Revista plural diamond octubre n87 by Revista Plural Diamond

Nº87 OCTUBRE 2016

Diamond

w w w. r e v i s t a p l u r a l d i a m o n d . c o m

cultura · bienestar · mujer & liderazgo

Autores

Carmen bazán

JOSEP GRAU

javier antolínez

Entrevista

Cocinando desde las raices.

Andreu Genestra

este mes CONOCEMOS

un lugar de tradición, innovación y desanso

DaiCa Restaurante y Petit Hotel

reportajes

PVP 1,95€

9 772253 952009

ISSN: 2253-9522

Especial Sóller ¿Vives en un hogar tóxico? Eutanasia sí o no

Un lugar de tradición, innovación y descanso Ven a conocer la tradición y la innovación fusionadas en un gran restaurante con una visión culinaria saludable y creativa. DaiCa se nutre del recetario tradicional mallorquín y catalán, en armonía con la técnica e intuición de la experiencia, y un profundo respeto por los productos de temporada, la proximidad y la calidad. Además de poder poner tus sentidos a prueba en nuestro restaurante, Daica te ofrece la posibilidad de disfrutar de nuestro Petit Hotel. Relájate en un ambiente tranquilo y con personalidad en cualquiera de sus tres habitaciones con encanto. Descansa después de un largo día de senderismo o pasa la noche después de una maravillosa cena. Todo esto y mucho más podrás encontrar en Llubí, un bello pueblo situado en el centro de Mallorca que desprende harmonía, tranquilidad y buena comida.

CATERINA PIERAS 2 | www.revistaplural.com

DaiCa es equilibrio entre innovación y tradición, un proyecto familiar de David Ribas y Caterina Pieras que nace en 2012 y aspira a aunar alta gastronomía y bienestar en un mismo espacio: un rincón único en Mallorca. Si buscas un restaurante que te ofrezca una propuesta gastronómica creativa y saludable, junto con un Petit Hotel en Mallorca, DaiCa es tu elección.

DaiCa is the balance between tradition and innovation. A family affair run by David Ribas and Caterina Pieras, the restaurant opened in 2102, aiming at unifying the concepts of fine dining and wellbeing in one unique space in Mallorca. If you’re looking for a restaurant with a creative culinary offer and a Petit Hotel in Mallorca, DaiCa is your best choice.

DaiCa es equilibrio entre innovación y tradición, un proyecto vertraut de David Ribas y Caterina Pieras que nace en 2012 y aspira ein aunar alta gastronomía y Bienestar en un mismo espacio: un rincón único de Mallorca. Si buscas un restaurante que te ofrezca una propuesta Gastronómica creativa y saludable, junto con un Petit Hotel de Mallorca, DaiCa es tu elección.

C/ Farinera 7 y C/ Nou 8 (acceso peatonal), 07430 Llubí, Mallorca, Telf: 971 522 567 Mov: 686 001 604 info@daica.es www.daica.es

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Con más de treinta años de experiencia, KA International es hoy un referente claro para clientes y profesionales del mundo de la decoracion. A través de nuestra tienda especializada, compartimos nuestra pasión por decorar su vida. KA International no sólo se dedica al diseño y la comercialización de productos de decoración, sino que ofrecemos un servicio de asesoramiento de decoración de máxima calidad, en función del estile del cliente y las particularidades del espacio. KA INTERNATIONAL Carrer Aragó 216-A, 07008 Palma de Mallorca 971 479 010 ka-mallorca@utopicdesign.com www.ka-international.com 4 | www.revistaplural.com

Editorial

THE ART OF THINKING

hought is energy, and energy is power. All religions, sciences and philosophies with which the world has identified are the reason why that same world has been limited to “effects”, while causes have been ignored or misinterpreted. It is for this reason that Religion has God and the Devil, Science has the positive and the negative, and Philosophy has good and bad. But what happens if we reverse the process, if we interest ourselves only in the causes? Quantum physics states that thought is a cause, and circumstances its effects. “Eliminate the cause and the effect ceases,” Cervantes wrote. People who control their thought process show, conclusively, they are finding the cause to ensure their health, harmony, abundance... that is, their well-being and happiness. They are also constantly eliminating sadness, doubt, fear... But this removal process means to rise above any kind of limitations and leave them behind. The largest and most wonderful power that has been given the to us is the power of thinking. But few people know how to think constructively, and thus only achieve mediocre results. Many men and women have discovered, to their dismay, that it is easier to control a kingdom than themselves. “The ultimate victory is being won over oneself,” Buddha said. Therefore, let us be eclectic, investigate, seek our own truth; but above all, exercise our minds, and practice to achieve mastery: mastery of mind.

EL ARTE DE PENSAR

l pensamiento es energía y la energía es poder. Todas las religiones, ciencias y filosofías con las que el mundo se ha identificado son el motivo por el cual el mundo se ha visto limitado a los efectos, mientras que las causas han sido ignoradas o interpretadas erróneamente. Por esta razón tenemos a Dios y al Diablo en la religión, lo positivo y lo negativo en la ciencia, y lo bueno y lo malo en la filosofía. Pero, ¿qué ocurre si invertimos el proceso, si únicamente nos interesamos por la causa? La física cuántica establece que el pensamiento es una causa y las circunstancias sus efectos. “Elimina la causa y el efecto cesa”, escribió Cervantes. Las personas que controlan su proceso de pensamiento muestran de forma concluyente que están encontrando la causa que puede asegurar su salud, armonía, abundancia… es decir, su bienestar y felicidad. Igualmente están constantemente eliminando la tristeza, la duda, el miedo… Pero este proceso de eliminación consiste en elevarse por encima de cualquier tipo de limitaciones y dejarlas atrás. El poder más grande y maravilloso que se le ha dado al “YO” es el poder de PENSAR. Pero pocas personas saben cómo pensar de forma constructiva y en consecuencia sólo consiguen resultados mediocres. Muchos hombres y mujeres han descubierto, para su tristeza, que es más fácil controlar un reino que a sí mismos. “La máxima victoria es la que se gana sobre uno mismo”, dijo Buda. Por tanto, seamos eclécticos, investiguemos, busquemos nuestra propia verdad; pero, ante todo, ejercitemos nuestras mentes, practiquemos hasta lograr la maestría, el dominio de la mente.

THE ART OF DENKEN

er Gedanke ist Energie und Energie ist Macht. Alle Religionen, Wissenschaften und Philosophien, mit denen die Welt identifiziert hat, sind der Grund, warum die gleiche Welt auf "Effekte" beschränkt wurde, während Ursachen ignoriert oder falsch interpretiert wurden. Es ist aus diesem Grund, dass Religion hat Gott und den Teufel, Wissenschaft, die positive und die negative hat, und Philosophie gut und schlecht ist. Aber was passiert, wenn wir den Prozess umzukehren, wenn wir uns interessieren nur in die Ursachen? Die Quantenphysik besagt, dass Gedanke ist eine Ursache, und die Umstände ihrer Auswirkungen. "Beseitigen Sie die Ursache und die Wirkung aufhört" Cervantes schrieb. Menschen, die ihre Denkprozess zeigen steuern, schlüssig, sie die Ursache finden ihre Gesundheit, Harmonie, Fülle, um sicherzustellen, ... das heißt, ihr Wohlbefinden und Glück. Sie sind auch ständig beseitigen Trauer, Zweifel, Angst ... Aber diese Entfernungsprozess bedeutet vor jeder Art von Einschränkungen zu erheben und sie hinter sich lassen. Die größte und schönste Leistung, die der uns gegeben wurde, ist die Kraft des Denkens. Aber nur wenige Menschen wissen, wie man konstruktiv zu denken, und somit nur mittelmäßige Ergebnisse erzielen. Viele Männer und Frauen haben entdeckt, zu ihrer Bestürzung, dass es leichter ist, ein Reich, als sich selbst zu kontrollieren. "Der endgültige Sieg über sich selbst gewonnen werden", sagte Buddha. Deshalb lassen Sie uns eklektisch sein, zu untersuchen, unsere eigene Wahrheit zu suchen; vor allem aber üben unsere Beherrschung des Geistes: Gedanken und Praxis Meisterschaft zu erreichen.

“The universe is transformation; “El Universo es transformación; "Das Universum ist Transformaour life turns out according to nuestra vida es como nuestros tion; unser Leben ist wie unsere how our thoughts have formed.” pensamientos la han formado”. Gedanken" – Marco Aurelio –

–Marco Aurelio–

MISS PALMER Editor

SRA PALMER Editor

FRAU PALMER Editor Revista Plural | 5

Colaboradores

lluisa ferragut

rOBERT RICO

CARLOTA CALLE

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Depósito legal: PM 221-2014 ISSN: 2253-9522 La Revista Plural Diamond es una publicación independiente que no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin autorización del editor. Todos los derechos reservados. Prohibida toda la reproducción a los efectos del artículo 32,1, párrafo segundo, LPI. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en, o trasmitida por, un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, o cualquier otro, sin el premiso previo por escrito de la editorial.

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Sumario

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Bienestar & Salud

inice 2 5 9

DaiCa Editorial - El arte de pensar Editorial - The Art of Thinking Leitartikel Entrevista Andreu Genestra

12/41

CULTURA & glamour CULTURE & GLAMOUR

12 Un pueblo llamado Sóller A Town Called Sóller artike 18 Pueblos de Mallorca: INCA Mallorcan Villages: INCA 20 Mentes Brillantes: Helen Keller Brilliant Minds: Helen Keller 22 Cara a cara: Eutanasia Face-to-face: Euthanasia 24 Bens d’Avall 27 Taller de marketing e imagen en tiempos de cambio 28 Egipto: sabiduría y misterio 30 Mar de Nudos 32 Restaurante Ritzi 34 Glosa Marina 36 Guía Gastronómica Gourmet Guide 39 Receta 40 Agenda cultural 41 Poesía

43 Meditación 44 ¿Vives en un hogar tóxico? Is Your Home Toxic? 49 10 consejos infallibles 50 El Alzheimer y la familia 52 El yin y el yang 54 Biología, espíritu y prótesis 56 ¿Qué es el estrés? 58 Citas célebres 60 La vida cotidiana y la risa 64 Morfomedicina: ¿por qué engordo? 65 Musicoteriapia y discapacidad motriz 66 De creer a crear 68 La sensibilidad 69 Eliminación sostenible de la carencia de yodo 70 Soledades 71 Depresión otoñal 72 Acné 73 Cosmovisión Andina 74 Expresión corporal 76 Noticias Bienestar & Salud 78 Buen sonido

80/90

mujer & liderazgo

81 Lactancia maternal 82 La pareja y las relaciones 85 Hombres y mujeres: ¿somos iguales? 88 Noticias M&L 90 Consejos peluquería

PARA TI...

89 Test 91 Libros 92 Consejos y remedios naturales 93 El mundo mágico de las runas 94 Directorio profesionales 94 Horóscopo 96 Agenda Octubre 97 Bonos de descuento

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romata es un restaurante en el centro de Palma de Mallorca, con un concepto de auténtica cocina mallorquina y mediterránea enfocada a todos los paladares, en el que el gusto, el producto y la sencillez son la base del recetario. Un lugar donde poner a prueba tus sentidos

l joven Andreu Genestra es un enamorado de los aromas y productos de calidad, que ofrece, día a día, la mejor cocina tradicional mallorquina con un toque de vanguardia. Sus atractivos menús están cuidados al máximopara que disfrutes de una experiencia única.

Degusta nuestras elaboraciones culinarias. C/Concepción 12 07012 Palma de Mallorca Tel. 971 495 833 aromata@andreugenestra.com Horario: de lunes a sábado 13:00-15:00h de martes a sábado 20:00-22:30h

Entrevista

cocinando desde la raices

dreu Genestra dio sus primeros pasos en el mundo de la cocina a los quince años. Sus maestros, como Marc Fosh, Juan Mari Arzak y uno de sus preferidos, Jean Louis Neichel, le dieron una visión clara del futuro de su destino: ser unos de los noveles chefs españoles reconocidos internacionalmente. En templos gastronómicos como El Bulli, fue el propio Ferrán Adrià quien le despertó las ansias de superarse día a día. Pero su carrera daría un salto muy importante como chef: su primer puesto como Jefe de Cocina llegó de las riendas del restaurante El Pi, de Barceló Formentor, durante tres temporadas. En las temporadas de invierno estuvo cocinando en lugares como Londres, Estocolmo, Brasil, Moscú, París y Miami, aunque fue en Kuwait, tras trabajar en negocios de hostelería de la Familia Real, donde se dio cuenta de que era el momento de empezar una nueva etapa en su vida. Saciado de experiencia en el extranjero, en abril de 2011 decide abrir su propio restaurante, Andreu Genestra, en el hotel Son Jaumell de Capdepera, Mallorca. Tras tres años de duro trabajo y sacrificio, la guía Michelin le concede una estrella y la guía Repsol lo reconoce con un Sol. La marca Andreu Genestra se ve consolidada con el Catering y el segundo restaurante propiedad de Andreu Genestra, Aromata, en Palma de Mallorca.

Carlota Calle

Periodista y editora

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Entrevista PLURAL DIAMOND. Cuéntanos algo sobre sus raíces: con maestros como Juan Mari Arzak o Ferrán Adrià, ¿en qué medida tu cocina de autor refleja o incorpora sus orígenes? ANDREU GENESTRA. Cada chef tiene su inspiración, igual que los niños tienen ilusión todos los días. Unos chefs quieren cambiar los roles en la cocina; otros, aportar su visión desde lo más básico para el ser humano, como es alimentación; y la influencia de todos ellos me ha llevado a lo que soy, y motivado a no parar. PD. La cocina, ¿es arte, es ciencia o es las dos cosas? Asumiendo que es arte, ¿cómo llevas a la práctica este arte? AG. Una cosa va siempre ligada a la otra, complementándose. El arte perdura, mientras que la comida es efímera… PD. ¿Estás de acuerdo con que la base de todo buen cocinero es tener una buena técnica, a partir de la cual se puede empezar a cocinar? ¿Qué importancia le das a la técnica? AG. Para mí, la base es el producto: es a lo que más importancia le doy; después, a la técnica, pero las dos cosas nunca se yuxtaponen. La técnica te permite ir en busca del sabor y el efecto visual que hayas ideado. Pero por mucha técnica que tengas, si al llevarte la comida a la boca no hay sabor… no te sirve de nada. PD. ¿Qué opinas sobre el hecho de que la gastronomía haya dado el salto a la universidad? (En España, por ejemplo, hace unos años se inauguraba en el País Vasco la “Facultad de Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias” y en Madrid, la Universidad Camilo José Cela creó la cátedra “Ferran Adrià”). ¿Es más partidario de que los chefs se preparen en las aulas o en las cocinas? AG. La cocina, a día de hoy, es un motor económico. España vive del turismo, así que no es de extrañar que se fomente la enseñanza en el área de la gastronomía, que forma parte de este sector. Creo que hay que darle prioridad a una buena base, pero una vez adquirido el conocimiento, son nece10 | www.revistaplural.com

sarias horas de fogones y no horas de estudio. Claro que de la suma del estudio y las horas de fuego es de donde nace la alta gastronomía… PD. ¿Qué une y qué diferencia, a tu parecer, la cocina francesa de la española? AG. La primera diferencia radica en la riqueza de Francia, que hizo que la gastronomía despertara antes. Cuando un pueblo tiene dinero, tiene materia prima. Y la cocina es placer al mismo tiempo que lujo, por ello es necesario que se destine dinero a este sector. España siempre ha tenido muy buena materia prima, pero la gastronomía no despertó hasta los años 60 y 70, cuando el país vivió muchos cambios. Y podría decirse que fue en el País Vasco donde se inició nuestra gastronomía. Porque en España, demás de contar lo productos de muy buena calidad, tenemos también una cultura muy arraigada de cocinar dentro del ambiente familiar. PD. Cada vez que la prestigiosa guía Michelin reparte sus estrellas, en España suele producirse un clima de decepción. Como español y como cocinero, ¿por qué crees que la guía es tan “poco generosa” con los restaurantes españoles (y no con otros países), sobre todo teniendo en cuenta que España lleva ya muchos años en la cúspide de la vanguardia culinaria internacional? AG. La guía tiene sus criterios y sus normas, y no deja de ser un punto de referencia mundial, pero creo que está cambiando y es consciente de la evolución de la gastronomía española. No me parece que España esté mal situada, pero en lugar de considerar que es injusta o poco generosa, tal vez deberíamos verla como una motivación para superarnos y posicionarnos mejor, día a día. PD. ¿Cómo definirías tu trabajo profesional frente al restaurante Aromata? AG. Aromata es el hermano pequeño de Andreu Genestra Restaurant. Ambos siguen la misma filosofía, con el mismo trabajo y producto; Aromata es la ventana de nuestra marca a la ciudad de Palma de Mallorca. Tal vez lo

definiría como un concepto cercano a la cocina más popular, sin perder la esencia de nuestro espíritu culinario. PD. La química, aplicada con inteligencia, ¿funciona en la gastronomía? AG. La química, la física, la telequinesia… Desde el fuego a los elementos, pasando por tu propia mente y ese pequeño efecto sonoro del hojaldre crujiendo, el puchero en ebullición o la explosión de los petazetas… todos influyen en el laborioso proceso de la cocina. La química es simplemente el efecto de la sal, catalizador del sabor. PD. Siguiendo las líneas del arte evolucionista ¿hacia dónde crees que puede llevarnos, en el futuro? ¿O crees que hemos tocado techo? AG. La gastronomía es un arte que consumimos cinco veces al día y la especie humana evoluciona; por tanto, el arte de la cocina no tendrá más remedio que evolucionar, adaptando toda su materia al ser humano. PD. Sigamos jugando a ser futurólogos. Un plato en el que intervenga, por ejemplo, la propia tierra, ¿puede convertirse en una realidad en la cocina? ¿Qué otros ingredientes poco convencionales te imagina que puedan llegar a nuestra mesa? AG. No es necesario ser futurólogos para ello: ya hemos destilado tierra y adaptado la arcilla para ser comestible. Vamos a intentar comerlo absolutamente todo: no hay límites. El único límite está donde nos lleve la imaginación… y la necesidad . PD. En estos momentos, ¿en qué terreno se mueven tus investigaciones dentro de la cocina? ¿Hacia dónde se dirige el arte culinario de Andreu Genestra? AG. Me mueve la búsqueda de todo origen y raíz mediterránea, desde la época fenicia, pasando por el comienzo del cristianismo y llegando hasta nuestros días. Otro campo que me fascina son los superalimentos. Elementos como la moringa, açaí, amaca… Son productos con un gran poder antioxidante: ¡os los recomiendo!

guĂa r u o m a l G 6 a r Cultu

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Reportaje

UN PUEBLO LLAMADO

sรณller

A TOWN CALLED SOLLER 12 | www.revistaplural.com

Reportaje

Historia La historia de Sóller va ligada a la historia del hombre. Se han descubierto vestigios de la época talayótica (entre el 5200 a.de C. y el 2700 a.de C) en yacimientos en la montaña de Muleta. El Museo de Mallorca alberga, además, tres estatuas de bronce de una divinidad bélica de la prehistoria balear (siglos IV-III a. de C.) encontradas en la zona de la Roca Roja . Pero si un acontecimiento marca la trayectoria de nuestro municipio, es el sangriento episodio de la invasión mora de Sóller en el siglo XVI. El 11 de mayo de 1561, una coalición de corsarios argelinos comandados por Otxali y Iusuf-Arrais formaron una escuadra con veintidós embarcaciones para atacar Mallorca. Esta armada, antes de llegar a Mallorca, se detuvo en Ibiza para proveerse de agua, lo que alertóa los mallorquines de que el ataque empezaría en Sóller. El Capitán General de Mallorca, Guillem de Rocafull, envió un aviso al capitán de Sóller y a Buñola, Santa María y Alaró para que diesen su ayuda. Los mallorquines salieron hacia el Camp de s’Oca, en dirección al Port de Sóller; unos 1.600 corsarios desembarcaron en la zona de Ses Puntes sin que los guardas de tierra se diesen cuenta. Los invasores se dividieron en dos grupos: mientras uno fue directamente hacia el puerto, el otro dio un rodeo y atacó Sóller desde el norte, obteniendo un gran botín. Los sollerics, que habían salido hacia el puerto, se encontraron entre dos fuegos y decidiendo atacar al grupo corsario del puerto. Una vez retomado éste,decidieron esperar a que el segundo grupo volviera cargado con el botín y mujeres y niños que pretendían llevarse como esclavos. Cuando los corsarios se sintieron amenazados mataron a muchos prisioneros, por lo que los mallorquines les persiguieronfueron perseguidos por los mallorquines hasta los acantilados. Debido a lva este ataque, se construyó la Torre Picada y el castillo del Port de Sóller (hoy conocido como sa Torre), y se fortificó una parte del pueblo, aunque de esta última obra sólo queda un trozo de muralla junto a la iglesia parroquial.

Siglos XIX y XX La creciente importancia comercial del Port de Sóller y una agricultura fuertemente desarrollada, basada en el cultivo del olivo y los árboles frutales, hicieron que durante la tercera década del siglo XIX Sóller conociera un progresivo crecimiento de su economía. En 1835, como consecuencia de este desarrollo económico, se inició un movimiento migratorio hacia las colonias americanas y el sur de Francia, motivado por un aumento de población y por el deseo de abrir nuevos mercados para el comercio de los cítricos. Fue entonces cuando la industria textil conoció su máximo desarrollo, creándose pequeñas compañías comerciales. Todavía perduran algunas de estas fábricas, que funcionaron hasta los años setenta, convertidas hoy en testigos mudos del pasado industrial solleric. Hacia 1865, una fuerte plaga atacó casi la totalidad de los naranjos del valle, afectando duramente a la principal fuente de riqueza de la ciudad. Ello provocó una nueva corriente migratoria, esta vez más especializada, hacia el sur de Francia, Suiza, Bélgica y el levante español, donde dichos emigrantes establecieron sus prósperos negocios para luego regresar y disfrutar del capital obtenido de su esfuerzo. Ellos fueron los artífices de la prosperidad y el progreso que vivió Sóller en el cambio de siglo, cuando consiguió por fin salir de su aislamiento. Fue entonces cuando, con la inauguración de la línea ferroviaria entre Palma y Sóller en 1912, se produjo la apertura del valle al resto de la isla.

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Reportaje

History The story of Sóller is linked to the history of mankind. Traces of the Talayotic period (between 5200 and 2700 BC) have been unearthed in deposits in the Muleta mountain. Mallorca Museum also houses three bronze statues of a warlike divinity of Balearic Prehistory (500 to 400 BC) found in the area of the Red Rock. But if there is one event that marks the history of our town, it is the bloody episode of the Moorish invasion of Sóller in the sixteenth century. On May 11, 1561, a coalition of Algerian corsairs commanded by Otxali and Iusuf-Arrais formed a squad with twenty vessels to attack Mallorca. But the armada made a stop in Ibiza first to obtain water supplies, which forewarned Mallorcans that the attack would begin in Sóller. The Captain General of Mallorca, Guillem de Rocafull, sent a warning to the captain of Sóller as well as of Buñola, Santa María and Alaró to provide their support. Mallorcans started for Camp de s'Oca, towards Port de Sóller; about 1,600 privateers landed in the area of Ses Puntes undetected by the land guards. The invaders were divided into two groups: while one went directly to the port, the other went around to attack Sóller from the north, seizing a great loot. The Sollerics, who had come to the port, found themselves caught in the crossfire and decided to attack the corsair group at the port. Once they reclaimed the port, they decided to wait for the second group’s return, loaded with the loot, and the women and children they wanted to take as slaves. When the corsairs felt they were under threat they killed many prisoners, so Mallorcans pursued them to the cliffs. Because of this attack, the Picada Tower and the castle of Port de Sóller (now known as sa Torre) were built, and part of the village was fortified, although only a piece of wall remains, next to the parish church.

Nineteenth and twentieth centuries The growing commercial importance of Port de Sóller and a highly developed agriculture based on the cultivation of olive and fruit trees, allowed Sóller’s economy to progressively grow during the third decade of the nineteenth century. In 1835, as a result of this economic development, a migratory movement towards the American colonies and the south of France began, driven by an increase in population and the desire to open new markets for citrus trade. It was then that the textile industry experienced its maximum development, creating small commercial companies. Some of these factories, which ran until the seventies, still remain, now converted into silent witnesses of the industrial Solleric past. By 1865, a strong plague attacked almost all the orange valley, severely affecting the main source of wealth of the city. This provoked a new, more focused migratory flow to the south of France, Switzerland, Belgium and eastern Spain, where they established their prosperous business to then return to Sóller and enjoy the fruits of their efforts. They were the architects of the prosperity and progress Sóller lived at the turn of the century, when it finally got out of its isolation. It was then, with the opening of the railway line between Palma and Sóller in 1912, that the valley finally opened to the rest of the island.

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Reportaje

Geschichte Die Geschichte von Sóller ist der Geschichte der Menschheit verbunden. Die Spuren der Talayotikum (zwischen 5200 und 2700 vor Christus) wurden in Ablagerungen im Muleta Berg ausgegraben. Mallorca Museum beherbergt auch drei Bronzestatuen eines kriegerischen Göttlichkeit Balearischen Vorgeschichte (500 bis 400 v.Chr) im Bereich des Red Rock gefunden. Aber wenn es ein Ereignis, das die Geschichte unserer Stadt markiert, ist es die blutige Episode der maurischen Invasion von Sóller im sechzehnten Jahrhundert. Am 11. Mai 1561 eine Koalition von algerischen Korsaren Kommando von Otxali und Iusuf-Arrais bildeten eine Mannschaft mit zwanzig Schiffen Mallorca zu attackieren. Aber die Armada noch einen Zwischenstopp in Ibiza erste Wasserversorgung zu erhalten, die vorher gewarnt Mallorquiner, dass der Angriff in Sóller beginnen würde. Der Captain General von Mallorca, Guillem de Rocafull, schickte ihre Unterstützung eine Warnung an den Kapitän von Sóller sowie von Bunyola, Santa María und Alaró zur Verfügung zu stellen. Mallorcans begann für Camp de s'Oca, in Richtung Port de Sóller; etwa 1.600 Freibeuter landete auf dem Gebiet von Ses Puntes durch die Land Wachen unerkannt. Die Eindringlinge wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: während man direkt zum Hafen ging, der andere ging um Sóller aus dem Norden angreifen, eine große Beute zu ergreifen. Der Sollerics, die in den Hafen gekommen waren, fanden sich im Kreuzfeuer gefangen und beschlossen, die Korsar Gruppe im Hafen angreifen. Sobald sie den Hafen zurückgewonnen, entschieden sie sich für die zweite Gruppe die Rückkehr zu warten, mit der Beute beladen, und die Frauen und Kinder wollten sie als Sklaven zu nehmen. Als die Korsaren fühlte waren sie bedroht sie viele Gefangene getötet, so Mallorquiner verfolgte sie bis zu den Klippen. Aufgrund dieser Angriff, der Picada Turm und das Schloss von Port de Sóller (heute sa Torre bekannt) gebaut wurden, und ein Teil des Dorfes wurde befestigt, obwohl nur ein Stück Mauer bleibt, neben der Pfarrkirche.

