AÑO 4
NO. 38 2011
PUBLICACIÓN GRATUITA
MR
Especial
Mayakoba
- GOLF TURISMO San Andrés Cholula - GOLF TOUR Torneo 14 de Febrero - El Cristo Torneo de la Amistad - La Huerta Torneo A Go Go - El Cristo - GOLF ESPECIAL MAYAKOBA Club de Golf El Camaleón Tour Mayakoba Golf Classic 2011 Johnson Wagner, ganador 2011 Los ganadores del Mayakoba Golf Classic
Ganador del Mayakoba Golf Classic 2011
Johnson Wagner
Product Shot. Buffet de carnes, Presidente Intercontinental. Octubre 2010
También lo haríamos por tu marca
6 Oriente 412-B, Col. Centro Cel. 22.25.05.02.51
ESTUDIO FOTOGRÁFICO PRODUCT SHOT MODELS BOOK MODA VIAJES ARQUITECTURA GASTRONOMÍA FOTO DE REVISTAS
Editorial DIRECCIÓN GENERAL ALEJANDRO BARROETA S. barroeta76@gmail.com
Es para el equipo de GOLFPUEBLA un orgullo y un gusto informarles que a finales del mes de Febrero se llevó a cabo en nuestro país el quinto torneo MAYAKOBA GOLF CLASSIC 2011 en la Riviera Maya y con el mismo orgullo les informamos que por quinto año consecutivo hemos asistido teniendo la cobertura total de este evento PGA único torneo que sale de los Estados Unidos y que traemos a los poblanos para que no se pierdan ningún detalle.
DIRECCIÓN EDITORIAL CARLOS BARROETA S. cbarroeta@mithosmedia.com DIRECCIÓN COMERCIAL 3.04.78.92 ventasgolfpuebla@gmail.com MANLIO LÓPEZ CONTRERAS 4.66.05.56 / 52*6933*8 mlopez@logarema.com
Agradecemos a Quintana Roo por la hospitalidad que nos otorgaron, a TAO RIVIERA MAYA (http://taorivieramaya.com/) por hospedarnos y hacer que la semana que estuvimos ahí haya sido mágica y llena de momentos inolvidables, y también agradecer a Verónica Müller, Sales & Marketing Manager del MAYAKOBA GOLF CLASSIC, sin ellos la cobertura de este torneo no hubiera sido posible. Muchas Gracias.
DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA BEATRIZ BARROETA S. DISEÑO EDITORIAL MITHOS MEDIA 6 Oriente 412-B, Col. Centro Tel. 2-42-37-13 mithosventas@gmail.com
No me queda más que desearles un excelente mes lleno de buenos momentos en el golf, de recordarles que esta semana santa SAN ANTONIO TEXAS los espera ya que cuenta con excelentes campos de golf y un sin número de opciones para que vayan de compras y pasen ratos inigualables con sus parejas y sus familias.
FOTOGRAFÍA PORTADA: MICHAEL O’BRYON POLO SÁNCHEZ ALEJANDRO BARROETA S. CHALO SÁNCHEZ VERA CONSEJO EDITORIAL ALEJANDRO BARROETA A. BETTY BARROETA S. LIZETH WILLIAMS
Muchas Gracias y jueguen golf en familia.
COLABORADORES EDGAR VALLE – CINEMAGIC PATY SALINAS – CLUB DE GOLF EL CRISTO AURELIO RAMIREZ – CLUB DE GOLD LA HUERTA GOLF & HOTEL JESUS HACES – CLUB DE GOLF LA VISTA COUNTRY CLUB VICKY SAN PEDRO – CLUB DE GOLF CAMPESTRE DE PUEBLA EDUARDO BLANCA – CLUB DE GOLF LA HUERTA GOLF & HOTEL ALEJANDRO BARROETA AGUILAR – GOLFPUEBLA JOSE MANUEL GOMEZ JUAN GOMEZ – ADARGOLF HUMBERTO PACHECO – tiempode.com
Atte. GOLFPUEBLA TEAM
COLABORADORES NACIONALES E INTERNACIONALES TONY SCHEFFLER Y GABY MARTÍNEZ VERONICA MULLER – MAYAKOBA GOLF CLASSIC MALY MANIER – SAN ANTONIO CONVENTION & VISITORS BUREAU ALEJANDRA CARRANZA – FUNDACION LORENA OCHOA DUSSAN CASTILLO – GRUPO ALLEGUE REVISTA ONLINE www.issuu.com/revista-golfpuebla
VIRGINIA BRITO DE SÁNCHEZ 1919 - 2010
BLOG http://golfpuebla.blogspot.com/ OFICINAS 6 ORIENTE 412-B COL. CENTRO, C.P. 72000 PUEBLA, PUE. TEL. 01 (222) 3.04.78.92
ESTA SEMANA SANTA ¡ SAN ANTONIO TE ESPERA ! www.visitsanantonio.com
RELACIONES PÚBLICAS ALEJANDRO BARROETA S. CARLOS BARROETA S.
SÍGUENOS
GOLFPUEBLA es una publicación mensual. Tiraje de tres mil ejemplares, año cuatro, número 38, ejemplar gratuito. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de GOLFPUEBLA. Algunas imágenes y textos son utilizados de material impreso e internet. Todos los derechos son reservados y queda prohibida su reproducción total o parcial, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético sin previa autorización. GOLFPUEBLA Y GOLFMORELOS son marcas registradas.
@golfpuebla GOLFPUEBLA GOLFMORELOS
http://golfpuebla.blogspot.com/ www.issuu.com/revista-golfpuebla
Por: CHAMP
e ubica en el Centro del Estado de
Puebla, a 9.2 km de la capital por la vía
conocida como La Recta a Cholula.
