Tiramisú

Ingredientes

- 6 en nieve - 6 yemas de huevo - 1/2 lata de leche condensada - 500 g de queso tipo mascarpone (puede ser otro tipo de queso cremoso) - 1 paquete de galletas tipo champagne (sin azúcar por encima) - 1 taza de café fuerte (sin azúcar) - 1 dosis pequeña de licor (chocolate, café, almendra) - chocolate en polvo para espolvorear encima

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla suavemente el queso y la leche condensada, agrega las yemas tamizadas hasta que se forme una crema ligeramente amarillenta. 2. Luego agregue las claras de huevo, pero no mezcle demasiado. 3. El secreto de la receta es la paciencia, mézclalo muy suavemente y reserva esta crema. 4. En otro bol, coloca el café amargo y el licor de tu preferencia (chocolate, almendra, café) y sumerge la galleta muy rápidamente en el café. La galleta no debe estar demasiado húmeda. 5. Disponer en un refractario rectangular. 6. Una capa de galleta, una capa de crema, la última capa debe ser crema, finalmente espolvorear el chocolate en polvo por encima. 7. Refrigerar en una envoltura de plástico durante aproximadamente 6 horas.

Hecho por: Sofia Siva, Alix Bracht, Leonor Caetano, Madalena Vaz, Valentina Granados, Dinis Capela