HELADERIA PANADERIA LATINOAMERICANA Nº 284
Año XLIX
284 ❚ CATÁLOGO FITHEP EXPOALIMENTARIA LATINOAMERICANA Y FITHEP DEGUSTA ❚ ISSN 0328-4166
www.publitec.com
CATÁLOGO
AÑO XLIX - Nº 284 / JUNIO 2022
SUMARIO 6
FITHEP en una edición memorable
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Actividades en FITHEP
Ana María Galibert
Campeonato Nacional Pan Dulce 10 IMilanés y Genovés Tradicional y de Innovación
Nacional 12 IdeCampeonato la Medialuna Artesanal de Manteca y de Grasa
14 Conferencias empresariales 16 Plano de la feria FITHEP por 20 Expositores órden alfabético Degusta por 50 Expositores órden alfabético
EDITORIAL
FITHEP en una edición memorable Con el entusiasmo contenido de tres años de espera, vuelve la feria que heladeros, pasteleros, panaderos, chocolateros, fabricantes de pastas, pizzas y empanadas y sectores afines estaban esperando. Un plantel de empresas expositoras de primer nivel, con renovada oferta de tecnologías, materias primas, envases, accesorios y todo lo que el sector dulce y la gastronomía necesita, estarán atendiendo a compradores provenientes de todas las provincias argentinas y de los países de la región. El reencuentro con colegas, con grandes maestros heladeros, pasteleros y cocineros, las clases magistrales y el atractivo de los campeonatos nacionales y latinoamericanos genera una enorme expectativa. Editorial Publitec, organizadora de la feria, abre sus puertas a todos los visitantes calificados que ingresarán a FITHEP LATAM. Por otra parte, en el pabellón 4, en el ámbito de FITHEP DEGUSTA, se desarrollarán los campeonatos nacionales y panamericanos de la pizza. Allí podrá asistir el público general que desee ver a los talentos de la pizza amasando y elaborando un amplio abanico de gustos y sabores. En este catálogo figuran todas las empresas expositoras como así también las actividades profesionales. Esperamos que disfrute de la feria y, por favor, cuidémonos entre todos usando correctamente el barbijo durante la permanencia en los pabellones. Hasta la próxima edición. Ana María Galibert
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HELDAERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA Nº 284
ACTIVIDADES DE LA FERIA
I Campeonato Nacional de Pan Dulce Milanés y Genovés Tradicional y de Innovación 9 de junio de 2022
DIRECTOR TÉCNICO: Maestro Panadero/Pastelero Vicente Campana. - Amplia trayectoria profesional. Docente en centros de panaderos . - Fundador de la Escuela Buenos Aires Pastelería Maestra. - Docente en la Escuela de Cocineros del Gato Dumas. - Profesor titular de la materia de pastelería en la carrera de Tecnicatura en Gestión Gastronómica de la Universidad Nacional del Entre Ríos. - Participó en múltiples jornadas de actualización en Bélgica, Francia e Italia. - Organizó demostraciones y dio capacitaciones en diversas entidades del país. - Es considerado un especialista de referencia para todos los panaderos y pasteleros de la Argentina. JURADOS Roberto Goñi Maestro de pala. Facturero, pastelero. Instructor de formación profesional. Se desempeñó como jefe de pastelería en importantes establecimientos, como Hotel Clarigde, Hotel Panamericano, Hotel Caesar Park, Hotel Sheraton Buenos Aires. Miembro de la Academia Culinaria de Francia. Integró el equipo argentino que compitió en la Copa Mundial de la Pastelería 2003 en Rímini. Participa activamente en programas televisivos difundiendo la pastelería y las elaboraciones culinarias. Está presente en capacitaciones en diversas provincias argentinas. Conduce el programa de radio “Dulce y Salado” acompañado por la chef Juliana Romero.
Claudio Olijavetzky Se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía IAG, en donde se desempeña actualmente como profesor. Brinda asesoramientos gastronómicos a establecimientos nacionales e internacionales. El último de sus libros es “Panadería, legado natural”. Participa de programas televisivos y radiales de la especialidad.
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Juan Manuel Alfonso Rodríguez Licenciado en Administración de Empresas. Panadero por vocación. Aprendió el oficio en la panadería Artiaga, propiedad de sus abuelos. Estudió pastelería en ISEHG e hizo post grado en NW Pastry School. Asistió a cursos de capacitación en panadería y pastelería con profesionales de Argentina, Bélgica, Italia y España. Campeón argentino de panettone y finalista en el Panettone Word Championship, donde obtuvo mención de honor. Está presente en numerosos ciclos televisivos nacionales e internacionales.
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ACTIVIDADES DE LA FERIA
Miguel Ángel Di Betta 45 años de trayectoria como industrial panadero. Dirige una empresa familiar, Panadería Cristian, con su esposa Alicia Mabel Masora y sus tres hijos. Presidió la Asociación Panaderos de Mendoza. Se ocupó de armar la Cámara de Panaderos de Mendoza. Desde 2018 preside la FAIPA, Federación Argentina de Industriales Panaderos.
ACTIVIDADES DE LA FERIA
I Campeonato Nacional de la Medialuna Artesanal de Manteca y de Grasa 8 de junio de 2022
DIRECTORA TÉCNICA: Maestra Pastelera Andrea González - Diploma de Certificador de Competencias Laborales otorgado por el Centro Superior de Hostelería de Galicia, Buenos Aires. 2004. - Primer puesto en el 7mo. Campeonato Nacional de Pasteleros Profesionales realizado en FITHEP 2017. - Se desempeñó como profesiónal pastelera en importantes establecimientos, como el Hotel Costa Galana de Mar del Plata. - Jefa de Pastelería en la apertura del Hotel SainteJeanne. Mar del Plata. - Chef pastelera de 2010 a 2021 en La Fonte D´Oro. Mar del Plata. - Directora de contenidos en la empresa Rational AG. Buenos Aires. - Está conceptuada como una de las maestras pasteleras de mayor nivel profesional de la Argentina. JURADOS Ariel Gravano Se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía, IAG, como profesional gastronómico, pastelero profesional y técnico en gastronomía. Hizo experiencia en El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo, también en el restaurante Les Magnolies (dos estrellas Michelin), ambos en Girona, España. Stages de formación en Ecole Lenotre de París y la Escuela Hoffman en Barcelona. Como parte del “Pastry Team” con Dolly Irigoyen y Osvaldo Gross, participó de festivales en la Argentina, Latinoamérica y Sudeste Asiático. Fue Campeón Argentino de Pastelería en 2017, lo que le permitió participar de la Copa Maya en 2018 y en la Copa del Mundo en la Pastelería en 2019, donde el equipo argentino obtuvo el primer puesto latinoamericano y el 13° a nivel mundial. En 2020 abrió junto con su esposa el establecimiento Nuna&co, una panadería y confitería tradicional donde su producto estrella son las ”nunas”, medialunas con diferentes toppings.
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Juan Manuel Herrera Participó y participa activamente en programas de televisión, como en el canal Utilísima en Todo dulce, Panadería en Casa, Cocina fácil y La Pastelería. En TV Pública en Cocineros en Casa. En canal Gourmet, en Panadería Dulce, El Pan Nuestro de Cada Día. Es propietario de La Bollería. Se formó como profesional gastronómico en diversas especialidades como facturero, viennoiserie MasterClass, Patisserie Francaise, Les Petits Gateaux et la Viennoiserie. Cuenta con libros publicados en panadería y pastelería. Vicente Campana Maestro panadero y pastelero de amplia trayectoria profesional. Docente en centros de panaderos. Fundador de la Escuela Buenos Aires Pastelería Maestra. Docente en la Escuela de Cocineros del Gato Dumas. Profesor titular de la materia de pastelería en la carrera de Tecnicatura en Gestión Gastronómica de la Universidad Nacional del Entre Ríos. Participó en múltiples jornadas de actualización en Bélgica, Francia e Italia. Organizó demostraciones y dio capacitaciones en diversas entidades del país. Es considerado un especialista de referencia para todos los panaderos y pasteleros de la Argentina.