Existen dos versiones acerca de la procedencia del nombre de Cholula. La primera afirma que procede del náhuatl chololli, que significa «fugitivo» o «que huye» y el sufijo -lan que indica un lugar. La segunda versión afirma que el nombre de Cholula proviene del verbo náhuatl chololoa que significa «correr el agua». A partir de estas dos versiones se puede decir que el significado de Cholula es «lugar de los que huyeron» o «lugar donde corre el agua». Por otro lado, el nombre de «San Andrés» fue añadido a la llegada de los españoles en honor al santo patrono designado a la ciudad, San Andrés Apóstol. En este municipio se encuentran una gran cantidad de sitios de interés turístico. Quizá el de mayor importancia es la Zona arqueológica, en el límite con San Pedro Cholula. En esta zona se levanta la Gran Pirámide, conocida también con el nombre de Tlachihualtépetl —en náhuatl: «cerro hecho a mano»—, dedicada a Chiconahui Quiáhuitl, o dios de las nueve lluvias. La pirámide tiene la apariencia de un cerro piramidal. Esta apariencia deriva del hecho de estar compuesta por una serie de pirámides superpuestas una sobre otra hasta convertirla, hacia el siglo IV, en un basamento de 450 metros por lado con una altura de 65 mts; dos veces mayor que la pirámide del sol, en Teotihuacan y cuatro veces más grande en volumen que la de Keops, en Egipto. En esta zona en el mes de Marzo se celebra el equinoccio de primavera con el Ritual a Quetzalcóatl, un acto lleno de simbolismo en donde la cultura cholulteca retoma sus ancestrales rituales. 4
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Existen en San Andrés Cholula una gran
En el municipio de San Andrés Cholula se
se ubica la zona moderna de Puebla en
cantidad de edificios que datan de la
encuentran importantes centros educa-
donde podemos encontrar importantes
época colonial. De entre éstos los más
tivos entre los que se pueden destacar:
Centros Comerciales con salas de cine,
destacados son los templos decorados al
tiendas departamentales, zonas gas-
estilo barroco novohispano. Estos tem-
• Universidad de las Américas.
tronómicas con gran variedad de res-
plos se caracterizan por su exuberante
• Instituto Tecnológico y de Estudios Su-
taurantes, con una amplia vida nocturna
ornamentación con motivos indígenas
periores de Monterrey
contando con 52 comercios dedicados
que se incorporan a la tradición católica,
• Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica
a esta actividad así como zonas habita-
tales como querubines con penachos de
y Electrónica.
cionales y hospitales de gran prestigio a
plumas, canastas de frutas etc. Como
• Universidad Iberoamericana Puebla.
nivel nacional.
ejemplos de éstos están los templos de
• Universidad Anáhuac.
Santa María Tonantzintla, San Francisco
• Universidad Madero.
Les recomendamos mucho visitar este
Acatepec, San Bernardino Tlaxcalancingo
• Universidad del Valle de México.
municipio el cual nos ofrece una amplia
así como la Parroquia de San Andrés ubi-
• Universidad Interamericana.
gama de actividades para disfrutar con
cada en el Zócalo de la Ciudad.
la familia o los amigos, y les aseguramos También dentro de este bello municipio
que no se arrepentirán.
A pocos kilómetros al Sur de la Ciudad encontrará 2 Templos que vale la pena visitar. El primero de ellos es el Templo de Santa María Tonantzintla en donde se encuentra uno de los tesoros del barroco mexicano más impresionantes del mundo. Aunque su fachada es bonita y llamativa, es su interior lo que deja perplejos a los que la visitan por los estucos policromados principalmente en su cúpula, donde se agrupan formas y figuras en su máximo esplendor. Su nave es completamente barroca y está llena de figuras de niños, flores, frutas, chiles, aves y santos que tapizan cada centímetro del lugar. Fue construida a mediados del Siglo XVI y su nombre deriva de la palabra Tonantzin, nombre de la diosa náhuatl considerada como madre de la tierra y devela el increíble talento de las manos indígenas que le dieron vida. El segundo Templo es el de San Francisco Acatepec se ubica pasando Santa María Tonantzintla su decorado se realizó entre 1650 y 1750 cuando la talavera y el barroco poblano vivieron su mayor apogeo. Era considerada la iglesia más bella de América, hasta que sufrió un incendio en el año 1939 y debido a que su interior era de madera de cedro, tallada por manos indígenas fué la fachada lo único rescatado. Dicha fachada permite apreciar la belleza del trabajo indígena hecho sobre talavera y está labrada y policromada de tal forma que semeja un retablo. http:/ http://golfpuebla.blogspot.com/ /golfpuebla.blogspot.com/
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Ameno torneo del
amor y la amistad
El Cristo Por: Paty Salinas
l pasado sábado 12 de febrero, se realizó
el torneo de golf “Un a go go por el amor
y la amistad”, en donde 34 parejas, entre
Categoría
Pareja de Ganadores
Amigos
Salvador Dávila y
Gilberto Romero
Los jugadores se fueron reuniendo desde las 8:00
Enamorados
Claudio Domínguez y
y hasta las 10:00 de la mañana, y se anotaban
Erika López
enamorados y amigos, se disputaron los trofeos del primer lugar.
para que les fueran dando salidas poco a poco, podían comenzar su juego por el hoyo 1 o por el hoyo 10, dependiendo de la saturación del mismo. De esta manera más de 60 jugadores estuvieron compartiendo este deporte verde, como festejo del día del amor y la amistad, en una convivencia competida que dejó un buen sabor de boca. El sistema de juego que se desarrolló, fue A go go por parejas al 50% de su hándicap. En dos categorías: Las parejas de Enamorados, que se vieron en su mayoría de esposos, aunque también se encontraron algunos novios, de esta categoría sólo se inscribieron 7 parejas y la que saturó la mayoría del torneo, fue la categoría de Amigos en la que se inscribieron 27 parejas del mismo sexo o ambos sexos de amigos. Los ganadores recibieron un bonito trofeo, se rifó un reloj Basel que estaba considerado como premio al mejor Hole in One en el hoyo 17 pero que no se adjudicó, también se rifaron regalos, mismos que alcanzaron para que ningún jugador se quedara sin llevarse algo. La comida de premiación estuvo amenizada por Ma. Esther Alvarado, una excelente cantante de Jazz que puso a los participantes a cantar, recordar y brindar efusivamente. Después se realizó la entrega de trofeos por el Gerente del Club, el Sr. Carrillo y finalmente hicieron las rifas. 6
Finalmente los ganadores del mismo fueron:
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Puntos Obtenidos 47 puntos 53 puntos
de la
amistad La Huerta
Torneo
Por: Aurelio Ramírez
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Golpes 55 Luis Huitisil Francisco Copean Victor Aguirre Juan Carlos Hidalgo
3er. lugar
Golpes 54 Orlando Ramírez Patricio Kauffman Luts Kauffman Michael Witen
2do. lugar
1er. lugar
Resultados Golpes 56 Diego Ramos Alejandro Ramos Carlos Martínez Francisco Bretón
Torneo
A Go-Go El Cristo
José Ma. Gutiérrez, Daniel Salmorán, José Antonio Hernández, José Manuel Ruíz Moya
Por: Paty Salinas
on excelente convoca-
toria, el pasado fin de
semana 5 y 6 de marzo,
concluyó el Torneo Revolución
Los ganadores del torneo fueron:
LUGAR EQUIPO SCORE PREMIO
A go go 2011, en el Club Campestre El Cristo, de Atlixco, en
1 Iñaqui Barquín Trofeo y Putter
donde se disputaron el primer
lugar 160 golfistas.