Neunzehnten und zwanzigsten Jahrhundert

Die wachsende wirtschaftliche Bedeutung von Port de Sóller und eine hoch entwickelte Landwirtschaft basierend auf den Anbau von Oliven- und Obstbäumen, erlaubt Sóller Wirtschaft schrittweise im dritten Jahrzehnt des neunzehnten Jahrhunderts zu wachsen. Im Jahre 1835, als Folge dieser wirtschaftlichen Entwicklung, eine Wanderungsbewegung in Richtung der amerikanischen Kolonien und den Süden von Frankreich begann, angetrieben durch eine Zunahme der Bevölkerung und der Wunsch, neue Märkte für Zitrus Handel öffnen. Es war dann, dass die Textilindustrie ihre maximale Entwicklung erlebt, kleine Unternehmen der gewerblichen Wirtschaft zu schaffen. Einige dieser Fabriken, die bis in die siebziger Jahre lief, immer noch bleiben, jetzt in stille Zeugen der industriellen Vergangenheit Eric umgewandelt. 1865 griff eine starke Pest fast alle Orangental, stark die Hauptquelle der Reichtum der Stadt zu beeinflussen. Dies provozierte eine neue, fokussierte Migrationsströme im Süden von Frankreich, der Schweiz, Belgien und im Osten Spaniens, wo sie ihr erfolgreiches Geschäft aufgebaut, um dann nach Sóller zurückzukehren und die Früchte ihrer Anstrengungen genießen. Sie waren die Architekten der Wohlstand und Fortschritt Sóller an der Wende des Jahrhunderts lebte, als es endlich aus der Isolation bekam. Es war dann mit der Eröffnung der Eisenbahnlinie zwischen Palma und Sóller im Jahr 1912, dass das Tal schließlich zum Rest der Insel eröffnet.

EL GRAN HOTEL SÓLLER, EL LUJO DE RESPIRAR AIRE FRESCO El Gran Hotel Sóller es mucho más que un hotel de cinco estrellas. Magníficamente situado en el centro de un bello pueblo del noroeste de la isla de Mallorca, su mayor encanto y ventaja es estar situado entre el mar y la montaña. La construcción, que data de 1880, la realizaron los primeros propietarios, Ramón Casanovas y su esposa, que encargaron el diseño y ejecución al famoso arquitecto Joaquim Pavía Birmingham, autor del palacio de la Diputación de Mallorca (el actual del Consell de Mallorca), de la restauración del templo de Vesta (Roma), la ampliación de obras de la iglesia parroquial de Santa María (Sineu, Mallorca) y, especialmente, de la catedral de Palma de Mallorca. Los orígenes: casa familiar y fábrica de zapatos Durante los primeros años, el bello palacete fue la residencia de la familia Casanovas; pasado un tiempo y, para aprovechar más el espacio de la residencia, decidieron convertir la parte trasera del edifico en una fábrica de zapatos. Desde aquí se enviaban, a principios del siglo XX, muchas de las botas que utilizaban los soldados que lucharon en la I Guerra Mundial. En los años 60 empezó el boom turístico que inundó las playas de Mallorca. Sóller no fue una excepción, y aunque la comunicación era complicada con la capital, no se quedó atrás: así nació la nueva industria. Diversos locales abrieron sus puertas y la familia Casanovas apostó por la nueva reconversión de residencia en hotel. Así nació el Gran Hotel de Sóller. La aventura crece día a día y el hotel ha conseguido hacerse un hueco entre la oferta turística mallorquina. Son muchos los turistas que vuelven año tras año, creando un vínculo muy cercano entre los propietarios y sus huéspedes, con una marca que acompaña la fidelización de los clientes de Gran Hotel de Sóller . Actualmente cabe destacar estancias de finos acabados, con spa y sofisticado restaurante. Su Profesional, experimentado, amable, discreto y dispuesto en todo momento; así podemos definir al personal del Gran Hotel Sóller, siempre a su servicio: Actualmente dirigido por Sergio de Miguel Eklund que desde hace dos años es el Director General

Al final, lo que importa no son los años de vida, sino la vida de los años - Abraham Lincoln 16 | www.revistaplural.com

Gran Hotel Sรณller C/ Romaguera, 18 07100 Sรณller, Mallorca Telf.:971 638 686 Fax 971 631 476 info@granhotelsoller.com www.granhotelsoller.com Revista Plural | 17

Cultura y Glamour Pueblos de Mallorca

PUEBLOS DE MALLORCA INCA Cultura milenaria

ás allá del sol, la playa y el tumulto de la Mallorca más turística y conocida podemos encontrar otra isla que encierra en sí las esencias de una cultura milenaria, enriquecida por las civilizaciones más antiguas que han pasado por sus tierras. En el corazón de la isla late con fuerza una ciudad que mantiene con orgullo las raíces de un pasado industrial y obrero, y ofrece al visitante una comunión perfecta entre pasado y presente. Inca se extiende sobre casi 6.000 hectáreas al pie de la Sierra de Tramuntana, en un terreno de poca elevación, a excepción del Puig de Santa Magdalena y el monte de la Cruz. Ubicada en un cruce de caminos, Inca ha desarrollado un instinto comercial histórico, bajo el auspicio de una clase empresarial con iniciativa y empuje. El comercio forma parte de las raíces de una ciudad que nos abre su centro urbano, en el que se ha desterrado parcialmente el coche y se puede disfrutar paseando a pie, sin prisas. Perderse por el centro antiguo puede convertirse en un gran placer, sobre todo si el visitante busca redescubrir aquel comercio selecto, tradicional y amable que ha desaparecido, casi en su totalidad, de nuestras ciudades. Conjugando a la perfección esta renovada imagen urbana, pensada para las personas, podemos encontrar edificios de importante valor histórico y gran belleza que nos trasladan a un pasado esplendoroso. El paso de la historia nos ha dejado ejemplos arquitectónicos magníficos de visita obligada. El Claustro de Santo Domingo, hoy restaurado como centro cultural, la iglesia de Santa María la Mayor, el Claustro de San Francisco o el convento de San Bartolomé, donde aún pervive una comunidad de religiosas de clausura, son monumentos que no pueden dejar de visitarse. Inca ha sido y es evidentemente industria: aún es la ciudad de la piel y del calzado, y no en vano podemos encontrar las sedes de buena parte de las grandes marcas de calzado internacionales, que rivalizan en calidad y diseño, y atraen a miles de personas cada año que quieren hacerse con un par de los mejores zapatos. Inca es una ciudad viva, activa y con excelentes comunicaciones y conexiones ferroviarias que permiten desplazarse desde cualquier zona de la isla en poco tiempo. Merece la pena perderse en ella en invierno y verano, disfrutar de su patrimonio, degustar su gastronomía o ir de compras. Hay motivos más que sobrados para acercarse al denominado corazón de Mallorca.

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Mallorcan Villages INCA Ancient Culture

eyond the sun, the beach, and the clamour of the touristic Mallorca we all known, we can find another island that contains within itself the essence of an ancient culture, enriched by the oldest civilizations that have passed through the land. In the heart of the island, beating hard, lays a city that proudly maintains its industrial and working-class roots, offering the visitor a perfect communion between past and present. Inca extends over almost 6,000 hectares at the foot of the Sierra de Tramuntana, on a low elevation, except for Puig de Santa Magdalena and Mount de la Cruz. Located at a crossroads, Inca has developed a historic commercial instinct, under the auspices of a business class with initiative and drive. Trade is part of the roots of a city that has opened its urban centre and partially banished the car so you can enjoy walking around it, unhurriedly. Wander through the old town centre can derive great pleasure, especially if the visitor seeks to rediscover that select, traditional and friendly trade that nowadays has disappeared almost entirely from our cities. Seamlessly combining this renewed urban image, designed for people, we find important buildings of historic value and great beauty that take us to a glorious past. The passage of history has left us magnificent architectural examples that are a must-see. The Cloister of Santo Domingo, now restored as a cultural centre, the church of Santa Maria La Mayor, the cloister of San Francisco and the convent of St. Bartholomew, where a community of cloistered nuns still resides, are all monuments that can not be missed. Inca has been, and still is, evidently industry. Still the city of leather and footwear, itâ&#x20AC;&#x2122;s not coincidental that the headquarters of many of the major international footwear brands, rivalling in quality and design, are found here, attracting thousands of people every year in search of a pair of the best shoes. Inca is a lively, active city with excellent communications and rail links that allow quick travel from any part of the island. Losing yourself in it during winter and summer, enjoying the heritage, trying the local gastronomy or shopping... There are more than enough reasons to visit the so-called heart of Mallorca.

Ayuntamiento de Inca batlia@incaciutat.com www.incaciutat.com

FotografĂa de fondo Consell de Mallorca. Revista Plural | 19

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Cultura

Mentes Brillantes - Brilliant minds

MENTES BRILLANTES

HELEN KELLER

“No inclines nunca la cabeza, tenla siempre erguida. Mira al mundo directamente a la cara” “Do not bow your head, keep it always upright. Look the world straight in the face.”

elen Keller, nació en Alabama-EEUU- el 27 de Junio de 1880 en una familia de clase media, de padre editor de prensa. A los nueve meses a punto de morir por una terrible fiebre, se quedó ciega y sorda. Tiempo después, la familia contrató a una profesora personal. La institutriz fue Anne Sullivan, abandonada de niña y ciega desde los cinco años hasta la adolescencia, cuando pudo recuperar la visión; la alumna más inteligente de su clase y graduada con honores. Con mucha paciencia y cariño, Anne Sullivan logró enseñar a Helen Keller a comunicarse, aprendiendo rápidamente el lenguaje manual de los sordomudos y el alfabeto Braille. Pronto aprendió a leer y escribir en braille, y a comunicarse con el método “Tadoma” : tocando los labios de otros mientras hablan. En 1888 ingresó en el Instituto Perkins para sordos de Boston y en 1894 se traslada a NY para continuar sus estudios en la Escuela Wright-Humason para ciegos. Se graduó con honor en 1904 y comenzó a interesarse por la situación social y las desigualdades. Activista socialista, luchó por los derechos de los trabajadores y de las personas discapacitadas. En 1932, Helen es nombrada Vicepresidenta del Real Instituto para Ciegos en el Reino Unido. Durante la II Guerra Mundial, visitó a los soldados hospitalizados dándoles ánimos. El 14 de Septiembre de 1964 el Presidente Johnson otorgó a Helen la Medalla Presidencial de Libertad, el mayor honor estadounidense para ciudadanos. Dueña de una inquebrantable voluntad, gran inteligencia, sensibilidad y carisma, Helen Keller nos dejó un mensaje positivo y alentador, recordando siempre a Anne Sullivan, quien desde el principio confió en ella y la motivó a desarrollarse. “Manten tu rostro al Sol y no verás sombras. Así lo hace el Girasol”.

elen Keller was born in Alabama (USA) on June 27, 1880, in a middle-class family. When she was but a few months old, she suffered a terrible fever that left her blind and deaf. A few years later, the family hired a governess, who was none other than Anne Sullivan, the smartest kid in her class, an honours student from Perkins School for the Blind... and blind from age five to adolescence, when her vision was restored. With much patience and care, Anne taught Helen so she was able to communicate, quickly learning sign language and Braille. She soon learned to read and write Braille, and to communicate through the Tadoma method, which involves touching the speakers’ lips while talking. In 1888, Helen entered the Perkins School for the Blind in Boston, and in 1894 she moved to New York to continue her studies at the Wright-Humason School for the Blind. She graduated with honours in 1904 and became interested in social and inequality issues. A socialist activist, she advocated for the suffragette movement, the rights of workers and people with disabilities, and published numerous books and progressive articles. In 1932, Helen was named Vice President of the Royal Institute for the Blind, in the UK. During World War II she visited hospitalized soldiers, giving them much needed encouragement. On September 14, 1964, President Johnson presented Helen with the Presidential Medal of Freedom, the highest honour awarded to civilians. A woman of unbreakable will, great intelligence, sensitivity, and charisma, Helen Keller gave us a positive and encouraging message, always remembering Anne Sullivan, who from the beginning trusted her and encouraged her to develop: “Keep your face to the sunshine and you cannot see the shadows. That’s what the sunflower does.”

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Cara a Cara - Face to face

SÏ: Eutanasia; el arte de morir bien Si bien la eutanasia no es una concepción nueva en nuestra historia, sí es frecuente entre las sociedades occidentales por tratar cuestiones tabú, como es la muerte. Los argumentos giran en torno a una idea de radical importancia para uno de los principios básicos del Estado de Derecho: la libertad y la dignidad humana. El estar en contra o a favor de la eutanasia tendrá mucho que ver con las concepciones que más pesen con respecto a un tema preocupante y nada claro dentro de la concepción científica y espiritual. Nuestra sociedad postmoderna no está preparada para asumir un hecho vital e inevitable en nuestras vidas como la muerte. No se nos educa ni se nos prepara para morir, como sí ocurre en otras culturas. Intentamos alargar la vida, empeñándonos en existir cuanto más tiempo mejor, independientemente de en qué condiciones. Nadie plantea cómo afrontar el fin de nuestra existencia. Y cuando la enfermedad provoca estados lamentables e irreversibles, aparece el debate de la eutanasia y de la libertad de elección. Javier León Anthropologist & Editor javier.leon@editorialseneca.es

El arte de vivir se contrapone al arte de morir y no existe un equilibrio determinado entre uno y otro. El estar a favor de la eutanasia supone estar a favor de una muerte digna, de una libre elección de un individuo que decide que ya ha llegado el momento de partir. Algunos Estados, capaces de quitar la vida de forma violenta a quienes no consideran aptos para la convivencia humana, ven como un tabú que ese mismo individuo solicite la muerte voluntaria. Son capaces de aplicar la pena de muerte a quienes juzgan merecedores de la misma, pero se ven incapaces de ofrecer esa misma muerte a quienes la solicitan libre y voluntariamente. El Derecho choca con las creencias y la contradicción de una cultura indefinida al respecto. ¿Cuál es la mejor terapia y el mejor tratamiento para alguien que sufre y va a morir tarde o temprano debido a la naturaleza irreversible de su enfermedad? Afirmo con rotundidad que la mejor dignidad para la vida es la mejor dignidad para la muerte. Morir bien es equivalente a vivir bien; por lo tanto, la eutanasia, es decir, la buena muerte, debería ser una idea normalizada en nuestras sociedades y aplicada como método en todas aquellas ocasiones que sea necesaria o solicitada.

A FAVOR O EN CONTRA FOR OR AGAINST FOR: Euthanasia, or The Art of Dying Well While euthanasia is not a new concept in our history, it is commonly brought up among Western societies for dealing with the taboo subject of death. The arguments revolve around an idea of radical importance to one of the basic principles of the rule of law: freedom and human dignity. Being for or against of euthanasia has much to do with deeply held beliefs regarding a very uncertain concern within the scientific and spiritual conception. Our postmodern society is not ready to accept something as vital and inevitable in our lives as death. We are not educated or prepared to die, as they do in other cultures. We try to extend life, stubbornly trying to exist for as long as possible, regardless of in what conditions. Nobody suggests how to face the end of our existence. And so, the euthanasia and freedom of choice debate arises when disease causes irreversible, unfortunate states. The art of living is opposed to the art of dying and there is no balance between the two. Being in favour of euthanasia means to be in favour of a dignified death, of an individual’s free choice to decide when the time has come to leave. Some states, capable of violently taking the life of those not considered suitable for human coexistence, consider it a taboo that the same individual may request voluntary death. They are able to apply the death penalty to those deemed worthy of it, but are unable to offer that same death to those who request it freely and voluntarily. The law clashes with the beliefs and contradiction of a culture with no stance in this matter. What is the best therapy and treatment for someone who is suffering and who will die, sooner or later, because of the irreversible nature of their illness? I categorically insist that the best dignity for life is the best dignity for death. Diying well is equivalent to living well; therefore, euthanasia, that is, the good death, should be a standard in our societies and a method applied whenever it is necessary or requested.

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Cara a Cara - face to face

NO: Eutanasia, ¿un derecho o un pecado? El término eutanasia procede del griego “eu”, que significa bien, y “thanatos”, que significa muerte. En consecuencia, el significado es buen morir, buena muerte o morir bien. Algunos han llamado a la eutanasia “homicidio por compasión”, es decir, causar la muerte a otra persona por “piedad” ante su sufrimiento. Quienes defienden y practican la eutanasia sostienen que es un acto para evitar sufrimientos insoportables o la prolongación de una manera artificial la vida de un paciente incurable o que no quiera continuar viviendo en estas condiciones de vida. La eutanasia no es algo nuevo, sino un problema persistente en la historia de la humanidad. Sin embargo, el rechazo a la vida y al sufrimiento ha sido constantemente criticado por todas las tradiciones religiosas. Estos hechos son considerados como “pecados”, puesto que la persona no dispone libremente sobre su propia vida ya que ésta es dada por Dios. Frente a la postura de las tradiciones nos preguntamos: es la eutanasia un derecho o un pecado? Así como en algunos países está totalmente prohibida, en otros se ha podido legalizar. Holanda es unos de estos países que la practica, porque así lo contempla su legislación. La Iglesia Católica no ha escatimado tiempo en defender su postura manifestando su total rechazo a la eutanasia, puesto que va contra la ley de Dios, que es el amo y señor de la vida. No nos sorprende que la Iglesia como institución defienda la vida humana. En efecto, debe ser así, puesto que no hay don más grande que la vida digna, pero cuando ésta se apaga o se oscurece por medio de una enfermedad incurable o cuando la muerte se prevé inminente e inevitable, se debería renunciar a unos tratamientos que procurarían únicamente una prolongación precaria y penosa de la existencia, sin interrumpir sin embargo las curas normales debidas al enfermo. Ciertamente, existe la obligación de curarse y hacerse curar, pero esta obligación debe valorarse según las circunstancias concretas; es decir, hay que examinar si los medios terapéuticos a disposición son proporcionados a las perspectivas de mejoría. Frente a esta realidad de vida se debería dejar la “puerta” medio abierta para que las personas pudiéramos decidir nuestro futuro. Creo firmemente que la vida está en manos de Dios, pero también creo en la libertad y la responsabilidad de las personas humanas, que según la Iglesia Católica, todos y todas somos hijos de Dios.

Miquel Mascaró Miembro del grupo del Diálogo Interreligioso de Mallorca

DE LA EUTANASIA EUTHANASIA AGAINST: Euthanasia: Right or Sin? The term euthanasia comes from the Greek “eu” (meaning good) and “thanatos” (meaning death). Consequently, the meaning is good death, or dying well. Some have called euthanasia “compassionate murder”, i.e., “mercifully” causing the death of another person to relieve their suffering. Advocates and practitioners argue that euthanasia is an act to prevent unbearable suffering or the extension of an artificial way the life of an incurable patient, or someone who does not wish to continue living in their condition. Euthanasia is not new, but a persistent problem in the history of mankind. However, the rejection of life and suffering has been constantly criticized by all religious traditions. These are regarded as “sins”, since we do not have freely choice about our own lives, as they have been given to us by God. From the positions of these traditions, we ask: is euthanasia a right, or a sin? While it is strictly prohibited in some countries, it has been legalized in others. Holland is one of these countries that allow its practice, as its legislation so provides. The Catholic Church has spared no time in defending its position of total rejection of euthanasia, since it goes against the law of God, the master of life. It is no surprise the Church, as an institution, defends human life. Indeed, it must be so, since there is no greater gift than the dignified life; but when it is turned off, or obscured by an incurable illness, or when death is clearly imminent and inevitable, then we should refuse forms of treatment that would only secure a precarious and burdensome prolongation of life, notwithstanding the normal care due. Certainly, there is an obligation to heal and be healed, but this obligation must be assessed according to the specific circumstances; we must examine whether the therapeutic means available are comparative to the prospects for improvement. Faced with this reality, we should leave an open “door” so that people can decide their future. I firmly believe that life is in God's hands, but I also believe in the freedom and responsibility of humans, whom, according to the Catholic Church, are all children of God. Revista Plural | 23

Cultura y Glamour Reportaje Bens D`avall

El aroma y la belleza the aroma and beauty

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Bens d'Avall

Cocina balear inspirada por el entorno único de nuestras islas: saludable, natural y creativa.

Balearic cuisine inspired by the unique environment of our islands: healthy, natural and creative.

El chef Benet Vicens, junto a Catalina Cifre y su hijo Jaume, se empeña en descubrir a los visitantes lo mejor de las islas, a través de sus propuestas, una mezcla de tradición, producto y vanguardia.

The chef Benet Vicens, with Catalina Cifre and their son Jaume, ensure visitors discover the best of the islands through their cuisine, a mixture of tradition and vanguard product.

Sierra de Tramuntana

Envueltos en el inmejorable contexto de la Sierra de Tramuntana, fuente de inspiración, productos y sabores, ésta contribuye sin duda a convertir la visita en una intensa experiencia gastronomica, cultural y emocional.

Draped in the excellent Sierra de Tramuntana, from where it draws inspiration, products and flavours, it undoubtedly contributes to making the visit in an intense gastronomic, cultural and emotional experience.

Nuevo menú cada mes

New menu every month

El menú se adapta mensualmente para adaptarlo a los productos de temporada. Sólo así es posible mantener esta gran experiencia gustativa y sensorial.

The monthly menu is adapted to suit seasonal products. Only then can you maintain this great taste and sensory experience.

Benet y Jaume proponen su concepto personal de esta delicada cocina de mercado, marcada por las estaciones y por proveedores y productos únicos en el mundo.

Benet and Jaume offer their personal concept of this delicate cuisine, marked by the seasons and unique suppliers and products.

Un espacio especial y único

A special and unique space

Con capacidad para adaptarse a todas tus necesidades, Bens d'Avall es el enclave perfecto para tus eventos y grupos. Nuestra experiencia y singularidad satisfarán todas tus expectativas para que tu celebración sea inolvidable.

With the ability to accommodate all your needs, Bens d'Avall is a perfect enclave for your events and groups. Our experience and uniqueness will meet all your expectations to make your celebration an unforgettable one.

Cultura y Glamour Marketing

Taller de marketing e imagen en tiempos de cambio Para emprendedores en momentos inciertos

n los últimos tiempos, el ser humano se ha visto sacudido por grandes cambios que generan incertidumbre y desasosiego, que impactan tanto en nuestra vida profesional como personal. Esto altera nuestros ritmos cotidianos, no tanto por el cambio en sí,

nemos ante nosotros”, comenta Sergio G. García; “para ello, utilizaremos las herramientas de marketing que servirán a todos quienes contemplen un nuevo comienzo profesional, un nuevo proyecto o simplemente deseen renovar su visión y motivación”, agregó.

El taller intensivo será impartido conjuntamente por María Mateo y Sergio G. García, combinando técnicas de márketing con la metodología del coaching. Ésta permite a quienes la utilizan conseguir alguna meta, enfocar un proyecto específico o descubrirse a sí mismos

El taller de Marketing e Imagen en Tiempos de Cambio está pensado para ser un catalizador a la acción, que aportará claves para poder enfocar nuevos proyectos y abordará el siguiente temario:

con la ayuda de un entrenador de vida que le acompaña en el proceso. El curso está abierto al público en general que, motivado por el cambio, esté buscando potenciar sus posibilidades ante los nuevos desafíos.

sino por temor a perder nuestras rutinas, hábitos y referentes, y tener que esforzarnos por encontrar una nueva plataforma que nos proporcione seguridad. Pero viéndolo desde otro punto de vista, los cambios son ventanas de oportunidad que nos permiten navegar un largo trecho en el río de la vida, aportando riqueza, significado y una visión renovada a nuestra existencia personal. Un cambio de jefe en la empresa, un inminente despido a causa de la desaceleración económica, el traslado hacia otro centro de trabajo o el cambio hacia otro puesto… pueden convertirse en situaciones estresantes que nos impiden ver el horizonte con claridad y sacarle partido a la situación, descubriendo todo el potencial latente en cada uno de nosotros. Los cambios nos ofrecen la posibilidad de renovar nuestro entusiasmo y reencontrarnos con una frustrada vocación, cumplir algún sueño olvidado, reajustar nuestra vida y crecer en el terreno humano. Son “una magnífica oportunidad para reinventarnos y reenergizar nuestra existencia”, explica María Mateo, Personal and Professional Coach que, junto a Sergio G. García (publicista, comunicador y promotor cultural de Hermes Comunicación) ha organizado el taller Marketing e Imagen en Tiempos de Cambio. En él compartirán algunas herramientas para mejorar la capacidad de adaptarse a los acontecimientos y aprovechar al máximo la energía de los nuevos comienzos. “En tiempos de cambio es necesario desarrollar una estrategia de acción personal para afrontar los desafíos que te-

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El espíritu emprendedor Experiencia El mercado Las metas como herramienta en el proceso de cambio • La importancia de la imagen • Creatividad e innovación • Comunicación

Marlène Raucoules

Hermes Comunicación info@hermescomunicacion.com www.hermescomunicacion.com

Cultura y Glamour Hollywood

Egipto: sabiduría y misterio Hoy me gustaría que nos aproximáramos al conocimiento de una civilización cuyo nombre es sinónimo de enigma y secreto. Se trata del antiguo Egipto, una cultura milenaria que tal vez sea la más estable y duradera de la historia. Es un frondoso vergel en medio del desierto, regado por las aguas del Nilo, que fue habitado por unas gentes cuyo origen se pierde en las brumas del tiempo.

gipto es un país misterioso al que los griegos dieron el nombre de Aegiptos, que significa “Enigma”. Y lo cierto es que el antiguo Egipto sigue ejerciendo todavía un mágico hechizo, tanto en el egiptólogo especialista como en el profano en la materia. Es evidente que no podemos sintetizar el pensamiento filosófico de más de tres mil quinientos años de historia en unas breves líneas, ni clarificar en ellas la elevada visión metafísica de los antiguos egipcios, ya que, pese a que se han escrito miles de páginas al respecto, todavía nos queda mucho camino por andar. Por ello voy a tratar de exponer, de la forma más clara y sencilla posible, algunas de las ideas y principios fundamentales que convirtieron a esta civilización en “la Tierra Amada” de Ta-Mery, como ellos la llamaban.

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Si hay un perfume singular que exhala esta tierra, es el aroma de eternidad. Es como una brisa de inmortalidad que envuelve todo su mundo: sus pirámides, templos y obeliscos, que se mantienen erguidos desafiando al tiempo y al olvido; sus esculturas, pinturas y bajorrelieves, cuyos protagonistas, tanto humanos como divinos, nos contemplan hieráticos desde otra dimensión; sus pretéritos tratados metafísicos sobre el viaje del alma por la geografía fantástica del “más allá”; sus sencillas y prácticas enseñanzas morales para la vida cotidiana, que son tan válidas ahora como el día que fueron escritas... Todavía hoy, cuando nosotros, los hombres del siglo XXI, imbuidos de nuestra cultura materialista (donde casi todo es de usar y tirar), paseamos por entre sus milenarias ruinas, podemos percibir la suave

Cultura y Glamour Egipto

fragancia de lo imperecedero. Y si además, mi querido amigo, eres capaz de mantener el silencio en tu corazón, con los sentidos del alma despiertos, y te elevas de puntillas sobre el mundo de las formas... puede que, incluso, te sientas inmortal. Este hondo sentimiento de inmortalidad iluminaba la existencia del egipcio, ya que para él la vida y la muerte no eran dos estados definitivos, sino dos pasos alternativos en un largo caminar hacia la conquista de la perfección espiritual.