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ACTIVIDADES DE LA FERIA
Matías Panizza Se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía, IAG, como pastelero y técnico gastronómico. Se perfeccionó en el exterior en las escuelas de París Bellouet y Lenotre. Elegido Mejor Chef Joven en 2010. Condujo su propio programa televisivo en elgourmet.com. Es propietario de la fábrica Arte en Harina dedicada a panificados de hamburguesas, paninis, panchos, ciabattas y panes caseros. Docente en el área de panadería y pastelería en el IAG desde hace dieciocho años.
ACTIVIDADES DE LA FERIA
CONFERENCIAS EMPRESARIALES
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
EXPOSITORES DE FITHEP LATAM 2022 AGRICULTORES FEDERADOS ARGENTINOS (AFA) – Stand 206 Mitre 1132 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina. Tel.: +54 0341 4200900 comunicacion@afascl.coop www.afascl.coop Somos la cooperativa agropecuaria de 1er grado más grande de Argentina. Nuestra cooperativa trabaja en el agregado de valor en la producción de alimentos. AGROCOMERCIAL VAGNONI S.R.L. – Stand 216 Libertad 52 Bis (2128) Arroyo Seco. Santa Fe. Arg. Tel.: +54 3855 408022 oficina@vagnoni.com.ar www.vagnoni.com.ar Empresa familiar dedicada a verduras deshidratadas para industrias alimentarias. Espinaca, kale, perejil. Ubicada en la Pcia. de Santa Fe. AGUILA – Stand 147 Ruta Panamericana Km. 31.500 El Talar (1618) Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4019-6700 mdeortuzar@arcor.com www.arcor.com Águila es una de las marcas más reconocidas del país, con más de 135 años de historia. Productos para chocolatería, pastelería y heladería. AHUMADA – Stand 224 Urunday 1126 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 0341 4557191/ 4553880/ 155498061 ahumadamm@outlook.com www.rosatirosario.com.ar
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Fábrica de máquinas y artículos para panadería y panificación. Amasadoras, trinchadoras, batidoras, zorras, moldes pizzeros, de pan de miga, bandejas, fundas para zorras, etc. ALIMENTOS VILLARES – Stand 141 Volta 3035 (1667) Tortuguitas Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 3221-5919 ventas@alimentosvillares.com.ar www.alimentosvillares.com.ar Empresas a las que representa: Dilmah, Scotti, Dani, Pastazara, Siete Lagos, Celebes, Chovi, Benincasa, Zoraida, Ekland, Bernard, Nusco, José Garrigos, Dunorte, Crown, Yamasa, Star Lion. Desde 1934 importamos, elaboramos y distribuimos frutas secas y desecadas, especias, hongos, semillas, legumbres y productos gourmet. AMERICAN BURNERS – Stand 208 Dr. F. Ameghino 1877/79 (1407) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4682-9114 /4683-5233 ventas@americanburners.com.ar www.americanburners.com.ar Empresas a las que representa: Wayler, Baltur, Autoflame, Naturale Fire, General Bruciatori, BCE Ariston Fabricación y comercialización de quemadores industriales y sistemas de combustión a gas y biomasa para la industria alimentaria.
ARGENTA BIOINGREDIENTES S.R.L. – Stand 145 José Marti 3030 (1437) Villa Soldati. CABA. Argentina Tel.: +54 11 4919-4224 info@bioargenta.com.ar www.bioargenta.com.ar Empresa a la que representa: Polpa Brasil. Desarrollo, producción y comercialización de ingredientes y aditivos para la industria alimentaria. La flexibilidad, know-how y experiencia de nuestros especialistas nos permiten brindarles innovaciones, calidad y servicio para mejorar sus productos o procesos de producción. BAIRES COCINA – Stand 135 Chacabuco 716 (1603) Florida. Vicente Lopez. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4797-5133 info@bairescocina.com www.bairescocina.com Empresas a las que representa: Cattabriga, Lainox, Silikomart, Techfrost, Besser Vacuum, Sasa, Chocolate World Especialistas en equipamiento para heladerías artesanales, heladerías Soft y sistemas de cocción Cook and Chill.
BAMLIFE – Stand 327 Murguiondo 2524 (1440) CABA. Argentina Tel.: +54 11 46863624 ventas@bamlife.com.ar www.bamlife.com.ar Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de pan de miga y bollería. BAROPOR – Stand 307 Bernabé Ferreyra 335 (6100) Rufino. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 3382 676543 baropor@gmail.com www.baropor.com.ar Fábrica de máquinas para panadería y pizzería. Bolleras, porcionadoras de masa, etc. BASSO – Stand 143 Australia 2674 (1296) CABA. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4303-0696/4302-3627 laboratoriosbasso@hotmail.com; laboratoriosbasso@gmail.com www.basso-sa.com.ar Más de 30 años desarrollando fórmulas propias de materias primas y aditivos de uso artesanal e industrial para confeccionar helados, postres, cappuccino frappé, alimentos dietéticos, funcionales. Elaboración y venta. Desarrollos especiales a medida. BID ARGENTINA – Stand 306 Calle 1 UF 14 Parque Industrial Pergamino (2700) Pergamino. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 2477-321068 ventas@bidargentina.com https://www.bidargentina.com Somos una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de máquinas para la elaboración de alimentos, mobiliario de acero inoxidable
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
ANGEL YEAST CO LTD Stand 215 168 Chengdong Avenue (CP 443003) Yichang Hubek – China Tel.: (86 -717) 6369520/ 6369558 hanyw@angelyeast.com hanwkris@gmail.com www.angelyeast.com Levaduras para la panificación
EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
y equipamiento gastronómico, enfocada en la calidad, la innovación y la satisfacción de nuestros clientes y distribuidores. BLOTTA TECNOLOGÍA ALIMENTARIA – Stand 307 México 303 Bis (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 9 341 26 70269 administracionventas@blotta.com.ar www.blotta.com.ar Somos fabricantes de máquinas para empanadas y discos de empanadas, contamos con más de 25 años en el rubro. BODEGA FLORIO – Stand 156 Pedro de Mendoza 1713 (1169) CABA. Argentina Tel.: +54 11 6093-3351 /4265-4643 carloslouro@bodegaflorio.com.ar www.bodegaflorio.com.ar Una Bodega de 110 años con un nombre instalado en la industria de las heladerías, con nuestros Marsala y Oporto.