Alejandro Pérez cada jugador del equipo
Juan Ramón Pérez
119
Taylor Made para
Diego Franco Reunidos en grupos de 4 personas, jugaron 36 hoyos durante
2 Sofía Ramírez Trofeo y Lentes
los dos días del torneo, en una
José Luís Ventosa
sola categoría, en el sistema A
Luís Daniel Vega
go go (Mejor bola), torneo en el
Rafael Menéndez
120
Maui Jim para cada jugador del equipo
que los participantes contendieron por el primero, segundo y
3 Fernando Mejia Trofeo y Cuadro
tercer lugar.
Arturo Mejia 121 Artístico de Alberto Casas Armando Ahuatzi para
Dicho Club entregó más de 800
Victorino Millán cada jugador del equipo
mil pesos en premios el pasado domingo, en donde los jugadores disfrutaron de la fiesta que es este tipo de torneos.
1er. LUGAR: Iñaqui Barquín, Juan Ramón Pérez, Alejandro Pérez, Diego Franco 10
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Jesús Salmorán
2do. LUGAR: Rafael Menéndez, Luis Daniel Vega, Sofía Ramírez, Jose Ventosa
3er. LUGAR: Arturo Mejía, Alberto Casas, Victorino Millán, Fernando Mejía
Arturo Galindo, Pablo Alonso, Guillermo Brockman, Jaime Castro
Marco López, José Marín
Joaquín Ortíz, Wilbert Carrillo
José Rame, Eduardo Rodríguez, Adraia Gutiérrez, Bernardo Fernández
Marko, Helmut, Rubén, Mario
Ramón Llaca, Andrés Gallardo
Emilio Rodríguez
Pablo Alonso
César Velásquez También se premió a los mejores O´yeses, a quienes dejaron la pelota más cerca del hoyo, en los hoyos par 3 de campo, midiendo en centímetros los resultados que enseguida enlistamos:
Hoyo 2 Ganador Gilberto Romero, Tomás Arbaiza, Noe Martínez, Salvador Dávila Javier Galdeano
Distancia
Premio
Efraín Trujeque 1.43 cms.
Auto VW Gol Sedán
Marco Antonio
Bastón Drive
Campos
Taylor Made
1.48 cms.
Javier González
Cuadro artístico con
Cortezano
1.83 cms.
certificado de autor
Distancia
Premio
1.09 cms.
TV LCD de 42”
Hoyo 7 Ganador Fernando Mustieles José Tamborero, Raúl Pacheco, Eduardo Luna, Claudio Domínguez Axel Jimenez Jr.
Ricardo López
Bastón Drive
Morales
Taylor Made
1.63 cms.
José Ramé
Cuadro artístico con
Tlaiye
1.84 cms.
certificado de autor
Distancia
Premio
Hoyo 11 Ganador José Gerardo
Alfonso Valdés, Javier Enríquez, Ulises Mejía, Antonio Arenas
Gómez Martínez .75 cms.
Auto VW Gol Sedán
Ignacio López
Bastón Drive
Cámara
Taylor Made
1.39 cms
Bárbara Ojeda
Cuadro artístico con
Quiroz
certificado de autor
1.80 cm
Manuel Jiménez Jr.
Hoyo 17 Ganador
Distancia
Premio
Daniel Salmerón
Carrito de Golf
Irigoyen
.78 cm
Club Car
Mario García
1.85 cm
Bastón Drive
Taylor Made
Rodrigo
Cuadro artístico con
Regalado
certificado de autor
1.91 cm
Manuel Hill, Javier Galdeano, Paul Martens, Leonardo Hill Ignacio Acevedo
Entre los jugadores, hubo la participación de equipos foráneos conformados por personas procedentes de ciudades como Oaxaca, Morelos, Veracruz, D.F., entre otras. Este gran torneo, no hubiera sido posible, sin la participación de nuestros patrocinadores entre quienes encontramos a: Nextel, Mazda, TAO, Citelum, Nivada, Mister Tennis, Maui Jim, Mundo golf, Armando Ahuatzi,
Francisco Rauch, Joaquín Ortiz, Patty Petry, Hainz Petry 12
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Corona, Nestlé, Shirushi, Bacardi, Live it, Stihl Síntesis y Rostros, a quienes les agradecemos la confianza.
Victor Taylor
Ricardo Márquez
Sergio Márquez Manuel Jiménez Jr., Domingo Minutti, Manuel Jiménez, Axel Jiménez
Alejandro Salmorán
Especial
Mayakoba Por: GOLFPUEBLA Fotografía: Alejandro Barroeta S.
Club de Golf El Camaleón Tour Mayakoba Golf Classic 2011 Johnson Wagner, ganador del Mayakoba Golf Classic 2011 Los ganadores del Mayakoba Golf Classic
Gracias
A todos nuestros patrocinadores, somos el único medio local cubriendo por 5 años consecutivos el Mayakoba Golf Classic
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Club de Golf
El Camaleón Por: GOLFPUEBLA Información www.mayakobagolfclassic.com
o de ón amp e El C l Camal reas á E t f Gol 40 hec y 35 s tienefairway arena de pas de tram
reg Norman fue el jugador
de golf. La hermosa casa club, con
más sobresaliente de su gene-
influencia maya, domina al green 18, y
ración, un miembro del Salón
tanto el área de entrenamiento como el
de la Fama de Golf Mundial con más de
driving range son de primera categoría.
60 títulos internacionales en su haber.
