30, per proseguire fino alla sera sul lungolago superiore presso La Zanzara: sarà un pomeriggio dedicato alle energie creative giovanili e all’impatto del terremoto sui giovani mantovani, organizzato dal Comune di Mantova con il suo Sportello Giovani e Santagnese10 in collaborazione con il “Tavolo delle idee”, il Fotocineclub Mantova, Associazione “Per il Parco”, CSVM.

Programma della giornata:

- dalle ore 14.30 apertura stand con animazioni e improvvisazioni; - ore 16.30 premiazione concorso fotografico “Segnali dal sisma”.

Durante il pomeriggio saranno organizzati giochi e animazioni per bambini da Ludobus Terra dei Colori di Parma.

Per maggiori informazioni e dettagli potete scrivere a info@santagnese10.it o telefonare allo 0376.355858

www.santagnese10.it - www.facebook.com/giornatadelleidee

RISO CON PORRI E MELE (ideale per intolleranti a latticini)

Da Mercoledì 29 agosto 2012 Per la rassegna “CIBO PER LO SPIRITO” la Nuova Osteria Tripoli ha il piacere di ospitare la personale: “L’Astratto”, Tele di Ike. Info e prenotazioni: Tel. 0376 340067 – 348 7000176 fax 02700515970 - info@ostreriatripoli.it Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto si consiglia di verificare l'evento contattando direttamente gli enti organizzatori.

Ingredienti per 2 persone: 160 g. di riso carnaroli, 1 porro gigante (di quelli di stagione adesso), 1 mela fuji non troppo matura, 1 stecca di vaniglia, 1 spicchio di aglio, 5 mandorle pelate, 1/2 bicchiere di latte vegetale (soia o riso) al naturale, sale, olio, noce moscata, brodo vegetale: 1 litro d’acqua, 2 cucchiaini di sale grosso, 1 cipolla, 1 carota, 2 foglie d’alloro.

I

n un pentolino preparare il brodo vegetale facendo bollire acqua e sale con le verdure tagliate a rondelle.

In una padella larga (quelle in ceramica sono fantastiche) far imbiondire l’aglio con un cucchiaio di olio extravergine. Aggiungiamo il porro tagliato a rondelle (tutto intero) e facciamolo ammorbidire, poi aggiungiamo il riso tenuto in ammollo mezzora e risciacquato con cura e facciamolo tostare. Sfumiamo con del vino bianco, poi aggiungiamo la mela tagliata a quadretti. Cuociamo a fuoco abbastanza vivo continuando a mescolare e aiutandoci con il brodo per mantenere il risotto cremoso.

A fine cottura aggiungiamo un po’ di vaniglia sbriciolata (la punta di un cucchiaino!), la noce moscata, e facciamo mantecare con il latte vegetale. Infine diamo una spolverata di mandorle grattuggiate (incredibile come il gusto assomigli al parmigiano).

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