BRIGEL SRL – Stand 137 Dr. Florentino Ameghino 1724/26 (C1407JAZ) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4674 5003 ventas@brigel.com.ar www.brigel.com.ar Productor de materias primas para heladería, pastas saborizantes, agente de batido y neutro. BRAVO – Stand 136 Echeverría 60 (1875) Wilde. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4991-9558 administración@cuatrorocas.com.ar http://www.cuatrorocas.com.ar/ Empresas a las que representa: Bravo, FB Refrigerazione, Gel Matic, Samaref, Gelita Importa y comercializa equipamiento profesional para heladerías. Representante oficial en Argentina de Bravo, Gel Matic, FB Refrigerazione, Samaref y Gelita. Made in Italy. BURNER – Stand 330 B Cachi 678 (1437) CABA. Arg.Tel.: +54 11 5198-0560 / 1554824164 info@burner.com.ar www.burner.com.ar Fabricación de hornos para panaderías, pizzerías y otros. Solución y rapidez en los procesos productivos. CAPYC - Stand 110 Ruta Nacional 19 km 153 (2424) Devoto – Córdoba – Argentina Tel.: 3564 481651/482412 ventas.dulces@capyc.com.ar www.capyc.com.ar www.grupodevoto.com.ar Elaboramos el tradicional Dulce de Leche Argentino en todas sus variedades (clásico, repostero, alfajorero y heladero), llegando a diferentes tipos de consumidores.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
CARLINI Y CIA. SRL – Stand 307 Gorriti 339 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 341 437 1310 Carlini@carlini.com.ar www.carlini.com.ar Máquinas Envasadoras. CARR-MOL – Stand 217 Gral. Roca 3256 (1702) Ciudadela. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4989-2627 info.carrmol@gmail.com www.carrmol.com.ar Somos una empresa joven y dinámica dedicada a la fabricación y comercialización de equipamiento para panaderías, pizzerías y afines. CGA INDUSTRIAL – Stand 139 Juan B. Justo 6772 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 341 4575700 cgaindustrial@hotmail.com.ar www.cgaindustrial.com.ar Fábrica de insumos para la industria alimentaria. CIVIAIR REFRIGERACIÓN – Stand 305 Pte. Illia 4739 (1663) San Miguel. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 6427-1624 civiair2020@gmail.com www.civiair.com.ar Fábrica de equipos de refrigeración para el transporte de productos alimenticios y medicamentos frescos o supercongelados. CLAUDIO IZSAK REMATES – Stand 102 Martín Irigoyen 515 (1712) Castelar. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 2724-3101 consultas@ciremates.com.ar
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
https://ciremates.com Líderes en subastas online y presenciales. Contamos con más de 65 años de experiencia en el mercado. Esto refleja nuestra transparencia y profesionalismo. CODELAND CHOCOLATES PREMIUM - Stand 138 Alicia Moreau de Justo 1266 (1650) San Martín – Bs. As. – Arg. Tel.: (54 11) 4755 -7820 info@chocolatescodeland.com.ar www.chocolatescodeland.com.ar Elaboradores de chocolates, baños de reposteria, rellenos, chocolates para paletas y otros productos para heladeria y panaderia. CRYMA METALÚRGICA PARDO – Stand 119 Guillermo Marconi 5523/63 (1605) Munro. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 2404-9378 consultas@molinoscryma.com www.molinoscryma.com.ar
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Fabricación y venta de molinos coloidales e instalaciones para la elaboración de helados, alimentos en general, pulpas y pastas veganas. DECORMAGIC – Stand 124 Ruta Provincial 21 – Km 7 – Lote 114 (Parque Industrial) Alvear. Santa Fe. Argentina Te.: +54 9 341 518-4989 administracion@decormagic.com.ar www.decormagic.com.ar Empresa argentina dedicada a la fabricación y comercialización de sprinkles y colorantes en pasta. Productos alimenticios para decoración en reposterías, heladerías y panificación en general. DIFRUSEC – Stand 150 Juan Manuel Fangio 551 (5501) Godoy Cruz. Prov. Mendoza – Argentina Tel.: +54 261 4713520 ventas@difrusec.com.ar www.difrusec.com.ar Frutos Secos.
EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
DULCES HORAS – Stand 217 Margarita Corvalán 1038 (1706) El Palomar. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 5292-6688 dulceshoras@gmail.com https://dulceshoras.com.ar/ Fábrica de moldes para repostería y útiles para panadería. Matricería propia. ECO BAGS – Stand 111 Martín Rodríguez 199 Parque Industrial La Bernalesa (1879) Quilmes. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 3954-3914 (WhatsApp) ventas@ecobagssrl.com www.ecobagssrl.com Empresa dedicada a la fabricación de todo tipo de bolsas biodegradables, papel impreso, mangas reposteras y fundas para carros descartables. EL BAHIENSE – Stand 201 Av. Larrazábal 2222 (1440) Mataderos. CABA. Argentina Tel.: +54 11 4683-3505 elbahiense@elbahiense.com https://elbahiense.com/ Empresas a las que representa: Cargill, Glucovil y Sensient Proveedor líder de materias primas, aditivos e ingredientes para la industria alimentaria. EL ESTRIBO – Stand 303 Agustín Pedemonte 1733 (1876) Bernal. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4188-6375 ventas@elestribo.com.ar http://elestribo.com.ar Empresa gastronómica que se dedica a la elaboración de tapas de empanadas y pascualinas con productos de materias primas de excelencia.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
EL PORTUGUÉS – Stand 118 San Juan 6339 (1605) Munro. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 0800-362-0016 consultas@elportugues.com.ar https://elportugues.com.ar/ Empresa que produce y comercializa por mayor y menor alimentos como frutas secas y desecadas, especias, legumbres y además realiza pelado de nueces industrial.
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EPSON – Stand 101 San Martín 344, pisos 3 y 4 (1004) CABA. Argentina Tel.: +54 11 6510 3293 florencia.luminari@epson.com.ar https://epson.com.ar/ Epson es líder mundial en tecnología dedicada a cocrear sustentabilidad y enriquecer a las comunidades con grandes innovaciones de impresión.
EMPAMEC – Stand 330 Alvear 2083 (1828) Banfield. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4242-5068 info@empamec.com.ar www.empamec.com.ar Fabricante y exportador de máquinas para la elaboración de empanadas y productos rellenos, equipos para baja, mediana y alta producción.
EQUIPRO REFRIGERACIÓN – Stand 219 Benito Lynch 1075 (1746) Francisco Álvarez. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4080-0690 ventas@equipro.com.ar www.equipro.com.ar Somos Equipro, una empresa enfocada en el diseño y la fabricación de heladeras comerciales de alta calidad.
ENPOLEX – EXPANDIMOS SOLUCIONES – Stand 125 Calingasta 5510 (5006) Córdoba. Argentina Tel.: +54 0351 497-6312 ventas@enpolex.com.ar www.enpolex.com.ar Soluciones innovadoras en poliestireno expandido desde el centro del país a empresas en las áreas de envases, embalajes y construcción.
EVACOR – BOLSAS Y BOBINAS DE PAPEL – Stand 308 Ombú 445 (1754) Villa Luzuriaga. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4460-3759 info@evacor.com.ar www.evacor.com.ar Fabricamos bolsas de papel de fondo cuadrado con y sin manija, bolsas de fondo americano y bobinas de papel.
ENVAMAR – Stand 126 Rawson 5875 (7600) Mar del Plata. Buenos Aires. Argentina info@envamar.com.ar www.envamar.com.ar Fabricante argentino de selladoras de bolsas continuas con impresor, horizontales y verticales. Desarrollo de ingeniería propio.
EXOTERM GASTRONÓMICO – Stand 304 Pte. Domingo Faustino Sarmiento 637 (1824) Lanús Este – Gerli. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4241-0040 exoterm@exoterm.com.ar www.exoterm.com.ar Hornos y secaderos industriales para procesos continuos.