Más increíble aun es el singular sistema
Sin embargo, hoy en día el verdadero
de canales del resort; los jugadores
legado golfístico del “Shark” no será el
podrán salir de su habitación para su-
número de torneos que ganó, sino el
birse a un barco que los conducirá ¡has-
diseño de sus campos de golf. Con más
ta la primera mesa de salida! Al igual
de 50 campos en cinco continentes,
que en todos los proyectos de Noman,
Greg Norman se ha convertido en el
ha balanceado el campo para que
diseñador más solicitado en el medio.
pueda ser disfrutado por jugadores de golf de todos lo niveles. Desde los las
El club de golf El Camaleón en Maya-
mesas de salida profesionales, El Cama-
koba, administrado por Fairmont Hotels
león es un reto de grandes ligas… una
& Resorts es su más reciente obra
verdadera mordida del Shark (tiburón).
maestra. El diseño de sus 7,039 yardas
Sin embargo, cada hoyo cuenta con al
es único – no sólo en México sino en el
menos cinco mesas de salida, por lo
todo el reino del golf. Se extiende sobre
que ofrece opciones para cada jugador.
por tres horizontes distintos: selva
¿Sabía que el pasto que está en las mesas de salida, fairways, rough y los greenes del Campo de Golf El Camaleón se llama Sea Isle I Seashore Paspalum?
tropical, densos manglares y áreas
En el 2007, se hizo historia en el golf
arenosas a la orilla del mar cuyos hoyos
cuando el PGA TOUR realizó su primer
se encuentran separados por enor-
torneo oficial en México. El Mayakoba
mes canales de piedra caliza. Incluso
Golf Classic se llevó a cabo de Febrero
incorporó un cenote – una enorme y
19-25 y ofreció una bolsa de 3.5 millo-
antigua caverna típica de la región – en
nes de dólares. El Golf Channel – socio
el corazón del fairway inicial.
exclusivo de transmisión por cable del TOUR – transmitió la acción de los cua-
El campo es excepcional, pero no se
tro días de este histórico evento de golf
quedan atrás las demás instalaciones
en la Riviera Maya. http://golfpuebla.blogspot.com/
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Tour
Mayakoba
Golf Classic 2011
Febrero 24-27, Playa del Carmen, M茅xico
Por: GOLFPUEBLA Fotograf铆a: Alejandro Barroeta S.
,000 ,700 3 $ : a ,000 Bols 666 $ ( s re dor) d贸la gana l a res d贸la
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epresentando a México: algunos de los mejores jugadores de México
estarán compitiendo. Los organizadores del torneo han invitado a Efrén
Serna, Jr., por haber sido el mexicano que mejor terminó en el Abierto Mé-
xico de Golf; José de Jesús Rodríguez, ganador de las últimas tres series de la Gira Negra Modelo y Oscar Serna ganador del clasificatorio de 36 hoyos celebrado el día 7 de febrero en el Campo de Golf Bosque Real en la Ciudad de México. Esteban Toledo, miembro veterano de la PGA TOUR, ha aceptado la invitación por parte del Mayakoba Golf Classic para participar por quinta vez en el torneo.
José de Jesus Rodríguez
Efren Serna Jr.
Nació el 22 de enero de 1981
Nació el 29 de Abril de 1987 en Zacatecas
en Irapuato, Guanajuato.
México y es profesional desde 2006.
Es profesional desde 2007.
Logros: 4 segundos lugares en Negra Modelo
Principales logros: Actual
y 3 lugar en el Abierto Mexicano.
Mejor golfista mexicano en el ranking mundial, Jugador del Canadian Tour, Novato de la Gira Negra Modelo en
Oscar Serna
2007, Jugador del Año de la Gira Negra Modelo en 2008
Nació en el Estado de Mexico, pero lleva 16
y 2010.
años viviendo en León, Guanajuato. Se hizo profesional el 28 de septiembre de 1994. Lleva 28 años jugando golf, inicio a los tres años. Su trayectoria: En 1997 jugó en la gira Asiática. De 1999 al 2003 jugó la gira Nationwide. Ha jugado 2 copas del mundo, ha ganado 19 torneos en México y 2 en el extranjero (San Diego y Orlando). Es miembro de la gira Tour de las Américas, Canadian Tour y Gira Mexicana. Esta es la primera ocasión que participa en el Mayakoba Golf Classic y la segunda que participa en un torneo de la PGA TOUR (Doral en Miami en 1999).
Una vez más, los competidores de la quinta edición del Mayakoba Golf Classic representaron a muchos países: Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Japón, México, Sudáfrica, Corea del Sur, España, Suecia, E.U., Venezuela y Zimbabwe.
l endió e se susp o g e a ju El ebrero 26 de F sábado ia con por lluv . .m p 75 jula 1:58 con los s o g a de relámp campo s en el e r o el d a g vuelta ició de in e S . . golf 8 p.m las 2:0 juego a
es del mpeon a c o r t n ua aron e e los c sic jug s Tres d la C olf oba G ño. Mayak uinto a t es e q Año sados a p s e 2007 eon Camp 2008 unk Fred F 2010 Gay n Brian a m k on Bec Camer n (34 Wilso Mark gador es el ju ) s o ñ a ue ha ven q jo s á m koba l Maya e o d gana . lassic Golf C
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en 2007 y termino empatado en 26vo.
desde el 2007. Cook jugo en el primer Mayakoba Golf Classic
John Cook está jugando su primer evento en la PGA TOUR
El par-4 hoyo 14 fue el mas difícil, jugándose a 4.326 golpes, mientras que el par-5 hoyo 13 fue el más fácil
res tres ganado Los últimos ic han a Golf Class del Mayakob as s cuatro rond registrado su ro at cu Dos de los en los 60tas. up s del FedExC top jugadore oba en el Mayak compitieron : Golf Classic ley Aaron Badde as eg V n Jhonatta
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jugándose a 4.530
Cameron Beckman es el único jugador en que entro a la ronda final sin ser el líder y ganar en la ronda final. Los tres cam-
peones
previos del torneo siempre habían entrado como líderes en la ronda final.
ENTREVISTA
Gana
Johnson Wagner
el Quinto Aniversario del Mayakoba Golf Classic
Después de 117 torneos, Johnson Wagner de 30 años, gana su segundo torneo en la PGA TOUR Por: GOLFPUEBLA Fotografía: Alejandro Barroeta S.