Su estancia en la tierra la percibían como si de una escuela de aprendizaje se tratase, donde se perfeccionaban en “el arte de vivir”. La muerte, por su parte, representaba para ellos el examen final, en el que debían enfrentarse al juicio de su propia conciencia en la balanza de la Justicia. Así, la vida y la muerte se alternaban cíclicamente en un constante devenir, igual que el día y la noche, la inundación y la sequía, el sueño y la vigilia o la luz y las tinieblas... Y así es como el hombre egipcio acompasaba su corazón con el ritmo vital de la Naturaleza, poniéndose en armonía con el orden cósmico de la existencia, al que ellos llamaban Maat. Si bien es bastante difícil definir el concepto de Maat, ya que en nuestro idioma no existe un término que corresponda exactamente a esta idea, pienso que debemos hacer un esfuerzo para comprenderlo, puesto que Maat constituye el eje central del pensamiento egipcio, el “modelo cósmico” fundamental que orienta todas las facetas de esta civilización. En líneas generales, podemos decir que Maat simboliza el orden y la armonía universal, la justicia y la verdad, pero esta misma idea podemos contemplarla desde distintos ángulos. En relación al plano celeste, Maat representa el “orden de la Creación”, cuyas leyes rigen todos los planos de la existencia: desde las que gobiernan las galaxias y sostienen en permanente equilibrio las órbitas de los planetas, hasta aquellas que mantienen ligados los átomos de una molécula.

En el ámbito de lo social, Maat se refleja en la tierra como “justicia y concordia”, estableciendo las legislaciones humanas que regulan los derechos y deberes de los ciudadanos, permitiendo así una convivencia armónica y solidaria en el seno de la sociedad egipcia.

pios fundamentales que integran el Cosmos en su totalidad. En el pensamiento egipcio, todos los Dioses constituyen en sí mismos un arquetipo o modelo de lo viviente, que enseñaba al hombre a orientar sus pensamientos, sus palabras y sus actos por el río de la eternidad.

Finalmente, a nivel individual, Maat personifica la “verdad” y se manifiesta como “la regla moral de conducta” que guía al ser humano por el sendero de la rectitud, manteniendo su vida en armonía con el Universo. Es por eso que, para el antiguo egipcio, el conocimiento y aplicación de “la Regla de Maat” en todos sus pensamientos, palabras y actos era de vital importancia, ya que su principal objetivo era llegar a reflejar en la tierra el divino orden celeste, como si de un gran espejo se tratase. Estar en Maat suponía hallarse en armonía con la Naturaleza, al estilo de lo que para la filosofía taoísta significaba vivir en consonancia con el Tao, o lo que para los hindúes era caminar por el sendero del Dharma.

Por ejemplo la diosa Isis, prototipo de la mujer egipcia, encarnaba las cualidades de lo femenino: amante, esposa, fiel compañera y madre amorosa a la vez. Conocedora de los secretos de la magia y de las palabras de poder, portaba en la mano la “Llave de la Vida” y sus emblemas eran el asiento y el trono, tanto del palacio como del

En Egipto, la geografía misma refleja una disposición difícil de encontrar en ninguna otra cultura, pues el Nilo (en su recorrido de Sur a Norte), y el Sol (en su tránsito de Este a Oeste), forman una cruz generatriz perfecta donde se desenvuelve y renueva la vida.

hogar.

De ahí, lo bien considerada que estaba la mujer y su importante papel en la sociedad. Otro tanto ocurría con el dios Osiris, modelo del hombre bueno y virtuoso que garantizaba la inmortalidad del alma en el “más allá”, pues fue el primero en derrotar a las fuerzas destructivas del caos y la maldad, venciendo a la muerte. O el dios Thot, patrón de los escribas y arquetipo del sabio, de aquél que ha unificado en su corazón la sabiduría intuitiva con el conocimiento racional, guardando memoria de todo lo que fue, es y será…

En aquella simbólica encrucijada, el hombre egipcio construía sus viviendas en la orilla de los vivos, por donde nace el sol cada mañana, y sus templos funerarios y moradas de eternidad (como ellos llamaban a sus tumbas), en la orilla de los muertos, por donde muere el sol en el ocaso. Por eso orientaban sus templos y pirámides en relación a determinadas constelaciones y estrellas, y ofrendaban la Maat a sus Dioses, ya que, para ellos, la Naturaleza era la manifestación visible de sutiles poderes invisibles. Has de saber que, para su mentalidad, los Dioses eran una realidad viva e incuestionable; de forma simbólica personificaban aquellas fuerzas y princiRevista Plural | 27

Cultura y Glamour Egipto

Por su parte, Horus era la divinidad tutelar de la realeza, que gobernaba el mundo a imagen de Ra en los cielos. De esta forma, el faraón establecía la justicia, la prosperidad y la concordia, manteniendo a raya a Seth, símbolo del caos y las tinieblas (en su aspecto cósmico), y del desierto, la aridez y la calcinación de las formas (en su aspecto terrestre).

y coherente de la Naturaleza.

Por último, uno de los legados más importantes de este pueblo es sin duda la pirámide. Este extraordinario monumento simbólico aparece citado ya en los textos más antiguos como un “rayo de sol petrificado” por el que descendían los poderes celestes, o por donde el alma del faraón podía elevarse hacia las estrellas para unirse a ellas, como si de una mágica rampa se tratase.

Por otro lado, la pirámide simboliza la colina primordial a partir de la cual se expandió la Creación: en su cúspide brilla la unidad esencial del Universo sin diferenciación alguna, mientras que en su base se manifiesta la pluralidad de las formas. Su cosmovisión sagrada ofrecía a la vez modelos altamente metafísicos para los que buscaban desentrañar los secretos de la Creación y metáforas morales con alegorías y ejemplos fáciles de entender para la gente sencilla.

Pero la pirámide es también un símbolo de la Sabiduría, pues sus cuatro caras representan las facetas del saber universal: la ciencia, el arte, la política y la religión. Son caras triangulares que en su base están separadas y distanciadas las unas de las otras, pero a medida que se asciende por cualquiera de ellas se van uniendo hasta fusionarse en la cúspide. Y es que si hay un rasgo que defina al sabio es el de poseer un conocimiento global, unitario 28 | www.revistaplural.com

El mejor ejemplo fue el gran Imhotep, personaje de la III dinastía, que llegó a ser visir del faraón Djoser, arquitecto, médico, mago y sumo sacerdote de los colegios de Menfis y de Heliópolis, reuniendo en su persona una magistral síntesis entre política, arte, ciencia y religión.

Ésta es sin duda otra de las características que conviene resaltar, ya que cualquier egipcio podía acercarse al conocimiento fuese cual fuese su nivel intelectual, pues como ya hemos dicho, tal conocimiento abarcaba desde una moral natural, práctica y cotidiana, transmitida a través de los Textos Sapienciales, hasta la sabiduría hermética, cuyos restos pervivieron a través de la Escuela de Alejandría y los sabios del Renacimiento. ¿Dónde podían adquirir esta formación? En las llamadas “Casas de la

Vida”, verdaderas escuelas de Sabiduría en las que cualquier egipcio con ansias de aprender, fuese de la clase social que fuese, tenía acceso al estudio de las ciencias y las artes, pudiendo cursar diversas disciplinas como medicina, astronomía, arquitectura, matemáticas, teología, ciencias políticas, escultura o pintura... Estas Casas de la Vida o «Per-Anj»

se hallaban adscritas a los templos y eran como grandes universidades donde, al igual que en nuestros tiempos, también existían especialidades. Por ejemplo, sabemos que la Casa de la Vida de Hermópolis estaba especializada en arquitectura, la de Menfis en medicina y la de Heliópolis en astronomía. Lo cierto es que, aunque con acceso restringido, los más grandes sabios griegos de la Antigüedad como Pitágoras, Platón, Demócrito o Plutarco fueron instruidos en las Casas de la Vida a esa ciencia del Ser que se personifica en Egipto bajo la forma de Isis, a la que los griegos llamaron Sophia. Una enigmática Diosa que, como reza la tradición hermética, “permanece velada mientras no haya hombres íntegros que sean capaces de desvelar el misterio con el que se encubre y conozcan su esencia”. Herminia Gisbert Egiptóloga y especialista en Filosofía del Arte Antiguo Co-fundadora y Vice-presidenta de la Fundación Sophia www.fundacionsophia.com www.sophia.es www.egiptologia.com.es www.pervivenciamaya.com

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Cultura y Glamour Reportaje

UN MAR DE SENSACIONES EN MAR DE NUDOS SIÉNTATE EN LA ORILLA DEL MAR Y DISFRUTA ENJOY YOURSELF BY THE SEASHORE ~~~~~~~~ El privilegio de cenar en el cielo a la orilla del Mediterráneo tiene nombre: es Mar de Nudos y está ubicado en la calle Muelle de Palma de Mallorca. The privilege of dining in heaven on the Mediterranean shoreline has a name: it is Mar de Nudos and it is located in calle muelle, in Palma de Mallorca.

ar de Nudos mezcla con gran sutileza el ambiente del mar, la elegancia de su estilo y el aroma de sus fogones, transformando una comida en un estallido de sensaciones para el paladar. La original idea nace de la mano de Marco di Loreto, reconocido restaurador que desde mediados de los años ochenta invierte su talento en crear espacios gastronómicos que enamoren las papilas gustativas de sus visitantes y amigos. Por ello ha triunfado en restaurantes como Tristán en Puerto Portals, reconocido con dos estrellas Michelin, o Ca's Puers, en Sóller, también reconocido con una estrella Michelin, convirtiéndose así en el único restaurador en conseguir reunir tres estrellas Michelin en Mallorca. En 2014 vuelve a las andadas creando una mezcla gastronómica muy original, basada en su dilatada experiencia en la cocina japone-sa y los exquisitos sabores mediterráneos, con una chispa del encanto italiano. Como amante de la buena mesa, está al frente de su restaurante todos los días del año, elaborando una propuesta gastronómica diferente para cada ocasión. Si eres de los que buscan un restaurante para dejar volar la imaginación y vivir la experiencia degustando platos llenos de colores, sabores, aromas e historia, no lo dudes ni un momento: Mar de Nudos es el lugar indicado.

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ar de Nudos subtly blends the sea, the elegance of its style, and the flavour of its hearths, transforming a meal into a burst of sensation for the palate Renowned restaurateur Marco di Loreto is the man behind this original idea. Since the mideighties, he has devoted his talent to devising new gastronomic spaces that make visitors and friends alike fall in love with his creations. These have brougth him great success in restaurants such as Tristรกn, in Puerto Portals, awarded two Michelin stars, or Ca's Puers, in Sรณller, also awarded a Michelin star, thus becoming the only restaurateur currently holding three Michelin stars in Mallorca. In 2014 he returned to his old ways, drawing from his extensive experience in Japanese cuisine to create an original fusion incorporating Mediterranean flavours and a spark of Italian charm. As a lover of food would, he is at the forefront of his restaurant every day of the year, developing a different culinary selection for every occasion. If you are looking for a restaurant in which to let your imagination fly... think no more: whith a menu full of flavours, colours, aromas and history, Mar de Nudos is the place to be.

Mar de Nudos C/ Muelle, 6. Palma de Mallorca Tel. 971 214 722 www.mardenudos.com

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Cultura y Glamour Reportaje

Restaurante Ritzi

Auténtica cocina italiana y mediterránea

Authentic Italian and Mediterranean Cuisine Ubicado en una de las marinas más bonitas del Mediterráneo, Puerto Portals alberga el restaurante italiano Ritzi.

One of the most beautiful marinas in the Mediterranean, Puerto Portals houses the Italian restaurant Ritzi.

e la mano de los hermanos Antonio y Salvador Longobardi, junto a un gran equipo, Ritzi ofrece los platos de la auténtica cocina mediterránea e italiana, desde las 12:30 del mediodía hasta altas horas de la madrugada, durante todo el año. En las noches de verano podrás disfrutar de la terraza y sus espectaculares vistas hacia los barcos y yates amarrados en el elegante puerto deportivo. En los días de invierno, el mismo lugar se convierte en un amplio pabellón cubierto para que puedas seguir gozando del encantador paisaje.

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un by brothers Antonio and Salvador Longobardi, together with a great team, Ritzi offers authentic Mediterranean and Italian cuisine throughout the year, from 12:30pm until the wee hours of the morning. In the summer evenings, you can enjoy their inviting terrace with spectacular views of the boats and yachts moored in the elegant marina. On winter days, the same place becomes a large covered pavilion so that you can continue to enjoy the lovely scenery.

Cultura y Glamour Reportaje

Su chef, Seven Grabolle, elabora menús creativos usando los mejores ingredientes de la isla. Sin lugar a dudas, las auténticas exquisiteces que sirven en Ritzi son las que hacen de una cena fuera de casa una experiencia inolvidable, tanto si es de su menú a la carta como de sus menús semanales. Y, por supuesto, siempre hay un rincón para el dulce, por lo que los postres son otra de las estrellas de la casa. Para los amantes del buen vino y de la música, Ritzi ofrece una amplia carta de vinos nacionales, locales, italianos y franceses y, todos los domingos, The Syndicate anima la velada con canciones en vivo.

Chef Seven Grabolle creates inspiring menus using only the best ingredients from the island. Undoubtedly, it is the culinary delicacies served at Ritzi are what make a dinner out an unforgettable experience, be it from their à la carte or their weekly menus. And there is always room for a sweet treat, so the desserts are another of the specialties of the house. For those who appreciate good wine and music, Ritzi offers a wide selection of national, local, Italian and French wines, as well as live music by The Syndicate every Sunday.

This magnificent restaurant has a great lounge bar where you can enjoy a drink before and Este magnífico restaurante dispone de un after dinner. The ultimate Ritzi experience? estupendo lounge bar, donde podrá tomar Have a drink at the outdoor bar and enjoy algo antes y después de cenar. La mejor pro- some fresh oysters with champagne. puesta de Ritzi es tomar una copa y unas ostras frescas con champagne en la barra If you have an event to celebrate, do not heexterior. sitate to mention it; they will do everything necessary to make it a success. Si tienes un evento para celebrar no dudes en comentárselo; harán todo lo necesario All this makes Ritzi a place to go back to para que sea un auténtico éxito. again and again. Todo ello convierte al restaurante Ritzi en un lugar en el que repetir una y otra vez.

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ESPÍRITU DE BALEARES

BALEARIC SPIRIT

Degustación y venta directa de nuestros productos en nuestra fábrica. Al por mayor y al detalle. Tasting and direct sales of products in our factory shop. Wholesale and retail. Variedades en Bote 250ml.: Naranja, Mango, Hibiscus, Picante, Manzana, Frambuesa, Higo. Variedades en Bote 200ml más gourmet con estas variedades: Naranja, Arándanos, Maracuyá, Mango, Frambuesa, Higo y Alcaparras. Formato de 100ml: Naranja, Arandanos, Maracuya, Mango, Frambuesa y Higo. 34 | www.revistaplural.com

Pedidos - Información C/ Sa carretera 55 07430 Llubí, Mallorca. Tel. 971 52 15 06 info@glosamarina.com www..glosamarina.com

n Glosa Marina elaboramos de forma artesanal diferentes tipos de cremas balsámicas, aceites condimentados y otros preparados como confituras, miel, patés de olivas o sal marina. Como buenos mallorquines, estamos muy arraigados a nuestra rica cultura: ésta es nuestra referencia a la hora de confeccionar nuestros productos. Por ello, como si de una corriente marina se tratara, incorporamos a nuestras cremas nuevos aromas, texturas y colores, para al final obtener una gama personal de productos confeccionados de forma artesanal, con el sello de autor que nos ha caracterizado desde el principio.

n Glosa Marina we handcraft different types of balsamic creams, flavoured oils and other preparations such as fruit preserves, honey, olive pate or sea salt. We find our roots in our rich Mallorcan heritage, our reference when making our products. As if an ocean current were involved, we add new flavours, textures and colours to our creams, to finally get a very personal range of artisan products that has been our hallmark from the start. In our Llubí factory you can taste our products, including some limited edition items, available only in our own shop.

En nuestra fábrica de Llubí podrás degustar nuestros productos, incluyendo algunos de producción limitada y sólo de venta en nuestra propia tienda.

Our products will bring a fresh new touch to your dishes, stews, roasts, salads, ice creams, and desserts... and whatever your imagination may suggest!

Nuestras productos aportarán un toque fresco y nuevo a tus platos, guisos, asados, helados, postres, ensaladas y lo que tu imaginación te sugiera.

Enjoy them!!!

¡¡¡Disfrútalos!!!

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Cultura

Guía Gastronómica

guía gastronómica Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico, con el que podréis degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.

CA'N TITO restaurante

C/ Passeig d`es Molinar, 2 Palma de Mallorca, Tel. 971 271 016

scholl café

Desde hace cuarenta años, Ca'n TITO ha deleitado a sus clientes con los mejores arroces, calderetas, mariscos y platos de la cocina mallorquina.

Una de las cafeterías por excelencia de Sóller, que sin duda tienes que visitar. Viajarás en el tiempo en euno de los locales con mayor historia de Sóller, en el que podrás degustar cafés importados de todo el mundo.

Si quieres pasar un buen día con tu familia o amigos disfrutando de un sitio tranquilo y una buena comida cerca de Palma, no dudes en visitarlo. También os recomendamos otro restaurante de la misma casa: S'Areneta. Recomendado

SIDURI restaurante

Ubicado en el centro de Palma, abre sus puertas ofreciendo una fusión de platos tradicionales vegetarianos y veganos, con una presentación fantástica de su propuesta gastronómica. Su menú se adapta a todos los bolsillos y además te ofrece la posibilidad de desayunar degustando una variedad de tartas y pastas caseras.

Recomendado

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Cabe destacar su gran variedad de tartas, y cafés como Caramel Latte Macchiato Vainilla, Latte Macchiato o su gran Cappuccino.

C/ Francescs de Borja Moll, 24 Palma de Mallorca, Tel. 971 104 277

C/ Victoria 11 Soller, Tel. 971 632 398 www.facebook.com /cafeschollsoller/

Recomendado

Ca'n boqueta restaurante

C/ Gran Vía, 43 07100 Sóller Tel. 971 638 398

canboqueta @restaurantecanboqueta.com

Un restaurante con encanto en una típica casa mallorquina, Ca'n Boqueta ofrece una gran cocina de la zona con productos frescos y de temporada. Podrás disfrutar de su patio trasero y su pequeño jardín en el que comer en un ambiente diferente, con un servicio atento y agradable. Buena relación calidad/precio.

Recomendado

Cultura

Guía Gastronómica

GOURMET GUIDE Enjoy the best meals in town with Plural’s picks, a selection of acclaimed professionals within the culinary world, catering to every taste. Walk this gastronomic space with us and savour the charm of international cuisine.

hotel forn nou restaurante

C/ Centre, 7 07570 Artà · Mallorca Tel. 971 829 246 Mov. 670 840 488 info@fornnou-arta.com

restaurante

C/ Sant Jaume, 13 Palma de Mallorca, Tel. 971 710 314 canela@canelabistro.es

Cocina mediterránea con productos frescos preparados con fantasía y cariño que degustar en el excepcional ambiente del restaurante en la planta baja, el acogedor patio, o la azotea con vistas únicas al pueblo de Artà, la igles y el castillo de San Salvador hasta la bahía de Canyamel.

Fabián nos presenta un acogedor bistro con productos de primera calidad en una elaborada carta con platos de fusión mediterránea y asiática.

Y qué es una cena sin un buen vino... no dejéis de degustar los vinos autóctonos de su pequeña bodega.

Menú de mediodía y cena.

Recomendado

Basic

CANELA

C/ Pere d'Alcàntara Penya, 18 Palma de Mallorca, Tel. 971 465 514 info@basic-br.com

En el restaurante Basic encontrarás una elaborada gastronomía con productos frescos y de alta calidad, y precios muy competitivos. Su filosofía es "sentarse y relajarse": y es exactamente lo que querrás hacer en este restaurante, en el que la simplicidad, el buen ambiente y un trato excelente te brindarán una gran cena de la mejor calidad. Buena relación calidad/precio. Recomendado

Y para quienes buscan algo diferente... podrás ver al chef elaborando sus platos mientras comes.

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Recomendado

AGAPANTO flor del amor

C/ Camino del faro, 2 Puerto de Sóller Tel. 971 633 860 info@agapanto.com

Con un menú muy trabajado, podrás degustar en Agapanto una gran variedad de platos a la carta de elaboración propia, un lugar fantástico para comidas de negocios. En su gran terraza, rodeada de flores y hierbas, cuya fragancia se mezcla con la suave brisa del mar, se extiende la vista sobre el puerto natural. Al fondo brillan las montañas de Tramuntana en todos los colores mientras el sol se esconde Recomendado

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Lechona confitada para 2 personas ingrediente:

Pierna de Lechona, 5 l Aceite De Oliva, Tomillo, Romero , Laurel, Pimienta blanca en grano, Clavos, Sal Para el confitado: 200 g Boniatos, Sal, Zumo de limón, 60 g Mantequilla Aceite de Oliva virgen Limpiar la pierna de lechona y ponerle sal. Calentar el Aceite a 85ºC y añadir las especias. Sumergir la pierna de lechona en el aceite y confitarla durante 12 horas. Sacar la pierna, quitar los huesos y la piel (reservar ésta). Mezclar la carne limpia con el jugo que ha dejado la carne y un pocito de aceite, ponerlo en un recipiente y poner beso para darle la forma.

Elaboración:

Boniato:

Pelar el boniato y hervirlo en agua con sal. Una vez cocinado, quitar el agua, secar el boniato un poco y triturar con la mantequilla, zumo de limón y aceite de oliva.

Piña caremelizada:

Caramelizar un poco de azucar glace, , vino blanco y un poco zumo de limon. Cuando todo el azucar de ha fundido, anadir la pina en trozos. Hervir una vez y quitar del fuego.

Decoración:

Piel de Lechona crujiente Cortar la piel en trozos y hacer a la plancha por los dos lados hasta que esté crujiente. Fuente: Restaurante Basic

Bucatini all' Amatriciana para 4 personas ingrediente:

180 g Guanciale (mejilla de cerdo) 360 g Pasta tipo Bucatini 120 g Pecorino romano 15 cucharas de tomates pelados y 5 de tomate fresco 2 cucharas de cebolla Sal gruesa Pimienta y pimienta negra

Elaboración:

Poner el agua a hervir y añadir la pasta cuando hierva. Mientras tanto, en una sartén, a fuego muy lento, derretir la grasa del guanciale cortado en juliana y cocinar hasta que la grasa esté dorada. Añadir la cebolla y mantener a fuego lento hasta que esté transparente. Agregar los tomates, una pizca de sal gruesa, pimienta y pimienta negra al nivel deseado de picante. En otra sartén de acero, poner el guanciale restante y escurrir la pasta al dente. Remover la pasta por un corto período de tiempo. Retirar del fuego, añadir el pecorino romano rallado y saltear brevemente para distribuir de manera uniforme. Colocar la pasta en los platos de acabado con guanciale crujiente. ¡¡Buon Appetito!! Fuente: Pannino Revista Plural | 39

Agenda CULtURAL CULTURAL CALENDAR

MúSICA / MUSIC Gran Gala de Ópera . Viva La Ópera Fecha: 6 de octubre Hora: 19:00h Lugar: Teatre Principal Dirección: C/ Riera 2, 07001 Palma de Mallorca Sing Along “Dirty Dancing” Fecha: 7 de octubre Hora: 21:00h Lugar: Trui Teatre Dirección: Camí Son Rapinya 29, 07013 Palma de Mallorca La Frontera Fecha: 7 y 8 de octubre Hora: 22:00h Lugar: La Movida Café Concierto Dirección: Carrer Albó Local 1, 07014. Palma de Mallorca Festival de Música Clásica Port de Sóller Charlottenburger Bachsolisten Fecha: 8 de octubre Hora: 19:30h Lugar: Oratorio Sta. Caterina d’Alexandría Dirección: Museo del Mar. Port de Sóller Bustamante “Tour Amor De Los Dos” Fecha: 8 de octubre Hora: 21:00h Lugar: Trui Teatre Dirección: Camí Son Rapinya 29, 07013 Palma de Mallorca Extreme División Mallorca Festival Fecha: 8 de octubre Hora: 19:00h Lugar: Es Gremí Dirección: Es Gremí Porgadors 16. Polígono Son Castelló. Palma de Mallorca Alejandra Burgos Fecha: 14 de octubre Hora: 22:00h Lugar: La Movida Café Concierto Dirección: Carrer Albó Local 1, 07014. Palma de Mallorca

Festival de Música Clásica Port de Sóller 2016 “Senza Misura” Fecha: 16 de octubre Hora: 19:30h Lugar: Oratorio Sta. Caterina d’Alexandría Dirección: Museo del Mar. Port de Sóller Pimpinela en Concierto Fecha: 18 de octubre Hora: 21:00h Lugar: Auditorium de Palma de Mallorca Dirección: Pº Marítimo 18, 07014. Palma de Mallorca Festival de Música Clásica Port de Sóller Francisco Fullana y A. Malter Fecha: 19 de octubre Hora: 19:30h Lugar: Oratorio Sta. Caterina d’Alexandría Dirección: Museo del Mar. Port de Sóller Siempre Así Fecha: 21 de octubre Hora: 21:00h Lugar: Auditorium de Palma de Mallorca Dirección: Pº Marítimo 18, 07014. Palma de Mallorca Festival de Música Clásica Port de Sóller 2016 Quinteto de piano Fecha: 22 de octubre Hora: 19:30h Lugar: Oratorio Sta. Caterina d’Alexandría Dirección: Museo del Mar. Port de Sóller Quinteto de piano de la Orquesta Sinfónica de la Radio Berlin Beatles for Kids Fecha: 22 de octubre Hora: 18:00h Lugar: Auditorium de Palma de Mallorca

Dirección: Pº Marítimo 18, 07014. Palma de Mallorca Abbey Road 'The Beatles Show" 1962-1970 Fecha: 22 de octubre Hora: 21:30h Lugar: Auditorium de Palma de Mallorca Dirección: Pº Marítimo 18, 07014. Palma de Mallorca Recital de canto y piano Fecha: 25 de octubre Hora: 19:00h Lugar: CaixaForum Palma Dirección: Plaza Weyler 3, 07001. Palma de Mallorca Najwajean Fecha: 28 de octubre Hora: 22:00h Lugar: Trui Teatre Dirección: Camí Son Rapinya 29, 07013 Palma de Mallorca La Raíz Fecha: 28 de octubre Hora: 22:00h Lugar: Es Gremí Dirección: Es Gremí Porgadors 16. Polígono Son Castelló. Palma de Mallorca Raphael Sinphonico Fecha: 29 de octubre Hora: 20:00h Lugar: Auditorium de Palma de Mallorca Dirección: Pº Marítimo 18, 07014. Palma de Mallorca XII Mostra de Teatre Aficionat de Palma Fecha: del 15 de septiembre al 16 de octubre Lugar: Teatre Municipal Catalina Valls Dirección: Pº Mdallorca 9. Palma de Mallorca

Cultura y Glamour Poesía

poesía Compañera usted sabe puede contar conmigo no hasta dos o hasta diez sino contar conmigo si alguna vez advierte que la miro a los ojos y una veta de amor reconoce en los míos no alerte sus fusiles ni piense qué delirio a pesar de la veta o tal vez porque existe usted puede contar conmigo si otras veces me encuentra huraño sin motivo no piense qué flojera igual puede contar conmigo pero hagamos un trato yo quisiera contar con usted es tan lindo saber que usted existe uno se siente vivo y cuando digo esto quiero decir contar aunque sea hasta dos aunque sea hasta cinco no ya para que acuda presurosa en mi auxilio sino para saber a ciencia cierta que usted sabe que puede contar conmigo. Mario Benedetti Si quieres que publiquemos tu poesía, envíala a contenidos@pluraldiamond.com antes del día 10 de cada mes. "Crecemos contigo"

guĂa r a t s e n e i B 6 d u l a S

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Bienestar & Salud meditación

Meditación

Diez pasos para meditar

Se habla mucho de ella, pero no se sabe bien qué es y hay ideas equivocadas a nivel popular. Si te interesa iniciarte, te recomendamos diez pasos a seguir.