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FERREF REFRIGERACIÓN PARA EL TRANSPORTE – Stand 132 José E. Rodó 7071 (1440) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4687-3303 administración@ ferrefrefrigeracion.com.ar www.ferrefrefrigeracion.com.ar Equipamientos térmicos para el transporte, concesionario oficial Hwa Sung Thermo.
FINCA LA CARAMELA DULCES – Stand 149 Raúl Rey S/N (1987) Ranchos. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 1551630105 administracion@ fincalacaramela.com.ar www.fincalacaramela.com.ar Nos dedicamos a la fabricación de dulce de leche familiar, repostero, alfajorero y heladero en todas sus presentaciones y variedades. FLOSAMA SA. SNACKS – PELLETS – Stand 228 Martiniano Chilavert 3417 (5012) Córdoba. Argentina Tel.: +54 351 5136241 info@flosama.com www.flosama.com Somos una empresa argentina dedicada a la importación y distribución mayorista de Pellets para Snacks. Nuestro objetivo es ofrecer nuevos productos, originales y de calidad para la industria de copetín.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
F. PACHE DE ARGENTINA S.A. – Stand 133 Avda. Corrientes 1675 Piso 6 (1042) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4381-9003 valeria@fpache.com www.fpache.com F.PACHE DE ARGENTINA S.A. es una empresa importadora y comercializadora de productos alimenticios especializada en cacao y sus derivados.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
FOOD PACKAGING – Stand 302 Chascomús 6066 (1440) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4686-0394 info@foodpackaging.com.ar www.foodpackaging.com.ar Empresa dedicada al abastecimiento de artículos descartables y de limpieza para el sector gastronómico. Vanguardista en innovación y servicio. FRASCONÁ – Stand 318 Av. Luro 5460 (7600) Mar del Plata. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 223 475 0008 frascona@frascona.com.ar www.frascona.com.ar Empresas a las que representa: En esta edición algunas de las empresas que representamos son Irinox, Salva, Winterhalter y Firex. Asesoramiento para la implementación de equipamiento gastronómico tecnológico. Servicio técnico oficial y posventa.
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FRIMAQ EXCELENCIA EN EXHIBIDORAS REFRIGERADAS – Stand 202 O Brien 1879 Altura Acceso Oeste KM 32500 (1742) Paso del Rey. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 9 11 5185 1565 ventas@frimaq.com.ar www.frimaq.com.ar Ig: @frimaq.refrigeracion Somos una fábrica de heladeras comerciales, estándares y a medida. Realizamos trabajos especiales. Ofrecemos instalaciones de refrigeración de alta calidad, asesoramiento y atención personalizada. FRISHER – Stand 131 Monseñor Bufano 1510 (1753) San Justo. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4461-6000 frisher@frisher.com.ar www.frisher.com.ar Empresas a las que representa: Orion Vitrinas, Hiber Abatidores. Fabricación y venta de maquinaria para la
FRITSCH BAKERY TECHNOLOGIES GMBH & CO. KG. – Stand 223 Del Valle Iberlucea 2559 (1643) Beccar. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4723-3766 info@multivac.com.ar ar.multivac.com Empresa a la que representa: Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG. Fritsch ofrece todo lo que la industria de la panadería necesita para producir productos horneados de primera calidad, con nuevos desarrollos, soluciones a medida y el mejor servicio. FULL COMPLEMENTS INDUMENTARIA GASTRONÓMICA – Stand 221 Flores (1406) CABA. Argentina Tel.: +54 11 6913-6050 fullcomplements@yahoo.com.ar www.fullcomplements.com.ar Empresa dedicada a la confección de uniformes y vestimenta para empresas y locales gastronómicos. Diseños clásicos y personalizados.
GELBRIX – Stand 154 Las Heras 3052 (1752) Lomas del mirador. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4699-4554 hola@gelbrix.com.ar www.gelbrix.com.ar Empresa familiar argentina. Hace más de 10 años proveemos materias primas para panaderías y confiterías. Contamos con una moderna planta de producción propia. GELI & CO SAICA – Stand 128 José de Maturana 4843 (1417) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4566-6869 45674227 4567-9425 geli@gelico.com.ar www.gelico.com.ar Ingredientes y sistemas funcionales para heladerías, cafeterías y pastelerías. Estabilizadores, bases, pastas, variegatos, chocolates y cacaos especiales, sabor y color. Línea Diet. GHELCO – Stand 106 Av. Vieytes 1743 (C1275AGS) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4302-2888/0794/0812 info@ghelco.com.ar www.ghelco.com.ar
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
producción, conservación y envasado de helados, en sus distintos segmentos.
EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
Empresa dedicada a la elaboración de materias primas para heladerías, confiterías, panaderías y afines.
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comercialización de equipamiento gastronómico pequeño e industrial.
GRIENSU – Stand 114 Av. Callao 322 – 10 C (1022) CABA. Argentina Tel.: +54 11 3052-2696/3088-1414 cientifica@opticagriensu.com www.cientificagriensu.com.ar Empresas a las que representa: Atago, Rion, Lactoscan. Venta, calibración y reparación de equipamiento para laboratorio.
GRUPO LIPARI – Stand 307 Mitre 4656 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 0341-4643789 lipari@lipari.com.ar www.grupolipari.com.ar Empresas a las que representa: Lipari y Neovac Ofrecemos selladoras de bolsas y bandejas, termoselladoras y dispenser de film de pvc, fechadores térmicos, envasadoras y cocción al vacío.
GRUPO CHEFF – Stand 142 Constitución 437 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 0341 4380045 matias.berestan@grupocheff.com.ar www.grupocheff.com.ar Empresas a las que representa: Bongard, Roboqbo, Jac y Diosna Empresa familiar con más de 20 años de experiencia en el rubro de producción y
HORNOS POWER HOT – Stand 301 Constitución 1844 (1852) Burzaco. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 3370-2866 hornospowerhot@yahoo.com www.hornospowerhot.com.ar Somos una empresa líder en la fabricación de hornos a cinta y convectores. Nuestra trayectoria de más de 20 años nos avala.
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HUGO CHOCOLATE SOSA – Stand 222 Calle 35 N01432 (7607) Miramar. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 9 2291 432609 hugochocolatesosa1@yahoo.com.ar Empresa a la que representa: Hugo Chocolate Sosa CREACIÓN, EVOLUCIÓN Y TRADICIÓN. Nuestros productos son elaborados en base a recetas creadas y perfeccionadas por Hugo, utilizando materia prima de primera calidad y del mismo modo que lo hace desde hace más de 30 años.
INCALFOOD – Stand 309 Otto Bemberg 4400 (1885) Berazategui. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 39899042 info@incalfood.com www.incalfood.com Incalfood fabrica pellets snacks a base de harinas. Frítalos en segundos, saborízalos y envásalos con tu marca. INDUAL – Stand 105 Charcas 1934 (5004) Córdoba. Argentina Tel.: +54 0351 453-2331 info@indual.com.ar www.indual.com.ar Desde 1997 producimos en Córdoba insumos y soluciones innovadoras para la industria de la alimentación. Trabajamos para tres áreas del mercado bien definidas: industria de los helados, panificados y repostería. En Argentina cubrimos el mercado a través de distribuidores y representantes radicados en las principales ciudades de cada provincia.
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HORNOS PRAMET – Stand 205 Carranza 69 (1761) Pontevedra. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 0220 493-1266 hornospramet@yahoo.com.ar www.pramet.com.ar Tres décadas en la fabricación y diseño de hornos destinados a la industria panadera y gastronómica.