El tiene dos victorias en la PGA TOUR 2008 - Shell Houston Open 2011 - Mayakoba Golf Classic en Riviera Maya-Cancún Johnson Wagner participó por primera vez en el Mayakoba Golf Classic y se llevó el título de campeón tirando 69-66-65-67 17 bajo par y un par en el hoyo 18 que se jugó en playoff contra Spencer Levin. Este playoff ha sido el único después que Fred Funk lo ganó en el 2007 . El campeón gano $666,666 dólares y un reloj Constalation Double Eagle de Omega, Timekeeper oficial del Mayakoba Golf Classic. 22
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l estadounidense Johnson Wagner
ganó el domingo el torneo de Maya-
koba, su segundo campeonato en la
gira de la PGA, al imponerse a su compatriota Spencer Levin al conseguir el par en el primer hoyo de desempate. Wagner, quien también fue campeón del Abierto de Houston en el 2008, terminó con 67 impactos, cuatro bajo el par, para igualar a Levin con 267 impactos totales, 17 bajo par, en el campo de El Camaleón diseñado por Greg Norman, en la caribeña Playa del Carmen. Levin terminó su cuarta ronda con 65 golpes, seis bajo par. El venezolano Jhonattan Vegas concluyó la cuarta ronda con 67 impactos, cuatro bajo el par, para un total de 276, ocho bajo el par y a nueve de Wagner. Compartió el 19no lugar. El brasileño Alexandre Rocha, con ronda de 71, y el argentino Fabián Gómez (69) concluyeron con 281 impactos totales, tres bajo par y a 14 de los líderes. Información cortesía de Televisa Deportes
off en Play ra vez e im r p or UR. Gana p GA TO 25. en la P vo Top y su 17 10 p o t o u séptim Ganó s , 1980 arzo 23 M : o t n X imie arillo, T de nac Fecha nto: Am ie im c a en NC rlotte, Lugar d en: Cha e id ; s e R a, Katie : Espos ia il m a F /2009 on (4/16 ft li C 2002 m Graha nal en: rofesio p n e virtió Se con
http:/ http://golfpuebla.blogspot.com/ /golfpuebla.blogspot.com/
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ENTREVISTA CON
JOHNSON WAGNER Por: Verónica Müller
Sábado 26 de Febrero de 2011. NELSON SILVERIO: Bienvenido
JOHNSON WAGNER: Todos mis
Johnson Wagner al centro de me-
amigos que ya habían venido me
dios de Mayakoba Golf Classic. Bien
decían que el campo de golf estaba
jugado el día de hoy, te colocaste en
increíble, y cuando lo constate no
una buena posición para mañana.
me desilusione. Está fenomenal.
Nos puedes dar tus comentarios
Este campo de golf encaja perfecta-
sobre tu ronda.
mente con mi estilo de juego. Tienes
JOHNSON WAGNER: Si, empecé un
que realmente jugar bien. Esta en
poco nervioso. Siempre es un poco
excelentes condiciones y me está
estresante iniciar el día cuando estas
encantando la ciudad de Playa del
tan cerca de los lideres. El retraso
Carmen.
por la lluvia me ayudo a que se me calmaran un poco los nervios. Y
NELSON SILVERIO: Eres un ganador
después empecé a jugar super bien,
en la PGA TOUR, ganaste el Shell
con un chipp hice águila en el hoyo
Houston Open. Desde entonces has
8, la deje cerca en el hoyo 9 para
tenido altibajos. ¿Cómo juzgarías tu
birdie y en la segunda vuelta tuve
carrera desde entonces y lo que va
todos buenos putts para birdie.
del año? JOHNSON WAGNER: Como dices,
24
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NELSON SILVERIO: Es tu primer
mi carera desde entonces ha tenido
viaje a Mayakoba. ¿Cuáles son
altibajos, cambie de caddie en mayo
tus cometarios generales sobre el
del año pasado. Mi nuevo caddie se
campo de golf y como te ha ido esta
llama Matt Hauser hemos estamos
semana?
trabajando muy bien allá afuera.
Realmente entiende my juego, y he
tivas. Estoy esperando mucho, pero
estado trabajando muy duro en
mi nuevo caddie Matt ha cumplido
mejorar mi swing y en general todos
con cada uno de mis requerimientos y
NELSON SILVERIO: Háblanos de tus
los aspectos de mi juego. Sólo he
hasta más.
impresiones de la ronda de hoy.
jugado dos eventos este año, no logre
JOHNSON WAGNER: La ronda de hoy
los dos cortes, pero siento que he
NELSON SILVERIO: ¿Puedes identi-
fue buena. Empecé lento, hice bogey
estado practicando muy bien. Esta
ficar el momento en el cual te diste
en el hoyo 5, de hecho fue un muy buen
semana, inicie comprometido con lo
cuenta que ibas a tener una buena
bogey, y después cayó la lluvia en mi
que estoy hacienda y en lo que estoy
ronda el día de hoy?
salida del 6. Afortunadamente termine
trabajando y hasta ahora ha sido
JOHNSON WAGNER: Fue cuando mi
ese hoyo con par. Después tuvimos que
fenomenal. Se siente bien estar de
chip entro en el hoyo 8 para hacer
esperar un poco por la lluvia en el hoyo
nuevo en esta posición. Espero que
águila. Eso fue lo que enderezo el
7, pero la espera me calmo y jugué buen
así sea como se vera mi carrera en los
barco. Estaba 1 sobre par en ese
golf, hice muchos birdies. Me empecé
años por venir.
momento. Y después hice birdie en
a sentir muy cómodo, realmente fue un
el hoyo 9, la deje cerca en el hoyo 10
buen día en el un grato lugar.
NELSON SILVERIO: ¿Qué es lo que
pero falle para birdie, después en el
esperas de un caddie?
hoyo 11 la volví a dejar cerca pero esa
NELSON SILVERIO: Háblanos de tu es-
JOHNSON WAGNER: No me gusta
si la metí, fue ahí cuando sentí que
trategia para el juego de mañana.
cargar un libro de yardaje, así que
tendría una buena ronda.
JOHNSON WAGNER: Al parecer hay
espero que el caddie sea muy bueno
26
todo está mejor.
muchas personas con puntajes muy
con sus números. Espero que me
NELSON SILVERIO: ¿Cuál fue la parte
similares, así que no puedo estar pen-
ayude a leer correctamente los
más difícil de tu ronda hoy?
sando que tendré que jugar mejor que
greenes. También en un cierto senti-
JOHNSON WAGNER: No me gusta
ellos. Tengo que salir y hacer birdies y
do, son como psicólogos del deporte
mucho el hoyo 5, siempre hago hook
jugar lo mejor que pueda, jugar como lo
y espero que puedan entender mi
y la meto al agua, me paso el jueves
he hecho estos días. Alguien va a tener
juego, y que cuando estoy practican-
y hoy otra vez. Mañana no me va a
do puedan darme críticas construc-
pasar. Una vez que libro ese hoyo
que jugar muy bien para ganarme. Gracias
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Frederick Funk
de Maryland, College Park en 1980 con un título en Aplicación de la Ley. Se volvió
profesional en 1981, pero trabajó como entrenador de golf en su alma máter desde 1982 hasta 1988. No se convierte en miembro del PGA Tour hasta 1989. A los 50 años todavía aparece entre los 50 mejores del Ranking Mundial Oficial. Su victoria llegó en el Mayakoba Golf Classic en la Riviera Maya-Cancún. Al ganar se convirtió en el primer hombre en ganar un evento del PGA Tour en México.