1.Elegir un lugar cómodo, silencioso y agradable con luz tenue, música relajante, incienso, etc. que atraiga a nuestros sentidos y nos facilite disfrutar del momento. 2.Sentarnos cómodamente, para aguantar un tiempo adecuado y sentir los efectos agradables de la meditación. Si no es así, estaremos pendientes de la postura corporal incómoda (dolor de piernas, espalda, suelo frío, etc.)

a estereotipada frase “dejar la mente en blanco” es 3.Intentar tener erguida la columna, de forma que la coun error. La meditación es más bien todo lo contraronilla apunte al cielo y el perineo a la tierra. rio: es un estado mental de alerta, observando todo lo que nos rodea, pero de una manera relajada, sin apegar4.Mantener los ojos cerrados o semi-cerrados nos a los pensamientos y las emociones que nos vienen a 5.Apoyar las manos relajadas sobre las rodillas o nuesla consciencia en el momento de meditar. Una frase que tro regazo. definiría muy bien qué es meditar podría ser “estar en lo que estás”. Se trata de dejar que la mente y el cuerpo con6.Mantener los pies o las rodillas, según la postura elefluyan en un mismo punto, sin ninguna alteración emociogida, en contacto con el suelo. nal que pueda desequilibrar nuestro status. Por tanto, se 7.Respirar tranquila y profundamente, sin forzar la respuede meditar paseando por el campo, en un autobús, hapiración: dejar que fluya de modo natural. ciendo un proyecto, limpiando el hogar, etc., desterrando la idea de que para meditar hay que sentarse en una deter8.Palpar todo el cuerpo para buscar puntos de tensión. minada postura y respirar de una forma concreta. Lo cual Si los hay, aprovechar el momento de expiración para no significa que para llegar a y facilitar un estado meditaaflojar la zona. tivo no haya que aprender antes la técnica, en situaciones 9.Analizar la mente, observar los pensamientos como si controladas, que favorezcan la relajación física y la calma fueran fotogramas de una película, sin “engancharnos” mental. Para ello, se recomiendan unos pasos a seguir: conscientemente a ellos. 10.Tras estar un rato en calma mental y en relajación física, encontraremos tranquilidad o paz interior. Volveremos lentamente a la realidad, y nos auto-masajearemos la cara, brazos, piernas, etc. Revista Plural | 43

Cultura y Glamour tóxicos

¿Vives en un hogar tóxico? La química en nuestro hogar: cómo evitar la toxicidad Los efectos de la química pueden ser terriblemente nocivos tanto para el ser humano como para el medio ambiente. Debido a que pasamos la mayor parte del tiempo en espacios cerrados, la contaminación interior, provocada por pinturas, barnices, insecticidas o funguicidas, puede tener un papel clave en nuestra salud. expertos, existen todavía muchas de efectos desconocidos. Uno de los focos de toxicidad más habituales en espacios cerrados se encuentra en las pinturas, barnices, productos fungicidas e insecticidas que se han venido usando durante las últimas décadas, y que siguen usándose a pesar de conocer los efectos nocivos de muchos de sus componentes. PINTURAS A principios de los años setenta, al darse a conocer los problemas ocasionados por el uso de pinturas con sustancias nocivas, se formaron las primeras empresas dedicadas a la fabricación de pinturas naturales, sustituyendo la química nociva por la llamada “química suave” (a base de sustancias de origen mineral y vegetal). A diferencia de las pinturas convencionales, las pinturas naturales: •

l gran desarrollo de la industria química, junto con las necesidades creadas por la sociedad durante las últimas décadas, ha traído consigo graves consecuencias para el ser humano y el medio ambiente. Desde la posguerra, hemos venido creyendo que los productos fabricados tienen que ser prácticos, baratos, fáciles de aplicar, “limpios” y, sobre todo, rápidos. Y lo hemos conseguido… sin tener en cuenta las posibles consecuencias para la salud, ni los problemas de reciclaje y contaminación ambiental. El resultado de todo ello es casi dramático: el número de enfermedades provocadas por la química nociva es

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interminable y las toneladas de desechos tóxicos aumentan de forma imparable. Teniendo en cuenta que pasamos gran parte de nuestra vida en espacios cerrados, nos va a afectar más la contaminación interior que la exterior. Las paredes de nuestras casas son nuestra tercera piel: si no nos gusta usar cosmética o ropa que impidan la transpiración, tampoco debería gustarnos vivir en una casa plastificada y tóxica. Actualmente se conocen de 40.000 a 50.000 sustancias tóxicas usadas en la construcción y decoración de viviendas. Muchas son altamente tóxicas, otras producen molestias considerables y, según los

•

• •

Proporcionan la composición de cada uno de sus productos: así evitan problemas de alergias y permiten conocer lo que está utilizando. Se elaboran de forma respetuosa con el medio ambiente, tanto en la producción como el reciclaje de materias primas y embalajes (gran parte son compostables). No cargan electroestáticamente la superficies tratadas, por lo que crean un clima más sano y limpio. No desprenden gases tóxicos durante su producción ni aplicación. Permiten la transpiración de las superficies tratadas: son porosas y no plastifican (con la ventaja añadida de que los acabados a poro abierto reducen y amortiguan ruidos y vibraciones).

Cultura y Glamour tóxicos

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Son difusibles al vapor de agua.

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Al ser de acabado mate o muy poco brillante, respetan la estructura natural de la superficie y evitan la reflexión de la luz.

DISRUPTORES ENDOCRINOS Un gran número de sustancias químicas que se han vertido al medio ambiente tienen potencial para perturbar el sistema endocrino de los animales, incluidos los seres humanos, alterando el equilibrio hormonal. Esas sustancias se acumulan en los riñones, hígado y tejido graso. También permanecen almacenadas durante años en el polvo, textiles o alimentos, siendo muy difícil su saneamiento en viviendas contaminadas. Entre ellas se encuentran las sustancias que incluyen algunos plaguicidas (fungicidas, herbicidas e insecticidas) y las sustancias químicas industriales, otros productos sintéticos y algunos metales pesados. Muchas especies animales han sido afectadas ya por estas sustancias, con repercusiones como disfunción tiroidea, disminución de la fertilidad y del éxito de la incubación, deformidades de nacimiento, anormalidades metabólicas, anormalidades de comportamiento, demasculinización y feminización, defeminización y masculinización, y peligro para los sistemas inmunitarios. Los disruptores endocrinos interfieren en el funcionamiento del sistema hormonal mediante uno de estos tres mecanismos: • • •

Suplantando a las hormonas naturales Bloqueando su acción Aumentando o disminuyendo sus niveles.

Las sustancias químicas disruptoras endocrinas no son venenos clásicos ni carcinógenos típicos y se atienen a reglas diferentes. En los niveles que se encuentran normalmente en el entorno, las sustancias químicas disruptoras hormonales no matan células ni atacan el ADN. Su objetivo son las hormonas, los mensajeros químicos que se mueven constantemente dentro de la red de comunicaciones del cuerpo. Dado que los mensajes hormonales organizan muchos aspectos decisivos del desarrollo, desde la diferenciación sexual hasta la organi-

zación del cerebro, las sustancias químicas disruptoras hormonales representan un especial peligro antes del nacimiento y en las primeras etapas de la vida. Los disruptores endocrinos pueden poner en peligro la supervivencia de especies enteras, quizá incluso la humana.

usos de las sustancias que fabrican o importan, y de realizar una valoración de los riesgos potenciales de las mismas (volumen mínimo: 1 tonelada/año). •

Evaluación: Los estados miembros examinan esta información para evaluar los expedientes y aclarar si las sustancias representan riesgos para la salud humana o del medio ambiente.

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Autorización: El proceso de autorización garantiza un control adecuado de los riesgos derivados de las sustancias preocupantes y las sustituye progresivamente por alternativas adecuadas.

•

Restricción: Las restricciones pueden limitar o prohibir la fabricación, comercialización o uso de una sustancia.

CONTAMINANTES ORGÁNICOS PERSISTENTES (COP) Los contaminantes orgánicos persistentes (abreviados como COP o POP, por las siglas en inglés: Persistent Organic Pollutants) son sustancias químicas se acumulan a través de la red alimentaría y provocan daños a la salud humana y al ambiente. Esto implica que las especies situadas en la cima de la cadena trófica acumulamos la mayor cantidad de COP y sufrimos los peores efectos: cáncer, interferencia con la capacidad reproductiva de muchas especies, disminución en el desarrollo intelectual de niños, debilitamiento del sistema inmunológico... Esta amenaza ha provocado que la comunidad internacional haya reaccionado pidiendo acciones urgentes globales para reducir y eliminar las emisiones de estas sustancias. Los primeros COP sobre los que se ha decidido actuar desde el ámbito internacional son los conocidos como la “docena sucia”, aunque existen muchos otros: • • • • • • • • • • • •

Aldrin Bifenilos Policlorados (PCB) Clordano DDT Dieldrina Dioxinas Endrina Furanos Heptacloro Hexaclorobenceno Mirex Toxafeno

REGULACIÓN Para mejorar la protección de la salud humana y del medio ambiente contra los riesgos de los productos químicos, se ha adoptado el programa REACH, un reglamento de la Unión Europea que se encarga de registrar, evaluar, autorizar y restringir las sustancias químicas. Sigue cuatro procesos: •

Registro: Las empresas son responsables de recopilar información sobre las propiedades y los Revista Plural | 45

Cultura y Glamour tóxicos

Is Your Home Toxic? Chemicals within our Home: How to Avoid Toxicity The effects of chemicals can be terribly harmful to both humans and the environment. Because we spend most of the time indoors, indoor air pollution caused by paints, varnishes, insecticides or fungicides can play a key role in our health. have been using during the last few decades (and continue to use) despite knowing the harmful effects of many of their components. PAINTS In the early seventies, when the problems caused by the use of paints with harmful substances became public knowledge, the first companies dedicated to the manufacture of natural paints were formed, replacing the harmful chemical by the so-called “soft chemistry” (using substances of mineral and vegetable origin). Unlike conventional paints, natural paints:

he great development of the chemical industry, together with the needs created by society over the past decades, has brought serious consequences for both humans and the environment. Since the war, we have come to believe that the manufactured products have to be practical, inexpensive, easy to apply, “clean” and, above all, fast. And that’s what we’ve achieved... regardless of the possible health consequences or recycling problems and environmental pollution. The result of all this is almost dramatic: an endless number of diseases caused by harmful chemical, and the unabated increase of tons of toxic waste.

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Given that we spend much of our lives indoors, indoor air pollution will affect us more than outdoor pollution. The walls of our homes are our third skin: if we do not like to use cosmetics or wear clothing that prevent perspiration, neither should we live in a plasticized and toxic home. Currently there are 40,000- 50,000 known toxic substances being used in the construction and decoration of houses. Many are highly toxic, others produce considerable discomfort and, according to experts, there are still many unknown effects. The most common toxicity sources in confined spaces are the paints, varnishes, fungicides and insecticides we

•

Specify the composition of each ingredient to avoid allergy issues and allow the public to know what they are using.

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Are made in a way that is respectful with the environment, both in the production and the recycling of raw materials and packaging (most are compostable).

•

Do not electrostatically charge the treated surfaces, thereby creating a healthier and cleaner climate.

•

Do not release toxic fumes during production or application.

•

Allow the treated surfaces to breathe: they are porous and non-plasticized (with the added advantage that the open pore finish reduces and muffles noise and vibration).

•

Are diffusible by water vapour.

•

Since they have a matte finish, they respect the natural structure of the surface and thus avoid light reflection.

Cultura y Glamour tóxicos

ENDOCRINE DISRUPTORS A large number of chemicals that have leaked into the environment have the potential to disrupt the endocrine system of animals, including humans, altering the hormonal balance. These substances are collected in the kidneys, liver and fat tissue. They can also remain stored in dust, textiles or food for years, making it very difficult to decontaminate homes. Among these substances are those included by some pesticides (fungicides, herbicides and insecticides) and industrial chemicals, other synthetic products and some heavy metals. Many species have already been affected by these substances, with such consecuences as thyroid dysfunction, decreased fertility and hatching success, birth deformities, metabolic abnormalities, behavioural abnormalities, demasculinisation and feminisation, defeminisation and masculinisation, and hazard immune systems. Endocrine disruptors interfere with the functioning of the hormonal system through one of three mechanisms: • • •

Supplanting natural hormones Blocking their actions Increasing or decreasing their levels

Endocrine disrupting chemicals are not typical poisons nor classical carcinogens, and play by different rules. At the levels normally found in the environment, hormone disrupting chemicals do not kill or attack DNA cells. They target the hormones, the chemical messengers that are constantly moving within the communications network of the body. Since hormonal messages organise many key aspects of development, from sexual differentiation to the organization of the brain, hormone disrupting chemicals pose a special danger before birth and in the early stages of life. Endocrine disruptors can endanger the survival of entire species, even ours.

This implies that the species at the top of the food chain accumulate the highest amount of COPs and suffer the worst effects: cancer, interference with the reproductive capacity of many species, decrease in intellectual development of children, weakened immune system... This threat has prompted the international community to react, calling for global urgent action to reduce and eliminate emissions of these substances. The first COPs on which action has been taken on an international arena are known as the “dirty dozen,” although there are many others: • • • • • • • • • • • •

REGULATION To improve the protection from the risks of chemicals to both the environment and our health, a set of European Union regulations known as REACH have been implemented, which include registering, evaluating, authorizing and restricting chemicals. REACH follows four processes: •

Registration: Companies are responsible for collecting information on the properties and uses of the substances they manufacture or import, and make an assessment of their potential risks (minimum volume 1 ton/year).

•

Evaluation: Member States examine this information to evaluate records and clarify whether the substances pose risks to humans’ health or the environment.

•

Authorization: The authorization process ensures adequate risk control relating to substances of concern, and progressive replacement with suitable alternatives.

•

Restriction: Restrictions may limit or prohibit the manufacture, marketing or use of a substance.

PERSISTENT ORGANIC POLLUTANTS (POPs) Persistent Organic Pollutants (POPs) are chemicals that are stored through the food net and cause damage both to our health and the environment’s.

Aldrin Polychlorinated biphenyls (PCB) Chlordane DDT Dieldrin Dioxins Endrin Furan Heptachlor Hexachlorobenzene Mirex Toxaphene

Revista Plural | 47

Fontsanta Hotel, Thermal Spa & Wellness es un hotel de cinco estrellas situado en Campos, en el sur de Mallorca, en el que podrás disfrutar del placer y bienestar de su spa. Ubicado en un entorno idílico, en el espacio natural protegido de la playa de Es Trenc y Es Salobrar de Campos, cuenta con las únicas aguas termales naturales de Baleares. Km 8, Ctra. Campos a Colònia de Sant Jordi - 07638 Campos - Islas Baleares Teléfono: 971 65 50 16 - www.Fontsantahotel.com

48 | www.revistaplural.com

Bienestar y Salud consejos

10 CONSEJOS INFALIBLES PARA HACER MÁS FÁCIL LA VUELTA A LA RUTINA 1 Planifica la incorporación a la rutina dos días antes del final de las vacaciones como periodo de adaptación, disfrutando de ellos.

2 Poco a poco, retoma tus horarios habituales de acostarte y levantarte.

3 Programa actividades de ocio para los primeros días tras el regreso. Una buena película o un paseo por el parque pueden resultar muy gratificantes.

4 Duerme más horas los primeros días de la vuelta a la normalidad. También hay que descansar de las vacaciones.

5 Imprime y ordena las fotos y los recuerdos en un álbum para revivir los buenos momentos.

6 En los primeros momentos y días, regula

el nivel de actividad. Ve de menos a más, de esta manera te sentirás más competente.

7 Evita el pensamiento en blanco (la felici-

dad de las vacaciones) y negro (el sufrimiento de la rutina). Abre la puerta a los momentos gratificantes en cualquier época del año.

8 No te quejes permanentemente. Te sentirás mal y no te ayudará a adaptarte.

9 Si te notas muy afectado por la vuelta al trabajo, no tomes decisiones vitales sobre tu futuro laboral en estos días. Pide consejo y espera a sentirte mejor.

10 Afronta

la vuelta con ideas ilusionantes y traza planes para que se cumplan. Haz como los niños: retoma tu proyecto vital en septiembre.

Revista Plural | 49

El alzheimer y la familia AfAM: Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer A menudo se habla sobre la enfermedad de Alzheimer, una de las causas más comunes de la demencia, que representa más del 60% de los casos. Pero ¿cómo afrontar su prevalencia y las secuelas que deja en las familias de quienes la padecen, que son las que se ocupan en gran medida de su cuidado?

a demencia es una enfermedad degenerativa de las neuronas, en la que existe una lesión cerebral orgánica que ocasiona su muerte progresiva. Más frecuente en personas mayores, la enfermedad no es recuperable y produce un deterioro global de las funciones intelectuales, como la memoria, el lenguaje, la ejecución motora y la capacidad para enfrentarse a la vida cotidiana. Una vez que comienza, va empeorando paulatinamente, sin hacer distinciones de clase social, raza o sexo. Ante la dificultad que presenta el cuidado de pacientes con esta enfermedad, en 1994 veintidós familias decidieron unirse y formar la Asociación de Familiares

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de Enfermos de Alzheimer de Mallorca. Con el paso de los años, esta asociación sin ánimo de lucro ha crecido en familias, recursos y personal, contando actualmente con alrededor de 550 socios/as. Ya hace tres años que AfAM trabaja mano a mano con el Ayuntamiento de Inca para dar apoyo a todas las personas de la comarca que tengan algún familiar con demencia. En el recientemente inaugurado “Casal d’entitats socials” ofrecen terapias cognitivas para enfermos y apoyo psicológico a los familiares, y coordinan servicios complementarios para este colectivo. Este año, AfAM ha abierto un centro de

terapias especializado que ofrece atención terapéutica y rehabilitadora a todas las personas con la enfermedad de Alzheimer y otras demencias en fases leves y moderadas, posibilitando la asistencia de los residentes mediante transporte adaptado. Se trata de terapias basadas en la neuroplasticidad cerebral, terapias psicomotrices, mantenimiento funcional en las actividades de la vida diaria y programas de esfuerzo y motivación social. Para ello, se realizan diferentes talleres a los largo del día, incluyendo estimulación cognitiva, psicomotricidad, hidroterapia, musicoterapia, laborterapia, orientación a la realidad, actividades de la vida diaria, paseos,

Bienestar & Salud Alzeimer

excursiones-salidas, visitas culturales, etc. Los objetivos de la asociación son: •

Defender los derechos personas enfermas.

•

Asesorar y orientar a las familias y/o representantes legales de las personas enfermas de Alzheimer y otras demencias. Mejorar las condiciones de vida de las personas con Alzheimer, otras demencias y sus familias.

•

Promover y difundir, a través de cualquier medio de comunicación social, la sensibilización de los ciudadanos y de las instituciones, públicas o privadas, de la problemática que genera la enfermedad de Alzheimer.

Con la finalidad de cumplir estos objetivos, la asociación:

Los servicios que ofrece actualmente la asociación son: 1. Subvenciones en servicios asistenciales para las personas enfermas. Servicio a domicilio, podología, tele-asistencia, etc 2. Servicio de atención psicológica y grupos de ayuda mutua. 3. Préstamo de libros e información continuada de las nuevas noticias acerca de la enfermedad. 4. Asesoramiento en temas legales (incapacitación del enfermo, tutoría, etc.). 5. Cursos de formación para cuidadores, charlas, talleres de relajación, etc. 6. Descuento del 50% en centro de día para respiro, fines de semana y festivos, así como descuentos en diferentes centros de día privados. 7. Trámites de solicitudes para ayudas públicas y concertadas.

9. Voluntariado. 10. Préstamo de ortopedias.

Atiende a los asociados, a sus familiares y a terceros que requieran información y formación sobre cualquier aspecto relativo a la enfermedad de Alzheimer y otras demencias.

•

Facilita la conexión entre las personas afectadas, mediante la organización de cursos, talleres, seminarios…

•

Organiza eventos para sensibilizar a la sociedad sobre las consecuencias, particularidades y problemáticas que conlleva esta enfermedad.

las

•

8. Bolsa de trabajo.

•

Síntomas de la enfermedad por fase de desarrollo: FASE LEVE: Deterioro cognitivo leve sin demencia, alteraciones en la memoria reciente y disminución de la capacidad de retención de nuevos recuerdos. Disminución en las actividades de la vida diaria (AVD), problemas en la realización de las actividades fuera del hogar (finanzas, compras, trabajo, etc.) y actividades básicas como el aseo y el vestido. Otros síntomas incluyen amnesia progresivamente grave, alteraciones en la atención, razonamiento, lenguaje y función visuo-perceptiva. FASE MODERADA: Necesidad de ayuda para realizar las AVD de vestido y aseo. A nivel cognitivo, se ve afectado el lenguaje. Las alteraciones visuales se acentúan, llegando a una agnosia visual que puede impedir reconocer las caras de las personas, casa, calles, etc. Empiezan a aparecer las alteraciones conductuales (inquietud y enfado) e ideas delirantes. FASE SEVERA: Desconexión paulatina de la realidad, empeoramiento del lenguaje, impidiendo expresar qué se quiere o se siente. Necesidad de ayuda en todas las AVD (aseo, comida, etc.) y deterioro notable incluso a nivel físico, necesitando de ayudas técnicas para poder moverse (silla de ruedas, grúas…) pudiendo estar postrado en la cama la mayoría del día.

Revista Plural | 51

Bienestar & Salud taoísmo

El yin y el yang (Mística o ciencia)

urante los últimos treinta o cuarenta años han ido llegando a nuestras latitudes multitud de influencias de oriente: filosofías, religiones, ciencia y un largo etc. Todo ello ha entrado en nuestra cultura como un viento suave. Este viento ha traído de todo, bueno y malo, pero sobre todo ha llegado sin clasificar. Nos ha llegado tan mezclado que la ciencia y las artes marciales se confunden con la mística. En definitiva, todo lo que hemos recibido ha venido envuelto en una falsa aureola de mística. Ésta es una de las razones por las que la medicina tradicional china ha sido considerada en muchos ámbitos como algo esotérico, místico, sin fundamentos científicos sólidos. Esa corriente ha sido utilizada por grupos de gran poder económico para desprestigiar una medicina milenaria con unas profundas bases científicas de gran eficacia. Esta eficacia es una realidad actual en nuestros días, en un área social mucho más amplia que la occidental. El YIN y el YANG forman parte integrante de esta ciencia milenaria que es la medicina tradicional china, como una forma de clasificación de la energía. Cuando se profundiza en su conocimiento, esta categorización permite dividir, clasificar y determinar, con claridad absoluta, de lo más grande a lo más pequeño y viceversa. Es cierto, a su vez, que filosofías como el Taoísmo (Tao Te King) y la filosofía de Confucio (Kong Zi), en el siglo IV a. C., beneficiaron poderosamente esta medicina, usando los conceptos de energía y materia (Yang y Yin) también para una clasificación de aspectos y formas filosóficas.

Esta versatilidad demuestra la eficacia de unos conceptos que pueden ser utilizados tanto para la ciencia como para la filosofía. 52 | www.revistaplural.com

Esta versatilidad demuestra la eficacia de unos conceptos que pueden ser utilizados tanto para la ciencia como para la filosofía. Considerarlos exclusivamente partes integrantes de un antiguo misticismo es un grave error que el tiempo tendrá que poner en su verdadero y legítimo lugar. En este breve espacio trataré de hacer una exposición que clarifique, aunque sólo sea superficialmente, los conceptos de Yang (energía) y Yin (materia). En la cultura china (y toda su área de influencia), el Yang está representado por el dragón y el Yin, por el tigre.

El Yang es energía y, por lo tanto, es calor; el Yin es materia y, por lo tanto, es frío. Para que exista la vida tiene que haber una perfecta interacción entre ambas. Sin el Yang, el Yin es inerte, sin vida, a pesar de que dentro del Yin siempre existe un mínimo de Yang, ya que se considera que el Yin es una forma solidificada y densa del Yang. Dentro del Yang existe un mínimo de Yin, puesto que el Yang se considera como una forma de materia sublimizada. Por tanto, Yang y Yin son una forma de clasificación de la energía o de la materia. Para que el Yang (energía) pueda expresarse, necesita el soporte del Yin (materia). Éste es el punto de donde parte el Taoísmo en la utilización de estos conceptos, para explicar la forma en la que el espíritu se adentra en la materia.

El Taoísmo considera al Yang como la conciencia, el fuego de la vida que, al introducirse en la materia, le da vida y la hace inteligente y versátil. Pero volvamos a la medicina tradicional china y su forma de clasificar al cuerpo humano (y todo lo que le afecta) de

Bienestar & Salud taoísmo

acuerdo con el Yang y el Yin. Como Yang representa la energía y Yin la materia, la luz es Yang y la oscuridad es Yin. Las veinticuatro horas del día se subdividen en las horas diurnas Yang y las horas nocturnas Yin. Por tanto, mediodía es Yang puro y medianoche es Yin puro. Asimismo, el amanecer es Yang dentro del Yin y el atardecer es Yin dentro del Yang.

denota una zona Yin. La parte izquierda es Yang y la derecha es Yin. Dentro de nuestros órganos, esta clasificación es también precisa e inequívoca, y se encuentra interactuando con otras leyes que forman parte de la naturaleza y cuya expresión en nosotros conforma todo cuanto somos, sentimos y pensamos.

Por tanto, nuestra salud depende de forma absoluta del equilibrio de estas leyes en nosotros o lo que es lo mismo, la pérdida de la salud es el resultado de la pérdida del equilibrio de estas leyes en nuestro organismo.

Hay que entender que esto no representa una situación estática, sino un movimiento dinámico y constante regido por unas leyes. Estas leyes están sintetizadas en la Ley de los Ciclos que rigen nuestras estaciones, los días y las noches, los periodos lunares, las mareas y un largo etc. dentro de nuestro planeta, así como fuera de él. En esta clasificación, el hombre, por naturaleza, es Yang, a pesar de que dentro del conjunto de hombres existe una amplia clasificación desde el Yang puro hasta el Yin muy Yin, dentro del Yang.

Esta clasificación puede llevarse hasta las zonas más pequeñas de nuestro organismo, las células, e incluso hasta los átomos y el ADN. Algunos sectores de la ciencia moderna, que en Estados Unidos está comprometida con tratar de explicar la antigua medicina tradicional china, según las formas modernas de entenderla, está constatando que numerosos planteamientos científicos de hace varios milenios ya explicaban con claridad meridiana lo que la ciencia moderna está redescubriendo hoy en día, con estos conceptos.

La mujer, también por naturaleza, está clasificada como Yin y aquí ocurre lo mismo: desde el Yin puro hasta un Yang muy Yang, dentro del Yin.