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También exportamos a Chile, Bolivia, Paraguay y Uruguay. Además tenemos la certificación Sin TACC (libre de gluten) que nos habilita para consumo de personas celíacas. INDUPAN – Stand 204 Crespo 75 (2000) Rosario. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 0341 4390086 info@indupan.com.ar www.indupan.com.ar Empresa de tres generaciones dedicada desde 1960 a la fabricación de maquinaria de alta calidad destinada a la producción industrial de panificados. INDUSTRIA ROMANO – Stand 213 J.M. de Rosas 111 (3107) Colonia Avellaneda. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 0343 485-8903 / 54 9 343 428-4494 info@industriaromano.com.ar www.industriaromano.com.ar Fábrica argentina de máquinas para elaborar discos de empanadas y pastas frescas. Más de 27 años de experiencia. INDUSTRIAS ZUNINO S.R.L. – Stand 220 Alejandro Izaguirre 4876. Parque Industrial (3100) Paraná. Entre Ríos. Arg. Tel.: +54 0343 4301019/26/27
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info@industriaszunino.com www.industriaszunino.com Fábrica de maquinaria para panaderías, como hornos, amasadoras, estampadoras, medialuneras y todo lo que complementa en la industria del pan. INNVASE – Stand 104 Nazca 1083 (1746) Francisco Álvarez, Moreno. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 5263-5649 info@innvase.com.ar www.innvase.com.ar Presentamos una nueva propuesta de envases y embalajes sustentables, dándole segundos usos a los materiales existentes. IMS – Stand 231 Sarmiento 1803 (B1646ECE) San Fernando, Prov. Buenos Aires – Argentina Tel.: 54 11 4744-4452 esposetti@ims-company.com www.ims-company.com Diseñamos, desarrollamos y fabricamos exhibidores para alimentos refrigerados, calientes y neutros para panadería y pastelería.
diseño y producción de sistemas de refrigeración comercial. Contamos con una planta modelo que nos permite desarrollar productos reconocidos por su alto nivel de calidad y diseño, a través de un equipo de profesionales comprometidos con la investigación y el desarrollo.
JML ESTUCHES – Stand 148 Carlos Tejedor 2815 (1605) Munro. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 15 4036-7878 Marceloo_julio@hotmail.com www.jmlestuches.com.ar Empresas a las que representa: Artiaga, Cabanas, Marchello, Las delicias y Saboretto Fábrica especializada en estuches y cajas de cartulina apta para el contacto con alimentos.
LODISER – Stand 320 Av. Chorroarín 949 (C1427CRA) CABA. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4555-9000 info@lodiser.com.ar www.lodiser.com.ar Empresas a las que representa: Tronador, Alpino, Keuken, Innovazione, Postrefino, Terramare Industria alimentaria argentina que elabora y provee materias primas a industrias y profesionales pasteleros, chocolateros, heladeros y chef. (IG @tiendalodiserprofesional)
KLD ARGENTINA – Stand 129 Colectora Norte Acceso Oeste 10413/41 (B1738) Moreno. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 237 405-0190 info@kldargentina.com www.kldargentina.com Empresas a las que representa: Kld, Dor, Aht, Gelopar, Booster Group Somos la empresa nacional líder en la comercialización,
LUSTRAMAX – Stand 317 Estados Unidos 4545 (1667) Tortuguitas. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4756-1306 info@lustramax.com.ar www.lustramax.com.ar Empresas a las que
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JM MECÁNICA DE PANADERÍAS – Stand 209 Diego de Villarroel 148 (1686) Hurlingham. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4402-2460 eduyo58@hotmail.com Somos una empresa familiar dedicada a la fabricación de rodillos y máquinas de corte por rotoestampado.
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representa: Lustramax, Barman y Vymat. Nos dedicamos a la fabricación y comercialización de productos descartables gastronómicos, papel film, papel de aluminio, papel manteca, bandejas de cartón, etc. MAXIREST – Stand 207 Catamarca 177 4to 21 (1213) CABA. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 5352-0303 comunicacion@maxirest.com https://maxirest.com/ En Maxirest trabajamos exclusivamente en el desarrollo de soluciones informáticas para la gastronomía. MEDIGLOVE SRL – Stand 226 Pedro de Mendoza 1883 (1686) Hurlingham. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 5301-5394 ventas@mediglove.com.ar www.mediglove.com.ar Somos una empresa fundada en 1976 originada en la industria del látex. Fabricamos guantes de látex, nitrilo y vinilo estériles y no estériles.
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METALÚRGICA FERCHER – Stand 232 Av. Pte. Perón S/N – Parque Industrial (3200) Concordia. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 345 4290999/0555/0505 indfercher@concordia.com.ar www.fercher.com.ar Fabricación de moldes, bandejas y carros para panificadoras, panaderías y pastelerías; también somos aplicadores de antiadherente. Siempre en constante desarrollo de nuevos productos para que el panadero pueda perfeccionar sus productos. METALÚRGICA FREYRE – Stand 210 José María Freire 368/376 (1870) Avellaneda. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 3191-3728 / 11 4208-5510 ventas@metalurgicafreyre.com.ar www.metalurgicafreyre.com.ar Fábrica de insumos metálicos para panaderías y afines: carros, bagueteras, bandejas, pizzeras, moldes, cortantes y útiles en general.
MOBEGG PLAST SRL – Stand 155 Av. Marcelino Bernardi 985 (2434) Arroyito. Córdoba. Argentina Tel.: +54 03576 425616 administración@mobegglpast.com.ar www.mobeggplast.com.ar Somos fabricantes de instrumentos y accesorios para la industria del helado.
NTG PASTAS – Stand 310 Alberdi 475 (6100) Rufino. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 03382 429951 ventas@ntgpastas.com.ar https://ntgpastas.com.ar/ NTG, Nueva Técnica Gastronómica es una empresa dedicada a la fabricación de maquinarias para la elaboración de pastas. OLEXGLOBAL – Stand 307 Intendente Sdrigotti 32 (2152) Granadero Baigorria. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 341 3440385 contacto@olexglobal.com www.olexglobal.com Empresas a las que representa: Polin, Ram, Mixer, Bake off, Afinox, Nemox, Nikrom, Progas, Bralyx. Fabricante, importador y exportador de máquinas y equipos para la industria de panadería, pastelería, gastronomía y hostelería.
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METALÚRGICA RICART – Stand 218 Quilmes. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 5414-7034 pedidos@metalurgicaricart.com.ar www.metalurgicaricart.com.ar Somos una empresa familiar con más de 15 años de experiencia en la industria nacional. Fabricamos cintas transportadoras metálicas, utilizadas en diversas industrias: para hornos de termocontraíbles, hornos de cocción, líneas de enfriamiento, secaderos de yerba y té, cristalerías, industrias farmacéuticas, frigoríficos, bañadoras de chocolate, azucaradoras y glaseadoras, empanadoras, hornos de pizza.
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PAUNA SA – Stand 321 Necochea 3440 (B1752ANN) Lomas del Mirador. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 7700-3303 ventas@pauna.com.ar www.paunaonline.com Fábrica de hornos, máquinas, equipos de elaboración y útiles para la industria de la panificación y la gastronomía. PLASTIC FOOD – Stand 157 Calle Pública 1565 B° Palmar, altura km 329 (5013) Córdoba capital – Prov. Córdoba – Argentina Tel.: +54 351 324-8811 Plasticfood.web@gmail.com www.plasticfood.com.ar “La calidad es nuestro compromiso, la satisfacción del cliente nuestro objetivo.” Somos una empresa joven e innovadora que busca constantemente satisfacer las nuevas demandas, mediante el proceso de termoformado. Ofrecemos una amplia gama de productos descartables de polipropileno para alimentos aptos freezer y microonda. Y contamos con la mejor oferta, en relación precio-calidad del mercado.