Funk en la actualidad reside en Ponte Vedra Beach, Florida, E.U., y juega algunos eventos del PGA Tour en el año, dedicando la mayor parte de su tiempo al Champions Tour.
Mark Wilson
Brian Gay
Gay se convirtió en profesional en 1994 y se unió a la PGA Tour en 1999. Obtuvo su primera victoria en el Mayakoba Golf Classic en la Riviera Maya-Cancún en 2008, su segunda victoria viene en el Verizon Heritage en 2009. Ganó la prueba por diez golpes, terminando en 20 bajo par. La victoria por diez golpes es el uno de los mayores triunfos en la historia del PGA Tour. Su mejor posición en la lista de ganancias de fin de año es en el lugar 13 en 2009. Él ha aparecido en los 50 primeros del Ranking Mundial Oficial.
Nació el 31 de Octubre de 1974 en Menomonee Falls, Wisconsin. Su más grande victoria desde que se convirtió en profesional en 1996 fue en el Honda Classic en marzo de 2007. Ganó el torneo en el tercer hoyo extra después de haber estado empatado con José Cóceres, Camilo Villegas y Boo Weekley con 5 bajo par.
Esta victoria levantó a Wilson en el top 100 del Ranking Mundial Oficial. Ganó el Mayakoba Golf Classic en la Riviera Maya-Cancún en el 2009, en 2011 ganó el Sony Open en Hawaii y el Waste Management Phoenix Open. La victoria del Sony Open le dio a Wilson su primer viaje al Masters.
Johnson Wagner Cameron Beckman
Mayakoba Golf Classic Por: GOLFPUEBLA
Los Ganadores del 28
2007 2008 2009 2010 2011
Nació en Takoma Park, Maryland el 14 de Junio de 1956. Se graduó de la Universidad
Nació el 15 de Febrero de 1970 en Minneapolis, Minnesota. Se graduó del Burnsville Senior High School en 1988. Su primera victoria fue en el Southern Farm Bureau Classic en 2001 de la PGA Tour. Siete años más tarde, en el Frys.com Open 2008 en el Club de Golf Greyhawk en Scottsdale, Arizona, Beckman lanzó una ronda final de 63 forzando a un desempate contra Kevin Sutherland. Beckman ganó el torneo con un par en el segundo hoyo de desempate para obtener su segundo triunfo en el Tour de la PGA y asegurar su tarjeta para las temporadas del 2009 y 2010 de la PGA.
Beckman fue el jugador del año en el Lone Star Tour en y campeón en 1991 de la NAIA en la Universidad Luterana de Texas y ganador del Mayakoba Golf Classic en 2010.
Nació el 23 de Marzo de 1980 en Amarillo, Texas. Fue miembro del Nationwide Tour desde 2003 hasta 2006. Obtuvo su tarjeta del PGA Tour para la temporada 2007 al terminar segundo en la lista de ganancias en el Nationwide Tour en 2006. En 2008 Wagner obtuvo su primera victoria del PGA Tour en el Shell Houston Open. La victoria le valió una invitación al Masters Tournament y una exención de dos años de viajes. El 27 de febrero de 2011, ganó el Mayakoba Golf Classic en la Riviera Maya-Cancún, en un playoff con Spencer Levin con par en el primer hoyo recuperando así su tarjeta hasta el 2013.
Por: Antonio Torreblanca narakpue@hotmail.com
Vamos a las
codornices...
in lugar a dudas ir a
Una de la cosas más boni-
nar en trigales, maizales, a la
cuada, gorra, camisa o chaleco
las codornices es toda
tas si no es que la mejor de
orilla de esas melgas en donde
en color naranja fluorescente,
una experiencia sin
la cacería de codorniz es ver
seguro andan y de disfrutar de
un color altamente visible para
igual. En Puebla tenemos
trabajar al perro, como busca la
mañanas frías con vistas espec-
evitar en un momento dado
principalmente tres especies
emanación y encuentra el ras-
taculares.
que tu compañero te pierda de
de codornices; la Codorniz
tro, la sigue y en un momento
Enmascarada o bobwhite que
hace ese movimiento especta-
Hay que tomar en cuenta que
es un tiro raso y este color te
es la más común ( colinus virgi-
cular que es “la muestra” se
un buen cazador debe ir al
puede evitar un accidente.
nianus) que abre su temporada
queda firmemente parado
campo en óptimas condiciones,
de caza del 14 de Enero al 3 de
viendo a un punto mostrándote
bien descansado para que los
Tu escopeta de preferencia en
Abril, la codorniz Moctezuma
donde está la presa; empieza
reflejos sean óptimos, tener
calibre 20, superpuesta o au-
(cyrtonyx montezumae) que
en tí a circular la adrenalina, a
buena condición física pues hay
tomática es preferencia de cada
abre su temporada del 19 de
sentir la emoción y el nervio
jornadas que llevan hasta 4 ó 5
tirador, los muy experimenta-
noviembre al 20 de febrero,
y estas presto a verlas volar y
horas de caminata por terrenos
dos se divierten más cazando
esta última es la más astuta de
tirarles y cuando les das y el
a veces muy difíciles como son
con un calibre más chico como
las especies por lo tanto la más
perro va a cobrarla y regresa a
los pedreros, cabe mencionar
puede ser el 410. Puedes tener
difícil de cazar; y la copetona
ti tras la orden de “dame” y te
en este punto la importancia
el mejor ajuar y la escopeta
de monte o escamada.
la entrega en tu mano sientes
de usar polainas contra mor-
más fina, pero si no tienes un
un resumen de todas las emo-
dedura de víbora o botas altas
excelente perro de muestra tu
La cacería de codorniz requiere
ciones que te proporciono todo
también contra mordedura ya
cacería puedes ser frustrante.
de varias cosas muy impor-
esto.
que además de salvarte la vida
tantes, la primera es el gusto
vista, ya que el tiro a la codorniz
también te protege de espinas
Tener un medallón de codorni-
y conocimiento del campo,
Empiezas a caminar otra vez, el
y del agua ya que seguramente
ces en tu casa es un buen trofeo
se requiere saber cómo y por
perro sigue buscando más co-
en todos los amaneceres vas
que cuando vean tus amigos
dónde caminar y buscar la co-
dornices y tú esperando volver
a encontrar el campo mojado,
seguramente querrán saber la
dorniz; lo segundo es un perro
a vivir las mismas emociones
muy importante tomar en
historia de esa cacería así que
de muestra ya que es éste el
que dicho sea de paso todas
cuenta que esta cacería se debe
no lo pienses más y vamos a las
que va a cazar las codornices,
son diferentes, esto es, otro
practicar en pareja o sea dos
codornices!!
nosotros les vamos a tirar y si
aspecto bonito de esta cacería.
cazadores y llevar ropa ade-
bien nos va tumbaremos una
Tienes la oportunidad de cami-
que otra.