El símbolo del Tao Qi, conocido hoy día por casi todo el mundo, es la representación estática de un movimiento permanente en el sentido de las agujas del reloj. Es, en definitiva, el movimiento del Cosmos, del que el ser humano es una clara y fiel representación.

En el ser humano, el Yang está en la parte superior (de la cintura hacia arriba): no hay que olvidar que el Yang es energía, es decir, calor, y el calor siempre tiende a subir. Por tanto, el Yin está de la cintura para abajo. La parte trasera es Yang y la delantera es Yin. Esto se puede ver con claridad en la calidad de la piel: una piel más fuerte denota que la zona es Yang y una piel más delicada

Javier Antolínez Titulado Superior en Terapias Naturales (Terapia Tradicional China) por el Real Centro Universitario Escorial - María Cristina (C.A.P. Philippus) Miembro de COFENAT Revista Plural | 53

Bienestar & Salud Salud conciencia

Biología, espíritu y prótesis Al finalizar la erupción de todos los dientes de leche, a los tres años, el niño, poco a poco, se abre al mundo. Nace el “yo” del (hasta entonces) bebé, tomando entidad propia. A los seis años se produce la erupción del primer molar definitivo, coincidiendo con la primera oleada de hormonas sexuales. Aparece el sexo, el posicionamiento social y sexual. Ese molar ya estaba formándose a partir del sexto mes en el útero de la madre. Todo lo sentido y vivido en esos seis años se expresa en ese diente, testigo de primera línea del crecimiento del individuo y una fuente de información personal y espiritual impagable. La erupción del segundo molar definitivo a los doce años coincide con la más potente irrupción de dichas hormonas sexuales. Con transformaciones físicas evidentes, el individuo se cree independiente y la búsqueda gregaria y sexual le produce trastornos de todo tipo, sobre todo de relación. Finalmente y, para cerrar el primer ciclo evolutivo, el afloramiento de los terceros mola-

Josep Àngel Grau Subirà

la interacción que tiene el pensamiento, las

res o muelas del juicio entre los dieciocho

emociones y la reacción de las mismas en el

y veintiún años marca la independencia y la

cuerpo, y entiendes su doble interpretación:

posibilidad de formar su propio clan-familia,

como enfermedad o como etapa de creci-

con el salto evolutivo que esto significa.

Investigador, escritor, docente y protésico dental colegiado www.dents.es

miento. La búsqueda del significado de esa crea-

periódicamente y marca las diversas etapas

iendo protésico dental, os pregunta-

ción me hace reflexionar sobre el proyecto

de madurez y evolución, señalando la increí-

réis por qué estoy hablado de Biolo-

y el sentido del propio ser humano, y la no

ble (pero lógica, dado el mismo origen em-

gía y de términos espirituales o de

existencia (aparente) de un libro de instruc-

brionario del diente y el cerebro) relación del

conciencia. O por el motivo que me llevó a

ciones para la vida. Desde esta duda exis-

diente con la conciencia evolutiva de toda la

crear el Club de Conciencia.

tencial, me interno en las escuelas de pen-

humanidad, sin importar el lugar de proce-

samiento y conocimiento más ancestrales,

dencia, sexo o cultura del individuo.

Este ciclo biológico-mental va repitiéndose

Durante más de cuarenta años me he dedi-

cuando de repente aparecen las leyes bio-

cado a la odontología técnica que, de por sí,

lógicas de Hamer, la biodescodificación y la

Esta relación diente-espíritu confirma la

ya es un gran reto. Simplemente observan-

descodificación dental que me lleva hasta

constante relación eléctrica entre cerebro

do, intuyes que hay un plan detrás de cada

el “Ciclo del Espíritu” de mi maestro, el Dr.

y diente. Si hablamos de electricidad, pode-

forma, de cada manifestación creadora. Con

Christian Beyer, uniendo mis inquietudes

mos afirmar que no sólo desplaza energía,

los años, conoces los códigos de la crea-

profesionales y espirituales.

sino que, sobre todo, desplaza información.

ción, las fórmulas matemáticas y proporcio-

Por eso ahora podemos entender por qué se

nes con las que se construyen las cosas en

Este ciclo es la demostración de la relación

modifican, desplazan, emergen, se carían y

nuestro universo. Te das cuenta que no hay

directa entre diente y la conciencia. El Dr.

se rompen los dientes en su constante dia-

nada dejado al azar, comprendiendo que la

Beyer observa y demuestra que, en su cre-

logo con el cerebro: son instrumentos bioló-

frase de “la necesidad crea el órgano” tiene

cimiento y erupción, determinados dientes

gicos en manos de un pensamiento.

un gran significado y es el auténtico código

y molares coinciden exactamente con las

de lectura que se aplica en la nueva medi-

fases evolutivas de conciencia de todos los

Por esto es importante que los profesiona-

cina.

humanos, y con el desarrollo de las hormo-

les de la salud, protésicos y dentistas, sepan

nas sexuales.

tratar el diente de un modo menos mecáni-

Una vez entras en su estudio, comprendes 54 | www.revistaplural.com

co y más consciente.

Revista P

Bienestar & Salud adicción

¿Qué es el estrés? El estrés es un tema que sale a menudo en los medios y en nuestra comversaciones diarias. Sabemos que tiene algo que ver con muchas de las enfermedades de hoy en día, pero, ¿has pensado alguna vez, de verdad, qué es? Y, ¿cómo es que nos afecta físicamente?

C Dr. David Biddle Onda Vital – Active wellness www.ondavital.com

56 | www.revistaplural.com

uando se pregunta a la gente sobre qué es el estrés, las respuestas típicas tratan de los factores externos de la vida, como el jefe, el trabajo, los niños, las finanzas, los suegros... A pesar de que esos factores externos pueden crear situaciones estresantes, el estrés en sí es el resultado físico y mental de las acciones de tu propio sistema nervioso simpático. Es un proceso in-

terno, que tu propio cuerpo crea. Para entender esto mejor, hablemos de tigres. Imagina que un día estás de paseo y te encuentras cara a cara con un tigre feroz. En un santiamén, tu sistema nervioso simpático altera toda su fisiología. Al instante, todo tu cuerpo se tensa. La pre-

Bienestar & Salud adicción

sión de sangre y las pulsaciones suben. El flujo sanguíneo se desvía del aparato digestivo hacía los músculos. Todo es una repuesta perfecta para aumentar tu capacidad de huir del peligro. Al mismo tiempo, el flujo sanguíneo también se desvía desde los lóbulos frontales (la sede del pensamiento y razón) hacía las partes más instintivas del cerebro. Esto es de utilidad, porque no es el momento para ponerse a razonar si el tigre te comerá o no. Hay que reaccionar al instante para salvarse, sin más. Imaginemos que hayas escapado, corriendo a toda velocidad, para llegar sano y salvo a casa. Ya recuperada la respiración, coges el teléfono, llamas a la agencia de viajes y al día siguiente te encuentras sobre una playa caribeña. Allí debajo del cocotero tienes un lugar seguro (sin tigres) y el tiempo requerido para disolver todos los efectos (físicos y psíquicos) del encuentro con el felino. Pasada una semana, de vuelta a casa, te encuentras bien, como si nunca hubieras visto un tigre.

que sigue con una reacción a eventos que sucedieron hace diez, veinte, o más años. Recordando los efectos del sistema nervioso simpático, es fácil entender cómo las enfermedades como tensión alta, problemas de corazón, mala digestión, fibromialgia y alteraciones del sueño están cada vez más extendidas. El gran problema es que, como son enfermedades corrientes, llegamos a pensar que son “normales”. En fin, ni nuestra salud ni nuestra calidad de vida puede ser buena mientras vivamos bajo la sombra de tantos tigres acumulados.

Ahora puede que te preguntes: ¿qué tienen que ver los tigres conmigo y mi situación?

Al p e nsa r l o , t e d ar ás cu e nt a d e q u e n u e s t r as v i da s son t i g re, t r as t i gre , t ra s t i g re y l o q u e nos f a l t a e s ¡ es a s e m an a en e l Ca ri be! Si sigues así, los efectos de los tigres se suman y, a lo largo del tiempo, tu sistema nervioso se queda enganchado en un estado de “alerta al tigre” las 24 horas. Entonces reacciona a todo lo que se encuentra como si fuera un tigre. Es bastante corriente encontrar gente

He m os vi sto có m o e s to s cam b i o s f i s i o l ó g i co s s o n un a re sp u e s t a p e r fe ct a a co r to p l a zo , p ero a l arg o pl a zo l l e gan a cre ar p ro bl e m a s d e s al u d .

¿QUÉ ES EL NETWORK? Network es un trabajo manual, físico y energético que nació hace 25 años en los EEUU, derivado de la Quiropráctica. Network desarrolla conciencia corporal a través de estrategias especializadas en reconocer y eliminar los efectos de un sistema nervioso simpático enganchado en defensa por los tigres que han pasado por tu vida. Empleando unos contactos ligeros sobre la columna vertebral, el licenciado que ejerce la práctica de Network pone en marcha un proceso somato-psíquico (cuerpo-mente) cuyos resultados afectan a todos los aspectos de tu vida. Físicamente, tu cuerpo empieza a soltar la tensión acumulada. El estado interno de estrés empieza a resolverse también. No sólo se notan los cambios físicos de menos dolor y más flexibilidad, sino también en una mejor actitud ante la vida. Se encuentra más ligero y lleva las tareas diarias (incluso los tigres) de otra manera. Los pequeños roces, que antes te ponían “a mil”, ahora casi no te afectan. El cerebro también empieza a volver a su estado normal, con los lóbulos frontales de nuevo al mando. Así se puede pensar con más claridad en relación al presente y al futuro. Incluso algunos problemas médicos se mejoran tanto que se puede reducir o incluso eliminar ciertos medicamentos (siempre bajo supervisión médica).

¿Cómo solucionamos este problema? Seguramente a todo el mundo le encantaría tener una semana de escapada para recuperase después de cada encuentro con sus tigres. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros no podemos permitírnoslo. Otra posibilidad sería eliminar a los tigres directamente, pero enviar a tu jefe a Siberia (ni pensar en la suegra) no es una opción.

Una tercera posibilidad sería crear un sitio seguro donde aprender estrategias para deshacerse de los efectos de los tigres acumulados, tanto del pasado como del presente, ¡sin tener que coger el avión!

En resumen, el estrés es un estado interno, físico y mental, que se produce cuando el sistema nervioso simpático se queda sobre estimulado (por los tigres). Es un factor importante y es el origen de muchas de las enfermedades “modernas” que afectan a tantas personas. El método Network ayuda a desarrollar estrategias somato-psíquicas de la consciencia corporal para ayudar a devolver a tu sistema nervioso a su estado sano. Cuando uno aprende a escuchar y responder a los susurros del cuerpo, no tiene por qué llegar a los gritos.

Revista Plural | 57

El amor “No está la cosa en pensar mucho, sino en amar mucho; y así lo que más os despertare a amar, eso haced”. ~ Santa Teresa de Jesús ~

“Es mejor haber amado y perdido que nunca haber amado”. ~ Alfred Tennysen ~

Amar, el sentido de la vida. Es el amor el que convierte nuestra vida en una experiencia valiosa ~ Margarita Tarragona ~

“Cada vez que se ama es la única vez que uno ha amado". ~ Oscar Wilde ~

“Sólo hay un remedio para el amor: amar más”. ~ Henry D. Thoreau ~

Bienestar y Salud Citas Célebres

“El primer deber del amor es escuchar”. ~ Paul Tillich ~

“Te quiero no sólo por lo que eres sino por lo que soy cuando estoy contigo. Te quiero no sólo por lo que has hecho de ti sino por lo que estás haciendo de mí. Te quiero por la parte de mí que tú haces salir”. ~ Elizabeth Barrett Browning ~

Bienestar sonrie

La vida cotidiana y la risa

sante” con su voluntad de vivir y la risa, los médicos empezaron a investigar a fondo los efectos de ésta y la importancia que la RISA y el buen humor tienen en la vida cotidiana. Caty Escandell Tur Embajadora de la Risa info@elclubdelarisa.com www.elclubdelarisa.com

espués de varios años de estudios intensivos para averiguar y comprobar los beneficios que la risa otorga al organismo y lo que pasa con nuestra mente al reír, he llegado a la conclusión de que la risa es lo mejor de lo mejor. Cuando en 1970 un editor norteamericano, Norman Cousin, se curó de una enfermedad que le dijeron que era incurable, “Espondilitis Anquilo60 | www.revistaplural.com

En el sencillo hecho de esbozar una sonrisa, nuestro cerebro ya lo registra y da órdenes para empezar a segregar un cantidad increíble de hormonas: Endorfinas: llamadas comúnmente “hormonas de la felicidad” y del bienestar, tienen propiedades analgésicas. Norman Cousin descubrió por sí mismo que por cada tres minutos que reía, estaba dos horas sin necesidad de ponerse morfina. A su vez, estas hormonas advierten a otras para que también se pongan en marcha. Catecolaminas: son las hormonas

de la voluntad, del nerviosismo central, del estrés y de la obesidad. Dopamina: son las encargadas de la motricidad y el movimiento, de las emociones, del sentimiento de placer y del bienestar. Mientras reímos… •

es imposible pensar, por lo que es de los pocos momentos en que nuestra mente descansa.

•

nos relajamos, porque con una carcajada movemos 430 músculos, alguno de los cuales está detrás del diafragma y sólo se mueven con las carcajadas. respiramos el doble de oxígeno. Y con las respiraciones del Yoga de la Risa, removemos el líquido residual que tenemos en los

Bienestar & Salud sonrie

pulmones, lo que ayuda a nuestras defensas. Fortalecemos nuestro sistema inmunológico y capacidad pulmonar. El ejercicio de tres minutos de risa equivale a unos 45 minutos de yoga o a veinte minutos de ciclismo o piragüismo. •

mejoramos nuestra autoestima, perdiendo el sentido del ridículo, aceptándonos tal y como somos, dejando aflorar al niño que llevamos dentro.

•

aumentamos la comprensión y la solidaridad, decreciendo la agresividad y la intolerancia, aprendiendo a aceptar a los demás y poniéndonos en su lugar.

•

disminuimos el estrés y la preocupación, desarrollando el ingenio y la creatividad.

La risa activa el sistema circulatorio y el digestivo, la risa es liberadora, la risa aumenta nuestra autoestima, nos ayuda a perder el sentido del ridículo, nos relaja.

Estoy convencida de que, con la risa, logramos ser más felices, más dinámicos, más sociales y mucho más tolerantes, evitando preocuparnos tanto por lo que pueda pasar y nunca pasa. Se ha demostrado que el 86% de las veces que nos preocupamos no sucede nada de lo previsto. Estas preocupaciones (y la vida frenética que llevamos) nos conducen a un estrés constante.

Se sabe que el 67% de la población sufre de trastornos de estrés.

La risa (y los efectos que produce) nos conducen a tener mejor humor y ver las cosas de diferente manera, con lo que disminuimos la tensión.

Cuando reímos logramos desinhibirnos y desconectar de la rutina cotidiana y monótona, y nos sentimos más liberados y más optimistas. Lo ideal sería tomarnos la vida con buen humor: no podemos solucionar las cosas con mal humor y, sin embargo, con voluntad y una sonrisa se pueden encontrar más soluciones. Una persona que tiene sentido del humor es alegre y esto trae consigo la confianza en sí mismo, la autoestima, que nos hace ver las inconveniencias de una manera diferente. Las personas alegres son personas más positivas, por lo que afrontan mejor las circunstancias adversas. No por ser risueño o alegre todo lo que pasa es bueno, pero se ven diferentes maneras de enfocar las cosas y se logra escoger la mejor solución. Hay que fingir y forzar la risa como técnica, pues el cerebro no sabe reconocer si reímos de modo falso o verdadero y el beneficio es igual de bueno; luego, sin ni darnos cuenta, la risa nos brota natural, desde el diafragma.

Los niños ríen entre 300 y 450 veces al día; los adultos reímos una media de 17 veces.

De pequeños todos sufrimos muchas riñas de nuestros padres porque nos reíamos a carcajadas en algún lugar inadecuado: socialmente está mal visto reírse ruidosamente. Pero, por favor, nunca os reprimáis una risa o carcajada y disculpad al que os critique. No sabe lo que se pierde. La risa, algo tan sencillo, tan simple, tan natural, puede cambiar radicalmente el rumbo de la vida de las personas. Desde evitar un enfado que nos producirá estrés, a evitar muchos dolores de cabeza al dejar de preocuparnos por cosas que pueden o no pasar. Generalmente andamos con prisas, preocupados, con los minutos contados, con el tráfico… y perdemos el humor por pequeñeces: por

aquel que nos miró mal o porque no encontramos aparcamiento, etc. y es importante no permitir que el mal humor nos ciegue. Al estar enfadados, nos bloqueamos y seguramente no veamos alguna plaza libre de aparcamiento aunque la tengamos delante… La risa es el mejor antídoto para esto. Por eso debemos unir la risa y la voluntad, con la actitud mental positiva, adiestrando al subconsciente. Hay personas que en un principio se resisten, pero al lograr reír en la primera adversidad y ver el efecto, se relajan y se ríen sin problemas. Lo natural es ser alegre. Nacemos alegres y, poco a poco, vamos perdiendo la alegría, el optimismo y la risa. Sobre todo vamos perdiendo la risa: primero la intensidad de la risa y después la cantidad de risas. La risa es beneficiosa y curativa, para el cuerpo y la mente. Los resultados y sus efectos, científicamente demostrados, son infinitos y fantásticos.

SONRÍE Una sonrisa no cuesta nada y produce mucho. Enriquece a quienes la reciben, sin empobrecer a quienes la dan. No dura más que un instante, pero su recuerdo a veces es eterno. Nadie es demasiado rico para prescindir de ella. Nadie es demasiado pobre para no merecerla. Da felicidad en el hogar y apoyo en el trabajo. Es el simbolo de la amistad. Una sonrisa da reposo al cansado. Anima a los más deprimidos. No se puede comprar, ni prestar, ni robar, pues es una cosa que no tiene valor hasta el momento en que se da. Y si alguna vez te tropiezas con alguien que no sabe dar una sonrisa, sé generoso y dale la tuya. Porque nadie tiene tanta necesidad de una sonrisa como el que no puede dársela a los demás.

Bienestar & Salud Reportaje

BENEFICIOS DE LOS

ZAPATOS JOYA

Una sensación de caminar única Joya, la marca de zapatos más blandos del mundo, ofrece una sensación de caminar única. La diferencia con otros zapatos se aprecia desde el primer paso.

la nueva colección ha

Llegado

CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS • • • •

Cuidan tus pies desde el primer paso. Son buenos para tus articulaciones. Zapatos muy blandos para caminar. Reduce los dolores y la tensión de la cadera • Aporta soporte para problemas de espalda, articulaciones y problemas como artrosis, espolones o juanetes

ombinando unas líneas modernas con un diseño cómodo, la sensación de suavidad al caminar de los zapatos Joya establece nuevos estándares en el sector del calzado confort, gracias a varias tecnologías únicas que la marca ha desarrollado para satisfacer las necesidades de distintos clientes. Los zapatos Joya apoyan el movimiento de tu cuerpo de forma natural, ayudándote a caminar activamente.

“El zapato Joya se adapta muy bien a las personas con dolor de espalda, problemas en los pies y cambios artríticos de la columna vertebral y las piernas. Como médico de deporte y deportista, llevo evidentemente Joya y disfruto de cada minuto de la recuperación en el zapato de confort” Dr. Marco Seita Médico Deportivo y Traumatólogo Medi Sport Plaza Mirador de Bendinat/Local 4-D Móvil: 661 939 395

"Como médico deportivo y Osteópata dispongo de un conocimiento del cuerpo excelente. Hay explicaciones médicas científicas a los efectos positivos especiales sanitarios de los zapatos JOYA. Sin embargo para mí lo más importante es que mi cuerpo me dice: ¡Este es MI zapato! ¡Ya no llevo ningunas otras marcas!“

[62]

Peter Fleischhauer Médico deportivo y Osteópata Calle Unión, 9. Palma de Mallorca Móv. 660 556 640

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Revista Plural | 63

Bienestar & Salud autoayuda

Morfomedicina

¿Por qué engordo?

¿Te preocupa tu aspecto? ¿Cada mañana eliges la ropa que mejor te sienta y rechazas tajantemente las prendas que ponen en evidencia todo lo que no se ajuste a los cánones que nos dictan hoy en día? Tranquilo/a… ¡no estás solo/a! ción (aunque pueden empeorar con el consumo de alcohol, tabaco, azúcares, etc.) El ejercicio puede mejorar el aspecto, pero necesitamos recurrir a productos como aesculus o hammemelis. Para mejorar la circulación: drenajes linfáticos, y descongestivos del hígado y del intestino. Ingerir menos calorías puede ser muy perjudicial, pues comer menos se compensa con un metabolismo más lento y una disminución en la capacidad de manejar las grasas.

Nuestra primera preocupación suelen ser los “michelines”. ¿Cómo acumulas esa grasa? ¿En la cintura? ¿En las caderas? ¿A qué se debe y de qué manera podemos controlarlo? Y sobre todo… ¿nos queda alguna esperanza? A grandes rasgos, podríamos establecer la siguiente clasificación: Obesidad alimentaria: grasa acumulada en la parte superior del cuerpo. Aparece como resultado de una ingesta calórica alta y mantenida. Es una grasa dura, localizada en el tórax, nuca y cara. Solución: una paulatina disminución de las calorías de nuestra dieta (no retires más de quinientas calorías de golpe, y repártelas entre carbohidratos, proteínas y grasas).

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Obesidad abdominal: la típica de cervecero barrigón con piernas delgaditas, está relacionada con problemas cardiovasculares. Aparece por malas digestiones por deficiencias de hígado y páncreas, en casos de hiperinsulinismo (abuso de arroz, pan, dulces, cerveza, etc.) o, en la mujer, cuando padece estreñimiento severo. Solución: disminución de carbohidratos complejos, sustitución por los de menor índice glucémico y uso de suplementos reguladores de insulina (cromo, garcinia, vanadio, zinc, glutamina, fibra). Para el estreñimiento, la solución más sencilla es tomar un kiwi maduro y un vaso grande de agua antes de desayunar, y otro antes de merendar si no resulta suficiente.

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Obesidad sedentaria: grasa en los laterales de la cintura, tan frecuente en los hombres. Solución: cualquier tipo de entrenamiento, tanto aeróbico (cardiovascular) como anaeróbico (pesas o cardio con intervalos).

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Obesidad circulatoria: típicamente femenina. La grasa se localiza en: piernas y brazos (e intolerancia al frio – por debilidad capilar); piernas (y empeora con los embarazos – sistema circulatorio); piernas (pero dura y lisa, e invariable ante cambios de temperatura – linfática). Solución: son difíciles de tratar, pues no se deben a la alimenta-

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Obesidad genital: también típicamente femenina. La grasa se localiza en las caderas y se debe a factores hormonales (que convierten el tejido en grasa de reserva y no permiten que se elimine), mala utilización de píldoras anticonceptivas, estrés y problemas emocionales. Solución: igual que en el caso anterior, comer menos eliminará grasa en la cara, cuello, pecho y cintura, pero no en la cadera. La mejor (y posiblemente la única) forma de eliminarla es el ejercicio anaeróbico (velocidad o pesas), ya que la práctica de aeróbic o deportes de resistencia quema grasa de todo el cuerpo, excepto de las caderas, pues en esta zona hay pocos receptores de adrenalina, que es la sustancia que moviliza los lípidos cuando hacemos este tipo de ejercicios. EI ejercicio anaeróbico, por el contrario, es seguido por un periodo de varias horas en las que se quema bastante grasa, pero en reposo, con baja adrenalina. En ese momento se pierde grasa de todo el cuerpo, incluida la de las caderas.

De todo esto obtenemos las siguientes conclusiones: es normal que los hombres adelgacen con más facilidad que las mujeres, y éstas no deberían nunca hacer ningún tipo de dieta hipocalórica. La mujer debe perder la grasa por el gasto que genera la actividad física y nunca por la disminución de calorías. Por supuesto, ha sido un repaso muy general de nuestras malas curvas, pues las causas pueden ser aun más variadas. Pero ya tienes la información… Ahora depende de ti. Dr. Miguel Ángel Peraita Gómez de Agüero Centro de Medicina Biológica y Antienvejecimiento Dynamet

Bienestar & Salud terapia

Musicoterapia y discapacidad

motriz

Lo primero es el vínculo: nos fuimos conociendo a través de la mirada y mi palabra. La musicoterapia utiliza el lenguaje no verbal, pero si se necesita (como era el caso) donde es imprescindible codificar y darle un significado a lo que se dice, está la palabra, con sus melodías, cadencias, ritmos... Acompañé a la palabra con el cuerpo: prestar el cuerpo para el hacer, prestarlo para el juego; a partir de allí, el vínculo fue más fluido.

a base córporo–sonoro–musical es una clave primordial en el abordaje musicoterapéutico de la discapacidad motriz. Sabemos que los objetivos y actividades a desarrollar dependen exclusivamente de cada paciente en particular y el vínculo que forma con el terapeuta. Tenemos que abrir la mirada y poder comprender que cada paciente no es sólo la historia clínica nº x.

Veamos un ejemplo del abordaje musicoterapéutico, como Felipe. Felipe es como cada uno de nosotros, con nuestras carencias (en algunos aspectos él tiene más) y nuestras “perfecciones” (en algunos aspectos, también él tiene más). Sí, Felipe es portador de una enfermedad que se denomina parálisis cerebral, tiene hipertonía, tiene amigos, una sonrisa hermosa, le gusta la música, se enoja.

De los juegos que realizamos (individuales y grupales), muchos fueron vivencias rítmicas sobre su cuerpo, para el reconocimiento de su esquema corporal. Movilizaciones y coordinación, tratando de tocar algún instrumento con apoyo. Es importante recalcar que no todas las melodías y estímulos rítmicos sirven para trabajar: hay melodías que tienden a la movilidad y otras a la pasividad, pero no todas surten el mismo efecto. Aquí se ha utilizado muchas veces música lenta, de ritmos simples o monótona, para favorecer la relajación y ampliar los movimientos; pero también se ha utilizado música rítmica, que le gusta a él, motivándolo y favoreciendo la autoestima. También hemos llevado a cabo ejercicios de respiración, ubicándome detrás de él, para sentir mi respiración y la suya... Fueron muchos años de tratamiento, en los cuales los objetivos fueron variando, pero el principal se mantuvo: mejorar su canal de comunicación, liberar y encausar el movimiento apuntando a ampliar el vínculo con el otro, la relación con el medio y mejorar su calidad de vida, favoreciendo de esta manera la socialización gracias a la musicoterapia. Gabriela Guaglione Revista Plural | 65

Bienestar & Salud Personalidad

De creer a crear Abundancia y prosperidad

Cada vez más, han ido aflorando ideas y libros que apuntan a los pensamientos como los percusores de los acontecimientos de nuestras vidas. se espera, son el resultado de nuestras experiencias, de nuestra educación y, con ellas, miramos el mundo y nos explicamos lo que nos sucede.

