/ In Memoriam
CUANDO UN
AMIGO SE VA... En memoria de Arcadio Alcázar Fuentes
Karla MARTÍNEZ DE AGUILAR ¡Que impotencia y coraje siento! Te arrebataron la vida, querido amigo-hermano Arcadio, que manera tan cobarde y vil que sólo nos muestra que la violencia en el estado de Oaxaca ya no está lejana a nosotros. Quiero creer que Dios te necesita para que le cocines con esa gran sonrisa que siempre tendrás, que lo sorprendas con tus creaciones inspiradas en alguna de las tantas pláticas que sostendrás con él o inspirado por el paraíso le digas... ¡ya sé que le voy a cocinar hoy! y a partir de estar en un lugar mejor tu creatividad será infinita. Me imagino cómo le platicarás todas tus aventuras y anécdotas. Hablarás de tu mayor orgullo tu FAMILIA; Yaz, el amor de tu vida y alma gemela, tus hijos Aylin, Ximena, Alex, Samuel y, por supuesto, tus nietos, de tu madre, la gran Justina Fuentes, tu abuela Lucía Zárate, la luz de tus ojos, de tu hermano Diego y sus triunfos como diseñador en Shangai, mietras comparten las viandas al lado de tu padre Juan Alcázar, maridando cada risa con un buen vino, mezcal o chela. Y también, Dios te pedirá que le enseñes a brillar en la pista de baile porque para disfrutar cada momento sólo tú. Siempre fuiste un gran bailarín. ¿Hace cuántos años nos conocimos Arcadio? 20 años tal vez... o más, en la Escuela de Natación Acuarela junto con Diego y comenzamos esta amistad fraterna que se volvió más fuerte al coincidir en nuestras pasiones, tú con la cocina y yo con la Revista mujeres Shaíque y Un Mundo Raro programa de televisión por internet donde
compartías tus proyectos con otros chefs que conocí por ti -Dashi López, Yiannis Rojas, Fermín López, Hugo Arnaud, René Saynes, Miguel Gaytán, Alan Sanz, Israel Loyola - reencontrarme con Daniel Robles, amigo de la secundaria, Mónica Barroso, Sabás Espinoza, Pepe Delgado, Gus Soriano y tantas otras personas que conocí, gracias a tu generosidad. Por supuesto, a tu familia, con la que convivimos muchas veces, compartir tu felicidad con la llegada de tus nietos ¡Eres un gran ejemplo a seguir de lo que significa ser un buen hijo, hermano, esposo, padre y amigo! ¡Lograste sortear los momentos difíciles con valentía, pero sobre todo, con nobleza y amor! En este mundo caótico, personas como tú son excepcionales, la generosidad recorría tus venas, siempre ayudando al otro, y, buscando hacer comunidad jalando y empujando tus propios proyectos (Cantina Espino, Palomocho, Casa 100, Colectivo 12 Manos, La Santa Guadalupe, Arcadios' Burguers), pero sobre todo, altruistas Por la Central de Abasto Oaxaca, la Ciudad de los Niños, Fondo Guadalupe Musalem y hace unos días entregaste 20 ahujas oncológicas a instituciones de salud que no contaban con ellas y como estas acciones hubo muchas más, sin protagonismo, sin esa falsa necesidad de reflectores. Tu interés era genuino en aportar proyectos Culturales, Gastronómicos, de Servicio a la Comunidad, con enlaces e ideas para cambiar este país y Oaxaca es la mejor enseñanza pero ¿Quién podrá continuar tu legado? Eso, espero sea el compromiso de los que nos quedamos para honrar tu vida. /21