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PROPATO HNOS. SA – Stand 122 Rodríguez Peña 2169 (1676) Santos Lugares. Prov. Buenos Aires – Argentina. Tel.: +54 11 5556-8800/ 8888 contacto@propato.com.ar www.propato.com.ar Empresas a las que representa: Philips – AS – DEXAL - PRINTEX Guantes descartables. Cofias. Camisolines. Botas. Botiquines. DEA. PULVER – Stand 152 Av. Vélez Sarsfield 299/279 (1281) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4306-0821 ventas@pulver.com.ar www.ingredientespulver.com.ar www.pulver.com.ar Somos una empresa dedicada a la elaboración de insumos para heladería, gastronomía y suplementos nutricionales. PUR TÉCNICA – Stand 115 Cabildo 357 (1870) Piñeyro Avellaneda. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 3209-2090/ 4208-7788 fabiolivorsio@gmail.com @purtecnica.aislaciones
RATIONAL – Stand 316 Av. Martín Fierro 3415 (1715) Ituzaingó. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 2080-2495 info@rational-online.com.ar www.rational-online.com Tecnología en equipamiento gastronómico. Ofrecemos sistemas de cocción que se han convertido en el equipo habitual de las cocinas profesionales del mundo. RATIONAL - CAMBRO METVISA -ROBOT COUPE – Stand 314 Bogotá 1274 (B1640DDJ) Martínez. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4836-2966 ferma@fermabras.com.ar www.fermabras.com.ar Rational, Cambro, Robot Coupe, Metvisa, Krupp Distribuidor de equipos gastronómicos.
RINAUDO E HIJOS – Stand 211 Suipacha 955 (2152) Granadero Baigorria. Santa Fe. Argentina Tel.: +54 341 4713697/341 3151917 info@rinaudoehijos.com.ar www.rinaudoehijos.com.ar Fabricación y venta de máquinas para pastas. RYR TÉRMICA S.A. – DESHIDRATADORES – Stand 227 Aconquija 1755 (B1714ADG) Ituzaingo. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4621-1635/1449 info@ryrtermica.com.ar www.ryrtermica.com.ar Soluciones integrales en deshidratadores, secadores, hornos, quemadores y concentradores de efluentes líquidos, principalmente para la industria alimentaria y química. Gracias a su constante dedicación a la innovación, atención personalizada y representantes en diversos países, se ha convertido en una empresa de referencia en deshidratadores y secadores, siendo sus principales mercados América y Europa.
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Nos dedicamos a la aplicación de poliuretano expandido en techos y aislación térmica en vehículos de transporte para mercadería refrigerada.
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SABA MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS – Stand 146 La Roche 831 (1708) Morón. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 011-6842-7222 info@serviciosambientales.com.ar www.serviciosambientales.com.ar Empresa a la que representa: Servicios Ambientales Buenos Aires SRL Más de 20 años brindando servicios de control de plagas urbanas, MIP en la industria alimentaria. Limpieza de tanques de agua potable. Desinfección Covid. Certificada ISO 9000. Programas adaptados a su empresa. SAFARI PUBLICIDAD CREATIVA – Stand 121 Av. Juan B. Justo 4402 (1416) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4584-2834 info@safaripublicidad.com Empresa con más de 40 años en el rubro de la cartelería. Actualmente especializada en carteles de neón LED. SAYOS – Stand 130 Av. Jujuy 823 (1232) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4931-7969 / 11 4931-9454 sayosinstalacionescomerciales@ gmail.com www.sayos.com.ar Fábrica de heladeras comerciales, mostradores y vitrinas para negocios gastronómicos.
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SANTANA INGREDIENTES – Stand 123 Libertad 2259 (1640) Martínez. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4836-2326 contacto@santana.com.ar www.santana.com.ar Empresa a la que representa: SATVA SRL Santana Ingredientes, empresa argentina, dinámica y flexible que brinda asesoramiento y provisión de ingredientes para todo tipo de industrias de alimentos. SCHEPENS SRL – Stand 311 Intendente Varisco 703 (3133) María Grande. Entre Ríos. Arg. Tel.: +54 0343 4940 240 ventas@schepens.com.ar www.schepens.com.ar Empresa metalmecánica dedicada a la fabricación y venta de hornos y equipos para panadería. SELVA INGREDIENTES – Stand 120 Santiago Plaul 2745 (1824) Lanús. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 2710-7480 selvaingredientes@gmail.com www.selva.com.ar Proveedora de aditivos e ingredientes para la industria alimentaria. Joven, dinámica y flexible. Acompañamos las nuevas tendencias del mercado.
SIMES S.A. – Stand 212 Av. Fdo. Zuviría 7259 (3000) Santa Fe. Argentina Tel.: +54 342 4891080 / 4892586 / 4890648 info@simes-sa.com.ar www.simes-sa.com.ar Fabricante de máquinas y equipos para procesadores de alimentos. SPRAYING SYSTEMS CO – Stand 324 Av. Lope de Vega 1361 (1208) CABA. Argentina Tel.: +54 0810 220-SPRAY (7772) spray@spray.com.ar www.spray.com.ar Empresa a la que representa: Spraying Systems Co Boquillas y sistemas de Spray.
STAROSTA – Stand 117 Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 2399-2813 (WhatsApp) info@starosta.com.ar www.starosta.com.ar Elaboramos materias primas para heladerías y confiterías, bases blancas, bases prontas, pastas frutales, pastas crema, chocolates, Marsala. TECHNOGEL – Stand 153 Luis Sáenz Peña 1831 (1208) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4998-8903 stango@technogel.com www.technogel.com Asesoramiento e instalación de maquinarias, tanto para fábricas artesanales como industriales de helados. TURBOBLENDER – DE FRANCESCO – Stand 214 12 de octubre 6634 (7600) Mar del Plata. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 0810 345-0645 info@turboblender.com / info@defrancesco.com.ar www.turboblender.com / www.defrancesco.com.ar Desarrolladores de marca y equipamientos profesionales con más de 60 años de trayectoria en Argentina.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
SIME ENVASADORAS – Stand 225 Ituzaingó 7581 (7600) Mar del Plata. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 223- 5361253 / 0223 4700932 simeenvasadoras@gmail.com www.simeenvasadoras.com.ar Somos una empresa en crecimiento y aprendizaje constante. Con el objetivo de brindar soluciones prácticas y efectivas a nuestros clientes.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
TERCER SABOR – Stand 144 Puan 1475 (1406) CABA. Argentina Tel.: +54 4921-0001/1015/2252 info@tercersabor.com Diversas líneas para la industria del helado: Sabores, Chocolates, Neutros, Líneas diet y vegana, Pastas, Agregatos, Texturizantes, Salsas, Líneas para impulsivos. TAN – Stand 203 Alf. Hipólito Bouchard 4246 (1605) Munro. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4756-5984 jalvarez@talleresaene.com.ar www.talleresaene.com.ar Fabricamos máquinas para la industria alimentaria, de helados y alfajores. Bañadoras de chocolate, molinos coloidales. Treinta años de trayectoria. TRIFICAL – Stand 313 Chile 361 (1870) Avellaneda. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 11 4208-0220/4209-3838 ventastrifical@gmail.com
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www.trifical.com.ar Empresa dedicada a la fabricación de carros, bandejas y moldes para panificadoras y toda la industria gastronómica. USIBRAS / ENGELMANN & CIA S.R.L. – Stand 113 Ciudad de La Paz 1965 9 D (1428) CABA. Argentina Tel.: +54 11 4786-6789 info@engelmann-cia.com www.engelmann-cia.com Empresa a la que representa: USIBRAS Proveedores de castañas de cajú enteras, partidas, trozadas, harinas y pasta. VICTORY LIMPIEZA PROFESIONAL – Stand 116 Marco Polo 4747 (1678) Caseros. Buenos Aires. Arg. Tel.: +54 11 4759-9997 victory@victorylimpieza.com.ar www.victorylimpieza.com.ar Desarrollamos programas de limpieza y desinfección para: industrias alimentarias,
WALTER GROSSO SRL – Stand 103 Balcarce 254 (2535) El Trébol. Santa fe. Argentina Tel.: +54 03401 423068 ventas@waltergrosso.com.ar www.waltergrosso.com.ar Fabricación de equipos de proceso de acero inoxidable, tinas de cocción, tinas de maduración, placas intercambiadoras y equipos especiales.