Charo Povedano

Naturópata y Homeópata

ste artículo se centra no tanto en los pensamientos, sino en las creencias. ¿Y cuál es la diferencia? Pues que los pensamientos son pura actividad mental, vienen y van, son agradables o desagradables… en muchos casos, contradictorios; en algunos casos, repetitivos: pura actividad mental. Pero las creencias llevan una carga de emocional asociada de fe, de certidumbre: son estables y duraderas. Es lo que

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Las creencias se retroalimentan, como veremos en los siguientes ejemplos: • Si alguien piensa que tiene mala suerte, cuando se le pincha una rueda del coche justo cuando iba a salir de viaje, se dice: “¿Ves? Ya lo sabía, la mala suerte siempre me persigue”. Seguramente ya se lo habían dicho antes, pero además ahora tiene una prueba más que se lo ratifica. • Sin embargo, si esto le ocurre a alguien que considera que tiene buena suerte, se dice: “Si me hubiese pasado circulando, podría haber tenido un accidente, pero

como siempre tengo suerte (seguro que se lo habían dicho antes) me ha pasado antes de salir y he podido evitarlo”. También tiene una prueba más para reafirmar su creencia. Ante un mismo acontecimiento hacemos una valoración subjetiva en función de lo que creemos. Nuestras creencias son la perspectiva con la que miramos los acontecimientos y éstos son interpretados de forma concordante con nuestras creencias, lo que las reafirma, y así quedamos atrapados en un círculo vicioso.

Por ello, la forma de tomar conciencia de cuáles son nuestras creencias es observando lo que nos ocurre y cómo lo valoramos

Bienestar & Salud Personalidad

cómo nos explicamos los acontecimientos de nuestra vida. El primer paso para crear abundancia y prosperidad será analizar en qué situación nos encontramos, si lo que tenemos es lo que deseamos. Si no es así, ¿qué creencias sustentan esta carencia? Puede que, en lo más profundo de nuestro inconsciente, se aloje algo como: “el dinero causa quebraderos de cabeza”, “los hombres no son de fiar” o “las mujeres son tontas”… y luego no sabemos por qué no tenemos nunca dinero o por qué no encontramos la pareja adecuada. Imaginemos nuestras creencias como unas gafas que limitan nuestra visión y, mientras no sepamos que las llevamos puestas, podemos creer que realmente el cielo está nublado, que hace un día gris aunque esté soleado. Así es como las creencias determinan nuestras experiencias. Y ¿qué hacemos cuando nos damos cuenta de que nuestras creencias nos limitan? ¿Se pueden cambiar las creencias? Por supuesto que sí: de hecho, no deberíamos dar tantas cosas por sentado, sino hacer revisiones periódicas de lo que creemos. Un ejercicio para revisar nuestras creencias es escribir o nombrar, sin censura, todo cuanto se nos ocurra en relación a un tema concreto, como lo relacionado con lo que queremos cambiar (por ejemplo, el dinero). No pienses, no te critiques si lo que dices no tiene sentido o si se repite: deja fluir las frases, ya tendrás tiempo de analizarlas. Dedica un tiempo determinado a este ejercicio (por ejemplo, diez minutos) y pasado éste, observa lo que has escrito. Es posible que muchas de las cosas que se te hayan ocurrido sean frases que hayas oído antes. Muchas de nuestras creencias son adquiridas: con el tiempo están tan arraigadas que olvidamos que existen y cómo las hemos incorporado a nuestras vidas. Analiza si estas frases están en consonancia con lo que quieres conseguir, con

lo que quieres crear en tu vida. Cómo te hacen sentir. Mira si te acercan a tu objetivo. Si no es así, lo primero será desprenderse de ellas, como si te quitases esas gafas de las que antes hablábamos. Sólo así podrás ver el día soleado o, lo que es lo mismo, podrás revisar tu situación actual desde una nueva perspectiva. No cuestionamos las creencias porque están acompañadas de fe y certidumbre; para desprenderte de ellas, pon en duda que sean ciertas, recuerda que no son más que unas gafas grises que no te dejan ver el cielo azul. Si sigues creyendo lo mismo que siempre, actuarás como siempre y conseguirás los mismos resultados que hasta ahora. Empieza dudando de lo que crees con respecto al tema elegido. Ten en cuenta también que en todos los casos hay una base general, que es la sana autoestima. Si ya de entrada no consideras que merezcas un buen sueldo o que te vaya bien en la vida, difícilmente vas a conseguir tu objetivo. Si te ofrecen un empleo, te boicotearás con algún imprevisto, algún accidente, una enfermedad inoportuna, no verás la oportunidad, dudarás que pueda ser verdad y la desestimarás, creyendo que puede haber gato encerrado.

Si aún no tienes una buena autoestima, dedica tiempo a construirla previamente. Revisa lo que crees de ti mismo/a, anota tus puntos fuertes y los que consideres débiles. Sé del todo sincero/a. Una vez que somos conscientes de cómo pensamos, es más fácil cambiar a la dirección adecuada, la que nos acerca a nuestro propósito. Haz una nueva lista con frases que concuerden con lo que deseas conseguir. Por ejemplo: el dinero llega con facilidad; puedo disfrutar de las oportunidades que el dinero me ofrece; hay hombres fiables; hay mujeres inteligentes. Busca frases afirmativas más consonantes con tu objetivo, aunque en un principio no las creas (cambiar las creencias lleva su tiempo).

samientos como actividad mental. Al principio será como hacer ejercicio: hay que dedicar un tiempo determinado a tus nuevos pensamientos y practicarlos todos los días. Pongamos dos tandas de diez minutos diarias:

coge tu lista de frases afirmativas y léela varias veces en voz alta y, si es posible, frente a un espejo. Esto requiere disciplina y constancia. Aunque al principio no encuentres resultados, no te desanimes: no tardarán en llegar una vez hayas integrado sus nuevos pensamientos y se hayan convertido en sus nuevas creencias. Observa cómo te sientes cuando dices estas afirmaciones e imagina cómo sería si lo que dices ya estuviese presente en tu vida. Revisa los acontecimientos con esta nueva perspectiva y busca conexiones entre lo que te ocurre y tu nueva línea de pensamiento. Sin darte cuenta, estos pensamientos pasarán a ser automáticos, como lo fueron tus antiguas creencias, sólo que ahora sí serán acordes con tu propósito. Es como conducir. Al principio lo hacemos todo con los cinco sentidos, muy atentos, esforzándonos, conscientemente: mirar los retrovisores antes de girar, poner el intermitente, cambiar de marcha… necesitamos toda nuestra atención en la conducción. Pero luego se vuelve automática. Claro que seguimos cambiando de marcha o mirando los retrovisores, pero lo hacemos sin esfuerzo, de forma fluida y natural. Toma de igual manera la “nueva conducción” de tus creencias, esas que te llevarán a donde te has propuesto. Hazlo de forma consciente y con premeditación, piensa conscientemente y observa desde ese nuevo punto de vista los acontecimientos. Poco a poco se volverá automático y las nuevas experiencias vendrán a confirmarte que estás en lo cierto. Recuerda: CAMBIAR LO QUE SE CREE ES EL PRIMER PASO PARA CREAR LO QUE SE QUIERE.

Aquí es donde entran en juego los penRevista Plural | 67

La sensibilidad Amor, sencillez, paz, el “aquí y ahora”… Son diferentes formas de hablar de lo mismo: la sensibilidad.

uando uno es capaz de estar en el presente mostrando atención, accesibilidad y sentimiento, es lo que el otro percibe como sensibilidad. Para llegar al punto de transmitirla, primero hay que poder dejar espacio en uno mismo para sentirla, conocer qué es, qué genera, qué mueve, qué se siente. Para conseguir transmitir sensibilidad, ésta tiene que predominar en nuestro “yo”. Quien esté familiarizado con el mundo del arte lo percibirá con facilidad. La imagen de una mujer amamantando a su bebé, un niño aprendiendo a dibujar sus primeros trazos o el hombre que pone una manta sobre su hermano, transmiten presencia, emoción: sensibilidad. Como vemos, la hay de diferentes ti68 | www.revistaplural.com

pos: desde la que se sublima a nivel artístico hasta la que da cuerpo al vínculo que formamos con las personas que nos rodean, no siendo una excluyente de la otra, sino manifestaciones de lo mismo. La sensibilidad siempre ha sido algo complicado de conseguir transmitir, ya que uno queda en evidencia a nivel emocional y es algo que tenemos tendencia a no mostrar, como suelen enseñarnos a hacer. Por otro lado, la época en la que vivimos, repleta de estímulos y distracciones, no nos facilita la tarea de conectar con uno mismo, con el propio silencio o con el propio ruido interior.

ne miedo a mostrarse, porque lo que piensa, lo que siente y lo que hace están en equilibrio. No hay disonancias internas que le hagan temer por hacerlo o, en caso de haberlas, sabrá a qué dar más valor según sea la situación, sin perderse en ello. Aprendamos a darnos cuenta de si nuestra mente, corazón y acción van en el mismo sentido. Autoconozcámonos. Solo así llegaremos a conectar con quienes somos y dejaremos paso a lo mejor que existe en nosotros: la sensibilidad.

¿Cómo conseguir conectar con nuestra sensibilidad? Una persona que da espacio a su sensibilidad y consigue transmitirla no tie-

Sheila Estévez – Psicóloga Especialista en Conflictos Emocionales Sheila.estevez.psicologa@copc.cat

Bienestar & Salud sensibilidad social

UNICEF Comité de Baleares baleares@unicef.es

Eliminación sostenible de la carencia de yodo La carencia de yodo es la principal causa individual de retraso mental susceptible de prevención, un problema que puede evitarse fácilmente y a bajo costo mediante la yodación de la sal para su consumo humano y animal.

urante los últimos veinte años se han realizado grandes esfuerzos en todo el mundo para reducir el número de personas en peligro de sufrir trastornos por carencia de yodo. Estos trastornos son el resultado de un régimen alimentario bajo en yodo, especialmente dañino durante el comienzo del embarazo ya que retrasa el desarrollo del feto (especialmente del cerebro) y causa una serie de insuficiencias intelectuales, motoras y auditivas. Calculamos que menos de una quinta parte de los hogares del mundo en desarrollo utilizaban sal yodada en 1990, cuando se celebró la Cumbre Mundial a favor de la Infancia. La proporción de hogares que consumen sal adecuadamente yodada ha aumentado en todas las regiones del mundo, aunque persisten enormes diferencias en los niveles de consumo. Dos regiones están muy cerca de alcanzar el objetivo: América Latina y el Caribe, donde un 85% de los hogares consumen sal adecuadamente yodada, y Asia oriental y el Pacífico, con un 84%. Muchos países han registrado progresos constantes hacia el objetivo de eliminar la carencia de yodo por medio de la yodación universal de la sal; otros se enfrentan a una serie de graves problemas. En 2006, UNICEF determinó que había dieciséis países que necesitaban actividades especiales y un apoyo mayor.

Las actividades para la yodación universal de la sal han dado lugar a cinco principios fundamentales para lograr un éxito sostenible:

brica hasta el hogar, sus repercusiones sobre los niveles de yodo de una población y la sostenibilidad general del programa.

1. Garantizar un compromiso político: Un compromiso firme y continuo de los gobiernos, y la motivación de la industria son esenciales. Para mantener este compromiso es necesario realizar una promoción sistemática.

5. Mantener la educación y la comunicación: Las actividades de comunicación deben articular responsabilidades concretas e incluir mensajes específicos destinados a todo el público (los dirigentes nacionales, la industria de la sal, los medios de comunicación, los grupos técnicos y profesionales, los maestros y las familias).

2. Formar alianzas y coaliciones: Es preciso fortalecer a todos los niveles las alianzas entre los gobiernos y los donantes, entre los gobiernos y los productores de sal y entre todas las personas que apoyan las actividades en favor de la eliminación de los trastornos. 3. Garantizar la disponibilidad de sal adecuadamente yodada: la industria de la sal debe reconocer la yodación como una responsabilidad fundamental; los gobiernos deben trabajar con los productores de sal para mejorar su capacidad; y los productores deben mantener y mejorar esta capacidad. Esto exigirá la colaboración entre los gobiernos, los fabricantes y los comerciantes. 4. Fortalecer los sistemas de seguimiento: se necesitan tres tipos de seguimiento que abarquen el proceso de yodación de la sal desde la fá-

A pesar de los considerables avances logrados, todavía queda mucho por hacer. Todavía hay 38 millones de niños y niñas que nacen todos los años en peligro de sufrir un daño cerebral para toda su vida, relacionado con la carencia de yodo. Atajar este problema es una de las proposiciones más viables y factibles, ya que para ello se necesita una tecnología que existe y que ha demostrado su eficacia, y una mínima inversión financiera: alrededor de 10 céntimos por persona al año. Esto contribuiría a evitar el cretinismo, la mortinatalidad, el aborto natural y la mortalidad infantil causada por la carencia de yodo, y a salvar a las futuras generaciones de una pérdida de su capacidad de aprender.

Revista Plural | 69

Bienestar & Salud soledad

SOLEDADES

stá sola. Está consigo. Nada sobra en su habitación, nada falta, como si el orden armonioso del exterior contara historias sobre el orden logrado año tras año, cima tras cima, renuncia tras renuncia, en su corazón, tan intemporal como sabio, tan indómito como obediente, tan suyo como del mundo. Está sola y, porque está sola, puede sintonizar con las vibraciones más sutiles y, porque sintoniza con las vibraciones del alma, sus emociones están en orden y, porque sus emociones están en orden, se vincula a todo y a todos con pureza. No distorsiona lo que ocurre, ni lo que escucha; no se aferra a su visión intentando tener razón. No juzga, no teme. No procura dominar nada, ni a nadie, más que a sí misma. No se siente víctima de los sucesos, no proyecta, no manipula, no culpa, no se culpa. Está sola. Está consigo. Vive en el mundo como si perteneciera al mundo; sin embargo, su corazón tiene raíces en el cielo. Está sola y, por ello, nadie hay que esté más cerca, nadie enciende como ella el silencio. Los años parecen haber transcurrido sin dejar lecciones en sus sucesos. Sigue acarreando la misma pesada soledad de antaño, pero con mayor amargura y resentimiento. No ha logrado dejar de ser víctima en su forma de entender los desencuentros. Es cierto: la vida es dura y duras han sido las pérdidas. Es cierto: amar duele y el desamor, la falta de correspondencia, el desencuentro y la traición, dejan huellas tan hondas que uno se desangra. Es cierto: tras desangrarnos, cicatrizamos con piel dura, áspera. Volver a abrirse es difícil, asusta, resulta casi heroico. Está sola con esa soledad consecuencia de haber erigido barreras. Juzga para protegerse. Critica. Se separa y cree que es la vida quien la excluye. Está perdida, sufre. Desea reencontrarse consigo misma y volver a confiar. La vida lo sabe y le tiende la mano. El deshielo comienza. El deshielo es imparable, la vida siempre puede más. Anhelamos el amor como las plantas anhelan la luz del sol. Sólo llegando al otro la magia del amor permite la disolución, la entrega. Sólo llegamos al otro si hemos llegado a nosotros. Sólo llegamos a nosotros por el portal de la soledad elegida, la soledad consciente, la soledad de la compañía del alma.

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Todos habitamos distintas soledades. La soledad sola del rechazo, la soledad del temor al rechazo, la soledad de las compañías superficiales que huyen de la profundidad, sin saber que huir es morir, es huír de sí. La soledad mutua, la soledad del sometimiento, la soledad de las palabras ahogadas y los muros de silencio. La soledad de la independencia, la activa soledad de la eficiencia, la soledad del éxito que se olvida de amar. La soledad de los bares y las copas, la soledad de los cuerpos que se encuentran como sombras, la soledad que no se nombra. Cansados de la soledad fría, de la noche larga, de la añoranza extrema… Cansados de ser cobardes, de vivir a medias, de la añoranza extrema, vamos de la soledad a la soledad. La soledad de vivir naciendo inocente, nueva. La soledad de vivir creciendo, osada, osada la que ama y se ama y no pide permiso. La soledad de la pluma inspirada, la soledad del lienzo, el óleo y la musa, la de la música que galopa desde el olimpo al regazo. La soledad del abrazo que abrasa y eleva y funde el fuego que arrasa con todo dejando intacto lo que es. La soledad de los santos y los profetas, la del amor y la locura, la del genio y el héroe, la del alma, la mía, la tuya. Todos habitamos distintas soledades.

Isabella Di Carlo Psicóloga Transpersonal

Bienestar & Salud estaciones

Depresión otoñal C

ambiamos de estación, de armario y de “ánimo”. Este es el caso de la estación otoñal. Estar alegre cuando hace sol y triste cuando está nublado no es algo raro. Podemos encontrar alguna lógica en este fenómeno, aparte de otras posibles causas. En días en los cuales abunda el sol apetece salir, estar en contacto con la gente, estar más alegre… en cambio, en días lluviosos o nublados, uno tiende a salir menos, ser más reservado y, quizá, menos sociable. En diversos estudios se ha observado que en regiones situadas en elevadas latitudes, donde son más frecuentes los días nublados y lluviosos, se dan con frecuencia estos estados deprimidos y, por el contrario, en regiones cercanas al Ecuador, la frecuencia es poco significativa. También es un dato observado que, en algunas personas diagnosticadas de depresión, sus episodios depresivos coinciden en su inicio con el otoño o invierno y su remisión con la primavera. Este estado se ha denominado “trastorno afectivo estacional”, en el que los síntomas principales son: depresión,

irritabilidad, pérdida de energía, aumento del sueño, aumento del apetito, aumento del peso, disminución del deseo sexual, evitación de contactos sociales. Quien lo padece siente que ha perdido su energía vital y que le cuesta seguir el ritmo habitual de su vida diaria, que no puede afrontar las exigencias laborales o aquellas relacionadas con sus distintos roles. Es objeto de investigación clínica, en la actualidad, la menor cantidad de horas de luz solar como una de las causas del trastorno afectivo estacional.

La serotonina es una hormona que a niveles bajos está asociada a la depresión y aumenta su producción con la exposición a la luz solar. En cambio, la hormona melatonina está asociada al sueño y se segrega en mayores cantidades cuando hay oscuridad. Los días cortos y las noches largas en esa época pueden causar un aumento de la melatonina y una disminución de serotonina, lo que podría ser la predisposición biológica para este trastorno.

Se calcula que un 10-20% de personas padece o tiene algunos síntomas de este trastorno, aunque este porcentaje depende mucho de la región que se estudie. Las mujeres tienen una probabilidad cuatro veces mayor de desarrollar este trastorno que los hombres. En lo que respecta al tratamiento, es habitual la recomendación de la exposición a la luz (solar o artificial) bajo supervisión profesional, la psicoterapia y los antidepresivos. En algunas personas el trastorno afectivo estacional puede confundirse con una enfermedad más grave como la depresión severa. Si se sospecha que los síntomas no disminuyen o que aumenta el malestar, es recomendable solicitar la ayuda de un profesional.

Juan Pocovi Catalá Psicólogo - Col. B-1183

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ACNÉ El acné es una inflamación crónica del folículo pilosebáceo, condicionada por la obstrucción del mismo, que afecta al 80% de las personas y puede ocasionar secuelas tanto físicas (cicatrices) como psicológicas.

l acné se localiza en la cara (Fig. 1), la espalda (Fig. 2) y el pecho, y suele ir acompañado de grasa o caspa en el cuero cabelludo. Afecta principalmente a las personas jóvenes: se inicia en la pubertad, al comenzar a actuar las hormonas sexuales andrógenos, que desarrollan las glándulas sebáceas y el vello, con tendencia a desaparecer espontáneamente alrededor de los 20-25 años. Su mecanismo de acción es por acúmulo anormal de queratina en el poro folicular, hiperproducción de sebo (que origina comedones o espinillas) y por influencia de gérmenes como el propionibacterium acnés, motivando la descomposición de los lípidos del sebo con inflamación (granos de pus y quistes). Algunos factores condicionantes incluyen los antecedentes en familiares próximos, la menstruación (durante la cual los síntomas empeoran), y ciertos alimentos grasos que seguramente influyen negativamente. El acné mejora en verano y se agrava en el otoño e invierno, así como en medios laborales con exceso de aceite, mucho calor, abundante sudoración y roce. Los cosméticos grasos y ciertos maquillajes para ocultar los granos también pueden empeorarlo. Son importantes los factores psicológicos como la depresión, la ansiedad y el estrés, que exacerban el acné al aumentar la producción de hormonas corticosteroides. Al presentarse en la etapa puberal, cuando más se tiende a valorar la propia imagen y a mostrar un buen aspecto hacia los demás, hace que repercuta negativamente en una personalidad en formación. Por este motivo es importante no sobrevalorar las lesiones, aceptarlas como algo propio de la edad que seguro se superará, y saber que no por mirarse contínuamente al espejo y entristecerse se solucionará antes.

No influye la sexualidad, simplemente coinciden desarrollo sexual y acné. El acné no es contagioso y no se transmite de una persona a otra. La higiene debe ser 72 | www.revistaplural.com

Javier Gutiérrez de la Peña Dermatólogo

rigurosa, con algún jabón dermatológico y agua caliente, y es favorable el ejercicio físico, el sol y una dieta alimenticia sana. Se aconseja evitar la obesidad y, aunque no está demostrada la influencia de los alimentos, conviene no abusar de chocolate ni de alimentos muy grasos. No se recomienda tocarse o manipularse los granos, pues empeorarán y pueden dejar cicatrices, pero sí utilizar cosméticos exentos de aceites.

Normalmente, en los casos moderados, se recurrre a antibióticos orales, como las tetraciclinas, a dosis bajas, durante mucho tiempo. En las mujeres son útiles los anticonceptivos con Ciproterona, por su efecto antiandrógeno. En los casos más graves o persistentes, con nódulos y quistes con peligro de mala cicatrización, es muy eficaz la isotretinoína (en dosis de 0’5 mg/kg de peso) durante seis meses.

Para controlar la enfermedad, el tratamiento debe ser prescrito por médicos y respetarse. Según su intensidad, se optará por tratamientos por vía oral o local, como peróxido de benzoilo o adapaleno tópico, que a veces pueden irritar por ser secantes. Hay que aceptar el tratamiento del acné y seguirlo durante bastante tiempo, pues la mejoría se consigue de forma lenta y puede llevar varios años.

Las secuelas físicas siempre tienen soluciones de cirugía estética. Cuando el acné persiste después de los 25 años puede deberse a trastornos hormonales, alimenticios, psicológicos, uso de cosméticos inadecuados u otros desconocidos. Ciertos medicamentos, como los corticoides, producen acné. Existe un tipo de acné estival o acné Mallorca, agravado por el calor y el exceso de humedad y sudoración.

Bienestar & Salud Crecimiento personal

Generando tu Realidad - Cosmovisión Andina

a nación Q’ero (Perú) es considerada el último Ayllu Inka, los guardianes del conocimiento de los Andes, un conocimiento que se consolida en la “cosmovisión andina”. Esta enseñanza se conforma en una plataforma que contiene una serie de códigos a través de los cuales esta cultura rige su vida. Declarada patrimonio cultural en Perú desde 2007, la nación se encuentra ubicada en la provincia de Paucartambo, en el distrito del mismo nombre, a 200 km al este de la ciudad del Cuzco, la antigua capital de la Cultura Inka. Los Q’eros han estado resguardados en las montañas durante los últimos 500 años, manteniendo su tradición, cultura e idiosincrasia. Pero como indicaban las profecías, hace cincuenta años fueron “descubiertos” y hace alrededor de veinte años que comparten su sabiduría para este tiempo, el tiempo del gran cambio, conocido como el Pachakútec. Éste marca el final de un gran ciclo de unos 26.000 años y trae consigo profundas transformaciones que nos conducen hacia una Nueva Era. Estos códigos te permiten no buscar la existencia o la verdad sino integrar ambas. Nos permiten entender el amor incondicional, cómo funciona tu lenguaje inconsciente a través de construcciones metafísicas y simbologías, entender el tiempo y la reciprocidad. Estos códigos son un manual de creación y de integración entre el mundo exterior y los mundos internos. Mediante

la comprensión de estos siete códigos y la aplicación de los mismos de una forma práctica, directa y sencilla, accedemos a una visión diferente a nuestra visión occidental, que día a día es un enérgico impulso para el cambio.

proceso nuestro y de la unidad y dar el 100%.

1 / Kawsay: energía viviente, la existencia de uno mismo. Reconocer mi existencia y verme desde la unidad. En este código se engloban 3 subcódigos, Allin Kawsay: buena existencia o buen vivir. Suma Kawsay: darle funcionalidad a la existencia. Kawsay Puriy: purificación de tu existencia.

Existo en mi espacio y en mi tiempo. Ofrecemos una charla gratuita y un taller de fin de semana donde desarrollaremos y nos introducimos en los códigos andinos a tráves de un camino iniciático.

2 / Anya: Poner un “desde donde”, elegir una verdad y sostenerla. Reconocer todas las verdades. 3/ Munay: Integrar el amor, el deseo y el poder a mi propósito, para trascender la leyes externas. Aprender a aceptar mis virtudes y mis defectos y los de los otros. Ir mÁs allá del entendimiento, de lo que crees saber. Amar todo. 4 / Llankey: Trabajo. Parte desarrollo personal. Realizar los procesos necesarios y no necesarios de materialización. Generar un punto de origen, Sincronizarte con las cosas que quieres. 5 / Yachey: Saber. Simbolizar los procesos aprendidos en símbolos o palabras en llankey. Autoevaluación - Clonación de capacidades.

7 / Kawsay Pacha: Entender y elegir nuestro pasado, nuestro presente y nuestro futuro desde nuestra existencia.

Un principio y complemento esencial para comprender, experimentar y expandir el elegido cambio en tu vida. Club de Conciencia, C/ Àngel Guimerà 15. Bajos. Palma de Mallorca. Charla Gratuita Informativa Cosmovisión Andina - Introducción a los Códigos Andinos Miércoles 26 Octubre - 19:30h Taller "Generando tu Realidad Introducción a los Códigos Andinos" 29 - 30 Octubre Horario: Sábado 29 - 10:00 / 20:00h Domingo 30 - 10:00 / 14:00h Aportación: 120€ Valentin Moreda Martin valentinmoreda@escuelacristal.com

6 / Ayni: Reciprocidad - Intercambiar con valor propio de tú a tú. Valorizar todo Revista Plural | 73

Expresión Corporal Arte y Terapia

En la actualidad hay diversas disciplinas terapéuticas que abordan el tema de la salud mediante una labor corporal y, aunque muchos trabajamos con y desde el cuerpo, hay algo común que nos une pero también algo que nos diferencia.

Carmen Bazán Martí Psicoterapeuta

i trayectoria personal y profesional me ha llevado a tener una mirada integradora del ser humano, entendiendo que el cuerpo no es sólo físico u orgánico, sino que incluye el cuerpo físico, el cuerpo psíquico y emocional, y el cuerpo espiritual. Se podría decir que estamos formados por diferentes cuerpos y, dependiendo de dónde coloquemos la mirada, abarcaremos una profundidad u otra. No trabaja el mismo cuerpo una persona que acude a un gimnasio que una que va a clases de yoga o de baile, como tampoco lo hace aquélla que acude a una sesión de psicoterapia. Aunque todos trabajamos con el cuerpo, la mirada y el foco de atención son distintos: incluso aquella persona que va a una sesión de psicoterapia corporal también dependerá del enfoque terapéutico del profesional.

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Solemos decir que una persona es muy mental cuando todo lo piensa y no le da espacio al sentir: está en la cabeza; y si es muy emocional, se pierde en el sentir y le cuesta pensar: está en el cuerpo. Esta disociación provoca el vivir en una mitad de nosotros y no desde la unidad.