30
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3ª tirada
Resultados de la y campamento de Asistencia de:
rifle de aire Por: Liga de Cazadores y Pescadores de Puebla
Gracias a todos los que llegaron y a los que no pudieron la próxima se les avisará con 1 mes de anticipación para que ten-
30 tiradores niñ@s
100 bombones
gan el tiempo de preparase y hacer un lugar para estar con
20 papás
80 lts de refresco
sus hijos en esta tan buena experiencia.
2 perros
20 lts de leche
más de 15,000 diábolos
4 lts de agua
La próxima tirada-campamento Enrique Cardozo va a cocinar
ningún herido
60 huevos revueltos
unos lechazos (cabritos) asados para chuparse los dedos, va
algunos niñ@s desaparecidos...
con jamón y chorizo,
a ser en abril, para que se preparen.
pero luego encontrados (qué susto)
espárragos, pimientos,
12 tiendas de campaña
papas, cebollas, ajos,
15 kg de carne
puros, cigarros, y vino
40 lts de cerveza
a discreción
150 salchichas Nos dejó un fin de semana padrísimo de convivencia con los niñ@s y con los cuates, todos se divirtieron como locos, luna llena, coyotes aullando en los alrededores no tiene precio. Por falta de tiempo se rifaron los 15 premios entre los asistentes, y a todos se les dio una garra de león hecha por el artista y experto taxidermista Pedro González (Perico Cobian) así como una dotación de paletones y chipiletas donadas por Moncho Menéndez.
LIFE & STYLE
Coctelería, Cuaresma y Nuez… Por: Humberto P. Pacheco
El punto de equilibrio de los géneros se encuentra en los cócteles macerados
uez, jugos, café, frutas, miel,
Hombres: Prefieren los Cócteles secos,
hielo, leche o crema, especias,
fuertes, o ácidos y en copas muy masculi-
unos o más tipos de bebidas
nas (con formas rectas o de circulares mas
alcohólicas en diferentes proporciones
no ovalados) son amantes de los Cócteles
al mezclarse me dan la idea de cóctel o
Construidos, Mixeados o Cuba Libre).
coctel (del inglés cocktail “cock’s tail” que significa cola de gallo.) La palabra original
El punto de equilibrio de los géneros se en-
proviene del francés en el que Coq se tra-
cuentra en los cócteles macerados (Mojito,
duce como gallo y Tail como cola, porque
Caipirina, Caipirosca, o los Mix de bebidas
era costumbre decorar estas bebidas con
alcohólicas con diferentes refrescos muy al
las largas plumas de las colas de los gallos.
estilo latinoamericano).
Se dice que al realizar un brindis y ver los
Disfrutando entre amigos me encontre una
colores que destellaban las mezclas de
bebida que bien podría ofrecernos una
licores alguien llego a decir: “Este trago es
variedad de: Cócteles aperitivos: (com-
bello como la cola de un gallo” a lo que se
puestos de frutas, cortos y poco dulces)
contestó con “Viva el Cocktail”
Cócteles digestivos: (compuestos por sabores dulces y cortos. La principal
Como podrías decidir entre un coctel para:
función de estos cócteles es que facilitan la digestión de los alimentos) Cócteles de
Mujeres: Prefieren los Cócteles mas dulces
media tarde: (se sirven entre horas) Cócte-
y con copas mas delicadas por este mo-
les refrescantes: Generalmente son aque-
tivo prefieren los Cócteles Efervescentes;
llos que emplean zumos de frutas con
Licuados o Estilo Martinis.
poco contenido alcohólico).
Láminas de Callo de Hacha
Langosta con Salsa de Pistache 32
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Este licor de crema de nuez, según
me llevo a mezclar nuevamente el
su traducción al español significa
licor de crema de nuez con tequila
“Batido” que por nombre es “Fru-
y hielo y el platillo que lo acompaño
latto”, muy interesante para tomarlo
fue una langosta al pistache y queso
como base de una serie de cocte-
cabra (cola de langosta cuidadosa-
les que al probarlos a lo largo del
mente cocinada acompañada de una
día dejan en mis memorias varias
salsa de pistaches y queso de cabra
sensaciones muy agradables, pues a
sobre guarnición de arroz salvaje y
primeras horas del medio día con un
espárragos).
sol brillante capaz de hacerme sentir deseoso de una bebida fría tuve la
Al final de este interesante día
oportunidad de batir este licor con
remate con una mezcla de Frulatto
un poco de hielo y disfrutar de un
y café expresso doble, acompañado
rico frappe que bien calmo mi sed y
de un postre de helado de naranja
me llevo a comer una rica lonja de
servido sobre su cáscara.
robalo a los tres chiles sobre rajas poblanas (pulpa de robalo sellado y
Frulatto “Licor de Crema de Nuez”
a la brevedad horneado a un termino
Tel: (222) 2434161
tierno servidos sobre rajas a la po-
Angus Butcher House
blana y culis negro con esencia de
“Platillos de cuaresma”
chile pasilla).