WELL CUP – Stand 157 Einstein 815 (1619) Garín, Prov. Buenos Aires – Arg. Tel.: +54 11 3227-0764 barbas@interplast.com.ar www.interplast.com.ar Vasos Térmicos. Potes Térmicos. Tapas. WINI INGREDIENTES – Stand 108 Calle 196 – E. de la Cárcava 1267 (1655) José León Suárez. Buenos Aires. Argentina Tel.: +54 9 11 6287-0552 contacto@winiingredientes.com.ar www.winiingredientes.com.ar Elaboración y comercialización de ingredientes para la industria alimentaria (heladerías, panificados, golosinas, lácteos, frigoríficos, laboratorios, etc.).
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
sanidad, instituciones y gastronomía. Productos aprobados por Anmat, Senasa y INV.
EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
EXPOSITORES DE FITHEP DEGUSTA 2022 FORNO.AR – Stand 402 Fitz Roy 1471 (1414) CABA. Argentina Tel.: +54 11 3969-0241 info.forno@marbasi.com.ar Fabricación artesanal de hornos napolitanos de línea profesional. GOBIERNO DE ENTRE RÍOS – Stand 401 Laprida 465 4to. Piso (3100) Paraná. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 0343 4073184 convocatorias.dgci@gmail.com Empresa a la que representa: Gobierno de Entre Ríos HORNOS ROTATIVOS GRAFO – Stand 401 Ruta Prov. 32 Km.15,5 Parque Industrial (3117) Seguí. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 343 6214691 gustavograsiani@hotmail.com www.hornosgrafo.com.ar Empresa a la que representa: Hornos Grafo Empresa familiar dedicada a la fabricación de hornos y máquinas para la industria del panificado. Cubre todo el territorio nacional. LA REINA DE LAS FRUTAS SECAS – Stand 401 Ruta Provincial 130 (ex 26) Km.7 (3283) San José. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 03447-470810 / 3447 452947 / 3447 457902 nuezpecanlareina@gmail.com www.lospecanes.com.ar Empresa a la que representa: Establecimiento “Los Pecanes”
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Productores y comercializadores de nueces pecan. Nueces naturales y productos con alto valor agregado. Con 30 años de experiencia en el mercado. “LA TANA” DULCES RECUERDOS – Stand 410 Ameghino 756 (3700) Presidencia Roque Sáenz Peña. Chaco. Argentina Tel.: +54 364 4450907 alfajoreslatana@gmail.com https://alfajoreslatana.com/ Fábrica de alfajores artesanales elaborados con productos regionales y otros utilizando materias primas de la mejor calidad. MIELES DEL CHACO – Stand 410 Ruta Nacional N016, Km.172 Parque Industrial (3700) Presidencia R. Sáenz Peña. Chaco. Argentina Tel.: +54 0364 15 4559116 produccionchaco@gsb.com.ar www.argenmieles.com.ar Empresa a la que representa: Mieles del Chaco de Grúas San Blas S.A. Empresa dedicada al homogeneizado y fraccionado de miel. MINISTERIO DE PRODUCCIÓN, INDUSTRIA Y EMPLEO DE LA PROVINCIA DEL CHACO “ALIMENTOS CHAQUEÑOS” – Stand 410 Marcelo T. de Alvear 145 30Piso – Oficina 8 (H3500ACC) Resistencia. Chaco. Argentina Tel.: +54 0362 445-6477
REGIDIET – Stand 401 Nogoyá 544 (3100) Paraná. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 343 5710575 familiaheladosas@gmail.com Elaboramos bases heladas, dulce de leche y mermeladas, sin azúcar y reducido en calorías con bajo índice glucémico. Apto diabéticos.
RAMITO’S CROCANTES – Stand 410 Formosa 766 (3511) Presidencia Roca. Chaco. Arg. Tel.: +54 9 362 4255245 ramosbenitosas766@gmail.com Empresa a la que representa: Ramos Benito SAS Somos una empresa dedicada a la elaboración de snacks libres de gluten como, por ejemplo, mandioca, plátano y batata.
SABORES DE CAMPO SRL – Stand 401 Otto Sagemûller 1071 (3116) Crespo. Entre Ríos. Argentina Tel.: +54 9 343 4060834 saboresdecamposrl@gmail.com Nuestra empresa familiar nació en junio de 2019. Fabricamos sal enriquecida con especias y mix de especias libres de gluten. Nos definimos entre la combinación de aromas y sabores y el cuidado de la salud.
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EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
NATURAL GUMS S.A. – Stand 410 Alférez Aguilar 55 (3503) Barranqueras. Chaco. Arg. Tel.: +54 15 5808-4696 naturalgumssa@gmail.com Producimos harina de arroz, de garbanzos, de lentejas, de arvejas, de maíz, de quinoa, goma espina corona. Libre de gluten.
EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
INSTITUCIONES DEL SECTOR ASOCIACIÓN DE FABRICANTES ARTESANALES DE HELADOS Y AFINES (AFADHYA) - Stand 230 Santiago del Estero 924 (1075) C.A.B.A – ARGENTINA Tel.: (54 11) 4304-2624 / 0451 helados@afadhya.com.ar información@afadhya.com.ar www.afadhya.com.ar ASOCIACIÓN DE PIZZERÍAS Y CASAS DE EMPANADAS (APYCE) - Pabellón 4 Sarmiento 1983 (1044) C.A.B.A. – ARGENTINA Tel.: (54 11) 4954-0065 consultas@appyce.com.ar www.apyce.com.ar CÁMARA DE CONFITERÍAS Pabellón 3 Tucumán 1610 (1050) C.A.B.A. – ARGENTINA Tel.: (54 11)4372-7275 info@ahrcc.org.ar; cconf@ahrcc.org.ar; www.ahcc.org.ar ESCUELA DE PASTELERÍA PROFESIONAL – Pabellón 3 Av. Corrientes 4367 (1195) C.A.B.A. - ARGENTINA Tel.: (54 11)4862-3984 / 4864-4823 escuela@pasteleros.org.ar www.federacion.pasteleros.org.ar FEDERACIÓN DE LA INDUSTRIA DEL PAN Y AFINES (FAIPA) – Stand 315 B. DE IRIGOYEN 1524 1° P. DTO. 1 (1138) – C.A.B.A. - ARGENTINA Tel.: (54 11)4307-6908 faipa@uolsinectis.com.ar www.faipa.org.ar
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Heladería Panadería Latinoamericana Nº 284
EDITORIALES DULCYPAS – Stand 109 Carmen 4-6 (08172) Sant Cugat del Vallès. Barcelona. España Tel.: +34 935902666 jordi@vilbo.com www.pasteleria.com Editores de revistas y libros profesionales de pastelería, panadería, heladería y cocina. Dulcypas, Arte Heladero, Saber y Sabor, So Good. PRODUCCIONES MARTÍN SAENZ – Stand 326 Av. Corrientes 1762 - 4to B (1042) CABA – Argentina Tel: (54 11) 4372 – 8443 producciones @martinsaenz.com.ar www.proveedores-ok.com.ar Empresa editorial especializada. ORGANIZADOR INTEGRAL PUBLITEC – Stand 322 Av. Honorio Pueyrredón 550 1º piso (1405) CABA – Argentina Tel.: (54-11) 6009-3067 info@publitec.com.ar www.publitec.com www.fithep-expoalimentaria.com Editorial especializada en difusión de ciencia y tecnología para alimentos, más de 56 años editando cuatro revistas, dos directorios bienales. Organizadora de las ferias FITHEP Latam, FITHEP NEA, FITHEP NOA, FITHEP PATAGONIA y FITHEP CENTRO.