A veces colocamos fuera de nuestra vista aquellas cosas que nos cuesta asumir: éstas serían las partes ciegas que todos tenemos . Pensamos que lo que no se ve, lo que está fuera de nuestra conciencia, no existe, ignorando que hay una sabiduría interior que buscará la manera de manifestarse, creando un lenguaje, que es la enfermedad. Tanto si es mental como física, hay unas consecuencias corporales. El cuerpo es el recipiente contenedor que recoge y acoge la unidad del Ser;

no hay fronteras divisorias, se trasluce en todos los extractos de nuestra personalidad. Todos los cuerpos se comunican entre sí: son las defensas que empleamos lo que hace que nos dividamos. Para mí, trabajar con el cuerpo es sólo un pretexto para buscar la unidad. Tener un cuerpo tensionado, desconectado, bloqueado, rígido, con armaduras... es un cuerpo que protesta y una persona que precisa de un espacio donde poder poner a la luz lo guardado o lo que no ha tenido la posibilidad de expresarse. Las armaduras nos defienden del exterior, pero también nos alejan de nosotros mismos, limitando el reconocimiento de nuestra identidad y el placer hacia la vida. Por lo tanto, lo ignorado es una fuente de información oculta que podríamos utilizar a favor de nuestro crecimiento y desarrollo personal.

Bienestar & Salud espresión

El trabajo corporal facilita el descifrar esas partes más ocultas y potenciar aquellas otras más notorias que necesitan reforzarse. La larga práctica intelectual, tan valorada contemporáneamente, ha soterrado la memoria de las sensaciones y, con el trabajo de expresión, se induce al retorno de un contacto mas profundo, donde el Yo pueda manifestarse. Es necesario saber que existe consciente e inconsciente, luz y sombra, cuerpo y mente, y no dejarse alumbrar sólo por esa bombilla de alto voltaje que puede ser nuestra mente, con todo pensado, razonado, comprendido, explicado. Hay un saber que está ligado al cuerpo y un espacio puente que lo une a la mente, y ésta traduce en palabras el sentir: no son entes separados, sino que forman una unidad. Y de ahí nace el trabajo corporal integrador de Expresión Corporal, desde una dinámica lúdica se va adentrando en esa conciencia del cuerpo, aprendiendo a reescuchar, desentumecer y descongelar los músculos, a dejar que hablen, que fluya la energía y la tonicidad adecuada. Con la Expresión Corporal se agudizan los sentidos y el mundo de las sensaciones encuentran la forma de manifestarse y reconocerse. Se trabaja para que cada zona corporal tenga la oportunidad de ser reconocida y descifrar lo que en ella se guarda (pies, piernas, pelvis, plexo solar, pecho...). Se utiliza el movimiento, el gesto y la espontaneidad para expresarse y comunicarse, salirse de la plástica habitual del corsé que comprime, oprime y reprime la libertad de sentirse reales.

Cuando se habla de salud emocional a veces se vive con cierto prejuicio, porque las enfermedades denominadas emocionales o mentales se asocian con la locura o la inestabilidad, y todos queremos estar cuerdos y seguros sin darnos cuenta de que un exceso de cordura o seguridad también roza la enfermedad.

Es importante dejarse sorprender y vivir un cierto riesgo, atreviéndose a soltar seguridades que nos impiden seguir desarrollándonos.

•

Afianzar la confianza en uno mismo y libera tensiones.

•

Ayudar a aceptarse y ser tolerante con lo que menos gusta de uno.

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Reconocer los ritmos propios y los impuestos.

•

Recuperar la plasticidad corporal, fluidez, flexibilidad (tanto física como psicológica).

Es necesario que las personas se animen a cuidar su mundo interno, del mismo modo que se realizan analíticas y se acude a revisiones médicas para saber el estado de salud física... ¿Por qué no revisamos ese mundo interno que tenemos y que a menudo descuidamos? Llenar de sí ese vacío existencial tan agudizado en nuestro tiempo, seguro que repercutiría mas allá de lo individual, en lo social. La sociedad no es más que el reflejo de muchas individualidades. Tal vez así se darían menos conflictos de lucha por el poder, malos tratos, adicciones, perversiones, acoso moral, etc. Buscar el representarnos y dar significación a la autenticidad de quiénes somos, con nuestra luz y nuestra sombra, sin dar la espalda a nuestro cuerpo, con todo lo que implica . Beneficios del trabajo de Expresión Corporal: •

Contactar con el potencial interno y poderlo manifestar.

•

Expresarse y comunicarse con uno mismo y con el otro.

• Se utiliza la música, la palabra o el silencio como herramientas de apoyo, junto con objetos facilitadores para la expresión o comunicación. Es un trabajo creativo y enmarcado dentro de la salud; está dirigido a todas aquellas personas que deseen conocerse mejor y quieran ampliar su bienestar y salud emocional.

estar. Jugar, inventar, crear nuevos modelos de referencia.

•

De nuestros miedos nacen nuestros corajes, Tener una mayor conciencia corporal y y en nuestras dudas emocional. viven nuestras certezas. Los sueños anuncian Integrar los diferentes cuerpos (físico, otra realidad posible emocional, mental, espiritual) y los delirios otra razón En los extravíos Disfrutar del placer de moverse y ennos esperan los hallazgos, contrar la esencia de Ser. porque es preciso perderse para volver a encontrarse. Relajarse, ser más receptivo, aprender a

- E.Galeano Revista Plural | 75

Bienestar & Salud NOTICIAS

Beneficios de la cascara de naranja Si vamos a utilizar la cáscara de naranja para el consumo es conveniente que optemos por naranjas de cultivo orgánico para así evitar posibles compuestos químicos Seguramente que para ti, al igual que muchos, es casi instintivo tirar la cáscara de naranja cuando exprimes su jugo o comes la pulpa. Pero, ¿sabías que existen muchos usos para la cáscara de naranja? Pues bien, en esta se encuentra una gran cantidad de vitamina C, e incluso, más flavonoides y fitonutrientes que en la pulpa en sí. La cascara de naranja ayuda a perder peso, a blanquear los dientes es un gran ambientador natural además de que te ayuda a combatir los signos del envejecimiento.

Ideas sorprendentes para sacar provecho a un limón El limón es un remedio medicinal que debería estar siempre en nuestros hogares, no solamente como alimento, sino también como remedio y solución a muchos problemas diarios. Una depuración baratísima El limón es un alimento con importantes propiedades depurativas, es decir, que nos ayuda a eliminar las toxinas que se acumulan en el organismo y que, a la larga, pueden provocarnos trastornos y enfermedades crónicas. Beber agua con limón cada día, en especial en ayunas, es la mejor manera de limpiarnos por dentro y prevenir problemas como el estreñimiento, la acidez, los cálculos renales, la hipertensión, etc. Aliño contra la anemia Las personas que suelen sufrir anemia deben saber que la vitamina C que contiene el limón nos ayuda a asimilar mucho mejor el hierro presente en los alimentos. Remedio contra las manchas El limón es un poderoso blanqueante que nos ayuda a prevenir y eliminar las manchas en la piel, así como a aclararla en zonas que se puedan oscurecer con el paso del tiempo, como por ejemplo las axilas o las uñas. Solamente tendremos que frotar medio limón a diario sobre las zonas que queramos aclarar hasta obtener los resultados esperados. Antiséptico inmediato Si necesitamos un antiséptico para una herida o para limpiar algo podemos usar jugo de limón. Para algunas zonas delicadas del cuerpo recomendamos diluirlo en agua para que no escueza. Es una solución inmediata y muy barata que podemos usar en cualquier zona que necesitemos desinfectar con urgencia. Antidepresivo natural El limón, como todos los cítricos, tiene propiedades antidepresivas que te ayudan a mejorar el estado de ánimo y prevenir estados de tristeza, desánimo y nostalgia. Por este motivo te recomendamos que te rodees de limones en tu hogar. Ponlos a la vista, en los fruteros, hazte limonadas y perfuma la casa con la piel de los limones. 76 | www.revistaplural.com

Bienestar & Salud NOTICIAS

Alimentos que ayudan a cicatrizar Para favorecer la cicatrización de los tejidos o mejorar la recuperación tras una intervención es importante que incluyamos en nuestra dieta alimentos ricos en vitaminas A, C y K Puede que tengas alguna lesión interna, o que acabes de ser intervenido, o que simplemente necesites curar alguna herida externa de tu piel. Existen un determinado tipo de alimentos que estimulan el proceso de cicatrización gracias a sus nutrientes específicos: vitaminas y minerales que te servirán de ayuda. Conócelos. La vitamina K cumple una función básica a la hora de coagular la sangre. verduras de hoja verde como la col, el berro, las espinacas, los nabos, las hojas de mostaza, las hojas de remolacha (betabel), las acelga, el grelo, la achicoria y finalmente la lechuga, las coles de bruselas, el brócoli…También los cebollinos, el chile en polvo, el curry, las ciruelas pasas, y muchas hierbas medicinales como el perejil fresco, el cilantro, el orégano, y la albahaca fresca.

Alimentos con vitamina A La vitamina A es otro elemento esencial que nos ayuda a cicatrizar heridas y todo tipo de lesiones, tanto externas como internas. Es muy adecuada por ejemplo para resolver el acné, el eczema, la psoriasis, el herpes labial… así como heridas y quemaduras. Alimentos ricos en vitamina A: Pimienta roja, zanahorias, batatas, las calabazas, todas las verduras de hojas verdes, el melón, los albaricoques secos…

Leches vegetales: Propiedades y nutrientes Hoy en día, a pesar de que la leche de vaca es una de las más consumidas mundialmente, cada vez son más las personas que optan por el consumo de leches vegetales debido a sus propiedades y a las ventajas que éstas pueden aportar para la salud. Las leches vegetales no lácteas estan elaboradas a base de agua e ingredientes vegetales. No contienen lactosa ni colesterol, la mayoría son de bajo contenido calórico, tienen un alto contenido en agua (hasta el 90%) y sus componentes son fáciles de asimilar y digerir. Además, contienen menos grasa que la leche de vaca, con un elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, que benefician la salud cardiovascular. Su contenido en vitaminas del grupo B es notable, aunque no se encuentra vitamina B12 que se presenta casi exclusivamente en alimentos de origen animal. Tienen un considerable contenido en potasio, y la relación sodio/ potasio es muy buena. Hay que tener presente que la leche de vaca es uno de los principales desencadenantes de alergias e intolerancias alimenarias (24,5% de las alergias infantiles).

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¿Problemas Auditivos?

ormalmente, todo empieza con conversaciones en grupo con muchos ruidos de fondo, las cuales uno sólo puede seguir difícilmente. Pero el proceso continúa y no se nota hasta más adelante, porque uno no suele fijarse en el agudo dolor de este tipo de lesiones. Sin embargo, esta limitación suele ser peor en el entorno privado y profesional. Buen Sonido existe desde 1999 para proporcionar asesoramiento y asistencia con los problemas auditivos, tanto en Mallorca como Ibiza. A través de un sistema de audición profesional y significativo, la persona afectada podrá volver a un ritmo de vida normal; el aislamiento social causado por la sordera pronto será algo del pasado. ¿Quién (y aún más importante, qué) es Buen Sonido? Me llamo Sven Vavrik y soy maestro de acústica auditiva con más de 24 años de experiencia, durante los que he llevado varias sucursales en Alemania. Estoy a tu dispo-

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Calidad para tus oídos Aproximadamente, uno de cada cuatro españoles se verá afectado por problemas auditivos, los cuales son, a menudo, un proceso gradual. Poco a poco, uno se aísla cada vez más de la sociedad. sición para asistirte en cualquier pregunta o duda que puedas tener. Hace dieciséis años, junto a un joven e innovador equipo, fundé Buen Sonido, que ahora dispone de tres tiendas en las Islas Baleares. Me dedico principalmente a la asesoría y el apoyo individual, pero como especialista profesional en acústica pediátrica, además de a nuestros clientes adultos, ayudo también a los niños que requieran un tipo de atención auditiva especial. ¿Qué tipo de gente viene a nuestras tiendas? Todo el mundo. Cuando se trata de tus oídos, con nosotros estás en buenas manos. Es especialmente importante para mí atender a nuestros clientes en un entorno familiar. Con tantos años de experiencia, nos hemos dado cuenta que lo más importante es tratar y analizar la situación auditiva directamente en el lugar en el que a uno le afecta diariamente. Utilizamos medios técnicos in situ para llevar a cabo la revisión y encontrar una solución acorde a tus

deseos y necesidades. Por lo tanto, ofrecemos una nueva experiencia de sonido y un servicio extraordinario. Nuestro mayor éxito consiste en la satisfacción de nuestros clientes, en cada situación de su vida. Nuestro deseo es acompañar un poco a cada uno de nuestros clientes en su camino. No sólo acompañarle técnicamente, sino también de forma humana. Pero no estamos aquí únicamente cuando ya exista un problema de audición. Como he comentado anteriormente, muchas veces los problemas comienzan de forma imperceptible. Por este motivo, ofrecemos en todas nuestras tiendas exámenes auditivos sin coste alguno. Sólo hace falta concertar una cita conmigo. ¿Dónde puedes encontrarnos? Palma, Manacor e Ibiza. Conócenos y compruébalo tú mismo. ¡Siempre te escucharemos con gusto!

Tu equipo de Buen Sonido

Contacto Palma de Mallorca

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Tel. 971 909 050 Manacor C/ Sant Joan, 58 Tel. 871 989 086

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Sven Vavrik Director Gerente Buen Sonido y audioprotesista

guía o g z a r e d i L 6 r e Muj

Lactancia materna Lo mejor para el bebé

La lactancia materna es muy importante para la salud y posterior desarrollo del bebé. Ningún compuesto láctico puede compararse con el valor nutritivo, virtudes y beneficios para el niño de la leche de su propia madre (siempre y cuando ésta no padezca alguna dolencia o incompatibilidad). La higiene de los pezones y una dieta adecuada son cuidados básicos para una madre lactante.

demás de los beneficios para la salud y desarrollo del bebé de la lactancia materna, esta lactancia natural es económica, segura y muy importante para la relación entre madre e hijo: en su primera toma de alimento, recién estrenada su vida, crea un vínculo especialmente fuerte entre ambos. Sin olvidar que la mayoría de los expertos considera que este método es beneficioso en la prevención del cáncer de mama, uno de los más numerosos en las mujeres. La lactancia suele durar hasta las ocho primeras semanas. Después, el especialista decidirá la nutrición correcta, en función de las características y desarrollo de la criatura. La frecuencia de dar el pecho dependerá de lo prescrito por el ginecólogo y las necesidades de cada bebé. En las primeras seis semanas posteriores al parto es conveniente un

intervalo de media hora a dos horas; lo habitual suelen ser diez o quince minutos por cada seno.

La higiene de los pezones es básica: deben esterilizarse con agua hervida antes y después de la toma. En algunas ocasiones se produce un goteo espontáneo del pezón minutos antes de amamantar al niño. Es un acto reflejo que suele darse al principio de las tomas, o en el seno contrario al que en ese momento se está utilizando. No reviste importancia y desparece con la relajación de la madre, buen descanso, ingesta de muchos líquidos, ambiente tranquilo y ausencia de estrés. En caso de alergias o excoriaciones en los pezones, el médico recetará la terapia más adecuada; de no tener éxito, la madre puede tener que renunciar a dar el pecho a su bebé.

La dieta es también importante. Mientras se es madre lactante, no son recomendables alimentos como las coles, la sal, ahumados, demasiados condimentos o exceso de café, tabaco o alcohol. Los medicamentos que consuma la madre se transfieren a su leche, por lo que preciso vigilar la ingesta de los que no sean esenciales, previa consulta al médico. Es necesario beber mucho líquido, sobre todo agua, zumos de fruta e infusiones (no es cierto que algunos sucedáneos, como la malta o la cebada, aumenten la cantidad y calidad de la leche materna).

En definitiva, siguiendo las pautas de higiene y dieta necesarias, la leche materna es el mejor alimento natural y nutricional para la salud física y anímica del niño recién nacido. Revista Plural | 81

Mujer y Liderazgo Relaciones

La pareja y las relaciones: una visión distinta

emos crecido con la creencia de que nuestra vida, sin pareja, carece de sentido. ¿Tendría sentido nuestra vida sin una pareja? ¿Qué significa tener pareja? ¿Y el sexo? ¿Y la paciencia? Sin duda, la pareja, independientemente de las tendencias sexuales, es un complemento fundamental para nuestro equilibrio. Somos seres relacionales, en los que el compartir y el sentirse unido a otro ser juegan un papel trascendental en el bienestar emocional, ergo fisiológico de cada uno de nosotros. Vemos cómo hay personas que sufren en soledad, otras sufren de dependencias y otras sufren por no tener lo que desean y aguantan relaciones insostenibles por miedo a estar solas. Hay algo que todos y todas debemos de saber y tener presente: lo creamos o no, esta vida es como una escuela; y la familia y nuestras parejas son los maestros más directos e incisivos con los que tendremos que lidiar. Aprender a relacionarnos con ellos y a comprender su mensaje nos hará libres. Es muy importante reconocer lo que necesitamos aprender de una relación y, si al hacerlo logramos aprender y crecer, tendremos la libertad de decidir si continuamos con ella o nos alejamos. Hagamos lo que hagamos, deberemos gestionarlo desde el corazón, desde la comprensión, el agradecimiento y el amor, nunca desde el resentimiento, el odio o el rencor. Los apegos son hijos de los miedos, hermanos de las dependencias y primos de las inseguridades.

Ver la vida desde una perspectiva positiva, desde una óptica proactiva y asertiva, nos permitirá comprender que el destino de una pareja no obedece al éxito o al fracaso, sino a la forma en que gestionamos nuestras emociones y experiencias. En el mundo de la pareja se viven muchos episodios de maltrato: el chantaje emocional, la coacción, el ultimátum, la utilización del sentimiento de culpa y la utilización del sexo como herramienta de castigo o de persuasión. Si nos acostumbramos a vivir bajo el yugo de las amenazas, del miedo a sus reacciones o a las recriminaciones, estaremos anulando nuestra personalidad y limitando nuestra capacidad de desarrollo. Hay que aprender a defender nuestro espacio vital, a poder tomar las decisiones que estén alineadas con nuestros deseos y, sobre todo, saber valorar cada acción y decisión, con el fin de que nos aporten el máximo bienestar y paz emocional.

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Las adicciones siempre pasan factura. Lo ideal es identificarlas, razonarlas y encontrar la mejor solución: no valen los miedos ni las excusas. Estamos preparados y preparadas para tener una vida digna y feliz; sólo necesitamos convicción, voluntad y capacidad de lucha. Todas las parejas son buenas, puesto que todas nos aportan algo. Todas tienen un mensaje y una enseñanza, aunque no todas son las adecuadas para permanecer siempre a nuestro lado. Es muy importante que sepamos identificar cuando alguien nos está generando malestar e infelicidad y, lejos de señalarle, reconozcamos nuestra responsabilidad y actuemos en consecuencia. Debemos aplicar nuestra inteligencia emocional, lo que nos aportará una mayor libertad de pensamiento y amplitud de miras respecto a determinados problemas que consideramos ineludibles. Nos aportará también un mejor conoci-

miento y gestión de nuestra personalidad y del entorno, y nos permitirá crear nuevas posibilidades gracias a un nuevo modelo de pensamiento y de acción. En el mundo de las relaciones no deben existir cadenas (hijos, hipotecas, pisos, opinión de los familiares y amigos…), sino soluciones que nos aporten bienestar y nos ayuden a identificar el origen y la razón de cada conflicto. La ayuda de un buen especialista, terapeuta o experto siempre será de ayuda. Namaste.

Jordi Planes Rovira Enfermero, escritor y coach. jordi.planes7@gmail.com

Autovía Levante, s/n, 07006 · Palma de Mallorca, Tel: 971 59 55 91 reservas@animabeachpalma.com · www.animabeachpalma.com

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Hombres y mujeres

¿somos iguales?

a Iglesia nos negó el alma; la Revolución Francesa, los derechos de ciudadanía; y las religiones se empeñaron (y se empeñan) en ocultarnos y reducirnos al ámbito doméstico y de servicio a los hombres. A pesar de todo, las mujeres han conseguido alcanzar derechos como personas y ciudadanas, gracias al movimiento feminista que, desde hace algo más de 150 años, lleva a lo que hoy se reconoce como la revolución pacífica más importante de la historia de la humanidad, la de poner a las mujeres en el lugar que les corresponde como seres humanos. Aunque con deficiencias que siguen haciendo trabajar a las feministas, casi todo el mundo occidental estaría de acuerdo en que las mujeres han alcanzado un estatus que las equipara a los hombres. Derechos como humanas, derechos como ciudadanas, derecho a un trabajo remunerado, derecho... en fin, a ser consideradas iguales en relación con los hombres. Tanta lucha por la igualdad ha provocado, sin embargo, una cierta confusión ge-

neral. Sí, somos iguales en cuanto a derechos, pero nuestra fisiología nos hace diferentes a los hombres. Esta diferencia no ha sido valorada por la medicina tradicional, que durante años ha considerado el cuerpo del hombre como un estándar del que se podían extrapolar datos para tratar a las mujeres. Si el prototipo, un varón blanco de 70 kg. de peso, complexión fuerte y edad media, necesita tal cantidad de un fármaco o tiene tal medida en los valores de la sangre, podemos aplicar una regla de tres para hallar lo que una mujer de cualquier peso o edad necesita o debería tener como valores en sangre. Esto ha llevado a un desconocimiento importante de la fisiología femenina, ausencia de investigación en sus patologías específicas, de su diferente forma de enfermar y a que la mayoría de las enfermedades que afectan a la mujer no hayan sido estudiadas con el mismo rigor que las de los varones. ¡Viva la diferencia! Nuestras diferencias comienzan en el mismo momento de la concepción, ya que la carga de cromosomas que reciben

unos y otras es diferente: un cromosoma Y para ellos y uno X para ellas.

El cromosoma Y: Más frágil, hace que los concebidos varones lleven mayor tasa de fallos genéticos y también que mueran con más frecuencia durante el periodo perinatal. Como se puede observar, el desarrollo de niños y niñas es diferente, siendo mayores las habilidades relacionadas con el lenguaje en niñas y la precisión en los niños. Existen diferencias en los órganos de los sentidos: en mejor oído y vista, en la tolerancia al dolor agudo, en la masa muscular, en la proporción de grasa corporal que, al ser mayor, nos hace más susceptibles a los contaminantes ambientales, etc.

La esperanza de vida de ambos sexos también es diferente, pudiéndose concluir que las mujeres viven más tiempo, pero con peor salud que los hombres. ¿A qué se debe esto? Revista Plural | 85

Mujer y Liderazgo sociedad

diagnosticadas con mucha más tardanza que los hombres y tienen más probabilidades de ser tratadas con antidepresivos o ansiolíticos, como si sufrieran un problema psicosomático.

La inequidad del sistema sanitario

Enfermamos de manera diferente Desde el punto de vista de la patología, en general enfermamos más. Existen diferencias biológicas en la manifestación de los síntomas, un metabolismo diferente de los fármacos y diferentes problemas de salud relacionados con la contaminación del medio ambiente y de los lugares de trabajo. Según la Dra. Carme Valls, directora del CAPS (Centre d’Anàlisi i Programes Sanitaris), la diferente fisiología hace que la mujer necesite ingerir el triple de hierro que los hombres, que las enfermedades autoinmunes sean más frecuentes, que la depresión y los trastornos de ansiedad se diagnostiquen con mayor frecuencia, que haya mayor incidencia de anorexia y bulimia, diferente respuesta al alcohol, más frecuentemente angina inestable, mayor prevalencia de osteoporosis y osteo artritis, mayores problemas con la vitamina D. La reciente introducción de los estudios de género, propulsados por grupos de mujeres por la salud, están arrojando resultados muy reveladores sobre las diferencias. En este sentido ya ha sido demostrado estadísticamente lo que se llevaba tiempo denunciando por parte de organizaciones feministas como el CAPS; que en España las mujeres que sufren patología coronaria al presentar síntomas diferentes a los varones, son 86 | www.revistaplural.com

La falta de una visión integradora del sistema médico ha creado otras inequidades con respecto a la salud de las mujeres. Un concepto de salud integral debería incluir aspectos somáticos, sociales, sexuales, vivencias internas y condiciones materiales del entorno. En el caso de las mujeres, sería importante encuadrar muchas de las patologías dentro del marco social en el que viven. No podemos olvidar que, a pesar de la igualdad de derechos que hablábamos al principio, la violencia de género todavía es una plaga en nuestra sociedad o que la pobreza, y sus consecuencias sobre la salud sigue golpeando con más fuerza entre las mujeres. Además, la misoginia ciega de la ciencia se ha encargado de interpretar las diferencias como inferioridades femeninas, sin tener en cuenta las condiciones de vida, la sobrecarga física y emocional, ni el papel de cuidadoras. Sólo se investiga sobre salud reproductiva, lo que ha llevado a una intromisión inadmisible en los procesos fisiológicos de la mujer: regla, embarazo, parto, menopausia, etc.

nados por la industria farmacéutica, que por medio de la financiación de forma directa a profesionales de la medicina o esponsorizando investigaciones y comités científicos, se dedican a definir o redefinir problemas de salud y a modificar los valores de normalidad en sangre (sirvan como ejemplos la medicalización de la calvicie, la timidez, la falta de libido, la menopausia o el tratamiento del colesterol o la osteoporosis). La promoción de la enfermedad o “disease mongering” según término acuñado por la periodista Lynn Payer en 1992, ha tenido y tiene en las mujeres un mercado que es valorado como inagotable. La medicalización de los procesos naturales o fisiológicos, como la menopausia, ha dado lugar a que se haya llegado a medicar con terapia hormonal sustitutiva (THS) a un porcentaje altísimo de mujeres sanas, hasta que aparecieron los estudios de la Women’s Health Initiative en 1992, que indicaban sus riesgos e inadecuación.

Es relevante señalar que, en relación al hecho de que las mujeres dejaran de tomar masivamente la THS, se ha registrado un descenso en la incidencia del cáncer de mama en California y en AusNi una pastilla sin enfermedad tralia, que de acuerdo con los investigadores, no puede ser explicado por ninguna otra La sanidad que tenemos está causa. contaminada, según Nati Povedano, médica homeópata: A pesar de haber provocado esta epidela salud se ha convertido en mia, son persistentes en la persecución un negocio. de sus intereses y asistimos en este

La industria farmacéutica (uno de los negocios más florecientes del mundo) ha pactado con (o comprado a) gobiernos, profesionales de la salud, comunidades científicas y medios de comunicación, para crear una imagen fantástica de que todo lo que ocurre en nuestros cuerpos puede repararse tomando una píldora. Además, si hasta ahora eran los médicos los que tenían el monopolio de poner la etiqueta de enfermo, están siendo cada vez más mediatizados y condicio-

momento a un nuevo recrudecimiento en la ofensiva de la medicalización. El pasado octubre, la SEGO (Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia) celebraba su Congreso Anual sobre la Menopausia en Palma; en su documento consensuado sobre la THS hacen afirmaciones que contradicen flagrantemente las declaraciones de la Agencia Española del Medicamento. Por supuesto, el congreso estaba financiado por las compañías farmacéuticas que venden la THS…

Mujer y Liderazgo sociedad

Las mujeres quieren que las dejen en paz En ADIBS (Asociación de Dones de las Illes Balears per la Salud), un grupo de mujeres que trabajamos promoviendo

un concepto de salud integral para las mujeres de Baleares, entendemos que la salud, al igual que la enfermedad, es un proceso donde intervienen la biografía personal (pasado, experiencias vitales, antecedentes familiares, educación, cultura), un proyecto de vida (cómo vemos nuestro futuro, expectativas de vida, miedo a la enfermedad, la pobreza o a no ser capaz) cómo vivimos el día a día (la actividad cotidiana, el estrés, la alimentación, el ejercicio físico), las relaciones con los demás (laborales, afectivas, sexuales) y cuánto me aporta y me identifico con lo que hago. Pensamos también que sólo a partir de conocer las diferencias desde una perspectiva científica en toda su profundidad y trascendencia, las interrelaciones de la diferente fisiología y sus enfermedades prevalentes, se puede aplicar una prevención y tratamiento adecuados a la mor-

bilidad diferente de las mujeres. Y que la atención sanitaria, si quiere ser de calidad, necesariamente debe tener en cuenta un enfoque biopsicosocial.