Tel: (222) 268 63 92 y 268 63 36
Después de un par de minutos la tar-
Para más información y ver videos
de se hizo presente y la continuidad
de este artículo visita:
de los alimentos en esta cuaresma
www.tiempode.com
Trastornos de la alimentación
Anorexia, bulimia y comedores compulsivos Por: Juan Manuel Romero Villa Nutriólogo Clínico 4 03 69 29
os trastornos de
La anorexia es una enferme-
alimentación se han
dad relacionada con la dieta;
convertido en un tema
el término anorexia significa
de los últimos años ya que de-
pérdida del apetito. Es un
jaron de ser un problema que
trastorno psicológico cuya
solo atacaba a la población
causa puede deberse a pro-
femenina y a los adolescentes,
blemas familiares, problemas
si no que ahora se ha incre-
de autoestima o puede ser
mentado de manera conside-
una manera de querer llamar
rable en hombres.
la atención. La persona que la padece, nunca se ve al espejo
El tener mala información so-
delgado, cuenta absoluta-
bre como bajar de peso y tener
mente todas las calorías que
una imagen distorsionada de
consume y hace cantidades
tu propio cuerpo son los fac-
exageradas de ejercicio para
tores que conllevan a caer una
compensar la ingesta. Éste
de estas patologías además de
padecimiento además de
los estereotipos de imagen que
causar problemas físicos,
los medios de comunicación
causa un sinfín de trastornos
psicológicamente exigen a ésta
emocionales. Las personas
sociedad.
con anorexia dejan de comer llegando poco a poco a un
34
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Estos padecimientos no son
grado de delgadez extrema.
meramente físicos, tienen que
Cuando las personas ya pesan
ver con múltiples factores,
un 15% abajo del nivel
como problemas de personali-
establecido para su tamaño y
dad, presiones familiares y/o
edad puede considerarse en
sociales, etc...
estado de anorexia.
La anorexia pro- do con accesos o ataques de deseo
cos que produce el vómito pueden
longada puede de comer intensamente; es decir se
ocasionar úlceras que de no atenderse
eliminar el ciclo menstrual, sur-
ingiere una cantidad de comida en
a tiempo, llegan a desgarrar el es-
poco tiempo, seguido de una purga.
tómago.
gen manchas en la piel,
Esta purga puede ser un vómito
se vuelve reseca, se
inducido o por automedicación de
Los comedores compulsivos son las
pierde la brillantes del cabello, la per-
laxantes; el objetivo de esto es no
personas que presentan básicamente
sona pierde la lozanía de su rostro, luce
ganar peso, ya que estas personas
una gran ansiedad por la comida, una
demacrada y sus uñas se tornan que-
sienten horror hacia la obesidad.
obsesión compulsiva por los alimentos.
bradizas.
Estas personas experimentan senEn muchos casos, las personas que
timiento de culpa y se deprimen por
Está enfermedad conduce a la deshi-
padecen el trastorno bulímico recu-
su falta de control. Es muy frecuente
dratación, a problemas en la sangre,
rren al ejercicio compulsivo para
encontrar en éstas personas presión
problemas en el ritmo cardiaco se llega
evitar la acumulación de kilocalorías.
alta, problemas de colesterol, venas
también a la esterilidad.
varicosas y problemas de artritis. Los (las) bulímicos (as) son personas
Una de cada 10 personas anoréxicas
con problemas serios de depresión y
Estamos a tiempo de prevenir estas
muere. El tratamiento es principalmente
problemas emocionales.
patologías si estamos concientes de
psicoterapia, pero juega un papel definitivo la orientación en nutrición.
lo grave que es no aprender a comer Los periodos de comida compulsiva
adecuadamente, elije tener una mejor
pueden repetirse hasta 14 veces
calidad de vida y manejar de manera
La bulimia se define como: episodios
en una semana con consecuencias
responsable tu salud.
recurrentes de comida compulsiva (con-
catastróficas para el organismo: daño
sumo rápido de una cantidad de alimento
bucal, erosión y caries dental particu-
en un corto periodo) que termina con
larmente, destrucción total o parcial
dolor abdominal, sueño y/o vómito.
en el esófago y en general en todos los conductos y órganos que inter-
Es un trastorno que se caracteriza por
vienen en el proceso alimentación,
períodos de alimentación mínima alterna-
digestión. Además los gases gástri-
nutsa
GOURMET
El pecho de
ternera L.G. Dussan Castillo Bedolla d_f1183@hotmail.com
n restaurantes Allegue tenemos algunas es
pecialidades por temporada y justo en este
momento tenemos el exquisito y ya famoso
Pecho de Ternera.
Costillar de ternera estofado Ingredientes 2 kg de costilla de ternera 4 dientes de ajo picados
Se le llama ternera a la cría del toro o vaca antes de
2 poros picados
cumplir los 6 meses, aunque podríamos dividirla en dos
2 cebollas picadas
tipos, la ternera lechal que se cría hasta los 3 o 4 meses
8 cdas. De puré de tomate
y es alimentada únicamente con leche y su carne es muy
1 taza de vino blanco
blanca, y la ternera de pasto, la cual, se cría máximo
Aceite de oliva
hasta los 10 meses y se alimenta (como su nombre lo
1 lt de fondo de res
dice) de pasto, su carne es más obscura y para muchas
Sal
personas es mucho más rica. El primer continente con
Romero
mayor número de bovinos es América, seguido por Asia
Laurel
y en tercer lugar Europa.
En un sartén coloque aceite de olivo para dorar el costi-
La carne de ternera se
llar ya sazonado durante 10
considera carne blanca y
minutos, una vez dorado,
tiene poco contenido ener-
agregue la cebolla, el poro
gético debido a que tiene
y por último el ajo. Después
poca grasa.
agregue el puré de tomate. Vamos a vertir el vino
En España es un producto
blanco y dejar que reduzca
muy valioso que se cocina
a la mitad a fuego lento.
de diferentes maneras, al horno, al romero, estofado
Para continuar, agregare-
en vino blanco, etc. Italia es
mos el laurel, el romero y el
otro país en donde lo coci-
fondo de res, cubrir y dejar
nan en diversas formas.
cocinar durante aproximadamente 3 horas, si el
Cuando compren ternera, al igual que las demás
líquido se llega a evaporar casi por completo y aún no
proteínas de origen animal, es importante mantenerlas
termina la cocción, tendremos que agregar un poco más
en refrigeración y nos pueden durar hasta tres días. Si
de fondo hasta que esté perfectamente bien cocido.
se va a hacer alguna preparación como el Carpaccio es recomendable prepararlo el mismo día que se compre,
Por último, sirva en un plato caliente y acompañe con
pues tiene que estar lo más fresca posible.
papas fritas o champiñones salteados.
Este tipo de carne es rica en hierro y fósforo, así como
Disfrute de este platillo en compañía de su familia y no
en vitaminas B3 y B13, el hígado nos puede aportar una
lo olvide probar este manjar en restaurantes Allegue,
cantidad importante de vitaminas A y B.
donde lo preparamos con nuestra propia receta, ya por tradición.
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