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instagram @molinoscryma www.molinoscryma.com DINTER París 1824 (1765) Isidro Casanova, Bs. As., Arg. Tel. 54- 4485-3764 info@dinter.com.ar / www.dinter.com.ar Instrumentos de medición y control DUO LATE Thomas Edison 1509 B° Yofre Sur Córdoba - Argentina Tel.: (351) 346 1244 / 628 3925 Duolate@gmail.com Distribuidora de Insumos para heladerías, pastelerías, panaderías, cotillón y descartables. EMEPE DISTRIBUCIONES DE HIJOS SRL Juan y Victorio Chiantore nº253 – Parque Industrial y Tecnológico de Villa María (Cp. 5900) Villa María – Córdoba. Tel (0353) 154012828 / 156569698 ventashijossrl@gmail.com; Materias primas para heladería y pastelería. EUREKA Ruta provincial Nº 50 –km 1.5 (3011) San Gerónimo Norte Santa Fe – Argentina Tel: (54 03404) 420167 ventas@dulceeureka.com www.dulceeureka.com Venta de dulce de leche repostero, familiar, heladero, salsa para heladerías, crocantes y servicio para terceros. FOOD S.A. Boulogne Sur Mer1431 Villa Maipú CP (B1650LVC) Bs As - Arg. Tel.: (54 11) 4753-3947 /4754-0785 Fax: (54 11) 4839-0993 info@foodsa.com.ar / www.foodsa.com.ar Suero Lácteo modificado. Materia prima para heladerías y panificados FRIDER REFRIGERACION COMERCIAL S.R.L. OVIDIO LAGOS 7436 (2000) ROSARIO - SANTA FE - ARGENTINA Tel./Fax: (54-341) 422-6888 info@friderweb.com.ar www.friderweb.com.ar La más variada gama de equipos para refrigeración comercial, cámaras frigoríficas, bateas refrigeradas, expositoras verticales, heladeras comerciales, mostradores, góndolas, walk in cooler
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WhatsApp: (11) 6290 1925 moldespan@gmail.com www.moldespan.com.ar Fábrica de útiles y accesorios para panaderías, pastelerías, pizzerías y restaurantes. NARDELLI HNOS S. R. L. Mitre 1101 (3560) Reconquista - Santa Fe Tel./Fax: (54 3482) 420435 Sucursal: Fray Capella 60 (3506) Resistencia – Chaco – Argentina Tel./Fax: (54 0362) 4464100 Distribuidora de insumos para panadería, repostería, gastronomía y heladería
Alimentaria
PANHEL S.R.L. Fo ro d e C ap aci ta ci ón Alimentaria Av. Sabattini 4462 B°Empalme (5014) Fo ro d e C a pa ci t ac i ón Córdoba – Argentina Tel.: 351 4588557 Whatsapp: +54 9 351627-3864/63 panhel.srl@gmail.com www.panhelsrl.com.ar Instagram y Facebook @panhelsrl Fábrica de máquinas y útiles para panadería Gastronomía. Materia prima e insumos para panadería, heladería, repostería y gastronomía PAUNA S.A. NECOCHEA 3440 (1752) LOMAS DEL MIRADOR BS. AS. - ARGENTINA Tel./Fax: (54 11) 7700-3303 ventas@pauna.com.ar http://www.paunaonline.com/ Fabricantes de hornos, maquinas y útiles para la industria del panificado y la gastronomía. PEHUENIA ALIMENTARIA S.R.L. Francisco Bilbao Nº 5370 (C1440BF) Bs. As. - Arg Tel.: (54 11) 4684-0111 Fax: (54 11) 4682-7003 info@pehueniasrl.com.ar www.pehueniasrl.com.ar Fábrica de ingredientes para los sectores de heladería, pastelería, coctelería y yogurtería PRINCOR S.R.L. / LA CASA DEL PANADERO Potosí 1340 (5000) Bª Pueyrredón - Córdoba – Arg. Tel./Fax: (54 351) 4533311 princor@itc.com.ar Sucursales: Rio Tercero, Ricardo Güiraldes 73 (5800) Tel./Fax: (54 3571) 427246 Rio Cuarto, Carlos Rodríguez 1260 (5800) Tel./Fax: (54 358) 4653078 PRODOTTI STAROSTA (54 9 11) 6845-3565 info@starosta.com.ar www.starosta.com.ar Materias Primas para heladerías & Pastelerías. Neutros – Bases Blancas – Bases Prontas – Texturizadores – Pastas frutales – Pastas a la crema – Variegatos – Starostalla – Marsala. PULVER S.R.L. Av. Vélez Sársfield 299 (C1282AFC) Bs As Tel: (+54 11) 4306 0821 ventas@pulver.com.ar www.pulver.com.ar www.ingredientespulver.com.ar Estabilizantes neutros, bases integrales, muses helados, agentes de batidos, Crem Plus y esencias naturales.
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STAFF
ÍNDICE DE ANUNCIANTES ACONQUIJA REFRIGERACION AHUMADA ALPHATRADE ALONSO ARGENTA AROMITALIA BALBI DISTRIBUIDORA BASSO CASA NESTOR CIPAC CONFIGRAF CRYMA DINTER DUO LATE EMEPE EUREKA FENIX FITHEP CENTRO 2023 FOOD S.A. FRIDER FULL COMPLEMENTS GASTROBAIRES GELI & CO GHELCO GRANOTEC HELAFILM INDUAL MAGLA
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JUNIO 2022
DIRECTOR Néstor E. Galibert DIRECTORA EDITORIAL: Prof. Ana María Galibert RELAC. INTERNAC.: M. Cristina Galibert DIRECCIÓN TÉCNICA: M.V. Néstor Galibert (h) DIRECCIÓN, REDACCIÓN Y ADM. Av. Honorio Pueyrredon 550 - Piso 1 (1405) CABA - ARGENTINA Tel.: 54-11-6009-3067 info@publitec.com.ar http://www.publitec.com.ar C.U.I.T. N° 30-51955403-4 IMPRESIÓN GRAFICA PINTER S.A. Diógenes Taborda 48/50 (C1437EFB) C.A.B.A. / Tel./Fax: (54-11) 4911-1661 graficapinter@graficapinter.com.ar Visite nuestras revistas on-line: www.publitec.com Publitec es miembro de:
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