7.000 personas que han firmado la moratoria) un experimento masivo con la salud de las niñas.

Éste es el caso de nuestra lucha histórica

por conseguir que la mujer con cáncer de mama en nuestra comunidad sea tratada en todos los aspectos que esta patología implica, en una ventanilla única de una Unidad de Mama dotada de un equipo multidisciplinar de especialistas en esa patología. Y por supuesto trabajamos activamente en contra de la medicalización de la vida de las mujeres, porque queremos que nos dejen en paz.

En definitiva: solamente llegaremos a ser del todo iguales cuando se aprenda a valorar las diferencias. Bibliografía

Revista Mujeres y Salud (MYS) Editado por el Caps. Barcelona Ponencias del Seminario de Autoformación de la Red CAPS www.caps.pangea.com

En este sentido dedicamos nuestro esfuerzo por informar a padres y madres de lo que se ha considerado la campaña del “marketing del miedo” para implantar la vacuna contra el VPH. Junto con otros grupos de mujeres y profesionales de la salud, hemos promovido la petición de una moratoria para su aplicación en lo que nos parece (junto con otras más de

Para firmar la petición de moratoria para la aplicación de la vacuna contra el VPH: www. caps.pangea.org/declaración

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Mujer y Liderazgo NOTICIAS

¿Qué alimentos debo evitar si estoy embarazada? Si estás embarazada, ¡vigila de cerca los alimentos de esta lista! • Pescados azules de gran tamaño (atún, pez espada), que acumulan metales pesados como el mercurio. La intoxicación por mercurio afecta al cerebro, riñones, sistema nervioso, e inmunitario. ¿El problema? Que los omega-3 del pescado azul son indispensables para el desarrollo del cerebro del bebé y grandes aliados frente a la depresión postparto. ¿La solución? Limítate a una o dos raciones de pescado blanco o azul de pequeño tamaño (sardinas, boquerones…) por semana, o pregunta a tu médico por suplementos o productos funcionales con omega-3. • • • • • • •

Pescado crudo (o poco hecho) Carnes crudas (o poco hechas) Huevos crudos Café, té, refrescos de cola… Verduras y frutas mal lavadas Leche, quesos y zumos no pasteurizados Alcohol

Cinco cosas que crees que engordan y… ¡es mentira! 1. Pasta. No la elimines, pero cómprala integral, porque tu organismo convierte enseguida las harinas blancas en azúcar y pronto esos niveles caen y vuelves a tener hambre. 2. Chocolate. Sí, es denso en calorías, pero el negro es también rico en fantásticos antioxidantes y no engorda, siempre que no te pases. ¡Incluso hay estudios que dicen que un trozo de chocolate negro al día reduce el riesgo de ictus y ataques cardíacos tanto como media hora de ejercicio! 3. Alubias. Su proteína vegetal, fibra, minerales y vitaminas hacen de las alubias un aliado genial. Un bol pequeño tiene unas 170 calorías, pero no tienes por qué tomarlas solas. 4. Almendras. Todo es sano en las almendras: fibra, proteína vegetal, grasas y minerales. Con sólo 160 calorías, quince almendras estabilizan los niveles de azúcar y evitan los ataques de hambre. 5. Queso. Te asegura proteína, calcio, cinc, vitamina B12, folato… Puedes elegir entre quesos frescos (300 calorías por 100 gr) o curados. ¡Un trozo de manchego curado de unos 30 gr llena un montón y tiene unas 125 calorías!

Cinco soluciones para tu pelo castigado Éstos son los problemas capilares más habituales, a los que empezar a prestar atención: 1. Cuero cabelludo irritado Tu melena ha estado húmeda todo el verano, arrastrando los lípidos naturales que protegen el cuero cabelludo. Pásate a una rutina de limpieza calmante, como la de Original Remedies Hidratante Protector, de Garnier. Su extracto de crema de arroz recupera la hidratación y la leche de avena calma la piel. 2. Pelo rebelde y encrespado Esa rebeldía se traduce en rotura y debilidad, porque ha pasado por un proceso de debilitación de la capa protectora natural que lo ha vuelto poroso. La fórmula del tratamiento Restore, de Living Proof, logra que se vuelva hasta veinte veces más fuerte y recupere el brillo, en tres usos. 3. Seco como un estropajo Es el peaje que hay que pagar por una melena de ondas surferas. La sal extrae la hidratación del cabello y amplifica los efectos de los rayos UV, que dañan la queratina. En los años 70, M. Patrick Alès, fundador de Phyto, inventó la “crema lavante”: un tratamiento para sustituir el champú y lavar el pelo con suavidad mientras lo nutre. 4. Sensibilizado Lo notas extrafino, electrificado y enredado. Es lo que pasa cuando la química de los tintes entra en contacto con la del agua de la piscina. Necesitas un tratamiento de recuperación inmediato como Re-Create, la nueva línea Pro-Fiber que ha lanzado L’Oreal Professionnel. 5. En caída libre Empiezas a notarlo a finales de agosto: tu pelo se cae. Lo más seguro es que sea una pérdida estacional y lo bueno es que cuentas con un arsenal de productos con los que frenarla. Además de ser constante con pastillas y ampollas, prepara el cabello con un champú específico. 88 | www.revistaplural.com

Test

¿Tienes tendencia a obsesionarte? Seguramente piensas que la obsesión es algo que puede ocurrirle a todo el mundo… y es cierto, aunque a distintos niveles. ¿Estás listo para averiguar tu grado de obsesión?

1. Me cuesta mucho desconectar de mi trabajo si no tengo una afición que ocupe mi mente por completo. a) En cuanto salgo del trabajo ya tengo mi mente en otra parte. b) No me cuesta especialmente desconectar del trabajo. c) Me cuesta desconectar, pero con ciertas actividades lo consigo. d) Me ocurre a menudo, no consigo desconectar nunca completamente 2. A veces me vienen a la cabeza pensamientos o imágenes desagradables que sólo desaparecen cuando me pongo a hacer una actividad determinada. a) No me ocurre nunca. b) Me ocurre muy de vez en cuando. c) Suele ocurrirme pero no le doy mayor importancia. d) Me ocurre bastante a menudo. 3. Pierdo el tiempo en tareas que no son muy importantes pero que intento ejecutar a la perfección. a) No pierdo el tiempo en tareas poco importantes. b) De vez en cuando sí me ocurre. c) Bastantes veces acabo ocupando demasiado tiempo en tareas que requieren mucho tiempo. d) Me ocurre casi siempre, soy un perfeccionista en todo.

d) Sí, me gusta mantener una rutina y un día a día. 6. Me inquieta la posibilidad de que ocurran sucesos terribles por mi culpa. a) No me preocupa en absoluto. b) Sólo si imagino algo realmente grave. c) A menudo lo pienso. d) Me agobia la posibilidad de que pase algo. 7. Cuando me entusiasmo con un determinado reto, desaparecen para mí el resto de objetivos vitales.

b) De vez en cuando no viene mal. c) Suelo hacerlo a menudo. d) Sí, lo hago habitualmente. 12. Huyo de ciertas aficiones y ambientes porque sé que acabaría enganchado a ellos. a) No me engancho con facilidad a nada. b) Me ha ocurrido en alguna ocasión. c) Me ha pasado varias veces en mi vida. d) Pues sí, casi siempre me ocurre.

a) No, para nada.

13. Practico rituales compulsivos de forma cotidiana.

b) De vez en cuando.

a) ¿Rituales? ¡Ni uno!.

c) A menudo.

b) Alguno tengo.

d) Siempre me ocurre.

c) Bastante de vez en cuando.

8. Me he sentido obligado a realizar repetidamente determinadas acciones (comprobar si algo está debidamente cerrado, tocar objetos, contar o nivelar ropa…) y me ha costado parar de hacerlo.

d) Por supuesto, todas las mañanas hago lo mismo.

a) Nunca me ocurre.

a) Prácticamente nunca me ocurre.

b) Bueno, alguna vez me ha ocurrido.

b) De vez en cuando me ocurre.

c) Me ocurre demasiado a menudo.

c) A menudo.

d) Has dado en el clavo, me ocurre habitualmente.

d) Siempre me ocurre eso.

9. He dedicado más de dos horas diarias durante semanas a actividades que a priori consideraba como un hobby

4. Me preocupa mantener ciertos objetos de uso cotidiano en un orden que yo he establecido previamente.

a) Ni de broma.

a) No me preocupa en absoluto.

c) A menudo.

b) Sólo con algunos objetos de mi casa.

d) Es muy habitual en mí.

c) Sí, con la mayoría de objetos de mi casa.

10. Vivo angustiado por lo que pueda suceder en el futuro.

d) Mucho. Y no sólo en casa, también en el trabajo.

a) Para nada, que venga lo que tenga que venir.

b) Bueno, de vez en cuando.

14. Me siento vacío cuando abandono una actividad en la que llevo tiempo involucrado.

15. Mi vida social se reduce a personas que comparten conmigo una determinada pasión. a) No, tengo muchos más amigos. b) Tengo algún círculo cerrado, pero también otros grupos de colegas. c) La mayoría de mis amigos son así. d) Exacto, mis amigos comparten conmigo esas pasiones.

----------------------------------------------Resultados del test: Si has contestado menos de dos respuestas c) y menos de dos d): eres poco obsesivo.

5. Me invade la ansiedad cuando dejo de llevar a cabo ciertas actividades que realizo todos los días.

b) Un poco, pero sólo en situaciones concretas.

a) ¡Qué va! Tengo otros problemas más importantes.

d) Por supuesto que sí.

Si has contestado más de dos respuestas c) y dos respuestas d): tienes tendencia a la obsesión.

b) Sólo con ciertas actividades.

11. Cuando tengo algo en la cabeza, prefiero aislarme de los demás durante días enteros.

Si has contestado más de ocho veces las respuestas c) o d): eres un obsesivo compulsivo.

c) Me ocurre a menudo.

a) Lo de aislarse no va conmigo.

c) Bastante. El futuro es clave en la vida.

Revista Plural | 89

Mujer & Liderazgo Reportaje

CONSEJOS DE

PELUQUERÍA

Tratamiento de tatinoplastia, para dejar tu melena lista en octubre Octubre es el mes clave para poder lucir melena durante el resto del año. Después de los excesos de sol, playa y cloro, es el momento ideal para invertir en tu cabello y poder seguir luciendo una melena sana y fuerte todo el año. Desde LA 29 by Noé Puigpey recomendamos una serie de tratamientos de cuidado para devolver a tu cabello su luz, elasticidad, brillo y fuerza. Una de las mejores opciones es el tratamiento BLUE GOLD de Salvatore Cosmetics, que aplicamos en LA 29 by Noé Puigpey. El tratamiento está hecho de base de TANINO, un polifrenol de origen vegetal, hallado en la corteza de algunos árboles como el roble y el castaño, las frutas no maduras y la piel de la uva macerada. El activo natural actúa en la fibra capilar, creando una nueva cadena proteica. Con el calor de la plancha, el elemento reacciona con las proteínas de colágeno de la fibra capilar, unificándolas. Al potenciar el colágeno, estos activos alisan e hidratan el cabello en profundidad. A diferencia de la keratina, la tatinoplastia no contiene ácidos glyoxilicos, formol, carbocisteína, ni derivados; por lo tanto, este tratamiento se convierte en una de las mejores soluciones “eco”, innovadoras y beneficiosas para la clienta. Sus componentes no interfieren en la salud de mujeres embarazadas ni en periodo de lactancia. Su duración mínima es de tres meses. Te esperamos para cuidarte y mimarte.

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LIBROS

Libros recomendados leer o no leer.

Harry Potter y el legado maldito.

La carne

Tres minutos, cuarenta segundos

Padres e hijos.

ona carbonell

Jorge bucay y Demián Bucay

(Salamandra)

(ALFAGUARA)

(Cross Books.)

(rba)

Esta nueva entrega del mítico mago contiene el texto íntegro de la obra de teatro que se estrenó en Londres el pasado 30 de julio. En ella, Harry se ha convertido en funcionario del Ministerio de la Magia, se ha casado y tiene tres hijos. Uno de ellos, Albus Severus, descontento con su vida, tendrá un duro enfrentamiento con su padre. Ambos descubrirán que la oscuridad surge de donde menos se espe

Una noche de ópera, Soledad contrata un gigoló para que la acompañe a la función para darle celos a un examante. Un violento suceso lo complicará todo y ambos iniciarán una inquietante relación. El resultado es una novela audaz y sorprendente, la más libre y personal de esta célebre autora. Una intriga emocional que habla del paso del tiempo, del miedo a morir, de la necesidad de amar y de la tiranía del sexo.

Este es el tiempo de duración del tango que Ona nadó el 7 de agosto de 2012 en la final de los Juegos Olímpicos de Londres. El instante preciso en el que tenía que darlo todo porque se jugaba el resultado de toda una vida en la piscina. Sin embargo el libro no habla de éxitos ni de cómo lograrlos si no de vivencias y experiencias, de formas de ver las cosas y de cómo afrontar la vida.

El vínculo entre padre e hijos es para toda la vida. Es esta relación familiar e íntima la que examinan Jorge Bucay y su hijo, no sólo como psicoterapeutas sino como hijo (que también es padre) y como padre (que también es abuelo). Este libro está lleno de buenos consejos y divertidas anécdotas, y es una luminosa guía para adentrarse en el fascinante laberinto de las relaciones paternofiliales.

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CONSEJOS Y REMEDIOS

NATURALES

Si te interesan por los remedios naturales, en esta sección queremos apoyarte. Envíanos tus dudas o consultas de salud a farmaticas@hotmail.com y trataremos de ayudarte.

Cansancio, apatí a y otros síntom as

esenciales y eleva la energía. Te recomendamos JALEA TOP COMPLEX.

Nuestro ritmo de vida, el estrés, la mala alimentación y los cambios de estación agotan nuestra energía y vitalidad. Tomar alimentos integrales te aportarán los nutrientes que necesitas. Duerme ocho horas al día. Controla el estrés, organiza tu trabajo y tiempo, y no te agobies si queda algo sin hacer. El estrés provoca un aumento de cortisol y concentración de glucosa en sangre, perdiendo fuentes de energía innecesariamente.

MACA Es un tubérculo tradicionalmente utilizado para aumentar la energía y fertilidad de la mujer. Se ha descubierto como una excelente ayuda para la impotencia masculina. Tiene efectos sobre el rendimiento físico y beneficios en el sistema nervioso, en especial sobre la memoria. Tiene una alta concentración de proteínas y nutrientes vitales.

JALEA REAL Es el alimento que toma la abeja reina, que pone 2.000 huevos al día y vive diez veces que una abeja obrera. Nosotros podemos aprovecharnos de los beneficios de este superalimento, que aumenta nuestro tono y energía, y sus propiedades anti-infecciosas. Recomendamos Jellyclar Pura de 1.500 Mg. JALEA REAL CON GINSENG El ginseng se conoce únicamente como excitante, pero posee 17 principios activos. Unos de ellos es estimulante del sistema nervioso y otros depresores, por lo que tiende más a adaptarlo que alterarlo. Demostrado científicamente como elevador de nuestra energía y rendimiento, protege nuestro hígado, regula el colesterol y azúcar. Controla la hipertensión, aporta vitaminas, minerales y oligoelementos. Protege contra infecciones y radicales libres. Ayuda a la desintoxicación de alcohol y drogas. JALEA CON AVENA La avena tiene propiedades muy similares al ginseng, pero con efecto sedativo y relajante. Ideal para quien no quiera giseng, aporta una gran cantidad de aminoácidos 92 | www.revistaplural.com

COBRE, ORO, PLATA En medicina se catalogan los estados en cuatro diátesis, siendo la cuarta la anérgica, el estado más bajo de nuestro organismo, predisponiéndonos a enfermedades. Estos tres oligoelementos, en dosis casi inapreciables, actúan como catalizadores, restableciendo la normalidad de manera casi instantánea. Es recomendable cuando nos encontramos con una apatía y desgana muy agudas. SUPLEMENTO DE HIERRO Una mala alimentación, enfermedades digestivas, menstruaciones abundantes y problemas metabólicos son causa de pérdida o mal funcionamiento, provocando cansancio y falta de energía. El hierro necesita de vitaminas C y B, cobre, ácido fólico y otros nutrientes, por lo que te recomendamos suplementos naturales que te aseguren una correcta absorción.

EL SISTEMA INMUNITARIO ECHINACEA ANGUSTIFOLIA Planta de origen norteamericano. No hay que confundirla con las variedades europeas Purpúrea y Pallidea, ya que éstas no tienen las mismas propiedades. La angustifolia ha sido tradicionalmente empleada para todo tipo de infecciones, gripes, catarros, anginas y como preventivo de enfermedades. Tómela antes de los cambios de estación.

Esta planta cuenta con amplios estudios científicos, demostrando una gran capacidad para bloquear la enzima hilauronidasa (empleada por las bacterias para su crecimiento) y para potenciar el sistema inmunitario (en concreto los leucocitos o glóbulos blancos), estimulando la fagocitosis (destrucción bacteriana) y otros efectos positivos sobre la capacidad defensiva del organismo. Otros estudios han demostrado efectos antivíricos y antitóxicos contra todo tipo de toxinas, así como un efecto positivo para contrarrestar la bajada de defensas producida por tratamientos del cáncer como Quimioterapia y Radioterapia. También ha sido probada en pacientes con SIDA con resultados muy positivos. Mejora los problemas dermatológicos como acné, eczemas, etc. Aplicada directamente sobre los herpes zoster y tomada oralmente, se demostró que éstos desaparecían con rapidez. Otra curiosa aplicación es como neutralizador de los efectos de envenenamiento por picadura de serpientes e insectos. Lo encontrarás en tu herbolario en preparados de extractos y comprimidos, o bien combinado con otras plantas igualmente positivas… como el tomillo, tradicionalmente empleado para todo tipo de infecciones, o sustancias provenientes de las abejas, como el propóleo, con amplios efectos sobre muchos mecanismos de defensa, de los que hablaremos en los próximos números de la revista.

CONSEJOS VARIOS • Dolor de cabeza. La conocida matricaria camomila, de nombre común manzanilla, es un remedio muy efectivo para aliviar los dolores de cabeza. Otra de las plantas para el dolor de cabeza es el sauce (planta de donde se extrae el principio activo de la popular aspirina) efectiva contra todo tipo de dolores. Actúa sobre la fiebre y molestias de la congestión de gripe y constipados. Encontrarás en tu Herbolario un producto a base de sauce llamado Herbaspirina, con las mismas propiedades. Es bien tolerada por el organismo. • Mal aliento. Un buen remedio para la halitosis es hacer una mezcla de las siguientes plantas: menta piperita, anís verde, regaliz y perejil, y tomar tres tazas al día, frías o calientes. Mejorará tus digestiones y evitará el mal aliento.

VIDENCIA

Por Lua Runestones

el mundo mágico

de la runas

u origen no se sabe con exactitud, pero los restos arqueológicos encontrados demuestran que debió ser aproximadamente en el año 100 a.C., en el nor te de Europa. Nació como escritura, empleándose hasta siglo XIX, pero también como herramienta de diálogo entre los druidas y los dioses. En la actualidad, algunos videntes empleamos las runas para descifrar el código del inconsciente, que es donde reside la información de toda nuestra vida pasada, presente y futura.

do lo hacemos, nos es difícil interpretarlos, ya que son abstractos y simbólicos (además de que la información es incompleta e insuficiente).

necesitan avanzar en su vida, porque cuantas más personas felices haya, más fácil será hacer de la Tierra un lugar mejor para todos.

Adentrándonos en la mente logramos ver con más claridad todo aquello que contribuye y obstaculiza que alcancemos la felicidad y la plenitud en nuestra vida. De modo que las runas no sólo sirven para predecir sucesos, sino que son una forma de terapia, escueta pero productiva, para superar miedos, inseguridades y prejuicios, y para ayudar a las personas a conectar con su propia esencia natural mediante el autoconocimiento.

Os invito a que conoceros a vosotros mismos, a atreveros a sentir y ver más allá de lo terrenal.

Las personas recibimos señales de nuestro inconsciente a diario, normalmente a través de los sueños. El problema es que Como vidente natural, pongo mis a menudo no nos acordamos de conocimientos y mi don al serlo que hemos soñado y, cuan- vicio de todos los adultos que

Lua Runestones www.runasvidentelidia.wixsite.com/runas LLF_LBN_IO@hotmail.com

Revista Plural | 93

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Horóscopo Aries:

21 de marzo a 20 de abril Aries continúa con una marcha magnifica en los asuntos sociales y en el plano material. Ha sido una época de disfrute y , la verdad, no parece que llegue su fin aún. Vas a estar muy romántico y con ganas de aventuras.

Tauro:

21 de abril a 21 de mayo Los nacidos bajo el sigo del Toro entran este mes en modo productivo. Últimamente las relaciones de Tauro a nivel sentimental han sido intensas, por no decir tensas.

Géminis:

22 de mayo a 21 de junio Los inquietos e inteligentes Géminis, han tenido ciertas dificultades en su entorno. Sigues en tu modo picaflor en busca del amor.

Cáncer:

22 de junio a 22 de julio Durante este mes de octubre, los nativos del signo de cáncer van a estar en su elemento, 94 | www.revistaplural.com

como pez en el agua o cangrejo en su casa. Los Cáncer solteros han estado experimentando profundos cambios psíquicos en cuanto a lo que esperan de una relación amorosa,

Leo:

23 de julio a 23 de agosto Octubre es un mes que se presenta prometedor para los hijos de Leo y es que los astros conspiran positivamente para que disfruten de los placeres de la vida tanto como les gusta. Si aún tienes pareja es porque has tenido mucha paciencia en meses anteriores.

Virgo:

24 de agosto a 23 de septiembre Virgo va a poseer durante el mes de octubre una agudeza y una sensibilidad especial para captar las oportunidades de negocio y aprovecharlas. En el amor vas a estr radiante y muy seductor.

Libra:

24 de septiembre a 23 de octubre El sol en tu signo te llena de una energía fabulosa y estarás en un momento ideal para to-

mar las riendas de tu destino y dejar de posponer decisiones. Si estas soltera ten cuidado de no ponerte melancólico, pues tienes bastante tendencias a tener sueños repetitivos y compulsivos con un ex.

Escorpio:

A Capricornio octubre lo pilla inmerso en una vida laboral que se muestra brillante, pero también exigente y competitiva. Los nativos de Capricornio que se encuentran solteros no han hallado muchos alicientes en el amor en meses recientes.

24 de octubre a 22 de noviembre

Acuario:

Los nativos de Escorpio habéis estado un poco indecisos y temeroso en meses recientes. Si estás soltero se debe quizás a que meses pasados has estado con tendencia a ser excesivo interesado y práctico en el amor.

Puedes decirse, utilizando una metáfora marinera, que para los hijos de acuario este mes de octubre las cosas marcharan viento en popa y a toda vela. Octubre es un mes que le trae a los hijos de acuario encuentros con amores del pasado.

Sagitario:

21 de enero a 19 de febrero

23 de noviembre a 21 de diciembre

Piscis:

Los Centauros del zodiaco han estado muy activos en los meses anteriores, apoyando, como buenos hijos de Júpiter, la inmensa buena suerte que le regalan los astros a estos nativos. El otoño es una temporada deliciosa para ti Sagitario en el plano amoroso.

A los nacidos bajo el signo de piscis el mes de octubre los tratará como a niños pequeños. Esto quiere decir que se sentirán protegidos y apoyados por figuras de autoridad. OSTUBRE les trae sorpresas agradables en el amor a los románticos y enamoradizos. Piscis.

Capricornio:

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Revista Plural | 95

Agenda octubre 2016

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XII MOSTRA DE TEATRE AFICIONAT DE PALMA BURBALL 2016 Fecha: 7 de Octubre de 2016 VENDA ANTICIPADA D'ENTRADES: Centre Maimó ben Faraig d'Interpretació dels Calls Jueus de Palma C/Almudaina, 9. Mar i Terra Espai de Cultura: c/ de Sant Magí, 89-91. Venta en Taquilla una hora antes del espectaculo. Tel. 971710986 / 97145235 Horario: 21:00 Lugar: TM Catalina Valls Cursos monográficos La Obra Social Sa Nostra Caixa de Balears y BMN pone en marcha una nueva edición de los cursos para adultos de la temporada 2016-2017, que se celebran en el Centre de Cultura Sa Nostra de Palma. Cursos monográficos: Pintura del siglo XX Profesora: María José Lapeña Horario: jueves de 12:00 a 13:00 h. Duración: del 20 de octubre de 2016 al 12 de enero de 2017 Una aproximación al Modernismo Profesora: Pilar Rubí Horario: lunes de 19:00 a 20:00 h. Duración: del 17 de octubre al 19 de diciembre de 2016 Roma, ciudad del arte Profesora: María José Lapeña Horario: martes de 17:00 a 18:00 h. Duración: del 17 de enero al 21 de marzo de 2017

96 | www.revistaplural.com

Corrientes arquitectónicas de hoy Profesora: Pilar Rubí Horario: lunes de 19:00 a 20:00 h. Duración: del 9 de enero al 13 de marzo de 2017 El Egipto griego: la reina Cleopatra y la dinastía Ptolomaica Profesora: Elena Conde Horario: de 12:00 a 13:15 h. Duración: un viernes al mes de octubre de 2016 a junio de 2017 Taller: GENERANDO TU REALIDAD: INTRODUCCIÓN A LOS CÓDIGOS ANDINOS Fecha: 29 y 30 de octubre Horario: 10:00 – 20:00h (sábado) y 10:00 – 14:00h (domingo) Lugar: Club de la Conciencia Dirección: C/ Àngel Guimerà 15, Bajos. Palma de Mallorca Aportación: 120€

TEATRO: Edgar Allan Poe o el método de la descomposición Fecha: 8 de Octubre de 2016 Está basado en el poema más famoso de Allan Poe, El cuervo, en diálogo con un ensayo escrito por el autor en 1846 titulado Filosofía de la composición. En él, Poe explica el proceso de creación de El cuervo para ilustrar su teoría acerca de un método para aprender a escribir bien. Lugar: d’Aljub, 24 - Santanyí Web: http://cant...r.es/s-illo

RETIRO: CAMINANDO CON LA VIDA: ENCUENTRA TU CENTRO INEMA Fechas: 26 al 30 de octubre Horario: 16h en total Lugar: Casa Lemanja Dirección: Inca Imparte: Manuela Störzer & Anthony Reid

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