El primer laboratorio de artemia en Ecuador

El Centro de Desarrollo y Producción de Artemia “I&V BIO” nació de la alianza de la empresa Codemet y la compañía Belga I&V BIO. Se trata del primer laboratorio de artemias de Ecuador y la región, un espacio de producción que replica la misma tecnología que tiene la firma internacional en países como: Tailandia, Vietnam e Indonesia. A su vez, el vicepresidente Otto Sonnenholzner indicó que este es un cambio importante, ya que el proceso de producción del camarón es complejo en el tema climático en costos, entre otros factores.

Son más de 200 laboratorios del sector camaronero que están ubicados en Mar Bravo, Anconcito, San Pablo, Pacoa, Monteverde, Palmar, Ayangue, Olón, San José de Olón en la provincia de Santa Elena. Mientras que en Manabí hay 11 centros y tres más en el norte de Esmeraldas. Está ubicado en la comunidad de San Pablo, en la Provincia de Santa Elena y fue inaugurado el pasado 4 de febrero, en presencia de autoridades de Gobierno.

“Ahora el camarón produce cinco veces más, ha habido crisis, pero ahora hay mucha oportunidad en este sector.”

Otto Sonnenholzner Vicepresidente de la República

“Este modelo de producción de artemia es una innovación para el sector del camarón, mercado que mueve al menos 3.500 millones de dólares en exportación y tiene al menos 260.000 plazas de empleo.”

Iván Ontaneda Ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca José Carlos Peré, representante de Codemet, explicó que los quistes de artemia antes de ser importados al Ecuador son procesados en el centro de tecnología de I&V BIO, en Bélgica y se exportan al país. Peré explicó que la presentación a los laboratorios será en unidades de 800 gramos, lo cual es equivalente a una lata de quistes de Artemia.

“Este tipo de producto les permitirá a los laboratorios seguir estrictos protocolos de bioseguridad, liberándolos de la carga de eclosionar quistes de Artemia en condiciones que a menudo no son las óptimas”, detalló. Indicó además que el producto es procesado con un estricto protocolo de seguridad, que conlleva poder entregar a los clientes un producto final libre de vibrios y bacterias.

La técnica que se usará es la de animación suspendida, una tecnología que permite detener el proceso metabólico de la artemia para, en estado vivo, tratar su proceso de eclosión: el momento en que estas salen de sus huevos, las mismas que luego son cosechadas y clasificadas por lotes para producir el alimento.

Francisco Sánchez, jefe de producción de la planta, cuenta que el proceso incluye el uso de grandes tanques que, con agua salada y luces, simulan el ambiente marino para que la artemia pueda entrar en su proceso de eclosión.

Todo el control se da bajo un sistema de automatización. Cuando entran al tanque, un sistema va registrando hora y número de lote de eclosión, parámetros que ayudarán a tomar decisiones que garanticen su rendimiento.

I&V BIO Ecuador prevé empezar a vender las artemias a partir de este mes. Inicialmente espera producir 400 bandejas por día, y en 60 días 800; una cantidad que equivaldría entre 800 y 1.000 libras diarias. La meta es que, en tres meses, se pueda cubrir el 33 % de la demanda y así hasta finales de año, época en la que se aspira a llegar a un 66 %. La finalidad es que los laboratorios se sigan abasteciendo de artemias, pagando la misma cantidad que pagaban antes, pero por una materia prima limpia y con mejores índices que garanticen la productividad.

Para los próximos meses se prevé aumentar a 50 tanques adicionales en ese laboratorio para abastecer a más centros de cultivo de larva de camarón que hay desde la costa de Esmeraldas hasta Santa Elena.

En estos centros se hace una producción de 5.000 millones de larvas por mes, aproximadamente. Y podrían llegar a 7.000 millones mensuales de acuerdo con el manejo proyectado•